Что можно съесть на ужин: Правильный ужин для похудения — Статьи

Какие продукты есть вечером на ужин. Блог о Здоровом питание

Рацион питания и режим питания являются ценными составляющими здорового образа жизни наряду с физической активностью. Очень важно выстроить свой рацион так, чтобы он шел только во благо, давал необходимую энергию и не вредил организму в виде лишних килограммов, тусклой кожи и плохого самочувствия. Какие же продукты можно есть на ужин, а кому лучше вовсе не кушать вечером?

Обычная схема приема пищи заключается в плотном завтраке, легком перекусе, обеде, втором легком перекусе и легком ужине. Следуя ей, вы можете питаться понемногу, не испытывать чувства тяжести и никогда не ощущать чувства голода.

В погоне за красивой фигурой многие люди совершенно безосновательно исключают из своего рациона ужины и совершают огромную ошибку. Кушать вечером необходимо всем. Однако стоит учитывать, что мы говорим о еде перед сном. Если вы ложитесь спать 22:00, то и поужинать будет необходимо не позднее 19:30 часов.

Правильный ужин: каким он должен быть?

Ужин – это один из винтиков общего механизма здорового питания. Чтобы вечерний прием пищи приносил радость, а не угрызение совести за очередные наеденные на ночь килограммы, нужно определить для себя несколько важных правил.

Во-первых, отказаться от модели «ужин не позже 18.00». Уже давно доказано, что данная схема работает только, если спать вы ложитесь в девять вечера. Но и еда перед сном непосредственно — нежелательна, так как организм не сможет полноценно отдохнуть. Он будет всю ночь переваривать пищу, либо часть ее так и сгниет в кишечнике.

Ориентируйтесь исключительно на свой график жизни и ужинайте не позже, чем за три часа до отхода ко сну. За это время пища успевает перевариться, ночью организм будет как и вы отдыхать, на утро вы проснетесь в хорошем настроении, без сюрпризов в виде отеков, тяжелой головы, проблем с желудочно-кишечным трактом и т.д. Главное – во всем соблюдать баланс!

Во-вторых, уделите внимание продуктам на ужин. После длительного дня, наполненного работой, учебой, плохими и хорошими событиями, встречами с разными людьми важно немного замедлить ритм, успокоить нервную систему, настроиться на тихий домашний вечер. Правильный прием пищи тоже может помочь нам в этом.

Какие продукты есть вечером?

Для легкого ужина отлично подойдут следующие продукты:

• Крупа: гречка, булгур, киноа, бурый рис
• Нежирная молочная продукция: кефир или можно заменить на растительное молоко
• Нежирное белое мясо или рыба
• Семена: тыквенные, льняные или конопляные
• Овощные блюда и салаты, заправленные льняным или оливковым маслом.

*Если хотите похудеть, то обязательно включите в вечернее меню капусту (цветную, белокочанную, листовую, брюссельскую, брокколи), поскольку в капусте содержится тартроновая кислота, препятствующая образованию жира из углеводов.

Способ приготовления пищи тоже важен, самый идеальный вариант – блюда, приготовленные на пару.

Какие продукты не стоит есть вечером?

Вечером нежелательно кушать нежелательно следующие продукты:

• Фрукты, они больше подойдут для первой половины дня
• Фаст-фуд
• Сладости
• Жареное красное мясо
• Острые, жирные и солёные продукты

В-третьих, есть очень полезная информация по совместимости и несовместимости продуктов. Так, например, наиболее совместимы белок + клетчатка, сложные углеводы + клетчатка.

Таблица совместимости продуктов

Приучить себя к легким ужинам непросто, именно вечером чаще всего возникает желание «по-кусочничать», наградить себя за тяжелый день, поднять настроение с помощью любимой еды. Но не стоит идти на поводу сиюминутных желаний, которые могут привести к проблемам с красотой и здоровьем. Всегда нужно прислушиваться к своему телу и учиться понимать, действительно, ли вы голодны в данный момент. Иногда организму будет достаточно воды иди иван-чая с меллисой. Последний поможет правильно настроиться на сон.

Подготовила: Дарья Головина

Фото: просторы интернета

Полезные продукты на ночь: что можно есть на поздний ужин

У каждого из нас организм работает по индивидуальной схеме. Кто-то может поужинать в 18-19 часов и ложиться через пару часов спать, а кто-то и дальше будет работать, проголодавшись ночью. Помня с детства истину о том, что кушать на ночь вредно, приходится терпеть до утра, чтобы не поправиться. Но это вредно, как и ложиться спать на пустой желудок. В результате чего могут развиться болезни ЖКТ, нарушится обмен веществ, появится бессонница, плохое настроение. Зачем мучать себя и отказываться от еды? Организм нужно насытить ресурсами, а не их избытком. На ночь рекомендуют кушать продукты и блюда с низким содержанием жиров и углеводов, чтобы гормон соматотропин во время сна сжигал жировые клетки.

Состав вечернего и ночного меню

Ужинать надо обязательно, чтобы не болеть и утром просыпаться в отличном расположении духа и без головной боли. Для трапезы надо подбирать так называемые легкие продукты, которые усваиваются организмом на 1-1,5 часа. Стоит отказаться от алкоголя, кофеинсодержащих напитков, калорийной и тяжелой пищи, в том числе сладкой выпечки, жареного жирного мяса. Предпочтение необходимо отдать белковой пище и клетчатке.

Топ продуктов для позднего ужина

• Овощи – отварные, тушеные, сырые.

Это не только полезная и здоровая еда, но и идеальная, если ожидается ночная трапеза. Прекрасно подойдут овощные супы, кабачковая икра, овощи на гриле, рагу, листовая зелень. Не нужно на ночь употреблять бобовые и зерновые, которые тяжелы для организма.

• Кисломолочная продукция без добавок.

Подойдут для перекуса или основательного ужина кефир, греческий йогурт, ряженка, простокваша. В составе продукта не больше 70 ккал. Такого количества калорий достаточно, чтобы утолить голод и насытить организм кальцием, нормализовать микрофлору, ускорить переработку другой пищи и снизить кислотность.

• Мясо птицы.

Речь идет об очищенном мясе без кожицы в запеченном, тушеном или отварном виде. Лучше выбрать курицу или индейку, к которым в качестве гарнира подойдут тушеные и свежие овощи.

• Белая рыба.

Содержит мало жира, зато в ней много йода и фосфора, рыба отлично усваивается, снижает вредный холестерин в крови. Поужинать можно щукой, сайрой, треской, хеком, форелью, минтаем. Рыбу не надо жарить, только запекать или варить.

• Творог.

В его состав входит много белка. Для ужина необходимо выбирать не жирные сорта и без добавок.

• Яйца.

Безвредными признаны для организма отварные яйца и омлет с овощами. Такое блюдо надо съесть за 2-3 часа до сна.

• Морепродукты.

Они содержат мало калорий, но только в чистом виде или с салатом, в котором будут помидоры, брокколи, огурцы, листья салата или тушеные овощи.

• Ягоды и цитрусовые.

В них много калорий, но стакан свежих ягод не принесут вред фигуре. Клетчатка содержится и в грейпфруте и апельсине, яблоке, груше. Под запретом находятся виноград и бананы.

• Грибы.

Блюдо с запеченными грибами, картошкой и майонезом нельзя есть на ночь, ведь это и вредно, и опасно для желудка. Разрешено есть грибы, приготовленные на гриле, отварные или тушеные.

Важно помнить о том, что кушать можно за пару часов до сна. Порция должна быть не больше 200 грамм и содержать не больше 200 калорий.

Что вы предпочитаете есть на поздний ужин?

Что можно и нельзя есть на ночь: польза и вред ужина после шести

В одной темной-темной комнате одна маленькая худенькая девочка съела говяжий стейк и превратилась в очень большую и полную женщину. На часах было 18:01… Это как в «Золушке», помните? Только там карета превратилась в тыкву, а в нашей истории пресс — в жир.

Действительно ли современным модницам в погоне за идеальной фигурой теперь придется отказываться от ужина? Сейчас узнаем! 

Можно ли есть на ночь

На самом деле правило «не есть после шести» работает, когда вы ложитесь спать в 20-21:00 (в чем у нас большие сомнения). В остальных случаях — приятного аппетита! Главное, не злоупотребляйте калорийной пищей за 2-3 часа до сна и знайте меру.

К тому же отказ от поздних приемов пищи не гарантирует похудение или улучшение здоровья, ведь во время сна тело тоже расходует энергию, и если ее будет мало, то организм перейдет в «сберегательный режим» и начнет накапливать жир.  

Что можно есть на ночь

Многие, как только узнают, что есть вечером можно и даже нужно, начинают мести все подряд (особенно если не успели позавтракать, простояв в утренних пробках, и полноценно пообедать из-за завала на работе). Это не дело! 

Никаких фастфудов! Все внимание на белое мясо птицы, морскую рыбу, кальмары, яйца, чечевицу, гречку, зеленые овощи, творог (не больше 5% жирности), тыквенные семечки и зеленые яблоки (их можно и запечь). Как видите, из этих продуктов вполне можно сделать быстрый, сытный и полезный ужин. Белковые продукты малокалорийны плюс при их переваривании и усвоении затрачивается наибольшее количество энергии. Едим и худеем!

Что нельзя есть на ночь

Избегайте кофеина, который содержится в чае, кофе, газировке, шоколаде и, если не хотите расстройства желудка и испорченного сна, пряных и жирных продуктов. Бессонницу также вызовут сладости, а отечность и припухлости с утра — соленые снеки. Они нам не друзья.

Длительный отказ от пищи — прямой путь к гастриту и другим нарушениям пищеварения, поэтому, если вы выбираете между чувством голода и булочкой с корицей, лучше выбрать второе.

Но если вы выбираете между той же булочкой и овощным салатом, то лучше съесть салат.

А во сколько и чем вы ужинаете? Не обращаете внимания на рекомендации диетологов или пытаетесь придерживаться здорового питания, как герои этой статьи: Победили широкую кость: звезды, которые сильно похудели.

Что съесть на ужин, что бы похудеть? Список разрешённых и запрещённых продуктов. | Все о звёздах шоубизнеса

Есть два правила, которые помогут вам поддерживать фигуру в форме, и даже похудеть не моря себя голодом целый день, и даже не отказываясь от ужина, а просто ужинать правильными продуктами, и в правильное время!

Всем известна поговорка о том, что ужин нужно отдавать врагу, в каждой поговорке есть доля правды, но, конечно же, отказываться полностью от ужина не правильно, и даже вредно для здоровья!

Первое правило всем известно: ужинать до 18-00. Правильно ли это? Вечером наш организм готовится к сну, и поздний и плотный ужин не только поспособствует ощущению тяжести в животе, но и поможет отложиться лишним килограммам на вашей талии.

Но самое главное-это выбрать правильные продукты для ужина, и тогда ужин поможет вам получить максимум полезных веществ, а так же сбросить лишние килограммы.

