Если ешь много: Постоянно хочу есть, хочу кушать, постоянный голод

6 причин задуматься о здоровье

Ты слишком мало спишь

Когда у тебя много дел и мало времени, от чего ты откажешься в первую очередь? «Конечно же, от сна!» – без колебаний ответят многие. Так мы добровольно сокращаем время отдыха до 3-4 часов в день. Естественными последствиями недосыпа будут слабость и сонливость, но если такой отказ от сна вошел в привычку, это негативно скажется на здоровье в целом.

Если ты спишь меньше 6,5-8,5 часов каждую ночь, можно говорить о дефиците сна. Ведь именно столько времени требуется организму взрослого человека, чтобы отдохнуть и восстановить силы. В противном случае начинают страдать сердечно-сосудистая система, иммунитет, кровяное давление и даже твой вес. Из-за периодического недосыпа могут расстроиться рецепторы в организме, отвечающие за чувство голода и посылающие в мозг сигналы, когда следует поесть. Бороться с недосыпом и его последствиями нужно, конечно же, с помощью сна.

Не отказывайся от отдыха, даже если у тебя много дел. Проводи хотя бы полчаса до сна в расслабленном состоянии, чтобы подготовить организм. Если же после нескольких недель здорового режима сна организм не пришел в норму, обратись к врачу.

Недостаточно пьешь воды

Вода необходима для нормального функционирования нашего организма. Циркулируя вместе с кровью, она помогает доставлять кислород и питательные вещества во все органы человеческого тела. Вода растворяет соли, улучшает их усвоение. Она необходима для выведения шлаков и токсинов. Неприятные последствия недостатка воды – быстрая утомляемость, головные боли, сухость кожи. К счастью, наше тело само подсказывает, когда необходимо пополнить запасы жидкости. В мозге и почках человека расположены рецепторы, определяющие концентрацию воды в крови. Если ее недостаточно, рецепторы посылают сигнал об этом всему телу – мы испытываем жажду.

Никогда не отказывай себе в жидкости, если чувствуешь необходимость в ней. Но выбери для утоления жажды питьевую или минеральную воду, а не сладкие газированные напитки. Чтобы растворить содержащийся в них сахар и различные добавки, организму потребуется еще больше воды, а следовательно, жажда только усилится.

Злоупотребляешь алкоголем

Спиртные напитки в большом количестве обезвоживают твой организм. Именно поэтому наутро после обильных возлияний всегда хочется пить. Алкоголь является мочегонным средством, то есть выводит из организма воду, которая должна обеспечивать наши внутренние органы необходимыми питательными веществами. Помимо этого, алкогольные напитки содержат конгенеры, соединения, образующиеся одновременно с этиловым спиртом при брожении. Переизбыток таких веществ может загрязнить организм токсинами. Особенно опасно смешивать разные алкогольные напитки, и дело тут не только в сильном опьянении или утреннем недомогании. Например, в вине и пиве содержатся разные виды конгенеров, а такой коктейль из токсинов уж точно не пойдет организму на пользу.

Ольга Карасева
Фото: Rizolli/Fotolink. IMSM

почему хочется сладкого, жирного или кислого • INMYROOM FOOD

Часто у людей возникает желание съесть или выпить что-то определенное. Например, на диете остро хочется сладкого и мучного. В месте для некурящих возникает непреодолимое желание закурить. Мы не всегда связываем появившееся желание с тем, что в этот момент организм дает сигнал тревоги и намекает на отсутствие каких-то веществ. 

Давайте разберемся, в чем причина наших желаний и что хочет сказать нам организм, когда нам хочется съесть что-то определенное. 

Когда хочется шоколад

Если нестерпимо хочется шоколадной конфеты, то организм таким образом предупреждает о нехватке магния. Для того чтобы пополнить его запасы, необязательно бросаться к шоколадной плитке, можно ограничиться небольшой порцией орехов или семечек. Вместе с магнием в организм попадет и необходимая доза полезных жиров, белков и углеводов.  Как вариант, можно также перекусить любимым фруктом или съесть порцию салата на основе бобовых или стручковых. Фрукты добавят дополнительной энергии и насытят организм всеми нужными витаминами, а бобовые и стручковые обогатят его цинком, железом и калием.

Когда хочется хлеба

Когда возникает желание в больших количествах есть хлеб, это может означать, что вам не хватает азота. Для того чтобы пополнить его запасы, достаточно выбрать порцию любого продукта с высоким содержанием белка — например, стейк или паровую рыбу. Для этих же целей подойдут орехи и бобы. Дефицит оксида азота ведет к неприятным последствиям – ожирению, диабету и гипертонии, поэтому, заменяя хлеб на полезные белки, вы насыщаете организм этим важным компонентом и другими полезными микроэлементами.

Когда хочется сладкого 

При постоянном желании сладкого в организме не хватает углерода. Изменить ситуацию поможет постоянное употребление порции любых фруктов. Правда, увлекаться ими тоже не стоит. В среднем порция фруктов – это 1 большой плод или 2 среднего размера. 

Когда хочется соленого

Если хочется соленых продуктов, то организм страдает от нехватки хлоридов. Для того чтобы восполнить их нехватку, нужно выпить некипяченое козье молоко, съесть порцию рыбы или на постоянной основе начать приправлять салаты нерафинированной морской солью. С козьим молоком организм получит и необходимую ему порцию кальция и витаминов А, В1, В2, В12, С, D. 

Когда хочется кислого

Кислых продуктов хочется в случае нехватки магния. Орехи, семечки, фрукты, бобовые и стручковые, как и в случае с шоколадом, решат эту проблему, если употреблять их регулярно.

Когда хочется жирного

Когда регулярно хочется жирной и высококалорийной пищи, значит, организм ощущает нехватку кальция. Большое его количество содержится в брокколи, сыре, кунжуте, стручковых и бобовых. Помимо кальция в брокколи содержатся омега-3-жирные кислоты, клетчатка, витамин С. А сыр и кунжут подпитают организм кальцием, белком, полинасыщенными кислотами, железом, фосфором, цинком.

Когда хочется пережаренного

Когда человек постоянно чувствует желание употреблять в пищу пережаренные продукты, то ему не хватает углеводов, которые содержатся в свежих фруктах. Постоянное их употребление снизит потребность в сильно зажаренных блюдах и обогатит организм всеми важными витаминами и микроэлементами.

Когда хочется жидкой пищи

Если вы не представляете свой день без супа и чувствуете желание есть жидкую пищу, то организм говорит о своем обезвоживании. Вам просто не хватает воды. Заведите полезную привычку пить не меньше 1,5 литра чистой воды в день. 

Когда хочется твердой пищи

Желание есть только твердую пищу, как ни странно, тоже говорит о нарушении водного баланса в организме. Он настолько обезвожен, что даже не испытывает сильной потребности в воде. Вода с добавлением лимонного сока, выпиваемая регулярно, изменит ситуацию.

Когда хочется газированных напитков

Когда хочется лимонада или любой газировки, значит, у вас нехватка кальция. Сыр, брокколи, кунжут, бобовые и стручковые пополнят его запасы без вреда для здоровья. Не спешите пить «Кока-Колу».

Когда хочется кофе или чая

Любителям тонизирующих напитков чаще всего не хватает серы. Именно отсутствие этого вещества в организме отвечает за желание выпить кофе или чай. Восполнить нехватку можно клюквой, хреном, брокколи, белокочанной капустой, листовой капустой. Все эти продукты добавят вам к тому же и витаминов, и пектиновых веществ, и полезных сахаров, и клетчатки, и фолиевой кислоты, и каротина.

Когда хочется холодных напитков

Если появляется желание выпить очень холодный напиток, возможно, дело в нехватке марганца. На помощь придут грецкие орехи, миндаль, голубика. Орехи еще богаты витаминами А и С и полезными жирами. А голубика – кладезь фосфора, натрия, магния, кальция, калия и железа.

Когда хочется есть много 

Если вы переедаете и ощущаете, что хочется есть больше, чем положено, то организм таким образом может говорить о недостатке триптофана и тирозина. Первый элемент можно получить из печени, сыра, ягнятины, шпината, батата, изюма. Второй – из оранжевых, зеленых, красных фруктов и специальных витаминных добавок с витамином С.

Когда хочется есть мало 

Если неожиданно пропал аппетит не на фоне стресса или болезни, то это может говорить о нехватке витаминов B1 и B2. Первый витамин можно найти в орехах, семечках, бобовых, печени и субпродуктах. Второй – в индейке, курице, говядине, свинине, семечках, бобовых и стручковых.

Когда хочется льда

Если возникает желание погрызть лед, то вам не хватает железа. Это желание пропадет после порции мяса, рыбы, птицы, зелени, черешни или морской капусты. 

Когда хочется алкоголь

В случае, если ощущается желание выпить, то, возможно, организм таким образом требует пополнить запасы белка. Съешьте порцию красного мяса, рыбы, орехов, семечек, морепродуктов или молочных продуктов. Кстати, морепродукты пополнят в вашем организме еще и запасы натрия, серы, калия, фосфора, йода, магния, цинка, меди, калия и марганца.

4 причины, почему мы всегда хотим есть

Представьте: утро, вы сидите за рабочим столом и разгребаете почту. Брюки после завтрака хочется расстегнуть, а все потому, что кто-то слишком много ест. Но после десятого отправленного письма живот начинает урчать. Первая мысль: надо перекусить фруктами. В ваш желудок отправляется яблоко. Вы доживаете до плотного обеда, но не проходит и часа, как вас снова посещает чувство голода. В этот раз на глаза попадается шоколадный батончик. Подсознательно вы понимаете, что вам не нужно его есть. Ведь это так же бесполезно, как и просмотр одного и того же мультфильма с младшей сестрой 20 раз подряд.

«Диетическая культура превратила голод в «плохую привычку», которую следует игнорировать или подавлять», – говорит диетолог Ребекка Диткофф. «В среднем человек должен питаться каждые три-четыре часа. Но этот период может варьироваться от двух до пяти часов в зависимости от уровня активности и количества потребленных калорий во время предыдущего приема пищи».

Но что делать, если вы хотите есть каждые полчаса? Эксперты объясняют, откуда берется желание постоянно что-то жевать.

1. Вы мало спите

От хорошего сна зависит многое. Он влияет на концентрацию в работе, сексуальное влечение, состояние во время занятий спортом. Неудивительно, что с ним связан и уровень голода.

«Если вы мало спите, то у вас активнее вырабатывается гормон голода, грелин, который усиливает аппетит и заставляет думать, что вам хочется есть», – говорит диетолог Лори Занини.

Исследователи Чикагского университета провели эксперимент и выяснили, что лишенные сна участники не смогли устоять перед «полезными закусками» (например, конфетами, чипсами, печеньем), даже если последний прием пищи был пару часов назад. В среднем они съели почти вдвое больше жиров, чем те, кто полноценно спал ночью.

«Сон должен быть у вас в приоритете. Это поможет вам регулировать аппетит в течение всего дня», – говорит Занини. Чтобы улучшить качество сна, она предлагает регулярно проветривать комнату и засыпать под естественные шумы.

2. Вы пьете недостаточно воды

По словам Диткофф, люди часто путают голод и жажду. «В норме вы должны ежедневно выпивать около 30 мл воды на килограмм веса», – предлагает доктор. То есть, если в вас 80 кг, вам стоит стремиться к 2,5 литрам (это примерно 11 стаканов) в сутки.

Если вы большой любитель кофе, то это тоже нужно принимать во внимание, когда будете рассчитывать нужный объем жидкости на день, считает диетолог Изабель К. Смит. «Кофеин – мочегонное средство. Он выводит из организма соль и воду», – говорит доктор. «Если вы часто пьете кофе, то вам придется увеличить дневную норму».

3. Вы неправильно питаетесь

Если в вашем рационе нет ничего, кроме куриной грудки, то это еще не значит, что вы правильно питаетесь. Для баланса вам нужны разнообразные продукты, которые будут насыщать ваш организм.

«Макронутриенты – белки, жиры и углеводы – работают вместе, обеспечивая организм энергией», – говорит Диткофф. По данным клиники Майо, мужчины должны есть 0,8 граммов белка на килограмм веса. Дневная норма углеводов составляет 45-65 % от суточного калоража, а жиров – 25-30 %. «Также нужно употреблять в пищу клетчатку, чтобы по-настоящему наедаться».

Врачи рекомендуют есть от 30 до 38 граммов клетчатки ежедневно. Диткофф советует своим клиентам вести дневник питания, чтобы понимать, какие макронутриенты и в каком количестве они потребляют. «Отсутствие баланса этих трех составляющих – белков, углеводов и жиров – определенно может влиять на чувство голода».

4. Вы недоедаете

Есть множество факторов, которые мешают нам питаться вовремя. Возможно, вы решили опробовать новую причудливую диету или пропустили обед из-за навалившейся работы.

Но если в течение дня вы питались полноценно и все еще хотите есть, то дело может быть в эмоциональном голоде. Подумайте об этом, особенно если ваш организм требует чего-то очень вредного, например, большой кусок шоколадного торта. Перед походом в ближайшую кондитерскую, оцените свое состояние. «Может, это просто стресс. Или же скука. Иногда эмоциональный голод можно спутать с физическим», – говорит Диткофф.

Чтобы победить вечное чувство голода, вам нужно расслабиться, хорошо отдохнуть и выстроить режим – сна и питания. А когда вы откажетесь от лишних перекусов, вы точно сможете себе позволить новое худи или пару кроссовок.

Материал был впервые опубликован на сайте американского GQ.

