Функция калия в организме человека: Карта сайта — БЛОГ О ЗДОРОВОМ ОБРАЗЕ ЖИЗНИ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ ТЕЛА

Содержание

Калий — Здоровая Россия

4 Июля 2011

Металл, один из важнейших элементов, необходимых для жизни растений и животных. В организме человека его содержится около 170 г.

Калий – один из важнейших элементов, необходимых для жизни растений и животных. Это вещество – металл, широко распространенный на Земле. Он не встречается в чистом виде, а в организм человека поступает в виде солей – в соединении с хлором и натрием.

Зачем нужен?

Наравне с натрием и хлором калий – основной элемент всех клеток и тканей тела. Определенное соотношение этих элементов поддерживает постоянный состав клеточной и межклеточной жидкости. Взаимодействие между калием и натрием обеспечивает нормальное функционирование клеточных мембран. Калий участвует в проведении электрических импульсов в нервных и мышечных клетках. Потому он очень важен для нормальной работы нервной и сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, калий выполняет функцию катализатора в углеводном и белковом обмене, поддерживает кислотно-щелочной баланс в организме, регулирует давление крови и помогает нормальной работе почек.

Как получается?

В организм калий попадает вместе с пищей и водой – в виде солей. Их основной источник – разнообразные продукты растительного происхождения. В организме человека содержится в среднем около 170 г калия. Он легко всасывается в тонком кишечнике, но так же легко вымывается из организма вместе с водой, поэтому человек должен получать его ежедневно вместе с пищей.

Сколько надо?

Средняя потребность в калии у взрослого человека составляет около 2000 мг в день, а для ребенка – около 600 мг. Но она может уменьшаться и увеличиваться в зависимости от физической активности и места обитания человека – ведь калий легко выводится из организма вместе с потом.

Избыток калия опасен для организма – повышение его концентрации в крови приводит к тяжёлым отравлениям и нарушению работы нервной и сердечно-сосудистой систем.

А если не хватает?

Недостаток калия вызывает проблемы в работе сердечно-сосудистой системы: нарушение ритма сердечных сокращений, изменения в сердечной мышце, сердечные приступы. Страдает нервная и мышечная системы – при недостатке калия человек постоянно чувствует усталость, мышечную слабость, у него появляются признаки депрессии. Дефицит калия приводит повышению артериального давления, ухудшению работы кишечника, переваривания пищи, работы почек, легких и даже невынашиваемости беременности и бесплодию.

Что мешает усваиваться?

Поддержание стабильной внутренней среды в организме в основном зависит от баланса калия и натрия, поэтому недостаток первого может быть вызван избыточным потреблением второго.

Как правило, дефицит калия вследствие переизбытка натрия развивается у любителей сильно солить пищу, потреблять большое количество консервов, копченостей и солений. Калий выводится из организма при сильных физических нагрузках, в жарком климате и при обильном потооделении во время болезни. Также калий активно выводится при постоянно использовании слабительных и мочегонных средств, в том числе в препаратах для похудения. За балансом калия надо следить тем, кто принимает гормональные препараты или придерживается строгой диеты. Сильно вредит всасыванию калия употребление алкоголя или недостаток магния в организме.

Что съесть?

Наиболее богата калием курага

– в 100 г содержится почти полная дневная норма этого вещества для взрослого человека. Много калия в орехах, изюме, бобовых, бананах и обыкновенном картофеле. Калия достаточно много в рыбе — около 200 мг на 100 г.

А также в молочных продуктах, например, йогурте.

Самое важное

Калий необходим для жизнедеятельности любой клетки организма. Он помогает в работе мышц – в том числе и сердечной. Недостаток калия способен вызвать сердечный приступ, а избыток – серьезное отравление. Больше всего калия в растительных продуктах – например, кураге.

1 комментарий •

Чтобы оставить комментарий — необходимо быть авторизованным пользователем

Симптомы недостатка калия в организме у женщин

В статье разберем недостаток калия в организме,симптомы у женщин и мужчин. Особое внимание следует уделить значению калия в организме человека. Это позволит оценить степень важности макроэлемента.

Для того чтобы заподозрить нехватку калия у пациента врачу достаточно собрать анамнез. В случае приёма слабительных препаратов, частых приступов рвоты и патологиях почек врач предполагает нехватку макроэлемента. Для уточнения диагноза назначаются лабораторные анализы. Целесообразнее проводить комплексный анализ крови на уровень магния, калия, натрия и хлора.

