Вся правда о молочке на кето-диете
В пользе молока и молочных продуктов никто не сомневается! С самого детства человек привыкает считать молоко ценным источником энергии и здоровья. И, разве, это не так?
Слово специалистам! Эксперты утверждают, что молоко – источник кальция Вещество усваивается на 97%. Благодаря этому, кости становятся крепкими, волосы сильными, зубы здоровыми. Но, это не единственная польза молока и молочных продуктов!
Польза молочных продуктов на кето-диете
Мнение о том, что молочные продукты могут замедлить процесс похудения, распространено, но не подтверждено научными доказательствами. Тем не менее, молоко и молочные продукты обладают множеством полезных свойств, которые ценны как при обычном, так и при специальном режиме питания.
- помогают наладить пищеварение и стул;
- укрепить нервную систему;
- сохранить остроту зрения и здоровье глаз;
- обмануть аппетит и снизить вес без стресса;
- улучшить качество кожи, волос, ногтей;
- избежать развития заболеваний костно-хрящевой системы;
- поддержать иммунную систему.
Молочные продукты имеют высокую ценность для кето-диеты благодаря своим показателям БЖУ. Они могут быть использованы как самостоятельное блюдо или в качестве ингредиента для готовки различных блюд.
Реже в кетогенном рационе используется кефир и молоко. Конечно, к выбору молочных продуктов для составления кетогенного рациона лучше всего подходить индивидуально. В ряде случаев от «молочки» лучше отказаться!
- индивидуальная непереносимость лактозы;
- некоторые заболевания кишечника;
- гормонозависимый рак молочной железы;
- другие выявленные причины невосприимчивости молочной продукции.
Какую молочную продукцию выбирать для кето?
Современные производители предлагают огромный ассортимент молочной продукции. Как не запутаться в изобилии и выбрать правильные варианты продуктов для кето-диеты?
- Выбирая молочные продукты для здорового диетического питания, важно учитывать КБЖУ (подходящий для кето) и состав.
- Лучше всего подходит домашняя и фермерская домашняя продукция, произведенная в экологически чистой зоне, в соответствии с правилами и учетом санитарных норм.
- Крайне важно выбирать продукты без растительных жиров, а на натуральной жировой основе животного происхождения.
- Для кето-диеты подойдут и сырые, и пастеризованные молочные продукты.
- Обязательно учитывать сроки годности и условия хранения.
Свежее молоко, приготовленное по традиционным рецептам, имеет приятный аромат, нежный вкус, характерную текстуру и цвет. Если возникли сомнения, лучше не употреблять продукт.
Любимые молочные продукты на кето-диете
Нужно внимательно изучить различные варианты употребления молочных продуктов на кето-диете, чтобы окончательно определить их пользу и возможный вред.
Сливочное масло
При кетогенной диете часто применяют сливочное масло. Варианты масла могут быть классическим, с добавлением соли или ГХИ (топленое масло).
Основу сливочного масла составляют жирные молочные сливки. Это идеальный для кето продукт! На основе сливочного масла готовят уйму блюд для кетогенного рациона.
Это: кремы, намазки, жиробомбы, выпечка. Сливочное масло используется для жарки, смазывания дна посуды для выпечки и запекания. На основе сливочного масла готовят кето-напитки такие, как кето-шоколад, кофе и т.д. Ну и, конечно, сливочное масло можно сочетать с кето-печеньем, хлебцами и сыром, чтобы сделать вкусный, сытный и полезный кето-бутерброд.
Сыр на кето-диете
Сыр — популярный продукт для кето-рациона. Различные сорта сыра на основе молока коров, коз или овец подходят для кето-диеты.
Сыры разных видов используются в кетогенной диете для приготовления различных блюд, таких как бутерброды, десерты, соусы, выпечка, первые и вторые блюда, а также кето-бомбы. Большинство натуральных сыров содержат минимальное количество углеводов или не содержат их вовсе, поэтому сыр является одним из самых подходящих продуктов для кето-диеты.
Вкусно и полезно! Сыр на четверть состоит из белков – строительных элементов, необходимых для правильного развития и функционирования организма.
Сыр является источником витамина D – вещества, необходимого для усвоения кальция.
Сыр – важная составляющая кето-диетического рациона. Его можно есть просто так, нарезав удобными ломтиками, кубиками или измельчив при помощи терки. Сырная нарезка – отличный кето-перекус!
Творог на диете кето
Творог изготавливают из коровьего молока. При выборе творога для кето необходимо обращать внимание на КБЖУ продукта, так как количество углеводов и белка зависит от процента жирности в твороге.
