Калорийность с: Калорийность С. Химический состав и пищевая ценность.

Калорийность С. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«С».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на таблетку съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Витамины
Витамин C, аскорбиновая	1000 мг	90 мг	1111. 1%		9 г

Энергетическая ценность С составляет 0 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

С богат такими витаминами и минералами, как: витамином C — 1111,1 %

• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

• Пюре из цветной капусты с маслом
• Блинчики с сыром моцарелла
• Warsteiner пиво
• Снежный краб
• Капучино на овсяном
• Мясной салат с горчицей
• Миндальное молоко
• Отруби овсяные
• Куриные бедрышки
• Курица фаршированная
• Твор масса
• Пиво темное бархатное
• Борщ
• Салат с тунцом
• Соус сливочный для креветок
• Яичный порошок
• Молоко Для Капучино 3.
  5%
• Жареная рыба в панировке
• Листовой салат
• Вареная картошкк
• Грудинка аппетитная
• Сардины атб в банке
• Паштет из тунца
• Гата
• Молоко из грецкого ореха
• Плов
• Печенье соломка сладкая
• Тефтели из домашнего фарша с рисом
• Томатный соус
• Вино Шардоне
• Салат с луком-пореем
• Хлебцы секрет здоровья
• Кофе
• Зразы с куриным фаршем
• Йогурт белый
• Салат для козла
• Ризотто с морским коктейлем
• Шоколад чёрный Рошен с кокосом
• Шоколадный конфеты Esfero
• Печенье сахарное с мармеладом
• Зефир манго-маракуйя
• БЕДРО ИНДЕЙКИ ЗАПЕЧЕНОЕ
• Лепешка сырная лента
• Сырные вафли
• Салат весенний 1
• Воздушная пшеница
• Соус апельсиново-сырный
• Epica
• Суп из морковки и чечевицы
• Пастила яблочная с вишней белевская (Лента)
• Ассорти деликатесное из копченостей
• Блины
• Фарш 28. 05.21
• Суп из морковки и чечевицы
• Овощи тушеные
• Dinkelmehl dunkel
• Горох целый, желтый, шлифованный
• Сметана Простоквашино 10%
• Мини моцарелла
• Горох орегон зеленый колотый
• Плов со свининой
• Салат кукуруза
• Adam
• Йогуртовый соус к салатам и овощам
• Biovin
• Крабовые палочки
• Нут
• Сырники
• Капуста с яйцом
• Скумбрия с добавлением масла (Ультмарин)
• Суп — пюре ( кабачки ,капуста, фарш)
• Торт ореховый по-королевски ТМ У Палыча
• Шампиньоны
• Салат айсберг
• Шампанское полусладкое (Шато Тамань)
• Кабачки тушёные
• Творог с малиной
• Белковый омлет
• Пирожки печеные с курой и овощами из пекарни
• Апельсиновый сок без сахара
• Курин. филе с овощами и фунчозой
• Медовик без сахара
• Печенье ОВСЯНОЕ класическое
• Творог 22.2 %
• Паннакота шоколадная
• Тефтели
• Печенье ЗЕРНОВОЕ
• Овощи с грибами
• Листовой салат
• Пицца тортилья
• Спагетти карбонара
• Овсяноблин
• Холодец домашний (Атрус)
• Пюре картофельное
• Печень с кабачком
• Творог Baltais 9%
• Булгур с овощами по-турецки
• Салат Овчарский
• Овсяноблин
• Био макс

org/BreadcrumbList»/>

Метки:

С

калорийность 0 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен С, калории, нутриенты, полезные свойства С

Калькуляторы

Калорийность черного чая: сколько ккал

Чтобы энергетическая ценность потребляемых продуктов соответствовала суточной норме, диетологи советуют вводить в рацион больше жидкости. Следом за водой по популярности идет чай. Какая калорийность обычной чашки чистого черного чая, и сколько придется отрабатывать одну ложку подсластителей?


Ничего кроме заварки!

Калорийность черного чая

По калорийности кружка черного чая без добавления сахара ничем не отличается от зеленого или любого другого вида. Вся разница сводится к процессу обработки и ферментации, влияющих на конечный вкус продукта. Больших расхождений по энергетической ценности нет.

Если чай не отягощен добавками, то в маленькой чашке объемом 100 мл будет не больше 2-3 ккал. Это ничтожно малое количество, не способное сказаться на весе. При этом правильно заваренный напиток хорошего качества улучшит обмен веществ, выведет шлаки и токсины из организма.

Чай черный фасованный в пакетики по калорийности такой же, как и заварной листовой.

Сколько сахара испортит фигуру?

