Диеты протасова меню: описание, этапы, меню на каждый день, отзывы и результат

Диета Кима Протасова: подробное описание, меню на каждый день, результаты

Похудеть быстро и за короткий срок — мечта каждого, у кого есть лишний вес. Диета Кима Протасова обещает избавить от значительного количества килограммов и поменять пищевые привычки.

Источник: здесь и далее pexels.com

Правила
Подробное описание по неделям и меню
Выход
Минусы и противопоказания
Отзывы и результаты похудевших

Эта система похудения появилась в 90-е. Ее автор, диетолог Ким Протасов предложил схему, по которой за 5 недель можно скинуть аж до 20 кг лишнего веса. При этом кроме стройности система, согласно создателю, дает детокс-эффект, общее оздоровление организма, но главное — отбивает желание есть вредное, сладкое, жирное.

Сегодня эта методика очень популярна, у нее масса последователей, существуют даже книги рецептов специально для нее.

Мы разобрали, как работает диета Протасова, отзывы и результаты, правила и противопоказания.

Правила

1. Суточная калорийность — 1200-1500 ккал.
2. Рекомендуется выпивать 2 л жидкости, лучше воду, но 0,5 л можно заменить зеленым чаем, чаем с лимоном, кофе без молока и сахара. Пить часто, но понемногу. Кисломолочные напитки считаются едой, а не питьем.
3. Строгого графика питания нет, есть можно тогда, когда хочется. Самое важное — соблюдать последовательность по неделям и употреблять еду только из разрешенных ингредиентов.
4. После диеты обязателен плавный, правильный выход.
5. Повторять курс можно не чаще 1 раза в год.

Диета Протасова: подробное описание по неделям

Первая неделя

Продукты, которые можно есть: некрахмалистые овощи (капуcта, огурцы, помидоры), их можно запекать или варить, добавлять к ним немного картофеля или моркови.

Обязательны нежирные кисломолочные продукты: кефир, йогурт, творог. Пропорция молочных к овощам: 2:1. Также необходимо съедать 1 яйцо в сутки. Из фруктов разрешены 3 зеленых яблока.

Пей до 2 л воды.

Меню на каждый день подробно

	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Пн	кефир, сырники	яблоко, ромашковый отвар	свекольник с имбирем и кефиром	томатный сок (стакан), огуречный салат	яблоко, кефир, творог
Вт	овощной салат	яблоко, травяной чай	капустный салат, яйцо	яблоко, коктейль из моркови и тыквы	йогурт, творог
Ср	сладкий перец, помидоры, омлет	коктейль из кефира и яблока	творожно-чесночные шарики, салат из огурцов, моркови, лука	коктейль из зеленого чая с корицей и яблоком	йогурт, сырники
Чт	листья салата, фаршированное яйцо	морковно-яблочный сок	свекольный салат, яйцо, томатный сок	йогурт, яблоко	творожная запеканка, кефир
Пт	запеченные баклажаны с творогом, зеленый чай	яйцо	гаспачо	морковь, кефир	овощной салат
Сб	омлет, йогурт	яблоко, томатный сок	сладкий перец, квашеная капуста, зеленый чай	кефир, тыква	сыр, огуречный салат с лимонным соком
Вскр	творог, йогурт	яблочный сок с корицей	помидорный салат, сыр, яйцо	морковь	салат из капусты со сметаной, помидор

Вторая

Почти не отличается от первой, но становится пожестче. Овощи нужно есть только сырые и только с низким гликемическим индексом. Обязательные 3 яблока, 1 яйцо, 2 л воды.

В этот период может наступить эффект плато. Он не должен тебя пугать. Жировая масса теряется, но начинает расти мышечная (особенно если ты вдобавок занимаешься спортом), на весах это может быть незаметно.

Третья

Нужно добавить 300 г нежирного мяса в день (птица, рыба), а вот сыр и йогурт, наоборот, немного уменьшить.

Четвертая, пятая

Меню повторяет третью неделю. Разрешено есть нежирное мясо, творог и нежирные кисломолочные продукты, яйцо, яблоки, сырые овощи. Обязательно 2 л воды.