На основании таблицы можно заключить, что наиболее подходящий для кето-диеты творог содержит 9-20% жира. Возможно использовать продукт с другим процентным содержанием жира, но в нем будет больше белка и меньше жира. Для поддержания кетоза важно правильно балансировать жиры.
Творог и сыр являются родственными продуктами, и в некоторых языках для них используется одно и то же слово.
На кето-диете из творога можно готовить массу вкусных и полезных блюд. Творог входит в состав низкоуглеводных рецептов приготовления десертов, намазок, выпечки, fat-bomb, вторых и закусочных блюд, салатов.
Больше всего на основе творога готовят жирных перекусов и холодных десертов. Можно употреблять творожную массу и просто так!
Сметана на кето-диете
Сметана — изделие из молока и сливок. Её жирность зависит от типа молочной продукции. При следовании кето-диете рекомендуется предпочитать сметану с высоким содержанием жира.
Чем выше процент жирности сметаны, тем лучше она подходит для кето-диеты, как показывает таблица. Однако, можно выбрать и вариант с низкой жирностью в зависимости от цели. Сметана используется в кето-рационе для создания десертов, кремов, соусов, подлив, заправок, жиробомб, вторых блюд и закусок, а также для дополнения супов.
Кстати! В сметане содержится большое количество молочного жира . А также продукт содержит полезные бактерии, способствующие нормализации пищеварительного процесса и улучшению микрофлоры кишечника. [Источник]
На кето-диете можно употреблять сметану, просто ложкой или добавлять к ягодам, фруктам, кето-выпечке и овощным миксам.
Она является идеальной заправкой для овощных салатов.
Сливки и кето
Сливки – дружественный кето молочный продукт, который можно использовать для приготовления многих десертов. Жирные сливки особенно хороши для взбивания и добавления в крем, кето-мороженое или подливы.
Для кетогенной диеты можно использовать любые виды сливок в зависимости от целей и личных предпочтений. Например, для взбивания рекомендуется использовать сливки с жирностью 33-38%, так как они быстро и легко взбиваются до увеличения объема и образования устойчивых пиков. Для соусов, кремов и других подливов можно выбрать сливки с меньшим процентом жирности.
Кстати! Сливки – продукт, придуманный очень давно. Когда еще не было сепараторов, сливки готовили путем отстаивания и сливания самой жирной части молока. Сливки бывают пастеризованные, сгущённые, стерилизованные, с добавками и без. [Источник]
Выбирайте натуральные жирные сливки без добавок для кето-рациона. Они идеально подходят для низкоуглеводных рецептов.
Мацони в кетогенном рационе
Мацони – традиционный кавказский напиток из кислого молока, который готовят из молока буйволов, овец и, реже, коров. Вкус продукта нежный, сливочно-молочный. Консистенция зависит от жирности и рецепта.
Это интересно! Мацони или мацун – в переводе с армянского «кислое молоко» . Это традиционный продукт, широко используемый в Малой Азии, на Ближнем Востоке, Кавказе. Сегодня мацони производится на базе молочных заводов многих стран мира. Конечно, фермеры и деревенские жители, у которых имеется собственное хозяйство, готовят этот кисломолочный продукт и в домашних условиях. [Источник]
Мацони не является классическим продуктом в кето-диете, однако его можно использовать в небольшом количестве. Из этого кисломолочного продукта готовят греческий соус и добавляют в летние супы. Мацони также используют для выпечки и кето-десертов. Этот приятный на вкус напиток можно заменить кефиром в обычном и кето-рационах.
Йогурт и кето-диета
Исходя из крылатой фразы «не все йогурты одинаково полезны», необходимо рассмотреть допустимость употребления йогуртов на кето-диете.
На сегодняшний день под названием «йогурт» выпускается широкий ассортимент продукции, которая может не содержать молока и молочных продуктов. В большинстве покупных йогуртов содержатся глюкозный сироп, крахмал, наполнители, загустители и добавки. Такие «йогурты» могут храниться до 12 месяцев, а их КБЖУ по содержанию углеводов может быть сравним с КБЖУ фруктовых соков.
Некоторые продукты не соответствуют кето-диете, а некоторые не имеют пользы вообще.
Чем же на деле является натуральный йогурт, который все привычно ассоциируют с правильным питанием и диетой?
Йогурт натуральный – продукт получаемый путем сквашивания протосимбиотической группой культур (термофильный стрептококк). Это кисломолочный продукт в которым содержится не менее 107 КОЕ на 1 грамм продукта. [Источник]
Натуральные йогурты могут содержать разные добавки, такие как ягоды, орехи, фрукты, соки, злаки, шоколад, ореховая крошка и кокосовая стружка. Однако для кето-диеты лучше выбирать йогурты без добавок или добавлять только разрешенные продукты в базовый йогурт.