Количество калорий которые мы получаем на завтрак и обед расходуются в течении дня, потому что это время физической и умственной активности, которые требуют больших энергетических затрат, но вторая часть дня уже требует меньших затрат, поэтому и ужин должен быть низкокалорийным, полезным, и состоять из лёгких и совместимых продуктов.

Низкокалорийный ужин позволит вам получить небольшое количество калорий, ваш организм полностью использует полученные калории и не отложит ничего “в закрома”

От чего стоит отказаться?

1) Жирное и жаренное. Кроме того что эти блюда обладают высокой калорийностью, они долго перевариваются, и вы всю ночь будете мучиться от тяжести в желудке.

2) Сладости. Опять же максимально калорийные блюда, которые способствуют быстрому отложению запасов на нашей талии! Кроме того, сладости повышают уровень сахара в крови, а это влияет на выработку гормона инсулина, что сказывается на скорости обмена веществ.

3) Фрукты. Хотя и гораздо менее калорийные, чем пироженки, и конфетки, но так же содержат много сахара, поэтому от фруктового салата на ужин лучше отказаться!

4) Жирное мясо, а так же постное мясо в больших количествах! Все сказанное в пункте 1).

5) Белки в сочетании с простыми углеводами. То есть: мясо или рыба с гарниром из картофеля ,вермишели или круп. Мясо или рыбу закусывать фруктами. На ужин лучше есть продукты, которые сочетаются по принципам раздельного питания. Тогда они будут быстро перевариваться, не будет тяжести в желудке. Когда мы кушаем в один прием пищи несовместимые продукты, они не перевариваются полностью, и создают эффект брожения в кишечнике.

И так, что же лучше съесть на ужин:

Хотите сохранить статью что бы не потерять? Нажимайте кнопки соцсетей в конце статьи, и статья сохранится на вашей странице!

1) Мясо или рыбу можно кушать с зелеными и не крахмалистыми овощами, и желательно в отварном виде, на пару, или запечёнными в духовке.

2)Овощи богатые клетчаткой, сырые, отварные, или запечённые в духовке. Можно в виде салатов, заправленных растительным маслом(Огурцы, помидоры, морковь, все виды капусты, свекла и т.д)

3)Яйца. Источник легко усваиваемого белка, один из низкокалорийных продуктов. Можно кушать в отварном виде, а так же в виде запеканок. Запрещены в виде яичницы, потому что это уже более высококалорийное блюдо, и более тяжелое.

4)Творог. Можно кушать как сам по себе, так и в виде запеканок, но без сахара.

5)Другие кисло-молочные продукты: йогурты, кефир. Обладают низкой калорийностью, лёгкие, и способствуют пищеварению

Если вы будете следовать этим правилам, не время от времени, а каждый день, то уже через месяц увидите, что не заметно, не отказываясь от любимых продуктов днем, сбросили несколько килограмм!

Понравилась статья? Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал, что бы получать новые интересные публикации на тему похудения!

Есть после шести вечера — можно и нужно! Переедать нельзя

Несколько простых условий для того, чтобы, не отказываясь от ужина, оставаться стройным и здоровым.

Вопрос «Есть или не есть после шести вечера?» мучает нас постоянно. Одни ради стройной фигуры готовы пропустить ужин, другие считают, что холодильник после шести вечера – их лучший друг. Кто же поступает правильнее? Можно ли есть после шести вечера?

Есть – можно!

После шести вечера можно ужинать. Дело все в том, что наш организм не может оставаться без энергии более 12 часов. Поэтому самый оптимальный вариант ужина – за 3 часа до сна. То есть, если вы ложитесь после полуночи, то смело можете что-то съесть в девять вечера.

Есть условия

Одно из важных условий позднего ужина – не переедать. Иначе вы не только будете плохо спать, но и рискуете набрать лишние килограммы. Поэтому, несмотря на то что время для ужина кажется не совсем «диетическим», состоять он должен из легких продуктов, даже включать в себя блюда для похудения. Это могут быть свежие овощи или фрукты, но старайтесь выбирать не очень калорийные и сладкие.

Что подойдет

Отдавайте предпочтение белкам. Отлично подойдут вареные яйца, курица или рыба на пару. Сочетайте все это с овощами. Кстати, их старайтесь выбирать с низким содержанием крахмала.

Одним из идеальных вариантов позднего ужина может быть обычный сельдерей. В нем содержатся вещества, которые долго перевариваются, и наш организм теряет на это больше энергии. Поэтому овощ считается одним из самых полезных для похудения.

Ну а, если очень хочется есть, а сельдерей не продается в обычном круглосуточном магазине, выпейте стакан кефира. Этот продукт является отличным успокоительным, он поможет спать лучше.

Чего нельзя

Не секрет, что обменные процессы организма к вечеру замедляются. Поэтому о тяжелой пище придется забыть. К слову, быстрые углеводы на ночь – тоже плохая идея. Поэтому от хлеба и булочек лучше отказаться. Крупы также богаты углеводами, которые долго отдают энергию организму, так что каши лучше оставить на завтрак. Жирное, жареное и сладкое тоже отправляются в «стоп-лист». Туда же отправляются соленые огурцы и помидоры – они задерживают влагу в организме, что способствует отекам утром. Откажитесь от алкоголя на ночь, он очень калорийный и стимулирует аппетит.

Если вы хотите быть здоровым, иметь красивую фигуру, заряд энергии и хорошее настроение по утрам, помните: ужинать после шести нужно. Главное, не забывать несколько простых правил.

Что съесть на ужин, чтобы не поправиться. Ужин для похудения.

Что можно съесть на ужин, чтобы не поправиться или похудеть, какие продукты подходят для еды перед сном, в каком количестве и как задолго до сна, почему важно не пропускать ужин и как бороться с вечерним голодом — все важные вопросы рассмотрим в нашей статье.

Пожалуй, каждому из нас знакомо утверждение: «ужин отдай врагу». Но не нужно быть столь категоричными. Ложиться спать на голодный желудок — не самый удачный подход. Плотно наедаться непосредственно перед сном тоже не стоит — организм не успеет переварить и усвоить поступившую пищу.

Что же делать? Подойдя ответственно к выбору продуктов для вечернего приема пищи и следуя нашим внутренним биологическим ритмам/часам, можно существенно улучшить обмен веществ и качество сна, укрепить здоровье и скинуть несколько лишних килограммов.

Наши биоритмы и современный мир

Природой заложено так, что большую часть пищи мы должны съедать в утренние и в дневные часы — обусловлено биоритмами, связанными со сменой дня и ночи. Процессы, происходящие в организме, в дневное время более активны, а в вечерние и ночные часы замедляются.

Увы, в погоне за стремительным ритмом современности, мы меняем свой образ жизни. Помимо изменения распорядка дня, нередко смещается и «пищевое окно» — с дневного времени суток на поздние вечерние часы, что негативно сказывается на нашем обмене веществ.

Давайте уважать Природу и придерживаться наших биоритмов: пусть на завтрак и обед приходится около 80% калорий в сутки, на ужин — 20%.

Лишние килограммы и пошатнувшееся здоровье? Знакомо, не правда ли? Причем, чем старше мы становимся, тем чаще мы сталкиваемся с этими проблемами. Однако, изменив некоторые свои пищевые привычки, можно сбросить лишний вес, замедлить старение и улучшить состояние здоровья. Мы поговорим об «окне питания». Читать дальше

Почему желательно не пропускать ужин?

С одной стороны, ночью наш организм отдыхает — замедляется обмен веществ, с другой — в ночные часы усиливается выработка некоторых важных веществ. Например, мелатонина — гормона сна, соматотропина — гормона, тормозящего отложение подкожного жира и участвующего в синтезе белка.

Поэтому ужин должен быть не только легким и сытным, но и сбалансированным — содержать все необходимое для полноценного отдыха и работы организма в целом.

Продукты на ужин: что рекомендуется?

Отдайте предпочтение продуктам, которые содержат меньше калорий и недолго перевариваются — уменьшается нагрузка на пищеварительную систему.

Мясо курицы

Питательный, низкокалорийный и хорошо перевариваемый продукт. Практически не содержит углеводов. 100 г. вареного мяса без кожи — до 170 ккал, с кожей — до 214 ккал.

По сравнению с другими видами, мясо курицы — один из лучших источников легкоусвояемого белка (до 22.5% на 100 г. продукта).

Содержит до около 90% необходимых для человека аминокислот (из них синтезируется белок), одна из которых — триптофан (необходима для выработки гормона серотонина — улучшает сон и настроение).  

Количество жиров в 100 г. не превышает 10%. Высоко содержание полиненасыщенных жирных кислот (омега-3/омега-6), а уровень «вредного» холестерина небольшой.

Является источником витаминов группы В, РР и А, минеральных веществ (железа, натрия, калия и др.).  

Разница между белым (грудка) и темным мясом курицы незначительна: в белом немного выше содержание белка, в темном — железа.

Мясо индейки

По своему составу и свойствам близко к куриному мясу. 100 г. продукта — около 189 ккал.

Рыба и морепродукты

Их энергетическая ценность разнится, но в целом это низкокалорийные продукты. Содержат большое количество в легкодоступной форме белок, минералы (йод, железо, фосфор, магний, кальций и пр.) и многие витамины.

В морепродуктах животного происхождения (рыбы, моллюски, ракообразные) и водорослях содержатся жирорастворимые витамины (D, А, К) и полиненасыщенные жирные кислоты.

Рекомендуется употреблять в пищу нежирные сорта рыб: минтай, путассу, треску, судака, карпа, сома, щуку.

Куриное яйцо

Поставщик высококачественного животного белка (усваивается на 90-95%) и антиоксидантов.

Содержит витамины группы В и минералы (кальций, железо, селен, фосфор, марганец). Калорийность 1 среднего яйца — 155 ккал.

Источник витамина D, А и К, полиненасыщенных жирных кислот.

Содержит холин, который обладает успокаивающим действием, и нормализует обмен жиров.

Холестерин яйца не опасен, поскольку «уравновешивается» лецитином (также содержится в яйце) и приносит пользу (например, участвует в выработке половых гормонов).

Допустимо употреблять до 2-3-х яиц в день здоровым, но людям с повышенным уровнем холестерина и/или страдающим некоторыми хроническими заболеваниями — не более 3-4-х яиц в неделю (предварительно проконсультируйтесь с врачом).

Молочнокислые продукты (кефир, йогурт, творог, ряженка)

Низкокалорийные (чем меньше % жирности, тем ниже калорийность) и легко перевариваются. Содержат полезные молочнокислые бактерии, благотворно влияющие на работу желудочно-кишечного тракта и организма в целом.

Являются поставщиками кальция, фосфора, витаминов А, D и К, животного легкоусвояемого белка.

Рекомендуется употреблять творог — от 1.8% (малой жирности) и до 3,8 % (средней жирности). При выборе продукта, учитывайте, что из творога 0% жирности плохо усваиваются жирорастворимые витамины и кальций, а в обезжиренном и малой жирности твороге содержится больше белка, нежели в жирном.

Вечером желательно отдать предпочтение нежирному кефиру/йогурту/ряженке, не содержащим сахар и другие сладкие добавки.