Значение калия для организма человека

Ионы калия необходимы для создания и поддержания трансмембранного потенциала клеток в живых организмах. Поддержание осмотического давления и активность ферментов окисления глюкозы также не обходятся без данного макроэлемента. Не менее важная функция калия заключается в обеспечении проведения нервных импульсов в тканях.

Реклама 10% GOOGLE native–>

Участие в столь важных биологических процессах объясняет многочисленные изменения в функционировании организма человека при изменении уровня калия в крови.

В организме человека нет органа, депонирующего калий. Его содержание в клетках определяется поступлением вместе с пищей и скоростью выведения. В процессах выделения принимают участие почки, потовые железы и кишечник.

Большое влияние на концентрацию калия в клетках оказывает рН. Так, при сдвиге рН в кислую сторону – уровень калия в клетках уменьшается, ионы начинают активно высвобождаться в межклеточное пространство. Изменение рН в щелочную сторону способствует активному захвату макроэлемента клетками.

Недостаток калия в организме:симптомы у женщин

Гипокалиемия – это состояние, при котором в организме человека отмечается сниженный уровень калия. Основные симптомы недостатка калия в организме у женщин начинают проявляться, когда уровень макроэлемента в крови менее 3 ммоль/л. Выраженность симптомов напрямую зависит от степени недостатка ионов.

Часто женщины с гипокалиемией отмечают повышенную утомляемость, слабость и боли в мышцах ног, судороги в икроножных мышцах. Тяжёлые клинические случаи сопровождаются параличом, кишечной непроходимостью и выраженным снижением силы мышц. Возникновение данных симптомов обусловлено изменением мембранного потенциала и нарушением проведения нервных импульсов в клетках.

К признакам недостатка калия в организме у женщин также относят нарушения сердечного ритма (аритмии и экстрасистолии).

В ряде исследований указывается связь между концентрацией калия и артериальным давлением. Так, при недостаточном поступлении макроэлемента вместе с пищей у пациентов часто обнаруживалась склонность к повышению артериального давления. А приём препаратов калия способствовал снижению давления.

При длительной гипокалиемии у женщины может произойти манифестация нефрогенного сахарного диабета. У пациентов развивается толерантность к глюкозе на фоне нарушенного синтеза инсулина и развития резистентности к инсулину.

Читайте далее: Таблица нормы калия в крови у женщин и мужчин

Нехватка калия при беременности

В период токсикоза и частых рвотах, у беременных женщин обнаруживается недостаток макроэлемента. Кроме этого, к гипокалиемии могут приводить физический или эмоциональный стресс. Обнаружить признаки дефицит калия будет не сложно. Первые признаки: отёчность, тахикардия, судороги и учащённый пульс.

Особую опасность гипокалиемия представляет для женщин в третьем триместре, поскольку может стать причиной преждевременных родов. Поэтому при первых симптомах следует обратиться к врачу. Не следует самостоятельно пытаться повысить уровень макроэлемента. Неправильная дозировка препаратов или длительность курса приведёт к избытку вещества в организме. Что не менее опасно для развивающегося малыша.

Недостаток калия в организме:симптомы у мужчин

Признаки дефицита макроэлемента у мужчин схожи с женскими, к ним относят:

недомогание и слабость, которые не связаны с повышенной физической или умственной активностью;
повышенную жажду;
частые позывы к мочеиспусканию и увеличение объёмов выделяемой мочи в сутки;
потерю веса;
мышечную слабость;
судороги и тремор конечностей;
снижение частоты сердечных сокращений и рефлексы;
рвоту;
низкое артериальное давление;
нарушения сердечного ритма, тахикардию.

Почему человек начинает испытывать повышенную мышечную слабость при дефиците калия? Данный макроэлемент, взаимодействуя с солями натрия, обеспечивает достаточную проводимость электрических зарядов. При снижении концентрации калия в клетках, импульсы начинают проходить медленнее. Что оказывает прямое влияние на сократительную способность мышечной ткани. У пациента могут возникать судороги, длительностью от нескольких секунд до 10 минут.

Следует отметить, что состояние гипокалиемии может отразиться и на психическом здоровье человека. Калий необходим для проведения нервных импульсов и транспорта серотонина. Нарушение данных процессов становится причиной развития депрессии и резких перепадов настроения. В тяжёлых случаях у мужчины могут быть галлюцинации, бредовые мысли и действия, а также путанное сознание.

Реклама noindex–>

Когда следует проверить уровень калия?