При низкой физической активности не рекомендуются усиливать вкус добавлением разного рода подсластителей. В первую очередь это относится к сгущенному молоку. Это лидер среди продуктов, препятствующих стройной фигуре. Несколько чашек в день с таким отягощением равносильны полноценному здоровому перекусу.

Мед на 100 % полезнее, но маленькая ложка добавит 25 ккал в копилку дневной нормы.




Теперь самый стандартный вариант:

• калорийность черного чая с добавлением сахара – 1 чайная ложка + 35 ккал;

• калорийность черного чая с добавлением сахара – 2 чайные ложки + 70 ккал;

• калорийность черного чая с добавлением сахара – 3 чайные ложки + 105 ккал.

Если совсем не можете отказать себе в сладком, перенесите его на первую половину дня. Разумное количество сахаросодержащих продуктов благотворно влияет на кровообращение в головном и спинном мозге. Полный отказ – тоже крайность, негативно влияющая на здоровье.

Сахарозаменители

Конечно, можно положить в черный чай сахарозаменители, тогда калорийность в 1 стакане станет минимальной, но мнения диетологов относительно пользы таких подсластителей сильно разнятся. Часть экспертов считает, что они содержат вредные для здоровья компоненты.

Если выбирать, то следует отдавать предпочтение натуральным, а не синтетическим продуктам. Они считаются безопасными, но стоят дороже искусственных аналогов. 

К природным подсластителям относятся:

• кленовый сироп – получается путем сгущения сока сахарного клена;

• стевия – «медовая трава» с нулевой калорийностью, подходит диабетикам, бывает в сушеном виде или экстракте;

• сироп топинамбура – варится из клубней топинамбура, отличается карамельным привкусом;

• нектар агавы – производится из сока голубой агавы, слаще сахара, содержит до 80% фруктозы;

• ксилит – выделяется из кукурузы, древесины лиственных деревьев, шелухи кукурузы, проходит сложную переработку, поэтому не относится к 100% натуральным продуктам.

• Калорийность черного чай с заменителями будет меньше, чем с сахаром, но при этом сохранится привычный сладковатый вкус напитка.

Энергетическая ценность разных сортов

Черный чай 

Калорийность черного чая на 100 грамм составляет в среднем 4-5 ккал. Это значит, что выпивая стандартную кружку, калорийно черного чая составит 10 ккал.

Зеленый чай

Зеленые чаи во все времена считались лекарством от всех болезней.  Калорийность его достаточно низкая, одна чашка содержит 1-2 калории.

Помимо этого в нем содержаться вещества, ускоряющие процесс метаболизма и обмена веществ в организме. Это помогает ускорять процесс похудения.

Фруктовый чай

В зависимости от того, что выступает в качестве добавок фруктовый чай может содержать от 2 до 10 калорий на одну чашку.

Облепиховый чай

Наиболее популярный вариант заварки такого чая — это с добавлением меда. Но за счет этого повышаются не только  его лечебные свойства, но и калорийность. С такой добавкой он содержит 100 ккал, без 30.

Травяной чай

В зависимости от состава в одной кружке от 2 до 10 ккал.

Каркаде

Отличный вариант для тех, кто следит за фигурой, ведь в одной чашке содержится всего 5 калорий.

Пуэр

Обладает достаточно большой калорийностью — 55 ккал на 100 грамм

О добавках

Давно известно, что вред фигуре наносит не сам чай, а добавки , которые употребляются вместе с ним. Наиболее Калорийность черного чая без сахара — энергетическая ценность, польза и вредопулярным дополнением является варенье или сгущенка. Именно они и придают основную калорийность вашему чаепитию, иногда доходя до калорийности полноценного завтрака или полдника.

Сахар

Это быстрые углеводы, которые наносят большой вред нашей фигуре. Но не стоит их полностью исключать из рациона. От них тоже есть польза: они ускоряют кровообращение в головном мозге. Поэтому полный отказ может негативно сказаться на мозговой деятельности. Для того, чтобы не набирать вес, сахар стоит употреблять в первой половине дня. Калорийность одной чашки с двумя ложками сахара составляет порядка 70-75 ккал (без подсластителя – 3).

Мед

Мед зачастую используют для профилактики сезонных заболеваний. Так одна кружка чая с медом содержит 60 ккал.

Лимон

Употребление цитрусовых способствует повышению защитных функций организма. В чае с лимоном в среднем содержится 30-35 калорий.

Молоко

Чай с молоком стал популярен, потому что многие цейлонские сорта чая имеют горчинку. С помощью молока люди смягчали ее. В зависимости от жирности молока, одна чашка может содержать от 50 до 80 калорий.

Варенье

В среднем в 100 граммах содержится порядка 250 килокалорий. А в чайной ложке — 30. Соответственно, если вы кладете в чай 2 ложки, то калорийность будет равняться 40 ккал.

