Эконом меню на каждый день для всей семьи с рецептами эконом: Меню на неделю для семьи из 5 человек с рецептами и списком продуктов: эконом, бюджетное, диетическое

Бюджетное меню на неделю. Кулинарные статьи и лайфхаки

Когда все остаются дома, даже самому опытному кулинару приходится столкнуться с вопросом, что новенького приготовить для близких? Ведь меню нужно планировать не только для взрослых. Надо учесть и предпочтения самых младших. При этом не хочется долго искать необходимые продукты и оставить в магазинах весь семейный бюджет. Редакция «Едим Дома» постаралась найти готовое решение с идеями и рецептами на каждый день. Вкусные и доступные блюда на завтрак, обед и ужин будут как нельзя кстати. Мы подобрали проверенные рецепты, которые уже получили хорошие отзывы других кулинаров, и рады поделиться ими с вами!

 

Понедельник

Вареники с творогом

Капустная солянка с сосисками

Постное печенье с отрубями и клюквой

Шницель из куриных грудок

Пирожное «Картошка» по ГОСТу

 

Вторник

Горячие бутерброды к завтраку

Суп с рисом, фрикадельками и горошком

Мясной пирог на кефире

Картофель, запеченный с грибами в горчичном соусе

Ягодный мусс

 

Среда

Рисовая запеканка с яблоками

Гречаники

Овсяные батончики с яблоком и изюмом

Салат из огурцов и курицы

Кекс «Столичный» по ГОСТу

 

Четверг

Драники

Сливочно-сырный суп с ветчиной

Слоеный пирог из лаваша с творогом, сыром и зеленью

Макароны, тушенные в сковороде

Морковно-яблочная коврижка

 

Пятница

Овсяноблин на завтрак

Суп-лобио

Коржики

Галета с яйцом, сыром и луком

Пирог «Слезы ангела»

 

Суббота

Пышные оладушки на кефире

Вареники с грибами и картошкой

Сливочно-медовые ириски

Сочное-сочное мясо в рукаве

Морковный кекс со сметанно-лимонной пропиткой

 

Воскресенье

Двухслойная ванильная запеканка с ягодным соусом

Рыбные котлеты «Каштаны»

Пиццы по-домашнему

Американский картофельный салат

Яблочный пирог на сметане

 

Друзья, еще больше интересных рецептов вы найдете в наших тематических подборках. Готовьте с удовольствием!

Меню на неделю для семьи с рецептами и списком, эконом

Огромные продуктовые гипермаркеты прочно вошли в нашу жизнь и стали приятным ее дополнением.  Поход за продуктами превратился в настоящее удовольствие, приятно прохаживаться с удобной тележкой между длинными рядами, наполненными всевозможными деликатесами. И составить меню на неделю для всей семьи с рецептами (эконом), довольно таки, просто. Однако изобилие продуктов создает угрозу для семейного бюджета. Покупая необходимые продукты, человек обычно захватывает, что-нибудь дополнительное. Как удержаться от необдуманных покупок и составить четкое и экономичное меню на семь дней, поговорим в этой статье. Законы экономии Продукты питания значительно подорожали и в последнее время составляют значительную часть бюджета среднестатистической российской семьи. Современным хозяйкам приходится нелегко, ведь нужно выбрать качественные продукты, составить сбалансированное меню, учесть вкусовые предпочтения каждого члена семьи и при этом сэкономить. Самым лучшим способом оградить себя от чрезмерных трат и составить подходящий рацион является планирование меню на неделю для семьи с рецептами. Экономия времени и денег при таком подходе обеспечена. Выберите подходящий день для составления плана питания, например субботу. Уделите час времени на подробное планирование блюд, определение рецептов и составления списка продуктов. Отправляясь со списком в магазин, строго следуйте ему, и уже в первые дни Вы обнаружите значительную экономию денежных средств. В течение рабочей недели Вам не придется придумывать блюда и срочно бежать в магазин за необходимыми ингредиентами. Составляя сбалансированный и полезный рацион, Вы также избежите покупки вредных для организма продуктов, а также полуфабрикатов насыщенных большим количеством химических добавок. Еженедельное меню может быть представлено в любом удобном виде. Распечатанный список блюд или красиво расписанный своей рукой завтрак, обед и ужин. Можно создать единый шаблон (предоставлен нже), который позволит менять блюда местами и подставлять дополнительные продукты. При составлении плана питания следует учитывать, что горячие блюда готовятся на несколько дней. Например, суп или борщ вполне может постоять в холодильнике два, а то и три дня совершенно не теряя вкусовых качеств. Мясные или рыбные блюда можно подавать к столу два дня подряд с различными гарнирами. Гарниры и салаты из овощей лучше подавать в свежем виде, их приготовление не займет много времени. Хотя бы раз в неделю балуйте своих домашних полезной выпечкой. Сладкие десерты, приготовленные самостоятельно не только полезнее, но и гораздо вкуснее покупных кондитерских изделий. При разработке меню на неделю для всей семьи с рецептами эконом и списком продуктов следует учитывать не только вкусовые пристрастия членов семьи, но и их возраст, наличие хронических заболеваний и двигательную активность. Отдельно стоит продумать детское меню, которое может существенно отличаться от взрослого. В каждом отдельном случае к разработке рациона следует подходить индивидуально, однако любой хозяйке следует ориентироваться на какой-либо пример. Далее приведем один из вариантов сбалансированного меню для всей семьи, позволяющим значительно экономить денежным средства. Вкуснейшие салаты для всей семьи: Примерное меню для экономных Предложенный вариант меню отлично подойдет для семьи с детьми школьного возраста, более юным членам семейства лучше составлять отдельное меню. Понедельник   Для завтрака следует выбрать порцию овсяной каши, одно яйцо, сваренное вкрутую и любой напиток по выбору. На первый перекус следует выбрать натуральный творог, дополненный любыми фруктами на выбор. Отлично сочетаются с молочными продуктами бананы, эти фрукты не только питательны, но и богаты полезными микроэлементами. На обед можно приготовить легкий и сытный суп с фрикадельками. Жидкое блюдо обязательно должно присутствовать в меню на неделю для семьи с рецептами эконом. На второе, отлично подойдет запеченная рыба и овощное рагу. Для второго перекуса можно использовать овсяное печенье с молоком. Ужин может состоять из диетических тефтелей, приготовленных из куриного мяса и капустного салата.   Вторник   Омлет, дополненный аппетитной сосиской, и чай станут отличной комбинацией для начала второго рабочего дня. Для первого перекуса можно выбрать недорогие и невероятно полезные фрукты – яблоки. Исходя из расчета, что первое блюдо готовится на два дня, а второе делается каждый день. Для обеда вторника еще останется суп с фрикадельками, а вот дополнить его можно куриной отбивной и гречкой, сваренной по своему вкусу. На полдник можно купить натуральный йогурт. На ужин приготовьте рыбные котлеты с овощным гарниром. Овощи являются наиболее экономичным, полезным и низкокалорийным видом ужина, поэтому смело экспериментируйте с их приготовлением. В дополнении к рыбному блюду можно делать винегрет.   Среда   Разнообразие – главный критерий, характеризующий меню на неделю для семьи с рецептами эконом. На 2 человека в составе семьи можно запланировать блюда с учетом всех пожеланий. На завтрак приготовьте рисовую запеканку и ароматный кофе. Используйте для первого перекуса богатые белком орехи разных видов. Они очень питательные, поэтому для второго завтрака понадобится всего лишь горсть орешков. На обед побалуйте себя и своих близких борщом с добавлением фасоли. На второе приготовьте мясные котлеты с отварным картофелем и салат из моркови и сухофруктов. На полдник можно испечь сырники, это легкое и полезное блюдо отлично сочетается с традиционным напитком, чаем или кофе. Для ужина отлично подойдут голубцы.   Четверг   Овсяная каша на завтрак должна присутствовать в рационе как минимум дважды в неделю. Этот продукт отлично подойдет людям, следящим за своим здоровьем и экономящим семейный бюджет. Можно дополнить овсянку орехами, фруктами или обычным вареньем, а также бутербродом с сыром. Составляя меню на неделю для семьи с рецептами эконом, таблица продуктов может быть самой разнообразной, однако для первого перекуса лучше всего использовать фрукты. Для обеда еще остается фасолевый борщ, а вот второе блюдо может состоять из макарон и отбивных из любимого вида мяса с овощным салатом. На полдник можно приготовить чай и бутерброды с печеночным паштетом. Простой и питательный ужин может состоять из  капусты, тушеной с яйцом и салата из свёклы с зеленым горошком.   Пятница   Последний рабочий день можно начать с яблочных оладьев со сметаной и крепким чаем. Для первого перекуса лучше всего подходят фрукты, например яблоки или бананы. На обед приготовьте рассольник, оригинальный вкус этого блюда непременно понравится всей семье. На второе можно сделать котлеты из курицы с отварным рисом и овощным салатом. Натуральный йогурт с фруктами или ягодами подойдет для полдника. Ужин может состоять из рыбной запеканки.   Придерживаясь такого же принципа можно составить меню на выходные дни, а возможно в выходные Вам захочется отступить от привычного рациона. Рецепты простых и экономичных блюд Приведенные выше меню является примерным вариантом питания семьи. Безусловно, у каждой хозяйки есть свои коронные блюда и кулинарные секреты, поэтому еженедельные блюда будут, совершенно, особенными. Однако любая база требует пополнения, поэтому приведем некоторые рецепты блюд, из рассмотренного ранее экономного меню на неделю для семьи из 2 человек. С рецептами не будет никаких сложностей, так как все они простые и доступные. Овощное рагу Известно, что тушеные овощи сохраняют в своем составе массу полезных веществ, но при этом более деликатно воздействуют на пищеварительный тракт, чем свежие. Для приготовления вкуснейшего рагу нам потребуются продукты, которые есть на любой кухне, а именно:  1 головка репчатого лука – очищаем его и нарезаем кубиками среднего размера; 1 крупная морковь – очищаем ее и трем на терке с крупными зубцами; 6 картофелин среднего размера – снимаем с клубней кожуру и нарезаем средними кубиками; 1 небольшой кабачок – хорошо промываем и измельчаем; 4 зубчика чеснока – режем на маленькие кусочки или пропускаем через пресс; 4 помидора – нарезаем кубиками, не снимая кожицу.  В сковороду с толстым дном первыми отправляем морковь и лук. Эти овощи требуют особой обработки, поэтому обжариваем их на сильном огне, постоянно помешивая, до мягкого состояния. Затем добавляем картофель и кабачок, накрываем сковороду крышкой и оставляем овощи тушиться на полчаса. Последними добавляем чеснок и томаты, и тушим рагу еще десять минут. Вкуснейшее блюдо готово, оно сытное, питательное и не требует больших затрат, поэтому его смело можно включать в экономное меню на неделю для семьи из 3 человек. С рецептами овощей можно смело экспериментировать, поэтому Вы можете добавить в рагу болгарский перец, зелень или другие ингредиенты по своему вкусу. Рыбные котлеты Для этого блюда можно использовать филе любой рыбы. Если фарш получается сухим, следует добавить немного свиного сала, тогда котлетки получатся вкусными и сочными. Есть много вариантов приготовления котлет из рыбного фарша, рассмотрим один из самых простых и быстрых рецептов. Один килограмм выбранного филе перекручиваем через мясорубку. Удаляем крупные косточки из фарша и пропускаем его через более мелкую решетку еще раз. В полученный полуфабрикат добавляем одно яйцо, немного соли и черного перца, а также 200 грамм белого хлеба, предварительно замоченного в молоке. Все хорошо перемешиваем, формируем небольшие котлетки и обжариваем их на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Рисовая запеканка Всевозможные запеканки представляют собой необычное и вкусное блюдо, которое можно приготовить из самых разных продуктов. Поэтому многие хозяйки охотно включают этот кулинарный шедевр в экономное меню на неделю для семьи из 4 человек. С рецептами запеканок нелегко определиться, так как их великое множество. Сладкие рисовые запеканки отлично подходят для завтрака, а дети от них просто в восторге. Для приготовления такого десерта, потребуются следующие действия:  первым делом рис необходимо сварить, двести грамм промытой крупы заливаем одним литром молока, добавляем немного сахара и ставим на огонь. После того как каша закипит, убавляем огонь и варим рис около 20 минут; снимаем загустевшую смесь с огня и добавляем в нее кусочек сливочного масла, примерно 50 грамм; 2 яичных белка взбиваем в крепкую пену, отдельно вилкой, перемешиваем желтки; к рисовой кашке аккуратно подмешиваем желтки, а затем белки; форму для запекания смазываем маслом, немного присыпаем сухарями и выкладываем подготовленную массу.   Запекать сладкий десерт нужно при температуре не больше 180 градусов, примерно 40 минут. Составление списка продуктов Набросать предполагаемый список продуктов нужно сразу же после того, как Вы определились с меню на неделю для семьи и с рецептами эконом. Семья из 5 человек, несомненно, потребует большее количество продуктов питания, чем молодая пара, однако группы продуктов останутся одинаковыми. Для удобства следует разделить все необходимые продукты на группы, и в каждой группе указать количество и наименование нужных продуктов. Итак, для приготовления практически всех полезных и экономичным блюд, Вам потребуются:  мясные продукты – фиксируем в этой графе все виды и количество мяса, необходимые для первых и вторых блюд, а также субпродукты; рыба – свежемороженую рыбу вполне можно закупать впрок и хранить в морозилке до определенного срока, в эту же группу следует отнести морепродукты; овощи, фрукты, зелень – чем больше этих продуктов будет в рационе, тем лучше; крупы – выбираем самые полезные и наименее калорийные и запасаем впрок; молочные продукты – покапаем в ограниченном количестве, не забываем о полезном твороге и кефире; растительное и сливочное масло; хлеб и макаронные изделия; яйца; мука; специи.   Из предложенных продуктов можно с легкостью составить меню на неделю для семьи с рецептами эконом. Видео приготовления различных кулинарных шедевров помогут Вам разнообразить свой рацион и экономить значительные денежные суммы. < Предыдущая   Следующая >