Молочные продукты усиливают выработку поджелудочной железой инсулина (способствует накоплению глюкозы в виде гликогена в печени, мышцах и жировой ткани). Однако, согласно результатам проведенных исследований, после их употребления уровень глюкозы в крови не повышается и отсутствует взаимосвязь с увеличением массы тела.

Овощи

Служат источником клетчатки (необходима для работы желудочно-кишечного тракта), растительного белка и витаминов/минералов. Можно употреблять как сыром виде, так и в виде приготовленных блюд (запеканка, оладьи и т.д.).

Рекомендуется капуста, салатные листья, огурцы, кабачки, баклажаны, перец, сельдерей, брокколи, стручковая фасоль, шпинат. Осторожно — при заболеваниях пищеварительной системы.

На заметку:

* Продукты с высоким содержанием белка создают ощущение сытости. Время их переваривания и усвоения разнится, но в целом занимает от 1.5 до 2-3-х часов.
* Белок — строительный материал для нашего организма (используется практически во всех происходящих процессах, в т.ч. и синтезе гормонов.).  

Вечерние правила: что можно и что нельзя?

Выбор продукта, безусловно, является основой ужина, но придерживаясь дополнительно еще нескольких советов, вы сможете добиться быстрее положительных результатов.

Приготовление

Готовя блюда для ужина, продукты лучше варить/запекать/готовить на гриле. Жаренные на масле блюда и панировку оставьте для обеденных блюд. 

Что ещё?

* Постарайтесь ужинать не позднее, чем за 2.5-3 часа до сна. 18:00 — идеально, если вы ложитесь спать в 21:00, но если отходите ко сну позднее, последний прием пищи допустимо несколько перенести.

* Откажитесь в вечерние часы от бодрящих напитков (кофе, крепкий чай), иначе заснуть будет проблематично.

* Жирная пища — табу! Еда калорийна и тяжело перевариваривается.

* Не употребляйте сладости и хлебобулочные изделия из белой муки — съеденные на ночь калории непременно отложатся на боках.

* Не ужинайте плотно, утром не будет аппетита — и вы пропустите завтрак. Возможно, на протяжении рабочего дня не удастся полноценно поесть (придется довольствоваться перекусами «на бегу»). Закономерно вечером возникнет непреодолимое желание наесться — и вы опустошите холодильник!

* Осторожнее будьте с кефиром, поскольку при некторых желудочно-кишечных заболеваниях он может ухудшить самочувствие и усилить процессы брожения в кишечнике.

* Допустим цельнозерновой или ржаной хлеб (1-2 небольших кусочка) и «правильные» хлебцы (пресные, изготовлены из цельноцерновых зерен или цельнозерновой муки грубого помола, не имеют в составе дрожжей, консервантов, красителей и других добавок).

* Выбирая продукты для ужина при заболеваниях пищеварительной системы, лучше предварительно проконсультироваться с врачом.

Как работает обмен веществ в организме человека, как ускорить метаболизм и что на него влияет? Наверняка, в окружении каждого из нас найдется несколько человек, завтракающих круассанами, обедающих картошкой фри и ужинающих пиццей. И все им нипочем: остаются стройными без особых усилий и изнурительных занятий в спортзале. Тогда как другие, наоборот, не могут себе позволить излишества и быстро набирают лишние килограммы. Читать дальше

Соотношение: что находится в тарелке?

Основа ужина — белковый продукт. Идеальное дополнение к нему — овощи. Соотношение: 1 часть белка и 2 части гарнира.

Углеводный гарнир (до 4-х столовых ложек готовой крупы) допустим, если вы не сбрасываете активно вес, в остальных случаях его периодическое употребление не нанесет вреда фигуре.

Объем порции ужина: женщины — до 250 г., мужчины — до 350 г. Порцию можно уменьшать постепенно — организм не испытает стресс.

Как бороться с чувством голода?

Привыкнуть к правильному режиму «с ходу» удается далеко не всем. Многим потребуется какое-то время — переходный период.

Особенно трудно на первых порах справиться с чувством голода после ужина. Почему так происходит? Дело в том, что выработка гормона голода (грелина) привязано к биологическим часам: максимальные выбросы приходятся на 8:00, 13:00 и 19:00.

Поэтому не доверяйте чувству голода и попробуйте немного «перетерпеть» — желание поесть обычно спадает через 2 часа. Что же делать, если голод нестерпим? Чтобы «пережить» этот период, можно позволить себе немного нежирного йогурта, простокваши или ряженки, но не позднее, чем за 1 час до отхода ко сну.

Конечно, чудес не бывает. Чтобы похудеть и оздоровиться, нужно пересмотреть свое отношение к питанию и регулярно выполнять физические упражнения. Спустя какое-то время выработаются новые пищевые привычки — вы почувствуете себя намного комфортнее и здоровее!

Автор: Корецкая Валентина Петровна, педиатр,

врач-ординатор детского отделения

Фото: www.pexels.com

Что можно есть на ночь без вреда для фигуры

На завтрак — овсянка, в обед — гречка с курицей, вечером — зеленый салат и все, что лежит в холодильнике. Знакомо? Так часто случается, когда весь день вы ограничиваете себя в еде и калориях, а вечером устаете настолько, что здоровое питание теряет свое очарование и всякий смысл.

Вечерние переедания — одна из главных причин лишнего веса, нарушений сна и расстройств пищевого поведения. Вместе с диетологом Натальей Самойленко рассказываем, почему нам хочется есть на ночь, как перестать это делать и чем перекусить вечером, если сильно хочется. И как избавиться от пищевой зависимости.

Когда безопаснее всего есть на ночь, чтобы не навредить сну и здоровью?

Последний прием пищи должен быть не меньше чем за 3-4 часа до сна. Лучшее время отхода ко сну — до 23:00. Дело в том, что в период с 23:00 до 01:00 синтезируется гормон соматотропин — он отвечает за снижение количества жировой ткани, восстановление и прирост мышц.

Какие продукты стоит исключить из вечернего рациона?

Синтезу соматотропина мешает инсулин — именно поэтому во второй половине дня стоит исключить простые углеводы, вызывающие скачок сахара в крови. Есть фрукты на ночь, мучные изделия, сладости? Они вредят выработке гормонов вечером. Даже самые полезные углеводы — банан, персик, кус-кус, тыква или паста из цельного зерна — неизбежно приводят к набору веса, если потреблять их поздним вечером. Молоко и молочные продукты, красное мясо, крахмалистые овощи также имеют высокий инсулиновый индекс и не будут способствовать похудению (больше о белке для организма).

Читайте также: Правильное питание: 10 здоровых и вкусных перекусов

Что можно съесть на ночь?

Легкие белки, овощи и правильные жиры способствуют правильной работе гормонов, качественному сну и восстановлению. Выбирайте легкий ночной перекус. 

Морепродукты

Идеальное сочетание продуктов для ужина — запеченная белая рыба на подушке из аспарагуса, коктейль из морепродуктов с авокадо и запеченным шпинатом или греческий салат без феты. Эти блюда богаты белком, легко перевариваются и насыщают до самого утра.

Орехи

Фисташки, миндаль, грецкие орехи — хороший источник растительного белка, клетчатки и полезных жиров. Но у фисташек есть большое преимущество перед остальными: скорлупа. Это значит, что на прием пищи у вас уйдет больше времени и риск переесть значительно падает. Но мы не советуем испытывать судьбу и рекомендуем заранее взвесить свою порцию. 562 калории на 100 грамм — это вам не шутки.

Хумус с овощами

Идеальный вариант для вечернего перекуса. Нут богат растительным белком и клетчаткой, а низкокалорийные огурец и сельдерей обезопасят вас от переедания. Кроме того, специи в составе хумуса помогут ускорить обменные процессы в организме. Главное — забудьте о покупном хумусе с консервантами и сделайте домашний. Так намного вкуснее!

Зеленый салат 

Поможет утолить голод и не скажется на качестве сна. Листовая зелень — самый безопасный вариант большого и сытного позднего ужина с минимумом калорий. Добавьте к руколе, шпинату и базилику немного оливкового масла — и забудьте о голоде по крайней мере до утра.

Молочные продукты

Можно есть на ночь обезжиренный творог, кефир, простоквашу, натуральный йогурт — они содержат белок и эффективно утоляют чувство сильного голода вечером. Организм легко их усваивает, насыщается и не перегружается. Чтобы похудеть, порция молочных продуктов не должна превышать 250 г. Если вы выбрали кисломолочные продукты, добавьте ложечку корицы, ваниль или мед.

Почему мы едим по ночам? 

Постоянно хочется что-то съесть перед сном? Причин может быть две. «В первую очередь вопрос может быть связан с неправильным распределением кратности рациона в течение дня и его калоража, — объясняет Наталья. — Если калорий в первой половине дня меньше, чем во второй, чтобы набрать энергетическую потребность, организм потеряет контроль и потребует еды вечером. Если к тому же выбор продуктов вечером будет неправильный и вы отдадите предпочтение углеводам, желание что-то съесть ночью будет больше.

Причина вторая — неправильные ритмы сна. Несвоевременный отход ко сну провоцирует переедание ночью. Большое количество стрессовых факторов, перенесенных накануне, будет провоцировать ночные подъемы в 3-4 часа, связанные с повышением кортизола и желанием что-либо поесть в это время».

Как избавиться от привычки есть перед сном?

Наталья советует пересмотреть свой рацион и уделить внимание времени потребления пищи. Правильное распределение еды в течение дня избавит от ночных перекусов. Количество калорий и частота приемов пищи до 15:00 должны быть больше, чем после. К примеру, если у вас трехразовое питание, до 15:00 должно быть 2 приема пищи, а после 15:00 — один.

Выбор продуктов в первой половине дня более широкий и самый объемный. Вечером же нужно отдать предпочтение легким белкам, овощам и правильным жирам. Именно такой легкий ужин будет способствовать быстрому засыпанию и сбалансированному уровню гормонов, которые отвечают за качество сна. 

Не забывайте соблюдать основные правила отхода ко сну: 

• засыпать до 23:00 
• не использовать перед сном гаджеты и все, что излучает голубое свечение
• засыпать при выключенном свете и при плотно зашторенных окнах. Даже самые слабые источники света будут блокировать естественную выработку мелатонина и мешать правильному засыпанию.

Читайте также: 7 продуктов, ускоряющих метаболизм

Читайте также: Мелатонин и другие гормоны сна, которые помогают оставаться стройными

Читайте также: Полезные и вредные жиры: в каких продуктах содержаться

Читайте также: Низкокалорийные продукты, которые стоит добавить в ежедневный рацион

Проблемы с тем, что поесть сегодня вечером? Вот 20 рецептов быстрого и здорового ужина на ваш выбор!

Вы — корпоративная рабочая лошадка. Ваш босс любит вас за это. Ваша зарплата говорит сама за себя. Жизнь, как вы ее знаете, хороша.

