Запеченное куриное филе с овощной смесью и сыром, рецепты с фото
- Рецепты
- Рецепты по типу приготовления
- Блюда в духовке
- Блюда из курицы в духовке
- Куриное филе в духовке
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Замечательный рецепт приготовления быстрого блюда из запеченной в духовке куриной грудки с овощами и сыром, которое приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравится многим!Ингредиенты на рецепт приготовления куриного филе с овощами:
Куриное филе 500 гр.
Овощная смесь 500 гр.
Помидоры 2 шт.
Российский сыр 100 гр.
Для приготовления заправки:
Куриные яйца 2 шт.
Сметана 15% 200 гр.
Готовая горчица 0,5 ч.л.
Паприка 1 ч.л.
Хмели-сунели 0,5 ч.л.
Смесь перцев 0,5 ч.л.
Сушеная зелень 1 ст.л.
Соль 0,5 ч.л.
Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего блюда из запеченной куриной грудки с овощами и сыром в духовке:
Пошаговый рецепт приготовления куриной грудки с овощами:
Для приготовления вкуснейшего блюда из куриной грудки и овощной смесью подготавливаем необходимые продукты со специями.
Начинаем приготовление заправочного соуса и разбиваем в глубокую миску 2 куриных яйца, затем высыпаем в нее 0,5 ч.
л. соли и взбиваем венчиком до однородной яичной массы.
Добавляем в миску с яичной массой для пикантности 0,5 ч.л. готовой горчицы и перемешиваем.
Высыпаем в миску с яичной массой 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. хмели-сунели, 0,5 ч.л. смеси из молотых перцев и перемешиваем все ингредиенты.
Выкладываем в миску с яичной массой и специями 200 гр. 15% сметаны и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.
Добавляем в общую миску 1 ст.л. домашней сушеной зелени, после чего вновь хорошо перемешиваем все ингредиенты и заправочный соус готов.
Нарезаем небольшими произвольными кусочками 500 гр. куриного филе и выкладываем в подходящую форму равномерным слоем.
Размораживаем овощную смесь из зеленого горошка, фасоли, болгарского перца, моркови, брокколи и выкладываем ее равномерным слоем в форму сверху кусочков курицы.
Заливаем кусочки курицы с овощной смесью в форме приготовленным заправочным соусом.
Нарезаем произвольными кольцами 2 средних помидора и выкладываем их в форму равномерным слоем, после чего отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.
По истечении времени доставайте форму из духовки и выкладываем в форму натертые на мелкой терке 100 гр. российского сыра, который затем распределяем равномерным слоем и ставим форму в выключенную духовку на 5 минут.
По истечении 5 минут достаем форму с приготовленным блюдом из духовки.
Раскладываем приготовленное блюдо по порционным тарелкам и подаем к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного Всем аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
- 6820
- 0
- 1
- 0 (005) Запеченное куриное филе с овощной смесью и сыром
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код используется на форумах HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах
Предпросмотр
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Похожие статьи
Запеченное куриное филе в духовке с сыром и кукурузой, рецепт с пошаговыми фото
|
Распечатать рецепт
|
Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла Грибы жарят без масла первые 5 минут Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить Готовил печеночный торт в противогазе Блинный пирог без срока годности Грибной суп для зятя с червячками Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение Пекла торт и забыла положить муку | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
)
04.2013 в 13:05
04.2013 в 12:34
Рецепт запеченного рыбного филе в панировке с пармезаном
К Диана РэттрейДайана Рэттрей
Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.
Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс
Обновлено 05.01.23
Протестировано Коллин ГрэмПротестировано Коллин Грэм
Внештатный писатель и автор книг о коктейлях Коллин Грэм — опытный миксолог, которая любит делиться своими знаниями о спиртных напитках и страстью к приготовлению напитков.
Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс
Ель ест
Этот ароматный и сытный рецепт рыбного филе может занять место в вашем еженедельном меню из-за его простоты и удобства. Запеченное в духовке, это вкусное золотистое рыбное филе станет идеальным ужином вместе с простыми гарнирами, такими как жареный картофель и рабе из брокколи, а также с острым соусом ремулад или соусом тартар.