Экономное питание для семьи. Экономное меню на неделю для всей семьи с рецептами

В большинстве российских семей расходы на питание составляют основную статью расходов. А если учесть, что среднестатистическая семья состоит из 4 человек, то сумма окажется внушительной. Поэтому понятно стремление хозяек сэкономить на готовке, чтобы облегчить нагрузку на семейный бюджет. В этой ситуации важно научиться составлять экономное меню на неделю, но при этом учитывать вкусовые предпочтения каждого члена семьи. Такой подход к приготовлению пищи позволит не только сэкономить, но и поможет перейти на режим правильного питания.

С учётом большой роли бюджета питания в расходах большинства семей очень важно грамотно их планировать

Что вы выиграете при составлении меню на 4 человека на неделю в эконом-варианте? Плюсов у такого решения много:

1. Заранее спланировав рацион, хозяйка убережет себя от извечного вопроса: «Что приготовить?» Все будет расписано заранее, и не придется тратить драгоценное время на принятие решения.
2. Не надо будет после работы «забегать» по дороге домой в близлежащий супермаркет, чтобы купить недостающие продукты. Домочадцы будут только благодарны вам, если вы сразу приступите к приготовлению ужина.
3. Рацион станет более разнообразным, вы сможете освоить новые блюда и радовать ими близких.
4. Это благотворно скажется на здоровье членов семьи. Привычка есть в сухомятку останется в прошлом.
5. В закупках на неделю можно избежать различного «пищевого мусора», который используют в качестве замены полноценного обеда или ужина. Все знают, какой вред здоровью приносят чипсы, сухарики, консервы, полуфабрикаты, покупные кондитерские изделия. Вдобавок, они стоят не дешево.
6. Скоро вы заметите, что время на приготовление еды, как и траты на продукты, станут намного меньше, поскольку вы не будете покупать ничего лишнего.

С чего начать, составляя меню для семьи из 4 человек? Первым делом составьте список блюд, которые любят все члены семьи. Если такого «пищевого единства» нет, то в перечне должны обязательно присутствовать любимые блюда всех домочадцев. Обязательно учтите возраст детей: детское меню должно отличаться от взрослого. Если у кого-то есть пищевая аллергия на какой-либо продукт, при составлении рациона учтите этот факт. В этой ситуации есть 2 выхода: или готовить отдельно, или заменить продукт-аллерген другим ингредиентом. Этот этап подготовки требует серьезного подхода и времени. Ваша задача – составить список блюд, где будут периодически повторятся ингредиенты, так закупки будут дешевле. Меню должно быть с рецептами, с указанием расхода продуктов.

Часто хозяйки делают одну и ту же ошибку – закупают продукты по списку оптом, а потом под него подбирают рецепты. Так вы не сможете контролировать продуктовый расход. Надо поступать наоборот – составить меню, выписать рецепты, а затем – записать количество продуктов с расчетом порций на 4 человек. Избегайте попадания в список полуфабрикатов, готовой выпечки, майонезов, кетчупов, не сезонных фруктов и овощей.

После этого нужно провести «экономическую подготовку». Пройдитесь по ближайшим супермаркетам, изучите цены на оптовых рынках. Так вы сможете ориентироваться в реальных ценах и выбрать магазины, где нужные продукты будут стоить дешевле. Помимо этого, вы выберете маршрут, требующий минимум времени на закупки.

Список продуктов на неделю

Чтобы рацион был разнообразным и не навредил здоровью, при составлении экономного меню на неделю на 4 человека нужно включать продукты из разных групп. Проявив изобретател

Меню здорового питания на неделю для похудения, эконом с рецептами. Список продуктов, рацион для всей семьи

Меню для здорового питания на неделю всегда должно составляться индивидуально. В процессе приходится учитывать множество факторов, поэтому полноценные рекомендации может дать только квалифицированный диетолог. Статья позволит понять основные принципы, по которым составляется питание.

Правила и принципы здорового питания

Основные правила, которых следует придерживаться при подборе диеты – это достаточность и полноценность принимаемой пищи. Следует рассчитать свои энергозатраты. Они складываются из базового метаболизма, затрат на физическую и умственную деятельность.

Исходя из потребностей организма, нужно определить общую калорийность пищи. Потреблённая энергия должна соответствовать затраченной (если пациент доволен своим весом) или быть немного ниже (если пациент хочет похудеть: этого можно добиться, понижая калорийность продуктов или повышая расход калорий за счёт физической нагрузки).

Общая калорийность распределяется по приёмам пищи и продуктам. Наиболее правильным считается дробное питание – частые и небольшие по объёму приёмы пищи. Но это правило следует соотносить с образом жизни пациента – ему может быть неудобно есть часто.

Рацион должен включать в себя все необходимые человеку вещества, в том числе углеводы и жиры (часть витаминов растворяется в жирах и не растворяется в воде). Именно такое питание является полноценным.

Показатель правильно подобранной диеты – хорошее самочувствие, отсутствие чувства голода, улучшение настроения, работоспособности, деятельности пищеварительного тракта. Быстрое снижение веса не полезно, а очень вредно для организма, поэтому следует смириться с медленной потерей килограмм. Зато это позволит избежать растяжек.

Полезные и вредные продукты

В плане подбора продуктов действует известное правило, что всё хорошо в меру. Избыток любых питательных веществ вреден для организма, как и недостаток. Следует учитывать суточную потребность человека в элементах.

Наиболее высокая суточная потребность в углеводах. Среди них стоит отдать предпочтение сложным химическим соединениям, которые будут длительно перевариваться и обеспечат стабильный уровень глюкозы без резких скачков (их называют «медленными углеводами»).

Поставщиками подобных соединений являются:

• фрукты;
• овощи;
• крупы.

Эти же продукты в избытке содержат витамины, минералы и другие вещества.

Белки необходимы для работы ферментных систем, и основной их источник – продукты животного происхождения. Мясо, молоко и яйца содержат белки, состоящие из полного набора аминокислот, в том числе незаменимых для человека. Среди них полезнее всего нежирные диетические сорта.

Чуть отстают от мяса растения семейства бобовых – их нужно комбинировать с другими растениями, чтобы получить полноценную замену мясной пище. Наиболее полезными жирами считаются растительные (растительное масло и жир, содержащийся в орехах), но полностью избежать поступления животных жиров нельзя – даже в диетическом мясе и нежирном молоке содержится жир. Но в небольших количествах он безвреден.

Меню здорового питания на неделю обязательно должно включать витамины и микроэлементы, и здесь незаменимыми источниками становятся свежие фрукты и овощи, молоко, серый или бородинский хлеб, отруби, крупы грубого помола, орехи. Полностью вредных продуктов для здорового человека не существует.

Однако есть определенный список того, что стоит ограничить и употреблять в небольших количествах:

• «Быстрые» углеводы – шоколад, конфеты, сахар.
• Жирные продукты – сметана, сливки, сало, жирное мясо.
• Белый хлеб, выпечка.
• Крепкий чай и кофе.
• Алкоголь.

Все эти продукты не являются полезными для человека, при многих заболеваниях их употребление грозит ухудшением здоровья, для здорового человека они чреваты лишним весом. Тем не менее, полностью исключать их из рациона (если к этому нет показаний) не нужно.

Овощи

Среди овощей особое место занимает картофель. Он является важным источником крахмала («медленного» углевода), витаминов (по количеству поступающего в организм витамина С картофель опережает цитрусовые – за счёт количества).

Тем не менее, современные тенденции в моде связывают картофель с избыточными калориями, жирными и острыми добавками, и считают его крайне вредным. Тем не менее, варёный, печёный, картофель в мундирах и пюре – это важная часть диетического питания. А от жареного, картофеля-фри и чипсов действительно стоит отказаться.

Меню здорового питания должно включать и другие овощи не реже раза в неделю:

• Морковь – источник каротина, лучше всего употреблять в свежем виде с растительными жирами.
• Капуста (белокочанная, цветная, брокколи) – источник органических кислот, витаминов. Рекомендуется людям, не страдающим болезнями пищеварительной системы.
• Бобовые (горох, фасоль, чечевица) – источники белка. При грамотной комбинации с другими растительными продуктами могут стать заменой мясу. Нельзя использовать при повышенном газообразовании.
• Свёкла, редис, редька – источники аминокислот. Не рекомендуются при болезнях ЖКТ.
• Зелень – её можно добавлять в блюда, в ней содержатся микроэлементы.

Рыба

Рыбные продукты являются ценным источником фосфора, витамина Д, кальция и аминокислот. Кроме того, жиры, содержащиеся в рыбе, полезнее чем их аналоги из мяса. Предпочтение следует отдать морской жирной рыбе, содержание полезных веществ в ней выше, кроме того, рыба – наиболее ценный источник жиров.

Наиболее полезные виды рыб:

• Горбуша.
• Тунец.
• Лосось.
• Форель.
• Треска.
• Карась.
• Сом.
• Карп.

Лучше всего подойдут запеченные, отварные и паровые блюда из рыбы, а долю жареной, солёной и копчёной нужно сократить. С осторожностью нужно относиться к морепродуктам и икре – их нужно есть в небольших количествах.

Мясо и яйца

Мясные продукты – основной источник полноценного белка. Белок молока и яиц содержит все аминокислоты, необходимые человеку. Диетическим мясом считаются телятина, свинина без сала, кролик, мясо курицы и индейки, дичь. Эти продукты желательно есть каждый день – в них очень мало жира, они хорошо усваиваются.

Предпочтительная кулинарная обработка – запекание, тушение и варка, но иногда можно побаловать себя копчёной или жареной курицей.

Молоко и молочные продукты, если человек их переносит, являются ценнейшим источником полезных веществ – в первую очередь белка и кальция. В них содержатся жиры, поэтому желательно есть продукты с низкой жирностью, а сметану и сливки в небольших количествах использовать для готовки.

Яйца также крайне полезны, но в ограниченных количествах. Рекомендуется в сутки съедать не более 2-3 яиц, а для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы – не более 1. Следует помнить об осторожности – сырые яйца могут стать источником инфекции.

Наиболее хороший способ готовки – варка вкрутую, омлеты, использование в составе блюд для запекания. Яичница допустима, но только в том случае, если пациенту не противопоказано жареное.

Фрукты

Меню здорового питания на неделю обязательно должно содержать фрукты — они должны появляться на столе каждый день.

Какие именно фрукты добавить в рацион, зависит от особенностей рекомендованной диеты:

• При язвенной болезни желудка следует отдать предпочтение сладким яблокам, грушам, сладким ягодам, отказаться от цитрусовых, ограничить виноград.
• При недостатке калия и магния, болезнях сердца и сосудов, судорогах, полезны яблоки, груши и виноград.
• При склонности к простудным болезням – апельсины, лимоны, лайм, грейпфрут.
• При нарушениях зрения – черника и красные ягоды.
• При сахарном диабете фрукты строго ограничены. Разрешены кислые яблоки, киви, лимоны (в небольшом количестве).

То же касается соков – можно пить те из них, которые получены из рекомендованных врачом фруктов. Здоровым людям можно пить любые соки, компоты, кисели, есть свежие, сушёные и приготовленные фрукты. Выбирая свежие фрукты, следует обратить внимание на их спелость – недозрелые продукты менее полезны, а переспелые грозят кишечными расстройствами.

Среди соков стоит отдать предпочтение тем, которые предназначены для детского питания – в них минимальное количество добавок и консервантов.

