Калорийность продуктов 100 грамм таблица: Полная таблица калорийности продуктов питания и готовых блюд.

Содержание

Учимся считать калории и худеем с умом! – Диеты – Домашний

Давайте сразу перейдем к практике.

Краткий конспект рекомендаций

Для того, чтобы успешно и правильно посчитать калории в борщах, супах, запеканках и других блюдах, вам понадобится следующее: кухонные весы, таблицы калорийности, калькулятор, блокнот и ручка.

Весы лучше всего выбрать электронные. Так вы будете знать точный вес. Перед покупкой весы легко проверить: возьмите небольшой предмет (или несколько предметов), вес которых вам известен, и поставьте его несколько раз на весы. Перезагрузите весы и проверьте снова. Если цифра не меняется – весы не врут. Многие производители допускают погрешность  +/- 5 граммов. Таблицы мер и весов для определения веса продуктов здесь не помощники: блюдо после приготовления нужно будет обязательно взвесить, чтобы посчитать его общую калорийность, а затем и одной вашей порции. Весы лучше всего выбрать электронные

Сборник таблиц калорийности можно найти в любом книжном магазине, и он всегда будет у вас под рукой. Также калорийность продукта указана на упаковке. В разных таблицах цифры могут незначительно отличаться. Выберите для себя одну таблицу и используйте только ее.

Всю кухонную утварь желательно взвесить заранее, чтобы потом легко можно было вычесть вес посуды или тарелки.

В приготовлении блюд важно помнить: калорийность воды, соли – 0 (ноль) ккал. Но вода придает вес и благодаря этому изменяет общую калорийность блюда.

Чем больше вы добавили воды, тем больше вес и тем меньше калорий в 100 граммах

Блюдо, которое вы посчитали один раз, больше пересчитывать не нужно, если не меняется его состав. Просто запишите в свой блокнот количество нужных ингредиентов.

И самое главное – формула для расчета калорийности в 100 граммах готового блюда:

А граммов = В ккал

100 граммов = Х ккал

Как понять обозначения в этой формуле?

• А (граммов) – общий вес готового блюда в граммах;

• В (ккал) – общая калорийность продуктов в готовом блюде.

Как пользоваться этой формулой?

Две цифры по диагонали умножаем друг на друга и делим на ту цифру, которая находится по диагонали с Х:

В × 100 : А  = количество калорий в 100 г приготовленного вами блюда.

Формула не очень понятна? Давайте на подробных примерах рассмотрим, как применить ее на практике.


Простые блюда: каша

Начнем с простого блюда и посчитаем калорийность обычной рисовой каши. В 100 граммах рисовой каши содержится 110 ккал

Ингредиенты:
• Рис – 300 г
• Вода
• Соль

1. В 100 граммах сухого риса содержится 330 ккал.
2. Для нашей каши мы взяли 300 г крупы: 330 ккал × 3 = 990 ккал.
3. Весь объем приготовленной рисовой каши будет иметь калорийность 990 ккал: кроме воды и соли, в которых, как мы уже знаем, нет калорий, мы больше ничего не добавляли.
4. Из 300 г сухого риса получается около 900 г готовой каши.
5. Считаем по формуле калорийность рисовой каши в 100 граммах:

900 г рисовой каши = 990 ккал

100 г рисовой каши = Х ккал

990 × 100 : 900 = 110 ккал (990 умножаем на 100 и делим на 900)

Итак, наш результат: в 100 граммах рисовой каши содержится 110 ккал.

По аналогичной схеме считаем калорийность отварных макарон, фасоли, чечевицы. Перед приготовлением взвешиваем сухие макароны, считаем калорийность сухого веса. Отвариваем макароны, сливаем воду и взвешиваем готовые макароны: вес будет больше, так как макаронные изделия впитали в себя воду. После чего считаем калорийность в 100 г.

Сложные блюда: суп-пюре и яблочный самбук

Калорийность многокомпонентного блюда рассчитать не намного сложнее, чем калорийность простой каши. Давайте приготовим сытный суп-пюре из тыквы. В 100 г тыквенного супа-пюре содержится 64 ккал Для вашего удобства все данные приведены в таблице.

Продукт

Вес продукта

Калорийность в 100 граммах

Калорийность веса продукта по рецепту

Молоко 3,5%

1 л (1000 мл)

61 ккал

610 ккал

Картофель

700 г

80 ккал

560 ккал

Тыква

700 г

25 ккал

175 ккал

Лук репчатый

150 г

41 ккал

61,5 ккал

Морковь

100 г

37 ккал

37 ккал

Масло сливочное 82,5%

25 г

748 ккал

187 ккал

Соль

по вкусу

0 ккал

0 ккал

Всего:

2675 г

 

1630,5 ккал

Скачать таблицу

1. Общий вес продуктов, которые нужны для приготовления супа-пюре из тыквы –

2675 г.
2. Общая калорийность продуктов – 1630,5 ккал.
3. В глубоком сотейнике обжариваем лук на сливочном масле, затем добавляем нарезанную небольшими кусочками морковь, картофель и тыкву, наливаем молоко, добавляем соль. Доводим до кипения и тушим на очень медленном огне 30–40 минут. После этого овощи вместе с молоком измельчаем блендером в пюре.
4. Вес готового блюда составляет 2562 г и содержит все те же 1630,5 ккал (напоминаю, что испаряется вода, а не калории).
5. По формуле посчитаем калорийность тыквенного супа в 100 г:

В 2562 г супа = 1630,5 ккал

В 100 граммах супа = Х ккал

1630,5 × 100 : 2562 = 63,6 ккал (округляем до 64 ккал)

В 100 г тыквенного супа-пюре содержится 64 ккал.

И не забудем про легкий десерт. Сегодня у нас в меню воздушный яблочный самбук с потрясающим ароматом корицы.

Продукт

Вес продукта

Калорийность в 100 граммах

Калорийность веса продукта по рецепту

Яблоки (очищенные от семян и кожуры)

500 г

37 ккал

185 ккал

Вода

150 мл

0 ккал

0 ккал

Сахар

60 г

379 ккал

227,4 ккал

Яичный белок

2 шт. (70 г)

45 ккал

31,5 ккал

Желатин

10 г

355 ккал

35,5 ккал

Всего:

790 г

 

479,4 ккал

Скачать таблицу

1. Общий вес продуктов, которые нам понадобятся для приготовления яблочного десерта с корицей – 790 г.
2. Общая калорийность этих продуктов – 479,4 ккал.
3. Приготовим яблочный самбук. Самбук – это желированный десерт на основе взбитых яичных белков Яблоки разрезаем на четвертинки, очищаем от кожуры и семян. Складываем в форму, наливаем на дно пару столовых ложек воды, накрываем фольгой и запекаем в духовке при температуре 180°С около 25–30 минут (до мягкости). Готовые яблоки остужаем, а тем временем растворяем желатин так, как указано на упаковке, и подогреваем до 40–50°С, после чего тоже остужаем. Яблоки при помощи блендера измельчаем в пюре, добавляем сахар и взбиваем венчиком (насадкой) или миксером около 1 минуты. Затем добавляем в яблоки яичные белки, взбиваем не менее 5 минут: масса побелеет и увеличится в объеме. После чего вливаем желатин и взбиваем еще примерно 1 минуту. Массу разливаем по креманкам и ставим в холодильник на 3 часа. Перед подачей к столу посыпаем корицей, украшаем яблочными дольками и веточкой мяты.
4. Вес готового десерта составляет около 675 г и содержит 479,4 ккал.
5. Посчитаем калорийность яблочного самбука в 100 г:

675 г десерта = 479,4 ккал

100 г десерта = Х ккал

479,4 × 100 : 675 = 71 ккал

В 100 г яблочного самбука содержится 71 ккал.

Жарим котлеты, отбивные и мясо в кляре

При подсчете калорийности жареных блюд нужно учитывать один ключевой момент: 20% количества масла, которые вы наливаете на сковороду, впитывается в продукт (котлеты, отбивные). Однако если вы жарите картофель, другие овощи, мучные изделия, не упускайте из виду тот факт, что эти блюда впитывают масло почти на 100%. Особенно это касается кабачков, баклажанов, блинчиков, оладий: они впитывают масло как губка и все время требуют дополнительной «подкормки». Когда вы тушите овощи с добавлением масла, то все масло оказывается в вашем рагу. В этом случае нужно учитывать все используемые в приготовлении жиры. Баклажаны впитывают масло как губка

Предлагаю сытно пообедать жареным куриным филе под сметанно-чесночным соусом.

Продукт

Вес продукта

Калорийность в 100 граммах

Калорийность веса продукта по рецепту

Филе куриной грудки

500 г

116 ккал

580 ккал

Сок лимона

50 мл

16 ккал

8 ккал

Растительное масло

100 мл

900 ккал – 20%*

180 ккал

Соль, перец

по вкусу

 

 

Всего:

650 г

 

768 ккал

Скачать таблицу

*20% от указанной калорийности масла, это 180 ккал, которые впитаются в куриное мясо. Остальное масло останется в сковороде.

1. Для приготовления жареного куриного филе нам понадобится 650 г продуктов.
2. Общая калорийность этих продуктов составляет 768 ккал.
3. Приступаем к приготовлению обеда. Куриное филе разрезаем вдоль на две части и слегка отбиваем. Солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона и оставляем мариноваться на 20-30 минут. После чего обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Приготовим соус для куриного филе. Ингредиенты по вкусу в нужных вам количествах: сметана, чеснок, зелень, соль. Чеснок выдавить через пресс, зелень мелко порубить, соединить со сметаной, добавить соль и перемешать. Или измельчить все ингредиенты погружным блендером. Калорийность сметанного соуса будут равняться калорийности вашей сметаны: зелень и чеснок – это продукты с очень низкой калорийностью.
4. Вес куриного филе после приготовления составляет около 400 г и содержит все те же 768 ккал.
5. Теперь посчитаем по формуле вес обжаренного куриного филе в 100 г:

400 г жареной курицы = 768 ккал

100 г жареной курицы = Х ккал

768 × 100 : 400 = 192 ккал

В 100 г жареного куриного филе мы имеем 192 ккал (без учета калорийности сметанного соуса).

Если вы хотите приготовить мясо в кляре, то к калорийности мяса и растительного масла нужно прибавить калорийность кляра (мука, молоко, яйцо).

А сколько калорий в бульоне и компоте?

При варке в бульон от продуктов переходит часть калорий: от рыбы – 15%, от мяса – 20%, фруктов – 30%, пельменей, мантов и хинкали – 20%. Эти цифры могут колебаться: все зависит от времени приготовления продуктов.

Рассчитаем калорийность рыбного бульона из лосося. Возьмем стейк лосося весом 300 г и 1 литр воды. Калорийность лосося в 100 г = 142 ккал, в 300 г этой рыбы = 426 ккал (142 × 3).

426 ккал – 15% = 63,9 ккал (округляем до 64 ккал).

В 1 литре бульона из лосося 64 ккал. В 100 мл бульона всего 6,4 ккал!

Отварное мясо и овощи

Чтобы посчитать калорийность отварного (запеченного, приготовленного на пару) мяса или овощей, взвешиваем продукт до начала приготовления, отвариваем (запекаем) и взвешиваем после приготовления.

Сегодня у нас на ужин отварная говядина, стакан кефира и салат. Калорийность кефира написана на упаковке, а калорийность мяса и салата посчитаем сами. С салатом все просто: сложить калорийность всех его составляющих. Считаем мясо. При варке мяса около 20% его калорийности переходит в бульон

Ингредиенты:
• Говяжья лопатка (мясо без косточки) – 1 кг
• Соль

1. В 100 г говяжьей лопатки содержится 208 ккал.
2. В 1 кг лопатки: 208 ккал × 10 = 2080 ккал.
3. После приготовления вес отварного мяса составляет около 700 г: отварное мясо уменьшилось в объеме и по весу.
4. При варке мяса около 20% его калорийности переходит в бульон, таким образом 2080 ккал — 20% = 416 ккал, именно столько выварилось в бульон из куска мяса весом в 1 кг, а в самом мясе осталось 1664 ккал.
5. Посчитаем теперь калорийность отварной говядины в 100 г:

700 г отварного мяса = 1664 ккал

100 г отварного мяса = Х ккал

1664 × 100 : 700 = 237,7 ккал

В 100 граммах отварной говяжьей лопатки 237,7 ккал (округляем до 238 ккал).

