Микроэлемент селен полезные свойства: Роль селена в организме | Гомельский областной ЦГЭ и ОЗ — БЛОГ О ЗДОРОВОМ ОБРАЗЕ ЖИЗНИ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ ТЕЛА

Содержание

Роль селена в организме | Гомельский областной ЦГЭ и ОЗ

В организме человека содержится 10-14 мг селена, большая его часть находится в печени, почках, селезенке, сердце, яичках и семенных канатиках у мужчин. Суточная потребность человека в селене составляет 70-100 мкг. Несмотря на незначительное содержание в организме, селен важен для всех клеток, тканей и органов человека, так как выполняет многие важные функции. Это связано с вхождением его в состав ряда ферментов, а также присутствием в ядре каждой из клеток.

К физиологическим функциям селена относится защита организма от биологических угроз, так как этот элемент играет важную роль в регуляции иммунной системы организма. С его помощью осуществляется ответ организма на внедрение болезнетворных микроорганизмов.

Селен защищает организма от химических угроз. В процессе жизнедеятельности клеток организма постоянно выделяются продукты распада – агрессивные соединения, которые повреждают и разрушают клетки. Их действию сопротивляется специальная система защиты, куда входит ряд ферментов, биологически активных веществ и некоторые другие факторы.

Селен является составной частью значительного числа соединений из этой системы.

Селен принимает участие в обмене жиров, белков и углеводов. Данный микроэлемент необходим для регуляции нормального синтеза гормонов щитовидной железы, а также способствует полноценному усвоению такого элемента, как йод, из пищи и воды.

Деление и рост клеток организма также происходит при участии селена, он предупреждает мутации и развитие опухолевых клеток, а в уже имеющихся раковых – запускает механизмы по их разрушению. А также селен оказывает противовоспалительное действие.

Селен очень тесно связан с такими веществами, как аскорбиновая кислота, токоферол (Витамин Е) и биотин (Витамин Н). Все эти вещества и в первую очередь – селен крайне необходимы для нормального функционирования половой системы человека. Действие селена распространяется на синтез половых гормонов и на процесс образования половых клеток.

Крайне необходим селен для организма женщины, особенно если речь идет о беременных женщинах. Также он способен замедлять процессы старения, поддерживать тургор кожи. При совместном приеме селена с витамином Е этот микроэлемент наиболее эффективен. Польза селена для женщин заключается также в том, что он усиливает рост волос, сохраняя их здоровый и красивый вид.

При дефиците селена снижается работоспособность, теряется ясность мышления, слабеет иммунитет, у людей, работающих на вредных производствах, очень быстро развиваются профессиональные заболевания, человек часто болеет простудами и кожными заболеваниями, плохо заживают раны и травмы, ухудшается зрение, у мужчин развивается импотенция.

К основным факторам, способствующим дефициту селена в организме относят: проживание в регионах с пониженным содержанием селена в почве, заболевания желудочно-кишечного тракта, голодание, курение и употребление алкоголя, прием некоторых фармакологических препаратов (оральных контрацептивов, слабительных средств, статинов, адсорбентов), пожилой возраст, избыточный расход селена при беременности, стрессы.

Избыток селена обычно проявляется при приёме лекарственных препаратов, содержащих в своем составе неорганический селен. Даже небольшое количество неорганического селена способно оказывать токсическое действие на организм, а при приёме более 800 мкг в сутки могут появиться признаки отравления. При длительном приёме высоких доз начинает шелушиться кожа, выпадают волосы, расслаиваются ногти и разрушаются зубы, в организме начинают накапливаться канцерогены, возникают многочисленные нервные расстройства и воспалительные реакции.

Перед тем, как принимать селен, необходимо пройти специальное медицинское обследование, чтобы установить степень его дефицита и определить необходимые дозы приёма.

Селен имеет замечательную особенность – его недостаток достаточно просто откорректировать при помощи питания. Для этого необходимо добавить в ежедневный рацион продукты богатые этим элементом. При этом следует учитывать важные особенности: при термической обработке пищи количество селена сокращается в среднем примерно в два раза от изначального уровня, а богатая простыми углеводами пища, алкоголь, избыточное потребление жиров снижает уровень усваиваемого селена почти в 4 раза.

Обратите внимание: чемпионом по содержанию селена является бертолеция, или бразильский орех – один его плод может покрывать суточную потребность организма в этом элементе. Но этот продукт экзотический и труднодоступен. А вот привычными для нас продуктами, содержащими селен, являются:

семена подсолнечника – 79 мкг/100 г;
мясо птицы (индейка, утка, курица) – 55-70 мкг/100 г и животных (свинина, баранина, говядина) – 40-60 мкг/100 г, причем в мясе птицы селена содержится больше;
морепродукты (рыба, креветки, кальмары и более экзотические омары, осьминоги, крабы) – 35-50 мкг/100 г;
куриные яйца – 20-30 мкг/100 г;
зерновые и бобовые культуры – кукуруза, рис, фасоль, чечевица – 20-30 мкг/100г;
фисташки – 19 мкг/100 г;
горох – 13 мкг/100 г;
привычные орехи – арахис, грецкий орех, лещина, миндаль – 2,5-7 мкг/100г;
овощи и фрукты – максимально до 2 мкг/100г;
большое количество микроэлемента содержится в чесноке.

Разнообразное питание, даже без специальной коррекции, способно восполнить потребности организма в селене.

Следите за своим рационом питания, включайте в него продукты, богатые селеном и будьте здоровы!

Анастасия Степанькова, врач-валеолог
отдела общественного здоровья
Гомельского областного ЦГЭ и ОЗ

Селен и его роль для организма

Селен считался неуместным питательным веществом еще три десятилетия назад, но теперь ученые обнаружили, что селен действительно имеет решающее значение для здоровья людей и играет определенную роль в защите организма от широкого спектра поражающих болезней и состояний.

Польза селена

Рост селена от нерелевантного минерала до важнейшего микроэлемента произошел в результате исследований, свидетельствующих о его роли в:

· регуляции метаболизма;

· производстве клеток;

· усилении репродуктивных усилий;

· нейтрализации повреждающих свободных радикалов;

· защите организма от инфекции.

Помимо этих преимуществ, селен является единственным микроэлементом, который включен в наш генетический материал. Селеноцистеин представляет собой специфическую аминокислоту, которая включена в многочисленные белки в наших телах под руководством генетического кода.

В основном мы получаем селен из растений и селеновых связей с белками в организме для создания соединений, известных как селенопротеины. В наших организмах существует по меньшей мере 25 уникальных селенопротеинов, которые играют важную роль во многих процессах, защищая нас от повреждения свободными радикалами за счет активации выделения тиреоидного гормона.

Защитные функции минерала

Селен сочетается с естественным антиоксидантом организма, глутатином, с образованием мощных соединений, известных как глутатионпероксидазы. Глутатион-пероксидазы представляют собой соединения, которые превращают перекись водорода и другие разрушающие соединения в воду или безвредный спирт.

Селен также объединяется со специфическим белком для образования соединения, называемого селенопротеином. Этот конкретный белок помогает защитить систему кровообращения, включая сердце и все кровеносные сосуды от повреждений.

Другим преимуществом селена является то, что он реактивирует витамины С и Е обратно в их активное состояние. Витамины С и Е работают для нейтрализации свободных радикалов и без селена, эти нейтрализованные соединения будут выделяться, включая витамины С и Е. При связывании с токсическими молекулами витамины возвращаются в свое активное состояние, чтобы атаковать больше свободных радикалов и защищать организм.

Селен играет решающую роль в правильном функционировании иммунной системы. Селен предотвращает вирусную мутацию многих видов и тем самым предотвращает повторные инфекции.

Существует множество доказательств, подтверждающих защитный эффект селена против клеточной мутации, который недавно был подкреплен результатами ряда важных исследований в США и Финляндии. В Великобритании уровень диетического селена значительно ниже, чем в США, и в последние годы значительно снизился. Норма потребления селена в день составляет 70 мкг для мужчин и 60 мкг для женщин, но увы, эти нормы практически никогда не выдерживаются.

Применение диетической добавки селена будет иметь важное значение для снижения различных форм заболеваний.

Щитовидная железа обладает наибольшей концентрацией селена чем любой другой орган в организме. Три разных белка, связанных с селеном, ответственны за превращение активного тиреоидного гормона в кровотоке. Поэтому селен необходим для всех процессов, выполняемых щитовидной железой, включая обмен веществ, нормальный рост и развитие. Это в стороне от связи между гормонами щитовидной железы и всеми другими гормонами в нашем организме. Дефицит гормонов щитовидной железы влияет на работу большинства других желез в организме.

Хотя роль селена в защите сердечно-сосудистой системы остается неясной, теоретически предполагается, что противовоспалительные и антиоксидантные свойства селена могут помочь защитить сердце, хотя для подтверждения этого необходимо провести больше исследований.

Источники селена

Пищевые источники селена включают:

· курицу;

· мясо;

· зерно;

· рыбу;

· молочные продукты.

Однако большинство продуктов, которые мы принимаем, содержат очень низкий уровень селена, особенно для проживающих в Европе. Причина этого заключается в том, что селен является следовым минералом, который извлекается растениями из почвы, и поэтому его доступность во многом определяется качеством почвы. К сожалению, большая часть Европы, Китая и Новой Зеландии известна наличием селен-дефицитных почв.

Выходом из ситуации является прием биологических добавок на основе селена.

Обратите внимание! Контент не предназначен для замены обычного медицинского лечения. Любые предложения, и все перечисленные травы не предназначены для самолечения. Прием любого средства должен быть согласован с квалифицированным врачом.

Селен: польза и вред для организма, норма, источники, побочные эффекты | Надежда

фотографии взяты из открытых источников интернета

7 научно обоснованной пользы для здоровья от селена

Хотя вы, возможно, никогда не слышали о селене, это удивительное питательное вещество жизненно важно для вашего здоровья.

Селен является незаменимым минералом, то есть его необходимо получать из рациона.

Он необходим только в небольших количествах, но играет важную роль в важных процессах в вашем организме, включая обмен веществ и функцию щитовидной железы.

Эта статья обрисовывает в общих чертах 7 пользы для здоровья селена, все поддержанные наукой.

1. Действует как мощный антиоксидант

Антиоксиданты — это соединения в пищевых продуктах, которые предотвращают повреждение клеток, вызванное свободными радикалами.

Свободные радикалы являются нормальными побочными продуктами таких процессов, как обмен веществ, которые ежедневно образуются в вашем организме.

Свободные радикалы необходимы для вашего здоровья. Они выполняют важные функции, в том числе защищают ваше тело от болезней.

Однако такие вещи, как курение, употребление алкоголя и стресс могут вызвать избыток свободных радикалов. Это приводит к окислительному стрессу, который повреждает здоровые клетки.

Окислительный стресс был связан с хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца, болезнь Альцгеймера и рак, а также с преждевременным старением и риском развития инсульта.

Антиоксиданты, такие как селен, помогают уменьшить окислительный стресс, контролируя количество свободных радикалов.

Они работают путем нейтрализации избыточных свободных радикалов и защиты клеток от повреждений, вызванных окислительным стрессом.

Вывод: cелен является мощным антиоксидантом, который борется с окислительным стрессом и помогает защитить ваш организм от хронических заболеваний, таких как болезни сердца и рак.

2. Может снизить риск некоторых видов рака

Помимо снижения окислительного стресса, селен может помочь снизить риск некоторых видов рака .

Это объясняется способностью селена уменьшать повреждение ДНК и окислительный стресс, укреплять иммунную систему и разрушать раковые клетки.

Обзор 69 исследований, в которых приняли участие более 350 000 человек, показал, что высокий уровень селена в крови связан с более низким риском некоторых видов рака, включая рак молочной железы, легких, толстой кишки и простаты.

Важно отметить, что этот эффект был связан только с селеном, полученным с помощью продуктов, а не добавок.

Однако некоторые исследования показывают, что добавление селена может уменьшить побочные эффекты у людей, проходящих лучевую терапию.