Запеченная рыба приобретает нежную хрустящую корочку благодаря покрытию из молока и смеси панировочных сухарей и сыра пармезан. Этот рецепт представляет собой простую основу для создания собственных вариаций, таких как добавление сушеных трав или специй в смесь панировочных сухарей перед выпечкой.
Выберите любую рыбу по своему вкусу, но мы рекомендуем твердую рыбу, такую как тилапия, пикша, треска, окунь или рыба-меч — просто помните, что, хотя 145 F является минимальной рекомендуемой температурой для безопасного употребления в пищу рыбы и морепродуктов, время приготовления может варьироваться в зависимости от от толщины филе. Используйте замороженное и размороженное филе или любую доступную свежую рыбу. Хотя лосось и форель вкусны, эта корочка из пармезана лучше всего подходит для более мягкой белой рыбы.
Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт запеченного рыбного филе в панировке с пармезаном.0033
«Для рыбного ужина это отличный рецепт. Он быстро и просто готовится и имеет отличный вкус. Я пробовала его с треской, и панировка из паприки и пармезана отлично подошла. Вы можете легко использовать его снова и снова, Меняйте приправы и никогда не надоедает это рыбное блюдо». — Колин Грэм
1/4 стакана молока
1 чайная ложка соли
1/2 стакана панировочных сухарей или панировочных сухарей
1/2 чайной ложки паприки
1/4 стакана тертого сыра пармезан
2 столовые ложки растопленного несоленого сливочного масла плюс 1/2 столовой ложки размягченного
Рыбное филе весом 2 фунта
Соберите ингредиенты.
Ель ест
Разогрейте духовку до 375 F. Смешайте молоко и соль в неглубокой миске.
Ель ест
В другой миске смешайте панировочные сухари, паприку и сыр пармезан.
Ель ест
Окуните рыбное филе в молочную смесь, затем прижмите их к смеси крошек, пока они не будут хорошо покрыты со всех сторон. Зарезервируйте рыбу в панировке. Если вы используете размороженное замороженное филе, хорошо промокните его бумажными полотенцами, прежде чем окунуть в молочную смесь и посыпать сырной крошкой.
Ель ест
Смажьте форму для выпечки размером 11,5 х 7,5 х 2 дюйма 1/2 столовой ложки размягченного сливочного масла, убедившись, что оно достигло всех сторон и дна формы.
Ель ест
Выложите рыбу в подготовленную форму для запекания. В идеале филе не должно перекрываться в блюде. Сбрызните филе растопленным сливочным маслом.
Ель ест
Выпекать от 25 до 30 минут, в зависимости от толщины филе.
Проверить готовность; готовая рыба должна легко протыкаться вилкой. Подавайте рыбу сразу же с вашими любимыми гарнирами. Наслаждаться!Ель ест
Проверить готовность; готовая рыба должна легко протыкаться вилкой. Подавайте рыбу сразу же с вашими любимыми гарнирами. Наслаждаться!Сделайте свои собственные панировочные сухари
Подумайте о том, чтобы сделать свои собственные панировочные сухари для этого рецепта, особенно если у вас остался черствый хлеб:
- Разогрейте духовку до 250 F.
- Нарежьте хлеб кубиками и разложите на противне или силиконовом коврике.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Выпекайте, пока кубики не подрумянятся, не приобретут золотисто-коричневый цвет и не станут твердыми на ощупь.
- Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут.
- Измельчайте в кухонном комбайне до желаемого размера крошки.
- Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одного месяца. Используйте их вместо покупных панировочных сухарей в любом рецепте.
Травы и специи в корочке
Добавьте травы и специи в смесь панировочных сухарей:
- Используйте майоран, орегано, розмарин, тимьян, чеснок или луковый порошок. Все эти вкусы хорошо сочетаются с паприкой. Используйте два или более, чтобы придать рыбе красивый аромат. Для любого из этих дополнений попробуйте от 1/4 до 1/2 чайной ложки.
- Вместо этого используйте 1 чайную ложку смеси приправ. Итальянская приправа — отличный выбор как для рыбы, так и для сыра пармезан.
Все эти вкусы хорошо сочетаются с паприкой. Используйте два или более, чтобы придать рыбе красивый аромат. Для любого из этих дополнений попробуйте от 1/4 до 1/2 чайной ложки.Рецепты рыбного филе
Метки рецепта:
Оцените этот рецепт
Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!
