Питание вата доша: рекомендуемое питание, образ жизни и описание этого типа людей

Питание по аюрведе и дошам

Людям, у которых доминирует вата доша, аюрведические продуктовые таблицы запрещают есть капусту, картошку, кабачки, цветную капусту, гречку, все бобовые, а также яблоки и груши. Многие таблицы запрещают вате сухофрукты.

Как видите, запрещаются, в основном, продукты, вызывающие активное газообразование. Ведь в животе у людей вата-типа газов и так хватает.

Не надо воспринимать рекомендации буквально и отказываться от привычных гречки и яблок. Достаточно учитывать, что свойства продуктов меняются в зависимости от приготовления и используемых специй.

Главный вредный фактор для ваты: сырые продукты, плохо проваренные и плохо промасленные крупы. Та же гречка, если она рассыпчатая, легкая и сухая — вредна для ваты. Если она хорошо разварена, с маслом, специями, она полезна для ваты, потому что она уже более обволакивающая и не вызывает газообразование.

Это касается не только гречки!

Все сырое, сухое, рассыпчатое, в том числе сырые овощи и плохо проваренные крупы, увеличивают дисбаланс ваты. Помимо вздутия, пища с такими свойствами приведет к психической нестабильности, проблемам с венами, сосудами, суставами.

Сырые овощи требуют сильного пищеварения. А у ваты оно слабое. При постоянном употреблении сырой еды у вата доши будет накапливаться ама — слизь, токсины. По этой причине ваточки не могут быть сыроедами, как бы им этого не хотелось.

В то же время термически обработанные, теплые, промасленные, разваренные овощи и крупы, а также запеченные фрукты успокаивают вату. А поэтому очень полезны для ее здоровья.

Если в процессе готовки в капусту, крупы, бобовые добавить правильные ветрогонные специи, то запрещенные продукты станут полезными! Зонтичные специи, фенхель, кориандр, зира, а также лук, чеснок и небольшое количество масла в пище улучшают выработку ферментов и гармонизируют вата-дошу.

Такой же принцип применим и к фруктам: запеченные яблоки и груши не будут вызывать газы и колики, они легко пройдут по кишечнику, улучшат перистальтику и течение ваты. Положительный эффект можно усилить, добавив сладкие специи: бадьян, корицу, кардамон, шафран.

Сухофрукты полезны вата доше в заваренном виде и тоже со сладкими специями. Сухофрукты и специи здорово обогащают вату витаминами. Экзотические фрукты и напитки хороши изредка, но если с детства вы привыкли к компотам, морсам и заварным чаям с фруктами и ягодами, то они будут для вас обладать волшебной наполняющей и исцеляющей силой.

Сухость и холод, характерные для вата доши увеличиваются от сухой еды вроде хлебцев, сухариков, сухомятки, от холодной еды и питья. Поэтому для ваты как нельзя лучше подходят теплые и маслянистые супы, рагу, обволакивающие каши, кисели, чаи и компоты.

Сухость и холод свойственный вата доше очень важно компенсировать теплой едой и напитками.

Помните, что продукты на которых мы выросли, являются лучшим лекарством для нашего тела. А резкий отказ от привычных продуктов вредит здоровью, вата доше и без того слабому пищеварению представителей ветренного типа.

Что нас делает уникальными?

Как стать самому себе косметологом вместе со SPA CEYLON

В предыдущей статье мы рассказали об удивительной Аюрведе – науке, лежащей в основе наших рецептов. Согласно этому древнему знанию, внешняя красота является продолжением здоровья физического и духовного, а аюрведические косметические средства, в свою очередь, не только решают проблемы кожи или волос, но и оздоравливают организм в целом. Теперь мы хотим раскрыть понятия трёх дош — именно они определяют психосоматическую конституцию человека.

Итак, каждый человек рождается с определённым соотношением дош: Питты (огня или желчи), Ваты (ветра) и Капхи (воды или слизи) — такая врождённая конституция называется пракрити. Но мало кому удаётся сохранить свои стихии в изначальном балансе, ведь на протяжении жизни мы постоянно оказываемся под влиянием огромного количества факторов, которые меняют нас на всех уровнях. Поэтому наше пракрити нередко превращается в викрити — соотношение дош на данный момент времени.

Согласно Аюрведе, для счастливой жизни, стабильного внутреннего состояния и внешней красоты тела необходимо удерживать баланс стихий, максимально приближенный к его врождённому варианту.

Как определить свой уникальный баланс дош?

Самый верный способ определения пракрити — это диагностика специальным методом “пяти зеркал”. Аюрведический врач узнаёт вашу конституцию с помощью исследования пульса, глаз, языка, ушных раковин, рук и обязательного подробного опроса пациента. Но даже не имея возможности посетить специалиста, вы можете узнать своё соотношение дош. Например, на нашем сайте можно пройти тест, составленным экспертом SPA CEYLON по Аюрведе (получите его, отправив свое имя и имейл в окне консультанта). Кроме того, догадаться о пракрити довольно легко, просто посмотрев на человека. Но для этого нужно знать основные признаки дош — о них мы сейчас и расскажем подробно.

Капха

Стихии Капхи — это вода и земля. Ключевые слова, идеально ее характеризующее — адаптация и устойчивость.

Именно Капха отвечает за построение тканей физического тела, приспособление и устойчивость организма. Люди, рождённые с этой доминирующей дошей, как правило, обладают уравновешенным характером, крепкой психикой и оптимистичным взглядом на жизнь. Они могут подолгу заниматься одним и тем же делом. Лучшие рукодельницы и мастера в мире — Капхи. Когда эта доша находится в гармонии, то её представитель считается верным и добрым другом, ответственным работником, прекрасным хозяином.

Внешне Капха проявляется плотной маслянистой кожей, густыми волосами, большими ясными глазами. Люди-Капхи сильнее остальных представителей склонны к набору веса. Но даже оставаясь в прекрасной форме, их можно назвать крепкими, взбитыми.

Что происходит, если Капха в дисбалансе?

Человек, у которого Капха вышла из баланса склонен к перееданию, лени, низкой самооценке. Ему свойственна подавленность и отсутствие мотивации. Внешность тоже меняется: появляется лишний вес, кожа становится жирной.

Может появиться насморк, частые простудные заболевания.

Такой разбалансированной Капхе очень важен уход за собой: за своим телом и внешностью.

Необходимо добавить активные физические упражнения (танцы, быстрая ходьба, плавание, динамические формы йоги), изменить рацион (исключить сладкое и мучное, обильную калорийную пищу), откорректировать распорядок дня (раннее пробуждение, активная работа, полное отсутствие дневного сна) и, конечно, применять особые косметические средства.

Среди коллекций SPA CEYLON для наиболее быстрого усмирения Капхи лучше всего подойдёт следующая продукция:

• «Ним и Чайное дерево» с природными антибиотиками, уменьшающими воспаления и жирность кожи;
• «Детокс» — уходовый ритуал, выводящий жирорастворимые токсины из кожи;
• «Пряный имбирь», согревающий «холодную» по своей природе Капху,

а также уходовые средства коллекций «Сандал», «Жасмин» и «Белые цветы» (а именно Белая Роза, Белая Тубероза и Белая мята).

Питта

Стихии Питты — это огонь и вода. Питту лучше всего определяют такие слова как метаболизм, трансформация. С санскрита название этой конституции переводится как “желчь”, и она несёт ответственность за эмоции, память, пищеварение и энергетический баланс организма.

Наверняка у каждого в жизни хотя бы раз был друг или знакомый — яркая личность. С большой вероятностью, одной из его доминантных дош была именно Питта. Эти люди — прирождённые лидеры, ведущие за собой других. Все руководители, все харизматичные тренеры и упорные спортсмены, как правило, при рождении обладают высокой Питтой.

Внешность у Питты такая же узнаваемая, как и характер: они обладают хорошо развитой мускулатурой и гармоничным телосложением, нормальной ровной кожей и довольно тонкими волосами. Питта из тех людей, которые могут есть всё, что угодно (могут, но не должны) — они обладатели лучшего в мире пищеварения и прекрасного метаболизма.

Что происходит, если Питта в дисбалансе?

В поведении «огненных» людей появляется вспыльчивость, агрессивность, резкость в суждениях и действиях.   В косметологии слишком высокая Питта проявляется в увеличении чувствительности кожи, возникновении сыпи, воспаления, акне. Волосы истончаются и становятся сухими. Уравновесить, успокоить Питту может, прежде всего, питание и правильный подбор масел, лосьонов и кремов.

В ассортименте SPA CEYLON лучшей аюрведической помощью для бушующей Питты станут:

• коллекция «Алое вера», обладающая охлаждающим воздействием на организм;
• спреи-масла и лосьоны «Водяная лилия», насыщающие влагой глубокие слои кожи;
• продукты с компонентами Белый рис и Белая роза (коллекция «Белые цветы»), содержащие большое количество антиоксидантов, замедляющих старение.

Приведя единожды стихию огня к балансу, лучше не допускать ее всплесков в дальнейшем. В этом вам помогут гармонизирующие средства, например, уходовый ритуал «Антистресс» с сандалом, каффирским лаймом и ладаном, премиум-коллекции «Цейлонский чай», «Чистый кокос» и «Роза и кардамон».

Вата

Стихия Ваты — ветер. Поэтому ключевое слово для Ваты — движение. Это самые лёгкие на подъём, самые творческие люди. Когда Вата находится в балансе, человек полон блестящих идей, радужных планов, интересной информации. Люди-Ваты из тех, кто за свою жизнь перепробовал множество занятий. Их увлекает всё: от балета и керамики, до газовых путепроводов и изучения языка суахили. Правда, есть нюанс. Вата не любит погружаться глубоко, зато она умеет быстро переключаться с одного на другое — и это касается вообще всего.

Внешне человек с доминирующей Ватой среднего или выше среднего роста, лёгкого, порой субтильного телосложения со светлой тонкой кожей. Для Ваты сложно переносить холодную ветренную погоду — их манит погреться на солнышке. Увы, но Вата — самая легко выходящая из баланса доша. Ей для этого многого не требуется: недостаток сна, стресс, смена сезона — и вот лёгкая Вата становится суетливым, тревожным человеком.

Что происходит, когда Вата выходит из равновесия?

Высокая Вата оказывает серьёзное влияние на внешность: это всегда ломкие волосы и ногти, тусклая сухая кожа, тёмные круги под глазами.

Но самая большая проблема дистабилизированной Ваты — это высокая тревожность и серьёзные нарушения сна. Именно поэтому для Вата-типа необходима грамотно подобранная ароматерапия и ежедневное использование масел, предназначенных для заземления этой «воздушной» стихии.

Если вы обнаружили у себя признаки повышенной Ваты, попробуйте в первую очередь коллекцию «Глубокий сон» с нероли, иланг-илангои и восточной лавандой.  Несмотря на то, что этот ритуал подходит всем конституциям, именно на «людей ветра» он оказывает максимально эффективное воздействие. Быстро и эффективно напитать истощённую кожу сумеет дневная увлажняющая сыворотка “Белый Жасмин”, стимулирующая выработку собственного коллагена кожи. Также незаменимыми для усмирения Ваты являются средства коллекций «Мелия и Лайм» и «Розовый лотос». Главное, что нужно помнить: люди Вата-типа сильнее остальных нуждаются в ежедневном уходе!

Как удерживать доши в гармонии?

На соотношение стихий, а значит и на здоровье человека влияют рацион и режим питания, погода, режим дня, стрессы, нагрузки — всё то, что является частью нашей жизни.

Но зная себя, понимая свою природу, мы можем изменить то, что мешает нам быть здоровыми и красивыми. Достигнув баланса стихий, вы ощутите полную гармонию внутри и снаружи. И, поверьте, уже не захотите выходить из баланса. А помогут вам в этом продукты SPA CEYLON с пометкой Тридоша: «Чувственный сандал», «Умиротворение», «Цейлонский чай» и другие. Эти же коллекции подойдут и тем, кто еще не знает свое соотношение конституций.

Таким образом, через воздействие на кожу и тело косметика SPA CEYLON способствует обретению внутреннего баланса стихий, и, как следствие, улучшению качества жизни. Именно благодаря своей аюрведической природе, наша продукция является методом поддержания здоровья организма в целом.

Ухаживайте за собой и будьте здоровы!

Вата-доша :: Аюрведа :: «ЖИВИ!

«Все, что движется в теле, движется из-за вата-доши, которая является одним из видов праны. От вата-доши идут все болезни тела, поэтому лечение всех болезней начинается с уравновешивания вата-доши». «Аштанга санграха», 19:2, пер. Матхура Мандал дас.

[image id=”118270″]

Вата — самая активная из трех основных аюрведических субстанций, так называемых дош.

Вата формируется в тонком кишечнике, транспортируется газами, с ними же (и еще через мышечную активность) выводится из организма. Основное место скопления ваты — в нижней части живота. Вата-доша управляет дыханием, движением, циркуляцией крови и лимфы, передачей нервных импульсов, выведением отходов жизнедеятельности (мала).

В ней доминируют стихии Воздух и Эфир. Другое название вата-доши — ваю (ветер). В состоянии равновесия эта доша проявляет себя как прана — чистая жизненная энергия, получаемая из воздуха.

По аюрведическим характеристикам вата-доша в отличие от питты — сухая, холодная, легкая, шершавая, тонкая и подвижная. Это означает, что при дисбалансе ваты у человека сохнет и грубеет кожа, холодеют руки и ноги, снижается потоотделение, уменьшается вес и возрастает тревожность. Усилению ваты в организме способствует холодная ветреная погода и пища с преобладанием острого, горького и вяжущего вкусов. Типичные болезни, вызываемые увеличением этой доши: артрит, бессонница, радикулит, болезни почек, запор, истощение, менструальные нарушения, мигрень, судороги, невралгия, астения, тромбофлебит, ревматизм, импотенция. Средства для стабилизации вата-доши: тепло, покой, усиленное питание, продукты и лекарственные средства (дравья) с преобладанием сладкого, соленого и кислого вкусов.

Как и у остальных дош, у ваты есть пять потоков, каждый из которых влияет на свой сектор. Эти части ваты называются ваю (ветры). Симптомы чрезмерного усиления доши, перечисленные в таблице, иногда исчезают после устранения причин дисбаланса данной доши и применения общих методов ее стабилизации. Если же перекосы вата-доши появляются у вас регулярно и не проходят после общестабилизирующей терапии, вам требуется лечение под наблюдением врача.

Вата-доша — доша пожилых людей. Вне зависимости от типа пракрити (конституции тела, которую определяют доминирующие в конкретном организме доши) вата-доша наиболее активна у людей старше 60 лет.

[wtab id=”2″]

Вата доша. Описание, рекомендации, питание, образ жизни. | Марта

В предыдущих постах серии Аюрведа для начинающих было достаточно теоретической информации, которая, хочется надеяться, пробудила в читателях MartaThai интерес к дальнейшему изучению Аюрведы. И многие, возможно, уже начали задумываться над тем, как определить свою природную конституцию. Сегодня мы начнем это делать на примере Вата доши. Разберем основные признаки этого типа, дадим рекомендации по образу жизни, питанию и сохранению здоровья для его представителей.

Далее пишет Татьяна Папшева — соавтор блога MartaThai и профессиональный консультант по Аюрведе.

Предисловие к описанию вата доши

Для того, чтобы определить свою конституцию, необходимо знать, что существуют так называемые стабильные признаки Пракрити. Они не меняются на протяжении всей жизни. Разбирая их, следует давать себе как можно более точную и честную оценку. Не нужно поддаваться соблазну увидеть себя таким, каким хотелось бы быть. В этом исследовании нет места таким понятиям, как правильное или неправильное, лучшее или худшее. Есть только реальность индивидуальной конституции. При оценке соответствия тому или иному типу необходимо руководствоваться тем, что свойственно в течение всей жизни, а не в настоящее время.