Лабораторная диагностика по определению уровня калия показана пациентам с признаками гипокалиемии. Исследование следует проводить в комплексе с другими тестами на электролиты (натрий, хлор, магний).

Анализ крови целесообразно проводить при необходимости лечения мочегонными препаратами, а также при приёме сердечных лекарств. Также уровень макроэлемента определяется у пациентов во время диализа, инфузионной терапии, лечении в реанимации и хирургическом отделении, при ожогах, кишечных инфекциях и т.д.

Патологические причины гипокалиемии

Причинами низкого калия в крови могут являться проблемы с желудочно-кишечным трактом. При сильной рвоте, диарее и приёме слабительных человек теряет большое количество жидкости, содержащей электролиты.

Реклама 70% GOOGLE native моб–>

Патологии почек – еще одна распространённая причина нехватки макроэлемента. При гиперальдостеронизме происходит избыточный синтез альдостерона. Что становится причиной депонирования натрия и усиленного выведения калия из клеток. Лечение гиперальдостеронизма приводит к нормализации артериального давления и уровня калия у 70% пациентов. Следует отметить, что у 5% пациентов лечение не приносит ожидаемой положительной динамики. В результате развиваются необратимые тяжёлые патологии в органах-мишенях (сердце и почки).

При диабетическом кетоацидозе обнаруживаются нарушения процессов обмена углеводов из-за дефицита инсулина. Известно, что инсулин необходим для захвата ионов калия клетками. При недостатке инсулина возникает и дефицит калия. Прогноз кетоацидоза благоприятный в случае его своевременного обнаружения и грамотного лечения. Отсутствие адекватной и своевременной терапии может стать причиной диабетической комы.

К патологиям почек, приводящим к дефициту калия, также относят синдром Кушинга. Усиленная выработка стероидных гормонов замедляет вторичное всасывание ионов калия почками. Что приводит к гипокалиемии.

Как компенсировать недостаток калия

Восполнить недостаток калия в организме можно при помощи специальной диеты или специальных препаратов. Лидерами по содержанию калия являются соя (1750 мг калия на 100 гр продукта), какао (1500мг), красная фасоль (1400 мг), курага (1150 мг) и картофельный крахмал (1000 мг).

В чуть меньшем количестве калий содержится в изюме, фундуке, инжире, шпинате и в кедровых орехах.

Важно помнить, что при варке продуктов значительная часть макроэлемента выходит в отвар.

Например, варка овощей снижает содержание калия в них на 70%. Жарка способствует еще большей потере полезных макроэлементов.

Предпочтительный способ употребления овощей и фруктов – в сыром виде. В случае невозможности употребления продуктов без термической обработки, предпочтение следует отдавать запеканию в духовке. При необходимости варки продуктов следует максимально уменьшить количество воды. По возможности стоит лишь припускать овощи в небольшом количестве воды. Для сочных продуктов использовать воду не обязательно, достаточно выделяемого ими сока.

Приготовление на пару может стать хорошей альтернативой другим способам термической обработки. В этом случае потеря макроэлементов продуктами минимальна.

Медикаментозное лечение гипокалиемии назначается исключительно лечащим врачом после проведённых анализов и установления точного диагноза.

Читайте далее: О чем говорит повышение калия в крови у взрослого?

Юлия Мартынович (Пешкова) недавно публиковал (посмотреть все)

Что такое йодофильная флора в кале у ребенка и взрослого – 09. 12.2019
Недостаток калия в организме-симптомы у женщин и мужчин – 07.10.2019
Повышен калий в крови-что это значит у взрослого,как быстро понизить дома – 25.09.2019

Источники, дефицит, передозировка, лечение и др.

Калий: источники, дефицит, передозировка, лечение и др.

Заболевания
- Популярные
  - Рак груди
  - ВЗК
  - Мигрень
  - Рассеянный склероз
  - 003 Ревматоидный артрит
  - Диабет 2 типа
- Статьи
  - Кислотный рефлюкс
  - СДВГ
  - Аллергии
  - Болезнь Альцгеймера и деменция
  - Биполярное расстройство
  - Рак
  - Болезнь Крона
  - Хроническая боль
  - Простуда и грипп
  - ХОБЛ
  - Депрессия
  - Фибромиалгия Высокая
  - 30003
  - холестерол
  - ВИЧ
  - Гипертония
  - ИЛФ
  - Остеоартрит
  - Псориаз
  - Кожные заболевания и уход за ними
  - ЗППП

