Куриное филе в духовке с сыром и яблоками: Куриное филе с яблоками в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Posted on 03.05.201914.02.2021 by alexxlab

Содержание

Куриное филе, запеченное с яблоками рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Сливочное масло 65 г

Репчатый лук 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Свежие листья шпината 450 г

Молотый мускатный орех по вкусу

Соль по вкусу

Оливковое масло 1 чайная ложка

Куриное филе 4 куска

Пшеничная мука 40 г

Молоко 600 мл

Горчица 1 чайная ложка

Сыр 55 г

Молотый черный перец по вкусу

Запеканка из куриного филе с яблоками и сыром — фото рецепт

 

Наконец-то люди начали задумываться о том, что едят. Начали стремиться сделать свой рацион не только сытным, но и более полезным. Так, котлеты с зажаристой корочкой постепенно вытесняют со столов более полезные мясные запеканки, а на смену жирной свинине приходит куриное филе.

Но само по себе запеченное филе может получиться довольно пресным и сухим. Поэтому чтобы сделать из него незабываемо вкусное блюдо необходимо взять в помощники такой полезный фрукт, как яблоко. Укрытое яблочной шубой филе даже после запекания остается нежным, мягким и сочным, потому вкус его не оставит равнодушным никого, особенно детей.

Ниже я делюсь своим рецептом и покажу какая у меня получилась запеканка из куриного филе с яблоками в духовке.

Необходимые ингредиенты:

  • куриное филе (двойное) – 1 шт.,
  • крупные зеленые яблоки – 2 шт.,
  • белая луковица – 1 шт.,
  • твердый сыр – 50 грамм,
  • майонез, соль и перец – по вкусу.

Запеканка из куриного филе с яблоками — фото рецепт:

Если куриное филе не вызывает особого восторга, то запеканку можно сделать из куриных окорочков, предварительно освободив мясо от кости.
Описание процесса приготовления:
1. Филе и лук порезать на кусочки средней величины и с помощью мясорубки или блендера перемолоть в фарш. Посолить и поперчить по вкусу.

2. Яблоки освободить от кожицы и семян, измельчить на крупной терке. Слегка сбрызнуть соком лимона, чтобы яблочная мякоть не потемнела.


Совет: для приготовления куриной запеканки желательно использовать яблоки сорта Симиренко или любые другие яблоки – сочные и кисловатые.

3. Жаропрочную форму смазать растительным маслом и выложить в нее слой куриного фарша.

4. Поверх фарша аккуратно распределить тертые яблоки, разровняв слой с помощью пластиковой лопатки.

5. Смазать яблочный слой майонезом.

Примечание: майонез можно заменить жирной сметаной, тогда блюдо станет еще полезнее.

6. Поставить форму с запеканкой в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов, примерно на 30 минут. За 5 минут до выключения вынуть форму, посыпать запеканку тертым сыром и вернуть в духовой шкаф.

7. Готовая запеканка из куриного филе с яблоком и сыром  должна слегка остыть. После чего ее можно порезать на порционные кусочки. Подавать запеканку со свежими овощами или с такими гарнирами, как вареный рис и картофельное пюре.

Фото рецепт курицы с яблоком и сыром подготовила: Soroka

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Курица с яблоками и сыром. Рецепты с «секретом»

Читайте также

Курица с яблоками

Курица с яблоками Ингредиенты: 200 г куриного филе, 2 яблока, 2 головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки базилика, соль, 200 мл воды. Способ приготовления: Мясо нарежьте порционными кусками, лук – кольцами, чеснок мелко

Курица с яблоками

Курица с яблоками Что понадобится: 1 тушка курицы, 4 яблока, 3 зубчика чеснока, ? стакана миндаля, 3 ст. л. овсяных хлопьев, 2 яйца, 3 ст. л. воды, 1 ст. л. растительного масла, приправа для курицы, перец, соль по вкусу И начинаем готовить: Курицу натереть

Курица, запеченная с яблоками

Курица, запеченная с яблоками ИнгредиентыДля приготовления: тушка курицы, 2–3 яблока, 5–6 клубней картофеля, 2 луковицы, 100 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени базилика, 1 столовая ложка жира, перец, соль.Для украшения: корзиночка из яблока, наполненная тертым

Курица, запеченная с яблоками

Курица, запеченная с яблоками Ингредиенты: 1 тушка курицы, 2–3 яблока, 5–6 картофелин, 2 луковицы, 100 г сметаны, 1 пучок петрушки, 1 пучок базилика, 1 столовая ложка жира, перец, соль. Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить и крупно нарезать.Яблоки вымыть, удалить

Курица, запеченная с яблоками

Курица, запеченная с яблоками Ингредиенты: 1 тушка курицы, 2–3 яблока, 5–6 картофелин, 2 луковицы, 100 г сметаны, 1 пучок петрушки, 1 пучок базилика, 1 столовая ложка жира, перец, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить и крупно нарезать. Яблоки вымыть, удалить

Курица с яблоками и сыром

Курица с яблоками и сыром Курица — 0,9-1кг, масло — 2 ст. ложки, томат — 200гр, яблоки — 3-4 штуки, репчатый лук — 2 головки, вода — 3-4 ст. ложки, тертый сыр — 3-4 ст. ложки. Тушку курицы промыть, разрезать на порции, уложить в посуду, добавить масла, накрыть и готовить при полной

Курица с яблоками

Курица с яблоками Ингредиенты: 1 тушка курицы, 3–4 яблока, 50 мл растительного масла, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, перец, соль. Способ приготовления: Яблоки вымыть, разрезать на четверти, удалить сердцевины. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить.Тушку курицы промыть,

Курица с яблоками и черносливом

Курица с яблоками и черносливом Состав: курица – 1 шт., яблоки – 3 шт., чернослив – 0,5 стакана, сметана – 0,5 стакана, масло растительное – 2 ст. ложки, соль – по вкусу, перец молотый – по вкусу, ароматные травы – по вкусу.Подготовить все ингредиенты. Яблоки вымыть и обсушить.

Курица с яблоками

Курица с яблоками ИнгредиентыТушка курицы, 3–4 яблока, 100 г тертого сыра, 2 яйца, 100 мл молока, 1 чайная ложка пшеничной муки, 100 г панировочных сухарей, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.Способ приготовленияЯблоки вымыть, разрезать на четверти,

Курица с яблоками

Курица с яблоками ИнгредиентыТушка курицы, 3–4 яблока, 100 г тертого сыра, 2 яйца, 100 мл молока, 1 ч.