Молочные продукты

Молоко – основа здорового питания, но есть важное условие. Не все люди хорошо переносят молочные белки и сахар (лактозу) – у некоторых эта способность утрачивается во взрослом возрасте. Поэтому пациентам с непереносимостью лактозы молочные продукты полностью противопоказаны – они не принесут пользы, только вред.

Наиболее полезные для здоровья молочные продукты – молоко низкой жирности, обезжиренный кефир, кисломолочные напитки (ряженка, варенец, простокваша), обезжиренный творог. Они нормализуют работу кишечника, создают благоприятные условия для роста нормальной микрофлоры.

Кроме того, белки и сахар из данных продуктов легко усваиваются, а жира содержится минимальное количество – ровно столько, сколько и нужно для удовлетворения потребности в животных жирах.

Жирные продукты – сливки, сметану, жирные сыры – следует употреблять в ограниченном количестве, если нет противопоказаний. Желательно не есть их в чистом виде, а добавлять в блюда (ложка сметаны в суп, сливочный соус для запеченной курицы).

Продукты, занимающие промежуточное положение – жирное молоко, жирный кефир и творог – можно иногда себе позволить, если нет противопоказаний. Но злоупотреблять им не стоит – так повышается риск избыточного веса.

Хлеб, шоколад и другие продукты

Меню здорового питания на неделю не ограничивается теми продуктами, которые были перечислены выше.

Об остальных продуктах следует упомянуть вкратце:

• Крупы – полезны практически все. Отдельные заболевания могут накладывать ограничения на различные виды круп. Не следует злоупотреблять бобовыми – горохом, фасолью и другими.
• Хлеб и выпечка – следует есть в ограниченном количестве. Хлеб создаёт ощущение сытости, но повышает риск ожирения. Наиболее полезные сорта хлеба – бородинский и чёрный, которые не содержат дрожжей.
• Сладости – позволяют быстро поднять уровень сахара в крови. Желательно есть их в первой половине дня, ближе к вечеру стоит ограничить. При сахарном диабете и ожирении строго ограничиваются.
• Чай наиболее полезным считается зелёный, но здоровому человеку можно пить любой подвид этого напитка. Желательно пить чай без сахара и молока.
• Кофе для здорового человека допустим в количестве не более 2 чашек в день. При патологиях сердца и возбудимости нервной системы противопоказан.
• Алкоголь желательно полностью исключить – польза от него не превышает вреда.
• Квас – слабоалкогольный напиток, но содержание спирта в нём крайне мало, а полезных веществ гораздо больше. Следует помнить, что квас калориен.

Меню здорового питания на неделю для оздоровления и похудения

Следует уточнить, что оздоровление и похудение – это две различные цели.

Оздоровление	Похудение	Лечебное питание
Цель – обеспечить полноценное обеспечение организма всеми необходимыми веществами	Цель – создать условия, в которых организм тратит резервы жиров и углеводов	Цель – обеспечить наиболее полноценное питание в условиях болезни
Поступление питательных веществ покрывает расход калорий	Обязательный калорийный дефицит (потребление меньше расхода)	Калорийность определяется заболеванием
Питание содержит все виды питательных веществ	Снижена доля жиров и простых углеводов ниже физиологической потребности	Снижена доля продуктов, вредных при определённой патологии
Определяя размер порции, можно ориентироваться на собственные ощущения	Строго отмеренный размер порций и количество приёмов пищи в день	Строго отмеренный размер порции, количество приёмов пищи, интервалов между ними
Можно обеспечить полноценное поступление витаминов и микроэлементов из пищи	Обязателен приём витаминных комплексов – обеспечить поступление из пищи невозможно	Обязателен приём витаминных комплексов по назначению врача

Эконом-меню на каждый день для всей семьи

Главная сложность здорового и сбалансированного питания – цена продуктов. В семьях с детьми этот вопрос стоит ещё более остро – нужны разнообразные и дешёвые продукты в том количестве, которое удовлетворяет возрастной норме.

Советы по выгодному подбору блюд:

• Следует планировать и закупать продукты сразу на неделю – это сэкономит время, деньги и еду (меньше будет остатков).
• Самый экономичный вид мяса – курица, её следует включать в рацион по максимуму. Если дополнить яйцами и молочными продуктами, потребность в белковой пище будет полностью закрыта. Животная пища должна составлять не менее трети рациона.
• Овощи, без которых нельзя обойтись – картофель, морковь, лук, капуста (белокочанная, цветная, брокколи – в зависимости от индивидуальных предпочтений). Фрукты, сухофрукты и соки можно добавить любые, универсальный вариант – яблоки разных сортов. Также не менее трети рациона.
• Третья треть – крупы, макароны, соленья (если разрешены), хлеб, сладости. При достаточном количестве фруктов в рационе нет необходимости есть много конфет и печенья.
• Для детей следует увеличить долю молочных продуктов (при переносимости) и фруктов.
• Учитывать нужно даже мелкие покупки продуктов – хлеб, молоко, напитки, которые покупаются каждый день.

Рецепты полезных первых блюд

Меню здорового питания на неделю предполагает, что нужно хотя бы раз в 2-3 дня есть суп. Такое первое блюдо даёт длительное чувство насыщения при относительно небольшой калорийности (калорийность супа ниже, чем любого другого блюда из тех же продуктов в том же объёме).

Тем, кто следит за диетой, следует отказаться от добавления в суп зажарки – морковь и лук можно добавить в свежем виде или не добавлять совсем.

Суп из куриных грудок:

Этот суп удобен тем, что готовится в течение получаса. В нём не используется мясной бульон, поэтому его можно есть пациентам, которым противопоказаны натуральные бульоны.

• Потребуется 0,5 кг филе белого мяса, 2-3 картофелины, лук, морковь, соль, приправы по вкусу.
• Мясо нарезается кубиками, погружается в воду и варится на медленном огне. Через 10 мин после закипания добавляется нарезанный картофель, соль и приправы.
• Суп готов, когда картофель становится мягким.

Рецепты гарниров

Гарнир необходим к мясу, чтобы создать чувство насыщения и поддерживать его длительное время. Обязательные компоненты – блюда из овощей или круп, в которых содержится клетчатка. Она не представляет энергетической ценности для человека, но нормализует работу кишечника.

Тыква в соусе.

• Для приготовления потребуется 1 некрупная тыква, 150 мг сметаны, 4 головки чеснока, соль и приправы по вкусу.
• Время приготовления – около получаса.
• Для начала тыкву нужно очистить от кожуры, семечек и волокон, нарезать крупными кубиками и обжарить.
• За это время нарезают чеснок, смешивают со сметаной и специями.
• Когда кусочки тыквы станут золотистыми, их заливают соусом и тушат 10 минут.

Кабачок по-провансальски

Вкусное и необычное блюдо без лишних калорий. В состав входят крупный кабачок, соль, лук, чеснок и приправы по вкусу.  Готовится очень быстро – всего 20 минут, и гарнир готов. Прекрасно сочетается с любыми мясными блюдами, но можно есть и отдельно.

• Кабачок следует очистить от кожуры, семечек, верхушек и волокон, затем натереть на крупной тёрке.
• Получившуюся массу кладут в дуршлаг, пересыпают солью, перемешивают и оставляют на 5 минут. В это время из кабачка уходит лишняя влага.
• Лук и чеснок нарезаются мелкими кусочками и по очереди добавляются на разогретую сковороду.
• Первым кладётся лук, через 30 с – чеснок, ещё через 30 с – кабачок.
• Блюдо обжаривается в течение 5 мин и подаётся на стол.

Рецепты мясных блюд

Мясо – самый надёжный и ценный источник белка в человеческом рационе. Поэтому ему уделяется так много внимания при составлении меню. Наиболее простым в приготовлении, дешёвым и диетическим мясом является курица, но рацион нужно разнообразить.

Классический бефстроганов

Сытное и очень калорийное блюдо. Подойдёт для обеда или раннего ужина. Приготовление занимает около 40 минут. В составе говядина, лук, мука и сметана – тем, кому противопоказаны эти ингредиенты, следует выбрать другое блюдо.

• Мясо нарезается, обивается и нарезается ещё раз вдоль волокон.
• Затем очищается и нарезается лук, обжаривается на сковороде.
• Когда лук приобретает золотистый цвет, на него выкладывается мясо.
• Через 5 мин добавляется мука (2 ч.л.) и кипячёная вода (2/3 стакана).
• Через 10 мин – сметана.
• Ещё через 5 мин блюдо готово.

Полезные десерты

Десерты прочно ассоциируются со сладостями и вредом для фигуры. На самом деле вовсе не нужно отказывать себе в маленьких удовольствиях – есть множество десертов, которые полезны и вкусны.

Фруктовый салат из яблок и бананов

• Для приготовления нужно 2-3 яблока, 1 банан, 2-3 ложки обезжиренного йогурта.
• Фрукты очищаются от кожуры, смешиваются между собой, заправляются йогуртом.
• Больше никаких приправ добавлять не нужно.
• Салат обязательно съесть, пока он свежий – он быстро портится.

Меню здорового и вкусного питания составить достаточно легко. Закупая продукты на неделю, нужно заранее составить план, и тогда такое меню будет ещё и полезным.

Видео о правильном питании

Информация о составлении меню на неделю с рецептами:

Economy Gastronomy TV Series Recipes — Episode 1

Economy Gastronomy TV Series Recipes

Economy Gastronomy — это телесериал из 6 частей, впервые вышедший в эфир в августе 2009 и сентябре 2009 года. Два знаменитых шеф-повара: Аллегра МакЭведи и Пол Мерретт показывают семьям, как уменьшить счета за еду, но все равно едят ту еду, которая им нравится, и сохраняют высокое качество.

Сериал объявлен ответом Кука на кредитный кризис.

Программа начинается с рассмотрения того, сколько они тратят, что покупают, что едят, — и им предоставляется связка рецептов в области экономики гастрономии для работы на этой неделе.Первое, что нужно сделать семьям из Economy Gastronomy, это составить свой список покупок и отправиться за покупками, если его нет в списке, они не могут его купить.

Метод, который использует Economy Gastronomy, заключается в приготовлении одного основного блюда, которое они называют Bedrock Recipe , остаток которого повторно используется в течение недели в том, что они называют Tumbledown Meals … или остатками, как мы » буду им звонить!

Эта серия сопровождается книгой, содержащей все рецепты из серии, а также сотни других планов питания, над которыми стоит работать.Книга называется «Гастрономия в экономике — ешьте лучше и меньше тратишь». Ее написали Аллегра МакЭведи и Пол Меррет, звезды сериала.

Книга рецептов Economy Gastronomy полностью иллюстрирована в цвете и занимает 320 страниц в твердом переплете и может быть куплена на Amazon.

Гастрономия эконом-класса Знаменитый шеф-повар: Пол Меррет

Пол Мерретт владеет и управляет рестораном и пабом в Шине, который называется Victoria Pub and Dining Rooms.

Пол Меррет имеет дважды был награжден звездой Мишлен — высшей наградой, которую может получить шеф-повар за выдающееся кулинарное мастерство, и он является автором книги Using the Plot: Tales Шеф-повара по надзору (2008).

Он был ведущим BBC Two’s Ever Wondered О еде … и был со-представителем десятисерийного сериала BBC Two в прайм-тайм. называется Лучшим.

Пол Мерретт женат, имеет двоих детей.

Гастрономия эконом-класса Знаменитый шеф-повар: Аллегра МакЭведи

Аллегра МакЭведи — соучредитель Leon, отмеченного наградами ресторана здорового питания и быстрого питания. группа.

Аллегра МакЭведи была удостоена степени MBE в 2008 году за услуги в сфере гостеприимства.

Аллегра является постоянным шеф-поваром секции G2 Guardian, а также ведет колонку в блоге для Ежемесячный наблюдатель еды.

Экономическая гастрономия — ее третья книга, вторая книга — «Поваренная книга цветов Аллегры МакЭведи», которая выиграла награда IACP 2007 Cook Book.

Аллегра МакЭведи родилась и получила образование в Западном Лондоне, где она все еще жива.

Неделя 1: Англичане из Дерби, которые тратят 220 фунтов стерлингов в неделю на еду

Первая семья из серии «Экономическая гастрономия» — англичане из Дерби. Пристрастившись к еде на вынос, они тратили колоссальные 220 фунтов в неделю на еду на вынос и готовые блюда.На этой неделе у них есть бюджет в 130 фунтов стерлингов, что позволяет им экономить 90 фунтов стерлингов в неделю.

