Меню на 2 недели для семьи из 4 человек: Рататуй с фаршем | Меню недели

Рататуй с фаршем | Меню недели

вернуться назад

Рататуй с фаршем – это более сытный вариант привычного блюда. Фарш удачно дополняет и подчеркивает и без того вкусное блюдо. Обязательно попробуйте этот рецепт, тем более сейчас – в сезон свежих овощей, такое традиционное блюдо прованской кухни обойдётся вам совсем недорого!

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 6 порций
• Калорийность (100g): 34 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Ингредиенты:

• Индейка – 500 г филе
• Кабачок – 2 шт.
• Баклажан – 3 шт.
• Помидор – 7 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Масло растительное – 1 ч.л.
• Перец черный – по вкусу
• Специи – по вкусу
• Базилик – по желанию
• Чеснок – 2 зуб.

Приготовление: Шаг 1

• Для приготовления фарша я выбрала филе индейки. Но можно взять и куриное филе или приготовить фарш из свинины и/или говядины.

  Мясо нарезать кусочками среднего размера.

• Шаг 2

  Поместить его в чашу блендера (мясорубку или комбайн), добавить среднее яйцо, соль и перец по вкусу.

• Шаг 3

  Перемолоть как можно мельче, чтобы в готовом блюде мясо было мягким, на ровне с нежными овощами.

• Шаг 4

  Вымыть и просушить овощи: баклажан, кабачок и помидор. Лучше всего выбрать овощи одинакового диаметра, чтобы можно было нарезать их примерно одинаковыми колечками.

  Кабачок нарезать колечками толщиной примерно 1 см. Вместо кабачка можно взять цуккини – блюдо получится даже красивее.

• Шаг 5

  Баклажаны тоже нарезать колечками, как и кабачок. Отдавайте предпочтение молоденьким баклажанам, тогда они не будут горчить в блюде.

• Шаг 6

  То же самое сделать и с помидорами (я нарезала 4 помидора, а остальные использовала для приготовления соуса).

• Шаг 7

  Взять небольшое количество фарша и сформировать из него лепешку по толщине и диаметру, как нарезанные овощи, и положить её на колечко баклажана.

• Шаг 8

  Далее прислонить колечко кабачка и помидора.

• Шаг 9

  Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом и выложить заготовки.

  Заполнить форму, чередуя овощи с фаршем.

• Шаг 10

  Приготовить томатную заливку: в чашу блендера поместить нарезанные 3-4 помидора, чеснок и соль.

• Шаг 11

  Превратить всё в однородное пюре.

• Шаг 12

  Залить Рататуй томатно-чесночным соусом.

• Шаг 13

  Посыпать сверху любимыми приправами. У меня это орегано и тимьян.

  Отправить в духовку на 30-35 минут при 180 градусах.

• Шаг 14

  Готовый Рататуй очень ароматный! Овощи не должны потерять свою форму, поэтому старайтесь не передержать блюдо в духовке.

• Шаг 15

  Перед подачей Рататуй можно украсить свежим базиликом – это подчеркнёт и без того ароматное блюдо!

  К такому блюду идеально подойдет свежий багет, который вкусно макать в аппетитную томатную подливку.

Категории: 12 лучших рецептов из баклажан, Баклажаны в духовке: рецепты, Баклажаны с фаршем: рецепты, Блюда из грудки индейки, Быстрые рецепты из баклажанов, Вторые блюда на обед и ужин, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Рецепты из индейки, Рецепты из кабачков в духовке, Рецепты кабачков с фаршем, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Юлия Аханова

Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal.
Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели”.
Фотостокер.
Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить”, соавтор кулинарных сайтов “Foodclub.ru”, “mir-krup.ru”.

Просмотреть все рецепты автора

Суп гуляш с пошаговыми фото Рецепт и отзывы

В этом супе много мяса с большой буквы М. Оно там плавает не для бульона, а для того, чтобы составить почти половину гущи всего супа. Естественно, это обстоятельство сразу покорило сердце моего мужа, и теперь этот суп частый гость на нашем столе. А так как мясо говяжье, то суп получается не слишком жирным. Вкус напоминает традиционный гуляш, только с большим количеством овощей. Суп-гуляш

очень вкусный и ароматный.