И в заключение хочу дать вам полезный совет: калорийность фруктового компота (без сахара), бульонов, кофе и чая (также без сахара), чеснока, зелени, многих сухих специй настолько мала, что не стоит на этом заострять внимание. Вы не сможете выпить такое количество бульона за день, чтобы катастрофически перебрать норму своих калорий. И, тем более, вы вряд ли осилите столько чеснока. А вот если вы готовите с применением жиров, то уменьшить калорийность первых или вторых блюд можно так: после приготовления снять ложкой с поверхности блюда жирную пленочку.

Подсчет калорий может показаться сложным только на первый взгляд. Уже на второй-третий раз у вас получится лучше, а спустя некоторое время вы будете делать это автоматически.

Сейчас весна – самое красивое время года, когда пробуждается природа. Я вам искренне желаю проникнуться свежим настроением и бодро шагать к намеченной цели.

С уважением, Натали Лисси

 


Точная таблица калорийности продуктов в 100 граммах. Калорийность продуктов питания

Современная диетология предлагает использовать для похудения метод подсчета калорий, благодаря которому человек получает возможность расходовать энергии больше, чем потреблять. Калоражная таблица для похудения – список продуктов или готовых блюд с рассчитанным для них количеством калорий на 100 грамм. Они составляются для всевозможной пищи, начиная от яблок и заканчивая выпечкой.

Что такое калоражная таблица

Лишний вес – это бич современных женщин и мужчин, с каждым годом эта проблема становится все актуальнее. Предотвратить проблему призвана таблица калорийности продуктов для похудения, в которой указывается энергетическая ценность продуктов. Определяется этот показатель с помощью количества белков, жиров и углеводов (БЖУ), при окислении которых выделяется определенное число энергии. Данные хранит таблица калорийности блюд, и их используют при подсчете килокалорий съеденной пищи во время диеты.

Подсчет калорий для похудения

Таблицы калорийности продуктов и готовых блюд помогут похудеть, когда известна суточная норма, потребность человека в энергии. Определить точную цифру диетологи предлагают разными методами. Для похудения на 1 килограмм веса нужно съесть на 7700 ккал меньше, чем сжечь. Таблица калорий в продуктах помогает составлять оптимальный рацион питания для похудения.

Таблица калорийности продуктов

На просторах интернета представлена не одна таблица калорий для похудения, содержащая информацию об энергетической ценности овощей, мяса, фруктов и прочего. Для успешной потери веса ведите дневник питания, вносите в него все съеденное за день, используйте для этого таблицу калорийности для похудения. Для удобства пользователей продукты распределяются по группам.

Калоражная таблица для круп, муки

гречневая

овсяные хлопья

мука из твердых сортов пшеницы

мука высшего сорта

мука ржаная

макароны из твердых сортов пшеницы

макаронные изделия высший сорт

Колбасные изделия

Молочные продукты

молоко 2,5%

молоко 3,2

йогурт 1,5%

йогурт 3,2%

сметана 10%

сметана 20%

сыр голландский

творог жирный

творог обезжиренный

Фрукты, ягоды

апельсин

грейпфрут

мандарины

Таблица калорийности готовых блюд

Когда в рецепт входит сразу много продуктов, рассчитать энергетическую ценность самостоятельно может быть непросто. Соединяя ингредиенты, мы добавляем к ним масла и соусы, что еще больше усложняет задачу расчетов. Чтобы узнать количество энергии в тарелке, используется таблица калорийности продуктов питания для похудения, в которой указаны цифры для готового рецепта.

Первые блюда

Эта таблица включает самые популярные супы, которые чаще других оказываются на нашем столе. Учитывайте, что данные могут быть неточными из-за особенностей приготовления и используемых в рецепте овощей, мяса и круп:

бульон из курицы

овощной бульон

бульон из говядины

бульон из свинины

суп с фасолью

рассольник на мясном бульоне

гороховый суп

мясная солянка

суп с фрикадельками

постный борщ

борщ с говядиной

щи из квашеной капусты

Вторые блюда

Таблица калорийности содержит варианты вторых блюд. При самостоятельных расчетах следует учитывать увеличение или уменьшение объема, которое происходит при готовке. Итоговая энергетическая ценность высчитывается умножением ккал сырого продукта на коэффициент уменьшения (увеличения) порции. Здесь представлен итоговый показатель:

говяжий гуляш

паровые куриные котлеты

жареные куриные котлеты

паровые рыбные котлеты

свиные котлеты на пару

отбивная из курицы

отбивная из свинины

голубцы с рисом и фаршем

тушеная в сметане печень

паровая семга

плов со свининой

жареный с грибами картофель

вареники с творогом

домашние пельмени

тефтели с рисом

Пищевая ценность салата зависит от ингредиентов, входящих в его состав. Перед приготовлением изучите содержание, проведите «анализ» будущего угощения. Для похудения важно, чтобы в списке компонентов салата не было калорийных продуктов. Вашей фигуре пойдут на пользу такие салаты в меню, в которых содержаться низкокалорийные ингредиенты, например, овощи, яйца, нежирные мясо и сыры. Чтобы было проще подсчитать калорийность продуктов для похудения, используйте калоражную таблицу. Рассчитать полную калорийность сложно, ведь цифры зависят от вида и количества заправки.

Каши и гарниры

Все сведения из калоражной таблицы готовых блюд являются относительными. Содержание углеводов, белков и жиров может разниться от сорта продукта, особенностей его приготовления, нюансов рецепта, способов технологической обработки. Если в порцию каши добавить 10 граммов сливочного масла, то ее калорийность увеличится вдвое:

Таблица калорийности напитков

Напитки – это неотъемлемая часть питания, поэтому важно учитывать их энергетическую ценность, которую покажет калоражная таблица для похудения. Многие не придают значения количеству выпитого сока или чая за день и совершенно напрасно. В каждом стакане или чашке может содержаться много энергии, которую вы не включите в свой счетчик калорий. Единственный напиток, который имеет нулевую калорийность, — это вода, остальные жидкости имеют определенную энергетическую ценность.

Калоражная таблица для алкогольных напитков

Калоражная таблица для безалкогольных напитков

Видео: как посчитать калории в еде

Администрация

Калорийность, или энергетическая ценность, — это количество энергии, которая высвобождается при окислении питательных веществ во время метаболизма.

Калорийность этилового спирта 96% спирта составляет 710 ккал/100г. Разумеется водка — это спирт, разбавленный водой и поэтому калорийность водки колеблется от 220 до 260 ккал/100 г. , кстати это обязаны указывать производители онной на своей продукции!

Почему многие удивляются, «Почти ничего не жру, только водочку кушаю, а толстею как на дрожжах!»? -А всё потому, что мало кто знает, что водка это высококалорийный продукт и даёт много энергии организму, и что в пол-литре водки содержится суточная норма калорий тощего человека, а в таре 0,75 содержится суточная норма калорий среднестатистического человека! Для сравнения: 100 грамм водки — это 100г. блинов с маслом, 100г. говяжьих биточков или 100г. тушеного мяса.

Бытует мнение, что калории алкоголя «пустые», поскольку не содержат питательных веществ, значит они не могут откладываться в жир и поэтому от алкогольных калорий не толстеют. Это заблуждение! Это означает лишь то, что калории алкоголя не могут откладываться в жир напрямую. Алкогольные калории, так называемые «пустые» — это чистая энергия, которую организму необходимо потратить. Наверняка замечали, что под воздействием алкоголя люди становятся активнее 🙂?

Организм, получая дозу таких пустых калорий, немедленно перестраивается таким образом, чтобы от них избавиться в первую очередь, т.е. сначала организм сжигает алкогольные калории, а потом все остальные, если в этом ещё есть такая необходимость . Алкоголь, этот вредный в больших количествах продук организм перевести в запас не может, поэтому стремится всеми силами как можно скорее его вывести, и переходит на алкогольное топливо переставая сжигать жировые, белковые и углеводные запасы, а естественные жировые запасы, подготовленные к сжиганию, просто откладываются на потом.

Поэтому, несмотря на то, что алкогольные калории называют «пустыми», т.к. они не содержат питательных веществ, они всё же дают очень много энергии организму, а эту поступившую энергию организму необходимо потратить. И если вы не только употребляете алкоголь, но в тот же день ещё хоть что-то и кушаете:), то организм получает намного больше энергии, чем от еды без алкоголя. А поскольку большее количество энергии ему сложнее потратить, то калории из алкоголя как было уже сказано сжигаются в первую очередь, а калории которыее поступают из пищи попросту не расходуются, но имея питательную основу они откладываются в виде жира в жировых депо.

Кроме того, алкоголь провоцирует нечувствительность клеток к инсулину (инсулин — гормон, образующий жировую ткань) . Инсулина вырабатывается больше, а следовательно, образуется и больше жира. Также следует помнить, что алкоголь — это токсин, влияющий на печень и приводящий к развитию алкогольной жировой болезни печени, жировому гепатозу.

Поэтому не верьте «научно доказаным фактам», когда говорят, что калории в алкоголе «пустые», и от этих водочных калорий не толстеют. Толстеют, ещё как!

Калорийность, или энергетическая ценность продуктов питания — это, условно говоря, количество энергии, которое получит организм после переваривания и усвоения этих продуктов. Выражается эта величина в калориях — традиционных единицах энергии, для многих людей более привычных, чем джоули современной системы СИ. Количество энергии в калориях (или джоулях) относится к 100 г продукта. А поскольку такое количество питательных веществ содержит очень много калорий, то энергетическую ценность продукта выражают в килокалориях (ккал). Причем 1 ккал = 4,1868 кДж. Например, 100 г зеленого горошка содержат примерно 55 килокалорий (230 кДж), 100 г бананов — 91 ккал (381 кДж), 100 г свиного сала — 816 ккал (3416 кДж), а бычки в томатном соусе — 145 ккал (607 кДж).

Пищевая ценность продуктов

Состоят из большого количества разных веществ: воды, белков, витаминов, ферментов, солей и т.п. Поэтому для понимания необходимости конкретного продукта мало знать его суммарную калорийность. К примеру, калорийность 100 г сырокопченой колбасы, оливок и шоколадки «сникерс» примерно одинаковая — 514, 538 и 513 ккал соответственно. Но их ценность для организма весьма различна. Пищевая ценность продуктов — это содержание в них веществ определенных групп — обычно это белки, жиры и углеводы. Зная энергетическую ценность каждого компонента и его количество, можно самому определить суммарную калорийность продукта, даже если она не указана на упаковке.

Энергетический баланс организма


Принцип питания простой — мы получаем энергию и строительные вещества для организма, которые расходуются в нашей деятельности. Поэтому если мы будем получать больше, чем тратим — излишки будут накапливаться в виде жировых отложений (т.е. будем толстеть). Если будем поглощать меньше, чем тратим — будем расходовать ресурсы своего организма (т.е. худеть). Вся проблема в том, что человечество слишком долго жило в условиях весьма скудного существования и под постоянной угрозой голода, поэтому мы привыкли есть как бы впрок. Даже поговорка есть такая «пока толстяк сохнет — худой сдохнет». Сегодня в большинстве развитых стран, среди групп населения со средним и высоким достатком широко распространена проблема излишнего веса. Иными словами, кушать мы стали больше, а двигаться — меньше.

Поэтому для борьбы с лишним весом придумано множество различных методов, которые сводятся к двум важным вещам: тратить больше калорий, занимаясь спортом и фитнесом; и одновременно меньше калорий употреблять — скажем, стараться уменьшить в своем рационе количество жиров и увеличить долю белков, витаминов, клетчатки и других полезных веществ.

Расчет диеты


Все зависит от целей, которые мы ставим. Если наша цель — набрать массу (что актуально для многих молодых людей), причем именно мышечную, то надо рассчитать свое питание таким образом, чтобы потреблять калорий больше, чем расходуешь, причем желательно, чтобы эти калории приходились на долю белков, а не жиров и углеводов.

