Легкие бюджетные обеды на двоих
Для многих приготовление сбалансированного ассортимента блюд с нуля часто кажется невыполнимым из-за напряженного графика и растущих цен на продукты. Но с небольшим заблаговременным планированием и разумным использованием ингредиентов мы считаем, что можно приготовить ряд недорогих, питательных блюд, которыми можно наслаждаться каждый вечер недели.
При бюджете всего в 35 фунтов стерлингов мы составили семидневное меню сытных и вкусных ужинов или обедов для двух человек. Возможно, у вас даже остались остатки!
Для начала мы составили для вас удобный список покупок, основанный на ценах в различных супермаркетах. Обратите внимание, что общая сумма в 35 фунтов стерлингов не включает несколько ингредиентов для шкафа и холодильника, которые перечислены ниже.
Фрукты и овощи:
- 2 красные луковицы
- 1 баклажан
- 1 головка чеснока
- 2 брокколи
- 500 г молодой картофель
- 4 лимона
- большой пучок петрушки
- маленький пучок базилика
- небольшой пучок мяты
- 150 г рукколы
- 150 г салата
- 500 г замороженного горошка
Яйца и молочные продукты:
- 6 яиц
- 500 г натурального йогурта
- 1 л цельного молока
- 200 г вегетарианского итальянского твердый сыр или пармезан
Мясо и рыба:
- 4 куриных бедра без кожи и костей
- 2 филе лосося
- 250 г стейка из филе
Другое:
- Помидоры черри, банка 400 г
- Пакет, 250 г, смешанные злаки, приготовленные для микроволновки
- Пакет, 250 г, острый мексиканский рис, приготовленный для микроволновки
- 500 г ракушек для макарон
- 1 буханка хрустящего хлеба
- 1 банка жареного красного перца
- 1 фаршированные зеленые оливки
- 1 пакетик приправы фахита
- 1 маленькая банка каперсов
- 1 маленький пакет жареных кедровых орешков
- 200 г молотого миндаля
- 1 банка соуса тартар
С вашей кухни:
- оливковое масло
- сливочное масло
- мука
- солодовый уксус
- орегано 9001 3 гарам масала
- соль и перец
Ознакомьтесь с нашей неделей легкой еды:
Легкая капоната
После долгого рабочего дня это сытное и ароматное тушеное мясо по-сицилийски станет желанным кулинарным утешением, которое можно подать на стол менее чем за 30 минут.
С копчеными баклажанами, сладкими помидорами, пикантными каперсами и ароматными травами это простое блюдо действительно обладает максимальным вкусом. Подавайте с подогретым хрустящим хлебом. Легкая капоната
Фриттата с горохом и макаронами
Воспользуйтесь остатками нашей легкой фриттаты с горохом и макаронами, приправленной свежей мятой и пармезаном. Готовится всего за 20 минут, это надежное и дешевое блюдо в середине недели, к которому вы будете возвращаться снова и снова. Он также хорошо хранится и может стать вкусным ланч-боксом на следующий день. Фриттата с горохом и макаронами
Рыба, пюре и горох
Хотите что-то отличное от местной трески в кляре? Попробуйте обвалять лосося во вкусных панировочных сухарях с чесноком и петрушкой и подавать с ложкой пюре и горохом. Это идеальное угощение для занятых будних вечеров. Рыба, пюре и горох
Чаша для буррито со стейком
Мало времени? Приготовьте этот острый стейк и буррито с рисом всего за 10 минут.
Используйте пакетик приправы фахита для легкого усиления вкуса. Чаша для буррито со стейком
Салат с хрустящей брокколи
Попробуйте новый способ приготовления брокколи: посыпьте ее молотым миндалем со специями и поджарьте, чтобы получилась чудесная хрустящая текстура. Подавайте в свежем салате со смесью злаков, мяты и рукколы. Хрустящий салат из брокколи
Макаронные изделия с брокколи в ракушках
Сделайте типичное блюдо из макарон и соуса песто более здоровым, приготовив нашу более здоровую версию с домашним соусом песто с лимоном и брокколи. Приготовить собственный вкусный песто на удивление легко — в нем меньше соли, чем в большинстве баночек, купленных в магазине. Этот рецепт рассчитан на четырех человек, но его можно заморозить, чтобы вы могли оставить остатки еще на один день. Скорлупа макарон с брокколи
Цыпленок и хрустящие каперсы с молодым картофелем
Достаньте сковороду и приготовьте очень сытное и сытное блюдо, которое не обойдется в кругленькую сумму.
Выигрышное сочетание хрустящих каперсов, куриных бедрышек, молодого картофеля и фаршированных оливок не оставит вас равнодушными. Завершите, посыпав пикантной цедрой лимона и ароматной петрушкой.