Тонкие, звонкие и прозрачные люди «воздушного» типа

Другой важнейший момент, который нужно учесть перед изучением признаков Вата доши, в том, что люди обычно не представляют собой в чистом виде тип Ваты, Питты или Капхи. Большинство с имеют дуальную, т.е. двойную конституцию, и не всегда легко распознать, какая сила преобладает.

Поэтому, если приходится сталкиваться с затруднениями при самотестировании, рекомендуется игнорировать сложные для понимания параметры и сконцентрироваться по максимуму на простых. Например, Вата является сухой, холодной и изменчивой. Питта — горячей, маслянистой и раздражительной. Капха — тяжелой, холодной и влажной.

О том, что вообще такое конституция и доши в Аюрведе, читайте здесь.

Описание Пракрити Вата-Тип

Ниже приведем подробное описание телесных и ментальных особенностей людей воздушной конституции. Если большая часть этой информации словно описывает читающего этот материал, он может смело причислять себя к Пракрити Вата.

• Телосложение.
  Как правило худощавое. Либо высокий, либо низкий рост. Имеют узкие плечи и бедра. Часто руки и ноги или слишком длинные или слишком короткие — есть некоторая диспропорция.
  Пальцы рук и ног обычно тонкие и длинные. Ногти хрупкие, тонкие и ломкие. Ноги могут быть кривыми, непропорциональными.
  Могут иметься отклонения в строении лица: искривленная носовая перегородка, нос с горбинкой. Кожа, как правило, сухая, шероховатая, прохладная. Волосы темные, курчавые, сухие. Глаза маленькие, подвижные, склонные к сухости, чаще карие или черные. Зубы нередко бывают кривыми, неровными, выступающими вперед или неплотно прилегающими друг к другу. Если большинство названных особенностей обнаружены у читающего, то его телосложение явно Вата, даже если с в данный момент имеется лишний вес.
• Масса тела. Вес.
  Обычно сухость Ваты способствует худобе. Некоторые люди данного типа всю жизнь сохраняют ее, и им трудно или невозможно набрать вес. Нередко воздушные люди — типичные «кожа да кости», с выступающими на конечностях сухожилиями и венами.
  Аппетит непостоянный или пониженный. Могут пропустить прием пищи по рассеянности. И наоборот — так проголодаться, что съедят порцию за трех человек. Некоторые Ваты склонны набирать лишний вес, который концентрируется вокруг талии и диафрагмы.
  Перистальтика затрудненная. Физически эти люди активны более других, но быстро расходуют свою энергию, чувствуя опустошенность. Потому могут слишком часто прибегать к помощи кофеина, сахара или других стимуляторов, как способов пополнения энергии.
  
• Кожа.
  Большинство Ват — смуглокожие, а светлокожие представители сильно и быстро загорают. Они очень любят тепло и солнце, и это оправдано тем, что описываемая конституция по природе холодная. Вследствие плохого кровообращения кожа обычно прохладна на ощупь и может иметь сероватый оттенок. Она склонна к растрескиванию и может быть грубой. Зачастую подвержена таким заболеваниям, как псориаз и сухая экзема. Имеются склонности к образованию мозолей. Родинки присутствуют, но в незначительном количестве.
  
• Потливость.
  Пот у Вата представителей скудный, даже если им жарко, так как в силу особенностей обмена веществ тело у них холодное и испытывает естественную потребность во внешних источниках тепла – солнце, парилке, горячих ручьях и т.д.
• Волосы.
  Обычно сухие и чаще всего темного цвета, имеют грубую структуру. Частенько бывают вьющимися или даже курчавыми и имеют тенденцию перекручиваться и запутываться.
• Ногти.
  Сухие, ломкие и могут отличаться по размерам друг от друга. Ногти часто имеют бороздки и могут быть голубоватого или сероватого цвета. Кстати, те у кого есть привычка грызть ногти, часто принадлежат к Вата типу.
• Глаза.
  Характерны подвижные, маленькие глаза, посаженые очень близко или далеко друг от друга. Часто сухие, чешутся. Цвет преимущественно карий, черный. Люди, у которых один глаз отличается по цвету от другого, также принадлежат к Воздушному типу.
• Ротовая полость.
  Свойственна кривость и неровность зубов: некоторые бывают заметно крупнее других. Порой зубы выступают вперед или неплотно прилегают друг к другу или же, наоборот, челюсть может быть слишком мала, чтобы вместить все. Обычно есть повышенная чувствительность к сладкому и холодному, а также повышенная хрупкость.
  

Кушать надо хорошо: жирненько, горяченько

• Аппетит.
  Непостоянный: сильный голод сегодня может уже назавтра смениться полным отсутствием интереса к пище. Наблюдаются головокружения или обмороки, когда нет возможности перекусить между приемами пищи. Строгий пост не приносит им радости, так как у них нет достаточно энергии, чтобы выдержать длительные ограничения в пище.
  
• Завтрак.
  Обычно трудно и даже совсем невозможно эффективно работать, если не позавтракали. А ближе к обеду личности Воздуха начинают ощущать тревогу или сонливость, так как в крови падает сахар, и жизненные силы уходят. Вата-личности для того, чтобы пробудиться и быть в форме, чересчур склонны полагаться на кофеин утром и днем. Но эта коварная практика оставляет их без энергии к концу дня, сильно истощая надпочечники. Энергия и так пополняется неравномерно, рывками, и стимуляция в виде кофе или сахара, чреватая впоследствии обратным эффектом истощения и перевозбуждением,  быстро истощает запасы.
  
• Пищеварение и стул.
  Некоторые Ваты всю жизнь страдают запорами, причем кал у них, как правило, темный и твердый. Часто бывают газы и вздутие живота.
• Менструации.
  Женщинам Вата-типа свойственны нестабильность циклов, случаются даже полные пропуски менструаций, особенно при больших физических нагрузках или слишком резком похудении. Выделения чаще всего скудные и темного цвета. Непосредственно перед месячными возможны спазмы внизу живота и запоры. Также могут наблюдаться тревога, беспокойный сон, нервное напряжение, перепады настроения и эксцентричность в поступках.
  
• Физическая сила и выносливость.
  Очень активны и неугомонны, но запас жизненных сил невелик. Тяжелые физические упражнения быстро утомляют. Мышечный тонус невысок, и следует уделять большое внимание развитию координации.
  
• Сон.
  Обычно спят некрепко, часто ворочаясь и метаясь в постели, испытывая трудности в засыпании и просыпаясь по несколько раз за ночь без видимых причин. Хождение и разговоры во сне, скрип зубами также характерны для Ваты.
  
• Речь и голос.
  Голос обычно с хрипотцой, ломается при напряжении. Склонность говорить быстро, часто повышать тон в конце фразы и тенденция отклоняться от темы разговора. Обычно Воздух очень разговорчив и способен держать речь практически на любую тему почти перед любой аудиторией, даже если это всего-навсего кошка, растение или стена.  Они говорят, потому что любят говорить.
  
• Характерные эмоции.
  Для людей Вата типа естественно в первый момент в стрессовых ситуациях проявить страх или тревогу.
  
• Личностные особенности.
  Чувствительность, напряженность и живая реакция на изменения, происходящие вокруг. Ваты изменчивы и не любят регулярность в своей жизни, поскольку их активный ум требует постоянного возбуждения.

  Когда их энергия на высоте, они могут быть душой общества, но быстро перегорают. Обычно они легко заводят друзей, но дружба их зачастую недолговечна.  Они любят путешествовать ради удовольствия. Им трудно сосредоточиться на каком-либо одном предмете, и они нередко не могут довести до конца начатое дело. Люди этого типа осознают необходимость саморазвития, но редко последовательны в какой-либо программе. Они могут быть фанатичными последователями культов и эзотерических доктрин, но даже их фанатизм непостоянен. Их вера зачастую вырастает из неуверенности.
  

• Способ восприятия.
  Чаще всего мыслят словами. Одна из причин этого — острый слух, настолько острый, что порой громкий или диссонирующий шум может оказаться для них физически мучительным. Такие люди обычно первым делом вспоминают звуки. Человек-Вата, побывавший на море, легче всего вспомнит приморские звуки – например, крики чаек или шум прибоя.
  
• Склад ума.
  Хорошие, оригинальные теоретики, так как не боятся нового. Однако из-за склонности порхать от одной идее к другой трудно добиваться практического приложения своих теорий.
  
• Память.
  Очень быстро запоминают и быстро забывают.
• Образ жизни.
  Воздушным личностям трудно придерживаться каких бы то ни было привычек, даже если это еда или сон. Денежная расчетливость им не присуща. Деньги “жгут” им руки, и они легко тратят их сразу, как только получают.

О Татьяне  Папшевой, соавторе MartaThai.ru И авторе этого поста читайте здесь.

Рекомендации для людей конституции Вата

Какие рекомендации Аюрведа предлагает представителям доши Вата:

• Регулярное промасливание тела теплым маслом — массаж Абхъянга. Этой важнейшей аюрведической процедуре мы непременно посвятим отдельный выпуск.
• Пища должна быть теплой, маслянистой, с добавлением горячих специй — асафетиды, имбиря, корицы, кумина. Избегать переедания. А также не показана сырая пища.
• Тепло одеваться. Благоприятно посещение бани, особенно с влажным паром.
• Учиться не бояться, расслабляться физически и эмоционально.
• Носить мягкую, шелковистую одежду ярких цветов.
• Представители Вата типа часто нуждаются в теплых, мягких отношениях, поддержке.
• Показаны занятия йогой, медитации и т.п. практики, успокаивающие ум, снимающие его возбуждение, тревоги, страхи и т.д.
• Благоприятно принимать седативные средства — ашвагандха, джатаманси и др.
• Следить за регулярностью опорожнения кишечника.
• Особенно важен режим дня, питания, стабильность в укладе жизни.

…и еще мы любим жить у воды — она нас успокаивает

Как живется людям конституции Воздух: пример из жизни

Далее катает Марта.

Не удержусь от комментария, который наверняка еще яснее кому-то из читателей даст понимание того, что такое мы — люди «Воздуха».

Возьмем для живого примера мое бренное тело о 33 тревожных года. Моя конституция — Вата-Питта, что иллюстрирует вышесказанное Татьяной утверждение насчет редкости дош в чистом виде. Обычно в людях смешаны две доши.

Моя Ватность большей частью касается тела, а Питтность — кожи. Особенно на лице: высокая чувствительность, склонность к инфекциям, покраснениям, многолетняя борьба со страшной болезнью демодекоз.  

И пройдемся напрямую по изложенным признакам: что имеем ярко воздушного в мартовой Пракрити.

• Худощавое и сухопарое телосложение. Ножки-кривульки, ломкие и неровные ногти. Некоторая горбоносость, волнистые волосы, склонные виться и пушиться. Небольшие, прямо скажем, глазки. Зубы разных размеров.
  Уже стало себя слегка жалко)))
  Но идем дальше.
• Аппетит чаще взрывной. Несмотря на любовь к йоге, живот склонен обрастать легким жировым флером.
• Кофеиновая зависимость — мой крест. Читайте сами, если еще не в курсе.
• Видимо, от того, что «скудно», как выразилась Таня, потею, мне и достаточно тайского кристалла для гигиены. В то же время настолько люблю теплый и даже жаркий климат, что при одной мысли о температурах ниже + 15 и, тем паче, ниже нуля, волосы начинают виться и пушиться от ужаса.
• Всегда считала завтрак главной трапезой. Не поемши плотно и разнообразно с утра, не завершив трапезу сладеньким — я не человек. Могу и зашибить кого-нибудь, кто под голодную руку подвернется.
• Про пищеварение и, прошу еще большего пардону, критические дни, — все верно. Уточнять не буду, см. выше))
• С физической энергией — как по учебнику: вот сияю жизненными силами, заражая всех в радиусе каламетра. И через пару-тройку часов уже лежу на кровати безвольный тряпкой, выжатая интенсивной умственной активностью — текстописание забирает у меня огромное количество энергии. Ум утомляется.

Ну и т.д.

без йоги человек-Вата — и не человек

Ниже просто приведу несколько решений, которые я уже воплотила для улучшения беспокойной своей Ватовской жизни с помощью ничтожных своих знаний из Аюрведы.

• Тревожность и нервозность — мои главные враги. Стоило больших усилий перестать тревожиться по типичным общечеловеческим вопросам: отношения с мужем, мамой, сестрами, дружба, в которой я так «непостоянна», и т.д. Благодаря регулярным практикам йоги и медитации, изучению философии и Святых Писаний христианства, буддизма, индуизма и др. религий и следованию некоторых усвоенных оттуда принципов жизни я научилась следующему.
  — Не взрываться в ответ на критику.
  — Не обижаться, когда близкие показывают «плохой характер».
  — Не беспокоиться попусту о завтрашнем дне: если есть вещи, которые изменить не под силу, учусь смиряться с ними.
  — Не сравнивать себя с другими и тем самым избавилась от львиной доли зависти.
  — Уважению себя и других.
  — Принятию великого разнообразия личностей вокруг.
  — Концентрации ума.
  Все это я называю йогой разума. 🙂 И на сегодня пребываю в твердой уверенности, что Вата-личность не может быть счастлива и гармонична, если не занимается йогой тела и йогой разума. Медитация — тоже часть йоги, если говорить о системе отца мистической восьмиступенчатой йоги Патанджали.
  Говоря проще, телесно-духовными практиками мне удалось сильно поубавить тревожности в самой себе и научиться поменьше создавать ее вокруг себя.
• Волшебный масляный самомассаж Абхьянга начала практиковать по 2-3 раза в неделю несколько месяцев назад. Жаль, что не знала о нем раньше. Все тело становится гибче, а ум словно «промасливается» — делается спокойнее, маслянистее. Мне того и надо.
• Питание и режим дня.
  Возможно, кто-то криво усмехнется, но первые аюрведические знания по той части я усвоила лет пять назад от Олега Торсунова, над которым любят глумиться «продвинутые». Я не продвинутая: просто слушала, мотала на ус. Постепенно вместо отбоя в 0 — 1 ч ночи и подъема в 9 — 10 утра мы с мужем сменили эти цифры на 22 ч и 5 ч утра. Сладкое — утром, а не на ночь. Зерна и бобы с картохой — тоже до обеда. Вечером большей частью овощи и до 6 ч.
  Проблем с пищеварением, а вместе с тем и всевозможных инфекций и повышенной усталости стало значительно меньше у всех. Даже семейных ссор поубавилось до минимальной погрешности — чтобы было, а не потому что бесит то да се и нет сил сдержаться.
• Специи.
  В Аюрведе подробно разъясняется, насколько мощными натуральными лекарствами являются специи. И я активно их использую: завариваю пряные чаи, муж-повар постоянно готовит вегетарианскую еду с использование фенхеля, кумина, кориандра, имбиря, аджвана, шамбалы, кардамона и т.д. Пью периодически (когда не забываю) теплое золотое молоко на ночь с добавлением мускатного ореха или других успокаивающих Вату специй. И совсем отдельные темы — незаменимая куркума, которая и лечит, и ухаживает, и омолаживает кожу. А также терпкий пахучий порошок асафетиды — тоже всегда есть на нашей кухне.
  

