Что на пп можно: Медленный прием пищи – быстрый путь к похудению!

Медленный прием пищи – быстрый путь к похудению!

Ожирение – одна из распространенных проблем, с которой люди приходят в кабинет профессиональных диетологов. Питание на ходу, длительные перерывы между завтраком, обедом и ужином, жирная калорийная пища – все это становится причиной активного набора веса. Очень часто специалисты, помимо корректировки рациона, рекомендуют пациентам снизить скорость поглощения еды. Как медленный прием пищи помогает похудеть?

Как научиться есть медленно, и как медленный прием пищи сказывается на процессе похудения?

«Медленная еда» – что это

Установлено, что в течение дня человек съедает 1,5–2 кг различных продуктов. Объем достаточно большой. Живем мы в быстром темпе, и в таком же режиме питаемся. Большинству людей, чтобы съесть стандартную порцию еды, требуется лишь 8–10 минут. Этот показатель в 2–2,5 раза меньше того времени, которое необходимо организму для запуска выработки лептина – гормона, отвечающего за чувство насыщения. Итог – переедание, набор избыточного веса.

Быстрое поглощение пищи в несколько раз увеличивает риск развития ожирения, так как до появления чувства сытости человек вынужден съедать больше, чем требуется организму. «Избытки» жиров и углеводов откладываются в виде «жирового депо».

Внимание! Суть методики питания «медленная еда» заключается в выработке привычки медленного приема пищи, что в итоге позволяет человеку похудеть.

Как медленный прием пищи помогает похудеть

Как именно медленный прием пищи помогает человеку похудеть? Тщательное пережевывание еды не только значительно улучшает эффективность пищеварительных процессов, но и предупреждает набор лишнего веса. При медленном пережевывании пищи выработка лептина, гормона, отвечающего за насыщение, начинается раньше. Вы даже не успеете начать есть вторую половину привычной порции, поскольку к тому моменту уже перестанете ощущать голод.

Повышение уровня лептина в крови «информирует» мозг, что организм получил необходимые питательные вещества и нужный объем калорий. В результате происходит снижение аппетита, и человек теряет интерес к еде.

Внимание! В среднем выработка лептина начинается спустя 20 минут после начала трапезы. Благодаря поглощению блюда в неспешном темпе человек не успевает съесть за это время весь предложенный объем пищи. Но, несмотря на это, отмечает чувство сытости.

Как научиться есть медленно?

Если вы следите за состоянием веса и пропорциями тела, то ешьте неспешно. Чтобы замедлить скорость приема пищи, придерживайтесь трех правил:

• пережевывая овощи, совершайте не менее 20 жевательных движений, мясо – от 30;
• кладите вилку на стол и делайте небольшой глоток чистой воды после проглатывания каждого кусочка еды;
• ведите за столом неспешный разговор, чтобы не сосредотачиваться на приеме пищи.

Чтобы овладеть методикой «медленной еды», нужно принимать пищу осознанно. Это поможет вам научиться улавливать разницу между абсолютной сытостью (состояние переедания) и чувством утоления голода. В итоге вы будете продолжать есть, пока организм в этом нуждается, но, насытившись, сможете остановиться. Это позволит сбросить вес.

Внимание! Сытость – состояние, когда человек не голоден, но все еще ощущает определенную заинтересованность в пище. То есть, насытившись, он может съесть несколько дополнительных кусочков, после которых наестся досыта.

Теперь вы знаете, как медленный прием пищи помогает сбросить вес. В основе такого метода похудения лежит принцип более быстрого получения организмом необходимого количества питательных веществ на фоне потребления меньшего объема пищи. Достигается этот эффект за счет медленного пережевывания кусочков еды.

Можно ли роллы на ПП и при диете? – Блог КотоСуши // г.

Днепр

Суши и роллы стали очень доступными и мега популярными. Меню суши-ресторанов и кафе поражает разнообразием. А приверженцев здорового питания интересует, какие роллы можно на ПП и вообще можно ли есть роллы при похудении. Вопрос на самом деле только на первый взгляд звучит абсурдно, ведь если проанализировать состав, окажется, что в суши и роллы входят оптимальные составляющие.

Выбор метода похудения

Способов похудеть много: от тотального голодания до операции, которая позволит сразу же попрощаться с десятками лишних килограммов. Но это крайние меры: голодание грозит серьезными проблемами со здоровьем, а после операции требуется длительный период реабилитации, поэтому эти методы не стоит рассматривать. Наиболее здоровые методы похудения:

• диета;
• правильное питание;
• увеличенные физические нагрузки.

Давайте проанализируем, можно ли есть роллы при диете.

Диеты: преимущества и недостатки

Диет на сегодняшний день придумано столько, что обо всех и не расскажешь. Каждая диета основана на каком-то одном принципе похудения.  Одни предусматривают ограничение употребления  жиров,  другие – углеводов,  третьи, наоборот, предлагают увеличить содержание в меню белковых продуктов. Но диет много, а действительно действенных и правильных – единицы. Да, они помогают сбросить вес быстро, но, сидя на диете, можно впасть в крайности.

Например, монодиеты… «Моно» в данном случае означает, что  на протяжении всей диеты употребляют какой-то один продукт (не блюдо, а именно продукт).  Такие диеты широко известны:

• кефирная;
• яблочная;
• гречневая;
• рисовая и множество других.

Но насколько они известны, настолько же и вредны. Монодиеты приводят к дефициту в организме тех или иных веществ, зачастую животного белка. Организм, испытывая стресс, начинает сжигать собственные запасы. Стоит ли говорить, что ни к чему хорошему это не приводит. Нарушенный обмен веществ и другие последствия, вплоть до анорексии, – прямое следствие подобных экспериментов. Тогда уже не будет резона выяснять, можно ли суши при похудении.

А ведь, чтобы похудеть, не нужно ограничивать себя в разнообразии продуктов. Голод, скорее, враг, чем союзник в этом процессе. Ведь он активизирует механизмы запасания питательных веществ. Худеть нужно в таком темпе, чтобы организм успевал приспособиться.

Главный принцип диеты – дефицит калорий. Хорошая диета должна быть малокалорийной, но сбалансированной по витаминно-минеральному составу, содержанию белков, жиров и углеводов.

Правильное питание

В этом смысле правильное питание является хорошей альтернативой диете. Достаточно уменьшить калорийность суточного рациона на 500-600 килокалорий, отталкиваясь от ежедневных энергозатрат, чтобы процесс похудения стал естественным и здоровым. И конечно же правильное питание подразумевает соблюдение ряда правил:

1. Разнообразие рациона. Меню должно включать различные продукты и быть вкусным.
2. Дробное питание – 5-разовое питание с тремя основными приемами пищи и двумя перекусами. Причем большая часть калорий должна приходиться на первую половину дня.
3. Преобладание натуральных продуктов в рационе.
4. Отказ от вредных продуктов, содержащих «пустые калории»: выпечки, рафинированного сахара, рафинированных жиров.
5. Исключение алкоголя.
6. Поддержание водного баланса организма.
7. Завтрак и ужин обязательны.
8. Соблюдение КБЖУ.

На последнем пункте стоит остановиться подробнее. КБЖУ – это «четыре всадника апокалипсиса» для похудения: калорийность, белки, жиры и углеводы. Просчет КБЖУ – целая наука. Чтобы питание можно было называть правильным, необходимо потреблять белки, жиры и углеводы в нужном соотношении. На 1 кг веса должно приходиться:

• при стандартном образе жизни – 1,5 г белков, 0,8 г жиров, 2 г углеводов;
• при повышенных физических нагрузках – 2 г белков, 1,5 г жиров, как минимум 4 г углеводов.

Соблюдая этот принцип, можно быть уверенным, что баланс необходимых веществ в организме поддерживается. При похудении соотношение БЖУ может корректироваться. Так, для снижения массы тела женщинам рекомендуется придерживаться соотношения – 4-2-4, для похудения и формирования мышечного рельефа – 5-2-3. А чтобы рассчитать суточную калорийность для потери веса, необходимо массу тела в килограммах умножить на коэффициент 24. Существуют калькуляторы и сложные формулы для точного расчета КБЖУ.

Физические нагрузки

Физические нагрузки в данном случае полезны по двум причинам. С одной стороны, они помогают ускорить расход потребленных калорий, с другой – препятствуют дряблости мышц. Таким образом можно не только ускорить процесс похудения, но и улучшить фигуру, увеличить мышечную массу.

Физические нагрузки, как и диета, не должны быть изнуряющими. Интенсивные тренировки также вводят организм в стресс и режим пополнения жировых запасов. В данном случае он будет требовать больше еды, и противостоять этому порыву будет весьма сложно.

Суши и похудение

Многие люди даже не допускают мысли о том, можно ли есть суши при похудении. Считая, это блюдо  фаст-фудом. Но мы-то теперь с вами знаем, что можно есть все, главное, соблюдать дефицит калорий и придерживаться принципов правильного питания. К тому же фаст-фуд фаст-фуду рознь. В роллах, например, используют разнообразные и полезные ингредиенты:

1. Рыба, морепродукты, икра богаты фосфором, йодом, бромом, омега 3, омега-6 содержат высококачественный белок и витамины. Употреблять эти продукты необходимо для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, укрепления иммунитета, поддержания нервной системы. Жирные кислоты способствуют регуляции гормонального фона, здоровья репродуктивной системы.
2. В водорослях нори много макро- и микроэлементов, таких как железо, кальций, фосфор, а особенно йод. Эти вещества способствуют нормальной деятельности щитовидной железы, расщеплению жиров, укреплению иммунитета, нормализации артериального давления.
3. Рис при правильном приготовлении является источником витаминов группы B, PP, E, магния, селена, калия.
4. Авокадо содержит ненасыщенные жирные кислоты, в том числе олеиновую кислоту, антиоксиданты, аминокислоты, множество витаминов и минеральных веществ и даже афродизиаки.
5. В огурцах много клетчатки, витаминов A, B, C, PP, E, H, кальция, магния, натрия, фосфора, йода в легкоусвояемой форме.

Поэтому суши и роллы намного полезнее традиционного фаст-фуда: бургеров, картошки фри, пиццы.

В целом, суши и роллы способствуют восстановлению костной ткани, выводу из организма токсических веществ, поддержанию витаминно-минерального баланса. Порции роллов малы по объему, но это сытный продукт, который надолго заглушает чувство голода. Осталось только разобраться, какие роллы можно на ПП.

В принципе, большая часть ассортимента отвечает требованиям правильного питания. Например, приведем пример калорийности порции следующих роллов:

А вот можно ли есть суши на ночь? Наверное, вы и сами предчувствуете ответ на этот вопрос. Рекомендуется придерживаться основных принципов правильного питания: на ночь не наедаться. Вечером вполне можно себе позволить несколько роллов, но ужин должен быть за 4-6 часов до сна.

Если вас интересует, какие роллы можно есть при диете, подразумевая при этом более жесткие ограничения, то в первую очередь для диеты подходят роллы с овощами, водорослями и грибами. Минимальный калораж порции отмечается у следующих блюд:

Но порции будут маленькими – 120–130 г. Если хочется более существенного, ваш выбор:

Кстати, диета на суши составляется по принципу дробного питания. С утра – 8 шт., в обед – 6 шт., вечером – 4 шт.

Можно ли есть суши при диете? — Да! Но, главное, соблюдать суточную калорийность и следить за сбалансированностью состава или содержанием белков, жиров и углеводов. Тогда роллы при похудении не станут препятствием на пути к идеальной фигуре.

Обратите внимание, что у роллов небольшой срок хранения. Не стоит заготавливать их впрок и хранить в холодильнике несколько дней. Лучше употреблять их в пищу свежеприготовленными. А если заниматься приготовлением не хочется или на это нет времени, советуем заказать роллы с доставкой. У вас будет большой выбор, а КБЖУ порции уже указано на сайте.

Мясо при правильном питании — GrowFood

О, мясо…. Объект ожесточенных споров вегетарианцев всех мастей и «мясоедов», камень преткновения врачей, диетологов, специалистов по валеологии и прочих поборников здоровья. И в то же время это – один из самых вкусных и питательных продуктов (ну, это еще и от повара зависит, конечно). Так предусматривает ли

правильное питание мясо, и в каком виде?

