Масло подсолнечное — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
900Углеводы, г:
0.0Масло подсолнечное производится из семян подсолнечника, является одним из самых распространённых и доступных растительных масел. Подсолнечное масло имеет жёлтый цвет от светло-соломенного до насыщенного янтарного, это зависит от степени очистки и рафинирования продукта. Нерафинированное подсолнечное масло обладает ярким ароматом семечек подсолнуха и специфическим вкусом, допускается наличие в таком масле небольшого осадка. Рафинированное подсолнечное масло прозрачное, практически без запаха и вкуса. Дезодорированное подсолнечное масло не имеет вкуса и запаха, оно самое светлое.
Отжимать масло из семечек подсолнечника начали не сразу, долгое время яркие цветы использовали лишь в декоративных целях. Начало производства масла подсолнечного было положено лишь в XVIII столетии, причём в России стали изготавливать масло позже, чем в других европейский странах.
Калорийность масла подсолнечного
Калорийность подсолнечного масла составляет 900 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства масла подсолнечного
Масло подсолнечное – высококачественный растительный жир, продукт не содержит белков и углеводов. В составе масла подсолнечного содержится уникальный витаминный комплекс, в который входят: витамины А, D, Е, F и К, ненасыщенные жирные кислоты, необходимые всем системам организма для нормальной деятельности (calorizator). Витамин D является ускорителем усвоения кальция, принимает участие в строительстве костной ткани, обеспечивает нормальное развитие опорно-двигательной системы, служит профилактикой рахита. Масло подсолнечное не содержит холестерин, поэтому полезно тем, у кого повышен уровень «плохого» холестерина в крови. Продукт нормализует процессы свёртываемости крови, участвует в формировании нервных оболочек и мембран клеток организма. Благодаря наличию витамина Е, масло можно считать продуктом-антиоксидантом.
Масло подсолнечное является народным средством от запоров, болезней зубов и дёсен, полезно для профилактики возникновения функциональных расстройств мозговой деятельности, помогает надолго сохранить концентрацию внимания и память. Компрессы из тёплого подсолнечного масла являются проверенным средством от затяжного кашля и бронхитов.
Вред масла подсолнечного
Подсолнечное масло является высококалорийным продуктом, если его употреблять в чрезмерных количествах, то вреда будет больше, чем пользы. Нагревание подсолнечного масла для жарки приводит к образованию канцерогенных веществ, которые могут вызвать появление раковых клеток.
Масло подсолнечное в косметологии
Подсолнечное масло широко используется в косметологии, продукт добавляет в косметические маски для кожи и волос, на основе масла производятся препараты для укрепления ногтей. Масло обладает ранозаживляющим свойством, его можно использовать для предотвращения шелушения кожи после загара.
Масло подсолнечное в кулинарии
Правильно и полезно использовать масло в свежем виде, заправляя салаты и другие блюда, не подвергая масло сильному нагреву. На основе подсолнечного масла можно приготовить большое количество оригинальных заправок для салатов, как овощных, так и с другими ингредиентами. Душистое нерафинированное масло – лучшее добавление к солёным грибам, квашеной капусте и классическому винегрету.
Способы получения масла подсолнечного
Получать масло можно двумя способами:
- прессование – механический отжим масла из измельченного сырья. Оно может быть холодным и горячим, то есть с предварительным нагреванием семян. Масло холодного отжима – самое полезное, обладает выраженным запахом, но не может долго храниться.
- экстракция – извлечение масла из сырья при помощи органических растворителей, он более экономичный, так как позволяет максимально извлечь масло.
Полученное тем или иным способом масло обязательно фильтруют – получается сырое масло. Далее его гидратируют (обрабатываю горячей водой) и нейтрализуют (калоризатор). После таких операций получается нерафинированное масло. Нерафинированное масло имеет чуть меньшую биологическую ценность, чем сырое, но хранится дольше.
Рафинированное масло обрабатывают по полной схеме рафинации, которая обеспечивает максимально возможный срок хранения, прозрачность и отсутствие вкуса. В биологическом отношении рафинированное масло менее ценное.
Как выбрать качественное масло подсолнечное
Выбор растительного масла:
- Нужно посмотреть, есть ли в бутыли осадок – его наличие свидетельствует об окислении. Такой продукт отдает горечью и при нагревании пенится;
- Срок хранения нерафинированного масла – два месяца, рафинированного – четыре месяца; не следует обращать внимания на надпись на этикетке – «без холестерина», в любом растительном масле его нет вовсе;
- Не нужно хранить масло на свету, в тепле: оно быстро портится. Место для него – в холодильнике.