Рецепт Bedrock:

Закуски и другие блюда:

• Чили кон Карне в обертке из тортильи
• Болонский соус
  
• Хот-дог с хот-догом
• Кексы с отрубями и бананом
• Жареные во фритюре
• Макаронный сыр с артишоками и салом.
• Наварин из баранины
  

Все рецепты есть в их книге, но обычно они не доступны в Интернете.Если вам удастся посмотреть программы, вы, как правило, сможете услышать большинство ингредиентов и методов, но они намеренно упустили много деталей … так что вы, конечно же, купите книгу Economy Gastronomy 🙂

Во время программы это советы экспертов за неделю касались перца чили и сыра.

Гастрономия эконом-класса: Рецепт коренной породы — Базовая смесь тушеного фарша

В первую неделю основной рецепт коренной породы — это тушеный фарш. Первоначально смесь для тушеного фарша в течение недели делится на три отдельных приема пищи для 4 человек каждый раз.В программе не рассказывают все, для чего она используется, книгу надо купить или угадай 🙂

Рецепт коренной породы: тушеный фарш

• 1 кг говяжьего фарша
• 3 большие луковицы, очищенные и нарезанные
• 1 банка 400 г нарезанных помидоров
• 3 кубика говяжьего бульона
• 2 столовые ложки растительного масла
• 6 очищенных и нарезанных зубчиков чеснока
• 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
• 1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина
• 1 столовая ложка Вустерширского соуса

Метод:

1. Нагрейте большую кастрюлю и добавьте примерно половину растительного масла
2. Добавьте в сковороду лук, чеснок и зелень и дайте им вариться на сильном огне несколько минут, пока они не станут мягкими.Когда он станет мягким, выключите огонь и поставьте кастрюлю в сторону.
3. Разогрейте большую сковороду с небольшим количеством оставшегося масла, обжарьте говяжий фарш — возможно, вам придется делать это 2-3 порциями, если это многовато для вашей сковороды. Обжарить и перемешать фарш, пока он не станет полностью коричневым. ,
4. Перелейте фарш в кастрюлю с луковой смесью. Смешайте все вместе и снова поставьте кастрюлю на огонь.
5. Вылейте консервы из-под помидоров в кастрюлю и перемешайте с мясом.
6. Добавьте соус Вустершир и 1 литр бульона (бульон готовится из кубиков бульона и 1 пинты кипятка). Размешайте как следует.
7. Варите на медленном огне около 1 часа без крышки, пока запас не уменьшится.
8. Разделить на 3 порции — каждая теперь дает вам базовую смесь фарша, которую можно использовать в трех разных приемах пищи для четырех человек. Вы можете охладить или заморозить смесь. В картонной упаковке с крышкой он прекрасно хранится в холодильнике 3-4 дня.

Три рецепта из тушеного фарша:

1. Пирог «Коттедж» — просто посыпьте 1/3 основной смеси картофельным пюре и сыром и запекайте в духовке при температуре 200 градусов примерно 25-35 минут.Вы также можете добавить тертую или нарезанную морковь в фарш, или даже горох, или любые другие овощи, которые у вас есть, которые нужно израсходовать.
2. Болонский соус
3. Chilli con carne (показано ниже)

Рецепт приготовления: перец чили с карне

Один из рецептов приготовления основного тушеного фарша — это перец чили с карне. При этом используется 1/3 большой партии тушеного фарша, который вы приготовили, чтобы приготовить блюдо для 4 человек.

Детали и размеры этих рецептов, как правило, в программе умалчиваются, но обычно вы все равно можете получить их правильно — и все дело вкуса, так что поэкспериментируйте!

Рецепт падения: перец чили с карне

Секрет этого рецепта в том, чтобы делать это на широкой сковороде, если она у вас есть.

1. Налейте в кастрюлю немного оливкового масла, добавьте нарезанный лук и чеснок.
2. Добавьте чайную ложку порошка чили, немного тмина, немного молотого кориандра и чайную ложку копченой паприки.
   
3. Добавьте немного красного вина (большой бокал). Пусть уменьшится.
   
4. Добавьте банку нарезанных помидоров и немного вустерширского соуса.
5. Нарежьте несколько перцев чили и положите их.
6. Добавьте две большие горсти нарезанных грибов.
7. Добавьте 1/3 ранее тушеного фарша.
8. Налейте немного говяжьего бульона, для начала, вероятно, около ½ пинты — вы всегда можете добавить немного позже, если этого будет недостаточно.
9. Выложите консервную банку с фасолью.
10. Поставьте на слабый огонь и тушите 45 минут.

Подавать:

На демонстрационной кухне программы просто взяли обертку из маисовой лепешки, намазали смесью чили и скатали ее. Когда семья готовила чили кон карне, они подавали его с отварным рисом.

Вы также можете подать это с чесночным хлебом или даже сырным хлебом.

Чипсы из тортильи также являются отличным гарниром к чили кон карне.

Советы экспертов по экономичной гастрономии: перец чили и сыр

В одной из частей телепрограммы «Экономическая гастрономия» есть несколько коротких видео с советами от экспертов. На этой неделе эксперты дали советы по поводу перца чили и сыра.

Советы экспертов:

Вместо того, чтобы покупать перец чили, купите перец чили. растение для подоконника или столешницы — и просто выберите перец чили, когда вы хотите один.Это намного дешевле, они всегда свежие — и один Завод может производить до 300 чили в год.

Хранить сырные корки и использовать их в бульоне или в качестве основы для сыра для макарон. Не бросай их прочь, большая часть аромата находится в кожуре.

При покупке сыр, вынуть из пищевой пленки и обернуть пергаментной бумагой, затем храните его в прохладном месте, а не в холодильнике. Поместите это в ящик для посуды с плотной крышкой, и вы можете хранить его в любом прохладном месте, на улице, в гараже, в сарае.При таком хранении он будет храниться дольше.

в По окончании программы готовят званый обед для гостей, которые прибытие через три часа, используя только то, что уже есть в доме, и бюджет 2,50 фунтов стерлингов на каждого гостя. Меню на этой неделе было:

• Овощной пирог с сырным топпингом и соусом сальса
• Верхняя часть говядины с жареными овощами и гратеном дофинуа
• Банановые оладьи в пивном кляре с мороженым и соусом из ириски

Хотя рецепты недоступны в Интернете, там, где они есть, я добавил ссылки на ссылки перечислены немного ниже по странице.

Надеюсь, вам понравился этот хаб.

Пол Мерретт: Navarin of Lamb

Каждую неделю Пол Мерретт делится некоторыми из своих любимых гастропабов. На этой неделе это наварин из баранины, сытное крестьянское рагу.

• Используется шея ягненка, это требует длительного, медленного и нежного приготовления
• Нарезать барашка небольшими кубиками
• Обвалять баранину мукой — это окрасит баранину и загустеет соус. Убедитесь, что она хорошо покрыта и выложена прямо в действительно горячую сковороду.
  
• Дайте ему постоять в карамелизме, поверните, пока он не станет полностью окрашенным. Снимите со сковороды и отложите в сторону.
  
• Не чистить поддон. Добавьте еще масла, добавьте измельченный лук и целую головку чеснока. Дайте ему мягко смягчиться.
• Добавьте белое вино и дайте настояться 5-6 минут.
• Добавьте свежий тимьян и свежий розмарин.
• Добавьте помидоры и уменьшите количество.
• Добавьте бульон из баранины или легкий куриный бульон.
• Положите баранину обратно в кастрюлю, бульон должен только покрывать баранину.
• После закипания дайте ему покипеть не менее часа, пока соус не загустеет. Просто время от времени помешивайте.
• Подавайте со всеми овощами, которые есть в холодильнике в это время. Просто бланшируйте их на свежей сковороде и подавайте с бараниной.

,

Здоровое питание для всей семьи

Питательная пища важна в любом возрасте. Для детей здоровая диета с правильным размером порций обеспечивает правильный рост и развитие. По мере того как вы становитесь старше, вам необходимо правильно питаться, чтобы получать энергию в течение дня и предотвращать такие проблемы со здоровьем, как диабет, сердечные заболевания и другие заболевания.

Потребности в питании у всех разные, — говорит диетолог из Денвера Джессика Крэндалл, доктор медицинских наук, CDE, представитель Американской диетической ассоциации.Например, беременной женщине нужно больше калорий, чем 85-летнему мужчине. Подростку нужно больше белка, чем младшему ребенку.

Возраст, рост, вес и уровень активности, а также любые состояния здоровья влияют на потребности в питательных веществах и калориях, но если вы готовите для семьи, может быть трудно убедиться, что все соблюдают дневную норму.

Вот несколько советов по подаче здоровой еды детям и взрослым за кухонным столом.

Fruits and Vegetables First

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, детям младше 3 лет необходимо две порции фруктов и овощей в день, а в возрасте от 4 до 8 лет количество порций увеличивается примерно до трех.Умеренно активные мальчики в возрасте от 9 до 13 лет должны получать четыре порции в день, тогда как умеренно активным девочкам того же возраста требуется всего 3,5 порции в день. Большинству взрослых требуется пять порций фруктов и овощей каждый день.

Вот несколько вкусных способов добавить эти питательные продукты в рацион вашей семьи:

• Добавьте нарезанные бананы или чернику в утреннюю кашу.
• Предлагайте фруктовый смузи на завтрак, обед или даже на десерт. «Это хитрый способ дать вашим детям необходимые им витамины и минералы и помочь им избежать обезвоживания», — говорит Крэндалл.Включите в смузи немного сладких овощей, например моркови, для повышения питательности.
• Закажите фрукты и овощи с любимыми блюдами, например, заправьте блины клубникой или пиццу брокколи.
• Добавьте в бутерброды ломтики помидора и огурца, а также салат или ростки. Или замените майонез и горчицу протертым хумусом или соусом песто.
• Добавьте горох или морковь в томатный соус и подавайте с цельнозерновой пастой.

Вашим детям не обязательно есть все фрукты и овощи за один прием пищи, — говорит Крэндалл.Они могут не так сильно протестовать, если вы разложите их и добавите всего одну порцию к каждому приему пищи и перекусу.

Погружение в молочные продукты, белки и злаки

Помимо фруктов и овощей, есть и другие группы продуктов, которые необходимы вашей семье, чтобы оставаться здоровыми.

• Молочные продукты. Они являются отличным источником кальция, витамина D и белка, способствующего укреплению костей, но выбирайте обезжиренные или обезжиренные версии молока, йогурта и сыра. Если вы не любите молочные продукты, вы также можете найти кальций в темно-зеленых листовых овощах, таких как шпинат, рыбе, такой как лосось, и миндальном молоке.Также ищите обогащенный кальцием хлеб и крупы.
• Цельное зерно. По крайней мере, половина зерна, которое вы и ваша семья потребляете, должна быть цельнозерновой. Покупая пшеницу, рис, овес или кукурузу, посмотрите на этикетку ингредиентов, чтобы убедиться, что там написано «цельное зерно».
• Постные белки. Детям в возрасте до 5 лет требуется всего две порции протеина в своем ежедневном рационе. С возрастом их потребности в белке возрастают. Вы найдете белок не только в мясе, птице и рыбе, но также в яйцах, молоке, сыре, орехах и бобах.В чашке йогурта на 8 унций содержится 11 граммов белка, а в популярных греческих стилях — немного больше. Выбирая мясо, отдавайте предпочтение нежирным кускам, таким как куриная грудка без кожи, говяжий глазок или свиная вырезка.
• Полезные жиры. Самые полезные для здоровья жиры растительного происхождения, такие как оливковое или рапсовое масло. Сливочное масло и другие животные жиры повышают уровень холестерина, увеличивая риск сердечных заболеваний.

Знайте свои пределы: сахар и соль

Согласно данным Американской кардиологической ассоциации, дети должны потреблять не более 3 чайных ложек сахара в день (12 граммов).Естественно сократить потребление детьми конфет, печенья и мороженого. Но скрытый сахар содержится во многих повседневных продуктах, которые мы едим, включая хлеб, супы, приправы и фаст-фуд.

В большинстве рецептов вы можете уменьшить количество сахара на треть, не влияя на вкус. Вы также можете добавить свежие фрукты вместо сахара.

Взрослым также необходимо следить за потреблением сахара, поскольку чрезмерное увлечение им может привести к увеличению веса и осложнениям, если у вас диабет.

Вот как следить за потреблением сахара вашей семьей:

• Исключите газированные и подслащенные напитки. Одна банка газировки объемом 12 унций может содержать до 10 чайных ложек сахара, что в три раза превышает количество, которое ребенок должен есть за целый день. Для аромата замените газированную воду небольшим количеством фруктового сока.
• Ограничьте количество полуфабрикатов и фаст-фудов. Купленные в магазине торты и печенье могут содержать сахар, не говоря уже о вредных трансжирах. По возможности испеките самостоятельно и измените рецепты, чтобы использовать меньше сахара.В большинстве рецептов вы можете уменьшить количество сахара до трети, не влияя на вкус. Вы также можете добавить свежие фрукты вместо сахара. Знайте, что можно время от времени есть картофель-фри — это часто любимая еда для детей, но не делайте ее частью своего повседневного рациона.
• Приготовьте замороженные лакомства самостоятельно. Сделайте фруктовое мороженое из 100-процентного фруктового сока. Заморозьте фрукты, такие как виноград, ягоды и бананы, и используйте их как добавку к нежирному ванильному мороженому.