Питательная ценность мяса

Безусловно, мясо – это источник белков, незаменимых аминокислот, в большей или меньшей мере жиров, а также минералов, витаминов, микроэлементов. Но мясо мясу – рознь. Итак, существуют следующие виды этого продукта:

• Мясо птицы – оно считается одним из самых диетичных, особенно курица и индейка. Но это говоря о мякоти без жира и кожи, поскольку шкурка индейки «затянет» на 450 ккал/100 г. ;
• Телятина – считается одним из самых питательных, и в то же время легких видов – 172 ккал;
• Говядина – довольно тяжелое мясо, к тому же весьма калорийное – 250 ккал;
• Много жиров, меньше белков и 242 ккал;
• Баранина – около 240 ккал и очень тяжелое для переваривания;
• Кролик – 183 ккал, рекомендуется маленьким детям;
• Нутрия – довольно экзотическое для некоторых мясо, но довольно легкое, всего 140 ккал.

Важно помнить, что энергетическая ценность во многом зависит от степени откормленности животных, так что если хрюшку, из которой сделали котлету, хорошо кормили, то автоматически «хорошо накормитесь» и вы. А вот «синие» куры, которые явно недоедали – самые маложирные источники хороших белков без лишних калорий.

Какое мясо лучше есть на ПП?

Итак, если вы решились следить за своим весом, то вам необходимо правильное питание. Мясо играет в этой системе немаловажную роль. Важно помнить, что идея ПП не заморить голодом, а обеспечить организм всеми необходимыми веществами и энергией в соответствии с энергетическими затратами и желаемым весом.

Но поскольку во многих видах мяса содержится огромное количество жира, то их приходится исключать – это свинина, баранина, домашние утки и гуси. Остается в меню только следующие:

• Кролик;
• Курица;
• Индейка;
• Говядина (в меру) и телятина.

Если кто-то скажет, что на ПП нечего есть, то покажите ему этот список.

Но важно помнить, что при большом количестве мяса в рационе увеличивается нагрузка на почки и печень. Поэтому, придерживайтесь рекомендуемых норм потребления белка – не более 30% от общего количества, и ешьте больше пищевых волокон. Это поможет защитить почки от перегрузки, а кишечник – от застаивания переваренной пищи в организме и последующей интоксикации.

Можно ли есть больше мяса при бодибилдинге?

Этот вопрос возникает у всех желающих нарастить побольше мышц. Действительно, при интенсивной подготовке доля белка в рационе бодибилдера может доходить до 50%. Но это сопровождается общим усилением питания – потому что нужно не только расти, но и увеличивать рабочий вес (то есть вес снарядов), а для этого нужна энергия.

Поэтому чисто белковая диета точно не поможет, а скорее навредит. Если же человек просто заботится о своем здоровье и не стремится к огромным бицепсам, то ему подойдет правильное питание. Мясо там присутствует в достаточных количествах и разнообразии.

Если же вы не уверены в своих кулинарных возможностях или поставщиках мясных продуктов в вашем районе, то воспользуйтесь сервисом доставки здорового и спортивного питания Grow Food – они используют только качественные диетические мясные продукты. Кроме того, они готовы полностью взять на себя все кухонные хлопоты, а вам останется только разогреть.

Всё, что вы хотели знать о правильном питании

Издание New York Magazine составило большой гид по правильному питанию, собрав советы врача и автора кулинарных книг. Мы перевели его и делимся с вами.

Марк Биттман

Колумнист New York Magazine, автор книги «Кулинарная матрица».

Дэвид Катц

Директор профилактического исследовательского центра при Йельском университете.

Удивительно, но множество людей понятия не имеет, как питаться. Все остальные виды на Земле не испытывают таких затруднений. Должно быть, наши предки тоже знали, что есть, пока наш слишком большой мозг всё не усложнил. И теперь мы единственный вид, сомневающийся в «правильности» рациона.

Нас постоянно сбивают с толку раздутые заголовки, эхо-камеры и спекулянты, которые рады нажиться на фастфуде и модных диетах. В итоге правильное питание даётся с таким трудом не потому, что оно такое сложное, а потому что нам тяжело делать выбор в его пользу.

Помня об этом, мы предложили друзьям, знакомым и читателям спрашивать всё что угодно о диетах и питании. И ответили на эти вопросы, опираясь на научный консенсус, без лишних разглагольствований и упоминаний слова «велнес». Мы хотели развеять мифы и показать, что хорошо питаться проще, чем кажется. Вот наши ответы — тщательно собранные, глубоко изученные и совершенно исчерпывающие.

Веганство, вегетарианство или всеядность?

Мы не знаем, потому что не проводилось исследований того, какая диета для человека «самая лучшая». Скорее всего, это вообще невозможно проверить.

Так что для здоровья лучше всего такая комбинация: много овощей, фруктов, цельнозерновых, бобовых, орехов и семян, а от жажды — простая вода. Можно включать, а можно и не включать морепродукты, молочное, яйца, немного мяса. Рацион может быть с низким или высоким содержанием жира.

А что насчёт всяких диет? Например, палеодиета изменит мою жизнь?

Настоящая палеодиета почти наверняка полезна для здоровья, потому что именно к ней приспособлен наш организм. Но вот что это такое?

Ну, питание как в каменном веке. Мясо и фрукты. И, может, яйца. И бекон!

Палеодиета — не отмазка для того, чтобы есть бекон. И не повод отказаться от цельнозерновых. И необязательно есть яйца, и даже мясо.

А как же бургеры и пепперони? Они-то входят в палеодиету?

В каменном веке не было ни бургеров, ни пепперони. И бекона тоже.

Что же тогда есть?

Специалисты по питанию в каменном веке считают, что наши предки (которые, кстати, были собирателями) поедали разнообразную, постоянно меняющуюся растительную пищу. Из неё они каждый день получали около 100 граммов клетчатки. Сегодня же мы в среднем съедаем около 15 граммов клетчатки в день.

Также считается, что они ели большое количество насекомых. Немногие современные адепты палеодиеты готовы такое попробовать. Ещё тогда, наверное, ели зерновые. Есть доказательства, что их употребляли в пищу примерно 100 000 лет назад. И, конечно, мясо диких животных. Одомашненных в каменном веке не было, за исключением, возможно, волка.

В любом случае питание, к которому адаптировался наш организм, почти наверняка гораздо полезнее для здоровья, чем современный рацион. Есть много доказательств того, что диеты, состоящие из минимально обработанных продуктов, и растительные диеты помогают избавиться от некоторых заболеваний.

Значит, растительная пища — это хорошо. Может, на время перейти на соки? Или очищение соками опасно?

Обычно нет, всё зависит от вашего здоровья. Но и пользы от таких соков нет.

Разве они не очищают организм?

Это обещают на упаковке — но от чего они должны очищать?

От токсинов?

Организм ежедневно сам выводит токсины. Это основная задача печени и почек, и они прекрасно справляются. Кишечник, селезёнка и иммунная система тоже участвуют. Поэтому хорошо заботьтесь о печени, почках, кишечнике и иммунитете. Это гораздо полезнее, чем какой-то сок.

Как о них заботиться? Конечно же, следить за собой: хорошо питаться, не курить, заниматься спортом, высыпаться, ограничивать стресс.

Друг всё время говорит о стимулировании кетоза. Что это такое?

При кетодиете в организм не поступают источники глюкозы. Это вынуждает его сжигать кетоновые тела — продукты жирового обмена.

А это не вредно для здоровья?

Нет никаких доказательств, что такая диета полезна в долгосрочной перспективе. И не установлено, что она лучше других режимов питания помогает поправить здоровье или сбросить вес.

Но мой друг худеет!

Не всё, что быстро приводит к похудению или видимым улучшениям обмена веществ, — хорошая идея. Холера тоже вызывает снижение веса, уровня сахара и липидов в крови, но это же не значит, что вы хотите заразиться! Единственное, когда кетодиета оправдана с медицинской точки зрения, — это лечение рефрактерной эпилепсии в некоторых случаях, в основном у детей.

Что лучше: растительная диета с углеводами или низкоуглеводная диета с мясом?

По существующим данным, растительная диета гораздо полезнее с точки зрения двух важнейших критериев: долголетия и энергичности.

Углеводы — зло. Это единственное, что я знаю о питании.

Это, пожалуй, самое дурацкое из всех дурацких заблуждений, навязываемых поп-культурой. Вся растительная пища — это источник углеводов.

Да, но ведь они — зло.

Множество продуктов — от чечевицы до леденцов, от фасоли до мармелада, от лесных орехов до пончиков — это источники углеводов. Большинство растений почти полностью состоит из этих веществ. Если углеводы — зло, значит, овощи, фрукты, цельнозерновые, бобовые, орехи и семена — тоже.

Да-да, но всё-таки углеводов нужно избегать?

Как раз наоборот. Без углеводов не может быть полноценного здорового питания.

Почему же все убеждают, что они вредны?

Сильно переработанные продукты из зерновых и большое количество сахара вредны, но не потому, что в них углеводы. После переработки в них не остаётся питательных веществ, они повышают уровень инсулина, в них часто добавляют много жиров, натрия и странных ингредиентов. Так что не углеводы — зло, а фастфуд.

А что с глютеном? Кажется, сейчас почти все его не переносят.

По данным статистики, только небольшой процент населения не переносит глютен. Около 1% людей страдает целиакией, и примерно у 10% повышенная чувствительность к глютену, что может быть связано и с другими факторами, например с нарушением кишечной флоры. У всех остальных нет проблем с перевариванием этого белка.

Значит, если у меня нет непереносимости глютена (целиакии), хлеб для меня не так уж и вреден?

Да.

Нужно ли есть цельнозерновой хлеб?

Белый и цельнозерновой хлеб значительно отличаются друг от друга. Хотя этот продукт вовсе не обязателен для оптимального рациона, его вполне можно включить в своё питание, особенно, цельнозерновой. Хороший хлеб — одно из удовольствий, доступных нам в жизни. Ешьте его по этой причине.

Везде говорят, что лектины вредны и мешают похудеть. Это так?

Выставление лектинов в виде угрозы — отличный способ продать очередную книгу о модной непроверенной диете. Лектины присутствуют практически во всех продуктах, употребляемых человеком. В том числе их много в бобах и чечевице, фруктах и овощах, польза которых уже доказана.

Кстати, насчёт бобов. В одних источниках написано, что в них мало жиров, много белка и клетчатки. В других же — что они раздражают органы пищеварения, а из-за лектинов даже токсичны.

Бобы — главная общая черта в питании представителей разных «голубых зон». Это места с самой высокой продолжительностью жизни. Бобы очень, очень, очень полезны. Говорить, что в них есть потенциально токсичные компоненты, — то же самое, что отмечать содержание в воздухе кислорода, который потенциально тоже может быть токсичен.

А ещё от бобов газы.

У некоторых людей они плохо перевариваются, им могут помочь ферменты. Не забывайте, что все бобовые должны вариться: в сыром виде их практически невозможно переварить.

Это один из самых полезных продуктов для здоровья, а также для окружающей среды. А учитывая распространённость сердечно-сосудистых заболеваний, связанную с нездоровым питанием, мы точно советуем есть бобовые!

Что касается газов, на личном опыте могу сказать, что чем чаще ешь бобовые, тем лучше их воспринимает кишечник.

Раз уж мы заговорили о газах. Я всем сердцем за полезные продукты: зерновые, орехи, бобовые, фрукты и овощи. Но они часто вызывают у меня вздутие. Такого не бывает, когда я ем «менее полезную» пищу.

Это может быть признаком пищевой аллергии или чувствительности к какому-то продукту, синдромом раздражённого кишечника или проблемами с микрофлорой. Сначала нужно поставить точный диагноз, а для этого обратиться к врачу. Должно быть подходящее вам здоровое питание, не вызывающее неприятных симптомов.

Обязательно ли есть зерновые, чтобы быть здоровым?