Больше о подсолнечном масле смотрите в видео-ролике телепередачи «Жить здорово».
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Калорийность масло растительное. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «масло растительное».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 899 кКал | 1684 кКал | 53.4% | 5.9% | 187 г |
| Жиры | 99.9 г | 56 г | 178.4% | 19.8% | 56 г |
| Вода | 0.1 г | 2273 г | 2273000 г | ||
| Витамины | |||||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 44 мг | 15 мг | 293.3% | 32.6% | 34 г |
| Макроэлементы | |||||
| Фосфор, Ph | 2 мг | 800 мг | 0.3% | 40000 г | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 200 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 11.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.7 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 23.8 г | min 16.8 г | 141.7% | 15.8% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 23.7 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 59.8 г | от 11.2 до 20.6 г | 290.3% | 32.3% | |
| 18:2 Линолевая | 59.8 г | ~ |
Энергетическая ценность масло растительное составляет 899 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность Масло подсолнечное. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Масло подсолнечное».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 899 кКал | 1684 кКал | 53.4% | 5.9% | 187 г |
| Жиры | 99.9 г | 56 г | 178.4% | 19.8% | 56 г |
| Вода | 0.1 г | 2273 г | 2273000 г | ||
| Витамины | |||||
| Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 44 мг | 15 мг | 293.3% | 32.6% | 34 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 0.5% | 2222 г |
| Макроэлементы | |||||
| Фосфор, Ph | 2 мг | 800 мг | 0.3% | 40000 г | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 200 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 11.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.7 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 23.8 г | min 16.8 г | 141.7% | 15.8% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 23.7 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 65 г | от 11.2 до 20.6 г | 315.5% | 35.1% | |
| 18:2 Линолевая | 59.8 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 59.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 356% | 39.6% |
Энергетическая ценность Масло подсолнечное составляет 899 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Масло подсолнечное — химический состав, пищевая ценность, БЖУ
Вес порции, г { { { В стаканах { { В чайных ложках { { В столовых ложках1 ст — 218,0 г2 ст — 436,0 г3 ст — 654,0 г4 ст — 872,0 г5 ст — 1 090,0 г6 ст — 1 308,0 г7 ст — 1 526,0 г8 ст — 1 744,0 г9 ст — 1 962,0 г10 ст — 2 180,0 г11 ст — 2 398,0 г12 ст — 2 616,0 г13 ст — 2 834,0 г14 ст — 3 052,0 г15 ст — 3 270,0 г16 ст — 3 488,0 г17 ст — 3 706,0 г18 ст — 3 924,0 г19 ст — 4 142,0 г20 ст — 4 360,0 г21 ст — 4 578,0 г22 ст — 4 796,0 г23 ст — 5 014,0 г24 ст — 5 232,0 г25 ст — 5 450,0 г26 ст — 5 668,0 г27 ст — 5 886,0 г28 