6 крупных статей расходов, которые стоит пересмотреть, если вы хотите накопить денег
6 февраля Стать богатым
Эта инструкция подскажет, на чём можно сэкономить.
1. Еда
Более 60% россиян тратят на продукты примерно половину своего ежемесячного дохода. Питание — это та статья бюджета, из которой действительно можно выжать немного свободных денег. Вот несколько работающих лайфхаков, которые помогут сэкономить на еде.
«Перезагрузите» подход к готовке
Проанализируйте стоимость своего меню и пересмотрите список покупок в пользу продуктов местного производства и сезонных овощей и фруктов. Чтобы меньше тратить на еду, попробуйте готовить блюда на несколько дней вперёд. Например, куриное филе можно пожарить и съесть за один ужин, а можно отправить его в плов, которого хватит минимум на 2–3 приёма пищи. Постарайтесь отказаться от полуфабрикатов из магазина: многие заготовки легко сделать дома и отправить в морозилку. Заморозку отлично переносят не только котлеты или рыбные стейки, но и бульон, сырники и блинчики с начинкой.
Даже если с деньгами непросто, постарайтесь по возможности придерживаться сбалансированного рациона. Хорошо, если в ежедневном меню будет хотя бы 400 граммов фруктов и овощей. Картошка в эту норму не входит, зато капуста или морковь вполне подойдут. Добавьте в список регулярных покупок цельные злаки и бобовые, а вот употребление красного мяса и мясных продуктов лучше сократить до трёх порций в неделю — их избыток в рационе может быть связан с повышенным риском развития колоректального рака.
Берите на работу домашние обеды
Возможно, бизнес-ланч в ближайшей кафешке — это единственное, что радует вас в течение рабочего дня. Но если деньги нужны срочно, от походов в заведения придётся отказаться. Конечно, можно посчитать время на поиск продуктов, приготовление, мытьё посуды и решить, что обед в ресторане сохранит вам 3–4 часа на отдых. Но, как правило, свободные от кухни минуты редко превращаются в дополнительный доход. А готовить для семьи и ходить в магазин всё равно приходится.
Поэтому отложите часть ужина в ланч-бокс и гордо несите домашний обед в офис.
Составляйте списки и покупайте продукты сразу на неделю
Определите, какую сумму вы готовы потратить на питание в этом месяце, и разделите её на 4 равные части. Это будет недельный бюджет на питание: исходя из него, можно прикинуть примерное меню и составить список необходимых продуктов. Раз в пару дней заглядывать в супермаркет — плохая идея: есть риск, что рука потянется к ненужной мелочи на кассе или товару по акции, без которого можно было бы обойтись. Старайтесь глобально закупаться раз в неделю, не отступая от списка и выделенной суммы. Еду, которая хранится долго, лучше покупать в оптовых магазинах, а хлеб и зелень — в небольших лавках у дома.
За сезонными овощами и фруктами загляните на рынок: скорее всего, там они будут дешевле, чем в магазине. А если пойдёте за покупками ближе к вечеру, есть шанс выторговать у продавца скидку.
Берите с запасом только то, что точно будете есть
Перед скидками устоять сложно, но ещё сложнее признаться себе, что не стоило тратить деньги на еду, которая в итоге оказалась в мусорном ведре.
Не поддавайтесь ажиотажу и покупайте впрок лишь те продукты, которые входят в ваш регулярный рацион. Например, если не любите консервированную рыбу, нет смысла на чёрный день забивать шкаф десятком банок сайры. Есть вы её вряд ли станете, а вот напрасно потратить деньги будет обидно.
2. Дом
Затраты на жильё тоже можно урезать. Если аренда квартиры съедает большую часть дохода — это не звоночек, а набат. Посмотрите комфортные варианты в пригороде. Возможно, ездить в мегаполис окажется дешевле, чем жить в нём, особенно если работаете на удалёнке.
А если у вас своя квартира или дом, обратите внимание на регулярные траты.