Вероятно, вам также будет интересно:

Как привести себя в форму за 10 недель

Сходите как-нибудь в ресторан в гордом одиночестве

Что ваши пищевые пристрастия расскажут о вас

Замечаете, что порой безудержно тянет на кисленькое или хочется съесть целый торт в одиночку, например? Очевидно, ваш организм нуждается в микроэлементе, витамине или веществе, которое он уже получал из определенного продукта и запомнил источник. Что ж, можно попытаться перестроить его и взять необходимое из более полезных продуктов. Хочется колбасы? Скорей всего жиров в вашем организме маловато. Просто накормив его полезной рыбой или авокадо, вы восполните их недостаток без риска для своего здоровья.

Хочется соленого

Если тянет на солененькое, то в организме повысились обменные процессы, что часто происходит во время беременности, при заболеваниях щитовидной железы, при утомительных физических нагрузках, обезвоживании (соль задерживает жидкость). Чтобы не переусердствовать с солеными продуктами, пейте много воды – она запустит кишечник – и отдохните.

Хочется сладкого 

При нарушениях углеводного обмена жутко хочется сдобных плюшек и тортиков с заварным кремом. Часто при диетах с ограниченным употреблением углеводов на сладкое срывает быстро, так как сахар – это быстрые углеводы, способные повысить инсулин моментально. Следует вернуть медленные углеводы – каши, макароны или подкрепиться фруктами, медом, сухофруктами. Острое желание сладкого дрожжевого теста может свидетельствовать о глистной инвазии.

Хочется кислого

Желание кислого может быть связано с нарушениями кислотности желудка, ферментной недостаточностью, поэтому нужно провериться у врача-гастроэнтеролога. При падении иммунитета также особенно хочется лимонов, так как они являются незаменимым источником витамина С. Удовлетворять такую потребность нужно обязательно. Много витамина С также содержит квашеная капуста и грецкие орехи.

Хочется острого

Желание постоянно сдабривать еду чем-то острым говорит о повышении плохого холестерина в крови. А так как острое стимулирует пищеварение, то такая тяга вполне объяснима. Если у вас нет болезней желудочно-кишечного тракта и острая пища не вызывает боли, то самостоятельно регулируйте количество острых приправ в своем меню. Желание съесть острое также может говорить о наличии глистов.

Хочется шоколада

Читай также: Изобретен шоколад, переливающийся разными цветами

Шоколад содержит более 400 разных полезных веществ. Правда, это касается только черного шоколада, молочный менее полезен. В основном, с помощью этого лакомства организм восполняет запасы магния во время стресса и плохого настроения. А так как магний быстрее «распыляется» у женщин, шоколадоманок в природе гораздо больше. Чтобы повысить магний, замените калорийный шоколад на цельное зерно, отруби, фрукты, овощи, зелень, орехи или семечки. А вот превышать норму шоколада в день – 20 грамм – не рекомендуется.

Хочется бананов

Бананы – источник калия, и именно его сейчас не хватает вашему организму. Зачастую дефицит калия является следствием заболеваний сердечнососудистой системы. Калорийный банан можно заменить менее калорийным картофелем, а также бобовыми, зелеными овощами, морковью, орехами и сухофруктами.

Хочется сливочного масла

Непреодолимое желание съесть сливочного масла наблюдается в зимний период при нехватке витамина D. Ничего страшного в этом нет, только обратите внимание на качество продукта – масло не должно содержать примесей вредных жиров и искусственных добавок. Частично погасить жажду есть сливочное масло помогут перепелиные яйца – ешьте их в холодное время года почаще.

Хочется сыра

Если употребление сыра у вас резко возросло, особенно с плесенью, задумайтесь над тем, чтобы проверить уровень сахара в крови. Сыр также содержит много кальция, и нехватка этого элемента может требовать твердых сортов сыра. Калорийный сыр можно заменить на обезжиренный творог и капусту, морскую рыбу и кунжут.

Хочется семечек

Желание погрызть семян подсолнечника появляется при повышении антиоксидантного стресса, чем особенно страдают курильщики. Чтобы повысить уровень антиоксидантов – витамина Е – можно съедать небольшое количество семечек в день или использовать нерафинированное масло.

Хочется морепродуктов

Морепродукты являются источником йода, и при его нехватке мы обращаем внимание на дары моря. Йода также много в грецком орехе, хурме. Привычка есть рыбу с овощным гарниром, в котором есть капуста, может принести нулевой результат, ведь йод плохо усваивается с крестоцветными овощами.

Читай также: Что такое «пищевой мусор» и есть ли он в вашем рационе

Напомним, ранее мы удивляли читателей новостью о том, как искусно научились делать одежду из пищевых отходов, а также разбирались, почему почему нас тянет на сладкое. 

Еще один миф: «Мне надо это съесть, организм требует!»

• Вероник Гринвуд
• BBC Future

19 мая 2015

Автор фото, Thinkstock

Слюнки текут, и устоять невозможно… Почему иногда так сильно хочется той или иной еды? Шоколад, сыр, жареная картошка — все мы хорошо знаем, как сильно порой тянет съесть любимое блюдо. Для чего организм посылает нам такие сигналы? Ответ на этот вопрос попыталась найти корреспондент BBC Future.

Нет ничего лучше, чем соленый бульон лапши быстрого приготовления Top Ramen с говяжьим вкусом и полный рот слегка разваренных макарон. По крайней мере, с моей личной точки зрения. Я уже писала об этой моей слабости: о том, как заливаемая кипятком лапша помогла мне пережить мои юношеские годы. Но я люблю ее по-прежнему, особенно в те моменты, когда я устала или болею. Возможно, в вашем личном кулинарном хит-параде рационе тоже есть свой первый номер — самое-самое желанное блюдо, любимая еда, которую вы можете раз за разом воображать себе, стоя в переполненном вагоне метро по дороге с работы или продираясь сквозь автомобильные пробки по направлению к дому и к ужину.

Порой желанными оказываются и продукты, которые вы не употребляете регулярно. Приходилось ли вам вожделеть чего-то, о чем вы уже давно забыли — к примеру, больше не выпускающихся пончиков определенного вкуса или же соуса, который вы попробовали на вечеринке много лет назад? Беременные женщины, как утверждается, иногда требуют очень странных комбинаций продуктов — к примеру, маринованных огурчиков с мороженым или тунца с клубникой.

Все по-настоящему вожделенные блюда обладают для человека мощной притягательностью. Желание непременно их отведать — очень сильное, оно наводит на мысль о том, что организм посылает нам какие-то важные сигналы.

Но эти сигналы на самом деле не очень важны. Эва Кемпс, профессор психологии из Университета Флиндерса в австралийском городе Аделаида, поясняет, что несмотря на предпринимающиеся испокон веков попытки объяснить непреодолимую тягу к каким-то продуктам нехваткой в организме веществ, которые они содержат («мне необходим шоколад, организм его требует!»), такой связи на самом деле нет.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Иногда так хочется лапши, что оторваться невозможно!

К примеру, тягу к шоколаду (в западном обществе он чаще других продуктов служит объектом пищевого вожделения) часто пытаются объяснить недостатком магния, который есть в этом продукте. Но очень многие продукты питания — скажем, шпинат — содержат больше магния, чем шоколад. «Однако людей, как можно заметить, к шпинату не тянет», — говорит Кемпс.

Гормональный фактор

Люди постоянно пытаются найти этому феномену правдоподобные объяснения. Но в реальности тяга к определенному продукту связана скорее с эмоциями и внешними сигналами, вызывающими к жизни воспоминания.

Голод, конечно, может сыграть свою роль в возникновении такой тяги, но в основном причины у нее скорее психологические, чем физиологические. Нередко стремление съесть определенный продукт вызывается грустью, волнением, стрессом, скукой или одиночеством, рассказывает Кемпс.

Однако тот факт, что еда может играть роль успокоительного, не объясняет желания съесть непременно какой-то определенный продукт, хотя как правило тянет нас к блюдам, которые мы раньше уже пробовали. Нередко нам хочется еды, которую мы увидели на фото или которая оказался поблизости.

Однако нельзя сказать, что биология не играет в этой тяге совсем никакой роли. По статистике, женщины гораздо чаще хотят определенной еды перед месячными, а необычные пищевые запросы беременных тоже заставляют предположить, что во всем этом есть определенная гормональная составляющая.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Если кто-то после обеда принес в офис кексы, вы тут же забываете о том, что недавно поели. Вам хочется кексика!

Однако Кемпс не может точно сказать, связано ли это с диетическими нуждами организма, или же это просто не поддающиеся расшифровке нейронные сигналы. Ну и, конечно, тяга к продуктам вызывается далеко не только менструацией или беременностью.

Вне зависимости от его происхождения, непреодолимое желание съесть определенную пищу бывает очень навязчивым. Эксперименты показали, что оно снижает эффективность мыслительных процессов — а значит, видимо, занимает какую-то часть наших ментальных мощностей.

Например, у Джеймса Уоннертона — вкусовая синестезия, и у него появляются вкусовые ассоциации, когда он слышит какие-то определенные слова. Он говорит, что в результате очень часто хочет рождественских пирожков из песочного теста со сладкой начинкой (популярная сладость в Британии). Он их вообще-то не любит, но эта необъяснимая тяга заставляет его держать их в морозилке, чтобы при необходимости их съесть и таким образом выбросить из головы.

Визуальные сигналы

Чтобы понять механизм тяги к продуктам и выяснить, как его можно интерпретировать, Кемпс с коллегой Марикой Тиггеманн изучали, на что именно похоже это ощущение. Они попросили 130 испытуемых вспомнить такие случаи и описать их. В итоге исследовательницы собрали настоящую коллекцию лирических посвящений объектам кулинарной страсти.

Они выяснили, что в описаниях желанного блюда люди как правило не мыслят категориями слуха и осязания — главное место занимают визуальные образы, сопровождающиеся, само собой, фантазиями на тему вкуса и запаха. Ученые заинтересовались: могут ли избавить от тяги к какой-то конкретной еде размышления о несъедобных объектах, к примеру, о радуге или о розовых садах.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Поиграйте в тетрис, пока ваши коллеги едят кексы!

И это действительно помогает снизить интенсивность желания. Еще одна группа ученых установила, что аналогичного эффекта можно добиться, если заставить испытуемых играть в тетрис. Отвлекающий визуальный процесс даже не обязательно должен носить какой-либо смысл: по словам Кемпс, неплохо работает и просмотр телевизионных помех. Она и ее коллеги сейчас пытаются выяснить, возможно ли отвлечь человека на ранней стадии, пока тяга к продукту еще представляет не вполне сформировавшееся желание и не успела превратиться в четкий визуальный образ.

Если непреодолимое желание что-то съесть выходит из-под контроля и сопровождает человека весь день, то это, конечно, может крайне негативно сказаться на здоровье: постоянное поедание вожделенного блюда приведет к бесконтрольному накоплению калорий. Однако если тяга возникает у вас лишь время от времени, Кемпс дает неожиданный совет: «Лучше позволить себе это съесть. Чем сильнее будет желание, тем больше шансов, что вы не сможете так просто выкинуть его из головы».

Если хочется солененького… Как расшифровать сигналы, которые посылает организм

Сильное желание отведать непривычную пищу часто говорит о скудности повседневного рациона
Фото: pixabay.com

Не всегда стоит бездумно следовать желаниям организма – тем более, что часто мы их неправильно интерпретируем.

Если вы никогда не любили определенный продукт, но вдруг вам резко его захотелось – это сигнал от организма, что произошли физиологические изменения. Они могут быть разными: от нехватки какого-либо витамина или микроэлемента, то начальной стадии серьезного заболевания. О сигналах организма рассказал сайт f-journal. ru.

Если хочется сладкого. Дополнительные порции глюкозы обычно необходимы организму при нервном или умственном истощении. Но булочкам и пирожным лучше предпочесть темный шоколад. Он богат антиоксидантами и не отложится лишними сантиметрами на талии. Еще одной причиной может выступать ваша диета, если в ней не хватает разнообразия. В этом случае организм просто хочет расширить рацион, необязательно есть сахаросодержащие продукты.

Если хочется морепродуктов. При необъяснимом желании поесть рыбы или морепродуктов наиболее вероятно, что организму не хватает йода. Приготовьте рыбу на пару или в духовке – это позволит сохранить максимальное количество полезных веществ.

Если хочется молочных продуктов. Резкое желание молочных продуктов может свидетельствовать о начинающихся проблемах с пищеварительной системой. Дополнительными признаками служат депрессивные состояния и расстройство сна. Если вы чувствуете тягу к молочному и наблюдаете какие-либо проблемы с пищеварением, обратитесь к врачу.

Если хочется соленого или острого. Наиболее частая причина – увеличение физических нагрузок. Также пища может казаться пресной, если у вас нарушена работа щитовидной железы, например, из-за беременности или болезни. Если резко потянуло на соленое, не стоит солить все подряд, большое количество соли отрицательно сказывается на работе организма, лучше попробовать пить минеральную воду с повышенным содержанием солей. При желании острого –лучшим вариантом будет имбирь в качестве специи.

Почему нам хочется сладкого? 9 причин, объясняющих поведение сладкоежек

Если вы и дня не можете прожить без шоколадки, а съев одну конфетку, тут же тянетесь за второй и третьей, тому может быть масса причин. Эти причины можно устранить. И дело тут не в силе воли.

Чем может быть вызвана зависимость от сладкого, «АиФ» рассказала Екатерина Александровна Бурляева, врач-диетолог, заведующий клинико-диагностической группой «Здоровое и спортивное питание» Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии:

1 причина (самая распространённая) — нерегулярное питание. Когда человек питается нерегулярно, делает большие перерывы между приёмами пищи, ему дольше приходится терпеть голод. И в этот момент как раз хочется шоколада, шоколадных конфет, варенья. Потому что голодный организм требует энергии, а самое простое, откуда её можно быстро получить – это простые углеводы, или сладости.