Например, одно исследование показало, что пероральные добавки селена улучшали общее качество жизни и уменьшали радиационно-индуцированную диарею у женщин с раком шейки матки и матки.

Вывод: более высокий уровень селена в крови может защитить от некоторых видов рака, а добавление селена может помочь улучшить качество жизни людей, проходящих лучевую терапию.

3. Может защитить от болезней сердца

Диета, богатая селеном, может помочь сохранить ваше сердце здоровым , так как низкий уровень селена связан с повышенным иском сердечных заболеваний.

При анализе 25 обсервационных исследований повышение уровня селена в крови на 50% ассоциировалось со снижением риска сердечных заболеваний на 24%.

Селен может также снизить маркеры воспаления в вашем теле — один из основных факторов риска сердечных заболеваний.

Например, обзор 16 контролируемых исследований, в том числе более 433 000 человек с сердечно-сосудистыми заболеваниями, показал, что прием добавок селена снижал уровни маркера С-реактивного белка воспаления (СРБ).

Кроме того, он увеличил уровень глутатионпероксидазы, мощного антиоксиданта.

Это указывает на то, что селен может помочь снизить риск сердечных заболеваний, уменьшая воспаление и окислительный стресс в вашем организме.

Атеросклероз может привести к опасным проблемам со здоровьем, таким как удары, сердечные приступы и болезни сердца.

Включение в свой рацион продуктов, богатых селеном, является отличным способом свести к минимуму уровень окислительного стресса и воспаления.

Вывод. Селен может помочь сохранить ваше сердце здоровым, контролируя окислительный стресс и снижая риск сердечных заболеваний.

4. Помогает предотвратить умственное снижение

Болезнь Альцгеймера является разрушительным состоянием, которое вызывает потерю памяти и негативно влияет на мышление и поведение.

Число людей с болезнью Альцгеймера растет. Таким образом, поиск путей предотвращения этого дегенеративного заболевания является обязательным условием.

Считается, что окислительный стресс связан как с началом, так и с развитием неврологических заболеваний, таких как болезнь Паркинсона, рассеянный склероз и болезнь Альцгеймера.

Несколько исследований показали, что у пациентов с болезнью Альцгеймера уровень селена в крови ниже.

Кроме того, некоторые исследования показали, что антиоксиданты в пищевых продуктах и добавках могут улучшить память у пациентов с болезнью Альцгеймера.

Одно небольшое исследование показало, что употребление в пищу одного бразильского ореха, богатого селеном, в день улучшало речевую беглость и другие умственные функции у пациентов с легкими когнитивными нарушениями.

Более того, средиземноморская диета , которая богата продуктами с высоким содержанием селена, такими как морепродукты и орехи, ассоциируется с более низким риском развития болезни Альцгеймера.

Вывод. Диета, богатая селеном, может помочь предотвратить умственное снижение и улучшить память у людей с болезнью Альцгеймера.

5. Важно для здоровья щитовидной железы

Селен важен для правильного функционирования щитовидной железы. Фактически, ткань щитовидной железы содержит больше селена, чем любой другой орган в организме человека.

Этот мощный минерал помогает защитить щитовидную железу от окислительного повреждения и играет важную роль в выработке гормонов щитовидной железы.

Здоровая щитовидная железа важна, так как она регулирует ваш обмен веществ и контролирует рост и развитие.

Дефицит селена был связан с заболеваниями щитовидной железы, такими как тиреоидит Хашимото, тип гипотиреоза, при котором иммунная система атакует щитовидную железу.

Наблюдательное исследование, включающее более 6000 человек, показало, что низкие уровни селена в крови связаны с повышенным риском аутоиммунного тиреоидита и гипотиреоза.

Кроме того, некоторые исследования показали, что добавки селена могут принести пользу людям с болезнью Хасимото.

В одном обзоре был сделан вывод, что ежедневный прием добавок селена в течение трех месяцев приводит к снижению уровня антител к щитовидной железе. Это также привело к улучшению настроения и общего самочувствия у людей с болезнью Хасимото.

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, прежде чем добавки селена могут быть рекомендованы для людей с болезнью Хашимото.

Вывод. Селен защищает щитовидную железу от окислительного стресса и необходим для производства гормонов щитовидной железы. Селен может помочь людям с болезнью Хашимото и другими типами заболеваний щитовидной железы, но необходимы дополнительные исследования.

6. Повышает вашу иммунную систему

Ваша иммунная система сохраняет ваше тело здоровым, выявляя и отбивая потенциальные угрозы. К ним относятся бактерии, вирусы и паразиты.

Селен играет важную роль в здоровье вашей иммунной системы . Этот антиоксидант помогает снизить окислительный стресс в организме, что уменьшает воспаление и повышает иммунитет.

Исследования показали, что повышение уровня селена в крови связано с усилением иммунного ответа.

С другой стороны, было показано, что дефицит наносит вред иммунной функции клеток и может привести к замедлению иммунного ответа.

Исследования также связывают дефицит с повышенным риском смерти и прогрессирования заболевания у людей с ВИЧ, в то время как было показано, что добавки приводят к меньшему количеству госпитализаций и улучшению симптомов у этих пациентов.

Кроме того, добавки селена могут помочь укрепить иммунную систему у людей с гриппом, туберкулезом и гепатитом С.

Вывод. Селен имеет решающее значение для здоровья и правильного функционирования вашей иммунной системы. Более высокий уровень селена может помочь укрепить иммунную систему людей с ВИЧ, гриппом, туберкулезом и гепатитом С.

7. Может помочь уменьшить симптомы астмы

Астма — это хроническое заболевание, которое поражает дыхательные пути, по которым воздух поступает в легкие и выходит из них.

Эти дыхательные пути становятся воспаленными и начинают сужаться, вызывая такие симптомы, как хрипение, одышка, стеснение в груди и кашель.

Астма была связана с повышенным уровнем окислительного стресса и воспаления в организме.

Из-за способности селена уменьшать воспаление, некоторые исследования показывают, что этот минерал может помочь уменьшить симптомы, связанные с астмой.

Исследования показывают, что у людей, страдающих астмой, уровень селена в крови ниже.

Фактически, одно исследование показало, что у пациентов с астмой с более высоким уровнем селена в крови функция легких была лучше, чем у пациентов с более низким уровнем.

Добавки селена могут также помочь уменьшить симптомы, связанные с астмой.

Например, одно исследование показало, что предоставление людям, страдающим астмой, 200 мкг селена в день уменьшило их использование кортикостероидных препаратов, используемых для контроля их симптомов.

Тем не менее, исследования в этой области противоречивы, и необходимы более масштабные исследования, чтобы полностью понять роль селена в развитии и лечении астмы.

Вывод. Селен может принести пользу людям с астмой из-за его способности уменьшать воспаление в организме. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

Лучшие источники селена

К счастью, многие здоровые продукты с высоким содержанием селена.

Следующие продукты являются отличными источниками:

Устрицы: 238% от DV в 3 унции (85 грамм)
Бразильские орехи: 174% DV в одном орехе (5 грамм)
Палтус: 171% DV в 6 унциях (159 грамм)
Желтый тунец: 167% DV в 3 унции (85 грамм)
Яйца: 56% ДВ в 2 больших яйца (100 грамм)
Сардины: 46% DV в 4 сардинах (48 грамм)
Семена подсолнечника: 27% от DV в 1 унции (28 грамм)
Куриная грудка: 12% от DV в 4 ломтика (84 грамма)
Грибы шиитаке: 10% от DV в 1 чашке (97 грамм)

Количество селена в растительных продуктах питания варьируется в зависимости от содержания селена в почве, в которой они были выращены.

Таким образом, концентрации селена в сельскохозяйственных культурах во многом зависят от того, где они выращиваются.

Например, одно исследование показало, что концентрация селена в бразильских орехах широко варьируется в зависимости от региона. В то время как один бразильский орех из одного региона давал до 288% рекомендуемого потребления, другие — только 11%.

Поэтому важно употреблять разнообразную еду, которая включает более одного хорошего источника этого важного минерала.

Вывод. Продукты, богатые селеном, включают морепродукты, орехи и грибы. Важно употреблять разнообразные продукты, содержащие этот минерал, так как содержание селена может варьироваться в зависимости от условий выращивания.

Опасности чрезмерного потребления селена

Хотя селен необходим для хорошего здоровья, получение слишком большого количества может быть опасным. Фактически, потребление высоких доз селена может быть токсичным и даже смертельным.

Хотя токсичность селена встречается редко, важно придерживаться рекомендуемого уровня в 55 мкг в день и никогда не превышать допустимого верхнего предела в 400 мкг в день.

Бразильские орехи содержат очень большое количество селена. Потребление слишком большого количества может привести к токсичности селена.

Тем не менее, токсичность чаще возникает при приеме добавок, а не при приеме пищи, содержащей селен.

Признаки токсичности селена включают в себя:

потеря волос
головокружение
тошнота
рвота
покраснение лица
тремор
боль в мышцах

В тяжелых случаях острая токсичность селена может привести к серьезным кишечным и неврологическим симптомам, сердечному приступу, почечной недостаточности и смерти.

Вывод. Хотя токсичность селена встречается редко, чрезмерное потребление этого минерала с помощью еды или добавок может иметь опасные побочные эффекты.

Итог

Селен является мощным минералом, который необходим для правильного функционирования вашего тела.

Он играет важную роль в обмене веществ и функции щитовидной железы и помогает защитить ваш организм от повреждений, вызванных окислительным стрессом.

Более того, селен может помочь укрепить вашу иммунную систему, замедлить психическое снижение, связанное с возрастом, и даже снизить риск сердечных заболеваний.

Этот микроэлемент можно найти в самых разнообразных продуктах, от устриц до грибов и бразильских орехов.

Добавление в свой рацион большего количества продуктов, богатых селеном, является отличным способом поддержания хорошего здоровья.

Обязательно проконсультируйтесь со специалистом в данном вопросе!

Спасибо, что дочитали статью до конца! Спасибо всем, кто поставил лайк.

Селен-эссенциальный микроэлемент

ВАЖНО!

Информацию из данного раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. В случае боли или иного обострения заболевания диагностические исследования должен назначать только лечащий врач. Для постановки диагноза и правильного назначения лечения следует обращаться к Вашему лечащему врачу.

Селен (м.в. 78,96) — жизненно необходимый для человека микроэлемент. Он важен для тиреоидной функции, нормальной работы иммунной, репродуктивной, сердечно-сосудистой, нервной систем. Описано более 30 биологически активных селенсодержащих белков, он входит в состав ферментов глутатионпероксидазы и йодтирониндейодиназы человека. Считается, что селен функционально связан с витамином Е. Соединения селена, как природного антиоксиданта, в медицине применяют для лечения и профилактики многих заболеваний, в дерматологии и косметологии используют лечебные селенсодержащие шампуни, мыла, гели, кремы.

По биохимическим свойствам он сходен с серой – селен заменяет серу в цистеине, образующийся селенцистеин считают особой аминокислотой, обладающей своими характерными свойствами. Селен поступает с пищей, преимущественно, в виде селенметионина растений, которые получают этот элемент из почвы. Содержание селена в плазме крови и других биологических жидкостях организма широко варьирует в зависимости от условий (концентрации селена в пище и воде). В плазме крови около 50-60% селена связано с селенпротеином P, около 30% входит в состав глутатионпероксидазы, остальной селен включен в альбумин в виде селенметионина. Селен метаболизирует в диметилселен, который выводится через легкие. Основной пути экскреции селена из организма — с мочой. Уровень селена плазмы снижается при острофазном ответе организма на воспаление и инфекции.

