Необходимые продукты на неделю: Список продуктов на неделю! | Мама на кухне

Список продуктов на неделю! | Мама на кухне

Как сэкономить?

Планирование меню и закупка продуктов впрок поможет существенно сэкономить время и деньги!

Для начала стоит определиться с бюджетом!

Можно уложиться даже в 1000₽ в неделю на двоих! Пост об этом я размещала ранее.

Итак, когда с бюджетом определились переходим к списку продуктов.

Я планирую сначала более дорогие и важные для меня покупки, такие как мясо и рыба и далее уже дополняю список гарниром и овощами и теми продуктами без которых можно было бы и обойтись.

1. Мясо/рыба.

Оптимальный вариант приготовить 3 — 4 блюда. Для этого предлагаю приобрести:

Курицу либо ее части (грудку, голени, бедрышки).

Рыбу (исходя из бюджета и вкусовых предпочтений).

Мясо свинины/говядины.

Субпродукты. Часто об их существовании мы забываем при планировании рациона, а зря!

2. Крупы/макароны.

На гарнир также предлагаю подготовить 3-4 блюда. В последующем можно составлять разные блюда совмещая гарниры с мясом и рыбой!

Можно использовать не только рис, гречку и макароны с картофелем, но также и не привычные для среднестатистической семьи гарниры, такие как кускус, например!

3. Молочные продукты, яйца.

Сюда можно отнести кефир, молоко, творог, яйца, сметану, йогурты.

4. Овощи/фрукты и консервы.

Исходя из оставшегося бюджета планируем покупку овощей. Не расстраивайтесь!)

Летний сезон совсем близко и цены в скором времени значительно снизятся.

Не забывайте про консервы.

Это может быть консервированный горошек, кукуруза или персики и ананас в сиропе.

5. Сыр и колбаса/сосиски

Не обязательные, но любимые всем россиянами продукты.

Тут уж каждый руководствуется своими предпочтениями и материальными возможностями.

6. Бытовая химия и сопутствующие товары.

Перед походом в магазин проверьте наличие бытовой химии, стирального порошка, туалетной бумаги и салфеток!

Вот такой незатейливый чеклист покупок на неделю я для вас приготовила.

Если ходить в магазин раз в неделю, то траты снизятся существенно!

Ведь каждый из нас зайдя за кефиром возвращается домой с огромным пакетом незапланированных покупок!

В этом случае таких трат в течение недели удастся избежать!

Держите список под рукой и планирование станет легче, чем вы думали!

Список продуктов, которые всегда должны быть дома

Для чего составлять список продуктов, которые всегда должны быть дома?

Хочу поделиться  одной своей хитростью, с помощью которой «кухонное творчество» можно сделать еще приятнее: базовым списком продуктов, которые всегда должны быть дома.

Вот представьте себе ситуацию: звонит муж и говорит, что он сейчас заходит в магазин. Спрашивает – что купить? Только думать надо быстро, а то он очень спешит. Я в такой ситуации не теряюсь и не мямлю что-нибудь невразумительное, вроде «Купи что-нибудь вкусненькое» или «Подожди часок, я составлю меню». Буквально через пять секунд после такого неожиданного вопроса я могу с ходу выдать около 10-15 продуктов, которых действительно не хватает дома. Именно столько времени мне нужно, чтобы подойти к дверце холодильника и взглянуть на распечатанный на листе А4 список продуктов.

Кроме того, составление такого списка и следование ему исключает ситуацию, когда я начинаю что-то готовить и в самый разгар процесса внезапно обнаруживаю, что продукт, который должен быть в холодильнике, уже закончился. Или другая неприятная ситуация – времени сходить в магазин катастрофически не хватает и нужно готовить из имеющихся запасов. А холодильник, увы, почти пустой, готовить не из чего.

В конце концов пришла к разумному решению, потратила час своего времени и составила список продуктов, которые всегда должны быть дома. И этот час помог мне сэкономить много времени, которое я раньше затрачивала на забеги по магазинам и попытки вспомнить «Все ли я купила, или что-нибудь нужно еще».
Список с помощью магнитов прикреплен к дверце холодильника. В нем я отмечаю «минусами» те продукты, которые закончились или вот-вот закончатся. После похода в магазин и приобретения всего необходимого я превращаю «минус» в «плюс».

Кроме того, появление этот списка помогло сэкономить деньги. Я не покупаю лишних продуктов, и они не портятся в холодильнике за ненадобностью. В моем списке только продукты длительного хранения или те, которые моя семья способна съесть за короткое время (как, например, кефир или бананы).

Как составить список продуктов, которые всегда должны быть дома?

Я делала это так. Сначала с листком бумаги и ручкой обошла кухню и кладовые запасы, переписала все имеющиеся в доме продукты. Для удобства я сразу разбивала их по категориям в зависимости от места хранения в моем доме. Затем вычеркнула из него «случайные» продукты. Например, накануне составления списка к нам приезжала мама мужа и в качестве «гуманитарной помощи» привезла палку копченой колбасы. Сама я колбасу никогда не покупаю, поэтому этот продукт из списка исключила.

Затем я вспомнила те продукты, которые желательно иметь дома, и дополнила список. В него также включила домашние полуфабрикаты, например, замороженные фрикадельки и готовый мясной бульон, наличие которых в холодильнике значительно облегчает мою жизнь в ситуациях острой нехватки времени.

Некоторое время спустя, когда список уже висел на холодильнике, я решила, что в него стоит добавить некоторые полезные вещи, которые не являются продуктами, но всегда нужны на кухне: губки для мытья посуды, бумага для выпечки, мешки для мусора и т.д.

Кстати, чтобы удобно было видеть все «запасы», еще на этапе проектирования кухни я постаралась учесть этот момент и стараюсь, чтобы все группы продуктов хранились

— в одном месте

— были легко доступны для учета.

В окончательном виде мой список приводится ниже. В нем учитываются особенности нашей семьи – наличие маленького ребенка (постоянное присутствие в холодильнике баночек с детским питанием, творога, кефира) и кота (корм и наполнитель для туалета). Его можно использовать как основу для составления индивидуального списка, с учетом потребностей конкретной семьи.

Продукты вне этого списка покупаются по мере надобности и в зависимости от меню на неделю.
Базовый список продуктов, которые всегда должны быть дома:

Холодильник:

Полка для овощей и фруктов:
Картофель
Морковь
Лук
Чеснок
Петрушка
Укроп
Яблоки/бананы
Лимон

Полка для молочных продуктов:
Масло сливочное
Кефир
Молоко детское (7 упаковок)
Сметана
Творог
Сыр

Полка для консерв и закаток:
Горчица
Малиновое варенье
Томатная паста
Рыбная консерва
Консервированный горошек
Консервированная кукуруза
Детское питание 7 банок
Сгущенка
Мед

Дверца:
Яйца
Масло растительное
Соевый соус
Уксус обычный
Баллончик со сливками
Кошачий корм

Морозилка:

Фрикадельки (домашний полуфабрикат)
Котлеты (домашний полуфабрикат)
Суповой набор куриный
Суповой набор мясной
Готовый мясной бульон
Готовый куриный бульон
Курица (бедра или окорочка)
Куриное филе
Свинина порционная по 300 г
Сало
Стручковая фасоль
Маргарин
Сливочное масло
Ягоды (смородина, клубника, клюква и т. д.)
Отварные грибы
Шпинат
Слоеное тесто
Рыба (любая)
Крабовые палочки

Полка «Все для выпечки»:
Мука пшеничная
Мука ржаная
Дрожжи сухие
Сода
Разрыхлитель теста
Сахар обычный
Сахар коричневый
Сахарная пудра
Желатин
Горький шоколад – 100 г
Крахмал
Масло оливковое

Полка с крупами, макаронами и бобовыми:
Гречка
Перловка
Рис
Овсяные хлопья
Манка
Кукурузная крупа
Макароны спагетти

Макароны спиральки
Горох
Фасоль
Панировочные сухари
Сухие грибы

Специи, приправы:
Ваниль
Корица
Карри
Черный перец
Красный перец
Соль
Паприка
Куркума
Лавровый лист
Чай, кофе
Кофе растворимый
Чай черный
Чай зеленый
Чай мятный
Какао порошок

Нужные мелочи:
Мешки для мусора
Наполнитель для кошачьего туалета
Пакеты пищевые
Пищевая пленка
Фольга
Бумага для выпечки
Губки для мытья посуды

О том, как я составляю меню с помощью магнитных рецептов читайте тут. Вот, кстати, как оно выглядит на дверце холодильника

(купить их можно тут)

Покупать продукты на неделю вперед

По данным Росстата, ежегодно в России выбрасывается 56 килограммов пищи на человека. И речь не только об объедках, но и о продуктах, которые просто испортились, или подошел к концу их срок годности — они составляют 20–25 % от общего количества пищевых отходов. То есть, по сути, на свалку отправляются деньги, потраченные на покупку этих продуктов. Кроме этого, из-за недостатка кислорода и солнца процесс распада органических отходов на свалках протекает по-другому, и в воздух выбрасывается метан, который способствует парниковому эффекту. В итоге выброшенная еда бьет не только по кошельку, но и по природе.

Четкое планирование покупок (например, на неделю) — это один из эффективных способов сократить количество пищевых отходов. Вдобавок с таким списком у вас получится сократить не только затраты на продукты, но и количество поездок (или походов) в магазин. Вот несколько правил, которые вам помогут.

Прежде чем составлять длинный список, лучше проверьте, что уже есть дома и что осталось с прошлых недель. Что лежит в заморозке? Что «уползло» ближе к стенке холодильника? Что спряталось на кухонных полках? Если это все еще съедобно, постройте меню на неделю вокруг этих продуктов. Так вы предотвратите попадание этих продуктов на свалку в будущем, а также значительно сократите бюджет на неделю, так как многое уже было куплено до того.

Если вы не хотите есть какой-то продукт сейчас, и он спокойно пролежит еще недельку, лучше пометьте на таре, когда вы его купили (примерно) и когда проверяли, что он свежий. Так вы избежите сомнений насчет того, когда и что еще можно употреблять.

Проанализируйте свои пищевые привычки и постарайтесь ответить на следующие вопросы:

 Что вы регулярно едите и из чего состоит ваш рацион питания? Какой размер порций вам необходим из расчета на человека?

 Как часто вы едите дома и/или носите еду с собой?

 Готовите ли вы новое ежедневно или можете растянуть одну кастрюлю с супом не несколько дней?

 Как часто у вас случаются спонтанные встречи с друзьями или сбивается график? Какой примерно бюджет вы можете выделить на продукты?

При планировании меню и покупок учитывайте сразу, какие необходимые ингредиенты продаются в месте ваших регулярных закупок. Неэффективно будет спланировать меню с одним блюдом, куда пойдут 100 миллилитров молока, а остальные 0,9 литра останутся нераспределенными.

Для облегчения задачи можно воспользоваться различными онлайн-сервисами:

 Онлайн-календари рецептов;

 Готовые меню на неделю;

 Фитнес-приложения иногда умеют составлять меню, исходя из физических нагрузок человека.

Другой способ упорядочить и упростить составление меню на неделю — заложить определенную ротацию на каждую неделю на основе типа блюда (суп, пицца, паста, крупы и так далее) или на основе протеина (рыба, мясо, бобовые и прочее). При составлении меню постарайтесь все скоропортящиеся продукты поставить в начало недели, а остальные — ближе к концу.

Храните продукты правильно

Чтобы продукты могли пролежать дома подольше, можно прибегнуть к парочке трюков. Темно-зеленую зелень, например, лучше завернуть в сухое полотенце и положить в нижний ящик холодильника. Картофель лучше хранить в прохладном и темном месте, положив рядом яблоко, чтобы предотвратить образование побегов. На Wiki-How хранению продуктов даже посвящен отдельный раздел.

Делайте заготовки

Если вы составили меню на неделю на основе круп, бобовых и/или других продуктов, требующих подготовки, постарайтесь в выходной посвятить пару часов тому, чтобы заранее их приготовить. Например, отварные фасоль и горох можно порционно заморозить, а затем разогревать по мере необходимости. Таким образом вы значительно сократите время на готовку.

Отдайте ненужные продукты нуждающимся

Если вы заметили, что какие-то продукты у вас стоят долго и вы их расходуете медленно или покупали всего на один раз ради какого-то замысловатого рецепта, честно признайтесь себе, что этот продукт вам не нужен, и избавьтесь от него, например отдав нуждающимся. Найти таких можно в тематических группах в VK  или в специальном приложении OLIO (правда, в России оно развивается пока медленно).

Расслабьтесь и будьте честными с собой

При подготовке меню и тестировании закупок очень важно не врать себе и отвечать на вопросы максимально честно, а не так, как нам бы хотелось. Конечно, для кого-то было бы здорово отказаться от дорогих ингредиентов, а другим — начать носить еду с собой в офис и перестать тратиться на бизнес-ланчи, но наши привычки формировались годами, и, скорее всего, за неделю мы их не исправим.

Поэтому лучше начать с малого — сокращения пищевых отходов, а затем прийти к корректировке меню на неделю. Что можно убрать? Что заменить? Где сократить, а что лучше добавить? Регулярное подведение итогов прошедшей недели поможет быстрее наладить этот процесс, а если на первой неделе ничего не получилось — не сдавайтесь и пробуйте снова.

Как составить список покупок продуктов на неделю и месяц для 2 человек?

Расходы на продовольствие превышают все остальные статьи, ведь это самая стабильная категория трат.

Как говориться, обед по расписанию. Сколько денег уходит на еду — показатель у каждой семьи индивидуальный, исходя из вкусовых предпочтений, образа и уровня жизни. Мало кто занимается строгим подсчетом ежемесячных издержек, поэтому в этой статье мы разберемся, как правильно составить список покупок продуктов на неделю, чтобы сохранить больше денег в кошельке.

Что нельзя исключить без ущерба питанию и здоровью

Если экономить деньги грамотно, то это не означает исключать пищу, у которой более высокая цена (говядина, семга, цитрусовые). Ведь польза не заменяется никакими бюджетные аналогами. Итак, выделим топ-4, обязательный к полноценному рациону для здорового функционирования:

• Мясо и мясные изделия. Телятина, курица, индейка — насыщенные белком и минералами, необходимы для взрослого и детского организма;
• Рыба/икра. Употребление гарантирует насыщение аминокислотами Омега-3(6)М;
• Молочные и кисломолочные продукты (за исключением людей с непереносимостью лактозы).
  Содержит кальций (для крепости костей, зубов) и бифидобактерии для нормальной работы желудочно-кишечного тракта;
• Сезонные овощи/фрукты. Как известно, они наполнены витаминами, необходимыми для поддержания иммунитета.

Что можно исключить или заменить другими более дешевыми продуктами

Чтобы сэкономить на еде, нужно в первую очередь убрать из магазинного списка следующие товары:

• Конфеты, сладости — вредно, дорого, но вкусно. Вполне возможно заменить финиками, сухофруктами;
• Готовая выпечка. Более бюджетно выпекать самим по проверенным семейным рецептам;
• Сладкие газированные напитки. Альтернатива — чай с лимоном, травяные отвары с сушенными ягодами;
• Крупы зарубежных производителей можно заменить отечественными;
• Соусы, майонез, кетчуп. Для насыщения вкусом используйте сухие травы;
• Колбасы, сардельки. Лучше отварить/запечь “курогрудку”;
• Полуфабрикаты, замороженные котлеты, пельмени. Лучше готовить самостоятельно и из проверенного сырья;
• Покупная консервация. Гораздо вкуснее бабушкины домашние закрутки;
• Спиртные напитки.