УДИВИТЕЛЬНАЯ Запеченная рыба на ранчо (приготовление за 5 минут)
Запеченная рыба на ранчо готовится из любой рыбы, приправленной чесночной солью, соусом ранч и сыром. Эта рыба, запеченная в духовке, такая сливочная благодаря заправке ранчо, а сырная корочка удерживает влагу и делает рыбу нежной и сочной! Вам понравится этот рецепт рыбы, запеченной в духовке, она всегда пользуется успехом на посиделках!
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Прочтите наше полное раскрытие.
Нам нравятся рецепты запеченной рыбы за то, что их легко очистить по сравнению с жареной рыбой. Наши любимые рыбные рецепты – запеченная со сливками запеканка из тилапии и шпината, рыба с сальсой из манго и запеченный лосось с чесночным майонезом. Эта запеченная белая рыба должна быть самым простым рецептом рыбы, которую можно приготовить в последнюю минуту, и она постоянно вызывает восторг!
Запеченная рыба:
Этот рецепт запеченной рыбы принадлежит моей свекрови, которая в любой момент готовит рыбу с майонезом или заправкой «Ранч». Это простой рыбный соус с приготовленной заправкой, которая наверняка есть у вас в холодильнике. Когда в последнюю минуту приходят гости, я быстро посыпаю рыбное филе чесночной солью, сбрызгиваю сверху соусом ранчо, а затем добавляю нарезанный хаварти и ставлю в духовку. Имейте в виду, что это не ваша вяленая рыба, она полна удивительных вкусов, которые, кажется, нравятся даже любителям не-рыбы! Меня постоянно спрашивают рецепт после подачи этой рыбы, она просто хороша!
Это действительно простой рецепт выпечки в сливочном соусе, приготовленный на одной сковороде, который вы можете приготовить в любой день! Полная противоположность пресной рыбе и получается очень нежной! Этот рецепт подойдет для любого филе белой рыбы и готовится менее чем за 5 минут! Вы можете придать этому рыбному филе экзотические вкусы, используя причудливые сыры и различные сливочные соусы, такие как соус Цезарь! Так много разных вариаций, с которыми можно играть!
Какая на вкус рыба, запеченная на ранчо?
Вам может показаться, что этот рецепт пропитан заправкой ранчо и доминирует во вкусе ранчо, но на самом деле заправка тает в рыбе и смешивается с сыром, создавая очень сливочный и приятный насыщенный соус (мягкий со вкусом ранчо!) На самом деле легкий, а жир от заправки слегка растекается, образуя румяную сырную корочку по краям, так хочется есть сырную корочку, а не только рыбу! Рыбный соус можно подавать поверх картофельного пюре или посыпать хлебом, как скумбрию! Мое любимое сочетание — эта заправка для ранчо и половинки ломтиков хаварти от Costco!
Лучшая рыба для запекания:
Любая рыба Белая рыба или филе белой рыбы подойдут для мяса рыбы.
Популярные варианты включают рыбу трески, филе сваи, рыбу камбалы, филе окуня, минтай и рыбу тилапию. Мне нравится покупать много уже замороженного рыбного филе оптом, просто загляните в отдел морозильной камеры для морепродуктов в местном продуктовом магазине, так как иногда у них бывают хорошие скидки! Вам понадобится филе большой рыбы или, по крайней мере, размером с филе тилапии, чтобы запечь рыбу. Этот рецепт лучше всего подходит для филе, а не для целой рыбы с чешуей. Мне нравится использовать чистую рыбу, без костей, поэтому ищите филе без костей. Он не обязательно должен быть без кожицы, так как кожица в любом случае остается на пергаментной бумаге.
Как долго запекать рыбу:
В зависимости от размера рыбного филе вам потребуется от 10 до 25 минут. Лучшая температура для запекания рыбы – высокая температура 400°F. Вы можете использовать 350 ° F для запекания рыбы, но медленное приготовление этой рыбы может высушить мякоть. Рыба считается готовой, когда она становится непрозрачной, а внутренняя температура составляет 145°F.
Не пережаривайте рыбу, она может стать слишком сухой. Мне нравится использовать мою конвекционную печь и выпекать при высокой температуре 450 ° F или выше, таким образом она создает крапчатую сырную корочку и быстро готовит рыбу, поэтому она не имеет склонности к перепеканию.
