Группы продовольственных товаров: Классификация продовольственных товаров — БЛОГ О ЗДОРОВОМ ОБРАЗЕ ЖИЗНИ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ ТЕЛА

Содержание

1.2 Классификация продовольственных товаров

Классификация продовольственных товаров — это распределение их на группы или классы по общим и наиболее характерным признакам. В основу классификации могут быть положены различные признаки: происхождение товаров, их химический состав, назначение и т. д. В связи с этим существуют различные классификации продовольственных товаров, однако ни одна из них не является общепринятой.

По учебной классификации все продовольственные товары подразделяют на следующие группы: зерно-мучные; плодоовощные товары и грибы; крахмал опродукты; сахар, мед, кондитерские товары; вкусовые; пищевые жиры; молочные товары; яичные; мясные; рыбные товары; пищевые концентраты. Приведенная классификация предусматривает группировку товаров главным образом по основному сырью, но отдельные их группы (товары вкусовые, кондитерские, жиры, пищевые концентраты) нельзя объединить по этому признаку. Однако, несмотря на такую непоследовательность, эта классификация оказалась удобной для изучения курса товароведения в учебных заведениях, близкой к практике торговли и поэтому наиболее употребительной.

В пределах группы товары в зависимости от сырья, технологии производства, рецептуры, качества и других признаков делят на виды, разновидности, сорта, а иногда на более мелкие классификационные группы (номера, марки и др.). Например, крупу в зависимости от культуры зерна делят на виды: гречневая, пшено, овсяная и т. д. По способу обработки крупа может быть нескольких разновидное- тей: шлифованная, цельная и дробленая (в стандартах разновидности иногда называют видами). По качеству отдельные разновидности крупы подразделяют на товарные сорта: высший, 1-й, 2-й. Следовательно, товарный сорт определяется качественными признаками товара.

Для ряда товаров (плоды, овощи, зерно, рыба) в товароведении использована классификация, принятая в биологии. Например, рыбу подразделяют на семейства, роды, виды; зерно — на виды, разновидности, сорта.

В отличие от сортов товарных, природные сорта сгруппированы по ботаническим признакам и имеют определенные названия. Так, природные сорта плодов называют помологическими; винограда — ампелографическими; овощей — хозяйственно- ботаническими.

В зависимости от назначения пищевые продукты подразделяются на следующие группы:

Продукты массового потребления, выработанные по традиционной технологии и предназначенные для питания основных групп населения.

Лечебные (диетические) и лечебно-профилактические продукты — специально созданные для профилактического и лечебного питания (витаминизированные, низкожировые, низкокалорийные, с повышенным содержанием пищевых волокон, уменьшенным количеством сахара и т. д.).

Продукты детского питания — специально созданные для питания здоровых и больных детей до трехлетнего возраста.

В торговле некоторые продовольственные товары условно объединяют в бакалейные и гастрономические. Кбакалейным относят муку, крупу, крахмал, сахар, макаронные изделия, чай и чайные напитки, кофе и кофейные напитки, соль, дрожжи, растительные масла, уксус, пряности. Кгастрономическим относятся преимущественно готовые к употреблению товары — колбасы, мясные копчености, копченую рыбу, мясные и рыбные консервы, сыры, коровье масло, сгущенное молоко, молоко в бутылках и пакетах, алкогольные напитки и некоторые приправы.

Ассортиментом называют набор (совокупность) товаров, объединенных по какому-либо признаку. Различают ассортимент промышленный и торговый. Промышленный ассортимент объединяет изделия, вырабатываемые на данном предприятии (ассортимент предприятия) или определенной отраслью промышленности (ассортимент отрасли). Торговый ассортимент — это номенклатура товаров, реализуемых через оптовую и розничную сеть. Он подразделяется на ассортимент предприятия (магазина, базы) и ассортимент товарной группы (кондитерских, молочных, мясных и т. д. товаров).

Образовательная платформа московских колледжей

Модуль

ОП 03. Организация хранения и контроль запасов и сырья

Занятие

Ассортимент, общие требования к качеству основных групп продовольственных товаров: яичных продуктов, пищевых жиров.

Материалы

Товароведная характеристика яичных продуктов и пищевых жиров

Скачать

Контрольная работа по теме «Товароведная характеристика яичных продуктов и пищевых жиров»

Скачать

Контроль знаний

Грузоперевозки » Грузоперевозки

Грузоперевозки – перевозки грузов с помощью транспорта: автомобильного, железнодорожного, авиационного, водного, трубопроводного.

На сайте более подробно мы остановимся на автомобильных перевозках грузов. Здесь представлена информация об особенностях перевозки сельскохозяйственных, промышленных, продовольственных грузов, организации автоперевозок, необходимом планировании при грузоперевозках и многом другом.

Также представлена информация о грузовых автомобилях, их технические характеристики, использование.

Автомобиль, предназначенный для перевозки грузов, называется грузовым.

Грузовые автомобили по назначению, выполняемым функциям и габаритам делятся на:

Развозные грузовые автомобили самые легкие по массе и габаритам. Такие автомобили чаще всего имеют цельнометаллический кузов. К этой группе также относятся некоторые виды автобусов (микроавтобусы)
Грузовые автомобили общего и специального назначения имеют грузоподъемность около 20-25 тонн. К грузовикам специального назначения относятся, например, самосвалы. Самосвалы незаменимы в сельском хозяйстве, в строительных работах, при сооружении дорог и т.д.

Тягачи – это грузовые автомобили, которые используются в магистральных перевозках грузов, как правило, в составе автопоездов

Производители грузовых автомобилей из России и СНГ:

Автотор (Калининград грузовики Kia)
БАЗ (Брянский завод колесных тягачей)
БЗКТ (Брянский завод колесных тягачей)
ВИС (ВазИнтерСервис, группа Сок)
ГАЗ (Горьковский автомобильный завод, группа ГАЗ)
ЗИЛ (АМО ЗИЛ (Москва, Ярцево, Смоленск)
ЗИЛ-ММЗ (АМО ЗИЛ совместно с Минским моторным заводом, Метровагонмаш (Мытищи)
Иж (ИжАвто, группа Сок)
КАМАЗ (Камский автомобильный завод)
КЗКТ Курганский завод колесных тягачей)
НефАЗ (Нефтекамский автомобильный завод)
СААЗ Саранский завод автосамосвалов (группа ГАЗ)
УАЗ (Ульяновский автомобильный завод, принадлежит ОАО «Северсталь-авто»)

УралАЗ (Уральский автомобильный завод (Миасс), группа ГАЗ)
ИВЕКО-УралАЗ (cовместно с Iveco)
Яровит (производство Ленинградского металлического завода)
БелАЗ (Белорусский автомобильный завод)
МАЗ (Минский автомобильный завод)
МАЗ-МАН (совместно с MAN AG)
МЗКТ (Минский завод колесных тягачей)
МТЗ (Минский тракторный завод)
КрАЗ (Кременчугский автомобильный завод)

Ассортимент и характеристика основных групп продовольственных продуктов

Лекция №2

Штриховое кодирование товаров

Штриховой код (ШК) — знак, предназначенный для автоматизированных идентификаций и учета информации о товаре, закодированной в виде цифр и штрихов.

Необходимость внедрения ШК возникла в связи с развитием информационной технологии, широким внедрением ЭВМ в сферу производства и торговли. В результате появилась возможность за счет автоматизации учета поступления, отгрузки и продажи товаров ускорить товародвижение и упростить документальное оформление товаров на разных его этапах. Ручное заполнение документов, поиски нужных товаров на складе требуют больших затрат времени и труда, причем при выполнении этих операций возможны ошибки.

Штриховые коды делятся на два вида: европейский — EAN и американский — UPC. Внешнее отличие кода UPC от кода EAN состоит в том, что в коде UPC первая и последняя цифры чуть меньше остальных, кроме того, последняя стоит за «зеброй», как бы на отлете.

В системе EAN может использоваться код, состоящий из штрихов и 13 или 8 цифр. EAN-8 используется для маркировки упаковки и(или) товаров небольшого размера; EAN-13 наносится на любые упаковки и (или) товары, если позволяет площадь. EAN-14 применяется только для транспортной упаковки.

Подлинность товара можно определить после вычисления контрольной цифры штрихового кода. Расчет производится следующим образом:

1. Сложить цифры штрихового кода, стоящие на четных местах (7290000494616): 2 + 0 + 0 + 4 + 4+1 = 11.

2. Полученную сумму умножить на 3: 11 х 3 = 33.

3. Сложить числа, стоящие на нечетных местах, без контрольной цифры: 7 + 9 + 0 + 0 + 9 + 6 = 31.

4. Сложить числа, подсчитанные в пунктах 2 и 3: 33 + 31 = 64.

5. От полученной суммы отбросить десятки: получается 4.

6. Из 10 вычесть цифру, полученную в пункте 5:10 — 4 = 6.
Если полученная после расчета (в пункте 6) цифра не совпадает

с контрольной цифрой в штрих-коде, это значит, что товар произведен незаконно и его качество не гарантируется. С января 1993 г. штриховой код должен наноситься на все товары, поступающие в Европу. Цена товара, выпущенного на рынок без штрихового кода, снижается на 3—15% его стоимости.

GS1 – глобальная международная система товарной нумерации, образованная в 1977г. На основе Европейской и Североамериканской ассоциаций товарной нумерации. В настоящее время система объединяет 108 Национальных организаций из 110 стран.

QR-код – разновидность матричного кода, созданного Японской корпорацией в 1994г. Очень распространены в Японии. Их можно найти на газетах, журналах, продуктах питания

По учебной классификации все продовольственные товары подразделяют на следующие группы:

• зерномучные — крупа, мука, макаронные и хлебобулочные изделия;

• плодоовощные и грибы;

• вкусовые товары — чай, кофе, пряности, приправы, алкогольные, слабоалкогольные, безалкогольные напитки, табак и табачные изделия;

• крахмал, сахар, мед и кондитерские изделия — фруктово-ягодные изделия, карамель, конфеты, шоколад, какао-порошок, халва, мучные изделия, восточные сладости;

• молочные товары — молоко, сливки, кисломолочные продукты, масло коровье, сыры, молочные консервы;

• пищевые жиры — растительные масла, жиры животные, маргарин, жиры кулинарные;

• мясные товары — мясо всех видов убойных животных, домашней птицы, субпродукты, полуфабрикаты, колбасные изделия, копчености, кулинарные изделия, консервы;

• яйца и яичные товары — яйца, сухой яичный порошок и пр. ;

• рыба и рыбные товары — рыба живая, охлажденная, мороженая, соленая, сушеная, вяленая, копченая, икра, кулинарные изделия и полуфабрикаты, рыбные консервы и пресервы.

Согласно торговой классификации различают плодоовощные, чай, кофе, соки, воды, винно-водочные, мясные, рыбные, молочные, табачные изделия. Кроме того, в торговле продовольственными товарами условно выделяют бакалейную и гастрономическую группы. В бакалейную группу входят: крупа, мука, макаронные изделия, чай, кофе, соль, сахар, растительное масло, пряности и другие товары. В гастрономическую, как правило, включают продукты, готовые к употреблению: колбасы, мясная’гастрономия, рыба копченая, вяленая, балычные изделия (рыбная гастрономия), масло, сметана, сыры (молочная гастрономия) и консервы.

Продовольственные товары кроме подразделения на основные группы делят также на виды, а большинство — и на сорта. Вид продукта определяется происхождением или особенностями приготовления. Сорт товара зависит от его качества в соответствии с требованиями стандарта. Например, кофе в зависимости от происхождения может быть следующих видов: аравийский, колумбийский, бразильский и др., а каждый из этих видов может быть отнесен к высшему или первому товарному сорту; колбасы в зависимости от способа термической обработки сырья делят на вареные, полукопченые, копченые, а в зависимости от качества сырья вареные полукопченые колбасы подразделяются на высший, 1, 2 и 3-й сорта, копченые — только на высший и 1-й товарные сорта..

В зависимости от назначения пищевые продукты подразделяются на следующие группы:

1. Продукты массового потребления, выработанные по традиционной технологии и предназначенные для питания основных групп населения.

2. Лечебные (диетические) и лечебно-профилактические продукты — специально созданные для профилактического и лечебного питания (витаминизированные, низкожировые, низкокалорийные, с повышенным содержанием пищевых волокон, уменьшенным количеством сахара и т. д.).

3. Продукты детского питания — специально созданные для питания здоровых и больных детей до трехлетнего возраста.

В торговле некоторые продовольственные товары условно объединяют в бакалейные и гастрономические. К бакалейным относят муку, крупу, крахмал, сахар, макаронные изделия, чай и чайные напитки, кофе и кофейные напитки, соль, дрожжи, растительные масла, уксус, пряности. К гастрономическим относятся преимущественно готовые к употреблению товары — колбасы, мясные копчености, копченую рыбу, мясные и рыбные консервы, сыры, коровье масло, сгущенное молоко, молоко в бутылках и пакетах, алкогольные напитки и некоторые приправы.