Чтобы сэкономить на продуктах питания, нужно затариваться на оптовых базах, в гипермаркетах сразу на 2 недели, месяц. Бакалея храниться долго в темных местах, а то, что быстро портиться, хранить в морозильной камере.

Шаблон списка покупок на месяц для 2 человек с ценами

Чтобы посчитать, сколько денег надо на питание, необходимо составить список и произвести расчёты. Предлагаем вашему вниманию шаблон перечня продтоваров на месяц для 2 человек.

	Количество (шт/кг/л)	Цена за единицу (грн)	Конечная сумма (грн)
Целая куриная тушка	5	60	450
Свинина (бедро б/к)	1,5	110	165
Рыба (минтай)	2	90	180
Картофель	5	10	50
Морковь	2	10	20
Лук	1,5	25	37,5
Свёкла	1	12	12
Капуста	2	22	44
Помидоры	2	30	60
Яблоки	2	9	18
Молоко	5	25	125
Кефир	2	24	48
Масло сливочное	1	40	40
Подсолнечное	1	32	32
Хлеб	15	12	180
Чай	100 грамм	40	40
Сахар	1	13	13
Яйца	20 шт	18	36
Гречневая крупа	1	15	15
Рис	1	19	19
Итого	—	—	1584,5

Что делать, если продукты и деньги закончились, а зарплата еще нескоро?

Сегодня почти каждый украинец может оказаться в ситуации полного безденежья, когда до зарплаты еще неделя, а холодильник уже пустой. Естественно, голодать нельзя. Лучше взять кредит в организации, которая действует быстро и слаженно.

Так, обратившись за экстренной денежной поддержкой в сервис онлайн-кредитования Mycredit, вы получаете 5 тысяч гривен (без процентов) на любые цели за 15 минут в режиме 24/7. При этом выполнив элементарные действия (заполнение онлайн-анкеты, введение данных паспорта гражданина Украины, идентификационного кода, банковской карты).

Здесь одобряют всем (95 из 100 случаев) — пенсионерам, студентам, безработным людям, с маленьким доходом и с плохой кредитной историей.

Только не гречка: какие продукты покупать, если вам предстоит самоизоляция

Московские повара рассказали «Афише Daily», как грамотно и рационально составить список продуктов на несколько недель карантина и самоизоляции, а также что из всего этого приготовить.

Никита Мальцев

Шеф-повар ресторана «Дом культур»

«Недавно делился у себя в инстаграме мыслями, как питаться дома в это неспокойное время. Карантин — это путь к осознанности в том числе. Если не принимать никаких мер, мы рискуем нанести вред себе и близким. И зачем? Осознанность — наше главное оружие против эпидемии. Подойдите к вопросу закупок с умом, не скупайте все подряд, будьте умнее и рациональнее. Сомневаюсь, что в городе случится продовольственный дефицит, но все-таки есть риск, что отдельные магазины из‑за всеобщей паники будут пустовать».

Список продуктов

— Крупы: пшено, рис в ассортименте (басмати, девзира, самаркандский, арборио, карнароли и рисовые смеси), булгур, полента, полба и другие
— Протеины: курица (несколько тушек), рыба (филе или целая тушка), молочные сосиски, сардельки, рыбные консервы
— Корнеплоды: морковь, картофель, свекла, репчатый лук
— Народные средства профилактики: чеснок, имбирь, замороженные ягоды для морсов, мед, лимон и прочее
— Горчица, хрен
— Специи: например, бадьян, тимьян, кардамон, пажитник
— Питьевая вода
— Напитки: черный и зеленый чай, каркаде, кофе, какао
— Вместо хлеба: мука, хлебцы, маца, лепешки
— Молочные продукты: молоко пастеризованное, молоко кокосовое, миндальное или соевое, сгущенка
— Разные макароны: для супов и пасты
— Две бутылки хорошего вина: белого и красного

Комментарии

«Вместо мясной тушенки я бы взял рыбные консервы, их можно добавлять в салаты или есть просто так. Экономически это выгоднее, чем покупать мясные консервы сомнительного качества, — полбанки свиного жира скорее обогатят ваше мусорное ведро, а не желудок.

Не ограничивайтесь гречкой! Покупайте и другие крупы.

Молоко лучше брать нескольких видов. К сожалению, придется купить ультрапастеризованное, оно хранится от двух недель и более. Кокосовое молоко тоже подойдет, его сейчас на прилавках больше обычного, потому что мало кто умеет готовить с ним.

Если все-таки хочется побутербродничать, то лучше купить муку и испечь хлеб по ютьюб-рецептам, хотя бы по этому. Для запасов на долгое время подойдут хлебцы или маца.

Запасайтесь большим количеством питьевой воды, из нее вы будете делать витаминные напитки. Не пренебрегайте средствами народной медицины — большинство из них обладает противомикробными свойствами (но эффективность их употребления в качестве профилактики заражения вирусом не доказана. — Прим. ред.). Хрен и горчица пригодятся для тостов с самыми народными дипами. Бадьян, тимьян, кардамон, пажитник — если вы любите наслаждаться ароматной пищей и получать пользу одновременно.

Варить бульоны лучше на птице (курица, индейка, цесарка) и добавлять в них корнеплоды и травы. Это может быть как базой для супа, так и самостоятельной похлебкой, которую можно попивать прямо из кружки. Разнообразить мясной рацион можно рыбой — возьмите готовое филе или целую рыбу, ее можно разделать, а кости использовать для наваристого бульона».

Наталья Березова

«Из‑за работы мы с мужем проводим мало времени вместе, поэтому карантин позволил нам впервые за десять лет остаться вдвоем дома (смеется). Конечно, сильно раздражает, что нельзя выйти погулять, подышать воздухом, побегать — вообще любое ограничение свободы. А в остальном — это классное время: я читаю книги, которые давно хотела прочитать, смотрю фильмы, работаю над новыми рецептами, готовлю каждый день, разговариваю по телефону столько, сколько в жизни никогда не общалась. У меня здесь свой спокойный мирок. Повезло, что у меня сейчас нет проектов, требующих ежедневного личного присутствия, хотя я очень переживаю за всех своих друзей в индустрии — сейчас тяжелый период для всех, он только начинается, что будет дальше — непонятно».

Список продуктов

— Бобовые: разные виды фасоли и чечевицы
— Специи: черный, белый, душистый перцы, лавровый лист, кориандр, куркума, зира, корица, бадьян и другие
— Тофу
— Крупы в ассортименте, но лучше цельнозерновые (например, лучше купить овес вместо овсяных хлопьев), пшено, рис хорошего качества (басмати, жасминовый, японские сорта)
— Овощи и фрукты, которые долго хранятся: картофель, свекла, редька, морковь, лук репчатый, лук порей, чеснок, корень сельдерея, разные капусты (белокочанная, цветная, брюссельская), лимоны, гранаты, апельсины, грейпфруты
— Масла: сливочное (хранить в морозилке), рафинированное подсолнечное для жарки, хорошее оливковое extra virgin, нерафинированное ароматное подсолнечное масло, кунжутное масло
— Соусы: соевый, рыбный
— Молоко долгого хранения, кофе, сухофрукты, орехи, шоколад
— Хорошее вино: несколько бутылок
— Помидоры в собственном соку, кокосовое молоко
— Протеины: рыба (сибас, дорода, судак) — можно купить уже разделанные порционные стейки, а не целую рыбу, мясной фарш, несколько тушек цыпленка

Комментарии

«Сейчас можно приготовить то, на что в обычной жизни никогда не хватало времени: рагу для пасты болоньезе, которое готовят в течение шести часов, лазанью, голубцы и так далее. Составьте список блюд, которые всегда хотели приготовить, и уже исходя из него формируйте список продуктов.

У меня дома всегда есть несколько видов фасоли и чечевицы — они очень питательные. Готовлю из них дал, лобио, просто отвариваю. Тофу и рис пригодятся для приготовления блюд китайской кухни. Очень важно иметь большую подборку специй: они помогут разнообразить блюда.

У меня всегда дома есть вино и шоколад — даже на карантине позволяю себе в удовольствие выпить бокал вечером, почему бы и нет. Если боитесь, что бокалом не ограничитесь, выбирайте бутылочки объемом 0,375 л».

Виктория Боярская

Повар и гастрономический журналист

«Самоизоляция — это вопрос заботы и ответственности за себя, близких и в какой‑то степени за ситуацию глобально. Подходить к этому нужно именно с такой точки зрения. Никто никого не принуждает! Если вы делаете это осознанно, то у вас не возникнет шальных мыслей, что можно где‑то смухлевать или куда‑то выбежать, пока никто не видит.

Если мы понимаем, что задача каждого человека — как можно реже попадать в любые контакты с другими людьми, то становится очевидно, зачем важно составлять настолько объемный и продуманный список продуктов».

Список продуктов

— Овощи: картошка, морковь, репчатый и красный лук, авокадо, брокколи, белокочанная капуста, корень имбиря
— Замороженные овощи: горошек, стручковая фасоль, кукуруза, шпинат
— Фрукты: яблоки, цитрусовые, гранаты, замороженные ягоды
— Молочные продукты: ультрапастеризованное молоко, сливочное масло (запас можно хранить в морозилке), сливки 33%, твердый сыр, нетвердый сыр в вакуумной упаковке
— Крупы и злаковые: макароны разных видов, рис разных сортов, лапша, булгур, кускус, киноа
— Бакалея: чай и кофе, мука, дрожжи, оливковое масло, простое растительное масло, специи, шоколад, арахисовая паста, орехи и сухофрукты, кокосовое молоко, какао, белое вино для готовки
— Соусы и консервы: соевый соус, песто, карри-паста, бальзамик или рисовый уксус, острый соус или шрирача, тунец или другая рыба (например горбуша), оливки, каперсы, артишоки, нут, фасоль, соус болоньезе, томаты без кожи в собственном соку, корнишоны, квашеная капуста
— Протеины: куриные бедра без костей (лучше всего переносят заморозку), замороженное филе тунца, белая рыба, стейки из семги, морепродукты, колбаса (гулять так гулять!), бекон или окорок в вакуумной упаковке, селедка в вакуумной упаковке, анчоусы

Комментарии

«Самый частый вопрос-претензия к моему посту в инстаграме — «Почему список такой длинный?». Вы вправе выбрать те продукты, которые вам нравятся, отдельных позиций может не оказаться в магазине — так вы сформируете свой список. Возможно, он будет покороче, зато вы обеспечите себя разнообразной едой на несколько недель.

Вы сильно удивитесь тому количеству продуктов, которое понадобится, если будете питаться исключительно дома. Если раньше вы часто обедали вне дома, то привычное количество продуктов можно смело умножать на два. А если еще и ужинали в ресторанах, то умножайте на три.

Еда — одно из ключевых и самых доступных для любого человека удовольствий. Для того чтобы не сойти с ума и не впасть в депрессию от общего уровня тревожности, важно полноценно питаться даже в изоляции. Включите в список все виды питательных веществ — белки, углеводы, жиры и клетчатку. Обратите внимание в первую очередь на те продукты, которые долго хранятся в заморозке или которые уже законсервированы, их очень много. Например, в Европе тунец с магазинных полок исчез практически сразу, но у него довольно большой список продуктов-заменителей.

Куриные бедра легко переживут заморозку, в отличие от куриной грудки, которая после разморозки будет резиновой. Если вы вегетарианец, то наверняка знаете альтернативные источники белка: бобовые продукты, орехи и прочее.

Откройте душу тем овощам, которые вы раньше не пробовали или покупали крайне редко: батату, корню сельдерея, кольраби, репе, турнепсу, дайкону. Весной их можно хранить на балконе и не переживать, что у вас маленький холодильник.

Купите свежую зелень, измельчите ее и заморозьте. А еще можете купить зелень в горшочке или начать выращивать ее — самое время заняться домашним садоводством.

Обязательно запаситесь молочными продуктами длительного хранения, ультрапастеризованное молоко может храниться аж полгода. Оно понадобится и для выпечки — ваше новое хобби во время самоизоляции. Еще потребуются мука, сахар, соль, дрожжи, сливочное и растительное масло.

Купите твердый сыр: он хранится долго, как и мягкий сливочный и полутвердый в вакуумной упаковке. Творог можно хранить в морозилке — отказываться от сырников вовсе не обязательно. Свежие яйца в самой холодной части холодильника проживут три недели, а возможно, и месяц.

Рекомендую проверить разные этнические службы доставки, они сейчас не перегружены. Попробуйте все то, что так давно хотели попробовать, но не было времени: азиатские соусы, пикули индийской или азиатской кухни, непривычные виды растительного масла и ореховые пасты, концентраты тропических фруктовых соков, кокосовое молоко, индийское чатни, рыбный соус, понзу и так далее.

Если вы пьете алкоголь, рекомендую провести ревизию домашнего бара. Займитесь производством домашних настоек. Это позволит вам не чувствовать себя самым несчастным человеком на фоне тех новостей, которые наверняка еще предстоит услышать».

Владимир Чистяков

Шеф-повар ресторана Buro TSUM

«Карантин, изоляция… Это, к сожалению, реалии нашего времени и единственная возможность замедлить темп распространения вируса. Сохраняйте спокойствие и позитивный настрой, не относитесь к изоляции как к чему-то ужасному, это возможность вернуться в обычный темп жизни».

Список продуктов

— Протеины: мясо, курица, яйца
— Масла: растительное и сливочное
— Овощи: морковь, картофель, лук, чеснок консервированные томаты, консервированная кукуруза и замороженные овощи
— Молоко в тетрапаке
— Бакалея: соль, сахар, мед, мука
— Витамины
— Питьевая вода

Комментарии

«Большинство круп уже не купить, их раскупили фанатичные поклонники каш; не ограничивайте свой рацион лишь гречкой. Мука — универсальный продукт, который можно превратить во что угодно: хлеб и лапшу, десерт и лепешку. Мясо — белок и огромное количество аминокислот, которые позволят долго вам продержаться в хорошем состоянии. Но не забывайте, что злоупотреблять им все-таки не стоит, придерживайтесь сбалансированного питания. Привычный набор овощей вроде лука, моркови и чеснока поддержит иммунитет и насытит витаминами ваше заключенное в неволе тело.

Масла — основное топливо для организма, независимо от того, животные это жиры или растительные. Соль — натрий. Естественно, лучше использовать йодированную соль, так вы поможете своей щитовидной железе. Мед — полезный заменитель сахара. Консервированные овощи долго хранятся — витамины, которые не испортятся. Молоко в тетрапаке хранится по полгода — кальций и фосфор для вашего организма. И, конечно, вода, которой понадобится очень много, тем более в условиях карантина. А если вы все-таки подцепили вирус или он подцепил вас, то вам точно придется потреблять много воды и витаминов — организму понадобится энергия для того, чтобы справится с вирусом».

Подробности по теме

Карантин Daily: как соблюдать правила и чем заняться в самоизоляции

Карантин Daily: как соблюдать правила и чем заняться в самоизоляции

Еда в поход без готовки — список продуктов, меню

Покушать в походе — это всегда приятно вдвойне. Во–первых, перерыв на прием пищи — это возможность отдохнуть, а во–вторых на природе, в горах аппетит приходит быстрее, и утолять его намного приятнее. Но прием пищи имеет еще одну важную функцию — это восстановление сил всех участников похода. Ведь именно благодаря сытному обеду или завтраку турист насыщается энергией двигаться дальше.