Что делать? Важно наладить правильное регулярное питание. Рекомендуется питаться часто и понемногу – 5-6 раз в день.

2 причина – неправильное пищевое поведение. Чаще всего формируется в детском возрасте, когда родители поощряют ребёнка сладким за то, что он и так должен делать регулярно. Например: «Сделал уроки (помыл посуду, прибрался в комнате и т.д.)? Молодец! Вот тебе конфетка». В результате это входит в привычку, и став взрослым, человек поощряет себя за любые сделанные хорошо дела сладостями – пирожными, тортами, конфетами и т.д. Причем он не всегда даже осознаёт, что он именно вознаграждает себя таким способом. Субъективно ему просто хочется сладкого после «трудов праведных».

Что делать? Лучше всего обратиться к специалисту – психологу, психотерапевту. Ведь если человек сам может контролировать процесс употребления сладостей и вовремя остановиться, то и проблема не возникнет.

3 причина — активная работа головного мозга. При этом очень быстро расходуется энергия. Как правило, с такой ситуацией сталкиваются студенты во время сессии. Или служащие при аврале на работе, когда надо к определенному сроку сдавать проекты, отчёты и т.д. (например бухгалтеры).

Что делать? Лучше убирать всё сладкое со стола, чтобы конфеты, печенье и прочие продукты, которые повышают калорийность рациона, не находились в лёгком доступе. Как правило, такие люди знают про себя, когда они заедают стресс на работе. Нужно соблюдать правильный режим питания, а на завтрак желательно съедать сложные углеводы — крупы, хлеб грубого помола, зерновые хлебцы. Они медленно высвобождают энергию, что позволяет дольше не испытывать чувство голода.

4 причина — повышенные физические нагрузки у спортсменов и приверженцев физкультуры. Организм требует восполнить очень большие затраты энергии. Механизм «тяги к сладкому» такой же, как и при больших перерывах между приёмами пищи. Только у людей с повышенными физическими нагрузками быстрее наступает ощущение энергетического голода, тогда и хочется сладкого.

Что делать? За 30-40 минут до тренировки съесть калорийный, но небольшой по объему продукт, который может обеспечить вас энергией. Например, несколько орешков, батончик мюсли (есть специальные для спортсменов), потому что они состоят как раз в основном из орехов, круп, злаков, фруктов или сухофруктов.

5 причина — депрессия. Явная или скрытая, например, вследствие долгой бессолнечной погоды. Когда с утра не очень хорошее настроение, тяжело вставать, нет желания что-либо делать, опять же неосознанно хочется сладкого, потому что оно способствует выработке серотонина, гормона радости. Но кроме конфет, есть и другие, менее вредные продукты, которые повышают уровень серотонина, например бананы.

Что может помочь? Можно рекомендовать заменить сладости на сухофрукты. Однако стоит помнить, что сухофрукты – тоже достаточно калорийный продукт и без меры употреблять их тоже нельзя.

6 причина – недостаточное потребление простых углеводов. Чаще всего это бывает, когда девушки хотят снизить массу тела и начинают стихийно увлекаться диетами. Причём зачастую эти диеты не всегда правильно подобраны. Выбирается очень низкокалорийный рацион, и возникает голодание. Поэтому сильнее хочется сладкого.

Что делать? В этом случае лучше обратиться к врачу диетологу и составить вместе с ним рацион, который поможет снижать вес, но при этом не испытывать чувство голода и питаться сбалансировано, т.е. обеспечивать организм всеми необходимыми веществами.

7 причина – генетические особенности. Скорость обмена сахаров кодируют определённые гены. Если организм генетически запрограммирован так, что сахар утилизируется быстро, то он постоянно требует ещё и ещё, сколько бы человек ни съел. Это самая сложная из всех проблем. Генетическую причину «злоупотребления» сладостями выявить сложно. И не всегда врач в поликлинике – терапевт или эндокринолог может заподозрить подобные изменения в организме.

Что делать? Есть больше сложных углеводов в течение дня, чтобы организм регулярно, по мере необходимости, мог брать энергию из них. Лучше всего обратиться за составлением лечебного рациона к специалистам по лечебному питанию.

8 причина – некоторые заболевания, чаще всего сахарный диабет. При этом у человека возникает состояние гипогликемии, то есть сниженный уровень сахара в крови. Пациенты жалуются на сильную дрожь в теле, головокружения, слабость. В такие моменты тоже возникает острая нехватка сахара и хочется сладкого — компенсаторно. Как только человек съедает конфету, сахар, мёд, неприятные ощущения уходят. Как правило, такие люди знают о своём заболевании и находятся под наблюдением эндокринологов. Врачи назначают им специальные препараты, которыми они купируют подобные состояния.

Что делать? При первых тревожных симптомах обращаться к врачу и выполнять его рекомендации.

9 причина — отказ от курения. Когда человек лишается сигареты, то инстинктивно пытается занять руки и рот чем-то другим – например сладостями. Если раньше в стрессовой ситуации он хватался за сигарету, то теперь тянется к конфетам. В итоге одна вредная привычка сменяет другую.

Что делать? В этой ситуации можно посоветовать найти себе другой способ занять руки и рот, например ручной эспандер и при этом вслух считать сжатия. И мышцы будут накачиваться, и не придётся злоупотреблять сладким.

Что происходит с вашим телом, если вы слишком много едите

• Иногда ваши глаза больше желудка, и вы съедаете больше, чем ваше тело может выдержать за один раз.
• Когда вы едите слишком много, ваша пищеварительная система должна работать с перегрузкой, вызывая скачок сахара в крови, расстройство желудка и чувство летаргии.
• Если вы едите слишком много, легкие упражнения и поддержание водного баланса помогут облегчить дискомфорт.

Интуитивное питание — есть, когда вы голодны, и останавливаться, когда наелся — должно быть достаточно просто, не так ли? Теоретически, да, но искушение побаловать себя — это везде, , от случайного праздничного торта на работе, дразнящего вас после полудня, до пинты мороженого, которую вы запихиваете в дальний угол морозильной камеры.И хотя иногда заниматься чем-то полезным, слишком частое занятие может иметь последствия для здоровья.

Переедание обычно ассоциируется с нездоровой пищей, но вы можете переусердствовать и с полезной пищей. На самом деле, Роберт Глаттер, доктор медицины, доцент кафедры неотложной медицины в больнице Ленокс Хилл, Northwell Health, определил переедание или слишком много переедания как простую ситуацию приема избыточного количества пищи по отношению к тому, сколько ваше тело a) потребности и б) может справиться сразу.

Чрезмерное переедание является субъективным фактором вашего тела и зависит от нескольких ключевых деталей

Все люди разные, и их привычки в еде тоже. Макс пиксель

Состав вашего тела, возраст, рост, то, сколько вы двигаетесь в течение дня, режим сна, состояние здоровья и даже ваши цели в отношении здоровья должны быть приняты во внимание при измерении того, сколько это слишком много, зарегистрированный диетолог, сертифицированный инструктор по диабету и сертифицированный тренер по здоровью в Blue Cross Blue Shield в Мичигане, сказала INSIDER Грейс Дероча.

«Люди могут измерить, сколько будет слишком много, объединив ведение дневника еды, контроль порций и измерение с внимательностью и интуитивным приемом пищи», — объяснил Дероча. «Использование этой тактики, чтобы узнать разницу между тем, когда ваше тело сыт или удовлетворено, и голодным, поможет подкрепить, когда вы потребляете слишком много».

Вы узнаете, что съели слишком много, по нескольким контрольным признакам, которые ваше тело подает вам вскоре после последнего укуса

Вы, вероятно, узнаете, если переели.iStock

Допустим, вы внезапно почувствовали прилив прилива во время укуса, но еда, которую вы едите, не острая. Дероча сказал, что такое несвязанное тепло может быть явным признаком того, что вы переели, поскольку температура вашего тела повышается, когда вы перевариваете пищу.

Более того, добавил Дероча, если вам нужно сделать перерыв, чтобы закончить прием пищи, или ослабить штаны, чтобы справиться с вздутием живота или дискомфортом, скорее всего, вы съели слишком много. Но сигналы голода — или, в данном случае, сигналы сытости — не только физические.

«Если мысль о том, чтобы закончить то, что у вас на тарелке или уже во рту, невыносима, — предупредил Дереча, — это означает, что вы полностью утолили голод и сыты».

Чрезмерное переедание заставляет ваше тело работать с перегрузкой

Пища с высоким содержанием сахара может быть связана с нарушением когнитивных функций. Сиринтра Пумсопа / Shutterstock

Иногда глаза больше, чем живот.Иногда ваша тяга берет верх, и два печенья превращаются в нечто большее. Дероча объяснил, что случается переедание, и даже если в данный момент это может вызвать чувство насыщения, прием избыточного количества еды может нанести реальный вред вашим внутренностям.

Во-первых, переедание может вызвать скачок уровня сахара в крови, потому что ваше тело начинает чрезмерно компенсировать и вырабатывать больше инсулина, чем обычно, чтобы поддерживать уровень сахара в крови на уровне здоровых . По словам Дероча, в результате у вас могут возникнуть головные боли, повышенная жажда, усталость или летаргия.Также возможно, что ваше тело будет накапливать избыток сахара в крови и калорий, что приведет к увеличению веса.

Что касается вашего настоящего желудка, Глаттер сказал INSIDER, что когда вы переедаете, ваш пищеварительный орган буквально раздувается, вызывая вздутие живота, дискомфорт, даже тошноту и, в некоторых случаях, кислотный рефлюкс. Более того, когда пища долго не переваривается, ваш режим сна, а также функции вашего мозга также могут искажаться, добавил Дероча.

«Недавние исследования показывают, что переедание или употребление продуктов с высоким содержанием жиров и сахаров в течение длительного периода может ухудшить когнитивные функции», — сказала она INSIDER.«Некоторые находки включают потерю памяти, нарушение рассудительности и увеличение белого вещества в головном мозге (обычно связанное с пожилыми людьми)».

Итак, как вы можете облегчить полностью загруженный желудок?

Обязательно пить воду. Pexels

Перво-наперво: если вы все-таки слишком много едите, не забывайте быть нежными с собой не только физически, но и морально. Двигайтесь вперед и, если хотите, включайте в свой следующий прием здоровую, богатую питательными веществами пищу.

После того, как вы смирились с тем, что вы переели, и ваше тело, вероятно, расплачивается за это, Дероча сказал, что вашим первым делом должно быть выпивать рекомендованные шесть-восемь стаканов воды в день, чтобы поддерживать водный баланс. , помогают организму переваривать пищу и выводят токсины из организма от чрезмерного потребления натрия.

Что касается физической активности, Дероча сказал INSIDER, что упражнения могут помочь ускорить ваш метаболизм и помочь вашему телу отрабатывать лишние калории.Однако строгие упражнения, вероятно, не лучший вариант сразу после того, как вы очистили тарелку. Вместо этого Глаттер предположил, что легкая прогулка или занятия йогой могут улучшить ваше самочувствие и улучшить пищеварение.

Посетите Домашнюю страницу INSIDER , чтобы узнать больше.

7 способов, которыми переедание влияет на ваше тело

Дома или в дороге, бесконечные варианты вкусной еды и широкая доступность быстрых перекусов позволяют легко переедать.

Если вы не знаете размер порций, переедание может легко выйти из-под контроля и привести к различным негативным последствиям для здоровья.

Один из способов справиться с этой привычкой — сначала понять, как переедание влияет на ваше тело.

Вот 7 вредных последствий переедания.

Ваш дневной баланс калорий определяется тем, сколько калорий вы потребляете по сравнению с тем, сколько вы сжигаете.

Когда вы едите больше, чем тратите, это называется избытком калорий.Ваше тело может хранить эти дополнительные калории в виде жира.

Переедание может быть особенно проблематичным из-за избыточного жира в организме или ожирения, потому что вы можете потреблять гораздо больше калорий, чем вам нужно (1).

Тем не менее, чрезмерное потребление белка вряд ли приведет к увеличению жира в организме из-за того, как он метаболизируется. Избыточные калории из углеводов и жиров гораздо более склонны к увеличению жира в организме (1, 2).

Чтобы предотвратить избыточный набор жира, попробуйте съесть нежирный белок и некрахмалистые овощи, прежде чем есть продукты с высоким содержанием углеводов и высоким содержанием жира.

SUmmary

Переедание тесно связано с избытком жира в организме и ожирением из-за избытка калорий в организме. Чтобы избежать набора жира, сосредоточьтесь на нежирных белках и некрахмалистых овощах во время еды.

На регуляцию голода влияют два основных гормона — грелин, который стимулирует аппетит, и лептин, подавляющий аппетит (3).

Когда вы какое-то время не ели, уровень грелина повышается. Затем, после того, как вы поели, уровень лептина говорит вашему телу, что оно полно.

Однако переедание может нарушить этот баланс.

Употребление продуктов с высоким содержанием жира, соли или сахара выделяет гормоны хорошего самочувствия, такие как дофамин, которые активируют центры удовольствия в вашем мозгу (4).

Со временем ваше тело может ассоциировать эти ощущения удовольствия с определенными продуктами, которые, как правило, содержат много жиров и калорий. Этот процесс может в конечном итоге преодолеть регулирование голода, побуждая вас есть для удовольствия, а не для голода (5).

Нарушение этих гормонов может спровоцировать бесконечный цикл переедания.

Вы можете противодействовать этому эффекту, разделив определенные продукты для хорошего самочувствия на порции и съедая их в более медленном темпе, чтобы позволить вашему телу почувствовать свою полноту.

