Для чего нужны антиоксиданты: Антиоксиданты: зачем они нам нужны?

для чего нужны антиоксиданты в косметике и их свойства

Для чего нужны антиоксиданты

Антиоксиданты — полезные вещества, способные нейтрализовать в организме окислительные процессы и сопутствующее им негативное воздействие свободных радикалов, молекул, повреждающих клетки кожи.

Помимо этого, антиокисданты в составе косметических продуктов могут:

• улучшать цвет кожи;

• уменьшать воспалительные процессы;

• служить профилактикой появления признаков старения.

Какие витамины в косметике вам нужны? Ответьте на воспросы нашего теста, чтобы это узнать.

Вернуться к оглавлению

Что такое свободные (вторичные) радикалы

Свободные, они же вторичные, радикалы — это отходы жизнедеятельности клеток. Они представляют собой нестабильные молекулы или их части, способные присоединять недостающие электроны, отнимая их у молекул-соседей. В результате свободнорадикального повреждения биомолекулы утрачивают свои функции или сами превращаются в свободные радикалы, запуская цепную реакцию — окислительный стресс.

Избыток свободных радикалов вызывает не только морщины и потерю упругости кожи, но и преждевременное старение организма в целом.

© IStock

У человеческого организма есть собственная антиоксидантная защита, но с возрастом она ослабевает, и количество свободных радикалов неизбежно растет. Ускоряют вредоносные процессы окисления следующие факторы:

• курение;

• стресс;

• неблагоприятная экологическая обстановка;

• нехватка овощей и фруктов в рационе;

• инсоляция (да, ультрафиолет — основной поставщик свободных радикалов в коже).

Вернуться к оглавлению

Наиболее мощные антиоксиданты

Отличные рабочие качества есть у всех антиоксидантов без исключения, но самыми мощными принято считать следующие вещества.

• Бета-каротин. Не только борется со свободными радикалами, но и ускоряет регенерацию поврежденных тканей.

• Витамин С. Помимо антиоксидантной функции имеет осветляющие свойства и уменьшает пигментацию: замедляет выработку меланина, ускоряет обновление эпидермиса.

• Коэнзим Q10. Невероятно полезный элемент вырабатывается клетками нашего организма самостоятельно, правда, с годами синтез замедляется.

• Витамин Е (токоферол). Улучшает регенерацию клеток, участвует в восстановлении межклеточных мембран.

Вернуться к оглавлению

Антиоксиданты в продуктах питания

Главные источники антиоксидантов в природе — конечно же, овощи, фрукты и ягоды. А точнее их «рабочие» вещества — фитонутриенты. Именно они придают плодам тот или иной цвет — от белого (цветная капуста, кабачки) и желтого (бананы, тыква) до красного (клубника, томаты, редис) и фиолетового (баклажаны, ежевика).

Фитонутриентов существует множество, и все эти вещества можно отнести к антиоксидантам. Вот самые известные из них.

• Танины. Они содержатся в листьях чая и зернах кофе, придают энергию, улучшают иммунитет.

• Флавоноиды. Ими богаты виноград и его производные (сок, вино), а также плоды граната.

• Бета-каротин (провитамин А). Плоды, богатые этим веществом, вы узнаете по оранжевой окраске. Это морковь, тыква, дыня, болгарский перец.

• Ликопин. Он есть в помидорах. Максимальная концентрация полезного вещества — не в сырых, а термически обработанных ягодах, например, поджаренных на гриле.

• Эллаговая кислота. Красные ягоды — царство этой «королевы антиоксидантов». Больше всего ее обнаружено в клубнике и малине.

• Витамин Е. Не заправляете салат маслом? Зря. Даже в обычном подсолнечном масле содержится приличное количество этого ценного витамина.

• Лютеин. Его много в зелени. Вот вам и повод полюбить петрушку, укроп и рукколу.

Вернуться к оглавлению

Антиоксиданты в косметике

Хотите знать, какие антиоксиданты в производстве косметики сейчас наиболее востребованы и почему? Отвечаем.

• Очень часто в формулах встречаются растительные масла (оливковое, карите, льняное), богатые каротиноидами. Они возвращают коже здоровый цвет, тонус и способствуют регенерации эпидермиса.

• Не просто так популярны экстракты виноградной косточки и какао — они содержат коэнзим Q10.

• Экстракт гамамелиса не только доставляет в клетки кожи антиоксиданты, но и обладает выраженными заживляющими свойствами.

• Экстракт зеленого чая используется в средствах для молодой кожи и формулах против первых признаков старения благодаря высокому содержанию флавоноидов.

• Витамин С зарекомендовал себя как борец с признаками старения кожи: морщинами, пигментацией, неровным цветом лица.

Если решите начать применение антиоксидантных средств для ухода за кожей прямо сейчас, вот несколько наименований, которые могут вам подойти.

Крем для лица «Основной уход» для нормальной и смешанной кожи, Garnier

Формула, обогащенная экстрактом репейника, защищает клетки кожи от окисления, токсинов и потери влаги в клетках. Идеально подходит для кожи, склонной к сухости, помогает укрепить гидролипидный барьер.

Укрепляющий уход против признаков старения на разных стадиях формирования Slow Age, Vichy

Защиту от негативного действия свободных радикалов обеспечивают антиоксидант байкалин в сочетании с укрепляющим кожу пробиотиком Bifidus, а также богатой минералами термальной водой.

Сыворотка для жирной и нормальной кожи Phloretin CF, SkinCeuticals

Антиоксидантные свойства средству гарантирует витамин С, он же поможет предотвратить фотостарение, если вы увлекаетесь солнечными ваннами.

Легкая текстура не раздражает даже чувствительную кожу, подходит людям с акне и розацеa.

Активируемый уход с чистой феруловой кислотой Advanced Génifique Sensitive, Lancôme

Предназначенное для чувствительной кожи средство содержит самый мощный антиоксидант растительного происхождения, а также витамин Е. При условии регулярного применения снижает реактивность кожи.

Восстанавливающий дневной крем для нормальной кожи Blue Therapy Multi-Defender, SPF 25, Biotherm

Легкий крем-мусс, помимо фирменного ингредиента Life Plankton, содержит фильтры SPF и антиоксидантную защиту — байкалин и витамин Е. Делает кожу более упругой и свежей, выравнивает тон.

Вернуться к оглавлению

Зачем нужны антиоксиданты?

О свободных радикалах и связанном с ними окислительном стрессе наверняка слышали многие покупатели, но не каждый из них знает, что именно скрывается за этой терминологией.

А значит, не понимает, для чего необходимы средства для ухода за кожей с антиоксидантами. Восполняем пробелы.

• Свободные радикалы – молекулы кислорода с неспаренными электронами, которые в поисках «пары» разрушают другие молекулы, запуская окислительный, или оксидативный стресс. Его прямым следствием становится целый ряд нежелательных процессов в коже: от повреждения клеток до преждевременного старения.


• Свободные радикалы кислорода в определенном количестве необходимы организму – они участвуют в некоторых протекающих в нем процессах, например в клеточном дыхании. Однако их переизбыток приводит к разрушительным последствиям.


• К числу факторов, стимулирующих образование свободных радикалов, относятся избыточное воздействие ультрафиолетового излучения, излучение синего света от экранов гаджетов, загрязнение окружающей среды, неправильное питание и стрессы.


• Антиоксиданты связывают свободные радикалы, не позволяя им разрушать клетки. Более того, они могут обратить вспять уже нанесенный окислительным стрессом ущерб.


• В антиоксидантных средствах особенно нуждаются жители крупных городов, где больше факторов, провоцирующих образование свободных радикалов.


• Организм самостоятельно вырабатывает антиоксидантные вещества. Однако со временем активность их синтеза снижается.


• Антиоксидантными свойствами обладают многие растительные экстракты, витамины и другие компоненты. Одни из самых мощных – витамины С и Е, ресвератрол, зеленый чай, феруловая и альфа-липоевая кислоты, экстракт граната.


• Антиоксиданты эффективней работают в комбинации друг с другом: например, витамин С идеально сочетается с витамином Е.

1. Ампулы для кожи вокруг глаз Screen Age Eye Contour, Arcaya
   
   Интенсивно увлажняют, защищают клетки кожи от вредного воздействия окружающей среды, УФ-лучей и синих световых лучей blue light. Устраняют темные круги под глазами, мелкие морщины, последствия стресса кожи и фотостарения. Содержат стволовые клетки эдельвейса и буддлеи, экстракты центеллы, очанки лекарственной и морской ромашки.


2. Ампулы для кожи лица Screen Age Repair Actives, Arcaya
   Защищают ДНК клеток от внешних негативных факторов: синего света гаджетов, УФ-лучей, загрязнений (система Anti-Pollution). Возвращают коже упругость, снижают выраженность пигментации, акне, морщин, усиливают регенерацию тканей, предупреждают преждевременное старение. В составе – стволовые клетки эдельвейса и экстракт семян моринги.


3. Виноградная вода, Caudalie
   В состав входят минералы, успокаивающие олигоэлементы, антиоксидантные полифенолы винограда, а также увлажняющие полисахариды и пребиотики для кожи. Благодаря таким компонентам средство эффективно борется со свободными радикалами, являющимися причиной старения, и укрепляет микробиом кожи, делая ее более здоровой.


4. Гранатовый дневной крем- лифтинг, Weleda
   Благодаря ценному маслу косточек граната средство активирует процесс регенерации, эффективно противодействует окислительным процессам, защищая от преждевременного старения. Заметно сокращает морщины и повышает эластичность и упругость кожи.


5. Многофункциональный дневной крем против морщин Age Protect SPF 30, Uriage
   Благодаря инновационному запатентованному комплексу BLB (барьер против синего света) в сочетании с ретинолом, гиалуроновой кислотой, растительными экстрактами и витаминами, а также термальной воде «Урьяж» средство глубоко увлажняет кожу, заметно разглаживает морщины, повышает упругость и восстанавливает сияние.


6. Крем для контура вокруг глаз Age Protect, Uriage
   Средство предупреждает формирование морщин, сводит к минимуму отечность и темные круги под глазами. Содержит гиалуроновую кислоту, витамин С и Е, ретинол, морские водоросли, фруктовые кислоты, масло ши. Термальная вода в составе создает защитный слой от негативного воздействия синей подсветки мониторов.

1. Легкий увлажняющий крем-гель для лица, Art&Fact
   Крем-гель эффективно увлажняет и тонизирует кожу, стимулирует синтез коллагена, делая ткани более эластичными. Укрепляет гидролипидную мантию, обладает сильным антиоксидантным эффектом, помогает в борьбе с пигментацией и тусклым цветом лица. Активные компоненты: сквалан 1%, ниацинамид 0,3% и масло облепихи 0,2%.


