Творог есть утром или вечером: С чем лучше есть творог

Расскажите, пожалуйста, почему

20 продуктов, которые помогают уснуть — и 20 продуктов, которых следует избегать перед сном

После скучного сна большинство людей играет в обвинения, указывая пальцем на рабочий стресс, синий свет своих устройств или на то, что их сожители метаются, поворачиваются или виляют.Но есть еще один распространенный разрушитель, о котором люди, лишенные сна, Zzz не думают: их ужин или ночная закуска.

Как выясняется, то, что вы решите перекусить перед сном, может сыграть большую роль в том, насколько хорошо вы съедите сено.

«Некоторые продукты просто заряжают энергией, а другие могут усугубить такие состояния, как изжога, несварение желудка и кислотный рефлюкс», — объясняет Лиза Ричардс ЧПУ, диетолог и основательница Candida Diet. По ее словам, употребление этих продуктов перед сном затруднит засыпание (и сонливость!).Если вы не можете уснуть и не можете понять, почему, отказ от нездоровой пищи, которая нарушает восстанавливающий ночной отдых, может помочь.

Хорошие новости: не все продукты снижают ваши шансы закрыть глаза. По словам Ричардса, некоторые ночные кошмары на самом деле служат средством для сна. Определенные продукты могут помочь вам заснуть — они оказывают успокаивающее, вызывающее сон действие на организм, что облегчает засыпание, — говорит она.

Конечно, отказ от одних приемов пищи и переедание других не вылечит бессонницу или успокоит прорезывания зубов ребенка.Тем не менее, изменение количества потребляемой пищи перед сном не повредит. Прокрутите вниз до списка из 20 блюд, которые помогут вам погрузиться в страну грез, и 20 продуктов, которые испортят сон быстрее, чем вы можете сказать «изжога».

Первый… Лучший

Эстрагон, популярный гарнир к мясу и рыбе (особенно во Франции!), Является столь же целебным, сколь и ароматным. «Эстрагон использовался как средство от плохого качества сна», — объясняет практикующий врач-интегративист Кристин Грейс МакГэри, штат Массачусетс., автор книги «Холистическая кето для здоровья кишечника: программа для сброса метаболизма». По ее словам, весенняя трава также обладает антиоксидантными свойствами, поддерживает пищеварение и является хорошим источником калия.

Ваш ход: купите либо свежий эстрагон (который, к вашему сведению, может храниться в холодильнике около 4 дней), либо сушеный эстрагон. Затем либо приготовьте это Whole30 Butternut Squash, Fennel и Tarragon Hash, этот крем-суп из грибов, курицы и эстрагона, либо посыпьте зеленью кусок лосося, курицы, телятины или любого другого мяса по вашему выбору.

Плохо спите? Это не повод отказываться от капусты. «СЛЕДУЕТ есть темно-зеленые листовые овощи за ужином», — говорит знаменитый диетолог доктор Дэрил Джоффр (который работал с Келли Рипа). «Они дадут вам много клетчатки, пребиотиков и пробиотиков, которые помогут поддерживать чистоту кишечника». И, как и шпинат, капуста богата кальцием, который помогает организму вырабатывать мелатонин, вызывающий сон, — говорит он.

Если у вас есть выбор между обжариванием жевательной зелени и употреблением ее в сыром виде, Dr.Джоффре рекомендует выбирать сырое, потому что тепло может снизить содержание витамина С.

Одно предостережение: Поскольку листовая зелень очень богата медленно перевариваемой клетчаткой, он рекомендует дать листьям около трех часов, чтобы они прошли через ваш организм, прежде чем закрывать глаза. Поэтому избегайте капусты по ночам, когда вы планируете вздремнуть сразу после перекуса.

Непревзойденная комфортная еда, тот факт, что куриный суп с лапшой успокаивает, — именно то, что делает его такой хорошей закуской перед сном.«Успокаивающая пища (например, куриный суп) может помочь вашей нервной системе ослабить и расслабиться, чтобы дать всему телу чувство безопасности», — говорит иглотерапевт и специалист по китайской медицине Цао-Линь Мой. Кроме того, по его словам, организм легко переваривает суп, поэтому несварение желудка не угнётся. Если вы собираетесь покупать в магазине, выберите вариант с низким содержанием натрия. Слишком много соли может помешать вам уснуть.

Попробуйте наш рецепт куриного супа с лапшой или выберите один из самых вкусных консервов (согласно нашему вкусовому тесту).

Сладкий картофель может помочь вам лучше спать, если он не в форме жареного картофеля! Зарегистрированный диетолог Лиза Мастела, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, основатель и генеральный директор Bumpin Blends, объясняет: «Сладкий картофель содержит B6, который улучшает настроение, и мелатонин, который подготавливает ко сну, поэтому употребление сладкого картофеля помогает вам чувствовать себя расслабленным и сонным». Кроме того, овощи богаты клетчаткой, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что вы проснетесь голодным посреди ночи. Как это беспроигрышный вариант?

Попробуйте один из наших 25 полезных и вкусных рецептов сладкого картофеля.

Ага! Сохраните то, что осталось от белого риса, которое было добавлено к вашему последнему заказу суши или китайской еды. По словам Ричардса, употребление его перед сном может уменьшить время, необходимое для засыпания. «Белый рис богат углеводами, которые, как считается, вызывают чувство сытости и спокойствия». Кроме того, у него высокий гликемический индекс, который, как считается, сокращает время, необходимое для засыпания, — говорит она.

Обязательно придерживайтесь одной порции.Хотя это может помочь вам вздремнуть, это не самая здоровая еда в мире. Одна чашка содержит 250 калорий, менее 1 грамма клетчатки на порцию и очень мало белка.