Резюме

Хроническое переедание может подавлять гормоны, контролирующие чувство сытости и голода, что затрудняет определение того, когда вашему организму нужна еда.

Хотя периодическое переедание, скорее всего, не влияет на долгосрочное здоровье, хроническое переедание может привести к ожирению. В свою очередь, это состояние неизменно увеличивает риск заболевания (6, 7, 8).

Ожирение, которое определяется как индекс массы тела (ИМТ) 30 или выше, является одним из основных факторов риска метаболического синдрома. Этот набор состояний повышает ваши шансы на сердечные заболевания и другие проблемы со здоровьем, такие как диабет и инсульт (9).

Признаки метаболического синдрома включают высокий уровень жира в крови, повышенное кровяное давление, инсулинорезистентность и воспаление (9).

Сама по себе инсулинорезистентность тесно связана с хроническим перееданием.Он развивается, когда избыток сахара в крови снижает способность гормона инсулина накапливать сахар в крови в ваших клетках.

При отсутствии контроля инсулинорезистентность может привести к диабету 2 типа.

Вы можете снизить риск этих состояний, избегая высококалорийных, обработанных пищевых продуктов, употребляя большое количество овощей, богатых клетчаткой, и уменьшая размер порций углеводов.

сводка

Хроническое переедание может способствовать ожирению и инсулинорезистентности, двум основным факторам риска метаболического синдрома — группе состояний, повышающих риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета.

Со временем переедание может нарушить работу мозга.

Несколько исследований связывают постоянное переедание и ожирение со снижением умственного развития у пожилых людей по сравнению с теми, кто не переедает (10, 11, 12).

Одно исследование с участием пожилых людей показало, что избыточный вес отрицательно влияет на память по сравнению с людьми с нормальным весом (11).

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить степень и механизмы снижения умственного развития, связанных с перееданием и ожирением.

Учитывая, что ваш мозг примерно на 60% состоит из жира, употребление в пищу полезных жиров, таких как авокадо, ореховое масло, жирная рыба и оливковое масло, может помочь предотвратить снижение умственного развития (12, 13, 14).

Резюме

Хроническое переедание и ожирение связаны с некоторым снижением когнитивных функций с возрастом, хотя необходимы дальнейшие исследования.

Регулярное переедание может вызвать неприятные ощущения тошноты и несварения желудка.

Желудок взрослого человека размером примерно со сжатый кулак и вмещает около двух человек.5 унций (75 мл) в пустом состоянии, хотя он может расшириться и вместить около 1 кварты (950 мл) (15, 16).

Обратите внимание, что эти цифры зависят от вашего размера и того, сколько вы регулярно едите.

Когда вы едите обильно и начинаете достигать верхнего предела вместимости желудка, у вас может возникнуть тошнота или несварение желудка. В тяжелых случаях эта тошнота может вызвать рвоту, которая помогает вашему организму снизить острое давление в желудке (17).

Хотя многие лекарства, отпускаемые без рецепта, могут лечить эти состояния, лучший подход — регулировать размер порций и есть медленнее, чтобы в первую очередь предотвратить эти симптомы.

Резюме

Острое переедание может привести к тошноте и несварению желудка из-за того, что в желудок попадает большое количество пищи и нарушается работа пищеварительной системы.

Употребление большого количества пищи может вызвать перенапряжение пищеварительной системы, вызвать газообразование и вздутие живота.

Выделяющие газ продукты, которые люди склонны переедать, — это острая и жирная пища, а также газированные напитки, такие как газировка. Фасоль, некоторые овощи и цельнозерновые продукты также могут выделять газ, хотя их не так часто переедают.

Кроме того, слишком быстрое питание может вызвать газы и вздутие живота из-за быстрого попадания большого количества пищи в желудок (18, 19).

Вы можете избежать избыточного газообразования и вздутия живота, если будете есть медленно, дождаться окончания еды, чтобы выпить жидкости, и уменьшив размер порций газированной пищи.

краткое описание

Употребление в пищу большого количества острой и жирной пищи, а также газированных напитков, таких как газировка, может вызвать газы и вздутие живота.

Многие люди после переедания становятся вялыми или устают.

Это может быть связано с явлением, называемым реактивной гипогликемией, при котором уровень сахара в крови падает вскоре после обильной еды (20, 21, 22).

Низкий уровень сахара в крови обычно связан с такими симптомами, как сонливость, вялость, учащенное сердцебиение и головные боли (23).

Хотя до конца не выяснено, причина, как полагают, связана с избыточным производством инсулина (24).

Хотя реактивная гипогликемия чаще всего встречается у людей с диабетом, которые вводят слишком много инсулина, у некоторых людей она может возникнуть в результате переедания.

обзор

Переедание может вызвать у некоторых людей сонливость или вялость. Это может быть связано с избыточной выработкой инсулина, что приводит к низкому уровню сахара в крови.

Легко переесть, если не обращать внимания на то, сколько вы едите и насколько чувствуете сытость.

Действительно, эта обычная привычка может привести к вздутию живота, газам, тошноте, избыточному количеству жира в организме и более высокому риску некоторых заболеваний.

Таким образом, вы должны работать, чтобы предотвратить переедание, уменьшая размеры порций, употребляя меньше обработанных пищевых продуктов и ориентируя свой рацион на цельные продукты.

При желании вы можете проконсультироваться с диетологом, который поможет вам составить план питания, который будет способствовать долгосрочному здоровью.

Что делать после переедания

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Гетти

2) Гетти

3) Гетти

4) Гетти

5) Гетти

6) Гетти

7) Гетти

8) Гетти

9) Гетти

10) Гетти

apache.org/xalan»> 11) Гетти

12) Гетти

ИСТОЧНИКОВ:

Академия питания и диетологии: «5 цельнозерновых продуктов для здоровья вашей семьи.«

Американский совет по физическим упражнениям: «7 способов перестать переедать раз и навсегда».

Университет Бригама Янга: «Исследование BYU показывает, что упражнения могут снизить мотивацию к еде».

CDC: «Как использовать фрукты и овощи, чтобы контролировать свой вес».

Клиника Кливленда: «Почувствуйте вздутие живота? 5 странных причин боли в желудке».

apache.org/xalan»> Consumer Reports : «Ешьте медленно, чтобы худеть».

Digital Trends: «Лучшие приложения для планирования питания на 2019 год.«

Harvard Health Publishing: «Внимательное питание».

HelpGuide.org: «Компульсивное переедание».

Международный журнал поведенческого питания и физической активности: «Планирование питания связано с разнообразием пищи, качеством диеты и состоянием массы тела у большой выборки взрослых французов».

Журнал Академии питания и диетологии: «Более медленное питание снижает потребление энергии у людей с нормальным весом, но не у людей с избыточным весом / ожирением.”

org/xalan»> Журнал экспериментальной социальной психологии : «Непропорционально? Роль остатков еды в аффекте и поведении, связанных с приемом пищи ».

Клиника Мэйо: «Питание и упражнения: 5 советов, как максимизировать ваши тренировки», «Расстройство переедания».

Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек: «Достаточно для вас: о порциях пищи».

Piedmont Healthcare: «10 советов для здоровья кишечника», «5 вещей, которые нужно сделать после обильной еды.”

Медицинский университет Мичиганского университета: «4 способа избавиться от дискомфорта при пищеварении после обильной еды».

Ешьте слишком много? Вот как это контролировать. [Практическое руководство]

Забудьте о силе воли: сигналы мозга определяют, что, как и когда мы едим. Если вы слишком много едите, вот как вернуть себе контроль.

++++

Не секрет, что показатели ожирения в США (и других промышленно развитых странах) росли последние 30 лет.Также не секрет, что американцы едят больше, чем раньше; почти на 425 калорий в день с начала 80-х.

На протяжении десятилетий правительственные чиновники, ученые-исследователи и профессионалы в области фитнеса обвиняли в этом недостаток силы воли — неспособность людей «оттолкнуться от стола». Авторы диетических книг, телеведущие и другие эксперты по питанию говорят нам, что мы поправляемся из-за глютена. Жиры. Фруктоза. Или что бы там ни было, заклятый враг дня.

Но все это виляние пальцами никогда толком не объясняет , почему именно .

Почему мы едим так много еды?

и , почему так сложно остановить?

Ответ кроется в нашем мозгу.

Вы едите то, что говорит вам ваш мозг.

Вы когда-нибудь открывали пакет чипсов, собираясь перекусить, и через несколько мгновений обнаруживали, что заглядываете в пустой пакет?

Ваш мозг виноват.

Наш рациональный сознательный мозг думает, что он главный. «Я ем то, что хочу и когда хочу.И я останавливаюсь, когда хочу ». Но у нас гораздо меньше контроля, чем это. За нашими процессами принятия решений стоят физиологические силы, о которых мы даже не подозреваем.

Видите ли, более глубокая физиология мозга определяет, что, когда и сколько мы едим — вместе с ее вторыми пилотами гормонов, жирных кислот, аминокислот, глюкозы и жировых отложений. По большей части наше сознание просто идет на прогулку.

В этой статье мы рассмотрим:

• как наш мозг диктует так много вариантов выбора пищи;
• как эти физиологические силы могут приводить к увеличению веса; и
• что мы можем сделать, чтобы вернуть власть.

Около 100000 сертифицированных специалистов в области здравоохранения и фитнеса

Сэкономьте до 30% на лучшей в отрасли образовательной программе по вопросам питания

Получите более глубокое понимание питания, авторитет в области его обучения и способность превратить эти знания в успешную коучинговую практику.

Узнать больше

Почему мы решили поесть?

Проще говоря, мы едим по двум причинам.

• Гомеостатическое питание:
  Мы едим, чтобы получить энергию, необходимую нашему организму, и поддерживать баланс нашей биологической системы (также известный как гомеостаз).

• Гедоническое питание:
  Мы едим для удовольствия (он же гедонизм) или для управления своими эмоциями.

Большинство блюд представляет собой смесь гомеостатического и гедонистического питания.

Мы знаем, что грелин, «гормон голода», стимулирует аппетит. Он достигает максимума непосредственно перед едой и падает во время и сразу после еды.

Тем не менее, грелин — не единственный фактор, вызывающий чувство голода или решение поесть. Например, исследования показывают, что мыши без грелина по-прежнему едят регулярно, как и мыши с грелином.

Хотя потребление питательных веществ старо, как биология, мы все еще не знаем, почему и как люди голодают и решают начать есть с г. На голод и прием пищи влияет множество факторов, в том числе:

• наши гены
• социальных сигналов
• выученное поведение
• Факторы окружающей среды
• циркадный ритм
• наши гормоны

Как вы понимаете, это сложно. Итак, у науки до сих пор нет «секрета» голода и еды.(Пока.)

Однако мы многое знаем о том, почему перестают есть .

Почему мы перестаем есть?

Что заставляет нас остановиться, когда мы начали есть?

Это частично обусловлено насыщением — ощущением сытости, которое вы получаете во время еды, которое заставляет вас перестать есть.

(Сытость иногда используется как синоним насыщения, но это разные термины. Сытость — это ваше восприятие удовлетворения или снижение интереса к еде, между приемов пищи ; насыщение — это ваше восприятие сытости во время еды .)

Когда мы едим, два физиологических фактора работают вместе, чтобы сказать нам положить вилку и прекратить ее действие: растяжение желудка и гормональное насыщение .

Растяжение желудка

Пустой желудок может вместить не более 50 мл. Когда вы едите, желудок может расширяться до 1000 мл (1 литр) или, в крайнем случае, до 4000 мл (4 литра или 1 галлон).

Ваш желудок предназначен для растяжения и расширения, то есть его растяжения.Ваш желудок также предназначен для того, чтобы сообщать вашему мозгу о том, сколько происходит растяжек.

По мере того, как ваш желудок расширяется, чтобы вместить поступающую пищу, нейроны в вашем желудке отправляют это сообщение в ваш мозг через блуждающий нерв, который проходит от вашей головы к вашему животу.

В Precision Nutrition мы призываем людей, которые хотят похудеть, выбирать более питательные, но с низким содержанием калорий и с высоким содержанием клетчатки продукты, такие как овощи, бобы и бобовые. Поскольку они занимают больше места в желудке, они помогают нам чувствовать сытость, хотя мы потребляем меньше калорий.

К сожалению, растяжение желудка — это не полная картина.

Гормональное насыщение

Во время еды ваш желудочно-кишечный тракт и связанные с ним органы (например, поджелудочная железа) сообщают многим областям мозга о поступлении пищи. Некоторые из этих сигналов проходят вверх по блуждающему нерву, а другие попадают в мозг разными путями.

Некоторые из наиболее важных из этих гормонов:

• Холецистокинин (CCK): Когда мы едим жир и белок, кишечник выделяет CCK, сообщая вашему мозгу (через блуждающий нерв) прекратить есть.

• GLP-1 и амилин: Недавние исследования показывают, что GLP-1 может быть самым уникальным и важным гормоном насыщения. Похоже, что он стимулирует выработку и высвобождение инсулина (самого мощного гормона сытости) и замедляет движение пищи из желудка в тонкий кишечник, среди многих других впечатляющих механизмов. Точно так же амилин является одним из немногих гормонов насыщения / насыщения, которые, как было показано, действительно снижают потребление пищи.

• Инсулин: Когда мы едим углеводы и белок, мы выделяем инсулин.Это говорит вашему мозгу о поступлении питательных веществ и, в конечном итоге, говорит ему, чтобы он прекратил есть.

Многие из этих гормональных сообщений остаются в памяти. Они также могут посоветовать нам меньше есть во время поздних приемов пищи.