Ассортимент и характеристика основных групп продовольственных продуктов

По учебной классификации все продовольственные товары подразделяют на следующие группы:

— зерномучные — крупа, мука, макаронные и хлебобулочные изделия;

плодоовощные и грибы;
вкусовые товары — чай, кофе, пряности, приправы, алкогольные, слабоалкогольные, безалкогольные напитки, табак и табачные изделия;
крахмал, сахар, мед и кондитерские изделия — фруктово-ягодные изделия, карамель, конфеты, шоколад, какао-порошок, халва, мучные изделия, восточные сладости;
молочные товары — молоко, сливки, кисломолочные продукты, масло коровье, сыры, молочные консервы;
пищевые жиры — растительные масла, жиры животные, маргарин, жиры кулинарные;
мясные товары — мясо всех видов убойных животных, домашней птицы, субпродукты, полуфабрикаты, колбасные изделия, копчености, кулинарные изделия, консервы;
яйца и яичные товары — яйца, сухой яичный порошок и пр.;
рыба и рыбные товары — рыба живая, охлажденная, мороженая, соленая, сушеная, вяленая, копченая, икра, кулинарные изделия и полуфабрикаты, рыбные консервы и пресервы.

Согласно торговой классификации различают плодоовощные, чай, кофе, соки, воды, винно-водочные, мясные, рыбные, молочные, табачные изделия. Кроме того, в торговле продовольственными товарами условно выделяют бакалейную и гастрономическую группы. В бакалейную группу входят: крупа, мука, макаронные изделия, чай, кофе, соль, сахар, растительное масло, пряности и другие товары. В гастрономическую, как правило, включают продукты, готовые к употреблению: колбасы, мясная гастрономия, рыба копченая, вяленая, балычные изделия (рыбная гастрономия), масло, сметана, сыры (молочная гастрономия) и консервы.

Продовольственные товары кроме подразделения на основные группы делят также на виды, а большинство — и на сорта. Вид продукта определяется происхождением или особенностями приготовления. Сорт товара зависит от его качества в соответствии с требованиями стандарта. Например, кофе в зависимости от происхождения может быть следующих видов: аравийский, колумбийский, бразильский и др. , а каждый из этих видов может быть отнесен к высшему или первому товарному сорту; колбасы в зависимости от способа термической обработки сырья делят на вареные, полукопченые, копченые, а в зависимости от качества сырья вареные полукопченые колбасы подразделяются на высший, 1, 2 и 3-й сорта, копченые — только на высший и 1-й товарные сорта..

В зависимости от назначения пищевые продукты подразделяются на следующие группы:

Продукты массового потребления, выработанные по традиционной технологии и предназначенные для питания основных групп населения.
Лечебные (диетические) и лечебно-профилактические продукты — специально созданные для профилактического и лечебного питания (витаминизированные, низкожировые, низкокалорийные, с повышенным содержанием пищевых волокон, уменьшенным количеством сахара и т. д.).
Продукты детского питания — специально созданные для питания здоровых и больных детей до трехлетнего возраста.

В торговле некоторые продовольственные товары условно объединяют в бакалейные и гастрономические. К бакалейным относят муку, крупу, крахмал, сахар, макаронные изделия, чай и чайные напитки, кофе и кофейные напитки, соль, дрожжи, растительные масла, уксус, пряности. К гастрономическим относятся преимущественно готовые к употреблению товары — колбасы, мясные копчености, копченую рыбу, мясные и рыбные консервы, сыры, коровье масло, сгущенное молоко, молоко в бутылках и пакетах, алкогольные напитки и некоторые приправы.

Алкоголь это продовольственный товар или нет

Задать вопрос С экономической точки зрения, продовольственные товары — это продукты питания, позволяющие удовлетворить физиологические потребности человека в жизненной энергии и незаменимых веществах, что требуется для нормального функционирования организма. Согласно ГОСТ Р , к пищевым продуктам относится продукция животного, растительного, минерального и биосинтетического происхождения, предназначенная для употребления людьми в пищу в свежем или переработанном виде. Сюда же входят любые напитки, жевательная резинка, а также те или иные вещества, применяемые при изготовлении, подготовке и переработке пищевых продуктов. К группе продовольственных товаров не относится косметика , табачные изделия, лекарственные вещества и средства. Таким образом, продовольствие — это продукты питания, которые рассматриваются как рыночная или экономическая категория, а также как предмет товарно-денежных отношений. По какому принципу классифицируются продовольственные товары В зависимости от свойств и характеристик, которые находятся в основе классификационного метода, продукты могут подразделяться на разные группы.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Алкогольные напитки

Категория: Основы товароведения Классификация товаров — это систематизированное их распределение на группы по наиболее общим признакам. В товароведении применяют различные виды классификации: биологическую, производственную, учебную, торговую и др. Наиболее часто пользуются учебной и торговой классификацией. В основу классификации товаров могут быть положены такие признаки, как происхождение, химический состав, степень обработки сырья, назначение товаров и т. Так, в зависимости от происхождения пищевые продукты можно подразделить на продукты животного, растительного и минерального происхождения; по химическому составу — на белковые, жировые, углеводные, минеральные; по степени обработки — на сырые, полуфабрикаты, готовые изделия; по назначению — на пищевые и вкусовые.

По учебной классификации пищевые продукты подразделяют на следующие группы. Зерномучные товары зерно, мука, крупы, крупяные, макаронные и хлебобулочные изделия характеризуются высоким содержанием углеводов.

Плодоовощные товары овощи, плоды, ягоды, грибы и продукты их переработки обладают низкой энергетической ценностью, но высокими вкусовыми достоинствами и большим содержанием витаминов, Сахаров, пищевых волокон и минеральных веществ.

Вкусовые товары чай, кофе, пряности, вкусовые приправы, алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, табак и табачные изделия содержат вещества кофеин, ванилин, эфирные масла, спирт этиловый, никотин , действующие на нервную, пищеварительную и другие системы организма.

Крахмал, сахар, мед и кондитерские товары фруктово-ягодные изделия, какао-порошок, шоколад, карамель, конфетные изделия, халва, мучные изделия, восточные сладости отличаются высоким содержанием углеводов, энергетической ценностью и хорошей усвояемостью, но низкой биологической ценностью. Молоко и молочные товары молоко, сливки, кисломолочные продукты, масло коровье, сыры, молочные консервы — основные продукты питания, содержащие все необходимые организму человека и наиболее легко усвояемые вещества.

Яйца и яичные товары сухой яичный порошок, меланж и др. Мясо и мясные товары мясо всех видов убойных животных, домашней птицы и пернатой дичи, субпродукты, полуфабрикаты, консервы, колбасные изделия, копчености, кулинарные изделия являются источником полноценных белков, минеральных, экстрактивных и других веществ, обладают высокими вкусовыми достоинствами и высокой питательной ценностью. Рыба и рыбные товары рыба живая, охлажденная, мороженая, соленая, сушеная, вяленая, копченая, икра, рыбные консервы и пресервы, кулинарные изделия и полуфабрикаты, нерыбные морепродукты — ценные продукты питания, отличающиеся высоким содержанием полноценных белков, разнообразных минеральных веществ, витаминов и др.

Пищевые продукты подразделяются не только на основные группы, но также на виды, а большинство — и на сорта. Вид продукта определяется происхождением или особенностями приготовления. Сорт товара зависит от его качества в соответствии с требованиями стандарта. Например, кофе в зависимости от происхождения может быть следующих видов: аравийский, колумбийский, бразильский и др. Кроме товарных сортов существуют хозяйственно-ботанические для овощей , помологические для плодов и ампело-графические для винограда сорта.

По торговой классификации пищевые продукты делят на следующие группы: хлебобулочные, кондитерские, рыбные, мясные, молочные, плодоовощные, винно-водочные, табачные.

Кроме того, среди пищевых продуктов условно выделяют гастрономические и бакалейные товары. Гастрономические товары употребляют в пищу без предварительной кулинарной обработки. К ним относятся: мясные продукты колбасы, мясокопчености, мясные кулинарные изделия, мясные консервы ; рыбные рыба копченая, балычные изделия, ценная соленая рыба, рыбные кулинарные изделия, икра, консервы, пресервы ; молочные молоко фасованное, сливки, молочные консервы, кисломолочные продукты, масло сливочное и топленое, сыры ; алкогольные и безалкогольные напитки.

Бакалейные товары — крупа, мука, макаронные изделия, сахар, крахмал, пищевые концентраты, дрожжи, чай и чайные напитки, кофе и кофейные напитки, масла растительные, соль, уксус, пряности. Классификация представляет собой процесс распределения множества понятий свойств, предметов на категории или ступени в зависимости от общих признаков. Или это — деление множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами.

Объект классификации — элемент классифицируемого множества. В товароведении таким элементом выступает товар. Из множества всех товаров по признаку назначения для индивидуальных потребителей выделяются потребительские товары, а для производителей продукции- товары промышленного назначения и товары для управленческой деятельности оргтехника. Признаки классификации — свойства или характеристика, по которому производится классификация.

Признаки классификации подразделяются: на 1 телеологические, назначение, применение ; 2 генетические, исходные материалы, сырье, основные компоненты химического состава ; 3 технологический, конструкция, рецептура, процессу производства, способы отделки или оформления.

Примером телеологического признака может служить классификация непродовольственных товаров на одежно-обувные, культурно — бытовые и хозяйственные товары. По этому же выделены такие группы продовольственных товаров, как вспомогательные товары и продукты детского питания.

По технологическому признаку чай подразделяется на зеленый, желтый, красный, черный; крупы — на полированные или шлифованные и т. В качестве одного из наиболее распространенных в товароведении признаков для укрупненных группировок используется назначение. Признаки могут иметь качественное или количественное выражение, называемое значением признака классификации. Из перечисленных технологических и генетических признаков чаще всего выражаются качественно, а компоненты и химический состав — количественно и качественно.

Значение классификации: 1 необходима в целях автоматизации и обработки информации; 2 необходима для изучения потребительских свойств товара, его качества, учета и планирования товарооборота; 3 требуется при сертификации продукции; 4 позволяет рационально организовать приёмку товара, хранение, контроль качества; 5 позволяет изучать в обобщенном виде огромные количества разных товаров и рационально организовать ими торговлю.

Общая часть. Предмет и задачи товароведения

Общая часть. Предмет и задачи товароведения Классификация продовольственных товаров Классификация от лат. Научная классификация имеет исключительно большое теоретическое и практическое значение для любой науки. В товароведении продовольственных товаров применяют учебную, торговую, стандартную и другие классификации. В основу учебной классификации положена общность товаров по их происхождению или основному сырью, сходству химического состава и использованию.

Алкоголь стал единственной категорией товаров, где зафиксирован рост продаж

К моменту открытия предприятие должно быть подготовлено к работе: товары снабжены четко оформленными ярлыками цен, обновлена их выкладка. У продавца должна быть опрятная, чистая санитарная одежда включая специальный головной убор , нагрудный знак с ФИО продавца. Уважаемые покупатели, на товаре должен быть указан срок годности, хранения и реализации. Запрещена продажа товаров не соответствующих требованиям качества, стандарта. Товары, до их подачи в место продажи, должны быть освобождены от тары, оберточных материалов, металлических клипс.

Категория: Основы товароведения Классификация товаров — это систематизированное их распределение на группы по наиболее общим признакам.

Подлежит ли возврату алкогольная продукция: Возврат алкогольной и табачной продукции Внимание В каких случаях это возможно? Закон о возврате алкоголя надлежащего качества Подлежит ли возврату алкогольная продукция: Возврат алкогольной и табачной продукции Внимание В каких случаях это возможно? Содержание Перечень непродовольственных товаров надлежащего качества, которые не подлежат возврату Каким образом покупатель может вернуть бракованную продукцию обратно в магазин? Перечень непродовольственных товаров надлежащего качества, которые не подлежат возврату Покупателям следует знать, что любой непродовольственный товар, если после покупки мнение покупателя о нем изменится и он пожалеет о его приобретении, можно будет вернуть торгующей организации или поменять его с пересчетом разницы в цене. Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте.

Алкоголь это продовольственный товар или нет

Сорта яблок Алкогольные напитки: классификация и ассортимент. Пищевой спирт-ректификат вырабатывают из растительного сырья, богатого крахмалом или сахаром, зерновых культур, картофеля, свеклы, мелассы отход сахарного производства , некондиционного сахара-сырца и др. В зависимости от степени очистки его выпускают следующих сортов: «Люкс», «Экстра», высшей очистки, I сорта. Реализация питьевого этилового спирта разрешена только в районах Крайнего Севера.