Сейчас на рынке представлено множество видов натуральных йогуртов, отличающихся вкусом, составом и БЖУ. При выборе нужно руководствоваться тем, что подходит лучше всего для кето-диеты. Лучше всего приготавливать йогурт самостоятельно. В кетогенном рационе йогурт можно использовать как снэк, а также для приготовления десертов, салатных заправок и кисломолочных миксов.
Кефир можно?
Кефир можно включить в кетогенное питание, так как он содержит небольшое количество углеводов.
Применение молочного на кето диете
Молочные продукты, такие как творог, сметана и сливки, являются отличным источником белков и жиров на кето диете. Они помогают похудеть, не теряя мышечную массу, а также насыщают организм витаминами, быстро утоляют голод и сохраняют ощущение сытости на долгое время. Однако, некоторые молочные и кисломолочные продукты содержат много углеводов, что может вызвать переедание. Поэтому, включая их в свое ежедневное меню, следует внимательно читать этикетки и контролировать количество потребляемых продуктов.
Углеводы в молочных продуктах
Углеводы – главный «враг» фигуры, поэтому при кето диете рекомендуется снизить их количество в ежедневном меню к минимуму. Во многих молочных продуктах (100 г) содержится около 4,7 г углеводов. Это слишком много, так как суточная норма составляет всего 30 г, а в одном стакане того же самого кефира их получается почти 9 г!
Почему нас призывают не связываться с молочными продуктами?
Много мифов существует о вреде молочных продуктов, некоторые не соответствуют действительности. Не всем рекомендуется употреблять молоко при кето диете из-за определенных причин.
Как молочный белок влияет на инсулин и кетоз?
В силу того, что белок способствует повышению выработки инсулина и, как следствие, срыву кетоза, у многих возникает вопрос – а можно ли употреблять молочко на кето диете или другие молочные продукты?
Высокобелковая продукция действительно увеличивает уровень инсулина, что было подтверждено научными исследованиями.
Однако это происходит только при одновременном употреблении большого количества углеводов. Поэтому при соблюдении низкоуглеводной диеты нет необходимости беспокоиться о повышении уровня инсулина и замедлении кетоза.
Как понять, если ли у вас проблемы с молочными продуктами?
Перед тем как добавлять молочные продукты в кето-меню, необходимо проверить свою переносимость лактозы и аллергию на казеин, исключив их из рациона на 2 недели и наблюдая за своим состоянием. Если заметили улучшение, не стоит сразу отказываться от молока, можно просто уменьшить его употребление.
Через 14 дней постепенно добавьте ее в питание, начиная с твердых сортов сыра. Если вы заметили неприятные симптомы через несколько часов после этого, то у вас, вероятно, непереносимость казеина. Если ваше состояние не изменится, то ничего страшного.
Совершите еще один перерыв продолжительностью 2-3 дня, а после включайте в рацион жирные молочные продукты, такие как сливочное и топленое масло, сливки и другие.
Если ваш организм не реагирует на твердые сыры, но реагирует на жирную молочку, то есть вероятность, что у вас непереносимость сыворотки.
Стоит ли отказываться от молочных продуктов?
Правда ли, что молочные продукты влияют на прыщи и кожу лица в принципе? Адекватен ли совет косметолога исключить молочку, включая творог и сыр, для улучшения качества кожи? Если я последую совету, надо дополнительно пить кальций или что-то еще?
Метаанализ 2018 года, в котором приняли участие 78 тысяч человек, выявил, что молодые люди до 30 лет, употребляющие молоко, йогурт и сыр, чаще страдают от угревой болезни. Однако исследователи отмечают, что доказать причинно-следственную связь сложно, так как полный отказ от молочных продуктов обычно связан с другими факторами, такими как здоровье человека или этнические особенности региона. Эти факторы могут также повысить вероятность возникновения прыщей.
Существует теория о том, что проблемы с кожей могут быть вызваны сывороточным протеином, содержащимся в любом молочном продукте, который обладает провоспалительным эффектом, а также гормонами, которые, возможно, присутствуют в молоке в незначительных количествах.
Исследования показывают, что обезжиренное молоко оказывает наихудшее воздействие на кожу.
Нет ничего предосудительного в том, чтобы поэкспериментировать: отказаться от любой молочки и сыра на месяц и посмотреть, как будет меняться состояние кожи. Дерматологи говорят, что меньший срок не показателен.
Взрослому человеку необходимо получать 700 мг кальция в сутки, если этот элемент не хватает в рационе, то можно компенсировать его употреблением брокколи, капусты, сои, тофу, орехов и рыбы. Также можно использовать добавки, но необходимо контролировать и не превышать дневную норму в 1500 мг, иначе возможны проблемы с желудком.