л. пшеничной муки, 100 г панировочных сухарей, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, перец, соль .Способ приготовленияЯблоки вымыть, разрезать на четверти, удалить

Курица жареная с яблоками

Курица жареная с яблоками 1 небольшая курица, соль, перец, 1 лавровый лист, апельсиновая или лимонная корка, 1/2 корня петрушки, 1 морковь, 20 г сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, 8 яблок или картофелин.Тушку курицы промыть, обсушить и натереть снаружи и внутри смесью соли с

Курица, запеченная с яблоками и сыром

Курица, запеченная с яблоками и сыром 1 курица, 100 г томатного пюре, 2–3 луковицы, 4 яблока, 50 г сыра, 1 ст. ложка молотых сухарей, 1 ст. ложка сливочного масла, перец, соль.Тушку курицы разрезать на порции, посолить, поперчить, обжарить и сложить в кастрюлю. Добавить томатное

Курица на гриле с яблоками

Курица на гриле с яблоками Ингредиенты:Куриное филе — 500 гЗеленые яблоки — 6 шт.Сметана — 100 гСливочное масло — 50 гГорчица — 30 гЛимонный сок — 30 млЗелень петрушки — 0,5 пучкаЗелень укропа — 0,5 пучкаЧерный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияСметану

Курица с яблоками

Курица с яблоками Ингредиенты: 1 тушка курицы, 3–4 яблока, 100 г сыра (любого, тертого), 2 яйца, 100 мл молока, 1 чайная ложка пшеничной муки, 100 г панировочных сухарей, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, перец, соль.Способ приготовления: Яблоки вымыть, разрезать на четверти, удалить

Курица с яблоками и овощами

Курица с яблоками и овощами Ингредиенты:Тушка курицы, 10 небольших яблок, 2 маринованных огурца, 4 клубня картофеля, 2 луковицы, 100 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, 40 мл растительного масла, перец, соль. Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить и крупно нарезать.

Курица с яблоками и корицей

Курица с яблоками и корицей 600 г куриного филе, 200 г зеленых яблок, 4 г молотой корицы, 80 г репчатого лука, 10 г изюма,10 г зелени петрушки, 10 г приправы карри, 60 г муки, 100 мл сливок 20 %-ной жирности, 100 мл сухого белого вина, 50 мл оливкового масла,20 мл лимонного сока.Способ

Запечь курин филе с яблок. Куриное филе с яблоками и сыром. Приготовление диетического филе

Куриная грудка с яблоками – вкусное легкое блюдо для праздничного застолья. Можно и в качестве повседневного блюда предложить такую нарядную еду. Мясо получается невероятно сочным, нежным и насыщенным. Богатая начинка из запеченных яблочных долек, полуколец репчатого лука и сладкой кураги впечатляет гармонией совершенства.

Особенности приготовления куриных грудок с яблоками в духовке

Мясо

Берем охлажденное филе без кожи. При необходимости использовать замороженный продукт, размораживаем постепенно. Кладем мясо на тарелку, помещаем на нижнюю полку холодильника и дожидаемся, пока оно оттает естественным образом.

Наполнитель

В качестве начинки для фаршировки филе используем яблочные ломтики, курагу и красный лук.

Все это вставляем в надрезы, сделанные в куриных грудках с яблоками. В итоге получается очень эффектно.

При желании можно добавить грецкие орешки, сыр или заменить курагу на чернослив/изюм. Выбор компонентов определяется пристрастиями в семье.

Способы готовки

Распространены три варианта:

  • на сковороде;
  • в духовке;
  • в микроволновке.

Первый способ самый калорийный, второй и третий – диетические. В любом случае куриные грудки запеченные с яблоками выйдут особенными. Они будут обладать ярким внешним видом и фееричным вкусом.

Останется лишь приготовить любимый свежий салатик (любопытствуем здесь: , “ “) и подходящий соус.

Готовится кушанье очень просто и быстро, не требует особых навыков и умений. Достаточно лишь следовать инструкции или начать экспериментировать.

Описание

Непременно попробуйте этот простой и удачный рецепт – куриное филе с яблокам в духовке! Это идеальный способ приготовить сочную куриную грудку — возможно, лучший вариант из тех, что мне встречались.

Куриное филе с яблоками и сыром получается сочным, с приятным фруктовым ароматом и нежной сырной корочкой – не такой сухой и жёсткой, как бывает, а тающей во рту благодаря сметане (домашнему майонезу).

Несмотря на необычность сочетания куриного филе с яблоками, блюдо однозначно стоит того, чтобы не раз приготовить!

Ингредиенты:

  • 2 половинки куриных грудки;
  • 2 средних яблока;
  • 80-100 г голландского сыра;
  • Соль;
  • Молотый чёрный перец;
  • 0,5 чайной ложки подсолнечного масла;
  • 4 столовых ложки домашнего майонеза.

Майонез я делаю, смешивая 3 столовых ложки сметаны, 1/3 чайной ложки пастообразной горчицы, 0,5 столовой ложки оливкового масла (можно и ароматное подсолнечное), 1 чайную ложку лимонного сока, по щепотке соли и перца. Получается соус, отлично подходящий для замены магазинного майонеза.

Инструкция:

Куриное филе споласкиваем, обсушиваем и режем на 3-4 кусочка, в зависимости от размера.

Накрываем плёнкой и хорошо отбиваем кухонным молотком.


Застилаем противень фольгой для запекания, смазываем фольгу растительным маслом и выкладываем отбивные, придавая кусочкам круглую форму. Солим и перчим (по две щепотки соли и по щепотке перца на каждую отбивную).


Яблоки моем, очищаем от сердцевинок и от кожуры, трём на крупной тёрке. Твёрдый сыр также трём на тёрке с крупными ячейками.

На отбивные выкладываем тёртые яблоки плотным слоем.


На яблоки выкладываем сыр.


А сверху смазываем тонким слоем майонеза.


Отправляем в разогретую до 180 С духовку. Запекаем куриные отбивные с яблоками в течение получаса, до тех пор, пока пропечётся филе.

Рецептов из филе куриной грудки большое количество. Из него готовят вкуснейшие отбивные , которые обжаривают в панировке на сковороде или готовят в духовке, с добавлением овощей, сыра, свежих фруктов или сухофруктов.

Из филе готовят вкуснейшие шашлычки на шпажках или запеканки в духовке. При диетическом питании грудку просто отваривают в воде, она еще отлично подходит для приготовления салатов. Дополняя курятину разными ингредиентами, важно при приготовлении сохранить сочность мяса. Блюда из белого мяса могут быть не только вкусными, полезными, но и очень красивыми.

Готовим вкуснейшее филе куриной грудки со свежим яблоком и твердым сыром в духовке.

Куриная грудка с яблоками: пошаговый рецепт

Ингредиенты на две порции:

  • Филе куриной грудки – 1 половинка;
  • Яблоко (среднее) – 0,5 штуки;
  • Твердый сыр – 50-70 грамм;
  • Майонез – 1 столовая ложка;
  • Сушеный базилик – 3 щепотки;
  • Молотый черный перец;
  • Соль.

