Полезные продукты для здоровья: 50 полезных продуктов, которые должны быть у вас на кухне

Самые полезные продукты питания — О здоровом питании

Пища должна быть не только вкусной, но и полезной – об этом знает каждый, поэтому сегодня так актуальна тема здорового питания. Конечно, каждый из натуральных продуктов несет в себе определенную пользу, но среди всех есть самые полезные продукты питания, о них мы и поговорим. Начиная беседу о самых полезных продуктах, сразу остановимся на том, что обычный рацион обычного человека состоит из следующих категорий: фрукты, овощи, ягоды, орехи, мясо, крупы, молочные продукты, масло (растительное, сливочное и животные жиры), мед, яйца. Мы расскажем о самых полезных продуктах в каждой из этих категорий.

Список самых полезных продуктов:

 
Начнем наш рейтинг с самых полезных фруктов:

Яблоки – источник железа, пектина, клетчатки. Способствуют очищению организма от вредного холестерина, токсинов, шлаков, улучшают перистальтику кишечника. Полезные свойства яблок достаточно сильны, а регулярное употребление яблок способствует снижению веса.

 

Авокадо  (тоже фрукт) – содержит массу витаминов, минералов, легко усвояемых ненасыщенных жиров. Продукт обладает антиоксидантными свойствами, выраженным антиканцерогенным действием, омолаживает организм, стимулирует выработку коллагена.

Самые полезные овощи:

Морковь – источник каротина,  обладает антиоксидантными, антиканцерогенными свойствами, улучшает пищеварение и состав крови.

 

Брокколи – самая полезная капуста, содержит массу витаминов, микроэлементов и др., малокалорийна. Полезные свойства брокколи поистине удивительны, она защищает от рака, укрепляет иммунитет, очищает кровь от холестерина (вредного). Один из самых любимых продуктов практически всех диетологов.

 

Лук и чеснок – рекордсмены по содержанию фитонцидов и веществ, усиливающих сопротивляемость организма к различного рода вирусам и возбудителям болезней.

 

Помидоры – источник лютеина и ликопина. Благотворно влияют на зрение, обладают сильнейшим антиканцерогенным свойством.

Самые полезные ягоды:

Черника – источник лютеина, сильнейший антиоксидант, улучшает состав крови, противостоит развитию раковых опухолей.

 

Клубника – богата железом, цинком, витаминами (каротиноидами), благотворно влияет на зрение, укрепляет иммунитет.
 

Самые полезные орехи:

 Миндаль – содержит массу полезных веществ, обладает пикантным вкусом, уместен везде: в десертах, в основных блюдах, салатах.  Полезные свойства миндаля улучшают работу всех систем организма.

 

Грецкий орех – «пища для ума», источник большинства полезных для здоровья веществ, улучшает работу мозга и нервной системы, может выступать в качестве лекарства при многих болезнях. Издавна широко известны народные рецепты из грецкого ореха для лечения самых разных недугов.

Самые полезные крупы:

 Овсянка – источник витаминов, микроэлементов, белков. Улучшает пищеварение, укрепляет организм, способствует снижению артериального давления.

 

Гречневая крупа — «королева» круп, источник железа и других ценных микроэлементов.  Укрепляет иммунитет, улучшает состав крови, обогащает организм нужными веществами.

 

Бобовые (соя, нут, бобы, чечевица) – источник белка, ценных витаминов и минералов. Включение бобовых культур в рацион питания значительно улучшает работу всех систем организма, укрепляет иммунитет, оздоравливает.
 

Самые полезные молочные продукты:

 Йогурт, кефир – кисломолочные продукты, обогащенные полезными бактериями, насыщают организма кальцием, витаминами группы В, улучшают пищеварение, налаживают работу кишечника.

Самое полезное масло:

 Льняное масло – не смотря на общепринятый стереотип, что самым полезным маслом является оливковое, льняное масло превосходит оливковое по содержанию многих полезных веществ и является рекордсменом по содержанию ненасыщенных жирных кислот (омега 3, омега 6). Оцените все полезные свойства льняного масла и обязательно вводите его в свой рацион.

 

Оливковое – источник витаминов А и Е, положительно влияет на состав крови, нормализует работу сердца.

Самое полезное мясо:

Крольчатина – низкокалорийное, гипоаллергенное, богатое белком мясо, обладает нежным тонким вкусом.

 

Также к полезным видам мяса можно отнести курятину, индейку и телятину.

Самая полезная рыба:

Среди всех видов рыб особенно полезной считается морская рыба из холодных морей, например лосось – это рекордсмен по содержанию жиров омега-3 и омега-6, также является источником железа. Улучшает состав крови, обладает сильным антиоксидантным свойством, низкокалориен.

 

К слову сказать, рыбий жир также является одним из самых полезных продуктов, многие употребляют наряду с витаминными комплексами.
 

Самые полезные продукты питания:

 Напоследок расскажем про другие не менее замечательные продукты, которые приносят организму исключительно пользу, их обязательно нужно включать в рацион питания, если вы стремитесь сохранять здоровье на протяжении долгих лет.

 

Мед – источник натуральных сахаридов, содержит массу микроэлементов. Полезен для всего организма, как общеукрепляющее и омолаживающее средство.

 

Яйца – источник белка и других ценных веществ (содержат 12 видов витаминов и минералов). В рацион питания обязательно нужно включать яйца, однако более двух штук в сутки съедать не рекомендуется.

 

Зеленый чай – источник антиоксидантов, укрепляет организм, обладает сильным противораковым действием.

 

На этом наш список самых полезных продуктов питания завершается. На самом деле полезных для здоровья продуктов очень много, ведь все из того, что дает нам природа несет в себе пользу и созидание. Поэтому подбирая самые полезные продукты питания, смотрите не только на их общеизвестные полезные свойства, а учитывайте свои индивидуальные особенности, грамотно подходите к формированию своего меню и тогда здоровье и долголетие вам гарантированы!

Полезные продукты для здоровья. ТОП-7 чтобы быть здоровым

Зимой и в межсезонье организм ослаблен от недостатка витаминов и микроэлементов.

Иммунитет атакуют вирусы гриппа и простуды. Чтобы держать оборону, ему необходима поддержка.

Предлагаем вот что: откройте холодильник и проверьте по нашему списку «топ-7 полезных продуктов для здоровья», насколько вы готовы к борьбе за хорошее самочувствие. В этой статье расскажем, чем питаться, чтобы не болеть.

Полезные продукты для здоровья

Ягоды

Кушайте ягоды круглый год. В сезон запасайтесь свежими и замораживайте на зиму. Морошка, облепиха, брусника, вишня, смородина. Ягоды — это полезные продукты для здоровья, обогащенные клетчаткой, витамином С и В, антиоксидантами, каротином, железом, кальцием, марганцем, фолиевой кислотой.

Ягоды можно использовать, как отдельный перекус, так и добавлять в каши, мюсли, творог, десерты, варить из них компоты и морсы или заваривать вместо чая. Для этого нужно: 1-2 чайные ложки смородины или облепихи (или любая ягода на вкус) и стакан горячей воды. Дать 5 минут завариться, добавить мед по вкусу. Напиток дает энергию, утоляет жажду и насыщает витаминами.

Цитрусовые

Грейпфруты, апельсины, мандарины, лимоны и лаймы содержат витамины А, В, D, K, P, PP, кальций, калий и вещества, снижающие холестерин. Эти фрукты хороши для поддержания иммунитета.

Наверняка, у вас найдется дома лимон — один из часто употребляемых и полезных продуктов для здоровья. Добавляйте его в питьевую воду, заправляйте лимонным соком салаты. Натрите лимон на тёрке и смешайте с медом. Такое угощение можно подавать к чаю.

Имбирь

Ни один список полезных продуктов для здоровья не обойдётся без имбиря. Это кладезь полезных веществ. Прежде всего, имбирь — природный антибиотик, помогает организму противостоять заболеваниям. К тому же, в нем содержится аскорбиновая кислота, цинк, кальций, йод, эфирные масла.

Имбирь снимает боль, повышает иммунитет, улучшает кровообращение, помогает похудеть и способствует работе кишечника, что хорошо людям с РПП, о котором мы уже рассказывали в нашем блоге.

Чай с имбирем помогает при воспалении горла и борется с тошнотой, а компрессы из корня растения обезболивают.

Орехи

Орехи — отличный перекус, а ещё и полезный продукт для здоровья. Это источник омеги-3 — жирной кислоты, которую органим человека не вырабатывает, но очень в ней нуждается. А также группы витамина В (В1, В2, В3, В5, В6, В9), которые укрепляют защитные силы организма.

Орехи хорошо сочетаются с ягодами и продуктами, богатыми антиоксидантами. Таким составом лучше усваиваются и накапливаются микроэлементы в организме.

Квашеная капуста

Национальное блюдо нашей страны не просто так любимо россиянами. Его полезные свойства давно известны. И мы не про «кушай капусту, грудь будет расти». В одной порции этого блюда содержится почти суточная доза витамина С. Этот полезный продукт для здоровья богат витамином В6, который способствует усвоению белка, калием, магнием, цинком, клетчаткой, селеном, железом.

Квашеная капуста хороший иммуностимулятор и средство от авитаминоза, поэтому она в нашем списке.

Зелёный чай

Эликсир здоровья на Востоке. Сейчас он есть в России в каждом доме. Советуем иметь листовой настоящий зелёный чай, а не в пакетиках. И вот почему: в этом полезном продукте для здоровья содержатся «регуляторные Т-клетки», которые воздействуют на иммунную систему. К таким выводам пришли ученые в Институте Линуса Полинга в Университете штата Орегон (США). По их мнению, зеленый чай контролирует воспаление, укрепляет иммунитет и предотвращает рак. Так что в перерывах между кофе не забывайте выпивать и чашку заваренного зелёного чая.

Мёд

Мы не раз упоминали сегодня мёд. Этот продукт невероятно полезнен, если у вас нет на него аллергии. Огромную пользу обеспечивают 60 элементов, которые входят в его состав. Мед не нужно кушать ложками, достаточно 1-2 чайных ложек в день.

Мёд борется с вирусами, бактериями и грибками, заболеванием дыхательных путей и даже анемией, так как в этом полезном продукте для здоровья содержится железо.

Мёд бывает цветочный, липовый, гречишный, акациевый, в сотах или на разлив; выбирайте по вкусу.

А пережить холодную зиму и авитаминоз поможет наша профилактическая программа. В санаторно-курортном комплексе «Машук Аква-Терм» всё направлено на оздоровление организма, в том числе, мы следим за вашим питанием и предлагаем гостям только здоровую пищу. Бронируйте путёвку и приезжайте к нам в отпуск за впечатлениями и хорошим самочувствием!

Подписывайтесь на наш блог о здоровье и профилактике заболеваний – для вас только полезные, доступные и интересные статьи и материалы.

📌 Список топ-20 полезных продуктов. Что такое суперфуды?

Для того, чтобы правильно питаться, необходимо не только соблюдать рекомендованную дневную норму калорий, но и включать в свой рацион продукты, богатые витаминами и минералами. Лидером по их содержанию являются суперфуды — список 20 из них вы найдете ниже.

При этом суперфуды — это не всегда экзотическая еда. Любимая всеми гречка также является одним из наиболее полезных продуктов питания, завоевывая популярность во всем мире. Кроме этого, многие суперфуды могут быть заменены на местные продукты — вместо ягод годжи вполне подойдет боярышник.

// Что такое суперфуды?

Суперфуды, от английского super food — это натуральные продукты питания, содержащие в составе наибольшее количество антиоксидантов, микроминералов и витаминов. Регулярное употребление подобных продуктов необходимо для поддержания здоровья и нормальной работы организма.

Например, наиболее полезным нутриентом большинства ягод (как сырых, так и сушеных) являются полифенолы — элементы, придающие ягоде насыщенный темный или синий цвет. Согласно научным исследованиям, полифенолы помогают в борьбе с ожирением, препятствуя образованию новых жировых клеток.

Кроме этого, в суперфудах содержится магний, йод, железо и цинк — важнейшие микроминералы, необходимые для правильного функционирования иммунной системы. Их недостаток не только понижает защитные функции организма, но и приводит к понижению выработки гормонов.

// Полезная еда — кратко:

• большинство ягод
• большинство семян и орехов
• псевдозерновые культуры

// Читать дальше:

Самые полезные продукты

Для поддержания здоровья и нормальной работы метаболизма важно регулярно употреблять различные овощи, фрукты, орехи и семена растений. При этом в список полезной еды, в конечном итоге, входят почти все растения — в каждом из них имеются необходимые организму элементы.

1. Миндаль

Миндаль полезен за счет содержания магния, железа, фосфора, цинка, меди, а также витаминов Е и А. Благодаря содержанию мононенасыщенных жирных кислот эти орехи понижают уровень холестерина в крови и снижают риск развития болезней сердца. Помимо прочего, миндаль относится к продуктам с высоким содержанием белка.

2. Семена кунжута

Кунжут — это масличное растение, содержащее в составе мощный антиоксидант сезамин. Это вещество эффективно снижает уровень плохого холестерина в крови. Кроме этого, семена кунжута содержат много клетчатки и различные микроминералы — в том числе, марганец, магний, цинк, фосфор и железо.

3. Красные ягоды

Любые красные ягоды (как ягоды годжи, так и шиповник с боярышником) содержат высокое количество природных антиоксидантов, витаминов и микроминералов (меди, железа, цинка, селена, кальция, калия). В 100 г сушеных ягод годжи содержится 500% суточной нормы витамина А и 80-90% нормы витамина С.

// Ягоды годжи — полезные свойства

4. Темно-синие ягоды

Цвет черники, голубики и прочих темно-синих ягод обусловлен содержанием антоцианинов — мощных антиоксидантов. Они помогают организму бороться с повреждающими факторами различной природы. Кроме этого, темные ягоды особенно богаты микроминералами и витаминами.

5. Гречка

Поскольку гречиха не является злаковой культурой, в составе гречневой крупы отсутствует глютен — компонент белка пшеницы, вызывающий пищевую аллергию у некоторых людей. Кроме этого, гречка относится к весьма немногим растительным продуктам, обладающим полным профилем аминокислот.

// Сколько белка содержится в гречке?

6. Сырые какао бобы

Строго говоря, полезных для здоровья веществ больше всего в сырых зернах какао. Однако и после термической обработки в них остается существенное количество антиоксидантов — ровно как и в темном шоколаде. Еще одним плюсом какао является его способность выступать источником триптофана.

// Темный шоколад — чем он полезен?

7. Куркума

Куркумин заметно уменьшает количество микровоспалений в теле, а также повышает уровень антиоксидантов. Ряд исследований говорят о положительном влиянии куркумы на избавление от болей при остеохондрозе, а также о ее способности нормализовывать уровень холестерина и сахар в крови.

// Куркума — приправа или лекарство?

8. Киноа

Киноа — еще одна псевдозлаковая культура, представляющая из себя семена цветка. В 100 г сухой крупы киноа содержится 102% дневной нормы марганца, 49% нормы магния, 46% фосфора, 30% меди, 25% железа, 21% цинка, 16% калия и 12% селена — данные цифры превосходят даже гречку!

// Крупа киноа — польза и вред

9. Тыквенные семечки

Сушеные семена тыквы — отличный источник белка и незаменимых аминокислот. В них много витаминов группы В, витамина Е. Помимо прочего, они относятся к продуктам с высоким содержанием цинка — этот микроэлемент полезен для мужчин, помогая поддерживать уровень тестостерона в норме.