Хорошо, давайте перейдем к делу. Другая сторона истории — вы всегда отправляетесь домой с усталым телом, измученным мозгом и голодным желудком. Иногда по вечерам вы отправлялись прямо в свое любимое кафе быстрого питания и получали то, что, казалось, было вашим постоянным обедом.Вопрос в том, уверены ли вы, что едите настоящую, здоровую пищу, а не искусственный мусор, маскирующийся под нее?

В другие дни вы пытаетесь собрать все навыки, необходимые, чтобы приготовить себе приличную еду, используя все, что осталось от вашего еженедельного запаса. Вам повезло, если у вас есть цельнозерновая лапша, свежие помидоры и пармезан. В противном случае куриные грудки на гриле без кожи также станут хорошим и полезным лакомством. В обоих случаях вы чувствуете быстрый вздох облегчения, освежающий перерыв от довольно несвежей нездоровой диеты.

Вам не нужно заставлять себя есть пищу, которая только приносит вашему телу больше вреда, чем пользы. Всего за несколько минут можно приготовить что-то, что не только удовлетворит ваш вкус, но и повысит вашу энергию на следующий день.

Вот 20 быстрых и полезных рецептов ужина, которыми вы можете наслаждаться, не вспотев.

1. Простой и полезный мясной соус

Когда вы получаете одновременно питание и гастрономические удовольствия, вы знаете, что это то, что вам нужно попробовать. В этом простом рецепте маринары используются свежие овощи, измельченная вырезка и соус маринара в банках — нет необходимости делать соус с нуля! Если вы готовите недельный план питания, рекомендуется этот рецепт, так как его срок годности составляет пять дней, и его можно хранить в каменных банках.

• Общее время приготовления и приготовления: 30-35 минут
• Фактор здоровья: рубленая вырезка — это самый нежирный кусок мяса — это обезжиренный белок для вас!

Белые бобы имеют мягкий, тусклый вкус, что означает, что вы можете смешивать их с любым соусом или бульоном, который у вас есть. Этот рецепт кесадильи с тунцом основан на вкусе пико из свежих помидоров черри, что делает его пикантным блюдом, которое можно есть в любое время дня.

• Общее время приготовления и приготовления: 25 минут
• Фактор здоровья: известно, что фасоль имеет низкий гликемический индекс.Это помогает снизить риск сердечных заболеваний и диабета.

Не можете насытиться маринарой? Добавьте в него кокосовое масло, чтобы получилась сочная основа для этого супер-быстрого блюда из сардин.

• Общее время приготовления и приготовления: 1 минута
• Фактор здоровья: Помимо тунца, сардины, как известно, являются одним из самых высоких источников омега-3 жирных кислот, которые снижают вероятность сердечных заболеваний

4. Зеленый салат с лимонной заправкой

Острый вкус лимона пересекается со свежей землистой текстурой овощей, что в конечном итоге дает вам множество разнообразных ощущений.

• Общее время приготовления и приготовления: 20 минут
• Фактор здоровья: соблюдение диеты с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить уровень холестерина и улучшить пищеварение.

Это простое гавайское блюдо предлагает прекрасный баланс между тающим во рту вкусом свежего лосося и мягким сливочным вкусом авокадо. Добавьте к этому рисовую начинку, и вы обязательно получите полноценный обед, крючок, леску и грузило.

• Общее время приготовления и приготовления: 20 минут
• Фактор здоровья: Авокадо очень питательны и содержат большое количество витаминов и минералов, а также полезные жиры.

6. Противень с курицей терияки и жареной брокколи

Здоровое и очень вкусное блюдо на одном листе. Эта улучшенная и упрощенная версия всеми любимого рецепта курицы сокращает время на подготовку и приготовление, сохраняя при этом восхитительный вкус блюда, которое мы все полюбили.

• Общее время приготовления и приготовления: 40 минут
• Фактор здоровья: Знаете ли вы, что куриное мясо является естественным антидепрессантом? Держите гормоны счастья на плаву даже после тяжелого рабочего дня с помощью этой простой в приготовлении еды.

7. Зеленые яйца и ветчина Frittata

Эта версия популярного блюда из яиц предлагает щедрую порцию шпината, лука-порея и укропа. Блюдо также подчеркивает сладкий вкус ветчины и пикантную текстуру сыра.

• Общее время приготовления и приготовления: 30 минут
• Фактор здоровья: эта кладовая богата витаминами и минералами, а также белком, аминокислотами и полезными жирами.

8. Запеченные куриные пальчики с медово-горчичным соусом для макания

Эта восхитительная куриная мука, которую можно использовать как закуску, является идеальным рецептом для людей, которые находятся в пути.Положите курицу в панировке в духовку, приготовьте соус для макания, добавьте немного зелени, и готово!

• Общее время приготовления и приготовления: 25 минут
• Фактор здоровья: запекание курицы вместо жарки дает вам все вкусы без чувства вины.

9. Легкие пакеты из фольги с лососем и картофелем

Не нужно иметь продвинутых кулинарных навыков, чтобы приготовить это восхитительное блюдо. Это блюдо обладает пикантным освежающим ароматом апельсина и лимона и дополняет нежное и слоистое мясо лосося.

• Общее время приготовления и приготовления: 25-30 минут
• Фактор здоровья: сочетание лосося и картофеля в этом блюде делает его полезным для костей и сердца.

10. Салат с азиатскими креветками и киноа

Свежие рецепты салатов всегда помогают. Если вы ищете блюдо, наполненное ароматами без ущерба для питательной ценности, эта восхитительная смесь идеально вам подойдет.

• Общее время приготовления и приготовления: 30 минут
• Фактор здоровья: Квиноа, которую часто называют «чудо-зерном», богата белком, клетчаткой и антиоксидантами.Также широко известно, что это более здоровая альтернатива углеводам.

11. Куриное карри в спешке

В этом более простом варианте любимого всеми индийского блюда используется курица-гриль, что сокращает время приготовления вдвое. Он также содержит греческий йогурт, который добавляет интересное измерение к его и без того ароматному вкусовому профилю.

• Общее время приготовления и приготовления: 45 минут
• Фактор здоровья: известно, что йогурт помогает при определенных желудочно-кишечных заболеваниях, таких как непереносимость лактозы, запоры и диарея.

12. Салат из помидоров и нута

Это сытное и простое в приготовлении блюдо сочетает в себе изысканный вкус нута и бодрящие качества помидоров. Он также предлагает щедрую порцию свежих ингредиентов, таких как петрушка, огурец и зеленый лук — верный взрыв вкуса во рту!

• Общее время приготовления и приготовления: 10 минут
• Фактор здоровья: Помидоры помогают поддерживать нормальный уровень артериального давления.

13. Жареные огурцы со сливками и хреном

Подберите себе любимые мясные блюда с этим приподнятым блюдом на основе огурцов.Приготовленный с маслом и сливками и дополненный хреном, цедрой лимона и укропом, этот роскошный гарнир сам по себе может стать отличным и сытным блюдом.

• Общее время приготовления и приготовления: 35 минут
• Фактор здоровья: Огурцы помогают бороться с воспалениями благодаря своим охлаждающим свойствам.

14. Quick Chicken Fettuccine

Хотите побаловать себя легким, но сытным блюдом? Это быстрое блюдо из куриного феттучини содержит все вкусы, которые вам нужны, чтобы с удовольствием завершить ваш безумный рабочий день.

• Общее время приготовления и приготовления: 20 минут
• Фактор здоровья: Эта комбинация феттучини и курицы является отличным источником белка.

15. Мидии на пару с томатным бульоном и чоризо

Освежающий вкус моря во рту — идеальный способ избавиться от усталости, которую вы втянули в течение дня. Это блюдо на основе бульона в одной кастрюле легко приготовить, и оно принесет вам пикантный вкус.

• Общее время приготовления и приготовления: 30 минут
• Фактор здоровья: мидии богаты питательными веществами и считаются лучшими морепродуктами, поскольку их выращивают экологически чистыми методами.

16. Легкая капуста с чесноком

Этот супер-обед, богатый разнообразными полезными соединениями и минералами, превратит ваш скучный обед в уникальный аппетитный опыт.

• Общее время приготовления и приготовления: 25 минут
• Фактор здоровья: Наслаждайтесь богатым витаминами вкусом капусты, а также острым питательным составом чеснока.

17. Гюдон (тушеная японская говядина и рисовые тарелки)

Даже ваш плотный график не может помешать вам насладиться этим японским лакомством в одном горшочке.Это быстрое и несладкое блюдо, несомненно, подарит вам комфорт после работы, которого вы заслуживаете.

• Общее время приготовления и приготовления: 20 минут
• Фактор здоровья: Наслаждайтесь сытной едой с высоким содержанием белка.

18. Полезные обертки из свинины и салата

Этот восхитительный рецепт невероятно простого и легкого в приготовлении обертывания является здоровой альтернативой обычным тяжелым мясным блюдам. Хрустящая текстура салата и пикантный вкус свинины обязательно порадуют ваши вкусовые рецепторы.

• Общее время приготовления и приготовления: 25 минут
• Фактор здоровья: салат-латук — более здоровая альтернатива рису или хлебу, одинаково сытный, за вычетом углеводов.

19. 15-минутный суп с лапшой и кокосом карри

Богатство кокосового молока, пикантная специя пасты карри и вкусные кусочки куриных грудок делают этот легкий в приготовлении суп с лапшой идеальным ужином.

• Общее время приготовления и приготовления: 15 минут
• Фактор здоровья: Супы, как правило, состоят из жидкости, и они наполняют вас без лишних калорий.

20. Дымные цитрусовые креветки с петрушкой

Это простое в приготовлении блюдо с огромным количеством ароматов, которые лопаются во рту, отправляя вас прямо в уникальное и приятное гастрономическое приключение.

• Общее время приготовления и приготовления: 40 минут
• Фактор здоровья: известно, что креветки содержат мало калорий и много белка.

50 вещей, которые можно съесть на ужин, когда вам не хватает вдохновения или вы не хотите готовить

Это не новость ни для кого, что я в последнее время был в кулинарной колее.Приятно было знать, что я не одинок и что многим другим сейчас очень не хватает в приготовлении моджо.

Несколько недель назад произошла ночь, когда у меня не было не только вдохновения и мотивации готовить, но и представления о том, что я собираюсь есть. Я обратился в Instagram и задал вопрос в своей истории: «Что вы едите по ночам, когда ничего не нравится + вам не хочется готовить».

Ответы были впечатляющими, и мне захотелось всего: от попкорна до начо и тарелок с сыром и закусками.Я подумал, что было бы полезно, если бы я поделился этим списком здесь, потому что есть более 50 идей, как легко поесть, когда у вас двойственное отношение к еде / приготовлению пищи. Бьюсь об заклад, вы не сможете прочитать этот список, не почувствовав тяги к чему-то!

(Никогда нельзя ошибиться с замороженной пиццей, мороженым и вином.)