ст — 6 104,0 г29 ст — 6 322,0 г30 ст — 6 540,0 г31 ст — 6 758,0 г32 ст — 6 976,0 г33 ст — 7 194,0 г34 ст — 7 412,0 г35 ст — 7 630,0 г36 ст — 7 848,0 г37 ст — 8 066,0 г38 ст — 8 284,0 г39 ст — 8 502,0 г40 ст — 8 720,0 г41 ст — 8 938,0 г42 ст — 9 156,0 г43 ст — 9 374,0 г44 ст — 9 592,0 г45 ст — 9 810,0 г46 ст — 10 028,0 г47 ст — 10 246,0 г48 ст — 10 464,0 г49 ст — 10 682,0 г50 ст — 10 900,0 г51 ст — 11 118,0 г52 ст — 11 336,0 г53 ст — 11 554,0 г54 ст — 11 772,0 г55 ст — 11 990,0 г56 ст — 12 208,0 г57 ст — 12 426,0 г58 ст — 12 644,0 г59 ст — 12 862,0 г60 ст — 13 080,0 г61 ст — 13 298,0 г62 ст — 13 516,0 г63 ст — 13 734,0 г64 ст — 13 952,0 г65 ст — 14 170,0 г66 ст — 14 388,0 г67 ст — 14 606,0 г68 ст — 14 824,0 г69 ст — 15 042,0 г70 ст — 15 260,0 г71 ст — 15 478,0 г72 ст — 15 696,0 г73 ст — 15 914,0 г74 ст — 16 132,0 г75 ст — 16 350,0 г76 ст — 16 568,0 г77 ст — 16 786,0 г78 ст — 17 004,0 г79 ст — 17 222,0 г80 ст — 17 440,0 г81 ст — 17 658,0 г82 ст — 17 876,0 г83 ст — 18 094,0 г84 ст — 18 312,0 г85 ст — 18 530,0 г86 ст — 18 748,0 г87 ст — 18 966,0 г88 ст — 19 184,0 г89 ст — 19 402,0 г90 ст — 19 620,0 г91 ст — 19 838,0 г92 ст — 20 056,0 г93 ст — 20 274,0 г94 ст — 20 492,0 г95 ст — 20 710,0 г96 ст — 20 928,0 г97 ст — 21 146,0 г98 ст — 21 364,0 г99 ст — 21 582,0 г100 ст — 21 800,0 г
1 чл — 4,5 г2 чл — 9,0 г3 чл — 13,5 г4 чл — 18,0 г5 чл — 22,5 г6 чл — 27,0 г7 чл — 31,5 г8 чл — 36,0 г9 чл — 40,5 г10 чл — 45,0 г11 чл — 49,5 г12 чл — 54,0 г13 чл — 58,5 г14 чл — 63,0 г15 чл — 67,5 г16 чл — 72,0 г17 чл — 76,5 г18 чл — 81,0 г19 чл — 85,5 г20 чл — 90,0 г21 чл — 94,5 г22 чл — 99,0 г23 чл — 103,5 г24 чл — 108,0 г25 чл — 112,5 г26 чл — 117,0 г27 чл — 121,5 г28 чл — 126,0 г29 чл — 130,5 г30 чл — 135,0 г31 чл — 139,5 г32 чл — 144,0 г33 чл — 148,5 г34 чл — 153,0 г35 чл — 157,5 г36 чл — 162,0 г37 чл — 166,5 г38 чл — 171,0 г39 чл — 175,5 г40 чл — 180,0 г41 чл — 184,5 г42 чл — 189,0 г43 чл — 193,5 г44 чл — 198,0 г45 чл — 202,5 г46 чл — 207,0 г47 чл — 211,5 г48 чл — 216,0 г49 чл — 220,5 г50 чл — 225,0 г51 чл — 229,5 г52 чл — 234,0 г53 чл — 238,5 г54 чл — 243,0 г55 чл — 247,5 г56 чл — 252,0 г57 чл — 256,5 г58 чл — 261,0 г59 чл — 265,5 г60 чл — 270,0 г61 чл — 274,5 г62 чл — 279,0 г63 чл — 283,5 г64 чл — 288,0 г65 чл — 292,5 г66 чл — 297,0 г67 чл — 301,5 г68 чл — 306,0 г69 чл — 310,5 г70 чл — 315,0 г71 чл — 319,5 г72 чл — 324,0 г73 чл — 328,5 г74 чл — 333,0 г75 чл — 337,5 г76 чл — 342,0 г77 чл — 346,5 г78 чл — 351,0 г79 чл — 355,5 г80 чл — 360,0 г81 чл — 364,5 г82 чл — 369,0 г83 чл — 373,5 г84 чл — 378,0 г85 чл — 382,5 г86 чл — 387,0 г87 чл — 391,5 г88 чл — 396,0 г89 чл — 400,5 г90 чл — 405,0 г91 чл — 409,5 г92 чл — 414,0 г93 чл — 418,5 г94 чл — 423,0 г95 чл — 427,5 г96 чл — 432,0 г97 чл — 436,5 г98 чл — 441,0 г99 чл — 445,5 г100 чл — 450,0 г