(Вот почему вы должны думать о своем выборе еды и пищевых привычках в долгосрочной перспективе — в течение дня, нескольких дней или даже недели. Например, завтрак с высоким содержанием белка может предотвратить переедание. за обедом.)

Вместе эти физиологические реакции (наряду с другими гормонами и сигналами) помогают вам чувствовать себя сытым и знать, когда прекратить есть.

Но и это еще не полная картина.

Ваш мозг также со временем влияет на потребление пищи.

Что действительно важно для вашего веса и общего состояния здоровья, так это то, что вы делаете постоянно, то есть, что и сколько вы обычно едите день за днем.

В вашем организме есть система для управления вашими долгосрочными потребностями в энергии и питательных веществах. Она называется петлей обратной связи по лептину .

Лептин — гормон, который выделяется жировой тканью.Лептин сообщает мозгу, сколько энергии мы только что израсходовали и сколько избыточной энергии мы накопили (в виде жира). Чем больше у нас жира, тем больше лептина в крови.

Мозг принимает решения о голоде, потреблении калорий, усвоении питательных веществ, а также использовании и хранении энергии на основе уровней лептина. Затем он возвращается, чтобы регулировать выработку лептина в цикле, который может помочь сохранить баланс нашей энергии (и веса тела) с течением времени.

Внутри этой петли обратной связи запасы энергии влияют на концентрацию лептина и инсулина в крови.Они сигнализируют мозгу, который, в свою очередь, посылает сигналы, влияющие на расход энергии, потребление пищи, аппетит и усвоение питательных веществ. Они проходят полный круг, влияя на накопление энергии.

Если запасенная энергия (жир) и лептин остаются стабильными с течением времени, нам легче насытиться во время и между приемами пищи. Маленькие порции подходят. И уровень метаболизма у нас остается высоким.

Если запасенная энергия (жир) и лептин со временем снижаются, он посылает в мозг (в основном в гипоталамус, который связывает вашу нервную систему с эндокринной системой) сообщение о том, что нам нужно начать предотвращать голод.

Мозг реагирует на снижение уровня лептина несколькими стратегиями борьбы с голодом:

• Мы проголодались. Как настоящий голодный. Как голодный съесть свою руку.

• Мы меньше передвигаемся. Наш NEAT (термогенез активности без упражнений), или наши повседневные движения, такие как ерзание, вставание и все, кроме целенаправленных упражнений, снижается. Диван становится все лучше и лучше.

• Мы сжигаем меньше калорий за счет движения, так как наши скелетные мышцы становятся более эффективными.

Отсюда следует, что , если запасенная энергия (жир) и лептин со временем увеличиваются, вы захотите есть меньше… верно?

Да. Вроде, как бы, что-то вроде.

К сожалению, на такой ответ не всегда можно рассчитывать.

Сколько лептина повысится, когда вы начнете есть больше, варьируется от человека к человеку. И то, как ваш мозг реагирует на повышенный уровень лептина, также варьируется от человека к человеку.

Очевидно, что физиология людей сильно различается. У некоторых людей, когда уровень лептина повышается, их мозг снижает аппетит и увеличивает выработку NEAT.В других случаях ответ не такой надежный.

При этом, как правило, большинство людей говорят:

Петля обратной связи лептина хорошо работает, чтобы естественным образом регулировать наши затраты и потребление энергии… пока мы не нарушим его.

Пища, которую вы едите, может изменить ваш мозг.

Если мы правильно питаемся, эта хорошо сбалансированная лептиновая петля подскажет нам, когда у нас будет достаточно. Это помогает нам чувствовать себя сытыми и позволяет с комфортом есть разумные порции.

Но этот хорошо сбалансированный цикл может быстро нарушиться, когда мы едим определенные виды пищи.

Диета, состоящая из несъедобных, доставляющих удовольствие, сильно переработанных продуктов, может подавить сигналы мозга «стоп».

На простом английском языке это означает так называемую «нездоровую пищу», которая является сладкой, соленой, сливочной и / или хрустящей (может быть, все сразу), и полна химических свойств, которые вращают наши шкалы удовольствия … но содержат относительно мало реальных питательных веществ .

Этот тип диеты не позволяет лептину выполнять свою работу по регулированию нашего энергетического баланса. Это может даже сделать наш мозг воспаленным и резистентным к лептину.

Мы чувствуем себя менее удовлетворенными. Мы хотим есть больше. И наши тела даже борются за то, чтобы удержать набранный вес.

Повышенный вкус

Вкусовые качества — это больше, чем просто вкус — это все, что мы получаем от еды. Это включает в себя вкус, а также аромат, ощущение во рту, текстуру и все ощущения от еды.Вкусовые качества сильно влияют на то, сколько мы едим во время еды.

Это кажется очевидным: конечно, мы едим больше того, что нам нравится. И, конечно же, одни продукты приносить больше удовольствия, чем другие.

Но некоторые продукты не просто приятны на вкус — они чрезвычайно вкусны. Их можно назвать «слишком хорошими». Все, что вы «просто не можете перестать есть», попадет в эту категорию.

Размер вознаграждения

Наряду с вкусовыми качествами, некоторые продукты дают нам «удар» или вознаграждение за определенный тип физиологического воздействия.Мы изо всех сил стараемся покупать продукты с высокой наградой — на самом деле, мы можем научиться любить их, даже если они не очень вкусные.

Например, мало кто любит черный кофе или пиво с первого раза. Но в кофе есть кофеин (да!), А в пиве есть алкоголь (вдвойне да!). Наш мозг любит кофеин и алкоголь.

Итак, мы быстро узнаем, что кофе и пиво — хорошие вещи, и учимся любить (или, по крайней мере, терпеть) их вкус.

Со временем мы обнаруживаем, что любим — может быть, даже не можем жить без них.Мы пройдем через переполненный бар, чтобы купить напиток, мы будем стоять в абсурдно длинной очереди за чашечкой кофе после полудня и будем платить непомерные суммы денег за относительно простые продукты.

Мы также освободим место для еды с высокой наградой, даже когда мы сыты. Вот почему в День Благодарения после стенаний и стенаний о том, насколько вы сыты, вы чудесным образом освобождаете место для пирога, когда приходит время десерта.

Вкусно + весело = без выключателя

Итак, что происходит, когда вы соединяете эти две вещи — восхитительный (вкусный) и высокую награду (веселье)?

Опасная комбинация.

Мы хотим эти продукты, нам нравятся эти продукты, и мы будем много работать, чтобы их получить. Когда мы их получаем, мы часто не перестаем их есть.

У этих видов продуктов есть выигрышная комбинация, которая заставляет нас интересоваться и есть:

• плотность энергии. т.е. много калорий в маленькой упаковке
• с высоким содержанием жира
• с высоким содержанием рафинированного крахмала и / или сахара
• соленость
• сладость
• приятная и специфическая текстура, например кремовая или хрустящая
• наркотиков, таких как кофеин или алкоголь
• другие усилители вкуса или добавки для улучшения ощущения во рту

Эта волшебная смесь редко встречается в природе.Однако он часто встречается в продуктах с высокой степенью обработки, таких как торты, печенье, выпечка, пироги, пицца, мороженое, жареные продукты и т. Д.

Чем больше у нас этих элементов, тем лучше.

Сделайте что-нибудь соленое, и сладкое, и крахмалистое, и жирное, затем добавьте немного дополнительных вкусов и ароматов, привлекательных цветов и приятного ощущения во рту, и у вас есть что-то, что было научно разработано для нас, чтобы переедать.

Мы естественно любим и ищем эти вещи.

Evolution подготовила нас для этого.

Если вы любите так называемую «нездоровую пищу» и чувствуете, что не можете перестать ее есть, значит, вы не одиноки, плохие или странные.

Ваш мозг делает свое дело, чтобы вы выжили.

Например, продукты с высоким содержанием жиров высококалорийны. Хорошие новости, если вы охотник-собиратель, а питательных веществ мало. Сладкий вкус может сказать нам, что еда безопасна. Продукты с горьким вкусом могут быть ядовитыми.

И все же наши предки не очень-то реагировали на доставку.Им приходилось ломать себе голову повседневными делами, такими как выслеживание, сбор и копание, даже за незначительные награды, такие как еда из черепахи и клубней.

Сегодня, конечно, продукты с высоким содержанием жира — это не богатые питательными веществами органы животных или жир, на получение которых нам приходилось работать девять часов; Это двойные чизбургеры с фраппучино и беконом, которые мы купили, сидя в машине.

Дары

Evolution теперь работают против нас.

Это ваш мозг о обработанной пище.

Наши мозги любят обработанные продукты.Но наши тела этого не делают.

Эти очаровательные и полузависимые продукты обычно не очень питательны. У них больше энергии, чем нам нужно, с меньшим количеством питательных веществ (например, витаминов, минералов, фитонутриентов, незаменимых жирных кислот и т. Д.) И клетчатки.

Мы не чувствуем сытости или удовлетворения, когда едим их.

Через некоторое время наш мозг забывает о своих естественных «стоп-сигналах» в пользу получения большего количества этого восхитительного «удара» за счет еды. Наша система гедонического удовольствия начинает издеваться над нашей гомеостатической системой балансировки энергии.

Со временем, если мы едим много этих продуктов постоянно, мы можем даже повредить и воспалить те части нашего мозга, которые регулируют потребление пищи и выработку энергии. Теперь наше гомеостатическое регулирование не просто нарушается, оно также горит.

Мы точно не знаем, почему это происходит.

Получение слишком большого количества энергии из продуктов питания, особенно из этих продуктов, по-видимому, повреждает нейроны нашего мозга, особенно в гипоталамусе. Когда мы травмированы, мы обычно выделяем воспалительные цитокины (также известные как сигналы клеток).Это происходит и в мозге (поскольку мозг является частью нашего тела), вызывая воспаление гипоталамуса.

Есть также свидетельства того, что значительное потребление этих высококалорийных продуктов меняет популяции бактерий в нашем кишечнике. Это влияет на путь от кишечника к мозгу, а также вызывает воспаление гипоталамуса.

Воспаление гипоталамуса затем приводит к устойчивости к лептину .

Нарушение петли обратной связи лептина

Возможно, вы слышали об инсулинорезистентности, состоянии, при котором клетки человека перестают «слышать» сигналы инсулина и постепенно теряют способность контролировать уровень сахара в крови.

То же самое может случиться и с лептином: ваш мозг может начать игнорировать или «отключать» лептин, даже если вы достаточно едите и в вашем теле накапливается много энергии.

При инсулинорезистентности поджелудочная железа может просто выкачивать больше инсулина, чтобы держать уровень сахара в крови под контролем (по крайней мере, на некоторое время). Поскольку телесный жир — это наша основная фабрика лептина, чтобы производить больше лептина, нам нужно больше телесного жира.

Вы видите, к чему это идет, верно?

1. Когда вы устойчивы к лептину, ваш мозг думает, что ему не хватает лептина.
2. Мозгу нужна фабрика лептина (т. Е. Телесный жир), чтобы увеличиваться и производить больше лептина.
3. Начинается операция «Добавить ожирение».
4. Вы голодны. Обычные размеры порций больше не удовлетворяют; труднее чувствовать сытость, и вам хочется продолжать есть и есть чаще.
5. Вы толстеете. Миссия выполнена, по крайней мере, так думает ваш мозг.

Вот как теперь выглядит петля обратной связи лептина в этом нарушенном сценарии:

Внешний вид лептиновой обратной связи может быть нарушен воспалением и повреждением нейронов, иногда вызванным употреблением слишком большого количества обработанных пищевых продуктов.Это в сочетании с другими генетическими факторами и факторами окружающей среды может привести к резистентности к лептину и увеличению жировых отложений.

Как будто этого было недостаточно, кажется, это воспаление и, как следствие, резистентность к лептину могут даже заставить наши тела защищать наш увеличенный вес. (Похоже, это связано с тем, что мозг теперь рассматривает этот более высокий уровень лептина и жира в организме как новую норму.)

В этом случае наше тело борется даже сильнее, чем обычно, чтобы мы не теряли жир. (Ученые все еще исследуют, как и почему наши тела это делают.)

D’oh.

Очень вкусные, полезные продукты часто оказываются наиболее доступными.

Вкусно-забавные бомбы восхитительности еды-крэка (также известные как изготовленная восхитительность) есть везде.

Сегодня это 6 основных источников калорий в США:

1. Десерты на зерновой основе (торты, печенье, пончики, пироги, чипсы, кобблеры и батончики мюсли)
2. Хлеб дрожжевой
3. Курица и блюда из курицы (и мы не имеем в виду куриные грудки — подумайте о куриных палочках, куриных наггетсах и курином альфредо)
4. Газированные напитки, энергетические и спортивные напитки
5. Пицца
6. Напитки алкогольные

А:

• Сегодня фаст-фуд составляет 11 процентов потребляемой средним американцем энергии.
• Сейчас мы выпиваем на 350 процентов больше безалкогольных напитков, чем 50 лет назад.
• Соевое масло (в основном используемое в пищевых продуктах с высокой степенью обработки) составляет 8 процентов всех калорий, потребляемых американцами.

Все это, конечно, имеет смысл.

Если вы продовольственная компания, вы хотите, чтобы люди ели вашу еду.

Как вы это делаете? Сделайте так, чтобы еда была очень полезной, и от нее было трудно отказаться. Люди едят больше и покупают больше, а затем лежат без сна по ночам, думая о том, как они могут прямо сейчас съесть мороженое с фруктами с фруктами и посыпкой…

Если вы подкованный маркетолог, то можете изобрести новые возможности для людей поесть.

