Еда для сосудов головного мозга: Самые полезные продукты питания для головного мозга человека,

Рассматривая вопрос, какие продукты самые полезные для мозгов, нельзя обойти стороной тот факт, что длина кровеносных сосудов в них составляет около 161 тыс. км. Кровь, омывающая орган, должна нести достаточное количество кислорода, глюкозы, витаминов, макро и микроэлементов. При недостатке полиненасыщенных кислот Омега, кальция, магния и лецитина полноценная мозговая активность невозможна. Самое интересное, что перечисленные вещества находятся во многих компонентах блюд, но люди все чаще отдают предпочтение вредному и опасному фаст-фуду.

В списке полезных и нужных продуктов для мозга и сосудов находятся:

Жирные сорта рыб. Блюда из лосося, скумбрии и тунца способствуют очищению сосудов от вредного холестерина, снижению риска образования тромбов, выведению свободных радикалов.

Ягоды черники. Оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, улучшают память, стимулируют скорость обработки информации серым веществом, препятствуют образованию опухолей мозга.

Грецкие орехи. Это настоящий продукт молодости, который отдаляет старение организма, улучшает деятельность мозга, тормозит развитие деменции и склероза сосудов.

Черный горький шоколад. Его ценность обусловлена высоким содержанием рибофлавина, витаминов Е и РР, способностью насыщать кровь кислородом, повышать процент калия, магния и фосфора, обновлять клетки мозга.

Шпинат. Чем темнее его листья, тем больше в них белка, бета-каротина, витаминов группы В, клетчатки, витаминов А, С, Е, Н, РР, К. В полезном для сосудов головного мозга зеленом продукте есть все, чтобы вывести токсины из организма, укрепить систему кровотока, блокировать развитие опухолевых клеток.

Морская капуста. Ламинария, богатая йодом, не случайно занимает почетное место на столах японцев и китайцев. Регулярное употребление салатов с ее участием активизирует мыслительную деятельность, оздоравливает сердечно-сосудистую систему, укрепляет память. А также помогает избавиться от бессонницы, беспричинного раздражения и нервозности.

Мясо кур и куриные яйца. В странах Востока считают, что достаточно съедать в день 2 яйца и кусок курятины, хотя бы 2-3 раза в неделю, чтобы не знать болезней сердца, сосудов и депрессии, иметь светлую голову до 100 лет.

Здоровье и активность мозговых клеток необходимо поддерживать постоянно. Но если дефицит времени и занятость на работе не позволяют приобрести продукты полезные для мозга и памяти самостоятельно, Вы можете обратиться в сервис Elementaree. Мы всегда готовы прийти на помощь, доставить рецепты и необходимые ингредиенты для быстрого приготовления обеда или ужина для всей семьи. Сбалансированностью и качеством готовых наборов Вы останетесь довольны.

продукты, улучшающие работу мозга / Обзоры / Корзинка

Апатия, ухудшение памяти, снижение работоспособности – эти симптомы знакомы каждому, особенно зимой. Зачастую причина сбоев в организме кроется в неправильном питании, ведь продукты — это то, от чего в первую очередь зависит самочувствие, физическая форма и качество жизни в целом.

Как правильно питаться зимой. СОВЕТЫ>>

Какие продукты вредят мозгу

Алкоголь

Шампанское. Фото: flickr.com, Svante Adermark

«Продукт номер один, который негативно сказывается на мозговой деятельности– это алкоголь, потому что фактически это – нейротоксин, который действует на всю нервную систему и периферическую центральную», — объясняет врач.

Жирное мясо

Сосиски на гриле. Фото: flickr.com, Christopher Craig

На втором месте – все жирные продукты, которые также мешают думать: сало, сосиски, колбасы — все, что содержит много насыщенных жирных кислот, которые способствуют развитию атеросклероза. Опасными продуктами считаются жирная свинина, жирная баранина, все мясные консервы, уточняет медик.

Продукты, которые ошибочно считаются полезными. ИНФОГРАФИКА>>

Фаст-фуд

Гамбургер. Фото: flickr.com, kalleboo

©  официальный сайт Натальи Фадеевой

По словам Фадеевой, в ходе исследований выявлено, что трансжиры могут стимулировать развитие онкологических заболеваний. Чтобы сохранить здоровье, медик не рекомендует употреблять в пищу сладости, где содержатся трансжиры и пальмовое масло в большом количестве, промышленную выпечку, печенье, конфеты и вафли.

Обилие такой пищи в рационе мешают нормальному функционированию головного мозга, негативно влияют на память, снижают концентрацию и внимание, отмечает медик.

Вместо этого врач советует отдавать предпочтение «пище для ума» — есть несколько основных продуктов, которые помогут поддерживать себя в отличной умственной и физической форме. По словам Фадеевой, для того, чтобы человек был полон энергии и сил, память была светлой, а ум ясным – питание должно быть максимально разнообразным и полезным – в рационе должны присутствовать все витамины, необходимые микро и макроэлементы.

10 мифов о «Макдоналдсе»: «долгоживущий» бургер и «гибкий» график работы>>

Полезные продукты для мозга

Жирная рыба

Форель. Фото: flickr.com, puamelia]

Рыба по праву считается одним из самых полезных продуктов для организма. Недаром диетологи советуют есть рыбу вместо мяса – по сравнению с жирным куском свинины, рыба легко усваивается, не дает ходу лишним килограммам, благотворно влияет на кожу, волосы и так далее. Первое место рыба занимает и в списке продуктов «для ума», — содержащиеся в жирной рыбе незаменимые кислоты Омега-3 необходимы для нормальной работы головного мозга. По словам медика, рыба должна присутствовать в рационе как источник белков для улучшения кровообращения и кровоснабжения мозга.

«Рыбу лучше выбирать средней жирности, например, лосось, дораду. Иногда можно употреблять и более жирную типа форели, семги и совсем жирную – например, угря. Любая жирная рыба содержит достаточное количество Омега-3 жирных кислот, которые улучшают функцию сосудов, в том числе и сосудов головного мозга, делают их более эластичными, снижают риск повышения холестерина, то есть закупорки сосудов атеросклеротическими бляшками», — уточняет Фадеева.

Проснись и ешь: продукты, которые помогают проснуться>>

Кисломолочные продукты

Творог. Фото: flickr.com, Chiot’s Run

Кисломолочные продукты стоят на втором месте по степени полезности для мозга. По словам эксперта, их употребление влияет на организм не напрямую, а опосредованно.