Отключите ненужные сервисы
Обведите квартиру пристальным взглядом. Может, где-то за телевизором притаилась старая приставка кабельного, которое вы не смотрите, а на полке запылился домашний телефон. Обзвоните обслуживающие компании и уточните, числитесь ли вы в списках абонентов.
Пересмотрите все услуги, которыми пользуетесь. Например, интернет-провайдеры часто выпускают акционные предложения и дают хорошие скидки новым клиентам.
Также стоит разобраться с подписками. Отключите автоплатежи за приложения и сервисы, без которых можно обойтись.
Экономьте на коммунальных услугах
Есть довольно много лайфхаков, которые помогут снизить потребление воды и электричества. Например, можно заменить обычные лампы на энергосберегающие и установить на краны аэраторы. Также стоит быть внимательным к собственным бытовым привычкам. Не запускайте стиральную машину ради одной футболки, гасите свет, когда выходите из комнаты, и выдёргивайте вилки бытовых приборов из розеток после того, как воспользуетесь ими. Наконец, не лейте воду попусту и закрывайте кран, когда чистите зубы, намыливаете лицо или оттираете остатки еды от тарелки или сковородки.
Покупайте универсальную бытовую химию
Реклама настойчиво убеждает, что для каждой поверхности в доме нужно своё чистящее средство. На самом деле можно обойтись без лишних трат. Поищите в магазинах варианты, которые подходят для мытья полов, плитки и сантехники. Например, с помощью универсального средства для удаления жира получится отмыть плиту, стол, кафельный фартук и вытяжку.
А ещё выгодно покупать бытовую химию сразу в большой таре.
3. Развлечения
Если вы решили перейти в режим экономии, это не значит, что придётся днями напролёт сидеть дома. Выбор бюджетных развлечений не такой уж и маленький: например, билеты в кино, музей или на выставку не стоят огромных денег. Чтобы научиться отдыхать экономно, попробуйте организовать себе пару «бесплатных» дней. Можно наведаться в парк и покормить птиц, устроить кинопосиделки для всей семьи или сходить на пробное занятие по танго в школу танцев. А ещё изучите афишу развлечений вашего города: наверняка там найдутся фестивали, ярмарки или мастер-классы в арт-пространствах со свободным входом.
Когда строите планы на отдых, старайтесь сознательно избегать мест, где можно потерять контроль над кошельком. Если вы чувствуете, что пятничная посиделка с коллегами неминуемо перерастёт в шумную вечеринку в дорогом баре, лучше заранее отказаться от приглашения.
4. Уход за собой
Вмешательство в бьюти-рутину довольно щепетильная тема.
Даже само словосочетание «экономия на себе» может звучать не очень вдохновляюще. Но выглядеть и чувствовать себя хорошо можно и без лишних трат.
Откажитесь от популярных салонных процедур
Долговременное покрытие ногтей, наращивание волос и ресниц может влететь в копеечку. Если действительно нужно накопить денег, есть смысл на время отказаться от этих услуг. Так вы избавитесь от ежемесячных трат на коррекцию. Если делаете дорогое и сложное окрашивание, вроде балаяжа или омбре, посоветуйтесь с мастером, как из него выйти без вреда для волос и поддерживать цвет в домашних условиях.
Эстетические процедуры по возможности лучше заменить на лечебные. Например, вместо отбеливания зубов стоит провести полную санацию полости рта, а проблемы с кожей переадресовать дерматологу и не пытаться замаскировать их пилингами и уколами. В долгосрочной перспективе эти вложения точно окупятся.
Пересмотрите систему домашнего ухода
Если вы ограничены в финансах, не тратьте время и деньги на тест-драйв новых продуктов.
Отдавайте предпочтение базовым средствам для ухода, в которых вы уверены. Надёжный и проверенный крем точно не полетит в мусорку, а значит, не пополнит список напрасных расходов.
Уход за волосами тоже может быть бюджетным. Достойная альтернатива дорогим салонным банкам обязательно найдётся: шампуни и кондиционеры с веганской формулой, линейки для поддержания цвета и специальные средства для кудрей есть и в масс-маркете. А ещё обратите внимание на бюджетные профессиональные продукты: часто они продаются в больших упаковках, так что в пересчёте на объём средства могут оказаться выгоднее, чем варианты из супермаркета.