Какие продукты можно есть на кето диете
Базовые продукты на кето диете — это:
- мясо, сало, костный бульон, птица, яйца, рыба, морепродукты, икра, орехи:
- сливочное масло, сливки, стандартной и высокой жирности кисломолочные продукты без добавленных сахаров, твердый сыр;
- растительные нерафинированные масла;
- некрахмалистые свежие, особенно зеленые листовые овощи, а также соленые и квашеные овощи без добавления сахара и уксуса;
- грибы, кокосовые молоко и стружка, пряности, специи;
- подсластители, специальные безуглеводныесоусы,подливки, сиропы и дрессинги;
- протеиновые перекусы без сахара.
В веганской кето диете продукты, заменяющие мясо, рыбу и яйца, включают в себя сыр тофу, соевое мясо и орехи.
Основными источниками углеводов на кетогенной диете являются сладкие овощи, такие как морковь, тыква, бурак, авокадо, а также небольшое количество недозрелых слив и персиков, лайма, лимона, зеленого грейпфрута, клюквы, клубники, малины, арбуза и алычи.
В меню кето диеты можно выбирать из базовых напитков, таких как минеральная вода, кофе, чай, чайные напитки, цикорий и отвар шиповника. Допустимы сухие вина и не сладкие крепкие напитки из алкогольного ассортимента, а в качестве сладостей можно употреблять горький черный шоколад 85%.
Каких продуктов следует избегать
А вот что нельзя включать в рацион при соблюдении кетогенной диеты:
- сладкие газировки, фруктовые и ягодные соки, морсы, кисели, квас, пиво, бальзамы, десертные и сладкие вина, вермуты;
- сахар, мед, сладости, кондитерские изделия;
- цельное молоко;
- хлебобулочные изделия, выпечка, макароны, рис, кукуруза, картофель;
- бобовые;
- сухофрукты, ягоды и фрукты.
Диетологи рекомендуют отказаться от использования комбижиров, твердых и мягких маргаринов из-за их доказанного вреда для здоровья. Это советуется всем, а не только тем, кто придерживается кето диеты.
Подробное описание продуктов для кето-диеты
Свежее мясо имеет низкий уровень углеводов и идеально подходит для кето-диеты. Однако, органическое мясо от травяного откорма более полезно. Следует помнить, что кето-диета нацелена на потребление большого количества жиров, а не белков. Избыток белков превращается в глюкозу, что может нарушить кетоз. Поэтому, порции мяса должны быть небольшими. Также, стоит избегать обработанного мяса (колбасы, сосиски, консервы, ветчина, тефтели), так как оно содержит много углеводов.
Можно ли обойтись без употребления молочных продуктов на кето-диете?
Есть возможность следовать кето-диете без молочных продуктов и достигнуть успеха. Молочные продукты могут придать разнообразия и вкуса, но не являются обязательными. Безмолочная кето-диета также может быть эффективной.
Калорийность молочных продуктов — химической состав, бжу
4 апреля 2019
Сливочное масло: польза и вред
Сливочное масло – востребованный продукт питания, которого некоторые стараются избегать, не подозревая о его многочисленных полезных свойствах. Откуда появились мифы о вреде масла и какую пользу он на самом деле способен принести организму разных людей? Предлагаем вам вместе с нами во всем это детально разобраться.
15 мая 2018
Сыр маскарпоне — калорийность и полезные свойства
Маскарпоне – это сливочный сыр родом из Италии, который очень популярен среди кулинаров почти во всем мире. У этого продукта мягкая консистенция и светлый бежевый цвет, но при всей легкости в нем довольно много калорий. Какова же калорийность сыра маскарпоне, какие у него полезные свойства и может ли он навредить?
9 октября 2017
Как приготовить домашнее мороженое — рецепты
В магазинах продаются разные виды мороженого, поэтому каждый найдет вариант на свой вкус.
9 октября 2017
Калорийность мороженого
Кто из нас, взрослых и детей, не любит мороженое? Ведь оно такое разное: фруктовое, шоколадное, молочное…
19 сентября 2017
Сколько калорий в шоколаде?
Шoколад – это кондитерский продукт, который изготавливают из какао-бобов, перетираемых с сахаром. По процентному содержанию какао шокoлад делится на молочный, черный и другие сорта. Энергетическая ценность у разных видов немного различается, а у шоколадных конфет калoрийность может быть очень разнообразной, в зависимости от начинки.
18 сентября 2017
Домашний йогурт — как приготовить, польза и калорийность
Йогурт попал на прилавки российских магазинов сравнительно недавно, но в действительности у него многовековая история.