Детям и взрослым также необходимо следить за потреблением соли, поскольку слишком большое количество соли в вашем рационе может привести к повышению артериального давления и увеличению риска сердечных заболеваний. Исследовательский центр детского питания рекомендует детям в возрасте от 2 до 3 лет ограничивать потребление натрия до 1000-1500 миллиграммов (мг). Рекомендации для детей в возрасте от 4 до 8 лет: от 1200 до 1900 мг; детям от 9 до 13 лет — от 1500 до 2200 мг; и для 14-18-летних от 1500 до 2300 мг.

Министерство сельского хозяйства США утверждает, что взрослые люди должны иметь в своем рационе не более 2300 мг натрия.

Чтобы ограничить потребление соли, взрослые могут выбрать следующие диеты:

• Добавляйте свежие травы во время приготовления и приправы пищи. С возрастом ваши вкусовые рецепторы становятся менее чувствительными, поэтому важно усиление вкуса. Свежие травы и лимонный сок — отличные заменители соли.
• Выбирайте замороженные, а не консервированные. Замороженные овощи обычно содержат меньше соли, чем консервированные, но для уверенности проверьте упаковку.

Переход к лучшему питанию для семьи

Вот другие шаги, которые вы можете предпринять, чтобы помочь своей семье правильно питаться:

• Ешьте вместе. При плотном графике у всех бывает сложно каждый вечер ужинать за столом в одно и то же время. Но старайтесь как можно чаще обедать всей семьей. Запланировав его на одно и то же время каждую ночь, каждому члену семьи будет проще планировать его. Когда семьи едят вместе, мама, папа и дети выбирают более здоровую еду и развивают более здоровые пищевые привычки, которые они сохраняют, когда едят вдали от дома.
• Готовьте чаще. Когда вы готовите, вы контролируете, сколько жира, соли и других ингредиентов входит в состав блюд вашей семьи. Готовьте любимую еду своих детей, но делайте более здоровые версии — например, используйте нежирный сыр и цельнозерновую корочку, чтобы приготовить пиццу.
• Вовлеките всех в планирование питания. По очереди выбирайте меню и готовьте еду. Даже маленькие дети могут помочь. Чем больше вовлечены все участники, тем больше они хотят есть то, что указано в меню, на завтрак, обед и ужин.
• Заполните кладовую полезными закусками. Заполните полки разнообразными полезными закусками, такими как жареный попкорн и несоленые крендели. Если вам нужны картофельные чипсы в доме для особых случаев, держите их сзади, чтобы их было труднее увидеть. Нарежьте свежие фрукты и овощи и храните их в холодильнике, чтобы они были легко доступны, когда вы и ваши дети потянутся перекусить.
• Вносите изменения постепенно. Постепенно улучшайте питание своей семьи.Крэндалл говорит, что не стоит просто выбрасывать всю нездоровую пищу из шкафов и холодильника. «Лучше вносить изменения медленно», — объясняет она. Ваша семья будет легче адаптироваться к постепенным изменениям, которые происходят со временем.
• Следите за своими порциями. Время от времени есть любимые — это нормально, — говорит Крэндалл. Если вы полностью откажетесь от своих виноватых удовольствий, таких как шоколад или картофель фри, вы только захотите их еще больше. Вместо этого ограничьте их особыми случаями и контролируйте свои порции.Если вы переедаете во время ужина, начните со следующего дня. Не отказывайтесь от здорового питания только потому, что один или два раза вы упали с повозки.

Здоровое питание на протяжении всей жизни

Дети рано учатся своим пищевым привычкам. По словам Крэндалла, если вы сможете привить им в молодости привычки здорового питания, они с большей вероятностью перенесут эти привычки во взрослую жизнь. Но важно не быть слишком настойчивым, когда дело касается диеты ваших детей, — предупреждает она. «Будьте терпеливы и настойчивы, предлагая детям выбор здорового образа жизни, и в конечном итоге они вернутся.»

.

7-дневный план питания при диабете: Питание и методы планирования

Контроль уровня сахара в крови является ключом к хорошей жизни с диабетом и предотвращению некоторых его осложнений. Может помочь соблюдение здоровой диеты.

Соблюдение плана питания при диабете может помочь убедиться, что человек получает свои ежедневные потребности в питании. Это также может обеспечить разнообразие и помочь человеку похудеть, если это необходимо.

Кроме того, план питания при диабете может помочь человеку следить за углеводами и калориями и сделать здоровое питание более интересным за счет внедрения некоторых новых идей в рацион.

Ни один план не подойдет всем. В конечном итоге каждый человек должен разработать свой собственный план питания с помощью врача или диетолога.

В этой статье представлены два здоровых 7-дневных плана питания, которые подходят людям, соблюдающим диету с ограничением калорий. Один обеспечивает 1200 калорий в день, а другой — 1600 калорий в день.

Ниже также приведены советы и стратегии, которые могут помочь человеку составить собственный план питания.

Следующие ниже планы питания также включают количество углеводов для каждого приема пищи и на каждый день, согласно расчетам Министерства сельского хозяйства США.

Проконсультируйтесь с врачом о том, подходят ли суммы и нужно ли их скорректировать.

Поделиться на PinterestПредварительное планирование может помочь обеспечить сбалансированное питание при лечении диабета.

Заблаговременное планирование питания — хороший способ убедиться, что люди, страдающие диабетом, придерживаются сбалансированной и питательной диеты.

Факторы, которые влияют на выбор диеты для людей с диабетом, включают:

• уравновешивание потребления углеводов с уровнем активности и использованием инсулина и других лекарств
• потребление большого количества клетчатки, чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови и снизить риск высокого холестерина, увеличение веса, сердечно-сосудистые заболевания и другие проблемы со здоровьем
• ограничение обработанных углеводов и продуктов с добавлением сахара, таких как конфеты, печенье и газированные напитки, которые с большей вероятностью вызовут скачок сахара, чем цельнозерновые и овощи, например
• понимание как выбор диеты может повлиять на осложнения диабета, например, тот факт, что соль увеличивает риск высокого кровяного давления
• управление весом, поскольку это может помочь человеку справиться с развитием диабета и его осложнениями
• с учетом индивидуального лечения планы, которые будут содержать рекомендации врача или диетолога

T Идеальный план питания при диабете будет включать трехразовое питание и легкие закуски.Приведенные ниже два 7-дневных плана питания, основанные на 1200 и 1600 калориях в день, обеспечивают максимум 3 порции здоровых углеводов с высоким содержанием клетчатки при каждом приеме пищи или перекусе.

Понедельник

Завтрак : одно яйцо-пашот и половина небольшого авокадо, намазанные на ломтик хлеба Иезекииля и один апельсин. Всего углеводов: примерно 39

Обед : мексиканская чаша: две трети стакана консервированных бобов пинто с низким содержанием натрия, 1 стакан нарезанного шпината, четверть стакана нарезанных помидоров, четверть стакана болгарского перца, 1 унция (унция). ) сыр, 1 столовая ложка (ст. л.) сальсы в качестве соуса. Всего углеводов: примерно 30 .

Snack : 20 порций молодой моркови по 1 грамму с 2 столовыми ложками хумуса. Всего углеводов: Приблизительно 21.

Ужин : 1 стакан вареной пасты пенне из чечевицы, 1,5 стакана овощного томатного соуса (приготовьте в нем чеснок, грибы, зелень, кабачки и баклажаны), 2 унции постного мяса индейки. Всего углеводов: примерно 35 .

Всего углеводов в день: 125.

Вторник

Завтрак : 1 стакан (100 г) вареной овсянки, три четверти чашки черники, 30 г миндаля, 1 чайная ложка (чайная ложка) семян чиа. Всего углеводов: примерно 34

Обед : Салат: 2 стакана свежего шпината, 2 унции куриной грудки на гриле, полстакана нута, половина авокадо, полчашки нарезанной клубники, четверть стакана тертой моркови, 2 ст. одевания. Всего углеводов: примерно 52 .

Закуска : Один маленький персик, нарезанный кубиками на одну треть стакана 2% творога. Всего углеводов: примерно 16.

Ужин : Средиземноморский кускус: две трети стакана вареного кускуса из цельной пшеницы, полчашки обжаренных баклажанов, четыре сушеных помидора, пять нарезанных оливок, половина нарезанного кубиками огурца, 1 столовая ложка бальзамического уксуса , свежий базилик. Всего углеводов: примерно 38.

Всего углеводов в течение дня: примерно 140.

Среда

Завтрак : омлет из двух яиц и овощей (шпинат, грибы, болгарский перец, авокадо) с половиной чашки черного фасоль, три четверти стакана черники. Всего углеводов: Приблизительно 34.

Обед : Сэндвич: два обычных ломтика цельнозернового хлеба с высоким содержанием клетчатки, 1 столовая ложка простого обезжиренного греческого йогурта и 1 столовая ложка горчицы, 2 унции консервированного тунца в воде, смешанной с четверть стакана тертой моркови, 1 столовая ложка укропа, 1 стакан нарезанного помидора, половина среднего яблока. Всего углеводов: примерно 40 .

Снэк : 1 чашка несладкого кефира. Всего углеводов: примерно 12 .

Ужин : половина чашки (50 г) суккоташа, 1 чайная ложка сливочного масла, 2 унции свиной вырезки, 1 чашка вареной спаржи, полчашки свежего ананаса. Всего углеводов: Примерно 34 .

Всего углеводов в день: примерно 120.

Четверг

Завтрак : Гренки из сладкого картофеля: два ломтика (100 г) жареного сладкого картофеля, посыпанные 30 г козьего сыра, шпинатом и 1 ч.л. льняного семени , Всего углеводов: примерно 44 .

Обед : 200 г жареного цыпленка, 1 стакан сырой цветной капусты, 1 столовая ложка нежирной французской заправки, 1 стакан свежей клубники. Всего углеводов: примерно 23 .

Snack : 1 стакан нежирного простого греческого йогурта, смешанный с половиной небольшого банана. Всего углеводов: примерно 15 .

Ужин : две трети чашки киноа, 8 унций шелкового тофу, 1 чашка приготовленного бок-чой, 1 чашка приготовленной на пару брокколи, 2 чайные ложки оливкового масла, один киви. Всего углеводов: примерно 44.

Всего углеводов в день: примерно 126.

Пятница

Завтрак : треть чашки виноградных орехов (или аналогичных хлопьев с высоким содержанием клетчатки), половина стакан черники, 1 стакан несладкого миндального молока. Всего углеводов: приблизительно 41.

Обед : Салат: 2 стакана шпината, четверть стакана помидоров, 30 грамм сыра чеддер, одно вареное нарезанное яйцо, 2 столовые ложки йогуртовой заправки, четверть стакана винограда, 1 чайная ложка тыквенных семечек, 2 унции жареного нута. Всего углеводов: примерно 47.

Закуска : 1 стакан сельдерея с 1 столовой ложкой арахисового масла. Всего углеводов: примерно 6.

Ужин : 2 унции филе лосося, один средний запеченный картофель, 1 чайная ложка сливочного масла, 1,5 стакана вареной спаржи. Всего углеводов: примерно 39 .

Всего углеводов в день: Примерно 133.

Суббота

Завтрак : 1 стакан нежирного простого греческого йогурта, подслащенного половиной бананового пюре, 1 стакан клубники, 1 столовая ложка семян чиа. Всего углеводов: примерно 32 .

Обед : Тако: две кукурузные лепешки, треть стакана вареных черных бобов, 1 унция нежирного сыра, 2 столовые ложки авокадо, 1 стакан капустного салата, сальса в качестве заправки. Всего углеводов: примерно 70.

Полдник : один помидор черри и 10 молодых морковок с 2 столовыми ложками хумуса. Всего углеводов: примерно 14.

Ужин : Половина запеченного картофеля с кожицей, 2 унции жареной говядины, 1 чайная ложка масла, 1.5 чашек брокколи, приготовленной на пару, сверху посыпать 1 чайной ложкой пищевых дрожжей, три четверти стакана цельной клубники. Всего углеводов: примерно 41.

Всего углеводов в день: примерно 157.

Воскресенье

Завтрак : Шоколадно-арахисовая овсянка: 1 чашка приготовленной овсянки, 1 мерная ложка веганского шоколада или порошка сывороточного протеина, 1 ст. арахисовое масло, 1 ст.л. семян чиа. Всего углеводов: Приблизительно 21.