ЧТО ЕСТЬ НА УЖИН, КОГДА НЕТ ВДОХНОВЕНИЯ ИЛИ НЕ ЧУВСТВУЕТ ЕСТЬ

1. Самодельные кесо + чипсы.
2. Попкорн.(Очень популярный ответ, вдохновивший меня купить ядра попкорна в продуктовом магазине в следующий раз, когда я пойду.)
3. Яйца с тостами или с тостами.
4. Омлет — очень удобно для всего, что есть в холодильнике!
5. Жареный сыр и суп. Добавьте бекон, чтобы усилить вкус.
6. Зерновые. (рекомендуется… несколько чаш!)
7. Еда на одной сковороде, например, рис, курица и овощи.
8. Паста песто.
9. Закусочная тарелка. Пример: сыр, измельченный авокадо, хумус, крекеры.(И не забудьте вино.)
10. Вылейте салат из холодильника.
11. Зеленый смузи.
12. Мороженое и ложись спать.
13. Тунец плавленый.
14. Annie’s Mac… прямо или, если у вас есть амбициозность, добавьте горох и тунец.
15. Тост с авокадо. (Могу я порекомендовать самый захватывающий тост из авокадо?)
16. Завтрак к ужину.
17. Замороженные индийские блюда от Trader Joe’s. (Твердый. Особенно подается с рисом.)
18. Жареный рис с курицей Trader Joe’s, сбрызнутый сверху миндальным маслом.(Интересно и не прочь попробовать!)
19. Лапша с оливковым маслом, солью и перцем. (Здесь можно заменить сливочное масло на оливковое и, может быть, добавить сыр.)
20. Домашний яичный макмаффин или любой другой сэндвич с яйцом.
21. Nachos. (Собираюсь по моему плану меню так быстро, черт возьми, ASA-P!)
22. Чаша для риса с говяжьим фаршем. Сверху посыпьте авокадо и любые другие начинки, которые вы найдете в холодильнике.
23. Яичница в лепешке. (Может быть, превратите это в буррито на завтрак или яичницу-болтунью с кесадильей из черной фасоли.)
24. ПРИВЕТСТВУЙТЕ ЗАМОРОЖЕННУЮ ПИЦЦУ! Если вам действительно нравится … добавьте гарнир. Бонусные баллы, если вы окунете пиццу в ранчо.
25. Замороженный жареный рис с овощами от Trader Joe’s с соевым соусом и легкими яйцами. (Торговец Джо очень популярен здесь с замороженными полуфабрикатами!)
26. Котлета из вегетарианского бургера. По желанию можно добавить яйцо. Подавать с фруктами.
27. Хлеб с хрустящей корочкой и хороший сыр. Приготовьте немного сырного теста, чтобы почувствовать, что вы едите овощи.
28. Яйца-пашот с зеленым чили. (Мне нужны подробности об этом, пожалуйста!)
29. Морозильный бургер из черной фасоли на английском маффине с авокадо и майонезом чипотле.
30. Замороженные куриные наггетсы.
31. Блины.
32. Создание бутерброда Panini.
33. Чипсы, сыр, болгарский перец + хумус и вино.
34. Йогурт + фруктовое парфе.
35. Яичница нового уровня: яичница-болтунья с сыром, зеленью и хрустящим нутом, сбрызнутая бальзамическим уксусом.
36. Домашний суп разморозить.
37. Хумус и лаваш.
38. Яблоки с арахисовым маслом и шоколадной стружкой.
39. Татерсы бренда Alexia.
40. Кесадилья.
41. Овсянка.
42. Чаша для круп с начинкой.
43. Плавленый сыр на тостах с зеленью или нарезанными помидорами, огурцами и болгарским перцем сверху.
44. Консервы супы.
45. Чипсы и сальса.
46. Куриные палочки в соусе из буйволиного мяса на салате с большим количеством ранчо. (Мммммммм)
47. Бутерброды с сыром Пименто.
48. Чаши для зерна. (НА ЖИЗНЬ!)
49. Замороженные овощи, брошенные на сковороду с яичницей.
50. Замороженная вегетарианская лапша + любой соус или начинки, которые могут быть у вас под рукой.

Я оставлю вас вот что: никогда не стоит недооценивать вкус и комфорт зерновой миски с жидким яйцом. Также не забывайте, что еда на вынос или доставка — отличный вариант.

ВОПРОСЫ

Ваша очередь! Что вы едите, когда вам не хватает вдохновения, не хочется готовить и / или нет особого аппетита?

Какая еда в этом списке вам подходит?

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

32 идеи вкусного ужина сегодня и каждый вечер — The Kitchen Community

Вам нужны идеи для быстрого ужина на сегодня? Эти простые блюда на ужин, от запеканок до рагу, скоро станут вашими новыми фаворитами.

Даже самые продуманные планы могут не учитывать возникающие в процессе проблемы, поэтому, если вы торопитесь, эти идеи быстрого ужина вам очень пригодятся!

Когда ваша семья спросит вас, что на ужин сегодня, у вас будет столько рецептов, к которым можно обратиться.

Идеи для легкого ужина на сегодня

Если у вас есть много времени, чтобы приготовить изысканный пир, или всего несколько минут, чтобы приготовить блюдо из одного горшка, в приведенном ниже списке вы найдете что-то, на что каждый сможет потратить время и деньги.

Самая важная еда дня — ужин. Завтрак обычно находится в центре внимания, но это ужин, которым мы наслаждаемся с друзьями и семьей.

Сделайте сегодня особенный ужин, приготовив одно из нижеприведенных блюд. Вам это понравится!

Источник: Supergoldenbakes.com

Комфортная еда — это основной продукт на ужин, а домашний пирог — отличный вариант.

Прекрасный соус для пюре, зеленого горошка и мясного фарша.

Нарежьте этот восхитительный пирог, и вы одним махом удовлетворите вкусовые рецепторы каждого. Этот полезный ужин объединяет всего понемногу в одно восхитительное блюдо.

Идеально подходит для холодных зимних вечеров или для того, чтобы баловать семью летом. Вы не ошибетесь с этим блюдом.

Источник: damndelicious.net

Тушеная говядина не зря является основным продуктом обеда. Хорошее рагу отлично сочетается с ароматными овощами и нежными кусочками мяса.

Сделайте это идеальным местом для отдыха холодными зимними вечерами. После тяжелого дня катания на санках представьте, насколько счастливой будет ваша семья, прижимаясь к тарелке тушеной говядины.

Вариант в горшке быстрого приготовления идеально подходит для беспокойных будних дней, когда вам нужно что-то быстрое!

Источник: theforkedspoon.com

Chili не только для вечеринок у двери багажного отделения! Это теплый и сытный суп, который можно использовать как на ужин, так и в качестве закуски в игровой день.

Острые бобы чили с тлеющим болгарским перцем и говяжьим фаршем — идеальная комбинация блюд.

Сделайте горшок с чили и задайте себе вопрос: «Подходит ли лапша к чили?»

Источник: mylunchboxhero.com

Горячие карманы — популярная замороженная закуска, но вы обязательно должны попробовать эту домашнюю версию!

После того, как вы попробуете это легкое в приготовлении блюдо из ветчины и сырных карманов, вам больше никогда не захочется ужинать в микроволновке.

У вас будет отличный ужин за считанные минуты, а то и быстрее — в этих карманах вместо теста используется хлеб.

Источник: foodfolksandfun.net

Если вы настроены на комфортную кухню, подайте сегодня вечером большую миску вкусной свинины. Трудно сказать, но съесть это просто.

В этом остром блюде в центре внимания находится развалившаяся свинина. Взглянем!

Источник: delishdishesfrommichele.wordpress.com

Это глазированное блюдо из свинины поднимет ваши ночные свиные отбивные на новый уровень! Эта подслащенная свинина покрыта конфетной оболочкой и имеет ароматную сердцевину.

Коричневый сахар превращает стандартные отбивные в ломтики мяса ресторанного качества.

Источник: Smalltownwoman.com

Когда дело доходит до простых рецептов ужина, это очень просто. Начните с вкусного французского хлеба! Съешьте его с маслом или приправьте по этому рецепту.

Домашняя пицца прекрасна, но может быть очень грязной. Этот метод избавляет от необходимости готовить тесто, оставляя только вкусную начинку и соус.

Эта простая идея для ужина означает, что ваши гости могут сойти с ума со своими собственными начинками.

Источник: cafedelites.com

Вы хотите сделать все возможное? Почему бы не приготовить рыбу на ужин? Этот рецепт рыбной панировки с сыром пармезан красив и подходит для ресторана. Кроме того, в нем очень мало калорий.

К счастью, очень легко приготовить то, что не побаловать себя этим восхитительным ужином.

Это такая еда, для которой можно зажечь две свечи и выключить свет.

Источник: desociointhekitchen.com

Это блюдо чоппино родом из крошечных итальянских рыбацких городков и наполнено деревенским вкусом этих небольших сообществ.

Это рыбное тушеное мясо похоже на тушеную говядину тем, что оно теплое и плотное, что делает его идеальным для употребления после долгого дня на воде.

С тарелкой этого восхитительного тушеного мяса вы почувствуете вкус сельской местности.

Источник: twohealthykitchens.com

Кесадилья отлично подойдут, когда вы спешите.

Если вам надоели традиционные кесадильи с курицей и сыром, попробуйте эти кесадильи с пиццей.

Хрустящая лепешка наполнена пикантным соусом маринара и плавящимся сыром, а также вашей любимой начинкой для пиццы.

Вы кладете в пиццу ананас? А как насчет ваших любимых начинок кесадильи?

Источник: trustwithpennies.com

Вы когда-нибудь сталкивались с плохой тарелкой начо? Мы тоже! Приготовьте блюдо для семейного ужина!

Установите прочную основу из сыра и бобов, и варианты бесконечны. Добавьте к начо все, что вам нравится.

Источник: ginabnutrition.com

Используйте кокосовое молоко в качестве основы, чтобы подсластить карри.После добавления специй сливочное молоко быстро приобретает ароматный привкус карри.

Чечевица — отличный источник белка в кокосовом карри. Откажитесь от обычного нута и выберите суперпродукт, который идеально подойдет к вашему карри.

Вы должны удвоить этот рецепт, так как останутся остатки!

Источник: Diningthendessert.com

Это блюдо из пасты с курицей и чипотле оживит вашу жизнь! Паста пользуется популярностью во всем мире, и это блюдо не из этого мира!

Лапшу поливают соблазнительным соусом чипотле.Вас могут поймать, когда вы облизываете блюдо.

Если вы хотите приготовить блюдо из простых ингредиентов, то сегодня вам подойдет эта пикантная паста с куриным чипотле, которая станет быстрым и вкусным ужином.

Источник: thisisnotdietfood.com

Sloppy Joes — классический ужин в будние дни. Да, ужин может быть таким простым!

Вместо бутерброда попробуйте приготовить своего неряшливого Джо в стаканчиках для печенья. Они такие простые и отлично смотрятся!

У них такой же вкус небрежного Джо, за исключением того, что их не подают в булочках.Вместо этого они находятся в чашках из восхитительного печеного бисквита.

Прелесть в том, что здесь нет беспорядка, и для детей в доме это нечто особенное.

Источник: plainchicken.com

Цыпленок без подглядывания — это блюдо, которое вы готовите, кладете в духовку и забываете о нем, пока оно не будет готово.