©  официальный сайт Натальи Фадеевой

Эксперт советует выбирать нежирные кисломолочные продукты. «Идеальный вариант – содержание жира до 2,5 %, максимум – 4-5% жирности, если, например, это творог. Лучше выбирать продукты с живыми бактериями. Наиболее полезные кисломолочные продукты – это простокваша, ацидофилин и йогурт, кто-то больше любит кефир», — уточняет медик.

Пальмовое масло в продуктах: фальсификат, который трудно распознать>>

Овощи и фрукты

Фрукты. Фото: flickr.com, kanenas.net

Овощи и фрукты – рекордсмены по содержанию витаминов и микроэлементов: хрома, цинка, силена, кремния, кальция и фосфора, необходимых для нормальной работы всего организма.

©  официальный сайт Натальи Фадеевой

По словам диетолога, головной мозг человека усваивает энергию только в виде глюкозы, а фрукты и овощи – натуральный ее источник. «Фрукты, например, можно употреблять в сушеном виде, например, сухофрукты, ягоды – это источник натуральных легкоусвояемых витаминов. Мед также является источником углеводов», — говорит диетолог.

Разные фрукты и овощи полезны по-своему. Например, противоонкологическое действие оказывает капуста цветная, брокколи, витамином С более богата цветная капуста, уточняет медик. Витамин С очень важен для работы организма в целом и головного мозга в частности.

«Витамин С важен для деятельности головного мозга, потому что он участвует в синтезе антистрессовых гормонов. То есть при регулярном получении организмом этого витамина антистрессовые гормоны вырабатываются в хорошем режиме, человек не испытывает сильного стресса. Он должен в любом случае присутствовать». — поясняет врач.

Еще один необходимый элемент для нормальной умственной деятельности – это железо, которого много, например, в шпинате, в красных продуктах, яблоках и гранатах.

«Железо участвует в переносе кислорода. Это гемоглобин – каждая клетка должна участвовать в дыхательных процессах, от дыхания каждой клетки зависит работа всего головного мозга, поэтому это один из основных элементов», — уточняет Фадеева.

Продукты, содержащие витамин С. ИНФОГРАФИКА>>

Крупы

Овсяная каша. Фото: flickr.com, Rachel Hathaway

Для улучшения памяти и внимания полезны крупы как источник витаминов группы В. «Крупы работают на центральную периферическую нервную систему, улучшают ее функционирование. Наиболее полезны гречка, перловая крупа, овсянка. Овсянка полезна за счет того, что содержит аминокислоту триптофан, это источник серотонина – гормона радости, и гормона сна – мелатонина, отвечающие за настроение, за нормальные биоритмы», — объясняет медик.

Полезные продукты для зрения>>

Орехи

Орехи. Фото: flickr.com, Adam Wyles

Кроме того, очень полезны для мозга орехи, но в умеренном количестве, не более 30-40 граммов в сутки. «Орехи – это источник растительного белка, в них представлены жирорастворимые витамины А, Е, D. Они участвуют в защите головного мозга от свободных радикалов. Это натуральный продукт, который может присутствовать в рационе каждый день, но в небольшом количестве, поскольку в орехах все-таки много жира», — отмечает Фадеева.

По ее словам, предпочтение стоит отдавать грецким орехам, они также богаты йодом, который влияет на мозговую деятельность, ведь йод усваивается щитовидной железой, а гормоны щитовидной железы влияют на все системы организма. Полезен будет и миндаль как источник жирорастворимых витаминов и растительного белка. А вот жирные, маслянистые орехи, например, кедровые, могут дать ненужную нагрузку на печень.

Десять продуктов, от которых быстро набирают вес. ИНФОГРАФИКА>>

Шоколад и какао

Шоколад. Фото: flickr.com, Lee McCoy

К «пище для ума» относится и шоколад. «Шоколад богат биофлавоноидами, которые улучшают мозговое кровообращение, повышают настроение — это как биостимулятор для головного мозга. Лучше выбирать горький шоколад, такой, где больше какао и меньше сахара», — советует врач.

Несмотря на все полезные свойства, шоколадом лучше не увлекаться. Диетолог советует есть горький шоколад после еды, чтобы замедлить всасывание углеводов. Шоколад желательно употреблять в небольшом количестве, порционно –по 1-2 кубика и до 5 часов вечера.

«Можно выпивать стакан какао, но добавлять поменьше сахара. Какао признано одним из средств снижения артериального давления, улучшения работы сердечно-сосудистой системы. Поэтому людям с повышенным давлением его даже прописывают в небольшом количестве», — добавляет эксперт.

Горячие напитки, которые помогают согреться в холода>>

Питание для мозга. Топ-15 самых полезных продуктов

Головной мозг – самый важный орган человека. Он отвечает за правильное функционирование всех органов и систем организма.

Состоит из двух полушарий (правого и левого), мозжечка и мозгового ствола. Представлен клетками двух типов: мозговыми клетками серого цвета и нейронами – нервными клетками белого цвета.

Это интересно:

• Скорость обработки данных мозгом намного превышает скорость работы среднего компьютера.
• У трехлетнего ребенка нервных клеток насчитывается в три раза больше, чем у взрослого. Со временем, неиспользованные клетки отмирают. И работающими остаются только три-четыре процента!
• Мозг имеет наилучшую систему кровообращения. Длина всех сосудов мозга, составляет 161 тысячу километров.
• Во время бодрствования мозг генерирует электрическую энергию, способную питать небольшую лампочку.
• Мозг мужчины на 10% больше женского.