Считается, что к этому времени уже сформировались новые, правильные пищевые привычки, и организму будет легче их поддерживать.

Выход

Этот период длится столько же, сколько сам процесс похудения, он очень важен. Возвращаться сразу к привычному рациону нельзя.

На первой неделе можно питаться так же, как в пятую неделю диеты, только добавить на завтрак больше каши.

На второй — добавляем вместо яблок другие фрукты.

На третьей — добавляем сухофрукты, в кашу, а также в качестве перекуса.

На четвертой — свежие овощи заменяем на вареные или тушеные, можно есть больше мяса, но меньше молочных продуктов.

На пятой — разрешены легкие бульоны и супы, можно постепенно добавлять все остальные продукты.

По-прежнему важно пить достаточное количество воды, желательно не увеличивать резко размер порции. Но, по словам автора методики, есть много и вредно уже не захочется.

Молочные продукты на этапе выхода должны быть низкой жирности. Растительное масло стоит ограничить. С мяса обязательно снимать кожицу. Вообще суточный объем жиров в рационе должен быть не больше 30-35 г.

Не пропустите

Минусы и противопоказания

Это не длительная система питания, она позиционируется как короткая разгрузка, встряска, помогающая перестроиться на правильную пищу. Но после нее следить за едой придется самостоятельно, иначе все сброшенное вернется.

Побочных эффектов и осложнений у методики почти нет, кроме разве что небольшого послабляющего действия, которое может появиться из-за большого количества клетчатки и молочных продуктов. Отсутствие жиров в рационе может сложно переноситься тем, у кого умственная работа, могут появиться усталость, раздражительность.

Диета запрещена при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта (гастрите, эзофагите, язве, проблемами с метаболизмом), при непереносимости лактозы, а также не рекомендуется беременным и кормящим.

Диета Кима Протасова: отзывы и результаты похудевших

За весь период можно похудеть от 8 до 20 кг. У всех получается по-разному. Но главное, что после нее меняется само отношение к питанию, организм перестраивается на правильную пищу, уже не тянет на сладкое и вредное. У всех ли так? Вот отзывы реальных женщин, попробовавших эту систему питания.

«Сидела на диете 1 раз, сначала как-то не верилось, что получится у меня выдержать такой срок. Но я отсидела 10 недель, все получилось — минус 15 кг. Ни разу не сорвалась. 3 месяца уже вес держится, очень этому рада и хочу снова сесть на нее».

«Сижу на этой диете 2-ой раз. Похудела в первый раз на 8 кг, сейчас уже на выходе. За 5 недель — минус 6 кг. Думаю, 2 еще уйдут. Стройнею до моего идеального веса (при 176 см — 68 кг). Больше мне не надо. Переносится легко. Результат заметен с первых дней. После выхода планирую не налегать на булки и сладкое. Тогда результат сохранится».

«Я не сильно отличаюсь от большинства девушек — мне не сложно найти недостатки в своей фигуре, страдать по этому поводу и заедать вкусняшками. Решила взяться за себя. После долгого изучения всевозможных способов я остановилась на диете Кима Протасова. Поделюсь своими результатами. Рост — 170 см, изначальный вес — 65,3 кг. Итоговый вес — 59,1 кг, ушло — 6,2 кг (что для меня хороший результат, лишнего веса не страшно много было). Хорошо ушли объемы. У девочек с бОльшим весом и результаты лучше (пример тому — моя подруга, — 10,6 кг за 5 недель)».

«Результат меня порадовал. С первой недели чувствуется легкость и постепенно начинается потеря килограммов. Уже к пятой неделе я потеряла 5 кг. Но главное — помнить, что не следует после выхода накидываться на пирожки и тортики. Ведь килограммы могут легко вернуться. Диета помогла перестроить питание на более рациональное. Мне удалось изменить отношение к еде, я продолжаю худеть, уже без строго соблюдения правил. Причем, сейчас мне это гораздо легче, чем раньше».

Автор

Юлия Шепелева

Редактор рубрик «Здоровье», «Фитнес», «Диеты», «Отношения»

Какое впечатление произвела на вас эта статья?