Нет, но оптимизировать рацион сложнее, если вы исключаете цельнозерновые продукты. Они очень питательные, в них много клетчатки, а её обычно очень мало в типичной западной диете. Вышеупомянутые 15 граммов, которые мы в среднем потребляем за день, — это половина рекомендуемой нормы.

Так что, если отказ от цельнозерновых приведёт к ещё большему снижению клетчатки в вашем рационе, ничего хорошего не будет.

Хочу сбросить вес. Диета правда важнее занятий спортом?

Да. Гораздо легче снова набрать все калории, потраченные во время бега, чем с помощью бега сжечь все те соблазнительные блюда, которыми окружают нас маркетологи. Для здоровья важны и питание, и физическая активность, причём второе — для поддержания веса. Но, чтобы сбросить лишние килограммы, важнее сосредоточиться на количестве поступающих, а не сжигаемых калорий.

Если я хочу похудеть, мне нужно меньше есть? А если я буду меньше есть, мой обмен веществ правда замедлится?

Если вы будете голодать, да. И если вы похудеете, тоже, потому что меньшее по размеру тело сжигает меньше калорий. Но эффект обычно довольно скромный, если только вы не потеряли экстремальное количество килограммов. Это можно компенсировать тренировками и наращиванием мышц — и то, и другое ускорит метаболизм.

Какие продукты помогут поддерживать снижение веса?

Непереработанные продукты, особенно растительная пища. И любая еда, которую ешь во время участия в велосипедной гонке Tour de France.

На что смотреть на этикетках? Калории, жиры или содержание сахара?

На самых лучших продуктах вообще нет этикеток, потому что это всего один ингредиент: авокадо, чечевица, голубика, брокколи, миндаль и так далее.

Ну а как быть с теми, на которых есть этикетки?

Ищите продукты с коротким составом, в котором пункты похожи на обычную еду. Если ингредиенты полезные сами по себе, значит, продукт будет питательным.

Если состав сомнительный — химические добавки, сахара, непонятные масла, натрий — таким же сомнительным будет и набор питательных веществ. Важна общая пищевая ценность продукта, а не наличие какого-то одного вещества.

А что насчёт интервального голодания? Оно правда эффективно помогает кишечнику и бодрит?

Оно эффективнее по сравнению с ничегонеделанием.

Значит, я могу питаться как хочу, а время от времени голодать, чтобы перезапустить рацион?

Нет. Голодание не даёт больший эффект, чем ограничение калорий. Это один из способов контролировать ежедневное потребление калорий, но не единственный. Если вам он подходит, это разумный вариант. Но никакого волшебства в нём нет.

А можно есть одно и то же каждый день?

Да, это вполне разумно. Качественное питание должно быть разнообразным, но новые сочетания можно пробовать, например, на ужин. Допустим, на завтрак у вас всегда цельнозерновые в холодном или горячем виде, фрукты и орехи. На обед — салат, суп или рагу из овощей и бобовых. А на ужин — разные варианты.

Правда ли есть суперфуды?

Если подразумевается, что такой продукт делает нечто экстраординарное, то нет.

Но как же киноа? Это же вроде волшебный продукт.

Никакой компонент в отрыве от общего качества рациона не может сильно повлиять на здоровье. Если вы питаетесь из рук вон плохо, один единственный продукт этого не компенсирует.

Если же приставка «супер» относится к набору питательных веществ в какой-либо еде, а не к эффекту от неё, тогда с этим словом можно согласиться. Продукт, в котором очень много ценных питательных веществ и при этом мало калорий и вредных составляющих вроде сахара и насыщенных жиров, можно назвать словом «супер».

И это относится не только к экзотическим ягодам с других планет, но и к таким земным продуктам как шпинат, брокколи, голубика, нут, фасоль пинто, чечевица, кудрявая капуста, персики, грецкие орехи.

Авокадо полезные или вредные? Говорят, в них много жиров, но «хороших».

Относитесь к ним, как к орехам: они полезны в разумных пределах. Одного авокадо в день точно достаточно. В них отличный набор питательных веществ, в том числе жиры, похожие на те, что содержатся в оливках.

То есть хорошие?

Да.

И они отличаются от плохих?

Да.

Так в чём разница? Говорят, нужно избегать насыщенных жиров.

В первую очередь в рационе важен баланс. Насыщенные жиры плохи не сами по себе, а потому что мы употребляем их слишком много. И это вредно. А так они содержатся даже в некоторых очень питательных продуктах.

Как соблюдать баланс жиров в рационе?

Для этого нужно сбалансированное питание. Правильные жиры (поли- и мононенасыщенные, омега-3) можно получить из орехов, семян, оливок, авокадо и морепродуктов.

Используйте хорошие растительные масла, в первую очередь оливковое масло холодного отжима. Ограничьте употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. Это большинство видов мяса и необезжиренные молочные продукты, под подозрением также фастфуд.

А что насчёт животных жиров, например свиного сала или говяжьего жира? Раз они натуральные, значит, полезные?

Любой источник жира представляет собой смесь разных жирных кислот. Практически во всех маслах несколько видов жиров: насыщенные, полиненасыщенные и мононенасыщенные. Свиное сало почти на 40% состоит из насыщенных жиров, а говяжий и бараний жир — больше чем наполовину. Это очень много.

Во всех лучших рационах мира на долю насыщенных жиров приходится 10% калорий или даже меньше. Поэтому нет смысла увеличивать их потребление. К тому же нет доказательств их пользы — в отличие от оливкового масла.

А кокосовое масло? Сначала говорили, что оно полезное, потом — что вредное.

Нет точных сведений, что оно полезно. Но органическое кокосовое масло холодного отжима, вероятно, и не вредно. И всё же оливковое полезнее.

Всё органическое ведь лучше, да? По крайней мере, дороже. Скажите, что лучше.

Да. Без сомнений. По множеству причин, в том числе потому что органическое сельское хозяйство защищает тех, кто им занят, от вредных пестицидов. И полезнее для окружающей среды.

Ну а для здоровья тоже полезнее?

Доказать конкретную пользу органической еды практически невозможно. Для этого понадобилось бы рандомизированное исследование, сравнивающее рационы, состоящие исключительно из органической и неорганической еды, но полностью совпадающие во всём остальном.

Ладно, буду выбирать органическое. А пробиотики нужно принимать?

Достоверно известно, что проблемы с микробиомом очень распространены, а правильные кишечные микробы способствуют хорошему пищеварению, крепкому иммунитету, улучшению сна и даже контролю за весом…

Да что же такое микробиом?

Это экосистема из множества бактерий в пищеварительной системе. Это часть вас. Когда у вас улучшается самочувствие, ваш микробиом тоже быстро здоровеет.

Один из распространённых сейчас рекламных ходов, который помогает продавать книги, — идея о том, что микробиом нужно кормить. Но давайте подумаем: каждый вид на планете понимает, что ему есть, совершенно не ведая о микробиоме.

Животные едят пищу, к которой привыкли, а существующие внутри микробы адаптировались успешно жить в пищеварительной системе. Нам стоит поучиться у них.

Пробиотики могут восстановить микробиом, но сбалансированное питание практически точно справится с этим лучше. Для начала выбирайте продукты, подвергшиеся минимальной переработке, растительную пищу и простую воду.

Тогда напомните, что такое пробиотики.

Это пищевые добавки, которые заселяют органы пищеварения новыми хорошими бактериями. Представьте, что сажаете на старый газон новые качественные семена.

А бывает передозировка пробиотиками?

В теории это может привести к дисбактериозу, то есть дисбалансу микробов в кишечнике. Но такие случаи не зафиксированы.

Что будет, если съесть слишком много йогурта?

Понятия не имеем. Скорее всего, вы объедитесь.

Мой друг никогда не ест фрукты и овощи и даже гордится этим. Можно ли быть здоровым без этих продуктов?

Квалифицированно заявляем: нет. Хотя орехи и семена можно отнести к фруктам, а бобовые и зерновые к овощам, всё-таки они не взаимозаменяемы. В теории можно есть много бобовых, нута, цельнозерновых, орехов, семян, добавляя рыбу и морепродукты.

Такое питание точно полезнее современного рациона из фастфуда и мясных продуктов. Но точно не полезнее питания, включающего овощи и фрукты.

Говорят, замороженные даже полезнее свежих — как так может быть?

Иногда у таких овощей действительно лучше качество и выше пищевая ценность. Особенно если они подверглись мгновенной заморозке, то есть их заморозили очень быстро, при очень низкой температуре сразу после сбора.

Заморозка замедляет старение овоща или фрукта. Так что, если «свежий» продукт привезли издалека, за время транспортировки он наверняка потерял часть полезных веществ, которые в замороженном виде сохранились.

Идеальный вариант — свежие местные овощи, следующий — быстрозамороженные. А в тех, которые долго ехали и долго хранились, меньше всего пользы.

Еда теряет пользу после тепловой обработки?

И да, и нет. Высокая температура повреждает некоторые антиоксиданты, потому свежие ягоды полезнее сваренных. Но некоторые продукты, наоборот, становятся питательными после приготовления. Например, невозможно есть сухие бобы и чечевицу. А в варёном виде это одни из самых питательных и полезных продуктов.

Антиоксидант ликопин, который делает помидоры красными, лучше усваивается, когда мы едим не сырые, а приготовленные томаты. Белокочанная капуста, брокколи и большинство тёмной листовой зелени тоже лучше перевариваются после лёгкой тепловой обработки.

Что делать, если я терпеть не могу салат? Действительно ли нужно есть зелень?

Вся зелень полезна. Это один из немногих продуктов, который можно есть практически без ограничений. В зелени мало калорий, но очень много полезных веществ — антиоксидантов, клетчатки, витаминов и минералов.

Что насчёт сои? Она полезная или вредная?

Из сои производят множество продуктов. Некоторые подвергаются значительной обработке: в них добавляют много рафинированного крахмала, нагретых масел, сахара и соли, а вот питательных веществ и клетчатки в них почти не остаётся.

Какую же сою есть?

Традиционные блюда из сои, например тофу и темпе, полезны. В первую очередь потому что в них много питательных веществ. Обычно такие блюда заменяют мясо. Но вот соя в качестве пищевой добавки уже не такая хорошая идея.

Говорят, продукты с переработанной соей вызывают рак.

Содержащиеся в сое вещества, по структуре похожие на эстрогены, могут вызвать рост раковых опухолей у животных в лабораториях. Но итоговый эффект от употребления тофу и темпе — снижение, а не повышение риска рака.

Обычно советуют есть рыбу, чтобы получать постный белок. Но также говорят, что от большого количества рыбы в организм могут попасть токсичные вещества, в том числе ртуть. Где правда?

Рыба, без сомнения, самый полезный для здоровья животный источник белка. Но в представителях некоторых видов, особенно среди крупных долгоживущих хищников (тунец, макрель, меч-рыба, акула), действительно накапливается ртуть из-за того, что они поедают много мелкой рыбы.

Это не совсем ответ на мой вопрос.

Как и любой другой продукт, рыбу не стоит есть три раза в день. Если это единственный животный продукт в вашем рационе и она ничем не загрязнена, можете употреблять её один раз в день. Плюс в более мелкой рыбе наличие ртути гораздо менее вероятно, чем в крупной.

Может, вообще не есть рыбу, а принимать рыбий жир?

Качественные пищевые добавки с рыбьим жиром проверяют на загрязнение. Однако промысловая добыча рыбы и криля, которые в данном случае нужны для производства, нарушает устойчивость окружающей среды, а это серьёзная проблема. Так что, если хотите пищевую добавку, выбирайте из тех, в которых омега-3 получены из водорослей.

Пищевые добавки из водорослей?

Да.

Как получать витамин D зимой, когда на улице темно, а настроение плохое?

Отдельные добавки с витамином D3 безопасны, эффективны и недороги. К тому же, во многие продукты дополнительно включают витамин D.

Какие антиоксиданты самые лучшие и как ввести их в рацион?