• Полный отказ от кофе и прочих содержащих кофеин напитков, включая черный, белый, красный и зеленый чаи, а также промышленные энергетики и Кока-Кола. Они сильно увеличивают нервозность и тревожность Ваты, к тому же это опаснейшие игры с артериальным давлением.
  
• Отказ от алкоголя.
  Вообще любой допинг — хмельные и кофеинсодержащие напитки — для нас, ватных, вреден больше, чем для представителей других конституций. Причина — менее устойчивая психика, подвижность всего, включая нервную систему. Без них меньше страхов и фобий, проблем с гипер- и гипотонией, учащенных сердцебиений, бессонных ночей и тревог за то да се.
  Кстати, жить без спиртного совсем не сложно. Правда, возможно, придется отказаться от общения с иными «друзьями», которые на трезвую голову общаться не согласны.
  
• Аюрведические травяные лекарства.
  Одно из главных моих гармонизирующих — шатавари. От нее женский ум и тело становятся спокойнее, уравновешеннее. Правда, усиливается либидо… Что хотите, то и делайте с этой информацией)))
  Обзор шатавари здесь.
  Ашваганда действует более нейтрально — повышает стрессоустойчивость и помогает уму сохранять комфорт даже в самых сложных асанах, в которые жизнь каждый день его скорячивает. Об ашвагандхе обзор будет попозже.
• Вегетарианство.
  В повествовании Тани выше не указано, что оно есть среди рекомендаций. Однако с тех пор, как я окончательно перестала есть мясо, рыбу и яйца, характер стал значительно спокойнее — страха и агрессии стало значительно меньше.
  Подчеркну, что веганство — уже перебор для меня. Ибо теплое сладкое молоко на ночь меня явно успокаивает, а стакан йогурта или ласси с утра придает много сил. Да, я все знаю о том, как плохо коровам на современных фермах. Но скорее всего, молочку я ем и буду есть всю текущую жизнь. Без нее мне действительно плохо.

Резюмируя, жизнь в теле Ваты полна беспокойств и страхов — это наш огромный минус. Выше я описала, как на практике пытаюсь с ним жить относительно гармонично, если такое вообще возможно на нашей планетке.
Но зато мы творческие и гибкие — это наш плюс. Мы сильнее чувствуем не только плохое, но и хорошее. И потому наша ватная задача — уметь настроиться на это хорошее: видеть и обращать внимание на позитив в себе, окружающих, ситуациях… Тогда можно слезть с острия бритвы, по одну сторону от которого — параноидальный синдром. Ибо по другую находится другой вариант той же жизни. В нем радости от простых вещей больше среднего, счастье быть здесь и сейчас — глубже, а удовольствие от отношений с близкими — полнее и безмятежнее.

Кхм… В общем, изучайте Аюрведу!
От всей души благодарю Татьяну Папшеву за помощь в распространении аюрведического знания через наш с вами MartaThai.ru.  

В следующем выпуске мы аналогичным образом познакомимся со стабильными признаками Питта-доши.

Все заметки для самостоятельного изучения темы смотрите по тегу Аюрведа для начинающих.

Найти все отзывы об аюрведических препаратах на этом сайте можно по тегам лечебные травы и специи.

С пожеланиями крепкого здоровья, ваш аюрведический консультант Татьяна и ее помощница Марта.

Вата доша — что это такое

Введение

У людей есть сильное желание понять природу и искать правду или причину действий или событий, которые происходят с ними или вокруг них.Благодаря своим наблюдениям и аналитическому мышлению человек со временем разработал ряд теорий, с помощью которых он объясняет природу и свои законы.

В Индии существует прочная традиция познания, известная как Веда Парампара (Ведическая традиция), связанная с поиском истины.

Разрабатывая различные теории и соответствующую терминологию, она пытается объяснить логику таинственных событий, связанных с человеческой жизнью.

Аюрведа — одна из древних систем, относящихся к традиции Вед, которая имеет дело главным образом с теми событиями в жизни человека, которые связаны со здоровьем. Аюрведа сочетает в себе значительное количество принципов, которые касаются смысла жизни и отношений между человеком и вселенной.

Согласно аюрведической теорииСолнца (Тега Махабута), Луна (ДжулаиПрутви Махабута) и Ветер (Вадж Махабута)являются тремя основными источниками энергии, которые могут быть связаны с тремя формами энергии в теле человека, а именно с питой. Вата.

С точки зрения современной науки и физически, в частности, Вату можно рассматривать как кинетическую энергию, тепло, подобное Пите, и Каффу — как механическую энергию. Ключ к достижению долголетия — понять, как работает тело.

Понимание концепции Вата доша

Присутствие Ваты, Питы и Кафы в теле нельзя увидеть или распознать, если только три типа энергий не станут причиной проблем или нарушений нормального функционирования тела.

Только когда человек сталкивается или испытывает нарушение, начинает искать причину, чтобы исправить функцию.Результат поиска в конечном итоге приводит к неуравновешенной форме рассматриваемой энергии, термин, который называется этим состоянием — ДОША.

Доджу следует понимать как основную причину нарушения функций организма. Например, боль является нарушенной функцией энергии Бата, которая называется Бата доша; ощущение жжения является признаком нарушения функции Пита, и причина этого в каждой части тела всегда связана с пита доша;точно так же Кафа отвечает за любой тип отека тела.

Когда энергия Вата находится в состоянии равновесия, т.е.в состоянии практики, его функция напоминает движение, но когда оно нарушается (гипо или гиперфункция), причина помех известна как вата доша.

Это вата авйакта (т.е. невидимая), это также легкая, сухая, съемная, холодная, жесткая, грубая, резкая, тонкий, мобильная и чистая.

 

Характеристики Вата Пракрути с точки зрения качеств Вата 

Вата качества

Свет (лагуна)

Недостаток стойкости (прочность, плотность) связан с легкостью;также означает меньшую массу, поэтому Вата увеличивает подвижность по сравнению с другими энергиями.Упражнения помогают осветлить тело.

Из-за того, что люди с Конституцией Вата имеют это преимущество, они ловкие и легко перемещаются. Повышение качества легкости в дозе Уотсона приводит к слабости всех функций организма и проявляется в виде мышечной слабости, слабых суставов и ограниченной выносливости.

Холод (щит)

Вата снимает жар и становится хуже, чем холод.Из-за сильного холода в Бата-Досе люди типа Бата нетерпимы к холоду(например, в холодную погоду они быстро схватывают суставы).

Сухой (руша)

Это качество связано со способностью поглощать воду, слизь или жир. Из-за чрезмерной сухости Вата доши молекулярные связи разрушались и разделялись.

Бата доша делает кожу более сухой, вызывая нарушения сна и мочеиспускание.Люди с бата дошей имеют низкую массу тела, меньше жира и сухие глаза.

Съемный (чаша)

Из-за того, что движение является основной функцией Вата,чалаявляется основным качеством этого вида энергии. Когда это качество Бата чрезмерно выражено, то есть наблюдается гиперчувствительность, человек чувствует себя беспокойно, проявляясь внеконтролируемых движениях ног, рук, глаз, бровей, губ, языка, головы, шеи или суставов.

Хард (даунна)

В Вата доше это качество проявляется в сухости и жесткости тела.

Fast (shigra)

Дисбаланс в этой энергии Ваты проявляется на эмоциональном уровне — человек легко раздражается, быстро что-то догоняет, но быстро теряет интерес.Страхи, друзья, симпатии, неприязнь — все происходит быстро, но это продолжается недолго.

Грубый (хара)

Дисбаланс этого качества приводит к сухости кожи, волос, ногтей и лица.

Общие советы по здоровью для контроля Ватта Доши

• Настройте свои обычные привычки, стараясь каждый день есть и ложиться спать в одно и то же время.
• Обеспечьте достаточный отдых и выбирайте продукты, которые являются теплыми, приготовленными (меньше сырой пищи), питательными и легко усваиваются.
• Сладкие ягоды, фрукты, мелкие бобовые, рис, всевозможные орехи и молочные продукты — хороший выбор для балансировки бата доши.
• Упражнения должны быть умеренной интенсивности— желательно заниматься медитативной йогой, ходьбой и плаванием.
• Ежедневный аюрведический массаж с кунжутным маслом Абиана
• Избегайте легких, сухих и холодных блюд, а также острых, горьких и вяжущих вкусов.
• Избегайте стимуляторов, таких как алкоголь и сигареты.
• Держите свое тело в тепле, одеваясь соответствующим образом в холодную и ветреную погоду.

Диета успокаивающая Вата 

Когда Вата находится в гипер-состоянии (Вата Вриди)

Всегда принимайте достаточно еды, но не больше, чем вы можете получить. Избегайте сильного голодания.

✓      Молочные продукты— все молочные продукты успокаивают Ватт;пить только вареное и теплое молоко.

✓      Подсластители и десерты— все подсластители хороши (умеренные), чтобы успокоить Ватта.

✓      Зерновые культуры— рис и пшеница очень полезны для бата доши;уменьшить потребление хлеба из ячменя, кукурузы, проса, гречихи, ржи и овса.

✓      Фрукты— сладкие, кислые или тяжелые фрукты, такие как апельсины, бананы, авокадо, виноград, вишня, персики, дыни, ягоды, сливы, ананасы, манго и папайя.

✓      Овощи— хорошая свекла, огурцы, морковь, спаржа и сладкий картофель, требование к приготовлению, а не в сыром виде.

Следующие овощи являются приемлемыми в умеренных количествах, если они подвергаются тепловой обработке с использованием коровьего масла или масла и смешиваются с продуктами, уменьшающими вату: горох, зеленые листовые овощи, брокколи, цветная капуста, сельдерей, кабачки и картофель.

✓      Желательно избегать потребления ростков и капусты.

✓      Специи— кардамон, тмин, имбирь, корица, соль, гвоздика, семена горчицы и небольшое количество перца.

✓      Орехи— подходят все виды орехов.

✓      Импульсызерновые культуры— уменьшите потребление всех видов бобов, кроме бобовых.

✓      Масло— все виды масла уменьшают вату.

Вата доша – питание и образ жизни

Если вы знакомы с аюрведой, то, возможно, слышали о трех дошах человека: вата, капха и пита. Пройдя несложный тест, можно определить, какая доша преобладает в вашей конституции ума и тела. Если это вата доша, питание и образ жизни которой отличается от остальных, то вам будет интересно прочитать нашу статью. Так что же это значит, иметь первичную вата дошу?

Во-первых, давайте начнем с основ. Аюрведа, родившаяся в ведической культуре Индии,  представляет собой систему целостного исцеления, насчитывающую 5000 лет, которая примерно переводится как «наука о жизни». Многие считают ее самой древнейшей системой здравоохранения в мире. Аюрведа использует диету и очищение. Растительные лекарственные средства, физические упражнения и другие подходы к образу жизни, помогающие сбалансировать разум, тело и дух.

Концепция баланса имеет жизненно важное значение в Аюрведе. Поэтому состояние дисбаланса является корнем всех болезней, в соответствии с этой древней философии оздоровительным.

Что такое доши

Так как доши вписываются в концепцию аюрведы? Согласно ведической концепции о вселенной, есть пять основных элементов — эфир (пространство), воздух, огонь, вода и земля. Они и ​​создают три основных «доши», обнаруживаемые во всех нас.

Хотя мы все состоим из уникального сочетания трех основных дош — Вата (эфир / пространство + воздух), Питта (огонь + вода) и Капха (вода + земля) — мы склонны доминировать в одной из них. И эта первичная доша также может выйти из равновесия, угрожая нашему психическому и физическому здоровью.

Зная, что все мы являемся уникальным сочетанием всех трех дош, в этой статье мы сосредоточимся на лучшем понимании Вата доши, особенностей ее питания и образа жизни.

Теперь, пожалуйста, имейте в виду, что понимание вашей доминирующей доши полезно и важно, но сочетание этого знания с сезоном является ключом к сохранению баланса, независимо от вашей конституции, отмечает Аюрведа.

Это потому, что качества каждого сезона могут увеличивать или уменьшать эти качества в нас. Например, осень — это сезон Вата доши, который действительно может вывести человека из равновесия. И если вы – Вата, то вам нужно быть более внимательным к созданию баланса в осеннее время.

Но на самом деле, в современном гипермобильном обществе есть вероятность, что у всех нас слишком много ваты. Высокая мобильность — это состояние нашей современной культуры. Люди путешествуют больше, чем когда-либо, информация движется со скоростью света — кажется, что время ускоряется.

Именно состояние высокой мобильности приводит к расстройству ваты и необходимости балансировать во всех нас, независимо от нашей основной доши.

Большинство из нас испытывают эффекты увеличения вата, в том числе:

• Трудности с засыпанием
• Беспокойство / Страх / депрессия
• Неугомонность
• Зависимость
• Проблемы с пищеварением, такие как газы и запор
• Ощущение себя эмоционально деликатным или «худощавым»

К счастью, Аюрведа обеспечивает системный подход, чтобы начать возвращать вещи в равновесие.

Вата доша — питание и образ жизни

Что такое вата доша

Чтобы понять вату, лучше разбить физические характеристики, с которыми мы родились, психические характеристики, связанные с типами ваты, и исследовать условия и симптомы, которые могут всплыть на поверхность, если вы живете с избытком ваты.

Физические характеристики (тип тела вата)

Люди с высоким уровнем ваты, как правило, проявляют следующие физические характеристики, также известные как тип тела вата:

• Светлые глаза, меньшего размера или неправильной формы
• Часто худощавое телосложение с выпирающими костями
• Легкое, тонкое обличие
• Очень гибкие
• Более прозрачная кожа, лучше видны вены
• Светлые волосы
• Сухая кожа
• Тонкие губы
• Тонкие черты лица
• Склонны к «простуде»
• Похудение ваты имеет тенденцию быть легким или даже непреднамеренным. Этот тип часто пытается набрать вес

Эмоциональные и личностные характеристики вата

Некоторые характеристики вата доши также включают в себя:

• творческий
• артистический
• эмоционально чувствительный
• восприимчивый
• спонтанный
• сострадательный
• многогранные интересы и способности
• легко приспосабливается
• восторженный

Когда в равновесии, тип вата, кажется, легко манипулирует несколькими вещами одновременно, любит перемены, адаптируется и очень креативен.  Но каковы симптомы избытка ваты? Они имеют тенденцию всплывать в форме повышенной тревоги, страха, бегущих мыслей и проблем с концентрацией внимания.

Как сбалансировать вата дошу питанием и образом жизни

Питание Вата доши

В аюрведе «подобное увеличивается как подобное». Другими словами, противоположности создают баланс. То есть продукты, которые уравновешивают вату, обладают такими качествами, как:

• согревающие
• заземляющие
• увлажненные
• слегка маслянистые

Эти качества помогут сбалансировать сухие, грубые, легкие, холодные и подвижные качества ваты. Пища Ваты для зимы (то есть осени и ранней зимы — время года вата) должна особенно фокусироваться на продуктах с этими качествами балансировки ваты.

Успокаивающие вату специи — ваниль, асуан, черный перец, кардамон, корица, тмин, имбирь, хинг, куркума — также входят в состав аювердических рецептов.

Продукты для вата доши

Приведенный ниже список рекомендуемых продуктов питания ни в коем случае не является всеобъемлющим, но предлагает стартовые рекомендации, если вы новичок в аюрведических диетических принципах.

Зерно: рис, пшеница, киноа, овес, амарант, все приготовленные до готовности

Овощи: спаржа, нежная зелень, морковь, горох, зеленая фасоль, белый дайкон, цуккини, кабачки лауки, пастернак, сладкий картофель, все термически обработанные

Фрукты: авокадо, ананас, папайя, персики, сливы, виноград, манго, апельсины, вишня, все виды ягод, лаймы и лимоны, тушеные яблоки, кокос, свежий инжир, изюм (пропитанный)

Чечевица: бобы мунг, урад дхал, мунг дхал, мазур дхал, тоор дхал, красная чечевица, все приготовленные до мягкого маслянистого состояния.