2. Успокаивающая альгинатная маска со спирулиной и ментолом, Art&Fact
   Защищает кожу от воздействия свободных радикалов, стимулирует регенерацию клеток и оказывает заметное успокаивающее и восстанавливающее действие. Маска тонизирует и освежает, нормализует клеточное дыхание, обеспечивает лифтинг-эффект и выравнивает тон кожи.


3. Антивозрастной крем вокруг глаз, Art&Fact
   Придает упругость коже и увлажняет ее. Матриксил сглаживает неровности кожи, количество и глубину морщин, выравнивает тон. Лецитин устраняет нарушения защитной функции. Фосфолипиды притягивают и удерживают влагу, восстанавливают липидный барьерный слой, а соевый протеин стимулирует регенерацию клеток.


4. Увлажняющий и омолаживающий крем-лифтинг для шеи и декольте, Art&Fact
   Пептиды и антиоксиданты секрета улитки стимулируют обновление тканей, производство коллагена и эластина, выравнивая рельеф. Лецитин увлажняет и укрепляет защитные функции. Гемисквалан и масло ши глубоко питают кожу, а экстракты женьшеня и родиолы розовой оказывают антивозрастное и антиоксидантное действие.


5. Увлажняющий мист для лица с защитным барьером от искусственного излучения, Botavikos
   Содержит экстракты пиона, черники, ежевики, календулы, зеленого чая и anti-pollution-комплекс (сочетание аминокислот – бетаина, пролина и серина), защищающий от искусственного излучения и атмосферного загрязнения. Увлажняет и тонизирует кожу, выравнивает pH-баланс, освежает макияж.

1. Тоник-эксфолиант 12 аминокислот, Neutralе
   Проявляет эффект микропилинга благодаря фруктовым AHA-кислотам. Борется с пигментацией, выравнивает рельеф, освежает цвет лица. Комплекс 12 аминокислот восстанавливает гидробаланс кожи. Себорегулирующий комплекс нормализует активность сальных желез, снимает воспаление и защищает кожу от агрессивных внешних факторов.


2. Увлажняюще-матирующий гель для лица Organic Aloe + collagen, Eveline cosmetics
   Нормализует выработку себума, длительно матирует и обеспечивает ощущение свежести на целый день. Благодаря экстрактам алоэ и зеленого чая, а также растительному коллагену насыщает глубокие слои эпидермиса влагой и делает кожу более упругой. Комплекс про- и пребиотиков защищает микробиом.


3. Увлажняюще-успокаивающий крем-гель для лица Organic Aloe + collagen, Eveline cosmetics
   Интенсивно увлажняет и питает нормальную и чувствительную кожу лица. Придает ей плотность и упругость, препятствует потере влаги. Возвращает свежесть и мягкость, успокаивает раздражение, покраснение, повышает эластичность. Содержит экстракт алоэ, бетаин и масло ши, acacia collagen, комплекс про- и пребиотиков.


4. Питательный ламеллярный крем, M. AKLIVE
   Полиненасыщенные жирные кислоты в сочетании с лецитином, липидами и ценными маслами восстанавливают липидный барьер. Комплекс «Гидраванс», дополненный глицерином и мочевиной, пантенолом и аллантоином, увлажняет, успокаивает и защищает кожу от негативного воздействия внешних агрессивных факторов.


5. Пудра энзимная «Неабразивный эксфолиант», M. AKLIVE
   Бережно, но тщательно очищает кожу тела. Растительные ферменты, папаин и бромелайн отшелушивают клетки, выравнивая микрорельеф, растворяют сальные пробки и удаляют загрязнения, снимают воспаление и улучшают цвет кожи. Экстракт тысячелистника и виноградной косточки тонизирует, увлажняет и восстанавливает поврежденные клетки.

Екатерина Семенова

Журнал «Российские аптеки» №9, 2021

Вам могут понравиться другие статьи:

Подробности

Ночной дозор

Ночные кремы всегда вызывали неоднозначную реакцию. Одни критикуют подобные средства, утверждая, что в темное время суток кожа должна отдыхать, в то время как другие стремятся использовать все …

Подробнее Подробности

Пополнение для книжной полки

Книги на медицинскую и околомедицинскую тематику выходят с завидной регулярностью. Издательства активно переводят зарубежные бестселлеры, отечественные врачи и ученые не отстают.

Подробнее Подробности

Кожа против масок

Необычные последствия влечет за собой пандемия COVID-19. Например, все чаще говорят о том, что длительное ношение различных средств индивидуальной защиты (СИЗ) лица, мягко говоря, неполезно. Нет-не…

Подробнее Подробности

Цель – увлажнение!

Гиалуроновая кислота – один из самых часто встречающихся компонентов в увлажняющей косметике. Действительно ли она эффективна, как работает, в чем причина ее популярности – эти и другие вопросы поя…

Подробнее Подробности

Что посмотреть в Казани

Пандемия продолжает работать стимулятором развития внутреннего туризма, плюс программа кешбэка так и манит съездить в очередной российский регион или город. Продолжаем обзор отечественных достоприм…

Подробнее

Дигидрокверцетин — Для чего нужны антиоксиданты?

Пусть старость и болезни подождут!

Леонтьева Наталия Владимировна, д.м.н., профессор кафедры внутренних болезней и нефрологии СЗГМУ им. И.И. Мечникова.

Старение – что это такое? Можно ли продлить жизнь? В чем секрет вечной молодости? Существует ли биологический предел существования организма?

Извечные вопросы, которые задавали себе люди на протяжении тысячелетий. Как оказалось, предел есть, но у каждого он свой. Человек может увеличить или уменьшить его границы, соблюдая или не соблюдая определенные нормы жизни и рекомендации.

В частности старение и болезни зависят от активности процессов свободного радикального окисления и уравновешивающего этот процесс антиоксидантной активности в организме человека.

Теория свободно-радикального окисления (The free radical theory of ageing) более полу века оставалась приоритетной, хотя в последние годы и не является единственной, которая объясняет биохимические процессы, лежащие в основе старения.

Механизмы свободного радикального окисления и антиоксидантной активности

В норме перекисное окисление происходит постоянно, это очень важный для организма процесс. Оно представляет собой разветвленную цепную реакцию окисления липидов, белков, нуклеиновых кислот, происходящую с участием активных форм кислорода (свободных радикалов). Благодаря перекисному окислению происходят обновления клеточных мембран, регуляция активности мембранно-связанных ферментов, синтез простагландинов и лейкотриенов, процессы эндоцитоза и фагоцитоза. Этот процесс необходим организму, но как всякий процесс он нуждается в ограничении, то есть в антиоксидантах.

В организме антиоксидантную функцию выполняют ферменты каталаза, супероксиддисмутаза, пероксидаза, глутатионпероксидаза, убихинон, альбумин и ряд других белков, в том числе серосодержащие и селеносодержащие, липопротеиды высокой плотности, стероидные гормоны, билирубин, мочевая кислота. Этим веществам помогают экзогенные антиоксиданты — витамины, которые поступают в организм с пищей. В молодом и здоровом организме синтезируется достаточное количество эндогенных антиоксидантов, и они обеспечивают адекватную защиту от свободных радикалов.

Почему мы стареем?

Одна из причин старения кроется в активации процесса перекисного окисления, не уравновешенного системой антиоксидантов. Свободные радикалы — это молекулы с неспаренным электроном.

Активные формы кислорода, образующиеся в большом количестве, разрушают мембраны клеток и ткани организма.

Причем, чем выше скорость образования свободных радикалов, тем больше погибает здоровых клеток и тканей, тем быстрее человек стареет и чаще болеет.

Свободные радикалы нестабильны и очень легко вступают в химические реакции.

Нестабильная частица, сталкиваясь с другими молекулами, забирает у них электрон, что изменяет структуру и функцию этих молекул, и они, в свою очередь, стремятся отнять электрон у других стабильных молекул. Так развивается цепная реакция окисления, приводящая к повреждению молекул, мембран внутриклеточных и клеточных структур, в последующем тканей и органов. Нарушается внутриклеточное дыхание, подавляется синтез и начинают преобладать процессы распада. В клетке в большом количестве образуются продукты метаболизма, которые уже сами проявляют токсические свойства.

Активация перекисного окисления способствует повреждению сердечно-сосудистой, нервной, иммунной систем, ведет к преждевременному старению. Свободные радикалы, повинны в развитии таких болезней как: атеросклероз, ишемическая болезнь сердца и ее осложнений (инфаркт миокарда), гипертоническая болезнь, инсульт, диабет, онкологические заболевания, заболевания кожи, соединительной и нервной ткани, и ряда других патологий.

При истощении антиоксидантной системы в результате переутомления, стрессов, неправильного питания, недостаточного сна, заболеваний человек жалуется на общую слабость, недомогание, быструю утомляемость, боли в конечностях, иногда это сопровождается появлением на коже мелких геморрагий в зонах волосяных фолликулов.

Итак, без свободных радикалов жизнь невозможна, но избыточное их образование – это прямой путь к болезням и быстрому старению.

Таким образом, следует говорить не только о лечении заболеваний, а в первую очередь об их профилактике уже в детском, подростковом, юношеском возрасте. Это же относится и к людям зрелого и пожилого возраста. Организму необходимы адекватные физические нагрузки, прогулки на свежем воздухе, правильное питание, здоровый режим дня.

Окислительный стресс и его роль при гипергликемии

Перекисное окисление липидов (ПОЛ) существует в нормально функционирующих клетках, где постоянно содержатся липидные гидроперекиси в невысокой концентрации. Оно играет важную роль в регуляции проницаемости клеточных мембран, состоянии окислительного фосфорилирования клетки. При определенных условиях образование реактивных радикальных соединений увеличивается, что и приводит к окислительному стрессу. Установлено, что в механизмах повышения окислительного стресса при диабете участвует не только гипергликемия, но и гиперинсулинемия [Храпова, Н. Г., 1981; Бобырева, Л. Е., 1996; Балаболкин, М. И., 2000; Зенков, Н. К., 2001; Волчегорский, И. А., 2008; Мазо, В.К., 2016; Ciriello, A., 1999; Wu, Z., 2004; Wang, J.Y., 2014].

В нормальной ткани постоянно протекает процесс липидной пероксидации, интенсивность которого находится в обратной зависимости от активности естественных антиоксидантных систем. Избыточное образование активных форм кислорода может быть причиной повреждения и гибели клеток.

Диеновые конъюгаты, являющиеся первичными продуктами ПОЛ, относятся к токсическим метаболитам, которые оказывают повреждающее действие на липопротеиды, белки, ферменты и нуклеиновые кислоты. Дальнейшими продуктами ПОЛ являются альдегиды и кетоны, которые со свободными группами мембранных соединений образуют конечные продукты ПОЛ (основание Шиффа и др.), непрерывное накопление их дестабилизирует мембраны и способствует деструкции клеток.