Сгущенка

Средняя кружка с двумя ложками — это 35-47 калорий.

Какова калорийность чая без сахара?

Среднее содержание калорий в сухом продукте составляет 140 ккал. а в одной кружке 3-4 калории.

Сколько в чашке с добавками


Средняя калорийность лодки с чем-нибудь вкусным и сладким составляет 25-30 калорий. Обычно мы кладем в чай две ложки, соответственно получаем 70 калорий.

Таблица

Название напитка	Количество калорий
Черный чай без сахара	3-7
С сахаром	70
Со сгущенкой	47
С лимоном	35
С медом	60
С молоком	50-80
С вареньем	40

Что полезного

На протяжении многих столетий все врачи и ученые говорят о полезности чая. Будучи мощным антиоксидантом, он очищает организм, налаживает работу всех его функций и способствует оздоровлению. 

Также стоит отметить, что в чае для заваривания содержится более 500 полезных микроэлементов, в числе которых катехины, L-Теанин и Кофеин. Первые очищают организм. очищая его от шлаков и токсинов. Выводит лишнюю жидкость, они позволяют бороться с чрезмерной отечностью, нормализуют водный баланс кожи, что благотворно отражается на ее качестве. 

L-Теанине влияет на на эмоциональный фон, избавляя от грусти, тоски, негативных мыслей. 

Кофеин тонизирует организм и заряжает его энергией.

Поэтому чай можно смело назвать кладезем полезных веществ для организма, его регулярное употребление повышает иммунитет, защищает организм от внешних воздействий и наполняет его энергией. 




Какой вред

Но помимо пользы, можно выделить и несколько вредных свойств чая: Может вызвать кровотечение. 

Риск рака пищевода. 

Может содержать тяжелые металлы.  

Разрушает зубы и костные ткани. 

Может провоцировать бессонницу.

Но все это может проявлять, только если чай неправильно заварен. Чтобы этого не случилось важно следить за крепостью и температурой напитка.

Калорийность чашки

100 граммов сухого продукта содержат около 140 ккал. Для одной кружки требуется около 3-4 гр продукта, соответственно общая калорийность будет составлять в среднем 7 ккал.

Где больше калорий

Употребление кофе, так же как и чая, способно быстро привести организм в тонус.  По содержанию калорийности они мало чем отличаются. В кофе также на одну чашку содержится 5 калорий.  Но мало кто пьет кофе без добавок, и именно они добавляю напитку калорийности.

Так:

кофейная кружка с молоком – от 27 до 30 ккал;

с корицей – 32;

с медом – 48;

со сливками – 90-100.

Как правильно пить чай

Польза и вкус чая в первую очередь зависят от того, как он заварен.

Основные этапы:

1. Выбор воды. Для чая лучше всего подойдет заранее отстоянная вода.

2. Кипячение. Важно убрать чайник с плиты до того, как он начал булькать.

3. Выбор емкости. Лучше всего подойдут небольшие по размеру фарфоровые чайники.

4. Определение количества листиков. Стоит исходить из правила одна ложка на одну кружку.

5. Заваривание. Заваривать стоит в два этапа. На первом этапе дать листьям набухнуть, после чего заполнить чайник полностью водой.

6. Настаивание. В среднем время настаивания составляет 1-5 минут в зависимости от сорта..

7. Размешивание. Перед тем как приступить к чаепитию, стоит размещать образовавшуюся в чае пенку.

После того как вы провели весь ритуал по завариванию чая, можно приступать к чаепитию. Чай стоит выпивать за 20-30 минут до еды.

Что такое калории? | Live Science

Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Вот как это работает.

Подсчет калорий — один из способов контролировать потерю веса. (Изображение предоставлено дизайнером491 | Shutterstock )

Что такое калории, зачем они нам нужны, и может ли лучшее понимание калорий помочь нам поддерживать более здоровый вес на протяжении всей жизни?

Калории — это единицы энергии, которые дает пища или напиток. Обычно вы можете найти количество калорий, указанное на продуктах питания, а носимые устройства, такие как лучшие фитнес-трекеры, позволяют вам отслеживать, сколько калорий вы сжигаете, выполняя различные действия. Некоторые продукты, такие как жирная, жареная или обработанная пища, как правило, содержат больше калорий. Другие продукты, такие как свежие фрукты и овощи, как правило, содержат меньше калорий. Однако некоторые полезные фрукты и овощи могут быть высококалорийными, в то время как низкокалорийные продукты, такие как диетическая газировка, не имеют никакой питательной ценности.