Время приготовления: 40 мин.

Как приготовить куриную грудку с яблоками и сыром в духовке

Если для приготовления покупаем грудку с кожей и на кости, то удаляем кожу с помощью острого ножа. Около центральной кости в одну сторону длинным ножом делаем разрез и срезаем филе по кости. Удаляем с куска жир и жилки. Мясо промываем, выкладываем на бумажное полотенце и накрываем, чтобы удалить лишнюю влагу.

По всей поверхности, со стороны где была кожа, делаем глубокие продольные разрезы (5-6 шт.), но до конца мясо не прорезаем. В образовавшихся кармашках начинка будет хорошо держаться.

Посыпаем разрезанную со всех сторон солью, молотым перцем. Поливаем майонезом и натираем всю поверхность.

От яблока отрезаем половинку, но не доходим до семян. Разрезаем фрукт на тонкие ломтики. Они добавят мясу сочность и легкий сладковатый вкус.

Сыр нарезаем, как яблоки, на тонкие ломтики.

Подготовленное куриное филе выкладываем на большой кусок фольги.

Тонкие ломтики яблока помещаем по 1-2 штуки в разрезы.

Ломтики сыра размещаем в разрезах рядом с яблоком. Если кусочки не помещаются, то немного их подрезаем.

Фольгу сворачиваем вокруг куриного филе и посыпаем сверху сушеным базиликом, который добавит блюду аромат и вкус. Грудку с яблоком и сыром на фольге перекладываем на противень и ставим в духовку. Предварительно разогреваем ее до 200 градусов. Запекаем фаршированное филе 25-30 минут. Сыр, яблоко и мясо должны слегка зарумяниться.

Ароматную грудку с сыром и яблоком перекладываем на большую тарелку, добавляем рядом овощной салатик и подаем с горячим гарниром. На гарнир отлично подойдет отварной целый картофель, жидкость из него сливаем, добавляем сливочное масло, нарезанный укроп и перемешиваем. Салат готовим из свежих томата, огурца, красного лука и листьев салата с заправкой из оливкового масла.

Советы в приготовлении:

  • Чтобы разнообразить блюдо, готовим его с разной начинкой. Сыр оставляем, а вместо яблока можно добавить неразделенные полукольца лука, помидор, свежий или консервированный ананас, кабачок или баклажан.
  • Разрезанную грудку перед заполнением можно замариновать на 1-2 часа. Для маринада отлично подойдет соевый соус с медом, кефир с репчатым луком или винный уксус с луком.
  • Что добавить мясу чесночный приятный вкус, дольки чеснока (2 шт.) нарезаем тонко и размещаем в разрезах, затем добавляем яблоко и сыр.
  • Майонез можно заменить на сметану.
  • Сушеный базилик можно заменить на сушеные майоран, молотые семена кориандра или тимьян.

Предлагаем разнообразить повседневный рацион и приготовить бесподобные блюда из куриного филе с добавлением яблок и расскажем, как сделать такую вкуснятину на сковороде, в духовке и в мультиварке.

Куриное филе с яблоками на сковороде – рецепт

Ингредиенты:

  • куриное филе – 450 г;
  • лук (крупный) – 1 шт.;
  • ароматные яблоки – 2 шт.;
  • листья зеленого – 4 -5 шт. ;
  • смесь перцев и соль – по вкусу;
  • подсолнечное масло – 40 мл.

Приготовление

Куриное филе промываем в большом количестве холодной чистой воды, а затем просушиваем его вафельным полотенцем. Измельчаем не сильно мелкими кусочками, которые обжариваем в тефлоновой сковороде на рафинированном масле. Далее добавляем сюда нарезанный дольками лук и продолжаем приготовление блюда до прозрачности овоща. Теперь вводим небольшие дольки яблок, присыпаем все смесью перцев, мелкой солью, а также добавляем мелко нарубленный базилик. Перемешав содержимое сковороды, накрываем ее подходящей крышкой и, уменьшив до минимума огонь, тушим наше вкусное блюдо около 15 минут.

Куриное филе, запеченное с яблоками и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • куриное филе – 800 г;
  • – 2 ч. ложки;
  • яблоки – 3 шт.;
  • сыр «Российский» — 220 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • жирные сливки – 180 мл;
  • подсолнечное масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

Каждый кусочек куриного филе разрезаем на продольные части. Складываем нарезанное таким способом мясо в глубокую миску, присыпаем его приправой для курицы и вручную аккуратно все перемешиваем. Плотно прижимая, друг к другу, укладываем на широкий промасленный противень все кусочки курицы, а по ним раскладываем тонко и ровно нарезанные дольки плотных яблок. Покрываем всю поверхность блюда, тертым «Российским» сыром. В чаше блендера взбиваем соединенные с яйцами жирные сливки и равномерно выливаем все на противень с курицей и яблоками. Отправляем его в уже прогретую до 195 градусов духовку и на протяжении 45 минут готовим наше бесподобное блюдо.

Предлагаем прекрасный вариант диетического и детского питания — курица с яблоками в духовке, очень нежное, вкусное и сочное блюдо. К счастью для людей, сидящих на диете, есть несколько видов мяса, которые можно есть не в ущерб здоровью и стройности. Нежирные части кролика, индейки, нежирная говядина и курица – все это не только можно в диетическом питании, но и нужно для получения белка.

Однако отварное или приготовленное на пару нежирное мясо будет сухим и пресным – к нему нужна какая-нибудь сочная добавка. Предлагаю запечь куриное филе в духовке с кусочками яблок – получится низкокалорийное блюдо в кисло-сладком соусе из печеной яблочной мякоти. Также хороша , попробуйте и этот рецепт, очень вкусно!

  1. яблоко;
  2. соль;
  3. фольга.

Приготовление диетического филе

Куриное филе промойте и отделите от него жир. Посолите и ненадолго оставьте.

Яблоки очистите и нарежьте дольками без сердцевины.

Уложите на фольгу куриное мясо и положите сверху кусочки яблок.

Плотно заверните сверху фольгу, чтобы не вытекал сок, и поставьте все это добро в духовку на 200 С. Блюдо готовится быстро и через 25-30 минут наше диетическое филе с яблоками будет готово. Самый лучший вариант для детворы, стариков и ослабленных людей. Прекрасный вариант для всех, кто хочет легко и вкусно пообедать.

Все вышесказанное касается филе птицы, выращенной на птицефабрике. Если же у вас домашняя курица, лучше поискать другой рецепт. Во всяком случае, яблоки вместе с мясом класть не стоит, потому что до конца приготовления влага испарится и сладкий яблочный сок подгорит. Домашнюю курицу попробуйте сначала запечь, подлив к ней немного воды, а когда мясо будет почти готово, добавьте яблоки. Или же можно ее сначала отварить, бульон использовать для первых блюд, а курочку полуготовую уже по вышеприведенному рецепту запекать с яблочками.