Беспредельное увеличение свободных радикалов и гидроперекисей липидов должно было бы привести к быстрому разрушению клеточных структур, но в естественных условиях этого не происходит благодаря наличию в организме сложной и многокомпонентной системы биоантиокислителей и естественных антиоксидантов, способных при химическом воздействии ингибировать свободно-радикальное окисление липидов.

Активность реакции перекисного окисления липидов в тканях контролируется антиоксидантной системой, которая обеспечивает не только защиту от повреждающего действия свободных радикалов, но и влияет на адаптационные реакции. Однако следует отметить, что отрицательные последствия от липидной пероксидации возникают лишь при истощении резервов системы эндогенных антиоксидантов [Владимиров, Ю. А., 1972; Каган, В. Е., 1979; Гацко, Г. Г., 1985; Суханова, Л. Я., 1988; Балаболкин, М. И., 2000; Мазо, В.К., 2014;     91, Wolff, S. P., 1991].

В отсутствии антиоксидантной коррекции уровень функционирования защитных систем прогрессивно снижается, содержание продуктов ПОЛ достигает максимума, причём в их структуре преобладают трудно утилизируемые вторичные соединения (малоновый диальдегид). Уменьшение при этом первичных продуктов ПОЛ, таких как диеновые конъюгаты, гидроперекиси, вследствие некомпенсируемого «выгорания» субстратов для их образования может приводить к ошибочному заключению о благополучии в системе ПОЛ – антиоксиданты [Каган, В. Е., 1979; Иванов, В. В., 1984; Мажуль, Л. М., 1987; Сазонова, О. В., 2000; Романенко, И. А., 2005; Клебанова, Е. М., 2006; Роговский, В.С., 2013].

Витамин Е предупреждает образование конечных продуктов ПОЛ, выполняет функцию антиоксиданта, ингибирует перекисное окисление липидов и удаляет свободные радикалы, включая синглетный кислород, который является мощным окислителем. По мнению ряда авторов [Волчегорский, И. А., 2008; Гавровская, Л. К., 2008; Бондарь, И. А., 2009; Paolisso, G., 1993] инсулин также ингибирует реакции ПОЛ, но этот антиоксидантный эффект его уменьшается по мере старения организма.

В условиях гипергликемии сосудистое русло представляет собой наиболее «благоприятное» место для индуцирования свободнорадикального окисления, что обусловлено высоким уровнем кислорода в крови, который, как известно, является необходимым субстратом для образования высокореактивных соединений. Свободные радикалы повреждают клеточные структуры сосудистой стенки, вызывают десквамацию эндотелия, деструкцию и фрагментацию эластических волокон, свободнорадикальную деполимеризацию гликозаминогликанов и появление «сшивок» коллагена. Продолжительное воздействие продуктов перекисного окисления на компоненты сосудистой стенки сопровождается развитием клеточной пролиферации с разрастанием соединительнотканных структур, фиброзом и кальцинозом. Все это способствует утолщению сосудистой стенки и уменьшению ответа на действие различных вазоактивных веществ, что приводит к различным расстройствам кровообращения [Бородин, Е. А., 1992; Ляйфер, А. И., 1993; Бобырева, Л. Е., 1998; Дедов, И. И., 2003; Балаболкин, М. И., 2008; Ren, S., 2000; Phung, O.J., 2014].

Интенсификация перекисного окисления липидов имеет особое значение для функционирования системы органов дыхания. Лёгкие представляют собой наиболее крупную биологическую мембрану организма, внешняя поверхность которой постоянно контактирует с кислородом, а также такими активными инициаторами перекисного окисления, как озон и двуокись азота. Свободнорадикальное повреждение лёгких характеризуется не только вентиляционными нарушениями, но и повышенной секрецией биологически активных веществ, что ведёт к воспалительной клеточной инфильтрации, повышению сосудистой проницаемости, отёку тканей, местной гипоксии. Ишемия и гипоксия тканей, наблюдаемая при сахарном диабете, являются дополнительными факторами, способствующими повышенному образованию реактивных оксидантов в различных органах и тканях. Маловероятно, что гипоксия ткани ограничивает свободнорадикальные процессы; наоборот, есть много данных, свидетельствующих об усилении перекисного окисления липидов при гипоксическом и ишемическом повреждении [Владимиров, Ю. А., 1972; Каган, В. Е., 1979; Зенков, Н. К., 2001; Роговский, В.С., 2013; Wolff, S. P., 1991; Ciriello, A., 1999].

Таким образом, при гипергликемии окислительный стресс приводит к нарушению в организме баланса между прооксидантами и компонентами системы антиоксидантной защиты. Он вызывает различную степень дефицита инсулина и развитие инсулинорезистентности, являющихся обязательными компонентами патогенеза сосудистых осложнений диабета.

Известно, что интенсивность реакции ПОЛ и состояние антиоксидантной системы являются одними из наиболее значимых в развитии осложнений при сахарном диабете [Мажуль, Л. М., 1987; Бобырева, Л. Е., 1996; Балаболкин, М. И., 2000; Сазонова, О. В., 2000; Мазо, В.К., 2016; Ciriello, A., 1999].

Источник: Морфофункциональная характеристика поджелудочной железы и легкого при экспериментальной гипергликемии на фоне применения дигидрокверцетина С.С. Целуйко, Н.П. Красавина, Л.С. Корнеева, С.А. Лашин, В.С. Остронков; под редакцией С.С. Целуйко. — Благовещенск: ООО «ИПК ОДЕОН», 2017.- 150 стр., УДК: 616.153.455.01 — 611.018 — 678.048

Дигидрокверцетин – антиоксидант эталонного качества, доступный каждому!

По антиоксидантной активности дигидрокверцетин стоит на первом месте среди известных к настоящему времени веществ, имеющих эти свойства. Он ограничивает процессы цепных реакций свободно-радикального окисления, предотвращает избыточное окисление липидов, белков, нуклеиновых кислот, защищает мембраны клеток от повреждения оксидантами, понижает уровень реакции перекисного окисления липидов, активирует антиоксидантную защиту, снижает скорость нарастания структурных изменений в островках поджелудочной железы и в легком, возникающих в результате гипергликемии и активно влияет на накопление в ткани легкого витамина Е.

Наши препараты с содержанием дигидрокверцетина:

 

Для чего нужны антиоксиданты в косметике

К антиоксидантам относят соединения, обеспечивающие защиту кожи от вредных воздействий.

При стрессах, постоянном воздействии УФ-лучей, курении происходит чрезмерное образование свободных радикалов. Это в свою очередь приводит к появлению морщин, пигментации и дерматиту. Антиоксиданты призваны обеспечить борьбу со свободными радикалами, сделав их влияние на организм менее агрессивным.

Как правило, в косметике применяется сразу несколько антиоксидантов с целью достижения лучшего результата от ее использования.

Самыми распространенными считаются такие соединения, как:

• танин
• липоевая кислота
• каротин
• витамин С
• витамин Е
• коэнзим Q10
• селен

Витамины дарят коже здоровое сияние, снижают шанс возникновения гиперпигментации, активизируют выработку коллагена, повышают тонус кожи. Альфа-липоевая кислота хорошо проникает внутрь клеток, борясь с происходящими там окислительными процессами и предотвращает уничтожение клеток. -каротин активно применяется при необходимости заживления царапин и ран, а так же способен избавить кожу от шелушения и сухости. Коэнзим Q10 защищает от действий свободных радикалов. Селен способствует увлажнению кожи, снимает раздражения, успокаивает. Танин известен многим как противораковое средство и содержится в большом количестве в зеленом чае и гамамелисе. Однако чрезмерное его применение может привести к раздражению.

Антиоксиданты помогают снимать воспаление, предупреждают потерю влаги, способны улучшить цвет кожи лица и являются отличной защитой от вредного воздействия УФ-лучей. Однако положительное действие антиоксидантов распространяется не только на кожу, но и на волосы. Так, шампуни с их содержанием предоставляют волосам хорошую защиту и добавляют блеска.

Много антиоксидантов содержится в маслах. Ярким примером тому является масло виноградной косточки, часто встречающееся в составе косметики с антивозрастным уходом. Помимо отличных защитных функций, масло обладает и способностью улучшать выработку коллагена. Богат антиоксидантами и зеленый чай – он может предоставлять отличную защиту от солнечных лучей и омолаживающее действие на кожу. Экстракты гамамелиса и билоба имеют высокую концентрацию антиоксидантов. Благодаря этому могут оказывать противовоспалительное действие, повышать упругость кожи.

Антиоксиданты, присутствующие в косметике, очень чувствительны к солнечному свету и открытому воздуху. Поэтому такая косметика должна находиться в непрозрачном флаконе и иметь дозатор во избежание лишнего соприкосновения с воздухом.

Несмотря на все все плюсы, избавить от уже образовавшихся глубоких морщин антиоксиданты самостоятельно не смогут. Поэтому в качестве ухода стоит подбирать средства, так же содержащие в составе пептиды,экстракты растений и витамины.

Для чего нужны антиоксиданты | Кетоша.рф

Про кето-диету и не только. Подпишись!

Про кето-диету и не только. Подпишись!

Антиоксидантами называют вещества, нейтрализующие атаки свободных радикалов — неустойчивых молекул, которые проникают в организм извне, в первую очередь из загрязненного воздуха. Вредоносные свободные радикалы образуются также и в самом организме — если, например, неправильно питаться или увлекаться солнечными ваннами. Слишком активными свободные радикалы делает неспаренный электрон. Они «цепляются» им за другие молекулы, присоединяя недостающий и запуская тем самым в клетках окислительные реакции.

Конечно, организм имеет свою систему антиоксидантной защиты. Но со временем она ослабевает, клетки повреждаются, в них накапливаются нарушения. Тогда на помощь приходят антиоксиданты в составе продуктов питания, витаминов, БАД и косметики.

Для чего антиоксиданты нужны человеку

Роль антиоксидантов в нашей жизни невозможно переоценить. Они помогают ограничить агрессию свободных радикалов и возместить нанесенный ими ущерб. По некоторым данным, их эффективность составляет 99%.

Вот чем занимаются антиоксиданты:

— Противостоят свободным радикалом, прерывая губительный процесс окисления.

— Укрепляют собственную антиоксидантную систему организма. — Предотвращают разложение продуктов микробами и бактериями, благодаря чему могут использоваться в качестве консервантов. — Смягчают вредное воздействие ультрафиолета.

— Способствуют восстановлению обмена веществ. Антиоксиданты могут иметь природное происхождение и поступать в организм из продуктов питания (в первую очередь овощей и фруктов), а также из растительных экстрактов.

Их могут получать и путем химического синтеза. Это, например: большинство витаминов; некоторые ферменты (супероксидисмутаза).

Химическое происхождение не является недостатком. Напротив, это позволяет создать наиболее активную форму вещества, добиться максимальной концентрации.