10. Асаи

Асаи — это темная ягода, произрастающая преимущественно в Бразилии. Отличается уникальным вкусом и высоким содержанием природных антиоксидантов. Чаще всего встречается в виде порошка сушеных ягод, либо в замороженном виде. Отлично подходит для приготовления смузи и добавления в мороженое.

11. Сушеные ягоды шелковицы

Благодаря противовоспалительным свойствам сушеные ягоды шелковицы используются как мягкое средство для выведения токсинов из организма. Высокое содержание витамина С позволяет использовать эти ягоды для профилактики инфекционных заболеваний. Кроме этого, ягоды шелковицы содержат железо.

12. Грецкие орехи

Грецкие орехи — один из продуктов-лидеров по содержанию высококачественного растительного белка. Кроме этого, в их составе имеются Омега-3 жирные кислоты и различные антиоксиданты. Исследования говорят о способности грецких орехов понижать давление и снижать уровень сахара в крови.

13. Конопляное семя

Как конопляные семена, так и конопляное масло относятся к полезным продуктам питания. По профилю жирных кислот и содержанию Омега-3 такое масло близко к льняному. Отметим, что в пищевой промышленности используются продукты конопли без содержания психоактивных элементов.

14. Зеленый чай

Как черный, так и зеленый чай, являются продуктами одного и того же растения. Поскольку зеленый чай проходит минимальную ферментацию, в его составе остается больше антиоксидантов. Кроме этого, при употреблении зеленого чая в порошке (“матча”) польза раскрывается сильнее всего.

15. Чечевица

Чечевица — это группа растений семейства бобовых. Красная чечевица лишена оболочки, варится максимально быстро, хорошо подходит для приготовления нежных супов. Отличается низким гликемическим индексом, поскольку в ней много белка, а также клетчатки (порядка трети сухого веса крупы).

// Чечевица — состав, польза и вред

16. Гранат

Зерна граната содержат высокое количество витамина С, а также фолиевую кислоту, магний, калий, селен и марганец. Они особенно полезны при пониженном содержании гемоглобина в крови, а также для выравнивания высокого уровня сахара в крови и улучшения пищеварения.

17. Семена чиа

Семена чиа содержат растительные омега-3 жирные кислоты, незаменимые аминокислоты и редкий вид водонерастворимой клетчатки. Исследования говорят о том, что регулярное употребление семен чиа помогает снизить количество микровоспалений в организме, снижает давление и уровень плохого холестерина.

// Семена чиа — в чем польза?

18. Перуанская вишня

Капский крыжовник (или перуанская вишня) используется преимущественно в сушеном виде, либо для приготовления варений и джемов. Отличается высоким содержанием витамина С, а также растительных антиоксидантов. Улучшает пищеварение и повышает способность организма бороться с микровоспалениями.

19. Имбирь

Ряд исследований говорят о том, что имбирь помогает бороться с очагами воспалений в организме, снижает менструальную боль и боль в мышцах. Кроме этого, имбирный чай используется для лечения простуды. В этом случае польза объясняется разогревающим и отхаркивающим эффектом, а также легким антимикробным свойством.

// Имбирь — полезные свойства, противопоказания

20. Спирулина

Спирулина — это род синезеленых водорослей. Ее польза для здоровья объясняется способностью влиять на метаболизм жиров и углеводов в организме. В том числе, при регулярном приеме порошок из спирулины влияет на процессы отложения жира в печени и может понижать уровень холестерина в крови.

// В чем польза спирулины?

Самые полезные овощи

Польза большинства овощей заключается как в содержащийся в них клетчатке, так и в фитонутриентах. При этом наиболее полезным овощем считается капуста брокколи, богатая солями фолиевой кислоты, калием и кальцием. Кроме этого, брокколи способна снижать риск развития сердечных болезней, диабета и даже некоторых видов рака.

Помимо прочего, брокколи содержит мощный антиоксидант бета-каротин, сулфорафан, а также витамин С и витамин К. Однако для того, чтобы все полезные микроэлементы сохранились, при приготовлении пищи рекомендуется не разваривать брокколи в воде, а лишь слегка тушить эту капусту на пару или аккуратно обжаривать.

// Список самых полезных овощей:

• Авокадо
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Баклажаны
• Помидоры
• Красный сладкий перец
• Морковь
• Лук и чеснок
• Батат (сладкий картофель)

Список полезных фруктов

Содержащиеся во фруктах пектины усиливают моторную функцию толстого кишечника и, в сочетании с клетчаткой, способствуют процессу пищеварения — по сути, фрукты «вытягивают» токсины из организма. Именно поэтому врачи рекомендуют употреблять 1-2 свежих фрукта ежедневно.

В списке наиболее полезных фруктов нужно отдельно отметить бананы. Средний банан покрывает до 30% суточной нормы витамина В6, 20% нормы витамина С, 16% дневной потребности в марганце, 13% в калии и 8% в магнии.

***

Список наиболее полезных продуктов питания включает как зеленые овощи (начиная от листьев салата, заканчивая капустой брокколи) и темные ягоды (голубика, черника), так и всевозможные орехи и крупы. При этом ключевым в моменте выбора наиболее здоровых продуктов питания является регулярная вариативность.

Научные источники:

1. ‘What Are The Top 10 Healthy Foods?’ by Medical News Today, source
2. ‘The 10 Healthiest Foods on the Planet’ by Fitness Magazine, source
3. ‘Strawberries And Blueberries Halt Cognitive Decline In Elderly’, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  13 ноября 2020

20 продуктов, которые принесут максимум пользы, если есть их вместе

Эти продукты хороши и сами по себе, но если есть их в паре, они помогают нам усваивать содержащиеся в них полезные вещества еще эффективнее. 

Яблоки и темный шоколад

Это сочетание нельзя назвать традиционным, но его стоит попробовать, ведь фермент катехин, содержащийся в яблоках, и антиоксидант кверцетин вместе делают чудеса: укрепляют иммунитет, активизируют деятельность мозга, улучшают работу сердца и сосудов и снижают риск онкологических заболеваний.  

Овсянка и свежевыжатый апельсиновый сок

Овсянка и апельсиновый сок — отличные источники фенолов. Это значит, что они улучшают работу пищеварительной системы и помогают вывести из организма шлаки и токсины.

Свинина и брюссельская капуста

Свинина слишком жирна, чтобы есть ее ежедневно. Тем не менее в этом мясе содержится селен, который препятствует росту раковых клеток. Подавайте блюдо из свинины с брюссельской капустой — в ней есть органическое вещество сульфорафан, который повышает эффективность селена в 13 раз.

Помидоры и печеньН

Недостаток железа в организме может провести к недомоганию, хронической усталости, замедленному метаболизму и проблемам с сердцем и сосудами. Но железо, которое содержится в печени, хорошо усваивается только вместе с витамином С, и тут на помощь приходят помидоры — в них есть аскорбиновая кислота.

Петрушка и лимон

Петрушка замечательно сочетается с цитрусовыми. Железо, содержащееся в зелени, помогает витамину С лучше всасываться в кровь. Этот важный витамин отвечает за крепкий иммунитет и хороший метаболизм.

Овощи и йогурт

Выбирайте натуральный йогурт без красителей, консервантов и сахара. В нем много кальция, а он улучшает работу желудка и нормализует микрофлору кишечника. Стоит добавить в него овощи, например морковку или сельдерей, и вы получаете блюдо, насыщенное еще и кучей витаминов. А клетчатка, содержащаяся в овощах, помогает кальцию лучше усвоиться.

Авокадо и шпинат

Это любимая парочка всех диетологов — в шпинате содержится витамин А и лютеин, но чтобы они заметно повлияли на состояние нашего организма, нужны полезные растительные жиры, содержащиеся в авокадо. И вот тогда эффект гарантирован — работа пищеварительной системы значительно улучшится.

Зеленый чай и лимон

Зеленый чай с лимоном замечательно утоляет жажду и дает нам энергию. В зеленом чае содержатся кахетины, которые отвечают за долголетие и крепкий иммунитет. А если вы добавите в него лимон, витамин С усилит этот эффект в несколько раз.

Помидоры и оливковое масло

То, что это очень вкусное сочетание, вам подтвердит каждый итальянец. Надо заметить, что жители Италии редко страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, и этому есть объяснение. Ликопин, содержащийся в томатах, улучшает работу сердца и сосудов, препятствует возникновению атеросклероза и злокачественных опухолей. А в сочетании с жирами он усваивается организмом гораздо лучше, чем без них.

Мясо и розмарин

Мясо — важный источник белка, но его важно правильно готовить. Диетологи категоричны: только варка или тушение. Если мясо запекать или жарить, это может привести к образованию канцерогенных соединений. Но этого нежелательного эффекта можно избежать, если правильно подготовить мясо — маринуя его, добавить розмарин. Он полезен и сам по себе, а антиоксиданты, которые в нем содержатся, препятствуют образованию вредных веществ, пока мясо томится в духовке.

Здоровье

Самый лучший режим питания для студентов: 5 основных правил
МПГУ — территория здоровья
02 / 02 / 2019

Студенческие годы кардинально изменяют жизнь молодого человека, особенно в том случае, когда юноша или девушка уезжают учиться в другой город и живут на квартире или в общежитии. Студенческая жизнь наполнена новыми событиями, лекциями, экзаменами, знакомствами – кто станет задумываться о такой «ерунде», как правильное питание?! Однако первое, что стоит организовать на этом этапе своей жизни, — это здоровый и правильный режим питания.

Здоровье

Здоровое питание для студентов
МПГУ — территория здоровья
31 / 01 / 2019

Многие молодые люди не знают, как правильно питаться, и тем самым ослабляют свой иммунитет, подвергая организм опасности. Некоторые осознанно не придают смысла правильному питанию. Но ведь здоровое питание играет важнейшую роль в профилактике и лечении многих заболеваний, обеспечивает рост, жизнедеятельность и развитие человека.

Самые полезные продукты на планете — Продукты — Питание

Решив внести свою лепту в споры о принципах оптимального питания и опросив полдюжины авторитетных специалистов-диетологов, предлагаем перечень пищевых продуктов, которые считаем самыми полезными продуктами для здоровья.

Фрукты

1. Абрикос

В состав абрикосов входит бета-каротин, который не дает свободным радикалам активно разрушать внутренние структуры организма, а также бывает полезным для глаз.

В организме бета-каротин превращается в витамин А, который предотвращает развитие некоторых видов рака, особенно рака кожи. Один плод содержит 17 калорий, 1 грамм углеводов и не содержит жиров.

Совет: Старайтесь покупать абрикосы, пока они еще твердые. Как только абрикосы становятся мягкими, они начинают терять питательные вещества.

2. Авокадо

Олеиновая кислота, ненасыщенные жиры, входящие в состав фрукта, снижают уровень холестерина и увеличивают количество липопротеинов высокой плотности, плюс, плоды авокадо содержат высокое количество клетчатки (углеводов). Один кусочек содержит 81 калории, 8 граммов жиров и 3 грамма углеводов.

Совет: Попробуйте заменить майонез в бутербродах несколькими кусочками авокадо.

3. Малина

Малина богата кислотой Элладжик, которая помогает остановить рост раковых клеток. Ягоды также содержат витамин С, который понижает уровень холестерина в организме и уменьшает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.

Малина обладает большим количеством клетчатки. Чашка малины содержит 60 калорий, 1 грамм жиров и 8 грамм углеводов.

4. Манго

Плод манго средних размеров содержит 57 мг витамина С, что составляет приблизительно необходимую дневную норму потребления человеком. Этот антиоксидант помогает предотвратить артриты и способствует заживлению ран, плюс укрепляет иммунную систему.

Манго также содержит более 8000 МЕ витамина А. Один плод манго содержит 135 калорий, 1 грамм жиров и 4 грамма углеводов.

Совет: Срезайте и подавайте к столу плоды вместе с зелеными листьями. В этом случае ваш салат будет иметь изысканный и неповторимый вкус.

5. Мускусная дыня

Витамин С (117 мг содержаться в половине дыни, что составляет двойную рекомендуемую дневную норму) и бета-каротин – два одних из самых сильных антиоксидантов, которые помогают защитить клетки от вреда, связанного с повышенной активностью свободных радикалов. Плюс к этому полдыни содержат 853 мг калия, что почти вдвое больше содержащегося калия в банане. Калий снижает кровяное давление. Половина дыни содержит 97 калорий, 1 грамм жиров и 2 грамм углеводов.

6. Клюквенный сок

Помогает бороться с инфекциями, локализующимися в мочевом пузыре, препятствуя росту бактерий. Чашка клюквенного сока содержит 144 калории. Не содержит жиров и углеводов.

Совет: Купите 100-процентный концентрат сока и добавляйте его в воду без сахара.

7. Томат

Ликопен, один из самых сильных каротиноидов, содержится в томатах. Он действует как антиоксидант. Исследования показывают, что помидоры уменьшают риск заболеваний мочевого пузыря, желудка, а также понижают вероятность развития рака толстой кишки на 50 процентов, если употреблять томат каждый день. Помидор содержит 26 калорий, 1 грамм углеводов. Не содержит жиров.

Совет: Добавляйте оливковое масло к помидорам – ликопен лучше усваивается с небольшим количеством жиров.

8. Изюм

Эти маленькие жемчужины – главный источник железа, помогающий переносить кислород к тканям. Полчашки изюма содержат 218 калорий, 3 грамма углеводов. Не содержат жиров.

Совет: Добавляйте всякий раз утром изюм в овсяную кашу или в злаковые.

9. Инжир

Инжир является хорошим источником калия и углеводов, также он содержит витамин B6, который отвечает за производство серотонина – «гормона удовольствия», понижает содержание холестерина. Один инжир содержит 37-48 калорий, 2 грамма углеводов, 0 жиров.

10. Лимон

Содержит в себе лимонен и витамин C, который помогают предотвратить рак. Содержит очень мало калорий и не содержит жиров и углеводов.

Совет: Добавляйте лимонный сок в салат, бобы и овощи для аромата.

11. Банан

Всего один желтый плод содержит 467 мг калия, который нужен, чтобы мышцы (особенно сердечная) оставались сильными и здоровыми. Он также помогает снизить артериальное давление. Бананы являются также источником волокна, предотвращающего сердечно-сосудистые заболевания, они нейтрализуют кислоту, так что полезны для лечения изжоги.

Добавьте порезанный банан в овсянку или разотрите его в блендере с йогуртом или молоком и небольшим количеством фруктового сока. Источниками калия являются также чечевица, сардины и курага.

Овощи

12. Лук

Лук богат одним из самых сильных флавоноидов – Quercetin’ом. Исследования показывают, что лук уменьшает вероятность развития рака. Чашка содержит 61 калорию, 3 грамма углеводов и 0 жиров.

Совет: Порезанный лук поможет повысить содержание питательных веществ. Если вы не хотите плакать, пожарьте его на оливковом масле. Можете подать с рисом или другими овощами.

13. Артишоки

Эти, необычные на первый взгляд, овощи содержат немалое количество силимарина — антиоксиданта, который снижает риск заболевания рака кожи, плюс к этому клетчатка контролирует уровень холестерина в крови. Один артишок среднего размера содержит 60 калорий, 7 грамм углеводов и совсем не содержит жиров.