По этому рецепту получается вкусная курица, которая хорошо сочетается с любым гарниром. Используйте то, что осталось в холодильнике, чтобы приготовить ужин, которым вы будете более чем довольны.

Вы будете счастливы, что выбрали это блюдо для сегодняшнего ужина, когда аромат разнесет ваши коридоры.

Источник: mantitlement.com

Meatloaf заработал ужасную репутацию на протяжении многих лет, но этот рецепт все изменит! Подавайте вкусный влажный буханка вместо хлеба, который по ощущениям и вкусу напоминает старый сухой картон.

Замечательный мясной рулет из измельченного лука и крекеров. Соус кетчупа поверх этого блюда делает его особенным.

Даже самые придирчивые едоки не смогут устоять перед этим мясным рулетом!

Источник: natashaskitchen.com

Marie Callendar’s превосходно, но с этим рецептом ваш будет намного лучше.

Нарежьте вкусную курицу и смешайте ее с зеленым горошком и картофелем, чтобы получить удовольствие от пирога с горшком!

Корочка — самая большая часть этого блюда! Сделайте это самостоятельно, и вам больше никогда не придется полагаться на замороженные корочки. Поверьте, когда я говорю, что ручная работа — лучшее.

Источник: tamingtwins.com

Пышные шарики ньокки — отличный выбор для любого вечера недели.Каждый глоток приятно сжимается.

В этом блюде из макарон вы действительно сможете украсить свои клецки. Выпечка придает более густую консистенцию окружающему соусу. Приготовление одной сытной еды.

Залейте пасту на тарелку для сытного и сытного ужина.

Источник: diethood.com

Карне асада — популярное блюдо для ужина во всем мире! Подавайте его отдельно с рисом или в качестве наполнителя для тако или гордитас.

По этому рецепту получается много мягких вкусных кубиков говядины.Пригласите друзей и соседей, ведь хватит на всех!

Источник: buildyourbite.com

Студенты колледжа любят рамен в качестве топлива. С другой стороны, это блюдо по вкусу сильно отличается от студенческой лапши.

С помощью этого удивительного рецепта жаркого вы можете придать этому блюду совершенно новый вид! Возьмите вкусный соус и добавьте немного овощей, и сегодня ужин готов! Это делает здоровую вегетарианскую еду.

Благодаря этому рецепту все ваши блюда из лапши отныне будут вкусными!

Источник: thechunkychef.com

Филадельфийские чизстейки — одни из самых известных сэндвичей, но задумывались ли вы когда-нибудь о добавлении ингредиентов в пасту?

Сочетайте все свои любимые филадельфийские вкусы с лингвини или макаронами и получайте лучший ужин.

Это блюдо отдает дань уважения оригинальному сэндвичу. Большие куски стейка и невероятно вкусный сырный соус дополняют обжаренный лук и грибы.

Если вы поклонник сырного стейка Philly, то обязательно попробуйте этот рецепт!

Источник: yellowblissroad.com

Если вы ищете вкус, то это блюдо из курицы с карри для вас. Тмин, масала и куркума в сочетании с ароматом сливочного карри.

Этот рецепт настолько универсален, что вы можете использовать любой овощ, который у вас есть. Комбинация ароматов просто восхитительна.

Скомбинируйте это с отварным рисом и легким в приготовлении нааном и наслаждайтесь!

Источник: therecipecritic.com

Это может показаться выносливым, но это не так! Эта восхитительная лапша lo mein готовится с нуля в вашем собственном доме.

Каждый раз сладкий и острый соус покрывает лапшу и брокколи, создавая прекрасный вкус.

Лапша очень сытная и сохранит сытость до конца дня. К счастью, это блюдо легко приготовить, и вам понадобится всего одно блюдо.

Сегодня вечером отправляйтесь в путешествие по миру с домашним ло-мейн.

Источник: liluna.com

В этом блюде маслянистые слоеные рулетики в виде полумесяца сочетаются с сочными кусочками курицы. Теплый хлеб и кусочки курицы кричат ​​«домашняя еда.”

Это вкусное блюдо, которое может стать любимым с детства.

Даже самые привередливые едоки не найдут поводов для недовольства кремовыми куриными полумесяцами. Используйте для этого вкусного блюда куриную грудку. Ваши гости будут чистить свои тарелки.

Источник: everten.com.au

У вас создалось впечатление, что жаба в норе пришла только на завтрак? Подумайте еще раз! Этот восхитительный продукт можно использовать в любое время дня.Подавать по-британски с густым луковым соусом.

С этим блюдом для ужина вы сможете проводить меньше времени на кухне и больше времени с близкими вам людьми.

Источник: sumofyum.com

Если вы любите грибы, вам понравится эта паста с грибами. Есть что-то такое элегантное в вкусных грибах и пасте вместе.

Чтобы блюдо получилось очень вкусным, в список ингредиентов включены такие любимые ингредиенты, как масло и сливки. И не забудьте добавить немного своего любимого белого вина.

Если вы спешите и хотите чего-нибудь вкусненького, вам подойдут спагетти с грибами.

Источник: wellplated.com

Что должно быть сладким или соленым? С этим блюдом из лосося с медом и чесноком вы можете съесть и то, и другое! Сегодняшний ужин будет самым любимым на неделе.

Слоеный и жирный лосось — это рыба высшего сорта. Сделать это может быть непросто! С помощью этого рецепта вы сможете отдать должное своему филе.

Это филе поднято на новый уровень с добавлением сладкого меда и острого чеснока.

Источник: Happyilyunprocessed.com

Всем нравится большой сочный чизбургер, и по этому рецепту вы можете приготовить свой собственный.

Используйте уличное барбекю или сковороду прямо на плите, чтобы устроить вечеринку.

Добавьте кусок сыра, чтобы приготовить чизбургеры, или подавайте пирожки без добавок.

Вы просто не ошибетесь!

Источник: thefriedchickenblog.blogspot.com

Блюдо в представлении не нуждается.Жареный цыпленок — любимое блюдо всей семьи, которое не ограничивается драйвом.

Сделайте свой собственный по этому простому рецепту. Хрустящие, сочные кусочки курицы, выдержавшие испытание временем, гарантированы.

Жареный цыпленок, горячий или холодный, всегда на первом месте.

Источник: Spacehipsandlaserbeams.com

В этом легком рецепте ужина используется любимый в стране универсальный картофель.

В крайнем случае, замороженные картофельные лепешки можно превратить в замечательный ужин, которым понравится вся семья.Говяжий фарш и сыр — идеальная начинка для хрустящих картофельных крошек.

Так что приготовьте сегодня что-нибудь восхитительное из этого драгоценного блюда из одного блюда.

Источник: averiecooks.com

Приготовьте сочное и нежное блюдо из курицы, сочащееся чесноком и маслом. Это быстро и очень просто, на сборку уходит менее 15 минут.

Для дополнительного удовольствия добавьте немного вашего любимого белого вина.

Кэсси привносит десятилетия опыта в кухонное сообщество.
Она известный повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, она слоняется по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения от Cassie Marshall (посмотреть все)

Когда лучше всего завтракать, обедать и ужинать?

Вероятно, вы много думали о том, что вы едите, — о поиске правильного баланса между фруктами, овощами, белками и углеводами.Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, когда едите?

Прием пищи в правильное время дня может принести много пользы. Это может помочь вам поддерживать здоровый вес, поддерживать энергию и, возможно, даже бороться с болезнями. Но как определить подходящее время?

В Forklift & Palate мы предлагаем гибкие варианты приема пищи в пути, независимо от времени. Мы собрали некоторую информацию, которая поможет вам определить оптимальное время приема пищи, а также несколько советов по применению этих советов по питанию на практике, сохраняя баланс с активным образом жизни для достижения оптимального здоровья.Читайте дальше, чтобы извлечь пользу из этих идей.

Когда лучше всего завтракать?

Вы, наверное, много раз слышали, что завтрак — самая важная еда дня, и это правда. Почему? Потому что вы устанавливаете график уровня сахара в крови на остаток дня во время первого приема пищи.

Вы должны поесть в течение первого часа после пробуждения, чтобы подготовить свое тело к успешному дню. Между 6 и 10 часами утра было бы идеальное время для этого первого приема пищи, в основном для того, чтобы вы настроились на второй прием пищи через несколько часов.

То, что вы едите за завтраком, оказывает большое влияние на остаток дня. Вы хотите избежать скачков уровня сахара в крови, которые могут настроить вас на серию взлетов и падений до конца дня, поэтому откажитесь от большой выпечки или сладкого кофейного напитка. Вместо этого используйте комбинацию цельнозерновых, белков и жиров, например тосты из цельнозерновой муки с арахисовым маслом и клубникой.

Когда лучше всего пообедать?

Ваш метаболизм достигает пика каждый день с 10:00 до 14:00. Старайтесь обедать между этими часами, чтобы улучшить пищеварительную функцию в это время.

Обед должен быть более легким, чем завтрак или ужин. В эти часы вам необходимо поддерживать концентрацию, так как вы, скорее всего, еще на работе или в школе. У вас также может не быть времени на то, чтобы что-то приготовить для себя, поэтому подумайте о таких вариантах, как высококачественный обед, быстро поданный в Forklift & Palate.

Наше обеденное меню включает вкусные, но здоровые блюда, такие как почерневшее юго-западное куриное обертывание и корейский лосось в глазури барбекю, которые дают вам необходимый белок, не отягощая вас добавлением масла.Кроме того, сделав предварительный заказ, вы можете быстро получить еду и вернуться в офис или в класс, чтобы воспользоваться преимуществами своего повышенного интеллекта в полдень.

Когда лучше всего поужинать?

Вы должны съесть ужин примерно через четыре-пять часов после обеда. Если это выпадет на 17:00. до 18:00 Окно, вы достигнете последнего часа повышенной скорости метаболизма вашего тела, прежде чем он начнет замедляться.

Имейте в виду, что чем дольше вы дадите своему телу время между последним приемом пищи и отходом ко сну, тем лучше.Ваше тело выполняет множество задач по поддержанию здоровья за ночь, например, отдыхает и обновляется. Если он все еще занят перевариванием, другие задачи не решаются.

Советы по поддержанию оптимального режима питания

Совмещение работы или учебы, физических упражнений и правильного питания может оказаться сложной задачей. Следуйте этим советам, чтобы вместить все в:

• Планируйте заранее: Готовьте как можно больше еды заранее, чтобы вы могли приготовить еду в оптимальное время. Например, приготовьте партию чили и запеките курицу по выходным, чтобы легко разогреться в будние дни.
• Эксперимент: Попробуйте немного менять время приема пищи каждый день, а когда вы выберете оптимальное сочетание, добавляйте упражнения, чтобы увидеть, как это повлияет на вас. Хотя вы могли заниматься по ночам всю свою жизнь, ваше тело может лучше реагировать на утро, когда вы по-другому питаетесь.
• Убить двух зайцев одним выстрелом: Вы можете выполнять несколько задач одновременно, отправившись в Spooky Nook Sports, чтобы поиграть в баскетбол или хоккей на траве или поразить нашу стену для скалолазания. Когда вы закончите, отправляйтесь в Forklift & Palate за хорошо сбалансированным ужином.