Цыпленок и хрустящие каперсы с молодым картофелем
Найдите больше вдохновения для бюджетных блюд…
Бюджетные блюда на одного
10 простых бюджетных блюд для всей семьи
5 ночей бюджетных семейных ужинов
Бюджетные идеи для ужина
Ужины из 5 ингредиентов
Пробовали ли вы наши простые бюджетные блюда? Оставьте комментарий ниже…
Цены действительны для ряда супермаркетов на май 2018 года. на двоих может сэкономить ваши деньги. Узнайте, как изменить рецепты и планировать заранее. Кроме того, вы получите БЕСПЛАТНЫЙ ежемесячный план питания в распечатанном виде, отправленный прямо на ваш почтовый ящик, чтобы вы могли начать планировать бюджетное питание сегодня.
Почему так сложно спланировать еду на двоих? Хотите знать, как вы можете легко пройти через это? Ты получил это!
Планирование питания сэкономит вам кучу денег.
Вы не будете импульсивно покупать дорогую (и непитательную) еду на вынос. Кроме того, вы можете точно контролировать, сколько еды вы покупаете (и ограничивать пищевые отходы).
Все, что нужно, это небольшое планирование, которое можно выполнить за 6 шагов:
- Создайте основной список ваших любимых блюд.
- Установите свой бюджет.
- Организуйте свое меню.
- Изменить рецепты для двух человек.
- Планируйте рецепты, в которых повторно используются остатки.
- Купите морозильную камеру и кладовую.
Думаете, это звучит слишком сложно? Тогда продолжайте читать! У меня есть несколько лайфхаков, которые сделают планирование еды одной из самых простых частей взрослой жизни!
Что такое планирование питания?
Планирование питания — это, по сути, составление меню для вашего дома. Некоторые люди составляют план питания только на одну неделю, другие планируют питание сразу на месяц.
Продолжительность и количество приемов пищи, которые вы планируете есть, зависят от вашего личного выбора.
Некоторым людям удобно планировать все три приема пищи на целый месяц. Другие предпочитают планировать питание только на одну неделю.
На самом деле нет списка правил, которым вы должны следовать при составлении плана питания. Самое главное, что вы сосредотачиваетесь на приготовлении блюд, которые нравятся всем, и таким образом вы экономите деньги. Как вы это сделаете, зависит только от вас.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Сообщение, опубликованное Эллисон Баггерли (@inspiredbudget)
Как составить план питания для двоих взрослых
Готовы начать? Честно говоря, это намного проще, чем вы думаете. Я разбил планирование еды на двоих на 6 очень простых шагов. Я также поделюсь некоторыми лайфхаками, которые избавят вас от рутинной работы и действительно превратят ее в то, чего вы с нетерпением ждете.
Шаг 1. Создайте основной список ваших любимых блюд
Еще до того, как вы начнете просматривать календарь, откройте блокнот и начните записывать все свои любимые блюда. Поскольку это планирование еды на двоих, попросите вашего супруга или партнера также записать их любимые блюда.
Сделайте этот список как можно длиннее.
Поверьте мне, бывают моменты, когда вы так устаете, что смотрите в свой календарь, и ваш мозг становится пустым! Вы просто не можете думать о еде, которая вам нравится. Вот тут-то и пригодится этот основной список.
Если хотите, вы даже можете сесть на Pinterest и начать создавать доски с вашими любимыми рецептами.
Шаг 2: определите свой бюджет
Прежде чем вы начнете планировать есть стейки и креветки 3 раза в неделю, примите во внимание этот очень важный шаг. Запишите, сколько денег вы собираетесь тратить на продукты каждую неделю.
Лучший способ вычислить эту сумму — вернуться к трем предыдущим месяцам и подсчитать, сколько вы обычно тратите на продукты каждую неделю.
Если вы не очень часто готовите, вам, возможно, придется запланировать немного дополнительных денег, чтобы покрыть добавленные блюда.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация Эллисон Бэггерли (@inspiredbudget)
Теперь пришло время сесть и составить свой план питания. Вы можете сделать это в своем календаре или планировщике, или вы можете скачать мой бесплатный ежемесячный календарь планировщика еды.
Начните записывать свои любимые блюда. Смешайте типы белков, которые вы используете, и типы блюд, которые вы будете готовить.
При составлении плана питания помните о праздниках и общественных мероприятиях, чтобы не планировать прием пищи, когда вас не будет дома.
Шаг 4: Изменить рецепты для двоих
Вы когда-нибудь замечали, что множество рецептов в кулинарных книгах и блогах о еде могут накормить семью из 5 человек? У меня есть.
Когда вы прикрепляете сообщения и планируете рецепты, вам, возможно, придется настроить их так, чтобы они кормили только двух человек. Когда у вас ограниченный бюджет, пищевые отходы — это очень важная проблема, которой вы хотите избежать.