Пообедать рыбой перед сном — отличный способ хорошо выспаться. Жирная рыба, такая как лосось, сельдь и сардины, содержат как омега-3 жирные кислоты, так и витамин D, питательные вещества, важные для регуляции серотонина, который регулирует сон, — исследование, проведенное в Advances in Nutrition States.Другое исследование, опубликованное в Journal of Clinical Sleep Medication, изучало влияние жирной рыбы на сон и показало, что те, кто ел 10,5 унций атлантического лосося три раза в неделю в течение шести месяцев, засыпали примерно на 10 минут быстрее, чем те, кто не ел рыбу. .

Попробуйте один из наших 21+ лучших рецептов здорового лосося.

Погрузитесь в пуховое одеяло с этой усыпляющей едой от Down Under. Участники, которые употребляли два киви за 1 час до сна на ночь в течение 4 недель, засыпали на 35 процентов быстрее, чем те, кто не ел новозеландские фрукты, говорится в исследовании, опубликованном в Азиатско-Тихоокеанском журнале клинического питания.Помимо того, что он богат антиоксидантами, каротиноидами и витаминами C и E, он также содержит знакомый гормон серотонин. Этот гормон сна связан со сном с быстрым движением глаз (REM), и его низкий уровень может вызвать бессонницу. Точно так же киви богат фолиевой кислотой, а бессонница — одна из проблем со здоровьем, которая является симптомом дефицита фолиевой кислоты.

СВЯЗАННЫЙ: Постройтесь на всю жизнь с этим 14-дневным планом плоского живота.

Сон играет важную роль в выполнении любой диеты и плана упражнений, так как он позволяет вашему телу обрабатывать пот и восстанавливаться после распада мышц.А вишня — идеальный фрукт для этой работы. Исследование, опубликованное в European Journal of Nutrition, показало, что люди, которые выпивали всего 30 грамм терпкого вишневого сока в день, сообщали, что они спали дольше и крепче, чем те, кто этого не делал. Так что здесь происходит? Вишня действует как естественное средство для сна благодаря содержанию в ней мелатонина — гормона, вырабатываемого естественным путем, который сигнализирует нашему телу, что пора ложиться спать. Так что наслаждайтесь чашкой вишен на десерт — они помогут вам сохранить стройное телосложение, заменив менее полезные десерты и продолжив процесс откладывания сна.

Хотя это традиционно считается вариантом завтрака, хлопья с низким содержанием сахара в сочетании с обезжиренным молоком — идеальная закуска перед сном. Молоко содержит аминокислоту триптофан, которая служит предшественником гормона серотонина, вызывающего сон. (Просто убедитесь, что у вас обезжиренное молоко. Цельное молоко с повышенным содержанием жира потребует больше времени для переваривания, заставляя ваше тело работать допоздна, а не дремать.)

И согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания, употребление углеводов с высоким гликемическим индексом, таких как жасминовый рис (или рисовые хлопья) за 4 часа до сна, может сократить время, необходимое для засыпания наполовину по сравнению с еда с низким ГИ.Это связано с тем, что углеводы с высоким гликемическим индексом, которые повышают уровень инсулина и сахара в крови быстрее, чем продукты с низким гликемическим индексом, могут помочь увеличить соотношение триптофана, циркулирующего в вашей крови, путем отвода других аминокислот в ваши мышцы. Это позволяет триптофану превзойти другие аминокислоты для проникновения в ваш мозг, позволяя большему количеству седативного средства подать сигнал, что пора положить голову на подушку.

Поскольку бананы являются отличным источником калия и магния, они могут ввести ваше тело в сонное состояние, помогая расслабить мышцы.В исследовании, опубликованном в Журнале исследований и медицинских наук, магний положительно влияет на качество сна у пожилых людей с бессонницей, увеличивая время, которое они проводят в постели (а не просто лежа там), и облегчая пробуждение. . Бананы также содержат триптофан, предшественник успокаивающих и регулирующих сон гормонов серотонина и мелатонина.

Попробуйте один из 20 рецептов полезного бананового хлеба.

Еще один отличный источник магния для расслабления мышц? Орехи! Кешью и арахис полезны, но миндаль считается одним из лучших продуктов, помогающих уснуть.Это потому, что миндаль (один из наших незаменимых продуктов для кухни с плоским животом) также богат кальцием. Эта команда тегов работает вместе, чтобы успокоить тело и расслабить мышцы. Кальций играет свою роль, помогая мозгу превращать аминокислоту триптофан в мелатонин, вызывающий сон. Это также объясняет, почему молочные продукты, содержащие как триптофан, так и кальций, являются одними из лучших продуктов, вызывающих сон.

Еще одна причина полюбить эту универсальную еду. Благодаря длинному списку питательных веществ, вызывающих сон, шпинат — лучший друг страдающих бессонницей.Это не только источник триптофана, но и листовая зелень также является отличным источником фолиевой кислоты, магния и витаминов B6 и C, которые являются ключевыми сопутствующими факторами в синтезе серотонина, а затем и мелатонина. Шпинат также содержит глютамин, аминокислоту, которая стимулирует организм избавляться от клеточных токсинов, которые приводят к бессоннице.

Когда дело доходит до приготовления шпината, избегайте огня. Тепло расщепляет глютамин, а также витамины C и B, поэтому шпинат лучше всего есть сырым — в сочетании с банановым и миндальным молоком — это идеальный перекус перед сном.Чтобы узнать больше о том, как приготовить пищу с наибольшей пользой для здоровья, не пропустите наш отчет о том, как извлечь из пищи наибольшее количество питательных веществ.

Не считайте овец, ешьте индейку! Триптофан, аминокислота, содержащаяся в большинстве мясных продуктов, продемонстрировал сильные эффекты, вызывающие сон. Недавнее исследование среди лиц, страдающих бессонницей, показало, что всего 1/4 грамма — примерно то, что вы найдете в куриной голени без кожи или трех унциях постного мяса индейки — было достаточно, чтобы значительно увеличить продолжительность глубокого сна. И это можно легко выразить в похудении.Соедините свой источник триптофана с пищей, богатой углеводами, такой как коричневый рис (также с высоким содержанием поддерживающего сон магния и витаминов B3 и B6), чтобы усилить эффект закрывания глаз.