Обед : Один небольшой карман из цельнозернового лаваша, полстакана огурца, полстакана помидоров, полстакана чечевицы, полстакана листовой зелени, 2 столовые ложки заправки для салата. Всего углеводов: примерно 30 .

Snack : 30 г миндаля, один маленький грейпфрут. Всего углеводов: приблизительно 26.

Ужин : 2 унции вареных креветок, 1 чашка зеленого горошка, 1 чайная ложка масла, полчашки вареной свеклы, 1 чашка обжаренного мангольда, 1 чайная ложка бальзамического уксуса. Всего углеводов: Приблизительно 39.

Всего углеводов в день: Приблизительно 116.

Понедельник

Завтрак : Одно яйцо-пашот и половина небольшого авокадо, намазанные на ломтик хлеба Иезекииля и один апельсин. Всего углеводов: примерно 39 .

Обед : мексиканская миска: треть стакана коричневого риса, две трети стакана домашней запеченной фасоли, 1 стакан нарезанного шпината, четверть стакана нарезанных помидоров, четверть стакана болгарского перца, 1,5 унции сыра, 1 столовая ложка сальса как соус. Всего углеводов: примерно 43 .

Snack : 20 10-граммовых молодых морковок с 2 столовыми ложками хумуса. Всего углеводов: примерно 21.

Ужин : 1 чашка вареной пасты пенне из чечевицы, 1.5 стаканов овощного томатного соуса (приготовьте в нем чеснок, грибы, зелень, цукини и баклажаны), 2 унции нежирного фарша из индейки. Всего углеводов: примерно 35 .

Снэк : 1 чашка огурца, 2 чайные ложки тахини. Всего углеводов: примерно 3.

Всего углеводов в день: примерно 141.

Вторник

Завтрак : 1 чашка (100 г) вареной овсянки, три четверти чашки черники, 30 грамм миндаля, 2 чиа семян чиа. Всего углеводов: примерно 39.

Обед : Салат: 2 стакана свежего шпината, 100 г куриной грудки на гриле, полчашки нута, половина маленького авокадо, полстакана нарезанной клубники, четверть стакана тертой моркови, 2 столовые ложки нежирной французской заправки. Всего углеводов: приблизительно 49.

Закуска : Один маленький персик, нарезанный кубиками на одну треть чашки творога 2% жирности. Всего углеводов: примерно 16 .

Ужин : Средиземноморский кускус: две трети стакана приготовленного кускуса из цельной пшеницы, полчашки обжаренных баклажанов, четыре сушеных помидора, пять нарезанных оливок, половина нарезанного кубиками огурца, 1 столовая ложка бальзамического уксуса, свежий базилик. Всего углеводов: примерно 38 .

Закуска : одно яблоко с 2 ч.л. миндального масла. Всего углеводов: примерно 16.

Всего углеводов в течение дня: 158.

Среда

Завтрак : Омлет: омлет из двух яиц и овощей (шпинат, грибы, болгарский перец, авокадо) с половиной чашки черная фасоль, 1 стакан черники. Всего углеводов: примерно 43.

Обед : Сэндвич: два обычных ломтика цельнозернового хлеба с высоким содержанием клетчатки, 1 столовая ложка греческого равнина, обезжиренный йогурт и 1 столовая ложка горчицы, 300 г консервированного тунца в воде, смешанном с четвертью чашка тертой моркови, 1 столовая ложка приправы из укропа, 1 чашка нарезанного помидора, половина среднего яблока. Всего углеводов: примерно 43 .

Снэк : 1 чашка несладкого кефира. Всего углеводов: примерно 16.

Ужин : полстакана (50 г) суккоташа, кукурузный хлеб на 1,5 унции, 1 чайная ложка сливочного масла, 30 унций свиной вырезки, 1 чашка приготовленной спаржи, полстакана свежего ананаса. Всего углеводов: примерно 47.

Закуска : 20 арахисов, 1 стакан моркови. Всего углеводов: примерно 15 .

Всего углеводов за день: 164.

Четверг

Завтрак : Тост из сладкого картофеля: два ломтика (100 г) поджаренного сладкого картофеля, посыпанные 30 г козьего сыра, шпинатом и 1 ч. Л. Льняного семени. Всего углеводов: примерно 44.

Обед : 300 г жареного цыпленка, 1,5 стакана сырой цветной капусты, 1 столовая ложка заправки для салата, 1 чашка свежей клубники. Всего углеводов: примерно 23 .

Snack : 1 стакан нежирного простого греческого йогурта, смешанный с половиной небольшого банана. Всего углеводов: примерно 15 .

Ужин : две трети чашки киноа, 8 унций шелкового тофу, 1 чашка приготовленного бок-чой, 1 чашка приготовленной на пару брокколи, 2 чайные ложки оливкового масла, один киви. Всего углеводов: примерно 44.

Закуска : 1 стакан сельдерея, 1,5 чайной ложки арахисового масла. Всего углеводов: примерно 6.

Всего углеводов в день: примерно 132.

пятница

Завтрак : треть чашки виноградных орехов (или аналогичных хлопьев с высоким содержанием клетчатки), половина стакан черники, 1 стакан несладкого миндального молока. Всего углеводов: примерно 41.

Обед : Салат: 2 стакана шпината, четверть стакана помидоров, 30 граммов сыра чеддер, 1 вареное нарезанное яйцо, 2 столовые ложки йогуртовой заправки, четверть стакана винограда, 1 чайная ложка тыквенных семечек, 2 унции жареного нута. Всего углеводов: примерно 47.

Закуска : 1 стакан сельдерея с 1 столовой ложкой арахисового масла. Всего углеводов: примерно 6.

Ужин : 3 унции филе лосося, один средний запеченный картофель, 1 чайная ложка масла, 1.5 стаканов спаржи, приготовленной на пару. Всего углеводов: примерно 39 .

Полдник : полстакана овощного сока, 10 фаршированных зеленых оливок. Всего углеводов: примерно 24.

Всего углеводов в день: примерно 157.

Суббота

Завтрак : 1 стакан нежирного простого греческого йогурта, подслащенного половиной бананового пюре, 1 стакан клубники, 1 стакан ст.л. семян чиа. Всего углеводов: примерно 32.

Обед : Тако: две кукурузные лепешки, треть стакана приготовленных черных бобов, 1 унция нежирного сыра, 4 столовые ложки авокадо, 1 стакан капустного салата, сальса в качестве заправки. Всего углеводов: примерно 76.

Полдник : один помидор черри и 10 молодых морковок с 2 столовыми ложками хумуса. Всего углеводов: примерно 14.

Ужин : Половина среднего запеченного картофеля с кожей, 2 унции жареной говядины, 1 чайная ложка сливочного масла, 1,5 чашки приготовленной на пару брокколи с 1 чайной ложкой пищевых дрожжей, посыпанной сверху, три четверти целой клубники , Всего углеводов: примерно 48.

Закуска : Половина небольшого авокадо, сбрызнутая острым соусом. Всего углеводов: примерно 9.

Всего углеводов в день: примерно 179.

Воскресенье

Завтрак : Шоколадно-арахисовая овсянка: 1 чашка приготовленной овсянки, 1 мерная ложка веганского шоколада или порошка сывороточного протеина, 1,5 ст. арахисовое масло, 1 ст.л. семян чиа. Всего углеводов: примерно 21 .

Обед : Один небольшой карман из цельнозернового лаваша, полстакана огурцов, полстакана помидоров, полчашки вареной чечевицы, полстакана листовой зелени, 3 столовые ложки заправки для салата. Всего углеводов: примерно 30 .

Snack : 30 г тыквенных семечек, одно среднее яблоко. Всего углеводов: примерно 26.

Ужин : 300 г вареных креветок, 1 чашка зеленого горошка, 1 чайная ложка масла, полчашки вареной свеклы, 1 чашка обжаренного мангольда, 1 чайная ложка бальзамического уксуса. Всего углеводов: примерно 39.

Закуска : 16 фисташек, 1 чашка хикамы. Всего углеводов: примерно 15.

Всего углеводов в день: примерно 131.

Отмерение порций пищи может помочь более точно контролировать потребление пищи.

Больной диабетом может придерживаться здоровой и разнообразной диеты, которая помогает контролировать уровень сахара в крови. Разработка этого типа диеты включает в себя:

• баланс углеводов, белков и жиров для достижения диетических целей
• точное измерение порций
• планирование наперед

С учетом этих идей следующие шаги могут помочь человеку сформировать здоровую пищу. 7-дневный план питания:

• Отметьте дневные цели по калориям и углеводам.
• Определите, сколько порций углеводов и других пищевых компонентов будет соответствовать этим целевым показателям.
• Разделите эти порции на дневные приемы пищи и закуски.
• Просмотрите рейтинг любимых и знакомых блюд и попытайтесь включить их в блюда, учитывая приведенную выше информацию.
• Используйте списки обмена и другие ресурсы, чтобы заполнить ежедневное расписание. Списки обмена описаны ниже.
• Планируйте приемы пищи таким образом, чтобы максимально использовать ингредиенты, например, запекайте курицу в один день, а на следующий — куриный суп.
• Повторите процесс для каждого дня недели.
• Ежедневно проверяйте уровень сахара в крови и вес, чтобы видеть, дает ли план питания желаемые результаты.

Учет различных факторов, перечисленных ниже, может помочь при составлении плана питания.

Управление весом

По всей видимости, существует связь между диабетом и ожирением. Многие люди с диабетом могут стремиться похудеть или предотвратить его увеличение.

Один из способов контролировать вес — это считать калории.Количество калорий, необходимых человеку каждый день, будет зависеть от таких факторов, как:

• целевые уровни глюкозы в крови
• уровни активности
• рост
• пол
• конкретные планы по снижению, набору или поддержанию веса
• использование инсулин и другие лекарства
• предпочтения
• бюджет

Различные диетические подходы могут помочь человеку достичь и поддерживать здоровый вес, и не все из них включают подсчет калорий.

Диета DASH, например, сосредоточена в основном на фруктах, овощах, цельнозерновых, орехах и семенах, а также на молочных продуктах, птице и рыбе с низким содержанием жира или обезжиренных. Он призывает людей избегать добавления соли, сахара, нездоровых жиров, красного мяса и переработанных углеводов.

Диета DASH разработана для повышения уровня артериального давления у людей с гипертонией, но исследования также показывают, что она может помочь в снижении веса и управлении им.

Врач может дать дополнительные рекомендации по контролю веса.

Метод тарелки

Поделиться на Pinterest Метод тарелки может помочь человеку получить нужное количество каждого типа еды.

Получение правильной питательной ценности из пищи важно для всех.

Метод тарелок использует изображение стандартной 9-дюймовой обеденной тарелки, чтобы помочь людям визуализировать баланс питания при планировании приема пищи.

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют представить себе, что тарелка, полная еды, включает:

• 50% некрахмалистых овощей
• 25% нежирного белка, такого как чечевица, тофу, рыба или курица без кожи и жира или индейка
• 25% углеводов с высоким содержанием клетчатки, таких как цельнозерновые или бобовые

Человек, которому нужно больше углеводов, может добавить в эту тарелку:

• небольшое количество свежих фруктов
• стакан 1% молоко

Некоторые масла могут быть полезными для здоровья и с низким содержанием углеводов, но с высоким содержанием калорий.Человек может использовать эти масла для приготовления пищи и придания вкуса, но важно употреблять их в умеренных количествах.

Ограниченное количество следующих типов жиров может поддержать здоровье:

• мононенасыщенные жиры, такие как оливковое масло, масло канолы и авокадо
• полиненасыщенные жиры, такие как семена кунжута и орехи

Насыщенные жиры — присутствуют в кокосовом масле, животные жиры и молочные продукты — могут увеличить риск высокого холестерина и сердечно-сосудистых заболеваний.

Текущие рекомендации по диете для американцев рекомендуют, чтобы:

• 45–65% калорий взрослого получали из углеводов
• Менее 10% калорий приходилось на сахар
• 20–35% приходилось на жиры, а менее 10% этих калорий поступает из насыщенных жиров
• 10–35% приходится на белок

Спросите врача, подходят ли эти рекомендации. Некоторым людям с диабетом может потребоваться более низкое потребление углеводов, чтобы хорошо контролировать уровень сахара в крови.

Контроль углеводов

По данным Национального института диабета, болезней пищеварительной системы и почек, один из способов контролировать уровень сахара в крови — решать, сколько углеводов потреблять каждый день и как распределить их между приемами пищи.

Затем люди могут выбрать, как «потратить» свои углеводы, используя список обмена углеводов. Он классифицирует продукты по количеству содержащихся в них углеводов, что упрощает замену одного типа продуктов на другой.