Ешьте разнообразные овощи и фрукты, и получите все необходимые антиоксиданты. Нет достаточных доказательств, что добавки с ними дают ту же пользу, что и богатая антиоксидантами диета. Их особенно много в кофе, белом и зелёном чае, горьком шоколаде и какао, цельнозерновых, бобовых, орехах и красном вине.

Говорят, умеренное употребление алкоголя полезно.

Алкоголь — это палка о двух концах. Он расслабляет, и существует единодушное мнение, что умеренное употребление приносит пользу или, по крайней мере, не вредит. Умеренное — это два стакана в день для мужчин и один стакан для женщин. У мужчин выше уровень ферментов алкогольдегидрогеназ, чем у женщин, поэтому они эффективнее перерабатывают алкоголь.

Тем не менее доказано, что существует связь между употреблением практически любого количества спиртного и повышенным риском рака, в том числе рака печени и груди.

Тогда какой алкоголь самый безопасный? Выбирать тот, где меньше углеводов или меньше калорий?

Если вы думаете, что пьёте алкоголь для здоровья, остановитесь. Если для удовольствия — соблюдайте меру и не беспокойтесь о виде алкоголя. Конечно, если это не растворитель. Что касается калорий, их меньше в крепких спиртных напитках и больше в пиве.

А как же теория о пользе красного вина?

Антиоксиданты из виноградной кожицы обладают уникальной пользой для здоровья. Это как будто предполагает, что красное вино — лучший вид алкоголя. Но ещё раз повторяем: не пейте алкоголь, чтобы помочь здоровью.

Пожалуйста, не отбирайте у меня кофе! От кофеина ведь есть положительный эффект?

Есть и положительные, и отрицательные эффекты.

Какие положительные?

Бодрость, слегка улучшенное мышление.

Я буду жалеть, что спрашиваю, но какие отрицательные эффекты?

Потенциальное увеличение частоты сердечных сокращений, повышенное давление, нервозность, бессонница.

Не рак?

Нет.

Я люблю латте, с каким молоком его лучше пить? Молоко из орехов — это просто вода со вкусом?

Нет. Но это и не волшебный источник энергии. Конечно, как и в коровье молоко, в такие продукты добавляют питательные вещества.

А что такое овсяное молоко? Как подоить овёс?

Такое молоко производят, замачивая овсянку в воде. Потом её измельчают, а смесь процеживают.

То есть по сути это вода со вкусом овсянки?

Ну, в ней остаются некоторые питательные вещества, содержащиеся в овсе.

Молоко вообще нужно пить?

Только если вы родились вчера. В буквальном смысле.

Но ведь нам нужен кальций. Сколько его требуется взрослому человеку?

Ежедневно необходимая доза кальция зависит от уровня активности, режима питания, количества белка в рационе, кислотной нагрузки на организм, жизненного этапа (например, беременность, кормление, старение) и других факторов. Очень усреднённо можно сказать — около 1 000 милиграммов в день.

Какие ещё есть источники кальция кроме молочных продуктов?

Кудрявая капуста и другая тёмная листовая зелень, бобы, соя. Кальций присутствует в довольно большом количестве продуктов.

В 2018-м постоянно говорили о воспалении, о том, что оно вредно и вызывает болезни.

Само по себе — не вредно. Воспалительные реакции нужны, чтобы защитить организм от микробов и клеток, вызывающих рак.

Ладно, но иногда ведь оно вредно?

Вреден дисбаланс. А сегодня мы чаще потребляем продукты с воспалительными, а не противовоспалительными свойствами. Например, рафинированные углеводы и сахар поднимают уровень инсулина, а инсулин вызывает воспалительные реакции.

Также в современном рационе слишком много насыщенных жиров и омега-6-жирных кислот, провоцирующих воспаление (в переработанных продуктах и растительных маслах, которые в них добавляют).

И наоборот, недостаточно омега-3-жирных кислот (они есть в рыбе, морепродуктах, грецких орехах и некоторых семенах) и мононенасыщенных жиров (в оливковом масле, авокадо, орехах и семенах), которые обладают противовоспалительными свойствами.

Стойте, стойте. Можно как-то попроще?

Вот список полезных продуктов:

• Обычная вода вместо газировки.
• Цельнозерновые вместо очищенных зерновых.
• Рыба и морепродукты вместо мяса.
• Орехи, семена, оливковое масло, авокадо.

Другими словами, «противовоспалительная» диета исключает употребление сильно переработанных продуктов, большого количества мяса и необезжиренных молочных продуктов, рафинированных углеводов и сахара. В основном она состоит из овощей, фруктов, бобовых, цельнозерновых, орехов, семян и простой воды.

А газированную воду можно пить?

Газированная вода без вкусовых добавок не вредна для здоровых людей. Она точно лучше популярных сладких газировок.

Но разве она не вымывает кальций из костей?

Нет.

Но раньше точно говорили, что вымывает.

Не вымывает.

Можно ли пить диетическую газировку? Или она совсем ужасна?

Нет доказательств её вреда, но и пользы тоже. Непонятно даже, помогает ли она контролировать вес. По недавним данным ^{, искусственные подсластители нарушают микрофлору и повышают инсулинорезистентность. Это причина для беспокойства и ещё один довод в пользу обычной воды.}

Перекусывать вообще можно? Или лучше придерживаться трёхразового питания?

С точки зрения общей потребности в инсулине предпочтительнее питаться часто и маленькими порциями. Также есть доказательства, что полезнее есть в первой половине дня, а не наедаться вечером. Но общее качество рациона и количество калорий гораздо важнее.

Да, привязка ко времени может сделать хорошую диету ещё лучше. Однако, если у вас проблемы с качеством или количеством питания, неважно, в какое именно время вы едите.

Какой рацион вообще полезнее: с большим количеством белка, большим количеством жиров или совсем без жиров?

Это не взаимозаменяемые ингредиенты. В рационе должно быть умеренное количество белков и жиров, а также углеводы. Последние содержатся почти в любой еде, но особенно во фруктах, овощах, зерновых и бобовых. Избегайте сильно переработанных продуктов и большого количества животной пищи.

Я очень занятой житель большого города и на обед иногда съедаю протеиновый батончик. Это плохо?

У многих таких батончиков пищевая ценность идентична обычной шоколадке с орехами. По сути, они больше похожи на бесполезный фастфуд, чем на нормальную еду.

Но ведь они сделаны из протеина!

Один из главных мифов современного питания как раз заключается в том, что нам нужно больше протеина. Но в современной западной диете его более чем достаточно.

Чувство насыщения, которое наступает после поглощения концентрированного белка, можно получить, съев протеиновый батончик, яйцо, банку консервированного тунца, йогурт или орехи.

Но у меня правда очень много дел. Когда под рукой нет банки тунца, какой лучше выбрать батончик?

Ищите простой и понятный состав. То есть батончик должен быть сделан из настоящей еды. Но лучше всё-таки возьмите с собой сваренное вкрутую яйцо или банку сардин. И перестаньте так зацикливаться на белке. Мы гарантируем, что вы и так получаете его более чем достаточно.

Да, а что там насчёт яиц? Теперь можно есть продукты, в которых много холестерина?

Да. Чаще всего высокий уровень этого вещества в крови вызван не холестерином в продуктах питания, а насыщенными жирами и трансжирами. Главное, соблюдайте меру. Среднестатистический человек получает рекомендуемую норму холестерина, съедая одно яйцо в день.

Около 30 лет назад учёные ошиблись в оценке, потому что насыщенные жиры и холестерин в большинстве продуктов встречаются вместе. Но холестерин не совсем реабилитировали. Просто чаще всего мы и так получаем его в пределах рекомендуемой нормы, а сейчас в питании есть более актуальные вопросы: насыщенные жиры, сахара, высокое содержание натрия.

Сколько белка вообще нужно?

Меньше, чем большинство из нас сейчас получает. В день рекомендуют около 1 грамма белка на килограмм веса. То есть мужчине весом 90 килограммов достаточно 90 граммов белка в день. В 100 граммах лосося около 30 граммов белка, а в чашке варёной чечевицы — около 18. Этот 90-килограммовый мужчина с лёгкостью съест за один приём пищи в два раза больше. Так что получить достаточно белка не проблема.

Чтобы нарастить мышцы, нужно ли принимать протеиновые добавки? Они мерзкие, но я хочу выглядеть, как Чудо-женщина.

(а) Нет. (б) Купите крутой браслет. (в) Удачи! (Вы вообще видели Галь Гадот?)

Раз уж мы заговорили о Чудо-женщине. Что лучше есть до и после тренировки, чтобы сбросить вес и нарастить мышцы?

Если у вас в целом сбалансированное питание, то неважно. Но перед очень длинными или интенсивными тренировками лучше съесть углеводы и белки, а после нагрузки — концентрированные антиоксиданты для восстановления мышц. Но это рекомендации не для обычного похода в спортзал, а для марафонского забега.

Во всех остальных случаях просто хорошо питайтесь в течение дня, а приёмы пищи распределяйте как вам удобно.

А что насчёт ГМО? Говорят, продукты с ними очень опасны.

Сами продукты — нет.

Неужели?

Генетическая модификация — это всего лишь способ производства, как и сборочный конвейер. Можно ли считать, что конвейер приводит к проблемам со здоровьем? Зависит от того, что на нём собирают. То же самое можно сказать и про продукты с ГМО. Дело в ингредиентах, а не в том, как их произвели.

Значит, их можно есть без опасений?

Нет. Настоящая проблема в химических веществах, которые применяют при выращивании таких продуктов. Глифосат, самый распространённый в мире гербицид, с большой вероятностью вызывает рак и наносит другой вред здоровью. Более того, практически все продукты, которые сейчас производят с помощью генной инженерии, в лучшем случае бесполезны. ГМО чаще всего добавляют в фастфуд, от которого и так лучше отказаться.

То есть опасаться всё-таки нужно.

С 1996 года использование глифосата выросло в 15 раз. Вероятность того, что он попадает в нашу еду, высока.

Теперь важный вопрос. От каких продуктов у меня будет рак?

Международное агентство по изучению рака к первой группе канцерогенов относит мясопродукты и солёное мясо. Они не так вредны, как табак, но существуют достоверные сведения об их потенциальной опасности. Красное мясо входит в группу 2A, то есть «вероятно канцерогенный» продукт.

А если пожарить его на вертеле? Это вроде похоже на натуральный способ.

При зажаривании продуктов до чёрной обугленной корочки, особенно мяса, образуются канцерогены. Это же происходит во время приготовления углеводов при очень высокой температуре. Например, при изготовлении картофеля фри и некоторых хлопьев.

Звучит пугающе.

Это канцерогенные факторы, но к ним же относится и солнечный свет.

Так это меня убьёт или нет?

При разумном питании пищевые канцерогены вносят очень скромный вклад в общий риск развития рака. Их воздействие не сравнишь с курением. По данным ^{исследования 2017 года, проводившегося Американским онкологическим обществом, 40% случаев рака можно было бы предотвратить, изменив образ жизни. А почти 20% случаев связаны с питанием и отсутствием физической активности.}

В других исследованиях эти цифры ещё выше. Как бы там ни было, если хорошее питание может предотвратить рак хотя бы в одном из пяти случаев, а плохой рацион его вытесняет, можно считать, что плохой рацион из переработанных продуктов является канцерогеном. Мы советуем не зацикливаться на конкретных канцерогенах. Чтобы снизить риск рака, следите за режимом питания в целом.

Похоже, мясные нарезки и хот-доги — это очень плохо.

Любой «плохой» продукт считается таковым не только потому, что вы его едите, но и потому, от чего вы отказываетесь из-за него. Люди, которые едят больше мясных изделий, предположительно едят меньше овощей и бобовых. Важен общий режим питания. Но если приложить к этому воздействие мясного производства на окружающую среду и отношение к животным, то да, не стоит есть их слишком часто.

А как часто «слишком часто»?

Мы советуем один-два раза в месяц, не больше. Но если вы иногда едите хот-доги, иногда — пиццу с пепперони, иногда — чизбургеры, а иногда — бекон, все эти «иногда» складываются в регулярное потребление.

Что насчёт мяса «без нитратов»? Оно безопаснее для здоровья?