Рекомендуем

Реклама на lisa.ru

Диета Протасова: меню, рецепты, особенности

На «протасовке» можно потерять до 20 кг за 5 недель, но важно правильно соблюдать все этапы.

Теги:

Здоровье

Диеты

Похудение

Питание

Диета Протасова – вторая по популярности в мире после диеты Поля Дюкана. Диета Кима Протасова позволяет за пять недель сбросить от пяти до двадцати килограммов, но при этом процесс похудения должен быть аккуратным, бережным и здоровым. Легендарная диета Протасова была придумана в 1999 года и с тех пор с каждым годом привлекает сторонников по всему миру. Рассказываем, как работает диета Протасова, кому она противопоказана, а также о главных принципах питания по неделям. И главное, помните: какой бы рацион питания вы ни выбрали, главное помнить, что стоит внимательно прислушиваться к своему телу и доверять ему.

Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.

Диета Протасова: описание

Принцип подбора рациона по диете Протасова построен на употреблении сырых овощей с небольшим добавлением кисломолочных продуктов и белков. Употребление этих продуктов позволяет наладить работу ЖКТ, восстановить микрофлору, запустить процесс сжигания жира и очистить кишечник. Диета Протасова относится к числу низкокалорийных: суточная калорийность всей потребляемой пищи составляет не более 1200-1500 килокалорий. Кроме того, диета Протасова не предполагает определенного режима питания: можно есть разрешенные продукты в любое время и в любых количествах. И результат диеты Протасова – потеря до 20 кг лишнего веса.

Диета Протасова: проивопоказания

Как и всякая диета, «протасовка» имеет свои противопоказания. Придерживаться диеты Кима Протасова не стоит тем, кто страдает гастритом, хроническим панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Все дело в том, что диета Протасова помогает достигнуть результата с помощью большого количества клетчатки, которая может привести к раздражению кишечника или желудка.

Диета Протасова: этапы и меню

Как и в большинстве диет, диета Протасова результат даст только в том случае, если аккуратно соблюдать все этапы и придерживаться плана по неделям. Меню на каждый день при диете Протасова достаточно разнообразно и по этой причине довольно легко держать диету.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Первая неделя диеты Протасова

Во время первой недели диеты Протасова разрешается есть сырые некрахмалистые овощи в неограниченном количестве (капуста, помидоры, огурцы). Чтобы организму было легче привыкнуть к новому рациону, овощи можно варить или запекать, также разрешается разбавлять рацион картошкой и морковью.

Чтобы получать достаточное количество белка, в первую неделю диеты Протасова необходимо употреблять нежирные кисломолочные продукты, такие как кефир, творог, йогурт (соотношение овощей и кисломолочки в рационе – 1:2) и 1 вареное яйцо в день. Также в день можно есть до трех зеленых яблок, других фруктов в первую неделю диеты Протасова есть нельзя.

Во время всей диеты Протасова важно пить достаточно воды (примерно 2 литра в день), также можно пить чай и кофе.

Вторая неделя диеты Протасова

Меню второй недели диеты Протасова практически не отличается от первой недели, но из списка разрешенных продуктов стоит исключить все овощи, кроме сырых. Также можно употреблять кисломолочные продукты, одной яйцо в день и три яблока. Также важно соблюдать баланс жидкости. Результаты диеты Протасова во вторую неделю могут немного расстроить: дело в том, что именно в это время начинается набор мышечной массы. Как известно, мышцы тяжелее жира и потому, даже если во время диеты Протасова вы теряете лишний жир, ваш вес может оставаться прежним.

Третья неделя диеты Протасова

На третьей неделе диеты Протасова к привычному рациону можно добавить 300 г нежирного мяса, рыбы или птицы в день. Также стоит на треть сократить количество кисломолочных продуктов. Весь остальной рацион остается таким же, как во время второй недели.

Четвертая и пятая неделя диеты Протасова

Меню на каждый день во время четвертой и пятой недели Протасова – такое же, как и во время третьей. Основа разрешенных продуктов – сырые овощи с низким гликемическим индексом, 300 г нежирного мяса, 3 яблока в день, 1 яйцо, нежирные кисломолочные продукты и напитки в любом количестве.