А для людей, озабоченных избавлением от лишнего веса, необходимо, чтобы баланс был смещен в сторону расхода калорий, причем опять же, необходимо следить, чтобы организм получал в достаточном количестве белки, витамины, минералы — иначе снижение веса может пойти за счет не только подкожного жира, но и потери части мышечной массы.

Энергетическая ценность продуктов питания (все цифры в расчете на 100 г продукта)

Овощи и зелень

Наименование продуктаккалжирыбелкиуглеводы
Авокадо22323,51,96,7
Баклажаны240,10,65,5
Кабачки270,30,65,7
Картофель830,1219,7
Капуста брюссельская1201,21,7
Капуста цветная2902,54,9
Капуста белокочанная2801,85,4
Капуста квашеная172,35,80
Кольраби3001,85,4
Лук репчатый4301,79,5
Лук перо2201,34,3
Лук порей40037,3
Морковь330,11,37
Огурцы парниковые1000,71,8
Огурцы грунтовые1500,83
Оливки538515,210
Перец сладкий (красный)2701,35,7
Петрушка4503,78,1
Редис2001,24,1
Редька3401,97
Репа2801,55,9
Сельдерей2206,94,5
Свекла столовая4801,710,8
Салат листовой1401,52,2
Томаты парниковые1400,62,9
Томаты грунтовые1900,64,2
Тыква столовая1900,34,4
Хрен (корень)7102,516,3
Укроп3001,85,6
Чеснок10606,521,2
Фасоль зеленая (стручок)32044,3
Шпинат2102,92,3
Щавель2801,55,3

Фрукты

Наименование продуктаккалжирыбелкиуглеводы
Апельсин3800,98,4
Абрикос4600,910,5
Ананас4800,411,8
Арбуз380122,4
Банан9101,522,4
Вишня4900,811,3
Виноград6900,417,5
Груша4200,410,7
Дыня2500,44,5
Инжир5600,713,9
Клюква2800,54,8
Лимон3100,93,6
Садовая земляника (клубника)3701,28
Смородина (черная)40018
Слива садовая4300,89,9
Яблоки4600,411,3

Сухофрукты и орехи


Наименование продуктаккалжирыбелкиуглеводы
Абрикос без косточки (курага)27205,265,9
Изюм кишмиш27902,371,2
Слива без косточки (чернослив)26402,365,6
Шиповник2530460
Финики28102,572,1
Арахис54845,226,39,7
Грецкие64861,313,810,2
Кедровые27023,26,96,2
Лесные (лещина, фундук)70466,916,19,9
Миндаль64557,718,613,6
Семена подсолнечника57852,920,75
Фисташки31827,59,36

Крупы и бобовые

Наименование продуктаккалжирыбелкиуглеводы
Геркулес3556,213,165,7
Гречка (ядрица)
3292,612,668
Кукурузная3251,28,375
Манная3260,711,373,3
Макаронные изделия3560,91174,2
Пшено3342,91269,3
Пшеничная3251,112,770,6
Перловая3241,19,373,7
Рисовая3230,6773,7
Ячневая3221,310,471,7
Бобы580,168,3
Соя39517,334,926,5
Горох цельный3031,22353,3
Горох лущильный (зеленый горошек консервированный)3231,62357,7
Чечевица3101,124,853,7
Фасоль3091,722,354,5

Молочные изделия

Наименование продуктаккалжирыбелкиуглеводы
Брынза (из коровьего молока)26020,117,90
Йогурт (1,5 % жирности)
511,553,5
Кефир жирный593,22,84,1
Кефир нежирный300,133,8
Молоко ацидофильное833,22,810,8
Молоко домашнее583,22,84,7
Молоко сухое4752525,639,4
Молоко сгущенное с сахаром3158,57,256
Ряженка85634,1
Сметана (жирность 20 %)206202,83,2
Сметана (жирность 10 %)
1161032,9
Сливки (жирность 20 %)205202,83,6
Сливки (жирность 10 %)
1181034
Сырки и творожные массы340237,127,5
Сырки плавленые22613,5240
Сыр голландский36127,326,80
Сыр пошехонский
33426,5260
Сыр российский
3713023,40
Сыр швейцарский39631,824,90
Творог нежирный860,6181,5
Творог жирный22618141,3

Масла, сало и т.п.

Мясо, птица, субпродукты и колбасы

Наименование продуктаккалжирыбелкиуглеводы
Баранина20315,316,30
Говядина
18712,418,90
Говяжье вымя17313,712,30
Говяжьи почки661,812,50
Говяжья печень983,117,40
Говяжье сердце873150
Говяжий язык16312,113,60
Гусь36433,316,10
Индейка1971221,60,8
Конина143720,20
Кролик19912,920,70
Куры
1658,820,80,6
Свинина жирная48949,311,40
Свинина нежирная
31627,816,40
Свиная печень1083,618,80
Свиные почки803,1130
Свиное сердце893,215,10
Свиной язык
20816,814,20
Телятина
901,219,70
Утка
34661,216,50
Вареная колбаса Докторская36022,813,70
Вареная колбаса Любительская
3012812,20
Варено-копченая Сервелат36027,528,20
Варено-копченая Любительская4203917,30
Ветчина27920,922,60
Говядина тушеная23218,316,80
Грудинка сырокопченая46747,210,50
Полукопченая Украинская37634,416,50
Полукопченая Минская25917,4232,7
Полукопченая Краковская46644,616,20
Сардельки свиные33231,610,11,9
Свинина тушеная34932,214,90
Сосиски свиные32430,811,80
Сосиски молочные27725,312,30
Сосиски русские22019,1120
Сырокопченая Московская47341,524,80
Сырокопченая Любительская51447,820,90

Яйца

Рыба и морепродукты

Наименование продуктаккалжирыбелкиуглеводы
Горбуша1477210
Икра осетровая пробойная12310,2360
Икра осетровая зернистая2039,728,90
Икра кеты зернистая25113,831,60
Икра минтая пробойная1311,928,40
Кальмар750,3180
Камбала882,616,10
Карп963,6160
Корюшка913,215,50
Креветка830,8180
Креветка дальневосточная1341,228,70
Краб690,5160
Лещ1054,117,10
Минтай700,715,90
Морская капуста50,20,93
Мойва15711,513,40
Навага73116,10
Нототения мраморная15610,714,80
Осетр16410,916,40
Окунь речной820,918,50
Окунь морской1175,217,60
Путассу720,916,10
Палтус103318,90
Сазан1215,318,40
Салака1215,617,30
Сайра мелкая1430,820,40
Сайра крупная26220,818,60
Семга21915,120,80
Сельдь24219,517,70
Скумбрия1539180
Сом1448,516,80
Стерлядь3206,1170
Ставрида119518,50
Судак830,8190
Тунец960,722,70
Треска750,617,50
Треска (печень)61365,74,20
Угорь33330,514,50
Угорь морской941,919,10
Щука820,718,80
Хек862,216,60
Язь1170,318,20

Хлебобулочные изделия

Наименование продуктаккалжирыбелкиуглеводы
Баранки3121,310,768,7
Мука кукурузная3511,79,622,1
Мука ржаная3261,16,976,9
Мука пшеничная высшего сорта3270,910,374,2
Сдобные изделия2974,57,660
Сухарики сливочные39710,68,571,3
Сухарики пшеничные3311,411,272,4
Сушка3301,31173
Хлеб пшеничный2542,47,753,4
Хлеб ржаной2140,74,749,8

Что из себя представляют калории, для чего они нужны и нужно ли их считать – вопросы, которые рано или поздно задаёт почти каждый человек.

Калория – это единица живой энергии, которую человек берет из любой еды. Теоретически, единица, которая нужна для согревания воды.

А человек – это 80% воды. То есть, мы получаем калории и превращаем их в движение. Вся жизнь человека – движение.

Для чего нужно подсчитывать калории

Любой продукт имеет свою калорийность. Но каждый достоин отдельного внимания. Например, жирные продукты имеет в своём составе больше калорий.

Они несут большую энергетическую ценность. А вот овощи наименее калорийны. Человек на диете должен употреблять их больше.

Калории считают обычно люди, которые занимаются похудением или те, что поддерживают свой вес на одном стабильном уровне. Часто спортсмены для поддержания формы ведут подсчет калорий.

Чтобы поддерживать нормальный жизненный тонус, человеку в день нужно определённое количество калорий.

Это индивидуальное число для каждого. Определить его можно путём подсчета по специальной формуле.

Вот она: вес, к которому вы стремитесь, нужно разделить на 0,453 и после этого умножить на 14. В результате получится нужное число калорий, которое вы должны потреблять ежедневно.

Ещё, в зависимости от физической активности, полученное число нужно умножить на 1,2 (при сидячем образе жизни), 1,375 (это для средней активности), 1,5 (высокая активность) или 1,7 (очень высокая активность).

Последний коэффициент встречается только у спортсменов. Обычный человек почти всегда имеет среднюю активность.

Для похудения лучше совмещать физические упражнения с подсчётом калорий. Тогда желаемый результат наступит гораздо быстрее.

Если в день есть больше калорий, то быстро приходит лишний вес, так как ненужные калории не расходуется, а откладываются на будущие возможные тяжелые времена. Так устроен человеческий организм.


При подсчёте суточного рационе необходимо иметь в виду, что при термической обработке продукты обычно теряют до 15% своей калорийности.

Возьмём пример: для девушки с идеальным весом 55 кг и высокой физической активностью необходимо в день 2000 килокалорий.

Для успешного похудения нужно разделять приемы пищи на 5 или 6 раз в день малыми порциями. Если похудеть очень хочется и человек снижает количество нужных калорий, чтобы ускорить процесс, то лучше такого не делать. Это может быть опасно.

Когда организму не хватает привычного, он начинает злиться в прямом смысле. Накапливает усталость и, в итоге, срывается.

Энергетическую ценность продуктов можно узнать из видео.

Можно уменьшить рацион на 500 калорий, но не больше. Без еды нарушаются все обменные процессы и вместо похудения человек получает набор веса даже от лёгких продуктов.

Худеть нужно со спокойным подходом и постепенно, ведь резкий сброс килограммов также вдет к проблемам в организме.

Чтобы не чувствовать дискомфорта, нужно выбирать нежирное мясо, легкие молочные блюда, а также есть овощи и фрукты.

Залог успешного похудения:

  • на завтрак должны быть каши;
  • нужно пить больше воды;
  • отдавать предпочтение белковыми продуктам;
  • не забывать о любимой еде. Если она высококалорийная, то есть в самых минимальных количествах;
  • мотивация имеет огромное значение. У вас должна быть цель.