Любому продукту, на упаковке которого есть броские утверждения о пользе для здоровья, не стоит доверять. Да, важно, чего в продукте нет. Но ещё важно, что в нём есть. В сахаре нет холестерина, а в трансжирах нет сахара — ну и что?

Когда-нибудь появится искусственное мясо, которое полезное, вкусное и несложно готовится?

У мяса, выращенного в лаборатории, очевидные этические и экологические плюсы. Пока непонятно, будет ли от него пищевая польза, найдутся ли слабые места, как будут использоваться ресурсы. Может быть, при производстве такого мяса будет тратиться больше воды. И пока слишком рано говорить о вкусе.

Зато уже сейчас понятно, что мы сможем есть меньше мяса и оно будет выращено более этичным способом.

Правда ли так ужасно, если в рационе слишком много натрия? Нам же нужна соль.

Избыточное количество соли точно вредно. Большинство американцев ест её слишком много. Но дело в том, что 70% соли попадает в наш рацион из переработанных продуктов и еды из заведений общественного питания. Они вредны, потому что в них много рафинированных углеводов, сахаров, насыщенных жиров, омега-6-жирных кислот, химикатов, а не только натрия. Если сократить употребление таких продуктов, снизится и его доля.

А что скажете про сахар? Он вреден, если есть его в умеренных количествах?

Сахар даёт «пустые» калории без питательных веществ. Он быстро попадает в кровь и провоцирует выработку инсулина. Высокий уровень инсулина способствует набору веса, в первую очередь на животе, что особенно вредно.

И, что ещё важнее, сахар и сладкий вкус вызывают аппетит, поэтому когда в продукте есть сахар, мы съедаем больше. В пищевой промышленности прекрасно об этом знают и добавляют этот компонент в составы. Так что ограничение сахара в рационе очень важно для контроля за весом.

Как употреблять сахар в умеренных количествах?

Ограничьте употребление переработанных продуктов и не ешьте продукты с добавленным сахаром. Для этого смотрите на состав: таким образом могут «улучшать» соусы, заправки и даже солёные снеки. Калории, полученные из добавленного сахара, должны составлять меньше 10% от общего дневного количества. А в идеале — меньше 5%.

А что насчёт заменителей сахара и искусственных подсластителей?

Вероятно, они лучше, но всё-таки их частое употребление вреднее, чем рацион с низким содержанием сахаров. Когда вы питаетесь, стараясь в целом избегать сладостей, иногда можно побаловать себя любимым десертом.

Как оставаться в курсе, если представление о правильном питании меняется чуть ли не каждый день?

Определение здорового рациона не меняется уже некоторое время. Главное для оптимального питания — непереработанная, цельная, растительная пища. Это известно диетологам уже несколько поколений.

Часто меняются модные тенденции и маркетинговые трюки. Чтобы не попадаться на уловки, сосредоточьтесь на продуктах, а не на питательных веществах. Рацион может быть оптимальным, даже если в нём чуть меньше или чуть больше жиров, углеводов или белков.

Главное — соблюдать баланс овощей, фруктов, цельнозерновых, бобовых, орехов, семян и воды.

Если вы выбираете правильные продукты, то получите и необходимые питательные вещества. Но если зациклиться на них, вы быстро убедитесь, что плохо питаться можно множеством способов. И западные люди, кажется, хотят перепробовать их все.

Помните, что человек в процессе эволюции приспособился к разным рационам: в Арктике, тропиках, пустынях и горах едят совершенно разную пищу. Но ни один режим «от природы» не включал фастфуд или промышленно производимые мясные продукты.

Если не забывать об этом и сбалансированно питаться настоящей едой, можно особенно не волноваться. На самом деле всё довольно просто.

Читайте также 🧐

Что заказать в кафе на диете. Как питаться вне дома.

Безусловно, придерживаться необходимого плана питания намного проще, если Вы готовите еду сами и, соответственно, кушаете ее дома или берете с собой на работу и т.д.

Но со всеми нами случаются праздники, встречи с друзьями, бизнес-ланчи,ну или просто не успели приготовить еду и нужно кушать в заведении. Тогда возникает закономерный вопрос: что заказать в кафе на диете? Многие считают, что сохранить свой ПП-режим питания при этом невозможно. Однако, хочу заверить Вас, что возможно и вовсе не составляет труда.

Как выбрать заведение

Сейчас мы поговорим про самый идеальный вариант, когда у Вас есть возможность самостоятельно выбрать заведение. А значит у Вас есть возможность выбрать кухню.

Самый удобный вариант — это заведение с европейской кухней. Это точно гарантирует наличие рыбы, мяса и салатов. Этого более, чем достаточно, чтобы не “выпасть” из режима.

Азиатская кухня может быть более сложной в плане выбора блюда для диетического питания. Например, во вьетнамском заведении Вы легко можете заказать на обед, например, суп с мясом и рисовой лапшой или лапшу/рис с мясом/птицей (выбирайте более легкий вариант из существующих), но с ужином уже может быть сложнее, так как-то низкоуглеводных блюд там мало.

И будьте внимательны с размером порций в таких заведениях, так как они там обычно достаточно внушительные и для человека, который следит за фигурой определенно великоваты. Поэтому кушайте ⅔ или даже половину порции. Если жалко оставлять еду, за которую Вы заплатили, то попросите упаковать ее с собой. Это давно уже нормальная практика во всем мире. И это, кстати, может стать Вашим обедом на завтра, так что Вы ничего не теряете.

Сейчас, наверное, многие подумали: «а можно ли есть суши?. Это же рис и рыба, ничего калорийного». Суши подойдут для обеда, но не для ужина . Плюс соевый соус (которого мы обычно не жалеем к суши) в сочетании с рисом, на следующий день может легко спровоцировать задержку жидкости и, в связи с этим, временную прибавку на весах. Ну и с количеством, соответственно, тут тоже надо быть умеренными. Ведь японцы стройные не потому, что едят рис, а потому что умеют наслаждаться едой и кушают медленно и маленькими порциями.

Не самым лучшим выбором заведения, при контроле питания, будут национальные кухни типа русской, украинской, белорусской, грузинской, польской, чешской и т.д. Там большинство блюд достаточно жирные и калорийные, поэтому выбор сделать сложнее.

В целом, если Вы выбираете заведение заранее, то просто откройте его меню (как правило, оно доступно в интернете) и посмотрите, есть ли там что-то подходящее для Вас. Если нет — ищите другое.

Что заказать в кафе на диете

Вот мы и подошли к главному вопросу: как питаться в кафе/ресторане во время диеты. Чтобы было проще ориентироваться, ответ на этот вопрос я разделю в зависимости от приема пищи, так как на завтрак, обед и ужин и предлагаемые заведениями варианты, и наши критерии будут отличаться.

Как правильно выбрать завтрак

Это, пожалуй, самый простой вариант, так как завтраки в заведениях обычно предлагают достаточно полезные.

Так, например, всегда присутствуют яйца в виде омлета или скрэмбл. Обычно есть овсяная каша, йогурт с мюсли (только будьте внимательны и проверьте, чтобы эти мюсли не содержли много сахара). Очень часто в меню есть творожные сырники. Все эти варианты подходят тем, кто следит за своей фигурой.

Вот только не заказывайте, пожалуйста, ирландский завтрак. Ну и, конечно, всевозможные блинчики и оладьи могут быть не столько “опасны” сами по себе, сколько топпинги, которые к ним предлагают. Т.е. если Вы закажите, например, блинчики из гречневой муки с натуральным йогуртом и ягодами, то все достаточно “прилично”. А если вместо йогурта появляется нутелла, то Вам это уже не подходит. Ведь маловероятно, что в кафе Вас порадуют ПП-нутеллой. А мы порадуем! На нашем сайте есть рецепт шоколадной пасты «Нутелла», которую можно легко приготовить самим.

Обеденное меню: что выбрать тем, кто хочет похудеть

И тут снова все достаточно хорошо, потому что практически во всех заведениях обеденное меню предлагает суп, простой салат и какой-то гарнир с рыбой или мясом, что легко согласуется с принципами здорового питания.

Только, на всякий случай уточню, что под салатом имеется ввиду салат из свежих овощей и зелени. Так, если это сочетание суп + салат, то салата маленькая порция, а не полноценный цезарь. Если в меню есть салат с курицей, с рыбой, с сыром на гриле, например, то это Ваша полноценная порция и добавлять сюда уже ничего не нужно.

Также, как правило, присутствует сочетание гарнир + мясо/рыба. В данном случае выбирайте менее жирные варианты с меньшим количеством обработки. Т.е. рис с рыбой и овощами на гриле Вам подходит намного больше, чем паста с каким-нибудь жирным соусом. И, кстати, про рис. Если Вам на глаза попадется ризотто, то помните, что при его приготовлении на порцию уходит полпачки сливочного масла (ну может я совсем чуть-чуть преувеличила).

Кроме того, не забывайте про напитки. А точнее про то, что у них тоже есть своя калорийность. Поэтому идеальный вариант это вода с лимоном. Заведения часто предлагают самодельные лимонады: имбирный, лимонный, огуречный и т.д. Они нам подходят, но только в том случае, если в них не добавляю сахар или сироп, что бывает очень часто. Следовательно, этот нюанс обязательно нужно уточнить у официанта при заказе.

Что заказать в ресторане на ужин

Вот мы и перешли к самому “опасному” приему пищи в заведении для тех, кто худеет.

Блюда, которые можно заказывать:

• рыба, птица, нежирное мясо, морепродукты
• супы, если они есть в вечернем меню
• салаты с основой из свежих овощей и зелени
• ассорти из овощей на гриле

Блюда, от которых стоит отказаться:

• гарниры в виде риса, пасты, картофеля и всего преимущественно углеводного
• салаты с тяжелыми, высококалорийными соусами
• мясо,рыба, птица в калорийной интерпретации (например, мясо по-французски)
• десерты — это само собой разумеется
• избегайте калорийных закусок в виде сырных и колбасных нарезок

Итак, обобщим все выше написанное. В заведениях всегда присутствуют в меню варианты рыба на гриле/ куриная грудка на гриле/ стейк на гриле/ морепродукты. И практически всегда это сочетание с овощным гарниром, либо овощи в виде нарезки или салата, можно заказать отдельно. Это Вам точно подходит.

В салатах часто можно встретить очень калорийные соусы. Но! Это не проблема, так как можно попросить заменить соус на оливковое масло. Точно так же, как из салата можно удалить какой-то ингредиент. Например, и цезаря я прошу убрать бекон, если он там есть. Также можно попросить сделать этот салат без крутонов. Ну и если хотите совсем облегчить ужин, то попросите заменить калорийную заправку к цезарю, на оливковое масло.

Таким образом, как видите, даже на диете в кафе всегда можно выбрать что-то в рамках здорового рациона. Если конечно, Вам не придет в голову побаловать себя десертом. В этом случае, даже если Вы удалите все калорийные ингредиенты из цезаря, это не поможет.

Какие напитки выбрать

Тут, в принципе, критерии такие же, как на обед. Вода с лимоном, лимонады без сахара, разнообразные чаи.

Если Вы пьете алкогольные напитки, то самый лучший вариант — сухое вино. Настоятельно советую отказаться от коктейлей, так как то количество сахара, которое в него добавляют, сведут на нет все Ваши старания за неделю. Ну и соответственно, все шоты достаточно калорийны. Сюда же можно отнести и пиво. Ведь выражение “пивной живот” у мужчин, появилось не просто так.

Надеюсь, что эта статья поможет Вам оставаться в форме вне зависимости от того, кушаете Вы дома или в заведении. И не забывайте, что в разделе “Рецепты” мы подготовили для Вас много ПП-рецептов на все приемы пищи. Заглядывайте туда и кушайте вкусно и полезно.

#калории#похудение

Какая мука считается диетической? – 4fresh блог

Ох уж эта диета и здоровое питание! Здоровое-то оно здоровое, но как же иногда, особенно в самом начале перемен в питании, хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким.

Мы ответственно заявляем, что лишние углеводы не принесут вам никакой радости, но ведь не все сладости вредят нашему здоровью!