Какой бы график вы ни выбрали, обязательно делайте упор на цельные продукты и полезные ингредиенты. Вы не ошибетесь, если будете есть свежие продукты, такие как Forklift & Palate’s Fare.

Узнайте больше о расписании приема пищи

10 идей здорового ужина — Times of India

Ужинайте пораньше. Легкий ужин. Не ешьте на ужин слишком много углеводов. Это некоторые из дилемм, которые окружают наш последний прием пищи в день.
И все это еще больше усложняет выбор здоровой и питательной еды.Вот несколько полезных советов. Вы можете решить, какой из них вам подходит лучше всего.

Ужин с высоким содержанием белка — Низкое содержание углеводов, но высокое содержание белка для людей, которые много тренируются и хотят нарастить больше мышц и уменьшить вес. Суп Masoor Dal, салат из 3 бобов / ростков и тофу или карри из баранины всего с 2 роти. В комплекте с 1 стаканом чая.
Ужин для тех, кто следит за весом — Если вы хотите контролировать свой вес Грибной суп и овощной салат с тофу / ростками и огурцами раита

Ужин с высоким содержанием клетчатки — Когда вы хотите, чтобы еда была насыщенной. Качумбер салат (лук репка, огурец, помидор и морковь), коричневый рис / мультизерна rotis с раджма , Бхинди ки сабзи .

Поздний ужин — когда часы работы выходят за рамки обычного времени отхода ко сну Бутерброды с ветчиной / сыром и салатом и фруктовые смузи

Think Healthy — Grillers Barbequed — овощи на гриле, тофу на гриле или курица / рыба на гриле с салатом и салатом из свеклы

Думайте об ужине — когда человек устал и хочет быстро перекусить. Паста с соусом Песто или Арабиатта с приправленными овощами (например, брокколи, цукини из цветной капусты, 3 цветных перца) с чесночным хлебом. При необходимости можно купить соус для пасты.

Еда из одного горшка — все готово за один прием Нут плов / пулау или курица / баранина бирьяни или мясо в горшочке

Домашние ужины для большой семьи — когда все члены семьи садятся, чтобы поесть приличный домашний полный обед. Это может быть полный обед с супом и / или салатом, ротис, алу мети карри , дал тадка или рыбное карри, 1 стакан творога (по желанию).Через 30 минут после еды положите небольшую миску с нарезанными фруктами.

Ужин в дороге — во время путешествия нужно хорошо поесть дома. Легко, без суеты, но сытно. Kathi роллов — Ачари курица или Ачари Овощи (морковь, фасоль, лук, картофель и цветная капуста), завернутые в Роти .

Вот еще два…

Ужин — веганский Томатный расам и упма или ротис из дробленой пшеницы с овощным рагу (картофель, лук, горох, морковь)

Ужин — помешанный на здоровье Jowar rotis с палак панир ( панир заменитель тофу), или раги шарики с зеленью и фасолью самбхар , взбитый яичный белок и тонкая пахта из обезжиренного молока.

Виджаялакшми Айенгар, руководитель, диетолог, iTiffin
(Как рассказала Калпана Шарма)

Еще не полны после обеда? 5 простых способов сделать ужин легче

Мы знаем, что приготовление, приготовление и приготовление ужинов в будние дни может быть столь же сложной задачей, как столкновение с трудным клиентом или соблюдение жестких сроков на работе. По телефону Blue Apron мы помогаем занятым людям получить обед на столе, доставляя рецепты и ингредиенты к ним домой, и в процессе мы слышали обо всех возможных проблемах с ужином.

Итак, в этой колонке мы расскажем о решениях, которые мы приготовили для решения всех ваших проблем с питанием.

Дорогой синий фартук,

В конечном итоге я часто хожу на обед с коллегами и часто ем в полдень более объемные и сытные блюда, чем я собирался. Какой хороший способ сделать ужин приятным, оставив его легким, чтобы сбалансировать это?

-Full

Уважаемый Full,

Ужин приобрел репутацию еды, когда тарелка переполняется мясом и картофелем, что, в свою очередь, заставляет ваш желудок переполняться из-за слишком большого количества еды.Но в прошлом (вспомните, , Аббатство Даунтон, ), люди на самом деле садились за большой обед днем ​​и за меньшим вечером.

Эта привычка не только хорошо сочетается с вашим образом жизни, когда вы едите вне дома, но и даже лучше для вас, поскольку у вас достаточно времени, чтобы переварить сытную еду, и вы не ложитесь спать с сытым.

Помня об этой идее, ознакомьтесь с этими советами, которые помогут мгновенно сделать ужин легче, но при этом приятно завершить день.

1. Приготовьте салат

Основа из зелени сразу дает меньше сытости, чем макароны, рис, картофель или хлеб. Чтобы быстро и легко перекусить, просто смешайте все, что у вас есть: мелко нарезанную морковь, горсть орехов, остатки киноа или немного тертого сыра. Вы даже можете сделать его немного вкуснее, используя более необычные овощи, такие как артишоки и свекла.

Вы можете легко сделать салат более насыщенным, вдохновившись любимым бутербродом — без хлеба.Например, добавив такие ингредиенты, как нарезанная куриная котлета, огурцы и краснокочанная капуста, вы получите основное блюдо, которое утолит ваш голод, не утяжеляя вас.

2. Переходите на вегетарианец

Большинство основных вегетарианских продуктов менее калорийны, чем мясо, а это значит, что вы можете съесть почти такое же количество еды, как обычно, но не насытитесь. Попробуйте сделать главным блюдом ужина вкусные жареные овощи или смешайте их с томатным супом.

Даже если вы обычно не из тех, кто заполняет свою обеденную тарелку растениями и только растениями, отказ от мяса на один прием пищи в день может утолить голод, не набивая себе жабры.

3. Пропустите углеводы

Если вы все еще хотите мясо на обед, ешьте его без углеводов. Помните диету Аткинса? Пару лет люди наедались тоннами мяса и все еще не чувствовали себя безумно набитыми. Хотя мы не призываем вас есть фунты бекона после работы, стоит помнить, что крахмалистые продукты часто вызывают чувство сытости, чем их белковые аналоги.

Рыба может быть особенно легким выбором на ужин. Попробуйте испечь поллук «en pappillote» или посыпать филе форели персиком и салатом из рукколы (без картофеля), чтобы получить легкие блюда, которые придадут тонны аромата.

4. Разделите порции пополам

Это может показаться очевидным, но вы все равно можете насладиться своими обычными фаворитами за ужином, просто съев их меньше. Кроме того, это позволяет вам позаботиться о двух приемах пищи сразу. Например, если вы съедите только половину своего куриного баньми с мясом и хлебом вечером, вы можете упаковать остальное на обед на следующий день.

Потенциальный бонус: если вы принесете на работу упакованный ланч, то в следующий раз, когда все ваши коллеги пойдут за буррито и энчилада, вы снизите вероятность его принятия. (Хотя, если есть развлечения и нетворкинг, обязательно выбирайте буррито.)

5. Пастись

Бывают вечера, когда вы действительно не так голодны, а на самом деле вы не хочу ничего готовить. Не чувствуйте себя обязанным есть традиционный полный обед в такие ночи, а вместо этого позвольте себе пастись.Перекусите морковными палочками, оливками, ломтиками сыра или кусочком тоста, намазанного козьим сыром. Просто не забудьте перестать пастись, когда вы насытились — легко выработать эту привычку закусывать и поддерживать ее всю ночь.

Несмотря на американские традиции, ужин не обязательно должен быть основным блюдом дня. Позвольте себе насладиться более тяжелым обедом, а затем помните об этих советах, чтобы приготовить легкий ужин, который все равно завершит ваш день на восхитительной ноте.

Фотография любезно предоставлена ​​Blue Apron.

Что на ужин? 10 стратегий, которые помогут занятым родителям получить еду на столе: соль: NPR

Для многих занятых родителей приготовление обеда — ежедневная борьба. Вот одноразовая заставка: привлеките детей к помощи! Патрик Мольнар / Getty Images скрыть подпись

переключить подпись Патрик Мольнар / Getty Images

Для многих занятых родителей приготовление обеда — ежедневная борьба.Вот одноразовая заставка: привлеките детей к помощи!

Патрик Мольнар / Getty Images

Однажды мы с мужем с огромным удовольствием готовили еду с нуля. Сделали тесто для пиццы и соус. Пекли хлеб. Мы взбивали мороженое.

Потом мы стали родителями.

Сейчас бывают недели, когда предварительно нарезанные овощи и курица-гриль — единственное, что отделяет нас от пяти ночей Chipotle.

Родители заняты.Для некоторых из нас выяснение того, как приготовить обед на столе, является ежедневной проблемой. Поэтому я обратилась за помощью к экспертам по питанию, родителям и диетологам. Вот некоторые из их (и моих) лучших советов по приготовлению еды в будние дни.

1. Попробуй холодно. «Я могу приготовить ужин быстрее, чем за полчаса», — говорит Клемент Чоу, генетик из Медицинской школы Университета Юты и отец двоих детей младше 4 лет.

Одна из его стратегий — приготовить свой собственный принимайте этот холодный рецепт салата из вьетнамской лапши хотя бы раз в неделю.Накануне вечером он отваривает лапшу, нарезает овощи и смешивает простой соус из четырех ингредиентов. Вернувшись с работы домой, он складывает все ингредиенты вместе с остатками жареной курицы, которые у него есть под рукой. «Это довольно простое блюдо», — говорит он. «А наша дочь, которой 4 года, по крайней мере, будет есть лапшу».

2. Медленное приготовление для быстрого приготовления. «Я часто использую свою мультиварку, — говорит Стефани Уокер, мать двоих детей и главный редактор Rocket City Mom, веб-сайта для родителей в Хантсвилле, штат Алабама.«Вы думаете о мультиварке и о еде в холодную погоду, но летом я тоже использую ее. Это экономия энергии, потому что ваша духовка не включена». К тому же, добавляет она, когда духовка выключена, в вашем доме становится прохладнее.

Уокер говорит, что есть много блюд, приготовленных в мультиварке, которые практически не требуют подготовки. По сути, вы бросаете все ингредиенты в кастрюлю, ничего не измельчая и не обжаривая. Но через некоторое время все эти рецепты начинают казаться одинаковыми.

«Вы можете немного больше подготовиться, и это внесет немного больше разнообразия.У вас есть больше вариантов », — говорит она.

А для тех, кто хочет сэкономить время на нарезке, у нее есть несколько советов:« Если вы готовите мясо в мультиварке, вы можете попросить мясника разделить мясо, однако

3. Изобретайте заново. Недавно я освоил искусство готовить еду один раз, а затем изобретать его несколько раз. Например, я мог бы приготовить восемь куриных грудок. Однажды вечером Я ем курицу с двух сторон, затем измельчаю остатки, охлаждаю половину и замораживаю половину.На следующую ночь охлажденная половина превращается в куриный салат. Замороженная половина станет быстрой начинкой для этого куриного энчиладаса по рецепту сальсы-верде на следующей неделе. (Я также обманываю и покупаю готовую сальсу, чтобы сэкономить время.)