Молочные продукты: цельное молоко, сливки, масло, свежий йогурт (приготовленный в пищу), ласси, творог, свежий сыр панир

Масла: топленое масло, оливковое масло, кунжутное масло, ореховые масла холодного отжима, такие как орех

Травы: свежий корень имбиря, кинза, листья карри, петрушка, свежий базилик, свежий фенхель, мята

Орехи и семена: миндаль (пропитанный и бланшированный), кешью, грецкие орехи (пропитанные), фисташки, фундук, пекан (пропитанный), кедровые орехи, семена кунжута, семена подсолнечника, семена тыквы

Специи: айван, сушеный имбирь, асафетида в небольших количествах, пажитник, куркума, тмин, гвоздика, кардамон, кориандр, фенхель, черный перец, базилик, китайская корица, мускатный орех, горчица, мята, розмарин, тимьян, лимон и цедра апельсина, орегано, каменная соль или морская соль, черная соль, сушеный порошок манго, семена граната или порошок

Прочее: рисовое молоко, соевое молоко, мак, суканат, сахарный турбинадо, сырой мед и тофу в умеренных количествах (нарезанные кубиками и приготовленные со специями)

Вата Рецепты

Рецепты, помогающие уменьшить вату, обычно теплые, заземленные, влажные и слегка маслянистые.  Если вы чувствуете, что ваша вата работает на перегрузке, попробуйте добавить эти простые рецепты в свой план питания.

Мунг Дал Китчари

Названная Аюрведой идеальная еда, китчари может быть использована в качестве основного блюда во время легких  чисток или в любое время, когда вам необходимо облегчить пищеварение. Этот конкретный рецепт успокаивает вату, идеально подходит, когда вы чувствуете, что ваша вата выходит из равновесия.

Пряная морковь

Простое название блюда, когда дело доходит до аюрведической кулинарии. Причина? Лучше готовить каждое блюдо в свежем виде, а не наслаждаться остатками в течение нескольких дней. Этот рецепт включает «чурну» или смесь специй. Вы можете создать свою собственную или купить одну на основе вашей доши.

Миндальный финик с корицей

Согревающие специи и сладкие финики, уравновешивающие вату, делают этот напиток идеальным комфортом для ваты. Ингредиенты в этом коктейле помогают создать «оджас», силу, упругость и сочность… краеугольный камень здорового старения в аюрведе.

Куркума латте

Этот рецепт «золотого молока», богатый согревающими специями, также содержит ашваганду, полезную для ваты, адаптогенную траву, которая снижает уровень кортизола.

Продукты, которых следует избегать или уменьшить

Какие продукты следует избегать Вата доше? Зная, что в аюрведе «подобное увеличивает подобное», человек с избыточной вата дошей должен избегать продуктов с качествами вата. К ним часто относятся сухие, хрустящие, «воздушные» продукты. Если вы имеете дело с высоким содержанием вата, некоторые примеры продуктов вата, которых следует избегать или сокращать, включают:

• Сухие продукты, такие как хлопья, чипсы, крекеры
• Кофе и кофеин
• Газированные напитки
• Сырые продукты, включая овощи

Уравновесить легкую и спонтанную Вата дошу можно дисциплинированным образом жизни и регулярным питанием.

Рекомендации по образу жизни Вата доши

Аюрведические тексты рекомендуют принцип противоположностей для снижения уровня доши, которая обострилась.  Поскольку характеристики Ваты включают сухость, прохладу, грубость, легкость и постоянное движение, качества, противоположные диете и образу жизни, помогают восстановить равновесие Вата доши.

1. Поскольку Вата доша характеризуется как беспокойный, постоянно находящийся в движении и нерегулярный, основная рекомендация по образу жизни и питанию для уравновешивания Ваты доши состоит в том, чтобы поддерживать регулярный режим дня и дисциплину. Это означает, что вы должны вставать и ложиться спать примерно в одно и то же время каждый день, есть три раза в день примерно в одно и то же время и следовать схожему режиму работы и отдыха изо дня в день.
2. Не пропускайте приемы пищи. Ешьте питательный обед в полдень и легкие блюда на завтрак и ужин. Сядьте, чтобы есть каждый прием пищи. Ешьте в спокойной обстановке, уделяя внимание вашей еде. И посидите тихо в течение нескольких минут после приема пищи. Если ваш пищеварительный огонь нерегулярен, то практика этих привычек в еде поможет сделать его более регулярным.
3. Ежедневное очищение очень важно, чтобы предотвратить накопление амы в организме.
4. Чтобы побаловать сухую кожу, улучшить кровообращение и питать и тонизировать мышцы и нервы, каждый день делайте аюрведический массаж перед тем, как купаться или принимать душ. Используйте масло миндаля или жожоба для массажа. Если хотите, можете добавить 3-4 капли чистого эфирного масла, такого как лаванда или сладкий апельсин. Хорошо перемешайте смесь масел перед использованием. Два или три раза в неделю массируйте кожу головы теплым маслом и оставьте масло на час или два перед тем, как наносить шампунь. После душа или ванны нанесите увлажняющее масло щедрым покрытием по всему телу, чтобы кожа оставалась гладкой весь день.
5. Защитите себя от холода и ветра. Согрейтесь в холодную погоду, надев несколько слоев одежды. Когда выходите на улицу, надевайте шапку и шарф, чтобы защитить уши и горло. Носите бальзам для губ, чтобы губы не высохли и не потёрлись.
6. Образ жизни Вата доши подразумевает умеренную и монотонную физическую активность. Ходьба — идеальное упражнение для уравновешивания Вата доши. Гуляйте ранним утром, около 20 минут каждый день.
7. Возможно, вам придется спать, если Вата доша обостряется. Важно рано ложиться спать, чтобы вы могли полноценно отдыхать каждую ночь. Перед сном может быть полезна чашка теплого молока с щепоткой мускатного ореха.
8. Отводите около 30 минут каждый день для медитации, чтобы помочь успокоить ум и улучшить координацию тела, ума и духа.

Меры предосторожности

Хотя изучение основной доши — отличный способ начать ближе знакомиться с аюрведой, это всего лишь часть головоломки. Помните, что все три доши — вата, питта, капха находятся внутри всех нас.

Наша первичная или наиболее доминирующая доша, тем не менее, наиболее вероятно выйдет из равновесия, вызывая необходимость вернуть ее в баланс. Питание и образ жизни, режим дня вашей доши и сезона — отличные отправные точки.

Заключительные мысли о Вата Доше

Распространенный вопрос: «Можно ли вылечить вата дошу?» Вместо того, чтобы думать об «исцелении» доши, лучше сосредоточиться на выборе подходящего питания и образа жизни Вата доши, что поможет сбалансировать вашу вату.

Чтобы вернуть избыточную вату в баланс, нужно сосредоточиться на:

• Правильном питании и образе жизни для Вата доши
• Проводить время на природе
• Соблюдать  распорядок дня
• Размышлять и созерцать
• Практиковать вата доша йогу, как нежную, восстановительную йога (избегайте быстрых асан, плавная йога, хатха-йога)
• Практикуйте тайцзи
• Вздремните днем
• Ложитесь спать раньше
• Ежедневно делайте самомассаж с теплым кунжутным маслом
• Проводите время с людьми, которые заземлены (капха)
• Рассмотрите изучение аюрведических трав, таких как трифала для улучшения пищеварения, ашваганда для баланса гормонов стресса и брахми, также известных как бакопа, исторически использовались для очищения ума

Диета вата доша должна включать много теплых, приготовленных корнеплодов, теплую лимонную воду и даже немного водорослей.

 

Оздоровление, уравновешивание Ваты

Оздоровление, уравновешивание Ваты

РЕГУЛЯРНОСТЬ В ПРИВЫЧКАХ	режим образа жизни и регулярность во всем
РЕГУЛЯРНОЕ И ДОСТАТОЧНОЕ ПИТАНИЕ	Вата раздражается при пустом желудке
РЕГУЛЯРНЫЙ ОТДЫХ	это ключ к умиротворению Ваты
ТИШИНА И СПОКОЙСТВИЕ	являются естественными лекарствами для неё
ТЕПЛО	как холодная доша, она нуждается в тепле
ТЕПЛОЕ ПИТЬЕ	Вата также суха, поэтому так важно увлажнение
МАСЛЯНЫЙ МАССАЖ:	традиционно — лучшая процедура для Ваты

 

«Корнем дош, тканей и отходов жизнедеятельности является Вата (воздух). В своем естественном состоянии она поддерживает усилие, выдох, вдох, движение и осуществление импульсов, равновесие тканей и координацию чувств»

— Аштанга Хридайя-самхита.

 

Вата — первичная  и самая важная среди трёх дош. Она управляет двумя другими и в целом отвечает за все процессы в организме. Когда Вата пребывает в равновесии, она способствует творчеству и гибкости, вызывает ощущение свежести, легкости, счастья и радости. Замечательные проявления сбалансированной Ваты это — дружелюбие, общительность и способность к быстрой обучаемости.

Поскольку Вата считается в Аюрведе «царицей» дош, — в аюрведических канонах перечисляется больше нарушений Ваты, чем Питты и Капхтхи вместе взятых — её уравновешивание является основным требованием для каждого. Как только выравнена Вата, две другие доши выравниваются посредством её восстановления.

Вата – это движущая энергия. Она представляет собой принцип воздуха, но является более тонкой энергией, управляющей биологическим движением и регулируя всю активность в организме.

Когда Вата пребывает в равновесии, она способствует творчеству и гибкости, вызывает ощущение свежести, легкости, счастья и радости. Вата, находящаяся в своих границах проявляет себя и в виде дружелюбия, общительности и способности к быстрой обучаемости.

Ключом к выравниванию Ваты является регулярность привычек. Вата настолько чувствительна и подвержена к переменам, что легко становится жертвой чрезмерной стимуляции. Обожание изобилия и разнообразия часто приводит к быстрому изнеможению от этих пристрастий. Избыточная Вата-доша, инициируя активность и движение, не справляется с приведением тела в надлежащий ритм. Поэтому вместо того, чтобы перекусывать на бегу, пропускать приемы пищи, действовать наскоком и пренебрегать так необходимыми для Ваты полезными привычками, начните действовать упорядоченно.

Если вы чувствуете признаки нарушения баланса Ваты, вам помогут следующие предписания:

Побольше отдыхайте  — это одно из фундаментальных правил в решение проблем, связанных с дисбалансом Ваты. Почувствовав, что ваши силы на пределе (это касается и чрезмерных ментальных усилий), остановитесь на 5 минут и отдохните. Достаточно продолжительный ночной сон также очень важен. Лучший отдых, наряду с продолжительным сном, является глубокая релаксация, достижимая в медитации, но и небольшие перерывы в работе, а также после неё, с погружением в тишину и отключением от забот дня – будут действенной терапией для Ваты-доши. Следует помнить, что Вата уравновешивается прежде других дош и получает наибольшую пользу даже после непродолжительного отдыха.

Не переохлаждайтесь: Вата, будучи холодной, нуждается в тепле и замечательно себя чувствует в его изобилии. Вата также суха, поэтому воздух в вашей комнате должен быть достаточно влажным, при этом желательно избегать сквозняков, поскольку Вата особенно чувствительна к движению воздуха.

Придерживайтесь диеты, умиротворяющей Вату. Для вас особенно важно питаться регулярно, поскольку Вата-доша раздражается при пустом желудке. Люди, обладающие этим типом тела, очень быстро энергетически опустошаются, если они нездоровы или перестают регулярно питаться. При болезни им очень важно поддерживать насыщенность организма питательными веществами, даже если у них нет аппетита. Им необходимо три стабильных и качественных приема пищи в день, включая горячий завтрак (к примеру, кашу).

Выпивайте большое количество теплой жидкости в течение дня, чтобы поддерживать достаточный уровень водобаланса в организме. Травяные теплые чаи (например, чай из свежего корня имбиря) послужат хорошим средством умиротворения вашей Ваты.

Проводите массаж тела теплым кунжутным маслом каждое утро. Эта аюрведическая процедура называется абьянга.

Перед утренней медитацией принимайте продолжительный теплый душ или ванну. Тепло и влага положительно влияют на Вату.

Избегайте умственного перенапряжения и чрезмерной стимуляции своих чувств. Громкая музыка, сцены насилия в кино, долгие часы перед телевизором, особенно вечером, угнетающе действуют на Вату-дошу.

Пусть ваше окружение будет светлым и ярким. Вата очень хорошо реагирует на солнечный свет и радостные цвета. Если вы заболели, вам поможет сидение перед окном в солнечную погоду. Однако выходить на улицу вам не следует до полного выздоровления. Принимайте лишь тех посетителей, которые находятся в хорошем расположении духа, читайте развлекательные, добрые книги, смотрите юмористические передачи. Все, что поможет вам возвратить естественный энтузиазм, свойственный Вате, а рассеять огорчения, пойдет вам на пользу.

Избегайте алкогольных напитков, хотя бы на то время, когда вы стараетесь уравновесить свою Вату. Помните: она не переносит никаких стимуляторов, включая кофе, чай и никотин. Для людей, чувствительных к нарушениям баланса Ваты, рекомендуется относится к ним с большой внимательностью. Лучше всего полностью отказаться от них.

*У людей Вата-типа в зимнее время зачастую наблюдается сухость носовых пазух, что определяет их повышенную подверженность простудам. Чтобы этого избежать, увлажняйте носовые пазухи кунжутным маслом. Эту процедуру можно производить до 12 раз в день.

 

 

Вата, которая представлена, главным образом, элементом «воздух», по существу холодная, сухая, легкая и подвижная. Поэтому лечение такой конституции направлено на согревание, увлажнение и увеличение веса…

 

Питание уравновешивающее Вату

 

Завтрак (с 8 до 10 часов) должен быть достаточно плотным:

— свежие сочные фрукты (за 25-30 минут до еды), вода или сок – в тёплое время года; вода, травяной чай со сладостями или компот – в холодное время года;

— тушёные овощи или блюдо из злаков с небольшим количеством масла.

Обед (с 12 до 14 часов) должен быть основным приёмом пищи:

Примерно такой же, как и завтрак, только больший по объёму.

Напиток и овощи можно заменить первым блюдом из овощей либо съесть только одно первое блюдо из овощей и крахмалистой (белковой) пищи.

 

Полдник (с 16 до 17 ч. ) можно пропустить или он должен быть лёгким:

— вода или напиток по сезону;

— немного крахмалистой или белковой пищи (например, каша, запеканка, орехи и т.п.)

Ужин (не позднее, чем за 2 часа до сна) должен быть лёгким:
— вода или напиток по сезону;
— по сезону: фрукты (сахара), приготовленные овощи или небольшое блюдо из злаков

 

при помощи аюрведических препаратов

 

Базовая программа

 

В состав программы входят два наиболее известных и почитаемых в аюрведической медицине состава: Чаванпраш, называемый в Индии «Эликсиром Жизни»,  Стресском, приготовленный на основе вытяжек корней ашвагандхи, Трифала Гуггул

 

Расширенная программа

 

Наиболее полная программа оздоровления для людей Вата-типа конституции включает : Чаванпраш, Стресском, Лецитин, Трифала Гуггул и специи Вата-баланс [подробнее]

 

Базовая программа:

1.    Чаванпраш – по 1/2 чайной ложки 2 раза в день, запивая молоком перед завтраком и обедом.