Если правильно подойти к делу и подключить капельку вдохновения и творчества, прежние сладкие друзья предстанут перед нами в новом, более полезном обличии.

Как это возможно?

Весь секрет в составе угощений. Помимо сахара, традиционные булочки имеют в составе очищенную пшеничную муку — именно в ней и кроется основной вред для нашего здоровья и красивой фигуры. Постараемся объяснить подробнее.

Дело в том, что зернышко пшеницы состоит из трех частей:

1. зародыш, содержащий большое количество питательных веществ;
2. эндосперм, который представляет собой питательную ткань вокруг зародыша, и в основном состоит из крахмала;
3. внешняя оболочка — богатая клетчаткой (которая, согласитесь, несомненный помощник для плоского и здорового животика).

Когда муку обрабатывают традиционным способом, из нее удаляется зародыш и внешняя оболочка, и получается белая мука, «богатая» одним лишь крахмалом.

Вот почему так важно подружиться с цельнозерновой мукой — в ней сохранены и все витамины, и клетчатка.

Помимо всего прочего, существует и множество других видов муки, которые принесут несомненную пользу на пути к здоровому и красивому телу.

А какая мука самая диетическая — спросите вы. Все виды муки, о которых мы рассказываем ниже подходят для диетической выпечки!

Ячменная мука — самая полезная при похудении

Ячмень — это богатый источник клетчатки и многих полезных веществ, поэтому он станет незаменимым помощником при похудении, поможет наладить работу желудочно-кишечного тракта и очистить организм от загрязнений.

Цельнозерновая ячменная мука — это достойный помощник на вашей кухне. Из нее получатся вкусные блинчики, маффины и лепешки. Также ячменная мука подходит для приготовления хлеба, но знайте, что съесть его необходимо за пару дней, потому что такой хлеб быстро черствеет — помните об этом, когда будете рассчитывать количество выпекаемых булочек.

Ячменная мука дает приятный, чуть терпкий, ореховый вкус вашим угощениям. Хранить ее стоит в плотно закрытой банке.

Калорийность: 300 ккал/100гр. Белки: 8.9, Жиры: 0.9, Углеводы: 64.2.

Дыня при похудении — можно ли есть? Состав и калорийность, отзывы

Добавить в избранное

Плоды, относящиеся к семейству тыквенных, часто используют в составе диет для похудения. К этому семейству относится и такая бахчевая культура, как дыня. Является ли дыня диетическим продуктом, полезна ли она при похудении и в какое время её лучше употреблять, чтобы получить максимальный положительный эффект, читайте ниже.

ПоказатьСкрыть

Калорийность и химический состав

В 100 г свежей дыни содержится 33 ккал, на которые приходится:

• белков — 0,6 г;
• жиров — 0,3 г;
• углеводов — 7,4 г.

В 100 г свежей продукции содержится 88,5 г воды.

На остальные 11,5 г приходятся:

• пектины;
• клетчатка;
• органические кислоты;
• зола.

Что касается витаминного состава, то самая большая часть отводится на аскорбиновую кислоту — до 20 мг. Колебания этого показателя зависят от сортовой принадлежности продукции и условий выращивания. Например, выращивание на сухих грунтах под ярким солнцем позволяет повысить сахаристость и содержание антиоксидантов на 4%. Помимо аскорбиновой кислоты, в плодах дыни содержатся:

• фолиевая кислота — 6 мкг;
• ретинола ацетат — 0,4 мг;
• ниацин — 0,4 мг;
• тиамин — 0,4 мг;
• рибофлавин — 0,4;
• токоферол — 0,1 мг.

Из микроэлементов в состав входит:

• калий — 118 мг;
• натрий — 32 мг;
• фосфор — 12–16 мг;
• магний — 12–16 мг;
• цинк — 90 мкг;
• медь — 47 мкг;
• марганец — 35 мкг;
• железо;
• йод;
• кобальт.

В 100 г продукта содержание сахарозы колеблется в пределах 0,67–12,9%. Её содержание зависит от условий климата и почвенного состава.

Как дыня влияет на процесс похудения

Благодаря антиоксидантам дыня способствует регенерации организма на клеточном уровне, а также позволяет вывести токсины из организма. Высокое содержание углеводов помогает восстановить растраченную энергию и водно-электролитный баланс организма при усиленных физнагрузках и снижении калорийности меню посредством отказа от сладких продуктов.

При похудении самый важный шаг — очищение организма от шлаков, чему способствует содержащаяся в плодах клетчатка и органические кислоты. С их помощью восстанавливается нормальная работа кишечника и устраняются проблемы со стулом.

Важно! При высушивании дыни её калорийность возрастает до 344 ккал. В таком виде продукцию лучше употреблять в совсем небольших количествах в качестве десерта.

Польза дыни при похудении

При необходимости согнать вес обычно из рациона исключается большое количество продуктов, за счёт чего снижается поступление питательных веществ и увеличивается выведение жидкости из организма. Если в самом начале организм черпает энергию, расщепляя белки и углеводы, то позже начинается активный процесс расщепления жиров и снижения сахара в крови. Это может стать причиной появления таких симптомов, как слабость, головокружение, снижение работоспособности. Кроме того, быстрая потеря веса может привести к нарушению менструального цикла у женщин.

• За счёт содержания большого количества витаминов, минералов и клетчатки при похудении продукт оказывает неоценимую пользу для организма посредством:
• восстановления электролитного баланса;
• улучшения работоспособности ЦНС, что положительно влияет на самочувствие в целом;
• повышения сопротивляемости организма инфекциям;
• улучшения состояния кожных покровов;
• выведения из организма шлаков;
• сохранения функциональности эндокринной системы;
• регуляции физиологических процессов, восстанавливая структурные клетки волос, ногтей и зубов.

Вред и противопоказания

Употреблять бахчевую культуру необходимо в строго дозированных количествах, иначе возможны следующие побочные эффекты:

• нарушение стула и рвота;
• повышение сахара в крови у диабетиков;
• изменение микрофлоры кишечника.

Употреблять бахчевую культуру лучше в утренние часы. За счёт содержания клетчатки организм затрачивает больше энергии на её переработку, расщепляя при этом жиры. Однако с употреблением этого продукта на ночь следует быть осторожнее. Высокое содержание сахарозы может стать причиной накапливания жира. Дыню допускается употреблять на ужин вечером за 4 часа до сна. В противном случае возможен дискомфорт в желудке во время сна и задержка жидкости за счёт замедления процесса переваривания и повышения нагрузки на почки.

Продукт нельзя сочетать с алкоголем и молочной продукцией. Его употребление должно происходить за 2–3 часа до основного приёма пищи.

• Дыню противопоказано употреблять при наличии:
• болезней почек и мочевыводящих путей;
• сахарного диабета;
• аллергии на продукты, схожие с ней;
• аллергии на дыню;
• нарушений работы ЖКТ, сопровождающихся повышением/понижением кислотности.

Важно! Нормальным считается снижение веса на 1–2 кг в неделю. Потеря более 8 кг за месяц может привести к нарушению работоспособности сердца, половой системы.

Рекомендации по приготовлению

Лучше всего использовать дыню в свежем виде в сочетании с продуктами-жиросжигателями, например, цитрусами и укропом. Так она сохраняет больше питательных веществ. Отличный вариант — салат из дыни и фенхеля.

Для его приготовления потребуется:

• дыня с плотной мякотью;
• корень фенхеля и пара его стеблей;
• щепочка цедры апельсина;
• по 1 ст. л. свежеотжатого лимонного и апельсинового сока;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• соль, перец по вкусу.

Дыню очищают от кожуры и семечек и нарезают мелкими кубиками. Аналогично нарезают корень фенхеля и измельчают его листья. К оливковому маслу добавляют соки цитрусов, цедру и соль, перец. Все ингредиенты смешивают и употребляют сразу. Такой салат можно употреблять на перекус после завтрака. В 100 г салата из дыни и фенхеля содержится 80 ккал.

Гаспаччо из дыни станет отличной альтернативой второму блюду на обед или ужин.

Для его приготовления потребуется:

• дыня весом 1,5 кг;
• огурец;
• красный лук;
• 2 ч. л. соли;
• 0,25 ст. оливкового масла;
• 0,5 ст. воды;
• молотый чёрный перец по вкусу;
• 2 веточки мяты.

Знаете ли вы? Мякоть дыни и её косточки в средние века использовали служители оккультных наук для изготовления приворотного зелья. Возможно где-то это и имело смысл, поскольку плод является мощным афродизиаком и положительно влияет на состояние половой системы.

Основной ингредиент очищают от кожуры и освобождают мякоть от косточек. Затем нарезают кусочками. Огурец и лук также очищают и мелко режут. Все ингредиенты погружают в блендер, добавляя соль, воду и оливковое масло. Когда масса станет однородной, блюдо перекладывают на тарелку и украшают листиками мяты. Употребляют холодным. В 100 г готовой продукции содержится 86 ккал.

Заменять перекусы можно дынным смузи.

К мякоти основного ингредиента можно добавлять:

• очищенный огурец;
• грейпфрут;
• апельсин;
• яблоко;
• маракуйю.

Очищенную мякоть продукции просто взбивают в блендере и сразу выпивают. Не стоит сильно увлекаться таким продуктом и превышать дозировку в 200 мл.

Чтобы иметь возможность использовать плоды круглогодично, их можно заморозить. Для этого очищенную от кожуры и семечек мякоть нарезают кубиками и раскладывают на доске в один слой. Замораживают при температуре -18°С, а затем фасуют в герметичные пакеты порционно. Продукция в таком виде может храниться 12 месяцев, при условии что её не будут повторно замораживать.

Знаете ли вы? Мякоть дыни и её семечки являются глистогонным средством.

Несколько полезных рекомендаций по употреблению мякоти дыни:

1. Употребляйте продукцию небольшими порциями, разделяя на 5–7 приёмов, не более 300 г за один раз.
2. Суточная норма потребления мякоти составляет 1,5 кг.
3. Не запивайте дынные блюда холодной водой или молочными продуктами.
4. Употребляйте мякоть не ранее, чем через 1 час после основного приёма пищи и за 2 часа перед.
5. Лучше не есть продукт на голодный желудок с утра.
6. Разгрузочный день на дыне, предполагающий употребление только этого продукта и негазированной воды, можно проводить не более 1 раза в неделю.
7. Дынная монодиета не должна превышать по длительности 2–7 дней.

Бахчевая культура — чрезвычайно полезный продукт при похудении. Правильное её потребление позволяет не только улучшить свой внешний вид, убрав лишние сантиметры на талии, но и обогатить организм полезными витаминами и микроэлементами.

Социальное конструирование политики власти в JSTOR

Абстрактный

Утверждение, что международные институты могут трансформировать интересы государства, является центральным элементом неолиберального противодействия реалистическому предположению о том, что «процесс» (взаимодействие и обучение между государствами) не может фундаментально повлиять на «структуру» системы (анархия и распределение возможностей). Однако систематическому развитию этого утверждения препятствует приверженность неолибералов теории рационального выбора, которая рассматривает интересы как экзогенно заданные и, таким образом, предлагает лишь слабую форму институционального анализа.Растущее число исследований в области международных отношений указывает на способы, которыми идентичность и интересы государств социально конструируются с помощью компетентной практики. Эта статья наводит мост между этой наукой и неолиберализмом, развивая теорию идентичности и формирования интересов в поддержку неолиберального заявления о том, что международные институты могут трансформировать интересы государства. Его предметный фокус — реалистическое представление о том, что анархия обязательно являются системами самопомощи, что оправдывает незаинтересованность в процессах формирования идентичности и интересов.Самопомощь — это функция не анархии, а процесса и, как таковая, сама по себе является институтом, определяющим значение анархии и распределение власти для действий государства. Статья завершается исследованием того, как этот институт может быть преобразован с помощью практики суверенитета, эволюции сотрудничества и критической стратегической практики.