Ухаживайте за собой самостоятельно
Можно освоить техники гигиенического маникюра, научиться ровнять бороду и даже стричь волосы — это не так трудно, как кажется на первый взгляд. Изучите видеоуроки, почитайте советы мастеров и не стесняйтесь просить помощи у друзей и знакомых, которые умеют делать что-то подобное. Возможно, ваша близкая подруга прекрасно красит волосы.
Чем не повод организовать мастер-класс и овладеть новым навыком?
5. Транспорт
Если расходы на топливо «съедают» значительную часть бюджета, в экстренных финансовых ситуациях стоит пересесть на общественный транспорт. Внимательно изучите свои маршруты и подберите проездной на нужные виды транспорта. Как правило, карточки на месяц или больший срок оказываются выгоднее, чем на определённое количество поездок. А когда расстояние и время позволяют, ходите пешком. Это полезно и бесплатно.
6. Покупки
Универсальный совет: планируйте все приобретения. От крупной бытовой техники до новой пары обуви. Списки, приложения для экономии, калькуляторы расходов — подойдёт любой инструмент, который поможет обуздать любовь к шопингу.
Почаще берите паузу
Если вам тяжело уйти из торгового центра без чего-нибудь «для души», вспомните, как часто приходится проводить расхламление, выкидывать ненужное и раздаривать импульсивно купленные вещи друзьям и знакомым. Прежде чем открыть кошелёк, подумайте пару дней, точно ли стоит тратить деньги на очередное приобретение, которое порадует вас от силы пару дней.
Относиться к расходам осознанно поможет простой приём: подсчитайте, сколько часов вам нужно трудиться, чтобы заработать на очередную покупку. Так получится трезво оценить, действительно ли вам необходима эта вещь или лучше отложить деньги на что-то более полезное.
Подружитесь с распродажами и покупайте вещи не по сезону
Как правило, купальники стоят дешевле зимой, а пуховики — летом. Если вы научитесь грамотно планировать расходы и откладывать по чуть-чуть в отдельный конверт для необходимых покупок, то на глобальных распродажах можно выгодно пополнить гардероб.
Многие компании, которые предоставляют услуги, тоже охотно участвуют в дисконтах. Например, если поймать акцию, можно пройти техобслуживание автомобиля или записаться на курсы английского с хорошей скидкой.
Общайтесь с фармацевтами
У многих брендовых препаратов есть бюджетные аналоги с той же дозировкой действующего вещества. Рисковать и подбирать их самостоятельно, конечно, не стоит, но проконсультироваться у фармацевта можно.
А ещё не стесняйтесь просить в аптеке «самое простое». Даже обыкновенная зелёнка, но в виде фломастера, может стоить в три раза дороже, чем привычный раствор в пузырьке.
Арендуйте то, что не понадобится надолго
Нет смысла покупать дрель, если вам раз в год нужно прикрутить полку, или вкладываться в лыжную экипировку для всей семьи, если горы вы видите только в отпуске. Присмотритесь к аренде. Во-первых, так дешевле, а во-вторых, не придётся думать, где хранить вещь, которая нужна лишь изредка. Беговые дорожки, детские ходунки, карнавальные костюмы, строительные инструменты, сноуборды, костыли, телевизоры — всё это можно взять напрокат.
Читайте также 🧐
- 10 отговорок, которые мешают вести личный бюджет и делают беднее
- Как экономить, если денег и так нет
- 6 финансовых привычек, которые кажутся плохими, но принесут пользу
- Как перестать покупать ненужные вещи
- Как меньше тревожиться из-за денег, если всё вокруг стремительно дорожает
ТОП 10 лайфхаков, как тратить меньше денег на продукты: антикризисные решения
Перейти к контенту
Рубрика: Лайфхаки
Расходы на еду составляют в среднем 35-50% от семейного бюджета.
