Что такое газированная водка и чем она опасна? | Продукты и напитки | Кухня
Елена Слободян
Примерное время чтения: 3 минуты
27369
Категория: Блюда и напитки
Газированная водка — это обычная горькая сорокаградусная водка, но с газом. В России такой алкогольный напиток производят не по водочному ГОСТу, а по так называемому СТО (стандарту организации). Стоит газированная водка недешево, поскольку процесс газирования и упаковки таких бутылок (банок) требует дополнительных затрат.
В массовое потребление газированная водка не вышла, поскольку большинство предпочитает этот напиток в классическом виде. В основном газированную водку используют для приготовления коктейлей.
Чем опасна газированная водка?
При употреблении газированной водки возрастает эффект опьянения.
Связано это с тем, что углекислый газ позволяет алкоголю быстрее впитываться в кровь и, как следствие, быстрее вызывать опьянение.
«Газированная водка опасна тем, что газ СО2 ускоряет всасывание алкоголя в желудке и, в частности, в тонком кишечнике. Быстрее наступает состояние эйфории и опьянения. Водка — это тяжелый алкогольный напиток, крепкий, сорокаградусный, соответственно, опьянение будет тяжелое. У человека также может возникнуть головная боль. Такой же эффект характерен и для тех, кто пьет много шампанского. Головная боль — это последствие выпитого газированного алкоголя. Травмируются сосуды головного мозга, склеиваются эритроциты, образуются комочки, которые заполняют капилляры, вследствие чего возникает отек головного мозга и головная боль. Но основной негативный эффект — это быстрое опьянение», — говорит нарколог Алексей Казанцев.
О быстром всасывании газированного алкоголя говорят и результаты исследования, проведенного в 2007 году британскими учеными.
Группа из 21 человека (12 мужчин и 9 женщин) выпивали три порции водки в различных концентрациях за три дня. В первый день испытуемые получали чистую водку. Во второй — водку, разведенную пополам с водой, в третий — разведенную пополам с газированной водой без сахара. Количество водки все три дня было одинаковым. Поведение алкогольного напитка в организме оценивалось на протяжении четырёх часов (каждые 15 минут) с помощью анализатора. Как показало исследование, позже всех всосалась чистая водка. А разведенные образцы достигли максимальной концентрации практически одновременно, но водка, разведенная газировкой, всосалась в большем количестве.
Где кроме России производят газированную водку?
Этот напиток производят еще в трех странах: Англии, Швеции и Литве. Англичане насыщают водку кислородом, в то время как шведы и литовцы используют для этих целей углекислый газ.
Смотрите также:
- Исследование: Употребление воды повышает концентрацию головного мозга →
- Каким напиткам лучше отдать предпочтение в новогоднюю ночь? →
- Правила выживания при отравлении алкоголем →
алкогольные напитки
Следующий материал
Также вам может быть интересно
- Лучшая диета — это вода и жвачка
- Без экстрима и похмелья.
Способы домашней очистки водки и спирта - Китаец пьет водку, как воду
- Ученые: Лимонная вода помогает при несварениях желудка и головокружении
- Учёные: «Пивной живот» появляется не от пива
Способы домашней очистки водки и спиртаНовости СМИ2
Газированная водка – что это такое, как ее пить и с чем? – Drink-Drink
Skip to content
23 Мар, 2023
Попробуйте!
DrinkDrinkAdmin
Газированная водка — новый напиток на рынке, который работает эффективно и хорошо себя чувствует. Как бы странно это ни звучало, но постоянно создаются новые сочетания, напитки и способы его употребления. Проверьте, что отличает этот тип водки.
Нельзя отрицать, что газированные алкогольные напитки считаются теми, которые могут доставить вам больше всего неприятностей. То ли на самой вечеринке, то ли заканчивая в туалете, то ли на следующий день — с похмелья. Однако игристое набирает сторонников, и на прилавках магазинов появляется все больше новых марок этого продукта.
Газированная водка — история этого напитка
Ароматизированные водки или водки разных цветов уже давно никого не удивляют. Однако игристая водка вызывает смешанные чувства. Его история, вероятно, началась с некоего гибрида водки и Новой Зеландии — Absolut Tune. Это был слабогазированный напиток крепостью 14%, закрытый в типичную бутылку из-под шампанского.