Приготовьте какой-нибудь легкий овощной салат с заправкой на растительном масле, и ваш диетический завтрак или обед готов.

Рекомендуем также

Куриные бедрышки с яблоками в духовке

Куриные бедрышки с яблоками в духовке, очень вкусные

    Недавно одна моя знакомая поделилась со мной рецептом, как вкусно приготовить куриные бедрышки с яблоками в духовке. Мне этот рецепт, как говорится «запал в душу», придя домой решила посмотреть в интернете, кто, что и как готовит по такому рецепту куриные бедрышки. И к моему удивлению таких рецептов можно по пальцам сосчитать. Рецепт приготовления не сложный, продукты для приготовления куриных бедрышек доступные, да и по времени приготовления не слишком долго. Что и было решено, приготовлю на ужин запеченные куриные бедрышки, под так называемой яблочной «шубой» с сыром, сказано – сделано.  

    Яблоки для блюда покупала плотные с кислинкой, которые в дальнейшем будем натирать на крупной терке, что бы передали свой аромат и вкус куриным бедрышкам, сыр понадобиться так же твердых сортов. А остальные специи при мариновании бедрышек, уже на ваше усмотрение, главную роль в блюде будут играть тертые яблоки, которые пропитают своим соком куриные бедрышки.

    Подведу небольшой итог, запеченные куриные бедрышки с яблоками получились ИЗУМИТЕЛЬНО вкусные, мясо очень нежное, выглядит блюдо на 5+, моей семье очень понравились. И один маленький совет, кушать нужно их обязательно горячими, как говориться за один присест съедать их, холодные уже не то.

 

А с вами, была Маргарита, попробуйте приготовить это блюдо, уверенна, что оно и вам очень понравиться. И не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях, а также приглашаю вас в свои группы в ОК, в ВК, делитесь своими рецептами. Всем хорошего настроения и приятного аппетита!




data-ad-client=»ca-pub-6402463165117135″
data-ad-slot=»2718633205″
data-ad-format=»auto»
data-full-width-responsive=»true»>





Распечатать рецепт


Куриные бедрышки с яблоками в духовке

Рецепт очень вкусных с нежным мясом, пропитанным соком яблок куриные бедрышки с яблоками в духовке. Блюдо приятно порадует вас своим вкусом, рецепт выполнен пошагово с фото.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки 2-4 часа
Время приготовления 50-60 минут


Инструкции

  1. Подготовим продукты для запекания куриных бедрышек с яблоками и сыром. Куриные бедра промоем и обсушим бумажным полотенцем. Яблоки помоем под проточной водой. Чеснок очистим.

  2. Приступим к приготовлению чесночного соуса для маринования бедрышек. К майонезу добавляем орегано, приправу для курицы, чеснок выдавленный через пресс и соль. Хорошенько перемешаем.

  3. Добавляем чесночный соус к бедрышкам, хорошо их натираем. Накрываем пищевой пленкой и даем промариноваться в холодильнике 2-4 часа.

  4. После, смазываем противень растительным маслом и выкладываем бедрышки.

  5. Яблоки очищаем от кожуры и семян. Натираем яблоки на крупной терке и укладываем на бедрышки в виде шапочки.

  6. Сыр натираем на крупной терке и щедро посыпаем сверху яблок.

  7. Накрываем противень фольгой и ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 25 минут. После, снимем фольгу и даем подрумяниться сыру еще 20 минут.

  8. Невероятно вкусные, сочные куриные бедрышки под яблоками и сыром готовы. Мясо получается очень нежным, пропитанным соком от яблок, так, что пальчики оближешь. С таким блюдом справиться даже начинающая хозяйка. Приятного аппетита!

Куриные рулетики с яблоками — Пошаговый рецепт с фото

Сочетание курицы и яблок уже давно не вызывает удивления, достаточно только вспомнить огромное множество рецептов салатов, где эти два ингредиента прекрасно соседствуют рядом. А сегодня мы предлагаем приготовить оригинальные рулетики из куриного филе с яблоками под солнечной сырной корочкой. Кстати, это блюдо вполне достойно занять свое место на праздничном столе, ведь такие куриные рулетики с яблоками получаются очень вкусными, сочными и аппетитными.

Ингредиенты для приготовления куриных рулетиков с яблоками:

  • куриное филе – 3 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • сыр твердый – 50 г
  • растительное масло – для жарки
  • соль, специи, зелень – по вкусу

Рецепт приготовления куриных рулетиков с яблоками:

Куриное филе промыть и обсушить. Разрезать каждое филе на 3 части (сначала на «малое» и «большое», затем большой кусок пополам).

Аккуратно отбить курицу молоточком (чтобы не повредить мясо, можно это сделать через пищевую пленку).

Куриные отбивные посолить и поперчить по вкусу.

Яблоко промыть, очистить от кожуры и семян, нарезать тонкой соломкой.

На большой край каждой куриной отбивной уложить небольшое количесто соломки яблока.

Свернуть куриный рулетик с яблоками и скрепить зубочисткой. Таким образом, как показано на фото, свернуть все рулетики.

Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и выложить рулетики с яблоками. Обжаривать на умеренном огне до изменения цвета мяса и пока рулетики не «схватятся».

Тем временем,  твердый сыр нарезать тонкими пластинками по количеству куриных рулетиков.

Обжаренные рулетики немного остудить, чтобы можно было достать зубочистки. Затем выложить их в форму для запекания, на каждый рулетик сверху положить пластинку сыра.

Поставить форму в духовку и довести рулетики до готовности около 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Куриные рулетики с яблоками готовы! Перед подачей посыпать блюдо свежей рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Тэги:

Куриные рулеты с яблоком | Рецепт куриных рулетиков с фото

Куриное филе с яблоком

Сочетание куриного мяса и яблок выигрышно в любом блюде. Попробуйте хотя бы добавить яблоки в куриные котлеты, измельчив их вместе с фаршем – получите очень нежный и необычный вкус малокалорийного диетического блюда. Но для праздника или торжественного ужина хочется приготовить что-нибудь этакое: красивое, оригинальное, сытное и очень вкусное. В таком случае, вас прекрасно выручит куриное филе с яблоками. Это как раз то, что нужно – и недорого, и быстро, и продукты все простые и доступные, а в результате получается настоящий кулинарный восторг. Причем не только на вкус, но и на вид.

Аппетитные рулетики под румяной сырной корочкой не оставят равнодушными ни одного кулинарного эстета, а для гурманов станут источником радости и наслаждения.

Рецепт куриного филе с яблоками можно немного усложнить или видоизменить, добавив в начинку молотую корицу, карри. Если вам не нравится сырная корочка, то сыр можно натереть на терке и смешать с начинкой. Получится тоже очень вкусно и необычно. В дополнение к этому блюду можно приготовить яблочный соус. Для этого испеките фрукты и смешайте мякоть с белым вином или соком лайма.