2.   Трифала Гуггул – по 1 табл. 3 раза в день за 1 час до еды.

3.   Стресском – по 1 капсуле 2 раза в день за 30 минут до завтрака и обеда.

 

Расширенная программа:

1.   Чаванпраш – по 1/2 чайной ложки 2 раза в день перед завтраком и обедом (если это вызывает затруднения, то можно перед ужином).

2.   Трифала Гуггул – по 1 табл. 3 раза в день за 1 час до еды.

3.   Стресском – по 1 капсуле 2 раза в день за 30 минут до завтрака и обеда.

4.   Лецитин – по 1 столовой ложке 3 раза в день во время еды или вместе с коктейлем.

           5.   Специи «Баланс Дош» Вата-баланс добавлять в пищу по вкусу.

 

Аюрведическая диета — Как правильно питаться для вашей доши

Аюрведа, происходящая из древних ведических текстов, представляет собой медицинскую философию и практику с 5000-летней историей, основанную на идее, что все мы состоим из различных типов энергии.

В Аюрведе есть три доши, которые описывают доминирующее состояние ума / тела: Вата, Питта и Капха. В то время как все три присутствуют в каждом, Аюрведа предлагает, чтобы у каждого из нас была доминирующая доша, непоколебимая с рождения, и в идеале равный (хотя часто колеблющийся) баланс между двумя другими.Когда доши сбалансированы, мы здоровы; когда они неуравновешены, у нас развивается болезнь, которая обычно проявляется в проблемах с кожей, плохом пищеварении, бессоннице, раздражительности и беспокойстве.

В Индии, Непале и других частях Востока Аюрведа считается серьезной медициной — со степенью образования, соизмеримой с западной медицинской степенью. Но в отличие от западной медицины, базовая оценка выходит за рамки физического осмотра. Аюрведический врач измерит ваш пульс, проверит ваш язык и оценит вашу внешность (среди других факторов), а затем задаст вам ряд вопросов о том, как вы справляетесь и реагируете на различные сценарии.Это круто.

Постоянный аюрведический врач в Ананде, доктор Чандан, поделился некоторыми основными принципами и качествами трех дош из Аюрведы, а также как есть для баланса; Тем временем Нарендра Шарма, шеф-повар отмеченной наградами велнес-кухни Ананды, поделился некоторыми рецептами.

Со стола доктора Чандана

Prakruti

Это принцип, который признает, что каждый человек рождается с уникальными комбинациями дош, и что этот естественный баланс является тем, что отвечает за физические, умственные и эмоциональные различия между людьми.Выявляя и поддерживая Пракрити человека, Аюрведа может помочь каждому человеку создать собственное состояние идеального здоровья.

Доша: Вата

(воздух и космос)

Ваты, как правило, более пространные, тревожные, с активным умом. Они говорят быстро, и у них могут трещать суставы. Вата влияет на движение мыслей, чувств, потоки праны, нервные импульсы и жидкости в теле.

КАЧЕСТВО VATA:

Холодный, легкий, сухой, неровный, грубый, подвижный, быстрый и всегда меняющийся.Вата управляет движениями в теле, деятельностью нервной системы и процессом устранения. Вата влияет на другие доши. Ваты всегда в движении, с энергичным и творческим умом. Когда ваты находятся в равновесии, они полны энтузиазма.

ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ВАТА:

Тонкая, легкая рама и отличная адаптируемость. Их энергия приходит всплесками, и они, вероятно, испытают внезапные приступы усталости. Ваты обычно имеют холодную кожу и холодные руки и ноги.Они легко спят, и их пищеварение может быть чувствительным. При несбалансированном состоянии Вата, как правило, испытывает потерю веса, запор, артрит, слабость, беспокойство, ломоту и боли.

ЭМОЦИОНАЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ВАТА:

Вата любят азарт и новые впечатления. Они быстро гневаются, но также умеют прощать. Они энергичны, креативны и гибки. Они также проявляют инициативу и умеют активно общаться. В неуравновешенном состоянии Вата склонны к беспокойству, тревоге, нервозности и часто страдают бессонницей.

Когда они чувствуют себя подавленными или подавленными, они отвечают: «Что я сделал не так?»

КАК ВАТАС МОЖЕТ СБАЛАНСИРОВАТЬСЯ:

1. Следуйте приведенным ниже рекомендациям по питанию.

2. Поддерживайте постоянный распорядок дня и делайте упражнения мягкими и регулируемыми.

3. Найдите время для отдыха и самообслуживания. Будьте в спокойной, безопасной и комфортной обстановке.

4. Регулярно делайте аюрведический массаж, так как он успокаивает и укрепляет вату.

5. Избегайте очень холодных и ветреных условий, а также сухого климата.

6. Сведите к минимуму поездки и слишком много движений; Избегайте громких и шумных мест, а также толпы и слишком долгого разговора.

7. Согреться и высыпаться.

ЛЮБИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

Вата — холодная и сухая доша; теплые, питательные продукты с умеренно тяжелой текстурой, а также добавленные масло и жир хороши для стабилизации Ваты. Выбирайте соленый, кислый и сладкий вкус, а также успокаивающие и сытные продукты.Теплое молоко, сливки, масло, теплые супы, рагу, горячие каши, свежий хлеб, сырые орехи и ореховое масло хороши для ваты. Во второй половине дня выпейте горячий или травяной чай с закусками. Все сладкие фрукты (если они еще созрели) подходят для Ваты. Для ваты лучше всего подходят теплые напитки или горячая вода.

Специи: корица, кардамон, тмин, имбирь, гвоздика и чеснок подходят для ваты.

ПРОДУКТОВ НА СНИЖЕНИЕ:

Холодные продукты, такие как салаты, холодные напитки, сырые овощи и зелень, не подходят для людей с дисбалансом Ваты (т.е. где доминирует Вата). Избегайте напитков с слишком большим количеством кофеина и конфет, поскольку они нарушают Вату. Избегайте незрелых фруктов, так как они слишком терпкие.

Рецепты Ваты

• Макай Панир Ки Бхурджи

  Может показаться, что это омлет, но это уникальное жареное индийское сырное блюдо гораздо более универсально. Макай Панир со свежей кинзой, скрипучим сыром, землистыми семенами тмина и острым перцем чили — наше новое любимое блюдо на завтрак, обед или ужин.

  Получить рецепт

Доша: Питта

(огонь и вода)

В

Питтах буквально больше огня, чем в других типах. У них лучший аппетит и лучшее пищеварение. Они лучше переносят холод, так как у них более горячая голова. Они от природы агрессивны и нетерпеливы, умны и проницательны. Поскольку у питтов сильное и эффективное пищеварение, они могут есть практически все. У большинства Питта проблемы возникают из-за длительного употребления слишком большого количества соли, чрезмерного употребления кислой и острой пищи и переедания.

КАЧЕСТВО PITTA:

Горячий, легкий, насыщенный, проникающий, острый, острый и кислый. Питта доша контролирует пищеварение, обмен веществ и выработку энергии. Основная функция Питты — преобразование.

ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ PITTA:

Питты обладают отличным пищеварением и теплой температурой тела; они крепко спят короткое время, обладают изобилием энергии и сильным аппетитом. При несбалансированном состоянии Питтас может страдать от кожной сыпи, жжения, пептических язв, чрезмерного нагрева тела, изжоги и несварения желудка.

ЭМОЦИОНАЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПИТТЫ:

Питта обладают мощным интеллектом и сильной способностью к концентрации. Они хорошо принимают решения, учителя и ораторы. Они точны, сообразительны, прямолинейны и часто откровенны. Они амбициозны и практичны, любят приключения и вызовы. В неуравновешенном состоянии Питтас может быть вспыльчивым, склонным к спорам и переносить всплески эмоций.

Когда они чувствуют себя подавленными или подавленными, они отвечают: «Что вы сделали не так?»

КАК ПИТТАС МОЖЕТ СБАЛАНСИРОВАТЬСЯ:

1. Следуйте приведенным ниже рекомендациям по питанию.

2. Гуляйте на свежем воздухе и выбирайте более прохладное время дня для физических упражнений.

3. Сохраняйте спокойствие физически и морально и проявляйте умеренность во всем.

4. Избегайте чрезмерной жары, пара или влажности и пейте много жидкости.

5. Будьте внимательны и терпеливы с другими.

6. Занимайтесь тихой и созерцательной деятельностью.

7. Избегайте ситуаций потенциального конфликта.

ЛЮБИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

Лучшие продукты для Питта — холодные или теплые, с умеренно тяжелой текстурой, т. Е. Горячие продукты нельзя готовить на пару. Горький, сладкий и терпкий вкус идеальны. Летом или в жаркую погоду возьмите прохладную освежающую пищу, например салаты, молоко и мороженое. Травяной чай, особенно чай из мяты или корня солодки, умиротворяет Питтас. Холодные хлопья, тосты с корицей и яблочный чай — хороший завтрак для питты. Вегетарианские продукты, как правило, лучше всего подходят для Питтаса, поскольку употребление красного мяса имеет тенденцию согревать тело за счет жира.Им следует потреблять много молока, зерна и овощей.

ПРОДУКТОВ НА СНИЖЕНИЕ:

Питтас должен использовать меньше масла и добавок жира, а также избегать солений, сметаны и сыра. Им также следует избегать уксуса в заправке для салатов и использовать вместо него лимонный сок. Следует избегать употребления алкогольных и ферментированных продуктов. Уменьшите количество кофе. Избегайте жирной, горячей, соленой и тяжелой пищи, например жареного. Питтас также должен отказаться от яичных желтков, орехов, острых специй, меда и горячих напитков.

Рецепты Питты

• Даль Шорба

  Этот успокаивающий суп идеален холодным осенним днем.Мы использовали расщепленную красную чечевицу, которую не нужно замачивать, но обязательно прочитайте инструкции на упаковке. Некоторым нужно замочить примерно на час перед приготовлением.

  Получить рецепт

• Овощное карри

  Специи в этом овощном карри придают невероятный аромат, и он собирается примерно за 30 минут. Подавайте с рисом или с нааном, чтобы впитать сок.

  Получить рецепт

Доша: Капха

(Земля и вода)

Капхи, как правило, имеют более тяжелые и земные тела, чем другие типы, и имеют тенденцию быстрее накапливать водянистые вещества, такие как жидкости и жир.Они от природы спокойны и привязаны; Капха говорит медленно и мелодично. Иногда им снятся водянистые сны, и они, как правило, имеют обильное и тяжелое выделение.

КАЧЕСТВО КАФА:

Тяжелый, медленный, устойчивый, твердый, холодный, мягкий и маслянистый. Капха управляет строением тела. Это принцип, который скрепляет клетки и формирует мышцы, жир, кости и обеспечивает иммунитет. Основная функция Капхи — защита.

Капхи имеют крепкое телосложение и отличную выносливость, а также гладкую сияющую кожу.Они крепко спят и имеют нормальное пищеварение. Но когда капха становится чрезмерной, они могут набирать вес, удерживать жидкость, и в организме проявляются аллергии. При дисбалансе Капха может набрать лишний вес, чрезмерно спать, стать летаргическим и страдать от астмы, диабета и депрессии.

ЭМОЦИОНАЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КАФЫ:

Капхи от природы спокойны, внимательны и любвеобильны. Им присуща врожденная способность радоваться жизни и привычка к рутине. Капхи сильные, преданные, терпеливые, устойчивые и поддерживающие.Они любят музыку, читать и отдыхать. Когда они неуравновешены, они склонны держаться за вещи, работу и отношения еще долго после того, как их больше нет. Они проявляют чрезмерную привязанность. В неуравновешенном состоянии Капхи становятся упрямыми и сопротивляются переменам.

Когда они чувствуют себя подавленными или напряженными, они отвечают: «Я не хочу участвовать».

КАК КАФАС МОЖЕТ СБАЛАНСИРОВАТЬСЯ:

1. Следуйте приведенным ниже рекомендациям по питанию.

2. Просыпайтесь рано (до рассвета), меньше спите и не засыпайте днем.

3. Занимайтесь спортом каждый день.

4. Выполняйте действия, стимулирующие и заряжающие энергией тело и разум, а также повышающие скорость обмена веществ.

5. Разрешить волнение, вызов и разнообразие в жизни.

6. Избавьтесь от застоя и цепляйтесь за старые образы мышления и поведения.

7. Хранить в тепле и сухости.

ЛЮБИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

Подойдет теплая, легкая и сухая пища или приготовленные легкие закуски. Капхи лучше всего сочетаются с легкими блюдами или сырыми фруктами и овощами. Любая острая пища, например очень острая мексиканская или индийская еда, особенно зимой, хороша для Капхи. Сухие методы приготовления (запекание, приготовление на гриле, жарение на гриле, тушение) предпочтительнее для приготовления капхи по сравнению с влажным приготовлением, таким как приготовление на пару, кипячение или припуск. Такие продукты, как салат ромэн, эндивий или тонизирующая вода, хороши для стимуляции аппетита Капха, в то время как предпочтительными специями являются тмин, пажитник, кунжутное семя и куркума.

ПРОДУКТОВ НА СНИЖЕНИЕ:

Капхам необходимо следить за потреблением слишком большого количества сладких и жирных продуктов, а также следить за потреблением соли, так как это может привести к задержке жидкости.Им следует избегать жареной пищи. Типичная склонность Капхи — переедание: основной прием пищи должен быть в середине дня, а вечером — только легкая, сухая еда. В целом, капхасам следует избегать сахара, жиров и молочных продуктов, отказываться от охлажденных продуктов и напитков и использовать топленое масло и масла только в небольших количествах.

Рецепты Капхи

• Коричневый рис Хичди

  Коричневый рис и чечевица обладают серьезным питательным эффектом, а добавление овощей, специй, имбиря и кинзы делает этот полезный рецепт одним из тех, которые с радостью отведает вся семья.

  Получить рецепт

Доктор Чандани — уроженец Бангалора на юге Индии, выпускник аюрведической медицины и хирургии. Получив степень бакалавра, он получил сертификат последипломного образования по панчакарме в Университете Манипал в Индии. Он также имеет сертификат йоги Бихарской школы йоги. Он практиковал в качестве аюрведического врача и специалиста по панчакарме в Бангалоре более 6 лет, а также руководил аюрведическими клиниками и больницами по всей стране.Он был с Анандой три года.

Мнения, выраженные в этой статье, направлены на то, чтобы выделить альтернативные исследования и побудить к разговору. Они представляют собой точку зрения автора и не обязательно отражают точку зрения Goop, и предназначены только для информационных целей, даже если и в той степени, в которой они содержат советы врачей и практикующих врачей. Эта статья не заменяет и не предназначена для замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения, и на нее нельзя полагаться при получении конкретных медицинских рекомендаций.

Аюрведа Вата-диета — балансировка Вата-доши

Если вам сказали, что вы должны сосредоточиться на балансировании ваты (с помощью нашей викторины Ayurvedic Profile ™ или практикующего врача), один из лучших способов, который вы можете сделать, — это включить в свой рацион продукты, успокаивающие вату. Вата сбалансирована диетой, состоящей из свежеприготовленных цельных продуктов, мягких или кашеобразных по текстуре, богатых белком и жиром, приправленных различными специями и поданных либо теплыми, либо горячими. Эти продукты успокаивают вату, смазывая и питая ткани, сохраняя влагу и поддерживая тепло — и все это, поддерживая оптимальное пищеварение и выведение. Ниже приведены некоторые конкретные принципы, которые, как мы надеемся, помогут вам найти успокаивающую вату диету, которая будет работать на вас.