1 ст.л — 14,0 г2 ст.л — 28,0 г3 ст.л — 42,0 г4 ст.л — 56,0 г5 ст.л — 70,0 г6 ст.л — 84,0 г7 ст.л — 98,0 г8 ст.л — 112,0 г9 ст.л — 126,0 г10 ст.л — 140,0 г11 ст.л — 154,0 г12 ст.л — 168,0 г13 ст.л — 182,0 г14 ст.л — 196,0 г15 ст.л — 210,0 г16 ст.л — 224,0 г17 ст.л — 238,0 г18 ст.л — 252,0 г19 ст.л — 266,0 г20 ст.л — 280,0 г21 ст.л — 294,0 г22 ст.л — 308,0 г23 ст.л — 322,0 г24 ст.л — 336,0 г25 ст.л — 350,0 г26 ст.л — 364,0 г27 ст.л — 378,0 г28 ст.л — 392,0 г29 ст.л — 406,0 г30 ст.л — 420,0 г31 ст.л — 434,0 г32 ст.л — 448,0 г33 ст.л — 462,0 г34 ст.л — 476,0 г35 ст.л — 490,0 г36 ст.л — 504,0 г37 ст.л — 518,0 г38 ст.л — 532,0 г39 ст.л — 546,0 г40 ст.л — 560,0 г41 ст.л — 574,0 г42 ст.л — 588,0 г43 ст.л — 602,0 г44 ст.л — 616,0 г45 ст.л — 630,0 г46 ст.л — 644,0 г47 ст.л — 658,0 г48 ст.л — 672,0 г49 ст.л — 686,0 г50 ст.л — 700,0 г51 ст.л — 714,0 г52 ст.л — 728,0 г53 ст.л — 742,0 г54 ст.л — 756,0 г55 ст.л — 770,0 г56 ст.л — 784,0 г57 ст.л — 798,0 г58 ст.л — 812,0 г59 ст.л — 826,0 г60 ст.л — 840,0 г61 ст.л — 854,0 г62 ст.л — 868,0 г63 ст.л — 882,0 г64 ст.л — 896,0 г65 ст.л — 910,0 г66 ст.л — 924,0 г67 ст.л — 938,0 г68 ст.л — 952,0 г69 ст.л — 966,0 г70 ст.л — 980,0 г71 ст.л — 994,0 г72 ст.л — 1 008,0 г73 ст.л — 1 022,0 г74 ст.л — 1 036,0 г75 ст.л — 1 050,0 г76 ст.л — 1 064,0 г77 ст.л — 1 078,0 г78 ст.л — 1 092,0 г79 ст.л — 1 106,0 г80 ст.л — 1 120,0 г81 ст.л — 1 134,0 г82 ст.л — 1 148,0 г83 ст.л — 1 162,0 г84 ст.л — 1 176,0 г85 ст.л — 1 190,0 г86 ст.л — 1 204,0 г87 ст.л — 1 218,0 г88 ст.л — 1 232,0 г89 ст.л — 1 246,0 г90 ст.л — 1 260,0 г91 ст.л — 1 274,0 г92 ст.л — 1 288,0 г93 ст.л — 1 302,0 г94 ст.л — 1 316,0 г95 ст.л — 1 330,0 г96 ст.л — 1 344,0 г97 ст.л — 1 358,0 г98 ст.л — 1 372,0 г99 ст.л — 1 386,0 г100 ст.л — 1 400,0 г
Масло подсолнечное
- Стаканов0,5 1 стакан — это сколько?
- Чайных ложек22,2
- Столовых ложек7,1
- В расчётах используется вес только съедобной части продукта.
Масло растительное рафинированное — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
899Углеводы, г:
0.0Растительное масло – продукт, получаемый из семян или мякоти плодов многих растений, имеет в своём составе огромное количество полезных для организма веществ и соединений. Самое полезное масло получают путём так называемого холодного отжима, когда первоначальное сырьё не нагревается выше 40-45 градусов.
В советские времена наши сограждане знали только два вида масла из подсолнечника – тёмное, густое нерафинированное и лёгкое, светлое рафинированное, которое считалось эталоном и было в дефиците.
В настоящее время точное количество растительных масел не поддаётся исчислению, при желании можно найти самые экзотические виды масел.
Рафинированием масла занимаются не для того, чтобы исключить из состава масла все полезные компоненты, как многие до сих пор ошибочно полагают. Рафинирование необходимо для придания маслу нейтрального вкуса и запаха, для чего масло лишают примесей и взвесей, которые обязательно образуются при производстве.
Рафинирование предпочитают производить путём химической реакции масла со щелочью, при которой все вредные соединения выпадают в осадок и убираются (калоризатор). Масло в обязательном порядке проходит фильтрацию и иногда – дезодорирование.