Нам нужны калории, чтобы дать нам достаточно энергии, чтобы передвигаться, согреваться, расти, работать, думать и играть. Даже наше кровообращение и пищеварение нуждаются в энергии, полученной из калорий, чтобы нормально функционировать.

Сколько калорий нам нужно каждый день, зависит от нашего возраста, от того, пытаемся ли мы похудеть, насколько мы активны и от ряда других факторов. В этой статье мы рассмотрим последние исследования и побеседуем с экспертами-диетологами, чтобы лучше понять, что такое калории и почему они так важны.

Физика калорий

Термин калория используется с начала 19 века, когда он использовался для определения количества тепла, необходимого для повышения температуры килограмма воды с 0 градусов до 1 градуса Цельсия. Ученые измерили это как одну килокалорию, и именно здесь появляется сокращение «ккал». Фактически, стандартная калория состоит из 1000 маленьких калорий или граммовых калорий.

Однако использование термина «килокалория» исчезло в начале 20-го века, когда калории стали научно определяться в джоулях. Вот почему в некоторых частях мира, таких как части Европы или Австралии, люди используют термин килоджоули вместо калорий. Одна калория равна 4,2 кДж.

Каждый из трех основных макронутриентов, которые мы потребляем, содержит калории – углеводы, жиры и белки. Каждый макроэлемент содержит следующие калории на грамм:

• Углеводы: 4 калории
• Жиры: 9 калорий
• Белки: 4 калории

Другие макроэлементы, такие как клетчатка, могут различаться по содержанию калорий в зависимости от того, растворимы они или нет. нерастворимая клетчатка.

(Изображение предоставлено Getty Images)

Сколько калорий вы должны потреблять каждый день?

Диетические рекомендации для американцев рекомендуют женщинам потреблять от 1600 до 2000 калорий в день, а мужчинам — от 2000 до 3000 калорий в день. Чем менее вы активны, тем меньше калорий вам потребуется. Но, как указано в рекомендациях, общее количество калорий, необходимых человеку каждый день, может варьироваться. Это может зависеть от возраста, веса, пола, вашей физической активности, а также от того, беременны вы или кормите грудью.

Допустимый диапазон распределения макронутриентов (AMDR) в Руководстве по питанию для американцев подробно описывает, сколько калорий должно ежедневно поступать из углеводов, жиров и белков, чтобы получать достаточное количество энергии и питательных веществ:

• Углеводы должны составлять от 45% до 65%
• Жиры должны составлять от 20% до 30%
• Белки должны составлять от 10% до 35%

и коэффициенты могут измениться для младенцы и маленькие дети, которые нуждаются в большем количестве жиров в своем рационе.

Что такое высококалорийные продукты?

Жирная пища, такая как жареная пища, жирное мясо, масла, сливочное масло, сладкие лакомства и конфеты, являются высококалорийными продуктами. Хотя во многих высококалорийных продуктах мало питательных веществ, витаминов и минералов, существует также множество высококалорийных продуктов, которые на удивление полезны для здоровья.

Здоровые продукты с высоким содержанием калорий включают авокадо (322 калории каждый), киноа (222 калории на чашку), орехи (828 калорий на чашку арахиса), оливковое масло (119 калорий на столовую ложку) и, в умеренных количествах, темные шоколад (648 калорий на плитку), согласно базе данных по питанию Министерства сельского хозяйства США (открывается в новой вкладке).

Что такое низкокалорийные продукты?

Фрукты и овощи обычно относительно низкокалорийны, но при этом являются хорошим источником пищевых волокон. Две чашки тертого салата ромэн или шпината содержат 16 калорий, большой стебель сельдерея — 10 калорий, 1 чашка брокколи — 15 калорий, а апельсин — 70 калорий, согласно базе данных по питанию Министерства сельского хозяйства США .

Что такое пустые калории?

Продукты с пустыми калориями — это продукты с низкой питательной ценностью или вообще без нее. Они часто имеют высокое содержание жира или сахара. Алкогольные напитки считаются пустыми калориями.

Следующие продукты являются примерами продуктов с пустыми калориями:

• Сладкие напитки, включая газированные напитки, энергетические напитки и фруктовые соки
• Торты, печенье, пончики, кексы и другие десерты и закуски с высоким содержанием углеводов и шоколадные батончики
• Мясные полуфабрикаты, такие как бекон и колбасы
• Приправы и соусы, включая кетчуп и майонез
• Фаст-фуд и нездоровая пища, включая пиццу, гамбургеры и картофель фри 0004
  (Изображение предоставлено Getty Images)

  Какая связь между калориями и потерей веса?

  Нам нужно найти баланс между потребляемыми и расходуемыми калориями. Если мы тратим больше калорий, чем используем (профицит калорий), эти лишние калории откладываются в виде жира. Если мы продолжаем потреблять больше калорий, чем нам нужно, это приведет к лишнему весу.