Плодоовощные товары (овощи, плоды, ягоды, грибы и продукты их приправы, алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, табак и К ним относятся: мясные продукты (колбасы, мясокопчености.

Магазины пива и пивоварни могут работать во время коронавирусных выходных

Классификация продовольственных товаров

ПАМЯТКА для потребителей — Требования при реализации продовольственных товаров

Дивизион продовольственных товаров | Марубени Корпорейшн

Наши преимущества

Прочная внутренняя дистрибьюторская сеть и выход на растущие зарубежные рынки

На внутреннем рынке продукция Марубени широко представлена в торговых точках, расположенных в Токийском столичном регионе. Стратегия дистрибуции продовольственных товаров Марубени ориентирована на потребителя, что позволяет компании максимизировать свои преимущества в функциональности и знаниях для закупки товаров и материалов. На зарубежном рынке Марубени работает над расширением своего бизнеса во многих странах, включая участие в управлении Acecook Vietnam. Марубени ориентируется на внутренний спрос на растущих рынках.

United Super Markets Holdings Inc.
Acecook Vietnam Co., Ltd (Вьетнам)

Крупнейшая доля импорта и продаж в отрасли благодаря оптимизированной цепочке поставок для торговли кофе

Cia. Iguacu de Cafe Soluvel (Бразилия)

Доля Марубени в импорте кофе составляет 30%. Для растворимого кофе компания создала систему сбыта не только в Японии, но и на мировых рынках, включая Европу, США и Азию, а производственной базой выступает дочернее предприятие Марубени – Iguaçu de Café Solúvel (Бразилия) – один из крупнейших производителей и продавцов растворимого кофе в мире.

Развитие производства и торговли качественными и безопасными продуктами животноводства

В индустрии птицеводства мы занимаемся бройлерным бизнесом со строгим контролем качества, обеспечивая массовых ритейлеров, рестораны и производителей животноводческой продукции качественным и безопасным куриным мясом. Мы используем наши ноу-хау и опыт для ведения аналогичного бизнеса в Китае, где фокусируемся не только на сбыте в Японию, но и на внутренний китайский рынок. В 2017 году мы вышли на рынок США, приобретя американскую компанию по производству высококачественной говядины. Имея производственные базы в США и Австралии, двух крупнейших странах-производителях говядины, мы стремимся создать систему, способную удовлетворить постоянно растущий спрос во всем мире.

Курятник в Wellfam Foods Corporation
Rangers Valley Cattle Station Pty., Ltd. (Австралия)
Creekstone Farms Premium Beef LLC (США)

Аквакультурный бизнес: развитые сети продаж на крупных потребительских рынках Японии и США и высокий потенциал в области закупок морепродуктов

Марубени закупает морепродукты в соответствии с потребностями потребителей у производственных и перерабатывающих предприятий по всему миру и продает их на двух основных потребительских рынках – Японии и США – через ведущие отраслевые сбытовые компании. Марубени занимает сильную позицию в этой отрасли, доля компании на мировом рынке переработки дикого красного лосося составляет 10%, а американская сбытовая компания является третьей по величине на внутреннем оптовом рынке креветок с долей примерно в 6%.

Креветки, произведенные Eastern Fish Company (США)
Рыбоперерабатывающий завод North Pacific Seafoods (США)

Знай свои группы продуктов питания | Национальный институт старения

На этой странице:

Схема здорового питания включает в себя разнообразные продукты, богатые питательными веществами, во всех группах продуктов питания: овощи, фрукты, злаки, белковые продукты, молочные продукты и масла. Это также позволяет время от времени угощать — то, что в диетических рекомендациях называется «калории для других целей». Каждая из пищевых групп описана ниже с эквивалентными примерами. В Руководстве представлены три модели питания Министерства сельского хозяйства США с рекомендуемыми количествами, которые вы должны потреблять из каждой группы продуктов в день.Конкретные рекомендации различаются в зависимости от вашего возраста, пола и уровня физической активности.

Еда бывает разных форм. Некоторые продукты более плотные, чем другие, а некоторые содержат больше воздуха или воды. Вот почему чашка или унция одного продукта — это не то же самое, что чашка или унция другого продукта. Эквиваленты чашки и эквиваленты в унциях говорят вам о количестве различных продуктов из каждой группы продуктов, которые имеют одинаковую питательную ценность. Например, в группе овощных продуктов 1 стакан сырого шпината и ½ стакана вареной стручковой фасоли считаются эквивалентом 1 стакана.

Овощи

Овощи бывают самых разных цветов, вкусов и текстур. Они также являются важным источником витаминов, минералов и клетчатки. К темно-зеленым овощам относятся брокколи, листовая капуста, шпинат и капуста. Некоторые красные и оранжевые овощи — это тыква, морковь, тыква, помидоры и сладкий картофель.

Примеры крахмалистых овощей — кукуруза, зеленый горошек и белый картофель. Другие овощи включают баклажаны, свеклу, цветную капусту, брюссельскую капусту, сельдерей, артишоки, стручковую фасоль и лук.Фасоль и горох (бобовые) включают черную фасоль, фасоль гарбанзо (нут), фасоль, сою и тофу. Бобовые также можно причислить к группе белковой пищи.

1/2 стакана овощей эквивалентно:

См. Другие овощные эквиваленты.

Фрукты

Американцы пожилого возраста обычно не едят достаточно фруктов. Тем не менее, есть так много вариантов — цитрусовые, такие как апельсины и грейпфруты; разные виды ягод; фрукты, растущие на деревьях, такие как абрикосы, вишня, персики и манго; и другие, такие как инжир, изюм и ананасы.

Многие фрукты содержат дополнительную клетчатку, которая помогает пищеварительной системе работать. Просто убедитесь, что вы тщательно вымыли все фрукты перед едой. Лучше всего использовать цельные фрукты, но 100% фруктовый сок также считается фруктом. При покупке замороженных, консервированных или сушеных фруктов выбирайте варианты с наименьшим содержанием добавленного сахара.

1/2 стакана фруктов эквивалентно:

См. Другие фруктовые эквиваленты.

Зерна

Любая пища, приготовленная из пшеницы, ржи, риса, овса, кукурузной муки, ячменя или других зерновых культур, является зерновым продуктом.Помимо хлеба и макарон, в счет входят хлопья для завтрака, крупы, лепешки и даже попкорн.

Выбирайте зерновые с низким содержанием насыщенных и добавленных сахаров и без трансжиров. Но будьте осторожны — нежирная выпечка может содержать большое количество сахара.

По крайней мере, половина всех съедаемых зерен должна быть цельнозерновой, содержащей все зерно. Цельнозерновые продукты содержат железо и много витаминов группы В, а также клетчатку. Примеры цельного зерна включают цельную пшеницу, цельный овес, цельный булгур (также известный как дробленая пшеница) и цельную кукурузную муку.Дополнительные сведения о клетчатке см. В разделе «Важные питательные вещества, которые необходимо знать».

Некоторые зерновые продукты очищаются, что придает им более тонкую текстуру и более длительный срок хранения, но удаляет клетчатку и питательные вещества. Большинство очищенных зерен обогащены, а это означает, что некоторые питательные вещества добавляются обратно после обработки. Примеры продуктов из очищенного зерна включают белую муку, очищенную от ростков кукурузную муку, белый хлеб и белый рис.

Эквивалент 1 унции зерна равен:

См. Другие зерновые эквиваленты.

Вам интересно, сколько овощей и фруктов вам нужно съесть за один прием пищи? Посмотри на свою тарелку.Овощи и фрукты должны заполнять половину блюда.

Протеиновые продукты

Старайтесь включать в пищу разнообразные богатые питательными веществами белки. Выбирайте нежирное (нежирное) мясо и птицу. Имейте в виду, что вы также можете получать белок из морепродуктов, яиц, бобов и гороха, а также из орехов, семян и соевых продуктов.

В Руководстве по питанию рекомендуется съедать 8 унций в неделю различных морепродуктов не только из-за белка, но и потому, что морепродукты содержат омега-3 жирные кислоты, такие как EPA и DHA, которые полезны для сердца.Морепродукты с более высоким содержанием EPA и DHA включают лосось, шед и форель. Эти морепродукты также содержат меньше ртути, которая может быть вредной, чем другие виды морепродуктов.

Эквивалент 1 унции равен:

См. Другие белковые эквиваленты.

Вы не уверены, считать ли фасоль и горох овощами или белковой пищей? Попробуйте это — посчитайте их в группе овощей, если вы регулярно едите мясо, птицу и рыбу. Считайте их в группе белковой пищи, если вы вегетарианец или веган, или если вы редко едите мясо, птицу или рыбу.

Молочная

Большинство взрослых не получают достаточного количества молочных продуктов в своем рационе. Для здоровья сердца выбирайте из множества обезжиренных или обезжиренных продуктов из группы молочных продуктов. Выбор обезжиренного или нежирного молока и йогурта, а также нежирного сыра дает вам важные витамины и минералы с меньшим содержанием жира.

Эквивалент 1 чашки молочных продуктов равен:

См. Другие молочные эквиваленты.

Масла

Масла калорийны, но они также являются важным источником питательных веществ, таких как витамин Е.Для взрослых в возрасте 51 года и старше суточная доза для женщин составляет 5 чайных ложек масла, а для мужчин — 6 чайных ложек.

По возможности используйте при готовке масла вместо твердых жиров, таких как сливочное масло. Измерение количества масла в день может быть сложной задачей — знать, что вы добавляете во время готовки или выпечки, — это одно. Но масло естественным образом входит в состав некоторых продуктов.

Чайных ложек масла:

1/2 среднего авокадо содержит 3 чайные ложки масла
4 крупных спелых оливки содержат 1/2 чайной ложки масла
1 столовая ложка арахисового масла содержит 2 чайные ложки масла

Посмотреть другие масляные эквиваленты.

калорий для других целей

Категория «калории для других целей» в структуре питания Министерства сельского хозяйства США дает вам некоторую свободу действий при употреблении в пищу большего количества продуктов, богатых питательными веществами, чем рекомендовано. Это также позволяет получать некоторые калории из продуктов и напитков, которые не богаты питательными веществами, таких как подслащенные хлопья, газированные и алкогольные напитки.

Прочтите список ингредиентов, чтобы узнать, добавлен ли сахар в пищу, которую вы едите. Некоторые ключевые слова, на которые следует обратить внимание: коричневый сахар, кукурузный подсластитель, кукурузный сироп, декстроза, фруктоза и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.Вы также можете найти «добавленный сахар» на этикетке «Пищевая ценность».

«Калории для других целей» также относится к насыщенным жирам в вашем рационе. Эти жиры естественным образом присутствуют в некоторых продуктах питания, но их также добавляют в такие продукты, как выпечка и картофельные чипсы. Вот почему вам следует ограничить потребление насыщенных жиров.

Кроме того, уменьшите потребление жиров транс и . Trans жиры вредны и удаляются из пищевых продуктов.

Кофе или чай почти не содержат калорий, если только вы не добавляете сахар или сливки, которые считаются «калориями для других целей».Умеренное потребление кофе — от трех до пяти чашек по 8 унций в день — может быть частью здорового питания.

Что касается алкоголя, то он не богат питательными веществами и не является частью здорового питания, рекомендованного в Руководстве по питанию. В нем также есть калории, которые считаются «калориями для других целей». Если вы употребляете алкоголь, делайте это умеренно — до одной порции в день для женщин и до двух порций в день для мужчин.

Важно помнить, что «калории для других целей» включают в себя все добавленные сахара, насыщенные жиры и транс- жиров, а также алкоголь, который вы потребляете.Обратите внимание на потребление этих пищевых компонентов, потому что калории быстро накапливаются.

Прочтите эту тему на испанском. Lea sobre este tema en español.

Для получения дополнительной информации о здоровом питании

Этот контент предоставлен Национальным институтом старения NIH (NIA). Ученые NIA и другие эксперты проверяют этот контент, чтобы убедиться, что он точен и актуален.

Проверено содержание: 29 апреля 2019 г.,

Департамент здравоохранения | Какие основные группы продуктов питания?

Продукты из основных групп продуктов питания содержат питательные вещества, необходимые для жизни и роста.Эти продукты также известны как «повседневные продукты». Каждая группа продуктов питания содержит ряд питательных веществ, и все они помогают организму функционировать. В частности, овощи, бобовые и фрукты защищают от болезней и необходимы для здорового питания.

Основные группы продуктов питания:

хлеб, крупы, рис, макаронные изделия, лапша и прочие крупы
овощи и бобовые
фрукты
молоко, йогурт, сыр и / или альтернативы
нежирное мясо, рыба, птица, яйца, орехи и бобовые.