Как… в фильмах. В машине. «Время перекуса» до, во время и после школы. Перед телевизором. На спортивных мероприятиях. До, во время и после тренировок. Поздно ночью (обычно это место, где лучше всего подходят обработанные продукты). И так далее.

Социальные нормы и окружающая среда также влияют на то, где, когда, как и сколько мы едим.

Теперь, когда еда и пищевые сигналы присутствуют повсюду и постоянно, трудно избежать желания поесть и трудно понять, когда следует прекратить есть.

Измените то, что вы едите, измените свой мозг.

Вы не можете контролировать свою уникальную генетическую структуру, историю соблюдения диеты или свою физиологическую реакцию. Но вы можете контролировать свое поведение.

Вот три простых (но не обязательно легких) шага, которые вы можете предпринять, чтобы помочь вашей естественной системе регулирования аппетита вернуться в оперативный режим и лучше выполнять свою работу:

Шаг 1:

Ешьте больше цельных, свежих продуктов с минимальной обработкой.

Это означает что-то вроде:

• Постное мясо, птица, рыба, яйца, молочные продукты и / или растительные источники нежирного белка.
• Фрукты и овощи, идеально красочные.
• Медленно перевариваемые крахмалы с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновые, крахмалистые клубни (например, картофель, сладкий картофель, ямс, маниока и т. Д.), Фасоль и бобовые.
• Орехи, семечки, авокадо, кокос, жирная рыба и морепродукты для ваших качественных жиров.

Смотрите наши Что мне есть? инфографику, которая поможет вам выбрать подходящие продукты.

Шаг 2:

Ешьте медленно и осознанно.

Независимо от того, что вы едите, замедление поможет вашему мозгу и желудочно-кишечному тракту координировать свою деятельность.Это поможет вам лучше контролировать выбор, что и сколько есть.

Кроме того, поскольку сигналы проходят должным образом, вы часто будете удовлетворены меньшим количеством еды.

Шаг 3:

Ешьте меньше обработанных, несносных продуктов.

Шаг 3 может быть непростым. Мы получим это. В конце концов, вся эта статья посвящена тому, насколько привлекательными могут быть эти продукты.

Шаги 1 и 2 упростят шаг 3. Если вы получаете больше «хорошего» и остаетесь внимательным во время еды, часто остается меньше места (и желания) для другого.

Со временем, если вы последовательно выполните эти 3 шага:

• Вы, вероятно, заметите, что меньше тянетесь к продуктам с высокой степенью обработки, и будете чувствовать большую ответственность за свои решения о еде в целом.
• Вы будете чувствовать себя сытым дольше, когда эта лептиновая петля вернется в норму (по крайней мере, до некоторой степени, имея в виду, что тело и ситуация каждого человека немного разные).
• Вы можете сбросить жир.
• Вы, вероятно, тоже почувствуете, двигаетесь и работаете лучше.

++
Прием пищи сложный.

Физиология играет большую роль. Но то же самое происходит с психологией, отношениями и нашим большим обществом, нашей культурой, нашим образом жизни, нашими индивидуальными знаниями или убеждениями о еде и еде.

Это означает, что вы не «обречены» на физиологию. Вы можете использовать другие вещи, чтобы помочь своему телу выполнять свою работу.

Еда из цельных продуктов, правильно приготовленная и приправленная, которой можно насладиться за обеденным столом с семьей или друзьями, принесет гораздо больше удовольствия, чем еда в машине рядом с окном проезда.

Вам не обязательно жить в мире безвкусной и удручающей «здоровой пищи» только потому, что вы не бомбите свои вкусовые рецепторы. Добавьте к овощам немного масла и соли. Делайте их вкусными, но не «слишком хорошими», слишком часто.

Ваш мозг полюбит вас за это.

Что делать дальше:

Несколько советов от Precision Nutrition

Вот несколько наших любимых стратегий, которые помогут вам найти правильный баланс и сделать правильный выбор.

1. Осознайте, что ваше тело — это система.Думайте о долгосрочной перспективе.

То, что вы делаете сегодня, может повлиять на то, что произойдет завтра. Ваш завтрак может изменить ваш ужин.

Если вы ограничиваете еду и питательные вещества с помощью модной диеты, которая «начинается в понедельник», вы можете обнаружить, что к пятнице ваше тело агрессивно восстанавливает свою энергию.

2. Ешьте в основном цельные продукты с минимальной обработкой.

Цельные продукты с минимальной обработкой не являются чрезмерно вкусными и вкусными. Их труднее перекусить. Они не вызывают воспаления гипоталамуса и резистентности к лептину.

В них много полезных веществ (витаминов, минералов, воды, клетчатки, фитонутриентов, химикатов для борьбы с болезнями и т. Д.), И они обычно содержат меньше калорий.

Вот несколько идей, как приготовить вкусную тарелку.

Выбирайте цельные продукты, которые вам нравятся и которые вы будете есть постоянно.

3. Ешьте достаточно нежирного белка.

Protein — суперзвезда сытости.

Мы убедились как в исследованиях, так и в ходе наших исследований: когда люди едят больше нежирного белка, они в целом потребляют меньше калорий.Но они чувствуют себя более удовлетворенными. Иногда даже как будто они едят «слишком много»!

Для большинства мужчин это обычно означает ежедневное потребление 6-8 порций белка размером с ладонь.

И для большинства женщин это обычно означает ежедневное потребление 4-6 порций белка размером с ладонь.

4. Ешьте много овощей.

Овощи, особенно красочные, безусловно, очень полезны. Они дают вам большой объем и питательные вещества при очень небольшом количестве калорий. И многие из них очень интересны (например, хрустящая морковь, молодые помидоры и т. Д.).

Для большинства мужчин это обычно означает ежедневное употребление 6-8 небольших порций овощей. Для большинства женщин это обычно означает ежедневное употребление 4-6 небольших порций овощей.

5. Получайте качественные углеводы и полезные жиры из цельных, менее обработанных продуктов.

Что касается углеводов, обратите внимание на цельнозерновые, фасоль и бобовые, крахмалистые клубни (например, картофель и сладкий картофель) и фрукты. Комбинация стойкого крахмала, клетчатки и воды поможет вам дольше чувствовать себя сытым.

Когда дело доходит до углеводов, большинству мужчин мы рекомендуем 6-8 горстей углеводов в день. А большинству женщин мы рекомендуем 4-6 горстей углеводов в день.

Для продуктов с высоким содержанием жира обратите внимание на высококачественные масла и сливочное масло, ореховое масло, орехи / семена, авокадо и даже немного темного шоколада. Жир, как правило, переваривается наиболее медленно из всех макроэлементов, особенно из источников с меньшей энергетической плотностью и высоким содержанием клетчатки (например, орехи, семена, авокадо).

Для большинства мужчин мы рекомендуем 6-8 порций полезных жиров размером с большой палец в день.Для большинства женщин мы рекомендуем 4-6 порций здоровых жиров размером с большой палец в день.

6. Подумайте, как вы едите.

Постарайтесь есть медленно. Обратите внимание на собственные внутренние сигналы сытости. Ешьте, не глядя на смартфон, телевизор или компьютер.

Ешьте из небольших тарелок. Создайте в своем доме и на рабочем месте такую ​​атмосферу, которая мешает переедать или соблазняться высокотехнологичными и полезными продуктами.

Помните Первый закон Берарди: если еда находится в вашем доме или владении, либо вы, кто-то, кого вы любите, или кто-то, кого вы немного терпите, в конечном итоге съест ее.

Это также приводит к следствию Первого закона Берарди: если здоровая пища находится в вашем доме или у вас дома, либо вы, кто-то, кого вы любите, либо кто-то, кого вы немного терпите, в конечном итоге съест ее.

7. Будьте гибкими.

Признайте, что есть эти полезные продукты — это нормально. Полное избегание их или демонизация их как «плохих» или «ядовитых» обычно приводит к противоположному тому, что вы хотите: вы чувствуете себя виноватым неудачником и часто в конечном итоге переедаете или переедаете эти «запрещенные» продукты.

Вместо этого выберите (другими словами, решите заранее) отказываться от случайных печенья, пирожных или мороженого. Ешьте их медленно и осознанно, пока не получите удовольствие. Наслаждайся ими.

А затем вернитесь к своему обычному распорядку, как будто это ничего не значит.

Имейте в виду, что то, как часто вы решите развлекаться, должно зависеть от того, чего вы хотите достичь.

8. Будьте внимательны

Развивайте понимание того, что вы чувствуете до, во время и после еды.

Вы едите, потому что действительно голодны, или потому что часы говорят, что пора поесть, или потому что вы просто «чувствуете перекус»?

Чувствуете ли вы себя переполненным после еды, а через два часа обнаруживаете, что смотрите в холодильник?

Откуда вы чаще всего едите?

Подумайте о том, чтобы в течение нескольких недель вести дневник питания, отмечая, что вы едите и как себя чувствуете. Вы также можете записывать такие вещи, как то, о чем вы думаете, и что еще происходит в вашей жизни (например,г. стресс на работе).

Простое понимание сигналов своего тела и их взаимосвязи с другими факторами поможет вам лучше регулировать потребление пищи. Осведомленность помогает вам принимать решения, которые больше соответствуют реальным потребностям вашего тела.

Список литературы

Щелкните здесь, чтобы просмотреть источники информации, упомянутые в этой статье.

2011. Служба экономических исследований. Министерство сельского хозяйства США.

2011. Служба экономических исследований.Министерство сельского хозяйства США.

Berkseth KE, et al. Гипоталамический глиоз, связанный с кормлением с высоким содержанием жиров, обратим у мышей: комбинированное исследование иммуногистохимии и магнитно-резонансной томографии. Эндокринология. 2014 Август; 155 (8): 2858-67.

Berthoud HR. 2004. Разум против метаболизма в контроле за потреблением пищи и энергетическим балансом. Physiol Behav 81: 781–793

Berthoud HR. Метаболические и гедонистические стимулы в нейронном контроле аппетита: кто в доме хозяин? Curr Opin Neurobiol.2011 декабрь; 21 (6): 888-96.

Cabanac M, Rabe EF. 1976. Влияние однообразной пищи на регуляцию массы тела у человека. Physiol Behav 17: 675–678

Cohen P, et al. 2001. Селективная делеция рецептора лептина в нейронах приводит к ожирению. J Clin Invest 108: 1113–1121

Colantuoni C, et al. 2001. Чрезмерное потребление сахара изменяет связывание с дофаминовыми и μ-опиоидными рецепторами в головном мозге. Нейроотчет 12: 3549–3552

Чин-Шанс С, Полонский К.С., Шоллер Д.А. 2000 г.Уровень лептина в течение 24 часов реагирует на кумулятивный краткосрочный энергетический дисбаланс и прогнозирует последующее потребление. J Clin Endocrinol Metab 85: 2685–2691

Cummings DE, et al. 2001. Повышение уровня грелина в плазме перед приемом пищи предполагает его роль в инициировании приема пищи у людей. Диабет 50: 1714–1719

Cummings DE, Overduin J. 2007. Желудочно-кишечная регуляция приема пищи. J Clin Invest 117: 13–23

Дадалко О.И., Нисвендер К., Галли А. Нарушение передачи сигналов mTORC2 в катехоламинергических нейронах усиливает гиперфагию, вызванную диетой с высоким содержанием жиров.Гелион 1 (2015) e00025

De Souza CT, et al. 2005. Употребление богатой жирами диеты активирует провоспалительную реакцию и вызывает инсулинорезистентность в гипоталамусе. Эндокринология 146: 4192–4199

Diaz EO, et al. 1992. Метаболическая реакция на экспериментальное переедание у худых и полных здоровых добровольцев. Am J Clin Nutr 56: 641–655

Даффи К.Дж., Попкин Б.М. 2011. Плотность энергии, размер порций и время приема пищи: вклад в увеличение потребления энергии в США, 1977–2006 гг.PLoS Med 8: e1001050

Энриори П.Дж. и др. 2007. Ожирение, вызванное диетой, вызывает тяжелую, но обратимую резистентность к лептину в дугообразных нейронах меланокортина. Cell Metab 5: 181–194

Faulconbridge LF, Hayes MR. Регулирование энергетического баланса и веса тела мозгом: распределенная система, подверженная сбоям. Psychiatr Clin North Am. 2011 декабрь; 34 (4): 733-45.

Фиглевич Д.П., Сиполс А.Дж. 2010. Сигналы регулирования энергетики и продовольственное вознаграждение. Pharmacol Biochem Behav 97: 15–24

Фултон С, Вудсайд Б, Шизгал П.2000. Модуляция схемы вознаграждения мозга лептином. Наука 287: 125–128

Гири Н, Смит Г.П. 1982. Панкреатический глюкагон и постпрандиальное сытость у крыс. Physiol Behav 28: 313–32

Guyenet SJ, Schwartz MW. Регулирование приема пищи, энергетического баланса и массы жира в организме: значение для патогенеза и лечения ожирения. J Clin Endocrinol Metab. 2012 Март; 97 (3): 745–755.

Hall KD, Hammond RA, Rahmandad H. Динамическое взаимодействие между гомеостатическими, гедонистическими и когнитивными контурами обратной связи, регулирующими массу тела.Am J Public Health. 2014 июль; 104 (7): 1169-75.

Hoebel BG, Teitelbaum P. 1962. Гипоталамический контроль кормления и самостимуляции. Наука 135: 375–377

Leibel RL. 2002. Роль лептина в контроле массы тела. Nutr Rev 60: S15 – S19; обсуждение С68–84, 85–87

Локки Ш., Эндрюс З.Б. Гормональный признак дефицита энергии: повышение ценности еды. Mol Metab. 2013 августа 19; 2 (4): 329-36.