Самыми активными борцами со свободными радикалами считаются:

— витамины А, С и Е, некоторые исследователи причисляют к ним и витамины группы В;

— ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и -6;

— супероксидисмутаза;

— ресвератрол;

— коэнзим Q10;

— экстракты зеленого чая, сосновой коры, гинкго билоба;

— молочная сыворотка.

Если Вам близка или интересна тема кето-питания или просто здорового питания, то приглашаем в наши группы ВКонтакте, Фейсбук, Инстаграм, Одноклассники и канал на Ютьюб. Подпишись, читай и получай много полезной, вкусной и здоровой информации!

Если Вы хотите ознакомиться с нашим ассортиментом и приобрести любой понравившийся продукт, то заходите на наш сайт. Пишите и звоните, мы с радостью ответим на Ваши вопросы, проконсультируем и поможем подобрать лучшие продукты! Бесплатная доставка по РФ, Беларусь, Казахстан и Киргизия от 6000 р.

Антиоксиданты в продуктах: что это такое и где их искать

Чтобы составить здоровый рацион, достаточно соблюдать всего несколько принципов правильного питания, о которых мы подробно рассказали в отдельном материале. Однако, если более глубоко погрузиться в тему ЗОЖ, становится понятно, что при составлении меню нужно учитывать и другие факторы. И один из самых важных моментов, на которые стоит обращать внимание при выборе продуктов, – это наличие в них антиоксидантов. О том, что такое антиоксиданты, зачем они нужны и в каких продуктах их можно найти – читайте в нашей статье.

Фото: pexels.com/ru-ru/@gary-barnes

Что такое свободные радикалы

Начнем с того, что в организме каждого человека присутствуют свободные радикалы, которые считаются главным врагом нашей молодости и здоровья. Говоря простым языком, свободные радикалы – это окислители, молекулы, которые атакуют обычные клетки. Затронутая клетка сама превращается в свободный радикал, и реакция распространяется по цепочке.

В небольших количествах свободные радикалы нам необходимы, поскольку участвуют в обеспечении когнитивных функций мозга. Но проблема в том, что внешние факторы (загрязнение окружающей среды, ультрафиолет, повышенный радиоактивный фон, курение, стрессовые ситуации, некоторые лекарственные препараты, неправильное питание) провоцируют их избыток. А избыток свободных радикалов в организме приводит к ухудшению самочувствия и ускоренному старению.

Что такое антиоксиданты

К счастью, у нашего организма есть защитники, которые противостоят распространению свободных радикалов и активно борются с ними. Это и есть так называемые антиоксиданты – молекулы, которые препятствуют процессу окисления и выступают в роли природного щита для нашего организма. К ним относятся витамины С и Е, феруловая кислота, флоретин, ресвератрол и многие другие.

Природа распорядилась так, что организм человека способен сам вырабатывать часть антиоксидантов. Однако в современных условиях с неблагоприятной экологической обстановкой и постоянным стрессом нашему организму требуется помощь, поэтому антиоксиданты добавляют в косметику и биологически активные добавки, а диетологи советуют придерживаться разнообразного рациона.

Десерты без сахара: мифы и правда об искусственных подсластителях

Подробнее

Какие виды антиоксидантов существуют

Фото: pexels.com/ru-ru/@ba-tik

Антиоксиданты можно разделить на несколько больших групп. Первая группа – каротиноиды. Всего их известно более 750, однако самыми важными для нас являются бета-каротин, ликопин, зеаксантин и бета-криптоксантин. Каротиноиды не вырабатываются в организме человека, поэтому должны поступать с пищей. К их функциям относятся – обеспечение стабильности ДНК, иммуномодулирующее действие, защита от фотостарения.

Вторая группа – полифенолы. Как и другие виды антиоксидантов, они помогают бороться со свободными радикалами, препятствуют ускоренному старению организма, защищают от некоторых форм воспалительных заболеваний.

К антиоксидантам также относятся витамины (А, Е и С) и некоторые минералы и микроэлементы, среди которых марганец, медь и цинк.

Какие десерты считаются полезными для здоровья и безопасными для фигуры: ваш чек-лист

Подробнее

Зачем нужны антиоксиданты

У каждого вида антиоксиданта свои функции и область действия, однако все они защищают наш организм от агрессивного воздействия свободных радикалов, препятствуя процессу окисления и разрушения клеток. Интересно, что антиоксиданты не только противостоят уже образовавшимся в организме свободным радикалам, но и тормозят появление новых окислителей.

Впрочем, на этом их функции не заканчиваются. Так, антиоксиданты – наши главные помощники в сохранении молодости: неслучайно их добавляют в уходовую косметику. Они помогают поддерживать тонус и упругость кожи, стимулируют выработку кожного сала, помогают защитить кожу лица от фотостарения, участвуют в процессах кислородного обмена в клетках кожи. В целом можно сказать, что одна из важнейших функций антиоксидантов – защита от преждевременного старения.

В каких продуктах они содержатся

Фото: pexels.com/ru-ru/@sarah-chai

Производители косметических средств используют антиоксиданты в уходовой косметике, однако этого недостаточно, чтобы обеспечить организм необходимым количеством этих веществ. Со свободными радикалами нужно бороться изнутри, и здесь на помощь нам приходят натуральные продукты.

В первую очередь речь идет о продуктах растительного происхождения. В большом количестве антиоксиданты содержатся во фруктах и овощах. Так, кладезью бета-каротина является морковь, ликопин содержится в томатах и папайе, лютеин – в капусте и шпинате, а хурма, перец и кукуруза обеспечат поступление в организм зеаксантина. Среди фруктов рекордсменами считаются грейпфрут, лимон и лайм, инжир, персики.

Хорошие новости для любителей сухофруктов – употребление кураги, чернослива, сушеной груши также позволяет восстановить баланс антиоксидантов в организме.

Морепродукты и водоросли, орехи и семена, отруби, бобовые и зелень также содержат антиоксиданты, однако главным их источником считаются именно ягоды. Настоящими лидерами по количеству полезных веществ являются клюква, черника, земляника, шиповник, черная смородина и ягоды годжи.

Обязательно ли употреблять продукты в чистом виде

Ягоды необязательно употреблять в чистом виде: можно делать из них смузи или добавлять в десерты. К примеру, мы достаточно редко употребляем клюкву в чистом виде, зато свежая ягода становится идеальным дополнением к десертам. Кондитер кофейни Dream Coffee часто дополянет ягодами полезные десерты. Например, в фирменном сметанном пироге есть клюквенный конфитюр, который приготовлен из свежих ягод и богат природными антиоксидантами. 

 

Зачем нужны антиоксиданты Что такое антиоксиданты Антиоксиданты

Зачем нужны антиоксиданты?

Что такое антиоксиданты? Антиоксиданты — это молекулы, которые способны блокировать реакции свободнорадикального окисления.

Механизм действия антиоксидантов Встречаясь со свободным радикалом, антиоксидант добровольно отдает ему электрон и дополняет его до полноценной молекулы. При этом антиоксиданты сами превращаются в свободные радикалы. Однако из-за особенностей химической структуры антиоксиданта эти радикалы слишком слабы для того, чтобы отнять электрон у других молекул, поэтому они не опасны. Когда антиоксидант отдает свой электрон окислителю и прерывает его разрушительное шествие, он сам окисляется и становится неактивным. Для того чтобы его вернуть в рабочее состояние, его надо снова восстановить. Поэтому антиоксиданты, как опытные оперативники, обычно работают парами или группами, в которых они могут поддержать окисленного товарища и быстро восстановить его. Например, витамин С восстанавливает витамин Е, а глутатион восстанавливает витамин С.

Антиоксидантными свойствами в организме обладают многие соединения. Это токоферолы, каротиноиды, аскорбиновая кислота, антиокислительные ферменты, женские половые гормоны, коэнзим Q, тиоловые соединения (содержащие серу), некоторые аминокислоты и белковые комплексы, витамин К и многие другие.

Витамин Е Это единственный природный липидрастворимый антиоксидант, обрывающий цепи окисления в плазме крови и мембранах эритроцитов человека. Содержание витамина Е в плазме оценивается в 5 ~ 10%. Высокая биологическая активность витамина Е и в первую очередь его антиоксидантные свойства обусловили широкое применение этого препарата в медицине. Известно, что витамин Е вызывает положительный эффект при лучевом поражении, злокачественном росте, ишемической болезни сердца и инфаркте миокарда, атеросклерозе, в терапии больных дерматозами (спонтанный панникулит, узловая эритема), при ожогах и других патологических состояниях

Ионол находит широкое применение для предотвращения нарушений, вызванных различными патологическими состояниями, протекающими на фоне повышенной активности перекисных процессов. Препарат высокоэффективен в лечении раковых заболеваний, применяется при лучевых и трофических поражениях кожи и слизистых оболочек, успешно используется в терапии больных дерматозами, способствует быстрому заживлению язвенных поражений желудка и двенадцатиперстной кишки. Ионол предотвращает активацию перекисного окисления липидов под влиянием максимальных физических нагрузок, увеличивает длительность работы спортсменов при максимальных нагрузках, т. е. выносливость организма при физической работе, повышает эффективность работы левого желудочка сердца. Наряду с этим ионол предотвращает нарушения высших отделов центральной нервной системы, возникающие при воздействии на организм максимальных физических нагрузок и также связанные с процессами свободнорадикального окисления.

Антиоксиданты в наше время Области применения антиоксидантов в современном обществе затрагивают практически все сферы жизни и деятельности человека. Исторически широкомасштабное использование антиоксидантов началось с первых десятилетий 20 -го века в связи с развитием нефтепереработки (бензины, смазочные масла), началом использования природного каучука, достижениями химии высокомолекулярных соединений и созданием разнообразных полимерных материалов (пластмасс, волокон, пленок, тканей), изделий из синтетического каучука. Для увеличения срока службы и улучшения эксплуатационных свойств этих материалов и изделий из них используются различные антиоксиданты (стабилизаторы, светостабилизаторы и др. ), это даёт огромный экономический эффект и позволяет сберегать сырьевые ресурсы.

Антиоксиданты в пищевой промышленности В связи с процессами урбанизации и необходимостью продления сроков хранения пищевых продуктов антиоксиданты широко используют в пищевой промышленности. В первую очередь добавки антиоксидантного типа вводят в жиры и жиросодержащие продукты, поскольку при воздействии кислорода в них образуются токсичные перекисные соединения, разрушаются витамины. Во многих продуктах питания содержатся свои природные антиоксиданты, и чем менее рафинирован продукт, тем их больше. Но, природные антиоксиданты содержатся не во всех продуктах, они малоустойчивы и довольно быстро разрушаются при термической обработке, поэтому требуется добавление синтетических антиоксидантов.

Использование антиоксидантов для предотвращения окислительной порчи пищевых продуктов или кормов — благо для здоровья, как человека, так и животных. Антиоксиданты препятствуют порче продуктов, накоплению в них весьма опасных токсинов.