Тратить ползарплаты на продукты приходится не только потому, что они дорогие, но и из-за собственной неорганизованности. Как часто, руководствуясь ленью или мнимой нехваткой времени, мы берем в супермаркете полуфабрикаты или заказываем на бегу пиццу с доставкой. А потом удивляемся, как много денег уходит на продукты. Экономить на еде можно. И совсем не в ущерб ее качеству. Десятью хитростями поделимся ниже.
1. Планируйте меню на неделю
- Планирование расхода продуктов, например, на неделю, существенно экономит деньги. Главный плюс – сможете вписаться в выделенный бюджет, а не потратить вдвое-втрое больше. Бонус – решите проблему «что приготовить сегодня» минимум на семь дней.
2. Составляйте список продуктов
- Планируя меню, конспектируйте список продуктов для закупа. Со списком в руках, между прочим, сможете легко обходить «ловушки», расставленные в супермаркетах для того, чтобы вы нахватали лишнего. Отступление от плана можно сделать, но одно – например, порадовать себя десертом.
3. Проводите оптовые закупки
- Раз в месяц посещайте крупные супермаркеты, торгующие розничными продуктами по оптовым ценам. Макароны, крупы, свежие и замороженные овощи, консервы, мясо – основные закупки проводите в дешевых магазинах, а не в тех, что по соседству с домом.
4. Овощи и фрукты – по сезону
- Совершенно необязательно покупать клубнику в январе, а чернику – в октябре. Сезонные фрукты-овощи не только стоят дешевле, но и полезнее. Покупая капусту зимой, огурцы – летом, а виноград – осенью, здоровее будете и деньги сэкономите.
5. Готовьте, а не на готовенькое
- Из целой курицы можно приготовить суп, котлеты и плов. Или просто зажарить целиком. Сравните эти блюда с небольшой упаковкой готовых полуфабрикатов по цене курицы. Где меню сытнее? А деньги – одинаковые. Полуфабрикаты всегда стоят дороже, а по качеству и количеству проигрывают.
6. От куска, а не нарезанное
- Сыр или колбаса слайсами в вакууме – это удобно. Но однажды посчитав цену за килограмм, об удобствах думать перестанете. Кусок сыра или колбасы покупать выгоднее, чем упакованные ломтики.
Но однажды посчитав цену за килограмм, об удобствах думать перестанете. Кусок сыра или колбасы покупать выгоднее, чем упакованные ломтики.7. Гениальное – просто
- Простые блюда не только берегут бюджет, но и заботятся о здоровье. Гречневая и овсяная каша, овощной суп, морковные котлеты, капустный пирог – рецепты здоровых, вкусных и недорогих блюд можно подсмотреть на любом вегетарианском портале. Почаще включайте их в меню.
8. Не будьте снобом
- Покупая продукцию известных брендов, до 50% переплачиваете за имя. Кукурузные хлопья с сахаром остаются кукурузными хлопьями с сахаром в любой упаковке. Экологически чистая гречка почти ничем от гречки обычной не отличается. А именная продукция супермаркетов, которая в среднем на 25% дешевле аналогов – такого же качества, что и брендовая.
9. Зрите ниже
- Знаете ли вы, что на уровне глаз мерчандайзеры всегда размещают продукты более дорогой ценовой категории? Не стесняйтесь опустить глаза вниз или даже присесть на корточки, чтобы изучить ассортимент нижних полок.
10. К вопросу о воде
- И хватит тратиться на бутилированную воду. Выгоднее однажды купить хороший фильтр и пить почти бесплатную чистую воду в любое время суток, а не засорять планету пластиковыми бутылками.
15 необычных способов тратить меньше денег на еду
В преддверии Дня Благодарения еда находится в центре внимания. Но правильное питание не должно обходиться в кругленькую сумму. От экспертов по личным финансам до опытных поваров — вот 15 советов, как тратить меньше денег на еду.
1. Удалите Seamless, GrubHub и другие приложения для доставки еды.