Существует негласное правило: время на организацию похода необходимо потратить в 2 раза больше, чем длиться сам поход. Другими словами, подготовку к походу на выходные желательно начать со вторника. Если вы собрались в поход в горы, на природу, с ночевкой с палатками, постарайтесь организоваться вместе, чтобы спланировать все максимально эффективно.

Еда в поход летом и ее подбор — это важный этап подготовки, даже если вы собрались просто сходить на природу с друзьями. Важно организовать все так, чтобы не набрать лишнего с собой (ведь все придется тащить на себе), но и не просчитаться и не остаться голодными. Пища и вода — это первое, о чем нужно подумать при планировании похода.

Какие продукты взять в поход

Прием пищи в походе несколько отличается от каждодневного. Первое, что необходимо сделать до похода, это составить раскладку. Для начала нужно продумать, насколько энергичным будет данный поход, чтобы прикинуть, сколько калорий будут тратиться в сутки:

• Пеший поход по равнине или сплав по тихой речке — 2500 ккал в сутки.
• На пешегорный на неделю по не очень крутым склонам понадобиться уже 3000 ккал в сутки.
• Более длительный поход в горы, байдарочный сплав — 3500 ккал в сутки.

Помните, что в походы идут не для того, чтобы похудеть, поэтому питаться необходимо максимально калорийно, чтобы не произошел упадок сил. Ниже указан список продуктов с высокой калорийностью ( количество ккал на 100 г сырого продукта, кроме сухофруктов — там калорийность указана уже в сушеном виде):

• Арахис — 555
• Чернослив — 262
• Овсянка — 358
• Кукурузные хлопья — 345
• Соленое сало — 797
• Твердый сыр — 460
• Говядина — 191
• Свинина — 218
• Козинаки — 576
• Шоколад — 550
• Халва — 519
• Сушка — 335
• Хлеб ржаной — 210
• Хлеб пшеничный — 246.

В походе всегда необходимо соблюдать баланс жиров (сало, масло, сыр), углеводов (овощи, сухофрукты, сладости), белков (орехи, шоколад, мясо), чтобы питание было полноценным. Ведь удачный поход во многом зависит от сбалансированного, питательного приема пищи.

Что из продуктов не стоит брать

• Продукты, которые быстро портятся
• Соки
• Пищу в тяжелой таре
• Еду, которая содержит много жидкости, низкокалорийная
• Те продукты, которые сложно приготовить в условиях похода.

Режим питания в походе

Завтрак и ужин в обязательном порядке готовится на костре — это полноценный прием пищи. Что касается обеда, здесь все зависит от сложности похода. В неспешном, легком походе есть время и силы приготовить полноценный суп или уху. Если же поход более сложного характера, тратить драгоценное время на приготовление обеда не рентабельно. В таком случае можно ограничиться чаем с высококалорийными бутербродами и заварить быстрорастворимый пакетированный суп. Этого будет достаточно, чтобы продолжать движение.

Если это туристический поход с детками, позаботьтесь о горячих блюдах, дополнительном белке, витаминах. Планируя порции, для маленьких детей их можно уменьшать вдвое.

Еда на природе летом без готовки

Часто бывает, что во время похода, даже не очень сложного, нет сил и энергии готовить полноценный обед или ужин. Но кушать нужно, и легкими перекусами тут не отделаешься. Все чаще туристы отдают предпочтение готовым сублимированным продуктам, которые не занимают много места в рюкзаке, но становятся полноценным приемом пищи во время похода. Сублимированные продукты — это еда, которая поддалась вакуумно–сублимированной сушке. Из продуктов удаляется влага вакуумным способом. Польза от этого огромная: продукт уменьшается в объеме и весе, не теряет полезных свойств, его срок хранения увеличивается.

Сублимированная еда Їдло включает завтраки, обеды, ужины, блюда с мясом и без, перекусы в виде питательных батончиков, чай и кофе. Другими словами, вы можете взять в поход исключительно сублимированные продукты и питаться полноценно на протяжении всего похода. Для приготовления сублимированных продуктов достаточно добавить кипяченой воды и подождать 10 минут. Рис со свининой, овсянка или булгур с овощами готов. Также «плюсом» такой еды является то, что она не портится на жаре. Это особенно важно в походах летом, когда множество продуктов взять нельзя из–за невозможности их правильно хранить.

Кроме сублиматов с собой можно взять продукты, которые не нужно готовить на горелке. Например, овсянка или мюсли быстрого приготовления (их можно запаривать и не кипятком), сухое молоко, печенье, шоколад, сыр, колбаса. Таким образом не нужно тратить время не только на приготовление еды, но и на мытье посуды.

Меню в походе

Меню в походе без готовки выглядит приблизительно так:

День 1

• Завтрак: кукурузная каша с семенами чиа и маком, энергетический батончик банан–инжир, кофе.
• Обед: гречневая каша с говядиной, карпатский чай, сухофрукты.
• Ужин: суп–пюре с грибами, чай, энергетический батончик изюм–мак, сушеные фрукты.

День 2

• Завтрак: овсяная каша с курагой, энергетический батончик со смородиной, кофе, орехи с изюмом.
• Обед: ризотто с грибами, чай, сушеные фрукты.
• Ужин: Гороховый суп со свининой, чай, батончик какао–фундук, орехи с изюмом.

День 3

• Завтрак: ореховая гранола, сушеные фрукты, кофе.
• Обед: Картофельное пюре со свининой, энергетический батончик мята–финик, чай карпатский.
• Ужин: Томатный крем–суп с креветками, орехи с изюмом, чай.

Меню состоит из сублимированных продуктов, которые имеют небольшой объем и вес, и легко и просто брать с собой на любую вылазку, они не портятся и способны насытить организм полезными веществами и необходимыми белками, жирами, углеводами. Таким образом, вам не нужно каждый раз на привале заморачиваться с приготовлением блюд. Достаточно залить блюдо кипятком прямо в пакетик, перемешать и подождать 10 минут. Сублимированные продукты значительно облегчают путешествие, и вы может сконцентрироваться исключительно на самом процессе, а не думать о том, как и где приготовить еду.

Еда в поход с палатками

Для тех, кто не любит ленивый отдых, возможность взять рюкзак на плечи и отправиться в поход — лучший способ отдохнуть. Что необходимо для отдыха с палатками зависит от того, как вы собираетесь отдыхать и где готовить еду. Если это просто поход с друзьями на выходные с одной ночевкой, можно хорошо отдохнуть, посмотрев окрестности места, где вы живете, увидеть новые места.

Важным моментом даже в двухдневном походе является еда для ночевки палатками. Спланируйте ваш рацион дома заранее и проведите необходимые закупки. Так вы существенно сэкономите, не переплачивая за продукты в туристических магазинах, которые есть на территориях кемпингов. Как и в любом другом случае, не желательно брать с собой скоропортящиеся продукты. Если это мясо, возьмите его в замороженном или сублимированном виде.

В таком походе не обойтись без воды. Учитывайте, сколько литров вам потребуется на весь период похода на всех участников группы, ведь без воды в походе сложнее всего. Конечно, 5–литровую флягу с собой не понесешь. Поэтому во время пешего похода можно докупить воду или наполнять пустую тару в источниках по дороге.

Одним из универсальных продуктов являются крупы, из которых готовят каши. Если поход не длительный, можно взять консервы и тушенку (но помните, что они довольно тяжелые и занимают много места). Желательно запастись овощами и фруктами, которые не быстро портятся. Возьмите чай, кофе, печенье для хороших посиделок у костра вечером. Также можно взять любимые конфеты, орехи, шоколад, сгущенку — они тоже высококалорийные и при этом их легко хранить.

Отметим, что даже в двухдневном легком походе с палатками будут уместны сублиматы. Достаточно лишь посчитать, сколько и каких продуктов нужно на всю группу туристов — и проблема с питанием отпадет сама. У вас есть возможность спланировать меню и для вегетарианцев, и для тех, кто любит мясо. А разнообразие продуктов позволяет питаться каждый день похода новыми блюдами, которые не успеют приестся.

Поход с ночевкой палатками — это хороший способ отдохнуть от повседневности и шума города, набраться сил и «перезагрузиться».

Еда для пикника

Поход в лес или к озеру позволяет расслабиться и отдохнуть от повседневной суеты. Поэтому многие из нас так любят вылазки на природу, даже если они кратковременные. Пикник — это всегда хорошая возможность отдохнуть на природе с близкими людьми, друзьями или любимым человеком. Но даже такой невинный поход требует тщательного планирования питания. Прежде, чем решить, какую еду брать, нужно посчитать количество участников похода. Затем можно приступать к списку продуктов, учитывая вкусовые предпочтения и пожелания всех участников группы. Не рекомендуется брать скоропортящиеся продукты, если не будет возможности съесть их в ближайшие 2 часа. Какие основные продукты можно брать с собой на природу:

• Напитки. Без воды не обойтись никак даже в короткой вылазке. Также можно взять с собой термос с кипятком и пакетики чая или кофе. Если это вылазка в жаркую погоду, нужно запастись охладительными напитками.
• Фрукты, овощи, зелень. В сезон пикников — это просто необходимые продукты для удачного пикника. Нарезать такие продукты нужно на месте, чтобы они не утратили свежесть.
• Хлеб или лаваш. На сладкое — печенье.
• Продукты для бутербродов. Это может быть что–угодно, в зависимости от предпочтений группы. Учитывайте, что летом, в жару, некоторые продукты портятся быстро, их брать не рекомендуется.
• Соль и специи для приготовления любых блюд, сахар к чаю или кофе, растительное масло для заправок.
• Рыба, мясо, птица — если это не длительный поход, а небольшой отдых на природе.
• Консервы. Из рыбных можно приготовить вкусный суп, а овощные можно использовать как гарнир.

Пеший поход, даже если на 1 день, пройдет удачно и незабываемо, если правильно его спланировать. Не пожалейте потратить немного времени дома, чтобы отдых на природе понравился всем.

Помните о том, что процесс приготовления еды в походе не должен вызывать сложностей и забирать много сил и энергии. Сделайте этот процесс легким, чтобы вы полностью могли насладиться туристическим маршрутом.

Питание ребенка от 1,5 до 3 лет, как правильно кормить ребенка, выбор продуктов, примерное меню

Переход грудничка на привычный рацион питания семьи осуществляется в несколько этапов:

И постепенно, с полутора лет до 3 рацион детей меняется, медленно приближаясь к привычному общему столу. Важно самим родителям подать пример ребенку в культуре питания, поведению за столом, а также, по возможности, пересмотреть свой собственный привычный рацион питания в пользу более полезной и здоровой пищи, сбалансированного и правильного меню.

К возрасту двух лет у ребенка должны прорезаться все 20 молочных зубов, что дает ребенку возможности полноценного откусывания, пережевывания и размельчения пищи. Жевание важно не только для того, чтобы непосредственно кусать и жевать пищу. Процесс жевания запускает выработку соляной кислоты и пепсина в соке желудка, смачивает пищевой комок слюной, запуская процесс частичного расщепления амилазой слюны углеводов. Это облегчает переваривание пищи.

Самой главной задачей в это время является обучение ребенка жеванию и потреблению более плотной пищи, требующей тщательного пережевывания, т.е. пищи кусочками, а не перетертой и размолотой:

• нужно постепенно заменять полужидкие и жидкие блюда на более плотные (за исключение первых блюд, они должны быть в рационе ребенка обязательно).
• постепенно в питание вводятся каши из разваренных круп
• запеканки из овощей или крупы, творога
• кусочки мяса и тушеных овощей.

Если дети в этом возрасте не научатся употреблять плотные блюда, которые требуют активного жевания, в дальнейшем они будут отказываться или неохотно есть необходимые им фрукты и овощи, которые нужно кусать и жевать, а также мясо, которое также нужно кусать и тщательно прожевывать.

Характеристика рациона питания детей от 1-3 лет

С 1 до 1.5 лет	С 1.5 до 3 лет
Сколько раз в день прием пищи	5-раз	4-раза
Количество зубов у малыша	передние резцы и жевательные премоляры, 8-12 шт. Возможно пережевывание мягкой пищи, откусывание	20 зубов, все группы зубов — и для пережевывания пищи, и для ее откусывания
Объем желудка и соответственно 1 приема пищи	250-300 мл	300-350 мл
Суточный объем пищи	1200-1300 мл.	1400-1500 мл.
Калорийность приемов пищи	1 завтрак: 15% 2 завтрак: 10% Обед: 40% Полдник: 10% Ужин: 25%	Завтрак: 25% Обед: 35% Полдник: 15% Ужин: 25%.

Питание ребенка в 2-3 года

После полутора лет постепенно можно переходить на четырехразовое питание:

• Завтрак 8. 00-9.00
• Обед 12.30-13.30
• Полдник 15.30-16.30
• Ужин 18.30-19.00

При этом, на долю обеда должно приходиться не менее трети всего суточного рациона калорийности, это около 35%. Остальная калорийность распределяется между завтраком, полдником и ужином. Энергетическая суточная ценность продуктов должна достигнуть 1400-1500 ккал. Ребенок этого возраста должен получать за сутки:

• Белков – не менее 60-70 г, при этом до 75% из них должны быть животного происхождения
• Жиров — не менее 50-60 г, из них около 10 г растительных масел
• Углеводов – не менее 220 г, из них большая часть должна отводиться сложным углеводам.

Крайне важным в этом возрасте должно стать соблюдение правильного режима питания, это будет очень значимым в любом возрасте, и особенно в этапе становления «взрослого» питания. Если строго соблюдается правильный режим питания, выдерживаются промежутки между основными приемами пищи, у детей будут постепенно вырабатываться пищевые условные рефлексы к данному времени.

Это будет обеспечивать правильную и слаженную работу всего пищеварительного тракта, начиная с ротовой полости, и заканчивая кишечником, где в свое время начнут отделяться пищеварительные соки к моменту поступления туда пищевых масс. Режим позволит максимально полно и правильно переваривать пищу и усваивать все ее компоненты.

При нерегулярном питании или беспорядочных приемах пищи данные рефлексы быстро угасают, это приводит к снижению выработки пищеварительных соков, в итоге пища будет усваиваться не полностью. Пищевые остатки в толстом кишечнике будут гнить и бродить, что приведет к запорам, расстройствам стула и нарушению общего состояния. И это же приведет к тому, что дети постоянно будут плохо кушать, говоря о том, что они просто не хотят есть.

Особенности питания в возрасте до 3 лет

В раннем детском возрасте объем желудка небольшой, он освобождается от пищи примерно за 3-4 часа, пища, богатая белком и жирами может задерживаться до 4.5-5 часов. Именно исходя из этих данных строится четырехразовое питание для детей. При этом интервалы между кормлениями должны составлять примерно 3.5-4 часа. С возраста после полутора лет при нормальном (а тем более избыточном) весе ребенка, важно отучить его от ночных приемов пищи. Исключением будут только дети, все еще находящиеся на грудном вскармливании и засыпающие с грудью.

Введение в ночное время какой-либо иной пищи, кроме грудного молока, может приводить к нарушениям процессов ночного сна, и будет создавать для самих родителей трудности в виде постоянной беготни с бутылочками и кружками.