Диета Протасова: результат

Если в течение пяти недель вы соблюдали правила диеты Протасова, не нарушали список разрешенных продуктов и придерживались всех этапов, вы сможете потерять до 20 килограмм лишнего веса. Впрочем, важно сохранить достигнутый результат диеты Протасова и потому после ее окончания важно удержаться от возвращения к прежним пищевым привычкам. Старайтесь, чтобы основу вашего рациона составляли продукты с высоким содержанием белка, чтобы при каждом приеме пищи вы получали достаточно овощей, а также старайтесь не есть продукты с высоким гликемическим индексом. При необходимости диету Протасова можно держать один раз в год.

Диета Протасова: меню на неделю

Диета Протасова быстро разошлась по миру после ее публикации в одной из тель-авивских газет. Сейчас поклонники этой диеты создают свои сообщества, вступают в группы и сами успешно продвигают ее по всему миру, рассказывая о своем опыте использования.

Появление диеты Кима Протасова

О Киме Протасове узнали жители Израиля в конце 90-х. Русскоязычная газета опубликовала статью, которая привлекла особое внимание. Всего один заголовок — «Не делай из еды культа: худая корова — еще не газель» — заинтересовал своей иронией многих читателей. Автора назвали вменяемым и поддержали его новый план диеты для похудения. Русскоязычное население вырезало статьи, копировало и отправляло родственникам в СССР. Так диета Протасова вышла за пределы Израиля, распространилась по всему миру и получила название «протакция».

После десятилетий фанатов система не уменьшается. Самое удивительное, что личность Кима Протасова остается под вопросом, до самого конца неизвестно, существует ли такой человек на самом деле. Он не выступает по радио, не участвует в ток-шоу на телевидении, не выпускает новых статей или книг, но его знает весь мир.

На чем построена диета Протасова? Меню рассчитано на пять недель. Никто не спорит и не пытается комментировать эту систему. Он работает, завоевывая сердца все большего количества худеющих людей. Главный принцип, на котором строится диета, – употребление низкокалорийных продуктов. Для употребления продуктов, предлагаемых диетой Протасова, меню составляется таким образом, что в день организм будет получать 1200-1500 калорий.

Льготы

Растительная пища и белок включены в ежедневный рацион. Учитывая, что количество потребляемой пищи иногда разрешается не ограничивать, выдерживать его психологически и физически гораздо проще. Белок усваивается организмом достаточно медленно и замедляет усвоение углеводов, которые поступают с некрахмалистыми овощами и разрешенными фруктами. В результате сахар поступает в кровь равномерно, возникает чувство сытости, исключаются выбросы инсулина, провоцирующие неконтролируемый аппетит. В этом есть определенное сходство с белковой диетой. Преимущества диеты Кима Протасова очевидны. Меню наполнено продуктами, содержащими клетчатку. А это значит, что почки и печень будут работать в обычном режиме. При белковой диете всегда есть опасность перегрузить выделительные системы организма.

Продолжительность

Положительным моментом является то, что диета рассчитана на длительное время. Во время соблюдения такой диеты организм успевает без стресса привыкнуть к ней. Пищевые предпочтения меняются.

Продолжительность специальной диеты обычно составляет 7 недель. Пять из них составляют диету Протасова. Меню оставшихся двух недель составляется таким образом, чтобы организм легко и без проблем выходил из пройденного строя. Для многих эта двухнедельная диета становится привычной ежедневной едой.

Каждая неделя имеет свои правила, которые необходимо неукоснительно соблюдать для получения результата.

Дополнительные бонусы

Так как в меню огромное количество растительной пищи и кисломолочных продуктов, то, кроме похудения, в виде бонуса можно получить массу положительных изменений в работе тело.

Происходит очищение желудочно-кишечного тракта, дезинтоксикация, нормализация микрофлоры кишечника, что является очень важным условием усвоения питательных веществ.

Одним из недостатков, который можно назвать, является тот факт, что диета Кима Протасова (меню, в частности) рассчитана на большое потребление овощей и фруктов, что зимой сделать сложно. Поэтому рекомендуется использовать его весной, летом или осенью.