Попробуйте один из наших 31+ лучших рецептов здорового фарша из индейки.

Чтобы получить тройное угощение с триптофаном, смешайте нежирный греческий йогурт, мед и немного банана. Йогурт и бананы содержат триптофан, а углеводы из банана помогают пищевым продуктам, богатым триптофаном, усваиваться мозгом. Нужно что-то более наполненное? Добавьте немного сырого овса (в йогурте он станет мягче), который является основным источником триптофана.

Важна «целая» часть. Цельные зерна включают зародыши зерна, которые удаляются во время измельчения цельнозерновых зерен в белую муку. Этот микроб содержит важные витамины группы B, такие как фолат и витамин B6 — оба важных микронутриента, необходимые для правильного усвоения триптофана, а также магний для расслабления мышц. Соедините его с арахисовым маслом, содержащим триптофан (и, возможно, с бананами и медом), чтобы помочь вам поймать немного ZZZ.

Полное воздержание от еды перед сном может плохо сказаться на ваших целях по снижению веса.Вместо того, чтобы спать с урчанием в животе, съешьте немного творога. Он не только богат казеиновым белком — медленно высвобождающимся молочным белком, который сдерживает голод в течение ночи, но и содержит аминокислоту триптофан. Смешайте его с хумусом для пикантной пасты и добавлением триптофана (эта аминокислота также содержится в нуте!) Или с гуакамоле для расслабляющего мышцы магния!

Попробуйте один из 18 способов есть творог.

Какой недуг нельзя вылечить чашкой чая? По крайней мере, не бессонница! Многие травяные чаи обладают успокаивающим действием благодаря своим флавонам, флавоноидам и смолам.Во-первых, чай из пассифлоры содержит флавон хризин, который обладает прекрасными успокаивающими свойствами и является мягким седативным средством, помогающим успокоить нервозность, чтобы вы могли спать по ночам.

Еще один расслабляющий чай — мелисса. Острый чай служит естественным успокаивающим средством, и исследователи сообщили, что они наблюдали снижение уровня нарушений сна у субъектов, принимавших мелиссу, по сравнению с теми, кто принимал плацебо.

Валериана — трава, которая издавна ценилась как мягкое седативное средство, и теперь исследования показывают то, что любители чая знали на протяжении веков.В исследовании женщин, опубликованном в журнале Menopause, исследователи дали половине испытуемых экстракт валерианы и половине плацебо. Тридцать процентов из тех, кто принимал валериану, сообщили об улучшении качества сна по сравнению с 4 процентами в контрольной группе. Хотя исследователям еще предстоит определить точный активный ингредиент, они подозревают, что рецепторы в головном мозге могут быть стимулированы для перехода в «спящий режим» при контакте с валерианой.

Легенда гласит, что когда рабочие собирали хмель для последнего пива ведущего пивовара, они все время засыпали на работе! Люди начали понимать, что хмель обладает успокаивающим действием, и начали использовать его в чае, чтобы избавиться от бессонницы.Теперь исследователи обнаружили, что его фармакологическая активность связана в первую очередь с горькими смолами в его листьях. Действуя аналогично мелатонину, хмель увеличивает активность нейромедиатора ГАМК, который помогает бороться с тревогой. Хотя хмель веками использовался для улучшения сна, исследования смогли доказать его эффективность только в сочетании с валерианой.

Ищете другие полезные советы? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

А теперь… Худшее

Та порция «Бен и Джерри», которую вы проглотили перед тем, как пролезть между простынями, не идет ни в какое сравнение с вашим графиком сна.Гуру функциональной медицины д-р Джош Экс, DNM, CNS, DC, основатель Ancient Nutrition, автор бестселлеров KETO DIET и COLLAGEN DIET, объясняет: Для начала: «Мороженое с высоким содержанием сахара, что может повысить уровень инсулина. «Было доказано, что высокий уровень инсулина мешает заснуть», — говорит он. Кроме того, большинство людей едят мороженое поздно вечером, а не примерно в шесть вечера. «Поздний перекус мороженым может привести к повышению уровня кортизола, гормона стресса, который также может затруднить засыпание», — говорит он.

Конечно, бывают ночи, когда миска с «Коренастой обезьяной» стоит последующего беспокойства. Но вы можете попробовать взбить порцию замороженного бананового «мороженого», которое на вкус шокирующе похоже на настоящее. Кроме того, бананы (как мы уже говорили) на самом деле способствуют сну.

«Сильно кислые продукты могут ухудшить симптомы изжоги, расслабляя нижний сфинктер пищевода, что может вызвать нарушающий сон кислотный рефлюкс», — говорит доктор Акс. И, к сожалению, он не намного кислее, чем грейпфруты и апельсины.Если вам нужен здоровый десерт, ознакомьтесь с этим списком из 73+ рецептов полезных десертов.

Еще один фрукт (да, это говорит о фруктах, а не овощах), который очень кислый? Помидоры. «Помидоры и продукты на их основе могут действительно нанести ущерб вашей способности спать», — говорит диетолог Аманда Костро Миллер, доктор медицинских наук, LDN, член консультативного совета Fitter Living. Причина? Опять изжога.

Спойлер: если у вас даже небольшая непереносимость молочных продуктов или аллергия, и вы съедите сырную тарелку перед сном, это нарушит ваш Zzz.По крайней мере, по словам Мой, «любая непереносимость может вызвать воспаление, газы и вздутие живота, что может привести к боли и дискомфорту, которые затрудняют качественный сон».

По словам доктора Экс, даже если вы не отрицательно относитесь к молочным продуктам , есть сыры, которых вам следует избегать. Он объясняет: «Выдержанные сыры содержат тирамин, аминокислоту, которая увеличивает выработку норэпинефрина — нейромедиатора, высвобождаемого во время стрессовых ситуаций как часть реакции« бей или беги », — что может привести к повышенной бдительности и ухудшению качества сна», — говорит он. .Так что оставьте гауда для утреннего омлета, а на ночь выбирайте сыр, например козий сыр, рассыпчатую фету и халлуми.