В начале XX столетия в Европе йогурты продавались в аптеках, а позже начали появляться и в магазинах. В действительности эти кисломолочные продукты поразительно полезны, если только они натуральные. В связи с этим мы решили разобраться в секретах приготовления домашнего йогурта.
10 августа 2017
Калорийность сыра ламбер
Сыр Ламбер, согласно классификации, относится к твердым сычужным сортам. Основной компонент ? пастеризованное коровье молоко. Дополнительно к нему добавляют специальный фермент, который запускает процессы сворачивания молока, и молочные бактерии. Данная разновидность сыра имеет ярко выраженный сливочный вкус и аромат.
25 июля 2017
Калорийность адыгейского сыра
Адыгейский сыр – незаменимый для тех, кто не может жить без сыра, и в то же время заботится о своей фигуре и весе. Впервые его начали производить на Кавказе. Население гор считает, что без этого сыра не может обойтись ни одна трапеза.
13 февраля 2017
Калорийность творога 9% жирности
Статья рассказывает о калорийности и балансе БЖУ творога с жирностью 9 процентов.
30 января 2017
Калорийность кефира 1%
Статья рассказывает о калорийности и пищевой ценности 1-процентного кефира.
12 октября 2016
Творожные шарики: рецепт приготовления и калорийность
Жареные творожные шарики в масле — любимое лакомство многих еще с раннего детства. Статья расскажет о правильном приготовлении давно забытого блюда, раскроет его калорийность и свойства.
18 марта 2016
Молоко 1,5% жирности: калорийность, состав и пищевая ценность
Молоко относится к одним из популярнейших продуктов питания. При этом пить напиток жирностью более 3% людям с лишним весом не рекомендовано, а вот калорийность молока 1,5% жирности считается низкой, поэтому не вызывает увеличение веса тела. Узнаем подробнее про такое молоко из статьи.
15 марта 2016
Полезные свойства, калорийность и пищевая ценность кипяченого молока
Всем известно, что свежее парное молоко – это кладезь полезных веществ и витаминов, но долго такой напиток храниться не может, поэтому его подвергают пастеризации или кипячению.
Кипяченое молоко, подвергающееся термической обработке, утрачивает большую часть своих веществ, но даже при этом оно остается достаточно полезным. Узнаем подробности из статьи.
15 марта 2016
Коровье молоко: полезные свойства, калорийность и пищевая ценность
Коровье молоко отличается множеством полезных свойств, так как в нем содержатся витамины и минералы. В данной статье мы разберем пищевую ценность и калорийность молока домашнего коровьего, рассмотрим пользу и вред этого напитка, а также расскажем вам, сколько его можно пить и с какого возраста напиток дают детям?
15 марта 2016
Сухое молоко: калорийность, состав, пищевая ценность
В сухом молоке нет ничего плохого, и несмотря на то, что для многих такая консистенция продукта пугающая, пищевая ценность молока сухого соответствует стандартному, в жидком виде. Приготавливается сухой порошок путем удаления влаги с молока, при этом остается весь химический состав, витамины, полезные микроэлементы.
14 марта 2016
Сколько калорий в молоке с какао
Какао по популярности не уступает кофе. При этом польза от какао с молоком гораздо больше — недаром чашка какао с молоком часто дополняет завтрак в детском саду или выступает в качестве вкусного полдника. Так в чем заключаются полезные свойства какао на молоке? О том, чем полезно молоко с какао, какие в нем содержатся витамины, сколько калорий в чашке какао с молоком — обо всем этом вы узнаете из нашей статьи.
14 марта 2016
Козье молоко: калорийность, состав, пищевая ценность
Издавна козье молоко ценится своими уникальными свойствами. Состав козьего молока невероятно богат витаминами и минералами, необходимыми для человеческого организма. Сегодня мы рассмотрим калорийность и пищевую ценность этого продукта.
11 марта 2016
Сколько калорий в гречке с молоком
Гречневая каша на молоке – любимый продукт многих детей и взрослых. Это полезное блюдо, которое неспособно навредить здоровью.
Рассмотрим, сколько калорий в гречке с молоком, какова ее энергетическая ценность и в чем заключается польза.
Вокруг Гринвилля: рестораны для особых диет
Вы и ваши друзья хотите пойти поесть, но этот друг не может есть глютен, а у этого друга непереносимость лактозы. Звучит знакомо? Сейчас, когда многие люди сидят на специальной диете, трудно найти один ресторан, который удовлетворит все потребности. К счастью, многие рестораны в Гринвилле учли множество диет клиентов.
Соблюдая безглютеновую и безмолочную диету, я нашла несколько мест, где могу найти еду, которую могу есть и при этом иметь счастливые вкусовые рецепторы. Делюсь своими любимыми.