Таблица калорийности основных продуктов

Название продукта
Продукты молочные
Молоко 2,5%52
Молоко 3,2%58
Кефир нулевка30
Кефир однопроцентный40
Кефир 3,256
Творог101
Йогурт несладкий51
Йогурт сладкий70
Сметана 15%160
Сметана 35%337
Сгущенка в банке320
Сухое молоко476
Мясо и мясные продукты
Куриное мясо167
баранина203
телятина90
говядина187
свинина480
Свиной язык208
Говяжий язык163
индейка197
утка346
кролик199
конина143
Говяжья печень98
Свиная печень108
Курина печень166
цыпленок156
Куриное яйцо157
Перепелиное яйцо168
Рыба и рыбные продукты
кальмар75
креветки83
крабы69
семга219
горбуша147
осетрина164
тунец96
угорь330
щука82
кета138
Печень трески613
треска75
Икра красная250
Икра черная236
Грибы и продукты из них
белые25
сушеные210
опята20
Грибы со сметаной230
жаренные163
Вареные грибы25
Маринованные шампиньоны110
мышата19
маслята19
Фрукты и ягоды
яблоки45
бананы90
апельсин45
клубника38
малина45
персик45
абрикос47
черешня53
смородина43
лимон30
киви59
авокадо100
ананас44
слива44
мандарин41
груши42
дыни45
арбуз40
вишня25
грейпфруты30
ежевика32
черника44
Овощи
картофель60
капуста23
морковь33
лук43
огурцы15
помидоры20
чеснок60
свекла40
Перец болгарский19
тыква20
кабачки24
брокколи34
редис16
цветная капуста18
баклажаны25
Зелень
укроп30
петрушка23
шпинат16
щавель17
салат11
зеленый лук18
Каши и бобы
гречка346
овсяная374
манная340
перловая342
пшеничная352
ячневая343
Кукурузная369
рисовая337
соевая395
фасоль328
горох280
чечевица310
ячмень315
Хлеб и хлебобулочные
баранки336
батон264
Лаваш армянский236
Лепешка ржаная376
Сухари белого хлеба331
Хлеб кирпич, формовой200
Бородинский хлеб201
багет283
Молочная булочка313
Отрубная булочка157
Хлебцы фин-крисп285

Таблица калорийности готовых первых блюд

Название первого блюдаКоличество килокалорий на 100 грамм
Куриный бульон1
Говяжий бульон4
Свиной бульон5
Борщ классический36
уха46
Овощной суп43
солянка106
рассольник42
Окрошка с кефиром47
свекольник
Гороховый суп66
Грибной суп26
гаспаччо28
Картофельный суп39
Луковый суп44
Зеленый борщ40
щи35
Рыбный бульон2
лагман93

Таблица калорийности готовых вторых блюд

Каши на водеКоличество килокалорий на 100 грамм
рисовая78
гречневая90
овсяная88
манная80
ячменная322
кукрузная325
Пшеничная90
перловая106
ржаная343
Каши на молоке
рисовая97
гречневая328
овсяная102
манная98
кукурузная120
пшеничная135
перловая109
Гарнир
Картофельное пюре на молоке и масле85
макароны103
Картофель жаренный154
Картофель фри303
Блюда из яиц
яичница243
омлет184
Вареное куриное яйцо160
Готовые овощные блюда
голубцы95
Фаршированный перец176
Овощное рагу129
сате59
Овощи на гриле41
Икра из баклажан90
Икра из кабачков97
Кабачковые оладьи81
деруны картофельные130
Капуста тушеная46
Рыба и морепродукты
Форель слабосоленая227
Семга слабосоленая240
Селедка соленая200
Вяленная вобла235
Селедка в масле301
Скумбрия копченая150
Шпроты563
Печень трески в консервах613
Сардины с маслом249
Семга запеченная101
Кальмары вареные110
Креветки вареные95
Жареная камбала75
Рыбные котлеты259
Рыбный паштет151
Роллы и суши
филадельфия142
Калифорния176
Ролл с лососем116
С угрем110
С огурцом80
аляска90
Суши с креветкой60
С икрой39
С лососем38
С кальмаром22
С угрем51
С морским гребешком24
С омлетом50
Салаты
Салат из помидоров и огурцов с маслом89
Квашенная капуста27
винегрет76
Салат крабовые палочки, кукуруза102
греческий188
оливье197
мимоза292
Цезарь301
Мясные блюда
Колбаса вареная докторская257
Колбаса вареная любительская301
ветчина270
Шашлык свиной324
Шашлык говяжий180
Курица гриль166
сало797
Мясо по-французски304
Свиная отбивная305
Котлета из свинины340
холодец330
Эскалоп366
Гуляш из говядины148
Жаркое из телятины192
Полукопченая колбаса420
Варено-копченая колбаса507
Шашлык из баранины235
Шашлык из индейки122
Сосиски молочные266
Охотничьи сосиски296
буженина510
Консервы тушенка говяжья220
Паштет печеночный301
Копченая грудинка свинина514
Паштет гусиный241
Фуа-гра462
Паштет мясной275
долма233

Таблица калорийности готовых закусок

Селдь под шубой183
Бутерброд с ветчиной258
Бутерброд с сыром321
Бутерброд с икрой красной337
Бутерброд с бужениной258
Бутерброд с икрой черной80
Вареная свекла с майонезом130
Рыба заливная47
жульен132
Печеночный торт307
Маринованные грибы110
Соленые огурчики100
Маринованные помидоры13
Острая закуска с чесноком557
Сальтисон из куриного филе239
Карпаччо из семги230
чипсы510
Сушеные кальмары286
Куриные крылья копченые290
форшмак358
хумус166
Бутерброд с языком и хреном260
Сухарики белого хлеба331
Сухарики ржаные336
Орешки арахис жареный соленый598
попкорн375
Ризотто с грибами118
хамон241

Таблица калорийности готовых молочных и мучных блюд

Молочные блюда

Российский сыр371
Сыр голландский361
Сырок плавленный226
Топленое молоко84
брынза260
Блины на молоке170
Чай с молоком38
Кофе с молоком160
Молочный кисель43
Молочный коктейль112
Молочный кекс306
Кислое молоко60
Творожная запеканка197
Панна-котта118
Мороженое крем-брюле134
Молочный суп58
Гоголь-моголь187
Домашний сыр113
оладьи193
Заварной крем215
Ленивые вареники254
Сырный пирог339
Молочный десерт78
сырники275
Ванильное мороженое207
айран27
Творожные сырки глазированные334
Творожная масса с изюмом334
капучино45
Адыгейский сыр240
Сырные шарики361

Мучные блюда

Булки для хот-догов296
Тосты258
рогалики357
Пирожки с мясом219
Пирожки с картофелем251
Пирожки жаренные с капустой230
ватрушки320
беляш223
Блины с капустой147
Блины с творогом и сметаной640
Вареники с картофелем215
пельмени224
чебуреки264
Пампушки с чесноком299
Вареники, творог198
Вареники с вишней182
Вареники с картофелем и грибами184
Пицца Маргарита158
Пицца Четыре сыра196
Пицца с грибами и сыром199
Пицца Цезарь199
Пицца с курицей и ананасами121
Пицца с морепродуктами206
Лазанья с овощами334
Лазанья обычная460
Паста Болоньезе208
Спагетти с маслом345
Блины с грибами218
Блины с медом351
Блины с красной икрой325
Капустный пирог157
бисквит297
манник218
круассан406
кулебяка230
Ореховое печенье270
Пирог с вишнями315
Шарлотка с яблоками197
Штрудель с яблокам239
пончики330
Расстегай с мясом268
Лапша домашняя322
Блины со сметаной311
пряники335
Галетное печенье400
Овсяное печенье437
Творожное печенье315
Булочка с маком310
Соломка сладкая400
крекеры504
Шоколадное печенье216
Вафли артек516
Маффины с изюмом304
хачапури280
Мясной пирог251
Рыбный пирог120
Сосиски в тесте344

Таблица калорийности готовых десертов

Взбитые сливки257
Взбитые сливки с фруктами351
Взбитые сливки с шоколадом183
Мороженое ванильное207
Мороженое шоколадное216
Мороженое эскимо270
Бисквитный шоколадный торт569
Торт Наполеон247
Торт Медовик478
Черный принц, торт348
Торт Вишня пьяная291
безе270
Киевский торт308
Желе фруктовое82
козинаки419
Лимонное пирожное219
Пирожное эклер241
Пирожное картошка310
Шоколадный пудинг142
халва550
щербет466
чизкейк321
мед314
Клубника со сливками93
Фруктовый салат73
Шоколадный батончик «Марс»298
Шоколадный батончик «Сникерс»506
Шоколадный батончик «Твикс»498
Шоколадный батончик «Баунти»471
Шоколад «Милка» молочный534
Десерт Тирамису300
Пастила яблочная324
Шоколадный крем272
Конфеты «Белочка»358
Конфеты «Грильяж»523
Крнцеты «Рафаелло»623
Конфеты «Ферреро роше»580
Ягодный мусс167
Домашние конфеты514

Таблица калорийности готовых напитков и соусов

Напитки

Вода без газа0
Вода с газом0
фанта51
Кока-кола49
Пепси-кола49
спрайт29
Миринда51
лимонад123
квас37
кисель97
Чай черный0
Чай зеленый0
Чай фруктовый3
Черный чай с сахаром28
Чай с сахаром и лимоном29
Чай с медом32
Кофе растворимый1
Кофе эспрессо136
Кофе с сахаром45
Кофе с сахаром и молоком68
Какао с молоком и сахаром379
Горячий шоколад568
Компот из сухофруктов37
Яблочный отвар8
Компот клубничный42
Сок яблочный102
Сок персиковый56
Сок вишневый88
Сок грушевый46
Сок фруктовый52
Сок из черной смородины89
Сок грейпфрутовый73
Сок свекольный61
Сок гранатовый54
Сок овощной71
Сок томатный17
Сок морковный66
Сок лимонный92
Сок апельсиновый112
Фруктовый морс41
Алкогольные напитки
водка224
Водка с перцем221
коньяк239
бренди239
виски330
джин233
Джин тоник72
текила213
ром224
Вино сухое белое68
Вино полусладкое белое82
Вино красное сухое69
Вино красное полусладкое75
Вино полусухое белое64
Вермут белый139
Мартини бьянко145
маренго149
кагор112
Пиво живое58
Пиво баночное47
Игристое вино полусладкое106
Игристое вино сухое86
Игристое полусухое98
чинзано155
Ликер Бейлис291
Вино игристое брют64

Таблица калорийности соусов

аджика59
кетчуп96
майонез627
Соус из хрена48
горчица138
Молочный соус143
Соус Цезарь539
Соус Бешамель280
Томат-паста99
Соевый соус50
васаби241
Соус чили120
Соус карри310
Сырный соус318
Соус наршараб270

Что такое калории? В чем много калорий? Всем, кто стремится правильно питаться, приходится ответить для себя на эти вопросы. Калории в еде – это мера той энергии, которую мы получаем с пищей. Энергия необходима клеткам, чтобы выполнять свою работу. Если у человека нормальный вес, то ему желательно получать с едой и тратить на нагрузки одно и то же количество калорий каждый день. Однако, часто вопросом, в чем много калорий, интересуются люди, мечтающие избавится от лишнего веса. В действительности все диеты для худеющих и системы правильного питания построены на существенном ограничении пищи с высокой калорийностью.

Как считают калории в еде?

Для подсчета калорий используются специальные таблицы. Их можно легко найти в специализированной литературе или в сети Интернет. В подобных таблицах перечисляются продукты, и приводится их энергетическая ценность на 100 грамм. В чем много калорий? В тех продуктах, которые содержат более 400 килокалорий в 100 граммах.

Всего за день разные люди должны употреблять разное количество калорий. В среднем рацион должен содержать 1200-2500 килокалории в сутки. Для того чтобы точно знать, сколько вы употребляете калорий, надо пользоваться кухонными весами и вести пищевой дневник. Такие записи помогут вам подсчитывать калории в еде постоянно и корректировать меню. Чтобы подсчитать калории в еде за день, надо записать все продукты, которые вы ели и вес порции в граммах. Далее калорийность каждого блюда подсчитывается отдельно, а все результаты суммируются.

Пример подсчета калорий в еде

Для примера давайте подсчитаем калорийность одного приема пищи. Итак, человек съел на завтрак яйцо, две молочных сосиски (100 грамм), хлеб украинский (25 грамм), стакан молока 3,2% жирности (250 грамм).

По таблицам калорийности находим каждый продукт. Яйца в среднем содержат около 70 килокалорий в одной штуке. В молочных сосисках 260 килокалорий на 100 грамм. В молоке такой жирности 58 килокалорий в каждых 100 граммах. У нас в примере 250 грамм продукта, значит, надо умножить 58 на 2,5. Получаем 145 килокалорий в порции молока. Хлеб данного сорта содержит 213 килокалорий в 100 граммах. В 25 граммах будет соответственно (213×0,25) = 53,2 килокалории. Теперь надо суммировать калорийность всех блюд. Получается 70 (яйцо) + 260 (сосиски) + 145 (молоко) + 53,2 (хлеб). Всего 528,2 килокалории за этот прием пищи.

В чем много калорий в нашем рационе?

Многим кажется достаточно утомительным постоянно подсчитывать калории в еде. Это требует не только самодисциплины, но и времени, а также точных сведений о массе каждой порции. Иногда достаточно бывает просто учитывать примерную энергетическую ценность пищи. Особенно подходит такая система тем, кто не стремится похудеть на много килограмм, а просто старается придерживаться правильного питания с целью сохранить фигуру. По данной методике продукты с высокой калорийностью должны быть почти полностью исключены из меню. Продукты со средней калорийностью могут присутствовать в рационе, но только в небольших количествах. А вот низкокалорийные продукты можно употреблять практически в любых количествах. Тогда перед нами встает вопрос, в чем много калорий? От каких продуктов придется отказаться?