  С другой стороны, потребление слишком малого количества калорий или сжигание большего количества энергии за счет физической активности, чем мы потребляем, приведет к потере веса в течение определенного периода времени (дефицит калорий). Тем не менее, важно потреблять достаточно калорий, чтобы иметь энергию, необходимую вашему телу для повседневной деятельности, а также оставаться здоровым.

  «Существует связь между калориями и потерей веса», — говорит Кимберли Снодграсс, зарегистрированный диетолог и представитель Академии питания и диетологии . «Если вы пытаетесь похудеть, важно следить за потреблением калорий. Один фунт эквивалентен 3500 калориям. Так, например, если вы хотите сбросить около фунта в неделю, вам нужно сократить ежедневное потребление на 500 калорий», — говорит она.

  Вам нужно сократить калории, чтобы похудеть?

  Хотя ограничение калорий может быть практичным и достижимым способом похудеть в краткосрочной и среднесрочной перспективе, существуют и другие долгосрочные подходы к снижению веса, которые могут иметь большую пользу для вашего здоровья в целом.

  Повышение физической активности

  Регулярные физические упражнения помогут вам сжечь лишние калории, ускорить метаболизм и почувствовать себя лучше и сильнее.

  Готовьте больше еды дома

  Сокращение употребления нездоровой пищи, готовых блюд и продуктов, подвергшихся чрезмерной обработке, таких как мясные деликатесы, может оказать огромное влияние. Выбирайте нежирное мясо, в том числе курицу и индейку, и ешьте много фруктов и овощей.

  Больше спите

  По данным Harvard Health , плохой сон в течение длительного периода времени может повлиять на циркадные ритмы вашего тела, из-за чего вам захочется есть больше.

  (Изображение предоставлено Луисом Альваресом через Getty Images)

  Что такое низкокалорийные диеты?

  Низкокалорийная диета направлена ​​на целевое ежедневное потребление калорий. Рекомендуется поговорить с врачом, прежде чем приступать к низкокалорийной диете, особенно если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем или вы когда-либо сидели на диете и набирали вес.

  Американская академия семейных врачей рекомендует женщинам потреблять не менее 1200 калорий в день, а мужчинам не ограничивать себя менее чем 1800 калориями в день. Очень низкокалорийные диеты иногда рекомендуются людям с ожирением, которым предстоит операция, или людям с диабетом. Калории строго ограничены на короткий период, примерно до 800-1000 калорий в день.

  Хотя низкокалорийные диеты могут быть эффективными в краткосрочной перспективе, их трудно поддерживать в течение длительного времени. По словам доктора Ричарда Эллисона, зарегистрированного диетолога Herbalife Nutrition , они могут быть даже опасны. «Низкокалорийные диеты не являются устойчивыми в долгосрочной перспективе, так как ваше тело рискует перейти в режим голодания, что сопряжено с рядом рисков», — говорит он.

  Вместо этого Эллисон рекомендует учитывать плотность питания при выборе блюд и закусок.

  «Выбирая между двумя продуктами с одинаковой калорийностью, один продукт может обеспечить ваш организм важными питательными веществами, такими как белок, клетчатка, полезные жиры, витамины и минералы, которые нам нужны каждый день. Другой вариант может обеспечить калории только из сахара и насыщенных жиров и без каких-либо других существенных питательных преимуществ», — говорит он.

  По словам Эллисон, даже перекусы важны для того, чтобы обеспечить правильное питание для здорового функционирования организма. «Ищите продукты с высоким содержанием белка, витаминов А и D, кальция и клетчатки и низким содержанием сахара, насыщенных жиров и натрия. Что касается калорийности – здоровый перекус должен составлять 100-150 калорий, чтобы предотвратить чувство голода и сохранить чувство сытости перед следующим приемом пищи».

  Как лучше всего похудеть, подсчитывая калории?

  Центры по контролю и профилактике заболеваний (открывается в новой вкладке) рекомендуют здоровый баланс между количеством потребляемых и расходуемых калорий. Он предлагает вести ежедневный пищевой дневник и подсчитывать калории того, что вы едите каждый день. Затем записывайте любую физическую активность и продолжительность ее выполнения.

  Следующие советы помогут определить, сколько калорий вы потребляете и расходуете:

  • Проверьте этикетку пищевой ценности на упакованных пищевых продуктах, чтобы узнать количество калорий в порциях или порциях.
  • Найдите онлайн-калькулятор, который поможет вам рассчитать, сколько калорий содержится в других продуктах, которые вы едите, например во фруктах и ​​овощах. В базе данных о питании Министерства сельского хозяйства США (открывается в новой вкладке) подсчитываются калории для тысяч продуктов, и вы можете фильтровать их по размеру порции или другим параметрам.
  • Найдите калькулятор физической активности, который подскажет, сколько калорий вы расходуете во время физической активности. Американское онкологическое общество предлагает краткое и простое руководство по различным видам физической активности, от уборки до игры в теннис.