Потратив почти 300 долларов на доставку еды в первый месяц своего пребывания в Нью-Йорке, управляющий редактор The Financial Diet Холли Трантам решила удалить «Бесшовный». Теперь, когда она хочет что-то взять с собой, ей приходится повторно загружать приложение, что заставляет ее дважды подумать перед заказом.
2. Возьмите еду на вынос.
Доставка осуществляется за дополнительную плату. В дополнение к чаевым клиенты часто могут заказать дополнительные блюда, чтобы сделать минимум. Потратьте пять минут, чтобы забрать доставку еды по пути домой с работы, и сэкономьте 5 долларов.
Некоторые CSA, такие как Bhumi Farms в Ист-Хэмптоне, доставляют свои еженедельные акции от двери к двери, что делает… [+] свежие овощи проще и дешевле, чем когда-либо. Фото предоставлено Александрой Талти.
2. Вступите в местную CSA.
Зарегистрируйтесь в программе Community Support Agriculture или CSA, чтобы получать свежие продукты прямо с фермы. Члены платят единовременную сумму в начале сезона непосредственно производителю, что дает им право на еженедельную дозу всего свежего.
Поскольку потребители имеют дело непосредственно с фермером, стоимость зачастую значительно ниже, чем на фермерском рынке или в продуктовом магазине. Свежие овощи не должны обходиться в кругленькую сумму.
Дополнительный бонус: еженедельная порция овощей мотивирует домашнего повара.
4. Каждый месяц подсчитывайте свои расходы на питание вне дома.
Лучший способ следить за личными финансами — следить за расходами. Бобби Хойт, финансовый блогер Millennial Money Man, каждый месяц проверяет выписки по своей кредитной карте, чтобы убедиться, что он и его жена не тратят больше, чем они думают, на еду вне дома.
Покупка галантерейных товаров, таких как бобовые или фасоль, — отличный способ увеличить ваши расходы на еду. Приготовьте… [+] обязательно запланируйте их приготовление заранее; немного замачивания идет долгий путь. Фото предоставлено Александрой Талти.
5. Держите под рукой сухие продукты, такие как рис или бобовые.
Жительница Нью-Йорка Кэти Эрвей два года не ела вне дома, описав в своем блоге Not Eating Out in New York челлендж «Нет ресторана».
Не имея возможности полагаться на такие удобные продукты, как пицца или рогалики, она усовершенствовала искусство всегда иметь что-то под рукой, чтобы быстро приготовить еду.
Ее главный совет: всегда держите под рукой недорогие сухие продукты, такие как макароны, бобы или рис. Они не портятся и дешевы в покупке.
Попробуйте раз в неделю готовить блюда из бобовых, чтобы получить здоровый и недорогой ужин.
6. Готовьте воскресный обед как босс.
Специалисты по личным финансам, домашние повара и фанатики фитнеса единодушны в одном: планируйте свое питание на неделю. Это лучший способ растянуть ваши продовольственные доллары дальше.
Заранее приготовив такие основные продукты, как яйца вкрутую, рис или чечевицу, их легко добавить в рабочий обед или использовать для быстрого ужина. Приготовление еды — это краеугольный камень, позволяющий миллениалам тратить меньше денег на еду.
7. Назначайте еженедельные свидания в продуктовом магазине.
Если в шкафу есть пачка макарон с сыром, вы вряд ли закажете китайскую еду. Регулярно заходите в продуктовый магазин, и у вас всегда будут под рукой легкие варианты ужина.
«Если мы будем ходить в одно и то же время каждую неделю, мы потратим намного меньше денег», — говорит Хойт.
Его жена ненавидит ходить по магазинам, поэтому они делают это раз в неделю. Это помогает им спланировать питание, а также гарантирует, что они не просто остановятся, чтобы купить еду на вынос по пути домой с работы.
8. Купить оптом.
Хотя многие дома или квартиры миллениалов могут не вместить ежемесячные поездки Costco, вы все равно можете покупать оптом в продуктовом магазине. Выбирайте большие пакеты и сверхурочные, вы будете тратить меньше денег на еду.
9. Сделайте миску.