Как приготовить «Куриные рулеты с яблоком» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда возьмём куриное филе, небольшое кислое яблоко, репчатый лук, твёрдый сыр, растительное масло и специи.

Шаг 2 Ссылка

Куриное филе хорошо помыть, разрезать пополам, а затем каждую часть ещё раз пополам — должно получиться 4 куска.

Шаг 3 Ссылка

Каждый кусок хорошо отбить, посолить и поперчить. И разрезать на 2 части.

Шаг 4 Ссылка

Лук и яблоко помыть и очень мелко нарезать.

Шаг 5 Ссылка

На каждый кусок выложить приблизительно по 1 ч. л. порезанного лука и яблока.

Шаг 6 Ссылка

Затем плотно завернуть в рулет и скрепить всё деревянной зубочисткой. Из одного крупного филе получается 8 рулетиков.

Шаг 7 Ссылка

В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить рулетики до румяного цвета.

Шаг 8 Ссылка

Твёрдый сыр нарезать тонкими пластинами.

Шаг 9 Ссылка

Из обжаренных рулетиков удалить зубочистки. В форму для запекания добавить 1 ст. л. растительного масла и выложить мясо. Затем каждый рулет накрыть кусочком сыра.

Шаг 10 Ссылка

Выпекать в разогретой до 170 °С духовке 10-15 минут.

Рецепт курицы, фаршированной яблоком и чеддером

Цыпленок, фаршированный яблоком и чеддером

Порций по рецепту: 3
Калорий: 281,3

% дневная стоимость *

белок: 29,2 г 58%

углеводы: 15 г 5%

пищевые волокна: 2. 6 г 10%

сахара: 11 г

толстый: 11.6 г 18%

насыщенный жир: 5,5 г 28%

холестерин: 86. 9 мг 29%

витамин а ме: 302,9 МЕ 6%

эквиваленты ниацина: 15.1 мг 117%

витамин b6: 0,5 мг 32%

Витамин С: 4. 9 мг 8%

фолиевая кислота: 10,4 мкг 3%

кальций: 173.4 мг 17%

утюг: 1,2 мг 7%

магний: 33. 5 мг 12%

калий: 329,9 мг 9%

натрий: 189.3 мг 8%

тиамин: 0,1 мг 8%

калории из жира: 104. 6

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Курица, фаршированная яблоком и чеддером — Iowa Girl Eats

Цыпленок, фаршированный яблоком и чеддером, с яблочно-дижонским соусом для сковороды — это восхитительный рецепт ужина без глютена, который можно приготовить за считанные минуты с использованием холодильника и кладовых.

Это была горячая минута с тех пор, как я поделился с вами рецептом курицы, который делает курицы, фаршированной яблоком и чеддером, с яблочно-дижонским соусом для сковороды , тем более захватывающим, чтобы опубликовать сегодня. Это блюдо выглядит и звучит модно, но оно простое и готовится всего на одной сковороде. О, это еще один рецепт от шеф-повара Бена!

Так вот, я — черт этого, щепотка того типа повара , а это означает, что когда я «готовлю бесплатно», то есть не делаю что-то для блога, мне действительно не нужен рецепт — просто общее представление о том, что я хочу в итоге.При этом я не очень силен в приготовлении блюд из воздуха, просто глядя на то, что у нас есть под рукой в ​​холодильнике или кладовой.

Бен, с другой стороны, великолепен в этом, создавая такие прекрасные блюда, как Цыпленок Бена, Бекон и Чаши для риса, Рагу из говядины Бена (мега хит в блоге), Черная фасоль и куриные начос, и этот фаршированный цыпленок после того, как просто покопался. в шкафах ненадолго.

После того, как я заметил в холодильнике остатки яблочного сока после моей попытки приготовить ребрышки в горшочках с чесноком и чесноком несколько недель назад (они все еще нуждаются в доработке), куриные грудки, яблоко в ящике для фруктов и кусок сыра чеддер — вот что он придумал.Нам не нужно было ничего покупать! И это было так восхитительно, что я сразу же расспросил его о том, как он это сделал, чтобы поделиться с вами.

Куриные грудки фаршируются свежим яблоком, чеддером и зеленью, затем быстро обжариваются и запекаются в духовке, а затем покрываются сочным 5-минутным яблочно-дижонским соусом для сковороды. Это безумно вкусно. Вам захочется приготовить это блюдо как можно скорее!

Начните с разрезания карманов на 4 куриных грудки .Острым ножом разрежьте курицу горизонтально, стараясь не разрезать ее полностью. Моя куриная грудка была заморожена в центре на tiiiiiiny бит, что на самом деле помогло на этом этапе!

Теперь приготовьте начинку. В небольшой миске смешайте 1 маленькое очищенное, затем нарезанное яблоко (красное или зеленое — используйте все, что у вас есть) 1/2 стакана тертого сыра чеддер, 2 чайные ложки свежего лимонного сока, 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, 1/4 чайной ложки сушеного орегано, соль и перец .Начинка = готово.

Набейте по 1/4 смеси в каждый куриный карман, затем закройте вверх! Вы можете использовать пару зубочисток, чтобы закрыть карманы, если беспокоитесь, что пломба выпадет, или, если вы ленивы, как я, можете рискнуть. 🙂

Затем смешайте 1/4 стакана муки (я использовал муку из коричневого риса), щепотку сушеного тимьяна , и много соли и перца в мелкой посуде. Окуните курицу с обеих сторон в смесь, затем удалите излишки.Этот шаг не только придаст курице красивое покрытие снаружи, но и поможет сделать яблочно-дижонский соус более густым.

Время готовить! Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима в очень большой сковороде на среднем или сильном огне, затем добавьте курицу и обжаривайте в течение 4-5 минут или до золотисто-коричневого цвета с одной стороны. Ничего страшного, если курица все еще немного розовая внутри, так как она закончится готовиться в духовке. Переверните курицу, затем обжарьте еще 3-4 минуты или до золотистого цвета, затем переложите курицу на противень и запекайте при 375 градусах в течение 5-7 минут или до полной готовности.

Приготовьте невероятно вкусный соус для сковороды, пока курица в духовке! Увеличьте огонь до максимума, затем добавьте 3/4 стакана куриного бульона, 1/2 стакана яблочного сока, 2 столовые ложки дижонской горчицы, 1-1 / 2 чайных ложки яблочного уксуса (можно использовать рисовый уксус) и щепотку . сушеного тимьяна на сковороду.

Взбейте, чтобы смешать, затем дайте соусу закипеть, пока он не загустеет, примерно 5 минут. Попробуйте, затем при необходимости добавьте соль и перец.

Подать курицу на тарелку и сбрызнуть ее сочным соусом!