  Если ваш дневник показывает, что вы потребляете больше калорий, чем можете израсходовать, посмотрите на свой рацион или свою физическую активность, чтобы увидеть, что вы можете заменить на более здоровую пищу или делать больше регулярных упражнений.

  Дополнительные ресурсы

  • Выбери мою тарелку: Вес и калории
  • Клиника Майо: Калькулятор калорий
  • CDC: Поиск баланса

  Будьте в курсе последних научных новостей, подписавшись на нашу рассылку Essentials.

  Свяжитесь со мной, чтобы сообщить о новостях и предложениях от других брендов Future. Получайте от нас электронные письма от имени наших надежных партнеров или спонсоров.

  Джоан Льюсли — внештатный писатель и редактор из Великобритании, освещающая новости и статьи о здоровье и образе жизни. В основном она создает материалы о здоровье и воспитании детей, основанные на фактических данных, и работала с рядом глобальных сайтов, включая BabyCentre UK, Medical News Today, Fit & Well, Top Ten Reviews и Yahoo!

  Что такое калории? | Live Science

  Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Вот как это работает.

  Подсчет калорий — один из способов контролировать потерю веса. (Изображение предоставлено дизайнером491 | Shutterstock )

  Что такое калории, зачем они нам нужны, и может ли лучшее понимание калорий помочь нам поддерживать более здоровый вес на протяжении всей жизни?

  Калории — это единицы энергии, которые дает пища или напиток. Обычно вы можете найти количество калорий, указанное на продуктах питания, а носимые устройства, такие как лучшие фитнес-трекеры, позволяют вам отслеживать, сколько калорий вы сжигаете, выполняя различные действия. Некоторые продукты, такие как жирная, жареная или обработанная пища, как правило, содержат больше калорий. Другие продукты, такие как свежие фрукты и овощи, как правило, содержат меньше калорий. Однако некоторые полезные фрукты и овощи могут быть высококалорийными, в то время как низкокалорийные продукты, такие как диетическая газировка, не имеют никакой питательной ценности.

  Нам нужны калории, чтобы дать нам достаточно энергии, чтобы передвигаться, согреваться, расти, работать, думать и играть. Даже наше кровообращение и пищеварение нуждаются в энергии, полученной из калорий, чтобы нормально функционировать.

  Сколько калорий нам нужно каждый день, зависит от нашего возраста, от того, пытаемся ли мы похудеть, насколько мы активны и от ряда других факторов. В этой статье мы рассмотрим последние исследования и побеседуем с экспертами-диетологами, чтобы лучше понять, что такое калории и почему они так важны.

  Физика калорий

  Термин калория используется с начала 19 века, когда он использовался для определения количества тепла, необходимого для повышения температуры килограмма воды с 0 градусов до 1 градуса Цельсия. Ученые измерили это как одну килокалорию, и именно здесь появляется сокращение «ккал». Фактически, стандартная калория состоит из 1000 маленьких калорий или граммовых калорий.

  Однако использование термина «килокалория» исчезло в начале 20-го века, когда калории стали научно определяться в джоулях. Вот почему в некоторых частях мира, таких как части Европы или Австралии, люди используют термин килоджоули вместо калорий. Одна калория равна 4,2 кДж.

  Каждый из трех основных макронутриентов, которые мы потребляем, содержит калории – углеводы, жиры и белки. Каждый макроэлемент содержит следующие калории на грамм:

  • Углеводы: 4 калории
  • Жиры: 9 калорий
  • Белки: 4 калории

  Другие макроэлементы, такие как клетчатка, могут различаться по содержанию калорий в зависимости от того, растворимы они или нет. нерастворимая клетчатка.

  (Изображение предоставлено Getty Images)

  Сколько калорий вы должны потреблять каждый день?

  Диетические рекомендации для американцев рекомендуют женщинам потреблять от 1600 до 2000 калорий в день, а мужчинам — от 2000 до 3000 калорий в день. Чем менее вы активны, тем меньше калорий вам потребуется. Но, как указано в рекомендациях, общее количество калорий, необходимых человеку каждый день, может варьироваться. Это может зависеть от возраста, веса, пола, вашей физической активности, а также от того, беременны вы или кормите грудью.