Сбалансированная диета включает в себя разнообразные продукты из каждой из пяти групп продуктов питания, предлагая широкий выбор вкусов и текстур. Важно выбирать из этих групп продуктов большую часть продуктов, которые мы едим каждый день.

«Иногда продукты» (см. Стр. 24), с другой стороны, имеют низкую питательную ценность и не являются необходимыми для хорошего здоровья. Ограничьте количество этих продуктов, предлагаемых вашему ребенку.

Продовольствие для здоровья: диетические рекомендации для детей и подростков в Австралии

Поощряйте и поддерживайте грудное вскармливание.

Детям и подросткам требуется достаточно питательной пищи для нормального роста и развития.

У маленьких детей следует регулярно проверять рост.
Физическая активность важна для детей и подростков.

Наслаждайтесь широким выбором питательных продуктов.

Детей и подростков следует поощрять:
есть много овощей, бобовых и фруктов
есть много злаков (включая хлеб, рис, макароны и лапшу), предпочтительно цельнозерновые
включают нежирное мясо, рыбу, птицу и / или альтернативы
включают молоко, йогурты, сыры и / или альтернативы.Молоко с пониженным содержанием жира не подходит для детей младше двух лет из-за их высоких энергетических потребностей, но для детей старшего возраста и подростков следует рекомендовать его варианты с пониженным содержанием жира.
Выбирайте воду в качестве напитка и следите за тем, чтобы:
ограничить потребление насыщенных жиров и умеренное общее потребление жиров. Диеты с низким содержанием жиров не подходят для младенцев.
выбирайте продукты с низким содержанием соли
потребляют только умеренное количество сахара и продукты, содержащие добавленный сахар.

Уход за детским питанием: готовьте и храните его в безопасных условиях.
Начало страницы
Содружество Австралии, 2003 г. Воспроизведено с разрешения правительства Австралии, 2009 г.

Хлеб, крупы, рис, макаронные изделия, лапша и другие злаки

Хлеб, крупы, рис, макаронные изделия, лапша и другие зерновые продукты содержат углеводы, которые организм использует для получения энергии. Лучший выбор из этой группы — цельнозерновой и цельнозерновой хлеб, крупы и несладкое печенье. Другой хороший выбор — коричневый рис, кус-кус, цельнозерновые макароны и полента.

Овощи, бобовые и фрукты

Фрукты и овощи содержат витамины, минералы и клетчатку, и их следует ежедневно добавлять в блюда и закуски.Выбирайте разнообразные фрукты, овощи
и бобовые (включая разные цвета, текстуры и вкусы), чтобы обеспечить широкий спектр витаминов и минералов.

Молоко, йогурт, сыр и / или заменители Обычное молоко, сыр и йогурт являются наиболее распространенными молочными продуктами и основными диетическими источниками кальция. Наличие достаточного количества кальция важно для здоровья костей и зубов.

Молоко не рекомендуется детям младше 12 месяцев, но небольшие количества в хлопьях для завтрака и других молочных продуктах, таких как йогурт, заварной крем и сыр, можно давать через девять месяцев.Полносливочное простое молоко рекомендуется детям в возрасте от одного до двух лет, а нежирное простое молоко — детям старше двух лет. Если дети не пьют коровье молоко или не едят продукты из коровьего молока, они могут вместо этого употреблять соевый напиток, обогащенный кальцием. Рисовое и овсяное молоко не рекомендуются и должны даваться детям только после консультации с врачом.

Постное мясо, рыба, птица, яйца, орехи и бобовые

Эта группа включает красное мясо (например, говядину, баранину и кенгуру), белое мясо (например, свинину, курицу и индейку), рыбу и яйца.Продукты неживотного происхождения в этой группе включают орехи, бобовые и тофу. Мясо и его заменители богаты белком, железом и цинком и необходимы для роста и развития детей. Лучше всего выбирать нежирное мясо и птицу без кожи, чтобы в детском рационе не было слишком много жира.
Начало страницы

Вегетарианское и веганское питание

Некоторые семьи придерживаются вегетарианской диеты. Обычно это означает отказ от продуктов животного происхождения, таких как мясо, птица и рыба. Многие вегетарианцы все еще едят некоторые продукты животного происхождения, такие как яйца, молоко, сыр и йогурт.

Особенно важно, чтобы вегетарианцы употребляли в пищу различные бобовые, орехи, семена и продукты на основе зерна, чтобы получать те же питательные вещества, которые в противном случае обеспечивали бы мясо, птица и рыба.

Веганы не употребляют в пищу продукты животного происхождения. Очень трудно удовлетворить потребности детей в питании с помощью веганской диеты, потому что количество пищи, необходимое для получения достаточного количества питательных веществ, может быть слишком большим для ребенка. Тщательно спланируйте, будет ли ваша семья придерживаться веганской диеты, и проконсультируйтесь с аккредитованным практикующим диетологом, чтобы убедиться, что потребности вашего ребенка в питании удовлетворяются.

Что такое «иногда еда»?

«Иногда продукты» содержат много жира, сахара и / или соли. Как правило, они имеют очень низкую пищевую ценность, их часто перерабатывают и упаковывают. Нет необходимости иногда предлагать детям еду на регулярной основе.

Примеры иногда пищевых продуктов:

шоколад и кондитерские изделия
сладкое печенье, чипсы и жирное несладкое печенье
жареные блюда
кондитерские изделия, такие как пироги, колбасные рулеты и пирожные
фастфуд и еда на вынос
торты и мороженое
безалкогольные напитки, фруктовые соки, морсы, ликеры, спортивные напитки, энергетические напитки, ароматизированное молоко и ароматизированная минеральная вода.

Назад к основам: все о MyPlate Food Group

Автор: Сара Чанг, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, диетолог, Центр политики и продвижения в области питания, и Кристин Кегель, магистр делового администрирования, доктор медицинских наук, диетолог, Центр политики и продвижения в области питания, в г. Еда и питание

4 декабря 2019 г.

Символ руководства по питанию MyPlate используется для обучения правильному питанию в школах.

Вы помните, как узнали о группах питания в школе? Возможно, вас научили использовать Food Wheel, Food Guide Pyramid или MyPyramid, в зависимости от вашего возраста. Сегодня дети узнают о группах питания на MyPlate. Теперь, когда сезон возвращения в школу подходит к концу, диетологи MyPlate предлагают краткий урок по основам питания по группам питания.

Пять групп продуктов
Как показывает значок MyPlate, пять групп продуктов питания — это фрукты, овощи, злаки, белковые продукты и молочные продукты. Руководство по питанию для американцев на 2015-2020 годы подчеркивает важность общей схемы здорового питания, в которой все пять групп являются ключевыми составляющими плюс масла. (Хотя масла не относятся к группе продуктов питания, они подчеркиваются как часть здорового питания, поскольку они являются основным источником незаменимых жирных кислот и витамина Е). Каждая группа продуктов включает в себя множество продуктов, схожих по составу питания, и каждая группа играет важную роль в общей структуре здорового питания.Некоторые группы продуктов питания разбиты на подгруппы, чтобы выделить продукты, которые являются особенно хорошими источниками определенных витаминов и минералов. Например, подгруппы внутри Grains Group поощряют цельнозерновые продукты, которые содержат больше клетчатки, магния и цинка, чем очищенные зерна.

Группы продуктов MyPlate, подгруппы и таблица с образцами продуктов. Нажмите, чтобы увеличить изображение

Назначение групп продуктов питания
По мере того, как наука о питании прогрессировала с течением времени, ученые открыли витамины, минералы и другие компоненты, входящие в состав наших продуктов, и, конечно же, это еще не все.Группы питания упрощают диетические рекомендации, сосредотачиваясь на продуктах, а не на питательных веществах. Например, гораздо легче съесть две чашки фруктов в день, чем 75 миллиграммов витамина С и 25 граммов клетчатки. В схемах питания Министерства сельского хозяйства США указаны рекомендованные количества для каждой пищевой группы и подгруппы с 12 различными уровнями калорий в диапазоне от 1000 до 3200. Эти шаблоны разработаны с использованием моделирования пищевых продуктов. Употребляя рекомендованные количества, люди могут удовлетворить свои потребности в питании, не отслеживая десятки отдельных питательных веществ.

Количество продуктов питания для групп
Модели питания Министерства сельского хозяйства США определяют целевые показатели для каждой группы продуктов питания в эквивалентах чашки (для фруктов, овощей и молочных продуктов) и эквивалентах в унциях (для продуктов из зерна и белка). Каждый шаблон также включает ограниченное количество калорий (8-19%), которые можно использовать другими способами, например, небольшое количество добавленных сахаров и насыщенных жиров. Американцам рекомендуется как можно чаще выбирать продукты в их наиболее питательных формах, чтобы потребление добавленных сахаров и насыщенных жиров не превышало 10 процентов от общего количества потребляемых калорий.

Обучение пищевых групп
ChooseMyPlate.gov предлагает многочисленные образовательные ресурсы по вопросам питания на основе пищевых групп, в том числе листы с советами, видео, викторины, инфографику и многое другое. Кроме того, MyPlate также предлагает ресурсы для конкретной аудитории. Например, есть листы с заданиями, игры, видео и песни для детей; мероприятия для семей; здоровое питание за счет бюджетных средств; а также подсказки и ресурсы MiPlato для испаноязычных.

Чтобы узнать больше о MyPlate и узнать, когда появятся новые ресурсы, подпишитесь на @MyPlate в Facebook или Twitter и подпишитесь на рассылку обновлений MyPlate по электронной почте на ChooseMyPlate.gov / govdelivery.

Образец плана MyPlate доступен на сайте ChooseMyPlate.gov/Checklist и щелкните, чтобы увеличить изображение. Категория / Тема: Еда и питание

Написать ответ

Продовольственные группы и подгруппы | ПОДАРОК ФАО / ВОЗ | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций

Почему были разработаны группы и подгруппы продуктов питания GIFT ФАО / ВОЗ?

Одной из основных проблем согласования данных о потреблении пищевых продуктов является согласование кодирования пищевых продуктов.Продукты питания различаются в зависимости от страны и региона с точки зрения формы, разновидностей, методов приготовления и многих других характеристик. Ключевым моментом является поддержание сопоставимости без потери подробной информации о том, что было потреблено. Использование общей системы классификации и описания пищевых продуктов в обследованиях потребления пищевых продуктов в разных странах, охватывающих разные возрастные и половые группы населения, способствует гармонизации данных о питании во всем мире.

Отдельные наборы количественных данных о потреблении пищевых продуктов, передаваемые через ПОДАРОК ФАО / ВОЗ, кодируются с помощью системы FoodEx2.FoodEx2 — это комплексная и гибкая система классификации и описания пищевых продуктов, разработанная Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов (EFSA). Впервые он был разработан для использования на европейском уровне, а затем был расширен до глобального уровня в сотрудничестве с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), чтобы дать описание и классификация продуктов питания, потребляемых в других регионах мира, таких как насекомые, цветы и дикие продукты.

Система классификации и описания FoodEx2 содержит разные иерархии, которые по-разному объединяют отдельные продукты питания с аналогичными характеристиками в группы продуктов питания и комплексные категории продуктов питания в иерархическом порядке. Иерархия воздействия FoodEx2 была разработана для облегчения группировки пищевых продуктов для расчетов их воздействия с пищей, что является ключевым шагом в процессе оценки рисков в области безопасности пищевых продуктов. Это иерархия, которая обычно используется для кодирования данных о потреблении пищевых продуктов.

ФАО работала над созданием групп и подгрупп пищевых продуктов ПОДАРОК ФАО / ВОЗ с целью разработки более простых и более чувствительных к питанию групп пищевых продуктов, которые позволили бы неспециалистам делать выводы на основе показателей, представленных в ПОДАРОК ФАО / ВОЗ платформу интуитивно понятным способом.

Группировка пищевых продуктов, используемая в платформе ФАО / ВОЗ GIFT, была разработана на основе групп пищевых продуктов, используемых для показателей оценки диетического разнообразия, а также тех, которые обычно используются в руководящих принципах питания на основе пищевых продуктов.Группировка продуктов питания должна была отражать роль продуктов в рационе и быть интуитивно понятной для неспециалистов. Он также был рассмотрен специалистами по составу пищевых продуктов и сравнен с группировкой пищевых продуктов, используемой CIFOCOss, теперь интегрированной в платформу FOSCOLLAB, для обеспечения максимально возможной согласованности с другими аналогичными классификациями. Наконец, продуктовые группы были сопоставлены с отчетными терминами FoodEx2, и было гарантировано, что они являются исчерпывающими и взаимоисключающими.

Списки продуктов питания, которые не были нанесены на карту с помощью FoodEx2, могут быть нанесены на карту групп продуктов питания FAO / WHO GIFT вручную на основе описаний групп продуктов, представленных в списке ниже.