Преимущество рафинированного растительного масла в том, что оно не образует дыма, пены и гари даже при сильном нагревании, а значит, не выделяет канцерогенных веществ.
Такое масло имеет достаточно большой срок хранения, ему не страшен свет и его можно хранить не в холодильнике.
Калорийность рафинированного растительного масла
Калорийность масла растительного рафинированного составляет 899 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства растительного рафинированного масла
Рафинированное растительное масло имеет в своём составе: бета-каротин, холин, витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, D, Е, F, К и РР, а также основные необходимые макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.
Растительное масло рекомендуют к употреблению при болезнях сердечно-сосудистой системы, нарушении мозгового кровообращения, заболевании кишечника, желудка, тромбофлебита, болезни печени. Помимо этого масло растительное рафинированное помогает выводить из организма холестерин, что защищает от образования тромбов и атеросклероза.
Применение рафинированного растительного масла в кулинарии
В кулинарии рафинированные масла рекомендуют использовать для жарки и запекании продуктов, также можно использовать для заправки салатов (calorizator).
| Название продукта | Калорийность, ккал | Белки, г в 100 г | Жиры, г в 100 г | Углеводы, г в 100 г |
| Жир бараний топлёный | 897 | 0.0 | 99.7 | 0.0 |
| Жир говяжий топлёный | 897 | 0.0 | 99.7 | 0.0 |
| Жир из печени трески | 898 | 0.0 | 99.8 | 0.0 |
| Жир кондитерский для шоколадных изделий | 897 | 0.0 | 99.7 | 0.0 |
| Жир кондитерский твердый | 898 | 0.0 | 99.8 | 0.0 |
| Жир костный топлёный | 897 | 0.0 | 99.7 | 0.0 |
| Жир кулинарный | 897 | 0.0 | 99.7 | 0.0 |
| Жир куриный | 897 | 0.0 | 99.7 | 0.0 |
| Жир рыбий | 902 | 0.0 | 100.0 | 0.0 |
| Жир свиной топлёный | 896 | 0.0 | 99.6 | 0.0 |
| Маргарин низкокалорийный | 545 | 0.5 | 60.0 | 0.7 |
| Маргарин “Славянский” | 743 | 0.3 | 82.0 | 0.1 |
| Маргарин сливочный | 745 | 0.5 | 82.0 | 0.0 |
| Маргарин столовый молочный | 743 | 0.3 | 82.0 | 1.0 |
| Маргарин столовый “Сливочник” 40% | 360 | 0.0 | 40.0 | 0.0 |
| Маргарин “Экстра” | 744 | 0.5 | 82.0 | 1.0 |
| Масло абрикосовое | 899 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
| Масло авокадо | 884 | 0.0 | 100.0 | 0.0 |
| Масло амаранта | 736 | 0.0 | 81.8 | 0.0 |
| Масло арахисовое | 899 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
| Масло арахисовое PB2 сухое обезжиренное | 375 | 37.5 | 8.3 | 37.5 |
| Масло виноградных косточек | 899 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
| Масло горчичное | 898 | 0.0 | 99.8 | 0.0 |
| Масло грецкого ореха | 898 | 0.0 | 99.8 | 0.0 |
| Масло зародышей пшеницы | 884 | 0.0 | 100.0 | 0.0 |
| Масло иланг-иланга | 890 | 0.0 | 99.0 | 0.0 |
| Масло какао | 899 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
| Масло канолы | 898 | 0.0 | 99.0 | 0.0 |
| Масло кедрового ореха | 898 | 0.0 | 99.0 | 0.0 |