Употребление жидкости

Очень важно, чтобы во время диеты потребление чистой воды без газа составляло не менее 2 литров, — подчеркивает Ким Протасов. Диета, меню – это хорошо, но без воды не обойдется, так как она оказывает стимулирующее действие на перистальтику кишечника. Это, в свою очередь, помогает вовремя выводить из организма остатки пищи. Белки также неправильно перевариваются при недостатке жидкости. Только в компании с водой белок способен принести пользу организму.

Часть необходимой жидкости можно заменить зеленым чаем. Кофе можно употреблять без сахара, сливок, молока и меда. Кефир в данном случае не относится к жидким. Диета меню Протасова построена таким образом, что кефир в ней является едой. Все кисломолочные продукты не должны содержать никаких добавок и химических примесей.

Основные правила

1. Никаких заменителей сахара, леденцов, печенья к кофе.
2. На первых этапах диеты необходимо употреблять кисломолочные продукты с небольшой жирностью.
3. Используйте меньше соли и соевого соуса. Это приводит к задержке воды в организме и к сердечным заболеваниям.
4. Ешьте, прислушиваясь к своему телу. Аппетит будет постепенно снижаться. Если порция, предлагаемая в диете, большая – не съедайте ее всю.

Этапы диеты

То, что предложил Ким Протасов (диета, меню), можно условно разделить на разные этапы. Всего их три.

Первый этап рассчитан на 2 недели. В этот период можно есть овощи и молочные продукты. Их количество не ограничено. Пропорция овощей и продуктов из молока должна быть 2:1, то есть на две порции овощей должна приходиться одна порция молока. Разрешается есть домашний сыр, кефир, йогурт. Все должно иметь жирность до 5% и не содержать добавок и примесей. Разрешенные к употреблению овощи: лук, капуста, зелень, перец, баклажаны, побеги бамбука, огурцы, кабачки, артишоки, спаржа, бамия. Желательно, чтобы овощи были минимально обработаны температурой.

В течение дня можно употреблять три зеленых яблока, которые обеспечивают организм пектином – углеводом растительного происхождения. Это очень важный компонент, который действует как сорбент. Благодаря ему из организма выводятся вредные компоненты и токсины.

Яблоки следует употреблять с другими продуктами, так как при употреблении отдельно они могут вызвать чувство голода.

Можно и нужно съедать по одному яйцу в день. К таким простым требованиям относится диета Протасова. Меню на неделю легко складывается. Особое внимание следует уделить творогу. После первых двух недель такой диеты наступает привыкание к жизни без колбасного, сладкого, мучного, копченого и прочей «вредности».

Первый шаг. Старт

Предлагаем меню на два дня первого этапа.

Понедельник

• 1-й завтрак: творог, яблоко и кофе.
• 2-й завтрак: яблоко, яйцо, сваренное вкрутую.
• Обед: овощной салат с йогуртом, творогом или сыром.
• Полдник: кефир, яблоко.
• Ужин: овощной салат с зернистым творогом.

вторник

• 1-й завтрак: кефир, яблоко и чашка кофе или чая.
• 2-й завтрак: яйцо, сваренное вкрутую, свежий огурец.
• Обед: салат из капусты и моркови, сыр.
• Полдник: йогурт, яблоко.
• Ужин: творог и яблоко.

Обязательно пейте воду в течение дня!

Эти опции — лишь набросок того, что вы можете себе позволить. Диета настолько удобна, что нетрудно придумать вариант на каждый день.

Второй этап (третья, четвертая и пятая недели диеты)

К уже знакомому списку продуктов добавляется нежирное мясо животных, птицы и рыбы. В день можно съесть 300 гр.

Потребление молочных продуктов уменьшается на 1/3. В меню одно яйцо и три зеленых яблока. При этом все это находится в неподготовленном состоянии. Продукты можно запекать, готовить на пару или варить.

Третий этап. Выход

Этот период предназначен для выхода из диеты. Он не менее важен, чем предыдущие. От этого этапа зависит, насколько сильным будет эффект и не будет ли срыва.