Следует отметить, что пищевая группа нет. 18 «Составные блюда» созданы для временного размещения данных о потреблении блюд, для которых отсутствует информация о разукрупнении рецептов. Обычно это происходит, когда продукты потребляются вне дома, и респонденты не могут предоставить полный список ингредиентов, включая их пропорции и методы приготовления, и / или когда невозможно применить стандартный рецепт.

Платформа ФАО / ВОЗ GIFT уделяет приоритетное внимание распространению исследований, в которых рецепты были разделены на ингредиенты; таким образом, прилагаются усилия для поддержки поставщиков данных, которые соглашаются дезагрегировать любые смешанные блюда, присутствующие в наборе данных. Этот подход соответствует рекомендациям EFSA, который также стимулирует и оказывает поддержку европейским странам в сборе информации о рецептах с разбивкой по ингредиентам.

Как пищевые группы и подгруппы используются для расчета показателей на платформе FAO / WHO GIFT?

В настоящее время FAO / WHO GIFT предоставляет готовые к использованию индикаторы, основанные на индивидуальных данных о потреблении пищевых продуктов в областях потребления пищевых продуктов, безопасности пищевых продуктов и питания.Эти индикаторы можно просматривать по группам продуктов, подгруппам и продуктам питания. Вычисление индикаторов выполняется с помощью бэкэнд-технологии платформы путем автоматического присвоения каждого потребляемого продукта пищевой группе / подгруппе на основе его кода FoodEx2.

ПОДАРОК ФАО / ВОЗ, группа пищевых продуктов, чувствительных к питанию

1. Зерновые и продукты из них

1.1. Рис и продукты на его основе | Рис, включая вторичные товары и производные продукты, такие как манная крупа, мука, отруби, вспененный рис, зерновые и каши, а также готовые продукты на основе риса, такие как переработанные рисовые хлопья, лапша, имитаторы хлеба и молока, за исключением готовых закусок на рисовой основе например чипсы.

1.2. Кукуруза и продукты из кукурузы | Кукуруза, включая вторичные товары и производные продукты, такие как манная крупа, молотое зерно, зародыши кукурузы и кукурузная каша, а также промышленные продукты на основе кукурузы, такие как переработанные кукурузные хлопья, кукурузный крахмал и попкорн, за исключением готовых закусок на основе кукурузы, таких как чипсы.

1.3. Пшеница и продукты на ее основе | Пшеница, включая вторичные товары и производные продукты, такие как крупа, манная крупа, мука, отруби, зародыши пшеничного зерна, прокатанные и взбитые зерна и каши, а также промышленные продукты на основе пшеницы, такие как переработанные хлопья на основе пшеницы, воздушное зерно, макаронные изделия, хлеб и тесто -основные продукты, за исключением готовых закусок на основе пшеницы, таких как чипсы.

1,4. Сорго и продукты на его основе | Сорго, включая вторичные товары и производные продукты, такие как мука, и промышленные продукты на основе сорго, за исключением промышленных закусок на основе сорго, таких как чипсы.

1,5. Просо и продукты на его основе | Просо, включая вторичные товары и производные продукты, такие как крупа, мука и прокаты, а также готовые продукты на основе проса, за исключением готовых закусок на основе проса, таких как чипсы.

1,6. Крупы прочие, крупяные смеси или крупы неуточненного назначения и продукты из них | Зерновые, кроме риса, кукурузы, пшеницы, сорго и проса, такие как ячмень, гречка, овес, рожь, полба и т. Д., И неуказанные зерна, их вторичные товары и производные продукты, такие как крупа, мука, отруби, хлопья, хлопья. , зерновые, каши и другие продукты, а также продукты на основе злаков, такие как батончики, мюсли, промышленные готовые к употреблению каши, макаронные изделия и лапша, хлеб, крахмал и имитаторы молока, за исключением готовых закусок на основе злаков, таких как чипсы.

2. Корнеплоды, клубни, подорожники и продукты из них

2.1. Картофель, сладкий картофель и продукты из них | Картофель и сладкий картофель, включая вторичные товары и производные, такие как крахмал и сушеный картофель, за исключением готовых закусок на основе картофеля, таких как картофельные чипсы и т. Д.

2.2. Маниока и аналогичные корнеплоды (кроме таро) и продукты из них | Маниока и аналогичные корни, такие как «голубой тарос» и таниас (Xanthosoma spp.), Канна, корни чайота и корни коньяка (за исключением таро — Colocasia esculenta (L.) Schott), включая вторичные товары и производные, за исключением готовых закусок, таких как чипсы из маниоки и т. Д.

2.3. Таро и продукты на его основе | Таро (Colocasia esculenta (L.) Schott), включая вторичные товары и производные, за исключением готовых закусок на основе таро, таких как чипсы и т. Д.

2.4. Ямс и продукты на его основе | Ямс (Dioscorea L. spp), включая вторичные товары и производные, за исключением готовых закусок на основе таро, таких как чипсы и т. Д.

2,5. Крахмалистые корни и клубни прочие и неуточненные (за исключением сахарных корней и клубней) и продукты из них — Крахмалистые корни и клубни, кроме картофеля и сладкого картофеля, маниоки и аналогичных корней, таро и ямса, включая вторичные товары и производные, за исключением промышленных закусок, таких как чипсы пр.

2.6. Продукты на основе подорожника и подорожника | Подорожники, включая вторичные товары и производные, за исключением готовых закусок на основе простых ингредиентов, таких как чипсы из подорожника и т.

3. Бобовые, семена, орехи и продукты из них

3.1. Бобовые (кроме сои) и продукты из них | Сухие бобы (за исключением соевых бобов), горох, чечевица, люпин и другие и неуказанные бобовые и их ростки, включая полученные и произведенные продукты, такие как консервированные или консервированные бобовые, хумус и т. Д.

3.2. Соя и продукты на ее основе | Сухие соевые бобы и их ростки, включая производные и промышленные продукты, такие как тофу, соевые напитки, текстурированные соевые белки, имитаторы мяса, имитаторы молока и молочных продуктов.

3.3. Орехи, семена, продукты из них | Орехи и семена, такие как древесные орехи (миндаль, кешью, каштаны, кокосы, грецкие орехи и т. Д.) И масличные семена (кунжут, мак, семена подсолнечника, семена тыквы, льняное семя и т. Д.), Включая производные и промышленные продукты. из них, такие как сушеные орехи, мука и порошки, арахисовое масло, паста тахини и имитаторы молока.

4. Молоко и молочные продукты

4.1. Молоко: свежее и переработанное (кроме кисломолочных продуктов, сливок, сыворотки, сыра и других молочных продуктов) | Молоко крупного рогатого скота, лошадей и других млекопитающих, включая вторичные товары и продукты, полученные из молока путем снижения содержания воды и / или увеличения содержания сахара и выделения молочного белка, такого как сгущенное, сгущенное и сухое молоко и молочный белок, а также промышленные продукты, такие как молочные закуски, ароматизированные молоко и др., которые не являются кисломолочными продуктами, сыром, сливками или сывороткой.

4.2. Кисломолочные продукты | Ферментированные продукты из коровьего, овечьего, козьего молока или молока других млекопитающих, такие как йогурты, кефир, кумыс, кислое и кисломолочное молоко, включая ароматизированные и не ароматизированные продукты.

4.3. Сливки, сыворотка и прочие молочные продукты, кроме кисломолочных продуктов и сыра | Продукты, полученные из коровьего, овечьего, козьего молока или молока других млекопитающих путем выделения его различных фракций, таких как сливки, сыворотка и другие молочные продукты (за исключением изолированных молочных жиров), включая сухие продукты, такие как сухая сыворотка, сливки и сметана, и изолированный сывороточный белок, и промышленные продукты, такие как ароматизированная сыворотка, сливки, сметана и т. д.

4.4. Сыр | Любые виды сыров, произведенные из коровьего, овечьего, козьего молока или молока других млекопитающих, такие как вяленый и неотвержденный сыр, рассольный сыр, зрелый сыр (мягкий и твердый), включая сырную корку, включая плавленый сыр, такой как спреды и т. Д.

5. Яйца и продукты из них

5.1. Яйца: свежие и переработанные | Яйца птиц (целые и их фракции: желток или белок), такие как яйца домашней птицы (курица, утка, гуси, перепел, индейка и т. Д.) И яйца других птиц (чайка, эму, нанду, страус и другие птицы), в том числе переработанные. яйца, такие как сушеные яйца и т. д., а также промышленные товары, такие как твердые яичные рулеты.

6. Рыба, моллюски и продукты из них

6.1. Рыба пресноводная (без субпродуктов): свежая и переработанная (кроме сушеной) | Пресноводная рыба, только мясо, включая обработанную рыбу, такую как маринованная, маринованная, соленая, консервированная или в банке, копченая и т. Д., А также промышленные рыбные продукты, такие как рыбные паштеты, сурими и т. Д., За исключением сушеной рыбы.

6.2. Диадромная рыба (без субпродуктов): свежая и переработанная (кроме сушеной) | Диадромная рыба, только мясо, включая обработанную рыбу, такую как маринованная, маринованная, соленая, консервированная или в банках, копченая и т. Д.и произведенные рыбные продукты, такие как рыбные паштеты, сурими и т. д., за исключением сушеной рыбы.

6.3. Морская рыба (кроме субпродуктов): свежая и переработанная (кроме сушеной) | Морская рыба, только мясо, включая обработанную рыбу, такую как маринованная, маринованная, соленая, консервированная или в банках, копченая и т. Д., А также промышленные рыбные продукты, такие как рыбные паштеты, сурими и т. Д., За исключением сушеной рыбы.

6.4. Субпродукты — рыба и моллюски: свежие и переработанные (кроме сушеных) | Субпродукты всех видов рыбы и моллюсков, смешанные и из неуказанных источников, включая обработанные субпродукты, такие как маринованные, маринованные, соленые, консервированные или в банках, копченые и т. Д.и промышленные субпродукты, такие как пасты и т. д., за исключением сушеных субпродуктов.

6.5. Моллюски (без субпродуктов) — все виды: свежие и переработанные (кроме сушеных) | Моллюски, ракообразные и моллюски, включая обработанные моллюски, такие как маринованные, маринованные, консервированные, консервированные или в банках, копченые и т. Д., А также промышленные продукты из моллюсков, такие как пасты и т. Д., За исключением сушеных моллюсков.

6.6. Рыба и моллюски — смешанные или неуточненные: свежие и переработанные (кроме сушеных) | Рыба и моллюски, смешанные и неустановленного происхождения, включая обработанную рыбу и моллюсков, например маринованную, маринованную, соленую, консервированную или в банках, копченую и т. Д.и производство продуктов из рыбных моллюсков, таких как пасты и т. д., за исключением сушеной рыбы и моллюсков.

6.7. Рыба и моллюски (включая субпродукты) — все виды: сушеные | Сушеная рыба и моллюски, включая пресноводную рыбу, двустворчатую рыбу, морскую рыбу, моллюсков и субпродукты, а также сушеную рыбу и моллюски из неопределенного источника, включая сушеные и промышленно сушеные, а также сушеные рыбные продукты с добавлением ароматизирующих ингредиентов, таких как соль, сахар, соевый соус и т. Д.

7. Мясо и мясные продукты

7.1. Субпродукты — все виды: свежие и переработанные (кроме сушеных) | Органическое мясо, такое как печень, почки, сердце, легкие, кишечник, кровь и т. Д., От млекопитающих и птиц, смешанное и из неуказанных источников, включая переработанные и произведенные субпродукты, за исключением сушеных субпродуктов.

7.2. Млекопитающие, рептилии и земноводные (кроме субпродуктов): свежие и переработанные (кроме сушеных) | Мясо млекопитающих (за исключением субпродуктов), например, крупного рогатого скота, свинины, лошади, коз, овец, верблюдов, оленей, кроликов, диких животных, морских млекопитающих, кенгуру, грызунов, таких как морские свинки и крысы, и т. Д., а также рептилии и земноводные, такие как улитки, крокодилы, лягушки, змеи, черепахи, ящерицы и т. д., включая переработанные продукты, такие как мясное ассорти (вяленое или приправленное), копчености, полуфабрикаты колбасы, маринованное мясо, консервы или консервы. , а также промышленные продукты, такие как пасты на основе мяса, желатин и т. д., за исключением сушеного мяса.

7.3. Птица (без субпродуктов): свежая и переработанная (кроме сушеной) | Мясо птицы (за исключением субпродуктов), например курицы, индейки, утки, гуся, голубя, ратитов, перепелов, фазанов и других диких птиц и т. Д., включая обработанные продукты, такие как мясное ассорти (вяленое или приправленное), копчености, полуфабрикаты, маринованное мясо, консервы или мясные консервы, а также промышленные продукты, такие как спреды на основе мяса птицы, за исключением сушеного мяса.