Специалисты больше не рекомендуют стандартное потребление углеводов для людей с диабетом, поскольку у каждого человека разные потребности.Поговорите с врачом о том, сколько и какого типа углеводов нужно потреблять каждый день, а также о том, как распределить их в течение дня.

Тип углеводов также может влиять на количество, которое человек может съесть. Углеводы и сахара с высокой степенью переработки могут быстро повысить уровень глюкозы в крови, не принося никаких пищевых преимуществ.

Клетчатка, с другой стороны, медленно переваривается и может помочь в регулировании веса и глюкозы. Текущие рекомендации рекомендуют потреблять от 28,0 до 33,6 граммов клетчатки в день для большинства взрослых.Мужчинам может потребоваться до 38 граммов в день.

Гликемический индекс

Гликемический индекс (ГИ) ранжирует продукты в зависимости от того, насколько быстро они повышают уровень сахара в крови.

Продукты с высоким показателем GI быстро повышают уровень сахара в крови. Эти продукты включают сахар и другие углеводы с высокой степенью переработки.

Продукты с низкими показателями не содержат углеводов или содержат мало углеводов либо содержат клетчатку, которую организм усваивает не так быстро, как обработанные углеводы.

Вот несколько примеров продуктов, богатых углеводами, и их баллы ГИ:

Продукты с низким ГИ (с оценками 55 или меньше): 100% молотый, цельнозерновой хлеб, сладкий картофель с кожурой, большинство фруктов, цельный овес

Продукты со средним ГИ (56–69): Овес, коричневый рис, цельнозерновой лаваш

Продукты с высоким ГИ (70 и выше): белый хлеб, красновато-коричневый картофель, конфеты, белый рис, дыня

Людям с диабетом необходимо учитывать тип углеводов, а также их количество.Врач может дать совет по этому поводу.

Списки продуктового обмена

Один из способов отслеживать углеводы — составить список продуктового обмена.

Эти списки могут также группировать продукты с аналогичным уровнем жиров и белков, и они могут включать подкатегории, например, крахмалы, фрукты, молоко, овощи, мясо и заменители мяса, а также жир.

Человек может использовать все вышеперечисленные стратегии для составления плана питания.

Например, использование метода тарелок может помочь при определении размеров порций, а списки обмена продуктов могут помочь обеспечить содержание питательных веществ.Подсчет углеводов и проверка рейтинга GI могут помочь убедиться, что диета является здоровой.

Людям с диабетом следует учитывать ряд факторов при планировании питания. Готовый план питания может помочь, но человеку следует скорректировать его в соответствии со своими потребностями.

Врач составит план лечения диабета, который будет включать цели здорового питания.

Кроме того, Американская диабетическая ассоциация предлагает систему планирования питания, которая может помочь в разработке здоровой диеты.

Q:

Трудно точно соблюдать диету, если у вас нет времени на тщательные покупки и готовку. О чем главное помнить?

A:

Чтобы упростить планирование приема пищи при отходе от установленного плана, я рекомендую приготовить порционное питание и использовать метод тарелок для порционирования.

Например, приготовьте 4 куска лосося, 8 чашек брокколи и партию бобов с высоким содержанием углеводов (приготовьте не менее 2 чашек). Тогда каждое порционное блюдо будет включать кусок лосося, 2 чашки брокколи и полстакана фасоли.

Это гарантирует, что вы максимизируете свое питание и управляете потреблением углеводов, не тратя слишком много времени на приготовление нового блюда каждую ночь.

Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет. .

План питания Whole30 и списки продуктов (4 недельных плана: БЕСПЛАТНО)

Этот план питания «Целых 30» доступен бесплатно на этой странице — он также доступен в виде электронной книги, которую можно легко распечатать или просмотреть в формате PDF. Вы можете заказать электронную книгу здесь за 10 долларов.

Whole30 — это 30-дневный план питания только продуктов, не содержащих злаков, сахара, бобовых, сои, молочных продуктов и алкоголя. Легко рассматривать Whole30 как строгий палео, но с немного большими ограничениями.

При использовании Whole30 не рекомендуется считать калории.Когда вы закончите программу, вам следует запланировать стратегический возврат продуктов, не совместимых с Whole30. Это поможет вам определить, какие продукты негативно влияют на ваш организм, и позволит вам отслеживать влияние определенных продуктов.

Как выглядят страницы PDF в электронной книге Whole30 Meal Plan

Скриншоты выше представляют собой краткий обзор плана питания в формате PDF (простой способ просмотреть все рецепты, списки покупок и инструкции). План питания также доступен в этом посте бесплатно.Щелкните здесь, чтобы приобрести план питания в формате PDF (готовый для печати).

---

Руководство по планированию вашего целого 30 приемов пищи (БЕСПЛАТНО)

Этот план питания поможет вам подготовить правильную стратегию, которая поможет вам в вашем путешествии. У вас также есть доступ к нужным спискам продуктов, которые помогут максимально упростить задачу. Из этого поста вы лучше поймете, как правильный список продуктов Whole30 и план могут все упростить.

Хотите сравнить с планом питания Paleo? Нажмите сюда, чтобы проверить это.

---

План питания Whole30 (неделя 1)

Примечания к плану питания (неделя 1)

¹ Хэшбраун из сладкого картофеля — В настоящее время у меня нет письменного рецепта для этого, я просто беру очищенный сладкий картофель, измельчаю его в кухонном комбайне и готовлю на горячей сковороде с небольшим количеством кокосового масла. пока они не станут мягкими с хрустящими краями, затем приправьте солью и перцем.

² Колбаса, квашеная капуста и перец — Просто нарежьте 1 колбасу на небольшие кусочки и нарежьте болгарский перец.Готовьте все 3 ингредиента в горячей сковороде с небольшим количеством жира из бекона, пока они не станут горячими.

³ CauliRice — Я предпочитаю рисовать мою цветную капусту (пропустить ее через блендер или кухонный комбайн, пока она не станет рассыпчатой ​​и маленькой, как рис), перемешать с небольшим количеством оливкового масла (ровно для покрытия), затем поджарить это при 400 ° F до слегка коричневого цвета и ароматного, около 20-25 минут. Заранее приготовьте большую партию, а затем просто подогрейте при необходимости.

⁴ Брюссельская капуста с беконным бальзамиком — Не используйте сушеную клюкву, потому что бывает довольно сложно найти подслащенную только фруктовым соком.Используйте бальзамический уксус, не подслащенный сахаром.

⁵ Свиная болтунья — Возьмите несколько кусочков оставшейся свиной лопатки и нарежьте, затем добавьте к яичнице-болтуну и добавьте нарезанный кубиками лук и перец.

Советы по планированию питания (неделя 1)

• Вымойте и разрежьте все продукты в начале недели:
  • Вымойте все продукты на водяной бане с небольшим количеством уксуса и дайте им высохнуть, прежде чем поставить их в холодильник.
  • Очистите / нарежьте / нарежьте все овощи кубиками и храните их в контейнерах для хранения продуктов в холодильнике. Морковь, перец и картофель следует хранить в воде, чтобы они не высыхали и не подрумянились. Брюссельскую капусту следует хранить в сухой емкости. Это значительно сократит время на приготовление еды каждый вечер и позволит вам иметь под рукой свежие овощи, если вам нужно быстро перекусить между приемами пищи.
  • Нарежьте лук и перец и храните в контейнерах для хранения продуктов, чтобы быстро добавить их в яйца (для разнообразия) или другие блюда.
• В начале недели готовьте достаточно бекона, чтобы добавлять его в салаты или есть во время завтрака, чтобы вам не приходилось готовить его каждый день. Бекон хорошо разогревается. Не забудьте оставить жир с бекона, чтобы использовать жир для жарки в течение недели.
• Приготовьте большую партию CauliRice в начале недели и храните в холодильнике до использования.
• Разделяйте порции мяса по пакетам для хранения продуктов, чтобы вы могли просто взять пакет именно с тем, что вам нужно.
• Приготовьте обед из остатков еды накануне вечером, чтобы вы могли просто взять их и пойти на следующий день.

Список покупок (неделя 1)

Продукция

• 7 яблок
• Небольшой мешок винограда
• 4 болгарских перца (не зеленый)
• 1 острый перец (по вашему выбору)
• 8 желтый лук
• 3 луковицы чеснока
• 7 сладкий картофель
• 3 свеклы
• 1 пучок бананов
• салат из зелени
• мешок 5 фунтов морковь
• 3 огурца
• 2-3 фунта брюссельская капуста
• 1 крупный баклажан
• 2 цукини
• 10 сливовых помидоров
• 2 лайма 1 лимон
• 267 головок цветной капусты
• 2 головки Брокколи
• 1 головка Салата Айсберг
• Салат Ромэн
• 3 Авокадо Ульи
• 1 банка Квашеная капуста (мы предпочитаем Булочки)
• Сальса (без добавления сахара)

Холодильный

Травы и специи

• Морская соль
• Черный перец
• Молотая корица
• Молотый мускатный орех
• Молотый имбирь
• Сушеный базилик
• Порошок чеснока
• Луковый порошок
• Копченая паприка
• Сушеная петрушка
• Сушеная горчица
• Кайенский перец
• Порошок чили
• Тмин
• Орегано
• Хлопья красного перца (по желанию)
• Мягкий желтый порошок карри

Мясо

• 3 фунта бекона
• 2 фунта колбасы чоризо
• 1 фунт свиной фарш
• 6-7 фунтов свиная лопатка
• 4 фунта говяжьего фарша
• 3 фунта куриные ножки
• 1 целая курица
• 12 куриных бедер (без костей, без кожи)
• 1 упаковка Aidell’s Chicken Apple Sausage

Бакалея

• 3 чашки оливкового масла или масла авокадо
• Кокосовое масло
• 3 чашки бальзамического уксуса (без добавления сахара)
• 1 банка черных оливок
• 3 банки полножирного кокосового молока
• 10 чашек куриного бульона (без добавления сахара)
• 2 банки (8 унций) томатного соуса
• 1 банка (6 унций) томатной пасты
• 1 банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров
• Крахмал из корня стрелы
• Пекан
• Миндаль
• Семена подсолнечника, очищенные от скорлупы
• Семена льна
• Несладкий тертый кокосовый орех
• Сердца артишока 32 унции (только в воде, без запаха)

---

План питания на 30 дней (неделя 2)

Вы прошли первую неделю, поздравляем! Обычно первая неделя всегда самая трудная, поэтому преодолеть это препятствие — настоящее достижение.Стадия детоксикации / углеводного гриппа может быть тяжелой, в зависимости от того, какой была ваша диета до начала Whole30, поэтому для одних она может быть хуже, чем для других.

Кроме того, как вы, наверное, уже знаете, в этих планах питания большую роль играют остатки еды. Приготовьте достаточно ужина накануне вечером, чтобы вы могли просто съесть остатки на обед и не беспокоиться о планировании и приготовлении дополнительных 7 приемов пищи каждую неделю. Это снимет огромную нагрузку с ваших плеч и сделает Whole30 еще более приятным.

Примечания к плану питания (неделя 2)

¹ Простая зеленая фасоль — Нет письменного рецепта: вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой, добавьте столько зеленых бобов, сколько хотите (убедитесь, что приготовлено достаточно для остатков), кипятите 2-3 минуты, процедите воду, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и немного посолить.Подавать горячим.

Советы по планированию питания (неделя 2)

• Вымойте и разрежьте все продукты в начале недели:
  • Вымойте все продукты на водяной бане с небольшим количеством уксуса и дайте им высохнуть, прежде чем поставить их в холодильник.
  • Очистите / нарежьте / нарежьте все овощи кубиками и храните их в контейнерах для хранения продуктов в холодильнике. Для супа и ингредиентов чили порционируйте их отдельно, чтобы их можно было вылить в кастрюлю без дополнительных мер или нарезки.
  • Морковь, перец и картофель следует хранить в воде, чтобы они не высыхали и не подрумянились.Брюссельскую капусту следует хранить в сухой емкости. Это значительно сократит время на приготовление еды каждый вечер и позволит вам иметь под рукой свежие овощи, если вам нужно быстро перекусить между приемами пищи.
  • Нарежьте лук и перец и храните в контейнерах для хранения продуктов, чтобы быстро добавить их в яйца (для разнообразия) или другие блюда.
• Подготовьте бекон заранее, а сохраните жир . Мало того, что вы должны делать это всегда, это понадобится вам для приготовления хрустящей брокколи с беконом.
• Для картофеля по-деревенски запекать и хранить в холодильнике не менее за 1 день. Это очень важно для рецепта, а также сэкономит ваше время утром.
• Приготовьте попперсы с халапеньо по крайней мере за день, чтобы можно было просто разогреть их утром.
• Разделяйте порции мяса по пакетам для хранения продуктов, чтобы вы могли просто взять пакет именно с тем, что вам нужно.
• Приготовьте обед из остатков еды накануне вечером, чтобы вы могли просто взять их и пойти на следующий день.