Многие из этих заведений не могут предотвратить перекрестное загрязнение пищи, хотя и стараются изо всех сил. Поскольку у меня только пищевая непереносимость, а не глютеновая болезнь или другие аллергии, это не проблема для меня, но может быть проблемой для других.
Breakfast
Biscuit Head
Веб-сайт: biscuithead.
com
Если вы с юга, то печенье с подливкой — основной завтрак. Тем не менее, это не подходит для специальной диеты. Вы можете снова насладиться южной специальностью в Biscuit Head с их безглютеновым и веганским печеньем и их кокосовой подливкой из сладкого картофеля. Если вы предпочитаете варенье или желе на печенье из кошачьей головы, у них есть варианты и для этого — десятки вариантов — на их джем-баре.
Tandem
Веб-сайт: tandemcc.com
Блинчики, как сладкие, так и соленые, всегда популярны в Tandem. Все блины в меню можно приготовить без глютена, и они очень вкусные. Я рекомендую их всем. Для тех, кто не употребляет молочные продукты, есть здесь немного сложно, хотя они предлагают альтернативное молоко для кофе и чая.
Honorable Mentions
Это не местные заведения, но в IHOP, Eggs Up Grill и Another Broken Egg подают безглютеновые блины, и они такие вкусные. В то время как IHOP и Eggs Up Grill предлагают обычные блины, Another Broken Egg посвятил большую часть своего меню безглютеновым блюдам, включая четыре типа блинов.
См. также: Рядом с Гринвиллем: Местные уголки для завтрака
Обед
Тропическая решетка
Веб-сайт: eattg.com
9000 2 Я стал постоянным посетителем этого ресторана. Так говорит мое приложение вознаграждений. Мало того, что вы можете получить бесплатную еду через их программу вознаграждений, у них есть большой выбор безглютеновых и безмолочных блюд. Мои любимые? Миска South of the Border (без сметаны и сыра чеддер) и миска с курицей и овощами с добавлением риса. К каждой миске прилагается лаваш, поэтому, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, попросите убрать ее при оформлении заказа.Кафе и продуктовый магазин Swamp Rabbit
Веб-сайт: swamprabbitcafe.com
Кафе Swamp Rabbit очень дружелюбно к диете. Они не только предлагают безглютеновый хлеб для своих бутербродов, но также позволяют заменить веганский сыр молочным сыром. И у них есть безглютеновые, веганские пончики и десерты, которые на вкус намного лучше, чем кажутся, поверьте мне.
Два выпускника BJU работают в кафе и продуктовом магазине Swamp Rabbit. Прочтите их историю.
Dinner
Grill Marks
Веб-сайт: grillmarks.com
Этот ресторан, безусловно, мое любимое место, где можно поесть. Почему? Потому что мне не нужно искать что-нибудь поесть. Почти все блюда в меню не содержат глютена. На самом деле, ресторан маркирует продукты , а не без глютена. Лук в стоге сена, жареные соленые огурцы, жареный цыпленок, картофель фри — все, что я хочу, я могу заказать как есть (без молочных продуктов и с безглютеновой булочкой, конечно). Это безглютеновый гастрономический оазис.
Nose Dive
Веб-сайт: thenosedive.com
Несмотря на то, что это «гастропаб», Nose Dive — это место, куда я иду, чтобы провести вечер. Первое, что привлекло мое внимание, так это то, что они предлагают безглютеновые десерты, что кажется единорогом среди ресторанов.
Когда я впервые приехал, у меня был чизкейк с манго (тогда я не ел без молочных продуктов). В настоящее время они предлагают безглютеновое мороженое с персиками и сливками, но в меню всегда есть безглютеновое мороженое и безмолочный щербет.
Многие блюда Nose Dive также не содержат глютена или могут быть сделаны без глютена по запросу, включая жареную курицу и рыбу с жареным картофелем. Хотя макароны с сыром Nose Dive не содержат молочных продуктов, их также можно сделать без глютена. Что бы вы ни заказали, все это стоит немного завышенной цены.
Honorable Mentions
Две сети быстрого питания повсюду спасли поездки для тех, кто придерживается специальной диеты: Chick-fil-A и Culver’s. Оба предлагают безглютеновые булочки, а Chick-fil-A также продает наггетсы на гриле. За то, как часто я ем в этих двух ресторанах, я уже должен быть акционером.
Десерт
Маслозавод Клэр
Веб-сайт: clarescreamery.com
Пропали рожки мороженого? Я тоже был, пока не посетил маслобойню Клэр.