Витамины и микроэлементы, необходимые для мозга

Основная функция мозга – осуществление мозговой деятельности. То есть, анализ всей поступающей к нему информации. А для того, чтобы все структуры мозга работали слаженно и без сбоев, необходимо полноценное питание, содержащее такие витамины и микроэлементы как:

• Глюкоза. Важным составляющим, обеспечивающим продуктивную работу мозга, является глюкоза. Она содержится в таких продуктах, как изюм, курага, мед.
• Витамин С. В больших количествах, витамин С содержится в цитрусовых, черной смородине, японской айве, болгарском перце и облепихе.
• Железо. Это самый главный элемент, необходимый нашему мозгу. Его наибольшее количество, содержится в таких продуктах, как: зеленые яблоки, печени. Много его также в зерновых и бобовых.
• Витамины группы В. Витамины этой группы, также необходимы для нормальной работы нашего мозга. Они содержатся в печени, кукурузе, яичных желтках, фасоли, отрубях.
• Кальций. Наибольшее количество органического кальция, содержится в молочных продуктах, сыре и яичных желтках.
• Лецитин. Являясь мощным антиоксидантом, лецитин также ответственен за нормальное функционирование головного мозга. Им богаты такие продукты, как мясо птиц, соя, яйца и печень.
• Магний. Защищает мозг от стресса. Он содержится в гречке, рисе, листовой зелени, фасоли, а также, в зерновом хлебе.
• Кислоты класса Омега. Входит в состав мозга и оболочек нервов. Встречаются в жирных видах рыб (скумбрия, лосось, тунец). Также, присутствуют в грецких орехах, оливковом и растительном масле.

Самые полезные продукты для мозга

Грецкие орехи. Тормозят процесс старения организма. Улучшают работу мозга. Содержат большое количество полиненасыщенных кислот. Витамины В1, В2, С, РР, каротин. Микроэлементы – железо, йод, кобальт, магний, цинк, медь. Кроме того, содержат юглон (ценное фитонцидное вещество).

Черника. Очень полезна для мозга черника. Она способствуют улучшению памяти, позволяет предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

Куриные яйца. Яйца являются источником такого необходимого для мозга вещества, как лютеин, который снижает риск инфаркта и инсульта. Препятствует тромбообразованию. По утверждению английских диетологов, съедание до двух яиц в день полезно для мозга.

Черный шоколад. Этот продукт, является важным стимулятором мозговой деятельности. Он активизирует мозговые клетки, расширяет сосуды, участвует в снабжении мозга кислородом. Шоколад полезен при нарушениях работы мозга, вызванной недосыпаниями и переутомлениями. Помогает быстрее восстанавливаться при инсульте. Кроме того, в нем содержится фосфор, питающий мозг и магний, ответственный за клеточный баланс.

Морковь. Препятствует разрушению мозговых клеток, замедляет процессы старения.

Морская капуста. Морская капуста относится к очень полезным для работы мозга продуктам. В ней содержится огромное количество йода. А поскольку его недостаток чреват раздражительностью, бессонницей, расстройством памяти и депрессией, то включение данного продукта в рацион, позволяет всего этого избежать.

Жирные сорта рыб. Рыба, которая богата жирными кислотами класса омега-3, очень полезна для головного мозга.

Курятина. Богата белками, является источником селена и витаминов группы В.

Шпинат. В шпинате содержится огромное количество питательных веществ. Это надежный источник антиоксидантов, витаминов А, С, К и железа. Предохраняет организм от таких заболеваний как инсульт и инфаркт.

Рекомендации

Для активной работы мозгу необходимо полноценное питание. Желательно, исключить из рациона вредные химические вещества и консерванты.

Исследования, в которых принимали участие свыше 1 000 000 студентов, показали следующие результаты. Студенты, обеды которых не включали в себя искусственные ароматизаторы, красители и консерванты, сдали IQ тест на 14% лучше, чем студенты, употребляющие вышеназванные добавки.

Соблюдение режима труда и отдыха, правильное питание и активность, своевременная профилактика нарушений, сохранят здоровье мозга на долгие годы.

Народные средства для нормализации функции мозга

Ежедневно, натощак съедать один мандарин, три грецких ореха и десертную ложку изюма. Через 20 минут выпить стакан воды комнатной температуры. А спустя еще минут 15-20, можно позавтракать. Завтрак должен быль легким, и не содержать большого количества жиров.

Результат наблюдается примерно через полгода. Увеличивать количество продуктов, или частоту их приема – нельзя. В этом случае эффект может быть противоположным!

Продукты, вредные для мозга

• Спиртные напитки. Вызывают спазм сосудов, а затем деструкцию мозговых клеток.
• Соль. Вызывает задержку влаги в организме. Вследствие этого, происходит повышение АД, которое в свою очередь, может вызвать геморрагический инсульт.
• Жирное мясо. Увеличивает уровень холестерина и как следствие – атеросклероз сосудов головного мозга.
• Сладкие газированные напитки, «сухарики», колбасы и другие продукты длительного хранения. Содержат вредные для работы мозга химические вещества.

Мы собрали самые важные моменты о правильном питании для мозга в этой иллюстрации и будем благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальной сети или блоге, со ссылкой на эту страницу:

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

9.1/10

Голосов: 24

Читайте также о питании для других органов:

Два домашних напитка для улучшения кровообращения в сосудах головного мозга

Благодаря этим напиткам улучшается циркуляция крови в головном мозге, они избавляют от головных болей, предотвращают деменцию и снижают риск инсульта.

Самая частая причина

В числе главных причин высокой смертности в современных мегаполисах врачи называют нарушение мозгового кровообращения. Существуют несколько способов поддерживать кровообращение до глубокой старости.

Главные причины нарушения кровоснабжения мозга – поражение сосудов атеросклерозом, сужение их просвета. Болезнь стремительно «молодеет», все чаще ей подвержены люди после 40 лет.

В списках риска – гипертоники: из-за повышенного давления спазмируются сосуды, или они разрываются, возникают кровоизлияния.

Ухудшает наше состояние и гипотония, симптомы болезни – давление крови в мозговых сосудах недостаточно. Влияют на кровообращение в головном мозге атеросклеротические бляшки, тромбозы. Угрозу несет и шейный остеохондроз.

Если болезнь запустить, то постепенно у человека снижается память, его умственные способности, нарушается моторика движений, равновесие, ориентация, сон, меняется характер.

Следите за здоровьем!

Нашему мозгу нужно получать не только адекватное питание, его нужно поддерживать и с помощью народной медицины.

Для приготовления первого рецепта вам понадобятся

• 1 стакан измельченного репчатого лука,

• 1 стакан меда,

• 1 стакан клюквы.

Приготовление:

Лук измельчить в блендере или прокрутить через мясорубке. Добавить мед и клюкву, тщательно перемешать. Храните в холодильнике.

Употреблять по две чайные ложки три раза в день, перед основными приемами пищи. Курс лечения – три месяца.

Для приготовления второго рецепта вам понадобятся

Корень лопуха поместите в термос, затем влейте кипящую воду. Настаивать 10-12 часов. Принимайте по 50 мл настоя каждое утро после еды. Курс лечения 1,5 – 2 месяца. Если вы много времени проводите сидя или ведете малоподвижный образ жизни – этот рецепт для вас.