Продукты с высокой калорийностью – это в первую очередь богатые жирами виды пищи. Калорийность углеводов и белков значительно ниже. Наибольшей калорийностью из всех продуктов питания обладает растительное масло. Оно содержит около 900 килокалорий в 100 граммах, что значительно превышает энергетическую ценность и хлеба, и сахара, и даже сала. Сливочное масло тоже очень калорийно (700 килокалорий в 100 граммах).

Майонез является одним из злейших врагов фигуры. В 100 граммах этого соуса (а это всего несколько столовых ложек) содержится до 630 килокалорий. Шоколад, даже горький, тоже содержит много жира, а значит, и калорий. В 100 граммах шоколада более 500 килокалорий. Орехи, семечки также богаты жирами. В 100 граммах разных сортов присутствует более 500 килокалорий.

Копченые мясные продукты, сало, жирная свинина, баранина обладают высокой калорийностью. В них редко бывает менее 450-550 килокалорий в 100 граммах.

Продукты со средней калорийностью

К таким продуктам можно отнести хлеб, картофель (кроме жареного), каши, рис, макароны вареную колбасу, сосиски, молочные продукты со средней жирностью, фрукты. Энергетическая ценность этих продуктов в основном формируется за счет калорийности углеводов в их составе.

Такую пищу можно и нужно включать в свой рацион. Чтобы похудеть, сократите свою обычную порцию хлеба и гарнира в два раза. Почти каждому человеку достаточно 50 грамм хлеба в сутки. Что касается картофеля, риса, каши, макарон, то их объем не должен превышать трети объема каждого приема пищи. Итак, одну треть составляет белковый продукт (мясо, рыба, курица). Еще одну треть – овощи (кроме картофеля). И на оставшуюся часть приходится любой гарнир.

Продукты с низкой калорийностью

Именно этими продуктами надо утолять разыгравшийся аппетит в вечернее время. Их стоит больше есть тем, кто на диете. Клетчатка, вода, микроэлементы и витамины составляют основу таких сортов пищи. К низкокалорийной пище можно отнести овощи, кроме картофеля, грибы, обезжиренные молочные продукты.

Вода, чай и кофе без сахара, травяные настои не содержат калорий. Их можно пить в больших количествах с целью «обмануть» аппетит.

Калорийность углеводов, жиров, белков

Мы рассмотрели группы продуктов в зависимости от их калорийности. Если говорить о составе пищи, то самыми высококалорийными компонентами являются жиры. Один грамм жира содержит 9 килокалорий. Польза жира состоит в том, что с ним организм усваивает многие витамины. Поэтому полностью отказаться от жиров нельзя. Тем более что сделать это было бы довольно сложно. Во многих продуктах жир находится в скрытом виде.

Сколько калорий в углеводах? Столько же, сколько в белках: 4 килокалории в 1 грамме. Но углеводы перевариваются значительно быстрее. Некоторые из них (глюкоза, фруктоза, сахароза) вообще не требуют переваривания. Как только такие углеводы поступают в желудок, начинается их всасывание в кровь. Калории в других углеводах («медленных») усваиваются в течение 1-3 часов. Калорийность углеводов не слишком высока, но продукты, их содержащие, мы традиционно употребляем в больших количествах. Мучное, картофель, макароны, хлеб могут стать причиной ожирения.

Отдельно стоит сказать о калорийности спирта. Каждый грамм чистого алкоголя содержит 7 килокалорий. Кроме того, спирт усваивается крайне быстро. Конечно, алкоголь стоит ограничить тем, кто на диете. К его недостаткам можно отнести еще и способность снимать всяческие психологические запреты, в том числе и сознательное ограничение пищи. Выпив за праздничным столом, мы рискуем сильно нарушить диету. В этот момент мало кого будет волновать, сколько калорий в углеводах или в чем много калорий.

Главная » Стройматериалы » Точная таблица калорийности продуктов в 100 граммах. Калорийность продуктов питания

Таблица калорийности блюд

Подсчет калорий — это основа здорового образа жизни. Чтобы держать вес под контролем, нужно уделять много внимания рациону. Если делать это правильно, можно быстро прийти в форму и улучшить свое состояние. И речь не только о фигуре, но и обо всех функциях в целом. И сегодня постараемся разобраться, почему так важно подсчитывать калории и как правильно это делать.

© Depositphotos

Основные запасы энергии мы получаем вместе с пищей. Тело тратит эту энергию на обеспечение полноценного обмена веществ. Если энергии недостаточно, в первую очередь замедлится метаболизм. Если же калорий больше, чем мы успеваем расходовать, они откладываются про запас. Принцип простой и понятный.

Собственно говоря, из него и вытекает необходимость считать калории, чтобы не превышать норму. Как определить норму? К счастью, специалисты сделали это за нас. Для женщин, ведущих малоподвижный образ жизни, это примерно 1500–2000 ккал в сутки, для мужчин 2300–2400. Если есть регулярные физические нагрузки, то еще плюс 200 ккал.

© Depositphotos

Если планируется снизить вес, нужно начать скрупулезно считать калории. Сначала нужно понять, сколько ты действительно потребляешь, а потом корректировать рацион. Вот и весь секрет поддержания организма в форме.

Когда говорят о подсчете калорий, сразу возникают ассоциации с каким-то скучным и трудоемким занятием. Однако это вовсе не так, главное — привыкнуть к этому занятию и сделать частью рутины. Чтобы рассчитать калорийность блюда, все его ингредиенты нужно взвесить. Затем по табличке подсчитать калорийность каждого из них.

© Depositphotos

Так можно определить общую суму калорий и калорийность отдельной порции. В целом всё проще, чем кажется. Зато так ты наверняка будешь знать, что к чему. Осталось лишь найти эти таблички и данные о калорийности продуктов. И у нас как раз есть парочка таблиц на такой случай.

© Depositphotos

Таблица калорийности блюд

Здесь ты найдешь данные о калорийности самых распространенных продуктов и напитков. Из них вполне можно составить полноценный рацион. В таблице указана калорийность 100 граммов продукта или блюда.

Такие вот простенькие таблички, которые существенно облегчат твой путь к здоровому образу жизни и правильному питанию. Надеемся, информация была полезной. Быть может, ты хотел бы узнать больше информации по этому вопросу?

Таблица калорийности продуктов | CROSSFIT.RU

Калорией считают единицу энергии, присутствующую практически во всех продуктах. Калорийность – это обозначение энергетической ценности пищи, равной количеству энергии, получаемой организмом после полного ее усвоения. В таблицу калорийности продуктов на 100 грамм входит полный ассортимент источников энергии, необходимых для поддержки жизнедеятельности организма.

Благодаря несложным расчетам можно рассчитать количество калорий, необходимых для нашего рациона. Таблица калорийности готовых продуктов помогает определиться с содержащимися в нашем рационе белками, углеводами, жирами. Их количество соответствует ряду факторов:

  • сорту,
  • техническому процессу, используемому производителями,
  • рецептуре, используемой при приготовлении,
  • погодным условиям, при рассмотрении калорийности растительной пищи.

При проведении расчетов результат будет усредненным. Для сокращения временных затрат, связанных с подсчетом калорий, существуют таблицы стандартов.

Для чего нужно знать количество калорий

Вся поступающая энергия используется нашим организмом для поддержки важных жизненных функций. Это касается как регулировки дыхания, так и перекачивания крови. С помощью таблицы калорийности продуктов питания можно определиться с необходимым нам минимумом энергии. Для взрослой женщины, обладающей нормальным весом, количество калорий составляет около 1,33 кКал, для взрослого мужчины, обладающего нормальным весом, количество кКал ограничено 1,68.

Оставшееся количество энергии требуется для строительства и восстановления тканей. Энергия необходима и при создании мышечной массы. Новые ткани самостоятельно создаваться не способны. Расходование дополнительной энергии связано с уровнем физической активности, можно сказать, с каждым движением. Любое количество энергии, не растраченное организмом, сохраняется в форме жира.

Таблица калорийности:

Добавляйте статью в соц.сети, чтобы не потерять

Каждому человеку необходимо изучать таблицу калорийности продуктов и блюд. Пользуясь подобными данными, люди пытаются добиться снижения веса либо сохранения уже достигнутых позитивных результатов. Данные материалы необходимы не только худеющим гражданам.

Поддержание энергетического баланса важно для здорового образа жизни. Без таблицы питания невозможно соответствовать правильному режиму, добиться образования спортивных подтянутых объемов и выделяющихся мышц.

Алкогольные напитки

Сочетается ли соблюдение диеты с употреблением алкоголя? С учетом разнообразия диет и ассортимента алкогольных напитков следует индивидуально подходить к каждой ситуации, обратившись за консультацией к диетологу. При рассмотрении калорийности основных продуктов питания алкоголю также уделяют внимание. Многие строгие диеты никак не сочетаются с алкоголем. Но если методика похудения связана с ограниченным потреблением калорий, возможно сочетание диеты и алкоголя.

Когда рассчитывают суточную норму энергии, руководствуются энергоемкостью употребляемых алкогольных напитков. Следует учитывать, что во всех веществах, за исключением питьевой воды, имеются калории. Для усвоения организмом алкоголя не требуется переваривания. Одновременно с этим происходит откладывание питательных веществ в резерве организма, что приводит к увеличению веса. Сочетаемость между диетой и алкоголем усложняется повышением аппетита из-за его употребления. Напитки способствуют расслаблению и снятию стресса, хорошему проведению времени и налаживанию отношений, снятию напряженности ситуации.

Сахар, кондитерские изделия

На упаковке любых кондитерских изделий указывается информация, связанная с белками, жирами и углеводами. Добиться идеального тела можно, если начать с ограничения своих походов по супермаркетам и приобретения продуктов в магазинах, торгующих живой органической пищей, продуктами с отрицательной калорийностью. Приверженцам здорового питания необходимо помнить о старательном составлении меню. Следует исключить все, начиная от сладких йогуртов до печенья, от пирожных до прочей сдобы. Их вредность обусловлена всевозможными добавками, опасными:

  • Дополнительным повышением аппетита;
  • Ухудшением обмена веществ;
  • Задержкой воды в организме;
  • Негативным влиянием на здоровье.

Рацион, необходимый здоровому человеку, требует более внимательного отношения в сочетании с кое-какими кулинарными навыками.

Хлебобулочные изделия

Разнообразные мучные изделия содержат комплекс минералов, витаминов и клетчатки. Информацию можно узнать в таблице гликемического индекса продуктов и калорийности. Производители, использующие отрубную муку, радуют покупателей самыми полезными видами выпечки, богатыми полезными микроэлементами и обладающими благодаря наличию медленных углеводов низким гликемическим индексом.

Молочные продукты

Из-за отсутствия достаточного количества белков тело становится рыхлым и худым, не позволяя нам набрать качественную массу. Именно в молоке наибольшее количество белков, обладающих пользой для организма. По рекомендациям многих специалистов, следует начать со сгонки лишних килограмм и сжигания жиров. Для расчета энергоемкости создали таблицу калорийности молочных продуктов. При небольшом излишке килограммов можно начинать наращивать мышечную массу. Молочная продукция способствует повышению содержания белов в сочетании с правильными углеводами.

Рыба и морепродукты

В списке продуктов с низкой калорийностью не обойтись без рыбы и морепродуктов, которые богаты полезными полиненасыщенными жирами Омега-3, комплексными витаминами и микроэлементами. Благодаря полезным свойствам и невысокой энергоемкости морепродукты используются во многих диетах. Рыба подразделяется в соответствии с жирностью.

Грибы

В таблицу калорийности продуктов на день обязательно включают съедобные грибы. Они содержат комплекс экстрактивных и ароматических веществ, обладают превосходными вкусовыми качествами. Своим сокогонным воздействием грибы не уступают мясным отварам и гораздо лучше овощных. Они способствуют стимулированию аппетита, что важного для лучшего переваривания. Белок содержится более всего в белых грибах. Благодаря содержанию в них хитина уровень усвояемости грибов понижается.