7.4. Мясо — смешанное или неуточненное: свежее и переработанное (кроме сушеного) | Мясо, смешанное и из неустановленного источника, включая обработанное мясо, такое как колбасы (вяленые или приправленные), копчености, полуфабрикаты колбасы, маринованное мясо, консервы или консервы, а также промышленные продукты, такие как спреды на основе мяса птицы, за исключением сушеных мясо.

7,5. Мясо — все виды: сушеное | Сушеное мясо, включая млекопитающих, рептилий, земноводных, птиц, и их субпродукты, в том числе сушеные и сушеные промышленным способом, а также сушеные мясные продукты с добавлением ароматизирующих ингредиентов, таких как соль, сахар, соевый соус и т. Д.

8. Насекомые, личинки и продукты их переработки

8.1. Насекомые и личинки | Все наземные насекомые, такие как пауки, клещи, клещи, жуки, мухи, жуки, муравьи и т. Д., И личинки, такие как дождевые черви, включая продукты переработки, такие как сушеные насекомые, и промышленные продукты, такие как порошкообразные насекомые и личинки.

9. Овощи и продукты из них

9.1. Листовые овощи: свежие | Листовые овощи, такие как салат, руккола, листья горчицы, лавровый лист, шпинат и аналогичные, мангольд и аналогичные, белая, капуста и брюссельская капуста, капуста, другие листовые капустные и папоротники, а также морские водоросли, такие как водоросли и организмы прокариот, потребляемые в свежем и после основной бытовой обработки, такой как приготовление, исключая сушку, маринование и другие способы консервирования.

9.2. Желтые и оранжевые овощи: свежие | Неиспользуемая пищевая группа

9.3. Овощи (за исключением листовых овощей и включая свежие бобовые): свежие | Незолистые овощи, такие как ростки (за исключением ростков бобовых), побеги, цветущая капуста (брокколи, цветная капуста и аналогичные), луковичные овощи (свежий чеснок, лук и аналогичные), стебли и стебли, употребляемые в пищу как овощи (спаржа, лук-порей, бамбук, сердечки пальм) и аналогичные) свежие семена бобовых, также употребляемые вместе со стручками, цветы, используемые в качестве овощей, плодовые овощи (окра, огурцы, помидоры и т. п.), корни и клубни (за исключением крахмалистых корней и клубней, включенных в группу «корни и клубни», а также сахарных корней и т. клубни) (морковь, редис и т. п.), грибы, мхи и лишайники, потребляемые в свежем виде и после основной домашней обработки, такой как приготовление пищи, исключая сушку, маринование и другие способы консервирования.

9.4. Овощи — все виды: сушеные | Сушеные овощи, листовые овощи и другие овощи, кроме крахмалистых и сахаристых корнеплодов и клубней, включая сушеные и промышленно сушеные овощи.

9,5. Овощи — все виды, смешанные и неуточненные: обработанные (кроме сушеных) | Обработанные (за исключением сушеных) листовые и другие овощи, за исключением крахмалистых и сахаристых корнеплодов и клубней, включая консервированные овощи и овощи в банках, концентраты, такие как томатный концентрат, маринованные, соленые, маринованные и ферментированные овощи, промышленные овощные продукты, такие как овощные пасты, молочные продукты и мясо имитирует (за исключением имитаций на основе сои).

9.6. Овощи — смешанные и неуточненные: свежие | Овощи, смешанные и из неустановленного источника, потребляемые в свежем виде и после основной домашней обработки, такой как приготовление, за исключением сушки, маринования и других способов консервирования.

10. Фрукты и продукты из них

10.1. Желтые и оранжевые фрукты: свежие | Неиспользуемая пищевая группа

10.2. Фрукты: свежие | Фрукты, такие как цитрусовые (апельсины, лаймы и аналогичные), семечковые (яблоки, айва, мушмула и другие), косточковые (абрикосы, вишня и аналогичные), ягоды и мелкие фрукты (виноград, клубника и аналогичные) и другие фрукты. (оливки столовые, инжир, личи и др.), потребляемые в свежем виде и после основной домашней обработки, такой как приготовление пищи, исключая сушку, маринование, засахаривание и т. д.

10.3. Фрукты: сушеные | Сушеные фрукты любого вида, в том числе мелкие и сушеные промышленным способом, кроме цукатов.

10.4. Фрукты обработанные (кроме сушеных и засахаренных) | Обработанные (кроме сушеных, засахаренных и ферментированных) фрукты, в том числе консервированные и в банках, маринованные, консервированные в рассоле уксуса и т. Д.

11. Жиры и масла

11.1. Растительные жиры и масла (кроме красного пальмового масла) | Масла, сливочное масло и маргарин, полученные из фруктов, таких как оливки, семян, таких как подсолнечник, семена рапса, соевые бобы и т. Д., И других растений, таких как пальмы (за исключением красной пальмы).

11.2. Красное пальмовое масло | Масло, полученное из мезокарпа (красноватой мякоти) плодов масличных пальм, в первую очередь африканской масличной пальмы Elaeis guineensis, нерафинированное, красного цвета, с высоким содержанием β-каротина. | Неиспользуемая пищевая группа

11.3. Животный жир и масло | Сало, жир, жиры, масла и масла животного происхождения.

12. Сладости и сахар

12.1. Конфеты из теста | Сладости, приготовленные преимущественно из теста, такие как хлебобулочные и кондитерские изделия (жареное и выпеченное сладкое тесто, слоистое тесто, торты, печенье, бисквит, крекеры, вафли и т. Д.), Которые также могут содержать незерновые компоненты, такие как кремы, начинки. и начинки.

12.2. Конфеты на шоколадной основе | Конфеты, приготовленные преимущественно из шоколада или какао, такие как различные виды шоколада, пралине, шоколадные пасты и соусы и т. Д., который может содержать также другие ингредиенты.

12.3. Фруктовые и ореховые сладости | Сладости, приготовленные преимущественно из фруктов или орехов, в конечном итоге из овощей, где эти ингредиенты обрабатываются с сахаром (засахаренные фрукты или фрукты в шоколаде, джемы, мармелад, мармелад и т. Д.), Которые могут также содержать другие ингредиенты.

12.4. Прочие сладости | Любые другие сладости, которые не состоят преимущественно из теста, шоколада, фруктов, орехов или молочных продуктов, такие как конфеты, желе и сладкие батончики, десерты и сладкие десертные соусы и начинки и т. Д.

12,5. Сахар | Сахара, такие как моно- и дисахариды (сахароза, лактоза, галактоза и т. Д.), Сиропы (меласса и аналогичные), мальтодекстрины (мальтодекстрин, декстрин, полидекстроза), мед и другие (полиолы, полифруктозы и т. Д.).

12.6. Молочные или имитирующие молочные продукты сладости | Сладости, приготовленные преимущественно из молочных продуктов или имитаторов молочных продуктов, такие как заварные кремы, пудинги, мороженое, молочные коктейли, молочные закуски и т. Д., Которые могут также содержать другие ингредиенты.

13. Специи и приправы

13.1. Травы и специи | Травы, такие как ароматические и сушеные травы и цветы, используемые в качестве специй и т. Д., И специи, такие как пряности для бутонов, семян, фруктов, корней и корневищ и т. Д.

13.2. Приправы | Приправы, соусы и приправы, такие как соевый соус, смеси приправ, ароматические экстракты, уксусы, сальса, песто, чатни и т. Д.

14. Напитки

14.1. Алкогольные напитки | Алкогольные напитки, такие как пиво, вино и другие алкогольные напитки (ликеры, несладкие спиртные напитки, смешанные напитки, такие как коктейли, пунш, сангрия и т. Д.), ферментированные фрукты и продукты из них).

14.2. Питьевая вода | Питьевая вода, включая водопроводную, колодезную и фильтрованную водопроводную воду, а также обычную питьевую воду в бутылках, включая минеральную воду, ароматизированную воду и обогащенную воду.

14.3. Чай, травяной чай, кофе и какао | Кофе, включая напитки, имитирующие кофе, кофейные зерна, порошок для приготовления кофейных напитков и другие ингредиенты, имитирующие кофе, и чаи, а также травяные чаи и настои, включая ингредиенты для приготовления таких настоев: листья, цветы, корни, какао-бобы, а также порошки. на основе чаев, настоев и какао.

14.4. Прозрачные бульоны | Неиспользуемая пищевая группа

14,5. Безалкогольные напитки | Безалкогольные напитки, включая ароматизированные газированные напитки на водной основе, такие как напитки типа кола, ароматизированные безалкогольные напитки, безалкогольные напитки с содержанием фруктов менее 25%, а также другие безалкогольные напитки, такие как функциональные напитки и смеси напитков.

14.6. Фруктовые и овощные напитки | Напитки, содержащие 25-99% фруктового или овощного сока, например фруктовые нектары (содержащие минимум 25-50% фруктов), смузи и концентраты фруктовых и овощных соков, экстракты и порошки.

14.7. 100% фруктовые и овощные соки | Фруктовые и овощные соки, не содержащие никаких других ингредиентов, кроме указанного источника.

15. Продукты питания для особых целей в области питания

15.1. Детские смеси и готовые блюда для детей грудного и раннего возраста | Продукты для младенцев и детей младшего возраста, такие как смеси для младенцев и детей младшего возраста, готовые к употреблению блюда для детей грудного и раннего возраста, переработанные продукты на основе злаков, травяные напитки, настои, соки и нектары для этой группы населения, а также специальные продукты для детей, которые растут.

15.2. Продукты для похудания | Продукты для снижения веса, включая общий дневной рацион и однократный прием пищи для снижения веса.

15.3. Продукты для спортсменов | Пища для спортсменов, включая богатые углеводами энергетические пищевые продукты, углеводно-электролитные растворы, белковые и белковые компоненты, добавки с микроэлементами и добавки на основе карнитина и карнитина для спортсменов.

15.4. Продукты для медицинских целей | Диетические продукты для специальных медицинских целей, включая полноценные и неполные смеси, формулы для лечения метаболических нарушений и продукты для пероральной регидратации.

16. Пищевые добавки и аналогичные изделия

16.1. Пищевые добавки и аналогичные | Пищевые добавки и аналогичные препараты, такие как витаминные и минеральные добавки, белковые и аминокислотные добавки, ферментные и коферментные препараты и натуральные добавки, такие как пчелиные, травяные, водорослевые, дрожжевые пробиотики или пребиотики и другие препараты.

17. Пищевые добавки

17.1. Подсластители и ароматизаторы | Подсластители и ароматизаторы, такие как столовые подсластители, эссенции и экстракты, а также искусственные подсластители (например,грамм. аспартам, сахарин).

17.2. Красители | Красители, включая натуральные и искусственные пищевые красители.

17.3. Другие пищевые добавки | Другие пищевые добавки, такие как консерванты, гелеобразователи, кислоты и т. Д.

17,4. Средства для домашней подготовки | Вспомогательные средства для домашнего приготовления, такие как препараты для выращивания и ароматизация домашней выпечки, желирование домашней пищи, ароматизаторы и другие вспомогательные средства для обработки.

17,5. Ингредиенты для обогащения / обогащения пищевых продуктов и пищевых добавок | Ингредиенты для обогащения / обогащения пищевых продуктов и добавки, такие как витамины, химические элементы (микроэлементы), пищевые волокна, фитохимические вещества, кофеин и т. Д.

17,6. Микробиологические или ферментативные ингредиенты | Микробиологические или ферментные ингредиенты, такие как заквасочные культуры, дрожжевые культуры, ферменты для производства пищевых продуктов и плесневые или микрогрибковые культуры.

18. Композитная посуда

18.1. Мясные блюда | Комплексные блюда, за исключением супов, основным ингредиентом которых является мясо, например тушеное мясо или субпродукты, мясные рулеты, мусака и т. Д.

18.2. Блюда из рыбы и морепродуктов | Составные блюда, за исключением супов, основным ингредиентом которых является рыба или другие морепродукты, например, жареные блюда из рыбы и морепродуктов, салаты, торты и т. Д.

18.3. Блюда на основе яиц | Комплексные блюда, за исключением супов, основным ингредиентом которых является яйцо, например омлет с разными ингредиентами и т. Д.

18.4. Картофельные блюда | Составные блюда, за исключением супов, основным ингредиентом которых является картофель, такие как запеченные картофельные пироги, картофельные салаты, картофельные крокеты и различные блюда с добавлением картофеля и мяса, сыра, овощей или других ингредиентов.

18,5. Блюда на основе бобовых | Сложные блюда, за исключением супов, основными ингредиентами которых являются бобовые или бобовые продукты, такие как тофу, такие как бобовые или салаты из тофу, тушеные бобы с бобовыми и добавлением мяса, сыра, овощей или других ингредиентов.