Дефицит селена может быть связан с его недостатком в пище, а также с нарушениями питания и пищеварения. С выраженным дефицитом селена ассоциируют болезнь Кешана (эндемическую кардиомиопатию, встречающуюся в регионе Кешан в Китае, характеризующиеся дефицитом селена в почве), наряду с другими независимыми факторами — болезнь Кашина-Бека (множественное поражение суставов, связанное с нарушением баланса минералов, эндемическое заболевание, описанное в Китае и прилегающих районах России), патологические сдвиги, возникающие при искусственном питании с низким содержанием селена. Пограничный дефицит селена, предположительно, может быть вовлечен в изменения тиреоидной, иммунной, репродуктивной функций, психические нарушения, патогенез сердечно-сосудистых заболеваний, изменения вирулентности вирусов, снижение защиты организма от некоторых видов рака. В избыточной концентрации селен может проявлять токсические свойства. Симптомы токсического воздействия избытка селена проявляются в чесночном запахе дыхания, мочи, металлическом вкусе, головных болях, тошноте, потере волос, повреждении ногтей,. Возможны потеря чувствительности, судороги, пневмония, отек легких и циркуляторный коллапс. Случаи токсического воздействия селена описаны не только при экспозиции к селену, связанной с промышленным производством, но и при его самоназначении.

В целом, исследование сыворотки или плазмы достаточно точно отражает статус селена в организме и адекватность его недавнего приема (при условии знания изменений на фоне острофазного ответа). Для оценки уровня токсичности селена целесообразно исследовать 24-часовую мочу, концентрация селена в которой, в зависимости от географического источника потребляемой пищи, может колебаться от 20 до 1000 мкг/л. Исследования селена волос целесообразно использовать для оценки долговременного уровня потребления селена (лечебные шампуни и другие средства для ухода за волосами могут содержать селен и вызывать внешнее загрязнение пробы).

ВАЖНО!

Селен ― полезные свойства

Селен ― полезные свойства

Селен (Se) является микроэлементом, который способствует репродуктивному здоровью, поддерживает функции щитовидной железы, а также помогает уменьшить повреждение ДНК, вызванное свободными радикалами. Если вы задались целью купить селен высокого качества, то обязательно прочтите статью до конца. Вы узнаете, какие добавки считаются наиболее качественными по мнению профессионалов и простых потребителей. А для начала, давайте узнаем о полезных свойствах микроэлемента.

Как селен приносит пользу организму

Действует как антиоксидант
Повышает здоровье щитовидной железы
Противостоит вредным организмам
Способствует нормальной функции легких
Улучшает репродуктивные функции
Поддерживает здоровую беременность
Укрепляет здоровье сердца
Поддерживает здоровье лёгких
Продлевает жизнь

Что такое селен?

Селен назван в честь греческой богини луны Селены. Неметаллический элемент 16 группы 16, микроэлемент является членом семейства кислорода, в состав которого входят сера и теллур.

Он служит не только питательным веществом для организма, но и является полупроводником, а это значит, что он может передавать электрическую энергию, хотя не так хорошо, как металлы. В результате, это свойство используется в современной электронике.

Что делает селен в организме?

Несколько ферментов в организме, которые называют селенопротеинами, требуют, достаточного количества селена. Они особенно важны для функции щитовидной железы, восстановления ДНК, фертильности и репродуктивной функции. Селенопротеины входят в состав ферментов глутатионпероксидазы и тиоредоксинредуктазы, которые помогают синхронизации ДНК и защите клеток. Эти два фермента не только защищают ДНК от окислительного повреждения, вызванного свободными радикалами, но также восстанавливают повреждения, которые уже нанесены. По-сути — селен замедляет старение организма.

Другой селенсодержащий фермент, называемый йодтирониндейодиназой, превращает гормон щитовидной железы тироксин (Т4) в трийодтиронин (Т3), удаляя один ион йода. Таким образом, для правильной работы щитовидной железы в организме должно присутствовать достаточное количество микроэлемента.

Дефицит селена

Большинство людей получают достаточное количество селена из продуктов питания, но существуют региональные различия в уровнях потребления; это происходит из-за того, что уровни микроэлемента в почвах могут различаться в регионах, что в свою очередь влияет на его концентрацию в овощах.

Если в вашем рационе недостаточно селена, у вас может развиться дефицит микроэлемента. Он встречается редко и чаще всего его испытывают люди с аутоиммунными заболеваниями, включая ВИЧ и болезнь Крона.

Признаки, что вы испытываете дефицит селена, включают:

Плохая память
Усталость
Слабое здоровье
Медленное заживление ран
Периферическая невропатия
Бесплодие

Прием добавки селена может обеспечить регулярную и последовательную подачу селена, которая необходима для предотвращения дефицита и обеспечения правильного функционирования организма.

Натуральная добавка ShieldsUp TR содержит суточную норму полезного вещества, а также дополнительные ингредиенты, которые повышают его эффективность.

Продукт изготовлен из высококачественного сертифицированного органического сырья, не содержит ГМО и глютен, а также походит для веганов. ShieldsUp TR помогает обеспечить организм высококачественным селеном, который имеет высокую биодоступность.

По номеру купона – 2019, для вас действует 5% скидка!

Продукты с высоким содержанием селена

Селен содержится в растениях и почве, поэтому вы можете получить его из свежих овощей. Мясо также может служить источником пищевого селена, но специалисты рекомендуют употреблять больше растительных продуктов.

Бразильские орехи – на 14 грамм — 268 мкг
Семечки — ¼ стакана -19 мкг
Коричневый рис — 1 чашка -19 мкг
Семена чиа – на 14 грамм — 15 мкг
Капуста — 1 стакан 3,5 мкг
Шпинат — 1 чашка 3 мкг

Что является лучшим дополнением селена

Большинству людей нужно стремиться получать суточную дозу витаминов и минералов, употребляя в пищу смесь фруктов, овощей, семян и масел, но там, где не хватает питания, могут помочь натуральные добавки.

Если вы чувствуете, что можете подвергнуться риску дефицита селена или не употребляете в достаточном количестве продуктов с его содержание, вам на помощь могут прийти добавки.

Выбирая правильную добавку с селеном , вам нужно знать две вещи: его источник и концентрацию. Селеновые добавки могут быть изготовлены синтетически или из натуральных ингредиентов. Концентрация полезного вещества показывает, сколько селена обеспечивает каждая порция.

Многие специалисты рекомендуют принимать следующие продукты. Все они клинически протестированы и входят в оздоровительные программы, одобренные Минздравом РФ.

ShieldsUp TR

Ultivit

MenoFix

PerFem Forte

Vision Forte

Refungin

CardioPhyt

FluGone

Закажите добавки на сайте Santegra Shop и будьте уверены в их оригинальности и высоком качестве!

По номеру купона – 2019, для вас действует 5% скидка!

Внимание! Сайт Santegra Shop работает по ценам установленным производителем, похожие добавки по заниженной стоимости, могут оказаться подделкой!

Выбирайте лучшее и будьте здоровы!

Статью подготовила Елизавета Л.

БАД не является лекарственным средством*

Исследователи БФУ им. И. Канта выяснили, как сделать базилик полезнее

Биологи БФУ им. И. Канта исследовали возможность повышения концентрации селена в листьях базилика за счет интенсификации биосинтеза биологически активных веществ, влияющие на полезные свойства пряно-ароматического растения. Как рассказала исследователь института живых систем Любовь Скрыпник, селен — это микроэлемент, обладающий двойственным действием на живые организмы. С одной стороны, при недостатке селена в организме человека повышается риск развития некоторых заболеваний, например рака, сердечно-сосудистых заболеваний или диабета. С другой стороны, высокие дозы селена могут вызывать токсические эффекты, как у людей, так и у растений. Поэтому при обогащении растений селеном, очень важно подбирать оптимальные концентрации данного микроэлемента в зависимости от способа применения и вида растения.

«В рамках нашего исследования мы увидели, что введение в питательный раствор микроэлемента селена (в концентрации 5 мкМ) или опрыскивание его раствором растений (в концентрации 10 мкМ) являются оптимальными, обеспечивающими безопасный уровень данного микроэлемента в листьях базилика. Кроме того, при данных концентрациях и способах обработки выявлено увеличение содержания эфирных масел, гидроксикоричных кислот, суммы фенольных соединений и антиоксидантов в базилике», — отметила Любовь Скрыпник.

По словам исследователя, в настоящее время многие овощи, в особенности салатные и пряные растения, культивируются гидропонным методом. Благодаря этому можно не только получать урожай круглый год, но и целенаправленно задавать и контролировать условия выращивания.

«Изменение условий выращивания растений, например, соотношения макро- и микроэлементов в питательной среде, является эффективным способом регуляции вторичного метаболизма растений, а, следовательно, и уровня в них биологически активных соединений. Полученные результаты могут быть использованы агропредприятиями, занимающимися выращиванием базилика для получения более качественной, с точки зрения питательных свойств, продукции».

Результаты исследования, над которыми также работали аспирант 2-го года обучения Элина Токупова и магистрант 1 года обучения Анастасия Новикова, опубликованы в авторитетном научном журнале «Plants».

Источник микроэлемента долголетия: чем полезен бразильский орех

https://ria.ru/20201120/orekh-1585577147.html

Источник микроэлемента долголетия: чем полезен бразильский орех

Источник микроэлемента долголетия: чем полезен бразильский орех — РИА Новости, 20.11.2020

Источник микроэлемента долголетия: чем полезен бразильский орех

Бразильский орех — это экзотический плод с уникальным витаминно-минеральным составом. О его целебных свойствах и для кого он вреден – в материале РИА Новости. РИА Новости, 20.11.2020

2020-11-20T17:46

2020-11-20T17:55

продукты

бразилия

перу

боливия

орехи

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0b/14/1585574371_0:320:3072:2048_1920x0_80_0_0_6892f90c906d2aa39ac0d9e6360e0a7e.jpg