После пятой недели необходимо перейти на обезжиренные молочные продукты, но допускается добавление масла в салаты (кроме подсолнечного). Максимальная порция растительного жира в день – 3 чайные ложки. На завтрак можно съесть кашу на воде. Два яблока можно заменить другими фруктами аналогичного веса. Запрещены: бананы, финики или виноград.

Отзывы

Такая популярная тема, как «Диета Протасова (меню)», отзывы вызывает только положительные, и огромное количество. Как пишут те, кто уже испробовал этот метод на себе, результат виден уже на третьей неделе применения системы анонимного автора.

Истории у всех разные, но всех объединяет общая радость от неожиданно эффективного результата. Из достоинств отметим отсутствие чувства голода, диета не дорогая и простая в исполнении. В социальных сетях есть множество групп, где обсуждается диета Кима Протасова. Отзывы, меню, обсуждения, рекомендации — все они разделены между собой участниками. Многие находят единомышленников и поддержку. Людей, которых диета Протасова объединила на форумах, довольно много. Меню по дням, предложенное участниками, содержит множество полезных советов и даже рецептов приготовления.

«Протасовка» — диета правильного питания

Одноименная диета — детище израильского врача Кима Протасова, иногда именуемое просто «протасовка». Хотя фамилия врача, скорее всего, псевдоним. Впервые диета Кима Протасова, примерное меню которой весьма прогрессивно и по сей день, появилась на страницах российской прессы в 1999 году. Пока не каждая диета для похудения имеет в своем меню такое разнообразие достаточно калорийность продуктов и такая свобода в их употреблении.

Основные принципы и диетические рекомендации

Дело в том, что ее автор является сторонником комфортного похудения и ярым противником молниеносной потери добрых десяти килограммов в неделю. Все равно становится несколько грустно от того, что приходится покончить с сахаром раз и навсегда. Чай и кофе можно пить сколько угодно, но без сладкого, также противопоказаны заменители сахара. Вода должна присутствовать в объеме 1,5-2 литра. Но не возбраняется есть разрешенные продукты в любом количестве и в любое время дня и ночи (да-да, и ночи тоже), чтобы не чувствовать себя голодным. А это сырые овощи, сыр и йогурт (без сахара и 5% жирности). Сыр не должен быть какого-то определенного сорта, главное, чтобы он не превышал жирности того же кефира. Позже в рацион обязательно добавят рыбу и мясо, но нежирное. Категорическое «нет» придется сказать булочкам и прочим сладостям, кашам, картофелю и макаронам, а также алкогольным напиткам. Запрещены колбасные изделия, супы, продукты с добавлением сои и желатина, кисломолочные продукты, содержащие различные добавки и сахар.

Как это работает на практике

Диета Протасовой, меню которой рассчитано на 5 недель, предполагает этапы входа в диету и постепенный выход из нее. Поэтому первая и вторая недели – это период, когда организм привыкает к новому меню – это все те продукты, которые перечислены выше, но также можно варить яйцо в день, и максимум 3 яблока зеленых сортов. Выход из диеты займет столько же недель, сколько длится сама диета. Вступив на путь здорового похудения, следует запастись терпением и осознавать, что этот процесс длится не одну неделю, как это происходит в большинстве жестких монодиет. Первые две недели, когда используются только вегетарианские рецепты, позволяют организму очиститься и подготовиться к более сбалансированному питанию. Однако свободный режим потребления овощей избавит от чувства голода и подарит ощущение легкости и прилив сил. Чтобы не «скучать» без мясных и рыбных продуктов, разрешается есть овощи в том виде, в котором человеку наиболее комфортно. Если вам нравится просто грызть огурец, капусту, листья салата или морковку, пусть будет так. А если приятнее в виде салата, то можно сделать большую миску из различных овощей, нарезать или натереть туда на терке яйцо и сыр и залить все это йогуртом.