Этот расслабляющий бокал шардоне мог делать прямо противоположное его намерению. Хотя поздний бокал вина может помочь вам расслабиться и быстрее засыпать, на самом деле он мешает вашему телу полностью погрузиться в цикл REM (быстрое движение глаз), в котором происходит по-настоящему спокойный сон и сновидения. По словам диетолога Митци Дулан, RD: «Исследования показывают, что употребление алкоголя перед сном может повысить вероятность пробуждения в течение ночи и ухудшить качество сна.Мы также знаем, что алкоголь может вызывать храп, поскольку он является сильным расслабляющим средством для мышц ». Чтобы немного побудить сократить употребление алкоголя, ознакомьтесь с этими удивительными преимуществами отказа от алкоголя!

Извините, крепкие фанаты, но пиво тоже под запретом. «В пиве количество алкоголя может быть не таким высоким, как в мартини или вине, но его все же достаточно, чтобы обезвожить организм, вызвать мышечные спазмы посреди ночи и нарушить цикл сна», — говорит тренер по интуитивному питанию. Джоанна К. Ходоровска, Северная Каролина, TPTH, METS, CSG.Кроме того, «любители пива также, как правило, должны вставать каждые 2-3 часа после того, как ложатся спать, чтобы сходить в туалет из-за избытка жидкости, потребляемой после ужина».

Если вам нравится идея простого ночного колпака, попробуйте чайный гриб. Налейте его в стакан с чертополохом, и ваши друзья даже не узнают, что это безалкогольный напиток.

Мы надеемся, что вы уже знаете это! Но если вам нужна небольшая справочная информация: «Кофеин может стимулировать центральную нервную систему через несколько часов после его употребления», — говорят The Nutrition Twins, Лисси Лакатос, RDN, CDN, CFT и Тэмми Лакатос Шамес, RDN, CDN, CFT.«Если вы хоть сколько-нибудь чувствительны к этому, вы, вероятно, будете лежать без сна». Стимулирующий эффект кофеина может длиться от 8 до 14 часов, поэтому не забывайте о сне, когда думаете о времени приема чая или газировки для послеобеденной диеты. Мы рекомендуем отложить работу примерно на 8 часов, прежде чем вы начнете собирать сено.

Извините за плохие новости, но шоколадное лакомство после обеда не идет вам на пользу REM. Как и кофе, темный шоколад также содержит кофеин, который может увеличить возбуждение, предотвратить отключение вашего тела и снизить вашу способность развиваться и выдерживать более глубокие стадии сна.В шоколадных плитках содержится разное количество кофеина, но средняя плитка темного шоколада на 2 унции или 70 процентов содержит около 79 миллиграммов — более половины того, что содержится в чашке кофе на 8 унций. Если вы знаете, что чувствительны к кофеину, но не хотите полностью отказываться от темного шоколада, попробуйте смаковать сладкое лакомство пораньше ночью или сократить порции.

Мы говорим здесь о обычных подозреваемых, таких как гамбургеры, загруженные буррито и пицца. (Ага, вам тоже придется попрощаться с картофелем фри или начо перед сном!).«Эти продукты с высоким содержанием жиров перевариваются дольше», — предлагают The Nutrition Twins, которые, по их словам, будут поддерживать ваше тело в рабочем состоянии, а не в расслаблении. Жирная пища «часто вызывает вздутие живота и расстройство желудка, что мешает полноценному ночному отдыху», — продолжают они. Это приводит к более фрагментированному сну, поэтому вы просыпаетесь на следующее утро, не чувствуя себя отдохнувшим.

Передайте Froot Loops, пожалуйста. «Употребление в пищу злаков с высоким содержанием сахара приведет к резкому скачку и падению уровня сахара в крови, что повлияет на ваш сон», — говорит диетолог Лиза ДеФазио, MS, RDN.Она продолжает: «Выбирайте хлопья с содержанием сахара менее пяти граммов на порцию».

Острая пища — лучший выбор, когда дело доходит до ускорения метаболизма, но она также снижает ваши шансы заснуть. Такие специи, как кайенский перец и табаско, улучшают метаболизм благодаря капсаицину, который может вызвать изжогу у чувствительных людей. Эрин Палински-Уэйд, доктор медицинских наук, CDE, объясняет, что это соединение также улучшает кровоток: «Его термогенные свойства могут повышать внутреннюю температуру тела.«Поскольку ваша внутренняя температура естественным образом снижается по мере того, как вы собираетесь заснуть, ее повышение может привести к тому, что вы почувствуете себя более бодрым и вам будет трудно спать.

Небольшой урок логики: «Вы можете подумать, что обед с высоким содержанием белка или высоким содержанием жира будет держать вас сытым на всю ночь, не позволяя проснуться. Но исследования показывают, что прием пищи с высоким содержанием белка перед сном может привести к нарушению сна. , — поясняет Палински-Уэйд. Эксперты считают, что это связано с тем, что богатая белком пища содержит меньше триптофана — аминокислоты, которая является предшественником успокаивающего гормона серотонина, — чем другие аминокислоты.Более низкое соотношение триптофана и других крупных аминокислот фактически снижает уровень серотонина. И, как и многие другие продукты из этого списка, у вас может закончиться несварение желудка или кислотный рефлюкс, поскольку вы будете лежать с полным желудком.

По словам ДеФацио, употребление слишком большого количества продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как сухофрукты, может вызвать раздражение желудка и вызвать газы и спазмы в ночное время. «Это благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому содержанию воды». Приходи утром, тоже не ешь. Это одни из лучших диетологов, которые хотели бы, чтобы вы перестали добавлять в овес.

Возможно, вы захотите переосмыслить наличие этого высокого стакана h3O на прикроватной тумбочке — если только вы не отложите его на утро. «Да, вам следует пить много воды в течение дня, чтобы избежать обезвоживания. На самом деле, даже небольшое обезвоживание может значительно снизить уровень вашей энергии», — предлагает Палински-Уэйд. «Но если вы выпьете слишком много перед сном, вы можете просыпаться несколько раз, чтобы помочиться. Вместо этого начните сокращать потребление жидкости примерно за три часа до сна.«Чтобы выпить больше воды в течение дня и помочь в похудании, попробуйте одну из этих восхитительных вод для детоксикации!

Кусок пиццы может утолить вашу тягу к ночным перекусам, но в ночное время вам станет еще хуже. «Комбинация жира в сыре и кислоты в томатном соусе может отрицательно сказаться на качестве сна», — говорит Палински-Уэйд. «Продукты с высоким содержанием кислоты могут вызвать кислотный рефлюкс, особенно если есть перед сном. Даже если вы не чувствуете« изжоги », этот рефлюкс может вызвать частичное пробуждение от сна и утомление на следующий день.«

Оставьте мятные леденцы на чеке и отправляйтесь домой! Мята имеет множество преимуществ для здоровья, но хороший сон не входит в их число. «Многие люди кладут в рот мяту после обеда, чтобы освежить дыхание», — говорит Хаим. «Некоторые люди добавляют его в чай, думая, что он их успокоит. Но, как оказалось, мята вызывает изжогу. Так что, определенно держитесь подальше от нее перед сном!»

Мы большие поклонники зеленого чая, который сжигает жир, но старайтесь сократить его употребление хотя бы за несколько часов до сна.Помимо кофеина, зеленый чай содержит два других стимулятора, называемых теобромином и теофиллином, которые, по словам Хаима, могут вызывать учащенное сердцебиение, чувство нервозности и общее беспокойство.

Эта комбинация фаст-фуда дает двойной удар, когда дело доходит до нарушения этих сладких снов. Жареный картофель жирный, что свидетельствует о его высоком содержании жира, и он не даст вам уснуть, пока ваше тело пытается его переварить. Окунуть их в кетчуп — еще больше проблем. «Кетчуп очень кислый благодаря помидорам, из которых он сделан», — говорит Хаим.«Помимо кислоты, которая присутствует в природе, кетчуп обычно консервируется другими химическими веществами, которые делают их еще более кислыми и могут вызвать изжогу». Остерегайтесь томатного соуса: «Соусы для макарон и маринара могут способствовать несварению желудка и изжоге», — говорят The Nutrition Twins. «Это особенно важно, если вы склонны к расстройству желудка. Когда вы ложитесь спать, пищеварение замедляется, а горизонтальное положение может усугубить изжогу и расстройство желудка».

Возможность поцеловать кого-нибудь на ночь — не единственная причина отказаться от этих парней прямо перед сном.«Лук может вызвать газы, которые влияют на давление в желудке», — говорит Хаим, что может привести к попаданию кислоты обратно в горло — неприятное ощущение, когда вы пытаетесь поймать какой-нибудь ZZZ. Она объясняет: «Исследования показали, что сырой лук может вызывать сильное и продолжительное чувство рефлюкса у людей, у которых уже есть изжога». Теперь это что-то, что можно бросить и перевернуть. Так что, даже если вы поздно вечером в офисе питаетесь здоровой пищей, не забудьте исключить их из салата.

Хотя вы не должны ложиться спать голодным (это создает собственные проблемы с телом, например, истощение ваших мышечных запасов), вы также не должны ложиться спать полностью набитым.Когда вы съедаете обильную пищу перед сном, ваше тело работает над ее перевариванием до поздней ночи — и, если ваше тело все еще работает, вы тоже. Чем позже вы заснете, тем меньше вы будете отдыхать и проснетесь, чувствуя себя разбитым и с большей вероятностью потянувшись за калорийными продуктами.

Дополнительный репортаж Габриель Кассель.

Исследование показало, что употребление творога перед сном может привести к потере веса

Согласно новому исследованию, опубликованному в British Journal of Nutrition , употребление творога перед сном может помочь вам похудеть.

Результаты показывают, что низкокалорийные продукты улучшают метаболизм, мышцы и общее самочувствие, даже когда вы спите.

Хотя прием пищи перед сном обычно увеличивает риск образования лишнего жира в области талии, продукты, богатые белком, не имеют такого эффекта.

Съедание всего двух столовых ложек творога за полчаса до сна может улучшить ваше здоровье и является питательной заменой закускам с сахаром.

СВЯЗАННЫЙ: Количество белка, которое максимизирует вашу прибыль

«До сих пор мы предполагали, что цельные продукты будут действовать так же, как и данные о дополнительных белках, но у нас не было реальных доказательств», — говорит профессор Майкл Ормсби из Университета штата Флорида .

«Это важно, потому что это дополняет литературу, в которой указывается, что цельные продукты работают так же хорошо, как и белковые добавки, и дает людям варианты питания перед сном, выходящие за рамки порошков и шейкерных бутылочек».

В твороге содержится белок казеин для наращивания мышечной массы. Благодаря медленному высвобождению он может стабильно доставлять важные аминокислоты в течение ночи.

Для своего исследования ученые набрали 10 активных самок в возрасте от 20 лет.Участникам давали 30 граммов творога за 30-60 минут до того, как они задремали. За два часа до этого добровольцы ужинали.

СВЯЗАННЫЙ: 6 мифов о белках, которые мешают вашей диете

Исследователи измерили расход энергии в состоянии покоя — количество энергии, использованной во время сна — у молодых женщин, когда они просыпались между 5 и 8 часами утра.

Команда обнаружила, что когда участникам давали казеиновый коктейль непосредственно перед сном, их метаболизм был таким же эффективным, как и при употреблении творога.

«Эти данные показывают, что метаболическая реакция на цельнопищевой белок не отличается от метаболической реакции на жидкий белок», — объясняет профессор Ормсби.

«Хотя протеиновые добавки имеют свое место, важно начать объединение данных о пищевых продуктах и ​​понять роль, которую они могут сыграть в этих ситуациях», — добавляет Саманта Лейх, которая участвовала в исследовании, но сейчас работает диетологом-исследователем в США. Воздушные силы.

«Подобно дополнительному и синергетическому эффекту витаминов и минералов при употреблении в виде цельной пищи, такой как фрукты или овощи, возможно, цельные источники пищи могут последовать их примеру.

«Хотя мы не можем делать обобщения для всех цельных продуктов, поскольку мы использовали только творог, мы надеемся, что это исследование откроет дверь для будущих исследований, которые будут заниматься именно этим».

Нежирный йогурт по сравнению с нежирным творогом / Питание / Здоровое питание

Согласно данным клиники Mayo, здоровый завтрак — это такой завтрак, который включает сложные углеводы, белок и немного жира. Эта комбинация поможет вам чувствовать себя сытыми до обеда, а также принесет множество преимуществ для здоровья.Здоровый завтрак помогает людям есть больше витаминов и питательных веществ и потреблять меньше жиров и холестерина в течение дня. Это может помочь вам похудеть, повысить концентрацию внимания и снизить риск сердечных заболеваний. Два основных продукта на завтрак — творог с низким содержанием жира и йогурт с низким содержанием жира. В этой статье будут рассмотрены преимущества обоих этих элементов.

Что такое творог?

Творог — это коровье молоко с неплотной упаковкой. Молоко свертывается, а затем сливается.Молоко свертывается, добавляя лимонный сок, уксус или химический фермент. Основной характеристикой творога является то, что он имеет мягкий вкус и часто содержит творог. Творог — это сыворотка, оставшаяся в сыре из коровьего молока. Этот молочный продукт является скоропортящимся, и его следует употреблять в течение 10 дней.

Творог часто считают продуктом питания человека, сидящего на диете, потому что он богат белком и кальцием, но при этом мало жира и калорий. Помимо этих преимуществ, творог также является хорошим источником витамина D.Творог состоит из казеина, который помогает замедлить пищеварение и усвоение. Это может помочь облегчить некоторые расстройства желудка.

Пищевая ценность ½ стакана нежирного творога ниже:

• 80 калорий
• 1 г жира
• 0,5 г насыщенных жиров
• 380 мг натрия
• 10 мг холестерина
• 4 г углеводов
• 3г сахара
• 12 г белков
• 10% дневной нормы кальция

Что такое йогурт?

Йогурт — это густые естественные бактерии, созданные в результате ферментации молока.Процесс приготовления йогурта включает добавление бактерий в молоко. Общие формы добавляемых бактерий включают Lactobacillus acidophilus и Streptococcus thermophilis. Благодаря этому добавлению бактерий йогурт содержит живые культуры. Йогурт, как и творог, быстро портится, поэтому его нужно употреблять в течение 10 дней. Помимо коровьего молока йогурт может быть приготовлен из козьего, буйволиного, овечьего, верблюжьего или соевого молока.

Йогурт доступен во многих вариантах, включая жирный, нежирный или обезжиренный йогурт.Часто йогурт поставляется с искусственными или натуральными фруктовыми ароматизаторами. В западной части мира йогурт обычно употребляют отдельно с фруктами или ягодами, в коктейле или едят в замороженном виде. В культурах Ближнего Востока его часто используют в качестве соуса к мясу и овощам.

Йогурт содержит живые микроорганизмы, которые обладают многочисленными преимуществами для здоровья. Эти организмы укрепляют иммунную систему и улучшают пищеварение. Йогурт богат кальцием и белком. Для людей с непереносимостью лактозы йогурт может быть жизнеспособным вариантом, потому что живые культуры в йогурте помогают расщеплять лактозу.

Пищевая ценность ½ стакана обезжиренного простого йогурта ниже:

• 63 кал
• 0г жира
• 2 мг холестерина
• 87 мг натрия
• Углеводы 9 г
• 9г сахара
• 6 г белка
• 22% дневной нормы кальция

Творог по сравнению с йогуртом

Творог — универсальный продукт. Его можно есть отдельно, смешивать в рецептах или ароматизировать для приготовления различных закусок.Творог — отличный здоровый заменитель жирного сыра во многих рецептах, особенно лазаньи, соусов и энчиладас. Йогурт рекомендуется использовать только в качестве заменителя сметаны при приготовлении блюд.

Что касается пищевой ценности, творог содержит значительно больше белка на порцию, чем йогурт. Кроме того, на порцию творога почти на 50% меньше углеводов, чем в йогурте. Творог содержит казеин, а йогурт — нет. Это означает, что вы будете чувствовать сытость дольше, если будете есть творог вместо йогурта.

Творог: это очень тихий выпуск

Что ж, Барбаре Тачман нравится его с лапшой и говяжьим фаршем, и она ускользнула от тяжелых исторических исследований во вторую половину 14 века (особенно через 50 лет после Черной смерти). ) достаточно долго, чтобы предложить удобное и стильное первое блюдо без готовки в жаркие дни.

Сделай кольца из дыни, предложила она. Разрежьте дыню крест-накрест толщиной около дюйма или меньше. Воткните в середину совок творога.Украсить чем угодно — малиной, черникой, листьями мяты или чем-то еще. Тогда сфотографируйтесь для журнала Vogue?

Госпожа Тачман также является поклонницей мусаки, которая заменяет творог на рикотту, обычно указанную в рецептах. Она говорит, что это так же хорошо. Как мисс Джонг и мистер Хеллер, она, как известно, ела творог почти каждый летний день. В отличие от Энди Уорхола, они не любят творог в кресс-салате и томатных бутербродах.

Бутерброды, которые время от времени подают в ресторане Mr.Знаменитые обеды Уорхола на его фабрике на Юнион-сквер, происходят в Brownie’s на East 16th Street, одном из старейших заведений здорового питания в Нью-Йорке. Боб Колачелло, редактор журнала «Интервью мистера Уорхола», тем не менее, благодарен, когда в меню вечеринки вместо этого включены яичный салат или бутерброды с салатом из тунца.

«Я не очень люблю творог, — сказал он.

Г-н Колачелло не одинок. Шестьдесят шесть процентов всех американских семей покупают творог. Это означает, что 34% делают Mt.Шарлотта Форд Форстман — одна из них. Миссис Форстман это ненавидит. Она бы не стала подавать это собаке. (Но не говорите Деймону, свирепому коричневому доберману из Гринвич-Виллидж. Он обожает это.)

Джейн Фонда тоже ненавидит это и отказывается говорить об этом в эти экономически тяжелые времена, потому что, как она выразилась, , «Это не вопрос хлеба с маслом, не так ли?»

Собственно, так и есть. Средняя порция (четыре унции) творога содержит примерно такое же количество белка, как и средняя порция рыбы, птицы или нежирного мяса, трех яиц или двух ломтиков сыра Чеддер.При цене около 60 центов за фунт, это более дешевый источник белка, чем большая часть рыбы, птицы и мяса (хотя отнюдь не такой дешевый, как такие продукты с высоким содержанием белка, как арахисовое масло, фасоль и горох). Кроме того, четыре унции содержат от 86 до 134 калорий, в зависимости от того, приготовлено ли оно из обезжиренного молока или нет.

10 здоровых перекусов при беременности

Вы плотно позавтракали перед тем, как уйти на работу час назад, но ваш желудок уже урчит. Звучит знакомо? Беременность может значительно повысить аппетит.

Проблема в том, что вы получаете лишь ограниченное количество «лишних» калорий в день для игры, но они должны быть насыщенными питательными веществами.

Мы собрали 10 лучших закусок для будущих мам. Все они помогают удовлетворить вашу потребность в основных питательных веществах для беременных, их легко собрать, они имеют большой размер и содержат от 200 до 300 калорий. И все они тоже вкусные!

1. Яблоко и сыр

1 среднее яблоко с твердым сыром, таким как чеддер, Монтерей Джек или швейцарский

Большинство женщин изначально не получают достаточного количества клетчатки в своем рационе, и беременность увеличивает потребность в около 28-30 граммов (г) клетчатки в день.Это может быть сложной задачей, когда вы имеете дело с утренним недомоганием в первом триместре (или, может быть, в последующем) или с ощущением полноты и вздутия живота позже. Чтобы убедиться, что вы достигли нормы клетчатки, разумно включить в свой рацион много фруктов и овощей, которые также помогают поддерживать водный баланс.

Одно яблоко среднего размера содержит более 4 г клетчатки и всего 95 калорий. Яблоки приятно хрустящие, и они могут быть более портативными. Кроме того, кожура яблока богата пектином — растворимой клетчаткой, которая может улучшить здоровье пищеварительной системы.

Еще одно важное питательное вещество для беременных — это кальций. Будущим мамам необходимо 1000 миллиграммов (мг) этого минерала каждый день. Кальций необходим не только для поддержания прочности ваших костей и зубов, он важен для костной структуры вашего ребенка. А если вы не получаете достаточного количества пищи или пищевых добавок, ваш растущий ребенок будет получать их из ваших костей. Примечание. Витамины для беременных, хотя и содержат другие важные питательные вещества, обычно не содержат большого количества кальция, поэтому не рассчитывайте на свои.

В каждом ломтике сыра чеддер в 30 грамм содержится 200 мг кальция, что дает вам 20 процентов дневной нормы. Каждый ломтик содержит около 110 калорий и 9 г жира, поэтому придерживайтесь одного или двух ломтиков.

2. Яйцо на английском кексе

1 яйцо (омлет или жареное) на английском кексе или тосте

Вы, наверное, много читали в новостях о витамине D. Он помогает кальцию усваиваться в организме. тела, и это было связано с предотвращением рака, повышением иммунитета и уменьшением воспаления.

Во время беременности жизненно важно получать достаточно витамина D, чтобы поддерживать рост костей и зубов вашего ребенка, а также чтобы иммунная система вашего малыша функционировала должным образом вне матки. Беременным женщинам необходимо ежедневно принимать 600 МЕ витамина D. По данным Института медицины, до 4000 МЕ в день безопасно.

Одно яйцо содержит 20 МЕ витамина D. Витамин D находится в яичном желтке , так что не выбрасывайте желток, но убедитесь, что он полностью прожарился! Другими хорошими источниками являются обогащенное молоко (98 МЕ на 8 унций), лосось (360 МЕ на 3 унции).5 унций) и консервированного тунца (200 МЕ на 3 унции).

Яичные желтки также содержат холин, который необходим для развития мозга вашего малыша и помогает предотвратить врожденные дефекты. Вам нужно 450 мг холина в день, и вы можете выбить 125 мг всего одним яйцом.

3. Домашний микс

1/2 стакана тыквенных семечек, 1/2 стакана сушеных терпких вишен, 1/2 стакана сырого миндаля и 1/2 стакана кусочков темного шоколада (получается 2 стакана; 1/2 чашка = 1 порция)

или

1/2 стакана грецких орехов, 1/2 стакана несладкого кокоса, 1/2 стакана сушеного манго, нарезанного кубиками, и 1/2 стакана кешью (получается 2 стакана; 1/2 стакана = 1 порция)

Примечание: храните смесь в холодильнике или морозильной камере, чтобы она оставалась свежей.

Есть много разновидностей смеси для троп, которые вы можете приготовить, но эти рецепты предлагают вкусную смесь ускорителей беременности, содержащих кальций, витамин D и минеральный магний, который помогает укрепить кости и зубы. Будущим мамам необходимо около 300 мг магния в день (в зависимости от их возраста), а тыквенные семечки дают это количество всего за четверть стакана. Другие хорошие источники магния включают вареный шпинат, черную фасоль и бразильские орехи.

Проблемы с уходом ночью? Большинству женщин в какой-то момент беременности трудно заснуть.Сушеные терпкие вишни содержат мелатонин природного происхождения, который может улучшить качество и продолжительность сна. Попробуйте смешать их со своей смесью или хлопьями, чтобы перекусить перед сном.