Erway рекомендует мыслить просто, когда речь идет о домашней кухне. Одно из ее любимых блюд на скорую руку — это зерновая миска.
«Если у вас дома постоянно есть что-то вроде лебеды, куча свежих овощей из вашего CSA или вы только что собрали в этот день, вы просто создаете миску», — говорит Эрвей. Что касается белка, она рекомендует «дополнить что-нибудь вкусной яичницей-глазуньей».
10. Готовьте ужин, помня о обеде.
Вместо того, чтобы готовить достаточно еды только для ужина, удвойте (или утроите) свой рецепт, чтобы на следующий день вы могли взять этот вкусный тайский соус на работу.
11. Любите объедки.
Во время быстрого питания вне дома Эрвей научилась переделывать пищу в увлекательной игровой форме, поддерживая интерес своих вкусовых рецепторов.
«Когда у вас есть маленькие кусочки остатков, у вас есть полкочана брокколи, у вас есть остатки риса, возможно, вы можете превратить его в жареный рис на следующий день», — говорит Эрвей, которая признается, что жареный рис остается одним из ее всех любимые блюда. «Все становится намного проще, когда вы начинаете готовить, и у вас есть эти вещи под рукой, а также у вас есть немного больше ноу-хау. Со временем все становится проще», — говорит она.
Творческий подход к остаткам поможет вам тратить меньше денег на еду вне дома. И улучшить свои кулинарные навыки.
12. Инвестируйте в качественную посуду Tupperware.
Чтобы принести еду на работу, вам понадобится практичный контейнер. Будь то Tupperware или очень крутая коробка для бенто, хорошая посуда является неотъемлемой частью коричневого мешка, как чемпион. Они также подходят для любого праздника, особенно Дня Благодарения.
Замена мясного блюда растительной пищей значительно помогает бюджету. Попробуйте… [+] Постный понедельник для мотивации. Фото предоставлено Александрой Талти.
13. Выбирайте овощи вместо мяса.
Мясо дороже. И хотя мы не говорим о том, чтобы стать полностью вегетарианцем, добавление в свой рацион большего количества овощей увеличит ваши сбережения.
«Я не веган, вегетарианец или что-то в этом роде. Я знаю, что большинство моих читателей — нет», — признается Хойт. «Но на самом деле, с разницей в цене трудно поспорить».
Если вы чистокровный хищник, подумайте о том, чтобы попробовать пройти испытание «Понедельник без мяса», чтобы окунуться в растительную пищу.
14. Воспользуйтесь морозильной камерой.
Если вы готовите на одного и готовите обильную еду по воскресеньям до конца недели, то есть один и тот же прием пищи шесть раз может быть утомительно. Вместо того, чтобы таскаться по Tupperware, заморозьте половину. Тогда вас будет ждать идеально приготовленный домашний ужин в те вечера, когда идея разбить яйцо кажется невозможной.
15. Идите на поздний завтрак вместо ужина.
Миллениалы любят рестораны. В Австралии обозреватели называют их «поколением разбитого авокадо» в отношении популярного продукта для завтрака, который любят употреблять в возрастной группе.
Вместо того, чтобы тратить слишком много на еду вне дома, подумайте о позднем завтраке. Хойт и его жена выбирают его раз в неделю, так как они считают, что это дешевле, чем ужин в пятницу вечером.
Это последний пост в серии из трех частей о миллениалах и тратах денег на еду.
12 секретов, как меньше тратить в продуктовом магазине
По данным Агентства по охране окружающей среды, американцы выбрасывают более 25% продуктов, которые мы готовим.
А испорченная еда означает потраченные впустую деньги. Вот несколько простых шагов, которые вы можете предпринять, чтобы перестать тратить деньги и начать экономить:
Совет 1: Составьте план игры.