Лучше всего пользоваться рекомендациями Кима Протасова летом, ведь именно летом много овощей и фруктов, и вы можете быть уверены в их свежести и стопроцентной пользе. Конечно, сегодня все продукты доступны зимой, но это будет дороже, а ведь овощи, выращенные в теплице, по своим свойствам сильно уступают натуральным летним фруктам, выращенным под солнцем. Таким образом, диета ограничивает потребление углеводов, но за счет присутствия в рационе йогурта и яиц обеспечивает поступление необходимого белка и кальция. Поэтому не бойтесь негативных последствий в виде ломкости волос и ногтей. Низкокалорийное мясо, цельнозерновой хлеб и немного кондитерских изделий в течение дня можно, но все, кто испытал на себе влияние диеты Протасова, утверждают, что к концу второй недели тяга к калорийным продуктам исчезает сама собой. , так что даже вареное яйцо уже становится лишним. При введении мяса и рыбы следует сократить употребление сыра, который относится к высококалорийным продуктам. Исчезновение килограммов не следует ожидать раньше третьей недели от начала диеты, да и то оно будет очень медленным. Худеющие начинают замечать значительный результат только на последних неделях. Несмотря на длительность всего процесса, следовать рекомендациям этой диеты гораздо проще, чем любой другой. Но переход на традиционное меню (пельмени, макароны, жареное) не произойдет в одночасье. Это не потому, что тело отвыкло. Нормализовался обмен веществ и изменился ритм работы поджелудочной железы, отвечающей за тягу к сладкому. Максимум овощей улучшает деятельность кишечника. Яблоки, обязательные к употреблению, способствуют поступлению в организм пектинов и углеводов. Примерное меню одного дня выглядит так: 1-я и 2-я недели:

• Завтрак: творог, заправленный тертым яблоком, йогурт или нежирная сметана, чай без сахара.
• Второй завтрак: яблоко или свежие овощи.
• Обед: салат из овощей, ломтик сыра, стакан томатного сока
• Полдник: яблоко.
• Ужин: суп-пюре из свежих овощей, заправленный кефиром или простоквашей, яйцо, чай.

3-5 неделя:

• Завтрак: яйцо, салат с йогуртом, чай.
• Второй завтрак: салат из овощей с добавлением куриного филе.
• Обед: жареное куриное мясо (100 гр.) с листьями салата, чай.
• Полдник: 2 яблока, стакан кефира.
• Ужин: отварная или паровая рыба (100 грамм), овощи.

Между тем закусок может быть намного больше, но все они состоят только из кисломолочных продуктов и сырых овощей. На страницах интернета можно встретить диету Протасова, где в меню включены супы с картофелем, а салаты заправлены растительным маслом. Надо сказать, что это не имеет ничего общего с вышеупомянутой диетой. На 5 недель исключаются любые супы, кроме протертых овощей в виде пюре, и растительного масла. Лишь после пятой недели постепенно в рационе начинают появляться другие продукты. Многие диетологи абсолютно согласны с тем, что диета Протасова освобождает человека от зависимости от сладкого. Немного подкорректировав меню после всего курса похудения, включив в него другие фрукты и каши, можно сделать его постоянным рационом здорового питания. Жиры в рационе также ограничиваются, но не исключаются полностью. Они присутствуют в рационе уже через несколько недель в виде нежирного мяса, не полностью лишенного жиров.