бесплатный бонус по электронной почте!

Руководство по чистому питанию за 5 дней

Свежие и вкусные рецепты + советы по здоровому питанию!

Цыпленок, фаршированный яблоком и чеддером, с яблочно-дижонским соусом для сковороды

Описание

Цыпленок, фаршированный яблоком и чеддером, с яблочно-дижонским соусом для сковороды — это восхитительный ужин без глютена, приготовленный из холодильника и кладовых.

Ингредиенты
  • 4 куриные грудки
  • 1 маленькое яблоко, очищенное и мелко нарезанное
  • 1/2 стакана тертого острого сыра чеддер
  • 2 чайные ложки свежего лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна + щепотка, разделенная на части
  • 1/4 чайной ложки сушеного орегано
  • соль и перец
  • 1/4 стакана муки (я использовала коричневую рисовую муку)
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 3/4 стакана куриного бульона
  • 1/2 стакана яблочного сока
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 1-1 / 2 чайные ложки яблочного уксуса (можно использовать рисовый уксус)
Указания
  1. Разогрейте духовку до 375 градусов, достаньте противень и отставьте в сторону. Острым ножом прорежьте по карману горизонтально в каждой куриной грудке и отложите в сторону. Смешайте яблоки, сыр, лимонный сок, 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна, сушеный орегано, соль и перец в небольшой миске, затем нафаршируйте курицу четвертью смеси (может быть немного остатков). При желании закрыть зубочистками.
  2. Нагрейте оливковое масло первого холодного отжима в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Смешайте муку, соль и перец в неглубокой посуде, затем обваляйте куриные грудки в смеси, удаляя излишки муки.Выложите курицу в сотейник и обжарьте до золотистого цвета с одной стороны, 4-5 минут. Переверните, затем обжарьте, пока другая сторона не станет золотисто-коричневой, 3-4 минуты, а затем переложите курицу на противень и поместите в духовку для завершения приготовления, 5-7 минут.
  3. Тем временем добавьте куриный бульон, яблочный сок, дижонскую горчицу, яблочный уксус и щепотку сушеного тимьяна в сковороду, затем увеличьте огонь. Готовьте, пока соус не уменьшится, около 5 минут, затем попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец.Подать курицу на тарелке и сбрызнуть соусом.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Эта курица такая потрясающая. Яблоки сохраняют небольшой вкус, и вы никогда не ошибетесь, если выберете классическое сочетание яблоко + чеддер. Травы добавляют элегантности, и я говорю вам, этот соус для сковороды… за который можно умереть! Дайте нам знать, что вы думаете, и наслаждайтесь!

Куриная грудка, фаршированная яблоками — какие вилки на ужин?

Сбор яблок идет полным ходом.Если вы хотите вкусно и легко поужинать, взяв улов из сада, попробуйте нашу куриную грудку, фаршированную яблочным чеддером.


Яблоки и сыр чеддер неожиданно сочетаются друг с другом, по крайней мере, для меня. Тим любит, любит, любит острый сыр чеддер, и когда он впервые положил его на яблочный пирог, я съежилась. Сюрприз, все было отлично.

На прошлой неделе у меня было несколько куриных грудок, которые нужно было приготовить, поэтому я поэкспериментировал с яблоками и сыром чеддер.Выпив немного белого чеддера от Ham Apple Mac & Cheese, я решил попробовать.

Яблоки Гренни Смит… ну, одно яблоко с измельченным белым чеддером, тимьяном и ложкой, полной панко, запихнутой в куриную грудку. Сверху выложить смесь панко и запекать. Хорошо, но не совсем так.

Все еще употребляя яблоко Гренни Смит, я перешел на острый сыр чеддер, добавил шалфей и петрушку вместе с тимьяном, а также добавил немного дижона. В качестве начинки я добавил острый чеддер и дижон в крошки панко….совершенство !!

Выпечка позволяет согреть дом свежим осенним вечером, а ароматы кричат ​​«Осень». Быстро приготовьте и запекайте, когда будете готовы. Просто добавьте панко прямо перед выпечкой, чтобы оно стало хрустящим.

Подавайте куриную грудку, фаршированную яблочным чеддером, с красивым зеленым салатом или сытными зернами, такими как коричневый рис или фарро, для прекрасной осенней трапезы.
Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадрат значок квадраты
Шкала 1x2x3x

Состав

2 куриные грудки без кожи без костей

Начинка
1/2 стакана нарезанного яблока
2 столовые ложки тертого сыра чеддер
1 столовая ложка панировочных сухарей
1/2 чайной ложки свежего тимьяна и петрушки
1/4 чайной ложки свежего шалфея
2 чайных ложки дижонской горчицы

Топпинг
2 столовые ложки панировочных сухарей панко
1 чайная ложка тертого сыра чеддер
2 чайные ложки дижонской горчицы

Нарезанные петрушка и свежий тимьян для украшения

background-color»/>

Промокните куриную грудку бумажным полотенцем.Сделайте надрез сбоку каждой куриной грудки, создав глубокий карман для начинки.

Для начинки смешайте все ингредиенты начинки и перемешайте до однородного состояния.

Разделить начинку пополам и набить половиной смеси в карман каждой куриной грудки. При необходимости зафиксируйте зубочисткой, чтобы закрыть карман над пломбой.

Положите фаршированную куриную грудку на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Для начинки смешайте ингредиенты топпинга и перемешайте до однородного состояния.

Разделите начинку пополам и выложите поверх каждой фаршированной куриной грудки. Поставить в разогретую духовку на 30-35 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов.

Вынуть из духовки, украсить свежей петрушкой и тимьяном и подавать.

color»> Ключевые слова: без костей, куриная грудка без кожи, яблоко, сыр чеддер, дижонская горчица, тимьян, петрушка, шалфей, панические крошки, выпечка

Курица, фаршированная яблочным чеддером — Dash of Mandi

  • 21 февраля, 2019

    • Сочная запеченная куриная грудка, фаршированная хрустящими красными яблоками и острым сыром чеддер.Все с соусом из дижонского чеснока.

    Это такая уютная и вкусная еда. Этот ужин с курицей, фаршированной яблочным чеддером, действительно сочетается со вкусом. Самое приятное то, что это безумно просто. Я люблю хорошее запеченное куриное блюдо, потому что их так легко смешать.

    Некоторые из моих других любимых рецептов запеченной курицы:

    Цыпленок с пеканом

    Куриные фаршированные блюда

    Цыпленок из Миссисипи

    Сырный цыпленок с артишоком

    Я только что обрезал две большие куриные грудки. Затем аккуратно вырезаю посередине прорезь. После этого я выложил слоями острый сыр чеддер, нарезанный тонкими ломтиками. Наконец я положил тонко нарезанное яблоко. Я нанесла немного оливкового масла поверх и приправила их солью, перцем и сушеной петрушкой.