Информация о журнале

International Organization — ведущий рецензируемый журнал который охватывает всю сферу международных отношений.Тематические области включают: внешняя политика, международные отношения, международная и сравнительно-политическая экономика, политика безопасности, экологические споры и разрешения, европейский интеграция, модели союзов и войны, переговоры и разрешение конфликтов, экономическое развитие и перестройка, а также международное движение капитала. Руководящие указания для авторов Cambridge Journals Online

Информация об издателе

Одна из крупнейших университетских издательств в мире, MIT Press издает более 200 новых книг каждый год, а также 30 журналов по искусству и гуманитарным наукам, экономике, международным отношениям, истории, политологии, науке и технологиям, а также по другим дисциплинам.Мы были одними из первых университетских издательств, которые предлагали названия в электронном виде, и мы продолжаем внедрять технологии, которые позволяют нам лучше поддерживать научную миссию и широко распространять наш контент. Энтузиазм прессы к инновациям находит отражение в том, что мы постоянно исследуем этот рубеж. С конца 1960-х годов мы экспериментировали с поколениями электронных издательских инструментов. Благодаря нашей приверженности новым продуктам — будь то цифровые журналы или совершенно новые формы коммуникации — мы продолжаем искать наиболее действенные и действенные средства обслуживания наших читателей.Наши читатели привыкли ожидать совершенства от наших продуктов, и они могут рассчитывать на то, что мы сохраним приверженность созданию строгих и инновационных информационных продуктов в любых формах, которые может принести будущее издательского дела.

[PP.25.09] ВОЗМОЖНАЯ РОЛЬ ЭЙКОЗАНОИДОВ ЦИТОХРОМА P-450 В …: Journal of Hypertension

Цель:

Ожирение у детей становится все более серьезной проблемой для здоровья и часто сопровождается другими метаболическими и гемодинамическими нарушениями, такими как гипертония.Арахидоновая кислота (АК), основная ПНЖК омега-6 (n-6-ПНЖК), может метаболизироваться цитохромом Р-450 (CYP450) до вазоактивных и натрийуретических эйкозаноидов, таких как эпоксиэйкозатриеновая кислота (EET). Эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA), биологически более подходящие полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 (n-3 PUFA), могут конкурировать с n-6 PUFA за метаболизм CYP450, тем самым модулируя выработку эйкозаноидов.

Конструкция и метод:

В этом поперечном наблюдательном исследовании мы исследовали возможную роль метаболитов CYP450 AA / EPA / DHA в модуляции АД и сосудистой функции у детей с ожирением.

Семьдесят детей с избыточным весом (n = 4) / ожирением (n = 66) (ИМТ> 90 ° перцентиля) в возрасте от 5 до 17 лет прошли амбулаторное (СМАД) и офисное измерение АД, а также функциональные тесты сосудов (опосредованная потоком дилатация, ящур, с помощью ультразвукового исследования и индекса жесткости SI, с помощью цифровой фотоплетизмографии). N-3 и n-6 ПНЖК в мембранах эритроцитов определяли с помощью газовой хроматографии, а эйкозаноидов плазмы — с помощью LC-ESI-MS / MS.

Результатов:

Была обнаружена обратная корреляция между n-6-ПНЖК и амбулаторным дневным САД (r: -0.245; р: 0,046). Действительно, n-3 ПНЖК, но не n-6-ПНЖК, показали обратную корреляцию с SI (r: -0,288; p: 0,021), которая, в свою очередь, была связана с АД (офисное ДАД, r: 0,248; p: 0,046). . Дигидроксиэйкозатриеновые кислоты (DHET), неактивные метаболиты EET, были связаны как с амбулаторным, так и с офисным уровнем САД и их z-показателями (24-часовое САД r: 0,364, p: 0,002; z-значение — 24-часовое САД r: 0,328 , p: 0,007; дневное САД r: 0,347, p: 0,004; z-оценка-дневное САД r: 0,335, p: 0,006; ночное САД r: 0,280 p: 0,026; офисное САД r: 0.289, р: 0,016). Эпоксидокозапентаеновые кислоты (EDP), полученные из DHA через CYP450-эпоксигеназу, прямо коррелировали с n-3 PUFA (r: 0,364; p: 0,027) и обратно с SI (r: -0,365; p: 0,031).

Выводы:

Наши данные предполагают положительный эффект n-6 ПНЖК на АД, по крайней мере, частично опосредованный метаболитами, производными CYP. Действительно, связь между DHET в плазме и BP может отражать потерю защитных действий EET. Сердечно-сосудистый защитный эффект n-3-PUFA может зависеть от их действия на артериальную жесткость, вероятно, через эпоксиметаболиты DHA.

событий | Вечеринка по рисованию в Creve Coeur, MO

События | Вечеринка по рисованию в Creve Coeur, Миссури | Живопись с изюминкой

Для правильного отображения страницы необходимо включить Javascript

Перейти к содержанию Фильтровать по

Все датыВыбрать датуНа этой неделеСледующая неделяЭтот месяцСледующий месяц

ПродуктCanvasCraft Wood

Возраст 18 лет и старше Все возрасты

Тип события: Public EventsPrivate EventsPainting with a PurposeS.O.S.Paint Your PetDate NightFamily DayOpen Studio

Декабрь 2021 г.

Воскресенье

Понедельник

вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

7

Вт, 7 декабря, 19:00 19:00 — 21:00 37–47 долл. США 900 33

8

Ср, 8 декабря, 19:00 19:00 — 21:00 37–47 долл. США 900 33

10

пт, 10 декабря, 19:00 19:00 — 21:00 37–47 долл. США 900 33

11

notifications_active Осталось 9 мест

сб, 11 декабря, 12:00 12:00 — 14:00 30–35 900 долл. США 33

notifications_active Осталось 9 мест

сб, 11 декабря, 12:00 12:00 — 14:30 45–55 долл. США 900 33

сб, 11 декабря, 15:00 15:00 — 17:00 39–49 900 долл. США 33

сб, 11 декабря, 19:00 19:00 — 21:00 37–47 долл. США 900 33

12

notifications_active Осталось 8 мест

вс, 12 декабря, 16:00 16:00 — 19:00 57–67 900 долл. США 33

13

Пн, 13 декабря, 19:00 19:00 — 21:00 30–40 долл. США 900 33

15

Ср, 15 декабря, 17:00 17:00 — 20:00 47–57 долл. США 900 33

16

чт, 16 декабря, 19:00 19:00 — 21:00 39–49 900 долл. США 33

17

пт, 17 декабря, 19:00 19:00 — 21:00 37–47 долл. США 900 33

18

notifications_active Осталось 8 мест

сб, 18 декабря, 11:00 11:00 — 14:00 57–67 900 долл. США 33

сб, 18 декабря, 12:00 12:00 — 14:30 45–55 долл. США 900 33

сб, 18 декабря, 14:30 14:30 — 17:00 42–52 долл. США 900 33

сб, 18 декабря, 19:00 19:00 — 21:30 40–50 долларов США 900 33

20

Пн, 20 декабря, 19:00 19:00 — 21:00 27–37 долл. США 900 33

22

Ср, 22 декабря, 19:00 19:00 — 21:00 39–49 900 долл. США 33

23

Чт, 23 декабря, 19:00 19:00 — 21:00 37–47 долл. США 900 33

Чт, 23 декабря, 19:00 19:00 — 21:00 37–47 долл. США 900 33

24

С праздником! Студия закрыта

25

С праздником! Студия закрыта

26

вс, 26 декабря, 17:00 17:00 — 19:00 37–47 долл. США 900 33

31

С Новым годом! Студия закрыта

---

Вернуться наверх

Перелом полового члена: возможно ли это?

Можно ли сломать половой член?

Ответ от Мэтью (Мэтт) Дж.Зигельманн, доктор медицины

Да. Хотя и редко, но перелом полового члена может произойти при травме эрегированного полового члена.

Перелом полового члена отличается от других переломов тела тем, что половой член не имеет костей. Во время эрекции половой член наполняется кровью, которая заполняет два цилиндра (пещеристые тела). Если набухший половой член сгибается внезапно или с силой, травма может привести к разрыву внешней оболочки одного из двух цилиндров (tunica albuginea). Это может привести к перелому полового члена.

Чаще всего травма возникает в результате полового акта, например, когда пенис выскальзывает из влагалища и случайно прижимается к тазу.Но перелом полового члена также может произойти из-за агрессивной мастурбации или такаандана, культурной практики, при которой верхняя часть эрегированного полового члена сильно сгибается, чтобы расслабить эрекцию.

Перелом полового члена часто приводит к тому, что пенис выпячивается и кажется фиолетовым, чем-то напоминающим баклажан. Признаки и симптомы перелома полового члена включают:

• Немедленная боль в половом члене
• Треск
• Быстрая потеря эрекции
• Припухлость стержня полового члена
• Изменение цвета стержня полового члена из-за кровотечения под кожей

Иногда также повреждается трубка, по которой моча выводится из организма (уретра), и в мочевом отверстии полового члена может быть видна кровь.

Перелом полового члена требует неотложной медицинской помощи. Травму обычно можно диагностировать при физическом осмотре, но может потребоваться дополнительное обследование, например, УЗИ. Обычно рекомендуется быстрое хирургическое вмешательство.

При отсутствии лечения перелом полового члена может привести к искривлению полового члена или постоянной неспособности получить или сохранить эрекцию, достаточно прочную для секса (эректильная дисфункция).

с

Мэтью (Мэтт) Дж. Зигельманн, доктор медицины

Получите самую свежую информацию о здоровье от экспертов клиники Мэйо.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе достижений в области исследований, советов по здоровью и актуальных вопросов здравоохранения, таких как COVID-19, а также опыта в области управления здоровьем.

Узнайте больше об использовании данных Mayo Clinic.

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию и понять, какие информация полезна, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другая имеющаяся у нас информация о вас.Если вы пациент клиники Мэйо, это может включать защищенную медицинскую информацию. Если мы объединим эту информацию с вашими защищенными информация о здоровье, мы будем рассматривать всю эту информацию как защищенную информацию и будет использовать или раскрывать эту информацию только в соответствии с нашим уведомлением о политика конфиденциальности. Вы можете отказаться от рассылки по электронной почте в любое время, нажав на ссылку для отказа от подписки в электронном письме.

Подписывайся!

Спасибо за подписку

Наш электронный информационный бюллетень Housecall будет держать вас в курсе самой последней информации о здоровье.

Извините, что-то пошло не так с вашей подпиской

Повторите попытку через пару минут

Повторить

• Мазок по Папаниколау: нужен ли он мне, если я девственница?
• Предэякуляционная жидкость и беременность

17 июля 2020 г. Показать ссылки

1. Кати Б. и др.Перелом полового члена и исследование влияния раннего хирургического вмешательства на эректильную дисфункцию. Журнал Урология. 2019; DOI: 10.1177 / 0391560319844657.
2. Walls RM, et al., Eds. Мочеполовая система. В: Неотложная медицина Розена: концепции и клиническая практика. 9 изд. Эльзевир; 2018. https://www.clinicalkey.com. По состоянию на 18 мая 2020 г.
3. Hanno PM, et al. Травма мочевыводящих путей и половых органов. В: Клиническое руководство по урологии Пенна. 2-е изд. Сондерс Эльзевьер; 2014. https://www.clinicalkey.com. По состоянию на 18 мая 2020 г.
4. Runyon MS. Тупая травма мочеполовой системы: первичная оценка и лечение. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 18 мая 2020 г.
5. Zargooshi J. Сексуальная функция и заживление ран белочной оболочки после перелома полового члена: 18-летнее наблюдение за 352 пациентами из Керманшаха, Иран. Журнал сексуальной медицины. 2009; DOI: 10.1111 / j.1743-6109.2008.01117.x.

Посмотреть больше ответов экспертов

.

ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНЫХ ЗАЩИТНЫХ ДЕЙСТВИЙ ЛИПОЕВОЙ КИСЛОТЫ НА СИГНАЛЬНЫЙ ПУТЬ P38 MAPK ПРОТИВ ИНДУЦИРОВАННЫХ ЦИПЛАТИНОМ ПОВРЕЖДЕНИЙ ТЕСТИКУЛЯТОРОВ У КРЫС

Сифил, Седенай, Сезер, Бейза, Чакырлар, Хатидже, Тунга, Элиф Экин, Урал, Джемре, Кочак, Айше, Акокай, Пынар, Харманджи, Дуйгу, Пекчетин, Четин и Чавдар, Захиде. «PP-021 СПЕЦИАЛЬНЫЙ МОДУЛЬ ДЛЯ МЕДИЦИНСКОГО ОБРАЗОВАНИЯ: ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНЫХ ЗАЩИТНЫХ ДЕЙСТВИЙ ЛИПОЕВОЙ КИСЛОТЫ НА СИГНАЛЬНЫЙ ПУТЬ P38 MAPK ПРОТИВ ИНДУЦИРОВАННЫХ ЦИСПЛАТИНОМ ПОВРЕЖДЕНИЙ ТЕСТИКУЛЯТОРОВ У КРЫС» Turkish Journal of Biochemistry, .43, нет. s4, 2018, стр. 25-25. https://doi.org/10.1515/tjb-2018-43s454 Сифил, С., Сезер, Б., Чакырлар, Х., Тунга, Э., Урал, К., Кочак, А., Акокай, П., Харманджи, Д., Пекчетин,. & Чавдар, З. (2018). PP-021 СПЕЦИАЛЬНЫЙ МОДУЛЬ В МЕДИЦИНСКОМ ОБРАЗОВАНИИ: ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНЫХ ЗАЩИТНЫХ ДЕЙСТВИЙ ЛИПОЕВОЙ КИСЛОТЫ НА СИГНАЛЬНЫЙ ПУТЬ P38 MAPK ПРОТИВ ЦЕПЛАТИНО-ИНДУЦИРОВАННОГО ПОВРЕЖДЕНИЯ ТЕСТИКУЛЯ У КРЫС. Турецкий журнал биохимии , 43 (s4), 25-25.https://doi.org/10.1515/tjb-2018-43s454 Сифил, С., Сезер, Б., Чакырлар, Х., Тунга, Э., Урал, К., Кочак, А., Акокай, П., Харманджи, Д., Пекчетин,. и Чавдар, З. (2018) PP-021 СПЕЦИАЛЬНЫЙ МОДУЛЬ ДЛЯ МЕДИЦИНСКОГО ОБРАЗОВАНИЯ: ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНЫХ ЗАЩИТНЫХ ДЕЙСТВИЙ ЛИПОЕВОЙ КИСЛОТЫ НА СИГНАЛЬНЫЙ ПУТЬ СИГНАЛИЗАЦИИ P38 MAPK ПРОТИВ ЦИПЛАТИН-ИНДУЦИРОВАННОГО ПОВРЕЖДЕНИЯ ТЕСТИКУЛЯ У КРЫС. Турецкий журнал биохимии, Vol. 43 (Выпуск s4), стр. 25-25. https://doi.org/10.1515/tjb-2018-43s454 Сифил, Седенай, Сезер, Бейза, Чакырлар, Хатидже, Тунга, Элиф Экин, Урал, Джемре, Кочак, Айше, Акокай, Пынар, Харманджи, Дуйгу, Пекчетин, Четин и Чавдар, Захиде.«PP-021 — СПЕЦИАЛЬНЫЙ МОДУЛЬ ДЛЯ МЕДИЦИНСКОГО ОБРАЗОВАНИЯ: ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНЫХ ЗАЩИТНЫХ ДЕЙСТВИЙ ЛИПОЕВОЙ КИСЛОТЫ НА СИГНАЛЬНЫЙ ПУТЬ P38 MAPK ПРОТИВ ИНДУЦИРОВАННЫХ ЦИСПЛАТИНОМ ПОВРЕЖДЕНИЙ ТЕСТИКУЛОВ У КРЫС» Turkish Journal of Biochemistry, № 43 s4 (2018): 25-25. https://doi.org/10.1515/tjb-2018-43s454 Sifil S, Sezer B, akırlar H, Tunga E, Ural C, Koçak A, Akokay P, Harmancı D, Pekçetin Ç, avdar Z. PP-021 СПЕЦИАЛЬНЫЙ МОДУЛЬ ДЛЯ МЕДИЦИНСКОГО ОБРАЗОВАНИЯ: ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНЫХ ЗАЩИТНЫХ ЭФФЕКТОВ НА P38 MAPK СИГНАЛЬНЫЙ ПУТЬ ПРОТИВ ПОВРЕЖДЕНИЯ ТЕСТИКУЛЯТОРА У КРЫС, ВЫЗВАННОГО цисплатином. Турецкий биохимический журнал . 2018; 43 (s4): 25-25. https://doi.org/10.1515/tjb-2018-43s454

LMG / ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНАЯ ОБРАБОТКА / НЕВОЗМОЖНО НАЧАТЬ ЭКСПЛУАТАЦИЮ ИЗ ИНСТРУКЦИИ M PP.

Статус APAR

Описание ошибки

•  LMG / ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНАЯ ОБРАБОТКА / НЕ ВОЗМОЖНО
  НАЧАТЬ РАБОТУ ИЗ ИНСТРУКЦИИ PP.
  .
  Последовательно, если PPInstruction вставлена ​​в
  операции, с которых невозможно перейти
  ПП Инструкция к эксплуатации
  ..
   

Локальное исправление

Описание проблемы

•  LMG / ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНАЯ ОБРАБОТКА / НЕВОЗМОЖНО НАЧАТЬ ЭКСПЛУАТАЦИЮ FRO
  M PP ИНСТРУКЦИЯ.
  LMG / ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНАЯ ОБРАБОТКА / НЕ ВОЗМОЖНО
  НАЧАТЬ РАБОТУ ИЗ ИНСТРУКЦИИ PP.
  .
  Последовательно, если PPInstruction вставлена ​​в
  операции, с которых невозможно перейти
  ПП Инструкция к эксплуатации
  .
  .
   

Вывод проблемы

•  ЭТА ПРОБЛЕМА БУДЕТ УСТРАНЕНО В ВЕРСИИ CATIA
  5 ВЫПУСК 15 уровня GA..
  Дополнительная информация
  .
  Диагностика происшествий
  Для слова PP нет кнопки «следующий / предыдущий»
  при навигации в элементарных движениях
  .
  Коррекция Объяснение
  Теперь есть промежуточная рама для всех токарных станков.
  элементарное движение, обеспечивающее такую ​​возможность
  .
   

Временное исправление

Комментарии

Информация APAR

• Номер APAR

  HD24533

• Сообщаемое название компонента

  CATIA V5 / NT / 200

• Идентификатор зарегистрированного компонента

  569151000

• Зарегистрированный выпуск

  512

• Статус

  ЗАКРЫТО ПО

• ПЭ

  НОПЭ

• HIPER

  NoHIPER

• Особое внимание

  NoSpecatt

• Дата отправки

  2004-06-30

• Дата закрытия

  23.07.2004

• Дата последнего изменения

  23.07.2004

• APAR организован от одного или нескольких из следующих:

• APAR настроен на одно или несколько из следующих:

• Имя фиксированного компонента

  CATIA V5 / NT / 200

• Идентификатор фиксированного компонента

  569151000

Применимые уровни компонентов

[{«Business Unit»: {«code»: «BU053», «label»: «Cloud & Data Platform»}, «Product»: {«code»: «SSVJ2K», «label»: «CATIA V5»} , «Компонент»: «», «Категория ARM»: [], «Платформа»: [{«код»: «PF025», «ярлык»: «Независимость от платформы»}], «Версия»: «512», » Издание «:» «,» Направление деятельности «: {» code «:» «,» label «:» «}}]

График нормальной вероятности

: определение, примеры

Определения статистики>

Состав:

1. Что такое график нормальной вероятности?
2. Сделать вручную
3. Инструкции Excel
4. Графики нормальной вероятности в Minitab

Если у вас есть набор данных, который, по вашему мнению, может иметь нормальное распределение (т.е. колоколообразная кривая), график ваших данных может помочь вам решить, являются ли ваши данные нормальными. Создание гистограммы ваших данных может помочь вам решить, является ли набор данных нормальным, но есть более специализированный тип графика, который вы можете создать, называемый графиком нормальной вероятности . График нормальной вероятности отображает z-баллы (нормальные баллы) в сравнении с вашим набором данных.

Прямая диагональная линия на графике нормальной вероятности, обозначающая нормально распределенные данные.

Прямая диагональная линия означает, что данные распределены нормально.Если линия смещена влево или вправо, это означает, что у вас, , нет данных, распределенных нормально.

Перекошенный график нормальной вероятности означает, что ваше распределение данных не является нормальным. (Изображение: Государственный университет Пенсильвании).

Для чего используется график нормальной вероятности?

С помощью гистограммы можно легко увидеть, как данные соответствуют норме или отклоняются от нормы.

Нормально распределенные данные. Изображение: NASA

С нормальным графиком вероятности легче увидеть отдельные элементы данных, которые не совсем соответствуют нормальному распределению.На изображении ниже верхний правый элемент данных явно не соответствует остальным данным, что означает, что он не соответствует нормальному распределению.

Как построить график нормальной вероятности

вручную

Примечание : вы можете посмотреть видео Excel ниже, поскольку в нем более подробно объясняются многие из этих шагов:

1. Расположите значения x в порядке возрастания.
2. Вычислить f _i = (i-0,375) / (n + 0,25), где i — позиция значения данных в упорядоченном списке
   , а n — количество наблюдений.
3. Найдите z-показатель для каждого f _i
4. Постройте ваши значения x на горизонтальной оси и соответствующий z-показатель
   на вертикальной оси.

Графики нормальной вероятности обычно не строятся от руки, потому что обычные оценки, используемые для графика, не могут быть найдены в таблице. Вот почему такие технологии, как Minitab или SPSS, — хорошая идея для создания таких графиков.

Вы также можете использовать Excel для создания графика. Посмотрите видео по шагам:

Не можете посмотреть видео? Кликните сюда.

Примечание: Лучше всего сделать гистограмму ваших данных, чтобы убедиться, что они нормально распределены, прежде чем строить нормальный график вероятностей. Это потому, что на гистограмме легче увидеть колоколообразную кривую, чтобы оценить, нормально ли распределяются ваши данные по прямой (или почти прямой).

Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как создать график нормальной вероятности в Minitab:

Не можете посмотреть видео? Кликните сюда.

Шаг 1: Введите данные в столбцы на листе Minitab.Дайте вашим переменным осмысленные имена в первой (пустой) строке (это упрощает построение графика, когда вы выбираете имя переменной на шаге 4).

Шаг 2: Щелкните «График» на панели инструментов, а затем щелкните «График вероятности».

Шаг 3: Щелкните изображение «Единичный» график вероятности. Это вариант, который вы, вероятно, будете использовать в элементарной статистике 99% времени.

Шаг 4: Выберите имя переменной и затем нажмите «Выбрать», чтобы переместить имя переменной в поле Graph Variables.Если вы не назвали свои переменные на шаге 1, имена переменных будут указаны как идентификаторы столбцов (C1, C2 и т. Д.).

Шаг 5: Нажмите «ОК». Minitab создаст нормальный график вероятности в новом окне.

Совет : сделайте гистограмму в minitab, чтобы увидеть, насколько хорошо ваши данные соответствуют нормальному распределению. Часто нормальный график вероятности будет казаться довольно прямым, но он может не очень хорошо соответствовать кривой колокола. Проверка гистограммы в первую очередь позволит вам увидеть, соответствуют ли ваши данные колоколообразной кривой, прежде чем вы сделаете предположения о своих данных, используя нормальный график вероятности.

Список литературы

Бейер, У. Х. Стандартные математические таблицы CRC, 31-е изд. Бока Ратон, Флорида: CRC Press, стр. 536 и 571, 2002.
Gonick, L. (1993). Мультяшный справочник по статистике. HarperPerennial.
Vogt, W.P. (2005). Словарь статистики и методологии: нетехническое руководство для социальных наук. МУДРЕЦ.
Уилан, К. (2014). Голая статистика. W. W.