Список покупок (неделя 2)

Продукция

• 8 болгарских перцев
• 1 желтый лук
• 2 лук-шалот
• 5 сладкий картофель
• 4 фунта белого картофеля
• 1 пучок бананов
• 7 перцев халапеньо или фресно
• 1 лимон
• 2 лайма
• белые грибы
• Зеленая фасоль (столько, сколько съест ваша семья + немного на остатки)
• 1 пучок спаржи
• 2 цукини
• Морковь (для закусок)
• Сельдерей (для закусок)
• Огурцы (для закусок)
• 4 головки Брокколи
• Сезонные фрукты на выбор (достаточно на один завтрак)
• Укроп (свежий или сублимированный)
• 1 луковица чеснока
• Салатная зелень
• 1 яблоко
• 2 сливовых помидора

Замороженные

Холодильный

Травы и специи

• Пищевая сода
• Лавровый лист
• Корица
• Молотый мускатный орех
• Порошок чили
• Перец чипотле
• Кайенский перец
• Соль
• Тмин
• Сушеная петрушка
• Орегано
Черный базилик Перец
• Чесночный порошок
• Луковый порошок
• Душистый перец

Мясо

• 4-1 / 2 фунта Бекон
• 3 фунта говяжьего фарша
• 1 фунт бизонного фарша (или дополнительный фунт говяжьего фарша)
• 3 большие куриные грудки
• 14 куриные бедра (без костей, без кожи)
• 1- 1/2 фунта Чоризо

Бакалея

• 1/3 стакана орехов пекан
• 1/2 стакана сырых кешью
• 1/3 стакана семян льна
• Кокосовое масло
• 4 стакана оливкового масла
• Несладкий измельченный кокосовый орех
• Пищевые дрожжи
• Крахмал корня корня
• (3 ) Банка 4 унции нарезанного кубиками халапеньо
• (5) банка 14 унций нарезанных кубиками помидоров
• (4) банки 6 унций томатной пасты
• 1-1 / 3 стакана бальзамического уксуса (без добавления сахара)
• банка черных оливок
• желтый Горчица
• 1 банка жирного кокосового молока
• Картонная упаковка 28 унций Куриный / овощной бульон (без добавления сахара)

---

План питания Whole30 (3 неделя)

На полпути !! Как дела? Вам становится легче? Вы должны пройти трудную часть и быть на правильном пути к изменению и исцелению своего тела.Я надеюсь, что вы уже начинаете ощущать положительные эффекты Whole30. Если нет, то скоро, обещаю.

Если вы обнаружите, что съели за обедом больше, чем планировали, и у меня нет остатков, я всегда выбираю куриный салат, салат с тунцом, яичный салат или простой зеленый салат. Что-то простое, и вы не ошибетесь ни с одним из них. Я не включил ингредиенты в список покупок для этих дополнительных услуг, но, может быть, что-нибудь держать под рукой на всякий случай, понимаете?

Кроме того, в 3-й и 4-й неделях будет по 8 дней, а не 7, чтобы обеспечить полные 30 дней в этом 4-недельном плане питания.

Примечания к плану питания (неделя 3)

¹ Колбаса, квашеная капуста и перец — Нет письменного рецепта: нарезать 1 колбасу небольшими кусочками и нарезать болгарский перец. Готовьте все 3 ингредиента в горячей сковороде с небольшим количеством жира из бекона, пока они не станут горячими.

Советы по планированию питания (неделя 3):

• Вымойте и разрежьте все продукты в начале недели:
  • Вымойте все продукты на водяной бане с небольшим количеством уксуса и дайте им высохнуть, прежде чем поставить их в холодильник.
  • Очистите / нарежьте / нарежьте все овощи кубиками и храните их в контейнерах для хранения продуктов в холодильнике. Для куриного супа с лапшой, тушеной говядины и салата с тако порционируйте их по отдельности, чтобы они были готовы вылить в кастрюлю без каких-либо дополнительных мер или нарезки.
  • Морковь, перец и картофель следует хранить в воде, чтобы они не высыхали и не подрумянились. Брюссельскую капусту следует хранить в сухой емкости. Это значительно сократит время на приготовление еды каждый вечер и позволит вам иметь под рукой свежие овощи, если вам нужно быстро перекусить между приемами пищи.
  • Нарежьте лук и перец и храните в контейнерах для хранения продуктов, чтобы быстро добавить их в яйца (для разнообразия) или другие блюда.
• ВСЕГДА сохраняйте жир из бекона. Это отличный кулинарный жир, который необходим для приготовления куриных бедер Easy Peasy.
• Заранее приготовьте яйца в гнезде, яичные маффины и мини-суфле из сладкого картофеля. Все будет хорошо храниться в холодильнике и разогреться в микроволновой печи. Или они так же хороши на вкус в холодном виде или при комнатной температуре, в зависимости от ваших предпочтений.
• Сделайте пару дополнительных яиц, сваренных вкрутую, чтобы съесть их для салата с курицей и беконом.
• Разделяйте порции мяса по пакетам для хранения продуктов, чтобы вы могли просто взять пакет именно с тем, что вам нужно.
• Приготовьте обед из остатков еды накануне вечером, чтобы вы могли просто взять их и пойти на следующий день.

Список покупок (неделя 3)

Продукция

• 6 сладких перцев
• 1 острый перец
• 8 желтых луковиц
• 7 яблок
• 10 сладкого картофеля
• 1 банан
• 1 лимон
• 2 лайма
• 1 луковица чеснока
• 3-4 авокадо
• смешанные Салатная зелень
• Салат Ромейн
• Салат Айсберг
• 3-4 Помидора
• 6-7 больших цуккини
• Пакетик моркови 5 фунтов
• 2-3 Огурца
• 1 пучок Тощей спаржи
• 1 головка Цветная капуста
• 2 маленькие головки Брокколи
• 3-4 фунта Брюссельская капуста
• 2-3 Свекла
• Виноград
• Сельдерей
• Зеленый лук (лиофилизированный)
• Квашеная капуста
• Сальса (без добавления сахара)

Замороженные

• 1 маленький пакет Замороженная клубника

Холодильный

Травы и специи

• Морская соль
• Молотый черный перец
• Молотая корица
• Молотый мускатный орех
• 1 стручок ванили
• Молотая горчица
• Порошок чеснока
• Луковый порошок
• Итальянская приправа
• Копченая паприка
• Петрушка
• Базилик
• Кайенский перец
• Порошок чипотле
• Хлопья красного перца
• Порошок чили
• Тмин
• Орегано
• Разрыхлитель
• Пищевая сода

Мясо

• Говядина травяного откорма 7 фунтов
• 1.5 фунтов тушеного мяса из говядины
• 2 фунта чоризо
• 1 фунт свиной фарш
• 3,5 фунта неотвержденный бекон
• 1 упаковка Aidells Chicken Apple Sausage
• 1 (3-4 фунта) Целая курица (или кусочки курицы)
• 14 Бедра (без костей, без кожи)

Бакалея

• Не менее 3 стаканов оливкового масла
• Кокосовое масло
• Орехи пекан
• Бланшированный измельченный миндаль
• Ядра семян подсолнечника (сырые)
• Семена льна
• Кокосовый орех без сахара
• Бальзамический уксус
—
• Бальзамический уксус
—
• Fat 4 банки
• 1 банка черных оливок
• 2 банки (8 унций) томатного соуса
• 1 банка (6 унций) томатной пасты
• 1 банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров
• Говяжий бульон объемом 24 унции (без добавления сахара)
• 1 маленькая банка / коробка Куриный или овощной бульон (без добавления сахара)
• Банка 14 унций Сердца артишока (в воде)
• 1 небольшая банка Соленые огурцы с укропом (без добавления сахара)
• Аррорут, тапиока или картофельный крахмал
• Пищевые дрожжи
• Сушеная клюква, подслащенная фруктовым соком (можно не использовать, если не найдете подслащенной соком)

---

План питания на 30 дней (неделя 4)

Финишная прямая! Неделя 3 закончилась и осталось всего 8 дней.В конце концов, в день 31 вы, вероятно, захотите вознаградить себя. Проблема с этим менталитетом в том, что «награда» почти всегда синонимична «еде». Мы часто думаем: «Ого, я проделал такую ​​отличную работу, я заслуживаю мороженого», и это в основном противоречит цели.

Итак, вместо награды, связанной с едой, за столь усердный труд последние 30 дней, почему бы не вознаградить себя тем, чего вы давно желали. Это не обязательно должно быть что-то осязаемое, просто то, что вы хотите.

Примечания к плану питания (неделя 4)

¹ Салаты из смеси зелени — Нет письменного рецепта: зелень «Весенний микс» с нарезанной морковью, огурцами, болгарским перцем и нарезанными яблоками.Сверху нанесите простую заправку из оливкового масла и бальзамического уксуса.

Советы по планированию питания (неделя 4):

• Вымойте и разрежьте все продукты в начале недели:
  • Вымойте все продукты на водяной бане с небольшим количеством уксуса и дайте им высохнуть, прежде чем поставить их в холодильник.
  • Нарежьте лук и перец и храните в контейнерах для хранения продуктов, чтобы быстро добавить их в яйца (для разнообразия) или другие блюда.
• Яичные маффины и мини-суфле из сладкого картофеля заранее.Оба хорошо хранятся в холодильнике и прекрасно разогреваются в микроволновой печи. Или они так же хороши на вкус в холодном виде или при комнатной температуре, в зависимости от ваших предпочтений.
• Заранее приготовьте курицу для ранчо с куриным беконом, чтобы можно было просто разогреть и съесть утром.
• Заранее приготовьте пару яиц вкрутую, чтобы съесть их для салата с курицей и беконом.
• Приготовьте обед из остатков еды накануне вечером, чтобы вы могли просто взять их и пойти на следующий день.

Список покупок (неделя 4)

Продукция

• 6 красных перцев
• 2 перца халапеньо
• 3 желтых лука
• 1 красный лук
• 1 лук-шалот
• 1 небольшой пучок сельдерея
• 7 лимонов
• 5 авокадо
• 1 головка салата айсберг
• 8-10 Юкон Золотой картофель
• 12 Сладкий картофель (все одинакового диаметра, если возможно)
• 4-5 Красный картофель
• 1 пучок Тонкая спаржа
• 1 пучок бананов
• 9 сладких яблок
• Виноград
• Свежие фрукты на выбор
• Зеленый лук
• 12 Помидоров Черри
• 7 Помидоров Сливы
• 3 луковицы Чеснок
• Салатная зелень (как Spring Mix)
• Небольшой пакетик моркови
• 2 огурца
• 4 головки Брокколи
• 1 головка Цветная капуста
• 12-15 средние брюссельская капуста
• 3 свеклы (любого цвета)
• 1 фунт Tomatillos
• 2 больших персика
• 8-10 больших кабачков
• 1 см все Баклажаны
• Укроп
• Кинза

Холодильный

Травы и специи

• Чесночный порошок
• Луковый порошок
• Орегано
• Базилик
• Итальянская приправа
• Копченая паприка
• Черный перец
• Петрушка
• Кайенский перец
• Морская соль
• Хлопья красного перца
• Разрыхлитель
• Корица
• Мускатный орех
• Имбирь
• 1 Стручок ванили

Мясо

• 1 фунт свиной фарш
• 3 фунта говяжьего фарша
• 1 фунт чоризо
• 1 (6-7 фунтов) свиная лопатка (свиной окурок)
• 2 фунта куриные грудки
• 6 куриных грудок (без костей и кожи)
• 8 куриных бедер (без костей и кожи)
• 3-4 фунта целого цыпленка
• 3 фунта неотвержденного бекона
• 16 ломтиков Эпплгейт Холодная нарезка индейки
• 6 (6 унций) филе махи махи в дикой природе
• 8-10 унций в дикой природе Филе лосося

Бакалея

• Острый соус
• Белый уксус
• Яблочный уксус
• Оливковое масло
• Бальзамический уксус
• 3 банки полножирного кокосового молока
• Пеканы
• Семена льна
• Кокосовое масло
• Обжаренный без сахара
• Кокосовое масло без сахара
• Обжаренные без сахара
• Кокосовое масло
• Миндальная мука
• Картофельный крахмал
• Пищевые дрожжи
• 3 банки (8 унций) Томатный соус
• 1 банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров
• 1 банка (6 унций) Томатная паста
• 1 банка или в картонной упаковке Куриный бульон (без добавления сахара)

,