    Пока запекалась курица, я просто смешал все ингредиенты дижонского чесночного соуса (щелкните здесь, чтобы увидеть мой любимый дижонский) чесночный соус в небольшой кастрюле на среднем или медленном огне, часто взбивая. Когда курица была готова, я просто выложил сверху соус.
    Распечатать Шкала 1x2x3x

    Состав

    Запеченная курица с яблоком и чеддером

    2 куриные грудки, без костей и кожи

    1 маленькое яблоко, тонко нарезанное, я использовал Gala, но подойдет любое красное яблоко

    2-3 унции. тонко нарезанный острый сыр чеддер (или тертый тертый 1/3 стакана .. Я рекомендую нарезанный)

    1 чайная ложка лимонного сока

    1/2 чайной ложки сушеной петрушки

    1 столовая ложка оливкового масла

    соль, перец по вкусу

    Дижонский чесночный соус

    1 столовая ложка оливкового масла

    2 столовые ложки дижона

    2 ч. л. яблочного уксуса

    1 столовая ложка меда

    1 чайная ложка измельченного чеснока

    соль, перец по вкусу

    Разогрейте духовку до 375 градусов F.

    Смешайте нарезанное яблоко с лимонным соком.

    Осторожно сделайте горизонтальные разрезы в каждой куриной грудке. Откройте нарезанную курицу и выложите нарезанный сыр ровным слоем. Затем посыпьте нарезанным яблоком. Закройте фаршированных цыплят и смажьте их 1 столовой ложкой оливкового масла, затем посыпьте солью, перцем и сушеной петрушкой.

    Поместите фаршированные куриные грудки в форму для запекания и запекайте 28-32 минуты (время приготовления будет зависеть от толщины куриных грудок) или до тех пор, пока курица не прожарится.

    Через 10 минут до запекания курицы приступайте к приготовлению дижонского соуса.

    Смешайте все ингредиенты дижонского чесночного соуса в небольшой кастрюле и взбейте на среднем медленном огне. Как только соус начнет закипать, убавьте огонь до минимума и часто взбивайте.

    ложка дижонско-чесночного соуса на каждую куриную грудку и сразу подавай .. наслаждайся!

    Банкноты

    Чтобы увидеть простой видеоурок, как это сделать, перейдите в мой инстаграмм (instagram.com / dashofmandi) и обратитесь к основным моментам моей истории.

    Следите за нами и ставьте лайки:

    Связанные

    Gusto TV — Цыпленок, фаршированный сыром и яблоками

    Легкость приготовления: средняя.

    Выход: 4 порции.

    Зеленая фасоль Амандин

    Состав:

    1 фунт (450 г) свежих зеленых бобов, обрезанных

    3 столовые ложки (45 мл) сливочного масла

    1/3 стакана (80 мл) нарезанного миндаля

    Соль и перец

    Метод:

    Доведите до кипения слабосоленую воду в большой кастрюле на сильном огне.

    Добавьте стручковую фасоль и снова доведите воду до кипения.

    В большой миске смешайте холодную воду и кубики льда.

    Варить фасоль 5-6 минут, затем переложить на ледяную баню, чтобы остановить процесс приготовления.

    В большой сковороде нагрейте масло на среднем или сильном огне.

    Добавить фасоль в масло и варить 4-5 минут, периодически помешивая.

    Приправить солью и перцем и добавить миндаль.

    Перемешайте последний раз и снимите с огня.

    Запас под обшивку.

    Цыпленок, фаршированный сыром и яблоками

    Состав:

    ½ стакана (120 мл) козьего сыра, раскрошенного

    ½ стакана тертого старого чеддера

    2 очищенных и мелко нарезанных зеленых яблока

    Сок и цедра 1 лимона

    2 стакана (480 мл) панировочных сухарей панко, разделенных на части

    4 куриные грудки без кожи и костей

    ½ стакана (120 мл) муки

    2 взбитых яйца

    ½ стакана (120 мл) тертого сыра Пармезан

    2 столовые ложки (30 мл) сушеного шалфея

    3 столовые ложки (45 мл) масла канолы

    Соль и перец

    Метод:

    В средней миске смешайте козий сыр, чеддер, яблоки, цедру лимона, лимонный сок и 2 столовые ложки (30 мл) панировочных сухарей.

    Приправить солью и перцем и хорошо перемешать.

    С помощью небольшого ножа надрежьте край куриной грудки на ¾ до конца, чтобы получился карман.

    Ложкой нафаршируйте каждую куриную грудку сырно-яблочной начинкой.

    Нажмите на края кармана, чтобы закрыть его.

    Приправить куриные грудки солью и перцем.

    Чтобы установить дноуглубительную станцию, перелейте муку в небольшую миску и взбейте яйца во вторую миску.

    В третьей миске смешайте оставшиеся панировочные сухари с пармезаном и шалфеем.

    Переверните каждую куриную грудку в муке, затем обмакните в яйца.

    Переложите куриные грудки в смесь для панко и переверните, чтобы покрыть.

    Обмакните курицу в панировке пальцами.

    Повторите то же самое с оставшимися куриными грудками.

    Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне и разогрейте духовку до 375 градусов.

    Положите куриные грудки в горячее масло и готовьте 4-5 минут или до золотистого цвета.

    Переверните и продолжайте готовить 3-4 минуты или до золотистого цвета.

    Переложите куриные грудки в форму для выпечки, выложенную пергаментом.

    Выпекать 15-18 минут или пока температура цыпленка не достигнет 170 градусов.

    Достаньте курицу из духовки и дайте постоять 2–3 минуты.

    Подавать горячим с теплым амандином из зеленой фасоли.

    Цыпленок, фаршированный яблоком и чеддером, с яблочным сидром и дижонским соусом> Michigan Apple Committee

    Мичиганский комитет Apple, опубликовано 8 февраля 2017 г. |

    Этот рецепт ужина от The Nutritionist Reviews готов всего за 30 минут и полон аромата.Сочетание сладкого, острого и сливочного вкуса составляет идеальное сочетание.

    Когда становится прохладнее, неплохо включить духовку, чтобы немного обогреться! Погода здесь, в Мичигане, холодная, и это означает более сытную еду с использованием духовки и плиты, чего я стараюсь как можно меньше избегать летом. Этот цыпленок, фаршированный яблоками и чеддером, очень прост и запечен в духовке, что делает его легким блюдом.

    Я никогда раньше не делал фаршированного куриного филе, но мне пришла в голову идея съесть курицу и яблоки, и это пришло мне в голову.Получилось так, так хорошо, что мне не терпится приготовить еще рецепты фаршированной курицы. Это тоже было так просто, но выглядит довольно впечатляюще. Сочетание невероятно вкусного сочетания с легким соусом из дижонской горчицы, яблочного сидра и яблочного уксуса.