Необходимые ингредиенты:
Запеченное рыбное филе легко приготовить из простых ингредиентов! Вы можете купить филе белой рыбы на рыбном рынке или даже пойти на рыбалку, но помните, что вам нужно знать, как разделывать рыбу и выпотрошить ее, поэтому, чтобы сэкономить время, просто купите замороженное филе и разморозьте его перед приготовлением.
- Филе белой рыбы- ищите филе белой рыбы средней жесткости толщиной 1–2 см. Для более толстого потребуется больше времени для выпечки. Мои любимые филе белой рыбы — это тилапия, минтай, окунь или рыба свая, они легко доступны и их легко готовить.
- Приправа для ранчо — Приправа для ранчо из поперечных костей лучше всего подходит для этой рыбы, а я пользователь ранчо в Хидден-Вэлли! Я не знаю, что это такое, но рыба получается намного вкуснее, может быть, она просто острее.
- Сыр — вы можете использовать любой сыр мягкой выдержки, такой как хаварти, сыр чеддер или сыр монтерей. Мой любимый сыр Хаварти, который я ломаю пополам, чтобы покрыть филе.
- Приправа — чесночная соль — это все, что вам нужно, чтобы приправить рыбное филе, она уже содержит соль и острый чеснок.
Вариации:
Ранчо Заправка — не единственный способ запечь рыбу в духовке! Вот различные варианты использования других заправок на кремовой основе.
- Запеченная рыба с итальянской заправкой – сверху со сливочной итальянской заправкой и свежим сыром пармезан или проволоне.
- Запеченная рыба «Цезарь» — рыбное филе, сбрызнутое сливочной заправкой «Цезарь» и сыром чеддер.
- Сливочная запеченная рыба Видалия с луком – со сладкой луковой заправкой и швейцарским сыром.
- Рыба, запеченная с ранчо чипотле — для вкуса рыбы техасско-мексиканского происхождения используются кусочки ранчо чипотле и кусочки мексиканского сыра.
Существует так много разных заправок и сыров, которые можно смешивать и сочетать, дайте нам знать в комментариях ниже, какое ваше любимое сочетание вкусов!
Как запекать рыбу:
Запекать рыбу в духовке очень просто, при использовании этой настоящей сковороды с антипригарным покрытием чистка сводится к минимуму, поскольку рыба буквально соскальзывает при использовании лопаточки для рыбы. Вам даже не понадобится пергаментная бумага, если вы используете сковороду США. Всегда следует начинать с размороженной рыбы для запекания. Вот как приготовить рыбу в духовке;
- Приправьте рыбу чесночной солью. Мне нравится слегка встряхивать приправу с обеих сторон рыбы.
- Выложите филе на большой противень или форму для запекания.
- Сбрызните соусом ранч каждое филе (мне нравится делать петлю, чтобы соус лучше прилипал).
- Сверху посыпьте сыром (натертым или разрезанным пополам). Лучше расположить сыр по центру, чтобы при выпекании он не соскальзывал так легко.
- Запекайте при высокой температуре 450°F, пока рыба не будет готова, а сыр не запузырится (около 20-25 минут для 6+ филе)
Лучше расположить сыр по центру, чтобы при выпекании он не соскальзывал так легко.Совет по размораживанию: Ваше рыбное филе заморожено и нужно ли оно вам быстро? Просто положите замороженное филе на противень. Включите духовку, пока она не нагреется, а затем выключите ее. Поместите противень с филе в теплую духовку, и это ускорит время оттаивания. Вы также можете поместить каждое филе в вакуумной упаковке в холодную воду, чтобы быстро разморозить рыбу.
Что подается с запеченной рыбой?