Овощи

В таблице калорийности продуктов и фруктов большой выбор полезных веществ. Благодаря употреблению блюд, имеющих пониженную калорийность, добиваются очистки пищеварительных органов. В овощах содержится кладовая клетчатки. Рацион должен состоять из баланса растительной пищи с молочной и нежирной мясной, чтобы полноценно обеспечивать организм всеми элементами.

Колбасные изделия

Данные изделия относятся к высококалорийным в связи с наличием в них сахара в сочетании с дополнительными ингредиентами, придающими цвет, вкус плюс консистенцию. В таблице калорийности белковых продуктов они относятся к тем, которые рекомендуется употреблять в ограниченном количестве.

Мясные продукты

Благодаря многим вариациям приготовления мясными блюдами можно полностью заменить колбасы. Таблица калорийности мясных продуктов подтверждает их пользу. Следует помнить об опасности бесконтрольного употребления мясных блюд. Грамотный расчет дневного рациона требует нашего внимательного подхода.

Зерновые продукты

Большое количество калорий объясняется сложными углеводами, содержащимися в зерне. Максимум полезных веществ в крупах, подвергнутых минимальной обработке. После шлифования и дробления количество полезных веществ снижается. По рекомендации диетологов, для здорового питания предпочтительней питаться зерном, не подвергнутым обработке.

Масло, маргарин, жиры

Без растительных и животных жиров невозможно представить нашего рациона питания. Жирные кислоты обеспечивают полноценную работу организма. Поэтому требуется употребление жиров различных видов.

Каши

Каши относятся к сложным углеводам, полезным для организма, но в умеренных количествах. Для расчета правильной дозы рекомендуется использовать таблицу калорийности продуктов для правильного питания. Важно не добиться обратного эффекта, связанного с похудением либо строительством качественного тела.

Яйца

Польза яиц обусловлена легкоусвояемым белком и незаменимыми витаминами. Для получения суточной нормы железа достаточно суточного употребления четырех яиц.

ПРОДОЛЖЕНИЕ СТАТЬИ ЧИТАЙТЕ ПО ССЫЛКЕ

Пищевая ценность, калорийность и углеводы меда на 100 г при размере порции

Мед калорий

Мед на удивление состоит только из 20 процентов воды и примерно из 80 процентов углеводов . Это делает мед на калорийным продуктом с более высокой калорийностью, чем в среднем . В 100 граммах меда содержится 304 калории.

Сравнение

При этом, по сравнению с гранулированным сахаром , мед содержит меньше воды и, следовательно, больше калорий (384 калории на 100 грамм).Такие продукты, как арахисовое масло , содержат почти в два раза больше калорий, чем мед (600 калорий на 100 грамм).

Мы сравнили мед со всеми продуктами в нашей базе данных и обнаружили, что он входит в лучших 29% процентов продуктов с высоким содержанием калорий . Таким образом, 71% продуктов содержат меньше калорий, чем мед.

калорий на размер порции

Следует отметить, что, хотя мед является продуктом с более высокой калорийностью, его обычно потребляют в количестве менее 100 граммов.Для иллюстрации, столовая ложка содержит примерно 21 грамм меда и 64 калории соответственно . Чайная ложка меда содержит всего 21 калорию.

Сводная таблица и смета сжигания

Взгляните на приведенную ниже сводную таблицу.

Кол-во

калорий

Минуты ходьбы для сжигания калорий (70 кг на человека)

100 грамм

304 калорий

~ 1 час

1 столовая ложка — 21 грамм

64 калории

13 минут

1 чайная ложка — 7 граммов

21 калория

4 минуты

В последний столбец мы включили количество минут, которое должен пройти человек весом 70 кг, чтобы сжечь эти калории.Расчеты основаны на методе под названием MET. Он определяется как метаболический эквивалент задачи.

MET помогает подсчитать, сколько калорий сжигает человек с весом «Х» кг за определенную продолжительность конкретной тренировки. В дополнение к этому, он также может рассчитать, сколько веса потеряет этот человек. Все эти значения усредняются и рассчитываются таким образом, чтобы лучше визуализировать числа. (1) (2)

Применяя это уравнение к меду, мы получили бы следующие результаты.

Для человека 70 кг , занимающегося различными видами спорта, сколько времени нам нужно на тренировку, чтобы сжечь 64 калории (1 столовая ложка меда)?

1 столовая ложка меда — 70 кг на человека

Ходьба

13 мин.

Велоспорт

5 мин.

Работает

5 мин.

Аэробика

7 мин.

То же самое для человека 100 кг будет выглядеть иначе, и в этом важность этого инструмента.

1 столовая ложка меда — 100 кг на человека

Ходьба

9 мин.

Велоспорт

3 мин.

Работает

3 мин.

Аэробика

5 мин.

Ссылки

  1. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4428382/
  2. https://journals.lww.com/acsm-msse/Fulltext/2011/08000/2011_Compendium_of_Physical_Activities__A_Second.25.aspx#ej-article-sam-container

Профессия: Медицинский университет Айказян

Последнее обновление: 7 октября 2021 г.

Понимание калорий — NHS

Количество энергии в еде или напитке измеряется в калориях.

Когда мы едим и пьем больше калорий, чем потребляем, наш организм откладывает излишки в виде телесного жира. Если так будет продолжаться, со временем мы можем набрать вес.

Ориентировочно, среднестатистическому мужчине требуется около 2500 ккал (10 500 кДж) в день для поддержания здоровой массы тела.

Для средней женщины эта цифра составляет около 2 000 ккал (8 400 кДж) в день.

Эти значения могут варьироваться в зависимости от возраста, размера и уровня физической активности, а также других факторов.

Проверьте свой здоровый вес с помощью нашего калькулятора индекса массы тела (ИМТ)

Калорийность и энергетический баланс

Нашему телу нужна энергия, чтобы поддерживать жизнь и нормальное функционирование наших органов.

Когда мы едим и пьем, мы вкладываем энергию в наши тела. Наше тело использует эту энергию в повседневных движениях, включая все, от дыхания до бега.

Чтобы поддерживать стабильный вес, энергия, которую мы вкладываем в наши тела, должна быть такой же, как энергия, которую мы используем для обычных функций организма и физической активности.

Важной частью здорового питания является баланс энергии, которую вы вкладываете в свое тело, с энергией, которую вы используете.

Например, чем больше мы занимаемся физической активностью, тем больше энергии мы потребляем.

Если вы потребляете слишком много энергии за 1 день, не волнуйтесь. Просто постарайтесь в следующие дни потреблять меньше энергии.

Проверка калорийности пищи

Знание калорийности еды и напитков может помочь убедиться, что вы не потребляете слишком много.

Калорийность многих продуктов, купленных в магазине, указана на упаковке как часть этикетки с питанием.

Эта информация появится под заголовком «Энергия». Калорийность часто указывается в килокалориях, что является сокращением от килокалорий, а также в кДж, что сокращенно от килоджоулей.

Килокалория — это другое слово для того, что обычно называют калорией, поэтому 1000 калорий будут записаны как 1000 ккал.

килоджоулей — это метрическая единица измерения калорий. Чтобы найти содержание энергии в килоджоулях, умножьте калорийность на 4,2.

На этикетке обычно указывается, сколько калорий содержится в 100 граммах или 100 миллилитрах продукта или напитка, чтобы вы могли сравнивать калорийность различных продуктов.

На многих этикетках также указано количество калорий в одной порции пищи.

Но помните, что идея производителя об одной порции может отличаться от вашей, поэтому может быть больше калорий в той порции, которую вы обслуживаете сами.

Вы можете использовать информацию о калориях, чтобы оценить, насколько конкретный продукт соответствует вашему ежедневному потреблению калорий.

Счетчики калорий

Существует широкий выбор онлайн-счетчиков калорий для компьютеров и мобильных телефонов. Многие из них можно загрузить и использовать бесплатно.

NHS не может проверить их данные, но они могут быть полезны для отслеживания ваших калорий, записывая всю еду, которую вы едите за день.

Некоторые рестораны помещают информацию о калориях в свои меню, поэтому вы также можете проверять калорийность продуктов, когда едите вне дома.

калорий следует давать на порцию или на прием пищи.

Узнайте больше о пищевых этикетках

Сжигание калорий

Количество калорий, которые люди потребляют при выполнении определенной физической активности, варьируется в зависимости от ряда факторов, включая размер и возраст.

Чем активнее вы занимаетесь, тем больше калорий вы потребляете.Например, быстрая ходьба сжигает больше калорий, чем ходьба в умеренном темпе.

Узнайте, как организм сжигает калории в

Если вы набираете вес, это может означать, что вы регулярно ели и пили больше калорий, чем использовали.

Чтобы похудеть, вам нужно использовать больше энергии, чем вы потребляете, и продолжать это в течение определенного периода времени.

Привыкайте считать калории и используйте наш счетчик калорий

Лучше всего сочетать изменение диеты с повышением физической активности.

Узнайте, сколько физической активности вам следует делать

Узнайте, как внести здоровые изменения в свой рацион и похудеть

Если вам нужна помощь в похудении, почему бы не попробовать бесплатный 12-недельный план похудения NHS.

Последняя проверка страницы: 23 августа 2019 г.
Срок следующего рассмотрения: 23 августа 2022 г.

Пищевая ценность вареного риса басмати

Рис — основной продукт питания, потребляемый в большинстве регионов Азии.Он бывает двух основных сортов: белый и коричневый, оба имеют ореховый и крахмалистый вкус. Сорт басмати — один из лучших сортов риса, который используется в бирьяни, пулао, кхир и т. Д. Но как насчет калорий в 100 г вареного риса басмати?

Калорийность и питательная ценность сильно зависят от сорта рассматриваемого риса. Как правило, каждая порция риса басмати содержит большое количество углеводов и питательных микроэлементов, таких как селен, фолат и тиамин.Теперь давайте посмотрим на калорийность риса басмати и содержание в нем питательных веществ в 100-граммовой порции.

Содержание калорий в 100 г вареного риса басмати Рис басмати

Источник изображения

Рис басмати по калорийности и питательной ценности немного лучше, чем у других сортов риса. Это не только более здоровая альтернатива, но и подходит для диабетиков, которые предпочитают продукты с низким гликемическим индексом. Ниже представлена ​​таблица, в которой представлены питательные вещества и калорийность 100 г вареного риса басмати в соответствии с FatSecret .

Питательный Стоимость на 100 г (приготовленные)
Энергия 121 ккал
жир 0,38 г
Насыщенные жиры 0,09 г
Мононенасыщенные жиры 0,128 г
Полиненасыщенные жиры 0,122 г
Углеводы 25,22 г
Сахар 0.05g
Волокно 0,4 г
Белок 3,54 г
Натрий 126 мг
Холестерин 0 мг
Калий 32 мг

Как видите, калорийность 100 г вареного риса басмати составляет 121 ккал с 25,22 г углеводов. Помимо небольшого различия в содержании витаминов, углеводов и минералов, рис басмати содержит питательные вещества, в основном аналогичные другим сортам риса.

Преимущества риса басмати

Почти во всех разновидностях риса, доступных сегодня на рынке, рис басмати имеет одно из самых низких значений содержания мышьяка. Если вы употребляете рис в качестве основного продукта питания, лучше всего подойдет рис басмати. Даже коричневый рис имеет более высокую концентрацию мышьяка, чем рис басмати.

Приготовленный рис басмати

Источник изображения

Если вы хотите получить от риса максимальную пользу для здоровья, вы можете попробовать органический рис басмати. Органический рис басмати не содержит ГМО и не содержит вредных пестицидов.По содержанию питательных веществ он сравним с любым видом риса, включая коричневый рис, а его ореховый аромат очень хорошо сочетается с азиатскими и индийскими деликатесами. Ниже приведены некоторые из преимуществ регулярного употребления риса басмати для вашего организма.

  • Сорт риса, благоприятный для диабетиков: Согласно исследованию , опубликованному Диабетической ассоциацией Канады, гликемический индекс риса басмати ниже, чем у любого другого сорта. Это может оказаться полезным для диабетиков, потребляющих продукты с низким ГИ.Он не слишком сильно повышает уровень сахара в крови, что снижает инсулиновую реакцию организма.