На время лечения измените рацион питания, меньше жирного, соленого, больше рыбы и овощных смузи из моркови, сельдерея.

Ученый назвала самые вредные для мозга продукты

Из всех органов мозг легче всего повредить неправильным питанием, заявила доцент кафедры неврологии и радиологии Корнеллского университета Лиза Москони.

По словам специалиста, продукты, содержащие насыщенные жиры животного происхождения, повышают риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и когнитивных проблем.

— Когда мы едим жирную, сладкую пищу и испытываем такие симптомы, как вялость, затуманенность мозга и сонливость — эти симптомы возникают не в желудке, а в головном мозге, — пояснила Лиза Москони.

Кроме того, такой рацион может привести к потере функциональных и структурных элементов мозга и сделать его более уязвимым к старению и деменции, предупредила эксперт.

Для того, чтобы предотвратить негативные последствия, врач рекомендовала принимать в пищу продукты, богатые антиоксидантами, в том числе витаминами С и Е, бета-каротином, жирными кислотами омега-3 и противовоспалительными витаминами В, передает «РИА Новости».

Ранее диетолог-нутрициолог Джоди Моргулис рассказала о диете, которая поможет снизить вероятность заражения COVID-19 и уменьшить риск осложнений.

Наиболее важной составляющей рациона должны стать овощи и фрукты всех цветов.

В период пандемии коронавируса нужно максимально разнообразить свой рацион и наполнить его полезными продуктами.

Как сообщили в Роскачестве, это позволит легче перенести вирусные инфекции, поддержит организм в тонусе и поможет справиться с раздражительностью.

Эксперты отмечают, что зимой стоит как можно чаще есть продукты, которые помогают организму вырабатывать гормоны радости: дофамин, серотонин и эндорфины. К таким относятся жирные сорта рыбы, бананы, не обезжиренные молочные продукты, авокадо, листовая зелень, мясо птицы, горький шоколад, хлеб из муки грубого помола.

Диета и настроение: ученый рассказал, как взаимосвязаны еда и эмоции

https://ria.ru/20210710/dieta-1740648986.html

Диета и настроение: ученый рассказал, как взаимосвязаны еда и эмоции

Диета и настроение: ученый рассказал, как взаимосвязаны еда и эмоции — РИА Новости, 10.07.2021

Диета и настроение: ученый рассказал, как взаимосвязаны еда и эмоции

Если верить известной пословице «сытый голодному не товарищ», то еда имеет значительное влияние на наше настроение. Современная наука пытается подтвердить или… РИА Новости, 10.07.2021

2021-07-10T03:00

2021-07-10T03:00

2021-07-10T03:00

наука

общество

здоровье

навигатор абитуриента

университетская наука

первый мгму имени сеченова

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24. img.ria.ru/images/96670/92/966709266_99:0:1902:1014_1920x0_80_0_0_f7c3295fa36ba4edb67eed58ed963e89.jpg

МОСКВА, 10 июл — РИА Новости. Если верить известной пословице «сытый голодному не товарищ», то еда имеет значительное влияние на наше настроение. Современная наука пытается подтвердить или опровергнуть это утверждение. Например, ученые Бингемтонского университета (штат Нью-Йорк, США) выяснили, что психическое состояние женщин связано с диетическими факторами. Действительно ли наше настроение зависит от диеты? Существуют ли «продукты для счастья и радости»? Об этом РИА Новости рассказал профессор, член-корреспондент РАН, заведующий кафедрой эндокринологии Первого Московского государственного медицинского университета имени И.М. Сеченова Валентин Фадеев.Хорошо, когда поешьЧеловек — это целостная биологическая система, и в ней все взаимосвязано. По словам эксперта, кишечник и головной мозг не исключение.Кишечник вырабатывает много разных гормонов. Среди них биогенные амины, включая серотонин, часто называемый «гормоном счастья». Именно от него и ему подобных частично зависит настроение человека. Но вкусная и любимая еда занимает далеко не последнее место в этом вопросе.»Не только человек, но и собака, и даже низшие животные чувствуют себя лучше и добрее, когда они сыты. С научной точки зрения — биологическая система получила то, для чего создана. Она получила пищу, в ответ на это выделились факторы «удовольствия» и, таким образом, организм поблагодарил и поощрил головной мозг за то, что он «добыл пищу». Даже машина, которую вы только что заправили, по ощущениям едет куда веселей», — отметил Фадеев.После еды организм «благодарит» человека, а точнее его весьма «эгоистичный мозг» за проделанную работу. Биологическая система получила то, что поддерживает ее существование, для нее пища жизненно необходима. Поэтому в каком-то смысле сытый человек, у которого закрыта одна из базовых потребностей, действительно «добрее» голодного. «В соответствии с русской народной сказкой, мужика нужно сначала «накормить, напоить и спать уложить», а потом уже с ним «слово молвить». Согласно другой популярной пословице, путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Но этот путь через желудок лежит не к любому сердцу. Например, к моему — точно нет», — поделился Валентин Фадеев. Универсальных «продуктов для радости», как и одного пути к мужскому сердцу, тоже нет. И даже роль шоколада в массовом сознании слегка преувеличена. Любую калорийную, особенно сладкую пищу, здоровый организм примет «с благодарностью». Клетки головного мозга «очень любят» глюкозу, для них это основной источник энергии. При этом, если относительно сытый человек может выбирать себе разные удовольствия, долго копаться в меню, то для хронически голодающего и котелок недоваренной гречки может стать настоящим удовольствием.Ешь, люби, но не переборщиБольшинство людей в современном мире может радовать свой головной мозг пищей по много раз в день. Базовые пищевые продукты доступны круглосуточно.Поэтому человек все еще получает удовольствие от еды, даже в ситуации, когда организм не испытывает энергетического дефицита. Для кого-то, в силу социальных и личностных проблем, эта форма получения удовольствия в жизни оказывается основной, а порой и единственной. В результате развивается ожирение, обусловленное нарушением пищевого поведения. «Если контроль над центром удовольствия утерян, потребление продуктов питания происходит вне реальной энергетической потребности. Головной мозг продолжает «получать удовольствие» и требовать этого даже в ситуации тяжелых форм ожирения. Такое «поведение» головного мозга можно назвать «эгоистичным» — он будет требовать удовольствия несмотря на разрушение других органов и систем, например, печени сосудов, почек, суставов, кишечника. В этом плане чревоугодие очень похоже на такие зависимости, как алкоголизм и наркомания», — отметил Фадеев.И переедание, и голодание — две нежелательные крайности для организма. При этом воздержание от еды у человека с нормальной психикой едва ли начнет приносить удовольствие. «Тем не менее, у человека в этом плане есть преимущество: он может выстроить некую психологическую защиту путем самоограничения, вопреки настойчивым требованиям головного мозга поглощать пищу до тех пор, пока она есть в холодильнике и «влезает в желудок». Такая «война» с самим собой – очень сложна и чаще всего человек ее проигрывает. Иногда самоограничениям придается религиозный смысл самобичевания: вспомните аскетов, которые добровольно обрекали себя на голод и изнуряющие посты», — рассказал Фадеев.По словам ученого, это очень сложно, а для человека современного общества потребления — почти невозможно и ограничено отдельными случаями. Так, попытки наложить постоянные диетические ограничения на пациента с ожирением оказываются эффективными от силы в одном из 100 случаев. То есть только у одного человека из 100 с выраженными проблемами с весом можно ожидать значимого снижения и, самое главное, стойкого удержания результата. Ведь наш мозг «эгоистичен», всегда будет стремиться получить удовольствие и борьба с ним зачастую напоминает «бой с тенью».