Шаг 5: планируйте рецепты, в которых повторно используются остатки пищи
Лучший способ избежать пищевых отходов и не выходить за рамки бюджета — заранее планировать блюда, в которых повторно используются остатки пищи.
Например, однажды вечером вы можете приготовить курицу терияки. Затем, через несколько дней, вы можете приготовить жареный рис с курицей из оставшегося риса и курицы.
Есть так много идей для еды, которые вы можете использовать позже на неделе.
Шаг 6. Приобретите морозильную камеру и кладовую
Наконец, сэкономьте деньги, планируя питание с использованием продуктов, которые уже есть в вашей кладовой и морозильной камере.
Если вам сложно придумать, что можно приготовить из чего-нибудь в вашей кладовой, поищите на Pinterest.
Просто набрав «идея ужина с красной фасолью», вы найдете массу идей.
Хитрости, облегчающие планирование еды
Поверьте мне, планирование еды сэкономит вам массу времени и денег. Если вы все еще беспокоитесь о том, как сделать это всего для двух человек, вот несколько лайфхаков, которые превратят это из рутины в вечеринку!
Когда вы садитесь планировать еду, налейте чашку кофе и сделайте это вместе с супругом или партнером.
Совместная работа не только снимет стресс, но вы также получите их отзывы и спланируете блюда, которые понравятся вам обоим.
План питания вне дома
Моя семья планирует питаться вне дома раз в неделю. Вы можете запланировать это или разрешить больше раз в неделю. Весь смысл плана питания состоит в том, чтобы помочь вам оставаться в рамках вашего бюджета.
Если вы можете позволить себе питаться вне дома чаще одного раза в неделю, внесите это в план.
Включение еды на вынос в ваш план питания также сделает его менее ограничивающим, и вы с большей вероятностью будете его придерживаться.
План питания на сытый желудок
Для некоторых людей планирование питания является стрессовой и вызывающей беспокойство работой. Худшее, что вы можете сделать, это попытаться распланировать питание на неделю, когда вы голодны и сварливы.
Вместо этого планируйте прием пищи после ужина или пока вы жуете свою любимую закуску.
Используйте бесплатные планы питания
Еще один способ сэкономить время — просто скопировать планы питания из кулинарных блогов. Там так много бесплатных.
Я поделился своим планом питания на месяц и даже добавил ссылки на наши любимые рецепты.
Введите в поиск «бесплатные планы питания на двоих», и вы найдете множество замечательных идей. Вот некоторые из моих любимых:
- Школа Instant Pot — получите доступ к 4 видеоурокам и блюдам, которые можно приготовить в Instant Pot. Вам понравится этот удивительный инструмент, чтобы сделать ужин проще!
- Пара поваров — они дают вам еду на 28 дней со ссылками на рецепты.
- Рецепты прогулки по солнцу. Она обновляет этот список новыми рецептами каждую неделю, поэтому сохраните его в закладках.
- Не трать крошки впустую — это полный план питания с 3-разовым питанием. Это для семьи из 4 человек, поэтому не забудьте сократить рецепты пополам.
Планирование на месяц
Когда вы планируете питание на весь месяц сразу, вам не нужно делать это снова до следующего месяца. Это отличное снятие стресса!
На самом деле планирование на месяц вперед занимает не больше времени, чем неделю.
Кроме того, когда вы планируете питание на месяц, вы можете увидеть, как часто вы едите один и тот же рецепт или тип еды, и изменить что-то.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация, опубликованная Эллисон Баггерли (@inspiredbudget) на
Сделайте планирование еды увлекательным
Включите избранное музыку и сделать это весело ! Не смотрите на это как на рутинную работу, которую необходимо выполнить. Вместо этого сделайте это тем, что вам нравится делать со своим супругом.
Создавайте маленькие мини-испытания. Включите ваши любимые десерты в свой план питания. В это время планирования еды делайте то, что вырвет вас из гула всего этого.
Еще одна вещь, которая сделает ваш план питания более интересным и поможет вам придерживаться его, — это планирование различных видов еды.
Это также небольшой лайфхак, который вытащит вас из «блока составления меню» — тех моментов, когда вы не можете придумать больше никаких рецептов.
Вместо того, чтобы думать о «рецептах курицы», планируйте такие рецепты.
- Еда для медленного приготовления
- Запеканка
- Гриль/барбекю
- Закуска, которую едят руками
- Культурная еда – попробуйте что-нибудь техасское/мексиканское, китайское или итальянское
- Подражательница — воссоздайте блюда из вашего любимого ресторана на своей кухне
- Слайдеры — существует множество различных типов слайдеров, которые вы можете сделать.