Примите медленные, постоянные и небольшие смены

Прежде чем читать дальше, пожалуйста, поймите, что соблюдение вата-успокаивающей диеты — это практика гораздо больше, чем собрание абсолютов. Никто не ожидает, что вы проснетесь завтра утром и всю оставшуюся жизнь будете придерживаться идеально успокаивающей вату диеты! Даже самые признанные аюрведические учителя время от времени расходятся во мнениях, что может создавать некоторые расхождения между различными аюрведическими диетами и рецептами.

Смысл в том, что успешное соблюдение успокаивающей вату диеты — это не вопрос соблюдения строгого набора правил, которые можно и чего нельзя, или чрезмерного увязания в деталях. На самом деле, гораздо полезнее обратить внимание на общие и общие закономерности. В конце концов, любые шаги, которые вы предпримете, чтобы изменить свой рацион в сторону усмирения ваты на больше, чем сегодня, следует считать победой.

Пройдите викторину и получите персональные рекомендации!

Пройти викторину

Думайте о процессе как о намерении, которого вы придерживаетесь, а также как о мощном призыве к повышению вашего самосознания.Мы рекомендуем вам начать с определения того, где вы можете внести небольшие, постепенные изменения в поддержку вашего пути исцеления — в устойчивом темпе. Оттуда обратите внимание на то, как эти небольшие сдвиги поддерживают вас, и где, возможно, вам обходятся некоторые из ваших нынешних привычек.

Если вам нравится еда, усугубляющая вату, обратите внимание на то, что вы чувствуете, когда ее все же едите. Усиливает ли это симптомы ваты в пищеварительном тракте (газы, вздутие живота или запор)? Есть ли что-нибудь, что вы можете сделать, чтобы подавать эту еду в более успокаивающей манере — добавив дополнительное масло, топленое масло и пищеварительные специи, или подавая ее в горячем виде? И если да, меняют ли эти корректировки ваше пищеварение?

Используйте свою развивающуюся осведомленность, чтобы продолжать вдохновлять на один маленький шаг вперед, следя за тем, как ваше здоровье и самочувствие улучшаются с течением времени. По мере того, как вы продолжаете придерживаться аюрведической диеты и рекомендаций по образу жизни, вполне вероятно, что ваша пищеварительная сила улучшится, что в конечном итоге поддержит вашу способность переваривать более сложные продукты.

Благоприятные качества

Ок. Теперь, когда мы находимся на той же странице о том, как подойти к этому, мы хотели бы рассказать о качествах, которые вы хотели бы использовать в своем рационе, и, напротив, о качествах, которые по своей природе могут усугублять вату. По своей природе вата холодная, сухая, грубая и легкая, поэтому употребление в пищу продуктов, нейтрализующих эти качества, — теплой, влажной, жирной, гладкой и питательной пищи — поможет сбалансировать избыток ваты.В этом разделе мы подробнее рассмотрим, как вы можете начать распознавать качества различных продуктов. Цель состоит в том, чтобы дать вам более интуитивное представление о том, что успокаивает вату, без необходимости постоянно ссылаться на длинные списки продуктов, которых следует отдавать предпочтение и избегать.

Польза тепла вместо холода

Теплота может быть подчеркнута за счет употребления в пищу продуктов, одновременно согревающих энергией и теплых по температуре, а также за счет обильного употребления пищеварительных специй (полный список успокаивающих вату специй см. На нашем ресурсе о продуктах, успокаивающих вату).С другой стороны, лучше всего свести к минимуму продукты с охлаждающим эффектом, такие как холодные и замороженные продукты или напитки, газированные напитки, большое количество сырых фруктов и овощей и даже остатки еды, которые хранились в холодильнике или морозильной камере. Эти продукты обладают повышенной холодностью, поэтому свежеприготовленные лучше всего. Но опять же, вы должны быть реалистами в отношении того, что вы можете взять на себя, и оставшийся маш дал будет гораздо более успокаивающим, чем консервированный суп из черной фасоли или салат из сырой капусты.

Favor Moist и Oily Over Dry

Сухость Ваты компенсируется употреблением в пищу приготовленных, а не сырых продуктов, приготовлением пищи и украшением ее большим количеством высококачественных масел или топленого масла, а также сохранением водного баланса. Пейте много жидкости, в идеале теплой или горячей, но не ниже комнатной температуры. Кроме того, влажные продукты, такие как ягоды, дыни, кабачки, цукини и йогурт, помогают компенсировать сухость ваты, равно как и увлажняющие препараты, такие как супы и тушеные блюда. Жирные продукты, такие как авокадо, кокос, оливки, пахта, сыр, яйца, цельное молоко (желательно негомогенизированное), пшеница, орехи и семена, как правило, также поддерживают.Сделайте все возможное, чтобы свести к минимуму слишком сушеные продукты, такие как попкорн, крекеры, белый картофель, фасоль и сухофрукты.

Преимущество заземления, питания и стабилизации над светом

В то время как тяжелое качество является полной противоположностью легкости ваты, особенно тяжелая, плотная пища может легко перегрузить тонкое пищеварение ваты. Слишком много еды за один присест тоже может быть чрезмерно тяжелым, поэтому старайтесь есть регулярно, чтобы избежать соблазна переедать. В общем, лучше думать в терминах , обосновывающих легкость ваты с питанием — употреблением продуктов, которые предлагают твердые, стабилизирующие источники энергии и глубокое питание для физического тела. Обычно эти продукты имеют сладкий вкус. Идеальные примеры — вареные зерна, приправленное молоко, корнеплоды, компоты, орехи и семена. Пищевые продукты с высокой степенью обработки, такие как консервы, готовые блюда и выпечка, часто бывают довольно тяжелыми, им не хватает праны (жизненной энергии) и, как правило, они ухудшают вату. Точно так же следует минимизировать использование стимуляторов, таких как кофеин, никотин и крепкий алкоголь, или избегать их, потому что они имеют тенденцию подрывать потребность ваты в обоснованной стабильности.

Favor Гладкая шероховатая

Не зря сырые фрукты и овощи иногда называют грубыми кормами ; содержание клетчатки дает им очень грубое качество.Вот почему вата хорошо сопротивляется употреблению большого количества сырых овощей и должна употреблять сырые фрукты в умеренных количествах. Даже приготовленные продукты, такие как брокколи, капуста, цветная капуста, темная листовая зелень и многие бобы, являются исключительно грубыми, и их лучше всего минимизировать, пока вы работаете над успокоением ваты. Если вы все же их едите, приготовьте эти продукты как следует и подавайте их с большим количеством сливочного, растительного или топленого масла и добавляйте немного специй, успокаивающих вату. И наоборот, употребление в пищу продуктов и блюд с гладкой текстурой — таких как бананы, рисовый пудинг, каши, горячее молоко с пряностями, корнеплоды, протертые супы и т. Д. — действительно может помочь успокоить грубость ваты.

Фотография из: «Ешьте хорошо, будьте здоровы: Аюрведическая кулинария для здорового образа жизни» Лоис Леонхарди

Вкусные блюда

Вата умиротворяется сладким, кислым и соленым вкусами и усугубляется острым, горьким и вяжущим вкусами. Понимание этих вкусов позволяет нам делать лучший выбор, есть ли у нас под рукой обширный список продуктов, успокаивающих Вату.

Подчеркнуть

Сладкое

• Отдавайте предпочтение натурально сладким продуктам, таким как фрукты, большинство злаков, корнеплоды, молоко, топленое масло, свежий йогурт, яйца, орехи, семена, масла и постное мясо.
• Сладкий вкус — основа диеты, успокаивающей вату. Это преобладающий вкус большинства основных продуктов питания ваты, а также основной источник питания ваты.
• Чтобы подчеркнуть сладкий вкус, НЕ нужно употреблять большое количество рафинированного сахара или сладко-сладких продуктов. Фактически, это имеет тенденцию усугублять склонность ваты к перенапряжению, а затем к сбою.
• Естественно сладкие продукты имеют тенденцию быть заземляющими, питательными, укрепляющими и приносящими удовлетворение.

Кислый

• Отдавайте предпочтение кислым добавкам, таким как выжатый сок лимона или лайма, немного уксуса, кимчи или квашеная капуста, миску мисо, ломтик сыра или ложку сметаны.
• Кислые фрукты, такие как зеленый виноград, апельсины, ананас и грейпфрут, также подходят, если их есть отдельно от других продуктов и в умеренных количествах. Из них получаются отличные закуски, успокаивающие вату.
• Кислый вкус обычно не является центральным элементом еды; вместо этого он имеет тенденцию дополнять и оживлять другие ароматы.
• Кислый вкус пробуждает разум и чувства, улучшает пищеварение, повышает энергию, увлажняет другие продукты и помогает избавиться от лишнего ветра (например, газов и вздутия живота).

Соленый

• Соленый вкус почти исключительно происходит из самой соли, но предпочтение соленого вкуса не означает, что ваша еда должна иметь вкус вяленой пищи.
• Соль уже переоценена в типичной западной диете, поэтому просто не забывайте включать пикантные вкусы и следить за тем, чтобы в вашей пище было или соли, и будет достаточно.
• Аюрведа рекомендует качественную морскую соль или натуральную минеральную соль вместо обычной поваренной соли.
• Соль стимулирует аппетит и пищеварение, помогает удерживать влагу, способствует правильному выведению и улучшает вкус многих продуктов.

Свернуть

Острый

• Острый пряный вкус, подобный тому, который содержится в чили, редисе, репе, сыром луке и многих особенно горячих специях.
• Однако, в умеренных количествах, большинство мягких специй успокаивают вату. Вы найдете довольно полный список трав и специй, которые следует отдавать предпочтение или уменьшить в нашем ресурсе о продуктах, успокаивающих вату.
• Вкус острый, сухой, легкий; слишком много его сильно сушит систему, ухудшает грубое качество и, следовательно, может нарушить вату.

Горький

• В горьком вкусе преобладает горькая зелень (например, капуста, одуванчик и капуста), а также она содержится в таких продуктах, как горькая дыня, топинамбур, корень лопуха, баклажаны и шоколад.
• Горький вкус — это охлаждающий, грубый, сушащий, легкий и, как правило, восстанавливающий или катаболический вкус — все качества, которые имеют тенденцию усугублять вату.

Вяжущее

• Вяжущий вкус — это, по сути, привкус сухости — меловой привкус, который сушит рот и может вызвать его сокращение (представьте, как кусается очень зеленый банан).
• Бобовые культуры обладают классическим вяжущим вкусом — фасоль адзуки, черная фасоль, черноглазый горох, нут, фасоль пинто, соевые бобы и т. Д.
• Вяжущий вкус также присутствует в некоторых фруктах, овощах, зерновых и выпечке — таких как яблоки, клюква, гранат, артишоки, брокколи, цветная капуста, салат, рожь, рисовые лепешки и крекеры.
• Вяжущий вкус сухой, холодный, тяжелый и грубый по своей природе, что, по понятным причинам, ухудшает вату.

Как есть

Когда дело доходит до усмирения ваты, то, как мы едим, может быть так же важно, как и то, что мы едим, поэтому это особенно полезное место, на котором можно сосредоточиться, если перспектива радикального изменения вашего рациона сейчас кажется подавляющей.

Вата глубоко успокаивается, когда мы выбираем еду в мирной обстановке — такой, где мы можем полностью сосредоточиться на процессе получения питания.Сам по себе распорядок также уравновешивает вату, поэтому трехкратное питание в день (примерно в одно и то же время каждый день) еще больше снижает вату и помогает укрепить тонкое пищеварение. И, как мы уже обсуждали, отягчающий потенциал многих продуктов, усугубляющих вату, можно свести к минимуму, убедившись, что они хорошо приготовлены, подаются теплыми и щедро приправлены маслом, топленым маслом и пищеварительными специями. Даже визуализация вашей пищи, заземляющей вашу энергию, питающей ваше тело и способствующей здоровью и жизненной силе, может иметь большое значение для умиротворения негативного воздействия пищи, усугубляющей вату.Поэкспериментируйте с моментом, чтобы таким образом резонировать с вашей едой, особенно если вы знаете, что собираетесь съесть особенно прохладную, сухую, легкую или грубую пищу или блюдо.

Наконец, поскольку вата требует регулярного питания, лучше избегать поста. Если вы чувствуете потребность в каком-либо очищении, монодиета из китчари гораздо меньше провоцирует вату, чем очищение фруктами или соками, и, безусловно, лучше, чем тотальный пост.

Предлагаемое питание

Завтрак

Завтрак — критически важный прием пищи, когда вата повышена. После ночного голодания вата нуждается в настоящем питании. Сытный завтрак обычно очень стабилизирует всю систему, когда вата повышена, при условии, что он не слишком тяжелый для пищеварительной способности.

• Мощная еда из яиц и тостов с маслом — всегда выигрышный выбор для ваты, и при желании ее можно подавать с тушеными овощами или свежим авокадо.
• Горячие каши — такие как овсянка, рисовая каша, рисовая пюре и манная каша — также являются отличным выбором.Чтобы завтрак получился более насыщенным и сливочным, зерна можно приготовить в молоке (или его заменителе) или добавить немного горячего молока после приготовления. Чтобы сделать это блюдо еще более дружественным к вате, украсьте его топленым маслом, нарезанным миндалем и семенами льна, подсластите его медом или кленовым сиропом и добавьте согревающие специи, такие как корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика и кардамон.
• Еще один восхитительный завтрак — коктейль из фиников и миндаля, приготовленный из замоченных фиников, вымоченного и очищенного миндаля и кипяченого молока (или его заменителя), смешанных с согревающими специями, такими как корица и мускатный орех.

Обед

В идеале обед — это основной прием пищи в день, то есть самый большой и самый сытный из трех. Сытные злаки, тушеные и тушеные овощи, хлеб, супы и рагу — отличные строительные блоки для обеда. Это также лучшее время, чтобы насладиться небольшим салатом, если он вам необходим. Попробуйте что-нибудь вроде:

• Урад и желтый маш дал с кардамоном и нааном. Если хотите, украсьте это блюдо кинзой, огурцами и небольшим количеством йогурта.
• Китчари с хрустящей бамией фри.
• Рисовая паста или ньокки с соусом песто, маслинами, кедровыми орехами, сыром и маринованной свеклой. Если хотите, добавьте небольшой зеленый салат с маслянистой, но возбуждающей заправкой — например, лимонно-имбирным винегретом.
• Мускатный тыквенный суп, сытный хлеб и гарнир.

Ужин

Ужин в идеале немного меньше и легче обеда. Но для того, чтобы успокоить вату, ей необходимо адекватное питание.Супы, рагу или небольшая порция обеда часто отвечают всем требованиям. Попробуйте:

Конкретные продукты, успокаивающие вату

Чтобы просмотреть подробный список продуктов, которые следует отдавать предпочтение и минимизировать при умиротворении ваты, см. Наш ресурс о продуктах, успокаивающих вату — помня, конечно, что этот список предназначен для того, чтобы помочь вам углубить свое понимание и начать видеть общие закономерности, а не создают ощущение ограничения или лишения. Если списки продуктов питания, как правило, оказывают на вас такое влияние, постарайтесь усвоить приведенные выше качественные рекомендации.Ставьте в приоритет регулярное питание и придерживайтесь осознанного подхода к еде. Это самая хорошая отправная точка.

Ayurveda Vata Foods — Балансирующая Вата-доша

Вату можно вернуть в равновесие, употребляя правильную пищу. Прочтите ниже, чтобы узнать, что вы можете добавить и убрать из своей аюрведической диеты, чтобы успокоить эту дошу. Если вы не уверены, что ваша вата не сбалансирована, пройдите нашу бесплатную викторину по Ayurvedic Profile ™.