Суп-гуляш

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа 45 минут\30 минут
• Рейтинг: 5 / 5 10 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  10

  Оцените рецепт

• Калорийность (100g): 55 ккал

Распечатать

Ингрeдиенты:

Ингредиенты:

• Говядина – 500-800 гр. Мясо можно брать не слишком хорошее – лопатку, грудинку, верхнюю часть рульки, мотолыгу (т.е. ссек, огузок, подбедёрок – нижние 2/3 от верхней части ноги)
• Картофель – 5 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 3 шт.
• Перец болгарский – 1-2 шт.
• Томатная паста – 1 ст.л. (можно использовать свежие помидоры)
• Паприка сладкая – 3 ст.л. (молотая)
• Лавровый лист – 3-5 шт.
• Масло растительное – для обжарки
• Зелень – для украшения

Ингредиенты расчитаны на 2-х литровую кастрюлю.

Совет: Качественной охлаждённой говядине свойственен характерный «чистый» мясной запах.Консистенция свежего мяса плотная, волокна на его разрезах не липнут к рукам, а образующаяся от надавливания пальцем ямка быстро восстанавливается. Цвет охлаждённой говядины зависит от возраста животного – от беловато-розового у телятины до ярко-красного у мяса взрослого животного. Цвет мороженой говядины на поверхности и на разрезах красный с серым оттенком из-за мелких кристалликов льда. Определить, не замораживалась ли говядина дважды (что, как известно, сильно ухудшает её вкус) можно, приложив палец. След от пальца на качественном мясе станет ярко-красным, в то время как на дважды замороженном не изменится.

Приготовление:

1. Мелко порезать лук и обжарить его в масле до мягкости.2. Мясо порезать кубиками со стороной 2см.

3. В лук положить паприку, перемешать и жарить не более полминуты. Положить мясо. Перемешать. Когда выделившийся из мяса сок закипит, огонь убавить до минимума, сковороду накрыть крышкой и тушить мясо в собственном соку от 1 до 2-х часов – до мягкости. Если жидкость будет слишком сильно испаряться, то при необходимости подливать кипяток так, чтобы мясо было скрыто в жидкости не полностью.

Когда мясо будет практически готово, всыпать 1,5 ч ложки соли и молотый перец.

4. Мясо из сковороды вместе с соком переложить в кастрюлю, влить 1л кипятка и поставить на большой огонь.5. Картофель почистить и крупно нарезать.

Морковь порезать тонкими кружочками. Когда суп закипит, положить картофель и морковь. Вновь довести до кипения, огонь убавить и варить при лёгком кипении 15~20 минут до готовности картофеля.

Овощи для гуляша

6. Положить перец, нарезанный тонкими полосками, томатную пасту (или помидоры, очищенные от кожицы и порезанные маленькими кубиками), лавровый лист. При желании в суп-гуляш можно положить измельчённый зубчик чеснока.

Варить 5~7 минут и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Категории: Болгарский перец тушеный: рецепты, Гуляш: рецепты, Диетические рецепты из болгарского перца до 150 ккал, Первые блюда, Супы для весны: рецепты, Супы для зимы: рецепты, Супы для осени, Супы из говядины, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Дарья Черненко

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 5000 рецептов
Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки”
Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне”
Автор тренингов и мастер-классов
Автор справочника “Заморозка: готовим впрок”
Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут”
Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели” в Инстаграм и ВКонтакте
Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

План ужина на две недели для всей семьи

• Поделиться21
• Твит6

Что приготовить семье на ужин ? Сэкономьте время и деньги, купив двухнедельный план питания

. Это спасение, когда вы обедаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки, и я получу компенсацию, если вы совершите покупку после перехода по моим ссылкам.    Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.    Дополнительную информацию см. в моей политике конфиденциальности .

Вам может быть интересно, «Что я могу приготовить на ужин для своей семьи?». Вы пришли в нужное место!   Я знаю, что у меня обеденная колея, и может быть так неприятно уходить с футбольной тренировки в 6:30 и понятия не иметь, что ты собираешься делать.

Я сосредоточился на своем планировании питания  и это может значительно сэкономить деньги и время. Я искал в Интернете и Pinterest, но многие планы питания просто не работали для моей семьи. Много раз на их изготовление уходило слишком много времени. В других случаях они включали продукты, которые, как я знала, мои дети не будут есть (фасоль и брюссельская капуста, и это лишь некоторые из них).