Он должен был ассоциироваться с празднованием и соревноваться с ним.
Первой газированной водкой, преднамеренно появившейся на рынке, была Stock Sparkling Vodka. Это была чистая газированная водка крепостью 37,5% — без добавления вина или шампанского! Шипучий эффект этого напитка очень деликатный – его следует подчеркнуть. Это не сильногазированный продукт, который может вызвать метеоризм. Скорее, это водка, деликатно ласкающая нёбо и язык.
Так как чехи любят эксперименты с алкоголем, от наших южных соседей родом еще один продукт — Boom Sparkling Vodka.. Это газированная водка тройной дистилляции крепостью 40%. Camitz Sparkling Vodka, в свою очередь, продукт с севера, из Швеции – это игристая водка класса супер премиум. Он имеет мощность 40%, но стоит очень дорого.
Как и с чем пить газированную водку?
Вы можете пить газированную водку в чистом виде – благодаря этому вы почувствуете пузырьки, которыми сможете смаковать. Категорически не советуем запивать этот напиток другими газированными напитками — так игристая водка потеряет свой характер.
Вы также можете добавить газированную водку к своим напиткам. Лучше всего работает в таких смесях, как:
- Curled — ингредиенты 60 мл газированной водки, стакан свежевыжатого апельсинового сока, кубики льда. Вначале в стакан кладут несколько кубиков льда, затем по порядку наливают ингредиенты – сначала водку, затем апельсиновый сок. Напиток следует подавать охлажденным, можно украсить дольками апельсина;
- Экзотическая летняя ночь — вам понадобится 30 мл газированной водки, 60 мл апельсинового сока, 60 мл ананасового сока, 10 мл кубиков льда. Водка смешивается с соками в отдельной рюмке. Затем в высокий стакан бросают несколько кубиков льда и выливают на него смесь, а сверху насыпают гренадин;
- Я зеленый — в состав входят 40 мл газированной водки, 2 киви, 40 мл лимонного сока и колотый лед. Очистите киви и разделите его на мелкие кусочки, а затем бросьте в колотый лед, насыпанный в высокий стакан. Полить все это лимонным соком, а напоследок — газированной водкой.
Как видите, газированная водка не такой необычный напиток, как может показаться. Он прекрасен сам по себе и с напитками. Проверьте, какие из них станут вашими любимыми.
Смотрите другие напитки от:
Полезные советыSodaStream: Вот какая на вкус газированная водка
Я не знал, чего ожидать, прося водку с пузырьками. Водка, как известно любому пьющему, гаснет как огонь и сопровождается горьким привкусом, который, я думаю, сродни спирту для растирания.
Бармен, работающий по заказу SodaStream, компании, работающей над высокотехнологичной машиной, которая нагнетает газировку в напитки, нажал несколько кнопок на сенсорном экране устройства, издав мягкий гул. После короткого ожидания вуаля: металлическая чашка, наполненная шипучей водкой, очень похожей на шампанское, но без желтого оттенка.
С опаской я поднес стакан к губам и осторожно отхлебнул странную смесь, приготовившись выплюнуть ее. Удивительно, но водка мягко скользнула мне в горло, не вызывая у меня рвотного позыва — даже после того, как я покрутила ею рот.
Напиток был почти освежающим. Обычное горькое послевкусие почти незаметно.
«Для меня это как ингредиент алхимика», — сказал о газировании в напитках известный дизайнер Ив Беар, принимавший участие в создании машины.
SodaStream делает ставку на то, что может создать большой спрос на свою машину SodaStream Mix, которая газирует коктейли и сокращает время, необходимое для приготовления коктейлей. Новый кухонный прибор компании, который, как ожидается, поступит в продажу в начале следующего года, может перекачивать любые жидкости, фруктовые соки и спиртные напитки, наполненные углекислым газом, чтобы сделать их шипучими.
The Mix — новейший прибор от SodaStream, израильской компании, которая ранее создавала машины только для газирования воды.