МОСКВА, 21 ноя — РИА Новости. Бразильский орех — это экзотический плод с уникальным витаминно-минеральным составом. О его целебных свойствах и для кого он вреден – в материале РИА Новости.Родина и история бразильского орехаВлажные тропические леса Амазонии считаются родиной бразильского ореха. Он растет на дереве под названием бертолетия на территории Бразилии, Гвианы, Венесуэлы, Боливии и Перу.Плоды растения очень похожи на кокосы, однако вместо белой мякоти внутри находятся длинные продолговатые зерна в плотной кожуре, которые мы и называем бразильскими орехами. Их также именуют американскими или южноамериканскими.Европейцы впервые познакомились с зернами бертолетии в Бразилии в ХVI веке. С 1633 года орехи начали экспортировать в Старый Свет.Чем полезен бразильский орехВ состав продукта входят очень важные и даже редкие компоненты. Среди них белки, жиры, клетчатка, магний, цинк, медь, фосфор, аргинин, витамин В1. Вместе они обеспечивают антиоксидантную защиту, укрепляют иммунитет, служат для профилактики респираторных заболеваний, улучшают состояние костной ткани, обмен веществ и пищеварение, а также благотворно влияет на кожу. Бразильский орех является рекордсменом по содержанию селена, который называют микроэлементом долголетия. Он необходим для гормонального баланса.Продукт является источником жирных кислот Омега 6 и 3. В сочетании с селеном и магнием они идеально подходят для людей, ведущих активный образ жизни: ускоряют метаболизм, повышают выносливость и восприимчивость к нагрузкам, способствует восстановлению после них, а также быстрее выводят токсины из организма. Клетчатка, входящая в состав орехов, благоприятно влияет на процесс похудения.КБЖУ бразильского ореха на 100 грамм:Когда он опасенНесмотря на всю пользу бразильского ореха, он может нанести и вред организму человека.Неумеренное употребление орехов может сказаться на работе почек, так как в ядрах содержится большое количество белка.Также важно следить за тем, чтобы в организм не попадала кожура плода. Она содержит токсичное вещество афлатоксин, которое может пагубно сказаться на состоянии печени.Как применяют в медицинеПоддержание половой функции – это главная польза бразильского ореха для мужчин. Большое количество селена в составе продукта пополняет запас микроэлемента в печени, почках, селезенке, яичках и семенных канатиках, чем повышает качество сексуальной жизни и дает возможность воспроизводить здоровое потомство.Кроме того, селен участвует в выработке тестостерона, помогая поддерживать половые органы в здоровом состоянии, и обеспечивает полноценный сперматогенез. Потому орех из Бразилии рекомендуется употреблять мужчинам, страдающим бесплодием, нарушением потенции, а также имеющим низкое качество спермы.Селен в составе продукта помогает сохранить и детородную функцию женщины. Микроэлемент важен для правильного созревания яйцеклеток, а также способствует продлению репродуктивного возраста. В разумных количествах орехи полезны беременным. Они помогают предотвратить клеточные мутации, а также снабжают организм женщины необходимыми веществами для полноценного развития плода. Однако перед приемом стоит все же проконсультироваться с врачом.Также орехи насыщены цинком, который помогает при лечении кожных высыпаний. А тиамин (он же витамин В1) необходим для сохранения молодости и качества волос и ногтей.В косметологии широко используют масло бразильского ореха. Оно является отличным увлажняющим компонентом в составе масок и кремов.Применение в кулинарииОрехи используют в приготовлении выпечки, десертов, пудингов, шоколада и мороженого, а также салатов, супов и горячих блюд. Также из ядер выжимают масло и используют при создании соусов и заправок.Суп из бразильских ореховИнгредиенты:Приготовление:Бразильские орехи обжарить в духовке при 200 градусах в течение 10 минут, затем дать им остыть, снять кожицу и измельчить ядра в блендере или кухонном комбайне.Бульон налить в кастрюлю, поставить на огонь, подогреть и вылить немного к орехам и перемешать до консистенции пасты.В кастрюлю с толстым дном насыпать муку, добавить сливочное масло и отправить на огонь. Обжарить массу до легкого золотистого оттенка, а затем влить понемногу бульон и перемешать, чтобы разбить комочки. После добавить туда ореховую массу, залить сливки, всыпать молотый мускатный орех, перец и соль. Варить суп на слабом огне до загустения примерно 20 минут. Затем разложить по порционным тарелкам и по желанию украсить зеленью.Салат с клубникой, авокадо и бразильским орехомИнгредиенты:Приготовление:Смешать мед, сок лимона, сахар и оливковое масло и поставить в холодильнике для охлаждения. Салатными листьями выстелить дно салатника. Авокадо нарезать небольшими кубиками, клубнику – чуть крупнее.Ядра обжаренных орехов сначала мелко нарезать, а потом истолочь в ступке.Выложить на листья салата слой авокадо, затем — клубники, а после посыпать все ореховой крошкой и залить остывшей заправкой.Как выбрать и хранитьПриобрести ядра можно в скорлупе или в очищенном виде. Предпочтение лучше отдать второму варианту, так как из-за долгого хранения орехов в скорлупе вырабатываются токсичные вещества, которые портят вкус и оказывают негативное воздействие на кишечник.Качественные орехи должны приятно пахнуть, не иметь прогорклого оттенка в аромате и разламываться со звонким хрустом. На вкус они должны напоминать кедровые орехи. Хранить продукт лучше всего в холодильнике, предварительно завернув в плотный непрозрачный пакет. Так он может пролежать в целости и сохранности до трех месяцев.Как правильно употреблятьЕсть плоды бразильского растения можно в сыром или жареном виде. Однако стоит помнить, что ядра очень калорийны, потому в день рекомендуется есть не более 2-3 штук.

https://ria.ru/20201113/makadamiya-1584542862.html

https://radiosputnik.ria.ru/20201110/orekh-1583957381.html

https://ria.ru/20201106/nastroenie-1583443784.html

https://ria.ru/20201110/spermatozoidy-1583892891.html

бразилия

перу

боливия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria. ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0b/14/1585574371_0:0:2732:2048_1920x0_80_0_0_c410c05c7adb7fc8650b278c5d4a33f9.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, бразилия, перу, боливия, орехи, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 21 ноя — РИА Новости. Бразильский орех — это экзотический плод с уникальным витаминно-минеральным составом. О его целебных свойствах и для кого он вреден – в материале РИА Новости.

Родина и история бразильского ореха

Влажные тропические леса Амазонии считаются родиной бразильского ореха. Он растет на дереве под названием бертолетия на территории Бразилии, Гвианы, Венесуэлы, Боливии и Перу.

Плоды растения очень похожи на кокосы, однако вместо белой мякоти внутри находятся длинные продолговатые зерна в плотной кожуре, которые мы и называем бразильскими орехами. Их также именуют американскими или южноамериканскими.

Европейцы впервые познакомились с зернами бертолетии в Бразилии в ХVI веке. С 1633 года орехи начали экспортировать в Старый Свет.

Чем полезен бразильский орех

В состав продукта входят очень важные и даже редкие компоненты. Среди них белки, жиры, клетчатка, магний, цинк, медь, фосфор, аргинин, витамин В1. Вместе они обеспечивают антиоксидантную защиту, укрепляют иммунитет, служат для профилактики респираторных заболеваний, улучшают состояние костной ткани, обмен веществ и пищеварение, а также благотворно влияет на кожу.

13 ноября 2020, 19:03

Макадамия: целебные свойства короля орехов

Бразильский орех является рекордсменом по содержанию селена, который называют микроэлементом долголетия. Он необходим для гормонального баланса.

— При недостатке этого микроэлемента могут возникнуть депрессия, повышенная нервозность, апатия. Этих проблем можно избежать, если съедать пару бразильских орехов в день, — рассказала РИА Новости диетолог Тамила Арсеньева.

Продукт является источником жирных кислот Омега 6 и 3. В сочетании с селеном и магнием они идеально подходят для людей, ведущих активный образ жизни: ускоряют метаболизм, повышают выносливость и восприимчивость к нагрузкам, способствует восстановлению после них, а также быстрее выводят токсины из организма. Клетчатка, входящая в состав орехов, благоприятно влияет на процесс похудения.

КБЖУ бразильского ореха на 100 грамм:

—
659 килокалорий;
—
14,32 грамма белка;
—
67,1 грамма жиров;
—
4,24 грамма углеводов.

Когда он опасен

Несмотря на всю пользу бразильского ореха, он может нанести и вред организму человека.

— Продукт является активным аллергеном, поэтому людям с аллергическими реакциями следует быть с ним осторожными, — отметила Тамила Арсеньева.

Неумеренное употребление орехов может сказаться на работе почек, так как в ядрах содержится большое количество белка.

Также важно следить за тем, чтобы в организм не попадала кожура плода. Она содержит токсичное вещество афлатоксин, которое может пагубно сказаться на состоянии печени.

Как применяют в медицине

Поддержание половой функции – это главная польза бразильского ореха для мужчин. Большое количество селена в составе продукта пополняет запас микроэлемента в печени, почках, селезенке, яичках и семенных канатиках, чем повышает качество сексуальной жизни и дает возможность воспроизводить здоровое потомство.

Кроме того, селен участвует в выработке тестостерона, помогая поддерживать половые органы в здоровом состоянии, и обеспечивает полноценный сперматогенез. Потому орех из Бразилии рекомендуется употреблять мужчинам, страдающим бесплодием, нарушением потенции, а также имеющим низкое качество спермы.

10 ноября 2020, 16:14

В Роспотребнадзоре назвали продукт, снижающий холестерин

Селен в составе продукта помогает сохранить и детородную функцию женщины. Микроэлемент важен для правильного созревания яйцеклеток, а также способствует продлению репродуктивного возраста. В разумных количествах орехи полезны беременным. Они помогают предотвратить клеточные мутации, а также снабжают организм женщины необходимыми веществами для полноценного развития плода. Однако перед приемом стоит все же проконсультироваться с врачом.

Также орехи насыщены цинком, который помогает при лечении кожных высыпаний. А тиамин (он же витамин В1) необходим для сохранения молодости и качества волос и ногтей.

В косметологии широко используют масло бразильского ореха. Оно является отличным увлажняющим компонентом в составе масок и кремов.

Применение в кулинарии

Орехи используют в приготовлении выпечки, десертов, пудингов, шоколада и мороженого, а также салатов, супов и горячих блюд. Также из ядер выжимают масло и используют при создании соусов и заправок.

Суп из бразильских орехов

—
300 грамм бразильских орехов;
—
1,2 грамма бульона;
—
40 грамм сливочного масла;
—
40 грамм муки;
—
1 грамм молотого мускатного ореха;
—
200 миллилитров сливок;
—
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Бразильские орехи обжарить в духовке при 200 градусах в течение 10 минут, затем дать им остыть, снять кожицу и измельчить ядра в блендере или кухонном комбайне.

Бульон налить в кастрюлю, поставить на огонь, подогреть и вылить немного к орехам и перемешать до консистенции пасты.

В кастрюлю с толстым дном насыпать муку, добавить сливочное масло и отправить на огонь. Обжарить массу до легкого золотистого оттенка, а затем влить понемногу бульон и перемешать, чтобы разбить комочки. После добавить туда ореховую массу, залить сливки, всыпать молотый мускатный орех, перец и соль.

Варить суп на слабом огне до загустения примерно 20 минут. Затем разложить по порционным тарелкам и по желанию украсить зеленью.

6 ноября 2020, 19:11

Названы повышающие настроение продукты

Салат с клубникой, авокадо и бразильским орехом

—
50 грамм бразильских ореха;
—
1 авокадо;
—
300 грамм клубники;
—
4 пучка салата-латука;
—
1 столовая ложка лимонного сока;
—
1 столовая ложка меда;
—
50 миллилитров оливкового масла;
—
половина столовой ложки сахара.

Приготовление:

Смешать мед, сок лимона, сахар и оливковое масло и поставить в холодильнике для охлаждения. Салатными листьями выстелить дно салатника. Авокадо нарезать небольшими кубиками, клубнику – чуть крупнее.

Ядра обжаренных орехов сначала мелко нарезать, а потом истолочь в ступке.

Выложить на листья салата слой авокадо, затем — клубники, а после посыпать все ореховой крошкой и залить остывшей заправкой.

Как выбрать и хранить

Приобрести ядра можно в скорлупе или в очищенном виде. Предпочтение лучше отдать второму варианту, так как из-за долгого хранения орехов в скорлупе вырабатываются токсичные вещества, которые портят вкус и оказывают негативное воздействие на кишечник.

Качественные орехи должны приятно пахнуть, не иметь прогорклого оттенка в аромате и разламываться со звонким хрустом. На вкус они должны напоминать кедровые орехи.

Хранить продукт лучше всего в холодильнике, предварительно завернув в плотный непрозрачный пакет. Так он может пролежать в целости и сохранности до трех месяцев.

Как правильно употреблять

Есть плоды бразильского растения можно в сыром или жареном виде. Однако стоит помнить, что ядра очень калорийны, потому в день рекомендуется есть не более 2-3 штук.

10 ноября 2020, 11:52НаукаНазван продукт, улучшающий сперматозоидыСелен

| химический элемент | Британника

селен (Se) , химический элемент кислородной группы (группа 16 [VIa] периодической таблицы), тесно связанный по химическим и физическим свойствам с элементами серы и теллура. Селен встречается редко и составляет примерно 90 частей на миллиард земной коры. Иногда он встречается в несмешанном виде вместе с самородной серой, но чаще встречается в сочетании с тяжелыми металлами (медью, ртутью, свинцом или серебром) в некоторых минералах.Основным коммерческим источником селена является побочный продукт рафинирования меди; его основные области применения — производство электронного оборудования, пигментов и стекла. Селен — это металлоид (элемент, промежуточный по свойствам между металлами и неметаллами). Серая металлическая форма элемента наиболее устойчива в обычных условиях; эта форма обладает необычным свойством значительного увеличения электропроводности при воздействии света. Соединения селена токсичны для животных; растения, выращенные на селеносных почвах, могут концентрировать элемент и становиться ядовитыми.

Свойства элемента
атомный номер	34
атомный вес	78.96
массы стабильных изотопов	74, 76, 77, 78, 80, 82
точка плавления
аморфный	50 ° C (122 ° F)
серый	217 ° C (423 ° F)
точка кипения	685 ° C (1265 ° F)
плотность
аморфный	4.28 г / см ³
серый	4,79 г / см ³
степени окисления	−2, +4, +6
электронная конфигурация	1 с ² 2 с ² 2 с ⁶ 3 с ² 3 с ⁶ 3 d ¹⁰ 4 с ² 4 с ⁴

История

В 1817 году шведский химик Йенс Якоб Берцелиус заметил красное вещество, образовавшееся из сульфидных руд рудников Фалуна, Швеция.Когда в следующем году исследовали этот красный материал, он оказался элементом и был назван в честь Луны или богини Луны Селены. Руда с необычно высоким содержанием селена была обнаружена Берцелиусом всего за несколько дней до того, как он сделал доклад о селене для научных обществ мира. Его чувство юмора очевидно в названии, которое он дал руде, eucairite , что означает «как раз вовремя».

Британская викторина

Периодическая таблица элементов

Проверьте свою связь с периодической таблицей элементов в этой викторине по всем 118 химическим элементам и их символам.Возможно, вы знакомы с химическими символами водорода и кислорода, но можете ли вы сопоставить такие низкопрофильные элементы, как гадолиний и эрбий, с их соответствующими символами?

Возникновение и использование

Доля селена в земной коре составляет от 10 ⁻⁵ до 10 ⁻⁶ процентов. Его получают в основном из анодных шламов (отложений и остаточных материалов на аноде) при электролитическом рафинировании меди и никеля. Другими источниками являются дымовая пыль при производстве меди и свинца и газы, образующиеся при обжиге пирита.Селен сопровождает медь при рафинировании этого металла: около 40 процентов селена, присутствующего в исходной руде, может концентрироваться в меди, отложенной в электролитических процессах. Из одной тонны выплавленной меди можно получить около 1,5 килограмма селена.

При добавлении в стекло в небольших количествах селен обесцвечивает; в больших количествах он придает стеклу чистый красный цвет, который используется в сигнальных огнях. Этот элемент также используется для изготовления красных эмалей для керамики и стальных изделий, а также для вулканизации резины для повышения устойчивости к истиранию.

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишитесь сейчас

Наибольшие усилия по переработке селена прилагаются в Германии, Японии, Бельгии и России.

Аллотропия селена не такая обширная, как у серы, и аллотропы изучены не так тщательно. Только две кристаллические разновидности селена состоят из циклических молекул Se ₈: обозначенные α и β, обе существуют в виде красных моноклинных кристаллов. Серый аллотроп с металлическими свойствами образуется при выдерживании любой из других форм при температуре 200–220 ° C и является наиболее стабильным в обычных условиях.

Аморфная (некристаллическая) красная порошкообразная форма селена образуется при обработке раствора селенистой кислоты или одной из ее солей диоксидом серы. Если растворы очень разбавлены, очень мелкие частицы этого сорта образуют прозрачную красную коллоидную суспензию. Прозрачное красное стекло получается в результате аналогичного процесса, который происходит при обработке расплавленного стекла, содержащего селениты, углеродом. Стекловидная, почти черная разновидность селена образуется при быстром охлаждении других модификаций от температур выше 200 ° C.Превращение этой стекловидной формы в красные кристаллические аллотропы происходит при ее нагревании выше 90 ° C или при поддержании контакта с органическими растворителями, такими как хлороформ, этанол или бензол.

Препарат

Чистый селен получают из шламов и шламов, образующихся при производстве серной кислоты. Неочищенный красный селен растворяется в серной кислоте в присутствии окислителя, такого как нитрат калия или некоторые соединения марганца. Образуются как селеновая кислота, H ₂ SeO ₃, так и селеновая кислота, H ₂ SeO ₄, которые могут быть выщелочены из остаточного нерастворимого материала.В других методах используется окисление воздухом (обжиг) и нагревание с карбонатом натрия с получением растворимого селенита натрия Na ₂ SeO ₃ · 5H ₂ O и селената натрия Na ₂ SeO ₄. Также можно использовать хлор: его действие на селениды металлов дает летучие соединения, включая дихлорид селена, SeCl ₂; тетрахлорид селена, SeCl ₄; дихлорид диселена, Se ₂ Cl ₂; и оксихлорид селена, SeOCl ₂.В одном процессе эти соединения селена превращаются водой в селенистую кислоту. Наконец, селен регенерируют путем обработки селенистой кислоты диоксидом серы.

Селен — обычный компонент руд, который ценится за содержание серебра или меди; он концентрируется в шламах, осаждаемых при электролитической очистке металлов. Были разработаны методы отделения селена от этих шламов, которые также содержат некоторое количество серебра и меди. При плавлении шлама образуется селенид серебра Ag ₂ Se и селенид меди (I) Cu ₂ Se.Обработка этих селенидов хлорноватистой кислотой HOCl дает растворимые селениты и селенаты, которые можно восстановить диоксидом серы. Окончательная очистка селена осуществляется повторной перегонкой.

Физико-электрические свойства

Самым выдающимся физическим свойством кристаллического селена является его фотопроводимость: при освещении электрическая проводимость увеличивается более чем в 1000 раз. Это явление возникает в результате продвижения или возбуждения относительно слабо удерживаемых электронов светом в более высокие энергетические состояния (называемые уровнями проводимости), что позволяет электронам мигрировать и, таким образом, обеспечивать электрическую проводимость.Напротив, в типичных металлах электроны уже находятся на уровнях или зонах проводимости, способных течь под действием электродвижущей силы.

Удельное электрическое сопротивление селена варьируется в огромном диапазоне в зависимости от таких переменных, как природа аллотропа, примеси, метод очистки, температура и давление. Большинство металлов нерастворимы в селене, а неметаллические примеси увеличивают удельное сопротивление.

Освещение кристаллического селена на 0.001 секунда увеличивает его проводимость в 10-15 раз. Красный свет более эффективен, чем свет с более короткой длиной волны.

Эти фотоэлектрические и светочувствительные свойства селена используются при создании различных устройств, которые могут преобразовывать изменения интенсивности света в электрический ток и, следовательно, в визуальные, магнитные или механические эффекты. Устройства сигнализации, механические устройства открытия и закрытия, системы безопасности, телевидение, звуковые пленки и ксерография зависят от полупроводниковых свойств и светочувствительности селена.Выпрямление переменного электрического тока (преобразование в постоянный) в течение многих лет осуществлялось с помощью устройств, контролируемых селеном. Многие фотоэлементы, использующие селен, были заменены другими устройствами, в которых используются материалы, более чувствительные, более доступные и более легкие в изготовлении, чем селен.

Соединения

В своих соединениях селен существует в степенях окисления -2, +4 и +6. Он проявляет отчетливую тенденцию к образованию кислот в более высоких степенях окисления.Хотя сам элемент не ядовит, многие его соединения чрезвычайно токсичны.

Селен непосредственно соединяется с водородом, в результате чего образуется селенид водорода H ₂ Se, бесцветный газ с неприятным запахом, который является совокупным ядом. Он также образует селениды с большинством металлов (например, селенид алюминия, селенид кадмия и селенид натрия).

В сочетании с кислородом он встречается в виде диоксида селена, SeO ₂, белого твердого цепочечного полимерного вещества, которое является важным реагентом в органической химии.Реакция этого оксида с водой дает селенистую кислоту, H ₂ SeO ₃.

Селен образует множество соединений, в которых атом селена связан как с атомом кислорода, так и с атомом галогена. Ярким примером является оксихлорид селена, SeO ₂ Cl ₂ (с селеном в степени окисления +6), чрезвычайно мощный растворитель. Наиболее важной кислотой селена является селеновая кислота, H ₂ SeO ₄, которая так же сильна, как серная кислота, и ее легче восстанавливать.

Роберт К. Брастед

Узнайте больше в этих связанных статьях Britannica:

элемент кислородной группы: естественное происхождение и использование
Элемент селен (символ Se) встречается гораздо реже, чем кислород или сера, составляя примерно 90 частей на миллиард земной коры.Иногда он обнаруживается в несмешанном виде вместе с самородной серой, но чаще встречается в сочетании с тяжелыми металлами (такими как медь, ртуть, свинец или…
телевидение: Механические системы
… Джозеф Мэй понял, что провод из селена различается по своей электропроводности.Дальнейшее расследование показало, что изменение произошло, когда луч солнечного света упал на проволоку, которая случайно оказалась на столе у окна. Хотя в то время его важность не осознавалась,…
Технология фотографии: Экспонометрические системы
Ячейки селена, которые все еще используются в некоторых камерах, также генерируют ток, но они больше и менее чувствительны.…

Российские ученые изучили действие селена

image: Сегодня многие сельскохозяйственные растения выращивают с использованием гидропоники, то есть в искусственных беспочвенных средах.Источником питательных веществ для растений является особый субстрат, окружающий их корни. Благодаря этому методу агрономы могут собирать урожай круглый год, контролировать и корректировать условия выращивания. посмотреть еще

Кредит: Балтийский федеральный университет им. Иммануила Канта

Сегодня многие сельскохозяйственные растения выращивают с использованием гидропоники, то есть в искусственной беспочвенной среде. Источником питательных веществ для растений является особый субстрат, окружающий их корни.Благодаря этому методу агрономы могут собирать урожай круглый год, контролировать и корректировать условия выращивания. Одним из таких условий является соотношение микро- и макроэлементов в подложке. Любые изменения в его составе могут повлиять на обмен веществ и уровень биологически активных веществ, определяющих питательные качества растений.

«Дефицит селена в организме человека может вызывать сердечно-сосудистые и эндокринные заболевания, но информация о его влиянии на растения остается весьма противоречивой.Это не важный микроэлемент для растений, однако многие исследования показывают, что добавление малых доз селена к удобрениям или субстратам (в случае гидропонного выращивания) положительно влияет на рост и развитие растений. Кроме того, известно, что селен влияет на обмен веществ, заставляя растения интенсивно накапливать биологически активные вещества различной природы », — сказала Любовь Скрыпник, кандидат биологических наук, доцент Института живых систем Балтийского федерального университета им. И. Канта.

Объектом исследования был Ocimum basilicum L. или душистый базилик — растение, известное во всем мире своим приятным вкусом и ароматом. Он также обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами и традиционно используется для лечения головной боли, кашля, диареи и почечной недостаточности. Лечебные свойства базилика определяются содержащимися в нем многочисленными химическими соединениями. Его листья богаты фенольной и гидроксикоричной кислотами, которые делают его отличным антиоксидантом.Эфирные масла и витамины играют важную роль в использовании базилика в пищевой промышленности. Более того, в отличие от многих других планов, базилик не накапливает селен в чрезмерных концентрациях, которые могут вызвать токсические эффекты.

Эксперимент показал, что оптимальная концентрация селена составляет 5 мкМ при добавлении к гидропонному субстрату и 10 мкМ в растворе, используемом для внекорневой обработки. Эта концентрация безопасна для растений и в то же время приводит к увеличению уровня эфирных масел, гидроксикоричной кислоты, фенольных соединений и антиоксидантов, делая базилик вкуснее, полезнее и ароматнее.

###

Заявление об ограничении ответственности: AAAS и EurekAlert! не несут ответственности за точность выпусков новостей, размещенных на EurekAlert! участвующими учреждениями или для использования любой информации через систему EurekAlert.

Селен, медь, цинк и гипертония: анализ Национального исследования здоровья и питания (2011–2016 гг.) | BMC Cardiovascular Disorders

1.
Организация WH. Повышенное артериальное давление 2019 Доступно по адресу: https://www.who.int/gho/ncd/risk_factors/blood_pressure_prevalence_text/en/. Доступ 12 октября 2019 г.
Google ученый

2.
Ascherio A, Hennekens C, Willett WC, Sacks F, Rosner B, Manson J, et al. Проспективное исследование факторов питания, артериального давления и гипертонии среди женщин в США. Гипертония. 1996. 27 (5): 1065–72.
CAS Статья Google ученый

3.
Карппанен Х. Минералы и кровяное давление. Ann Med. 1991. 23 (3): 299–305.
CAS Статья Google ученый

4.
CDC. Национальное обследование здоровья и питания. 2003. По состоянию на 12 июля 2019 г.
Google ученый

5.
Association AH. Категории артериального давления 2018 г.Доступ 12 октября 2019 г.
Google ученый

6.
Флинн Дж. Т., Кельбер Д. К., Бейкер-Смит К. М., Блоуи Д., Кэрролл А. Э., Дэниэлс С. Р. и др. Руководство по клинической практике для скрининга и лечения повышенного артериального давления у детей и подростков. Педиатрия. 2017; 140 (3).

7.
МОМ. Рекомендуемая диета для витамина C, витамина E, селена и каротиноидов; 2000. с. 284.
Google ученый

8.
Дополнения OoD. Селен: ODS / NIH; 2018 Доступно по ссылке: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional%20/. Доступ 12 октября 2019 г.
Google ученый

9.
де Лоргерил М., Сален П. Селен и хроническая сердечная недостаточность. Тираж. 2000; 101 (5): E74.
Артикул Google ученый

10.
Hu XF, Stranges S, Chan LHM. Концентрация циркулирующего селена обратно пропорциональна распространенности инсульта: результаты канадского обследования показателей здоровья и Национального обследования здоровья и питания.J Am Heart Assoc. 2019; 8 (10): e012290.
CAS Статья Google ученый

11.
Лю Л., Линь Дж., Ван Х, Чжан Б., Ду С. Воздействие селена и эпизодическая гипертензия у взрослых китайцев (P24–020-19). Curr Dev Nutr. 2019; 3 (Приложение 1).

12.
Su L, Jin Y, Unverzagt FW, Liang C, Cheng Y, Hake AM и др. Продольная связь между уровнями селена и артериальной гипертензией в когорте пожилых людей из Китая. J Nutr Здоровье старения.2016; 20 (10): 983–8.
CAS Статья Google ученый

13.
Chen C, Jin Y, Unverzagt FW, Cheng Y, Hake AM, Liang C и др. Связь между уровнем селена и липидов: продольное исследование у пожилых китайцев в сельских районах. Arch Gerontol Geriatr. 2015; 60 (1): 147–52.
CAS Статья Google ученый

14.
Stranges S, Sieri S, Vinceti M, Grioni S, Guallar E, Laclaustra M и др.Проспективное исследование потребления селена с пищей и риска диабета 2 типа. BMC Public Health. 2010; 10: 564.
Артикул Google ученый

15.
Лу Ч.С., Чанг Х.Х., Ян К.С., Куо К.С., Ли Л.Т., Хуанг К.С. Высокий уровень селена в сыворотке крови связан с повышенным риском сахарного диабета независимо от центрального ожирения и инсулинорезистентности. BMJ Open Diabetes Res Care. 2016; 4 (1): e000253.
Артикул Google ученый

16.
Laclaustra M, Navas-Acien A, Stranges S, Ordovas JM, Guallar E. Концентрация селена в сыворотке и гипертония у населения США. Результаты Circ Cardiovasc Qual. 2009. 2 (4): 369–76.
Артикул Google ученый

17.
Тубек С. Роль цинка в регуляции артериального давления и в этиопатогенезе артериальной гипертензии. Biol Trace Elem Res. 2007. 117 (1–3): 39–51.
CAS Статья Google ученый

18.
Ким Дж. Потребление цинка с пищей обратно пропорционально систолическому кровяному давлению у молодых полных женщин. Nutr Res Pract. 2013. 7 (5): 380–4.
CAS Статья Google ученый

19.
Касаи М., Миядзаки Т., Такенака Т., Янагисава Х., Судзуки Х. Избыточное потребление цинка увеличивает системное артериальное давление и снижает почечный кровоток через ангиотензин II почек у крыс. Biol Trace Elem Res. 2012; 150 (1–3): 285–90.
Артикул Google ученый

20.
Бергоми М., Ровести С., Винчети М., Виволи Р., Казельгранди Э., Виволи Г. Состояние цинка и меди и артериальное давление. J Trace Elem Med Biol. 1997. 11 (3): 166–9.
CAS Статья Google ученый

21.
Уильямс С.Р., Мистри М., Чериян А.М., Уильямс Дж.М., Нарайн М.К., Эллис С.Л. и др. Дефицит цинка вызывает гипертензию, способствуя реабсорбции Na (+) в почках. Am J Physiol Renal Physiol. 2019; 316 (4): F646 – F53.
CAS Статья Google ученый

22.
Янагисава Х., Сато М., Нодера М., Вада О. Чрезмерное потребление цинка повышает уровень системного артериального давления у нормотензивных крыс — потенциальная роль окислительного стресса, вызванного супероксидом. J Hypertens. 2004. 22 (3): 543–50.
CAS Статья Google ученый

23.
Клевай Л.М. Сердечно-сосудистые заболевания от дефицита меди — история. J Nutr. 2000; 130 (2S Доп.): 489S – 92S.
CAS Статья Google ученый

24.
Карпентер В.Е., Лам Д., Тони Г.М., Вайнтрауб Н.Л., Цинь З. Цинк, медь и кровяное давление: исследования населения. Med Sci Monit. 2013; 19: 1–8.
CAS Статья Google ученый

25.
Виволи Г., Бергоми М., Ровести С., Пинотти М., Казельгранди Э. Цинк, медь и цинк- или медьзависимые ферменты при гипертонии человека. Biol Trace Elem Res. 1995. 49 (2–3): 97–106.
CAS Статья Google ученый

26.
Яо Дж, Ху П., Чжан Д. Связи между медью и цинком и риском гипертонии у взрослых в США. Biol Trace Elem Res. 2018; 186 (2): 346–53.
CAS Статья Google ученый

27.
Loyke HF. Медь и цинк при экспериментальной гипертонии. Biol Trace Elem Res. 1991. 29 (1): 45–9.
CAS Статья Google ученый

28.
Дарроуди С., Сабери-Каримиан М., Тайефи М., Тайфи Б., Хашьярманеш З., Ферейдуни Н. и др.Связь между гипертонией у здоровых участников и статусом цинка и меди: популяционное исследование. Biol Trace Elem Res. 2019; 190 (1): 38–44.
CAS Статья Google ученый

29.
Ли Ю.К., Лю Э.С., Ой С.Ю., Парк Х.Р., Ро Х.К., Хео Ю.Р. и др. Ежедневное потребление меди и марганца и их связь с артериальным давлением у взрослых с нормальным давлением. Clin Nutr Res. 2015; 4 (4): 259–66.
Артикул Google ученый

30.
Лаборатории MC. Сыворотка, селен 2019 Доступно по адресу: https://spectrumhealth.testcatalog.org/show/LAB579. Доступ 12 октября 2019 г.
Google ученый

31.
Лаборатории MC. Сыворотка, медь 2019 Доступно по адресу: https://spectrumhealth.testcatalog.org/show/LAB8170. Доступ 12 октября 2019 г.
Google ученый

32.
Лаборатории MC. Сыворотка, цинк 2019 Доступно по адресу: https: // Spectrehealth.testcatalog.org/show/LAB581-1. Доступ 12 октября 2019 г.
Google ученый

33.
Кипп А.П., Стром Д., Бригелиус-Флоэ Р., Шомбург Л., Бехтхольд А., Лешик-Боннет Е. и др. Пересмотренные справочные значения потребления селена. J Trace Elem Med Biol. 2015; 32: 195–9.
CAS Статья Google ученый

34.
Марк С.Д., Ван В., Фраумени Дж. Ф. младший, Ли Дж. Й., Тейлор П. Р., Ван Г. К. и др.Снижают ли пищевые добавки риск инсульта или гипертонии? Эпидемиология. 1998. 9 (1): 9–15.
CAS Статья Google ученый

35.
Келишек М. Селенсодержащий микроэлемент, свойства и источники в продуктах питания. Молекулы. 2019; 24 (7).

36.
га SK. Потребление пищевой соли и гипертония. Электролитный пресс для крови. 2014; 12 (1): 7–18.
CAS Статья Google ученый

37.
фон Штокхаузен HB. Селен в общем парентеральном питании. Biol Trace Elem Res. 1988. 15: 147–55.
Артикул Google ученый

38.
Suliburska J, Skrypnik K, Szulińska M, Kupsz J, Markuszewski L, Bogdański P. Диуретики, антагонисты кальция и ингибиторы ангиотензинпревращающего фермента влияют на статус цинка у пациентов с гипертонией на монотерапии: рандомизированное исследование. Питательные вещества. 2018; 10: 1284.
Артикул Google ученый

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности.Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.

Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.

Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в cookie-файлах может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

KoreaMed Synapse

1. Мериан Э. Введение в химию окружающей среды и глобальные циклы хрома, никеля, кобальта, бериллия, мышьяка, кадмия и селена и их производных.Toxicol Environ Chem. 1984; 8: 9–38.

2. Аллан CB, Lacourciere GM, Stadtman TC. Чувствительность селенопротеинов к диетическому селену. Annu Rev Nutr. 1999; 19: 1–16.

3. Бене Д., Кириакопулос А. Селенсодержащие белки млекопитающих. Annu Rev Nutr. 2001; 21: 453–473.

4. Неве Дж. Селен как фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний. J Cardiovasc Риск. 1996; 3: 42–47.

5. Kohrle J. Семейство дейодиназ: селеноферменты, регулирующие доступность и действие гормонов щитовидной железы.Cell Mol Life Sci. 2000; 57: 1853–1863.

6. ИП С., Гантер Х. Биологическая активность триметилселенония под влиянием арсенита. J Inorg Biochem. 1992; 46: 215–222.

7. Rayman MP. Важность селена для здоровья человека. Ланцет. 2000; 356: 233–241.

8. Шамбергер Р.Дж., Фрост Д.В. Возможный защитный эффект селена против рака человека. Can Med Assoc J. 1969; 100: 682.

9. Schrauzer GN, Rhead WJ. Интерпретация теста на снижение содержания метиленового синего в плазме человека и возможный противораковый эффект селена.Experientia. 1971; 27: 1069–1071.

10. Кларк Л.С., Комбс Г.Ф. мл., Тернбулл Б.В., Слейт Э.Х., Чалкер Д.К., Чоу Дж. И др. Эффекты добавок селена для профилактики рака у пациентов с карциномой кожи. Рандомизированное контролируемое исследование. Группа исследования диетической профилактики рака. ДЖАМА. 1996; 276: 1957–1963.

11. Кляйн Э.А., Томпсон И.М. мл., Танген С.М., Кроули Дж.Дж., Люсия М.С., Гудман П.Дж. и др. Витамин E и риск рака простаты: испытание по профилактике рака селеном и витамином E (SELECT).ДЖАМА. 2011; 306: 1549–1556.

12. Kristal AR, Darke AK, Morris JS, Tangen CM, Goodman PJ, Thompson IM, et al. Базовый уровень селена и влияние добавок селена и витамина Е на риск рака простаты. J Natl Cancer Inst. 2014; 106: djt456.

13. Cai X, Wang C, Yu W, Fan W, Wang S, Shen N и др. Воздействие селена и риск рака: обновленный метаанализ и мета-регрессия. Sci Rep.2016; 6: 19213.

14. Лобинский Р., Эдмондс Дж. С., Сузуки К. Т., Удэн ПК.Видоселективное определение соединений селена в биологических материалах. Pure Appl Chem. 2000; 72: 447–461.

15. Комбс Г.Ф. Младший. Текущие данные и исследования должны поддержать утверждение о пользе селена и профилактики рака для здоровья. J Nutr. 2005; 135: 343–347.

16. Whanger PD. Селен и его связь с раком: обновленная информация. Br J Nutr. 2004; 91: 11–28.

17. Monsen ER. Нормы потребления питательных веществ-антиоксидантов: витамина C, витамина E, селена и каротиноидов.J Am Diet Assoc. 2000; 100: 637–640.

18. Ян Г, Чжоу Р. Дальнейшие наблюдения за максимальным безопасным потреблением селена с пищей для человека в селенистых районах Китая. J Trace Elem Electrolytes Health Dis. 1994; 8: 159–165.

19. Ян Г, Инь С., Чжоу Р., Гу Л., Ян Б., Лю И и др. Исследования безопасного максимального ежедневного потребления селена с пищей в селенистых районах Китая. Часть II: связь между приемом селена и проявлением клинических признаков и определенных биохимических изменений в крови и моче.J Trace Elem Electrolytes Health Dis. 1989; 3: 123–130.

20. Верес З., Ким И.Ю., Шольц Т.Д., Штадтман Т.К. Селенофосфатсинтетаза. Ферментные свойства и каталитическая реакция. J Biol Chem. 1994; 269: 10597–10603.

21. Эль-Баюми К., Синха Р. Механизмы химиопрофилактики рака молочной железы с помощью селенорганических соединений. Mutat Res. 2004; 551: 181–197.

22. Абдула Р., Миядзаки К., Накадзава М., Кояма Х. Химические формы селена для профилактики рака.J Trace Elem Med Biol. 2005; 19: 141–150.

23. IP C. Уроки фундаментальных исследований в области селена и профилактики рака. J Nutr. 1998; 128: 1845–1854.

24. Гхош А., Флеминг Дж., Харрисон ПР. Селен и передача сигналов: пути к гибели клеток и противоопухолевой активности. Биофакторы. 2001; 14: 127–133.

25. Gromadzinska J, Reszka E, Bruzelius K, Wasowicz W, Akesson B. Селен и рак: биомаркеры селенового статуса и молекулярного действия добавок селена.Eur J Nutr. 2008; 47: Suppl 2. 29–50.

26. Blot WJ, Li JY, Taylor PR, Guo W., Dawsey S, Wang GQ и др. Испытания диетических вмешательств в Линьсяне, Китай: добавление определенных комбинаций витаминов / минералов, заболеваемость раком и смертность от конкретных болезней среди населения в целом. J Natl Cancer Inst. 1993; 85: 1483–1492.

27. Yu SY, Zhu YJ, Li WG. Защитная роль селена против вируса гепатита В и первичного рака печени в Цидуне. Biol Trace Elem Res.1997; 56: 117–124.

28. Blot WJ, Li JY, Taylor PR, Guo W., Dawsey SM, Li B. Испытания Linxian: уровни смертности по группе витаминно-минерального вмешательства. Am J Clin Nutr. 1995; 62: 6 Suppl. 1424S – 1426S.

29. Бонелли Л., Камориано А., Равелли П., Миссале Г., Бруцци П., Асте Х. Снижение заболеваемости метахронными аденомами толстой кишки с помощью антиоксидантов. В: Труды Международной ассоциации развития теллура селена; 1998; Скоттсдейл, Аризона.п. 91–94.

30. Прасад М.П., Мукундан М.А., Кришнасвами К. Микроядра и аддукты канцерогенной ДНК как промежуточные конечные точки в исследовании предраковых поражений в полости рта с вмешательством питательных веществ. Eur J Cancer B Oral Oncol. 1995; 31B: 155–159.

31. Маккихан В.Л., Гамильтон В.Г., Хэм Р.Г. Селен является важным микроэлементом для роста диплоидных фибробластов человека WI-38. Proc Natl Acad Sci U S. A. 1976; 73: 2023–2027.

32. Пайнс Дж. Киназы клеточного цикла.Semin Cancer Biol. 1994; 5: 305–313.

33. Цзэн Х. Селенит и селенометионин способствуют развитию клеточного цикла HL-60. J Nutr. 2002; 132: 674–679.

34. Сайто Ю., Йошида Ю., Акадзава Т., Такахаши К., Ники Е. Гибель клеток, вызванная дефицитом селена и защитным действием антиоксидантов. J Biol Chem. 2003; 278: 39428–39434.

35. Ирмак М.Б., Инс Г., Озтюрк М., Цетин-Аталай Р. Приобретенная толерантность клеток гепатоцеллюлярной карциномы к дефициту селена: избирательный механизм выживания? Cancer Res.2003; 63: 6707–6715.

36. Цзян Ц., Ван З., Гантер Х., Лу Дж. Отчетливые эффекты метилселениновой кислоты по сравнению с селенитом на апоптоз, клеточный цикл и пути протеинкиназы в клетках рака простаты человека DU145. Mol Cancer Ther. 2002; 1: 1059–1066.

37. Hu H, Li GX, Wang L, Watts J, Combs GF Jr, Lu J. Метилселениновая кислота повышает эффективность таксанового лекарственного средства против рака простаты человека и подавляет антиапоптотические белки Bcl-XL и сурвивин. Clin Cancer Res.2008; 14: 1150–1158.

38. Каек М., Лу Дж., Стрэндж Р., ИП С, Гантер Х. Э., Томпсон Х. Дж. Дифференциальная индукция генов, индуцируемых задержкой роста, соединениями селена. Biochem Pharmacol. 1997; 53: 921–926.

39. Синха Р., Медина Д. Ингибирование активности киназы cdk2 метилселеноцистеином в синхронизированных эпителиальных опухолевых клетках молочной железы мышей. Канцерогенез. 1997; 18: 1541–1547.

40. Pagmantidis V, Meplan C, van Schothorst EM, Keijer J, Hesketh J.E.Прием здоровых добровольцев питательных количеств селена увеличивает экспрессию генов биосинтеза лимфоцитарного белка. Am J Clin Nutr. 2008; 87: 181–189.

41. Селениус М., Фернандес А.П., Бродин О., Бьорнштедт М., Рундлоф А.К. Лечение клеток рака легких цитотоксическими уровнями селенита натрия: влияние на тиоредоксиновую систему. Biochem Pharmacol. 2008; 75: 2092–2099.

42. Рудольф Э., Рудольф К., Червинка М. Селен активирует пути p53 и p38 и индуцирует независимую от каспазы гибель клеток в клетках рака шейки матки.Cell Biol Toxicol. 2008; 24: 123–141.

43. Тирунавуккарасу С., Премкумар К., Шериф А.К., Сактисекаран Д. Селенит натрия усиливает активность глутатионпероксидазы и разрывы цепей ДНК в гепатоме, индуцированные N-нитрозодиэтиламином и стимулируемые фенобарбиталом. Mol Cell Biochem. 2008; 310: 129–139.

44. Летавайова Л., Власакова Д., Спальхольц Ю. Е., Брозманова Ю., Хованец М. Токсичность и мутагенность соединений селена в Saccharomyces cerevisiae. Mutat Res. 2008; 638: 1–10.

45. Смит М.Л., Лансия Дж. К., Мерсер Т.И., ИП С. Соединения селена регулируют р53 с помощью общих и различных механизмов. Anticancer Res. 2004; 24: 1401–1408.

46. Лиотта Л.А., Трюггвасон К., Гарбиса С., Харт И., Фольц С.М., Шафи С. Метастатический потенциал коррелирует с ферментативной деградацией коллагена базальной мембраны. Природа. 1980; 284: 67–68.

47. Ивамото Ю., Роби Ф.А., Граф Дж., Сасаки М., Клейнман Х. К., Ямада Ю. и др. YIGSR, синтетический пентапептид ламинина, подавляет экспериментальное образование метастазов.Наука. 1987; 238: 1132–1134.

48. Ян Л., Френкель Г.Д. Подавление прикрепления клеток селенитом. Cancer Res. 1992; 52: 5803–5807.

49. Ян Л., Френкель Г.Д. Влияние селенита на рецептор фибронектина клеточной поверхности. Biol Trace Elem Res. 1994; 46: 79–89.

50. Юн СО, Ким М.М., Чанг А.С. Ингибирующее действие селенита на инвазию опухолевых клеток HT1080. J Biol Chem. 2001; 276: 20085–20092.

51. Забудьте М.А., Дерозье Р.Р., Беливо Р.Физиологические роли матриксных металлопротеиназ: значение для роста опухоли и метастазирования. Может J Physiol Pharmacol. 1999; 77: 465–480.

52. Kim Y, Lee YS, Choe J, Lee H, Kim YM, Jeoung D. Взаимодействие CD44-рецептора эпидермального фактора роста опосредует подвижность клеток, стимулируемую гиалуроновой кислотой, путем активации передачи сигналов протеинкиназы C с участием Akt, Rac1, Phox, реактивного кислорода виды, киназа фокальной адгезии и ММП-2. J Biol Chem. 2008; 283: 22513–22528.

53. Унни Э., Киттрелл Ф.С., Сингх У., Синха Р.Остеопонтин является потенциальным геном-мишенью для химиопрофилактики рака молочной железы мышей с помощью Se-метилселеноцистеина. Рак молочной железы Res. 2004; 6: R586 – R592.

54. Wang Z, Hu H, Li G, Lee HJ, Jiang C, Kim SH, et al. Метилселениновая кислота подавляет развитие клеточного цикла G1 эндотелия микрососудов и снижает плотность микрососудов опухоли. Int J Cancer. 2008; 122: 15–24.

55. Бхаттачарья А., Сешадри М., Духовка С.Д., Тот К., Воган М.М., Рустум Ю.М. Созревание сосудов опухоли и улучшенная доставка лекарств, индуцированная метилселеноцистеином, приводит к терапевтическому синергизму с противораковыми лекарствами.Clin Cancer Res. 2008; 14: 3926–3932.

56. Jiang C, Ganther H, Lu J. Монометил селен: специфическое ингибирование экспрессии MMP-2 и VEGF: последствия для регуляции ангиогенного переключения. Mol Carcinog. 2000; 29: 236–250.

57. Киремиджиан-Шумахер Л., Рой М., Виш Х.И., Коэн М.В., Стоцки Г. Добавки селена усиливают функции естественных киллеров и лимфокин-активированных киллерных клеток. Biol Trace Elem Res. 1996; 52: 227–239.

58.Артур JR, Маккензи RC, Беккет GJ. Селен в иммунной системе. J Nutr. 2003; 133: 5 Дополнение 1. 1457S – 1459S.

59. Ференчик М., Эбрингер Л. Модулирующие эффекты селена и цинка на иммунную систему. Folia Microbiol (Прага). 2003; 48: 417–426.

Минералы присутствуют в корпорации umano: a cosa servono?

Железо, магний, селен, цинк, йод, кальций, медь: узнайте больше о функциях и преимуществах всех основных минералов, содержащихся в организме человека.

Минералы — это неорганических соединений , необходимых для нашего организма, поскольку они участвуют во многих клеточных процессах, которые имеют фундаментальное значение для жизни, таких как перенос кислорода к тканям, формирование зубов и костей, поддержание иммунной системы и всех вовлеченных процессов. в производстве энергии.

Человек не может самостоятельно производить минералы, и поэтому единственный способ поддерживать нужный уровень в нашем организме — это пища и вода.Минералы также легко выводятся через пот или мочу, и по этой причине регулярный прием посредством сбалансированной диеты жизненно важен для постоянного поддержания правильного уровня в организме.

Для чего нужны минералы?

Функции и преимущества основных микроэлементов и макроэлементов, присутствующих в организме человека
Минеральные соли делятся на макроэлементов и микроэлементов , в зависимости от количества, обнаруженного в нашем организме. Давайте посмотрим, какие минералы присутствуют в нашем организме в большем количестве, для чего они нужны, где они находятся и как обеспечить сохранение нужного количества питательных веществ с помощью здорового сбалансированного питания.
Утюг
Железо — это микроэлемент, в организме присутствует около 3-4 г, необходимый для синтеза основных белков, таких как гемоглобин , который содержится в красных кровяных тельцах и отвечает за перенос кислорода к органам и тканям, или миоглобин , белок, который снабжает мышцы кислородом, обеспечивая сокращение. Железо также участвует в процессах клеточного дыхания, и в метаболизме нуклеиновых кислот , а также играет ключевую роль в иммунной защите .
Среди видов продуктов питания, наиболее богатых железом, , несомненно, представляет собой мясо, особенно красное мясо, печень и субпродукты. Железо также содержится в темно-зеленых листовых овощах, бобовых, яичных желтках или в шоколаде, но из этих источников усваивается меньше. Стоит отметить, что витамин С также способствует усвоению железа в организме, поэтому рекомендуется сочетать источники пищи, богатые этим витамином, с источниками, богатыми железом, например, выдавив лимонный сок на мясо или овощи.
Симптомы, обычно указывающие на дефицит железа , включают астению, утомляемость, бледность, одышку, головокружение и головокружение, головные боли и раздражительность.
Магний
Магний — это макроэлемент, количество которого в организме колеблется от 22 до 26 г, из которых более 50% минерализовано в костях. В нашем организме магний является кофактором для более чем 300 ферментов и, следовательно, участвует во множестве процессов, от синтеза нейромедиаторов, необходимых в нашей центральной нервной системе, до производства и высвобождения клеточной энергии.Более того, поскольку магний действует в балансе с кальцием, он также способствует контролю основных процессов, таких как мышечные сокращения, сердцебиение, коагуляция и артериальное давление.
Источники, особенно богатые магнием, включают зеленые листовые овощи, бобовые, злаки и бананы, рекомендуемая суточная доза составляет 300 мг.
Признаками дефицита магния обычно являются судороги, физическая и умственная усталость, раздражительность и бессонница.
Селен
Селен — это микроэлемент с известными антиоксидантными свойствами , в изобилии обнаруженный в рыбе и субпродуктах.В нашем организме он участвует в синтезе гормонов щитовидной железы, иммунных реакциях и ферментативных реакциях (прежде всего в активности фермента глутатионпероксидазы). Благодаря своей способности защищать клеточные мембраны от окисления, селен также оказывает защитное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Симптомы Дефицит селена включают кардиомиопатию, миозит, нарушение метаболизма гормонов щитовидной железы, тошноту, рвоту, выпадение волос, сухость кожи и эритему.
Цинк
Цинк — еще один микроэлемент, количество которого составляет около 1.В нашем организме содержится от 4 до 2,3 мг. Этот минерал участвует в многочисленных функциях клеточного метаболизма , поддерживая каталитическую активность более 100 ферментов; он также модулирует функции иммунной системы, участвует в процессе заживления ран, в синтезе ДНК, а также в делении и росте клеток.
Пищевые продукты, содержащие больше всего цинка, — это мясо, красное и белое, устрицы, грибы, какао, грецкие орехи и яичный белок.
Основные симптомы дефицита цинка включают: кожную сыпь или дерматит, дистрофию ногтей, алопецию, глоссит, нарушение заживления ран, снижение роста, изменение вкуса и запаха, резистентность к инсулину и перегрузку железом.Поэтому важно поддерживать нормальный уровень цинка, и это особенно важно во время сезонов гриппа, потому что цинк, благодаря своим иммуномодулирующим свойствам, может защитить наш организм от инфекции.
Кальций
Кальций является важным макроэлементом для физиологии клетки , и его перенос через мембраны действует как сигнал для многих клеточных процессов, таких как мышечные сокращения и передача нервных импульсов.
Основные источники кальция содержатся в молоке и молочных продуктах в целом, и хотя рекомендуемая суточная доза зависит от пола и возраста, средняя дневная доза составляет около 800 г, и поэтому важно включать эти продукты в наш ежедневный рацион.
Основная область, где кальций хранится в нашем организме, находится в костях и зубах, и поэтому низкое потребление в долгосрочной перспективе может, как главное последствие, привести к развитию остеопороза с риском переломов костей. Наиболее частые симптомов, связанных с дефицитом кальция , включают мышечные спазмы, боли в спине, костях и суставах.
Йод
Йод — это микроэлемент, присутствующий в нашем организме в очень малых количествах (15-20 мг). Его основная функция — это , который является важным компонентом гормонов щитовидной железы , и поэтому косвенно действует во всех регулируемых этими гормонами функциях, таких как развитие скелета и центральная нервная система, контроль температуры тела и метаболизм сахаров, жиров и белков.
Пищевые продукты, наиболее богатые йодом, — это рыба и морские водоросли, но, учитывая, что нормальная диета не всегда гарантирует достаточное потребление для нужд организма, и Министерство здравоохранения, и ВОЗ рекомендуют использовать йодированную соль вместо обычной поваренной соли. .
Основные последствия дефицита йода связаны со снижением функции щитовидной железы и включают негативные последствия для развития и роста, а также фактор риска нарушений интеллектуального развития.
Медь
Медь — это микроэлемент, который содержится в нашем организме в количестве около 100 мг, но он играет ключевую роль в центральной нервной системе и гематопоэза, то есть в процессе производства клеток крови. Кроме того, медь и медьзависимые ферменты являются кофакторами в многочисленных окислительно-восстановительных реакциях и участвуют в выработке энергии, метаболизме железа, нейротрансмиссии и росте соединительной ткани.Антиоксидантная функция меди также очень важна для ограничения рисков, связанных со свободными радикалами.
Пищевые продукты, наиболее богатые медью, — это субпродукты, прежде всего печень и почки, а суточная доза этого элемента для взрослых составляет от 1,5 до 3 мг.
Дефицит меди может привести к анемии, деминерализации костей, нарушению иммунной защиты и повышению риска сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний.
Питательных веществ для растений | Полезные элементы — питательные вещества для растений | Селен | Элемент Селен | Биоциклопедия
Селен (Se), полезный элемент, является одним из наиболее широко распространенных элементов на Земле, имеющим среднее обилие почвы 0.09 мг кг ^-1 (1). Он классифицируется как металлоид группы VI A, имеющий металлические и неметаллические свойства. Селен был идентифицирован в 1818 году шведским химиком Йенсом. Якоб Берцелиус как элементарный остаток при окислении диоксида серы из медного пирита при производстве серной кислоты (2). Название селен происходит из-за его химического сходства. до теллура (Те), открытого 35 годами ранее. Теллур был назван в честь Земли (tellus in Латынь), поэтому селен был назван в честь луны (по-гречески selene) (3).Хотя селен не считается как важный микронутриент растений (4), он необходим для поддержания здоровья млекопитающих (5). Дефицит селена или его токсичность для человека и домашнего скота встречается редко, но может возникать в определенных районах (5,6) из-за низкого содержания селена в почвах и местных культурах (7). В последнее время большое внимание уделяется Была дана роль селена в уменьшении некоторых видов рака и заболеваний. Усилия на заводе улучшения начали повышать содержание селена в диетических источниках пищи.
Химия селена
Селен имеет атомный номер 34 и атомную массу 78,96. Атомный радиус Se составляет 1,40 °, ковалентный радиус 1,16 °, ионный радиус 1,98 °. Потенциал ионизации 9,74 эВ, сродство к электрону составляет — 4,21 эВ, а электроотрицательность — 2,55 по шкале Полинга (8). Химический а физические свойства селена очень похожи на свойства серы (S). Оба имеют похожие размер атома, электронные конфигурации внешней валентной оболочки, энергии связи, потенциалы ионизации, электрон сродства, электроотрицательности и поляризуемости (8).Селен может существовать как элементарный селен. (Se ⁰), селенид (Se ^2-), селенит (SeO ₃ ^2-) и селенат (SeO ₄ ^2-). Есть шесть стабильных изотопов селена. в природе: ⁷⁴ Se (0,87%), ⁷⁶ Se (9,02%), ⁷⁷ Se (7,58%), ⁷⁸ Se (23,52%), ⁸⁰ Se (49,82%) и ⁸² Se (9,19%) (8). Некоторые из коммерчески доступных форм селена — h3Se, металлические селениды, SeO ₂, h3SeO ₃, SeF ₄, SeCl ₂, селеновая кислота (h3SeO ₄), Na ₂ SeO ₃, Na ₂ SeO _{различные 4} и различные органические Se соединения (9).
В элементарной форме селен существует либо в аморфном состоянии, либо в одном из трех кристаллических состояния. Аморфная форма селена представляет собой твердое, хрупкое стекло при температуре 3¹⁺ ° C, стекловидное при температуре от 31 до 230 ° C, ^± ° C и жидкость при температуре выше 230 ° C (10). Первое из трех кристаллических состояний принимает форму плоских гексагональные и многоугольные кристаллы называются а-моноклинным или красным селеном. Вторая форма — призматическая. или игольчатый кристалл, называемый β-моноклинным или темно-красным селеном.Третье кристаллическое состояние — это состоит из спиральных многоатомных цепей Сена, часто называемых гексагональным или черным селеном. Черные формы кристаллического селена наиболее стабильны. При температурах выше 110 ⁺ С моноклинный аморфные формы превращаются в эту стабильную черную форму. Превращение аморфной формы в черная форма легко возникает при температурах от 70 до 210 ⁺ C. Когда Se ⁰ нагревается выше 400 ⁺ C на воздухе, он становится очень едким и высокотоксичным газом h3Se.Этот газ разлагается на воздухе обратно до Se ⁰ и вода (10).
Восстановление или окисление элементарного селена может быть до степени окисления -2 (Se ^2-), степени окисления + 4 (SeO ₃ ^2-) или степени окисления +6 ( SEO ₄ ^2-). Ион Se ^2- водорастворим. (270 мл на 100 мл H ₂ O при 22. ⁵⁺ C) и будет реагировать с большинством металлов с образованием труднорастворимого металла. селениды.Селен в + 4-степени окисления может находиться в виде диоксида селена (SeO ₂), SeO ₃ ^2- или селенистая кислота (h3SeO ₃). Диоксид селена растворим в воде (38,4 г на 100 мл H ₂ O при 14 ° C) и является образуется, когда Se ⁰ сжигается или реагирует с азотной кислотой. Снижение до SE ⁰ может быть выполнено в присутствие аммония, гидроксиламина или диоксида серы. В горячей воде SeO ₂ растворяется до h3SeO ₃, который является слабо двухосновным.Органические селениды, являющиеся донорами электронов, легко окисляются. к высшим степеням окисления селена. Селениты являются акцепторами электронов. При низком pH, SeO ₃ ^2- восстанавливается до Se ⁰ аскорбиновой кислотой или диоксидом серы. В почве SeO ₃ ^2- прочно связывается водными оксидов железа и плохо растворяется при pH от 4 до 8,5 (10).
В + 6-степени окисления селен находится в форме селеновой кислоты (h3SeO ₄) или солей SeO ₄ ^2-.Селеновая кислота образуется при окислении h3SeO ₃ и является сильной, хорошо растворимой кислотой. Селенатные соли растворимы, тогда как соли SeO ₃ ^2- и соли металла Se ^2- плохо растворимы. Их растворимость и стабильность наиболее высока в щелочной среде. Преобразование SeO ₄ ^2- в менее стабильный SeO ₃ ^2- а до Se ⁰ происходит очень медленно (10).

Роль селена в организме | Гомельский областной ЦГЭ и ОЗ

Селен и его роль для организма

Польза селена

Защитные функции минерала

Источники селена

Селен: польза и вред для организма, норма, источники, побочные эффекты | Надежда

Селен-эссенциальный микроэлемент

ВАЖНО!

ВАЖНО!

Селен ― полезные свойства

Исследователи БФУ им. И. Канта выяснили, как сделать базилик полезнее

Источник микроэлемента долголетия: чем полезен бразильский орех

Родина и история бразильского ореха

Чем полезен бразильский орех

КБЖУ бразильского ореха на 100 грамм:

Когда он опасен

Как применяют в медицине

Применение в кулинарии

Суп из бразильских орехов

Салат с клубникой, авокадо и бразильским орехом

Как выбрать и хранить

Как правильно употреблять

| химический элемент | Британника

История

Возникновение и использование

Препарат

Физико-электрические свойства

Соединения

Узнайте больше в этих связанных статьях Britannica:

Российские ученые изучили действие селена

Селен, медь, цинк и гипертония: анализ Национального исследования здоровья и питания (2011–2016 гг.) | BMC Cardiovascular Disorders

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Что сохраняется в файле cookie?

KoreaMed Synapse

Минералы присутствуют в корпорации umano: a cosa servono?

Железо, магний, селен, цинк, йод, кальций, медь: узнайте больше о функциях и преимуществах всех основных минералов, содержащихся в организме человека.

Для чего нужны минералы?

Утюг

Магний

Селен

Цинк

Кальций

Йод

Медь

Питательных веществ для растений | Полезные элементы — питательные вещества для растений | Селен | Элемент Селен | Биоциклопедия

Химия селена

Добавить комментарий Отменить ответ