Откройте для себя

Темы о здоровье
- Сон
- Психическое здоровье
- Питание
- В Домашнее тестирование
- CBD
- Мужское здоровье
Оригинальная серия
- Fresh Food Fast
- Дневники диагностики
- You’re Not Alone
- Настоящее время
Серия видео
- Молодежь в центре внимания
- Здоровый урожай
- Нет больше тишины
- Будущее здоровья

Проблемы со здоровьем
- Осознанное питание
- Разборчивость в сахаре
- Move Your Body
- Здоровье кишечника
- Mood Foods
- Выровняйте позвоночник
Find Care
- Первичная помощь
- Психическое здоровье
- Акушер-гинеколог
- Дерматологи
- Неврологи
- Кардиологи
- Ортопеды
Тесты на образ жизни
- У меня депрессия
- Контроль веса
- Викторина для подростков
- Вы трудоголик?
- Как хорошо ты спишь?
Инструменты и ресурсы
- Новости здравоохранения
- Найдите диету
- Найдите полезные закуски
- Лекарства от А до Я
- Здоровье от А до Я
- Воспалительные заболевания кишечника 008

Медицинское заключение Деборы Уэзерспун, доктора философии, MSN — Автор Kristeen Cherney — Обновлено 27 марта 2019 г.

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Healthline показывает вам только бренды и продукты, которые мы поддерживаем.

Наша команда тщательно изучает и оценивает рекомендации, которые мы делаем на нашем сайте. Чтобы установить, что производители продукта соблюдали стандарты безопасности и эффективности, мы:

Оценили ингредиенты и состав: Могут ли они причинить вред?
Проверьте все утверждения о пользе для здоровья: Соответствуют ли они существующим научным данным?
Оцените бренд: Работает ли он добросовестно и соответствует передовым отраслевым практикам?

Мы проводим исследования, чтобы вы могли найти надежные продукты для вашего здоровья и хорошего самочувствия.

Узнайте больше о нашем процессе проверки.

Было ли это полезно?

Что такое калий?

Калий — это минерал, содержащийся в продуктах, которые вы едите. Это тоже электролит. Электролиты проводят электрические импульсы по всему телу. Они помогают в ряде основных функций организма, в том числе:

кровяное давление
нормальный водный баланс
мышечные сокращения
нервные импульсы
пищеварение
сердечный ритм
баланс pH (кислотность и щелочность)

0 Ваше тело не производит калий естественным образом. Поэтому важно соблюдать правильный баланс продуктов и напитков, богатых калием.

Потребление слишком малого количества калия может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Однако чрезмерное употребление может вызвать временные или долгосрочные проблемы со здоровьем.

Здоровые почки поддерживают нормальный уровень калия в организме, так как удаляют избыточное количество калия с мочой.

Наиболее распространенным источником калия являются продукты питания. Источники, богатые калием, включают:

фрукты, такие как абрикосы, бананы, киви, апельсины и ананасы
овощи, такие как листовая зелень, морковь и картофель
постное мясо
цельнозерновые продукты
бобы и орехи

Большинство людей получают достаточно калия, соблюдая сбалансированную диету. При низком уровне калия врач может назначить минерал в форме добавки. Если у вас серьезный дефицит, вам может потребоваться внутривенное (IV) лечение.

Определенные состояния могут вызывать дефицит калия или гипокалиемию. К ним относятся:

заболевание почек
чрезмерное употребление диуретиков
чрезмерное потоотделение, диарея и рвота
дефицит магния
применение антибиотиков, таких как карбенициллин и пенициллин

Симптомы различаются в зависимости от тяжести гипокалиемии твой недостаток.

Временное снижение уровня калия может не вызывать никаких симптомов. Например, если вы сильно потеете после тяжелой тренировки, уровень калия может нормализоваться после еды или употребления электролитов до того, как будет нанесен какой-либо ущерб.

Однако серьезный дефицит может быть опасным для жизни. Признаки дефицита калия включают:

крайнюю усталость
мышечные спазмы, слабость или судороги
нерегулярное сердцебиение
запор, тошноту или рвоту

Гипокалиемия обычно диагностируется с помощью анализа крови. Ваш врач может также заказать электрокардиограмму вашего сердца и анализ газов артериальной крови для измерения уровня pH в вашем теле.

Магазин добавок калия.

Слишком много калия может вызвать гиперкалиемию. Это редко встречается у людей, придерживающихся сбалансированной диеты. Факторы риска передозировки включают:

прием слишком большого количества добавок калия
заболевание почек
длительные физические нагрузки
употребление кокаина
калийсберегающие диуретики
химиотерапия
3 тяжелые формы
3
3 диабет
3 08

Наиболее очевидный симптом слишком много калия — это аномальное сердцебиение (аритмия). Тяжелые случаи могут привести к летальному исходу.