Вне зависимости от того, сколько раз ваш ребенок будет принимать пищу, нужно чтобы время ее приема было постоянным. В установленном режиме времени питания отклонения допустимы не более 15-20 минут. Это связано с особенностями формирования условных пищевых рефлексов с отделением пищеварительных соков.

В промежутках между основными приемами пищи не стоит баловать ребенка калорийными продуктами и сладостями. Стоит убрать из перекусов такие блюда как булки и печенье, неразбавленные фруктовые соки и молочные продукты, конфеты и шоколад. Это будет приводить к снижению аппетита и может привести к тому, что во время очередного приема пищи ребенок просто не захочет есть приготовленные мясные овощные или крупяные блюда, необходимые для его питания.

Что можно давать ребенку в 2-3 года

Так же, как и в предыдущий период, после полутора лет питание ребенка должно быть разнообразным и полноценным. В него должны быть включены полезные продукты:

• молоко и молочные продукты
• мясные, рыбные и блюда из птицы
• крупяные гарниры и каши
• хлебобулочная продукция
• овощи и фрукты
• полезные сладости и десерты.

Молочные продукты

После полутора лет детям необходимо употреблять достаточное количество кисломолочных продуктов, а с двух лет можно постепенно вводить в рацион и цельное коровье молоко. Молочные продукты будут для ребенка источниками:

• легко усваиваемого животного белка
• кальция и фосфора, необходимых для роста скелета
• животного жира и жирорастворимых витаминов, в частности витамина Д
• полезной микробной флоры, которая стимулирует рост и развитие собственной, укрепляет иммунитет и стимулирует пищеварение.

Общее суточное количество молочной продукции в этом возрасте должно составлять не менее 500-600 мл, с учетом объема молока для приготовления блюд. В рационе детей ежедневно должны быть такие продукты как кефир или йогурт, биолакт. Несколько раз в неделю применимы такие продукты как творог и изделия из него, творожные изделия, сырки, неострые несоленые сорта сыра, сливки, сметана. Они могут употребляться как в цельном виде, так и используются для приготовления и заправки первых и вторых блюд.

В возрасте до трех лет допустимо употребление:

• 50-100 г творога жирностью от 5 до 11%
• 5-10 г сливок жирностью 10-20%
• 5-10 г сметаны жирностью 10-20%
• йогурты, кефир или биолакт жирностью от 2.5 до 4%
• после двух лет молоко жирностью от 2.5 до 3.2 %

Молочные продукты можно использовать для приготовления или заправки сырников, вареников, запеканок или десертов.

Мясные продукты и птица

В рационе питания детей до трех лет постепенно увеличивается количество мяса, к двум годам оно достигает 110 г, а к возрасту трех лет достигает 120 г. Для детского питания в этом возрасте применяют такие сорта мяса, как:

• нежирная говядина
• телятина
• мясо кролика
• нежирная свинина
• ягненок
• конина.

Жирная свинина с салом, баранина и мясо диких животных в детском питании не используется, так как трудно переваривается, а мясо диких животных еще и опасно в плане заражения паразитами. Не менее полезными в питании детей будут и субпродукты, которые богаты животным белком и жирорастворимыми витаминами, особенно много в них витамина Д и А. При этом субпродукты имеют более нежную структуру волокон, при этом они быстрее и легче усваиваются организмом ребенка. Их таких продуктов детям дают:

• язык
• печень
• сердце.

Мясные блюда готовят в виде рагу с кусочками мяса, паровых или духовых котлет, фарша, тушеного мяса мелкими кусочками. До трех лет стоит отказаться от колбасных изделий и разного рода мясных деликатесов. Все они пресыщены солью и специями, красителями и прочей пищевой химией, что совершенно не полезно ребенку. Если невозможно ограничить детей от мясных полуфабрикатов промышленного производства, раз в две недели можно позволить ребенку детские молочные сосиски, но изделия должны быть высокого качества.

Полезными будут блюда из птицы – курицы, перепелки, индейки. А вот утиное и гусиное мясо в таком возрасте не дается, оно плохо усваивается и очень жирное для детей.

К сожалению, сегодня на прилавках супермаркетов качество молочной продукции, свинины, кур не всегда соответствуют нормам, допустимым для детей. В России нет жесткого контроля и ограничений в использовании антибиотиков и гормонов роста при выращивании птицы и мяса, как в некоторых развитых странах, поэтому проверки Россельхознадзора регулярно выявляют те или иные нарушения производства мяса и птицы (см. В молоке, свинине, курице отечественного производства обнаружены антибиотики), что не прибавляет здоровья нашим детям.

Куриные яйца будут являться одними из основных источников белка для ребенка, они должны присутствовать в питании детей часто – ежедневно или через день. Яйца даются детям сверенными вкрутую, в блюдах или в виде омлетов. Запрещено использование яиц в мешочек или всмятку из-за опасности сальмонеллеза. При непереносимости куриных яиц можно использовать перепелиные яйца, а вот яйца водоплавающих птиц (утки, гуси) в питании детей до трех лет запрещены.

Рыба и рыбные блюда

• При отсутствии аллергии и других противопоказаний, в меню детей один-два раза неделю стоит использовать рыбу речных и морских сортов.
• При этом рыбные блюда должны быть из нежирных сортов, исключены из питания детей лосось, осетрина, палтус или семга.
• Количество рыбы в сутки достигает 40-50 г.
• Можно предложить детям вареную или тушеную рыбу без косточек, биточки или котлеты из рыбы, детские специализированные консервы.
• А вот консервы из рыбы для взрослых, а также копченая, соленая и вяленая рыба детям запрещена.
• Также не стоит давать детям и икру рыбы, она относится к сильным аллергенам.

Овощи

Свежие или термически обработанные плоды в своем составе содержат большое количество клетчатки и балластных веществ, проходящих по кишечнику транзитом и не переваривающихся. При этом данные вещества стимулируют перистальтику кишечника, таким образом — противодействуя запорам. Но это далеко не единственный плюс овощей, ягод и фруктов. Они за счет своего состава помогают в стимулировании аппетита, так как способствуют отделению пищеварительных ферментов. А также во фруктах и овощах много витаминов и минеральных компонентов, которые пополняют постоянно расходующиеся запасы.

Однако, не стоит сильно налегать на употребление картофеля, как одного из ведущих овощей в рационе, его количество ограничивают в сутки 100-120 г, остальной объем должен добираться за счет других овощей. В среднем в рационе должно быть не менее 200-250 г овощей в свежем или приготовленном виде. Овощи используются для приготовления первых и вторых блюд, салатов и даже десертов и выпечки. Особенно полезными в питании детей до трех лет будут такие овощи, как:

• морковь, лук
• томаты, огурцы
• кабачки и патиссоны
• тыква, свекла
• цветная, белокочанная, капуста брокколи

В питание детей после полутора лет необходимо включение огородной зелени в свежем виде – в салаты, первые и вторые блюда.

• можно также давать ребенку в небольших количествах зеленый лук и чеснок для придания блюдам более пикантного вкуса
• расширение рациона происходит за счет постепенного введения в рацион после двух лет репы, редьки, редиса, бобовых (горох, фасоль).

Важна правильная предварительная и термическая обработка овощей, чтобы в них сохранялось максимум витаминов и минеральных компонентов. При очистке овощей нужно срезать тонкий слой кожицы, так как в области кожуры наибольшие запасы витаминов. В салаты или винегреты овощи рекомендовано отваривать в кожуре, отваривая их на пару или в небольшом объеме воды. Очищенные овощи нельзя длительно держать в воде, чтобы витамины и минералы не вымывались. Овощной отвар при варке очищенных и промытых овощей стоит использовать при приготовлении пищи. Варить овощи нужно определенное время:

• шпинат и щавель не более 10 минут
• свекла – до 90 минут (в мультиварке 20 мин.)
• картофель – до 25 минут
• морковь – до 30 минут
• капуста – до 30 минут

Для салатов и винегретов сырые овощи очищают и нарезают или трут на терке сразу перед приемом пищи, так как действие кислорода воздуха разрушает в очищенных и мелко нарезанных продуктах витамины, особенно страдает витамин С и группа В.

Фрукты и ягоды

Фрукты должны в обязательном порядке входить в рацион детей до трех лет, количество фруктов в сутки не должно быть менее 200 г, а ягод около 20 г. Особенно полезными для детей могут стать яблоки, сливы, груши, вишня, бананы, апельсины . Учитывая то, что цитрусовые и экзотические фрукты могут давать аллергические кожные реакции, нужно вводить их в рацион ребенка потихоньку и только маленькими кусочками, отслеживая реакцию.

Не менее полезными будут в рационе детей и ягоды по сезону – детям можно давать клюкву, бруснику, крыжовник, облепиху и черноплодную рябину, смородину, клубнику, землянику . Не стоит давать много ягод, первоначально можно ограничиться одной горстью, так как избыток ягод тоже может навредить. Любые новые фрукты и овощи нужно вводить понемногу, и отслеживать на них реакции со стороны кожи и пищеварения.

За счет фруктов и ягод можно также влиять на пищеварение и регулировать стул.

• Черника, груши, черноплодная рябина, черная смородина способны закреплять стул, при запорах этих плодов много давать не стоит.
• Послабляющим эффектом обладает киви, слива, абрикос или просто избыток свежих ягод или фруктов, съеденных натощак.

Крупы, макароны

В питании детей стоит использовать разного рода крупы, особенно полезными для детей после полутора лет будут гречневая и овсяная каши, они более всех остальных богаты полноценным растительным белком, минералами и витаминами. Не менее полезными в рационе будут такие крупы и каши из них как перловка, пшено или ячневая крупа.

В этом возрасте вполне допустимо использование в качестве гарниров лапши, вермишели в виде гарниров или молочных супов, но их стоит употреблять не более двух раз в день – они богаты углеводами и калорийны. Среднем, детям до трех лет нужно в сутки не более 20 г крупы и не более 50 г макарон.

Сладкое

В рацион питания детей может входить и сахар, за счет него улучшается вкус приготовленных блюд, но при его избытке возникает нагрузка на поджелудочную железу и лишний вес, снижается аппетит, нарушается обмен веществ (см. о вреде рафинированного сахара в статье питание ребенка после года). В возрасте до трех лет допустимо не более 40 г сахара в сутки, в это количество будут включаться и глюкоза в соках, сладком или напитках.

Глюкоза полезна для работы мозга, но продукты питания с углеводами сложного характера (крупы, картофель, макароны, хлеб) в рекомендуемых количествах не дают всего объема глюкозы. Объем питания за счет особенностей пищеварения ребенка увеличить не получится, поэтому детям в этом возрасте нужно пополнять запасы глюкозы для мозга за счет легких углеводов – сладостей. Они дают быстрое повышение уровня глюкозы крови, и она быстро доставляется к мозгу, печени и почкам.

Но сладостей нужно в меру, избыток их не успевает расходоваться и дает лишний вес. К полезным сладостям можно отнести мармелад, пастилу, повидло, фруктовые карамельки и зефир. Шоколад, конфеты с шоколадом и какао не рекомендованы детям за счет их возбуждающего эффекта на нервную систему и высокой аллергенности.

Источник:
http://zdravotvet.ru/pitanie-rebenka-s-15-do-3-let-chem-i-kak-pravilno-kormit-rebenka/

Особенности питания детей до трех лет

Правильное питание детей до трех лет – это залог крепкого здоровья в будущем. К сожалению, не все относятся к его организации с должным вниманием. А зря. Если на первом году жизни кроха получает все необходимое из грудного молока, то в возрасте 1-3 лет маме нужно позаботиться о рационе малютки, чтобы он получал все важные питательные вещества. Переход на взрослую пищу имеет свои особенности, рассмотрим их подробнее.

Главное правило – питание ребенка до трех лет должно быть разнообразным и сбалансированным. Но не забывайте, что некоторые продукты кроха еще не в состоянии переваривать. А с другой стороны в этом возрасте сильно возрастает потребность в витаминах и минералах, поскольку малыш активно растет и развивается. Поэтому рацион питания ребенка до 3 лет нужно продумывать очень тщательно. Например, жареная картошка и макароны с кетчупом явно не принесу никакой пользы, и даже навредят.

Молоко и творог

Это одни из важнейших продуктов в питании ребенка до трех лет. По пищевой ценности и значению для организма молочным и кисломолочным продуктам нет равных. Они содержат много белка, витаминов и минералов. Благоприятно воздействуют на нервную систему и улучшают аппетит. Только учтите, что готовить кисломолочные продукты желательно дома. Не знаете как? Читайте наши рекомендации в статье: как приготовить детский кефир.

Мясо

Второе место в питании ребенка до 3 лет по праву занимает мясо. Оно обеспечивает малютку белком, который по своему аминокислотному составу наиболее хорошо подходит белку растущего детского организма. А для детей от года до трех – это очень важно.

Мясо ребенку можно давать ежедневно, но не все подряд. Желательно выбирать телятину, кролика или курицу, также подойдут нежирные сорта свинины или говядины. Очень полезна печень. Несколько полезных советов можете найти в статье: прикорм мясной.

Рыба

Питание детей 1-3 лет не будет полноценным без рыбы. Поскольку в ней содержится белок, который усваивается лучше белка мяса, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины группы B и минеральные вещества: железо, фтор, магний, йод. А благодаря небольшому количеству соединительной ткани, она прекрасно усваивается организмом. Ее нужно давать пару раз в неделю вместо мяса. А если только планируете знакомство, прочитайте какая нужна рыба для прикорма.

Яйца

Это также важный продукт в питании ребенка до трех лет. Ценится благодаря содержанию высокоусвояемых питательных веществ: белки, жиры, витамины A, E, D, группы B и минеральные вещества (калий, фосфор, железо).

Овощи

Ну какое питание можно назвать полноценным без овощей? Ребенку до трех лет без них не обойтись. В первую очередь обратите внимание на: кабачки, свеклу, морковь, тыкву, перец, помидоры, капусту. Кстати, из овощей можно приготовить много разнообразных блюд. Если же первое знакомство только планируется, не поленитесь почитать про овощные прикормы.

Фрукты

Это неиссякаемый источник витаминов и минеральных веществ. Они и для роста необходимы, и для профилактики болезней, и для повышения иммунитета у ребёнка. Поэтому при организации правильно питания ребенка до трех лет, старайтесь, чтобы они не просто постоянно присутствовали в рационе, но и были максимально разнообразны.

Каши

Самыми полезными считаются гречневая и овсяная. За ними идут: пшеничная, ячневая и перловая. В питании детей до 3 лет преимущественно используются манная, рисовая и гречневая крупы. А чтобы кроха кушал их с удовольствием, добавляйте в них овощи или фрукты.

Сладости

Какой ребенок не любит сладкое? Естественно конфеты покупать не стоит, а вот мед или засахаренные фрукты – самое то. Естественно в разумных количествах.

Источник:
http://vse-pro-detey.ru/pitanie-detej-do-trex-let/

Питание детей до 3-х лет

Питание детей от 1 года до 3 лет

Книга: «Вскармливание детей раннего возраста» (В. В. Карпова, 2014г.)

Питание детей до 3-х лет

Суточное количество пищи для детей от одного до полутора лет в среднем должно составлять от 1000 до 1200 г (питьё в данный объем не включается). Детям в возрасте от полутора до трех лет суточный объём пищи следует увеличить до 1300-1500 г. Превышение этих объёмов приводит к снижению аппетита, а уменьшение — к недоеданию.