Ниже вы найдете двухнедельный план питания на ужин , который подходит для всей семьи. Я знаю, что это подходит для всей семьи , потому что я готовила все эти блюда несколько раз, и мои дети их ОБОЖАЮТ .

По выходным у меня есть блюда, которые готовятся дольше. У меня есть более короткие приемы пищи в дни, когда у нас есть мероприятия, которые чаще всего приходятся на будние дни. Конечно, вы можете изменить их в соответствии с вашим графиком.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы нажмете и совершите покупку, я получу комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Спасибо за поддержку!

• Воскресенье — Одобренные для детей чашки с мясным рулетом
• Понедельник — Вегетарианский жареный рис
• Вторник — Сальса-верде на медленном огне
• Среда — Завтрак на ужин — Вот отличный список из более чем 25 идей для завтрака.
• Четверг — сырные куриные крылышки

• Пятница — вечер пиццы — приготовьте себе на выходной вечер! Вот домашняя пицца, которую мы любим.
• Суббота — Солонина и капуста
• Воскресенье — Куриный фо по-домашнему — Сделайте так остро, как хотите!

• Понедельник – грудка индейки в медленноварке
• Вторник – фахитас с креветками на листе
• Среда Спагетти с домашними фрикадельками (приготовьте дополнительно для второго приема пищи позже на неделе) и яблоки
• По субботам — сырный гамбургер Mac

Ну вот! Разве это не так просто? Возможно, вам придется добавить к еде овощи или крахмал, но часто я просто кладу замороженные овощи в микроволновку или делаю быстрый салат.

Теперь, когда вы скажете:  «Что мне приготовить на ужин для моей семьи?», у вас будет план питания на две недели , на который можно опереться. Вы можете купить все ингредиенты сразу и сэкономить время, не совершая многократных поездок на рынок. Дайте мне знать, какой ваш любимый.

Вам могут понравиться эти рецепты креветок!

Быстрые и простые рецепты креветок

• Поделиться21
• Твит6

Автор Холли

Опубликовано Последнее обновление: 23 марта 2022 г.

Категории Еда

Теги: ужинeasyrecipes

14-дневный план питания для всей семьи

Этот семейный двухнедельный план здорового питания разработан для осенних и зимних месяцев и содержит множество рецептов, которые понравятся всей семье. легко сделать — к тому же, к нему прилагается бесплатный список покупок, который можно распечатать.

Мне нравится иметь план, когда я готовлю, если вы тоже, посмотрите на эти посты: Мой подход к еде, Что приготовить на ужин: перестаньте планировать ужин в 5 часов и 3 совета, как сделать приготовление еды ЛЕГКИМ!

План здорового питания + советы

Если вы хотите хорошо накормить свою семью, но не знаете, с чего начать, этот пост для вас. У меня есть подход к еде из цельных продуктов, который съест вся ваша семья (без магазина здоровой пищи… оценка ).

Этот план питания идеально подходит для семей, потому что все рецепты очень просты, ингредиенты легко найти, и вся ваша семья будет есть блюда. Если вы новичок в здоровом питании или пытаетесь питаться с упором на цельные продукты, это отличное место для начала, потому что рецепты очень традиционные, а также просто восхитительные, если я сам так говорю.

Я хочу отметить, что «здоровый» — понятие относительное, и мы можем не согласиться с тем, что оно означает. Для меня это баланс, употребление в пищу продуктов, которые заставляют вас чувствовать себя хорошо, и не ограничивать себя. Вы можете ознакомиться с моей пищевой философией здесь (ССЫЛКА).

План здорового питания: осеннее и зимнее меню

Позвольте мне взять на себя заботу о кормлении вашей семьи! Этот план питания отлично подходит для занятых семей, которые хотят больше есть дома! Вам понравятся все проверенные рецепты, которые я готовлю для своей семьи из семи человек уже много лет.

Завтрак:

Вот 14 идей для завтрака, чтобы хорошо начать утро.

1. Яичница-болтунья + кексы
2. Цельнозерновые вафли
3. Буррито для завтрака (с жареным сладким картофелем)
4. Овсянка (с замороженными ягодами)
5. Яичная запеканка
6. Блины
7. Гранола + ягоды + молоко (как холодные хлопья)
8. Яичница + кексы
9. Бельгийские вафли
10. Печенье для завтрака
11. Овсянка или овсяные хлопья на ночь
12. Яичная запеканка
13. Блины
14. Гранола + ягоды + молоко

Совет: сделайте двойную порцию вафель и блинов в первый день и заморозьте половину во второй раз, когда вы планируете подавать их на завтрак. Разморозить в холодильнике на ночь и разогреть в тостере. Легко, как может быть!