Люди с легкими случаями высокого содержания калия редко имеют заметные симптомы. Ваш врач должен время от времени назначать анализ крови, если у вас есть какие-либо факторы риска.

Существуют различные методы лечения несбалансированного уровня калия, которые зависят от того, является ли уровень калия слишком высоким или слишком низким.

Гипокалиемия (низкая)

Добавки калия обычно являются первым курсом действий при слишком низком уровне калия. Добавки в основном эффективны, если ваши почки в хорошей форме.

Тяжелая гипокалиемия может потребовать внутривенного лечения, особенно если вы испытываете аномальное сердцебиение.

Калийсберегающие диуретики могут выводить из организма избыток натрия. Это поможет нормализовать уровень электролитов. Но некоторые диуретики и добавки калия могут оказывать негативное воздействие на желудочно-кишечный тракт.

Попросите у врача таблетки, покрытые воском, для предотвращения проблем с пищеварением. Только люди с нормальной функцией почек могут использовать калийсберегающие диуретики.

Гиперкалиемия (высокая)

Легкие случаи гиперкалиемии можно лечить с помощью отпускаемых по рецепту лекарств, которые увеличивают экскрецию калия. Другие методы включают диуретики или клизму.

В тяжелых случаях может потребоваться более сложное лечение. Диализ почек может удалить калий. Это лечение является предпочтительным для случаев почечной недостаточности.

Людям со здоровыми почками врач может порекомендовать инсулин и глюкозу. Они помогают транспортировать калий из крови в клетки для удаления.

Ингалятор с альбутеролом также может снизить опасно высокий уровень. Глюконат кальция можно временно использовать для стабилизации работы сердца и снижения риска серьезных осложнений со стороны сердца из-за гиперкалиемии.

Изменения содержания калия в организме могут не вызывать беспокойства, если у вас нет факторов риска. Здоровых почек часто бывает достаточно для регулирования уровня калия в организме.

Заболевания, влияющие на уровни, следует регулярно контролировать. Позвоните своему врачу, если вы испытываете какие-либо необычные симптомы.

Последнее медицинское рассмотрение от 28 февраля 2019 г.

Как мы рецензировали эту статью:

Healthline придерживается строгих правил выбора поставщиков и опирается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

Haas EM. (2011). Роль калия в поддержании здоровья.
hkpp.org/patients/potassium-health
Персонал клиники Мэйо. (2018). Низкий уровень калия (гипокалиемия).
mayoclinic.org/symptoms/low-potassium/basics/definition/sym-20050632
Калий. (2018).
labtestsonline.org/understanding/analytes/potassium/tab/test/

Поделиться этой статьей

Читать далее

Что такое гиперкалиемия (высокое содержание калия)
Медицинский обзор Анжелики Балингит, доктора медицинских наук
Калий является важным электролитом, минералом, который необходим вашему организму для правильного функционирования. Но высокий уровень калия может быть опасен…
ПОДРОБНЕЕ
Анализ крови на калий
Медицинский обзор Sirisha Yellayi, DO
Анализ калия (также известный как калий в сыворотке) используется для измерения количества калия в твоей крови. Калий является электролитом, важным для…
ПОДРОБНЕЕ
Симптомы низкого уровня калия (гипокалиемия)
Кэти Дэвидсон, MScFN, RD, CPT и Райан Раман, MS, RD
Калий является важным минералом. В этой статье описываются симптомы, причины и возможные варианты лечения низкого уровня калия.
ПОДРОБНЕЕ
Сколько калия вам нужно в день?
Райан Раман, MS, RD
Калий — это минерал, участвующий в сокращении мышц, работе сердца и водном балансе. В этой статье объясняется, сколько калия вам нужно на…
ПОДРОБНЕЕ
Что делает калий для вашего тела? Подробный обзор
Райан Раман, MS, RD
Калий помогает регулировать важные функции организма, а диета, богатая калием, полезна для здоровья. Вот обзор калия и того, что это…
ПОДРОБНЕЕ
Анализ крови на калий
Медицинский обзор Sirisha Yellayi, DO
Анализ калия (также известный как калий в сыворотке) используется для измерения количества калия в твоя кровь. Калий является электролитом, важным для…
ПОДРОБНЕЕ
11 Доказательная польза бананов для здоровья
Адда Бьярнадоттир, MS, RDN (Ice) и SaVanna Shoemaker, MS, RDN, LD
Бананы — отличный завтрак, закуска или десерт. Вот 11 впечатляющих и научно обоснованных преимуществ бананов.