На сегодняшний день в мире синтезированы многие тысячи искусственных антиоксидантов, среди них, как и среди природных соединений, есть и токсичные и абсолютно безвредные.

Синтетические антиоксиданты – лекарственные препараты и БАДы, а также пищевые добавки Е 300 -Е 399, которые добавляются в продовольственные товары для продления их срока годности

Как фрукты и овощи борются со старением Удивительные силы овощей и фруктов, которые помогают восстановить повреждения, нанесенные свободными радикалами, описаны не одним исследователем. Вот как эти продукты могут предотвратить преждевременную старость. Блокируют развитие рака. Предотвращает болезни сердечно-сосудистой системы. Сохраняет умственные и физические способности Спасает зрение

10 главных фруктов и овощей

Авокадо содержит большое количество глютатиона, который нейтрализует жир в пище понижает уровень холестерина в крови содержит очень много калия, предохраняющего кровеносные сосуды

Ягоды Черника, клюква, земляника, малина — все они полны антиоксидантов, которые могут спасти ваши клетки от преждевременного старения клюква помогают предотвратить инфекции мочеиспускательного тракта Особенно богаты ягоды антиоксидантным витамином С, настоящим эликсиром молодости

Брокколи содержит витамин С, бета-каротин, кверцетин, глютатион и лютеин один из самых лучших источников такого микроэлемента, как хром, который продлевает жизнь и предохраняет от вышедшего из-под контроля инсулина и сахара в крови помогает избавиться от вредного типа эстрогена, который способствует развитию рака

Капуста может предотвращать развитие рака желудка и молочной железы в ней содержится особый антиоксидант, индол-3 карбинол, который ускоряет выведение из организма вредного типа эстрогена, вызывающего рак молочной железы

Морковь снижает риск инсульта на 68% исследования показали, что несколько морковок в день снижает у мужчин уровень холестерина в крови на 10% улучшает эффективность иммунной системы в одной чашке морковного сока содержится 24 мг бета-каротина

Цитрусовые фрукты Апельсин содержит каротиноиды, терпены, флавоноиды и витамин С В грейпфруте есть особое волокно, которое резко снижает уровень холестерина и может даже вылечить атеросклероз

Виноград В винограде содержится двадцать известных антиоксидантов, которые действуют в комплексе и отражают атаки свободных радикалов Антиоксиданты винограда замедляют тромбообразование, ингибируют окисление холестерина типа LDL и расслабляют кровеносные сосуды

Лук В луке очень много антиоксидантов, и он может предотвратить рак, особенно рак желудка, «разжижать кровь», не давая образоваться тромбам, повышать содержание в организме холестерина хорошего типа HDL.

Шпинат средство лечения различных заболеваний, вызванных атаками свободных радикалов, в том числе рака, болезней сердца, повышенного кровяного давления, инсультов, катаракты и даже психических нарушений Содержит лютеин и бета-каротин Чашка сырого шпината или полчашки приготовленного ежедневно может снизить риск развития рака легких в два раза, даже если человек ранее много курил Шпинат очень богат фолиевой кислотой — защитником мозга и артерий, а также противораковыми компонентами.

Помидоры — самый лучший и надежный источник ликопина Соединения, содержащиеся в помидорах — пкумаровая кислота и хлорогенная кислота подавляют образование вызывающих рак нитрозоаминов

Заключение В последние годы заметен большой интерес к свободнорадикальному окислению и как следствие к препаратам, способным оказывать на него то или иное действие. С учетом перспектив практического использования особое внимание привлекают антиоксиданты. К наиболее изученным в настоящее время антиоксидантам относится прежде всего витамин Е. Это единственный природный липидрастворимый антиоксидант, обрывающий цепи окисления в плазме крови и мембранах эритроцитов человека. Содержание витамина Е в плазме оценивается в 5 ~ 10%. Ионол, как и витамин Е, находит широкое применение для предотвращения нарушений, вызванных различными патологическими состояниями, протекающими на фоне повышенной активности перекисных процессов. Свежие овощи и фрукты необходимо употреблять в пищу каждый день для поддержания здоровья и долголетия

Спасибо за внимание!

Чем хороши антиоксиданты? Они снижают риск заболеваний

• Антиоксиданты могут задерживать или даже предотвращать повреждение клеток, вызванное окислительным стрессом от свободных радикалов.
• Окислительный стресс связан с раком, сердечно-сосудистыми заболеваниями, артритом и некоторыми нейродегенеративными заболеваниями.
• Антиоксидантных суперпродуктов не существует. Лучший способ получить достаточно антиоксидантов — есть рекомендованное количество фруктов и овощей.
• Нет никаких доказательств того, что антиоксидантные добавки могут улучшить здоровье, а в некоторых случаях они могут быть опасными.
• Эта статья была проверена с медицинской точки зрения Самантой Кассетти, MS, RD, экспертом по питанию и здоровью, частной практикой из Нью-Йорка.
• Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.

Антиоксиданты в последние годы вызвали большой ажиотаж как категория веществ, которые, как известно, замедляют повреждение клеток. Хотя исследования показывают, что антиоксиданты могут уменьшить воспаление, до сих пор неясно, как именно это соотносится с общим состоянием здоровья.

Плюс, антиоксидантные добавки не нужны, если вы придерживаетесь здоровой диеты, и в некоторых случаях могут быть опасны. Например, слишком много бета-каротина — химического вещества, которое делает морковь и сладкий картофель оранжевыми — может увеличить риск рака, если вы курите.

В этой статье мы обсудим, что исследователи знают о роли антиоксидантов и о том, как получить их в достаточном количестве в своем рационе.

Антиоксиданты защищают ваши клетки от свободных радикалов.

Антиоксиданты — это вещества, содержащиеся в растительных продуктах, таких как фрукты, овощи, бобовые, кофе и чай, а также в пищевых добавках.Они необходимы для вашего здоровья, потому что антиоксиданты могут предотвратить или замедлить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами.

Свободные радикалы — нормальный побочный продукт человеческой жизни. Например, вы производите их естественным образом в виде молочная кислота когда вы тренируетесь. Свободные радикалы также могут поступать из внешних источников, таких как сигаретный дым, загрязненный воздух, некоторые лекарства и солнечный свет.

Проблема свободных радикалов в том, что они связываются с клетками таким образом, что повреждают белок и ДНК внутри. Однако эту угрозу можно нейтрализовать с помощью антиоксидантов. Вот почему так важно постоянно употреблять антиоксиданты, чтобы противостоять повреждению организма свободными радикалами.

Когда у вас слишком много свободных радикалов, это может вызвать повреждение клеток — особенно клеточных мембран, жировой ткани, ДНК и белков — в виде окислительного стресса, который связан с рядом заболеваний, в том числе:

• Сердечно-сосудистые заболевания
• Рак
• Артрит
• Нейродегенеративные состояния, такие как болезнь Альцгеймера

Однако то, что антиоксиданты в организме могут предотвратить окислительный стресс, не означает, что употребление антиоксидантов, в частности, может снизить риск заболевания.

Нет однозначного ответа на вопрос, снижает ли потребление антиоксидантов, будь то с пищей или добавками, риск рака или улучшение здоровья сердца, говорит Тим ​​Спектор, доктор медицины, FRCP, FRSB, профессор генетической эпидемиологии в Королевском колледже Лондона. И любой продуктовый маркетинг, который говорит об обратном, продвигает программу оздоровления, не подкрепленную исследованиями.

В конечном счете, польза для здоровья, связанная с антиоксидантами, вероятно, идет рука об руку с преимуществами диеты, богатой цельными продуктами, и ведения здорового образа жизни.

Ученые действительно знают, что антиоксиданты могут помочь уменьшить воспаление — процесс, с помощью которого белые кровяные тельца защищают ваше тело от внешних захватчиков, таких как бактерии и вирусы. Когда клетки повреждены избытком свободных радикалов, может возникнуть воспалительная реакция.

Такие продукты, как ягоды и зеленый чай, богаты антиоксидантами.

Ваш организм естественным образом вырабатывает некоторые полезные антиоксиданты в виде глутатиона и альфа-липоевой кислоты.Но вы также можете получать антиоксиданты из своего рациона. Фрукты, овощи и кофе богаты антиоксидантами.

Считается, что существуют сотни, если не тысячи, веществ, которые действуют как антиоксиданты. Антиоксиданты включают витамины, такие как витамин С, витамин Е , и бета-каротин, а также минералы, такие как селен и марганец. Они присутствуют во многих продуктах, от черники до темного шоколада.

В исследовании 2010 года, опубликованном в журнале Nutrition Journal, изучалось содержание антиоксидантов в более чем 3100 пищевых продуктах, напитках, специях, травах и добавках, и было обнаружено, что растительная диета лучше всего защищает от окислительного стресса. Это потому, что растительные продукты содержат в 5-33 раз больше антиоксидантов, чем мясные продукты. Согласно тому же исследованию, некоторые продукты, богатые антиоксидантами:

• Корица
• Душистый перец
• Базилик
• Укроп
• Кофе
• Чай
• Ягоды
• Темный шоколад
• Пеканы

• Spector говорит, что важно отметить, что не существует единственного суперпродукта, богатого антиоксидантами.Поэтому употребление пяти рекомендованных порций фруктов и овощей в день — лучший способ обеспечить получение всех необходимых антиоксидантов.

  Антиоксидантные добавки могут и не того стоить.

  Вы также можете принимать антиоксидантные добавки, есть ограниченные данные, подтверждающие пользу от приема антиоксидантов в форме добавок.

  Например, метаанализ исследований антиоксидантов 2010 года, опубликованный в Research in Pharmaceutical Sciences, отметил, что многочисленные крупномасштабные рандомизированные клинические испытания не выявили снижения риска сердечно-сосудистых событий у людей, принимавших антиоксидантные добавки.

  И в обзорной статье 2011 года в «Оксидативной медицине и клеточном долголетии» исследователи сообщают, что дополнительные антиоксиданты могут не обеспечивать такой же достаточной защиты, как диета, богатая антиоксидантами из цельных продуктов.

  На самом деле, бывает трудно отделить прямую пользу для здоровья антиоксидантов от других питательных веществ в продуктах питания, в которых они присутствуют. Спектор отмечает, что антиоксиданты работают лучше всего при употреблении в пищу цельных продуктов, например, в виде овощей, фруктов и бобовых.

  Помимо диеты, другие варианты здорового образа жизни, такие как избегание воздействия сигаретного дыма и загрязнителей воздуха, могут снизить риск окислительного стресса.

  Дженни Гриттерс — независимый журналист из Сиэтла, освещающий вопросы здоровья, психологии, бизнеса и путешествий.Вы можете найти ее подписи в The Guardian, Wirecutter, Outside magazine, 538, Mindbodygreen и других. Когда Гриттерс не работает со словами, она обучает йоге и внимательности; походы, кемпинги и прогулки на снегоступах в горах Тихоокеанского Северо-Запада; и бегает с мужем и щенком.