SodaStream (SODA), имеющая запутанную историю, насчитывающую более века, последние пару месяцев пережила шаткую ситуацию на Уолл-стрит из-за сокращения продаж. Компания делает ставку на то, что грядущая машина восстановит утраченный импульс и сделает устройства для напитков массовыми.
Рынок алкогольных напитков огромен, согласно недавним сообщениям, продажи спиртных напитков в США достигли почти 70 миллиардов долларов. Компания явно надеется захватить часть этого рынка и делает это единственным известным ей способом: делая напитки шипучими.
Но SodaStream сталкивается с жесткой конкуренцией со стороны Keurig, производителя аналогичных кухонных машин для напитков. Как и SodaStream, Keurig (GMCR) в последнее время также сталкивается с трудностями из-за слабых продаж. Кроме того, инвесторы скептически отнеслись к цене в 300 долларов за готовящуюся дома машину для холодных напитков. Действительно ли обычные домохозяйства будут платить столько за то, что по сути является роскошью?
SodaStream Mix
Фотография Джонатана Ваниана
В прошлом месяце у меня была возможность увидеть Mix, изготовленный из стали и алюминия, задолго до его публичного дебюта. Сама машина выглядит как аэродинамическая кофеварка, достаточно прочная, чтобы выдержать падение с кухонной стойки.
Я смог попробовать различные газированные смеси, которые он производил. Оказывается, превращение обычного напитка в газировку — это больше, чем просто добавление бодрости.
The Mix был создан совместно с дизайнерской фирмой Behar’s Fuseproject, которая известна тем, что помогала разрабатывать фитнес-браслеты, продаваемые производителем гаджетов Jawbone, и дверной замок August Smart Lock, которым можно управлять со смартфона. Бехар также является главным креативным директором Jawbone.
Я попробовал газированный свежевыжатый апельсиновый сок, который не только стал шипучим, но и немного изменил вкус. Он был слаще обычного апельсинового сока, потому что добавленная карбонизация уменьшила количество лимонной кислоты, которая обычно добавляет немного остроты.
[fortune-brightcove videoid=4023589940001]
Газированный Кампари — популярный напиток в Италии — с добавлением граната и рубинового грейпфрута оказался таким сладким, как и ожидалось. Но он не оставлял вязкого налета во рту, как другие типичные коктейли.
Добавленная карбонизация убрала сиропообразную текстуру, которая присутствует во многих смешанных напитках. Если вы всегда хотели сделать свою собственную партию самодельных винных холодильников, это устройство для вас.
The Mix содержит 100 рецептов коктейлей, к которым пользователи могут получить доступ на сенсорном экране устройства. Но поскольку машина может только добавлять газировку, домашние бармены должны заранее смешивать свои творения — например, текилу санрайз или мятный джулеп — вручную.
Что касается водки и воды, которые я попробовал, то, наверное, в ближайшее время мне не захочется еще. Но я предполагаю, что рынок более мягкой водки может быть большим для студентов колледжа, которые отдыхают на весенних каникулах.
В общем, мне было любопытно посмотреть, насколько другим может быть алкогольный напиток, превращенный в газировку. В конце концов, они не обязательно были лучше или хуже своих плоских собратьев — они просто были другими. Но если бы вы стремились сохранить тонкие качества своего Cheval des Andes 2010 Mendoza за 85 долларов, я бы, вероятно, не рекомендовал вам накачивать его пузырьками, которые могут испортить его вкус и консистенцию.
Ярон Копель, директор по инновациям и дизайну SodaStream, отказался назвать цену Mix. Но он указал, что это будет дороже, чем 179 долларов, которые кто-то может потратить на модель Revolution Sparkling Water Maker компании.
«Это самая передовая машина, которую мы когда-либо выпускали», — сказал Копель, что говорит вам о том, что это новое устройство может обойтись вам как минимум в пару сотен долларов.
Предыдущая машина, как выяснили многие бесстрашные любители коктейлей в Интернете, — плохая идея. Простое подключение к нему канистры, наполненной вином, может привести к взрывным результатам, потому что старые устройства компании не откалиброваны для работы с алкоголем.