  • Контроль артериального давления: В Гарвардском исследовании было опубликовано , что рис басмати содержит большое количество магния и калия, которые могут помочь вашему организму контролировать кровяное давление. Кроме того, магний в рисе басмати помогает поддерживать здоровье костей и сердечно-сосудистой системы.

  • Помогает в правильном пищеварении: Содержание пищевых волокон в рисе басмати способствует правильному опорожнению кишечника и способствует эффективному пищеварению.Регулярное употребление риса басмати может оказаться благом для людей, страдающих расстройствами пищеварения, такими как вздутие живота или запор.

  • Сохраняет здоровье сердца: Помимо низкого содержания калорий в 100 г вареного риса басмати , он имеет более низкое содержание насыщенных жиров по сравнению с другими сортами риса. Это снижает уровень холестерина в приеме пищи и сохраняет здоровье сердца, как следует из отчета Гарвардского университета.

Если вы живете в Индии, Калифорнии или Пакистане и регулярно потребляете басмати, есть хорошие новости! В отчете , опубликованном в Consumer Reports, говорится, что в рисе басмати из вышеупомянутых географических регионов содержится около половины содержания мышьяка по сравнению с другими сортами риса.

Индия и Пакистан — две основные страны, где рис басмати широко потребляется, и сорт басмати с низким содержанием мышьяка идеально подходит для этих целей. Даже если оставить в стороне калории в 100 г вареного риса басмати, другие важные питательные вещества, такие как фолат и тиамин, могут помочь в поддержании здоровья.

Заключение

Рис басмати — длиннозерный, тонкий и ароматный сорт риса. Он относительно богат питательными веществами по сравнению с другими сортами риса и богат необходимыми питательными веществами, такими как фолат и тиамин, которые могут помочь вам эффективно поддерживать ваше общее физическое здоровье.Теперь, когда вы знаете, сколько калорий содержится в 100 г вареного риса басмати, стали бы вы включать его в свой ежедневный рацион? Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать!

Foods удивительно высокое содержание сахара

Когда вы читаете этикетки на продуктах в супермаркете, неудивительно, что вы обнаруживаете много сахара в таких продуктах, как смесь для торта, мороженое, желе, печенье и газированные напитки. Но может быть совершенно шокирующим видеть 12 граммов сахара в бутилированном соусе для пасты или соусе для барбекю — и тем более 50 граммов сахара в бутилированном чае со здоровым звучанием!

Чтобы помочь вам определить, какие продукты на удивление богаты сахаром, я предпринял миссию в проходах моего местного рынка.В течение нескольких дней, держа под рукой очки для чтения, я изучал сотни этикеток с информацией о питании, чтобы проверить содержание сахара в продуктах питания.

Одно можно сказать наверняка: только потому, что на упаковке есть указание на питание (например, «содержит цельнозерновые», «отличный источник кальция», «обезжиренный», «100% сок» или «на 25% меньше сахара»). «) не означает, что не содержит шокирующего количества сахара . И только потому, что название бренда или продукта звучит так, будто он полезен для похудения (Weight Watchers, Skinny Cow и т. Д.), не думайте, что в пище меньше сахара.

Итак, сколько именно грамма сахара? Одна чайная ложка сахарного песка равняется 4 граммам сахара. Другими словами, 16 граммов сахара в продукте равняются примерно 4 чайным ложкам сахарного песка.

Однако имейте в виду, что граммы сахара, указанные на этикетке с информацией о пищевой ценности, включают натуральные сахара из фруктов (фруктоза) и молока (лактоза), а также добавленные подсластители, такие как рафинированный сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.Вот почему на упаковке обычного обезжиренного молока указано 13 граммов сахара в чашке. Вот почему количество граммов сахара на порцию в отрубях с изюмом (или любой крупе с изюмом или другими сухофруктами) кажется неожиданно высоким.

Кроме того, во многих напитках, которые на 100% состоят из сока, используется концентрат сока для достижения сладкого вкуса. Это также отражено в граммах сахара, указанном на этикетке.

Совершая поездку по супермаркету, я обнаружил сахарные шокеры в 14 категориях продуктов питания.Вот некоторые из продуктов, которые, как я обнаружил, содержат много сахара.

1. Консервированные или упакованные фрукты

На самом деле вы не ожидаете найти много сахара в отдельных упаковках фруктов, даже если на упаковке написано «в легком сиропе», например нарезанные кубиками персики или груши, или «сделано из настоящих фруктов». фрукты », такие как Fruit Chillers Sorbet.

  • DelMonte Fruit Chillers Замороженный фруктовый сорбет : 1 маленькая отдельная чашка = 26 граммов сахара, 190 калорий
  • Яблочный соус Motts (коричный или оригинальный): 1 маленькая порционная чашка (113 г) = 22-23 грамм сахара, 100 калорий
  • Dole нарезанные кубиками персики в легком сиропе: 1 небольшая порционная чашка = 18 граммов сахара, 80 калорий
  • Груши DelMonte нарезанные кубиками или мандарины в легком сиропе : 1 маленькая порционная чашка = 17 граммов сахара, 70 калорий

2.Чашки для пудинга и пудинга

Эта линия продуктов разработана специально для детей. Тем не менее, упаковка с пудингом может добавить 20 или более граммов сахара в еду или закуску вашего ребенка. Вы также найдете несколько вариантов пудинга без сахара на полке супермаркета.

  • Jell-O Instant Vanilla, Chocolate Chip или Cookies and Creme Pudding : 1 порция в упаковке (без молока) = 21 грамм сахара, 110-120 калорий
  • Hunt’s Snack Pack Pudding, Chocolate Mud Pie : 1 пакет закусок = 20 г сахара, 130 калорий
  • Пудинговые закуски с желе, шоколадно-ванильные завитки, 100-калорийные пакеты : 1 маленькая чашка = 17 г сахара, 100 калорий
  • Крафт-закуски без жира Ванильный пудинг : 1 пакет закуски = 15 г сахара, 90 калорий

3.Snack Cakes & Pies

Очевидно, что традиционные закуски, Twinkie или Hostess cupcake, будут продуктами с высоким содержанием сахара (19 и 22 грамма соответственно). Но догадались бы вы, что пироги с закусками или порция Ho Hos или Ding Dongs на самом деле имеют гораздо более высокое содержание сахара?

  • Шоколадный кремовый пирог или кокосовый кремовый пирог : 1 закусочный пирог (4,5 унции) = 46 грамм сахара, 500 калорий
  • Hostess Ho Hos : 3 пирожных = 42 грамма сахара, 370 калорий
  • Фирменные фруктовые пироги (яблоко, вишня): 1 закусочный пирог (4.5 унций) = 36 граммов сахара, 480 калорий
  • Hostess Ding Dongs : 2 торта = 36 граммов сахара, 360 калорий
  • Little Debbie Swiss Rolls : 2 торта (61 г) = 27 граммов сахара, 270 калорий
  • Pop Tart, Chocolate Fudge : 1 тесто = 20 граммов сахара, 200 калорий
  • Pop Tart, Frosted Blueberry : 1 тесто = 18 граммов, 200 калорий

4. Смеси для маффинов

Сахар — первый ингредиент перечислен в смеси для маффинов Fiber One.Смесь для кексов содержит 15 граммов сахара.

  • Смесь для маффинов Fiber One, яблочная корица : 1/4 стакана смеси (в упаковке) = 15 граммов сахара, 130 калорий

5. Готовые маффины

Размеры упакованных маффинов немного различаются, но даже самые маленькие могут содержать более 15 граммов сахара.

  • Otis Spunkmeyer шоколадные кексы : 1 маффин (4 унции) = 32 грамма сахара, 420 калорий
  • Otis Spunkmeyer Wild Blueberry или банановый орех : 1 маффин (4 унции) = 30 граммов сахара, 360-420 калорий
  • Весонаблюдатели Черничные маффины или двойные шоколадные маффины : 1 маффин (2.2 унции) = 18-21 грамм сахара, 180-190 калорий
  • Little Debbie Chocolate Chip Muffins или Cranberry & Orange : 1 маффин (1,9 унции) = 17 граммов сахара, 210 калорий
  • Little Debbie Blueberry : 1 маффин (1,9 унции) = 16 граммов сахара, 190 калорий

6. Зерновые батончики и полезное для здоровья печенье

  • Quaker Oatmeal to Go, коричневый сахар с корицей : 1 батончик = 19 граммов сахара, 220 калорий
  • Newton’s Minis, клубника, запеченная из 100% цельного зерна: 1 упаковка = 15 граммов сахара, 130 калорий
  • Back to Nature Mini Classic Crème Cookies: (1 пакетик = 14 граммов сахара, 170 калорий
  • Nature Valley Батончики из мюсли с клубничным (или ванильным) йогуртом : 1 батончик = 13 граммов сахара, 140 калорий
  • Quaker Chewy Dipps Шоколадные батончики из гранолы : 1 батончик = 13 граммов сахара, 140 калорий
  • Nutri-Grain Ce настоящие батончики (все вкусы): 1 батончик = 12 граммов сахара, 130 калорий

7.Каши быстрого приготовления

  • Пшеничные сливки быстрого приготовления, яблоки и корица : 1 конверт = 16 граммов сахара, 130 калорий
  • Пшеничные сливки быстрого приготовления, завитки корицы: 14 граммов сахара, 130 калорий
  • Quaker Instant Овсяные яйца динозавров (сделанные из цельнозернового овса): 1 конверт = 14 граммов сахара, 190 калорий
  • Quaker Instant Oatmeal, Cinnamon Roll : 1 конверт = 13 граммов сахара, 160 калорий:
  • Quaker Instant Oatmeal, Клубника со сливками или Персики со сливками : 1 конверт = 12 граммов сахара, 130 калорий

8.Зерновые для завтрака

Нет ничего удивительного в том, что типичные хлопья с высоким содержанием сахара, которые знают и любят американцы, такие как Froot Loops или Reese’s Puffs, Trix или Cap’n Crunch, содержат около 12 граммов сахара. Итак, здесь я только что перечислил злаки с более здоровым звуком, которые, как оказалось, содержат столько же сахара, как и печально известные сладкие.

  • Kellogg’s Smart Start Strong Heart, поджаренный овес: 1 1/4 стакана = 17 граммов сахара, 220 калорий
  • Овсяные отруби Kellogg’s Cracklin ‘: 3/4 стакана = 15 граммов сахара, 200 калорий
  • Kellogg’s Smart Start Strong Heart, оригинальный антиоксидант : 1 чашка = 14 граммов сахара, 190 калорий
  • Квадраты овсянки Quaker: 1 чашка = 13 граммов сахара, 210 калорий
  • Frosted Mini-Wheats (все разные вкусы почти то же самое): 1.8 унций = 12 граммов сахара, 180 калорий
  • Special K Fruit & Yogurt : 3/4 стакана = 11 граммов сахара, 120 калорий

9. Соус для спагетти в бутылках

Некоторые типы соуса для спагетти в бутылках имеют двойную или тройную форму. граммы сахара, как и другие виды. Вот несколько продуктов, в которых я обнаружил почти столько же сахара, сколько в батончике мюсли или Pop-Tart.

  • Newman’s Own Tomato & Basil : 1/2 стакана = 12 граммов сахара, 90 калорий
  • Bertolli Vineyard Marinara : 1/2 стакана = 12 граммов сахара, 80 калорий
  • Prego Fresh Mushroom Italian Sauce : 1/2 стакана = 11 граммов сахара, 90 калорий
  • Prego 3-Cheese : 1/2 стакана = 11 граммов сахара, 80 калорий

10.Соус барбекю

  • Соус для барбекю Sweet Baby Ray’s Honey : 2 столовые ложки = 15 граммов сахара, 70 калорий
  • Коричневый сахар Bull’s Eye и гикори: 2 столовые ложки = 14 граммов сахара, 70 калорий
  • KC Masterpiece : 2 столовые ложки = 12-13 граммов сахара, 60 калорий
  • Cattlemen’s Honey or Smokehouse : 2 столовые ложки = 12 граммов сахара, 60-70 калорий

11. Напитки

Всего 8 унций Langers Grape Juice Plus добавляют 36 граммов сахара к дневной норме.Конечно, сахар получается из концентрата сока. Но это все равно шок, когда читаешь этикетку. Что будет в соке с пониженным содержанием сахара? Легкий напиток из виноградного сока Welch снижает содержание сахара до 12 граммов и 50 калорий на порцию на 8 унций за счет использования Splenda и ацесульфама калия.