  Подробнее Читать меньше

  Что такое антиоксиданты? Вот лучший способ получить больше антиоксидантов в вашем рационе

  Нетрудно найти еду и напитки в продуктовом магазине, рекламируемые как «богатые антиоксидантами».Черника, зеленый чай, ты знаешь упражнение. Основная идея ясна: продукты, содержащие антиоксиданты, лучше для вашего здоровья в целом. Даже красное вино и шоколад иногда рекламируют за эту предполагаемую питательную ценность. Но что такое антиоксиданты? И действительно ли они делают вино полезным для вас?

  На самом базовом уровне антиоксиданты — это крошечные химические соединения, которые нейтрализуют свободные радикалы, нестабильные молекулы, образующиеся в организме и способные повредить клетки. Считается, что свободные радикалы играют роль в нескольких хронических состояниях, включая болезни сердца, диабет и рак.Широкий спектр витаминов, минералов и других веществ, включая C и E, цинк, селен, бета-каротины, лютеин и другие, служат антиоксидантами и обычно выделяются на упаковке пищевых продуктов и продаются как добавки. Поэтому диета, богатая антиоксидантами, должна помочь отсрочить или даже предотвратить заболевание. Верно?

  Что ж, прежде чем вы начнете есть шоколадный сироп и кладете таблетки витамина Е, вот некоторые основы антиоксидантов, которые следует рассмотреть.

  Радикальная правда

  1990-е были дикими временами: фланель была в моде, а антиоксиданты внезапно стали сексуальными.Основная причина кроется во взаимосвязи между антиоксидантами и свободными радикалами. Свободные радикалы — это кислородсодержащие молекулы, которые образуются в ходе естественных процессов: их вырабатывает организм, преобразовывая пищу в энергию. Вы также производите их во время упражнений, а также в результате воздействия окружающей среды, например, солнечного света и табачного дыма.

  «Радикал» относится к основному химическому составу этих молекул — свободные радикалы нестабильны, потому что у них неравномерное количество электронов.В результате окисления свободные радикалы вступают в реакцию с другими молекулами организма, похищая их электроны. По большей части это нормально, а в некоторых случаях даже полезно. (Например, свободные радикалы генерируются иммунной системой, когда она начинает бороться с захватчиками, помогая уничтожить вирусы.) Однако слишком много свободных радикалов в организме приводит к состоянию окислительного стресса. Если не контролировать, свободные радикалы будут пережевывать белки, липиды, фрагменты ДНК, клеточные мембраны — практически все, что обеспечивает здоровье и нормальную работу клеток организма.Если вы ищете подходящую метафору, откусите яблоко и оставьте его на несколько минут на солнце: внутренности этого сочного Golden Delicious, несомненно, окисляются и приобретают неаппетитный коричневый цвет. А теперь представьте, что это происходит внутри вашего тела.

  Введите скромный антиоксидант. Мы извлекаем их из продуктов питания, и они являются мощными борцами со свободными радикалами, потому что охотно отдают часть своих электронов свободным радикалам. Баланс свободных радикалов и антиоксидантов в организме контролирует окислительный стресс.В годы правления Клинтона ученые начали связывать повреждения, вызванные свободными радикалами, с начальными стадиями атеросклероза и некоторыми другими хроническими заболеваниями. Некоторые исследования показали, что люди, которые ели меньше фруктов и овощей, богатых антиоксидантами, подвергались большему риску развития этих заболеваний. Впоследствии возникла тенденция не только к лучшему пониманию антиоксидантов, но и к выяснению того, могут ли дополнительные формы антиоксидантов предотвратить хронические заболевания.

  Антиоксиданты: что это такое и влияние на здоровье

  Мир питания и фитнеса наводнен модными словечками, но «антиоксидант» может быть самым модным.Почему ягоды, темный шоколад и листовая зелень так полезны для вас? Антиоксиданты. Почему вам стоит попробовать это очищение? Антиоксиданты. Почему эта добавка лучше? Ну, конечно, в нем есть антиоксиданты.

  Но что такое антиоксиданты и как они влияют на ваш организм? Мы углубились в науку, и ответы на эти вопросы могут вас удивить.

  Что такое антиоксиданты?

  Антиоксиданты — это класс молекул, который включает в себя такие питательные вещества, как витамин А (также известный как бета-каротин), витамин Е, полифенолы (которые связаны с преимуществами красного вина) и другие химические соединения.Антиоксиданты содержатся в природе — в животных, фруктах и ​​овощах, — но они также могут быть получены синтетическим путем.

  В вашем теле «антиоксиданты помогают нейтрализовать негативное действие избыточного образования свободных радикалов», — говорит Роберт Т. Манковски, доктор философии, доцент-исследователь и физиолог Университета Флориды.

  Любое обсуждение свободных радикалов и их эффектов быстро усложняется, но, по сути, они могут нанести вред.Клетки, из которых состоят ваши мышцы, органы и большинство других частей вашего тела, постоянно работают, чтобы вы оставались живыми и здоровыми. Для этого ваши клетки дышат, разрушаются, воспроизводятся и выполняют ряд других функций, многие из которых требуют химического процесса, называемого окислением.

  Окисление приводит к образованию свободных радикалов, которые в некоторых случаях действительно могут нанести вред вашим клеткам, как показывают исследования, вызывая состояние, известное как окислительный стресс. Это может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, такие как рак, болезни сердца и болезнь Альцгеймера.

  Вот где вступают в игру антиоксиданты. Когда вокруг слишком много свободных радикалов, вызывающих проблемы, определенные антиоксиданты — их тысячи различных типов — могут связывать их и удерживать от причинения вреда, — говорит Манковски.

  В некоторых случаях они могут даже улучшить ваше здоровье. Одно исследование 2011 года предполагает, что антиоксиданты, содержащиеся в орехах пекан, могут улучшить здоровье сердца за счет снижения нездорового холестерина ЛПНП. Исследования зеленого чая показывают, что его концентрация антиоксидантов может принести пользу вашей иммунной системе, здоровью мозга и риску рака.Более того, одно недавнее исследование показало, что грибы необычайно богаты антиоксидантами, которые могут помочь вашему организму бороться со старением. Все хорошее, правда? У этого списка нет конца.

  Связано: 5 мифов об антиоксидантах

  Могут ли антиоксиданты навредить вашему здоровью?

  Если у вас есть избыток антиоксидантов одного типа — скажем, из сверхограничительной и необычной диеты или из антиоксидантной добавки с мегадозами — они могут фактически превратиться в прооксиданты, что означает, что они способствуют точному виду повреждений исследования показывают, что антиоксиданты обычно предотвращают.

  Это потому, что свободные радикалы не всегда вредны для вас. Фактически, они способствуют некоторым здоровым и важным изменениям в вашем теле, — говорит Манковски. Например, чтобы помочь вашим мышцам расти больше и сильнее, ваше тело накапливает и восстанавливает крошечные слезы, которые силовые тренировки создают в ваших тканях. Свободные радикалы, которых обычно считают плохими парнями, поддерживают эти мышечные изменения.

  «Нам необходимо нанести микроповреждения мышцам и задействовать другие биохимические реакции, включая образование свободных радикалов, чтобы позволить мышцам восстановиться», — говорит Манковски.

  В этом случае могут возникнуть проблемы с антиоксидантами и их способностью бороться со свободными радикалами. Манковски говорит, что некоторые исследования антиоксидантов, особенно тех, которые содержатся в витаминах E и C, «притупляют» полезные процессы распада, возникающие в результате физических упражнений. Однако он быстро добавляет, что исследования антиоксидантов и физических упражнений неоднозначны. В некоторых случаях могут помочь антиоксиданты, но необходимо провести дополнительные исследования, чтобы понять, когда и как.

  В 1980-х и начале 90-х годов исследователи были в восторге от антиоксидантов и их способности бороться с раком.«Большой интерес вызвали [антиоксидант] бета-каротин и его противораковые эффекты», — говорит Гилберт Оменн, доктор медицинских наук, профессор генетики человека и молекулярной медицины в Мичиганском университете.

  Доктор Оменн говорит, что в то время многие предварительные исследования показали, что бета-каротин — красно-оранжевый пигмент, придающий моркови и сладкому картофелю яркий цвет — может остановить рост раковых клеток, и было широко распространено мнение, что прием Бета-каротин в качестве добавки может принести пользу заядлым курильщикам, подверженным риску рака легких.

  Итак, он и другие начали крупномасштабное исследование, в котором заядлые курильщики ежедневно принимали добавки, содержащие 30 миллиграммов бета-каротина, примерно столько, сколько вы найдете в 10 унциях приготовленного сладкого картофеля. В то же время аналогичное исследование бета-каротина проводилось в Финляндии.

  «Я имел возможность конфиденциально ознакомиться с результатами судебного процесса в Финляндии до того, как они были обнародованы, и они были шокирующими», — говорит д-р Оменн. Вместо того, чтобы предотвращать рак, курильщики в финском исследовании, принимавшие бета-каротин, заболевали раком легких на больше, чем у тех, кто принимал плацебо.

  «Наши результаты оказались такими же, но еще более драматичными», — говорит д-р Оменн. В его исследовании, которое он и его сотрудники досрочно завершили, риск рака легких у курильщика подскочил на 20 процентов, если он принимал добавку бета-каротина, а не плацебо. «Возможно, это был самый мощный канцерогенный эффект из когда-либо обнаруженных», — говорит он.

  Что, черт возьми, происходило? «Наши результаты послужили толчком к новым лабораторным исследованиям», — говорит он. Оказывается, когда бета-каротин окисляется в организме, продукты его распада запускают хорошо известные пути развития рака.Более поздние исследования также связали антиоксидантные добавки с повышенным риском смерти, возможно, из-за повышенного риска рака и повреждения ДНК или клеток.

  4 вещи, которые большинство парней ошибаются в отношении рака кожи:

  Итак, как вам подойти к антиоксидантам?

  Доктор Оменн говорит, что его результаты не предполагают, что употребление сладкого картофеля, моркови и других цельных источников антиоксидантов опасно. «В овощах есть много других соединений, которые могут уравновесить ситуацию, и вместе они, кажется, оказывают положительный эффект», — объясняет он.(Он все еще сам ест морковь и сладкий картофель.)

  Но когда дело доходит до добавок или других пищевых продуктов, содержащих антиоксидантные соединения, его исследование с бета-каротином показывает, почему следует проявлять осторожность. «К антиоксидантам нужно подходить умеренно, — говорит он. «Это очень американская ценность — думать, что если немного чего-то хорошего, безусловно, много лучше, но часто это не так».

  Манковский повторяет его точку зрения. «Все, что принято в избытке, может быть небезопасным или полезным», — говорит он.