https://rsport.ria.ru/20210701/pitanie-1739283905.html

https://ria.ru/20200722/1574650399.html

https://ria.ru/20200923/vegetarianstvo-1577599384.html

https://rsport.ria.ru/20210430/khleb-1730690922. html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

общество, здоровье, навигатор абитуриента, университетская наука, первый мгму имени сеченова

Хорошо, когда поешь

Человек — это целостная биологическая система, и в ней все взаимосвязано. По словам эксперта, кишечник и головной мозг не исключение.

«Мозг регулирует работу желудочно-кишечного тракта с помощью автономной вегетативной нервной системы и тысяч гормонов: они производятся как в головном мозге, так и в самом кишечнике. И, наоборот, кишечник посылает многочисленные гормональные стимулы в головной мозг, чтобы регулировать пищевое поведение человека», — прокомментировал Валентин Фадеев.

Кишечник вырабатывает много разных гормонов. Среди них биогенные амины, включая серотонин, часто называемый «гормоном счастья». Именно от него и ему подобных частично зависит настроение человека. Но вкусная и любимая еда занимает далеко не последнее место в этом вопросе.

«Не только человек, но и собака, и даже низшие животные чувствуют себя лучше и добрее, когда они сыты. С научной точки зрения — биологическая система получила то, для чего создана. Она получила пищу, в ответ на это выделились факторы «удовольствия» и, таким образом, организм поблагодарил и поощрил головной мозг за то, что он «добыл пищу». Даже машина, которую вы только что заправили, по ощущениям едет куда веселей», — отметил Фадеев.

После еды организм «благодарит» человека, а точнее его весьма «эгоистичный мозг» за проделанную работу. Биологическая система получила то, что поддерживает ее существование, для нее пища жизненно необходима. Поэтому в каком-то смысле сытый человек, у которого закрыта одна из базовых потребностей, действительно «добрее» голодного.

«В соответствии с русской народной сказкой, мужика нужно сначала «накормить, напоить и спать уложить», а потом уже с ним «слово молвить». Согласно другой популярной пословице, путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Но этот путь через желудок лежит не к любому сердцу. Например, к моему — точно нет», — поделился Валентин Фадеев.

Универсальных «продуктов для радости», как и одного пути к мужскому сердцу, тоже нет. И даже роль шоколада в массовом сознании слегка преувеличена. Любую калорийную, особенно сладкую пищу, здоровый организм примет «с благодарностью». Клетки головного мозга «очень любят» глюкозу, для них это основной источник энергии. При этом, если относительно сытый человек может выбирать себе разные удовольствия, долго копаться в меню, то для хронически голодающего и котелок недоваренной гречки может стать настоящим удовольствием.

Ешь, люби, но не переборщи

Большинство людей в современном мире может радовать свой головной мозг пищей по много раз в день. Базовые пищевые продукты доступны круглосуточно.

«На заре человечества и большую часть его истории люди в поте лица должны были добывать себе пищу и бороться с голодом, другими словами, человеческая физиология «не настроена» на изобилие продуктов питания. Но биологический закон — поступление пищи всегда сопровождается положительным ответом, позитивной или гедонической реакцией — продолжает работать», — отметил Фадеев.

Поэтому человек все еще получает удовольствие от еды, даже в ситуации, когда организм не испытывает энергетического дефицита. Для кого-то, в силу социальных и личностных проблем, эта форма получения удовольствия в жизни оказывается основной, а порой и единственной. В результате развивается ожирение, обусловленное нарушением пищевого поведения.

«Если контроль над центром удовольствия утерян, потребление продуктов питания происходит вне реальной энергетической потребности. Головной мозг продолжает «получать удовольствие» и требовать этого даже в ситуации тяжелых форм ожирения. Такое «поведение» головного мозга можно назвать «эгоистичным» — он будет требовать удовольствия несмотря на разрушение других органов и систем, например, печени сосудов, почек, суставов, кишечника. В этом плане чревоугодие очень похоже на такие зависимости, как алкоголизм и наркомания», — отметил Фадеев.

И переедание, и голодание — две нежелательные крайности для организма. При этом воздержание от еды у человека с нормальной психикой едва ли начнет приносить удовольствие.

«Тем не менее, у человека в этом плане есть преимущество: он может выстроить некую психологическую защиту путем самоограничения, вопреки настойчивым требованиям головного мозга поглощать пищу до тех пор, пока она есть в холодильнике и «влезает в желудок». Такая «война» с самим собой – очень сложна и чаще всего человек ее проигрывает. Иногда самоограничениям придается религиозный смысл самобичевания: вспомните аскетов, которые добровольно обрекали себя на голод и изнуряющие посты», — рассказал Фадеев.

По словам ученого, это очень сложно, а для человека современного общества потребления — почти невозможно и ограничено отдельными случаями. Так, попытки наложить постоянные диетические ограничения на пациента с ожирением оказываются эффективными от силы в одном из 100 случаев. То есть только у одного человека из 100 с выраженными проблемами с весом можно ожидать значимого снижения и, самое главное, стойкого удержания результата. Ведь наш мозг «эгоистичен», всегда будет стремиться получить удовольствие и борьба с ним зачастую напоминает «бой с тенью».