Moran TH, et al. 1992. Блокада рецепторов CCK типа A, а не B ослабляет действие экзогенных и эндогенных CCK на чувство насыщения.Am J Physiol 262: R46 – R50

Morton GJ, et al. 2005. Действие лептина в переднем мозге регулирует реакцию заднего мозга на сигналы насыщения. J Clin Invest 115: 703–710

Morton GJ, et al. 2006. Контроль центральной нервной системы за приемом пищи и массой тела. Природа 443: 289–295

Münzberg H, Flier JS, Bjørbaek C. 2004. Регион-специфическая резистентность к лептину в гипоталамусе мышей с ожирением, вызванным диетой. Эндокринология 145: 4880–4889

Паули TL, Кизи RE. 1970 г.Связь веса тела с синдромом бокового гипоталамического питания. J Comp Physiol Psychol 70: 25–36

Puzziferri N, et al. Визуализация головного мозга демонстрирует снижение нервного воздействия еды при ожирении. Ожирение, 2016; 24 (4): 829
Отчет Консультативного комитета по диетическим рекомендациям 2010 г.

Риттер RC. 2004. Желудочно-кишечные механизмы насыщения пищей. Physiol Behav 81: 249–273

Склафани А. 2004. Устные и посторальные детерминанты пищевого вознаграждения. Physiol Behav 81: 773–779

Shi H, et al.2009. У мышей с ожирением, вызванным диетой, после снижения веса наблюдается недостаточность лептина. Ожирение (Серебряная весна) 17: 1702–1709

Sørensen LB, et al. 2003. Влияние сенсорного восприятия пищи на аппетит и потребление пищи: обзор исследований на людях. Int J Obes Relat Metab Disord 27: 1152–1166

Steinert RE, Beglinger C, Langhans W. Кишечный GLP-1 и насыщение: от человека к грызунам и обратно. Int J Obes (Лондон). 2016 Февраль; 40 (2): 198-205.

Стратфорд TR, Kelley AE. 1999. Доказательства функциональной взаимосвязи между прилежащим ядром оболочки и боковым гипоталамусом, обеспечивающей контроль пищевого поведения.J Neurosci 19: 11040–11048

Swinburn BA, et al. 2009. Оценка изменений потока энергии, характеризующих рост распространенности ожирения. Am J Clin Nutr 89: 1723–1728

Thaler JP, et al. Ожирение связано с повреждением гипоталамуса у грызунов и людей. J Clin Invest. 3 января 2012 г .; 122 (1): 153–162.

Tremblay A, et al. 1992. Переедание и расход энергии у человека. Am J Clin Nutr 56: 857–862

Van Bloemendaal L, et al. Влияние глюкагоноподобного пептида 1 на аппетит и массу тела: фокус на ЦНС.J Endocrinol 1 апреля 2014 г. 221 T1-T16

ван де Санде-Ли С. и др. Частичная обратимость гипоталамической дисфункции и изменений мозговой активности после снижения массы тела у лиц с ожирением. Сахарный диабет. 2011 июн; 60 (6): 1699-704.

Уильямс Д.Л., Баскин Д.Г., Шварц М.В. 2009. Доказательства того, что кишечный глюкагоноподобный пептид-1 играет физиологическую роль в обеспечении сытости. Эндокринология 150: 1680–1687

Wortley KE, et al. 2004. Генетическая делеция грелина не снижает потребление пищи, но влияет на предпочтение метаболического топлива.Proc Natl Acad Sci USA 101: 8227–8232

Zheng H, et al. Контроль аппетита и регулирование энергетического баланса в современном мире: мозг, управляемый вознаграждением, игнорирует сигналы насыщения. Int J Obes (Лондон). 2009 июн; 33 Приложение 2: S8-13.

Если ты тренер или хочешь быть…

Научиться наставлять клиентов, пациентов, друзей или членов семьи с помощью здорового питания и изменения образа жизни с учетом их уникального тела, предпочтений и обстоятельств — это одновременно искусство и наука.

Если вы хотите узнать больше об обоих, обратите внимание на сертификат Precision Nutrition Level 1. Следующая группа скоро стартует.

7 признаков того, что вы переедаете (и что делать)

Легко сесть на диван с большой порцией [вставьте сюда свою любимую еду] и, не осознавая этого, съесть до последнего кусочка. Или, может быть, вам скучно на работе или вы чувствуете себя немного неловко на сетевом мероприятии и обнаруживаете, что перекусываете всем, что находится в пределах досягаемости, когда вы даже не , что голодны для начала.

«Как активные люди мы едим, чтобы питать наш организм, но, как уникальные люди, мы едим по множеству других причин», — говорит Клэр Шоренштейн, диетолог из Нью-Йорка в Find Your Trainer. Но определить , сколько нужно съесть , может быть непросто, особенно если вы тренируетесь на рег. «Вы тратите всю эту энергию, можете испытывать изменения в аппетите, а также можете жонглировать результатами или целями, связанными с весом».

Хотя универсального ответа на этот вопрос нет, так как ваши потребности в питании зависят от размера, пола, возраста, метаболизма и других факторов, важно распознавать явные признаки того, что вы потребляете слишком много калорий.

Беспокоитесь, что вы переусердствуете, но не знаете наверняка? Обратите внимание на эти показатели:

Вы продолжаете есть даже после того, как почувствуете удовлетворение

Иногда это действительно #nomtastic, но важно прислушиваться к своему телу. Фактически, ваш желудок знает, когда вы съели только нужное количество или слишком много. Вам не должно казаться, что вы вырываетесь из швов, вместо этого вы больше не испытываете чувства голода.

«Это то, что большинство из нас делает время от времени, и во многом это связано с привычками в еде, например, слишком быстрое питание или отвлечение внимания во время еды», — говорит Изабель Смит, Р.D., известный диетолог и фитнес-эксперт из Нью-Йорка. «Вашему мозгу и желудку требуется около 20 минут, чтобы сообщить, что вы сыты, поэтому, если вы слишком быстро выгребаете еду, это может способствовать перееданию».

Лучший подход — практиковать осознанное питание. «Это означает, что обращайте внимание на свой голод и сытость и прекращайте есть, как только вы достигнете точки удовлетворения, но не до того, чтобы чувствовать дискомфорт», — говорит Пэм Бонни, магистр медицины, RD, CDN и основательница Tried and True Nutrition. Inc.

Вы чувствуете себя настолько сытыми, что вам действительно нужно сделать передышку перед следующим укусом

Мы все бывали там раньше — будь то ночная выпивка с пиццей или гигантская миска риса от Chipotle. Но если вы обнаружите, что останавливаетесь, прежде чем продолжить прием пищи, потому что слишком насытились, примите это как знак того, что вы переусердствовали.

«Это не всегда легко сделать, но пауза, когда мы уже чувствуем себя сытыми, может помочь нам быстрее почувствовать себя более удовлетворенными без дополнительной еды», — говорит Смит.«Когда вы делаете паузу, вставайте и делайте что-нибудь еще — не просто садитесь за стол — так как это, безусловно, заставит вас съесть больше и затруднить отталкивание еды». Если вы в ресторане и не можете просто прогуляться или выйти из комнаты, извинитесь, чтобы пойти в ванную — любой небольшой знак того, что вы говорите себе, что с вас достаточно, поможет вашему телу осознать это.

Вы почти не обращаете внимания на еду перед вами

Это не может быть верным признаком переедания, но определенно может привести вас к перееданию.«Вашему организму требуется немного времени для выработки лептина, гормона, который сигнализирует о сытости вашему мозгу», — говорит Кейлин Сент-Джон, доктор медицинских наук, консультант по питанию и кулинарии компании Euphebe. «Если вы едите быстро и не обращаете внимания на свою еду, вы можете переедать до того, как гормон сытости даже подаст сигнал вашему мозгу, что вы сыты».

Слово мудрому едоку: постарайтесь сосредоточиться во время еды, действительно пробуя пищу — старайтесь по возможности продержаться от 15 до 30 минут. И не ешьте просто в многозадачном режиме.Это означает, что нужно отключить электронику, убрать телефон и отключить другие способы отвлечения внимания, — говорит Смит.

Мысль о большом аппетите вызывает беспокойство

«Если вы боитесь аппетита, это может быть связано с тем, что вы слишком много едите при каждом приеме пищи или думаете, что из-за аппетита вы едите слишком много и, следовательно, набираете вес», — говорит Бонни.

Еще пища для размышлений: большинству из нас посчастливилось никогда не испытывать истинного голода.А поскольку это чужое чувство, мы можем бояться настоящего аппетита или по-настоящему голодного. «Напоминаю клиентам, что если вы действительно голодны, вам будет приятно съесть тарелку вареной брокколи и бобов (без приправ и соли)», — говорит Сент-Джон. «Если это блюдо кажется вам привлекательным, скорее всего, вы действительно голодны и не едите из-за скуки или привычки».

Еще один способ преодолеть это чувство — попытаться сделать время приема пищи более позитивным, распределив приемы пищи так, чтобы в конечном итоге вы меньше за каждый прием пищи, или пригласив друга присоединиться к вам, чтобы сделать время более приятным.

Вы чувствуете тяжесть или тяжесть после еды

Если вы чувствуете себя после ужина после Дня благодарения, вам определенно нужно переосмыслить порции. «Это признак того, что вы выбираете более тяжелую пищу или едите слишком много за один присест», — говорит Смит. «Попробуйте облегчить свой выбор, например, выбрав более легкие, салатные и белковые продукты вместо продуктов с высоким содержанием крахмала и жира». В них не только меньше калорий, но и больше клетчатки, поэтому вы чувствуете себя сытым быстрее, чем продукты с низким содержанием клетчатки.Подумайте о цельнозерновых, бобовых и тоннах овощей!

Обычно вы едите в одиночестве, чтобы избежать чувства вины или стыда

Если вы живете один или работаете из дома, вы определенно будете есть большую часть еды в одиночку. Но если вы постоянно уклоняетесь от групповых обедов и всегда едите за своим столом, это может быть связано с тем, что вы едите определенные вещи, которые обычно не едите в присутствии других, или из-за того, что вы обычно не едите (например, есть с руками или прямо из пакета, вместо того, чтобы положить что-то на тарелку и есть вилкой).«Такое пищевое поведение может вызывать у нас чувство вины или стыда за сделанный нами выбор», — говорит Бонни. «Выбор здоровой и питательной еды обычно помогает нам чувствовать себя более позитивно, уверенно и добродетельно в своем выборе».

Вы не сможете сохранить любимую еду в доме, не съев все за один присест

Это определенно разное для всех. Для вас это может быть коробка Oreos, а для вашего друга — семейный пакет Cheetos. Но независимо от того, что является вашей «пусковой пищей», вы не должны иметь с ней отношений любви-ненависти или чувствовать, что не можете перестать есть, как только начнете.«Пищевые продукты делают именно это — они заставляют нас есть слишком много», — говорит Бонни. «Осознайте и осознайте, какие продукты вызывают у вас раздражение, и держите их подальше от дома, пока вы не сможете наслаждаться ими медленнее в течение более длительного периода времени».

Какие продукты можно есть, чтобы похудеть? — Основы здоровья от клиники Кливленда

Что, если вы сконцентрируетесь на том, чтобы есть больше полезных для вас продуктов, вместо того, чтобы отчаянно пытаться полностью избегать плохих? Можете ли вы на самом деле есть больше и при этом терять вес?

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Зарегистрированный диетолог Джулия Зумпано, RD, LD, говорит, что вы можете. Вот как это работает.

Большинство модных диет включают в себя какие-то ограничения, такие как отказ от углеводов, глютена или молочных продуктов, что затрудняет их соблюдение. Обычно, когда вы перестаете соблюдать ограничения диеты, вес сразу возвращается.

«Однако, если вы сосредоточитесь на добавлении более питательных продуктов в свой рацион, а не на ограничении их употребления, у вас будет больше шансов похудеть и сохранить его», — говорит Зумпано.«Вы не будете чувствовать себя так, будто лишаете себя, поэтому у вас будет больше шансов сохранить привычки здорового питания».

И, если вы сконцентрируетесь на ежедневном включении в свой рацион определенного количества здоровой пищи — например, стремитесь съесть от пяти до семи порций свежих фруктов и овощей — вы можете обнаружить, что естественным образом ограничите выбор не очень полезных для здоровья продуктов. .

Какие здоровые продукты лучше всего добавлять?

Zumpano рекомендует есть эти продукты, чтобы похудеть и улучшить свое здоровье в целом:

• Фрукты и овощи.
• Цельнозерновые.
• Бобовые, такие как сушеные бобы, горох и чечевица (для удобства их также можно консервировать или замораживать).
• Масла на растительной основе, такие как оливковое, авокадо, подсолнечное, виноградное или арахисовое.
• Орехи и семена.
• Авокадо.
• Постные источники белка, такие как рыба, моллюски, белое мясо, яйца или яичные белки и тофу.
• Продукты, богатые кальцием, такие как обезжиренный йогурт, творог и молоко.

Добавляя в еду фрукты и овощи, старайтесь есть их в первую очередь.Они помогут вам почувствовать себя сытым, так что вы сможете сократить порции основных блюд, чтобы учесть лишние калории.

«Помните, что здоровая пища, как правило, содержит намного меньше калорий, чем другие продукты, поэтому вы можете съесть такое же количество пищи в целом и при этом похудеть», — говорит Зумпано.