Фрукты

Фрукты, успокаивающие вату, обычно сладкие и питательные.В то время как некоторые сырые фрукты уместны, вареные или компоты легче перевариваются и предлагают дополнительное тепло, влагу и сладость, что делает их еще более полезными для ваты. Фрукты, которых следует избегать, — это те, которые являются исключительно охлаждающими, вяжущими (сушащими) или грубыми, включая большинство сушеных фруктов (если только они не были замочены или приготовлены для регидратации).

И помните, фруктами и фруктовыми соками лучше всего наслаждаться в одиночестве — за 30 минут до, а в идеале как минимум через 1 час после любой другой еды.Это помогает обеспечить оптимальное пищеварение. Примечание: это правило не распространяется на фрукты, которые мы обычно считаем овощами (авокадо, огурцы, помидоры и т. Д.). Вы найдете эти фрукты в списке «овощей».

Favor	Избегать
Яблоки (приготовленные) Яблочное пюре Абрикосы Бананы (спелые, не зеленые) Ягоды Канталупа Вишня Кокос Финики (свежие, вареные или замоченные) Инжир (свежий, вареный или замоченный) Грейпфрут Виноград Киви Лимон Лайм Манго Дыни Апельсины Папайя Персики Ананас Сливы Чернослив (вареный или замоченный) Изюм (вареный или замоченный) Тамаринд	Яблоки (сырые) Бананы (зеленые) Клюква Финики (сухие) Сухофрукты в целом Инжир (сухой) Груши Хурма Гранат Чернослив (сухой) Изюм (сухой) Арбуз

Овощи

Овощи, успокаивающие вату, обычно бывают сладкими, влажными и приготовленными. Корнеплоды особенно полезны, потому что они растут под землей и, следовательно, в высшей степени укрепляют и стабилизируют вату. Избегайте исключительно сухих, грубых и холодных овощей, включая большинство сырых овощей. Если вам нужны сырые овощи, салат или какие-либо овощи, усугубляющие вату, держите их в небольших количествах и ешьте их в полдень, когда сила пищеварения находится на пике. По-настоящему тщательное приготовление или жирная, приправленная специями заправка поможет компенсировать некоторые сухие и грубые качества этих продуктов.

Favor	Уменьшить или исключить
Спаржа Авокадо Свекла Морковь, вареная Перец чили (в очень небольших количествах) кинза Огурец Чеснок Зеленая фасоль Зеленый перец чили Лук-порей Зелень горчицы Бамия Оливки (черные) Лук, приготовленный Пастернак Горох вареный Тыква Рутабега Шпинат, Приготовленный Сквош, Лето Сквош, Зима Сладкий картофель Кресс-салат Кабачки	Артишоки Зелень свеклы Болгарский перец Горькая дыня Брокколи Брюссельская капуста Корень лопуха Капуста Морковь, сырая Цветная капуста Сельдерей Чили (в избытке) Кукуруза, свежая Зелень одуванчика Баклажаны Топинамбур Кале Кольраби Салат-латук Грибы Оливки зеленые Лук сырой Горох сырой Перец острый Картофель белый Редис Шпинат, Сырой Ростки Помидоры Репа

Зерна

Зерна, успокаивающие вату, обычно сладкие, питательные, легко усваиваются и хорошо готовятся. Мягкие зерна и пудинги (такие как овсянка, пюре из пшеницы и рисовый пудинг) демонстрируют гладкость и, когда они подслащены и приправлены специями, часто становятся вкусной едой для комфорта. Избегайте исключительно легких, сухих или грубых зерен или особенно плотных и тяжелых. Одно или несколько из этих качеств придают зернам в колонке «избегать» ниже их способность нарушать вату.

Favor	Избегать
Амарант Даремская мука Овес вареный Блины Киноа Рис (все виды) Сейтан Хлеб из пророщенной пшеницы Пшеница	Ячмень Гречка Злаки (холодные, сушеные или воздушные) Кукуруза Кускус Крекеры Гранола Просо Мюсли Овсяные отруби Овес сухой Паста, Пшеница Рисовые лепешки Рожь пишется Тапиока Отруби пшеничные Хлеб дрожжевой

Бобовые

Вата предлагает ограниченный выбор бобовых, при условии, что они хорошо приготовлены и приправлены пряностями. Бобы, которые лучше всего подходят для ваты, немного менее плотные, грубые и сухие, чем другие бобовые. Они, как правило, готовятся относительно быстро, легко перевариваются и обладают питательными и питательными свойствами. Многие другие бобы просто слишком сухие, грубые и трудны для тонкого переваривания ваты.

Favor	Избегать
Чечевица красная Мисо Бобы мунг Mung Dal, Сплит Соевый сыр Соевое молоко (теплое) Соевый соус Соевое мясо Тофу (в горячем виде) Toor Dal Урад Дал	Фасоль адзуки Черная фасоль Горох черноглазый Бобы Гарбанзо (Нут) Фасоль Чечевица коричневая Лимская фасоль Фасоль Фасоль пинто Соевые бобы Соевая мука Соевый порошок Горох колотый Темпе Белая фасоль

Молочная промышленность

Молочные продукты, как правило, уравновешивают вату, но лучше избегать продуктов с высокой степенью переработки (например, сухого молока) и особенно холодных молочных продуктов. Например, вареное коровье молоко (в идеале негомогенизированное), приправленное корицей и мускатным орехом, при желании подслащенное и подаваемое горячим, является тонизирующим средством для ваты, тогда как холодное коровье молоко может быть слишком трудным для переваривания. Как правило, молочное молоко (коровье молоко, козье молоко, овечье молоко и т. Д.) Следует принимать не менее чем за час до или после любой другой еды. По этой причине избегайте употребления молока во время еды. Миндальное и рисовое молоко — хорошие заменители, если вам нужно сочетать молоко с другими продуктами или если вы плохо перевариваете молочные продукты.

Favor	Избегать
Масло Пахта Сыр Творог Молоко коровье Топленое масло Козье молоко Мороженое (умеренно) Сметана (в умеренных количествах) Йогурт (свежий)	Замороженный йогурт Сухое молоко

Орехи и семена

В умеренных количествах все орехи и большинство семян успокаивают вату. Они жирные, питательные и содержат мощную комбинацию белков и жиров, которая очень полезна для ваты. Тем не менее, орехи и семена довольно тяжелые, и их следует есть в небольших количествах, чтобы не нарушить непостоянство пищеварительной способности ваты.

Favor	Избегать
Миндаль Бразильские орехи Кешью Кокос Фундук Орехи макадамии Арахис Пеканы Кедровые орехи Фисташки Тыквенные семечки Семена кунжута Семена подсолнечника Грецкие орехи

Мясо и яйца

Вата хорошо сочетается с яйцами и разнообразным мясом, если вы захотите их съесть.Тем не менее, вату можно легко усмирить без этих продуктов животного происхождения, если в ваш рацион они еще не включены. Если вы все же едите мясо, то предпочтение будет отдаваться питательному, сладкому, влажному и относительно легко перевариваемому мясу. Мясо, которого следует избегать, бывает либо слишком легким и сухим, либо слишком тяжелым для ваты.

Favor	Избегать
Говядина Буффало Цыпленок (особенно темный) Утка Яйца Рыба (пресная и соленая вода) Лосось Сардины Морепродукты Креветки Тунец Индейка (темный)	Баранина Баранина Свинина Кролик Оленина Турция (белая)

Масла

Поскольку токсины, как правило, концентрируются в жирах, покупка органических масел может быть более важной, чем покупка органических фруктов и овощей. Большинство масел полезно для ваты, если они являются высококачественными маслами. Кунжутное масло, миндальное масло, кокосовое масло, оливковое масло и топленое масло — одни из лучших вариантов. Менее подходящие масла либо слишком легкие и сухие, либо слишком трудно перевариваются, либо слишком сильно переработаны / изменены для ваты.

Подсластители

Большинство подсластителей хороши для ваты, но, как правило, лучше избегать большого количества рафинированного сахара. Отдавайте предпочтение подсластителям в их наиболее естественном состоянии, а не чему-либо, подвергнутому интенсивной обработке. Например, если вы обычно подслащиваете чашку пряного молока белым сахаром, попробуйте добавить молоко в блендер, добавив вместо этого несколько замоченных фиников.Кроме того, подсластители с согревающими энергетическими средствами, такие как мед, джагари и патока, особенно полезны для компенсации склонности ваты к холоду. Но мед также довольно царапает и может истощать его при чрезмерном использовании. Когда дело доходит до поиска конкретных вариантов, которые лучше всего подходят для вас, часто бывает полезно поэкспериментировать с различными вариантами, чтобы определить уникальные предпочтения вашего тела.

Favor	Избегать
Ячменный солод Сахар для фиников Фруктоза Концентраты фруктовых соков Мед (сырой) Джаггары Кленовый сироп (умеренно) Меласса Рисовый сироп Sucanat Турбинадо	Искусственные подсластители Белый сахар Мед (нагретый или приготовленный)

Специи

Большинство специй прекрасно подходят для ваты, при условии, что ни одно из ваших блюд не является огненно-горячим (из-за чрезмерного использования кайенского перца, перца чили и т. п.).Эксперименты с широким спектром новых и экзотических специй, как правило, отлично подходят для ваты и могут помочь повысить общую силу пищеварения.

Favor	Использование в умеренных количествах
Аджван Душистый перец Анис Василий Лавровый лист Черный перец Тмин Кардамон Корица Гвоздика Кориандр (семена или порошок) Тмин (семена или порошок) Укроп Фенхель Чеснок Имбирь (свежий или сушеный) Хинг (Асафетида) Булава Майоран Монетный двор Семена горчицы Мускатный орех Орегано Паприка Петрушка Мята перечная Пиппали Семена мака Розмарин Шафран Соль Несладкий Эстрагон Тимьян Куркума Ваниль	Кайенский перец Порошок чили Пажитник Хрен Листья Нима

Лучшие продукты для баланса пищеварения ваты

Один из ключевых способов уравновесить доши — это то, что мы едим и пьем каждый день, и, что не менее важно, как и когда. Аюрведа (древняя индийская система медицины) действительно считает правильную пищу и хорошее пищеварение основой хорошего здоровья.

Типы Вата или люди с обострением Вата часто могут иметь неустойчивый аппетит с вздутием живота, несварением и повышенной чувствительностью. Вы можете уравновесить холодную и воздушную природу ваты , усилив противоположные качества, то есть больше тепла, влаги, масла и землистости. Если вы не знаете, какой из трех дош вы являетесь, пройдите нашу викторину для определения доши.

В целом, приготовленные продукты для этого типа легче усваиваются, чем сырые, например, миска теплой каши легче переваривается, чем миска холодных мюсли. Согреть рагу проще, чем большую тазу салата с сухими крекерами.

Добавьте в свой рацион масла хорошего качества, такие как кунжутное, конопляное, оливковое или кокосовое, чтобы тело не стало слишком сухим. Сырой салат можно сделать более усвояемым, добавив маслянистую заправку.

Еда в соответствии с требованиями Вата доша

Следующие рекомендации помогут вам начать распознавать качества различных продуктов и начать понимать, какие продукты лучше всего сбалансировать. Вата доша:

• Установите режим регулярного приема пищи, в идеале три или четыре раза в день
• Постарайтесь не отвлекаться во время еды и вместо этого создайте спокойную, расслабленную атмосферу во время еды, чтобы вы могли сосредоточиться на еде
• Отдавайте предпочтение теплым, жидким, тяжелым и жирным супам, тушеным блюдам, запеканкам и другим блюдам, приготовленным в одном горшочке
• Некоторые ключевые согревающие травы для вата , которые помогают сбалансировать пищеварение, — это тмин, фенхель, укроп, черный перец, куркума, кардамон и корица.Вы можете обильно использовать эти травы в своей кулинарии или выпить чашку чая Feel New.
• Отдавайте предпочтение сладким, кислым и соленым блюдам, так как они наиболее питательны для вас. Обратите внимание, что это не рафинированный сахар, а продукты, которые считаются энергетически сладкими, такие как рис, полба, камут, овес, киноа, корнеплоды, сладкие фрукты и экологически чистые молочные продукты
• Постарайтесь уменьшить количество белого сахара. Лучшими подсластителями для этого типа являются мед, патока, ячменный солод и кленовый сироп
.
• Увеличьте потребление натуральных масел хорошего качества — идеально подходят конопляное, кунжутное, оливковое, подсолнечное и льняное.Приготовление с использованием масла и топленого масла помогает увлажнить сухие продукты, но избегайте жареных и жирных продуктов
• Стимуляторы, такие как алкоголь, кофе, черный чай и газированные напитки, могут вызывать раздражение у этого типа. Пейте много теплой воды и пряных и расслабляющих травяных чаев. Горячая чашка стимулирующих трех имбиря Пукки — отличный способ начать день и разбудить пищеварение, если вы человек вата . Смесь Pukka’s Relax также была разработана с учетом вата доша , поскольку она содержит травы, которые помогают успокоить нервное беспокойство. Попробуйте чай Pukka’s Three Ginger Tea с теплым миндальным молоком, чтобы успокоить его. Вата
• Сведите к минимуму холодные, сухие и твердые продукты, такие как крекеры, рисовые лепешки, чипсы, сухофрукты и орехи (если они не были замочены).
• Сведите к минимуму продукты, которые очень острые, такие как перец чили, горькие, например кофе, или вяжущие, например сырые яблоки, большинство бобов / бобовых, за исключением маш, красная чечевица и маринованный тофу
• По возможности избегайте сырых продуктов, холодных и замороженных продуктов, таких как мороженое и напитки со льдом.

Не знаете свой доша ? Пройдите нашу викторину доша , чтобы узнать.

Диета для успокоения вата доши — Хейл Пуле Аюрведа и йога

Если вы хотите сохранить здоровье на всю жизнь, сделайте вата дошу своим другом.

Доши, или три жизненные энергии, помогают нам понять, как внутренние и внешние факторы влияют на ваше здоровье и благополучие. У каждого из нас есть все три доши, только в разном количестве. В то время как любая доша может стать в нас неуравновешенной в любое время, большая часть доши выйдет из равновесия.Когда вы поймете свои склонности, связанные с дисбалансом, вы сможете избегать этого и вместо этого сосредоточиться на том, что заставляет вас чувствовать себя лучше.

Когда вы чувствуете себя неуравновешенным, причиной часто является вата. Благодаря легким и тонким свойствам эфиров и элементов воздуха, составляющих вату, самая легкая из дош выходит из равновесия. И из-за подвижности элемента воздуха несбалансированная вата нарушит равновесие других дош.

В наши дни у большинства людей часто наблюдается дисбаланс ваты, потому что многие вещи, происходящие в обычный день, провоцируют вату: высокоскоростные путешествия, употребление сухой или холодной пищи (тосты, чипсы, смузи), постоянная умственная стимуляция, одновременное использование нескольких вещей и чрезмерное использование мерцающих экранов (телевизоры, телефоны и компьютеры). Когда вата выходит из равновесия, это, помимо прочего, вызывает беспокойство, страх, рассеянность ума, боли в суставах, газы, запор и неспособность замедлить или прекратить движение. Если это похоже на вашу жизнь, пора найти спокойствие и заземление, чтобы вы могли ощутить свое тело и разум такими, какими они должны быть.