Самый важный шаг, который вы можете предпринять, чтобы сократить количество отходов, — это разработать четкий план. Если вы заранее потратите время на планирование своих блюд, это гарантирует, что вы используете все, что покупаете, и это приведет к тому, что вы потратите меньше времени на планирование и покупки в конце недели. Думайте о предстоящей неделе и планируйте соответственно. Найдите несколько простых рецептов, которые вы хотите приготовить, или положитесь на проверенных фаворитов, которые, как вы знаете, вам понравятся. Оставьте один день открытым для остатков, а другой — для использования основных продуктов (попробуйте эти тако с черной фасолью или эти яйца в томатном соусе с нутом и шпинатом). А чтобы убедиться, что в холодильнике ничего не испортится, планируйте есть морепродукты или свежее мясо ближе к началу недели, а блюда из ингредиентов с более длительным сроком хранения (например, макароны) сохраняйте на конец недели.
Попробуйте один из наших простых планов ужина, так что планирование уже сделано.
Совет 2: Составьте список покупок.
Когда у вас есть план, пора составить список. И когда у вас есть этот список, придерживайтесь его. Это лучшая гарантия того, что вы не потратите лишние деньги на ингредиенты, которые вам на самом деле не нужны. Вы можете получить преимущество, создав список на своем компьютере в программе для работы с электронными таблицами, который включает все продукты, которые вы покупаете еженедельно, например, яйца, молоко и хлеб. Затем просто распечатайте его и добавьте к нему то, что вам нужно. Не чувствуете себя технарем? Простой рукописный список, разделенный на проходы магазина, поможет вам быть организованным и эффективным.
Совет 3. Не ходите по магазинам голодными.
Мы знаем, что вы уже слышали это раньше, но мы не можем не подчеркнуть — не ходите по магазинам голодными! На пустой желудок все выглядит аппетитно, и если вы хотите сэкономить деньги и избежать лишних трат, вам нужно придерживаться списка покупок. Так что делайте покупки после еды или перекусите, прежде чем отправиться в магазин.
Совет 4: Удвойте ужин.
Конечно, удобно, когда мы можем купить ровно столько продуктов, сколько нам нужно для приготовления запланированного блюда, но часто это не так. Мы часто остаемся с остатками ингредиентов, которые томятся в холодильнике или кладовой и заканчиваются билетом в один конец в мусорное ведро. Чтобы сократить количество потраченной еды (и денег!), подумайте о том, чтобы удвоить свой рецепт. Скорее всего, вам придется купить больше, но вы будете тратить меньше. Из остатков получаются отличные обеды, а если то, что вы готовите, можно заморозить, у вас будет готовая еда, когда она вам понадобится.
Совет 5: Ищите специальные предложения.
Один из способов сэкономить деньги и меньше тратить впустую — это планировать свое питание на основе того, что продается со скидкой. Белки, такие как мясо и рыба, как правило, являются самыми дорогими продуктовыми продуктами, поэтому проверьте листовки в вашем продуктовом магазине, чтобы узнать, что продается на этой неделе, и планируйте исходя из этого.
И хотя всем нравятся хорошие распродажи, не ведитесь на высокие цены на товары, которые вам не нужны. Если его нет в вашем списке, возможно, он вам не нужен. Но если вы все-таки решитесь на что-нибудь, сделайте это стабильным при хранении продуктом, который не испортится, если вы не доберетесь до него на этой неделе. Часто в крупных сетевых продуктовых магазинах есть дополнительные программы вознаграждений, на которые вы можете подписаться в кассе и которые требуют карты или вашего номера телефона каждый раз, когда вы делаете покупки. Да, подписаться на эти вещи сложно, когда вы просто хотите заплатить за продукты и уйти, но экономия часто направлена на товары, которые вы покупаете конкретно, и может стоить усилий.
Совет 6: Держите хорошо укомплектованную кладовую.
Хорошо укомплектованная кладовая необходима для экономии средств. Основные продукты, такие как оливковое масло, консервированная или сухая фасоль, макароны и консервированный тунец, могут некоторое время храниться в хорошем месте (обычно в прохладной, сухой кладовой).
Соедините их со свежими или замороженными ингредиентами, и вы быстро получите здоровую еду. Всегда проверяйте, какие основные продукты нуждаются в пополнении, и записывайте их в свой список покупок, как только вы что-то используете.