  Когда дело доходит до «лучших» антиоксидантов для вашего здоровья или идеального количества каждого из них, «однозначного ответа нет», — говорит он. Ваш возраст, состояние здоровья, привычки к упражнениям и многое другое будут определять, будет ли антиоксидант полезным или опасным для вас. Кроме того, существующие исследования идеальных антиоксидантов и дозировки далеки от завершения, говорит он.

  Как и доктор Оменн, он говорит, что сбалансированная диета с разнообразными фруктами и овощами — лучший (и самый безопасный) план. Таким образом, вы получите ряд антиоксидантов из источников, которые доказали свою полезность для здоровья.

  «Будущие исследования покажут, какие комбинации соединений, доз и методов упражнений наиболее эффективны», — говорит он. Но до тех пор, пока эксперты не разберутся с эффектами, порошки, пилюли и очищающие средства, рекламирующие сверхконцентрированные сверхмощные дозы антиоксидантов, остаются авантюрой.

  Маркхэм Хайд Маркхэм Хейд — опытный репортер и писатель, работающий в сфере здравоохранения, внес свой вклад в такие издания, как TIME, Men’s Health и Everyday Health, и получил награды за репортаж от Общества профессиональных журналистов и штата Мэриленд, Делавэр и Д.С.

  Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

  Что такое антиоксиданты и как они помогают вашей коже

  Антиоксиданты — это вещества, которые помогают защитить поверхность кожи от окислительного повреждения, вызванного свободными радикалами и агрессивными факторами окружающей среды, такими как УФ и загрязнение.Антиоксиданты часто встречаются в формулах средств по уходу за кожей из-за их мощных антивозрастных свойств.

  В Kiehl’s мы понимаем важность прозрачности, когда речь идет о наших продуктах по уходу за кожей. Мы стремимся использовать высокоэффективные ингредиенты, содержащие антиоксиданты, чтобы кожа выглядела здоровой. Читайте дальше, когда мы расскажем о некоторых из наших любимых ингредиентов, используемых в наших формулах, которые содержат незаменимые антиоксиданты!

  Чистый витамин C

  L-аскорбиновая кислота, также известная как чистый витамин С, является высокоэффективным антиоксидантом, известным своей способностью улучшать внешний вид стареющей кожи с течением времени при постоянном использовании.Витамин С играет жизненно важную роль в здоровье кожи, стимулируя реакции, приводящие к выработке коллагена.

  Зная о важности витамина С для ухода за кожей, наши химики стабилизировали 10,5% витамина С в нашем мощном безводном концентрате. Powerful-Strength Line-Reducing Concentrate — это любимая покупателями сыворотка с витамином С, которая помогает повысить сияние, разглаживать текстуру кожи и уменьшить появление тонких линий, морщин и пор. Наша запатентованная формула содержит 12,5% витамина С, но при этом подходит для чувствительной кожи.

  СОВЕТ KIEHL: Для получения максимального эффекта антиоксиданта сразу после нанесения концентрата Powerful-Strength Line-Reducing Concentrate используйте увлажняющий крем для лица, подходящий для вашего типа кожи, чтобы закрепить преимущества витамина C.

  Новая Зеландия Манука Мед

  Manuka Honey — это темный кремовый мед, который ценится за сильные антиоксидантные свойства. Он обладает очень высокими антиоксидантными свойствами по сравнению с другими видами меда. Наш мед Манука поступает из экологически чистых источников с Северного острова Новой Зеландии и добавлен в наш восстанавливающий крем для лица.Обновляющий крем Pure Vitality Skin Renewing Cream, созданный на основе меда Манука, представляет собой крем натурального происхождения на 99,6% *, который увеличивает яркость, помогает создать более прочный кожный барьер и заметно обновляет кожу, делая ее более гладкой и сияющей.

  Мы считаем ингредиент естественным, если он не изменился по сравнению с его естественным состоянием или прошел обработку, но все же сохраняет более 50% своей молекулярной структуры от исходного природного источника.

  Масло авокадо

  Авокадо является богатым источником антиоксидантов и уже давно используется в процедурах для лица для питания сухой кожи.Масло авокадо, полученное из мякоти фруктов, является богатым смягчающим средством на основе жирных кислот, которое, как известно, является наиболее увлажняющим из всех фруктовых масел. является ключевым ингредиентом нашей увлажняющей маски для лица из авокадо. Питательная увлажняющая маска Avocado Nourishing Hydration Mask создана на основе богатого омега масла авокадо, которое помогает удерживать влагу на поверхности кожи. Созданный для имитации кремовой текстуры спелого авокадо, он мгновенно увлажняет и оставляет кожу мягкой и ухоженной.

  Эфирное масло корня имбиря

  Эфирное масло корня имбиря — это антиоксидант, который помогает защитить поверхность кожи от повреждений, вызванных свободными радикалами и агрессивными средами.Он добавлен в наше легкое масло для лица и разработан, чтобы помочь оживить и наполнить кожу энергией. Daily Reviving Concentrate — это мощный антиоксидант, который помогает исправить видимую тусклость, линии и грубую текстуру, оставляя кожу сияющей и свежей.

  СОВЕТ KIEHL: Начните день с добавления ежедневного восстанавливающего концентрата в свой утренний распорядок. Несколько капель этой антиоксидантной сыворотки помогут исправить видимые признаки усталости и сохранить сияние на весь день!

  антиоксидантов: о чем весь ажиотаж?

  В наши дни существует так много тенденций в области оздоровления, что легко увлечься каким-то определенным увлечением, даже не зная, полезно ли это для вас.Но одна тенденция, подтвержденная наукой, — это интерес к включению большего количества антиоксидантов в свой рацион.

  Однако, прежде чем употреблять их, вы можете узнать, почему антиоксиданты так полезны для нашего организма. Давайте разберемся.

  Что такое антиоксиданты?

  Антиоксиданты — это природные молекулы, которые защищают наши клетки от повреждения свободными радикалами. (Свободные радикалы — это нестабильные атомы, обнаруженные в загрязненном воздухе окружающей среды, сигаретах, жареной пище и алкоголе, и это лишь несколько примеров.Когда мы поглощаем слишком много свободных радикалов, наши тела испытывают повышенный окислительный стресс и подвергают нас большему риску ускоренного старения и таких заболеваний, как рак, аутоиммунные заболевания, катаракта, воспалительные заболевания суставов, сердечно-сосудистые заболевания и диабет. Антиоксиданты противодействуют окислительному стрессу, эффективно «поедая» потенциально вредные свободные радикалы, такие как питательный Pac Man.

  Где найти антиоксиданты?

  Разноцветные фрукты и овощи богаты антиоксидантами.Как правило, чем темнее цвет, тем больше в нем антиоксидантов. Богатые листовые овощи, такие как шпинат и капуста, являются отличными источниками антиоксидантов, наряду с красными, пурпурными и желтыми фруктами и овощами, такими как клубника, вишня, брюссельская капуста, кукуруза, перец, лук, баклажаны, сливы, брокколи, сладкий картофель, помидоры, черника. , гранат — и этот список можно продолжить.

  Свежие продукты — лучший источник антиоксидантов?

  Не обязательно. Замороженные или консервированные фрукты и овощи часто помещают в морозильную камеру или консервы сразу после сбора, что позволяет сохранить витамины, минералы и питательные вещества.Кроме того, они обычно дешевле свежих продуктов и имеют более длительный срок хранения. Нарезка фруктов и овощей может снизить количество питательных веществ в течение определенного периода времени, однако употребление в пищу разнообразных фруктов и овощей любыми способами, которые могут быть полезны для вашего здоровья.

  А красное вино — хороший источник антиоксидантов?

  Красное вино содержит ресвератрол, мощный антиоксидант, который содержится в кожуре винограда. Фрукты и овощи — лучший способ получить антиоксиданты, но если вы употребляете алкоголь в умеренных количествах, стакан красного вина на пять унций может повысить антиоксидантную активность.

  Могу ли я получить антиоксиданты из добавок?

  Лучше всего получать эти жизненно важные питательные вещества из пищи, а не из пищевых добавок — это способствует здоровому образу жизни. Готовьте утренние смузи или смешивайте разные фрукты и овощи в салатах, пробуя новые комбинации по ходу дела. Просто подумайте обо всех идеях рецептов, которые вы откроете для себя!

  Я слышал, что многие средства по уходу за кожей против старения содержат антиоксиданты. Это поможет?

  Витамин C — мощный антиоксидант, который дерматологи часто рекомендуют для местного применения.Он может увеличить выработку коллагена, способствовать обновлению клеток и может сделать кожу более упругой, яркой и ровной. Витамин С может помочь защитить кожу от повреждения свободными радикалами. Но это не означает, что вы не должны также принимать антиоксиданты — они необходимы как внутри, так и снаружи для здорового тела как внутри, так и снаружи.

  ---

  Чтобы открыть для себя творческие способы удовлетворить свои потребности в питательных веществах или найти зарегистрированного диетолога в Генри Форде, посетите сайт henryford.com или позвоните по телефону 1-800-HENRYFORD (436-7936).

  Хотите получить совет от наших экспертов по оздоровлению? Подпишитесь сегодня, чтобы получать еженедельные электронные письма с нашими последними советами.

  Патрисия Юрек, доктор медицинских наук, магистр делового администрирования, менеджер Центра контроля веса больницы Генри Форда Макомба. Узнайте больше о Патрисии.

  ---

  Теги: Питание, Патрисия Юрек

  Как они работают и какие из них самые лучшие?

  Возможно, вы знаете, что антиоксиданты содержатся в некоторых из ваших любимых продуктов по уходу за кожей, но, возможно, не в том, что они есть на самом деле или как они действуют.Что ж, стоит ознакомиться с этим классом ингредиентов, потому что антиоксиданты могут принести пользу вашей коже.

  По словам доктора Ронды Кляйн, дерматолога из Коннектикута, «Антиоксиданты защищают кожу, ограничивая выработку свободных радикалов, которые могут повредить кожу. При ежедневном использовании они могут уменьшить лентиго (солнечные пятна), помочь бороться с видимыми признаками старения и успокоить воспаления кожи. Некоторые антиоксиданты обеспечивают увлажнение кожи и увеличивают удержание влаги, помогая оживить тусклую кожу.Короче говоря, антиоксиданты — защитники повреждений, которые помогают замедлить старение кожи, и они заслуживают места в вашем распорядке дня.

  Свободные радикалы и антиоксиданты

  Если вы когда-либо видели, как нарезанное яблоко становится коричневым, вы были свидетелями процесса окисления, который вызывается свободными радикалами. Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые имеют один или несколько неспаренных электронов. Чтобы добиться стабильности, они вступают в реакцию с другими молекулами, вызывая цепную реакцию, которая повреждает здоровые клетки.