Ароматизированное молоко

  • Обезжиренное шоколадное молоко Nesquick : 16 унций = 54 грамма сахара, 300 калорий
  • Клубничный молочный коктейль Nesquick : 13.Бутылка 5 унций = 46 граммов сахара, 340 калорий

Сок и фруктовые напитки

  • Langers Grape Juice Plus (содержит экстракт виноградных косточек) 100% сок: 8 унций = 36 граммов сахара, 160 калорий
  • Лимонад Minute Maid, 12% лимонный сок All Natural : 8 унций = 29 граммов сахара, 110 калорий
  • Simply Lemonade (или Limeade): 8 унций = 29 граммов сахара, 120 калорий
  • V8 Fusion Vegetable Fruit 100% сок, персик, манго или смесь ягод асаи : 8 унций = 26 граммов сахара, 110-120 калорий
  • Фруктовый пунш торговой марки «органика» без добавления сахара (100% сок): 1 пакетик = 25 граммов сахара , 100 калорий
  • Капри Солнце 25% меньше сахара, дикая вишня : 1 пакетик = 18 г сахара, 70 калорий

Чай в бутылках и аналогичные напитки

  • SoBe Energy или эликсир : 16 унций = 52-54 г сахар из баранины, 200-220 калорий
  • Зеленый чай SoBe: 16 унций = 50 г сахара, 200 калорий
  • Чай со льдом, персик, лимон или малина : 16 унций = 46-50 г сахара, 200 калорий
  • Arizona Чай со льдом : 16 унций = 48 граммов сахара, 180 калорий

Витаминные и энергетические напитки

  • Вода с антиоксидантом Snapple, дыня агавы : бутылка сахара на 20 унций = 140 калорий
  • Glaceau Vitamin Water : бутылка объемом 20 унций = 32 грамма сахара, 125 калорий
  • Gatorade Bring It, Shine On или Be Tough : 16 унций = 28 граммов сахара, 100 калорий

Какао быстрого приготовления

Вы, наверное, ожидаете, что горячая смесь какао содержит какао или, может быть, сухое молоко, которые занимают первое место в списке ингредиентов.Но для вкусов швейцарской Miss Mocha Cappuccino и Marshmallow первым и вторым ингредиентами являются сахар и кукурузный сироп, а какао — четвертый ингредиент.

  • Swiss Miss Mocha Cappuccino или Marshmallow ароматы : 1 конверт, сделанный из 6 унций воды = 19 граммов сахара, 120 калорий

12. Йогурт

Чтобы насладиться йогуртом без добавления сахара, начните с приготовления собственного ароматизированного йогурта. с простым йогуртом. Или купите легкий йогурт с альтернативными подсластителями.

  • Yoplait Original 99% обезжиренный, Lemon Burst : 6 унций = 31 грамм сахара, 180 калорий
  • Yoplait Thick & Creamy Yogurt, Strawberry : 6 унций = 28 граммов сахара, 180 калорий
  • Yoplait Original Без жира на 99%, Boysenberry : 6 унций = 27 граммов сахара, 170 калорий

13. Замороженные продукты для завтрака

Вы не ожидаете найти замороженные продукты для завтрака, в которых есть такие пикантные продукты, как колбаса и сыр, как особенно с высоким содержанием сахара.И все же новые закуски на завтрак Джимми Дина содержат 16 и 21 грамм сахара на порцию.

  • Jimmy Dean Breakfast Entrees, Sausage & Cheese Круассан с нарезанными кубиками яблоками и картофельными оладьями: 1 блюдо = 21 грамм сахара, 560 калорий (сахар, в основном, состоит из подслащенных нарезанных кубиками яблок)
  • Eggo Cinnamon Toast Waffles : 3 вафли (каждая с 4 мини-кусочками вафли) = 17 граммов сахара, 300 калорий
  • Джимми Дин: завтрак на завтрак, яичница с колбасой и сыром с нарезанными кубиками яблоками и картофельными оладьями: 1 основное блюдо = 16 граммов сахара, 390 калорий
  • Eggo French Toaster Sticks Cinnamon : 2 штуки = 15 граммов сахара, 230 калорий

14.Замороженные десерты

  • Весонаблюдатели Чашки для мороженого с мятой и шоколадной крошкой (и другие вкусы ): 1 маленькая чашка = 22 грамма сахара, 140 калорий
  • Весонаблюдатели, английский хрустящий ирис : 2 полоски = 20 граммов сахара, 220 калорий
  • Рожок нежирного мороженого из коровьей кожи (разные вкусы): 1 рожок = 19 граммов сахара, 150 калорий
  • Weight Watchers Giant Chocolate Fudge Bar : 1 батончик = 16 граммов сахара, 110 калорий
  • Вес Watchers Giant Cookies & Cream Bar : 1 батончик = 15 граммов сахара, 140 калорий
  • Skinny Cow Low-fat Fudge Bar : 13 граммов сахара, 100 калорий

Правила и рекомендации по маркировке пищевых продуктов

Сахар

В последние годы сахар получил очень плохую репутацию в прессе, особенно в отношении диет без углеводов или с низким содержанием углеводов.Однако отказ от сахара на самом деле не означает хорошего понимания биохимии и физиологии, потому что почти все знают, что наш организм работает на сахаре и углеводах!

Мы также можем использовать жир в качестве топлива, но есть одна часть тела, которая может работать только на сахаре, и это мозг!

Сахар нужен каждый день, сахар вовсе не проблема — это форма, в которой он представлен, и на это нужно смотреть.

Не требуется добавлять концентрированный рафинированный сахар — они часто встречаются на этикетках ингредиентов, например, сахар, коричневый сахар, сахар-сырец, мед, патока, ячменный солод, фруктоза, кукурузный сироп и многие другие!

Проблема с упакованными продуктами, одни только эти добавленные сахара часто составляют до 20% от суточной нормы калорий!

Итак, мы хотим ограничить их, понимая, где мы можем увидеть их в списке ингредиентов.
Ингредиенты перечислены в порядке убывания веса для простоты, поэтому избегайте продуктов, в первых 4 ингредиентах которых указан добавленный сахар.

Углеводы рафинированные (хлеб, макаронные изделия)

Этот термин часто сбивает с толку. В конечном счете, речь идет о приеме сырых углеводов и удалении воды, клетчатки, витаминов и минералов, чтобы пища была более калорийной.

Примеры: белый хлеб, белая мука, белый рис и белые макароны — вы можете найти здесь тему.Проблема с этими продуктами в том, что вы можете есть много, не чувствуя сытости, и поэтому вам нужно переедать, чтобы почувствовать себя сытым. Это совсем не хорошо по многим причинам, однако самая большая проблема с этим — увеличение веса.

Чтобы решить эту проблему, достаточно взглянуть на список ингредиентов, и мы ищем «целый» мир, и его нужно писать «целиком». Вы можете увидеть, как компании обманывают это правило, используя его по-другому, чтобы обойти правила!

Вы часто видите такие слова, как пшеница, манная крупа, отбеленная, неотбеленная, обогащенная мука, твердые вещества и т. Д. — это не цельные углеводы, а рафинированные углеводы, и их следует избегать.

В качестве ориентира ищите не менее 3 граммов клетчатки на каждые 100 калорий — часто это лучший способ узнать, действительно ли продукт содержит цельные нерафинированные углеводы.

Неочищенные углеводы — это углеводы, которые мы действительно хотим есть, это картофель, рис, ячмень, просо, кукуруза, пшеница и другие крахмалы, которые выглядят так, как будто они есть естественным образом.

Содержание питательных веществ — обзор

Солюбилизация минералов и повышенное поглощение питательных веществ

Содержание питательных веществ в почве является важным фактором, влияющим на распространение и биоактивность грибов, способствующих росту растений.Наблюдалось наибольшее ускорение роста в почвах с низким содержанием питательных веществ и / или минералов. В нескольких случаях было установлено, что лимитирующим фактором урожайности сельскохозяйственных культур является азот. В полевых испытаниях кукурузы растений, обработанных T. harzianum T22, были заметно зеленее и крупнее контрольных растений. Количество колосьев увеличилось с 1447 до 1995 десятков колосьев / га, а урожайность увеличилась с 4940 до 7184 кг / га (Harman, Bjorkman, 2005). Считается, что механизм этого стимулирования роста растений заключается в повышенном поглощении корнями минералов и аммиачного азота.Исследования показали, что корни кукурузы, заселенные T. harzianum T22, требуют на 40% меньше азотных удобрений, чем кукуруза с корнями, лишенными гриба. Поскольку во многих странах, вероятно, будут наложены ограничения на использование азотных удобрений, этот признак, демонстрируемый многими видами Trichoderma , может предоставить фермерам альтернативную практику управления для поддержания высокой сельскохозяйственной продуктивности.

Также сообщалось, что T22 может солюбилизировать ряд питательных веществ для растений, таких как каменный фосфат, Fe 3+ , Cu 2+ , Mn 4+ и Zn 0 , которые могут быть недоступны для растений в некоторые почвы (Altomare et al., 1999; Harman et al., 2004b). Аналогичным образом было показано, что T. harzianum 1295-27 солюбилизирует фосфаты и питательные микроэлементы, которые затем могут быть доступны для роста растений (Altomare et al., 1999; Whipps, 2001). Было показано, что Trichoderma способна восстанавливать нерастворимый Mn 4+ до растворимого Mn 2+ , Cu 2+ до Cu 1+ и Fe 3+ до Fe 2+ . Benitez et al. (2004) сообщили, что Trichoderma может продуцировать органические кислоты, такие как лимонная, глюконовая или фумаровая кислоты, которые снижают pH почвы и тем самым способствуют солюбилизации фосфатов.

Когда Trichoderma GT2-1-колонизированные зерна ячменя были внесены в бурую суглинистую почву, 4-недельные проростки пшеницы имели повышенное поглощение неорганических минералов в горшках, обработанных Trichoderma , по сравнению с контролем (например, P 17,13 мкг / кг по сравнению с 11,76, K 70,53 мкг / г по сравнению с 46,47) (Shivanna et al., 1994, 1995, 1996). Trichoderma harzianum 25-92 (конидии 10 8 г -1 , смешанные с почвой перед посадкой) значительно увеличили свежую и сухую массу нута на 50–63% и 24–42% соответственно, а также увеличили рост корней. длина на 25%.Количество верхушек корней увеличилось на 30–95%, значительно увеличилось содержание хлорофилла в листьях (33,25 лопаток по сравнению с 26,6 в контроле). Авторы предположили, что основной механизм был связан с повышенным поглощением фосфора и других минералов (Jyotsna et al., 2008).

Эти примеры показывают, что видов Trichoderma обладают широким диапазоном способностей к солюбилизации питательных веществ для растений, таких как фосфор и микроэлементы, включая медь, железо, марганец и цинк, тем самым делая их доступными для растений для повышения способности к росту.

Обзор питательных веществ

Geen voedingsmiddel gekozen

Товар не найден или еда не выбрана. Попробуйте один из следующих вариантов поиска продукта:

Самые просматриваемые продукты

См. Таблицу ниже, где представлены продукты, которые чаще всего просматриваются в таблице питания.

Единица на 100 грамм

ккал

кДж

Курица, грудка, только мясо, сырые

100

420

7,9

7,5 Нут вареный, вареный

119

502

5,5

6,7

Рис, белый, обычный, вареный

96

403

6,6

6,3

354

1480

6,8

7,8 Индейка, грудка, только мясо, сырое

106

446

6,5

7,1

Что мне нужно сделать, чтобы сжечь 1 порцию (15 грамм) бульон, сухой, зелень и специи, неподготовленный ? *

Сидит, смотрит телевизор20

Велоспорт (9 миль / ч) 4

Пешком (3 миль / ч) 5

Бег (7 миль / ч) 2

Верховая езда5

Футбол3

Пылесосить9

Глажка9

Стирка11

* Время основано на весе 165 фунтов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *