Вода газированная: Безопасная и бесполезная: экспертиза газированной воды — БЛОГ О ЗДОРОВОМ ОБРАЗЕ ЖИЗНИ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ ТЕЛА

Содержание

Безопасная и бесполезная: экспертиза газированной воды

/ Все материалы

Итоги тестирования

В чем разница?

Питьевая вода, расфасованная в емкости, — вода из источника питьевого водоснабжения или из централизованных систем питьевого водоснабжения, соответствующая гигиеническим нормативам не только по органолептическим показателям, но и имеющая безвредный химический состав, безопасная по микробиологическим показателям. То есть, производитель может разливать воду из скважины, а может взять воду из крана, пропустить ее через фильтры, разлить по бутылкам и продавать. Эту воду можно и нужно пить каждый день.

Минеральная столовая вода также подходит для ежедневного употребления. Ее основное отличие от обычной питьевой воды, что добывают ее обязательно из одного источника, и минеральный состав воды не подвергают изменению. Общий уровень минерализации такой воды должен быть не более 1000 мг/дм³.

А вот минеральную лечебно-столовую, и минеральную лечебную воду

пить без ограничений ни в коем случае нельзя.

Ее, как любое лечебное средство, должен назначать врач, в определенных дозах.

Соответствует ли минерализация воды заявленной категории и написанному в маркировке? Самое высокое содержание минеральных веществ, что вполне предсказуемо, у «Липецкого бювета», эта минеральная вода — лечебно-столовая. Меньше всего этот показатель у «Аква минерале». Данная вода с трудом вписывается в норматив для I категории. А вот у Bon-Aqua фактическое количество минеральных веществ вполне соответствует заявленной категории, но меньше, чем производитель указывает на этикетке.

Волшебные пузырьки

Газированной считается вода, которая содержит от 0,2% до 0,4% диоксида углерода. Как выяснилось, не все проверенные Росконтролем образцы отвечают этому требованию. Количество диоксида в Bon-Aqua и Billa несколько меньше — 0,16% и 0,12% соответственно. А значит, эта вода не может называться газированной и попадает в Список товаров с замечаниями.

Ирина Аркатова, главный эксперт, «Росконтроль»: «Хотя принято считать, что газированная вода лучше утоляет жажду, пить ее можно далеко не всем. Не стоит употреблять газированную воду людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в том числе имеющим повышенную кислотность желудочного сока, ведь углекислота еще больше увеличивает кислотность. Не рекомендуется газированная вода также детям, а в организованных коллективах (детские сады и школы) она вообще не используется, это запрещено».

Какая вода самая полезная?

Ирина Аркатова, главный эксперт, «Росконтроль»: «В идеале, вода должна не только утолять жажду, но и пополнять запас минералов и микроэлементов в организме. Если в воде нет кальция, магния или фтора, значит, она не сможет стать дополнительным источником этих веществ. Назвать такую воду физиологически полноценной — нельзя».

Делаем выводы

Все образцы безопасны для здоровья и соответствуют заявленной категории. Наиболее сбалансированный состав у воды Billa. И все же этот образец попал в Список товаров с замечаниями из-за низкого содержания углекислого газа. Там же и по той же причине оказалась Bon-Aqua. Самая высокая минерализация у воды «Липецкий бювет», поэтому пить эту воду можно только по назначению врача!

14 июня 2018

Название организации-заявителя

ФИО контактного лица

Должность

Телефон

E-mail

Наименование заявляемой продукции (товара)

Я ознакомился и принимаю Правила функционирования Системы независимого контроля качества «Росконтроль».

Наименование товара

Категория товара

Бренд

Штрихкод

Информация о производстве

Основные характеристики

Фото товара

Тариф

Вы выбрали уровень подписки Free.

Цена за подписку сейчас составляет 0,00₽.

Регистрация подписчика Уже есть учетная запись? Войдите здесь

Имя пользователя

Пароль

Имя

Фамилия

Полное Имя ОСТАВЬТЕ ЭТО ПУСТЫМ

Обработка…

В чём польза и вред газированной воды

Многие дети и взрослые любят газировку. Но не все знают, какую пользу и вред для организма может приносить газированная вода. О составе и свойствах этого напитка пойдет речь в предлагаемом материале.

Состав и калорийность

Питьевую воду с газом получают, насыщая состав углекислотой, с применением механической или химической технологии. В первом случае жидкость насыщают двуокисью углерода, задействовав специальную технику – сифоны, акратофоры или сатураторы. Процедура предполагает создание повышенного давления, с предварительным выводом из состава воздуха.

Химический способ предусматривает процесс брожения, насыщающий воду углекислотой, по аналогии с производством игристых вин или пива. Для газирования инициируют реакцию взаимодействия пищевой соды и кислоты.

Применяемые технологии позволяют получить такую жидкость по степени насыщенности углекислотой (в процентах):

слабогазированную – не более 0,3;

среднегазированную – до 0,4;

сильногазированную – с превышением указанного выше значения.

Кроме углекислого газа, в дополнение к соединению водорода с кислородом вода содержит разнообразные минеральные компоненты, в зависимости от особенностей природного источника. Возможно присутствие натуральных фторных, бромных, йодных и других микроэлементов, определяющих группу классификации минеральной воды.

В сладких напитках содержатся сахар, красители и ароматизаторы, что дополнительно повышает степень калорийности продукта.

Чем полезна газировка

Вред или польза газированной воды различны, учитывая состав жидкости и категорию, к которой относится человек, ее потребляющий. Газировка может поддержать работу желудочно-кишечного тракта, нормализовать кислотный баланс, или повредить стенки желудка, вызвать другой эффект, с положительными или отрицательными последствиями.

Общая польза

Полезна ли газированная вода – вряд ли люди задумываются об этом, когда нужно утолить жажду в жаркий день. Охлаждение и газирование жидкости улучшает ее жаждоутоляющие свойства. Вода освежает, выводит из организма вредные вещества, поддерживает структуру клеток, с омолаживающим и увлажняющим эффектом.

Но о серьезной пользе газированной воды можно говорить только в отношении минеральных составов. Если пациент придерживается рекомендаций врача по объемам жидкости, которую нужно выпить, группам минералов, содержащимся в таком напитке, можно нормализовать пищеварение, насытить организм полезными веществами, укрепить костные ткани, улучшить состояние зубов, кожного покрова, поддержать функционирование сердечно-сосудистой и эндокринной систем.

Доказано, что регулярное употребление газировки снижает содержание холестерина, повышает концентрацию красных кровяных телец, с улучшением снабжения клеток кислородом и питательными компонентами. В этом основная польза газированной воды.

Для женщин

Необходимо представлять, чем полезна газированная вода для женщин. Такие напитки обладают омолаживающим эффектом. Насыщение клеток жидкостью тормозит процессы старения. Дополнительная польза в стимулировании метаболизма, с улучшением кровообращения.

Минералы необходимы для формирования волос, ногтей. Жидкость ускоряет вывод жиров, что благоприятно сказывается на фигуре.

Для мужчин

По сравнению с женщинами, у мужчин чаще присутствует пристрастие к вредным привычкам – курению, злоупотреблению спиртным, включение в рацион жирных блюд. Регулярное употребление газированной воды способствует очищению крови, снижает нагрузку на печень, улучшает работу сердца, что уменьшает риски инфаркта.

Для детей

Многие родители сомневаются, можно ли пить детям газированную минеральную воду в большом количестве, с учетом рисков для здоровья. Неблагоприятный эффект возможен только при излишнем пристрастии к сладким напиткам, что грозит лишним весом, повышенной возбудимостью нервной системы, испорченными зубами.

Но этого нельзя сказать об обычной минералке. Этот напиток поставляет жизненно важные вещества, насыщает клетки влагой, создавая благоприятные условия для развития, улучшает аппетит.

Минеральная вода полезна при респираторных инфекциях, облегчая отход мокроты при больном горле. Но лучше воздержаться от большого количества сильногазированной жидкости, поскольку углекислота агрессивно воздействует на стенки желудка. Газированные напитки рекомендуется давать детям не ранее, чем по достижении трехлетнего возраста.

Вред и противопоказания

Размышляя о том, можно ли пить газированную воду, не стоит забывать о вероятных противопоказаниях. Углекислота повышает кислотность желудка, с повышением газообразования в системе пищеварительного тракта. Если пациенту диагностирована язва желудка или гастрит, стоит ограничиться слабогазированными или негазированными минеральными составами.

Серьезный вред от употребления газированной воды людям, страдающим от туберкулеза, заболеваний мочеполовой системы, онкологии и других болезней, может нанести газировка с повышенным содержанием радона или сероводорода.

Излишнее увлечение газированными напитками даже для здоровых людей может стать причиной повышенного отложения солей в суставах, различных внутренних органах.

Как выбрать и хранить

Учитывая ассортимент напитков на полках магазинов, не исключены сложности с выбором подходящего состава. Лучше покупать марки, содержащие упоминание о столовой или питьевой воде, убедившись в отсутствии осадка на дне бутылки.

Если покупатель не знает степени кислотности желудка, не стоит брать минералку, ограничившись обычной газировкой. Минеральные составы лучше применять с учетом назначения врача.

Дома напиток хранят в холодильнике, плотно закрывая емкость после употребления части содержимого, чтобы исключить доступ внутрь микробов и бактерий во время хранения. Также для хранения подойдёт кулер с холодильником.

Газированные напитки могут принести пользу или вред, в зависимости от особенностей их использования. Главное – не злоупотреблять сильногазированными сладкими напитками, а при выборе минералки учитывать состояние здоровья.

Газированная (газированная) вода: хорошо или плохо?

Многие задаются вопросом, может ли этот напиток оказать негативное влияние на здоровье зубов, пищеварения или костей. Тем не менее, это часто считается здоровым способом избежать обезвоживания.

Газированная вода является освежающим напитком и хорошей альтернативой сладким безалкогольным напиткам.

Однако некоторые опасаются, что это может быть вредно для здоровья.

В этой статье подробно рассматривается влияние газированной воды на здоровье.

Газированная вода – это вода, насыщенная углекислым газом под давлением.

При этом производится газированный напиток, также известный как газированная вода, газированная вода, газированная вода, сельтерская вода и газированная вода.

Помимо сельтерской воды, в газированные воды обычно добавляют соль для улучшения вкуса. Иногда включают небольшое количество других минералов.

Натуральные газированные минеральные воды, такие как Perrier и San Pellegrino, отличаются друг от друга.

Эти воды забираются из минерального источника и, как правило, содержат минералы и соединения серы. Они также часто газируются.

Тонизирующая вода представляет собой газированную воду, содержащую горькое соединение, называемое хинином, а также сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Краткое описание
Газированная вода представляет собой смесь воды и двуокиси углерода под давлением. Часто добавляют натрий и другие минералы.

Углекислый газ и вода вступают в химическую реакцию с образованием угольной кислоты, слабой кислоты, которая, как было доказано, стимулирует те же нервные рецепторы во рту, что и горчица.

Вызывает ощущение жжения, покалывания, которое может быть как раздражающим, так и приятным (1, 2).

pH газированной воды составляет 3–4, что означает, что она слабокислая.

Однако употребление кислых напитков, таких как газированная вода, не делает ваш организм более кислотным.

Ваши почки и легкие удаляют избыток углекислого газа. Это поддерживает кислотность крови в слегка щелочном диапазоне 7,35–7,45 независимо от того, что вы едите или пьете.

Краткий обзор
Газированная вода имеет кислую реакцию, но ваш организм должен поддерживать стабильный, слегка щелочной рН независимо от того, что вы пьете.

Одной из самых больших проблем с газированной водой является ее воздействие на зубы, так как ваша эмаль подвергается прямому воздействию кислоты.

На эту тему очень мало исследований, но одно исследование показало, что газированная минеральная вода повреждает эмаль лишь немного больше, чем негазированная вода. Кроме того, минеральная вода была в 100 раз менее вредной, чем сладкий безалкогольный напиток (3).

Одно исследование показало, что газированные напитки способны разрушать эмаль зубов, но только если они содержат сахар.

Фактически, негазированный сладкий напиток (Gatorade) был более вредным, чем газированный напиток без сахара (Diet Coke) (4).

В другом исследовании образцы зубной эмали помещались в различные напитки на срок до 24 часов. Подслащенные сахаром газированные и негазированные напитки приводили к значительно большей потере эмали, чем их диетические аналоги (5).

Обзор нескольких исследований показал, что сочетание сахара и газирования может привести к серьезному разрушению зубов (6).

Однако обычная газированная вода не представляет большого риска для здоровья зубов. Только сладкие типы вредны (7).

Если вы беспокоитесь о здоровье зубов, попробуйте пить газированную воду во время еды или полоскать рот обычной водой после ее употребления.

Резюме
Подслащенные сахаром газированные напитки могут разрушить зубную эмаль, но обычная газированная вода кажется относительно безвредной.

Газированная вода может улучшить пищеварение несколькими способами.

Может улучшить глотательную способность

Исследования показывают, что газированная вода может улучшить глотательную способность как у молодых, так и у пожилых людей (8, 9, 10).

В одном исследовании 16 здоровых людей попросили несколько раз проглотить разные жидкости. Газированная вода показала самую сильную способность стимулировать нервы, ответственные за глотание (9).

Другое исследование показало, что сочетание низкой температуры и карбонизации усиливает эти положительные эффекты (10).

В исследовании с участием 72 человек, которые испытывали постоянную потребность откашляться, питье ледяной газированной воды привело к улучшению у 63% участников. Те, у кого были наиболее частые и тяжелые симптомы, испытали наибольшее облегчение (11).

Может усилить чувство сытости

Газированная вода также может увеличить чувство сытости после еды в большей степени, чем обычная вода.

Газированная вода может помочь пище дольше оставаться в желудке, что может вызвать большее ощущение сытости (12).

В контролируемом исследовании с участием 19 здоровых молодых женщин показатели сытости были выше после того, как участники выпили 8 унций (250 мл) содовой воды, по сравнению с после употребления негазированной воды (13).

Однако для подтверждения этих результатов необходимы более масштабные исследования.

Может помочь при запорах

Люди, страдающие запорами, могут обнаружить, что питье газированной воды помогает облегчить их симптомы.

В двухнедельном исследовании с участием 40 пожилых людей, перенесших инсульт, средняя частота дефекации почти удвоилась в группе, которая пила газированную воду, по сравнению с группой, которая пила воду из-под крана.

Более того, участники сообщили об уменьшении симптомов запора на 58% (14).

Есть также доказательства того, что газированная вода может облегчить другие симптомы расстройства желудка, включая боль в животе.

В одном контролируемом исследовании приняли участие 21 человек с хроническими проблемами пищеварения. Через 15 дней у тех, кто пил газированную воду, наблюдалось значительное улучшение пищеварительных симптомов, запоров и опорожнения желчного пузыря (15).

Резюме
Газированная вода полезна для пищеварения. Это может улучшить глотание, усилить чувство сытости и уменьшить запор.

Многие считают, что газированные напитки вредны для костей из-за высокого содержания кислоты. Однако исследования показывают, что карбонизация не виновата.

Большое обсервационное исследование с участием более 2500 человек показало, что кола была единственным напитком, который вызывал значительно более низкую минеральную плотность костей. Оказалось, что газированная вода не влияет на здоровье костей (16).

В отличие от газированной воды и чистой газировки, напитки колы содержат много фосфора.

Исследователи предположили, что любители колы могли потреблять слишком много фосфора и недостаточно кальция, что является потенциальным фактором риска потери костной массы.

В другом исследовании у девочек-подростков, которые употребляли газированные напитки, была обнаружена более низкая минеральная плотность костей. Это было связано с напитками, которые заменяли молоко в их рационе, что приводило к недостаточному потреблению кальция (17).

В контролируемом исследовании с участием 18 женщин в постменопаузе ежедневное употребление 34 унций (1 литр) газированной воды с высоким содержанием натрия в течение 8 недель приводило к лучшему удержанию кальция, чем употребление простой минеральной воды (18).

Кроме того, в группе с газированной водой не наблюдалось отрицательного воздействия на здоровье костей.

Исследования на животных показывают, что газированная вода может даже улучшить здоровье костей.

Дополнение рациона кур газированной водой в течение 6 недель привело к увеличению прочности костей ног по сравнению с водопроводной водой (19).

Резюме
Употребление газированных напитков на основе колы может нанести вред здоровью костей, но обычная газированная вода оказывает нейтральное или положительное воздействие.

Исследования показывают, что газированная вода может улучшить здоровье сердца, хотя доказательств очень мало.

Одно исследование с участием 18 женщин в постменопаузе показало, что употребление богатой натрием газированной воды снижает уровень холестерина ЛПНП (плохого), маркеры воспаления и уровень сахара в крови.

Более того, у них также наблюдалось повышение уровня холестерина ЛПВП (хорошего) (20).

Кроме того, предполагаемый риск развития сердечных заболеваний в течение 10 лет был на 35% ниже среди тех, кто пил газированную воду, чем у тех, кто пил контрольную воду.

Однако, поскольку это было только одно небольшое исследование, необходимо провести гораздо больше исследований, прежде чем можно будет сделать какие-либо выводы.

Резюме
Газированная вода может оказывать благотворное влияние на уровень холестерина, воспаления и сахара в крови, потенциально снижая риск сердечных заболеваний. Однако необходимы дополнительные исследования.

Нет доказательств того, что газированная или газированная вода вредна для вас.

Это не так уж вредно для здоровья зубов и, похоже, не влияет на здоровье костей.

Интересно, что газированный напиток может даже улучшить пищеварение, улучшая способность глотать и уменьшая запоры.

Это также некалорийный напиток, вызывающий приятное ощущение пены. Многие люди предпочитают его стоячей воде.

Нет причин отказываться от этого напитка, если он вам нравится. На самом деле, это может даже улучшить ваше общее состояние здоровья.