  Допустимый диапазон распределения макронутриентов (AMDR) в Руководстве по питанию для американцев подробно описывает, сколько калорий должно ежедневно поступать из углеводов, жиров и белков, чтобы получать достаточное количество энергии и питательных веществ:

  • Углеводы должны составлять от 45% до 65%
  • Жиры должны составлять от 20% до 30%
  • Белки должны составлять от 10% до 35%

  и коэффициенты могут измениться для младенцы и маленькие дети, которые нуждаются в большем количестве жиров в своем рационе.

  Что такое высококалорийные продукты?

  Жирная пища, такая как жареная пища, жирное мясо, масла, сливочное масло, сладкие лакомства и конфеты, являются высококалорийными продуктами. Хотя во многих высококалорийных продуктах мало питательных веществ, витаминов и минералов, существует также множество высококалорийных продуктов, которые на удивление полезны для здоровья.

  Здоровые продукты с высоким содержанием калорий включают авокадо (322 калории каждый), киноа (222 калории на чашку), орехи (828 калорий на чашку арахиса), оливковое масло (119 калорий на столовую ложку) и, в умеренных количествах, темные шоколад (648 калорий на плитку), согласно базе данных по питанию Министерства сельского хозяйства США (открывается в новой вкладке).

  Что такое низкокалорийные продукты?

  Фрукты и овощи обычно относительно низкокалорийны, но при этом являются хорошим источником пищевых волокон. Две чашки тертого салата ромэн или шпината содержат 16 калорий, большой стебель сельдерея — 10 калорий, 1 чашка брокколи — 15 калорий, а апельсин — 70 калорий, согласно базе данных по питанию Министерства сельского хозяйства США .

  Что такое пустые калории?

  Продукты с пустыми калориями — это продукты с низкой питательной ценностью или вообще без нее. Они часто имеют высокое содержание жира или сахара. Алкогольные напитки считаются пустыми калориями.

  Следующие продукты являются примерами продуктов с пустыми калориями:

  • Сладкие напитки, включая газированные напитки, энергетические напитки и фруктовые соки
  • Торты, печенье, пончики, кексы и другие десерты и закуски с высоким содержанием углеводов и шоколадные батончики
  • Мясные полуфабрикаты, такие как бекон и колбасы
  • Приправы и соусы, включая кетчуп и майонез
  • Фаст-фуд и нездоровая пища, включая пиццу, гамбургеры и картофель фри 0004
    (Изображение предоставлено Getty Images)

    Какая связь между калориями и потерей веса?

    Нам нужно найти баланс между потребляемыми и расходуемыми калориями. Если мы тратим больше калорий, чем используем (профицит калорий), эти лишние калории откладываются в виде жира. Если мы продолжаем потреблять больше калорий, чем нам нужно, это приведет к лишнему весу.

    С другой стороны, потребление слишком малого количества калорий или сжигание большего количества энергии за счет физической активности, чем мы потребляем, приведет к потере веса в течение определенного периода времени (дефицит калорий). Тем не менее, важно потреблять достаточно калорий, чтобы иметь энергию, необходимую вашему телу для повседневной деятельности, а также оставаться здоровым.

    «Существует связь между калориями и потерей веса», — говорит Кимберли Снодграсс, зарегистрированный диетолог и представитель Академии питания и диетологии . «Если вы пытаетесь похудеть, важно следить за потреблением калорий. Один фунт эквивалентен 3500 калориям. Так, например, если вы хотите сбросить около фунта в неделю, вам нужно сократить ежедневное потребление на 500 калорий», — говорит она.

    Вам нужно сократить калории, чтобы похудеть?

    Хотя ограничение калорий может быть практичным и достижимым способом похудеть в краткосрочной и среднесрочной перспективе, существуют и другие долгосрочные подходы к снижению веса, которые могут иметь большую пользу для вашего здоровья в целом.

    Повышение физической активности

    Регулярные физические упражнения помогут вам сжечь лишние калории, ускорить метаболизм и почувствовать себя лучше и сильнее.

    Готовьте больше еды дома

    Сокращение употребления нездоровой пищи, готовых блюд и продуктов, подвергшихся чрезмерной обработке, таких как мясные деликатесы, может оказать огромное влияние. Выбирайте нежирное мясо, в том числе курицу и индейку, и ешьте много фруктов и овощей.

    Больше спите

    По данным Harvard Health , плохой сон в течение длительного периода времени может повлиять на циркадные ритмы вашего тела, из-за чего вам захочется есть больше.

    (Изображение предоставлено Луисом Альваресом через Getty Images)

    Что такое низкокалорийные диеты?

    Низкокалорийная диета направлена ​​на целевое ежедневное потребление калорий. Рекомендуется поговорить с врачом, прежде чем приступать к низкокалорийной диете, особенно если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем или вы когда-либо сидели на диете и набирали вес.