Безмолочное мороженое получается гладким и сливочным, в отличие от типичного альтернативного молочному мороженому. Кокос, который они едят каждый день, на вкус больше похож на ваниль, а шоколад — на насыщенный, божественный шоколад. И у них есть сахарные рожки без глютена. Мой двойной рожок из кокоса и шоколада был первым рожком мороженого, который я съел за много лет, и это сделало мой день. Кроме того, студенты BJU получают 10% скидку со своим студенческим билетом.
Blueberry Frog
Веб-сайт: blueberryfrog.com
В этом магазине замороженных йогуртов в центре города всегда есть два веганских (и, следовательно, безмолочных) вкуса — торт ко дню рождения и вращающийся фруктовый вкус — и все вкусы не содержат глютена. Взимается за унцию, это также бюджетный вариант (и они дают студентам BJU скидку 20% с удостоверением личности).
См. также: Вокруг Гринвилля: местное мороженое, FroYo и Gelato
The Bakery off Augusta
В этой пекарне продаются десерты, которые выглядят и имеют невероятный вкус.
Хотя они не содержат молочных продуктов, их стоит обмануть, если у вас есть такая возможность. Безглютеновые кексы доступны только по специальному заказу, но обычно в футляре есть другие безглютеновые вкусности, такие как шоколадные жевательные конфеты.
Кексы и десерты Wildflower
Веб-сайт: wildflowercupcakesgreenville.com
Бар кексов и десертов Wildflower создает необычные кексы и десерты для различных диет (включая кето и сахар, а также глютен и молочные продукты). . Их кексы без глютена влажные и пушистые, а не плотные или сухие, как многие другие. Хотя у них есть хороший выбор на выбор, любой вкус глазури (кроме теста для печенья, печенья и сливок) можно добавить к любой безглютеновой основе для кексов, а также у них есть безмолочные (веганские) глазури. В качестве бонуса при покупке пяти десертов шестой вы получаете в подарок.
Honorable Mentions
Abbott’s Frozen Custard, принадлежащий выпускнику BJU Марку Хопперу и его жене Аманде, предлагает безмолочный заварной крем.
Хотя это еще не ежедневно, они часто делают это со вкусом вишни, ананаса и лимона по очереди.
Снежные конусы — это легкое специальное диетическое лакомство, а сноболлы Pelican не содержат глютена, молока, красителей и сахара, но не лишены вкуса. В качестве дополнительного бонуса они продают снобол под маркой BJU под названием «Bob Jones Bruin». Пеликан открыт с конца марта по октябрь.
Поделиться:
В окрестностях Гринвилля: местное мороженое, FroYo и Gelato
В Гринвилле приближается лето, и вы знаете, что это значит. Жара и влажность уже здесь, а июнь только начался. К счастью, в Гринвилле есть множество вариантов, где можно охладиться знойным потным летом. Если вы хотите освежиться холодным угощением, несколько местных независимых магазинов мороженого будут рады вам помочь.
Мы провели исследовательскую поездку по местным магазинам мороженого, мороженого и замороженного йогурта, чтобы помочь вам выбрать. В наш список не входят сети (такие как Marble Slab, Bruster’s или Cold Stone Creamery) или магазины, торгующие под вывеской общенационального бренда.
Вместо этого мы сосредоточились на магазинах, которые отдают предпочтение некоторым или всем из следующего:
- Изобретая собственные вкусы
- Создание собственных конусов
- Создание специальных вариантов диеты
- Приготовление или смешивание собственного мороженого/мороженого/мороженого в доме
- Создание уникальной среды магазина
Blueberry Frog
Понедельник–среда, воскресенье: с 12:00 до 21:00.
Четверг–суббота: 12:00–22:00
Веб-сайт: blueberryfrog.com
Blueberry Frog предлагает свежие вкусы замороженного йогурта с множеством вкусных начинок. Blueberry Frog смешивает свои вкусы по собственному уникальному рецепту. Все их вкусы замороженного йогурта не содержат глютена, и они даже предлагают вкусные фруктовые шербеты и йогурты без молочных продуктов (когда мы были там, у них был вкус веганского торта ко дню рождения!). Семейный ресторан, расположенный в центре города, приглашает вас нарисовать мелом на его красочных внутренних стенах.
Blueberry Frog с их освежающими и доступными угощениями является идеальным местом для свидания или побега с друзьями. Покажите свой студенческий билет, чтобы получить колоссальную скидку 20% на ваш заказ.
Pink Mama’s Ice Cream
(Летние часы для отдыха путешественников)
Ежедневно: с 11:00 до 22:00.