Основные ингредиенты пищи в этот возрастной период должны поступать в организм в соотношении 1:1:4 (белки : жиры : углеводы).

Питание детей до 3-х лет

Для полноценного питания важно, чтобы 75% белков были животного происхождения. В рацион ребенка должны включаться продукты, содержащие наиболее полезные жиры: сливки, масло, желтки. Около 10% должны составлять растительные масла. Потребность в углеводах покрывается за счет сахара, хлеба, овощей, картофеля, каш. С овощами и фруктами ребенок получает необходимые минеральные соли и витамины.

В питании детей старше года большую роль играют молочные продукты. Они составляют значительную часть рациона ребенка (600 мл в сутки с учетом приготовления блюд). В настоящее время разработаны смеси «Нутрилон 3», «НЭННИ 3», «НАН 3», «Малютка 3», которые в отличие от неадаптированных продуктов позволяют предотвратить дефицит железа, кальция и витаминов, а так же обеспечивают организм ребенка эссенциальными полине- насыщенными жирными кислотами, участвующими в становлении противовоспалительных и иммунных реакций организма, развитии мозга и сетчатки глаза. Обогащение пребиотиками способствует не только нормальному биоценозу, но и репарации эпителия кишечника и становлению местных иммунных реакций. Молоко в натуральном виде лучше давать ребенку в виде кисломолочных продуктов (кефир, биокефир, ряженка, ацидофилин и др.). Можно использовать различные детские йогурты. Кроме того ребенок должен получать молоко в составе различных блюд — молочных каш, запеканок, кофейного напитка и т.д. Общее количество молока и кисломолочных продуктов должно составлять 400-450 мл.

Из молочных продуктов ребенку данного возраста необходим творог, как источник биологически ценного и легко усвояемого белка, а так же кальция. При этом лучше всего давать творог для детского питания, например «Агуша».

Творог можно использовать как в натуральном виде, так и для приготовления различных творожных блюд. Суточное количество творога составляет 30- 40 г. В набор употребляемых продуктов войдут и новые: сыр и сметана. Сыр богат жиром, солями кальция и фосфора. Детям лучше давать неострые сорта сыра. Среднесуточное количество сыра невелико и составляет всего 4-5 г. Сметану следует давать только в составе блюд и после термической обработки. Среднесуточное количество сметаны составляет 5-8 г.

В наборе продуктов постепенно увеличивается количество мяса и рыбы. Обычно используются говядина и телятина, допустимо употребление нежирной свинины, мяса кролика, курицы, молодой баранины. До двух лет нельзя давать колбасы, сосиски, сардельки; до трех лет — мясо водоплавающих птиц. В этих продуктах в большом количестве содержатся трудноусвояемые жиры. Рыба должна заменять мясо 1-2 раза в неделю. Для детей раннего возраста надо использовать рыбное филе. Пригодны многие виды морских и речных рыб, исключение составляют жирные и деликатесные сорта.

Ценным продуктом детского питания являются яйца. Детям в возрасте старше года можно давать яйцо целиком, а не один желток. Однако при этом следует проявлять осторожность, т.к. яйцо способно вызвать аллергическую реакцию. Рекомендуется давать яйцо в виде омлета или сваренное вкрутую.

Потребность ребенка в углеводах удовлетворяется за счет различных круп, хлеба, сахара, кондитерских изделий, а так же овощей и фруктов. Особенно полезны детям гречневая и овсяная крупы, более богатые витаминами и железом. Суточная норма круп и макаронных изделий составляет 30-40 г. В питании детей можно использовать также горох, фасоль, чечевицу, но не часто, т.к. возможны вздутие живота и разжижение стула.

Хлеб входит в ежедневный набор рекомендуемых для ребенка продуктов. Можно использовать и пшеничный, и ржаной хлеб. Примерная норма пшеничного хлеба для детей до 2 лет — 60 г, ржаного — 20 г, для детей от 2 до 3 лет — 80 и 30 г соответственно, Однако следует учесть, что когда малышу дают различные хлебобулочные изделия (булочки, сушки, баранки, сухарики и т.д.), количество хлеба следует соответственно уменьшить, чтобы не перегрузить рацион ребенка углеводами.

В качестве чисто углеводного компонента в рацион ребенка входит сахар. Суточная норма сахара для детей от 1 до 2 лет — 40 г, а от 2 до 3 лет — 45 г. Кондитерские изделия (зефир, мармелад, пастила) используются в количестве 15 г.

Овощи, фрукты и ягоды очень полезны для детей любого возраста. Они содержат большое количество углеводов, широкий набор минеральных веществ (калий, железо, медь, магний, фосфор и др.), богаты витаминами, в том числе группы С, В и РР, бета-каротинами. При использовании овощей и фруктов в значительной степени улучшается усвояемость белков и жиров. Суточное количество овощей в рационе ребенка раннего возраста должно составлять 240-280 г, картофеля — 190-220 г. Из фруктов наиболее полезны яблоки. Рекомендуется так же использование груш, слив, из ягод — черная смородина, крыжовник, брусника, черника. Общее количество фруктов и ягод должно составлять около 150 г.

Консистенция блюд должна быть менее гомогенизированной, чем на первом году. Не следует подавать на стол все блюда. Каждое последующее блюдо ребенок должен получить после того, как съест предыдущее. Необходимо уделять внимание красивой сервировке стола, желательно пользоваться посудой с детским рисунком. Важно, чтобы внешний вид блюд привлекал внимание ребенка и возбуждал аппетит. Режим питания ребенка обычно не совпадает с режимом взрослых, но за одним из приемов пищи за столом должна собираться вся семья. До 1,5 лет у ребенка обычно сохраняется 5-разовое питание, позже переходят на 4-разовое. Часы приема пищи должны оставаться постоянными, чтобы у ребенка сформировался рефлекс на время, когда должна начаться выработка пищеварительных соков. Между кормлениями нельзя давать ребенку никакую пищу, т. к. это понижает аппетит и ребенок может отказаться от очередного приема пищи. Конфеты (мармелад, леденцы, ирис, карамель) лучше давать сразу после еды. Шоколад, а так же сильно раздражающие продукты — перец, горчицу детям такого возраста не рекомендуются.

Источник:
http://pediatry-ro.ru/o-sayte/kniga-vskarmlivanie-detey-rannego-vozrasta-v-v-karpova-2014g/statya-pitanie-detey-ot-1-goda-do-3-let/

Питание ребенка от года до 3 лет: что можно, что нельзя, и почему детская еда лучше взрослой

Наивно полагать, что в особой, специализированной «диете», разительно отличающейся от «взрослого» стола, нуждаются только груднички и детки в стадии первого прикорма. В действительности питание ребенка в год и примерно до 3 лет также требует к себе особого подхода, потому как играет ведущую роль в формировании здоровья (или, наоборот — нездоровья) этого ребенка в будущем. Так какой должна быть правильная детская еда?

Правильная детская еда: уже не малютки, но еще малыши

Каждый родитель, который мечтает вырастить здорового, активного, сильного ребенка с крепким иммунитетом и правильными пищевыми привычками, должен понимать, что в жизни ребенка существует не один, а как минимум два важных переходных периода, связанных с особым подходом к детскому рациону питания.

Первый приходится на период 6-9 месяцев — когда ребенок постепенно начинает получать продукты прикорма, тогда как доля грудного молока (или искусственной молочной смеси) в его рационе постепенно снижается.

Второй же период более растянут во времени и приходится на возраст от 1 до 3 лет: в это время ребенок еще не совсем готов ко «взрослой» пище, но в то же время он остро нуждается в хорошо сбалансированном и обогащенном питании.

Ведь потребности растущего организма малыша в различных витаминах, макро и микроэлементах и прочих полезных веществах сильно разнятся с потребностями взрослого человека. А значит, и меню маленького человека должно быть особенным — уже не младенческим, но еще и не вполне взрослым.

Именно для того, чтобы перевод ребенка на «взрослый стол» был наиболее адекватным, постепенным и не оказывал негативного влияния на здоровье малыша, в современной детской нутрициологии появилось новое научное направление — создание продуктов питания именно для детей в возрасте от 1 года до 3 лет. Своего рода специальная детская еда для малышей.

Эти продукты отличает крайне придирчивый выбор сырья, а также высочайшие требования к «чистоте» производства, к составу продукта и к его упаковке.

Еще один несомненный плюс «магазинной» детской еды – большинство промышленных продуктов детского питания дополнительно обогащаются витаминами и/или минеральными веществами строго с учетом физиологических потребностей современных детей в этой возрастной группе — 1-3 года. Что тоже дает существенное преимущество детским продуктам перед всем прочим аналогичным ассортиментом.

Особенности питания детей от года до 3 лет: режим и рацион

Современные российские педиатры бьют тревогу — наши дети в возрасте от года до трех в массе своей питаются неправильно, что влечет за собой целый шлейф медико-социальных проблем в будущей жизни этих детей.

Сегодня педиатры по всей стране наблюдают одну и ту же картину — питание наших ребятишек в возрасте 1-3 лет зачастую не сбалансировано, слишком избыточно по калорийности и является весьма скудным источником действительно необходимых для адекватного роста и развития ребенка макро и микронутриентов.

Из национальной программы оптимизации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет в РФ: «В данном возрастном периоде нередко нарушаются принципы рационального питания. Прежде всего, детей после 1 года жизни слишком быстро переводят на взрослый «семейный» стол. Что не соответствует возможностям их пищеварительной системы и нередко приводит к нарушениям пищевого, нервно-психического и иммунного статуса детей , развитию алиментарно-зависимых состояний и дисфункций желудочно-кишечного тракта.

И с другой стороны – правильный детский рацион питания детей в возрасте 1-3 лет, который очень плавно и постепенно подготавливает их к переходу на «взрослый стол», позволяет:

• сформировать у ребенка основы правильного пищевого поведения;
• избежать проблемы детского и подросткового ожирения;
• приучить ребенка к разнообразию здоровой и богатой полезными веществами пищи;
• покрыть основные потребности растущего организма ребенка в части необходимых ему витаминов, микроэлементов и других важных питательных веществ, формирующих иммунную систему.

Для обеспечения здорового и адекватного возрасту 1-3 лет питания детей, родители должны:

1. Следить за разнообразием рациона питания ребенка. Иными словами, мы должны постараться, чтобы в ежедневном рационе ребенка присутствовали «представители» от основных продуктовых групп. К таким группам относятся молочные и кисломолочных продукты, мясные (а также рыбные) продукты, фрукты, овощи и ягоды, хлеб и крупы, растительное и сливочное масла.

Широко известный и горячо любимый детский врач Е.О. Комаровский советует мамам и папам не слишком мудрствовать относительно разнообразного питания, а выбирать продукты по простому принципу:

Ежедневно ребенок должен съедать: что-то мясное (сюда же входят и рыбные продукты, и яйца), что-то молочное (сюда же входят и кисломолочные продукты), что-то из овощей, какой-нибудь фрукт, что-то злаковое (любая каша, здесь же хлебобулочные изделия).

Почувствуйте разницу: если мы даем малышу сперва макарошки, в обед — рис, а на ужин — гречку, мы отнюдь не придерживаемся принципа разнообразного и сбалансированного питания, поскольку все вышеперечисленные продукты относятся к одной питательной группе – «крупы, злаковые». А вот если мы дали на завтрак гречневую кашу и какой-то фрукт, в обед рыбный супчик и тефтельки с овощным пюре, на полдник — детский йогурт или творожок (или даже мороженое), а на ужин макароны с курочкой – вот в этом случае разнообразие соблюдено в точности.

1. Следить за тем, чтобы продукты питания были качественные и свежие. В этом пункте очень важно уяснить для себя, что в вашем понимании и в реальности означает «качественный продукт» для детского питания. Среди современных мам в наши дни бытует мнение, что по-настоящему здоровая и качественная еда может быть приготовлена только дома, собственноручно. Однако, в реальности это не совсем верно. Увы, но далеко не каждая мама (только если у нее нет собственной фермы) может гарантировать качество и свежесть покупаемых ею продуктов питания в супермаркетах или на рынке.

Тогда как продукты детского питания промышленного производства (особенно, если это хорошо известный производитель, с авторитетным именем и немалой историей) реально могут заявить о своем качестве — ведь в процессе промышленного производства любого продукта детского питания жесточайший контроль осуществляется на любом этапе, начиная с приемки сырья от поставщиков. Ни один уважающий себя современный производитель детского питания в наши дни просто не пустит на конвейер сомнительное сырье, рискуя поплатиться своей репутацией и дав тем самым «лыжню» недремлющим конкурентам.

К сожалению, о «деревенских» продуктах нельзя сказать, что они произведены в условиях «хирургической» чистоты. И не то, чтобы это должно нас полностью отвратить от фермерских покупок — отнюдь! Но, будучи благоразумными людьми и ответственными родителями, мы просто должны всякий раз помнить о том, что далеко не всякая бабушка, продающая на рынке «домашнее» молочко, кефир, йогурт и тому подобное, реально в состоянии гарантировать высокое качество этого продукта.

1. Следить за тем, чтобы в рационе ребенка до 3 лет отсутствовали такие продукты как:

• грибы;
• закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты;
• консервированные продукты в томатном соусе;
• сухие концентраты для приготовления гарниров;
• острые приправы и соусы;
• натуральный кофе;
• сладкие газированные напитки;
• соки и напитки в виде сухих концентратов;
• продукты, содержащие пищевые добавки (ароматизаторы, красители и проч. искусственного происхождения), и здесь же — жевательная резинка;
• торты и пирожные.

1. Если у ребенка имеется какое-либо заболевание или физиологическая особенность, ежедневный рацион питания ребенка должен быть адекватно скорректирован — но не по вашему родительскому наитию, а с привлечением педиатра, детского диетолога или другого необходимого специалиста.

Роль молочных и кисломолочных продуктов в питании детей от года до 3 лет

В спектре специализированных продуктов детского питания, предназначенных для детей от года до 3 лет особое место занимают молочные и кисломолочные продукты — цельное молоко, йогурты, кефир, биолакт, творог и другие. Чем таким особенным они полезны для здоровья наших ребят?

Начнем с детского молока: в его состав входит более 100 различных компонентов, крайне полезных для адекватного роста и развития детей второго и третьего года жизни. Белки молока содержат все незаменимые аминокислоты и отличаются высокой степенью усвоения (до 90% – идеально для детского питания в период активного роста и формирования иммунной системы!). В то же время, молочные жиры включают основные классы жирных кислот (всего около 40) и активно участвуют в обменных процессах в организме маленького ребенка. Фосфолипиды, цереброзиды и ганглиозиды, присутсвующие в составе детского молока, нужны малышу для развития головного мозга и становления когнитивных функций. Помимо ценных белков и жиров, молоко дает детям необходимые кальций, фосфор, витамины.

Кроме того, молоко крайне ценно не только само по себе, но и как незаменимая основа для кисломолочных продуктов, чью пользу для современных детей сложно переоценить. С помощью особых симбиотических заквасок (подбор которых для продуктов детского питания осуществляется с предельной тщательностью!) из молока производят специальные детские творожки, йогурты, кефир, биолакт и другие вкусности. После основного сквашивания нередко именно детская «кисломолочка» дополнительно обогащается пробиотическими штаммами бактерий, что в итоге увеличивает пользу готового продукта. А именно:

Детские кисломолочные продукты регулируют моторную функцию кишечника, оказывают благотворное влияние на состояние микрофлоры, способствуют выработке бактерицидных веществ в организме ребенка, обладают иммунномоделирующими свойствами (усиливают выработку иммуноглобулина А, интерферона и т.п. веществ). Неудивительно, что когда-то кисломолочные продукты продавались не в магазинах, а исключительно в аптеках – как лекарство.