Как успокоить вата дошу

Есть две основные концепции, которые необходимо понять, если вы хотите исцелить с помощью Аюрведы. Во-первых, принцип «подобное увеличивает подобное, противоположное приносит равновесие».«Понимая качества, которые вы приобретаете через пищу и жизнь, и эффекты, которые вы получаете, вы можете взять исцеление в свои руки и немедленно применить противоположные качества, которые вы испытываете.

Вторая концепция вашего исцеления — это понимание того, что пища — лучшее лекарство. Пища дает вам прану, а это то, что дает вам энергию для жизни. Сдвиньте свое внимание с добавок, трав или лекарств и сосредоточьтесь в первую очередь на употреблении в пищу лучших видов высококачественной пищи, чтобы успокоить и измельчить вату. А когда вата спокойна, вы обнаружите, что на кухне проявляете больше творчества и можете наслаждаться процессом приготовления.

Диета, уравновешивающая вату

Вместо того, чтобы рассматривать успокаивающую вату диету как одноразовое средство, приветствуйте эти принципы в своей повседневной практике питания. Когда вы едите так каждый день, вы обеспечите стабильность вата доши, что приведет к долгосрочным положительным результатам.

Диета для успокоения ваты включает:

• Теплая приготовленная пища : прохладные качества Ваты уравновешиваются теплой пищей.Сделайте свои аюрведические блюда простой комбинацией усиливающих и экстрактивных продуктов, аккуратно приготовленных для пробуждения праны.

• Питательные продукты, такие как цельнозерновые и овощные добавки : При обострении ваты выбирайте влажные, плотные и мягкие продукты. Попробуйте кашу или тушеные яблоки на завтрак, а на обед или ужин приготовьте тыкву или сладкий картофель.

• Глотки теплой воды в течение дня : Избегайте обезвоживания, чтобы избыток ваты не высушил вас, но держитесь подальше от холодных напитков.Лед сжимает органы пищеварения так же, как холодный душ сжимает кожу. Вместо этого возьмите с собой термос с теплой водой и наслаждайтесь небольшими глотками в течение дня. Но помните, что употребление слишком большого количества воды приведет к обострению ваты и нагрузке на почки — органы, управляемые ватой.

• Китчади еженедельно : Китчади, простая смесь маша, белого риса басмати, топленого масла и специй, дает вашему организму необходимые ему питательные вещества, которые очень легко усваиваются.Делайте это один раз в неделю, чтобы снять острые углы с ваты и сбросить агни.

• Топленое масло : большинство масел прекрасно успокаивают вату, но топленое масло (или жидкое золото, как мы его называем) обладает наиболее уравновешивающими вату качествами и поддерживает агни. Он смазывает вашу кожу и органы, а питательные вещества из пищи проникают глубже в ткани. Используйте его в качестве основного растительного масла или попробуйте лечебное топленое масло, известное как гхрта. Наша ашваганда гхрита хороша для уменьшения последствий стресса и поддержания жизнеспособности (свяжитесь с нами, если вы хотите заказать это.

• Специи : При высоком уровне ваты часто наблюдается нарушение пищеварения. Такие специи, как тмин, фенхель, семена горчицы и асафетида, помогают вашим пищеварительным органам выполнять свою работу и предотвращают образование газов. Они также делают вашу еду вкусной. Используйте их умеренно, чтобы поддержать агни и успокоить вату.

Даже если вы регулярно соблюдаете эту успокаивающую вату диету, помните, что все, что вы делаете, влияет на доши. Итак, как вы едите, так же важно, как и то, что вы едите.Ешьте каждый день в определенное время. Сядьте за еду, отложите телефон, чтобы отвлечься, и пережевывать пищу, пока она не станет жидкой. Ваш агни улучшится, и вы сохраните вату спокойным и счастливым.

Сведите к минимуму стресс и воспользуйтесь своим творчеством

Найдите свой тип доши здесь .

Вата управляет движениями в теле, деятельностью нервной системы и процессом устранения.

Качества Ваты:

• Холодный
• Легкий
• Сухой
• Нерегулярный
• Неровный
• Движение
• Быстрый
• Изменчивый

Если преобладает Вата доша, движение и изменение являются характерными чертами вашей натуры.Вы всегда в движении, обладаете энергичным и творческим умом. Пока Вата находится в равновесии, вы будете подвижны и полны энтузиазма, имея стройное тело.

Физические характеристики

Те, у кого преобладает Вата доша, обычно имеют тонкий, легкий корпус и отличную маневренность. Их энергия приходит всплесками, и они, вероятно, испытают внезапные приступы усталости. Ваты обычно имеют сухую кожу и волосы и холодные руки и ноги. Они легко спят, и их пищеварение может быть чувствительным.Когда Вата доша становится несбалансированной, это проявляется в организме в виде потери веса, запоров, гипертонии, артрита, слабости, беспокойства и проблем с пищеварением.

Эмоциональные характеристики

Вата любят волнение и новые впечатления. Они быстро гневаются, но также умеют прощать. Когда ваты находятся в равновесии, они энергичны, креативны и гибки. Они также проявляют инициативу и умеют активно общаться. В неуравновешенном состоянии они склонны к беспокойству и тревоге и часто страдают бессонницей.Когда они чувствуют себя подавленными или напряженными, они отвечают: «Что я сделал не так?»

Как сбалансировать Вату

Если чрезмерный стресс в вашей жизни приводит к разбалансировке вашей силы Ваты, ваша деятельность начнет выходить из-под контроля. Ваш ум может мчаться, вызывая беспокойство и бессонницу. Вы можете начать пропускать приемы пищи, что приведет к непреднамеренной потере веса и нарушению пищеварения. Если вы заметили эти ранние симптомы дисбаланса Ваты, притормозите, найдите время для медитации, не пропускайте приемы пищи и ложитесь спать раньше.Регулярный образ жизни помогает укрепить Вату, чтобы вас не уносило в эфир.

Вата холодная, легкая, непостоянная, сухая и постоянно меняется. Чтобы сбалансировать Вату, делайте выбор, который принесет в вашу жизнь тепло, стабильность и последовательность. Старайтесь ложиться спать до 22:00, вставать до 6:00 и регулярно есть.

Избегайте переохлаждения. Носите соответствующую по сезону одежду и в холодную погоду закрывайте голову.

Выполняйте ежедневно самостоятельно Abhy массаж с использованием более теплых и тяжелых масел, таких как кунжутное и миндальное.

Выполняйте легкие упражнения, улучшающие равновесие и гибкость. Постарайтесь не зайти слишком далеко и не выйти за пределы своей энергии. Полезные занятия для Вата включают:

• Йога
• Ци Гун
• Тай Чи
• Ходьба
• Короткие походы
• Легкий велосипед
• Легкий теннис
• Гольф
• Танцы
• Аэробика

Выпейте имбирный чай. Свежий корень имбиря полезен и может использоваться часто.В прохладную погоду пейте имбирный чай в течение дня.

Убедитесь, что ваш кишечник ежедневно опорожняется.

Отдавайте предпочтение успокаивающей музыке.

Прикоснитесь к , и люди, которых вы любите, будут регулярно прикасаться к вам, и запланируйте регулярные массажных процедур .

Отдавайте предпочтение теплым цветам в вашей одежде и окружающей среде, например земляным, пастельным, коричневым и теплым желтым.

Отдавайте предпочтение сладким, тяжелым и теплым ароматам. Примеры: базилик, залив, корица, цитрусовые, гвоздика, ладан, лаванда, сосна, шалфей и ваниль.

Рекомендации по питанию для Ваты

Согласно Аюрведе, важно есть продукты, которые оказывают балансирующее действие на доминирующую дошу или усмиряют (стабилизируют) чрезмерную или усугубленную дошу. Поскольку Вата сушит, охлаждает и легкость, вам следует отдавать предпочтение жирной, согревающей или тяжелой пище. Лучшие вкусы для усмирения Ваты — сладкий, соленый и кислый.Сведите к минимуму еду, которая является острой, горькой или вяжущей.

Рекомендации:

Ешьте больше, но не переедайте. Это помогает уравновесить легкость Ваты.

Принимайте подсластители в умеренных количествах. Все они помогают успокоить Вату.

Жиры и масла полезны для пищеварительной системы и помогают снизить Вату. Используйте до трех чайных ложек топленого масла или оливкового масла первого холодного отжима в день.

Рекомендуются все нежирные молочные продукты. Молоко легче переваривается, когда оно теплое или нагретое.

Рис и пшеница — лучшие зерна для уравновешивания Ваты. Уменьшите количество потребляемых ячменя, кукурузы, проса, гречки и ржи.

Отдавайте предпочтение сладким, тяжелым фруктам , таким как бананы, авокадо, манго, абрикосы, сливы, ягоды, кокос, инжир, грейпфрут, апельсины, лимоны, дыни, папайя, персики, ананасы, ревень, киви, финики, нектарины и т. Д. сухофрукты.

Ешьте меньше сухих или легких фруктов , таких как яблоки, клюква, груши и гранаты.Чтобы облегчить пищеварение, фрукты лучше всего есть слегка приготовленными или обжаренными, либо есть отдельно.

Лучше всего приготовленные овощи. Сырые овощи следует минимизировать. Отдавайте предпочтение спарже, свекле и моркови. Другие овощи можно употреблять в умеренных количествах, если они приготовлены на топленом масле или оливковом масле первого холодного отжима, включая горох, брокколи, цветную капусту, цукини и сладкий картофель. Ростки и капуста имеют свойство выделять газ, поэтому их следует свести к минимуму.

Молочные продукты успокаивают Вату. Для оптимального пищеварения кипятите молоко перед употреблением и употребляйте в теплом виде.

Используйте специи, успокаивающие Вату , включая кардамон, тмин, имбирь, корицу, соль, гвоздику, семена горчицы, базилик, асафетиду, кинзу, фенхель, орегано, шалфей, эстрагон, тимьян и черный перец.

Рекомендуются орехи всех сортов.

Бобы могут усугубить Вату. Сведите к минимуму потребление фасоли, за исключением тофу и маша даль.

Для невегетарианцев: используйте свежую органическую курицу, индейку, морепродукты и яйца.

Примечание: предпочтение тяжелой пищи, такой как сладости, масла и более жирные продукты, может способствовать увеличению веса. Сосредоточьтесь на натуральных зернах, а также на тяжелых, влажных фруктах и ​​овощах. Сведите к минимуму сладости и используйте нежирные молочные продукты. Готовьте пищу для облегчения пищеварения.

* Примечание редактора: Информация в этой статье предназначена только для использования в образовательных целях и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другим квалифицированным поставщикам медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья, и перед тем, как приступить к какой-либо диете, добавкам, фитнесу или другим программам здоровья.

70 лучших продуктов для Вата доша

Ниже приведены лучшие продукты для вата-доши, особенно подходящие для осени и зимы, которые являются сезоном вата.

Намного легче сделать правильный выбор продуктов, если мы знаем, какие продукты уравновешивают нашу дошу.

Кстати, если вам интересно, не существует такой вещи, как «аюрведическая еда».

Еда есть еда. Определенные продукты уравновешивают определенные доши лучше, чем другие, однако Аюрведа говорит, что любая пища может быть нектаром или ядом в зависимости от человека, который ее ест.

Ниже приводится отрывок из моей аюрведической книги « In Your Elements».

Масло — еда Ваты №1

Почему масло? Потому что сухое качество ваты, скорее всего, сначала выйдет из равновесия. И! Сухость вызывает всевозможные проблемы со здоровьем. Мы не хотим, чтобы тело пересыхало, потому что, когда это происходит, мы ломаемся, портимся и стареем. Хорошо, правда? Масла, народ!

«Да» продукты для ваты

Влажный, заземляющий, строительный, питательный, маслянистый / жирный, легко усваиваемый и согревающий.Подумайте: теплая, липкая, жидкая, липкая, привычная пища.

Рис, зерна, топленое масло, цельное молоко, сыр, цитрусовые, печеные фрукты, манго, кокос, приготовленные овощи, свекла, кабачки, сладкий картофель, авокадо, грецкие орехи, миндаль, кешью, финики, чернослив, полезные масла (топленое, оливковое , кокос, лен,
и т.д.), супы, рагу, блюда из лапши, рисовые миски. Овощи почти всегда нужно готовить.

«Нет» продуктов для ваты

Легкие, сухие, хрустящие, холодные, со льдом, газированные и все, что выделяет газ или трудно переваривается.

Коричневый рис, зерна с высоким содержанием клетчатки, крекеры, попкорн, крендели, сырые овощи, соевые продукты, чечевица, фасоль, ростки, арахис, конфеты, искусственный сахар, газированная вода, кофе, тяжелое мясо. Нет буэно для ваты.

Вата на вкус: Сладкий, Кислый, Соленый.
Для получения более подробной информации о шести вкусах Аюрведы щелкните здесь.

И, 70 лучших продуктов для Вата доша.

ФРУКТЫ
1. банан
2.апельсины
3. грейпфрут
4. лайм
5. лимон
6. манго
7. виноград
8. ананас
9. кокос
10. авокадо
11. огурец
12. киви

ПРИМЕЧАНИЕ: Яблоки и груши лучше всего запекать. Ягоды, арбуз, дыня и косточковые фрукты, за исключением лета.

ОВОЩИ
13. сладкий картофель
14. картофель
15. мускатная тыква
16. кабачки
17. зеленая фасоль
18. горох
19. горох
20.кукуруза
21. спаржа
22. фенхель
23. свекла
24. корень имбиря (добавить как свежую специю, не ешьте кусками! ха!)

ПРОПУСК ИЛИ ОГРАНИЧЕНИЕ: лук, шпинат, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста.

МОЛОЧНОЕ
25. органическое цельное молоко
26. органическое масло
27. моцарелла

ПРОПУСК: йогурт (если вы не знаете, кто его готовит, как утверждает Аюрведа), соевое молоко, обезжиренное молоко

МЯСО (в небольшом количестве, высокое качество)
28.свинина
29. говядина
30. рыба
31. яйца

ЗЕРНА
32. овес
33. французский хлеб
34. макаронные изделия
35. рисовая лапша
36. лапша удон
37. лапша рамен
38. рис басмати или жасмин

ПРОДАЖА: коричневый рис, все «с высоким содержанием клетчатки», многозерновой хлеб, макаронные изделия из цельной пшеницы.

ОРЕХИ И МАСЛО
39. сырой миндаль
40. миндальное масло
41. кешью
41. фисташки
42. макадамия
43.грецкие орехи
44. кедровые орехи
45. кунжут

МАСЛА (для приготовления)
46. оливковое масло
47. кокосовое масло
48. топленое масло

ПРИПРАВЫ
49. квашеная капуста
50. соленые огурцы
51. оливки, тапенад из оливок
52. горчица
53. кетчуп
54. шрирача

СПЕЦИИ
55. корица / палочка корицы
56. хинг
57. гвоздика
58. черный перец
59. гималайская соль
60. тмин / семена тмина
61.семена фенхеля
62. имбирь

ЗАКУСКИ (однако не перекусывайте весь день. Лучше всего 3-х разовое питание)
63. фрукты
64. Бар «Лара» или батончик Kind
65. финики
66. сырые орехи (не обжаренные в сухом виде) ж / г немного соли
67. булочка с ореховым маслом или сыром
68. теплый чай с цельным молоком
69. теплый наан или лепешка с маслом + лимонным перцем или корицей
70. травяные чаи: имбирь, ромашка, тулси,

ПРОДАЖА: газированная вода, рисовые лепешки, крендели и крекеры

Вот и 70 лучших продуктов для вата-доши, а также некоторые аюрведические советы по питанию!

БЕСПЛАТНОЕ РУКОВОДСТВО ПО VATA

Аюрведические практики для здоровья разума, тела и духа осенью / зимой.