Мозговая еда: можно ли предотвратить инсульт?

Инсульт может изменить жизнь, но его часто можно предотвратить. Определенные состояния здоровья и факторы образа жизни, в том числе артериальное давление, курите ли вы, диабет и ваша диета, играют большую роль в риске инсульта.

«Те же продукты, которые помогают нам поддерживать здоровый вес и предотвращать диабет и сердечные заболевания, также могут помочь предотвратить инсульт», — говорит доктор Рамин Занд, сосудистый невролог.«Это потому, что здоровье сердца и инсульт тесно связаны. Употребление в пищу продуктов, богатых питательными веществами, которые полезны для сердца, может помочь снизить риск инсульта ».

Доктор Занд рекомендует сосредоточиться на выборе продуктов, полезных для мозга, чтобы предотвратить инсульт.

1. Фрукты и овощи

Неудивительно, что фрукты и овощи, которые являются разумным диетическим выбором для контроля веса и поддержания здоровья сердца, также могут помочь предотвратить инсульт. В них от природы мало жира и калорий, но они богаты клетчаткой, что помогает вам чувствовать себя сытым. Фрукты и овощи также богаты такими питательными веществами, как калий, клетчатка, фолиевая кислота, витамин А и витамин С.

Продукты с высоким содержанием калия, такие как сладкий и белый картофель, бананы, помидоры, чернослив, дыня и соя, могут помочь вам поддерживать нормальное кровяное давление — ведущий фактор риска инсульта.

Продукты, богатые магнием, такие как шпинат, также снижают риск инсульта.

«Ежедневное употребление четырех-пяти порций фруктов и овощей может снизить риск инсульта, сохранить здоровье сердца и в целом поддерживать здоровый вес», — говорит доктор.Занд.

2. Рыба

Лосось, тунец, форель и скумбрия богаты омега-3 жирными кислотами, которые помогают контролировать кровяное давление и уровень холестерина.

Фактически, исследователи связали регулярное употребление рыбы в пищу с более низким риском инсульта.

«Омега-3 — это полезные жиры, содержащиеся в жирной рыбе», — объясняет д-р Занд. «Съедание двух-трех порций лосося или сельди каждую неделю может улучшить здоровье сердца и снизить риск инсульта».

3.Цельнозерновые

В следующий поход за продуктами возьмите цельнозерновой хлеб вместо рафинированного белого хлеба.

«Когда зерна очищаются для изготовления белого хлеба, английских маффинов и белого риса, многие из полезных питательных веществ теряются», — говорит д-р Занд. «Вот почему мы рекомендуем вместо этого выбирать цельнозерновой хлеб и крупы, овсянку и коричневый рис».

Цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, витаминов группы B (включая фолиевую кислоту и тиамин), магния и железа — все они способствуют здоровью сердца, что помогает предотвратить инсульт.

4. Нежирные молочные продукты

Сыр, молоко, йогурт и другие молочные продукты содержат кальций, белок, витамин D и калий. Но жирные молочные продукты также содержат насыщенные жиры и холестерин, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний и инсульта. Вместо этого отдавайте предпочтение обезжиренному молоку, йогурту и сырным продуктам с низким содержанием жира, которые содержат полезные питательные вещества, которые могут снизить риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и высокого кровяного давления — всех факторов риска инсульта.

«В целом, диета, богатая полезными для сердца продуктами, помогает предотвратить инсульт», — советует д-р.Занд. «Физические упражнения и поддержание здорового веса, что также будет легче, если вы будете придерживаться здоровой диеты, также помогут вам избежать инсульта».

Следующие шаги:

Мониторинг артериального давления? Вот как это сделать дома.
Попробуйте эти одобренные диетологами продукты для лечения диабета
Познакомьтесь с Рамином Зандом, MD
Узнайте о лечении инсульта в Geisinger

13 продуктов, увеличивающих приток крови к мозгу

Мы знаем, что для улучшения нашей памяти и скорости обработки информации в мозгу необходим здоровый мозговой кровоток (CBF). А разнообразные растительные продукты увеличивают церебральный кровоток.

Как?

В основном с нитратами или полифенолами. Во-первых, нитраты:

Продукты, богатые нитратами, увеличивающие приток крови к мозгу

Зелень и овощи с высоким содержанием нитратов включают:

• руккола
• ревень
• салат
• свекла
• кинза
• шпинат

и сельдерей.

Попадая в наш организм, нитраты превращаются в оксид азота (NO). NO улучшает гибкость внутренней оболочки (эндотелия) нашей кровеносной системы. Гибкий эндотелий улучшает приток крови к мозгу.

Давайте взглянем на несколько исследований, посвященных продуктам, богатым нитратами, которые увеличивают приток крови к мозгу.

Ни один из приемов пищи существенно не увеличивал приток крови ко всему телу. Однако диета с высоким содержанием нитратов специально увеличивала приток крови к белому веществу лобной доли — области мозга, непосредственно участвующей в исполнительных функциях.

Сорок взрослых участников получили либо стакан свекольного сока, либо плацебо (искусственный) свекольный сок. Затем они потратили почти час на выполнение определенных когнитивных задач, направленных на активацию префронтальной коры.

В начале теста у тех, кто ел настоящий свекольный сок, наблюдалось увеличение притока крови к их префронтальной коре. После этого CBF уменьшалась, когда они выполняли наименее требовательные части теста, но увеличивалась, когда тест требовал их « рабочей памяти, скорости психомоторики и исполнительных функций.”

Продукты, богатые полифенолами, увеличивающие приток крови к мозгу

Какао, черника и другие продукты, богатые определенными полифенолами, также увеличивают приток крови к мозгу. Полифенолы включают различные фенольные кислоты, такие как ресвератрол и флавонолы.

Ресвератрол происходит от:

• кожица красного винограда
• яблок
• арахис
• слив
• малина

и черника.

Вот несколько выдающихся исследований продуктов, богатых нитратами, которые увеличивают приток крови к мозгу.

• В исследовании Университета Ньюкасла австралийские исследователи провели двойное слепое, плацебо-контролируемое, сбалансированное перекрестное вмешательство. У 36 участников был диабет второго типа, что подвергало их более высокому риску эндотелиальной дисфункции и «субклинических когнитивных нарушений».