Когда лучше всего давать малышу кисломолочный продукт и сколько?

Согласно рекомендации национальной программы оптимизации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет в РФ наилучшее время для кисломолочного продукта в рационе малыша — это первая половина дня.

Согласно этому же документу (напомним, что в его создании приняли участие ведущие педиатры, нутрициологи и детские диетологи страны) примерные порции для детей второго и третьего года жизни составляют:

• творог 70-80 г
• густой йогурт — 125 г
• кисломолочный напиток (кефир, биолакт, питьевой йогурт и другие) — 150-180 г

Педиатры и диетологи советуют использовать молочные продукты в детском питании трижды в день — предпочтительно на завтрак (например, молочная каша) и полдник (например, йогурт и творожок). В сумме малыш 2-3 лет должен получать в день 400-500 мл жидких молочных продуктов (это и цельное молоко и «кисломолочка»), а также 70-80 г творога.

Детские продукты предпочтительнее взрослых аналогов — почему?

Этим вопросом родители задаются постоянно, оказываясь перед продуктовым выбором в магазине — что лучше: купить обычную крупу или специальную детскую кашу на основе такой же крупы, взять обычное молоко или именно то, что маркировано как «детское молоко» и т.д.

В действительности ответ очень прост: ко всем промышленным продуктам, предназначенным для детского питания (в данном случае речь идет именно о детях от года до 3-х лет, и эта информация обязательно будет указана на упаковке детского продукта) применяется более строгий и тщательный контроль качества.

Даже если, скажем, молочная продукция производится на одном и том же заводе и сырье для ее производства закупается у одних и тех же поставщиков — в любом случае продукты детского питания будут проходить в разы более строгий контроль на всех этапах производства, начиная с отбора сырья и вплоть до упаковки готового продукта. Именно такую картину мы наблюдали, например, на заводе Danone: «святая святых» завода – «детский» цех, где производятся продукты «Тёма», предназначенные для детского питания ребятишек до 3 лет, напоминает собой скорее операционную в окружении десятка лабораторий, в которых круглосуточно производятся всевозможные контрольные тесты, пробы, замеры и исследования.

Кроме того, важен и такой нюанс: детские продукты — в частности кисломолочные — имеют маленькую упаковку, идеально подходящую для питания детей (отпадает необходимость хранить уже вскрытую упаковку).

И наконец, еще одно существенное преимущество: в продуктах детского питания на законодательном уровне запрещено использовать искусственные добавки (красители, усилители вкуса и проч.). Наоборот — зачастую эти продукты обогащены необходимыми для правильного развития и роста малышей питательными элементами (витаминами, минералами и т.п.).

Важно не только, что едят дети, но и как: премудрости детской еды

О выборе в пользу специализированных детских продуктов и блюд для кормления малышей 1-3 лет говорить более бессмысленно — все плюсы подобного подхода к питанию вашего ребенка мы уже перечислили. Повторим лишь, что резкий перевод малыша в возрасте после года на полноценный взрослый стол чреват риском возникновения всевозможных медицинских проблем, связанных со здоровьем ребенка в будущем. Тогда как специализированные детские продукты, которые на втором и третьем году жизни малыша составляют некую долю его рациона (по вашему родительскому усмотрению) вполне способны обеспечить более здоровый и гармоничный переход ребенка от младенческой еды ко взрослой пище.

И теперь осталось только упомянуть, что огромное значение в процессе питания ребенка имеет не только то, что конкретно ест малыш, но и при каких условиях это происходит.

Итак, правила здорового питания детей в возрасте 1-3 лет, помимо составления особого (детского) рациона, подразумевают еще и следующие действия со стороны родителей:

Придерживайтесь хотя бы примерного режима питания ребенка, куда входят 3 основных приема пищи (завтрак, обед и ужин) и 2-3 дополнительных (вроде полдника).

Хвалите ребенка, если он ест хорошо и с удовольствием, но при этом никогда не ругайте его, если наблюдаете обратную картину. В том, что ребенок плохо ест, скорее всего нет ничего страшного или опасного.

Давайте ребенку маленькие порции. Лучше предложить малышу добавку, чем перекормить его.

Источник:
http://www.woman.ru/kids/feeding/article/183490/

Здоровое питание детей от года до трех лет

Какие продукты и в каких количествах необходимы ребенку в возрасте от года до трех лет.

Калерия Ладодо педиатр, ученый, нутрициолог, доктор медицинских наук, основоположник детской диетологии

С каждым годом рацион ребенка все больше приближается к взрослому. Уже через год после рождения пищеварительная система становится значительно более зрелой, заметно увеличивается двигательная и познавательная активность, энергозатраты. Однако пищеварительные функции желудка, кишечника, печени и поджелудочной железы в это время еще не достигают полной зрелости. Нередко именно в этом возрасте берут свое начало различные хронические заболевания пищеварительной системы у детей, нарушается их общее физическое развитие, снижаются способности к обучению. Поэтому родителям необходимо с повышенным вниманием отнестись к количеству, качеству, составу питания, режиму приема пищи.

Сколько еды в день нужно ребенку от 1 до 3 лет

Общая энергетическая ценность ежедневного рациона ребенка 1-1,5 лет составляет до 1300 ккал. Ребенку, перешагнувшему полуторагодовой рубеж, необходимо около 1400-1500 ккал, а трехлетнему нужно уже 1550-1600 ккал в день. Что касается деления суточного объема (в том числе и по калорийности) на отдельные кормления, то можно распределять все более или менее равномерно – завтрак и ужин по 25%, обед – 35%, полдник – 15%.

Конечно же, объем пищи зависит и от аппетита детей. Если у ребенка хороший аппетит, не злоупотребляйте этим, не приучайте его к чрезмерно обильному питанию. Рано или поздно это приведет к избыточному жироотложению и нарушению здоровья ребенка. Если же аппетит снижен и ребенок не всегда съедает предлагаемую ему пищу в достаточном количестве, то ему надо временно организовать пятый прием пищи в качестве дополнительного ужина в 21 час или раннего завтрака, если ребенок просыпается слишком рано – в 5-6 часов утра. На дополнительный прием пищи обычно рекомендуется давать стакан теплого молока, кефир или йогурт с печеньем или кусочком булочки.

Как готовить пищу для ребенка до 3 лет

Важным моментом в питании детей 1-3 лет являются требования к кулинарной обработке пищи. До полутора лет супы и каши готовятся протертыми, а мясо и рыба – в виде суфле, паровых котлет, тефтелей. Овощи и фрукты также даются преимущественно в виде пюре, хотя иногда годится и мелкая шинковка. От полутора до трех лет по-прежнему актуальна особая механическая и термическая обработка пищи – хотя и не столь тщательная, как раньше. Хорошо разваренные каши, нежные запеканки и другие блюда более или менее плотной консистенции постепенно вытесняют из рациона малыша традиционные для более раннего возраста пюре и суфле. Большинство вторых блюд по-прежнему готовится варением и тушением, но появляются и первые жареные, например, нежирные котлеты.

В питании детей хорошо использовать специализированные продукты промышленного производства. Это сухие каши быстрого приготовления, сухие молочные напитки, мясные, рыбные и овощные консервы, фруктовые пюре, соки. Такие продукты решают массу проблем: экономят родительское время, гарантируют оптимальность состава питательных веществ, экологическую и эпидемиологическую безопасность.

Режим питания ребенка после года

Пища переваривается в желудке ребенка в среднем в течение 3-4 часов, поэтому интервалы между приемами пищи должны быть примерно равны этому времени. Часы кормлений должны быть постоянными, отклонения от установленного времени не должны превышать 15-30 мин. Важно обратить внимание на недопустимость приема какой-либо пищи между кормлениями, особенно сладостей. Если говорить о частоте питания, то рекомендуется кормить ребенка четыре раза в день. Однако для детей 1-1,5 лет допускается и пятое (ночное) кормление.

Высокобелковую пищу (мясную, рыбную) дети должны получать в первой половине дня, так как она долго переваривается в желудке, а во второй – более легкую (молочно-растительную, углеводную).

А теперь рассмотрим, какие продукты и в каких количествах необходимы ребенку в возрасте от года до трех лет.

1. Молоко

Конечно, в рационе ребенка, преодолевшего годовой рубеж, важное место все еще принадлежит молоку. Малыш в возрасте 1-3 лет обязательно должен получать 400-600 мл молочных продуктов в день (с учетом тех, что используются на приготовление различных блюд). Молоко – это главный источник легкоусвояемых солей кальция и важный источник витамина В2, веществ, так необходимых для роста ребенка. Молоко, кефир, йогурт должны включаться в рацион детей ежедневно, а творог, сливки, сметана и сыр могут использоваться через один-два дня, но соответственно в большем количестве.

2. Мясо

По мнению детских диетологов, в данном возрасте большая часть всех поступающих с пищей белков должны иметь животное происхождение. Это способствует высокой усвояемости белка и удержанию в организме азота. Об исключительной важности последнего для организма малыша говорит хотя бы тот факт, что без азота невозможен синтез ДНК и РНК – соединений, руководящих всеми биохимическими процессами, протекающими в человеческом организме. Важнейшим источником животных белков является мясо, однако не все его виды полезны детям 1,5 -3 лет. Так, свинина и мясо некоторых птиц (уток, гусей) содержит излишек тугоплавких животных жиров, чрезмерно загружающих пищеварительную систему ребенка. Поэтому лучше выбирать нежирную говядину и телятину, а также мясо кур, цыплят, индейки, кролика.

3. Рыба

Очень полезным продуктом для детей от года является рыба. Белок рыб является полноценным и легкоусвояемым. В течение недели ребенку можно готовить четыре-пять дней блюда из мяса и два-три дня – из рыбы. Если мясо и рыбы даются в один день, их порции уменьшают. Лучше использовать нежирные сорта морских и речных рыб (судак, треска, хек, морской окунь и др. ).

Многие родители задают вопрос о пользе красной и черной икры. Несомненно, этот продукт обладает высокой питательной ценностью. Все виды икры богаты белком, жиром и жирорастворимыми витаминами А и Д. Однако икру давать детям следует понемногу и нечасто, так как она содержит много соли.

4. Яйца

Большое значение в питании детей имеют яйца, так как они содержат много высокоусвояемых питательных веществ: белки усваиваются на 96-97 %, жиры – на 95 %. Желток яйца содержит комплекс жирорастворимых витаминов А, Д, Е, фосфолипиды и различные минеральные вещества и микроэлементы. Однако, несмотря на полезность яиц, в пище ребенка злоупотреблять ими нельзя, так как они способны вызывать аллергические реакции. Яйца используют только в круто сваренном виде или в виде различных блюд (омлет с молоком или свежими овощами, салаты с яйцом, сырники и т. д.), но не в сыром виде.

5. Жировые продукты

Для детей от года в качестве источников жиров используют сливочное и растительное масло (подсолнечное, кукурузное, оливковое и др. ). Растительное является богатым источником витамина Е и полиненасыщенных жирных кислот, а сливочное – витамина А. Масла лучше использовать в натуральном виде: сливочное в бутербродах и готовых овощных пюре или разваренных кашах, а растительное для заправки салатов, винегретов, и тех же готовых каш или пюре. Детям 1-1,5 лет необходимо до 12-15 г сливочного и 3-5 г растительного масла в день, а 1,5-3 лет соотвественно до 17 г и до 6 г в день.

6. Хлеб и крупы

Крупы, хлеб и хлебобулочные изделия входят в обязательный ежедневный рацион ребенка 1-3 лет, обеспечивая организм углеводами и белками. В возрасте 1- 1,5 лет из круп наиболее важны овсяная и гречневая, но вполне допустимы и другие – ячневая, перловая, пшеничная и т.д. В питании детей трехлетнего возраста используются рис, гречка, овсяная и манная крупы. Каши можно готовить с молоком и без молока, с добавкой овощей или фруктов. Например, очень полезна и вкусна овсяная каша с яблоком, с изюмом или бананом, рисовая каша с тыквой или морковью, гречневая каша с яблоком. Всего круп ребенку требуется 15-20 граммов в сутки.

При выборе хлебобулочных изделий приоритет лучше отдавать изделиям из муки грубого помола, которая богата витаминами группы В и пищевыми волокнами, стимулирующими работу кишечника. Детям 1-1,5 лет необходимо 30-40 г хлебобулочных изделий в день, 1,5-3 лет – 50-100 г в день.

7. Овощи и фрукты

Фрукты, ягоды, овощи и зелень являются обязательной составной частью детского питания. Они являются незаменимым источником витаминов С, Р, провитамина А (каротина), легкоусвояемых углеводов – глюкозы и фруктозы, органических кислот, пектинов и пищевых волокон, некоторых минералов и микроэлементов.

В суточном рационе малыша 1-3 лет должно быть достаточно свежих овощей (1-1,5 лет – до 200-250 г, 1,5-3 года – до 350 г), а также фруктов и ягод – (1-1,5 лет – до 100 г., 1,5-3 года – до 130-200 граммов). Они полезны как в необработанном виде, обеспечивая хорошую тренировку жевательного аппарата и желудочно-кишечного тракта, так и в виде свежеотжатых соков, богатых витамином С. В день ребенку 1-1,5 лет необходимо около 80-100 мл, а 1,5-3 лет – 100-150 мл соков.

Из овощей наиболее часто используются картофель, морковь, капуста, репа, свекла, кабачки, тыква и томаты. Довольно актуальны (при отсутствии специфических противопоказаний) огородная и дикорастущая зелень – укроп и салат, шпинат и петрушка, щавель, зеленые лук и чеснок, черемша, крапива. Из фруктов детям полезны яблоки, груши, сливы, бананы, цитрусовые, тропические фрукты. Из ягод рекомендуются малина и черная смородина, черноплодная рябина, крыжовник и облепиха, а также черника, брусника, клюква. Постепенно и осторожно вводя в рацион малыша незнакомые ему фрукты, ягоды и овощи, будьте внимательны – в случаях появления у ребенка кожной или другой аллергической реакции, исключите продукт из диеты ребенка.

В питании детей полезно использовать все сезонные фрукты, ягоды, овощи и зелень в натуральном виде, а также в виде соков и пюре, в зимнее время можно давать наряду с натуральными плодами консервированные соки и пюре, компоты и другие заготовки.

8ю Сладости

Рацион ребенка в возрасте 1-3 лет обязательно должен включать сахар, обеспечивающий оперативное поступление веществ, энергетически особенно ценных для растущего организма. Суточная норма сахаров составляет около 35-40 г для детей 1-1,5 лет и 40-50 г для малышей 1,5-3 лет.

Источником сахара могут быть сухофрукты, кондитерские изделия. Из последних рекомендуются печенье, вафли, пастила, мармелад, фруктовая карамель, варенье, джем, повидло и мед, если ребенок переносит его. Шоколад и шоколадные конфеты повышают возбудимость нервной системы, могут вызывать аллергию, поэтому давать часто их детям не следует.