Темный шоколад содержит защитные для сердца флаванолы какао и, как было доказано, помогает снизить кровяное давление. Кроме того, он содержит небольшое количество минералов, способствующих укреплению костей, магния, марганца, меди, цинка и фосфора.

Обязательно включайте в свой рацион миндаль, особенно если вы не любите молочные продукты.В одной унции миндаля содержится 76 мг кальция, а также 1 мг железа и 3,5 г клетчатки. А жир, который они содержат, — это почти все полезные для сердца мононенасыщенные жиры. Перекусывайте их целиком или используйте их вместе с йогуртом, овсянкой и салатами.

4. Парфе из греческого йогурта

Небольшой контейнер простого греческого йогурта с 1 стаканом черники и 2 столовыми ложками измельченных грецких орехов

Греческий йогурт стал звездой молочных продуктов по многим причинам. Он богат белком (для его приготовления требуется вдвое больше молока), примерно 14 г белка на 5.Одноразовый контейнер на 3 унции. По той же причине он обеспечивает 15 процентов вашей суточной потребности в кальции. Он также содержит пробиотики, которые помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы. Все это, плюс гладкая кремовая текстура, которая делает даже нежирный вкус декадентским.

Топпинг греческого йогурта со свежей черникой добавляет почти 4 г клетчатки и всего 84 калории, а также повышает уровень антиоксидантов. Две столовые ложки измельченных грецких орехов (пол унции) добавляют 93 калории, 1 г клетчатки и полезные жиры омега-3.Грецкие орехи также содержат биотин витамина B, который помогает получать энергию из пищи, которую вы едите.

5. Овощи или чипсы и гуакамоле

1/2 стакана ломтиков огурца, 1/2 стакана моркови и 1/2 стакана палочек сельдерея с 1/4 стакана гуакамоле

или

1 унция (около 10 чипсов) чипсов из тортильи с низким содержанием натрия и 1/4 стакана гуакамоле

У большинства женщин в какой-то момент беременности появляются отеки на руках, ногах, лодыжках и икрах.Избегайте избытка натрия, чтобы избавиться от вздутия живота. Когда вы потребляете слишком много соли, ваше тело удерживает больше воды, чтобы поддерживать баланс натрия в организме. Употребление большего количества воды и употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды поможет вывести излишки соли из организма.

И огурец, и сельдерей низкокалорийны и содержат много воды (96 и 95 процентов соответственно; морковь на 87 процентов состоит из воды). А гуакамоле богат калием, жизненно важным минералом, который помогает поддерживать баланс жидкости и электролитов в клетках вашего тела.Сделайте свой собственный, чтобы контролировать натрий — разомните спелый авокадо с соком лайма, затем добавьте немного нарезанного красного лука и кинзы.

Если вы действительно любите гуак с чипсами из тортильи, поищите чипсы с содержанием натрия менее 100 мг на порцию в 1 унцию.

6. Творог, фрукты и мюсли

Маленькая миска творога с 1 процентом жирности, покрытая 1 стаканом нарезанного кубиками манго и 2 столовыми ложками мюсли с высоким содержанием клетчатки

Небольшая чашка творога (4 унции) содержит 69 мг кальция и 14 грамм. г белка всего на 81 калорию.Смешайте его с 1 чашкой яркого сочного манго, и вы получите дополнительный бонус в виде 71 микрограмма (мкг) фолиевой кислоты, витамина B, который играет ключевую роль в развитии спинного мозга и нервов вашего ребенка.

Во время беременности вам необходимо 600 мкг фолиевой кислоты / фолиевой кислоты в день. Конечно, ваш дородовой витамин будет включать фолиевую кислоту, но фолиевая кислота из пищевых источников тоже полезна. Одна чашка свежего манго также содержит почти 3 г клетчатки, помогающей бороться с запорами. К другим фруктам с высоким содержанием клетчатки относятся яблоки, груши и апельсины.

Многие виды покупных в магазине мюсли содержат много сахара и не содержат много клетчатки. Ищите один, содержащий не менее 3 г клетчатки на порцию 1/3 чашки и не более 9 г сахара.

7. Пюре из авокадо с крекерами

Половина авокадо намазывать на 1 ломтик ржаного хлеба или крекеров

Если во время беременности вас мучали судороги в ногах, пора съесть еще авокадо. Недостаток калия может вызвать спазмы мышц ног. И, как упоминалось выше, авокадо — источник калия.(Половина этого сливочного, восхитительного фрукта содержит 345 мг калия, 114 калорий и почти 5 г клетчатки.) Во время беременности вам необходимо 4700 мг минерала каждый день, что звучит шокирующе, но большинство фруктов и овощей содержат хоть немного калия.

Удовлетворяйте свои потребности в клетчатке, употребляя цельнозерновые крекеры с низким содержанием натрия или ржаной хлеб, который содержит почти 2 г клетчатки на 37-калорийный крекер.

8. Тортилья с хумусом и помидорами

1 цельнозерновая лепешка или лаваш, 1/2 стакана разрезанных пополам помидоров черри и 1/4 стакана хумуса

Для чего-нибудь пикантного в промежутке между обедом и ужином, возьмите цельнозерновую лепешку или лаваш и загрузите половинки помидоров черри и хумус.Помидоры очень низкокалорийны (всего 25 калорий на чашку) и содержат значительное количество бета-каротина, что важно для здоровой иммунной системы.

Хумус содержит чуть более 100 калорий на 1/4 стакана и содержит 3 г белка, 2 г клетчатки и почти 1 мг железа, помогая вам достичь ежедневной цели — 27 мг в день.

9. Тостер-вафля с миндальным маслом и грушей

1 поджаренная замороженная вафля из цельнозерновой муки или ломтик тоста из цельнозерновой муки с 2 столовыми ложками миндального масла и нарезанной грушей

Иногда вам просто нужно что-то, чтобы удовлетворить твой пристрастие к сладкому.