Обед:

Вот несколько простых идей для семейного обеда, которые можно приготовить дома или взять с собой на работу, в школу или в парк.

1. Домашние обеды
2. Кесадилья
3. Бутерброды с арахисовым маслом и медом
4. Сэндвич на палочке Идеи для ланчбокса
5. Остатки
6. Сэндвич с хумусом
7. Сэндвич с яичным салатом из авокадо

Помните: не переусердствуйте с обедом! Я чувствую, что это должно быть беззаботной едой в течение дня.

Я сделал это ЕЩЕ ПРОЩЕ! Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить бесплатный список покупок в формате PDF для ужинов, включенных в этот план питания.

2 недели ужинов, которые понравятся всей семье

Ужин — самый трудный прием пищи за день, потому что все немного устали, и еще многое предстоит сделать (домашние задания, спортивные тренировки, ванны, отход ко сну, уборка и т. д.). .). Вот мой простой план питания, который идеально подходит для осенних и зимних ужинов и избавит вас от стресса, связанного с приготовлением последнего блюда дня на столе! Они сытные и согреют вас изнутри в холодные месяцы.

Неделя 1

День 1: Свиная вырезка, приготовленная в медленноварке, и картофель

День 2: Энчиладас из говяжьего фарша

День 3: Тортеллини и овощной суп

День 4: Бефстроганов из говядины

День 5: День 60 Курица и рис 5 : Липкие куриные ножки

День 7: Остатки/Еда вне дома

Неделя 2:

День 1: Целая курица в медленноварке (используйте остатки для приготовления куриных тетраццини на ночь)

День 2: Свинина в медленноварке для тако

День 3: Тетраццини с курицей

День 4: Картофельно-кукурузный суп в медленноварке

День 5: Карри из тыквы и цветной капусты

День 6: Чили и кукурузный хлеб

День 7: Остатки/Еда вне дома

Замороженные гарниры к ужину: 901 В зимние месяцы много овощей, потому что не так много свежих вариантов, как в теплые месяцы. Если вам нужен гарнир к еде, подумайте о том, чтобы добавить печеный или жареный картофель, жареные свежие овощи, приготовленные на пару замороженные овощи или приготовить простой гарнир (с отличной заправкой) к еде.

Твердые кабачки, такие как орехи, спагетти и желуди, в сезон, а также другие темно-зеленые, такие как брюссельская капуста, капуста и белокочанная капуста.

Фрукты, такие как яблоки, гранаты, апельсины и другие цитрусовые, также хороши зимой. Замороженные фрукты, такие как летние ягоды или персики, также хороши (запаситесь и заморозьте их сами, когда они в сезон, для дополнительной экономии).

Закуски:

Если ваши дети такие же, как мои, держу пари, они приходят из школы голодными. Этот список закусок также отлично подходит для школьных обедов.

• У вас есть много вариантов закусок, которые выходят за рамки нарезанных фруктов, овощей и сырных палочек, но не сбрасывайте со счетов и эти простые варианты.
• Я всегда держу в холодильнике коробку для овощей. Это лучшее, что когда-либо было, и позволяет регулярно есть овощи!
• Один из моих 8 кусочков овсянки без выпечки всегда в моем холодильнике! Мои дети ЛЮБЯТ это.
• Смузи всех форм и размеров. Только не пытайтесь использовать сахар, если ваш рецепт требует йогурта. Прочтите эту этикетку!
• Попкорн… Знаете ли вы, что его можно положить в коричневый бумажный пакет и поставить в микроволновку?
• Крекеры Грэм из цельнозерновой муки.
• Целый арахис. Арахис в скорлупе гораздо веселее есть, если вы не возражаете против беспорядка. Поверьте мне.
• Фруктовое мороженое. Клубнично-банановый фаворит здесь. Я делаю двойную порцию смузи и замораживаю половину в формочках для эскимо все время, но вы также можете попробовать заморозить 100% фруктовый сок для легкого фруктового мороженого. Фруктовое мороженое — это самый простой способ для моих детей насладиться фруктами и скрытыми овощами.
• Вареные яйца.
• Финиковые шарики без выпечки.