9. Вода

У детей, в связи с их высокой подвижностью, потери воды весьма ощутимы, поэтому их нельзя ограничивать в питье. Но компенсировать недостаток жидкости сладкими компотами, соками, напитками не следует, так как это приводит к угнетению аппетита. Давать ли пить во время приема пищи или не давать – зависит от индивидуальных особенностей ребенка. Если ребенок испытывает трудности с проглатыванием и из-за этого ест медленно и с неохотой, то, конечно, лучше запивать пищу ее водой.

В интервалах между приемами пищи вода всегда должна быть доступна для детей. Обычно дают свежекипяченую воду, остуженную до комнатной температуры, столовую минеральную воду без газа или слабо заваренный чай. Можно также рекомендовать травяные чаи, например, из фенхеля или ромашки, которые способствуют улучшению деятельности кишечника и обладают успокоительным действием.

Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Источник:
http://www.7ya.ru/article/Zdorovoe-pitanie-detej-ot-goda-do-treh-let/

Список покупок для коронавируса: ваши основные предметы для карантина

В условиях пандемии коронавируса американцы от побережья до побережья сталкиваются с очень реальной перспективой провести две недели, скрывшись дома. Возникает насущный вопрос: какие припасы у вас должны быть под рукой, чтобы нести вас через две недели?

Туалетная бумага и вода в бутылках разлетаются с полок магазинов, но, по словам эпидемиолога Калифорнийского университета в Риверсайде Брэндона Брауна, список предметов первой необходимости намного длиннее.

Прежде чем обсуждать, что на нем, давайте сделаем паузу, чтобы рассмотреть, когда оправдано длительное пребывание дома. Федеральные центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют некоторым людям самостоятельно помещаться на карантин на 14 дней, если они находились в тесном контакте с кем-то, кто, как им известно, инфицирован. Кроме того, люди с симптомами COVID-19, включая кашель, жар и одышку, должны самоизолироваться на 14 дней, сообщает CDC.

Имейте в виду, что людей, которые чувствуют себя хорошо, в настоящее время просят оставаться дома только в том случае, если они соответствуют очень конкретным критериям тесного контакта с подтвержденным пациентом COVID-19 или если они недавно вернулись из определенных стран, где коронавирус широко распространяется. .

Сам Браун на несколько дней находился в карантине в Сингапуре во время вспышки тяжелого острого респираторного синдрома (SARS) в 2003 году. Он поговорил с Los Angeles Times о том, как бы запастись возможностью повторения.

Не копите

Во-первых, Браун подчеркнул, что многие люди, вероятно, уже имеют большую часть того, что им может понадобиться дома, и поэтому нет причин расчищать полки магазинов, когда более уязвимые потребители, такие как пожилые люди или люди с ослабленной иммунной системой, действительно могут нуждаться в поставляет прямо сейчас.

«Мы также должны думать не только о себе, но и о других», — сказал он. «Возьми то, что тебе нужно, а остальное оставь».

Галантерея

Они долго хранятся в кладовой, но их легко бросить в кастрюлю и приготовить. «Подумайте о бобах, рисе, хлопьях и макаронах», — сказал он. Орехи — тоже хороший вариант перекуса.

Консервы

Консервы из фруктов и овощей могут быть не такими вкусными, как свежие, но они хранятся намного дольше. А супы пригодятся, если вы вдруг почувствуете непогоду.

Свежие продукты

Если у вас есть холодильник, нет причин отказываться от свежих продуктов и мяса, которые можно хранить холодными или даже замороженными. Старайтесь собирать фрукты и овощи, которых хватит на некоторое время, чтобы вы могли разложить их во время вашего пребывания.

Замороженные продукты

Легкие блюда, которые можно положить в микроволновую печь, может быть хорошей идеей, если у вас есть морозильная камера и вы не хотите готовить каждый день.

Веселая еда

Тот факт, что вы находитесь на карантине, не означает, что вы должны есть, как будто нас накрывает апокалипсис.По словам Брауна, чипсы, сладости и другие закуски — отличная идея в умеренных количествах.

Напитки

Если вам нужно ежедневно принимать кофеин, чтобы чувствовать себя человеком, и вы обычно берете его вне дома, неплохо было бы приготовить кофе или чай дома, — добавил он.

Вода

У вас, вероятно, есть доступ к чистой питьевой воде из-под крана, поэтому запасаться ею не обязательно, сказал Браун. Но если по какой-то причине у вас дома нет безопасной питьевой проточной воды, возможно, имеет смысл приобрести в магазине запас на две недели.

Мыло

В частности, мыло, которым вы будете мыть руки. Это ключевой момент, поскольку вы можете убить коронавирус с помощью тщательного скраба, который длится не менее 20 секунд.

Да, и не беспокойтесь о нехватке дезинфицирующего средства для рук, когда вы дома. Если вы поместили себя в карантин или изолировали себя, вы не перемещаетесь в общих общественных местах и ​​вам это не нужно. Кроме того, мытье рук — почти всегда лучший вариант, если есть мыло и вода.

«Важно иметь мыло, важно иметь воду — и если у вас есть эти две вещи, вам не понадобится дезинфицирующее средство для рук», — сказал Браун.

Прочие моющие и гигиенические принадлежности

Не забудьте взять с собой средство для посуды, стиральный порошок и, конечно же, туалетную бумагу на пару недель.

«Важно иметь достаточное количество стирального порошка, чтобы вы не застряли в одном и том же грязном нижнем белье в течение двух недель», — отметил он.

Лекарства

Убедитесь, что лекарства, отпускаемые по рецепту или без рецепта, которые вы регулярно принимаете, пополняются по крайней мере в течение двух недель, когда вы не будете платить.

Детские принадлежности

Хорошая новость для молодежи заключается в том, что они менее уязвимы для COVID-19, чем старшие. Но если они дома с вами, вам все равно нужно убедиться, что у вас достаточно смеси, детского питания, подгузников и других предметов первой необходимости.

Зоотовары

То же самое и с вашими питомцами! Убедитесь, что у вас под рукой достаточно корма, наполнителя для туалета и других принадлежностей.

Wi-Fi

Хорошо, значит, это не то, что можно купить в продуктовом магазине.Но, чтобы скоротать время, вам, вероятно, понадобится доступ к потоковым развлечениям и внешнему миру.

Другие подсказки

Оставайтесь на связи: Обязательно общайтесь с друзьями и семьей. Видеочат — хороший вариант, и телефонные звонки тоже подойдут. Ключевым моментом является поддержание этих связей, когда вы физически изолированы от большого сообщества.

«Это очень важно, потому что мы, люди, социальные животные», — сказал Браун.

Упражнение: Если вы можете найти место, попробуйте немного потренироваться.Если вы заперты в одном месте, вы можете расстроиться, а эндорфины — отличные помощники для настроения.

Имейте распорядок дня: Если вы обычно встаете, готовите завтрак, принимаете душ и одеваетесь для работы, то делайте это, даже если вы работаете из дома. По словам Брауна, важно поддерживать чувство нормальной жизни, когда ритмы вашей повседневной жизни нарушены.

Новостная рассылка

Получите нашу бесплатную новостную рассылку о коронавирусе

Подпишитесь на последние новости, лучшие истории и их значение для вас, а также ответы на ваши вопросы.

Введите адрес электронной почты

Запишите меня

Время от времени вы можете получать рекламные материалы от Los Angeles Times.

Получите 10 предметов первой необходимости | Департамент здравоохранения штата Алабама (ADPH)

Храните эти 10 предметов первой необходимости в прохладном сухом месте, желательно в семейном наборе для приготовления пищи.

1. Вода

2.Еда

3. Консервный нож

4. Медикаменты

5. Первая помощь

6. Фонарик

7. Радио

8. Одежда

9. Предметы личной гигиены

10. Важные документы

Вода

Иметь один галлон на человека в день для питья, гигиены и уборки по мере необходимости. Купленная вода в бутылках имеет неограниченный срок хранения, если не сломана пломба.

Если чистота неизвестна, обработайте воду одним из двух простых способов:

Метод 1 — Варить при непрерывном кипении в течение 3-5 минут.Дайте остыть перед употреблением. Для улучшения вкуса переливайте из одной чистой емкости в другую.

Метод 2 — Для дезинфекции воды используйте обычный домашний отбеливатель, содержащий 5,25% гипохлорита натрия. Не используйте продукты, содержащие другие химические вещества. Добавьте 16 капель отбеливателя на один галлон воды. Дайте постоять 5 минут перед использованием. Повторите процесс, если не обнаруживается легкий запах хлора.

к началу

Еда

Имейте двухнедельный запас нескоропортящихся продуктов питания на человека: электролитные напитки, готовые к употреблению мясные консервы, фрукты и овощи, консервированные или упакованные соки, сухое молоко и суп, крекеры, мюсли, сухарики.

Вы должны планировать с учетом уникальных потребностей и вкусов вашей семьи. Обратите особое внимание на диету младенцев, малышей и пожилых людей. Старайтесь упаковать продукты, которые не требуют охлаждения, приготовления или приготовления. Регулярно проверяйте все продукты на предмет порчи. Маркируйте и датируйте все продукты. Также учитывайте срок годности и чередуйте соответствующим образом.

к началу

Консервный нож

Убедитесь, что это ручной консервный нож, на случай отсутствия электроэнергии. Подумайте о покупке вещей с откидным верхом.Разберитесь, как работает ручной консервный нож. Помните о силе руки, необходимой для использования ручного консервного ножа. Практикуйтесь в использовании ручного консервного ножа.

к началу

Лекарства

Соберите месячные расходы на все рецептурные лекарства, которые вы принимаете. Обсудите с врачом возможность хранения образцов лекарств. Поменяйте складированные лекарства, чтобы обеспечить срок годности, и запишите дату истечения срока годности, чтобы ничего не хранить с истекшим сроком годности. Включите безрецептурные жаропонижающие / обезболивающие, антациды, противодиарейные средства и т. Д., в вашем складе.

к началу

Первая помощь

Включите основные средства, такие как антисептик, перчатки, бинты различных размеров, термометр и защитные маски. Вы можете купить готовый набор в большинстве аптек или продуктовых магазинов.

к началу

Фонарик

Держите яркий фонарик на случай отсутствия электричества. Подумайте о том, чтобы купить фонарь в стиле фонаря для использования без помощи рук. Не используйте свечи! Они представляют собой опасность возгорания, и их легко потерять, когда снова загорится свет.Не забывайте о дополнительных батареях и меняйте складские батареи, чтобы обеспечить срок годности.

к началу

Радио

Имейте радиоприемник с батарейным питанием, чтобы слушать новости и прогноз погоды. Подумайте о покупке радио с функцией оповещения о погоде. Подумайте о покупке радиоприемника с кривошипным механизмом или на солнечной батарее. Не забывайте лишние батарейки! Покупайте их заранее на случай дефицита.

к началу

Одежда

Соберите лишнюю одежду, носки и обувь на человека.Подумайте о том, чтобы упаковать одеяла, дождевик и верхнюю одежду на случай ненастной погоды. Оценивайте размер и заменяйте каждые шесть месяцев.

к началу

Предметы личной гигиены

Соберите самое необходимое, например, мыло, туалетную бумагу, зубную щетку, дезинфицирующее средство для рук, чистящие средства, отбеливатель, мешки для мусора и женские товары. Вы также можете включить развлекательные предметы, такие как открытки, книги или предметы комфорта для детей.

к началу

Важные документы

Соберите копии водительских прав, удостоверения личности с фотографией, карт социального обеспечения, свидетельств о рождении, документов, титулов, ипотечных документов, страховых полисов, номера банковского счета и кредитных карт.Вы можете хранить электронные копии этих предметов, а также фотографии вашего дома в целях страхования на флэш-накопителе / ​​карте памяти.

к началу

Последнее обновление страницы: 12 апреля 2017 г.

Контрольный список для новорожденных: 56 Основы для новорожденных

При подготовке к рождению ребенка нужно выполнить множество задач, и покупка всего необходимого для ребенка не в последнюю очередь. От обустройства детской комнаты до сбора снаряжения для сна, еды и пеленания — легко занять себя покупкой необходимых детских вещей.В конце концов, количество детских товаров, необходимых для новорожденного, может удивить любую будущую маму. Но как понять, о каких детских предметах можно забыть, а без каких — не обойтись? Не волнуйтесь: мы разбираем все для вас. Читайте полный список вещей, которые вам понадобятся для новорожденного.

Это не намного симпатичнее, чем крошечная детская одежда, но вы захотите выбрать практичные детские вещи, которые будут держать вашего новорожденного комфортным и уютным. Что касается одежды, это обязательные вещи для ребенка:

.

• Комбинезоны 4-8 (конверт складывается на плечах и застегивается в промежности)
• Рубашки 4-8 (в стиле кимоно с кнопками или складками-конвертами на плечах)
• Брюки 4-8 (отличным вариантом могут быть трусики)
• Сплошная пижама для 4-8 человек
• Комбинезоны на 1-3 или другие наряды
• 1-3 свитера или куртки (с пуговицами спереди)
• 4-7 носков или пинеток (обувь не нужна, пока ребенок не начнет ходить
• Шапочки для новорожденных 1-3 (широкополые для летнего ребенка, мягкая шапка, закрывающая ушки для зимнего ребенка)
• Варежки без царапин
• 2 одеяла на зиму
• Овсянка или флисовый костюм на зиму
• Легкие и тяжелые одеяла для детских колясок
• Мягкий стиральный порошок

Детская комната, безусловно, требует восхитительного декора, но вам также понадобится мебель и детские постельные принадлежности, которые сделают уход за младенцами проще (и безопаснее). Вот самое необходимое для любой детской:

Основы для детских подгузников

Поначалу смена подгузника может показаться сложной задачей, но поверьте нам, вы все научитесь, а эти детские аксессуары помогут вам подобрать ее еще быстрее. Ознакомьтесь со списком предметов первой необходимости для подгузников:

Товары для детской ванночки

Купание может доставлять массу удовольствия — по крайней мере, если вы научитесь держать этого скользкого ребенка. Лучше подготовиться со всем необходимым снаряжением. Обязательные атрибуты детской ванны:

Будьте готовы кормить своего новорожденного круглосуточно — это означает, что независимо от того, кормите ли вы грудью или кормите из бутылочки, вам понадобится целая куча детских вещей для еды.Вот важные детские товары, которые нужно запастись:

Не забывайте: младенцам тоже иногда нужен уход. А если ваш ребенок заболеет, вам нужно иметь под рукой все необходимое для ребенка. Вот что купить:

Если вы в пути или отдыхаете дома, вам понадобится необходимое детское снаряжение наготове. В конце концов, в какой-то момент вам понадобятся руки обратно! Вот что нужно иметь под рукой:

Плюс еще кое-что из The Bump, наш контрольный список для младенцев:

Видео по теме

10 основных продуктов по уходу за кожей до 20 долларов, которые помогут вам пройти вторую неделю карантина

Этот пилинг-раствор с AHA + BHA от The Ordinary

Эта маска с AHA + BHA от The Ordinary в настоящее время стоит 17 долларов.96 на Amazon. Альфа-гидрокси (AHA) и бета-гидроксикислоты (BHA) — это натуральные ингредиенты (часто сделанные из фруктовых сахаров или молочной кислоты), которые помогают отшелушивать омертвевшие клетки кожи, обнажая более молодую и гладкую кожу. Многие продукты против старения, которые работают таким образом, являются жесткими или дорогими, что делает их далеко не идеальными для людей с чувствительной кожей или тех, кто потерял работу из-за краха рынка коронавируса в 2020 году.