| Масло кокосовое | 899 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
| Масло конопляное | 899 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
| Масло кукурузное | 899 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
| Масло кунжутное | 899 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
| Масло лимонное | 900 | 0.0 | 100.0 | 0.0 |
| Масло льняное | 898 | 0.0 | 99.8 | 0.0 |
| Масло макадамии | 708 | 9.2 | 74.6 | 10.0 |
| Масло маковое | 898 | 0.0 | 99.8 | 0.0 |
| Масло миндальное | 816 | 0.0 | 90.7 | 0.0 |
| Масло мускатного ореха | 899 | 0.0 | 100.0 | 0.1 |
| Масло облепиховое | 896 | 0.0 | 99.5 | 0.0 |
| Масло овсяное | 890 | 0.0 | 99.0 | 0.0 |
| Масло оливковое | 898 | 0.0 | 99.8 | 0.0 |
| Масло оливковое “Monini Classico” Extra Vergine | 900 | 0.0 | 100.0 | 0.0 |
| Масло ореховое | 899 | 0.0 | 100.0 | 0.0 |
| Масло пальмовое | 899 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
| Масло подсолнечное | 900 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
| Масло рапсово-соевое | 899 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
| Масло рапсовое | 899 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
| Масло растительное нерафинированное | 899 | 0.0 | 99.0 | 0.0 |
| Масло растительное рафинированное | 899 | 0.0 | 99.0 | 0.0 |
| Масло расторопши | 889 | 0.0 | 98.0 | 0.0 |
| Масло репейное | 930 | 0.0 | 100.0 | 0.0 |
| Масло рисовое “Kohinoor Rice Bran Oil” | 824 | 0.0 | 91.5 | 0.0 |
| Масло сафлоровое | 880 | 0.0 | 100.0 | 0.0 |
| Масло сливочное | 748 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Масло сливочное 60% | 552 | 1.3 | 60.0 | 1.7 |
| Масло сливочное 67% | 610 | 1.0 | 67.0 | 1.6 |
| Масло сливочное “Валио” 82% | 740 | 0.7 | 82.0 | 0.7 |
| Масло сливочное “Крестьянское”, несолёное 72,5% | 662 | 1.0 | 72.5 | 1.4 |
| Масло сливочное “Крестьянское”, солёное 72,5% | 662 | 1.0 | 72.5 | 1.4 |
| Масло соевое | 899 | 0.0 | 99.9 | 0.0 |
| Масло топлёное | 892 | 0.2 | 99.0 | 0.0 |
| Масло тыквенное | 896 | 0.0 | 99.5 | 0.0 |
| Масло хлопковое | 899 | 0.0 | 99.0 | 0.0 |
| Масло ши (карите) | 884 | 0.0 | 98.0 | 0.0 |
| Масло шишек хмеля | 897 | 0.0 | 99.0 | 0.0 |
| Масло шоколадное | 642 | 1.5 | 62.0 | 18.6 |
| Спред растительно-жировой “Нежный” | 360 | 0.0 | 40.0 | 0.0 |
| Тахина | 695 | 24.0 | 62.0 | 10.0 |
| Жир бараний топлёный | 0.0 | 99.7 | 0.0 | 897 | |
| Жир говяжий топлёный | 0.0 | 99.7 | 0.0 | 897 | |
| Жир из печени трески | 0.0 | 99.8 | 0.0 | 898 | |
| Жир кондитерский для шоколадных изделий | 0.0 | 99.7 | 0.0 | 897 | |
| Жир кондитерский твердый | 0.0 | 99.8 | 0.0 | 898 | |
| Жир костный топлёный | 0.0 | 99.7 | 0.0 | 897 | |
| Жир кулинарный | 0.0 | 99.7 | 0.0 | 897 | |
| Жир куриный | 0.0 | 99.7 | 0.0 | 897 | |
| Жир рыбий | 0.0 | 100.0 | 0.0 | 902 | |
| Жир свиной топлёный | 0.0 | 99.6 | 0.0 | 896 | |
| Маргарин низкокалорийный | 0.5 | 60.0 | 0.7 | 545 | |
| Маргарин Славянский | 0.3 | 82.0 | 0.1 | 743 | |
| Маргарин сливочный | 0.5 | 82.0 | 0.0 | 745 | |
| Маргарин столовый молочный | 0.3 | 82.0 | 1.0 | 743 | |