    Американская академия семейных врачей рекомендует женщинам потреблять не менее 1200 калорий в день, а мужчинам не ограничивать себя менее чем 1800 калориями в день. Очень низкокалорийные диеты иногда рекомендуются людям с ожирением, которым предстоит операция, или людям с диабетом. Калории строго ограничены на короткий период, примерно до 800-1000 калорий в день.

    Хотя низкокалорийные диеты могут быть эффективными в краткосрочной перспективе, их трудно поддерживать в течение длительного времени. По словам доктора Ричарда Эллисона, зарегистрированного диетолога Herbalife Nutrition , они могут быть даже опасны. «Низкокалорийные диеты не являются устойчивыми в долгосрочной перспективе, так как ваше тело рискует перейти в режим голодания, что сопряжено с рядом рисков», — говорит он.

    Вместо этого Эллисон рекомендует учитывать плотность питания при выборе блюд и закусок.

    «Выбирая между двумя продуктами с одинаковой калорийностью, один продукт может обеспечить ваш организм важными питательными веществами, такими как белок, клетчатка, полезные жиры, витамины и минералы, которые нам нужны каждый день. Другой вариант может обеспечить калории только из сахара и насыщенных жиров и без каких-либо других существенных питательных преимуществ», — говорит он.

    По словам Эллисон, даже перекусы важны для того, чтобы обеспечить правильное питание для здорового функционирования организма. «Ищите продукты с высоким содержанием белка, витаминов А и D, кальция и клетчатки и низким содержанием сахара, насыщенных жиров и натрия. Что касается калорийности – здоровый перекус должен составлять 100-150 калорий, чтобы предотвратить чувство голода и сохранить чувство сытости перед следующим приемом пищи».

    Как лучше всего похудеть, подсчитывая калории?

    Центры по контролю и профилактике заболеваний (открывается в новой вкладке) рекомендуют здоровый баланс между количеством потребляемых и расходуемых калорий. Он предлагает вести ежедневный пищевой дневник и подсчитывать калории того, что вы едите каждый день. Затем записывайте любую физическую активность и продолжительность ее выполнения.

    Следующие советы помогут определить, сколько калорий вы потребляете и расходуете:

    • Проверьте этикетку пищевой ценности на упакованных пищевых продуктах, чтобы узнать количество калорий в порциях или порциях.
    • Найдите онлайн-калькулятор, который поможет вам рассчитать, сколько калорий содержится в других продуктах, которые вы едите, например во фруктах и ​​овощах. В базе данных о питании Министерства сельского хозяйства США (открывается в новой вкладке) подсчитываются калории для тысяч продуктов, и вы можете фильтровать их по размеру порции или другим параметрам.
    • Найдите калькулятор физической активности, который подскажет, сколько калорий вы расходуете во время физической активности. Американское онкологическое общество предлагает краткое и простое руководство по различным видам физической активности, от уборки до игры в теннис.

    Если ваш дневник показывает, что вы потребляете больше калорий, чем можете израсходовать, посмотрите на свой рацион или свою физическую активность, чтобы увидеть, что вы можете заменить на более здоровую пищу или делать больше регулярных упражнений.

    Дополнительные ресурсы

    • Выбери мою тарелку: Вес и калории
    • Клиника Майо: Калькулятор калорий
    • CDC: Поиск баланса

    Будьте в курсе последних научных новостей, подписавшись на нашу рассылку Essentials.

    Свяжитесь со мной, чтобы сообщить о новостях и предложениях от других брендов Future. Получайте от нас электронные письма от имени наших надежных партнеров или спонсоров.

    Джоан Льюсли — внештатный писатель и редактор из Великобритании, освещающая новости и статьи о здоровье и образе жизни. В основном она создает материалы о здоровье и воспитании детей, основанные на фактических данных, и работала с рядом глобальных сайтов, включая BabyCentre UK, Medical News Today, Fit & Well, Top Ten Reviews и Yahoo!

    1. 1

       Самая большая змея в мире (и 9другие гигантские змеи)

    2. 2

       За несколько дней до смерти японский лунный модуль сделал великолепную фотографию Земли во время полного солнечного затмения

    3. 3

       летний железный клад эпохи викингов, найденный в подвале Норвегия

    4. 4

       Недавно обнаруженная «мозговая подпись», связанная с множественными психическими расстройствами0003

    1. 1

       Невиданная ранее «кристаллоподобная материя», спрятанная в куске окаменевшей молнии, вероятно, является совершенно новым минералом

    2. 2

       сверхмассивный черный

    3. 3

       На первый взгляд «пустой» курган скрывает корабль викингов, которому 1200 лет.