4. Готовьте быстро под давлением. Майк Вробель, кулинарный блогер из Dad Cooks Dinner, не мог найти времени, чтобы приготовить мультиварку для своей жены и троих детей утром перед работой. Его решение: скороварка. «Вместо того, чтобы готовить на медленном огне весь день, в конце дня он готовится при высоком давлении.Это способ сократить время, когда мне это хорошо «, — говорит он.

Он использует скороварку один раз в неделю, чтобы приготовить сочные блюда из тако примерно за час. Его рецепты включают такие начинки, как тушеная лопатка ягненка и тушеная говядина без костей. ребро — «вещи, которые обычно тушишь часами», — говорит он.

Он также готовит много сушеных бобов вместо консервированных. их из сушеных «, — говорит он.

Целостный подход Джона Донохью к обеду в будние дни включает в себя успокоение путем рисования подставки для посуды. «Что мне нравится в стеллаже для посуды, так это то, что это автоматический натюрморт», — говорит он. «Он почти всегда полон кастрюль и сковородок, и всегда по-разному». Предоставлено Джоном Донохью скрыть подпись

переключить подпись Предоставлено Джоном Донохью

Целостный подход Джона Донохью к обеду в будние дни включает в себя успокоение путем рисования полки для посуды.«Что мне нравится в стеллаже для посуды, так это то, что это автоматический натюрморт», — говорит он. «Он почти всегда полон кастрюль и сковородок, и всегда по-разному».

Предоставлено Джоном Донохью

5. Используйте целостный подход. «У вас должен быть целостный, глобальный подход к тому, чтобы каждый вечер ужинать на столе», — говорит Джон Донохью, бруклинский художник и писатель, создавший веб-сайт Stay at Stove Dad и антологию Man with a Pan: Culinary Adventures отцов, которые готовят для своей семьи.

Для Донохью часть этого подхода означает расслабление. Он говорит, что вечера могут быть стрессовыми, когда у вас есть работающие родители и дети, которые делают уроки. Его решение — рисование. Каждую ночь, когда еда закончена и посуда вымыта, Донохью делает набросок подставки для посуды. «Рисование полки для посуды каждую ночь стало упражнением, чтобы успокоиться», — говорит он. «Что мне нравится в стеллаже для посуды, так это то, что это автоматический натюрморт. Он почти всегда полон кастрюль и сковородок, и он всегда разный.»

Остаться готовым — еще один важный компонент его целостного подхода.» Готовка — это не то, что происходит, когда вы приходите домой с работы. Это то, что происходит постоянно. Вы должны всегда думать о том, что вам нужно, чтобы оно было рядом с вами, когда вам это нужно », — говорит он.

Между занятиями спортом, уроками танцев и другими обязательствами многие семьи не дома по вечерам в будние дни. Диетолог и диетолог Хизер Манжери советует занятым семьям готовить еду на выходных и бросать их в холодильники, чтобы по вечерам перекусить на ходу. Деннис Амит / Flickr скрыть подпись

переключить подпись Деннис Амит / Flickr

Между занятиями спортом, уроками танцев и другими обязательствами многие семьи не дома по ночам. Диетолог и диетолог Хизер Манжери советует занятым семьям готовить еду на выходных и бросать их в холодильники, чтобы по вечерам перекусить на ходу.

Деннис Амит / Flickr

Донохью составляет подробные планы меню каждую неделю и держит полностью укомплектованную кладовую. «У меня всегда под рукой есть нескоропортящиеся продукты — каперсы, чеснок, консервированные помидоры, оливки — так что я могу быстро приготовить путтанеску, если все сошло с ума», — говорит он. (Посмотрите его рецепт путтанески ниже.)

6. Готовьте один раз, ешьте всю неделю. «Мы рекомендуем, чтобы люди посвятили пару часов — а выходные лучше всего, поздно в воскресенье или рано утром в субботу — чтобы составить план и подготовить как можно больше до недели», — говорит Кристин Чинози, владелица Кулинарная школа The Culinary Playground в Нью-Гэмпшире.

Чинози учит класс, который показывает родителям, как приготовить четыре обеда в будние дни за два часа в выходные. «Мы часто делаем запеканку, мультиварку, может быть, что-нибудь для гриля, а также постное мясо», — объясняет она. Особенно популярен рецепт вырезки с клюквой и яблоком (внизу этой страницы).

Приготовление четырех блюд одновременно требует творческого использования нескольких инструментов для приготовления одновременно, повышенного внимания к планированию и периода проб и ошибок, когда родители выясняют, что хорошо замораживает, а что нет.

7. Сделайте себе еду на вынос. Для Хизер Манжери самым большим препятствием на пути к приготовлению домашней еды в будние дни является то, что никого нет дома. Манджери, диетолог и диетолог в Nutrition Checkup, работает с такими же семьями, как и ее собственная, в которых дети занимаются спортом и другими видами деятельности большую часть ночей недели. «Часто весь вечер проводится на футбольном поле или в дороге, поэтому загрузить еду и взять ее с собой — практичный вариант», — говорит она.

Манжери советует семьям готовить как можно больше блюд на выходных, а затем хранить их в контейнерах, которые можно легко бросить в холодильник.«Сделайте это частью своего образа жизни», — говорит она. «Если вы знаете, что окажетесь где-то вроде футбольного поля, вам нужно убедиться, что пищу не нужно разогревать. Бутерброды, йогурт, салат, крекеры, салат с тунцом, куриный салат — я большой поклонник тех. » Для занятий в школах или других помещениях она часто находит микроволновые печи.

Так как ужин в дороге, семья Манжери каждое утро вместе завтракает. «Очень важно собраться всей семьей, чтобы разделить трапезу, но это не обязательно должен быть ужин», — говорит она.

8. Придерживайтесь графика покупок. «Когда люди приходят ко мне, они думают, что я собираюсь посоветовать им есть больше капусты, но в первую очередь я сосредотачиваюсь на планировании питания», — говорит Диана Сугиучи, диетолог, диетолог и основательница Nourish. «Отсутствие еды в доме — самое большое препятствие».

Сугиучи рекомендует семьям совершать покупки в одно и то же время каждую неделю. «Это похоже на упражнения», — говорит она. «Если вы думаете, что собираетесь делать это всякий раз, когда у вас будет свободная минута, у вас никогда не будет этой свободной минуты.«

Дети, которые готовят, часто развивают более здоровые привычки в еде и экономят время родителей на кухне. Альварес / Getty Images скрыть подпись

переключить подпись Альварес / Getty Images

Дети, которые готовят, часто развивают более здоровые привычки в еде и экономят время родителей на кухне.

Альварес / Getty Images

Она говорит, что родители могут подумать о том, чтобы скоординировать покупки с деятельностью ребенка, например, всегда ходить в магазин, пока ребенок занимается танцами или занимается спортом.

9. Пусть дети готовят. «Вовлечение детей — отличный способ добиться большего, — говорит Чинози. Она и многие другие эксперты, с которыми я разговаривала, сказали, что приглашение детей на кухню экономит время и ведет к более здоровому питанию.«Чем больше они практичны, тем больше вероятность, что они захотят расширить свой вкус и попробовать больше продуктов», — объясняет она.

Некоторые родители даже учат маленьких детей измельчать овощи учебными ножами.

Еще до того, как две девочки Донохью стали достаточно взрослыми, чтобы научиться владеть ножами, он позволил им участвовать, стирая продукты в раковине. Теперь 9–11-летние регулярно помогают на кухне. «Мы как раз были в отпуске, и моя старшая девочка помогала готовить еду для большой группы, с которой мы были», — говорит он.

10. Ешьте куда-нибудь. Бывают ночи, когда любая стратегия терпит неудачу. «Не чувствуйте себя виноватым», — говорит Мандьери. Просто сделайте разумный выбор, когда вы садитесь в ресторан или подходите к стойке быстрого питания.

«Всегда есть что-то, что можно получить, если только вы не используете питание вне дома как предлог, чтобы съесть что-нибудь нездоровое», — говорит она. «Даже на заправочных станциях и в круглосуточных магазинах есть варианты». Например, многие возьмут с собой струнный сыр или йогурт. «Главное, что я разделяю, это то, что все, что вы выберете в этом ресторане, вы бы приготовили дома», — говорит она.

Если, конечно, найдется время.

Соус Путтанеска John Donohue

Ингредиенты:

• 4 или более зубчика чеснока, очищенных и измельченных
• 3 филе анчоуса
• 1 банка емкостью 28 унций очищенных сливовых помидоров, измельченных
• 1 перец чили (или измельченных хлопьев красного перца), необязательно
• 1 столовая ложка каперсов
• 12 или около того черных оливок, нарезанных ломтиками
• трав, таких как базилик или орегано, по вкусу (совершенно необязательно)

Нагрейте немного оливкового масла в сковороде с толстым дном.Добавьте чеснок, анчоусы и перец чили. Обжарить, пока чеснок не станет мягким, добавить помидоры и убавить.

Когда соус загустеет (примерно через 15 минут), добавьте каперсы, оливки и любые травы.

Подавайте поверх макаронных изделий по вашему выбору.

Вырезка с клюквенным яблоком на кулинарной площадке

На 4 порции

Ингредиенты:

• 1 свиная вырезка без костей, около 1 1/2 фунта
• 1 чашка грибов, нарезанных
• 1 среднее яблоко, очищенное от кожуры и нарезанные
• 1/3 стакана сушеной клюквы
• 1/3 стакана обжаренных и нарезанных грецких орехов
• 1/4 стакана измельченного лука-шалота
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка свежего измельченного розмарина
• 1 чайная ложка свежей петрушки , фарш
• Морская соль и свежемолотый перец по вкусу
• 2 столовые ложки чистого кленового сиропа или сырого меда (по желанию)
• Кухонная нить

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Переверните жаркое, сначала разрезав продольно примерно на половине длины жаркого.

Откройте ее, как книгу, и поместите мясо между двумя кусками полиэтиленовой пленки.

Растолочь его плоской стеклянной или мясорубкой до толщины от 1/4 до 1/2 дюйма. Посыпать солью и перцем.

В миске смешайте грибы, яблоки, клюкву, поджаренные грецкие орехи, лук-шалот, чеснок, розмарин, петрушку, соль и перец по вкусу, а также кленовый сироп или мед (если используете).

Намажьте полученной смесью открытую свинину. (Дополнительную начинку можно положить в кастрюлю рядом со свининой.)

Плотно скатайте, начиная с более короткой стороны свинины, и закрепите свинину кухонной нитью.

Положите фаршированную свинину на противень и готовьте в духовке в течение 45 минут, пока внутренняя температура не достигнет 145 градусов по Фаренгейту.

Дайте постоять 10 минут, затем снимите веревку и подавайте.

Сделать на два дня вперед: Подготовить начинку и поставить в холодильник.