Сытно, вкусно и разнообразно

Помимо общих рекомендаций Диета Кима содержит протасов и рецепты. Меню третьей недели несколько отличается от первых двух, но только тем, что к овощам, яблокам, сыру и йогурту можно добавить 300 грамм нежирного мяса, курицы или рыбы. Количество сыра и йогурта уменьшается, но не исключается совсем. Так паек остается на три недели. Чтобы жизнь на овощах и зелени не казалась очень однообразной, можно включить кулинарную фантазию и придумать массу вариантов всевозможных салатов. Например, к натертой на крупной терке или соломке редьке можно добавить такие традиционные салатные ингредиенты, как помидоры, огурцы, болгарский перец и лук. И все это посолить и сбрызнуть уксусом. Чтобы вкус был насыщеннее, туда отправить вареное яйцо. Рецепты салатов могут быть настолько разнообразными, что никто из знакомых и не поверит, что это разрешенное диетическое блюдо. Итак, оригинально и необычно на вкус салат из омлета, обжаренного без масла. Разрешается одно яйцо, поэтому его следует взбить с молоком, и обжарить на антипригарной сковороде с тонким омлетом, который затем нарезать квадратиками или соломкой и смешать произвольно с овощами, тертым сыром и йогуртом. Только нужно учитывать, что салат получается достаточно калорийным и есть его нужно в середине дня. Не злоупотребляйте этим блюдом в течение дня, чего не скажешь о салатах, в которых присутствуют только овощи. Не возбраняется готовить салат с рыбными консервами в масле, но масло сливают до разминания рыбы вилкой. Салат готовится слоями, где один из слоев может составлять белок, а другой желток, далее любые овощи на ваше усмотрение. Каждый слой смазываем йогуртом. Блюдо сытное и вкусное. В ориентировочное меню салатов можно включить любой сорт капусты: цветную, белокочанную или брюссельскую, которая хорошо сочетается с тертой морковью, зеленым горошком, зеленью. Этот салат можно приготовить как с участием кефира, так и просто, обтерев все ингредиенты солью и сбрызнув уксусом или лимонным соком. Одним из вариантов диетических салатов можно назвать салат из консервированной кукурузы. Отрадно, что образцовое меню Кима Протасова не исключает использование специй, чеснока, лимонной кислоты и уксуса (в самых малых количествах), что придает блюдам пикантный, далеко не неприятный вкус. Кому нравится, можно добавлять в салаты корицу, имбирь. Итак, чтобы приготовить салат из кукурузы, первым делом измельчают на чеснокодавилке или терке чеснок и смешивают с перцем, солью и лимонным соком. С этой смесью сочетается кукуруза, которая прекрасно ложится на лист салата. Ну чем не ресторанное блюдо?! Очень аппетитны очень фирменные «бутерброды», оформленные на кружочке помидора. Для этого в йогурте смешивают сыр, чеснок, перец и выкладывают поверх помидора. Что касается приготовления мяса, то при введении его в вегетарианское меню лучше готовить его без жира или запекать в духовке. Отлично подходят для этой цели рецепты запекания в течение часа курицы на соли или куриной грудки в сметанном соусе. Когда мясо становится доступным для еды, его также можно добавлять в салаты. Кусочки курицы просто обжаривают на сухой сковороде, остужают и отправляют в любой салат. Хорошо сочетается с капустой. Примерное меню Протасова не исключает такой ингредиент, как креветки, в составе салатов. А кто пробовал в свое время окрошку на кефире или сыворотке вместо кваса, будет не против и протасовской «окрошки на простокваше».

Выход из диеты — залог успеха

Рекомендации по постепенному переходу на обычное питание не новы, но не все желающие похудеть после курса похудения постепенно увеличивают калорийность блюд. Но тщетно. Многие говорят, что диета Кима Протасова именно такая и хорошая, которая имеет длительный реабилитационный период. После пятинедельной диеты рацион остается прежним, но уже можно заправлять салат растительным маслом или заменять яблоки другими видами фруктов, кроме банана. При этом 5% кефира, наоборот, заменяется обезжиренным кефиром. Через неделю вводятся каши на завтрак, как на воде, так и на молоке. Вы должны начать всего с 2-3 столовых ложек. Удовольствие доставит горсть орехов. Необходимо постараться растянуть выход хотя бы на 5 недель, постепенно увеличивая долю жиров в рационе, удерживая ее на уровне 30-40%. Супы должны присутствовать только в последнюю неделю. На 2 месяца следует забыть о макаронах, хлебе и рисе.

Эффективность и отзывы

Информация о диете Кима Протасова не представляет секрета, но сам автор не хочет показывать свое лицо широкой публике. Однако его диета признана не только простыми обывателями, но и специалистами в области диетологии, ведь диета не имеет строгих противопоказаний, очищает и оздоравливает весь организм. С осторожностью следует подходить к диете людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Рекомендуется обращать внимание на количество соли и жирность сыров. Некоторые диетологи считают, что переводчики диеты Кима Протасова, скорее всего, допускают неточность, называя зернистый сыр творожным. В Израиле очень распространен прессованный нежирный зернистый творог, который автор также имеет в виду.