Веб-сайт: pinkmamasicecream.com
Это местное заведение с мороженым, оформленное в стиле ретро, расположено в центре города Travelers Rest и предлагает тройные порции оригинальности и щедрую порцию веселья. Вы можете наполнить самодельный вафельный рожок одним из диких домашних вкусов, например, белым шоколадом с лавандой, чизкейком с ореховым пирогом и любимым блюдом владельца Pink Mother Load (крошки Oreo и шоколадного печенья со вкусом миндаля в ярко-розовом цвете). Ванильное мороженное). И обязательно сфотографируйте себя и свой заказ перед их яркой стеной для селфи.
Если дорога до TR кажется слишком далекой, не беспокойтесь! Империя Pink Mama простирается до Плезантбурга, где вы можете перекусить в розовом прилавке, который трудно не заметить.
Покажите свое удостоверение личности в любом магазине Pink Mama, чтобы добавить студенческую скидку 10% к их и без того низким ценам.
Crѐme Shack
Воскресенье: 12:00–21:00
вторник–четверг: 12:00–21:00
Пятница–суббота: 12:00–22:00
Веб-сайт: cremeshack.com
Crѐme Shack предлагает то, что совладелец Фред Уильямс называет «еда-развлечение». В Crѐme Shack нет самой привычной черты магазинов мороженого: морозильного шкафа, заполненного многогаллонными ваннами разноцветного мороженого. Фактически, ваше мороженое даже не существует, пока вы не сделаете заказ.
Фред и его команда делают мороженое в рулетах, используя процесс, который позволяет получить максимально свежее мороженое. В Crѐme Shack вы увидите, как сотрудник наливает свежие сливки на ледяную плиту, смешивает быстрозамороженные сливки с ингредиентами по вашему выбору, сглаживает сливки в плоский прямоугольник и идеально высекает мороженое.
скрученные булочки для экстра-кремового творения, достойного Insta.
На их веб-сайте размещены десятки видеороликов, демонстрирующих процесс скручивания мороженого. Они также предлагают другие угощения, такие как «Домос» — пончики с начинкой из мороженого.
Luna Rosa Gelato Cafe
Понедельник: выходной
Вторник–четверг: 11:00–21:00.
Пятница-суббота: 11:00–22:00
Воскресенье: с 12:00 до 21:00
Веб-сайт: lunarosagelato.com
В кафе Luna Rosa Gelato можно заказать больше, чем просто мороженое: у них также есть полное меню итальянских блюд на обед и ужин. Но первое, что вы увидите, войдя в их магазин в центре города, — это ярко-оранжевый и желтый морозильный шкаф с огромными подносами с прекрасным мороженым и шербетами. Luna Rosa является чемпионом по разнообразию, поэтому вам может быть трудно выбрать вкус, когда вы посетите. Выберите один из вкусов, таких как шоколадный бархат, брауни с тройной помадкой, карамель, кофе с арахисовым маслом, страчателла, апельсиновый трюфель и многие, многие другие.
Luna Rosa держит одну из своих витрин заполненными безмолочными сорбетами с такими вкусами, как лимон, яблоко и клубника. И не скупятся — даже детской ложки хватит на взрослый аппетит.
Мороженое Molly and Myles
Понедельник–четверг: 15:00–21:00.
Пятница: 15:00–22:30
Суббота: 12:00–22:30
Воскресенье: с 12:00 до 21:30.
Веб-сайт: mollyandmylesicecream.com
Молли и Майлз — это удовольствие для глаз и вкусовых рецепторов. Расположенный рядом с кинотеатром в торговом центре Cherrydale, Molly and Myles доставляет вкусные угощения в кинематографической упаковке. От их стилизованных вывесок до декора в стиле супергероев, еда в «Молли и Майлз» похожа на шаг в комикс. Вдохновленный (и названный в честь) детей владельцев, этот магазин мороженого был разработан детьми, для детей — и детьми в глубине души.
В этом местном магазине мороженого также находится единственный в США рожок с хлопьями.
Креативные гении из Molly and Myles оборачивают конусы для торта смесью хлопьев и зефира. В зависимости от наличия, вы можете получить конус Fruity Pebbles, конус Cookie Crisp, конус Cinnamon Toast Crunch — и это лишь некоторые из них! Вы также можете заказать бутерброд с печеньем и мороженым в форме героя комиксов, домашний вафельный рожок для мороженого, сделанный на заказ торт с мороженым или одно из нескольких других сладостей. И все их мороженое поступает от Homer’s, семейного предприятия в Чикаго, которое производит очень свежее сливочное мороженое. И они всегда держат на складе один или два вкуса без молока.
Мороженое Dillard’s
Понедельник–четверг: с 12:00 до 21:00.
Вс: 13:00–21:00
С 1996 года семейная компания Dillard’s Ice Cream подает угощения с широким выбором традиционных, сезонных и фирменных вкусов в причудливом помещении, которое она делит с фермерским магазином Fishers Orchard.