Советы по легкому добавлению питательных продуктов

• Добавляйте что-нибудь вкусное к каждому блюду : Начните с добавления фрукта к завтраку и салата или другого овоща к обеду и ужину.
• Будьте готовы: Промойте и нарежьте фрукты и овощи в выходные или в начале недели. Затем храните их в контейнерах в холодильнике для удобного использования в течение недели.
• Упростите себе жизнь : Если это поможет вам не сбиться с пути, вы можете покупать уже нарезанные фрукты и овощи и предварительно вымытые и упакованные в пакеты салаты. Или купите замороженные фрукты и овощи и храните их в морозильной камере, чтобы они всегда были у вас под рукой. Попробуйте использовать поднос с фруктами или овощами, чтобы перекусить или упаковать их для еды.
• Простые дополнения : Повысьте питательность своих салатов, добавив нарезанные кубиками овощи, семена и орехи и используя заправку с маслом и уксусом. Попробуйте бальзамический уксус, сок лайма или лимона для дополнительного вкуса.

Поменяйте плохие продукты на более здоровые

После того, как вы начнете употреблять больше здоровой пищи, обратите внимание на нездоровую пищу, которую вы едите, и подумайте, сможете ли вы придумать более здоровую альтернативу. Вот несколько примеров:

• Если вы обычно едите хот-доги несколько раз в неделю, но также любите жареную куриную грудку, большую часть времени замените хот-доги куриным.
• Замените мороженое замороженным йогуртом или шербетом.
• Замените молочные коктейли фруктово-йогуртовыми смузи.
• Перекусите горстью орехов или семян вместо картофельных чипсов.
• Попробуйте цельнозерновые тосты или хлопья вместо выпечки.
• Обязательно меняйте свой ужин с красного мяса на рыбу один или два раза в неделю.
• Ешьте фасоль вместо картофеля в несколько приемов пищи каждую неделю.

Польза для здоровья от добавления в свой рацион питательных продуктов

Употребление дополнительных питательных продуктов и меньшего количества нездоровой пищи может не только помочь вам похудеть.Также может:

• Снизьте риск сердечных заболеваний, рака, диабета и инсульта.
• Помогите отрегулировать пищеварение.
• Понизьте уровень холестерина.
• Помогите улучшить настроение и уменьшить депрессию.
• Позвольте себе несколько угощений.

«Нереально ожидать, что люди все время будут правильно питаться», — говорит Зумпано. «Но если вы хотите похудеть и не терять его, старайтесь есть здоровую пищу, по крайней мере, от 75% до 80% времени. Если вы позволите себе есть нездоровую пищу, это поможет вам не сбиться с пути.”

Выбирая нездоровое лакомство, старайтесь выбирать продукты, которые не усугубят ваши хронические заболевания, такие как высокий уровень холестерина или диабет. Если вы не уверены, какие продукты безопасны, а каких действительно следует избегать, проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом.

расстройств пищевого поведения | Здесь, чтобы помочь

Автор: Канадская ассоциация психического здоровья, Британская Колумбия, отдел

Миллионы людей недовольны своей внешностью.На самом деле, по оценкам Национального информационного центра по расстройствам пищевого поведения, до 40% девятилетних девочек сидели на диете, чтобы похудеть, даже при нормальном весе. Нам постоянно говорят, что чем тоньше, тем лучше и что надо выглядеть определенным образом. Некоторые люди идут на крайние меры, чтобы похудеть, потому что им кажется, что они недостаточно худы. И, к сожалению, это может привести к расстройству пищевого поведения

Что это?

Расстройства пищевого поведения — это группа психических заболеваний, которые влияют на то, как вы относитесь к еде, и на то, как вы относитесь к своему телу и себе.Существует три основных расстройства пищевого поведения: нервная анорексия, нервная булимия и переедание. Хотя все они называются расстройствами пищевого поведения, важно помнить, что эти расстройства связаны не только с едой, но и с тем, как вы относитесь к себе, как вы справляетесь со своими чувствами и другими более глубокими факторами.

Нервная анорексия (анорексия) — это психическое заболевание, которое влияет на то, как вы относитесь к своему телу и как вы едите. Вы думаете, что ваше тело намного больше, чем есть на самом деле, и можете очень бояться набрать вес. Вы также можете верить, что были бы лучше, если бы были худыми.

Люди, страдающие анорексией, пытаются похудеть, очень мало едят, вообще отказываются от еды или слишком много тренируются. Другие люди съедают небольшое количество пищи, а затем сразу же пытаются удалить ее путем очистки. Молодые люди, страдающие анорексией, могут отказываться набирать вес с возрастом, даже если прибавка в весе, связанная с ростом, является нормальной и здоровой.

Многие люди, страдающие анорексией, не понимают, насколько вредно есть так мало еды, и могут даже отказаться от лечения, опасаясь «толстеть».«Но есть очень мало еды — опасно. Вы не получаете необходимых питательных веществ, и это может повлиять на все части вашего тела. Некоторые из проблем включают проблемы с сердцем, проблемы с костями и проблемы с фертильностью у женщин. До 10% людей, живущих с анорексией, умирают от проблем со здоровьем, связанных с их расстройством, или от самоубийства.

В то время как анорексия обычно ассоциируется с низкой массой тела, все люди разные, и не у всех анорексия выглядит одинаково. И важно помнить, что предупреждающие знаки могут появиться задолго до того, как вы заметите значительную потерю веса.

Нервная булимия (булимия) — это психическое расстройство, которое также влияет на то, как вы относитесь к своему телу и как вы едите. Но при булимии вы съедаете много еды за короткий промежуток времени. Это называется перееданием или перееданием. Пока вы едите, вам может казаться, что вы не можете контролировать количество еды. Вы также можете чувствовать себя хорошо во время еды. Но когда вы закончите есть, вы можете испугаться, что наберете вес. В результате вы можете попытаться очистить пищу. Как и анорексия, люди, страдающие булимией, также могут думать, что они намного крупнее, чем они есть на самом деле, или чувствовать, что были бы лучше, если бы были худыми.

Может быть трудно сказать, живет ли кто-то с булимией, потому что он может не сильно похудеть и может тайно переедать и очищаться. Но даже несмотря на то, что булимия не всегда так заметна, как анорексия, она все же может вызвать множество серьезных долгосрочных проблем со здоровьем.

Компульсивное переедание — это психическое расстройство, которое влияет на то, как вы едите. При этом заболевании вы регулярно едите много пищи за короткий промежуток времени (переедание). Вы не можете контролировать, что вы едите или сколько вы едите, но после еды вы чувствуете себя несчастным, отвращением, виноватым или подавленным.Переедание может быть реакцией на плохое настроение или депрессию, беспокойство, стресс или чувство «онемения». Разница между компульсивным перееданием и булимией заключается в том, что люди, живущие с компульсивным перееданием, не пытаются избавиться от пищи, которую они только что съели. Компульсивное переедание иногда называют «компульсивным перееданием».

Верх

На кого это влияет?

Нервной анорексией страдают от 0,5% до 4% женщин в Канаде, а нервной булимией — от 1% до 4% женщин в Канаде.Тем не менее, компульсивное переедание поражает около 2% всех жителей Канады. Эти расстройства чаще встречаются у следующих групп людей:

• Женщины —Приблизительно 90% людей с диагнозом анорексия и булимия — женщины. Но компульсивное переедание в большей степени влияет на мужчин и женщин.

• Молодые люди — Все эти расстройства часто начинаются в подростковом и юношеском возрасте, хотя они также могут начаться раньше или позже в жизни.

• Члены семьи — Расстройства пищевого поведения, как правило, передаются по наследству, поэтому у вас выше риск развития расстройства пищевого поведения, если у близкого члена семьи также есть расстройство пищевого поведения.

• Люди с другими психическими заболеваниями — Расстройства пищевого поведения могут быть связаны с расстройствами настроения, такими как депрессия, тревожными расстройствами, такими как обсессивно-компульсивное расстройство, расстройствами, связанными с употреблением психоактивных веществ, и некоторыми расстройствами личности.

• Люди с определенными способами справляться с собой или думать о себе — Расстройства пищевого поведения могут иметь большее влияние на людей, которые плохо себя чувствуют по поводу того, как они выглядят, людей, которые хотят, чтобы все всегда было идеально, и людей, которым трудно справляться со стрессом или выражением своих чувств. Анорексия и булимия также могут дать людям чувство контроля и могут быть способом справиться с ситуацией, когда они чувствуют, что у них мало контроля над своей жизнью.

• Люди, соблюдающие диету —Люди, сидящие на диете, могут иметь более высокий риск развития расстройства пищевого поведения. Частота переедания также может быть выше у людей, которые сильно похудели за счет диеты.

• Люди, принадлежащие к определенным культурам или профессиям —Анорексия и булимия чаще встречаются среди людей, работа которых зависит от внешнего вида их тела.Это могут быть танцоры, модели и спортсмены. Расстройства пищевого поведения также могут быть более распространены в культурах с сильными гендерными стереотипами, например, среди худых женщин и поджарых мускулистых мужчин.

Могу ли я иметь расстройство пищевого поведения? Я всегда думаю о еде, диете и своем весе Я часто избегаю еды, даже когда голоден Я чувствую себя виноватым и стыдно после еды Я часто теряю контроль, когда ем Я чувствую себя лучше, когда не ем Я никогда не буду счастлив, если не достигну идеального веса У меня редко / никогда не бывает менструаций Я часто пытаюсь «избавиться» от еды, промывая ее. У меня есть физические признаки того, что мое тело не получает достаточно питательных веществ, например выпадение волос, сухость кожи, головокружение или недостаток энергии Если вы ответили утвердительно на любой из этих вопросов, лучше всего поговорить со своим врачом

Верх

Что я могу с этим поделать?

Очень важно получить помощь при расстройстве пищевого поведения, потому что переедание, очищение и / или строгое ограничение количества потребляемой пищи может вызвать множество серьезных проблем со здоровьем.Но расстройства пищевого поведения очень поддаются лечению, и многие люди выздоравливают после лечения. Лечение расстройства пищевого поведения часто включает поддержку нескольких специалистов. Регулярные медицинские осмотры также важны для лечения проблем с физическим здоровьем.

• Консультации — Консультирование — очень важная часть лечения. Когнитивно-поведенческая терапия или КПТ помогает понять мысли, чувства и поведение, стоящие за расстройством. Межличностная терапия или ИПТ фокусируется на ваших отношениях с другими людьми.Семейная терапия может помочь всей семье понять расстройство.

• Справка по питанию — диетолог поможет вам узнать о еде и поможет составить план здорового питания.

• Группы поддержки — Группы поддержки для себя или своих близких могут помочь вам понять, что вы не одиноки. Вы можете узнать новые способы справиться с ситуацией и найти поддержку у других.

• Госпитализация —Если вы слишком мало весите или у вас начинаются серьезные проблемы со здоровьем, вам может потребоваться лечение в больнице.

• Лекарство — Медикаменты обычно не являются первым вариантом лечения, хотя некоторые исследования показывают, что антидепрессанты могут помочь людям, живущим с булимией и компульсивным перееданием, контролировать переедание и / или очищение организма.

• Самопомощь — Есть много вещей, которые вы можете сделать дома, чтобы помочь справиться с ситуацией. Некоторые идеи включают в себя достаточный сон, изучение стратегий управления стрессом и решения проблем, поддержание связи с семьей и друзьями, практику релаксации и уделение времени занятиям, которые вам нравятся.Ваш психиатр может посоветовать другие полезные вещи, которые можно попробовать дома.

Верх

Куда мне идти дальше?

Помимо разговора со своим семейным врачом, ознакомьтесь с приведенными ниже ресурсами для получения дополнительной информации о расстройствах пищевого поведения:

Программа наследия Джесси, Семейные службы Северного берега
Посетите сайт www.familyservices.bc.ca или позвоните Мими Хадсон по телефону 604-988-5281, чтобы связаться с Семейными службами Северного берега. FSNS обеспечивает образование, ресурсы и поддержку по профилактике расстройств пищевого поведения для молодежи Британской Колумбии, семей, преподавателей и специалистов в рамках программы Jessie’s Legacy.

Kelty Eating Disorders
Свяжитесь с Kelty Eating Disorders по адресу www. keltyeatingdisorders.ca или 1-800-665-1822 (бесплатно в Британской Колумбии) или 604-875-2084 (в Большом Ванкувере) для получения информации, поддержки и Поиск программ на базе Британской Колумбии для детей, молодежи и их семей. Kelty Eating Disorders — это программа психического здоровья Келти.

BC Партнеры по вопросам психического здоровья и зависимостей
Посетите сайт www.heretohelp.bc.ca, чтобы ознакомиться с серией информационных листов, мероприятий, рабочих тетрадей и личных историй о расстройствах пищевого поведения и других проблемах психического здоровья на сайте www.heretohelp.bc.ca.Вы найдете советы и тесты для самопроверки, которые помогут вам понять проблемы психического здоровья.

Ресурсы, доступные на многих языках:
* Для каждой из перечисленных ниже услуг, если английский не является вашим родным языком, произнесите название предпочитаемого вами языка на английском, чтобы подключиться к переводчику. Доступно более 100 языков.

HealthLink BC
Позвоните 811 или посетите сайт www.healthlinkbc.ca, чтобы получить доступ к бесплатной медицинской информации, не связанной с экстренной медицинской помощью, для всех членов вашей семьи, включая информацию о психическом здоровье.Через 811 вы также можете поговорить с дипломированной медсестрой о симптомах, которые вас беспокоят, или поговорить с фармацевтом о лекарствах.

Об авторе

Канадская ассоциация психического здоровья пропагандирует психическое здоровье всех и поддерживает жизнестойкость и выздоровление людей, страдающих психическими заболеваниями, посредством государственного просвещения, исследований на уровне сообществ, защиты интересов и прямых услуг. Посетите www.cmha.bc.ca.

© 2014 | Вернуться к началу | PDF | Более подробная информация

.