Бывшим клиентам SodaStream, по сути, придется удвоить усилия и купить новое устройство в дополнение к уже имеющейся у них модели. В противном случае им не повезет, если они захотят газировать свою выпивку.
Тем не менее, Бехер сказал, что бармены, с которыми он разговаривал, годами используют одни и те же инструменты, такие как чашки для смешивания и шейкеры, и ищут новые, чтобы добавить их в свой арсенал.
«Люди видят в этом следующий рубеж в своей торговле», — сказал Бехар. «Это просто пузырьки, но пузырьки делают с жидкостями разные вещи».
[fortune-brightcove videoid=4023628028001]
Набор для вечеринки с водкой и содовой в США
перейти к содержанию {% конец%}- {% для продукта в продуктах %}
{% присвоить first_available_variant = false %}
{% для варианта в product.variants %}
{% if first_available_variant == false and variant.available %}{% assign first_available_variant = variant %}{% endif %}
{% конец для %}
{% if first_available_variant == false %}{% assign first_available_variant = product.variants[0] %}{% endif %}
{% если product.images[0] %}
{% assign feature_image = product.images[0] | img_url: ‘350x’ %}
{% еще %}
{% присвоить Featured_image = no_image_url | img_url: ‘350x’ %}
{% конец%}
template.elements содержит ‘addToCartBtn’ %}
{% конец%}{{box.title.text}}
{% if box.subtitle %}
{{box.subtitle.text}}
{% endif %} {% присвоить total_price = 0 %}
{% для продукта в продуктах %}
{% присвоить first_available_variant = false %}
{% для варианта в product.variants %}
{% if first_available_variant == false and variant.available %}{% assign first_available_variant = variant %}{% endif %}
{% конец для %}
{% if first_available_variant == false %}{% assign first_available_variant = product.variants[0] %}{% endif %}
{%, если first_available_variant.available и box.template.selected %}
{% присвоить total_price = total_price | плюс: first_available_variant.
{% если только продукт.доступен %} {{translation.sold_out}} {% бесконечный %}
{% конец для %}
{%, если box.template.elements содержит ‘цену’ %}
{{translation.total_price}} {{total_price | деньги}}
{% конец%} {%, если box.template.elements содержит ‘addToCartBtn’ %} {% конец%}
- {% для продукта в продуктах %}
{% присвоить first_available_variant = false %}
{% для варианта в product.variants %}
{% if first_available_variant == false and variant.
- {% if product.id == cur_product_id %} {{translation.this_item}} {% endif %}{{product.title}}{%, если только product.available %} — {{translation.sold_out}}{% бесконечный %}
{% присвоить варианты_размера = продукт.варианты | размер %}
{% для варианта в product.variants %} {{variant.title}}{%, если только вариант.доступен %} — {{translation.sold_out}}{% endunless %} {% конец для %}
{%, если box.template.elements содержит ‘цену’ %} {{первый_доступный_вариант. цена | деньги}}
{% if first_available_variant.compare_at_price > first_available_variant.price %} {{первый_доступный_вариант.compare_at_price | деньги}}{% конец%} {% конец%} {% конец для %}
цена | деньги}}
{% if first_available_variant.compare_at_price > first_available_variant.price %} {{box.title.text}}
{% if box.subtitle %}
{{box.subtitle.text}}
{% endif %} {% присвоить total_price = 0 %}
- {% для продукта в продуктах %}
{% присвоить first_available_variant = false %}
{% для варианта в product.variants %}
{% if first_available_variant == false and variant.available %}{% assign first_available_variant = variant %}{% endif %}
{% конец для %}
{% if first_available_variant == false %}{% assign first_available_variant = product.variants[0] %}{% endif %}
{%, если first_available_variant.
{% если только продукт.доступен %} {{translation.sold_out}} {% бесконечный %}
{% if product.id == cur_product_id %} {{translation.this_item}} {% endif %}{{product.title}}{%, если product.available %} — {{translation.sold_out}} {% бесконечный %}
{% присвоить варианты_размера = продукт.варианты | размер %}{% для варианта в product.variants %} {{variant.title}}{%, если только вариант.