  Наши тела естественным образом производят свободные радикалы, но они также могут возникать в результате воздействия таких факторов окружающей среды, как ультрафиолетовые лучи, загрязнение окружающей среды, сигаретный дым и другие химические вещества.

  Когда в нашей системе присутствует перегрузка свободными радикалами, это вызывает окислительный стресс или дисбаланс между производством свободных радикалов и способностью организма противодействовать или детоксифицировать их вредное воздействие.

  К счастью, исследования показали, что включение антиоксидантов в режим ухода за кожей может помочь вашей коже бороться с повреждением свободных радикалов и восстановиться после окислительного стресса.

  Что антиоксиданты могут сделать для вашей кожи

  Антиоксиданты помогают корректировать признаки возраста.

  Окислительный стресс разрушает коллаген, препятствует естественному процессу восстановления кожи и вызывает воспаление — и вы видите эти эффекты в виде тонких линий, морщин, дряблой кожи, высыпаний прыщей и пятнистого оттенка кожи. Улавливая свободные радикалы, антиоксиданты могут помочь предотвратить и исправить эти видимые признаки и придать коже более молодой блеск.

  Антиоксиданты помогают предотвратить повреждение кожи на солнце.

  «По определению, все антиоксиданты обладают противовоспалительными свойствами», — объясняет д-р.Эшли Мэговерн, сертифицированный дерматолог из Манхэттен-Бич, Калифорния, и медицинский директор Dermstore. «Они притупляют воспалительную реакцию вашей кожи на вредные солнечные лучи, предотвращая солнечные ожоги и обеспечивая улучшенную защиту от солнечных лучей и фотостарения».

  Антиоксиданты помогают коже восстанавливаться.

  Воспаление препятствует процессу обновления кожи. Уменьшая воспаление, антиоксиданты позволяют коже восстанавливать себя и устранять видимые повреждения. «Некоторые антиоксиданты, такие как витамин С, также могут стимулировать выработку коллагена, который жизненно важен для молодой кожи», — добавляет доктор.Маговерн.

  Антиоксиданты помогают осветлить тон кожи.

  Свободные радикалы и частое пребывание на солнце также могут вызвать изменения в выработке меланина в нашей коже, вызывая темные пятна и неровный цвет кожи. Уменьшая фотоповреждение, антиоксиданты могут помочь предотвратить аномальную пигментацию кожи. Некоторые антиоксиданты (опять же, например, витамин С) также подавляют тирозиназу — фермент, который стимулирует выработку меланина.

  Лучшие антиоксиданты для вашей кожи

  Существует множество различных типов антиоксидантов, некоторые из которых более сильные, чем другие.Те, которые используются в продуктах для местного ухода за кожей, могут защитить клетки от ультрафиолета, загрязнения и других факторов окружающей среды, которые производят вредные свободные радикалы. Вот самые популярные антиоксиданты, содержащиеся в продуктах по уходу за кожей:
  

  1. Купи сейчас с Dermstore

     1.Витамин C

     Любимый дерматологами витамин С — один из наиболее изученных антиоксидантов. Как поглотитель свободных радикалов, витамин С имеет множество преимуществ для кожи, таких как усиление выработки коллагена (который делает кожу более упругой) и устранение темных пятен. Используйте его утром, чтобы максимально использовать его способность предотвращать повреждения от солнца и подавлять гиперпигментацию — и всегда используйте солнцезащитный крем.

     Купить сейчас с бесплатной доставкой
  2. Купи сейчас с Dermstore

     2.Ниацинамид

     «Ниацинамид, также известный как витамин B3, является мощным антиоксидантом, улучшающим текстуру и тон кожи. Он уменьшает тонкие линии, морщины и гиперпигментацию, а также проявляет противовоспалительные свойства », — объясняет д-р Кляйн. Благодаря своей способности снимать воспаление, ниацинамид также успокаивает высыпания, улучшает защитную функцию кожи и помогает бороться с покраснением.

     Этот витамин часто используется для лечения кожных заболеваний, таких как розацеа и прыщи, и, как известно, не вызывает каких-либо побочных реакций, что делает его идеальным для чувствительных типов.

     Купить сейчас с бесплатной доставкой
  3. Купи сейчас с Dermstore

     3.Ресвератрол

     Ресвератрол известен как «молекула долголетия» благодаря своим впечатляющим антивозрастным свойствам. Ресвератрол — антиоксидант, который содержится в основном в кожуре фруктов, таких как виноград и ягоды, — служит защитной броней растений и оказывает аналогичное репаративное действие при использовании в продуктах по уходу за кожей. «Ресвератрол обладает противовоспалительными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами, которые успокаивают кожу, уменьшают старение кожи и могут защитить [кожу] от инфекций», — говорит доктор.Висеслав Тонкович-Капин, сертифицированный дерматолог из Миссури. Лучше всего использовать его вечером, поскольку УФ-излучение может снизить его эффективность.

     Купить сейчас с бесплатной доставкой
  4. Купи сейчас с Dermstore

     4.Витамин E

     Витамин Е — важный антиоксидант, необходимый для правильного функционирования многих органов тела, включая кожу. Он широко известен своей способностью ускорять процесс заживления кожи. Неудивительно, что витамин Е часто содержится в увлажняющих кремах, кремах и лосьонах, предназначенных для ухода за сухой кожей, а также в продуктах, предназначенных для уменьшения растяжек. Витамин E также помогает стабилизировать другие антиоксиданты и повысить их эффективность, поэтому вы часто найдете его в сочетании с витамином C или ресвератролом.

     Купить сейчас с бесплатной доставкой
  5. Купи сейчас с Dermstore

     5.Ретинол (витамин А)

     ,00

     Если и есть один ингредиент, который неоднократно доказывал, что он помогает повернуть время вспять на стареющей коже, так это ретинол. Производное витамина А, этот антиоксидант особенно эффективен благодаря своей небольшой молекулярной структуре, которая позволяет ему проникать достаточно глубоко в кожу, чтобы эффективно стимулировать выработку коллагена и ускорять обновление и восстановление клеток. Как ретинол, отпускаемый без рецепта, так и рецептурные формы витамина А (ретиноиды, такие как третиноин), способствуют разглаживанию тонких линий и морщин, а также улучшают тон и обесцвечивание кожи.

     Купить сейчас с бесплатной доставкой
  6. Купи сейчас с Dermstore

     6.Коэнзим Q10

     Вы когда-нибудь задумывались, как вы привыкли проводить всю ночь без намека на усталость на коже на следующий день? Что ж, благодаря обильному запасу коэнзима Q10 или coQ10 в вашем теле, эти поздние ночи не сказались на вашей коже — тогда . Но с возрастом присутствие в нашем организме коэнзима Q10, также известного как убихинон, медленно уменьшается, что делает нас более восприимчивыми к морщинкам и фотостарению. Исследования показывают, что более частое местное применение этого антиоксиданта помогает бороться с повреждением свободными радикалами и сохраняет здоровье клеток кожи.Это питательное вещество легко усваивается кожей и помогает стимулировать выработку коллагена, что помогает улучшить эластичность и текстуру.

     Купить сейчас с бесплатной доставкой
  7. Купи сейчас с Dermstore

     7.Полифенолы

     Существуют тысячи видов полифенолов (ресвератрол — один из них), которые содержатся во фруктах, овощах, зеленом или черном чае (также называемом флавоноидами) и других растительных веществах. Эти соединения «обладают противовоспалительными, иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами, предотвращая фотоповреждение кожи, вызванное ультрафиолетом», — объясняет доктор Кляйн. Исследования показывают, что потребление и местное использование ингредиентов, богатых полифенолами, помогает улучшить естественную защиту нашей кожи от окислительного стресса, предотвратить признаки старения и восстановить повреждение ДНК.

     Купить сейчас с бесплатной доставкой

  Антиоксидант — обзор | Темы ScienceDirect

  10.2 Антиоксиданты и их механизмы

  Антиоксиданты можно разделить на первичные и вторичные антиоксиданты в соответствии с их антиоксидантными механизмами.Многофункциональные антиоксиданты — это антиоксиданты, которые могут проявлять как первичные, так и вторичные антиоксидантные свойства.

  Первичные антиоксиданты, так называемые антиоксиданты, разрывающие цепь, способны напрямую реагировать со свободными радикалами, превращая их в более стабильные, нерадикальные продукты. Следовательно, первичные антиоксиданты играют важную роль в окислении липидов, поскольку они могут реагировать с образующимися липидными радикалами и превращать их в нерадикалы и тем самым препятствовать дальнейшему разложению липидов (Decker, 2002).

  Фенольные соединения с более чем одной гидроксильной группой (ОН) являются эффективными первичными антиоксидантами из-за их способности отдавать атомы водорода свободным радикалам, создавая относительно инертные феноксильные радикалы из-за резонансной стабилизации. Синтетические фенольные соединения, такие как бутилированный гидроксианизол (BHA) и бутилированный гидрокситолуол (BHT), являются эффективными антиоксидантами, разрывающими цепь, и широко используются в качестве пищевых консервантов. Некоторые встречающиеся в природе фенольные соединения, такие как токоферол, аскорбиновая кислота или кофейная кислота, также используются в качестве антиоксидантов, разрывающих цепь, но обычно менее эффективны по сравнению с синтетическими, но это опять же зависит от типа пищевого продукта.

  Вторичные, или превентивные, антиоксиданты косвенно действуют на ограничение окисления липидов. Эти вторичные антиоксиданты могут проявлять несколько механизмов, включая хелатирование переходных металлов, тушение синглетным кислородом (при фотоокислении) и поглощение кислорода (Decker, 2002). Кроме того, некоторые вторичные антиоксиданты могут работать синергетически, регенерируя первичные антиоксиданты и тем самым восстанавливая антиоксидантную активность первичных антиоксидантов, чтобы обеспечить их постоянную антиоксидантную активность.Примером этого является аскорбиновая кислота. Хелатирующая способность вторичного антиоксиданта к металлам является важным свойством антиоксидантов в пищевых системах, поскольку индуцированное металлом окисление липидов выражено в пищевых продуктах из-за присутствия, например, железа. ЭДТА (этилендиаминтетрауксусная кислота) является примером отличного хелатирующего антиоксиданта с металлами, используемого в пищевой промышленности (Haahr and Jacobsen, 2008).

  Синтетические антиоксиданты, такие как EDTA и BHT, обычно дешевле и их легче обрабатывать, чем природные антиоксиданты.Однако ограничения на использование синтетических антиоксидантов были усилены из-за их опасности для здоровья и токсичности (Branen, 1975; Linderschmidt et al., 1986). Следовательно, существует значительный интерес и потребность в замене синтетических антиоксидантов натуральными альтернативами на растительной основе не только из-за проблем безопасности, но и из-за повышения осведомленности потребителей и интереса к натуральным продуктам и возможной пользе для здоровья природных антиоксидантов (Halliwell, 1996).