Совет: Варите артишок на пару в течение 30-40 минут. Добавьте лимонного сока. Свежевыжатый лимонный сок добавьте сверху.

14. Имбирь

Инжир может помочь уменьшить тошноту. Чайная ложка свежего имбиря содержит 1 калорию, 0 жиров, 0 клетчатки. Очистите жесткую коричневую кожуру и нарежьте ломтиками и пожарьте в кипящем масле.

15. Брокколи

Индол-3-метанол и sulforaphane, которые помогают защитить от рака груди. Брокколи также имеет большое количество витамина С и бета-каротин. Одна чашка брокколи содержит 25 калорий, 0 жиров и 3 грамма клетчатки. Добавьте сок свежего лимона для вкуса, питательных веществ и витамина С.

16. Шпинат

Латеин и зиксантин, каротиноиды, которые предупреждают дистрофию сетчатки, которая является главной причиной слепоты в старческом возрасте.

К тому же, этот зеленый источник молодости поможет избавиться от некоторых признаков старения. Одна порция содержит 7 калорий, 1 грамм углеводов и совсем не содержит жиров.

Совет: Добавляйте листья шпината ко всем блюдам вместе с небольшим количеством оливкового масла и чеснока.

17. Бок Чоу (китайская капуста)

Бок Чоу обладает высоким содержанием брассинина, который, согласно некоторым исследованиям, помогает защитить от рака груди. А также индолы и изоциоцинаты, которые понижают уровень эстрогена, тем самым, делая Бок Чоу вдвойне более мощным оружием против рака груди.

Порция содержит в себе 158 грамм кальция (16% от рекомендуемой дневной дозы), помогающего бороться с остеопорозом, 20 калорий, 3 грамма углеводов и не содержит жиров. Найти этот продукт можно на Азиатском рынке или в продуктовом отделе магазина.

Совет: Нарежьте белых сочных стеблей и добавьте их к жаркому перед подачей на стол или вместе с оливковым маслом и чесноком.

18. Семейство тыквенных

Тыквенные зимнего сбора имеют огромное количество витамина С и бета-каротина, помогающего защитить организм от эндометриальный рака. Порция содержит 80 калорий, 6 грамм углеводов и 1 грамм жиров.

Совет: Расколите орехи (желуди) надвое, достаньте съедобную сердцевину и выпекайте их, пока они не станут мягкими. После посыпьте их корицей.

19. Кресс водяной

Кресс обладает высоким содержанием фенетил изоциоценатом, который наряду с витамином С и Е помогает держать раковые клетки «в страхе». Одна порция содержит 4 калории, 1 грамм углеводов и не содержит жиров.

Совет: Используйте кресс водяной для приготовления бутербродов, а также добавляйте его в салат для того, чтобы придать ему острый вкус.

20. Чеснок

Сера, входящая в состав продукта и дающая ему его специфически острый аромат, уменьшает количество вредного холестерина, понижает кровяное давление и даже снижает риск рака желудка и толстой кишки. Одна головка чеснока содержит в себе 4 калории и при этом совсем не содержит жира и углеводов.

Совет: Попробуйте приготовить головку чеснока в течение 15-20 минут до размягчения, а после намажьте чесночную массу на хлеб как масло.

Злаковые, Бобы, Орехи

21. Лебеда (квиноа).

Полчашки приготовленной лебеды содержит 5 граммов белка (больше, чем любые другие злаковые), плюс железо, рибофлавин (витамин В2) и магний. Энергетическая ценность составляет 318 калорий. Содержит: по 5 граммов углеводов и жиров.

Совет: Добавляйте в суп лебеду для увеличения количества белка. Предварительно рекомендуется ополаскивать листья, чтобы суп не был горьким на вкус.

22. Пшеничный зародыш

Столовая ложка приблизительно содержит 7% ежедневно необходимого количества магния, который предотвращает появления мышечных спазмов. Пшеница также хороший источник витамина Е. В одной столовой ложке содержится 27 калорий, 1 грамм углеводов и жиров. Добавляйте пшеницу в йогурт и к фруктам.

23. Чечевица

Исофлавоны (Isoflavones), которые могут подавлять рак груди, плюс клетчатка для здоровья сердца и внушительные 9 граммов белков на полпорции. Полпорции содержат 115 калорий, 8 грамм клетчатки и не содержат жиров. Исофлавоны сохраняются после обработки, поэтому покупайте чечевицу консервированную, засушенную или уже в супе. Берите на работу, и вы будете иметь богатый протеинами ланч.

24. Арахис

Исследования показывают, что арахис (земляной орех) и другие виды орехов (которые содержат только ненасыщенные «хорошие» жиры) могут понижать риск заболевания сердца на 20 процентов. Одна унция содержит 166 калорий, 17 грамм жиров и 2 грамма клетчатки. Держите пачку в вашем портфеле, спортивной сумке или в бумажнике, чтобы перекусить после работы едой, богатой белком или чтобы перекусить до ужина.

25. Пятнистые бобы

Полпорции бобов содержат больше 25 процентов рекомендуемой дневной дозы фолатов, которые помогают уменьшить риск болезней сердца и врожденных дефектов. Полпорции содержат 103 калории, 1 грамм жиров и 6 граммов клетчатки. Освободите бедончик, промойте и добавьте в горшочек с вегетарианским острым соусом.

26. Рис

Многие избегают углеводов, потому что от них, по общему мнению, толстеют. Но они очень важны для поддержания энергетического уровня. Не забывайте о продуктах из цельного зерна: коричневом рисе, хлебе и кашах, которые содержат много волокна. Это поможет снизить уровень холестерина, уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака прямой кишки, камней в желчном пузыре, диабета и ожирения, это также жизненно важно для здоровья кишечника, который с возрастом становится менее активным.

Животного происхождения

27. Куриные яйца

О куриных яйцах часто отзываются плохо, но они являются источником белка и лютеина, который защищает глаза от катаракты. Исследования дают основание полагать, что они предотвращают образование тромбов, снижая риск инфаркта и инсульта. По данным недавнего исследования, потребление 6 яиц в неделю снижает риск рака молочной железы на 44%.

Сегодня диетологи говорят, что 1-2 яйца в день не повышает уровень холестерина, так как организм сам производит холестерин из насыщенных жиров, а не получает его с богатыми холестерином продуктами, к которым относятся яйца.

27. Курятина

Это самое здоровое мясо. Употребляйте грудки, в которых мало жира, и снимайте кожу. Кроме того, курица богата белками и предотвращает снижение массы костей. Это также источник селена, предотвращающего рак, и витаминов группы B, повышающих уровень энергии и усиливающих работу мозга.

28. Йогурт с низким содержанием жиров

Бактерии в активной культуре йогурта помогают предотвратить различные заболевания; кальций укрепляет скелет. Порция содержит 155 калорий, 4 грамма жиров и не содержит клетчатку. Если вы не переносите лактозу, то не беспокойтесь – йогурт не должен побеспокоить ваш живот.

29. Обезжиренное молоко

Рибофлавин (витамин B) нужен для хорошего зрения и вместе с витамином А может помочь предотвратить экзему и аллергию. Плюс к этому кальций и витамин D. Одна порция содержит 86 калорий, 0 жиров и 0 клетчатки.

Дары моря

30. Ракообразные (моллюски, мидии)

Витамин B12 — нужен, чтобы поддерживать функции нервов и умственные способности, плюс железо, труднодоступные минералы, такие как магний и калий. Три унции содержат 126-146 калорий, 2-4 грамма жиров и не содержать клетчатку. Попробуйте чашку «манхеттонского» супа из моллюсков, основанного на томатах с пониженным содержанием жиров.

31. Лососевые

Рыбы холодных вод, такие как лосось, макрель и тунец являются главным источником омега-3 жирных кислот, которых помогают уменьшить риск заболевания сердца. 3 унции содержат 127 калорий, 4 грамма жиров и не содержат клетчатки.

32. Крабовые

Главный источник витамина B12 и цинка. 3 унции содержат 84 калории, 1 грамм жиров и не содержать клетчатки. Краб в суши обычно делают из рыбы; купите вместо этого консервированный и сделайте собственные пироги из краба.

ТОП 10 самых полезных продуктов

Молочная продукция

В категорию молочной продукции входят как непосредственно молоко, так и кефир, ряженка, творог, сыры и др. Все они должны обязательно быть в рационе, поскольку содержат в себе легко усваиваемые животные белки, витамины, микро- и макроэлементы. Молочные продукты нормализуют пищеварение, способствуют поддержанию здоровой кишечной микрофлоры и укрепляют костные ткани.

Бобовые

Бобы, такие как фасоль, горох, чечевица, входят в 10 самых полезных продуктов для здоровья человека благодаря большому содержанию растительного белка. Они идеально заменяют мясо и помогают полноценно питаться без вреда для фигуры. Помимо белка, в бобовых культурах содержатся клетчатка, витамины группы В, минералы, аскорбиновая кислота, которые в сочетании обеспечивают широкий спектр благотворных эффектов:

• улучшают состояние костных тканей;
• выводят токсины;
• снижают уровень холестерина;
• нормализуют гормональный фон;
• улучшают мозговую активность;
• замедляют процессы старения.

Чеснок

Главная польза чеснока состоит в его способности поддерживать работу мозга и иммунной системы. Среди самых полезных продуктов для организма человека он выделяется большим количеством эфирных масел и фитонцидов, которые обеспечивают ему общеукрепляющее и противомикробное действие.

Лимон

В цедре и соке лимона содержится высокая концентрация аскорбиновой кислоты, наделяющей фрукт мощным противовоспалительным свойством. Благодаря его употреблению можно добиться:

• укрепления иммунитета;
• подавления развития патогенной микрофлоры в кишечнике и ротовой полости;
• предупреждения онкологии;
• укрепления сердечной мышцы;
• нормализации метаболизма;
• устранения запоров;
• улучшения работы мозга и ЦНС.

Лимон можно рекомендовать людям с гипертонией. Он расширяет стенки сосудов и позволяет нормализовать кровяное давление.

Морская капуста

Еще один представитель ТОП самых полезных продуктов – ламинария, которая по количеству кальция может дать фору даже молоку. Благодаря высокому содержанию нутриентов она улучшает работу щитовидной железы, выводит излишнюю жидкость из организма, стимулирует восстановление клеток. Низкая калорийность морской капусты позволяет использовать ее в здоровом питании и избавляться от излишнего веса.

Если добавить все перечисленные продукты в свой повседневный рацион, можно сполна обеспечить организм необходимым ему набором полезных веществ. Они помогут укрепить ваше здоровье, всегда выглядеть молодо и красиво.

Республиканский Центр Медицинской Профилактики — Правильное питание — залог здоровья! Выбираем полезные продукты

«В еде не будь до всякой пищи падок, знай точно время, место и порядок»

Авиценна

Состояние питания, его полноценность, безопасность и качество имеют важнейшее значение для сохранения здоровья населения. Питаться правильно — это значит соблюдать основные правила здорового питания. Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия приводит некоторые из них:

— питание должно быть максимально разнообразным;

— есть следует 4-5 раз в течение дня, желательно, в одно и то же время;

— при каждом приеме пищи следует употреблять продукты, содержащие клетчатку, такие как хлеб, крупяные и макаронные изделия, рис, картофель, овощи, фрукты;

— хлеб и хлебобулочные изделия должны быть из муки грубого помола и муки, обогащенной микронутриентами;

— ежедневно в рационе должны быть молоко и молочнокислые продукты, отдавать предпочтение стоит продуктам с малым содержание жира, с наличием добавок, таких как бифидобактерии (бифидокефир, биопростокваша и др. ).

Минимум два раза в неделю необходимо есть натуральный творог;

— рекомендуется заменять мясо и мясные продукты с высоким содержанием жира, в т. ч. высококалорийные колбасные изделия, на тощие сорта мяса, рыбу, птицу, яйца и бобовые;

— каждый день необходимо есть большое количество овощей, фруктов, соков, желательно 3 — 5 разных цветов. Каждому цвету соответствует определенный набор полезных компонентов;

— рекомендуется ограничивать количество употребляемой соли. Следует употреблять только йодированную соль, досаливая ею пищу после приготовления.

— исключить из питания жгучие и острые специи, уксус, майонез, кетчупы;

— ограничить употребление сахара, кондитерских изделий, сладких, особенно газированных напитков, исключить употребление карамели;

— следует отдавать предпочтение блюдам, приготовленным на пару, отварным и запеченным кулинарным изделиям.

Полноценное питание может быть из обычных, недорогих продуктов, но разнообразных, правильно подобранных и приготовленных.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Управление Роспотребнадзора по Республике Хакасия

10 тенденций в области здорового питания, которых следует ожидать в 2021 году

Радостные новости для вашего животика: полезные для кишечника продукты никуда не денутся в ближайшее время. «Поскольку до 80 процентов иммунной системы связано с кишечником, вполне логично, что многие из нас будут сосредоточены на улучшении здоровья кишечника», — говорит Эрин Палински-Уэйд, RD, CDCES, которая базируется в Спарте, штат Нью-Джерси. , и является автором 2-дневной диеты при диабете .

На практике это означает, что здоровье кишечника напрямую влияет на вашу иммунную систему.«Пища, которую мы едим, играет большую роль в составе микробиома кишечника, бактерий и других микробов, которые живут в кишечнике», — говорит Палински-Уэйд. «То, что вы едите, может улучшить или повредить микробиом, что, в свою очередь, влияет на иммунную систему».

Согласно опросу IFIC, здоровье пищеварительной системы является целью 46 процентов американцев. Многие полезные для кишечника продукты содержат пробиотики, пребиотики или и то, и другое. Пробиотики содержат бактерии и дрожжи, которые поддерживают популяцию здоровых кишечных микробов. Пребиотики, с другой стороны, способствуют росту здоровых кишечных бактерий, согласно данным клиники Майо.

Здоровье кишечника играет роль не только в иммунитете. «Кишечник — это место, где происходит всасывание питательных веществ, что обеспечивает наш организм питательными микроэлементами, необходимыми для выполнения повседневных функций», — объясняет Палински-Уэйд. «Связь кишечника и мозга также играет роль в регулировании настроения и даже во сне, поэтому поддержка здоровья кишечника имеет решающее значение для того, как ваше тело функционирует, а также как вы себя чувствуете».

Стандартные напитки, содержащие пробиотики, такие как Health-Ade Kombucha и GT’s Living Foods Probiotic Shots, готовы к употреблению. Во время процесса ферментации пробиотики по сути съедают сахар, чтобы превратить его в пузырьки и полезные кислоты — также известные как чайный гриб. Что нового в 2021 году? Чайный гриб Local Roots предлагает твердый чайный гриб, и вы даже можете пить пробиотики в чае Lipton с T-пробиотиком — комбинацией маття, мяты, мате и пробиотиков.

Если вы хотите попробовать ферментированные продукты, но чайный гриб вам не по вкусу, у вас есть другие варианты помимо простого йогурта. Вот и все. Пробиотические фруктовые батончики содержат комбинацию пребиотиков и пробиотиков.А пастообразный фермерский сыр Lifeway Kefir сделан из кефира и содержит дюжину штаммов пробиотиков. А еще есть Kraut Krisps от Farmhouse Culture, приготовленный из квашеной капусты.

Стандартные пробиотические продукты включают квас, кимчи и простой кефир. «Есть хорошие продукты с пробиотиками и пребиотиками», — говорит Тара Коллингвуд, RDN, диетолог из Орландо, Флорида. «Но также просто наслаждайтесь настоящими, свежими, цельными продуктами, полезными для кишечника!» Примеры цельных продуктов, не вредных для кишечника, включают йогурт, непастеризованную квашеную капусту и кимчи.

СВЯЗАННЫЙ: 10 лучших и худших продуктов для борьбы с вздутием живота

Полный список продуктов здорового трейдера Джо: более 50 продуктов питания, одобренных диетологами

Можете считать меня сумасшедшим, но я предпочел бы делать покупки в Trader Joe’s DSW в любой день недели. Я чувствую себя ребенком в кондитерской, когда иду по проходу к TJ и вижу слева чечевичную пасту за 2,99 доллара и все, кроме приправы для бублика за 1,99 доллара справа. Драматично? Думаю, нет! Вы действительно не можете превзойти их низкие цены и широкий выбор продуктов, которые больше нигде не найти (привет, ньокки из цветной капусты).

Trader Joe’s — это Мекка для здоровых и доступных продуктов, поэтому диетологи и диетологи (такие как я) любят его.

Прежде чем углубиться в мой список 50 самых любимых здоровых продуктов Трейдера Джо, я создал БЕСПЛАТНОЕ руководство с советами Трейдера Джо по покупкам, 7-дневным планом здорового питания с рецептами и списком продуктов. Получите свою копию ниже!

Я не хочу заставлять вас долго ждать … Итак, без лишних слов, вот мои ТОП-50 полезных для здоровья находок в Trader Joe’s.И позвольте мне сказать вам, что было чрезвычайно сложно сузить до 50 вещей.

Healthy Trader Joe’s — отдел продукции

Заправки для салатов

Начнем с фаворита фанатов — трио восхитительных заправок для салатов. Я не мог выделить только одно, потому что ни один не затмевает других. Все они сделаны с минимальным количеством ингредиентов, с низким содержанием калорий и жиров, поэтому не стесняйтесь поливать салат зеленью. Поставляется в трех вариантах: Зеленая Богиня, Миндальное масло с куркумой и Мисо с морковным имбирем.

Крестоцветный хрустящий микс

Это сбалансированное сочетание, как вы уже догадались, крестоцветных овощей: капусты, брюссельской капусты, брокколи, зеленой и красной капусты. Используйте его, чтобы добавить текстуру и хруст к салату, в тушенке, на бутерброде, в упаковке… Возможности безграничны.

Мини перец

Я давний поклонник мини-перца. Они отлично подходят в качестве закуски, для того, чтобы окунуться в хумус или один из (что кажется) миллионов восхитительных соусов Trader Joe.Вы также можете использовать их в качестве основы для мини-начос из болгарского перца, или вашей новой любимой здоровой закуски в игровой день.

Картофельная смесь

Странно, я знаю. У картофеля плохая репутация, но он является хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов. Я особенно люблю картофель в миниатюрной красочной форме, потому что его легче нарезать и сделать тарелку ярче. Подавайте их с мясом, птицей, морепродуктами или даже с салатом.

Палочки Jicama

Джика-что-теперь ?! Хикама — это круглый корнеплод со слегка сладковатым вкусом и тонной клетчатки.Трейдер Джо сделал часть очистки и резки, теперь все, что вам нужно сделать, это часть погружения. Эти палочки хикама идеально подходят в качестве закуски в сочетании с любым из соусов, перечисленных в разделе «Соусы».

Чечевица на пару

Почему я включил их в раздел продукции? Ну, потому что вы можете найти их в разделе продуктов у Trader Joe’s! Приготовление чечевицы в будний вечер может показаться физическим занятием. TJ’s сделает всю работу за вас, чтобы вы могли насладиться этим богатым клетчаткой. растительный белок в мгновение ока!

Healthy Trader Joe’s — орехи и сушеные фрукты

Фисташки с солью и перцем

Фисташки так недооценены.Это идеальная закуска, богатая клетчаткой и белком (а также, если верить знаком TJs, хорошим источником кальция и фолиевой кислоты). Кроме того, вы можете есть фисташки, пока не посинете, не чувствуя себя перегруженным, потому что в одной порции 49 фисташек… СОРОК-ДЕВЯТЬ. Мне не нравятся простые фисташки, поэтому я люблю добавленную соль и перец. Если вы не поклонник перца, то фисташки тоже просто соленые.

Просто ломтики манго

Как следует из названия, это буквально просто. манго. ломтики. Вот и все. Эти сушеные ломтики манго жевательные и сладкие с добавлением клетчатки.

Сублимированные фрукты

Так сложно найти сушеные фрукты без добавления сахара, но обычно вы всегда можете рассчитывать на сублимированные фрукты. У Trader Joe’s и другого моего любимого магазина, который начинается с буквы «T», Target, есть очень впечатляющий выбор сублимированных фруктов. Я люблю добавлять его в закуски, приготовленные своими руками (с воздушным попкорном, орехами и т. Д.) Или включать в рецепты энергетических закусок, как эти укусы клубничного песочного пирога.

Органические финики Medjool без косточек

Говоря об энергетических закусках, ключевым ингредиентом в них являются финики с меджолом. В этой версии TJ нет ничего особенного, за исключением низкой цены (если вы не знали, финики дорогие).

Батончики прессованные

Когда компания That’s It представила миру прессованные фруктовые батончики, я был просто потрясен. Я просто не мог понять, как они превратили свежие цельные фрукты в идеально сладкий, жевательный, но дорогой батончик.Потом появился Trader Joe’s (как всегда) со своей собственной, более дешевой версией, и с тех пор я покупаю их. Буквально это просто фрукты и ничего больше. Они являются отличным источником клетчатки и идеально подходят для быстрого завтрака или перекуса с собой. Их вкусы включают: яблоко + банан, яблоко + клубника, яблоко + манго и яблоко + кокос.

Healthy Trader Joe’s — напитки

Концентрат кофе холодного заваривания

Я круглогодично завариваю холодное пиво, поэтому мне нравится, что из такой маленькой бутылочки можно приготовить 12 чашек вкусного холодного пива.Просто разбавьте водой, добавьте лед, и у вас получится холодный напиток.

Капсулы для эспрессо Lungo & Ristretto

Так что, возможно, я немного солгал по последнему пункту … Я больше люблю 10 месяцев в году холодного пива. Остальные два месяца я делаю латте на своей кофемашине Nespresso. Эти капсулы Nespresso дорогие, поэтому я рад, что нашел более дешевую, но не менее вкусную версию в Trader Joe’s.

Травяные чаи

Помимо продажи таких известных брендов, как Yogi, Trader Joe’s также предлагает собственную линию восхитительных травяных чаев.Эти смеси без кофеина идеально подходят для отдыха ночью.

Зельцер Уотерс

Это не обычная сельтерская вода. Линия трейдера Джо «Зельцеры с всплеском» сравнима со Spindrift. Как следует из названия, это сельтерская вода с добавлением фруктового сока для аромата. Они бывают с восхитительными ароматами, такими как кровяной апельсин, лимон и имбирь и клюква и лайм.

Healthy Trader Joe’s — Dips

Органический хумус в стиле буйвола

Старый добрый хумус с жареным чесноком Trader Joe’s отлично подходит для удовлетворения ваших повседневных потребностей в хумусе. Но если вы чувствуете себя острым, не ищите ничего, кроме этого хумуса из буйвола. В нем все еще есть белок и клетчатка, которые есть в обычном хумусе, даже если немного.

Все, кроме бублика, йогуртового соуса в греческом стиле

Вы знаете тот рекламный ролик с острым соусом, где бабушка говорит: «Я этим дерьмом все покрыла!» Я буквально ставлю EBTBS во все. Это блюдо сочетает в себе EBTBS и греческий йогурт, две моих любимых вещи в одном простом, но восхитительном соусе. Подавайте с нарезанными овощами, хрустящими хлебцами TJ’s, на хлебе, где угодно и где угодно!

Healthy Trader Joe’s — Замороженные продукты

Гамбургеры с индейкой

Не знаю, что мне больше нравится в этих гамбургерах с индейкой: вкусные они AF или что они сделаны всего из трех ингредиентов: индейки, соли и экстракта розмарина.

Куриные бургеры с чили и лаймом

Эти куриные гамбургеры с чили и лаймом даже вкуснее, чем гамбургеры с индейкой. Они также содержат минимальное количество ингредиентов и позволяют легко перекусить в будние дни.

Чаша для рисовой цветной капусты

В продуктовых магазинах не так много замороженных блюд из тофу, и я обычно избегаю этого. Я решился на это, и я рад, что сделал это! Он не только вкусный, но и богатый белком, клетчаткой и является хорошим источником полезных жиров.

Палак Панир

Еще один победитель в категории «Замороженная еда» от Торговца Джо. Этот палак панир состоит из сыра и шпината, приправленного до совершенства. Если вы придерживаетесь образа жизни с низким содержанием углеводов, это отличный вариант — всего 8 граммов углеводов, половина из которых — клетчатка.

Сырная пицца с корочкой из цветной капусты

I. Любовь. Пицца. Я ем его ПО МЕНЬШЕ раз в неделю. И я бы ел это каждый день, если бы мог. Хотя я за то, чтобы просто получать настоящие продукты, иногда мне хочется вкус пиццы без вялых побочных эффектов. Введите: эта пицца. Это позволяет вам наслаждаться пиццей, не чувствуя себя после этого как бездельник, а также вы получите дополнительные овощи.

Ньокки из цветной капусты

Никаких объяснений не требуется. Но если вам действительно интересно, что я думаю: в нем минимум ингредиентов, много клетчатки, и он ТАК ЖЕСТКО ХОРОШИЙ. Просто игнорируйте инструкции трейдера Джо по приготовлению пищи. Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла, НЕ КИПИТЬ. ПОВТОРЯЮ НЕ КИПАТЬ.

Рисовая цветная капуста, жаркое

Этот жареный картофель из цветной капусты станет прекрасной основой для легкого ужина в будние дни.Просто добавьте свой любимый белок: яйца, курицу, креветки, свинину, говядину, тофу и т. Д. Я также люблю добавить немного дополнительного вкуса соевого соуса, используя Coconut Aminos от Trader Joe’s.

Органическая рисовая цветная капуста

Помните, когда нарезанная цветная капуста впервые попадала в замороженную секцию TJ и раскупалась примерно за 2,5 секунды? К счастью, это уже не так, и они всегда снабжены этим удивительным и удобным ингредиентом для всех ваших обеденных потребностей. Используйте его как основу для миски, при жарке, запеканке и даже в смузи.

Пюре из сладкого картофеля

В этом пакете всего один ингредиент: сладкий картофель. Сладкий картофель полон питательных веществ (хороший источник клетчатки, натурального сахара и витаминов А и С), но он также может быть P.I.T.A. готовить. С их помощью, независимо от того, какой метод вы выберете (плита или микроволновая печь), вы рассчитываете на 10 минут.

Органическая полностью приготовленная киноа

«Ленивая девочка» # 2309458: купить уже приготовленную киноа.Просто нагрейте и подавайте! Киноа — мое самое любимое «древнее» зерно. Это безглютеновый, с высоким содержанием белка и клетчатки, и один из немногих растительных продуктов, который содержит достаточное количество всех 9 незаменимых аминокислот (также называемых полноценным белком).

Шакшука Стартер

Буквально просто разбейте яйцо в этой штуке, и вы получите здоровый изысканный бранч прямо у себя дома. Если вы никогда не пробовали шакшуку, пока не упустите возможность!

Овощные пирожки с цветной капустой и брокколи

Эти маленькие парни идеально подходят, когда вы пытаетесь втиснуть овощи, но не хотите их готовить.Они такие вкусные, что вы даже не догадываетесь, что едите овощи (немного преувеличивая). Кроме того, они упакованы двумя моими любимыми крестоцветными овощами: цветной капустой и брокколи, которые богаты антиоксидантами и другими фитонутриентами.

Спирали из моркови и цуккини

Овощная лапша — отличный низкоуглеводный заменитель обычной пасты, но если у вас нет подходящих инструментов, превратить овощ в лапшу может быть непросто. Эта замороженная овощная лапша с добавлением лапши не только облегчает приготовление еды, но и хранится намного дольше, чем свежая (на случай, если жизнь станет беспокойной).PS Спиралей из кабачков не было в наличии, поэтому их нет на фото ниже.

Дикая черника

Интересный факт: дикая голубика имеет небольшой размер, но обладает большой питательной ценностью. Они обладают вдвое большей антиоксидантной способностью, чем обычная культурная черника. Добавьте этих маленьких человечков в коктейли или йогурт, чтобы получить богатый питательными веществами завтрак.

Дикие аргентинские красные креветки

Креветки — нежирный источник протеина, который готовится очень быстро. Возьмите горсть этого замороженного пакета, чтобы добавить к любому блюду.Мой любимый способ полакомиться этими креветками — это жареный картофель из цветной капусты Trader Joe’s.

Healthy Trader Joe’s — Приправы и соусы

Веганская капуста, песто из кешью и базилика

Если вы не можете сказать, я определенно не веган, но я люблю этот веганский соус песто! У него такой же вкус, если не лучший, чем у обычного песто, и он содержит полезные жиры. Я люблю использовать его в качестве соуса для пасты, яиц, бутерброда и салата.

Кокосовые аминокислоты

Если вы хотите снизить содержание натрия в своем рационе или отказаться от глютена и / или сои, кокосовые аминокислоты — отличная альтернатива соевому соусу. Это дает вам вкусный вкус соевого соуса без сои, только кокосового сока (с небольшим количеством соли и воды). К тому же здесь дешевле, чем где-либо еще.

Приправы (EBTBS и лайм чили)

Если вы не слышали о Everything But The Bagel Seasoning (сокращенно EBTBS), значит, вы живете под скалой или не в США. Как я уже упоминал ранее, я ставил это дерьмо на все. На втором месте находится приправа Trader Joe’s Chili Lime. Он отлично питается белком: креветками, курицей, лососем и даже стейком.Вы, честно говоря, не ошибетесь ни с одной из их смесей приправ: 21 Seasoning Salute — отличная приправа на каждый день, а Umami — новый фаворит, приготовленный из грибов.

Спрей для оливкового масла

Трудно найти кулинарные спреи без пропеллента, но их нет у Торговца Джо. Этот кулинарный спрей содержит только один ингредиент: органическое оливковое масло первого отжима.

Сальса

Сальса ТАК недооценена. Вы можете использовать его для придания вкуса практически любому блюду, и он чрезвычайно низкокалорийный (я говорю о 10 калориях на 2 столовые ложки) без добавления сахара. Бросьте банку в Мгновенный горшок с курицей, и вы получите легкий обед с небольшими усилиями.

Соус Маринара

Хотя вам не нужно беспокоиться о добавлении сахара в сальсу Trader Joe’s, вам определенно следует обратить внимание на список ингредиентов при покупке соусов маринара. Почему-то только органические соусы маринара не содержат добавленных сахаров. Но не волнуйтесь, они дешевле 3 долларов за банку.

Паста из чечевицы

Я знаю, что это не приправа или соус, но он находится рядом с отделом соуса для пасты, и мне некуда было его положить! Бобовые макароны сейчас в моде, и не зря.В них значительно больше белка и клетчатки, чем в обычных макаронных изделиях, и паста Trader Joe’s не исключение. Кроме того, он сделан из одного простого ингредиента: органической муки из красной чечевицы. У Trader Joe’s также есть довольно вкусная паста из черной фасоли. Примечательно: некоторым людям не нравится текстура этой пасты, я совершенно не против.

Healthy Trader Joe’s — мясо, птица и молочные продукты

Ассорти из куриных колбас

У Trader Joe есть выбор куриных сосисок.Я неравнодушен к пряному вкусу халапеньо, но на втором месте — органический сладкий итальянский. Эти полностью приготовленные колбаски с высоким содержанием белка просто необходимо повторно нагреть, прежде чем добавлять их в овощные спирали, лебеду, жаркое из цветной капусты или что-то еще.

Струнный сыр

Это нить сыра или сырная палочка ?! Как бы то ни было, я люблю эту портативную форму сыра, которую можно брать с собой. Это отличная закуска с высоким содержанием белка или даже завтрак, особенно в сочетании с фруктами.Я обычно выбираю обычную (не легкую) версию, но и то, и другое подойдет!

Раскрошенная Фета

Я уже упоминал, что люблю сыр? Я ем сыр каждый. Один. день. Сыр и другие молочные продукты богаты белком и кальцием (щелкните здесь, чтобы узнать больше о мифах / фактах о молочных продуктах). Что мне нравится в фете, так это ее богатый, сильный вкус, так что небольшое количество имеет большое значение. Посыпьте им салат или пасту или используйте как заменитель фрески queso в мексиканских блюдах.

Консервы из кокосового молока

Очевидно, что это не молочные продукты, но это отличная альтернатива молочным продуктам! Я люблю использовать консервированное кокосовое молоко в своем кофе, в выпечке и для приготовления пикантных соусов, таких как карри или тайские соусы.Консервированное кокосовое молоко можно купить практически в любом продуктовом магазине, но что мне больше всего нравится в версии TJ, так это то, что она одна из немногих на рынке, которая состоит всего из ДВУХ ингредиентов: воды и органического кокоса. Без консервантов и эмульгаторов. Trader Joe’s предлагает как обычные, так и обезжиренные версии.

Healthy Trader Joe’s — Продукты для завтрака

Ванильный овес на ночь

Давайте будем честными, овсяные хлопья в одночасье не так уж и сложно приготовить самому. Однако, если вы такие же ленивые, как я, они могут спасти вас в напряженное утро.Какими бы удобными они ни были, что мне больше всего нравится в этих овсяных хлопьях на ночь, так это то, что они подслащены финиками. Правильно, без добавления сахара!

Семена конопли сырые очищенные

Семена конопли являются отличным источником омега-3 (также известных как полезные для сердца жиры), белка и клетчатки, а также идеально подходят в качестве топпера для йогурта или усилителя смузи.

Органическая мука из льняного семени

Как и семена конопли, эта льняная мука также является отличным источником омега-3, а также белка и клетчатки.Я люблю добавлять его в смузи или использовать в веганской выпечке (чтобы сделать «льняное яйцо», смешайте 1 столовую ложку льняной муки с 2,5 столовыми ложками воды и оставьте на 5 минут).

Овсяные хлопья без глютена

Это один БОЛЬШОЙ пакет овсяных хлопьев. Он наверняка прослужит вам долго, даже если вы такой же любитель овса, как я. Овес — идеальный продукт для завтрака, который поможет вам оставаться сытым и сосредоточенным до обеда. Я люблю готовить из них овсяные хлопья, запеченную овсянку, овсяные кексы и многое другое. PS Нет необходимости покупать эту версию без глютена, если вы хорошо разбираетесь в глютене.У них тоже есть обычная версия.

Проросший хлеб

Хлеб с проросшими ростками — это, по сути, Beyonce хлеба. Проросшие зерна — это просто цельнозерновые семена, которые уже начали прорастать. В процессе проращивания крахмал в зернах частично разрушается, что снижает содержание углеводов. Более того, прорастание уменьшает количество веществ в зерне, которые блокируют усвоение питательных веществ. Без этих антинутриентов ваше тело может легче переваривать и использовать питательные вещества зерна.Хлеб из пророщенных семян также содержит меньше глютена и больше белка и клетчатки, чем обычный хлеб.

Healthy Trader Joe’s — закуски

Жареные закуски из морских водорослей

Звучит немного странно, правда? Ну что, суши пробовали? Если да, то именно эти закуски скрепляют суши-ролл. Это морские водоросли, которые прессуют, обжаривают, а затем нарезают небольшими листами. Хотя эти закуски могут показаться не аппетитными, они вызывают привыкание. К тому же они очень низкокалорийны, богаты витаминами А и С и даже содержат мало белка и клетчатки.Они бывают двух видов: оригинальный и васаби.

Гранола из древних зерен

Гранола обычно не входит в мой список 5 или даже 10 лучших закусок, потому что покупные варианты обычно содержат добавленный сахар. Когда вы ищете хороший магазинный вариант, я обычно рекомендую не более 6 граммов сахара на порцию 1/3 чашки, и этот вариант отвечает всем требованиям!

Слегка приправленный попкорн в воздушной упаковке

Я ВСЕГДА рекомендую попкорн в качестве закуски.Если вы не слишком взволнованы, то попкорн, о котором я говорю, — это не попкорн для кинотеатров с высоким содержанием масла. Более легкие альтернативы от Trader Joe’s, такие как слегка приправленный попкорн из семейной реликвии (с маслом авокадо и розовой солью) и органический попкорн (с оливковым маслом первого отжима), содержат меньше жира и калорий, а также содержат некоторое количество белка и клетчатки. Кроме того, вы получите больше удовольствия от потраченных калорий, чем с другими хрустящими солеными закусками, такими как чипсы (вы можете насладиться несколькими чашками попкорна всего за одну порцию).

Просто свекла

TBH, ненавижу вкус свеклы.Но я слышал, что они нравятся людям, на самом деле многие люди их любят. Как следует из названия, эта хрустящая закуска, напоминающая чипсы, сделана только из свеклы. И эти свекольные чипсы достаточно твердые, чтобы зачерпнуть любой соус, который вы в них бросите.

Хлебцы

Эти хрустящие хлебцы похожи на то, что можно найти в кладовой человека, соблюдающего диету с фактором фактора F. На них не очень приятно смотреть, но дайте им шанс, они на удивление вкусные! И да, в них есть две основные закуски: белок и клетчатка.

Сыр, запеченный в духовке

Я же говорил, что люблю сыр, да ?! Просто прочтите вывеску на картинке, и вы поймете, почему я этим помешан. Если вы его не видите, это выглядит как «как в сумке, полной хрустящих сырных краев на гриле». Подайте слюни. Они сделаны только из запеченного в духовке сыра, поэтому вы знаете, что в них много белка. Они также богаты жирами, они же являются закуской о кето-диете (но если вы не на кето, употребляйте их в умеренных количествах).

Смешанное ореховое масло

Ненавижу выделять только одно из ореховых масел Трейдера Джо, потому что все они такие хорошие (и по разумной цене).Но как я могу не делать этого, если это ореховое масло сделано из ШЕСТИ разных орехов? Каждый орех обладает уникальными питательными свойствами, поэтому получить различные орехи в одной ложке орехового масла — мечта диетолога.

Арахисовый порошок

Я не знал, в какую часть вставить этого парня, так что вот оно. Этот арахисовый порошок представляет собой версию PB2 от Trader Joe, но без добавления сахара. Он состоит всего из двух ингредиентов: частично обезжиренной органической арахисовой муки и морской соли. Поскольку оно частично обезжирено, в нем меньше жира, чем в обычном арахисовом масле, если вы решите разбавить его водой (указания на упаковке).Мой любимый способ использования — в смузи или в качестве основы для арахисового соуса к азиатским блюдам.

RXBARs и Power Crunch Bars

Вы можете купить их во многих продуктовых магазинах, но они оказались двумя моими любимыми протеиновыми батончиками. Мне нравится, что RXBARS натурально подслащены финиками (с высоким содержанием клетчатки) и содержат добавленный белок из яичных белков. Что касается батончиков Power Crunch, просто перекусите, и вы поймете, почему я их люблю. Они НАСТОЛЬКО ХОРОШИЕ, что могут сойти за десерт.К тому же в них мало добавленного сахара.

Другие случайные вещи, которые вам следует подумать о покупке в магазине Trader Joe’s

Цветы

У них всегда самый красивый выбор цветов, в том числе и подсолнухи! И, как и на все другие товары Trader Joe, они стоят по очень разумной цене.

Спа продукты

Trader Joe’s предлагает отличные продукты для лица и тела, которые никому не нужны. Многие люди рекомендуют средство для умывания с маслом чайного дерева, тоник с розовой водой и масло для лица с розой, а также многие другие.

Дополнения

У

Trader Joe’s есть небольшой неплохой раздел с добавками, который не слишком утомляет. Я люблю их пробиотики, магний и витамин D. И вы только посмотрите на эти ценники, такие доступные!

Вот и все, ребята

Имейте в виду, то, что что-то не вошло в мой список, не означает, что вам не следует покупать это. У Trader Joe’s есть сотни других полезных для здоровья продуктов, которые вам обязательно стоит выбросить в корзину, например греческий йогурт, миндальное молоко, яйца и многое другое.Я просто хотел выделить менее очевидные.

Не забудьте получить свою копию моего совершенно бесплатного руководства по покупкам от Ultimate Trader Joe’s с 7-дневным планом питания ниже!

Сообщите мне в разделе комментариев ниже, какой ВАШ любимый продукт питания Трейдера Джо ?!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получить небольшую комиссию, если вы совершите покупку по этим ссылкам. Я рекомендую только те продукты, которые знаю, которым доверяю и которые люблю! Спасибо за поддержку!

Лучшие здоровые новые продукты питания в 2019 году

На прошлой неделе более 85 000 человек из 136 стран собрались в Анахайме, Калифорния, на крупнейшую в мире выставку натуральных, органических и «здоровых» продуктов питания.Это был мой первый год посещения Expo West (сейчас идет 19-й год), я прошел семь миль за один день, перепробовал все, что было видно, и почему-то не почувствовал боли в животе.

Большие тенденции в области питания и благополучия, которые я наблюдал в этом году, удивили меня. Я думал, что будет на больше продуктов, содержащих CBD и адаптоген, но вместо этого кето и низкоуглеводные диеты, похоже, захватывают рынок даже более агрессивно, чем я ожидал (обезвоженные сырные палочки, кто-нибудь? ). Растительные продукты и закуски с высоким содержанием белка также остаются сильными соперниками.

Итак, что стоит попробовать в продуктовом магазине в этом году? Вот мой выбор! Обратите внимание, что еще не все готово, но все они появятся очень скоро. Дважды обратите внимание, что «здоровый» здесь довольно субъективен — у меня в этом списке есть пицца и мороженое , так что, знаете, каждому свое или что-то еще.

Горячая мягкая цветная капуста звучит , как будто это было бы плохо, но каким-то образом Чисто Элизабет удается это сделать. Вы готовите его так же, как и овсянку быстрого приготовления — просто налейте немного горячей воды в чашку и дайте ей немного успокоиться, прежде чем копать.Текстура неплохая; аромат лучше. Это простой способ добавить больше овощей к утреннему распорядку дня на ходу!

Я хочу пошутить здесь про каннибализм, но он просто не работает? В любом случае эта новая закуска от Justin’s выглядит именно так: кешью, покрытые маслом кешью. У них также есть миндаль, покрытый миндальным маслом, но мой любимый — кешью. Это полдник категории А +.

Я был большим поклонником Dave’s Killer Bread в течение некоторого времени, поэтому ухватился за возможность попробовать их органические английские кексы.Они в чем-то и вязкие, и воздушные одновременно? Магия. Прекрасное дополнение к завтраку, если вы спросите меня.

Этот бизнес матери и дочери — это миндаль в шоколаде, но не миндаль в шоколаде, к которому вы, возможно, привыкли. В миндале Skinny Dipped немного меньше шоколада, поэтому традиционное угощение меньше похоже на шоколадный батончик. Я особенно восхищаюсь этими новыми шоколадно-мятными напитками.

На этом этапе я не должен удивляться тому, что Jeni’s может производить мороженое без молока, но , черт возьми, , это хорошо.Если бы вы не сказали мне, что это безмолочные продукты, я бы, честно говоря, даже не знал. Аромат Texas Sheet Cake — мой личный фаворит.

За две недели до того, как был анонсирован этот новый продукт, я долго говорил со своим парнем о том, что должна быть овощная замена говяжьему фаршу — и вуаля! Beyond Beef отвечает на звонок. Это то же самое, что вы найдете в их гамбургерах, только в большом квартале. Не могу дождаться, чтобы использовать его для тако и фрикаделек.

Не хочу называть фаворитов, но это, наверное, лучшее, что я пробовал на Expo West.Я не соблюдаю кето-диету (очевидно, см. То, что я ел), но этот костный бульон был настолько питательным и вкусным, и по цене 6,50 долларов за штуку он дешевле, чем многие альтернативы, которые я видел (если, конечно, вы не знаете , вы решите сделать это сами).

Итак, в последнее время я очень люблю замороженную пиццу. Я приготовлю какой-нибудь необычный салат и поставлю пиццу в духовку на 15 минут или около того, и это волшебство ужина — особенно в те дни, когда я работаю допоздна или когда я просто устал на . Эта новая пицца от Cappello’s кажется особенно роскошной и вкусной (и она сделана из миндальной муки!).

Палео-мука для выпечки тверда, но я думаю, что король Артур Мука наконец-то взломал код. Эта мука представляет собой смесь маниоки, миндаля и кокосовой муки. Он отлично подходит для печенья, пирогов, пирожных и кексов, но не для дрожжевого хлеба.

Vital Proteins известен своим широким выбором порошков коллагена, но их последние продукты попадают в категорию напитков. У них есть новый ассортимент воды и эти маленькие уколы коллагена. «Очищающий» шот сделан с яблочным уксусом, и он был на удивление восхитительным (но, эй, я просто ищу повод выпить уксуса).

Я был большим поклонником упакованных макарон с сыром Banza с тех пор, как впервые попробовал их пару лет назад. Если вы ищете ореховую пасту al dente (которая, как оказалось, не содержит глютена!), То нет ничего лучше. Итак, когда они решили предложить альтернативу рису, я уже был готов полюбить его — и, конечно же, это здорово. Он немного больше напоминает мне орзо, чем рис, но это не помеха.

Что вы хотите попробовать?

24 здоровых продукта Trader Joe’s диетологи клянутся

Есть причина, по которой у Trader Joe’s так много преданных поклонников.Из них быстро готовят питательную пищу с прекрасным вкусом. (Однако не дайте себя обмануть: некоторые продукты не так полезны, как кажутся.) Чтобы помочь вам сэкономить время в продуктовом магазине, мы обратились к ведущим специалистам по питанию, чтобы они раскрыли секреты покупок их Trader Joe. Загляните на нашу кухню и приготовьтесь к этим идеям быстрого и здорового питания.

1. Trader Joe’s Mirepoix

Я стараюсь делегировать любые кухонные задачи, которые могу, поэтому я оставляю нарезание кубиками сельдерея, моркови и лука TJ. Нет ничего постыдного в том, чтобы использовать кухонные ярлыки, и это старое, но вкусняшка — это не проблема.Если у вас под рукой есть растворимый горшок и немного мирепуа, вы можете приготовить целый ряд супов и тушеных блюд на ночь, чтобы вам было уютно всю зиму. (Если у вас нет Instant Pot, то вам подойдет и голландская духовка.)

Связанные с

2. Органическая рисовая цветная капуста (замороженная)

Помимо очевидной замены риса, рисовая цветная капуста идеально подходит для тако и супов. , смузи и везде, где вы хотите получить больше витаминов, минералов и клетчатки. А поскольку он заморожен, вы можете просто посыпать его, не беспокоясь о пищевых отходах.Рэйчел Мельцер Уоррен, доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог из Джерси-Сити, штат Нью-Джерси, автор книг «Справочник для подростков по здоровью кишечника» и «Справочник умной девушки по переходу на вегетарианство», предлагает смесь замороженного коричневого риса в соотношении 50/50 (см. ниже) и замороженную рисовую цветную капусту, добавив «смесь цветной капусты и риса делает его немного более сытным и похожим на еду, чем простой рис с цветной капустой, который я считаю вкусным, но не очень сытным».

Сопутствующие товары

3. Органический коричневый рис (замороженный)

Мари Спано, специалист по спортивному питанию Atlanta Braves, Hawks and Falcons, как и я, выбирает этот коричневый рис.Мне нравится экономить время на кухне (как и всем остальным!), И особенно мне нравятся ярлыки, которые не идут на компромисс с точки зрения вкуса или отличного питания. Спано говорит об этом так: «Этот коричневый рис нужно выдержать в микроволновой печи три минуты, и это единственный коричневый рис, который я ем. По вкусу и консистенции намного лучше, чем у любого коричневого риса длительного приготовления. Он выделяется в этой категории! »

4. 10-минутный Фарро

Вот еще один полезный цельнозерновой вариант быстрого приготовления, который поможет вам сократить время на кухне до минимума.«Фарро обычно требуется более 30 минут, чтобы приготовить идеальную ореховую, жевательную консистенцию, но 10-минутный Фарро позволяет легко и быстро приготовить начинку и питательные цельные зерна», — говорит Челси Амер, доктор медицинских наук, владелец Chelsey Amer Nutrition. «В нем много клетчатки и белка, 7 граммов на порцию, так что это моя предпочтительная основа в зерновой миске по сравнению с некоторыми другими цельнозерновыми продуктами», — говорит она.

Связанные

5. Замороженные спирали из моркови

На мой взгляд, спиральные овощи — потрясающая тенденция.Я определенно могу отказаться от забавных и умных способов есть больше овощей. Конечно, текстура не идеально подходит для макаронных изделий, поэтому Рэйчел Пол, доктор медицинских наук, кандидат наук в Колумбийском университете, которая стоит за популярным аккаунтом в Instagram @collegenutritionist, является поклонницей этого продукта. «Трудно найти вегетарианскую« лапшу », которая действительно могла бы заменить обычную пасту, но я обнаружил, что они подходят лучше всего. Лапша из моркови довольно сытная, и если ее заморозить и предварительно измельчить, то в течение недели вы сможете легко добавлять овощи в нее », — говорит она.

Связанные

6. Капустные ньокки

«Овощи могут быть чем угодно», — делится одним из своих фаворитов Джессика Кординг, доктор медицинских наук, автор книги «Маленькие изменения в правилах игры: 50 здоровых привычек для управления стрессом и тревогой». : «Мне очень понравились ньокки из цветной капусты, а версия с капустой — еще больше. Я ценю то, что в них есть мука из нута, которая содержит белок и клетчатку ». Ее профессиональный совет: «Я люблю их во фритюрнице!»

7. Органическая красная чечевица Sedanini

Если вам нужно немного больше веса, чем можно получить от вегетарианской лапши, попробуйте эту пасту из красной чечевицы, приготовленную только из одного ингредиента: муки из красной чечевицы.Он готовится до идеальной текстуры al dente, а эта паста без зерна и глютена содержит 13 граммов белка. Он не имеет вкуса бобов, поэтому идеально сочетается с любым соусом для пасты.

8. Бритая брюссельская капуста

Зарегистрированный диетолог Натали Риццо из Нью-Йорка использует этот удобный предмет, чтобы упростить работу на кухне. «Поскольку для бритья брюсселя требуется много времени и энергии, я предпочитаю покупать их предварительно нарезанными и добавлять во все, от салатов до жареного картофеля до жареных вегетарианских блюд», — говорит она.Покупка предварительно приготовленных овощей окупается, потому что это означает, что вы будете есть их чаще, что даст вам преимущество в питании. В этом случае одна чашка содержит больше дневного количества витамина С и помогает вам получить столь необходимую клетчатку.

Сопутствующие товары

9. Чечевица на пару

Эта готовая к употреблению чечевица (продается в разделе продуктов) — еще одна исключительная находка Торговца Джо. Синтия Сасс, доктор медицинских наук, автор книги «Похудейте сейчас: сбросьте фунты и дюймы с помощью зернобобовых — новый суперпродукт», говорит: «Я кладу их в холодильник, чтобы быстро приготовить растительный белок, чтобы добавить его в салаты или смешать с горсть зелени в качестве богатой клетчаткой основы для органических яиц или дикого лосося.Одна половина чашки содержит 8 граммов клетчатки и 9 граммов белка », — говорит она. Простые ингредиенты тоже подкупают. Еще один бонус: «Чечевица является членом семейства бобовых, что связано с многочисленными преимуществами для здоровья, включая потерю веса, защиту от диабета 2 типа, сердечных заболеваний, некоторых видов рака и более высокое общее потребление питательных веществ».

10. Пицца с сыром без глютена и корочкой из цветной капусты

Новости: диетологи тоже любят пиццу, и в наших морозильных камерах всегда есть замороженные пироги! Spano обращается к этой версии, в которой больше овощей благодаря корочке из цветной капусты (которая также содержит муку из нута).Конечно, вы можете измельчить свою собственную цветную капусту и приготовить домашнюю корочку, но зачем беспокоиться по ночам? Спано предлагает вместо этого замороженную пиццу. «Корочка из цветной капусты плюс томатный соус плюс сыр — это питательная еда с прекрасным вкусом, готовая за 10 минут!» она сказала.

Связанные

11. Channa Masala

Здоровые замороженные закуски — отличный запасной вариант, когда жизнь мешает готовить или готовить полезные блюда. Как хороший друг, они всегда рядом, когда они вам нужны.Эми Горин, RDN, владелица Amy Gorin Nutrition в районе Нью-Йорка, любит это вегетарианское блюдо. «В его основе — нут, он предлагает насыщающий белок и клетчатку, которые помогают мне дольше оставаться сытым». Горин любит свое блюдо с коричневым рисом быстрого приготовления, а еще она добавляет нарезанные кубиками помидоры. Еще одна хорошая идея — добавить свежие овощи в замороженные закуски. Вы придадите еде больше вкуса, свежести и питательности.

12. Смешанное ореховое масло

Это еще одна любимица диетологов.Жизела Бувье, RDN считает, что это «рай на земле». Смесь — смесь миндаля, кешью, грецких орехов, бразильских орехов, фундука и орехов пекан — имеет легкую морскую соль и не содержит подсластителей, по словам другого поклонника, Алиссы Рамси, диетолога из Нью-Йорка, и основатель Alissa Rumsey Nutrition and Wellness. «Его можно есть практически с чем угодно, — говорит Бувье, хотя она предпочитает свой тост, а не тосты. Помимо тоста, Рамси сочетает восхитительную смесь с яблоками и бананами и поливает им овсянку.Обладая прекрасным вкусом и полезными жирами на растительной основе, этот спред отлично подходит для хранения дома.

Связанные

13. Все, кроме приправы для рогаликов

Мои отношения с этой смесью белых и черных семян кунжута, морской соли, сушеного чеснока и лука и семян мака можно описать одним словом: Одержимый! Эта приправа появилась в списках нескольких диетологов. Будь то поверх яиц или тостов с авокадо, в качестве приправы для курицы, жареного картофеля или топпинга хумуса, он делает все лучше.И хотя мне время от времени нравится хороший рогалик, я в основном стараюсь приправить его легкостью, посыпая этой приправой цельнозерновой крекер для лепешек с кусочком сливочного сыра и ломтиком лосося. Он соответствует вкусу и удовольствию рогалика без дополнительных углеводов и калорий.

14. Mushroom & Company Многоцелевая смесь приправы умами

Trader Joe’s снова предлагает еще одну универсальную смесь приправ, которая заслуживает места в вашем шкафу для специй. Смесь содержит смесь сушеного лука, сушеной горчицы, сушеного грибного порошка, измельченного красного и черного перца, тимьяна и соли, но именно грибы придают аромат умами.Умами часто называют пикантным или бульонным вкусом, а сушеные грибы, в частности, являются главным естественным источником этого усилителя вкуса. Посыпьте им суп, используйте для приправы курицы или постной говядины или возьмите яйца и тосты с авокадо на новый уровень, используя эту смесь приправ. Я почти уверен, что он станет новым предметом в вашем шкафу для специй.

Связанные

15. Заправка для салата «Зеленая богиня»

Это намного больше, чем просто салат-кореш! «Мне нравятся простые полезные ингредиенты, они такие сливочные и восхитительные в тарелках с зерном и салатах», — говорит Энджи Аш, доктор медицинских наук, которая ценит кремовую консистенцию веганской заправки без молока.

16. Coconut Aminos

«Здоровое питание обязательно должно быть приятным на вкус», — говорит Линдси Жанейро, RDN из Nutrition to Fit. «Один из моих любимых способов придать вкус овощам и блюдам — ​​это кокосовые аминокислоты (гораздо более доступные, если их купить в Trader Joe’s!). Кокосовые аминокислоты — это естественная альтернатива соевому соусу с низким содержанием натрия, без сои и глютена, полученная из кокосового сока. В некоторых рецептах используются кокосовые аминокислоты, но они также могут в равной степени заменить соевый соус в любом рецепте », — объясняет она.

17. Набор для салатов в средиземноморском стиле

«Этот набор для салатов — один из моих любимых, и это простой способ добавить к столу блюда средиземноморской диеты!» говорит Джессика Левинсон, RDN, зарегистрированный диетолог и эксперт по кулинарии в округе Вестчестер, штат Нью-Йорк. Она описывает смесь как основу из салата ромэн, измельченных стеблей брокколи и радиккио с пакетами добавок, включая жареный нут и лепешки, вяленые на солнце помидоры, сыр фета и легкий винегрет из красного вина.«Это отличный гарнир или начало сбалансированной еды. Я часто добавляю в смесь огурцы и свежие помидоры, а сверху добавляю курицу-гриль, консервы из тунца или лосося, чтобы приготовить еду ».

18. Треугольники Spanakopita

Вот простой способ привнести в ваш следующий обед средиземноморский колорит, любезно предоставленный Левинсоном. «Я всегда храню пару коробок в морозильной камере для быстрых закусок, когда у меня есть компания или как часть греческого ужина дома». Левинсон говорит, что если вы обслуживаете придирчивых едоков, это отличный способ приучить детей есть шпинат! В завершение трапезы Левинсон предлагает подавать треугольники с набором салатов в средиземноморском стиле и гигантской запеченной фасолью в томатном соусе.

19. Сублимированная черника

Trader Joe’s предлагает удивительный выбор сублимированных фруктов, которые отлично подходят для перекусов или добавления в цельнозерновые каши и смеси для приправ. Сублимированная черника особенно выделяется Патрисии Баннан, RDN, автору книги «Ешьте правильно, когда время поджимает». «Это сладкое лакомство, которое содержит те же питательные вещества, что и свежая или замороженная черника, примерно по 80 калорий на чашку», — говорит она.

20. Запеченные в духовке сырные укусы

Как и большинство людей, диетологи не застрахованы от перекусов или импульсивных покупок.Риццо признался обоим, однажды схватив пакет с этими укусами. Теперь они в ее списке, без которого нельзя жить. «Эта соленая хрустящая закуска на 100% состоит из сыра, что означает, что половина упаковки содержит 15 граммов белка и половину дневной нормы кальция. К тому же в той же порции половинной упаковки всего 170 калорий! Я так подсела на эти вкусные и богатые белками полдники, — говорит она.

21. Органическая морковь (обезвоженная радужная морковная закуска)

Если вы хотите брать овощи с собой или ищете чипсы, альтернативные маканию в гуак или хумус, попробуйте эту красочную морковь.Они очень хрустящие, с чистым списком ингредиентов (только морковь и соль), и когда вы хотите перекусить, они станут хорошим выбором, так как они также содержат 11 граммов клетчатки, которая помогает вам сытно. Если вы ищете еще овощные чипсы, Cording предлагает свекольные чипсы. По словам Кординга, со свеклой в качестве единственного ингредиента пакет на одну порцию, в котором содержится 7 граммов клетчатки, является удобным способом помочь достичь ежедневной цели по клетчатке.

Связанный

22. Органический попкорн с оливковым маслом

«Многие попкорн готовят на кукурузном масле или других растительных маслах с повышенным содержанием омега-6 жирных кислот, которые связаны с провоспалительным действием», — говорит Сасс.Не этот! «Он сделан из кукурузы без ГМО и содержит всего три простых ингредиента: органический попкорн, органическое оливковое масло первого отжима и морская соль», — говорит она. Цельнозерновые продукты, полезные для сердца противовоспалительные мононенасыщенные жиры и разумное количество натрия — это ее выбор для соленой хрустящей закуски.

23. Органический травяной чай с имбирем и куркумой

Я нахожу чай таким уютным и приятным, поэтому я очень рад попробовать этот чай, предложенный Джеки Ньюджент, RDN, кулинарным диетологом, личным тренером по кулинарии и автором книги «Чистота и чистота». Простая поваренная книга при диабете «.В этом травяном чае без кофеина есть некоторые полезные ингредиенты, в том числе имбирь, куркума и черный перец. И имбирь, и куркума показали многообещающие свои противовоспалительные свойства, а черный перец увеличивает усвоение куркумы на 2000 процентов. Высокая оценка Newgent не заканчивается потенциальными терапевтическими преимуществами этого чая; она также в восторге от его бодрящего вкуса и аромата.

24. Мини-батончики из темного шоколада с 70% какао

И последнее, но не менее важное: мой выбор для сладкоежек.Темный шоколад — особенно хороший способ утолить тягу к сладкому, поскольку он богат полезными для здоровья веществами, называемыми флаванолами. В темном шоколаде эти соединения творит чудеса, расслабляя кровеносные сосуды, что улучшает кровоток, снижает кровяное давление и защищает сердце и мозг. Было также показано, что темный шоколад способствует насыщению и ограничивает общую тягу к сладкому, что делает его идеальным выбором для тех (вроде меня), которые любят десерты. В этом идеально порционированном угощении всего 100 супер-калорий на батончик, что не дает вам получить слишком много хорошего.

СЛЕДУЮЩИЙ: Секреты покупок трейдера Джо, которые экономят ваше время и деньги

БОЛЬШЕ ОТ SAMANTHA CASSETTY, RD

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

Составьте список здоровых продуктов за считанные минуты

Хорошо спланированный список продуктов поможет вам быстро войти и выйти из магазина и поможет придерживаться вашего плана здорового питания.

Воспользуйтесь этими советами, и всего через несколько минут у вас будет план тележки, полной продуктов, которая не нарушит ваш бюджет или диету.

Составьте список покупок по проходам. Следуйте этим советам, чтобы заполнить этот список самыми полезными продуктами из каждого ряда.

1. Выпечка и хлеб

В вашем списке:

• Цельнозерновой хлеб, лепешки из лаваша и английские кексы
• Тортилья из цельнозерновой муки

Ищите слова «цельнозерновая» или «цельнозерновая мука» как первый ингредиент на этикетке.

Выбирайте цельнозерновой хлеб, который содержит не менее 3–4 граммов клетчатки и содержит менее 100 калорий на ломтик.

2. Мясо и морепродукты

В вашем списке:

• Куриные грудки без кожи
• Фарш из индейки или курицы
• Лосось, палтус, форель, скумбрия или ваши любимые морепродукты
• Обеденное мясо с пониженным содержанием натрия (индейка, ростбиф)

Если вы покупаете красное мясо, выбирайте самые нежирные нарезки — с очень небольшим количеством мрамора.

Ешьте куриный фарш или грудку индейки вместо говяжьего фарша. В них намного меньше жира. Проявите творческий подход с приправами, и вы получите вкус без жира.

3. Макароны и рис

В вашем списке:

• Коричневый рис
• Цельнозерновые или цельнозерновые макароны

Опять же, по возможности отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам.

4. Масла, соусы, заправки для салатов и приправы

В вашем списке:

• Томатный соус
• Горчица
• Соус барбекю
• Красный винный уксус
• Сальса
• Оливковое масло первого холодного отжима, масло канолы, обезжиренный кулинарный спрей
• Каперсы и оливки в банках
• Острый перечный соус

Многие соусы и приправы на удивление содержат много натрия и сахара.Ищите сорта без сахара. Следите за уровнем натрия, особенно если вы сокращаете потребление соли.

Замените майонез и другие приправы с высоким содержанием жира такими продуктами, как сальса и острый соус, или выберите легкий майонез.

5. Зерновые и продукты для завтрака

В вашем списке:

• Цельнозерновые или мультизерновые хлопья
• Стальная или быстрорастворимая овсяная каша
• Цельнозерновые зерновые батончики

Покупайте крупы и крупы с высоким содержанием клетчатка и с низким содержанием сахара.Используйте ягоды, сухофрукты или орехи, чтобы добавить сладости к хлопьям.

6. Супы и консервы

В вашем списке:

• Помидоры, нарезанные кубиками или целиком
• Тунец или лосось, упакованные в воду
• Супы и бульоны с низким содержанием натрия
• Черные, почечные, соевые или гарбанзо-бобы; чечевица, горох колотый
• Зеленый перец чили, нарезанный кубиками

Проверьте этикетку, чтобы узнать, сколько натрия содержится в овощных консервах и супах. Ищите варианты с низким содержанием натрия.

При покупке фруктовых консервов выбирайте бренды, которые упакованы в сок, а не в сироп.

7. Замороженные продукты

В вашем списке:

• Замороженные овощи: брокколи, шпинат, горох и морковь (без соуса)
• Замороженные фрукты: клубника, малина, черника (без добавления сахара)
• Замороженные креветки
• Порционные нежирное мороженое или замороженный йогурт
• Цельнозерновые вафли
• Цельнозерновая овощная пицца

Покупайте замороженные овощи, чтобы добавлять их в супы, запеканки и тушеные блюда.

Замороженный йогурт с низким содержанием жира, смешанный с замороженными фруктами, дает быстрый и полезный смузи.

8. Молочные продукты, сыр и яйца

В вашем списке:

• Обезжиренное или нежирное молоко или соевое молоко
• Обезжиренный или нежирный йогурт
• Обезжиренный или нежирный творог
• Нежирный сыр или сырные закуски
• Яйца или заменители яиц
• Фирменный тофу
• Масло или спред (разновидность, не содержащая гидрогенизированных масел)

Продолжение

Если вам нравятся цельножирные сыры и масло, вам не нужно лишать себя.Просто используйте меньшие порции.

Покупайте сыры с сильным вкусом, такие как пармезан или козий сыр, чтобы вы могли использовать меньшее количество, не жертвуя вкусом.

Не покупайте предварительно подслащенные или ароматизированные йогурты, которые могут содержать очень много сахара и калорий. Вместо этого купите простой йогурт и добавьте свой вкус столовой ложкой свежих фруктов или джема.

9. Закуски и крекеры

В вашем списке:

• Цельнозерновые крекеры
• Сушеные фрукты: абрикосы, инжир, чернослив, изюм, клюква
• Орехи: миндаль, кешью, грецкие орехи, арахис, пекан, фисташки ( жареный и несоленый)
• Семена: семена подсолнечника, семена кунжута, цельные или молотые семена льна
• Арахисовое масло, миндальное или соевое масло
• Хумус
• Кусочки темного шоколада (с содержанием какао более 70%)

10.Произведите

В вашем списке:

• Фрукты: бананы, яблоки, апельсины, манго, клубника, черника
• Овощи: сладкий картофель, молодой шпинат, брокколи, морковные палочки

Ищите большое разнообразие ярких фруктов и овощей . В них больше всего питательных веществ.

Покупайте сезонные овощи и фрукты местного производства. Они вкуснее и дешевле.

Предварительно нарезанные фрукты и овощи экономят время на подготовку.

11.Напитки

В вашем списке:

• Неподслащенные зеленые и ароматизированные чаи
• Апельсиновый сок, обогащенный кальцием
• Газированная вода

Если вы покупаете сок, убедитесь, что это 100% фруктовый сок, а не «сок» или «-ад.»

Простой домашний рецепт — добавить фруктовый сок в газированную воду.

Что на самом деле делает пищу «полезной»?

Что именно означает слово «здоровый», когда речь идет о еде?

Многие люди согласны с тем, что фрукты и овощи полезны для здоровья.А как насчет мяса? Макароны? Буханка белого хлеба? Нежирное мороженое? Овощные чипсы для закусок? Грецкие орехи?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов определило термин «здоровый» для использования на этикетках продуктов питания в 1994 году. Но, как выяснила компания Kind Snacks, когда два года назад получила предупреждение от FDA о количестве насыщенных жиров в нескольких своих батончиках, это определение немного устарело. Один из основных принципов определения связан с содержанием жира в продукте — и хотя батончики Kind имеют более высокое содержание жира, чем другие «здоровые» продукты, это потому, что одним из их основных ингредиентов являются орехи, которые от природы содержат больше жира.

Диаграмма, представленная Джастином Мервисом, старшим вице-президентом и главным юрисконсультом Kind, на слушании FDA в Мэриленде в четверг, показывает «здоровые» продукты питания — по крайней мере, согласно существующему определению FDA — рядом с теми, которые не являются таковыми. Под «здоровым»? Ваза с яркими фруктовыми хлопьями для детей, чашка для обезжиренного шоколадного пудинга и замороженная выпечка для тостеров. В число нездоровых продуктов входили миндаль, авокадо и лосось.

FDA отменило свое решение по «здоровому» заявлению Kind в мае 2016 года и пообещало еще раз взглянуть на определение этого слова после петиции, выдвинутой Kind.В сентябре FDA официально начало пересматривать определение термина «здоровый»; комментарии о том, как лучше определить этот термин, принимаются до 26 апреля.

Общественные слушания агентства на этой неделе были проведены, чтобы получить мнения производителей, диетологов и широкой общественности о том, как переопределить термин и лучше согласовать его с современной наукой и диетами.

Выступая перед группой заинтересованных сторон, Мервис из Kind сказал, что важно иметь определение и регулирование этого термина для наилучшего обслуживания потребителей.

«Это просто сигнал. Это сигнал того, что эта еда соответствует набору критериев », — сказал он. «Это продукты, которые считаются полезными для вас. В нем нет ничего плохого ».

Это может показаться простым. Но придумать новое подходящее определение для этого термина намного сложнее, чем кажется на первый взгляд.

«Здоровый» — это не универсальный термин, по словам Дугласа Балентайна, директора Управления по питанию и маркировки пищевых продуктов Центра безопасности пищевых продуктов и прикладного питания Управления США по контролю за продуктами и лекарствами.У каждого потребителя теперь есть собственное определение того, что является здоровой пищей, а что нет. Большинство потребителей доверяют государственным регулирующим органам в сфере пищевых продуктов, которые предоставляют точную информацию, и если пищевой продукт заявляет, что он полезен для здоровья, он должен соответствовать согласованному определению.

«Здоровый» — это термин, который, как мы надеемся, будет использоваться потребителями при определении своего выбора продуктов питания », — сказал Балентайн. «Мы должны ставить потребителей на первое место и помогать им формировать структуру питания в соответствии с принципами здорового образа жизни».

Balentine сказал, что первоначальное определение было направлено на сокращение потребления жиров и побуждение потребителей получать важные питательные вещества, такие как витамин C, витамин A, белок, кальций и клетчатка, в свой рацион.В настоящее время большинство потребителей больше интересуются совокупным питательным составом продуктов, которые они едят. Потребление жиров не обязательно имеет большое значение, в отличие от добавленного сахара. По словам Балентайна, продукты и питательные вещества, к употреблению которых следует подтолкнуть потребителей, изменились, включая больше фруктов и овощей, витамина D и калия.

Что думают потребители

Этикетки и заявления о пользе для здоровья убедительно говорят потребителям.

Согласно исследованию здоровья и диеты, проведенному FDA в 2014 году, 77% взрослых используют этикетки на пищевых продуктах, чтобы облегчить покупку, — сказала Линда Веррилл, член группы по изучению потребителей в Управлении аналитики и информационно-просветительской деятельности Центра безопасности пищевых продуктов и прикладного питания .То же исследование показало, что 79% потребителей хотя бы иногда обращают внимание на этикетку, когда покупают пищевой продукт впервые.

Хотя эти цифры впечатляют, заявления о здоровье и питании их превосходят. Почти 9 из 10 потребителей используют заявления о пользе для здоровья при принятии решения о том, какие продукты покупать. Многие потребители перестанут читать этикетку продукта, если увидят заявление о пользе для здоровья, которое привлекает их внимание и удовлетворяет то, что они ищут. Если, например, в продукте написано, что в нем мало натрия, потребители с меньшей вероятностью продолжат читать и точно узнают, сколько натрия в продукте.Они также с большей вероятностью предполагают другие положительные аспекты здоровья, например, думают, что в продукте также может быть мало добавленных сахаров.

Претензии могут заставить потребителей поверить в них, даже если они маловероятны. Веррилл из FDA поделилась результатами нескольких исследований, которые она провела: в одном из них были показаны пакеты с чипсами для закусок, но на одном из пакетов было заявлено, что на лицевой стороне был источник витаминов. Потребители выбрали чипсы с заявлением как более полезные для здоровья и тратили меньше времени на то, чтобы выяснить, действительно ли продукт полезнее.

---

«Претензионная работа. Они влияют на то, что потребители думают о продукте, и способствуют принятию решения о его покупке ».

Линда Веррилл

Аналитический и информационный отдел Центра безопасности пищевых продуктов и прикладного питания FDA

---

Другое исследование показало потребителям пакеты и коробки с нездоровой пищей — конфетами, шоколадом и другими закусками. У некоторых из них были заявления, связанные со здоровьем, и потребители, вероятно, оценили их как более здоровые.

«Претензии работают», — сказал Веррилл.«Они влияют на то, что потребители думают о продукте, и способствуют принятию решения о его покупке».

Дэвид Порталатин, вице-президент по анализу пищевых продуктов в NPD Group, видит аналогичную зависимость потребителей от информации в своих исследованиях. Потребители могут легко найти информацию обо всем, и они обращают пристальное внимание на то, что указано на этикетках продуктов. Определение «здорового» должно соответствовать тому, что они могут понять. В настоящее время потребителей больше всего интересует, сколько сахара в продукте, а не сколько калорий.Они не стремятся избегать таких вещей, как жир или холестерин.

Вместо этого потребители хотят получить всю упаковку, сказал он. Большинство потребителей, которые сегодня придерживаются определенной диеты, используют режим питания по своему собственному усмотрению, потому что они проводят свои исследования и имеют представление о том, что лучше для них.

«Чем больше информации, тем лучше», — сказал он. «Это может быть на лицевой стороне упаковки, на оборотной стороне, QR-код для сканирования. Я думаю, что сегодня потребители хотят получить больше информации ».

Когда Фонд Международного совета по информации о продуктах питания задает потребителям открытые вопросы о том, что означает «здоровый», они думают, что это должно означать такие вещи, как низкий уровень сахара, мало жира, мало натрия и в целом лучше для них, по словам Лиз Сандерс, заместитель директора группы по питанию и безопасности пищевых продуктов.По ее словам, поскольку потребители очень доверяют терминологии на этикетках пищевых продуктов, FDA должно тщательно писать определение, чтобы способствовать формированию более здоровых привычек.

«Есть много ожиданий от« здорового », — сказала она. — Это может создать ореол здоровья вокруг продукта в целом».

Пользователь Wikimedia Commons М. Веркерк, J.J.G.Clasessens

Перспективы производителей и диетологов

У тех, кто занимается приготовлением пищи и изучением питания, есть собственные цели, когда они пытаются дать новое определение «здоровому».«Производители хотят иметь возможность предъявлять претензии к своей продукции, в то время как диетологи хотят иметь возможность гарантировать, что продукты с такими претензиями действительно полезны для потребителей.

Рассказав об участии своей компании в переопределении понятия «здоровый», Мервис из Kind представил цели в области питания, которые, по его мнению, должны быть отражены в новом определении. Здоровая пища должна содержать значительное количество продуктов и питательных веществ, составляющих здоровую диету, включая фрукты и овощи, бобовые или орехи. По его словам, не должно быть порогового значения того, сколько питательного вещества должно быть в продукте, а это означает, что он не должен содержать определенный процент рекомендуемого суточного количества витамина С или кальция.

Мервис высказал предположение, что в «здоровую» пищу не должно быть большого количества добавленного сахара, натрия, добавленных жиров, бескалорийных или низкокалорийных подсластителей или искусственных красителей.

«Давайте сосредоточимся на правильных продуктах питания, правильных диетах», — сказал Мервис. «В подавляющем большинстве люди будут сосредоточены на правильном питании».

Kind был не единственным брендом, представитель которого выступал на форуме. По словам Кристин Реймерс, директора по питанию производителя, Conagra была вовлечена в первое определение термина «здоровый», которое было ключевым для его популярного бренда Healthy Choice.Conagra запустила Healthy Choice в 1980-х годах после того, как у ее тогдашнего генерального директора случился сердечный приступ, и он не смог найти ту пищу, которая была необходима для здоровья сердца. Чтобы назвать бренд «здоровым», Conagra постаралась убедиться, что FDA согласится с этим утверждением.

Но с течением времени, по словам Реймерса, наука и восприятие потребителей изменились — и «здоровый» уже не означает то, к чему он привык. «Определение слова« здоровый »может вернуть интерес и привлечь внимание потребителей к продуктам питания, претендующим на полезность», — сказала она.

Она представила довольно сложную матрицу, в которой ранжируются различные виды продуктов питания на основе полезных и менее полезных компонентов, составляющих их профиль питания. Благодаря этой матрице такие продукты, как натуральное арахисовое масло, могут быть определены как полезные; картофель фри не стал бы.

---

«Этикетка здорового питания не должна быть маркетинговым инструментом, который помогает немного лучше обработанным пищевым продуктам конкурировать с действительно здоровыми продуктами, такими как фрукты и овощи».

Линдси Мойер

старший диетолог, Центр науки в интересах общества

---

Линдси Мойер, старший диетолог Центра науки в интересах общества, предложила самые строгие рекомендации из всех.Она сказала, что этикетки должны указывать на то, что потребители должны есть правильные продукты. Она показала фотографии нескольких упаковок менее чем полезных для здоровья продуктов — сухой пасты, фруктовых закусок и детских консервированных томатных макарон, — на всех этикетках которых написано, что они кажутся полезными для потребителя.

«Этикетка здорового питания не должна быть маркетинговым инструментом, который помогает немного лучше обработанным пищевым продуктам конкурировать с действительно здоровыми продуктами, такими как фрукты и овощи», — сказал Мойер.

Но стоит ли вообще определять понятие «здоровый»? Пепин Тума, старший директор по правительственным и регуляторным вопросам Академии питания и диетологии, сказал, что говорил со своими членами о том, что должно означать «здоровый».Он пришел к единому мнению по нескольким вопросам: диетологи в подавляющем большинстве согласны с тем, что определение устарело, и они считают, что определение должно отражать реальную науку о питании.

Слово «здоровый», однако, означает что-то свое для всех, — признал Тума. То, что все считают полезным для здоровья, — фрукты и овощи, — не подлежит маркировке. Все, что делается, должно подтолкнуть потребителей к лучшему питанию.

Тума сказал, что Академия питания и диетологии в конечном итоге оказалась в «разочаровывающем» положении из-за невозможности прийти к консенсусу относительно того, как следует определять «здоровый».

«Что это нам остается? У нас нет ответа », — сказал Тума. «Я знаю, что это нервирует. Мы не смогли придумать юридическое определение для применения этих принципов ».

27 здоровых продуктов, которые нужно попробовать в этом году

Хотя у всех нас может возникнуть соблазн потянуться за яркими, блестящими и незнакомыми продуктами питания, которые хранятся на полках наших продуктовых магазинов, или спонтанно купить товары, обнаруженные в Instagram, Brit + Co’s сделать за вас сложную часть, попробовав эти новые упакованные продукты на вкус, чтобы выделить только хорошее.Эти варианты предназначены для фанатов здоровья, которые могут баловаться веганством, или Whole30. Хотя не все в этом списке могут быть одобрены диетой, вы можете быть уверены, что даже угощения примечательны тем, что они являются органическими и не содержат ГМО. Пиршешь!

---

1. Alter Eco Dark Chocolate Coconut Clusters (5 долларов США): Поджаренные солено-сладкие кокосовые стружки (собранные экологически чистыми методами) и сушеная вишня на 70% входят в эквадорский шоколад справедливой торговли. Вы можете практически перекусить этими кластерами, такими как чипсы, потому что они содержат всего пять граммов сахара на порцию.И все же эти шоколадные закуски утолят любую тягу к сладкому.

2. Après Шоколад с морской солью (6 долларов): Дни страданий от Muscle Milk для быстрого и удобного восстановления после тренировки прошли с этим напитком, который по вкусу напоминает французское кондитерское изделие в форме шоколадного молока. Апре содержит 13 граммов растительного белка (и всего шесть граммов сахара) на бутылку. Кроме того, кокосовое масло, богатое электролитами, и органическое кокосовое масло первого отжима с наполнителем делают этот упакованный напиток идеальным для девушек, находящихся в пути.

3. Йогурт Alove (2 доллара США): В Японии очень популярен йогурт с кусочками жевательного геля алоэ, и теперь Morinaga, производители шелкового тофу, вместе с Alove переносят эту тенденцию в Америку. Хотя концепция может показаться странной, текстура напоминает чай боба. Густой, слегка подслащенный йогурт (сделанный из коровьего молока Калифорнии) содержит маленькие жевательные кубики с мягким вкусом алоэ. Считайте это забавной альтернативой десерту или перекусом после тренировки, когда вам нужно остыть и восстановить водный баланс.

4. Beyond Meat: The Beyond Burger (6 долларов США): Хорошо, технически этот продукт уже некоторое время присутствует на рынке в Whole Foods, Kroger и Albertson’s, а также в таких ресторанах, как TGI Fridays, Alamo Drafthouse , и Veggie Grill. Теперь он официально стал популярным и расширяется до ближайшего к вам места. Бургер на растительной основе выглядит и готовится так же, как сырая говядина, но он сделан из смеси горохового протеина, кокосового масла и свеклы. Каждая лепешка содержит 20 граммов белка.Бургеры красиво обугливаются (с розовой внутренней частью) над грилем или плитой (на чугунной сковороде). Хотя он не идентичен вкусу говядины, это лучший веганский бургер, который мы когда-либо пробовали, и к тому же он сытный. Попробуйте его на поджаренной булочке с кренделями, если знаете, что для вас полезно.

5. Cocavo Light (11 долларов США): Объедините кокосовое масло и масло авокадо, и вы получите Cocavo, новое масло с нейтральным вкусом и высокой температурой нагрева, которое вы захотите намазать на все. Как и кокосовое масло, Cocavo твердая при комнатной температуре, но имеет зеленый оттенок, как у авокадо.Мы предпочли «Легкую» версию, которая не придает продуктам никакого вкуса, а только делает их более насыщенными. Нам не терпится попробовать это при жарке тофу или овощей, или даже поверх приготовленных зерен и псевдозернов, таких как киноа.

6. Country Archer Турция Палка Розмарин (2 доллара США): Внимание, палео-взгляды: перекус не должен быть трудным. Эти мясные палочки не содержат сахара, но обладают ароматом розмарина и содержат девять граммов белка в количестве, достаточном для перекуса.

7. Chuao Moon Bark Quinoa Berry Skies (4 доллара США): Вызов всех лунных детей; Вам наверняка захочется приобрести этот новый круглый стержень от Chuao. 72-процентный темный шоколад содержит такие ингредиенты фламина, как хрустящая воздушная лебеда, терпкая золотая ягода и розовая гималайская морская соль, для вашего удовольствия от перекуса и «блуждающего духа».

8. Органические водоросли GimMe разбавляют миндаль кунжутом (4 доллара США): Если вы уже любите закуски из нори, вы будете поражены этими солено-сладкими ореховыми закусками.Не удивляйтесь, если вы съедите весь пакет за один присест, но это нормально. Эти разбавители на самом деле низкокалорийны и содержат много белка и клетчатки на пакетик.

9. Go Macro, темный шоколад + миндаль (3 доллара США): Новая высокобелковая линейка Macrobar от Go Macro — идеальный перекус после тренировки с новым вкусом, который вам нужен. Перуанский темный шоколад и жареный миндаль смешивают с миндальным маслом, сиропом из коричневого риса и смесью протеина из проросших коричневых риса и горохового протеина.По вкусу оно почти похоже на тесто для здорового печенья и содержит 10 граммов белка. Счет!

10. Gr8nola (8 долларов США): Созданная спортсменом, эта «чистая» гранола не содержит сои, молочных продуктов или рафинированного сахара и не содержит ГМО. Наши фавориты из этой линии — это зеленый чай матча и золотая куркума. Уникальный аромат, отчетливый вкус и супер хрустящая текстура заставляют нас возвращаться за новыми блюдами. Попробуйте добавить молоко или йогурт по вашему выбору.

11. Здоровая пища Красота воина начинается с драконьего фрукта Батончики с чиа (20 долларов / 15 батончиков): Эти жевательные батончики с чиа украшены ярко-розовыми драконьими фруктами. В сладко-терпких батончиках содержится 1000 миллиграммов омега-3 (это как минимум вдвое больше дневной рекомендуемой нормы), поэтому этот батончик не только обладает прекрасным вкусом, но и полезен для глаз, кожи и психического здоровья.

12. Невозможный бургер (16 долларов в Умами Бургер ): Для бургера без мяса, который действительно выглядит, имеет вкус, запах и шипит, как говядина, возьмите в свои руки Невозможное Бургеры, доступные в ресторанах только в Штатах, от сетей гамбургеров, таких как Umami Burger, до небольших грилей и высококлассных закусочных.Смесь пшеницы, кокосового масла и картофеля не слишком отличается от других овощных гамбургеров, представленных на рынке, но что делает Impossible Burger действительно «мясистым», так это добавление гема, ингредиента, которого много в мясе. Тем не менее, Impossible Foods, производители бургеров, разработали способ извлечения гема из растений, его ферментации и добавления в вегетарианский бургер, чтобы он выглядел как сырое мясо и готовился точно так же (включая достижение желанного карамелизованного жареного мяса). ), и по вкусу практически не отличается от настоящей говядины.Сорок сотрудников Brit + Co имели возможность попробовать бургер с 20 граммами протеина, и даже скептически настроенным мясоедам понравился его вкус, и они сказали, что закажут его снова — и даже станут вегетарианцами, если смогут есть его при каждом приеме пищи.

13. Izza Pop Strawberry (4 доллара США): Шесть чистых ингредиентов превращаются в вкусный шоколадный напиток без молочных продуктов, глютена и сои. Хотя ваниль и шоколад превосходны, мы любим сливочный, соленый, фруктовый и сладкий клубника.

14. Греческий замороженный йогурт на байдарках : Возможно, на рынке есть замороженные греческие йогурты, но вот один, сделанный греками с использованием настоящего греческого процеженного йогурта. В версии без сахара используется немного стевии, чтобы компенсировать терпкость. В результате получается сочный, густой замороженный йогурт, который можно добавить сверху меда и свежих фруктов, или чего угодно вашему душе.

15. Kevita Watermelon Rose Sparkling Probiotic Drink (3 доллара США): Этот безалкогольный газированный напиток розового цвета по вкусу точно такой же, как арбуз и розовая вода, но получим следующее: он не содержит сахара и углеводов.Несмотря на то, что он немного подслащен стевией, он не имеет привкуса искусственного или приторного. Вы захотите выпить это у бассейна.

16. My / Mochi Cashew Cream Frozen Dessert (7 долларов США): Одним из самых интересных новых веганских продуктов на рынке в этом году является веганское «мороженое» моти, которое будет выпущено в марте. В отличие от многих замороженных десертов без молока, основу которых составляет ароматный кокосовый крем, этот крем из кешью очень мягкий, насыщенный и нейтральный на вкус.Мы получили пробный образец и можем поручиться, что он на вкус не хуже (если не лучше), чем его молочный аналог. Как и следовало ожидать, обертка из рисового теста вязкая и мягкая, как зефир. Клубника имеет ностальгический вкус, как конфеты Санрио, а ваниль совсем не скучная. Мы ждем, чтобы попробовать соленую карамель и шоколад, но думаем, что целиком стоит захватить.

17. Good Pop Orange N ’Cream (6 долларов США): Хотя веганский поп Cookies N’ Cream вызывает настоящий ажиотаж, нам очень понравился поп Orange N ’Cream.Этот апельсин на основе кокосового крема, содержащий всего девять граммов сахара, покрыт ледяной оболочкой из апельсинового и морковного сока для небольшого удовольствия, когда вам это нужно.

18. Nona Lim Shiitake Beef Bone Broth (5 долларов США): Этот землистый суп, приготовленный из костного бульона, сушеных грибов шиитаке и имбиря, поставляется в удобной чашке для глотков, которую можно нагреть в микроволновой печи, а затем взять на себя -на ходу. Хотя он содержит шесть граммов протеина и сам по себе обладает успокаивающим и полезным вкусом, мы не против добавить в смесь немного рамена или коричневого риса.

19. Pan’s Mushroom Jerky Zesty Thai (9 долларов США): Вы когда-нибудь пробовали вяленое мясо из грибов? И у нас не было до этого продукта. Этот рецепт охватывает несколько поколений: семья основателя является вегетарианкой и разработала этот уникальный метод приправы и сушки грибов, имитирующих вяленое мясо говядины. В довершение всего, это веганское вяленое мясо сертифицировано без глютена и палео.

20. Purity Organic Sparkling Watermelon (5 долларов за четыре банки): Когда дело доходит до газированной воды, Waterloo дает лучший аромат арбуза.Однако, если вы жаждете содовой и хотите немного сладости в смеси, попробуйте новый игристый напиток Purity, который приобретает вкус настоящего арбузного сока. Банка содержит 15 процентов сока, что составляет примерно 20 калорий и всего три грамма сахара. Милая!

21. Quinn Pretzels Classic Sea Salt (4 доллара США): Возможно, это лучшие крендели без глютена, с которыми мы когда-либо сталкивались. Хрустящие, достаточно соленые и полные полезных свойств (т. Е. Цельнозерновые), которые вы можете попробовать, крендели GF сделают вас действительно счастливыми.Поскольку сорго является основным ингредиентом, они имеют слегка естественный сладкий вкус.

22. The Republic of Tea Яблочный уксус, одинарные глотки (20 долларов США): Вы, наверное, слышали обо всех преимуществах употребления ACV для здоровья, и теперь есть удобный способ попробовать полезные вещества. -на ходу. Этот ароматизатор Single Sips, доступный 1 февраля, по вкусу напоминает слегка подслащенный чай из гибискуса с легким привкусом ACV. Это идеальный напиток для тренировок или способ восхитительно увлажнить организм.

23. Йогурт по-гречески Ripple (2 доллара): Мы перепробовали много немолочных йогуртов на рынке, и было сложно найти действительно вкусный. Здесь нет ничего удивительного; Ripple взломала код. Этот густой йогурт в «греческом стиле», сделанный на основе горохового протеина, содержит 12 граммов протеина на контейнер и имеет такую ​​же текстуру, консистенцию и терпкое послевкусие, что и стандартный йогурт. Все, что для этого нужно, — это немного мюсли, и все готово.

24. Мягкое запеченное шоколадное печенье от Simple Mills (5 долларов США): Кто знал, что палео-печенье может на самом деле быть таким чертовски восхитительным? Это мягкое и мягкое печенье из миндальной муки, льняной муки и кокосового масла убедительно имитирует обычное печенье с шоколадной крошкой. Если вам нужно сладкое, но есть ограничения в питании, это печенье может быть для вас!

25. Simply Balanced Kombucha Blueberry Grape (3 доллара США): Target теперь имеет свою собственную линейку чайных грибов.Из четырех вкусов лучше всего подойдет Blueberry Grape. Ультра газированный, не слишком уксусный, с отчетливым виноградно-черничным привкусом, этот чайный гриб на вкус «просто сбалансирован».

26. Unisoy Mild Spicy Vegan Jerky (7 долларов США): Хотя в последние несколько лет вяленое мясо было в моде, 2018 год — это веганские сорта, такие как Unisoy. Закуска, сделанная из текстурированного растительного белка, имеет вкус и текстуру стандартного вяленого мяса без мяса и холестерина.Наши любимые вкусы — мягкий пряный и черный перец, но вы не ошибетесь и с терияки.

27. Wellnut Farms Масло из соленых грецких орехов в карамели (15 долларов США): Фермеры в четвертом поколении решили производить ореховое масло из грецких орехов, которые они собирают с 50-летних ореховых деревьев. Результат безумно вкусный, а соленая карамель — наша фаворит в линейке. С текстурой, напоминающей масляную глазурь больше, чем ореховое масло, и вкусом, который действительно похож на солено-сладкую карамель, ореховое масло Wellnut Farms должно быть в вашем шкафу, чтобы быстро перекусить ложкой.