Любим запеченную рыбу с сытным картофелем! Вы можете подать рыбу с полезными овощными гарнирами или зернами для полезного обеда. Вот несколько вкусных способов съесть запеченную рыбу со сливками;
- Подавать с картофельным пюре или картофельными дольками
- Вместе с простым рисом, нашим любимым грибным рисом или сырной брокколи
- С картофелем фри (что-то вроде рыбы с жареным картофелем)
- Поверх ломтиков хлеба в качестве закуски
- С гарниром из этого свежего сливочного салата из помидоров с огурцами или подносом с овощами
- Тушеная капуста или соленья с укропом по-польски
Другие рыбные рецепты, которые стоит попробовать:
- Запеченный лосось с чесноком и майонезом
- Пряный ролл с тунцом из замороженного филе тунца (с икрой летучей рыбы, также известной как рыбья икра)
- Тако с креветками {Имитация гриля Bonefish} (замените жареными рыбными палочками для рецепта тако с рыбой)
- Рыба с сальсой из манго
- Рецепт селёдки (маринованная рыба по-европейски)
Хранение и разогрев запеченной рыбы:
Как долго вареная рыба хранится в холодильнике? Рыба может храниться в холодильнике до 3 дней после запекания.
Я бы не стал оставлять рыбу дольше в холодильнике, так как она может быстро испортиться из-за состава жиров и аминокислот в ее структуре. Если ваша рыба разморозилась и вы еще не готовы ее запекать, просто положите филе на достаточно длинный противень, чтобы положить рыбу ровно (чтобы она не порвалась), выложенную бумажными полотенцами (чтобы впитать лишнюю жидкость) и хорошо накройте полиэтиленовой пленкой. Хранить в холодильнике до 2 дней.
Для разогрева: рыбы, всегда разогревайте под струей воды, чтобы повторно приготовить на пару и оживить рыбу. Повторный нагрев на открытом воздухе может высушить рыбу. Используйте алюминиевую фольгу для разогрева в духовке или пищевую пленку, если разогреваете рыбу в микроволновой печи. Обычно требуется 6-8 минут, чтобы разогреть рыбу в духовке или около 2 минут в микроволновой печи, в зависимости от того, сколько филе вы разогреваете.
Часто задаваемые вопросы:
Полезна ли рыба?
Рыба богата омега-3 жирными кислотами, витаминами и кальцием.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть рыбу не реже двух раз в неделю в рамках здорового питания.
Советы по запеканию рыбы в духовке:
- Запекайте рыбу при высокой температуре, чтобы получилась красивая сырная корочка!
- Выберите полезную нежирную заправку для легкого блюда.
- Подавайте рыбное филе с дольками свежего лимона, чтобы добавить к запеченной рыбе больше аромата.
- Чтобы избавиться от рыбного запаха, нейтрализуйте воздух, дав чашечке уксуса отстояться. Я также люблю зажечь свечу.
- Лучшей заменой рыбного соуса здесь будет пакет сухого ранчо и лимонный сок.
- Нужны еще идеи для сухой жарки? Поместите несколько приправленных филе во фритюрницу, чтобы не запускать всю духовку!
- Используйте любую белую рыбу, которая есть под рукой, например, форель, белого бычка и морского окуня.
- Всегда разогревайте запеченную рыбу, накрыв крышкой, чтобы она не высыхала. При разогреве в микроволновке накрываю пищевой пленкой для эффекта пара.
- Сложите и разрежьте большие ломтики сыра на три части или пополам. Ломтики сыра Havarti от Costco могут быть большими, поэтому разделите их на достаточно большие кусочки, чтобы покрыть филе.
- Оставьте соус мариноваться на рыбе, пока духовка разогревается.
- Запеченная рыба очень хрупкая, если у вас нет лопаточки для рыбы, используйте 2 обычные лопаточки, чтобы аккуратно вынуть филе из формы для запекания.
Как запечь рыбу с ранчо:
Рыба, запеченная по ранчо
Время подготовки: 5 минут минут
Время приготовления: 25 минут минут
Общее время: 30 минут минут
Порции: 6 порций
Запеченная рыба по-ранчски приготовлен из любой мерланга, приправленной чесночной солью, соусом по-ранчски и сыром. Эта рыба, запеченная в духовке, такая сливочная благодаря заправке ранчо, а сырная корочка удерживает влагу и делает рыбу нежной и сочной! Вам понравится этот рецепт запеченной рыбы в духовке, он всегда пользуется успехом на посиделках!
1 половинка противня (примерно 18×13)
1 лопаточка для рыбы (чтобы легко вынимать рыбу из противня)
Ингредиенты:
1 1/2 фунта филе белой рыбы (около 6 больших филе)
1/2 стакана приправы ранч
1/2 ст.