У тех, кто получил 75 мг ресвератрола, наблюдалось 13-процентное улучшение скорости кровотока к основным церебральным артериям.

• Второе исследование ресвератрола в Университете Ньюкасла дало такие же впечатляющие результаты. Женщины в постменопаузе в возрасте от 45 до 80 лет принимали две дозы ресвератрола по 75 мг в день в течение 14 недель.

17-процентное улучшение скорости кровотока , которое они испытали, привело к более высокой производительности при выполнении когнитивных задач. По словам исследователей:

«Значительные улучшения наблюдались в выполнении когнитивных задач в области вербальной памяти и общей когнитивной деятельности. ”

• Исследователи из Университета Рединга в Великобритании провели рандомизированное перекрестное двойное слепое рандомизированное исследование с участием восьми мужчин и десяти женщин в возрасте от 50 до 65 лет.

Участники, получавшие какао-напитки с высоким содержанием флавонолов, сразу же почувствовали улучшение кровотока в головном мозге.

• В ходе рандомизированного контролируемого исследования, проведенного в Университете Эксетера в Великобритании, было проверено влияние черничного концентрата на приток крови к мозгу.

В течение 12 недель 26 участников принимали либо концентрат черники один раз в день, либо плацебо.Группа тестов определяла их когнитивные способности.

Исследователи обнаружили заметное улучшение мозгового кровотока. Только у тех, кто употреблял черничный концентрат, улучшилась рабочая память и исполнительные функции.

Эти шесть исследований предоставляют все необходимые мне доказательства. Улучшение притока крови к моему мозгу с помощью продуктов с высоким содержанием нитратов и полифенолов — это простая задача !

Продукты, помогающие увеличить кровообращение

Повышенная циркуляция

Кровь — это жидкость, которая поставляет кислород и питательные вещества в ваше сердце, легкие, органы, мышцы и другие системы. Хорошая циркуляция оптимизирует доставку кислорода и питательных веществ по всему телу.

Пища, которую вы едите, влияет на кровообращение. Вы можете есть, чтобы улучшить кровоток. Здоровые привычки, в том числе регулярные упражнения, поддержание достаточного количества жидкости, поддержание здорового веса и отказ от курения, могут улучшить кровообращение. Здоровая диета и хорошие привычки также снижают риск тромбоза глубоких вен (ТГВ). Когда вы идете в продуктовый магазин, выбирайте продукты, которые сделают ваше сердце и кровеносные сосуды «счастливыми».

Кайенский перец

Красный кайенский перец — это оранжево-красная специя, которая улучшает кровоток. Соединение под названием капсаицин в красном перце помогает расслабить мышцы, выстилающие кровеносные сосуды. Это, в свою очередь, облегчает кровоток и снижает кровяное давление.

Свекла

Свекла — это корнеплоды, богатые нитратами, которые организм превращает в оксид азота. Оксид азота помогает расширять кровеносные сосуды и увеличивает кровоток.В одном исследовании исследователи обнаружили, что свекольный сок снижает систолическое артериальное давление, которое является первым показателем артериального давления.

Ягоды

Если вам интересно, как увеличить кровоток, не ищите ничего, кроме ягод. Ягоды богаты соединением под названием антоциан, который является антиоксидантом, отвечающим за красные и пурпурные оттенки ягод. Антоцианин защищает стенки артерий и сохраняет гибкость кровеносных сосудов. Они также стимулируют выброс оксида азота для снижения кровяного давления.

Жирная рыба

Исследователи считают, что рыба полезна для сердца, но почему? Определенная рыба, включая лосось, сельдь, скумбрию, форель и палтус, богата жирными кислотами омега-3. Эти полезные жиры улучшают кровообращение и снижают кровяное давление в состоянии покоя. Жирная рыба входит в число продуктов, которые увеличивают кровоток и предотвращают закупорку артерий.

Гранаты

Терпкие семена граната богаты нитратами и антиоксидантами, улучшающими кровообращение.Эти соединения делают артерии широко открытыми или расширенными и помогают снизить кровяное давление. Это приводит к лучшему притоку крови к мозгу, сердцу, мышцам, органам и тканям. Спортсмены, которые едят семена граната, могут заметить, что усиление кровотока также повышает работоспособность.

Чеснок

Чеснок богат соединением под названием аллицин, которое помогает расслабить кровеносные сосуды. У людей, которые едят много чеснока, улучшается кровоток через сердце. Когда кровь легче течет через сердце, это снижает нагрузку на сердце.Артериальное давление снижается, когда вашему сердцу не приходится так усердно работать, чтобы перекачивать кровь.

Грецкие орехи

Орехи, особенно грецкие, полезны для сердца и сосудов. Содержащиеся в грецких орехах жирные кислоты омега-3, называемые альфа-линоленовой кислотой, способствуют плавному кровотоку. В одном исследовании у людей, которые регулярно ели грецкие орехи в течение 8 недель, наблюдалось улучшение состояния кровеносных сосудов и снижение артериального давления. Их кровеносные сосуды тоже были более гибкими.

Виноград

Темно-фиолетовый виноград богат антиоксидантами, которые усиливают кровоток, расслабляя стенки кровеносных сосудов и улучшая работу кровеносных сосудов.Содержащиеся в винограде соединения уменьшают воспаление и делают кровь менее липкой, поэтому у вас меньше шансов получить тромбы. Виноград — сладкое лакомство, которое может помочь обуздать проблемы с кровообращением.

Куркума

Куркума — это желтая специя, обычно используемая в индийской кухне. Специя получает свой золотисто-желтый цвет из сложного куркумина. Куркумин может повышать уровень оксида азота, что, в свою очередь, расширяет кровеносные сосуды. Когда кровеносные сосуды шире, кровь легче течет и достигает сердца, мозга, органов, мышц и тканей.

Шпинат

Если вы страдаете повышенным кровяным давлением, съешьте шпинат. Эта листовая зелень богата нитратами. Ваше тело превращает нитраты в оксид азота, который расширяет кровеносные сосуды и облегчает кровоток. Результаты одного исследования показали, что употребление шпината делает артерии гибкими и снижает кровяное давление.