ПОДРОБНЕЕ
Дисбаланс pH в организме: симптомы, причины, лечение
Баланс pH вашего тела — это уровень кислотных и основных соединений в крови, который позволяет вашему телу функционировать лучше всего. Если ваши легкие или почки…
ПОДРОБНЕЕ

Калий – питание человека [УСТАРЕЛО]

Глава 3. Вода и электролиты

Калий является наиболее распространенным положительно заряженным ионом внутри клеток. Девяносто процентов калия содержится во внутриклеточной жидкости, около 10 процентов во внеклеточной жидкости и только 1 процент в плазме крови. Как и в случае с натрием, уровень калия в крови строго регулируется. Гормон альдостерон в первую очередь контролирует уровень калия, но другие гормоны (например, инсулин) также играют определенную роль. Когда уровень калия в крови повышается, надпочечники выделяют альдостерон. Альдостерон действует на собирательные трубочки почек, где стимулирует увеличение количества натрий-калиевых насосов. Затем реабсорбируется натрий и выделяется больше калия. Поскольку калий необходим для поддержания уровня натрия и, следовательно, баланса жидкости, ежедневно организм теряет около 200 миллиграммов калия.

Другие функции калия в организме

В нервном импульсе участвует не только натрий, но и калий. Нервный импульс движется по нерву за счет движения ионов натрия в клетку. Чтобы прекратить импульс, ионы калия устремляются из нервной клетки, тем самым уменьшая положительный заряд внутри нервной клетки. Это уменьшает стимул. Чтобы восстановить первоначальную концентрацию ионов между внутриклеточной и внеклеточной жидкостью, натрий-калиевый насос переносит ионы натрия наружу в обмен на ионы калия внутрь. По завершении восстановленных концентраций ионов нервная клетка теперь готова получить следующий импульс. Точно так же в мышечных клетках калий участвует в восстановлении нормального мембранного потенциала и прекращении мышечного сокращения. Калий также участвует в синтезе белка, энергетическом обмене и функционировании тромбоцитов и действует как буфер в крови, играя роль в кислотно-щелочном балансе.

Дисбаланс калия

Недостаточный уровень калия в организме (гипокалиемия) может быть вызван низким потреблением калия с пищей или высоким потреблением натрия, но чаще это является результатом приема лекарств, увеличивающих выведение воды, в основном диуретиков. Признаки и симптомы гипокалиемии связаны с функциями калия в нервных клетках и, следовательно, с сокращением скелетных и гладких мышц. Признаки и симптомы включают мышечную слабость и судороги, респираторный дистресс и запор. Серьезное истощение калия может вызвать аномальные сокращения сердца и даже привести к летальному исходу. Высокий уровень калия в крови или гиперкалиемия также влияет на сердце. Это тихое состояние, поскольку оно часто не имеет признаков или симптомов. Чрезвычайно высокий уровень калия в крови нарушает электрические импульсы, стимулирующие сердце, и может привести к его остановке. Гиперкалиемия обычно является результатом нарушения функции почек.

Потребности и пищевые источники калия

МОМ основывала свои ИИ для калия на уровнях, связанных со снижением артериального давления, снижением чувствительности к соли и минимальным риском образования камней в почках. Для взрослых мужчин и женщин старше девятнадцати лет адекватное потребление калия составляет 4700 граммов в день. ИП для других возрастных групп перечислены в Таблице 3.8 «Достаточное потребление калия».

Таблица 3.8 Адекватное потребление калия

Возрастная группа	мг/день
Младенцы (0–6 месяцев)	400
Младенцы (6–12 месяцев)	700
Дети (1–3 года)	3000
Дети (4–8 лет)	3 800
Дети (9–13 лет)	4 500
Подростки (14–18 лет)	4 700
Взрослые (старше 19 лет)лет)	4 700

Справочное потребление с пищей: вода, калий, натрий, хлорид и сульфат. Институт медицины. http://www.iom.edu/Reports/2004/Dietary-Reference-Intakes-Water-Potassium-Sodium-Chloride-and-Sulfate.aspx. Обновлено 11 февраля 2004 г. По состоянию на 22 сентября 2017 г.

Пищевые источники калия

Фрукты и овощи с высоким содержанием калия: шпинат, салат, брокколи, горох, помидоры, картофель, бананы, яблоки и абрикосы.