18.6. Блюда на овощной основе | Комплексные блюда, за исключением супов, основным ингредиентом которых являются овощи, такие как овощные тушенки и кремы, овощное суфле и др. | К блюдам на овощной основе относятся также блюда на основе грибов.

18,7. Блюда из хлеба и закуски | Комплексные блюда, за исключением супов, основным ингредиентом которых является хлеб, такие как пицца и фаршированный хлеб, бутерброды, гамбургеры | К хлебным блюдам относятся также закуски, приготовленные на основе хлеба.

18,8. Паста и блюда на основе лапши | Составные блюда, за исключением супов, основным ингредиентом которых являются макаронные изделия или лапша, такие как макаронные изделия с начинкой или макароны, или лапша с соусом, обычно с добавлением мяса, сыра, овощей или других ингредиентов и т. Д.

18.9. Рисовые блюда | Составные блюда, за исключением супов, основным ингредиентом которых является рис, например, рис с соусом, обычно содержащим мясо, сыр, овощи или другие ингредиенты, а также такие блюда, как паэлья, рисовый пудинг, молочный рис и т. Д.

18.10. Несладкие пироги и пироги | Сложные блюда с различными ингредиентами, которые подаются в виде пирогов или пирогов, таких как пирог, обычно содержащие яйца и мясо, сыр, овощи или другие ингредиенты.

18.11. Супы | Супы, включая домашние супы и сухие смеси, обычно содержащие овощи, мясо, бобовые или другие ингредиенты, такие как мясные и овощные супы, гаспачо, фруктовые супы, молочные или яичные супы и т. Д.

18.12. Салатные блюда | Составные блюда, основными ингредиентами которых являются свежие овощи, обычно содержащие другие ингредиенты, такие как мясо, зерно, бобовые, сыр, масло и т. Д.

19. Несладкие закуски

19.1. Чипсы и локоны | Жареные или запеченные соленые чипсы, приготовленные на основе клубней или злаков, таких как картофельные или кукурузные чипсы.

19.2. Другие закуски | Другие пикантные закуски, приготовленные на основе клубней или злаков.

Определения:

· Обработанные пищевые продукты — пищевые продукты, подвергшиеся какой-либо обработке, которая частично изменила их характер по сравнению с их формой в качестве свежих продуктов.

· Вторичный товар — низшая степень переработки.Включает сушеные продукты растительного и животного происхождения, молотое зерно и молоко, прошедшее простую обработку, в результате которой были удалены определенные ингредиенты, такие как вода, молочный жир и т. Д.

· Производные продукты — различные промежуточные продукты при производстве пищевых продуктов питания, такие как изолированные фракции продуктов животного происхождения (животный жир, молочные фракции и т. Д.) И продукты растительного происхождения (фракции помола зерна, масла, соки, растительное масло. , патока), а также мяса, рыбы и морепродуктов после простой обработки, такой как кипячение, замораживание и т. д.

· Промышленные продукты: обработанные пищевые продукты из нескольких или одного ингредиента, которые обычно расфасованы и готовы к употреблению без тепловой обработки и которые обычно готовятся из производных продуктов растительного или животного происхождения.

Пять основных групп продуктов — Здоровое питание | Стандарты пищевых продуктов Шотландия

Какие пять пищевых групп?

Фрукты и овощи
Крахмалистые продукты
Молочная
Белок
Жир

Подробнее об этом вы можете прочитать ниже, в том числе о том, где их взять и сколько вам следует съесть.

Вы должны есть не менее пяти порций фруктов и овощей в день. Они содержат важные витамины и минералы, которые помогают предотвратить заболевания, а также клетчатку, которая может снизить уровень холестерина, сохранить здоровье кишечника и улучшить пищеварение.

Фрукты и овощи с низким содержанием жира, поэтому они отлично подходят для насыщения блюд и заставляют вас чувствовать сытость без добавления слишком большого количества калорий.

Легко получить пять порций в день, если распределить порции в течение дня. Попробуйте:

Добавление нарезанных бананов к хлопьям или тостам на завтрак
Полдник с фруктами
включая тарелку салата или овощного супа с обедом
перекус на тарелке сырой моркови, перца и огурцов в полдень
Добавьте порцию овощей к ужину.

Что считается порцией фруктов и овощей?

1 яблоко, банан, груша, апельсин или другой фрукт аналогичного размера
2 сливы или фрукты аналогичного размера
Половина грейпфрута или авокадо
1 ломтик крупных фруктов, таких как дыня или ананас
3 столовые ложки овощей с горкой
3 столовые ложки фруктового салата или компота с горкой
Десертная тарелка салата

Эти продукты и напитки также считаются одной порцией, но вы можете пересчитывать их только один раз в день:

3 столовые ложки бобов с горкой
1 столовая ложка с горкой сухофруктов, таких как изюм или абрикосы
150 мл фруктового сока или смузи.

Фруктовый сок и смузи содержат много сахара, поэтому ограничьте их употребление всего 150 мл в день — это примерно столько же, сколько небольшой стакан. Сушеные фрукты также содержат много сахара, поэтому лучше не есть их между приемами пищи, чтобы предотвратить кариес.

Свежие, замороженные, консервированные или сушеные фрукты и овощи засчитываются в пять раз в день. Проверьте этикетки и выберите варианты с низким содержанием сахара и соли.

Крахмалистые продукты

Крахмалистые продукты, такие как картофель, хлеб, рис и макароны, должны составлять около трети того, что вы едите.Они являются хорошим источником энергии и необходимой клетчатки, кальция, железа и витаминов. Грамм на грамм, крахмалистые продукты содержат меньше половины калорий жира. Старайтесь не добавлять лишний жир в крахмалистую пищу, добавляя сливочное масло, масло, спреды, сыр или джем — это просто добавление калорий.

Хорошая идея — основывать каждый прием пищи на крахмалистой пище. Попробуйте:

Начните свой день с цельнозерновых хлопьев для завтрака
сэндвич из цельнозернового хлеба на обед
включая картофель, макароны или рис с ужином.

Цельнозерновые продукты обычно содержат больше клетчатки и питательных веществ. Они перевариваются дольше, поэтому дольше сохраняют чувство сытости. Хорошими примерами цельнозерновых продуктов являются коричневый рис, цельнозерновые макароны, цельнозерновой овес, цельнозерновые хлопья для завтрака и цельнозерновой хлеб, питта и чапати. Вы также можете покупать продукты с высоким содержанием клетчатки, приготовленные из цельнозерновой и белой муки, например, хлеб 50/50.

Всегда проверяйте этикетку, чтобы найти версии с пониженным содержанием соли и сахара.

Молочная

Молочные продукты и их заменители — хорошие источники белка и витаминов. Они также содержат кальций, который помогает сохранять наши кости здоровыми и крепкими. Полужирное, обезжиренное и 1% жирное молоко содержит меньше жира, чем цельное, но при этом дает вам белок, витамины и кальций.

Безмолочные альтернативы молоку включают соевое молоко и ореховое молоко. Если вы выбрали безмолочное молоко, выбирайте несладкие сорта, обогащенные кальцием.

Некоторые молочные продукты, такие как сыр и йогурты, могут содержать большое количество соли, сахара или жира (особенно насыщенных жиров), поэтому всегда проверяйте этикетку.

Попробуйте использовать сыр с сильным ароматом, например зрелый чеддер — сильный аромат означает, что вы можете использовать меньше, не жертвуя вкусом, и, таким образом, уменьшить жир. Попробуйте натереть сыр на терке — немного лучше, и вы будете использовать меньше.

Белок

импульсов

Бобовые — это фасоль, горох и чечевица. Они являются хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов и от природы содержат очень мало жиров.Они засчитываются в ваши пять блюд в день, но только как одну порцию, независимо от того, сколько вы едите.

Бобовые отлично подходят для приготовления супов, запеканок и мясных соусов. Они добавляют дополнительный аромат и текстуру, а значит, вы можете использовать меньше мяса. Это снижает количество потребляемого вами жира, а также означает, что ваши деньги пойдут дальше, поскольку бобовые обычно дешевле мяса.

Другой растительный белок

Другие растительные источники белка включают тофу, бобовый творог, микопротеин и куорн.Они богаты белком, содержат мало жира и могут использоваться вместо мяса в большинстве рецептов.

Рыба

Рыба — отличный источник белка, витаминов и минералов. Старайтесь есть как минимум две порции рыбы каждую неделю, одна из которых должна быть жирной (одна порция составляет около 140 г). Выбирайте свежую, замороженную или консервированную рыбу.

Рыба жирная

Рыба, богатая жиром, такая как лосось и скумбрия, содержит жирные кислоты омега-3, которые поддерживают здоровье нашего сердца и являются хорошим источником витаминов A и D.

Рыба, богатая жиром, может содержать низкий уровень загрязняющих веществ, которые могут накапливаться в организме, поэтому большинству из нас не следует есть более четырех порций в неделю. Есть дополнительные советы, которым следует следовать, если вы беременны, пытаетесь забеременеть или кормите грудью.

Белая рыба и моллюски

Белая рыба включает такую рыбу, как пикша, камбала, коли, треска, скейт и хек. Он с низким содержанием жира, содержит важные витамины и минералы и является прекрасной альтернативой мясу. Выбирайте свежую, замороженную или консервированную белую рыбу, но помните, что копченая или консервированная в рассоле рыба может содержать большое количество соли, поэтому всегда проверяйте этикетку перед покупкой.

Акула, рыба-меч и марлин

Взрослые не должны есть больше одной порции рыбы-меч, акулы или марлина в неделю. Детям, беременным женщинам и женщинам, которые пытаются забеременеть, нельзя есть рыбу-меч, поскольку она содержит больше ртути, чем другая рыба.

Рыбу лучше всего готовить на пару, запекать или готовить на гриле. Жареная рыба, особенно рыба в кляре, жирнее.

Яйца

Яйца — хороший источник белка, витаминов и минералов.Это хороший выбор в рамках здорового сбалансированного питания, и нет рекомендуемых ограничений на количество яиц, которые вы можете съесть в неделю. Яйца отлично подходят для приготовления полезных и быстрых блюд. Старайтесь не добавлять в яйца слишком много жира при приготовлении — лучше всего приготовить пашот, взбивать или варить. Если вы все же жарите яйца, не добавляйте слишком много масла в сковороду и выбирайте более полезные ненасыщенные масла, такие как растительное, рапсовое или оливковое. На наших страницах, посвященных безопасности пищевых продуктов, есть дополнительная информация о приготовлении яиц.

Киш и пирог содержат яйца, но могут содержать много жира и соли, поэтому ешьте их реже.

Мясо

Мясо — хороший источник белка, витаминов и минералов. Это один из основных источников витамина B12, важного витамина, который содержится только в пище животного происхождения, такой как мясо и молоко. Важно знать, как правильно готовить мясо и обращаться с ним.

Красное и обработанное мясо

Красное мясо включает говядину, баранину, оленину и свинину, которые могут составлять часть здорового питания. Обработанное мясо — это мясо, которое консервировали путем копчения, вяления, соления или добавления консервантов.Обработанное мясо включает в себя сосиски, бекон, гамбургеры, ветчину, салями, другие колбасы и паштет.

Употребление слишком большого количества красного и обработанного мяса может увеличить риск рака кишечника. Старайтесь съедать не более 70 г красного переработанного мяса в день — это примерно два куска жареного мяса или две сосиски. Постарайтесь сократить потребление, если вы съедаете более 90 г (примерно 3 ломтика жареного мяса) красного обработанного мяса в день.

Некоторые виды мяса содержат больше жиров, особенно насыщенных жиров. Употребление большого количества насыщенных жиров может повысить уровень холестерина в крови, что увеличивает риск развития сердечных заболеваний и инсульта.Всегда старайтесь выбирать нежирные куски мяса с менее заметным белым жиром.

Советы, которые помогут сократить количество жира в мясных блюдах:

Поменяйте часть мяса на фасоль, горох и чечевицу — это поможет вашей трапезе продвинуться дальше
Готовить мясо на гриле, а не жарить его
Если вы жарите мясо, поместите его на металлическую решетку над формой для запекания, чтобы мог стекать жир.
Выберите постные нарезки и более постный фарш — проверьте этикетку или спросите своего мясника.
Срежьте лишний жир до или после приготовления
Добавляйте как можно меньше жира до или во время приготовления
Замените часть мяса в своем рецепте растительными источниками белка.

жир

Масла и спреды

Некоторое количество жиров в нашем рационе необходимо, но большинство из нас едят слишком много. Растительные масла, такие как растительное, рапсовое и оливковое масло, богаты ненасыщенными жирами, поэтому они могут помочь снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний.Ненасыщенные спреды с низким содержанием жира — хорошая альтернатива сливочному маслу.