| Маргарин столовый Сливочник 40% | 0.0 | 40.0 | 0.0 | 360 | |
| Маргарин Экстра | 0.5 | 82.0 | 1.0 | 744 | |
| Масло абрикосовое | 0.0 | 99.9 | 0.0 | 899 | |
| Масло авокадо | 0.0 | 100.0 | 0.0 | 884 | |
| Масло амаранта | 0.0 | 81.8 | 0.0 | 736 | |
| Масло арахисовое | 0.0 | 99.9 | 0.0 | 899 | |
| Масло арахисовое PB2 сухое обезжиренное | 37.5 | 8.3 | 37.5 | 375 | |
| Масло виноградных косточек | 0.0 | 99.9 | 0.0 | 899 | |
| Масло горчичное | 0.0 | 99.8 | 0.0 | 898 | |
| Масло грецкого ореха | 0.0 | 99.8 | 0.0 | 898 | |
| Масло зародышей пшеницы | 0.0 | 100.0 | 0.0 | 884 | |
| Масло иланг-иланга | 0.0 | 99.0 | 0.0 | 890 | |
| Масло какао | 0.0 | 99.9 | 0.0 | 899 | |
| Масло канолы | 0.0 | 99.0 | 0.0 | 898 | |
| Масло кедрового ореха | 0.0 | 99.0 | 0.0 | 898 | |
| Масло кокосовое | 0.0 | 99.9 | 0.0 | 899 | |
| Масло конопляное | 0.0 | 99.9 | 0.0 | 899 | |
| Масло кукурузное | 0.0 | 99.9 | 0.0 | 899 | |
| Масло кунжутное | 0.0 | 99.9 | 0.0 | 899 | |
| Масло лимонное | 0.0 | 100.0 | 0.0 | 900 | |
| Масло льняное | 0.0 | 99.8 | 0.0 | 898 | |
| Масло макадамии | 9.2 | 74.6 | 10.0 | 708 | |
| Масло маковое | 0.0 | 99.8 | 0.0 | 898 | |
| Масло миндальное | 0.0 | 90.7 | 0.0 | 816 | |
| Масло мускатного ореха | 0.0 | 100.0 | 0.1 | 899 | |
| Масло облепиховое | 0.0 | 99.5 | 0.0 | 896 | |
| Масло овсяное | 0.0 | 99.0 | 0.0 | 890 | |
| Масло оливковое | 0.0 | 99.8 | 0.0 | 898 | |
| Масло оливковое Monini Classico Extra Vergine | 0.0 | 100.0 | 0.0 | 900 | |
| Масло ореховое | 0.0 | 100.0 | 0.0 | 899 | |
| Масло пальмовое | 0.0 | 99.9 | 0.0 | 899 | |
| Масло подсолнечное | 0.0 | 99.9 | 0.0 | 900 | |
| Масло рапсово-соевое | 0.0 | 99.9 | 0.0 | 899 | |
| Масло рапсовое | 0.0 | 99.9 | 0.0 | 899 | |
| Масло растительное нерафинированное | 0.0 | 99.0 | 0.0 | 899 | |
| Масло растительное рафинированное | 0.0 | 99.0 | 0.0 | 899 | |
| Масло расторопши | 0.0 | 98.0 | 0.0 | 889 | |
| Масло репейное | 0.0 | 100.0 | 0.0 | 930 | |
| Масло рисовое Kohinoor Rice Bran Oil | 0.0 | 91.5 | 0.0 | 824 | |
| Масло рыжиковое | 0.0 | 99.0 | 0.0 | 900 | |
| Масло сафлоровое | 0.0 | 100.0 | 0.0 | 880 | |
| Масло сливочное | 0.5 | 82.5 | 0.8 | 748 | |
| Масло сливочное 60% | 1.3 | 60.0 | 1.7 | 552 | |
| Масло сливочное 67% | 1.0 | 67.0 | 1.6 | 610 | |
| Масло сливочное Валио 82% | 0.7 | 82.0 | 0.7 | 740 | |
| Масло сливочное Вкуснотеево традиционное 82,5% | 0.6 | 82.5 | 0.8 | 748 | |
| Масло сливочное крестьянское несолёное 72,5% | 1.0 | 72.5 | 1.4 | 662 | |
| Масло сливочное крестьянское солёное 72,5% | 1.0 | 72.5 | 1.4 | 662 | |
| Масло соевое | 0.0 | 99.9 | 0.0 | 899 | |
| Масло топлёное | 0.2 | 99.0 | 0.0 | 892 | |
| Масло тыквенное | 0.0 | 99.5 | 0.0 | 896 | |
| Масло хлопковое | 0.0 | 99.0 | 0.0 | 899 | |
| Масло ши (карите) | 0.0 | 98.0 | 0.0 | 884 | |
| Масло шишек хмеля | 0.0 | 99.0 | 0.0 | 897 | |
| Масло шоколадное | 1.5 | 62.0 | 18.6 | 642 | |
| Спред растительно-жировой Нежный | 0.0 | 40.0 | 0.0 | 360 | |
| Тахина | 24.0 | 62.0 | 10.0 | 695 |