Цитрусовые

Люди тянутся к апельсинам и другим цитрусовым, потому что они богаты витамином С, но есть и другие причины, чтобы сделать цитрусовые регулярной частью своего рациона.Антиоксиданты в цитрусовых уменьшают воспаление, улучшают кровообращение и помогают предотвратить образование тромбов. Результаты одного исследования показали, что люди, которые регулярно пили апельсиновый сок, испытывали более низкое кровяное давление.

Шоколад

Шоколад — ваше любимое сладкое лакомство? Если да, то вам повезло. Соединения в шоколаде улучшают функцию кровеносных сосудов и кровоток. А антиоксиданты в шоколаде расширяют кровеносные сосуды и снижают кровяное давление. Выбирайте темный шоколад, чтобы воспользоваться его преимуществами, но помните о размерах порций.Шоколад содержит много жиров и калорий.

имбирь

Многие люди знают, что имбирь помогает пищеварению и снимает тошноту, но он также улучшает кровообращение. Имбирь действует как сосудорасширяющее средство, то есть расширяет кровеносные сосуды и может снизить кровяное давление. Имбирь — ингредиент азиатской и индийской кухни. Вы также можете использовать имбирь для приготовления чая.

Ешьте свой путь к более здоровым кровеносным сосудам

В настоящее время данные свидетельствуют о том, что соблюдение здоровой диеты, которая характеризуется высоким потреблением рыбы, оливкового масла и овощей (и умеренного вина), оказывает положительное влияние на функцию кровеносных сосудов.

За более чем 20-летний опыт работы врачом я убедился, что это правда. Я также обнаружил, что знание того, что лучше придерживаться здоровой диеты, никогда не убедит моих пациентов действительно есть богатую питательными веществами пищу, если они не понимают, как и почему.

Итак, давайте начнем с лучшего понимания кровеносных сосудов и того, как и почему еда может помочь вам сохранить их здоровье!

Что такое здоровый кровеносный сосуд?

Ваши кровеносные сосуды транспортируют кровь по всему телу, доставляя кислород, гормоны и другие питательные вещества к тканям и органам, удаляя при этом токсины и отходы, такие как углекислый газ.Все стенки кровеносных сосудов выстланы специальными клетками, называемыми эндотелиальными клетками (известными как эндотелий).

Эндотелий действует как проницаемый барьер, который позволяет определенным веществам проникать в ткани, блокируя проникновение других веществ, таких как более крупные молекулы и токсины. Здоровый эндотелий не только неповрежден (без больших отверстий), но и имеет гладкие эластичные стенки, которые предотвращают образование тромбов и воспаление:

Что произойдет, если эндотелий поврежден?

Представьте, что у вас есть трубка, по которой вода и питательные вещества поступают в ваш сад.А теперь представьте, что трубка негерметична и заржавела внутри. Что происходит с питательными веществами и водой? Насколько плавно течет вода и что еще может застрять внутри?

Верно. Трубка становится негерметичной, и ржавчина, которая собирается внутри, заставляет питательные вещества скапливаться вместе с грязью и всем остальным, что проходит через трубку. Это приводит к образованию больших сгустков в трубке, истончению или разрушению стенок трубки в некоторых областях и к затвердеванию или увеличению жесткости стенок в других областях.Трубка стареет и становится жесткой, а поток воды ухудшается. Часть воды проходит, а остальная утекает, не достигнув конечного пункта назначения. Между тем, ржавчина и другие микробы попадают в ваш сад и разрушают его!

Таким образом, повреждение эндотелия приводит к большему свертыванию крови, образованию бляшек, воспалению, высокому кровяному давлению, плохой доставке питательных веществ к тканям тела, плохой регуляции уровня сахара в крови и, в конечном итоге, повреждению органов, например, сердечным заболеваниям, проблемам с почками, инсульту, плохому кровообращению. (что приводит к потере конечностей) и потере зрения.

Что может навредить эндотелию и почему?

Было показано, что курение, ожирение, высокое кровяное давление, низкая физическая активность, высокий уровень холестерина и высокий уровень сахара в крови связаны с повышенным риском развития повреждения кровеносных сосудов, а также с окислительным стрессом.

Что может укрепить эндотелий?

Хорошая новость заключается в том, что возможно поддерживать здоровье кровеносных сосудов и эндотелия.Вы можете:

• Держите уровень сахара в крови в пределах заданного диапазона.
• Снижение стресса и использование методов снижения стресса.
• Уменьшите потребление алкоголя.
• Похудеть.
• Бросить курить.
• Регулярно выполняйте физические упражнения.
• Придерживайтесь здоровой, богатой питательными веществами диеты.

Какие есть советы по питанию, богатому питательными веществами?

Было обнаружено, что употребление жирной рыбы в пищу улучшает эластичность кровеносных сосудов, и новые исследования также показывают, что рыбий жир также может ускорить процесс восстановления поврежденных кровеносных сосудов.Высокое содержание омега-3 жирных кислот, более высокое потребление этих масел было связано с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы, зрения, суставов, мозга и иммунитета. Источники рыбы с высоким содержанием омега-3 жирных кислот включают лосося, арктический голец, сардины, скумбрию, анчоусы, палтус, и тунец .

Темно-листовая зелень, такая как капуста и руккола , содержат множество витаминов, клетчатки, минералов (таких как магний, калий и кальций) и фитонутриентов, таких как полифенолы и каротиноиды.Исследования показали, что увеличение потребления полифенолов с пищей может значительно улучшить маркеры сердечно-сосудистого риска. Кроме того, полифенолы, по-видимому, играют полезную роль в снижении кровяного давления и воспалений.

Шпинат, сладкий перец, спаржа и брокколи содержат каротиноиды — антиоксидант, защищающий сердце. Кале, шпинат и мой любимый, руккола, содержат витамины С, А и К, другие овощи, такие как брокколи и бок-чой, содержат витамины группы В и фолиевую кислоту.Фолиевая кислота и витамины B-комплекса, такие как B-12 и B-6, могут помочь защитить от образования тромбов и затвердевания артерий. B-3, также называемый ниацином, может помочь снизить уровень плохого холестерина или ЛПНП.

Добавление цвета к вашей тарелке также пойдет на пользу вашему телу. Разноцветные овощи и фрукты богаты витаминами, клетчаткой, минералами и фитонутриентами, особенно антиоксидантами. Антиоксиданты — это естественные поглотители, которые исследуют ваше тело, чтобы найти, нейтрализовать и избавиться от свободных радикалов кислорода, тем самым защищая кровеносные сосуды от повреждений.