Американский гуляш
Совет 7: Используйте остатки еды по максимуму.
Убедитесь, что ваши остатки используются, это отличный способ сэкономить деньги и сократить расходы на еду. Это может быть так же просто, как разогреть то, что вы ели накануне, или вы можете проявить творческий подход и приготовить совершенно новое блюдо из того, что вы ели прошлой ночью. Осталась курица? Приготовьте куриный салат с карри. Остатки приготовленного стейка и говяжьего фарша станут прекрасным дополнением к салатам, и даже остатки пасты можно добавить в суп, а не в мусорное ведро. Если ваши остатки можно заморозить, отлично! Заморозьте их. Просто убедитесь, что они остыли и плотно завернуты, когда вы кладете их в морозильную камеру, чтобы предотвратить образование кристаллов льда.
Кроме того, маркируйте и датируйте их, чтобы вы знали, что это такое, если вы забудете.
Совет 8: Присмотритесь к ценам.
Многим из нас повезло иметь более одного продуктового магазина на разумном расстоянии от места жительства. Если это относится к вам, рассмотрите возможность покупки в нескольких магазинах. Если продуктовый отдел в вашем любимом бакалейном магазине не пополнялся с выходных, фрукты и овощи могут выглядеть немного изношенными. Вместо того, чтобы покупать некачественные продукты (у которых более короткий срок хранения), подумайте о том, чтобы отправиться в путешествие и посмотреть, есть ли у другого бакалейщика лучшие предложения. Если один магазин — ваш единственный вариант, это тоже нормально. Имейте в виду, что вам, возможно, придется быть гибким в своем планировании и заменить ингредиент чем-то другим, если то, что вы ищете, не идеально.
Совет 9: Создайте магию приготовления еды.
Да, мы уже рассказали о планировании вашего питания, но вы можете выйти на совершенно новый уровень, вскочив на подножку кулинарии.
Думайте об этом как об удобстве еды на вынос с преимуществами здоровой домашней еды. Да, это небольшая работа, но у вас будут готовые блюда на всю неделю. А поскольку вы будете готовить партиями, вы сэкономите деньги, сократив количество отходов, готовя еду дома и избегая расходов на еду в ресторане или столовой. Все, что вам нужно для начала, — это несколько хороших рецептов приготовления еды, которые можно хранить при хранении, и несколько контейнеров разных размеров (которые вы можете легко найти в отделе хранения продуктов в большинстве супермаркетов).
Совет 10. Вступите в CSA.
Супермаркет с хорошим ассортиментом — хорошее место для покупки свежих продуктов, но если у вас есть возможность, вступление в CSA (Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом) еще лучше. CSA избавляются от посредников, поставляя вам свежие продукты прямо с фермы. Это означает, что ваши продукты не путешествовали далеко и не стояли на полке, поэтому они останутся свежими намного дольше.
Большинство фермеров могут дать вам хорошее представление о том, что их предложения будут заранее, чтобы вы могли планировать соответственно. Если делать это в одиночку с долей CSA кажется слишком много, разделите ее с другом или соседом. Вы будете меньше тратить, лучше питаться и поддерживать свое местное сообщество. Это беспроигрышный вариант.
Совет 11. Покупайте оптом (но проверяйте цены за единицу).
Секция оптовых покупок может стать отличным местом для покупок, если вы хотите не тратить еду и деньги впустую. Если вам нужна чашка овса, вы можете купить чашку овса и не беспокоиться о том, что делать с остальной частью большей упаковки. Но если вы хотите быть более сообразительным, сравните цены за единицу. Цена за единицу товара — это не фактическая цена товара, а его стоимость за единицу (обычно в унциях или фунтах). Цена за единицу почти всегда указана на полке рядом с ценой товара. Иногда сыпучие продукты могут быть дороже за фунт, чем упакованные, поэтому в нашем примере с овсом, поскольку овес легко хранить, вам может быть выгоднее купить упаковку, если ее цена за единицу ниже, чем та, что вы видите в разделе оптом.