The Ordinary является одновременно доступным и эффективным, что делает его отличным выбором для любителей ухода за кожей, которые, возможно, не хотят тратить большие деньги на повседневный уход за кожей, но все же хотят видеть результаты. Используйте этот продукт один раз в неделю примерно десять минут. Он действует как маска для лица, поэтому нанесите ее на чистое, только что вымытое лицо, а затем смойте через несколько минут.

Aztec Secret Healing Clay Mask

Немногие косметические продукты за последние пару десятилетий заслужили культовый уход за кожей, подобный этой конкретной Aztec Secret Healing Clay Mask (9,95 долларов США). Опять же, если покупка ряда средств по уходу за кожей в Интернете не совсем входит в ваш бюджет в этом месяце, это хороший выбор.Маски из глины помогают удалить загрязнения с кожи, удаляя токсины и загрязняющие вещества, которые могут вызвать морщины, тонкие линии, прыщи и даже рак.

Используйте эту маску один раз в неделю, чтобы вывести токсины из кожи и сохранить ее здоровье. Маски из глины сушат, поэтому не забудьте нанести увлажняющий крем на ваш выбор.

TONYMOLY Super Food Mask Bowl

Есть причина, по которой TONYMOLY является одним из ведущих брендов K-Beauty в таких местах, как Гонконг, Макао и Сингапур, где почти в каждом поезде можно увидеть обычные магазины, заполненные милыми анимированными масками. Станция от Коулуна до Singapore’s Jewel в аэропорту Чанги.В каждой маске TONYMOLY используется смесь суперпродуктов и других натуральных ингредиентов для увлажнения, детоксикации и омоложения уставшей кожи.

The Super Food Mask Bowl (16,00 долларов США) поставляется с множеством самых популярных суперпродуктовых масок, таких как кактус, мед, кокос и гранат. Похлопайте одного из этих младенцев, пока вы просматриваете Netflix в поисках нового шоу, оставьте его включенным на столько, сколько хотите, а затем выбросьте маску, когда закончите. Не нужно после этого смывать эссенцию, вы хотите, чтобы ваша кожа впитала ее.

Гиалуроновая кислота от The Ordinary

Теперь вернемся к тому, почему мы любим такие бренды, как The Ordinary: гиалуроновая кислота — это естественная молекула, которая помогает молекулам воды связываться с вашей кожей. Без него ваша кожа, скорее всего, будет выглядеть обезвоженной и… ну, уставшей. Эта гиалуроновая кислота от The Ordinary великолепна, потому что она высококачественная и доступна по цене всего 11,99 долларов за флакон.

Это означает, что вы не будете чувствовать себя плохо, если будете мыть лицо три раза в день — что вам следует — чтобы оно не выглядело сухим.Эта формула специально не заставит вашу кожу чувствовать себя липкой или отягощенной, что часто может случиться с сыворотками с гиалуроновой кислотой.

CeraVe Сыворотка с витамином C

Один из широко известных секретов индустрии красоты заключается в том, что продукты CeraVe являются одними из лучших продуктов на рынке. Кроме того, они доступны по цене. В сильно перенасыщенной отрасли, где новые бренды постоянно придумывают привлекательные варианты упаковки, чтобы больше соответствовать личному стилю потребителя, чем его фактическим предпочтениям в отношении продукта, такие бренды, как CeraVe, часто остаются без внимания.

Но эта сыворотка с витамином С, которая продается на Amazon всего за 15,69 доллара, не только осветлит вашу кожу, но и подпитает ее гиалуроновой кислотой и другими витаминами и минералами. Витамин C, который действует как антиоксидант, а также как осветляющий агент, может помочь вашей коже — особенно вокруг области вокруг глаз — выглядеть ярче и более насыщенной. Наносите этот продукт на область под глазами каждое утро.

Honest Beauty Gentle Cleanser

Это мягкое очищающее средство от Honest Beauty поможет очистить вашу кожу после долгого дня, когда вы ели чипсы на диване, не раздражая ее.Ромашка успокаивает кожу, а экстракт календулы действует как мощный противогрибковый и противовоспалительный ингредиент. Кроме того, это всего 12,99 доллара за 5,0 эт. унция. бутылка на Амазонке.

Philosophy Purity Made Simple Ультралегкое увлажняющее средство

Для увлажняющего крема важно одновременно выполнять свою работу и не содержать каких-либо потенциальных ингредиентов, которые могут вызвать появление высыпаний или раздражение (забавный факт: если ваша кожа жирная, это может означать, что нужно увлажнять). Этот ультралегкий увлажняющий крем от Philosophy (18 долларов.70 на Amazon) именно так. Он изготовлен из натуральных ингредиентов, которые могут помочь вашей коже оставаться питательной и увлажненной, но не содержит таких веществ, как ароматизаторы или красители, которые могут раздражать чувствительную кожу.

CeraVe Anti Aging Retinol Serum

Вернуться к CeraVe — продукты доступны по цене и эффективны, и эта антивозрастная сыворотка с ретинолом ничем не отличается. Ретинол — это мощный ретиноидный ингредиент, который помогает отшелушивать омертвевшие клетки кожи и сглаживать поры, делая кожу более молодой и чистой.Эта ретиноидная сыворотка от CeraVe стоит всего 16,99 доллара на Amazon, и ее легко использовать. Наносите его один или два раза в неделю на чистое лицо и не допускайте попадания его в область вокруг глаз, но не забывайте использовать солнцезащитный крем во время его использования, так как он может сделать вашу кожу более восприимчивой к солнечным лучам.

Supergoop! Perfect Day 2 in 1 Double Header SPF 30 и 50

Никогда не выходите на улицу без солнцезащитного крема. SPF помогает бороться с признаками старения, защищая кожу от солнечных лучей — одного из главных виновников преждевременного старения.Этот рюкзак от культового бренда Supergoop! стоит всего 19,99 долларов на Amazon, и он поставляется с бальзамом для губ с SPF 30, чтобы защитить ваши губы от солнечных лучей. Если мы говорим об этом сами, то это кричащая сделка, и ваша кожа будет в безопасности, когда вы выйдете на ежедневную карантинную прогулку, чтобы вывести собаку на улицу.

Laneige Lip Mask in Berry

Говоря о корейской красоте (K-Beauty), эта маска для губ из основного продукта K-Beauty Laneige… гм, за нее стоит умереть. Его формула является одновременно насыщенной и увлажняющей, и она не сделает ваши губы еще более сухими, как это делают многие бальзамы и маски для губ.К тому же он действительно хорошо пахнет. Купите его на Amazon всего за 17,50 долларов, пока ваши любимые магазины косметики закрыты.

Надеемся, вам понравятся эти незаменимые продукты по уходу за кожей! Но имейте в виду, что Grit Daily может получить небольшую часть прибыли от рекомендованных здесь товаров — но это не значит, что мы в них не верим. Мы рекомендуем только те продукты, которые мы бы купили или использовали сами, поэтому не опасайтесь наших рекомендаций.

Хорошая сторона того, что вы застряли дома в обозримом будущем, заключается в том, что у вас есть много дополнительного времени, чтобы позаботиться о себе. Даже если у вас нет домашнего тренажерного зала или, казалось бы, бесконечного списка удобств, чтобы превратить ваш дом в спа, вы все равно можете выйти из карантина с сияющей кожей благодаря этим незаменимым средствам по уходу за кожей. Когда у вас, наконец, появится шанс снова пообедать с друзьями, они упадут в обморок от того факта, что у вас самая лучшая кожа на свете.

Вот 10 основных средств ухода за кожей стоимостью менее 20 долларов, которые помогут вам пройти через все это, даже если вам все равно придется работать из дома.

Amazon возобновит отгрузку несущественных товаров на склады на этой неделе

• Amazon начнет принимать все второстепенные товары на своих складах позже на этой неделе, подтвердила компания в электронном письме Business Insider.
• Изменение произошло через месяц после того, как компания приостановила отгрузку второстепенных товаров на свои склады, чтобы освободить место для жизненно важных товаров, таких как маски для лица и туалетная бумага, на фоне COVID-19.
• Представитель Amazon сказал, что будут ограничения на количество товаров, которые продавцы могут отправить на склады.
• Изменения сигнализируют об ослаблении давления на цепочку поставок Amazon после месяца борьбы с всплеском спроса, вызванным пандемией коронавируса.
• Посетите домашнюю страницу Business Insider, чтобы узнать больше.

Amazon начнет принимать второстепенные продукты на своих складах позже на этой неделе, через месяц после приостановки этих поставок из-за блокировки цепочки поставок, вызванной COVID-19.

Представитель Amazon подтвердил в электронном письме Business Insider, что сторонние продавцы, которые используют склады Amazon для хранения своих продуктов, смогут возобновить отправку всех второстепенных товаров позднее на этой неделе. По словам представителя, будут ограничения на то, сколько продуктов на единицу товара продавцы могут отправить, но идея состоит в том, чтобы снять ограничения, введенные в прошлом месяце.

«Позже на этой неделе мы добавим больше продуктов в наши центры выполнения», — сказал представитель Amazon. «Количество продуктов будет ограничено, чтобы мы могли продолжать расставлять приоритеты в отношении продуктов и защищать сотрудников, а также обеспечивать, чтобы большинство партнеров по продажам могли отправлять товары на наши предприятия».

Это изменение свидетельствует об ослаблении давления на цепочку поставок Amazon, которое было вызвано резким ростом спроса на товары первой необходимости, такие как маски для лица и туалетную бумагу, на фоне пандемии коронавируса.

17 марта Amazon объявила, что прекратит прием второстепенных продуктов на свои склады, отдавая приоритет продуктам с высоким спросом, таким как медицинские принадлежности и предметы домашнего обихода. Десять дней спустя компания сообщила продавцам, что расширяет типы принимаемых продуктов, заявив, что продукты будут приниматься и проверяться «по каждой позиции».

Amazon все еще борется с задержками отгрузки большинства продуктов, при этом доставка некоторых несущественных товаров некоторым покупателям занимает больше месяца. Также есть вопросы, почему Amazon поставляла не самое необходимое, например секс-игрушки и видеоигры, когда в прошлом месяце были ограничения.

Чтобы улучшить свою цепочку поставок, Amazon за последний месяц наняла 100 000 новых складских работников и сотрудников службы доставки. В понедельник Amazon объявила, что наймет на свои склады еще 75 000 рабочих.

The Wall Street Journal сообщила об изменении ранее в понедельник.

Список покупок в продуктовом магазине — Essentials

Новая кухня — это невероятно интересно.Это чистый холст, совершенно новое пространство, где можно сделать все по-своему, начать все сначала… которое отчаянно нуждается в продуктах. Вам нужно так много продуктов, что первая поездка в магазин может показаться совершенно утомительной, особенно если вы впервые переезжаете к себе домой или совершаете дальний переезд и полностью заполняете свой холодильник и кладовую с нуля.

Мы здесь, чтобы помочь, составив список покупок, чтобы вы могли подготовиться и полностью укомплектовать свою новую кухню, будь то ваша первая квартира в колледже или новая квартира в новом городе.

Это один раз, когда вам обязательно понадобится список покупок!

Я сторонник составления списка продуктов для всех походов за покупками, но это особенно важно, когда вы идете в магазин, чтобы запастись новой кухней. Без списка легко купить вещи, которые вам действительно не нужны и которые на самом деле не используются. Ты знаешь о чем я говорю.

Поскольку вы, возможно, не знаете планировку своего нового продуктового магазина, разбейте свой список на четыре основные области кухни: шкаф для специй и приправ, кладовая, холодильник и морозильная камера.

Запланируйте более одного похода в магазин.

Воспользуйтесь этой первой поездкой, чтобы запастись только основами и подготовиться к легкому приготовлению пищи в будние дни. Потому что, даже если вы уедете с двумя тележками, полными продуктов, вы кое-что забудете и даже не заметите, что вам нужно. Это неизбежно.

Ваш список продуктов для закупки новой кухни

Этот список содержит многие из основных элементов, которые помогут вам легко перекусить в будние дни и сделать предметы первой необходимости. Конечно, наш может быть вам не нужен. Список, безусловно, разнообразен и разработан, чтобы пробудить вашу память, когда вы перестраиваете кладовую с нуля. Разумеется, выбирайте по своему усмотрению — если у вас уже есть мука, оставьте ее! Если вы никогда не добавляете сливки в кофе, то, вероятно, не нужно их покупать. Добавьте все, что мы, возможно, остановили (корм для домашних животных? Несколько банок пюре для детского питания?).

С вашими корректировками этот список — все, что вам нужно, чтобы вооружиться предметами первой необходимости, чтобы начать работу в течение вашей первой недели или около того.Затем, когда вы устроитесь и составите план питания, отправляйтесь в еще один большой поход по магазинам.

Какие предметы первой необходимости необходимы, чтобы провести первую неделю на совершенно новой кухне?

Amazon собирается снова начать прием всех второстепенных товаров на свои склады на этой неделе, через месяц после приостановки этих поставок

REUTERS / Phil Noble

Рабочий собирает заказы в центре выполнения заказов Amazon в Рагли, центральная Англия, 11 декабря , 2012.

• Amazon начнет принимать все второстепенные товары на своих складах позже на этой неделе, подтвердила компания в электронном письме Business Insider.
• Изменение произошло через месяц после того, как компания приостановила отгрузку второстепенных товаров на свои склады, чтобы освободить место для жизненно важных товаров, таких как маски для лица и туалетная бумага, на фоне COVID-19.
• Представитель Amazon сказал, что будут ограничения на количество товаров, которые продавцы могут отправить на склады.
• Изменения сигнализируют об ослаблении давления на цепочку поставок Amazon после месяца борьбы с всплеском спроса, вызванным пандемией коронавируса.
• Посетите домашнюю страницу Business Insider, чтобы узнать больше.

Amazon начнет принимать второстепенные продукты на своих складах позже на этой неделе, через месяц после приостановки этих поставок из-за блокировки цепочки поставок, вызванной COVID-19.

Представитель Amazon подтвердил в электронном письме Business Insider, что сторонние продавцы, которые используют склады Amazon для хранения своих продуктов, смогут возобновить отправку всех второстепенных товаров позднее на этой неделе. По словам представителя, будут ограничения на то, сколько продуктов на единицу товара продавцы могут отправить, но идея состоит в том, чтобы снять ограничения, введенные в прошлом месяце.«Позже на этой неделе мы добавим больше продуктов в наши центры выполнения», — сказал представитель Amazon. «Количество продуктов будет ограничено, чтобы мы могли продолжать расставлять приоритеты в отношении продуктов и защищать сотрудников, а также обеспечивать, чтобы большинство партнеров по продажам могли отправлять товары на наши предприятия».

Изменения сигнализируют об ослаблении давления на цепочку поставок Amazon, которое было вызвано резким ростом спроса на товары первой необходимости, такие как маски для лица и туалетную бумагу, на фоне пандемии коронавируса.

17 марта Amazon объявила, что прекратит прием второстепенных товаров на свои склады, отдавая приоритет продуктам с высоким спросом, таким как медицинские товары и предметы первой необходимости.Десять дней спустя компания сообщила продавцам, что расширяет типы принимаемых продуктов, заявив, что продукты будут приниматься и проверяться «по каждой позиции».