Некоторые жиры более полезны для здоровья, чем другие, но все жиры содержат много калорий — ограничьте их в своем рационе, чтобы поддерживать здоровый вес.

Еда и напитки с высоким содержанием жира, соли и сахара

Еда и напитки с высоким содержанием жира, соли или сахара включают шоколад, пирожные, печенье, пикантные закуски и безалкогольные напитки с полным содержанием сахара. В Шотландии половина потребляемого нами сахара и около 20% калорий и жиров, которые мы потребляем, поступают из этой пищи.Еда и напитки с высоким содержанием жиров, соли и сахара, как правило, содержат много калорий и имеют низкую пищевую ценность, и нам они не нужны как часть здорового сбалансированного питания.

Если вы все же хотите включать этот вид пищи в свой рацион, делайте это реже и в небольших количествах.

В Шотландии большинство из нас едят слишком много сахара — фактически, нам нужно уменьшить количество потребляемого сахара на две трети. Слишком много сахара увеличивает риск кариеса и ожирения.

Гидратация

Организм постоянно теряет жидкость из-за дыхания, потоотделения или посещения туалета, поэтому эту жидкость необходимо восполнить.Старайтесь выпивать 6-8 стаканов жидкости каждый день, чтобы поддерживать организм гидратированным.

Вода, молоко с низким содержанием жира и напитки без сахара, в том числе чай и кофе — все в счет. Выбирайте блюда без сахара вместо сладких напитков.

Ограничьте потребление фруктовых соков и смузи общей суммой не более 150 мл в день, потому что они содержат большое количество сахара.

Алкоголь содержит много калорий, однако количество калорий, содержащихся в алкогольном напитке, зависит от типа алкоголя, подаваемого количества и того, какие миксеры добавлены.Например, 1 пинта лагера или стакан вина на 175 мл содержит около 135 калорий, а порция спирта на 25 мл — около 56 калорий.

Чтобы свести к минимуму риски для здоровья, связанные с употреблением алкоголя, его потребление должно быть ограничено до 14 единиц в неделю для мужчин и женщин. Одна единица равна одной небольшой единичной мерке крепких спиртных напитков, в то время как стакан вина на 175 мл или пинта лагера стандартной крепости или сидра содержат 2 единицы.

Обезвоживание

Мы обезвоживаемся, когда не пьем достаточно жидкости.Одним из первых признаков обезвоживания является чувство жажды, но вы можете заметить и другие признаки:

моча темнее, чем обычно, или при посещении туалета выделяется мало мочи
головные боли
чувство растерянности, раздражительности или трудности с концентрацией внимания.

Поговорите со своим врачом, если вас беспокоит какой-либо из этих симптомов.

Шесть основных групп продуктов питания

Каждая из перечисленных ниже групп продуктов питания каждый день занимает важное место в вашем рационе.Вы, вероятно, знакомы с первыми пятью, но последняя группа может вас удивить.

Загрузите нашу Таблицу выбора продуктов для групп, чтобы получить удобный список питательных продуктов в каждой группе.

Цельнозерновые и крахмалистые овощи

Выбирайте цельнозерновые, а не рафинированные, чтобы получить большее удовольствие от хлеба, круп и вареных зерен, таких как макароны, рис и овсянка. Чтобы определить цельнозерновые продукты, ознакомьтесь со списком ингредиентов. Слово «целое» должно предшествовать зерну. Мы включаем в эту группу крахмалистые овощи, такие как картофель, потому что они похожи на вареные зерна по своим макроэлементам и калорийности.

Фрукты и некрахмалистые овощи

Повысьте уровень питания и чувство сытости, добавив в блюда и закуски свежие овощи и фрукты. Большинству людей приходится прилагать усилия, чтобы получить рекомендованные суммы. Чтобы упростить задачу, держите запасы морозильной камеры для удобства. Используйте цельные фрукты вместо сока, чтобы увеличить потребление клетчатки. Если вы используете консервированные продукты, попробуйте овощи с пониженным содержанием натрия и фрукты без добавления сахара.

Альтернативы молочным и немолочным продуктам

Эта группа продуктов содержит незаменимые кальций и витамин D.Это также хороший источник белка. Выбирайте обезжиренное или 1% молоко, соевые продукты, обогащенные кальцием, нежирные сыры и обезжиренный или обезжиренный йогурт.

Рыба, птица, мясо, яйца и альтернативы

Порция рыбы, мяса или птицы размером 3-4 унции на обед и ужин обеспечивает более чем достаточное количество белка для большинства людей. Представьте себе размер колоды карт. Если вы предпочитаете большую порцию, выберите нежирную или очень нежирную пищу, полезную для сердца. Загрузите наш список постных и жирных блюд, которые помогут вам.Дважды в неделю рекомендуется порция запеченной или жареной рыбы как источник полезных для сердца омега-3 жиров.

Масла, полезные для сердца

Жидкие масла содержат незаменимые жирные кислоты, полезны для сердца и являются идеальным дополнением к приготовленным овощам и салатам. Они делятся на две основные категории:

Полиненасыщенные жиры
Омега 6 — кукурузное, сафлоровое, подсолнечное и соевое масла
Омега-3 — масло печени трески, канола, масло семян льна, лосось, суши, анчоусы, сардины и грецкие орехи
Мононенасыщенные жиры
Оливковое, каноловое и арахисовое масла

Жиры омега-6 и омега-3 должны работать рука об руку для здоровья сердца.Сбалансируйте высокий уровень омега-6 жиров, содержащихся в обработанных пищевых продуктах, добавив обратно омега-3 жиры и заменив мононенасыщенные жиры на омега-6 жиры в кулинарии.

Чтобы получить пользу от масла, не потребляя слишком много калорий, старайтесь измерять масла в кулинарии и разбавлять масла в заправках или соусах водой, уксусом, цитрусовыми соками и т. Д. Орехи и семена являются богатыми источниками полезных для сердца масел, а также белок и клетчатка. Посыпать салаты, жареный картофель или горячие каши.

факультативных или дополнительных калорий

Думайте о факультативных калориях как о факультативных занятиях.Как только вы съедите достаточно здоровой пищи, описанной выше, чтобы удовлетворить ваши потребности в основных питательных веществах, у вас останутся калории. Большинство людей выбирают продукты или напитки, которые доставляют удовольствие, а не правильное питание (например, посещение дополнительных занятий, которые не имеют ничего общего с вашей специальностью). Но некоторые люди выбирают дополнительные питательные продукты (например, посещают дополнительные занятия по вашей специальности). Это твой выбор.

По человек
Опубликовано: 5 лет назад на Понедельник, 6 июня 2016 г. в Основы питания
4 основные группы продуктов питания | Здоровое питание
Сара Томм Обновлено 12 декабря 2018 г.
Министерство сельского хозяйства США первоначально сгруппировало продукты питания в соответствии с их питательными характеристиками в 1916 году.В период с 1916 по 1992 год количество пищевых групп варьировалось от четырех до 12. «Базовая четверка», опубликованная в 1956 году, претерпела несколько изменений, которые привели к появлению пяти групп продуктов питания, указанных в Руководстве по питанию для американцев, 2010 год. овощи, ранее относившиеся к одной группе продуктов питания, теперь представляют собой две отдельные группы, которые вместе с зерном, молочными продуктами и белковой пищей составляют пять групп продуктов питания.
Фрукты
Свежие сезонные фрукты, замороженные, консервированные или сушеные фрукты и фруктовые соки подпадают под эту группу продуктов.Поскольку фрукты различаются по содержанию и количеству питательных веществ, ешьте различные фрукты, такие как яблоки, апельсины, бананы, виноград, дыни, ягоды, изюм и 100-процентный яблочный или апельсиновый сок, чтобы получить максимальные питательные и антиоксидантные свойства фруктов.
Овощи
Овощи различаются по цвету, с темно-зелеными разновидностями, такими как шпинат и брокколи, которые содержат большое количество основных питательных веществ, включая витамины A, C и B. Они также содержат железо и макроэлементы кальция.Желтые, оранжевые и красные овощи, включая морковь, кабачки, сладкий картофель и помидоры, являются хорошими источниками витамина А, который полезен для здоровья глаз, и витамина С, борца с инфекциями. По данным сельскохозяйственного колледжа Университета Кентукки, крахмалистые овощи, такие как картофель и кукуруза, содержат витамины группы B для здоровой кожи. Из-за большого разнообразия питательных веществ в овощах Рекомендации по питанию содержат еженедельные рекомендации для различных цветов и типов.
Зерновые
В соответствии с рекомендациями по питанию цельные зерна составляют половину зерна, которое вы едите ежедневно, потому что цельные зерна сохраняют естественные питательные вещества и клетчатку, которые удаляются из очищенных зерен.Обогащенные зерновые продукты возвращают железо и витамины группы В. Цельнозерновые продукты включают цельнозерновые крупы, цельнозерновой хлеб, овсяные хлопья и коричневый рис. Рафинированные и обогащенные зерновые продукты включают белый хлеб, белый рис, макаронные изделия и крекеры.
Молочные продукты
Выбирайте обезжиренные или нежирные молочные продукты, такие как молоко, йогурт, замороженный йогурт, натуральные сыры и соевые напитки. Согласно рекомендациям по питанию, сливки, сметана и сливочный сыр исключаются из этой группы продуктов из-за низкого содержания в них кальция.

1.2 Классификация продовольственных товаров

Образовательная платформа московских колледжей

Модуль

Занятие

Материалы

Контроль знаний

Грузоперевозки » Грузоперевозки

Ассортимент и характеристика основных групп продовольственных продуктов

Ассортимент и характеристика основных групп продовольственных продуктов

Алкоголь это продовольственный товар или нет

Алкогольные напитки

Общая часть. Предмет и задачи товароведения

Алкоголь стал единственной категорией товаров, где зафиксирован рост продаж

Алкоголь это продовольственный товар или нет

Магазины пива и пивоварни могут работать во время коронавирусных выходных

Классификация продовольственных товаров

ПАМЯТКА для потребителей — Требования при реализации продовольственных товаров

Дивизион продовольственных товаров | Марубени Корпорейшн

Наши преимущества

Прочная внутренняя дистрибьюторская сеть и выход на растущие зарубежные рынки

Крупнейшая доля импорта и продаж в отрасли благодаря оптимизированной цепочке поставок для торговли кофе

Развитие производства и торговли качественными и безопасными продуктами животноводства

Аквакультурный бизнес: развитые сети продаж на крупных потребительских рынках Японии и США и высокий потенциал в области закупок морепродуктов

Знай свои группы продуктов питания | Национальный институт старения

Овощи

Фрукты

Зерна

Протеиновые продукты

Молочная

Масла

калорий для других целей

Для получения дополнительной информации о здоровом питании

Департамент здравоохранения | Какие основные группы продуктов питания?

Продовольствие для здоровья: диетические рекомендации для детей и подростков в Австралии

Поощряйте и поддерживайте грудное вскармливание.

Хлеб, крупы, рис, макаронные изделия, лапша и другие злаки

Овощи, бобовые и фрукты

Постное мясо, рыба, птица, яйца, орехи и бобовые

Вегетарианское и веганское питание

Что такое «иногда еда»?

Назад к основам: все о MyPlate Food Group

Написать ответ

Комментарии

Продовольственные группы и подгруппы | ПОДАРОК ​​ФАО / ВОЗ | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций

Почему были разработаны группы и подгруппы продуктов питания GIFT ФАО / ВОЗ?

Как пищевые группы и подгруппы используются для расчета показателей на платформе FAO / WHO GIFT?

ПОДАРОК ​​ФАО / ВОЗ, группа пищевых продуктов, чувствительных к питанию

Пять основных групп продуктов — Здоровое питание | Стандарты пищевых продуктов Шотландия

Какие пять пищевых групп?

Что считается порцией фруктов и овощей?

Крахмалистые продукты

Молочная

Белок

импульсов

Другой растительный белок

Рыба

Рыба жирная

Белая рыба и моллюски

Акула, рыба-меч и марлин

Яйца

Мясо

Красное и обработанное мясо

Советы, которые помогут сократить количество жира в мясных блюдах:

жир

Масла и спреды

Еда и напитки с высоким содержанием жира, соли и сахара

Гидратация

Шесть основных групп продуктов питания

Цельнозерновые и крахмалистые овощи

Фрукты и некрахмалистые овощи

Альтернативы молочным и немолочным продуктам

Рыба, птица, мясо, яйца и альтернативы

Масла, полезные для сердца

факультативных или дополнительных калорий

4 основные группы продуктов питания | Здоровое питание

Фрукты

Овощи

Зерновые

Молочные продукты

Добавить комментарий Отменить ответ

Продовольственные группы и подгруппы | ПОДАРОК ФАО / ВОЗ | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций

ПОДАРОК ФАО / ВОЗ, группа пищевых продуктов, чувствительных к питанию