    На самом деле, он настолько хорош, что на следующий день после того, как я его приготовил, я побежал прямо на кухню на работу, чтобы рассказать нашему превосходному повару, что я приготовил, потому что я подумал, что это такая хорошая идея. Этот рецепт занимает всего 5 минут на подготовку и около 25 минут на приготовление в духовке.Это не рецепт сухой запеченной курицы. Этот фаршированный цыпленок сочный и очень ароматный с яблочным дижонским соусом.

    Яблоки в этом рецепте дают легкий хруст и сладость, которые хорошо сочетаются со сливочно-острым сыром чеддер и острым соусом. Думаю, этот рецепт подойдет и для свиных отбивных. Я использовал яблоки Golden Delicious из Мичигана для этого рецепта, который, на мой взгляд, сработал очень хорошо. Другие яблоки, которые могут хорошо подойти, — это яблоки Ханикрисп, Джонаголд, Джонатон или Макинтош.

    Цыпленок, фаршированный яблочным чеддером и яблочно-дижонским соусом

    Время на подготовку: 5 минут
    Время приготовления: 25 минут
    Порций: 4

    Состав:
    • 4 средних куриных грудки без костей и кожи
    • 1 мичиганское яблоко на выбор, нарезанное тонкими ломтиками
    • 1/2 стакана тертого сыра чеддер
    • 1 чайная ложка черного перца
    • 1 чайная ложка лукового порошка
    • 2 чайные ложки оливкового масла
    • 2 чайные ложки дижонской горчицы
    • 1 столовая ложка яблочного сидра
    • 2 чайные ложки яблочного уксуса

    Инструкции:
    1.Разогрейте духовку до 350 градусов.
    2. Сбрызните форму для запекания антипригарным спреем. Разрежьте каждую куриную грудку вдоль и поперек, но не полностью.
    3. Фаршировать курицу сыром чеддер и дольками яблока. Сбрызните каждую куриную грудку 1/2 чайной ложки оливкового масла. Посыпать черным перцем и луковым порошком.
    4. Выпекайте около 20 минут, пока курица не прожарится. Взбейте вместе дижонскую горчицу, яблочный сидр и яблочный уксус и полейте куриные грудки.Вернитесь в духовку еще на 5 минут.
    Наслаждаться!

    Я сочетал этот рецепт с моими любимыми жареными корнеплодами, в состав которых входит больше яблок Мичиган!

    Аманда Эрнандес — зарегистрированный диетолог и разработчик рецептов. Она выросла на ферме, где росли яблони, а яблоки — одно из ее любимых блюд! Она является автором блога «Обзоры диетологов», посвященного рецептам здорового питания, питанию, фитнесу и воспитанию детей. Следуйте за ней в Facebook, Twitter, Pinterest, Google+ и Instagram.

    Куриные грудки, фаршированные яблоком и сыром

    Я хочу признаться. Это связано с «начинкой». Я говорю конкретно о начинке, которую мы запихиваем в нашу индейку на День Благодарения. Мне сказали, что я делаю вкусную начинку, но я не знал. Понимаете, я из тех неамериканцев, которые не любят начинку.


    Есть. Я сказал это. Я не понимаю, что такого хорошего в липком мокром хлебе, кучке лука и овощей — может быть, устриц или орехах… намазанных подливкой.Каждый год я откусываю и все еще не впечатлен. Но я в меньшинстве — я знаю. Мои люди с удовольствием поедают начинку. Больше для них!

    Передайте мне картофельное пюре и клюквенный соус, и я буду счастлив. Мне жаль. Я просто не могу увлечься начинкой!

    Еще пару недель назад я видел рецепт « Куриные грудки, фаршированные яблоком, », на Mel’s Kitchen . Я посмотрел на миску с яблоками, которую держу на обед, и понял, что яблоки будут хорошей парой с курицей.У меня были куриные грудки, я ждала ужина. Потом меня осенило — у меня много свежего французского эстрагона в нашем саду с травами, и я решил, что это подойдет к курице (петрушка или шалфей тоже подойдут). Следующее, что я понял, я взял лук-шалот для дополнительного вкуса и разогрел духовку до 425F.

    Допускаю, что всякие замеры, в окно вылетели. Я смотрел примерно 1 стакан тертого сыра Чеддер и Монтерей Джек.

    В миску пошло одно очищенное и нарезанное ломтиками яблоко, около чашки панировочных сухарей и немного чесночной соли.

    Сделав надрез в куриной грудке без костей, я начал запихивать начинку.

    Потом задумался, как не выпадать всю эту начинку…

    ..и я схватил кухонный шпагат и проблема решена!

    Я предпочитаю жарить мясо, когда это возможно. Этот метод оказался для меня успешным, поскольку мое мясо остается влажным. Приправив каждую грудку крупной солью и перцем, я обжарила каждую куриную грудку в небольшом количестве оливкового масла в жаростойкой сковороде.

    Затем я перевернул их и положил в разогретую духовку на 425F примерно на 25 минут (или пока курица не нагреется до 160F).

    Я снял куриные грудки, положил их на тарелку и неплотно накрыл фольгой.

    Соус для сковороды, который я приготовил, оказался одним из моих лучших! Я начал с удаления глазури в сковороде яблочного сидра, а затем добавил немного белого вина. Это Вареный сидр , и я покупаю его у King Arthur Flour.Вареный сидр действительно подчеркивает вкус яблочного пирога, и я считаю, что он отлично подходит для многих рецептов. Я добавил «всплеск» (около 2 столовых ложек) и около 1 стакана куриного бульона. Затем я даю уменьшиться примерно до половины — примерно 7-8 минут на среднем или сильном огне.

    Аромат этого обеда вывел моего мужа из офиса и с нетерпением ждал ужина.

    Соус для сковороды был действительно одним из моих лучших — сладость яблочного сидра и немного кислотности от белого вина — совершенство!

    ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ: Это начинка, которую я полюбила с первого раза.Плавленый сыр и яблоки — прекрасное сочетание. Лук-шалот и мягкий анисовый аромат эстрагона добавили в соус приятный пикантный элемент. Моему мужу очень понравился этот ужин, и я должна сказать, что я тоже. В следующий раз, когда я сделаю это, думаю, я накрою курицу бабочкой, чтобы добавить больше начинки, затем скатал ее и связал кухонным шпагатом. Их можно было бы легко приготовить заранее, а затем приготовить по прибытии компании. Этот рецепт хранитель. Я обещаю тебе.

    Кто сказал, что курица надоедает? Не так! Я в значительной степени изменил первоначальный рецепт, но все же благодарю Mel’s Kitchen за то, что вдохновил меня фаршировать курицу яблоками и сыром — великолепно!

    Карточка с рецептами для печати находится в конце поста.Если вы не можете его просмотреть, нажмите здесь . .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *