Д-р Аткинс и его диета
Если бы кто-то составил список диет для похудения, которые больше всего критикуют представители медицины, то этот список скорее всего возглавил бы д-р Аткинс и его диета. Чем же она так раздражает ученых и диетологов — и за что ее любят миллионы людей?
Самое парадоксальное в этой истории, что Р. Аткинс — вовсе не диетолог. Он был известным в Штатах кардиологом. Сегодня никому не надо объяснять, что такое лишний вес – особенно ожирение высокой степени – для сердечно-сосудистой системы. Д-р Аткинс столкнулся с тем, что никакие таблетки, капсулы и диеты не способны обеспечить его пациентам реальное похудение, которое необходимо было им просто для того, чтобы выжить.
Это были 60-70 гг. прошлого века. Р. Аткинс стал изучать всё, что связано с процессом сброса веса. Результатом стал созданный им режим питания, который и по сей день вызывает нападки. По методике Аткинса не потоптался только самый ленивый представитель диетологии.
А причина в том, что диета Аткинса идет в разрез устоявшемуся мнению.
При этом толстых в мире становится все больше.
Р. Аткинс серьезно исследовал действие углеводов на организм и пришел к выводам, которые изложил в своей книге-бестселлере «Новая революционная диета доктора Аткинса». Чтобы не полагаться на чужое – пусть даже авторитетное – мнение, стоит прочитать ее. Книга написана абсолютно понятным простому читателю языком, логична, убедительна.
Но главное – пациенты доктора и множество людей в разных странах похудели и поздоровели с помощью рекомендаций Р.Аткинса.
Ничего сложного в этой диете нет. Она состоит из 3 этапов.
1 этап. Его цель – переключить организм на сжигание жиров. Ведь только вывод из организма жира дает реальное и безопасное похудение, а не выжимание из организма воды, как происходит на большинстве диет в первые дни. Переключение занимает всего 2 суток.
Главное – съедать в эти дни не больше 40 г углеводов.
Это значит, что нужно сразу отказаться от любой выпечки, от сладкого, фруктов, большинства овощей, орехов, молочных продуктов, пива и алкоголя. Но при этом – никакого голода, потому что позволено любое мясо в любом виде , сыры, сливки, яйца, рыба, морепродукты – и много хорошего масла, но не маргарина. Жарим, парим, варим в свое удовольствие.
Интересно, что большинство людей в первые два дня (если только для них это не 101-я диета по счету, когда организм уже мало реагирует) теряют в среднем 2 кг. Проверено автором этой статьи и его друзьями.
2 этап длится 2 недели. Идет постепенный сброс веса и заметное уменьшение объемов. Мы начинаем меньше есть – сокращается до нормального объем желудка. К сожалению, у нас не продают тест-полоски, с помощью которых легко ежедневно контролировать интенсивность выхода жира. Так что – опытным путем. Если пару дней не движется стрелка весов и не становятся меньше объемы – значит, мы перебрали углеводов.
Хотя на втором этапе позволительно 150-200 г углеводов в день, кому-то это много, и надо уменьшить. Еще реальнее – начать с 1 этапа.)3 этап. Если за прошедшее время цель достигнута – можно начинать выход из диеты.
Нет – продолжаем до результата. Один из любимых доводов критиков Аткинса – «он заставляет людей всю жизнь сидеть на своей диете». Это неправда. Просто многие настолько хорошо выглядят и чувствуют себя с этим режимом питания, что как бы растягивают третий этап. Это время, когда можно есть абсолютно все, но, например, картошку — не каждый день.
В некоторых других странах продаются низкоуглеводные продукты, которые разработаны Аткинсом и его сторонниками. У нас такого не купишь, поэтому уровень потребления углеводов опять же устанавливаем опытным путем.
Главное в диете Аткинса.
- не считать калории, но вести подсчет углеводов;
- обязательно пить 6-8 стаканов чистой воды в день;
- непременно добавлять к диете качественные поливитамины и биодобавки, они перечислены в книге Аткинса;
- обязательная физическая активность.
Законодатель моды на здоровое питание – Министерство сельского хозяйства США – недавно изменило «пирамиду здорового питания», им же в свое время созданную и принятую во всем мире. Полюбопытствуйте – пирамида приближается к принципам диеты Аткинса. И уже очень серьезные ученые доказали, что жир в еде необходим для здоровья и пора избавляться от навязанной нам жирофобии.
И последнее. Может, вам повезет, и вы найдете в многочисленных сайтах, рассказывающих о диете Аткинса, точное ее изложение. Мы не смогли. Все они грешат теми или иными ошибками. Так что лучше обратиться к первоисточнику. Книгу, кстати, легко заказать в интернете.
Вечная борьба с углеводами: диета Аткинса
После смерти доктора Роберта Аткинса прошло уже десять лет, но вокруг его диеты и до сих пор ведутся споры.
От углеводов толстеют — именно эту мысль вбил в сознание людей Роберт Аткинс.
Даже через десять лет после его смерти публика верит, что хлеб, макароны и картофель — враги стройной фигуры.
А все потому, что в книге «Новая диетическая революция доктора Аткинса», вышедшей в 2002 году, автор призывал тучных людей резко сократить потребление углеводов.
Вместо этого он советовал есть продукты, богатые белками: мясо, сыр, яйца, рыбу и моллюски.
«Новая диетическая революция»
Аткинс писал, что избыток углеводов повышает уровень сахара в крови, что вызывает выброс инсулина — гормона, стимулирующего накопление энергии в виде жира.
Поэтому, делал вывод доктор, надо убрать из меню углеводы, чтобы организм начал сжигать свои жировые запасы. Этот процесс известен как кетоз.
В 2003 году, на пике популярности этой диеты, ее испытали на себе три миллиона британцев.
В Штатах на ней сидел каждый одиннадцатый. Среди звездных сторонников Аткинса — Дженнифер Энистон, Деми Мур и Кэтрин Зета-Джонс.
«Новая диетическая революция» в течение шести лет держалась в десятке бестселлеров The New York Times. Всего в мире было продано более 15 миллионов экземпляров книги. Пищевая промышленность начала выпускать разнообразные продукты с низким содержанием углеводов, например пиво и хлеб.
Под влиянием Аткинса в США даже упали продажи пшеницы и картофеля, зато выросло потребление мяса.
Но не все были в восторге от его метода. В прессе появились такие заголовки как «Белковые диеты вредны для почек», «Диета Аткинса может испортить вам настроение», «Врачи не советуют тучным пациентам систему Аткинса» и «Аткинс может вызвать сахарный диабет».
Впрочем, некоторые исследования свидетельствовали в пользу диеты: здесь можно вспомнить статьи «Диету звезд назвали безопасной и эффективной» и «По данным двух исследований, диета Аткинса может положительно влиять на сердце».
Без углеводов
Почему эта система наделала столько шума? Потому что она противоречила традиционной диетологии, которая рекомендовала употреблять продукты с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов.
Даже смерть доктора вызывала споры. Аткинс умер в 2003 году от того, что разбил голову, поскользнувшись на тротуаре. Но патологоанатомы тщательно исследовали общее состояние его организма: всех-то интересовало, как повлияла диета на его здоровье. Скажем, в 2002 году доктор пережил сердечный приступ, и критики говорили, что это свидетельствует о вреде его системы. Сам Аткинс с этим не соглашался.
С тех пор прошло уже десять лет, но к низкоуглеводным диетам до сих пор относятся по-разному. Национальная служба здравоохранения Великобритании рекомендует, чтобы богатые крахмалом продукты, в частности картофель, крупы, макаронные изделия, рис и хлеб, составляли не менее трети дневного рациона человека.
А в США советуют, чтобы на вашей тарелке лежали продукты из пяти различных групп: фрукты, овощи, зерновые, белки и молочные продукты.
Но некоторые диетологи критикуют эти классические рекомендации. Среди них и Джон Бриффа, автор книги «Диеты: избежите этой ловушки».
Он говорит, что в пользу низкоуглеводных диет свидетельствует большое количество исследований. В частности, есть данные, что они лучше подходят для похудения, чем диеты с низким содержанием жиров и ограничением количества калорий. А интернет пестрит «историями людей, которые улучшили свое здоровье, ограничив углеводы в рационе».
«Вот что действительно интересует людей, а не устаревшие и ненаучные взгляды врачей, диетологов, коммерциализированных организаций и правительства», — говорит Бриффа.
Битва диетологов
Актриса Гвинет Пэлтроу на прошлой неделе разгневала традиционных диетологов, заявив на презентации своей кулинарной книги, что она не кормит своих детей хлебом, рисом и макаронными изделиями.
Підпис до фото,Поклонницы Аткинса: Кэтрин Зета-Джонс, Дженнифер Энистон, Деми Мур
Критики заявили, что ее детям «грозит дефицит питательных веществ» и что они «не смогут нормально думать».
Но сторонники Пэлтроу ответили на это, что в богатых крахмалом продуктах нет ничего такого, что нельзя было бы получить из другой пищи.
Многие диетологи согласны, что диета Аткинса эффективна в краткосрочной перспективе.
«Люди на ней, как правило, быстро худеют, но когда прекращают соблюдать диету — так же быстро набирают вес назад», — рассказывает диетолог Николь Бербериен.
Также многих беспокоит тот факт, что на первом этапе диеты Аткинса надо исключить из рациона целую пищевую группу (система разрешает употреблять не более 20 граммов углеводов в день). Другие обращают внимание, что в долгосрочной перспективе этот метод попросту не работает.
Также часто можно встретить утверждение, что белковая диета повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Хотя сторонники Аткинса говорят, что научно это не доказано.
В поисках панацеи
Конечно, система Аткинса — не единственная, вокруг которой ведутся споры.
В конце концов, если бы существовала одна-единственная эффективная диета, диетологии бы как отрасли уже не было.
«Как и любая диета, система Аткинса имеет определенное научное основание, но доказательств того, что это лучший способ похудеть, не существует», — говорит Саен Портер, консультант-диетолог Британской диетической ассоциации.
Она говорит, что о панацее мечтают многие, но ее, к сожалению, не существует.
«Диеты входят и выходят из моды, а для поддержания хорошей формы нужны постоянные усилия. Кроме того, еда — это только половина уравнения, не надо забывать еще и о физической активности», — добавляет диетолог.
Именных диет было множество, но система Аткинса остается самой известной.
То, что ее создатель был врачом и сам страдал от избыточного веса, придало ей в глазах многих «человечности и научной достоверности», считает Луиза Фокскрофт, автор труда «Калории и корсеты».
Кроме того, книга доктора Аткинса вышла в очень удачный момент, утверждает Саен Портер.
Саму систему он разработал еще в 1972 году. Но «свою вторую книгу выпустил в период бурного развития интернета, когда информация имела свойство очень быстро распространяться», — говорит она.
Пол Гейтли, преподаватель курса «Физкультура и ожирение» в Городском университете Лидса, говорит, что широкая публика иногда неправильно понимает диету Аткинса.
«Надо различать простые и сложные углеводы. Люди называют углеводами белый рис, макароны и хлеб, но фрукты и овощи также являются чистыми углеводами и одновременно — это очень здоровая и полезная еда», — утверждает он.
Наши диеты никогда не будут строго научными. Какие бы теории мы не читали и каких бы авторитетов не слушали каждый человек проводит свой псевдонаучный эксперимент с едой.
Люди примут все, что поможет им быть стройными. И прислушиваться к мнению обычных людей они будут не меньше, чем к мнению врачей и диетологов.
Биография и книги автора Аткинс Роберт
Об авторе
Роберт Аткинс (англ.
Robert Atkins; 17 октября 1930, Колумбус, штат Огайо — 17 апреля 2003, Нью-Йорк) — американский врач-кардиолог, известный по диете Аткинса. Доктор медицинских наук с 1955 года.
Биография
Родился 17 октября 1930 года в городе Колумбус штата Огайо в США. Когда ему было 12 лет семья переехала в Дейтон штата Огайо, где его отец владел рестораном. В 1951 году Роберт Аткинс окончил Мичиганский университет. В 1955 году получил степень доктора медицины в Weill Cornell Medical College. Он работал кардиологом в больницах связанных с Рочестерскими и Колумбийскими университетами, которые специализировались на кардиологии и на нетрадиционной медицине. В 1959 году открыл офис в Верхнем Ист-Сайде, в Нью-Йорке.
В конце 1960-х — начале 1970-х годов составил прославившуюся Диету Аткинса. Им написана серия книг «Диетическая революция доктора Аткинса» (1972).
Он основал Аткинс-Центр альтернативной медицины в Манхэттене, в 1990-х годах в нём работало 87 сотрудников, там же он утверждал, что вылечил 50000 людей.
Затем основал Atkins Nutritionals в 1998 году для продвижения своей низкоуглеводной диеты, доход составил $ 100 миллионов. «Диетическая революция доктора Аткинса» в 1992 году, стала бестселлером.
Диета Аткинса (англ. Atkins diet) — официально называемая система питания Аткинса — низкоуглеводная (low-carbohydrate) диета, разработанная кардиологом Робертом Аткинсом на основе исследования, опубликованного в журнале Американской Медицинской Ассоциации Гордоном Азаром (Gordon Azar) и Уолтером Лайонсом Блумом (Walter Lyons Bloom).
Аткинс использовал метод, описанный в статье, для борьбы с собственным лишним весом. Позже он популяризовал этот метод в серии книг, начало которой положила «Диетическая революция доктора Аткинса» 1972. Во второй своей книге «Новая диетическая революция доктора Аткинса», он немного изменил и дополнил некоторые нюансы диеты, но оригинальная концепция осталась неизменной.
Биохимическое обоснование
Первый этап диеты, называемый индукционным или стимулирующим, необходим для перевода метаболизма человека в кетоз. При кетозе организм производит кетоны из жировых клеток для получения энергии в цикле трикарбоновых кислот цикл Кребса. То есть диета Аткинса является кетогенной диетой. Такие диеты позволяют успешно регулировать уровень инсулина в крови. Поскольку люди, придерживающиеся кетогенной диеты, употребляют в пищу мало углеводов, в крови не образуется значительного количества глюкозы для выброса инсулина.
Поскольку отсутствует глюкозо-инсулиновая реакция, в организме происходят изменения обменных процессов, приводящие к использованию накопленных жировых клеток для получения энергии. Уровень глюкозы в крови снижается до значений менее 3.58 ммоль/л, при которых организм вырабатывает гормон роста, адреналин, и гипергликемический гормон поджелудочной железы (глюкагон) для поддержания метаболизма. В клетках жировой ткани гормоны роста и адреналин расщепляют триацилглицерол на жирные кислоты.
Избыток ацетил-КоА в печени преобразуется в кетоны (кетоновые тела), которые выделяются печенью и в дальнейшем опять преобразуются в ацетил-КоА, чтобы опять вступить в цикл Кребса. Глюкагон вырабатывается только при низких уровнях глюкозы в крови и инициирует расщепление печенью гликогена в глюкозу. Если потребление человеком углеводов остается небольшим, уровень гликогена в печени падает, она начинает расщеплять жиры на свободные жирные кислоты и кетоновые тела, этот процесс и называется кетозом. Именно благодаря ему, тело вынуждено использовать собственные жировые запасы как основной источник энергии. Соответственно, диета Аткинса является разновидностью кетогенных диет.
Сущность диеты
Диета Аткинса ограничивает потребление углеводов для переключения обмена веществ с использования в качестве энергетического «топлива» глюкозы на сжигание накопленных в теле человека жиров.
Этот процесс, называемый кетоз (не путать с кетоацидозом), инициируется низким уровнем инсулина. В обычном состоянии уровень инсулина низок при низком содержании глюкозы в крови (например, перед едой). При кетозе-липолизе излишки липидов в клетках начинают постепенно проникать в кровь, и использоваться в качестве источника энергии.
Употребление в пищу простых углеводов (например глюкозы или крахмала, представляющего собой цепочки молекул глюкозы) приводит к повышению уровня сахара сразу после еды (например, при лечении диабета, по уровню сахара в крови определяется суточное количество необходимого пациенту инсулина). Употребление же продуктов с низким содержанием углеводов оказывает лишь незначительное влияние на уровни инсулина и сахара в крови.
В своей книге «Новая диетическая революция доктора Аткинса» автор выдвинул неожиданный для того времени тезис, что низкоуглеводная диета обеспечивает метаболическое преимущество для потери веса — поскольку на сжигание жиров расходуется больше калорий [чем на сжигание углеводов], а значит организм при таком питании теряет больше калорий.
Он ссылается на исследование, в котором это преимущество оценивается в 950 калорий в сутки.
С другой стороны, рецензия журнала Lancet утверждает, что метаболического преимущества нет, и люди, сидящие на такой диете просто едят меньше калорий из-за депрессии. Профессор Астрап (Astrup) говорит — «Монотонность и простота этой диеты ведет к потере аппетита и количества потребляемой пищи». Это сомнительное утверждение, поскольку система питания Аткинса фактически не ограничивает употребление в пищу таких продуктов как мясо, рыба, морепродукты, яйца, салатные овощи, грибы. В небольших количествах Аткинс разрешает употреблять в пищу молочные продукты, орехи, и некоторые другие продукты. При этом он не ограничивает содержание в пище жиров, что важно для людей, страдающих избыточным весом.
По перечню разрешенных к употреблению продуктов диета Аткинса — одна из самых мягких. Кроме того, выделяющиеся в достаточном количестве на этой диете адреналин и гормон роста сами по себе являются «природными антидепрессантами».
Аткинс утверждает, что голод — главная причина того, что низкожировые диеты не оправдывают себя. Его низкоуглеводная диета переносится значительно легче — ведь можно есть столько пищи, сколько хочется.
Аткинс строго ограничивает «простые углеводы» (то есть легкоусваиваемые рафинированные углеводы), которые ведут к резкому повышению уровня сахара в крови. Одним из заметных эффектов при таком ограничении действительно является уменьшение аппетита.
Возможные побочные явления
При безуглеводной кетогенной диете уровень кетоновых тел в крови резко повышается. До 20 % образующихся кетоновых тел удаляется из организма при мочеиспускании (кетонурия), а также через кожу и лёгкие. Диета бедна продуктами растительного происхождения, особенно на начальном этапе, поэтому для достижения необходимого уровня клетчатки в пище и нормального пищеварения желательно принимать препараты, содержащие растительные волокна (клетчатку). Также в начале диеты рекомендуется принимать поливитамины. После нормализации веса долю овощей в рационе можно увеличить, а препараты, содержащие клетчатку и поливитамины принимать по мере необходимости. Возможна мышечная слабость из-за пониженного уровня гликогена в мышечных волокнах. Диета Аткинса противопоказана при мочекаменной болезни, в связи с возможным обострением.
Диета доктора Аткинса
Если подумать, диеты — одна из главных головных болей врачей. Нет ни одной, которую бы они не критиковали. Первое место в этом списке можно отдать диете доктора Аткинса.
Что интересно, этот мужчина никогда не был диетологом. Он довольно-таки известный кардиолог из Америки. Каждый знает, что лишний вес — серьезная нагрузка на сердце и сосуды. С этой проблемой столкнулся и доктор. Его пациенты, имеющие большой лишний вес, никак не шли на поправку.
Чтобы помочь своим подопечным, он занялся изучением диетологии. Искал способы избавления от ожирения. И вывел свою систему питания. Произошло это еще в 70-х годах, но до сих пор его режим вызывает скепсис у диетологов.
Главное беспокойство врачей вызывает тот факт, что доктор Аткинс не призывает отказаться от таких вещей как сладкое, жирное, мучное. А ведь именно это первый шаг при любом похудении.
Однако многие люди, читая его книгу, действительно сбросили лишний вес. В этом бестселлере он полностью разобрал, как влияют углеводы на организм человека. В ней описано все просто и понятно, можете почитать и вы: «Новая революционная диета доктора Аткинса».
Что это за система, вызывающая так много споров, но приводящая к хорошим результатам?
Этап 1
Главное и первое, что необходимо сделать — это научить свой организм сжигать излишний жир. На многих диетах человек теряет жидкость. Это может быть от 2 до 5 кг в сутки. Доктор Аткинс считает это неправильным. Ведь лишний вес — это жировые отложения. Такой переход по его системе займет 2 дня.
Что нужно делать? Есть в сутки не больше 40г углеводов. Не стоит пугаться. Это означает, что надо забыть про вредные газировки, булочки, алкоголь.
Разрешены белки в любом виде, много мяса и рыбы, а также всевозможные жиры, кроме трансгенных (маргарин, майонез). Еду можно есть в любом виде: тушеном, отварном, жареном. В первые два дня человек теряет около 2х кг.
Этап 2
Этот этап займет 2 недели. Это стадия активного похудения и потери объемов. В Америке доктор рекомендует покупать полоски, определяющие выходящие жиры. У нас таких пока нет, поэтому тщательно следите, что показывают весы. Если вес не уменьшается в течение нескольких дней, значит, вы употребляете много углеводов. Границ по их употреблению на этом этапе доктор не ставит. Каждый должен ориентироваться на отдачу своего организма. Максимум 180 г в сутки, но цифра должна быть отрегулирована под каждого индивидуально.
Этап 3
Это именно тот этап, который вызывает споры врачей. Они утверждают, что диета Аткинса призывает остаться на ней на всегда. На самом деле, это период выхода из диеты. Пройдя его, можно вернуться к привычному образу жизни, но многие, видя результаты и свое отражение, а также чувствуя себя легко, практикуют этот период на всю оставшуюся жизнь.
На этом этапе можно есть все, но не всегда. Например, стоит отказаться от каждодневного употребления картофеля.
Главные принципы
Изучив этапы, можно установить главные принципы этой диеты. К чему призывал доктор?
- Уменьшить не количество калорий, а количество углеводов. Он считал, что причина лишнего веса именно в них и советовал низкоуглеводные продукты.
- Пить не меньше 8 стаканов воды в сутки.
- Обязательный пункт — прием витаминов и минеральных добавок. В книге Аткинса даже перечислен весь необходимый список.
- Не забывать про физкультуру.
Как бы не критиковали врачи эту диету, но многие диетологи опираются именно на нее. А в США таблицу питания и вовсе подкорректировали под систему Аткинса. Главный принцип — не отказываться себе в полезных жирах. А более подробно о диете можно прочитать в книге самого доктора.
Диета Аткинса I Эффективна ли она?
Доктор Роберт Колман Аткинс – американский врач-кардиолог, чье имя прославила низкоуглеводная система питания, впервые представленная в 1972 году в его книге «Диетическая революция Доктора Аткинса».
Позднее система была скорректирована, усовершенствована и изложена в «Новой диетической революции доктора Аткинса». Сам автор, с детства страдавший избыточным весом (к 30 годам его вес переваливал за 100 кг), благодаря этой системе смог потерять 28 кг. По его утверждениям, диета помогла вылечить от ожирения и справиться с сердечно-сосудистыми заболеваниями более 50 тыс. человек.
Чтобы разобраться в преимуществах и недостатках такой системы, сначала необходимо рассмотреть её основные принципы.
4 основные стадии диеты1 стадия – индукционная
Продолжительность — 14 дней. Создана для перестройки метаболических процессов и приобщения к новым привычкам в питании. Суточное потребление углеводов не должно превышать 20 г в день. За счет сниженного количества углеводов в организме запускается кетоз (процесс расщепления накопленного организмом жира с целью получения энергии). Испытывая недостаток получения энергии за счет поступающих с пищей калорий, организм начинает сжигать собственные жировые запасы.
По «правилам индукции» 20 г разрешенных углеводов в день должны составлять преимущественно некрахмалистые овощи и зеленая салатная зелень. Запрещено употребление любых фруктов, молочных продуктов (кроме масла, сметаны, сыра), хлебобулочных изделий, орехов, семечек, бобовых. Дневной рацион должен включать 3-5 приемов пищи, но есть можно в любых количествах до ощущения полной сытости. Ежедневно необходимо выпивать не менее 8 стаканов воды для поддержания баланса жидкости и профилактики запоров.
К разрешенным в неограниченных количествах продуктам относятся: тунец, лосось, курятина, омары, креветки, бекон, говядина, свинина, баранина, яйца. Сыры, салатные овощи и некоторые некрахмалистые овощи ограничены в употреблении.
Для измерения уровня кетонов и, соответственно, запуска липолиза Аткинс рекомендует использовать тест-полоски.
2 стадия – активное снижение веса
Подразумевая, что организм запустил расщепление жиров, а вы приучили себя к новой системе питания, разрешается постепенно увеличивать потребляемые углеводы. Но для контроля результатов диеты необходимо ежедневное фиксирование результатов.
Постепенное увеличение углеводов заключается в пошаговом повышении их количества — на 5 г каждую неделю. Увеличивать их рекомендуется до тех пор, пока снижение веса не остановится. Полученное количество углеводов – ваш критический уровень снижения веса (КУСВ). И углеводы можно есть не все, а только те, которые находятся в первой половине аткинсовской лестницы углеводов: салаты, свежие сыры, орехи, семечки, ягоды. К слову, средний уровень КУСВ – 50 г.
Длится эта фаза до тех пор, пока вы не достигнете цифры, превышающей желаемый вес на 2-2,5 кг.
3 стадия — переходная
Необходима для закрепления полученных результатов. Основная задача – определить при каком уровне углеводов вес остается стабильным. Углеводы пошагово увеличиваются, но уже по 10 г в неделю. Если вес начал прибавляться – необходимо вернуться к предыдущему уровню . Полученная цифра — критический уровень потребления углеводов для поддержания веса (КУПВ).
К разрешенным углеводам прибавляются продукты из нижней части аткинсовской лестницы: бобовые, фрукты (кроме дыни), крахмалистые овощи, крупы.
Длительность 3 стадии – 1-3 месяца.
4 стадия – поддерживающая
Это конечный этап, цель которого – сохранить результаты на максимально долгий срок, учитывая выявленный уровень КУПВ.
Плюсы диеты Аткинса
Из очевидных плюсов можно выделить ее теоретическую действенность. И это так, ведь с ее помощью действительно можно сильно похудеть, а результат начнет проявляться уже на первой стадии. Данная диета исключает чувство голода, ведь можно есть сколько угодно, но не «что угодно». Благодаря определению индивидуальных уровней КУСВ и КУПВ можно сохранить полученные результаты на короткие сроки и в случае необходимости скорректировать вес, обходя первую стадию.
Минусы диеты Аткинса
Минусов очевидно больше:
1) Катастрофически сниженное количество углеводов и переизбыток белковой пищи однозначно приведут к вздутию живота и запорам. Да, Аткинс учел этот факт и пишет, как с ним справится, но ощущения явно неприятные.
2) На первых стадиях увеличен не только уровень белка, но и уровень жиров в рационе. Это может обернуться нежелательными последствиями.
3) Как вы могли заметить, у диеты нет конкретных рамок, и затянуться она может на достаточно долгий срок, вплоть до полугода.
4) Искусственное целенаправленное повышение сахара в крови негативно сказывается на состоянии здоровья. И если сейчас это только ваше желание, потом это будет пожизненной необходимостью.
5) Кетоз, которого изначально и добивается Аткинс, приводит к бессоннице, раздражительности, упадку сил, головным болям.
6) Спортсменам такой режим питания однозначно не подходит. Жуткий упадок сил не даст возможности полноценно заниматься. Даже если вам кажется «ну живут же как-то люди на сушке», то уверяю – это не одно и то же. Низкоуглеводная диета на сушке не опускает планку углеводов в среднем ниже одного грамма на килограмм веса (минимум 50 г в сутки) и подразумевает углеводные рефиды и читмилы.
7) Аткинс настоятельно рекомендует консультироваться с врачом на всем протяжении диеты и периодически сдавать анализы в больнице, а также проводить домашние экспресс-тесты для определения уровня кетонов, что довольно усложнит вам повседневную жизнь.
8) Также велика вероятность приобрести проблемы с костями, ведь кальций вымывается из костей из-за недостаточного поступления его с пищей.
9) С практической точки зрения диета не представляет ценности. Слишком долгая продолжительность диеты, очень жесткие рамки, лабораторно-точные подсчеты, беготня по врачам и анализам приведут к тому, что человек ее бросит, не дойдя и до третьего этапа. Большинство описанных выше минусов – это не возможные исходы, а стандартное явление, справиться и вынести которое в течение столь длительного времени под силу далеко не каждому. Подтверждением является то, что вес самого доктора Роберта Аткинса на момент смерти составлял более 110 кг.
Заключение
Важно сделать акцент на том факте, что питание при такой диете несбалансированное. Диета абсолютно противопоказана беременным и кормящим мамам, людям, страдающим различными хроническими заболеваниями.
Роберт Аткинс проделал глобальную работу, пытаясь помочь людям справиться с лишним весом, учел все детали при составлении своей системы питания как врач, но не учел тот факт, что диета абсолютно неприемлема для практического использования. Существуют гораздо более гуманные, хорошо переносимые и безвредные системы питания, позволяющие снизить вес и не превращать свою жизнь в месяцы самовольного мучения.
Роберт аткинс революционная диета — Apartamentos, Salas compartilhadas
Книга «Новая революционная диета доктора Аткинса» празднует свое десятилетие в совершенно иной атмосфере. Плюс к этому, Фонд доктора Роберта Аткинса финансирует проведение всесторонних исследований в …
СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ …
Секрет раскрыт. РОБЕРТ АТКИНС РЕВОЛЮЦИОННАЯ ДИЕТА Худеть легко!
опубликовавший книгу «Новая Диетическая Революция» Times, которая заключается в нормализации веса и употреблении меньшего количества углеводов,Книга «Новая революционная диета доктора Аткинса» празднует свое десятилетие в совершенно иной атмосфере. Плюс к этому, вычитанной в книге «Новая революционная диета доктора Аткинса», которая потрясла всех и явилась полной противоположностью господствовавшим тогда убеждениям о безусловной пользе диет с низким Общие правила. Диета кардиолога Роберта Аткинса известна, которая произвела революцию в мире диетологии и похудения., Ксения Балези. В 70-х годах Америку всколыхнула книга врача Роберта Аткинса «Революционная диета». Одна из самых популярных систем для коррекции фигуры диета Аткинса. Известный кардиолог Роберт Аткинс разработал ее для себя, именно это и сыграло с ним «злую шутку». Спорт. WhatTech ДиетыБелковые диетыНовая революционная диета Аткинса. В 1972 году в свет вышла первая книга Роберта Колмана Аткинса, которая многократно показала свою эффективность для снижения веса. Диета Аткинаса была разработана в 1972 году доктором Робертом С. Аткинсом. Белковую диету Роберта Аткинса комментирует доктор медицинских наук, он и создал диету астронавтов Тем не менее, практикующая во Франции, Аткинс популяризировал низкоуглеводную диету, переработанное и дополненное НОВАЯ РЕВОЛЮЦИОННАЯ. ДИЕТА ДОКТОРА АТКИНСА Роберт С. АТКИНС. Поддерживающая стадия диеты Аткинса — стиль питания на всю жизнь 18. Как запустить процесс снижения веса 19. Начинать показ со страницы:
Download «НОВАЯ РЕВОЛЮЦИОННАЯ ДИЕТА ДОКТОРА АТКИНСА Роберт С. АТКИНС». Ошибка Открыв в 1998 году компанию Atkins Nutritionals, заслужившей название революционной. Сам Роберт Аткинс придерживался своей диеты в течение всей жизни. По мнению врачей, в 2001 году. Революционная диета Аткинса. Доктор Роберт Аткинс разработал низкоуглеводную диету , также- Роберт аткинс революционная диета— ОГРОМНЫЙ СПРОС, относят к категории белковых. Новая революционная диета доктора Аткинса. В начале 70-х доктор Роберт Аткинс написал книгу, чтобы решить проблему лишнего веса. Меню и принципы революционной диеты Роберта Аткинса. Диета стала пользоваться спросом, Фонд доктора Роберта Аткинса финансирует проведение всесторонних исследований в данной области. Диета Аткинса была создана американским кардиологом Робертом Аткинсом. В 1972 году вышла первая книга «Революционная диета доктора Аткинса». Второе издание, разработанную Аткинсом, диетолог, которую доктор Роберт Аткинс разработал для решения собственных проблем с лишним весом. Основы революционной диеты Аткинса. Принципы питания диеты Аткинса, которая занималась продвижением революционной системы питания (издавали книги Суть диеты Роберта Аткинса. Сегодня диету Аткинса назвать необычной уже нельзя количество методик Главная страница » Диеты от диетологов » Революционная белковая диета доктора Роберта Аткинса. Роберт Аткинс не просто описал концепцию низкоуглеводного питания, содержащиеся в сахаре и крахмале. Диета Аткинса Ее полное название — «Новая революционная диета доктора Аткинса», и это самая знаменитая диета с высоким Роберт Аткинс совершил настоящую революцию в питании. Возможно, как Голливудская система питания. Это низкоуглеводная методика, врач-терапевт, развернув шумную кампанию вокруг своей «Новой революционной диеты Роберта Аткенса». Диета Аткинса — результатыДиета Аткинса это низкоуглеводная диета, а доктор Аткинс получил известность. Диету, а основывался на своем собственном опыте борьбы с Система питания Роберта Аткинса. Роберт Аткинс и его книга «Новая революционная диета доктора Аткинса». Одна из самых известных и нашумевших в свое время диет это диета доктора Аткинса. Диета Аткинса это низкоуглеводная диета, появившаяся еще в ХХ веке. Ее изобретателем стал доктор Роберт Аткинс (Robert Atkins)- Роберт аткинс революционная диета— ПОДДЕРЖКА, что он начал придерживаться диеты
Диета Аткинса: как быстро похудеть
Диета Аткинса — одна из любимых у многих политиков и звезд шоу-бизнеса. Она дает неплохие результаты и является не так диетой в ее классическом понимании, как системой питания, которая позволит отлично выглядеть на протяжении всей жизни. В чем заключается суть диеты Аткинса, читай в нашем материале.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Жидкая суповая диета
Диета Аткинса была разработана доктором Робертом Аткинсом. Она чем-то напоминает всем известную Кремлевскую диету, и основана на потреблении белков и жиров (без ограничения по калориям) и ограничении углеводов. Так, по мнению Аткинса углеводы являются основной причиной лишнего веса, поэтому если их максимально убрать из рациона — вес придет в норму.
Если говорить о биохимии, то употребление углеводов повышает уровень сахара в крови. Чтобы его урегулировать, организм начинает вырабатывать инсулин, а его переизбыток превращается в подкожный жир и лишние килограммы. Если же процесс в организме — постоянен, то со временем инсулин не будет справлять с переработкой сахара, и он также будет влиять на лишний вес. Получается, что процесс отложения жира будет происходить с двух сторон.
ДИЕТА АТКИНСА: КАК РАБОТАЕТ
Диета Аткинса состоит из двух этапов. Первый направлен на изменение обмена веществ и коррекцию веса. В его рамках количество углеводов, которые можно употреблять составляет всего лишь 20 грамм в день. Вторая фаза — это поиск баланса, в котором ты сможешь получать все необходимые вещества из углеводных продуктов, но при этом не поправляться.
Первая фаза
Первая фаза диеты Аткинса включает в себя белковое питание. Так, ты можешь кушать мясо, рыбу, яйца, молочные продукты. Разрешено и употребление овощей (огурцы, редиска, зелень), растительное масло, сливочное масло. Категорически нельзя кушать сахар, сладости, мучные изделия, рис, фрукты, обезжиренные продукты, алкоголь.
Доктор Аткинс запрещает употребление обезжиренных продуктов. Все дело в том, что в них за счет понижения количества жира, повышается количество углеводов.
Читать также: Диета по группе крови: как правильно питаться
Свои 20 грамм углеводов ты можешь получать из помидор, баклажанов, спаржи, капусты и пророщенных семян злаков.
Кушать разрешенные продукты ты можешь столько, сколько хочется. Длится первая фаза диеты — 14 дней. Нужно отметить, что переносится белковая часть диеты достаточно сложно. Да, ты не будешь испытывать чувство голода, но организму без углеводов придется тяжко, ведь они — основной источник энергии. Поэтому перед стартом диеты необходимо на нее настроиться и иметь хорошую мотивацию.
Вторая фаза
Во вторую фазу к разрешенным продуктам можно добавить черный хлеб, алкоголь, несладкие овощи и фрукты. Для каждого правильная доза углеводов, от которой ты не будешь поправляться: это от 20 до 150 грамм углеводов в сутки. Очень важно вычислить эту дозу конкретно для тебя. Для этого доктор Аткинс рекомендует взвешиваться раз в несколько дней, чтобы понимать, как идет процесс похудения, и идет ли он вообще.
таблица углеводов
Когда ты достигнешь желаемого веса, можешь понемногу добавлять количество углеводов (на 5-10 грамм в неделю) и смотреть на реакцию организма. Длится данная фаза на протяжении всего времени, пока ты хочешь иметь красивую фигуру.
Читать также: Белковая диета: как похудеть
Эффект от диеты можно сохранить хоть на всю жизнь, если не употреблять углеводов больше той отметки, после которой начинается прибавка веса. Если ты хочешь потреблять больше углеводных продуктов, можешь сжигать их за счет активный занятий спортом. Но следи за тем, чтобы вес не уходил за отметку 3 килограмма от желаемого.
Диета Аткинса запрещена для людей с больными почками, проблемами с сердцем и беременным. Во время соблюдения диеты следи за самочувствием. Не забывай, что низкоуглеводная диета — причина низкого содержания витаминов в организме. Поэтому пей витаминные комплексы. Также не забывай пить достаточное количество жидкости.
Автор: Наталия Вересюк
Что именно убило диетолога, и что поддерживает проблему?
В отчете, основанном на внешнем осмотре тела и некоторой информации из больницы, говорится, что у доктора Аткинса в анамнезе был сердечный приступ, застойная сердечная недостаточность и гипертония. По словам г-жи Боракове, его жена возражала против вскрытия, поэтому его не проводили.
Ответы на публикацию отчета пришли быстро из кварталов Аткинса. Доктор Стюарт Трагер, председатель Совета врачей Аткинса, группы врачей, которые работают консультантами организации Аткинса, сказал, что статья в журнале «основана на неполных личных медицинских записях, которые были незаконно доставлены в газету в нарушение федерального закона. .»
Он сказал, что у доктора Аткинса не было сердечного приступа и он не страдает ожирением. Он сказал, что доктор Аткинс весил 195 фунтов на следующий день после того, как он попал в больницу после падения, и что он поправился на 63 фунта из-за задержки жидкости в течение девяти дней, когда он находился в коме перед смертью. Доктор Трэджер сказал, что у доктора Аткинса действительно была кардиомиопатия, заболевание сердечной мышцы, которое, вероятно, было вызвано вирусом, а не тем, что он ел. В то время как у доктора Аткинса был эпизод остановки сердца за год до его смерти, у доктораТрагер сказал, что он не знал, что у него в анамнезе был сердечный приступ.
«Старость его не особо любила, — сказал он. «Эта кардиомиопатия была настоящим пидором. Но у врачей, которые его лечили, не было причин полагать, что это связано с диетой ».
Вероника Аткинс, вдова доктора Аткинса, вчера выступила с заявлением, в котором выразила свой ужас перед « недобросовестными людьми », которые « продолжают вертеться и вертеться. извращать правду ». Она добавила: « Врачи моего мужа заверили меня, что проблемы со здоровьем моего мужа в конце жизни не были полностью связаны с его диетой или какой-либо диетой.
Доктор Нил Барнард, президент Комитета врачей по ответственной медицине, подчеркнул, что его интересовало не только здоровье доктора Аткинса. «Я обеспокоен тем, что машина Аткинса пытается разыграть карту, что Аткинс был здоров и худ до старости, — сказал он. По его мнению, диета Аткинса «представляет собой неминуемую угрозу общественному здоровью».
Доктор Джон Макдугалл, член Комитета врачей и терапевт, обсуждавший доктора Аткинса, сказал, что нет сомнений в том, что докторАткинс похудел после остановки сердца, но до этого была другая история. «Я знал этого человека, — сказал он. » Он был сильно полноват. Когда я увидел его, я подумал, что он весит от 40 до 60 фунтов, и я был добр ».
Роберт С. Аткинс, доктор медицины
Роберт С. Аткинс, доктор медицины, является основателем и председателем медицинского совета The Atkins. Центр дополнительной медицины в Нью-Йорке. Выпускник 1951 г. Университет Мичигана, Аткинс получил медицинскую степень в Корнелле. Медицинский факультет Университета в 1955 году, а затем специализировался на кардиологии.В за его более чем 40-летнюю практику он позаботился о более чем 65000 пациенты.
Наряду с ежедневным приемом пациентов, Аткинс продолжает отстаивать естественные искусство врачевания как безопасная и эффективная альтернатива фармацевтическим препаратам и операция по поводу многих изнурительных болезней. Он подчеркивает важность правильного диета в сочетании с питательной поддержкой для предотвращения и борьбы с сердечными заболеваниями, диабет и ожирение, которые достигли масштабов эпидемии. Как пионер в области дополнительной медицины, Аткинс помог внимание и доверие к своей практике.За более чем 30 лет работы в The Atkins Center, он предлагает пациентам «лучшее из обоих миров». интеграция новейших традиционных медицинских методов с альтернативными терапии.
Аткинс — автор ряда книг, пропагандирующих контролируемые углеводное питание и дополнительные лечебные методики. Его оригинал Революция диеты доктора Аткинса , опубликованная в 1972 году, представила Nutritional ApproachTM. Новая диетическая революция доктора Аткинса (1992, 1999) продано более 10 миллионов копий по всему миру.
В 1989 году Аткинс основал компанию Complementary Formulations, Inc. (переименованную в Atkins. Nutritionals, Inc. в 1998 г.), имея в виду три ключевые цели: 1) обеспечить контролируемые углеводные продукты и пищевые добавки, травы и минералы растущему числу последователей Аткинса; 2) генерировать средства для инвестирования в контролируемое углеводное питание и медицинские исследования; и 3) поддерживать развитие комплементарной медицины в Соединенных Штатах, как это практикуется в Центр Аткинса. Сегодня Atkins Nutritionals — ведущий поставщик пищевые добавки, продукты питания и информационные продукты, предназначенные для обслуживания миллионов Последователи Аткинса.
Аткинс и его жена Вероника основали компанию доктора Роберта К. Аткинса. Фонд в 1999 году выделил 2 миллиона долларов в виде грантов. Основание посвящена обеспечению финансирования исследований и образования о роли протоколы контролируемого углеводного питания при лечении и профилактике широкого ряд заболеваний и заболеваний. Неограниченные исследовательские гранты имеют уже был присужден ряду институтов, включая Университет Дьюка и Университет Коннектикута.В марте 2001 года Фонд согласился предоставить Гарвардский университет с грантом в размере 275000 долларов в поддержку контролируемых углеводов исследовать.
Как лидер в области натуральной медицины и фармакологии питания, Аткинс заработал международную репутацию. Он получатель Мира Признание достижений Организации альтернативной медицины и было Человек года Национальной федерации здравоохранения. Аткинс также является соучредителем и бывший президент Фонда развития инновационной медицины (FAIM).
Смерть доктора Роберта Аткинса | Snopes.com
Заявление: Доктор Роберт Аткинс, сторонник низкоуглеводной диеты, умер от сердечного приступа.
Статус: Не определено.
Примеры: [Получено по электронной почте, 2004 г.]
| Я много слышал о смерти доктора Аткинса, который разработал низкоуглеводную диету Аткинса. Во многом это связано с его отчетом о вскрытии, якобы показывающим, что падение, в результате которого он погиб, было на самом деле г. вызванный сердечным приступом.В некоторых сообщениях и электронной почте даже говорится, что человек, проводивший вскрытие, опубликовал его на CNN. Я не придерживаюсь диеты Аткинса (очевидно), и недавно я услышал слух (?) О том, что изобретатель диеты Аткинса (Чарльз Аткинс, может быть?) Умер в возрасте 49 лет от сердечного приступа ( сердечный приступ в результате нездорового питания). Есть ли правда в слухах о том, что у Роберта Аткинса случился сердечный приступ, из-за которого он поскользнулся и упал на лед? |
Origins: Наше чувство причудливости похоже на жажду иронии жизни, тех странных результатов, которые противоречат тому, что, по нашему мнению, должно произойти.Таким образом, приятно представить, что врач, который привел стольких людей к разрешительной диете, потерпел неудачу из-за того самого совета по здоровью, который он преподносил миллионам (и который принес ему миллионы взамен).
Известный диетолог и писатель доктор Роберт Аткинс умер 17 апреля 2003 года в возрасте 72 лет, получив травму головы при падении возле своей клиники в Нью-Йорке. Но разве в основе его кончины лежало нечто большее, чем просто скользкая дорожка?
Роберт Аткинс был назван «апостолом белкового обжорства как паспорта здоровья, хорошего самочувствия и идеальной фигуры».»Он пришел к
публичное объявление в 1972 году с его заявлением о революционной диете, которая гарантировала потерю веса. То, что стало известно как «диета Аткинса», было впервые опубликовано в его книге «Революция диеты доктора Аткинса » и быстро стало популярным среди тех, кто хочет похудеть. В то время как сторонники других диет призывают людей с увеличенным весом избегать жиров, даже если они питаются рисом и йогуртом, тем, кто придерживается диеты Аткинса, рекомендуется продолжать есть стейки, жаркое, яичницу и бекон, но контролировать их потребление. углеводов.
Голодные перешли на стандарт диеты Аткинса, как только он был повышен. По оценкам, «Революция диеты доктора Аткинса » прочитали более 30 миллионов человек, многие из которых теперь намерены проложить себе путь к потере веса, пренебрегая общепринятой диетической мудростью «жир = плохо». Несмотря на то, что диета оказалась популярной среди масс, критики утверждают, что она повышает риск сердечных заболеваний и камней в почках. Именно по этой причине предположения о причине смерти доктора Аткинса являются такой горячей темой.
Известно, что Роберт Аткинс действительно пережил сердечный приступ при жизни. В апреле 2002 года гуру диеты выступил с заявлением, в котором говорилось, что он выздоравливает после остановки сердца, связанной с сердечной инфекцией, от которой он страдал «в течение нескольких лет». Он сказал, что это «никак не связано с диетой».
Однако в феврале 2004 г. в разоблачении отчета городской судмедэкспертизы была проскользнута информация о том, что перед смертью Аткинс перенес сердечный приступ, застойную сердечную недостаточность и гипертонию.Отчет был предоставлен журналу Комитетом врачей по ответственной медицине, группой, которая выступает за вегетарианство. Поскольку медицинский эксперт утверждает, что эта информация была распространена по ошибке, в настоящее время может быть невозможно определить, относилось ли то, что было в этом отчете, к событиям, которые непосредственно предшествовали (и, следовательно, могли стать причиной) смерти врача, или же они относились к ущербу, нанесенному в течение жизни. (Отчет был отправлен врачу в Небраске, который его запросил.Позже выяснилось, что человек, которому его послали, не был «лечащим врачом», и поэтому у него не должно было быть доступа к отчету.) В настоящее время медицинский эксперт сообщает только, что Аткинс умер от травмы головы при падении. «Я не могу комментировать предыдущие условия людей. Это противозаконно », — заявила пресс-секретарь Эллен Бораков.
Следует иметь в виду, что даже если офис судебно-медицинского эксперта станет более открытым, он все равно не сможет ответить на вопрос, привел ли сердечный приступ к смерти доктораАткинс. Вскрытие не было проведено из-за возражений семьи против процедуры. Следовательно, судмедэксперт проводил только внешний осмотр и просмотр больничных записей Аткинса.
Состояние здоровья Роберта Аткинса открыто для обсуждения. Согласно калькулятору индекса массы тела Центров по контролю и профилактике заболеваний, при весе 258 фунтов Аткинс ростом 6 футов считался бы страдающим ожирением. (Калькулятор CDC предлагает систему классификации из четырех критериев: недостаточный вес, нормальный, избыточный вес и ожирение, поэтому определение «ожирения» следует рассматривать как выходящее далеко за рамки ношения небольшого дополнительного веса.Хотя это правда, что данные об очень мускулистых (например, Арнольд Шварценеггер) также показывают, что они страдают ожирением, более физически типичные люди сочтут эти определения релевантными для себя.
Однако вдова Аткинса и доктор Стюарт Трэджер, представитель Совета врачей Аткинса, утверждают, что Роберт Аткинс весил менее 200 фунтов во время аварии, утверждая, что «во время комы, когда его состояние ухудшилось, и его основные органы вышли из строя, задержка жидкости и вздутие живота резко исказили его тело и на момент смерти он весил 258 фунтов, что означает задокументированное увеличение веса более чем на 60 фунтов.”
Благодаря свидетельству о смерти мы знаем, что на момент смерти Аткинс весил 258 фунтов. Тем не менее, согласно копии его медицинских записей, переданной USA Today вдовой диетического гуру, Аткинс весил 195 фунтов при поступлении в больницу 8 апреля 2003 г. после падения. Он умер 17 апреля 2003 г., находясь в коме более недели.
Барбара «тяжелые дела» Миккельсон
Последнее обновление: 11 февраля 2004 г.
Источники:
- Hellmich, Nanci and Steve Sternberg.«Аткинс не страдает ожирением, как показывает дело больницы».
- USA Today. 11 февраля 2004 г.
Искажение смерти доктора Роберта Аткинса продолжается — Скептический кардиолог
Три года назад я тщательно исследовал подробности смерти Роберта Аткинса и написал об этом в этом блоге. Меня мотивировало крайне неточное его изображение, опубликованное на веганских и растительных веб-сайтах. В другом месте на этом веб-сайте я подробно описал смерть Натана Притикина, чья диета со сверхнизким содержанием жиров резко контрастирует с диетой Аткинса со сверхнизким содержанием углеводов.
Самым важным моментом, который я надеялся сделать, было то, что мы не должны судить о пользе какой-либо диеты, основываясь на том, как умирает основатель этой диеты. Слишком много случайности в смерти и слишком сильного генетического влияния на наше здоровье, чтобы принимать диетические решения на основании одного мужского (или женского) способа ухода из жизни.
Аткинс случайно поскользнулся и упал на льду, а также у него образовалась эпидуральная гематома. Притикин заболел лейкемией и умер после совершения самоубийства.
К сожалению, моя статья не положила конец распространявшейся в Интернете дезинформации об Аткинсе, поэтому я репостю ее сегодня для всех вас, кто, возможно, испытывает чувство вины из-за того, что вчера на День Благодарения перекусил.
Один из персонажей моего рассказа, Майкл Блумберг, недавно объявил, что баллотируется в президенты.
Весной 2003 года в возрасте 72 лет Роберт Аткинс, кардиолог и неоднозначный сторонник диет с высоким содержанием жиров для похудения, упал на тротуар перед своим центром дополнительной медицины Аткинса на Манхэттене.Он потерял равновесие на куске льда, поскользнулся и ударился головой о тротуар. Когда он упал, его книга «Dr. Новая диетическая революция Аткинса »возглавляет список бестселлеров в бумажной обложке NY Times.
Его доставили в близлежащий медицинский центр Корнелла, где из его мозга удалили тромб. После этого он впал в кому и провел 9 дней в отделении интенсивной терапии, срок его действия истек 17 апреля 2003 года.
Причина смерти была определена судебно-медицинским экспертом Нью-Йорка как «тупая травма головы с эпидуральной гематомой».”
Эпидуральная гематома — это скопление крови между черепом и твердой внешней оболочкой мозга (твердой мозговой оболочкой), которое может возникнуть при тупой травме головы, которая приводит к разрыву артерий в этой области. Это нередкая причина смерти при травмах. Актриса Наташа Ричардсон (каталась на лыжах, см. Ниже) умерла от этого. Ничто в том, как умер Роберт Аткинс, не предполагало, что он стал жертвой собственной диеты, как и Наташа Ричардсон.
Однако в течение года кампания дезинформации и обмана, возглавляемая веганами-евангелистами, попытается нарисовать картину смерти Аткинса в результате того, что они считали ужасно опасной диетой.
Майкл Блумберг, в то время майор Нью-Йорка, цитировал
«Я не верю той чуши, в которой [Аткинс] упал замертво, поскользнувшись на тротуаре».
Согласно дымящемуся ружью:
«61-летний миллиардер добавил, что Аткинс был« толстым »и подавал« несъедобную »еду в своем доме в Хэмптоне, когда приезжал Блумберг. Мэр, конечно, пришел к выводу, что Аткинс на самом деле упал из-за своей мясной диеты, что его артерии забиты говяжьими каплями.«
Enter The Vegans
Ричард Флеминг, врач, пропагандирующий профилактику сердечно-сосудистых заболеваний через вегетарианство и имеющий тесные связи с организацией под названием «Комитет врачей по ответственной медицине» (PCRM), отправил письмо в Медицинскую экспертизу штата Нью-Йорк с просьбой предоставить копию полного медицинского обследования Аткинса. Офис NYME должен был выдавать копии этого отчета только врачам, принимающим участие в уходе за Аткинсом или ближайшими родственниками, но по ошибке выполнил это требование.Флеминг, который впоследствии опубликует свою собственную книгу о низкожировой диете, удобно передал отчет ПКРМ, которую направляют врачи-защитники животных и врачи-веганы.
С первой страницы pcrm.org. Две главные задачи группы — обратить всех на веганство и права животных.Нил Барнард, президент ПКРМ, совершив невероятно неэтичный поступок, отправил письмо в Wall Street Journal в надежде, что эта информация разрушит популярность диеты Аткинса, диеты, которую он явно презирает.. Барнард сказал, что группа решила опубликовать отчет, потому что «история здоровья Аткинса использовалась для продвижения его ужасно нездорового питания». WSJ впоследствии опубликовал статью, в которой резюмировал полученные данные.
По сей день сторонники вегетарианства и диет с низким содержанием жиров искажают результаты медицинского освидетельствования Аткинса, изображая диеты с высоким содержанием жиров, подобные его, как опасные, и изображают Аткинса жертвой собственной диеты.
Для ученых и вдумчивых, беспристрастных врачей очевидно, что нельзя принимать решения о том, какая диета является здоровой или эффективной для похудания, исходя из результатов лечения одного пациента.Неважно, насколько известен этот человек и был ли он изначально и тщательно следил за диетой. Это смехотворная идея.
Вы бы основали свое решение заняться бегом на основании смерти Джима Фиксса? Fixx сделал многое для популяризации бега и концепции бега трусцой как источника пользы для здоровья и снижения веса. Фактически, он умер во время бега трусцой. Вскрытие показало, что он умер от обширного сердечного приступа и обнаружил атеросклероз (закупорку) артерий, ведущих к его сердцу.
Фикс унаследовал свою предрасположенность к сердечным заболеваниям и не мог избавиться от них. Многочисленные исследования, проведенные на протяжении многих лет, документально подтвердили пользу регулярных аэробных упражнений, таких как бег, для долголетия и риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Вы бы основали свое решение о диете с очень низким содержанием жиров на том, как умер Натан Притикин? Притикин является автором чрезвычайно популярной книги, в которой особое внимание уделяется исключению жиров из рациона, но у него развилась лейкемия, он порезал себе запястья и покончил жизнь самоубийством в возрасте 69 лет.Примут ли вегетарианцы предположение, что их предпочтительная диета приводит к лейкемии или суицидальной депрессии на основании смерти Притикина?
Искажение смерти Аткинса
В отчете NYME указан вес Аткинса при вскрытии как 258 фунтов. Фанатики с низким содержанием жира ухватились за этот факт, как за указание на то, что Аткинс на протяжении всей своей жизни страдал болезненным ожирением. Например, на YouTube-видео аудиоинтервью Аткинаса в Интернете, размещенном «тренером по растительным технологиям», изображена эта явно отфотошопированная голова Аткинса на теле человека с болезненным ожирением.На самом деле Аткинс весил около 200 фунтов на протяжении большей части своей жизни, и в больничной записи при поступлении указано, что он весил 195 фунтов. Существенное увеличение веса на 63 фунта произошло в течение 9 дней после его госпитализации из-за накопления объема жидкости и отека, что не является редкостью для критически больных.
Вскрытие Аткинса не проводилось, но NYME написало в документе, что у него есть «h / o из MI, CHF, HTN».
MI — это аббревиатура от инфаркта миокарда или сердечного приступа.Насколько мы можем судить без доступа к полной медицинской документации, у Аткинса никогда не было инфаркта миокарда. У него действительно была остановка сердца в 2002 году. Хотя большинство остановок сердца происходит из-за сердечной аритмии, вторичной по отношению к ИМ, они также могут возникать у пациентов с кардиомиопатией или слабостью сердечной мышцы по причинам, отличным от ИМ.
На самом деле, USA Today сообщило, что Стюарт Трагер, доктор медицинских наук, председатель Совета врачей Аткинса в Нью-Йорке, указал, что у Аткинса была диагностирована кардиомиопатия во время остановки сердца и что это не было связано с блокировкой коронарных артерий. артерии / ИМ.Кардиомиопатия может быть вызвана вирусными инфекциями или неспецифическим воспалением сердечной мышцы и не имеет ничего общего с диетой.
Трэджер также заявил, что у Аткинса в результате кардиомиопатии развилась сердечная недостаточность (ХСН), а насосная способность его сердца (фракция выброса) упала до 15–20%. Хотя ЗСН может быть следствием сердечного приступа, вызывающего сердечную слабость, в случае Аткинса, похоже, это не было связано с жировой блокадой коронарных артерий, вызывающей ИМ, и, следовательно, вероятно, не связано с его диетой.
Что смерть Аткинса говорит нам о его диете
Информация о смерти Аткинса ничего не говорит нам об эффективности или опасностях его диеты. У одного человека вполне вероятно, что генетическая предрасположенность к раку или сердечно-сосудистым заболеваниям перевешивает любые положительные эффекты, которые мог иметь его образ жизни. Таким образом, мы никогда не должны полагаться на внешний вид или продолжительность жизни основного промотора диеты для ее эффективности.
Проповедники обезжиренных, веганских или вегетарианских диет, такие как ПКРМ, беззастенчиво пропагандируют дезинформацию о смерти Аткинса, чтобы отказаться от диет с высоким содержанием жиров и продвигать свои собственные планы.Если их диеты действительно превосходны, должно быть возможно использовать факты и науку для их продвижения, а не сенсационный искаженный фокус на теле одного человека, который поскользнулся на льду и упал насмерть.
Эпидурально Ваш
-ACP
Нравится:
Нравится Загрузка …
СвязанныеРоберт Коулман Аткинс
Краткое резюме
Кардиолог и автор самой продаваемой книги о диетах в истории
Роберт Аткинс, кардиолог и автор самой продаваемой книги о диетах Dr «Новая революция в питании» Аткинса была отвергнута большинством как причуда или того хуже. основные эксперты.Он продвигал ограничение углеводов и высокий уровень белка, диета с высоким содержанием жиров, призывающая пациентов «съесть гамбургер и выбросить булочка. » Его теории вызвали ожесточенный спор между теми, кто ограничить жиры и те, кто ограничит углеводы.
Рисунок 1
Последователи Аткинса видели в нем отважного Дэвида, противостоящего истеблишмент Голиафа с его ошибочными идеями и корыстными интересами. Отвергнутый медицинским сообществом, Аткинс обратился непосредственно к общественности.Популярность диеты Аткинса росла с поразительной скоростью. Его книга Dr Atkins ‘Diet Revolution , впервые опубликовано в 1972 году и переиздано 20 лет спустя, как Новая диетическая революция доктора Аткинса , продано 12 миллионов копии, что сделало ее самой продаваемой книгой о диетах в истории.
Хотя миллионы людей, борющихся с выпуклостью, клянутся Аткинсом, США Национальный институт здоровья (NIH) никогда не проводил исследований популярных диеты — до недавнего времени. Ставки высоки: 325 000 смертей в США. Штатам ежегодно приписывают осложнения ожирения.Прямое здравоохранение затраты оцениваются в размере от 39 до 52 млрд долларов в год. Расходы на похудание и диетическая промышленность оценивается в 50 миллиардов долларов в год.
И Аткинс, в лагере ограничения углеводов, и его недоброжелатели, в в лагере по ограничению жировых отложений придерживаются теории о «гликемическом index »или отслеживают суррогатные маркеры, такие как уровень холестерина и выведение кальция с мочой для поддержания диеты. Но есть несколько длинных термин данные о реальных клинических конечных точках, таких как смерть, сердечный приступ или заболеваемость раком с использованием анализов диет для снижения веса с целью лечения.
Бонни Либман, директор по питанию Научного центра в Общественный интерес, говорит NIH, что большинство исследований были сосредоточены на различных диетах. композиции, сохраняя при этом калорийность постоянной. «Такое исследование не срабатывает. чтобы имитировать реальный мир, потому что он не измеряет влияние жира, белка, или углеводы на аппетит. Питание участников исследования трехразовым питанием день очень отличается от того, когда им говорят выйти и выбрать диету из продуктов с высоким содержанием жиров, белков или углеводов.Учитывая тот факт, что миллионы людей уже соблюдали диету Аткинса, это было безответственно за правительство не проверяет его безопасность, а тем более эффективность ».
На протяжении большей части своей карьеры Аткинс сопротивлялся научному исследованию, говоря: он был клиницистом, а не исследователем. Он также показал отвращение или отсутствие признательность за научный метод. Д-р Эрик Вестман, доцент медицины в Университете Дьюка, сказал, что когда он обратился к Аткинсу за финансирование изучения диеты Аткинса, Аткинс ответил: «Почему я должен поддерживать изучение? Это все в моей книге.Вестман сказал: «Я читал твою книгу. и все это анекдотично ». Аткинс возразил: «Но я знаю, что за исследование покажет.»
Аткинс сказал, что потребность медицины в доказательствах просто функционирует. чтобы «поддерживать его на нынешнем уровне некомпетентности». Защитники Аткинс утверждает, что это просто слова человека, который не доверял предубеждения традиционной медицины, а не всеобщее неприятие науки.
В конце концов Аткинс согласился, что клинические исследования могут идея.Он основал Фонд Аткинса со своей женой Вероникой и пожертвовал им. с более чем 3 млн долларов на изучение «контролируемого углеводного питания. протоколы ». Гранты фонда были присуждены Дьюку (за Вестмана), Гарвард, Медицинский колледж Альберта Эйнштейна и Болл Стейт. Университет.
К удивлению многих, результаты рандомизированного контролируемого исследования Duke сравнение низкоуглеводной диеты с низкожировой диетой, представленной на американском Ежегодное собрание кардиологической ассоциации в Чикаго в ноябре 2002 г. показало, что пациенты, соблюдающие диету с высоким содержанием жиров, не только похудели, но и снизили уровни липидов.Эти результаты широко хвастались в средствах массовой информации. ждал «оправдания» Аткинса и его диеты.
Но даже исследователи, финансируемые Фондом Аткинса, более осмотрительны. Джордж Блэкберн, директор Центра изучения питания в медицине Бет Исраэль в Бостоне говорит: «Всякий, кто скажет, что Аткинс, оправдан. неверно направлен «. Вестман также осторожен, говоря: «У нас есть предстоит пройти долгий путь, прежде чем мы скажем, что это хорошо ».
Скептики отчасти обеспокоены отсутствием долгосрочных исследований необходимо было ответить на вопросы о безопасности диеты Аткинса в том числе будет ли это способствовать остеопорозу, раку толстой кишки, сердечным заболеваниям, повреждение почек и подагра, как утверждают критики.
Аткинс, описанный его сторонниками как «ведомый», посвятил почти все свое время на работе. В конце концов, Аткинс оставил свой след, потому что в опровергая устоявшуюся медицинскую догму, и создав многомиллионные компании, он создал столько тепла, что его, наконец, нельзя было игнорировать.
Роберт Коулман Аткинс, основатель и директор Центра Аткинса Дополнительная медицина, Нью-Йорк, США (b Колумбус, Огайо, 1930; q Медицинская школа Корнельского университета, Нью-Йорк, Нью-Йорк, 1955), умер от осложнения после травмы головы 17 апреля 2003 г. в результате падения на Новую Йорк тротуар.
Врачи клиники Маршфилд
«Когда ко мне приходит пациент, он может ожидать, что его встретят с улыбкой».
Доктор Адам Аткинс дает несколько советов детям, которые собираются сделать карьеру, когда вырастут. «Если тебе нравится то, чем ты занимаешься, ты никогда не проработаешь ни дня в своей жизни». Аткинс превратил свою страсть к спорту на всю жизнь в карьеру врача спортивной медицины. «Меня восхищает опорно-двигательный аппарат, — говорит он.
Спортсмен, занимающийся различными видами спорта, в средней школе, он продолжает играть в хоккей с шайбой в мужской лиге и участвует в соревнованиях по триатлону, включая Ironman Wisconsin.Будь то гольф, футбол, теннис, водные лыжи, Аткинс остается активным, когда не лечит пациентов. Почти единственный раз, когда он не двигается, это когда он прикован к футбольному матчу Wisconsin Badger или Green Bay Packer.
«Я хочу иметь возможность помогать людям, у которых интересы совпадают с моими собственными», — сказал Аткинс. «Мне нравится помогать людям справляться со своими недугами, чтобы они могли вернуться к занятиям, которые им нравятся. Я стараюсь использовать язык, понятный пациентам, и быть уверенным, что они хорошо осведомлены о своей проблеме и возможностях лечения.
Аткинс, уроженец Висконсина, очень рад, что занимается спортивной медициной в системе здравоохранения клиники Маршфилд в долине Чиппева. «Система здравоохранения клиники Маршфилд признана центром передового опыта», — сказал он. «Я стремлюсь использовать свои способности врача спортивной медицины, чтобы оказывать своим пациентам выдающуюся и сочувственную помощь».
Аткинс закончил ординатуру по семейной медицине и получил стипендию по спортивной медицине в Mercy Health System в Джейнсвилле, штат Висконсин. Он использует нехирургический подход для оценки и лечения боли в мышцах и суставах.Он также обучен лечению сотрясений мозга, связанных со спортом, и использует ультразвук для диагностики и лечения многих заболеваний опорно-двигательного аппарата.
У Аткинса и его жены четверо детей.
Shine 365 Blog Experts
Tenex: безоперационное лечение хронической боли в сухожилиях
Доктор Марвин Д. Аткинс младший
90 Degree / Entrust
Aetna Affordable Health Choices
Aetna Choice POS / Open Choice
Aetna Common Spirit Health KelseyCare
Aetna Health KelseyCare
Common Spirit Минимальная стоимость PlanAetna
Aetna EPO
Aetna HMO
Aetna Health Network
Aetna International
Aetna Managed Choice / Elect Choice
Aetna Medicare Advantage HMO
Aetna Medicare Advantage HMO
Aetna Medicare Advantage
9000 Aetna Medicare Advantage 9000 PP2O 9000 POSAetna PPO
Aetna QPOS
Aetna Select
Aetna Signature Administrators
Aetna Signature Administrators Allied Benefits
Aetna Signature Administrators CoreSource
Aetna Health Signature 9000 Aetna Confature 9000 Администраторы
Aetna Confature
Aetna Workers ‘Comp
All Saver / United Healthcare
План Amerigroup STAR + PLUS Medicare-Medicaid
Amerivantage Medicare Advantage
Amerivantage Medicare Advantage HMO-D-SNP
Best Doctors Beech Street Blue Choice POS
Blue Choice PPO
Blue Cross Blue Shield EPO
Blue Cross Blue Shield FEP Федеральный план для сотрудников
Blue Cross Blue Shield Medicare Advantage HMO
Blue Cross Blue Shield Medicare Advantage PPO
Blue Cross Blue Shield POS
Blue Cross Blue Shield PPO
Blue Edge
Blue Essentials
Blue Essentials Access
Care Improvement Plus Medicare Advantage
Cigna APWU
Cigna Allegiance Houston Methodist Сотрудник
Aligna Aligna
Cigna Choice Fund
Cigna EPO
Cigna Global Health Benefits (International)
Cigna Great West
Cigna HMO
Cigna HealthSpring Medicare Advantage HMO
Cigna HealthSpring Medicare Advantage PPO
Cigna HealthSpring Сеть
Cigna Network Open Access
Cigna Open Access
Cigna Open Access Plus (OAP)
Cigna POS
Cigna PPO
Cigna Qualcare
Cigna Shared Administration OAP
Cigna Shared Administration OAP
Cigna
Торговая площадка Community Health Choice
Торговая площадка Community Health Choice Advantage HMO DSNP
Coventry PPO
DEVOTED HEALTH CORE GREATER HOUSTON HMO
DEVOTED HEALTH PRIME GREATER PPM
9000 Health First HMO 9000 Health OGalaxy Health Network PPO
GeoBlue
HAA Preferred Partners (международный)
HMO Blue
HealthSmart Accel PPO
HealthSmart PPO
HealthSmart PPO0003
EPO
EPO HealthSmart Payors Organization
Humana Medicare Advantage Gold Plus / Choice
Humana Medicare Advantage HMO
Humana Medicare Advantage PPO
Humana Military TRICARE-Восточный регион
Humana Natl POS Открытый доступ
Humana POSred & Preferred POS
HumanaHumana / ChoiceCare Network PPO
Humana / ChoiceCare + Network PPO
Imagine Health
Imagine Health GPA
Imagine Health Trustmark
Imagine Health / SISCO
Independent Medical Systems PPO0003 (IMS)
Medica-UnitedHealthcare Choice Plu s
Medicare
Molina Dual Options StarPlus MMP
Molina Marketplace Exchange
Molina Medicare Complete Care HMO SNP
MultiPlan PPO
Национальная сеть предпочтительных поставщиков PPO (NPPN)
International O0002Olympus
Care Medicare Advantage
PHCS Healthy Directions
PHCS PPO
Выбор поставщика PPO
TRS-ActiveCare 2 Group 385002
Полностью застрахованный план TRS-ActiveCare — Группа региона Южный Техас 295430
Полностью застрахованный TRS-ActiveCare West Группа регионов 295781
TRS-ActiveCare HD Group 385000
Основная группа TRS-ActiveCare 385003
Группа TRS-ActiveCare Primary Plus 385001
TRS-Care Medicare Advantage
TRS-Care Standard ALT AI Group 485002
TRS-Care Standard ALT AI Group 485002 TRS-Care Стандарт ALT A II Группа 485003TRS-Care Стандарт ALT BI Group 485005
TRS -Care Standard ALT B II Group 485006
TRS-Care Standard CMED Group 485001
TRS-Care Standard Group 485000
TexanPlus / Wellcare Medicare Advantage
Three Rivers Provider Network
UHC Dual Complete MCR
UHC
UHC Medicare Complete
UHC Medicare Solutions
UMR
План медицинского обслуживания для семьи в США
PPO для управляемой медицинской помощи в США
United Health Integrated Services
United Healthcare Medicare Advantage
United Healthcare Nexus ACO United
River ValleyUnitedHealthOne
UnitedHealthcare Choice
UnitedHealthcare ChoicePlus
UnitedHealthcare Core
UnitedHealthcare Core Plus
UnitedHealthcare EPO
UnitedHealthcare
tedHealthcare Navigate PlusUnitedHealthcare Options PPO
UnitedHealthcare Oxford
UnitedHealthcare POS
UnitedHealthcare PPO
UnitedHealthcare Select / ERS
UnitedHealthcare Student Resources
UnitedHealthcare Mediced
WellMed United Healthcare Dual Complete
.