Энергетическая ценность брокколи: Калорийность Брокколи замороженная [Бондюэль]. Химический состав и пищевая ценность.

Калорийность Брокколи замороженная [Бондюэль]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Брокколи замороженная [Бондюэль]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	23 кКал	1684 кКал	1.4%	6.1%	7322 г
Белки	2. 7 г	76 г	3.6%	15.7%	2815 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.9%	56000 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	9.6%	4469 г

Энергетическая ценность Брокколи замороженная [Бондюэль]

составляет 23 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Брокколи — аминокислотный состав

Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {

1 шт — 608,0 г2 шт — 1 216,0 г3 шт — 1 824,0 г4 шт — 2 432,0 г5 шт — 3 040,0 г6 шт — 3 648,0 г7 шт — 4 256,0 г8 шт — 4 864,0 г9 шт — 5 472,0 г10 шт — 6 080,0 г11 шт — 6 688,0 г12 шт — 7 296,0 г13 шт — 7 904,0 г14 шт — 8 512,0 г15 шт — 9 120,0 г16 шт — 9 728,0 г17 шт — 10 336,0 г18 шт — 10 944,0 г19 шт — 11 552,0 г20 шт — 12 160,0 г21 шт — 12 768,0 г22 шт — 13 376,0 г23 шт — 13 984,0 г24 шт — 14 592,0 г25 шт — 15 200,0 г26 шт — 15 808,0 г27 шт — 16 416,0 г28 шт — 17 024,0 г29 шт — 17 632,0 г30 шт — 18 240,0 г31 шт — 18 848,0 г32 шт — 19 456,0 г33 шт — 20 064,0 г34 шт — 20 672,0 г35 шт — 21 280,0 г36 шт — 21 888,0 г37 шт — 22 496,0 г38 шт — 23 104,0 г39 шт — 23 712,0 г40 шт — 24 320,0 г41 шт — 24 928,0 г42 шт — 25 536,0 г43 шт — 26 144,0 г44 шт — 26 752,0 г45 шт — 27 360,0 г46 шт — 27 968,0 г47 шт — 28 576,0 г48 шт — 29 184,0 г49 шт — 29 792,0 г50 шт — 30 400,0 г51 шт — 31 008,0 г52 шт — 31 616,0 г53 шт — 32 224,0 г54 шт — 32 832,0 г55 шт — 33 440,0 г56 шт — 34 048,0 г57 шт — 34 656,0 г58 шт — 35 264,0 г59 шт — 35 872,0 г60 шт — 36 480,0 г61 шт — 37 088,0 г62 шт — 37 696,0 г63 шт — 38 304,0 г64 шт — 38 912,0 г65 шт — 39 520,0 г66 шт — 40 128,0 г67 шт — 40 736,0 г68 шт — 41 344,0 г69 шт — 41 952,0 г70 шт — 42 560,0 г71 шт — 43 168,0 г72 шт — 43 776,0 г73 шт — 44 384,0 г74 шт — 44 992,0 г75 шт — 45 600,0 г76 шт — 46 208,0 г77 шт — 46 816,0 г78 шт — 47 424,0 г79 шт — 48 032,0 г80 шт — 48 640,0 г81 шт — 49 248,0 г82 шт — 49 856,0 г83 шт — 50 464,0 г84 шт — 51 072,0 г85 шт — 51 680,0 г86 шт — 52 288,0 г87 шт — 52 896,0 г88 шт — 53 504,0 г89 шт — 54 112,0 г90 шт — 54 720,0 г91 шт — 55 328,0 г92 шт — 55 936,0 г93 шт — 56 544,0 г94 шт — 57 152,0 г95 шт — 57 760,0 г96 шт — 58 368,0 г97 шт — 58 976,0 г98 шт — 59 584,0 г99 шт — 60 192,0 г100 шт — 60 800,0 г

1 ст — 91,0 г2 ст — 182,0 г3 ст — 273,0 г4 ст — 364,0 г5 ст — 455,0 г6 ст — 546,0 г7 ст — 637,0 г8 ст — 728,0 г9 ст — 819,0 г10 ст — 910,0 г11 ст — 1 001,0 г12 ст — 1 092,0 г13 ст — 1 183,0 г14 ст — 1 274,0 г15 ст — 1 365,0 г16 ст — 1 456,0 г17 ст — 1 547,0 г18 ст — 1 638,0 г19 ст — 1 729,0 г20 ст — 1 820,0 г21 ст — 1 911,0 г22 ст — 2 002,0 г23 ст — 2 093,0 г24 ст — 2 184,0 г25 ст — 2 275,0 г26 ст — 2 366,0 г27 ст — 2 457,0 г28 ст — 2 548,0 г29 ст — 2 639,0 г30 ст — 2 730,0 г31 ст — 2 821,0 г32 ст — 2 912,0 г33 ст — 3 003,0 г34 ст — 3 094,0 г35 ст — 3 185,0 г36 ст — 3 276,0 г37 ст — 3 367,0 г38 ст — 3 458,0 г39 ст — 3 549,0 г40 ст — 3 640,0 г41 ст — 3 731,0 г42 ст — 3 822,0 г43 ст — 3 913,0 г44 ст — 4 004,0 г45 ст — 4 095,0 г46 ст — 4 186,0 г47 ст — 4 277,0 г48 ст — 4 368,0 г49 ст — 4 459,0 г50 ст — 4 550,0 г51 ст — 4 641,0 г52 ст — 4 732,0 г53 ст — 4 823,0 г54 ст — 4 914,0 г55 ст — 5 005,0 г56 ст — 5 096,0 г57 ст — 5 187,0 г58 ст — 5 278,0 г59 ст — 5 369,0 г60 ст — 5 460,0 г61 ст — 5 551,0 г62 ст — 5 642,0 г63 ст — 5 733,0 г64 ст — 5 824,0 г65 ст — 5 915,0 г66 ст — 6 006,0 г67 ст — 6 097,0 г68 ст — 6 188,0 г69 ст — 6 279,0 г70 ст — 6 370,0 г71 ст — 6 461,0 г72 ст — 6 552,0 г73 ст — 6 643,0 г74 ст — 6 734,0 г75 ст — 6 825,0 г76 ст — 6 916,0 г77 ст — 7 007,0 г78 ст — 7 098,0 г79 ст — 7 189,0 г80 ст — 7 280,0 г81 ст — 7 371,0 г82 ст — 7 462,0 г83 ст — 7 553,0 г84 ст — 7 644,0 г85 ст — 7 735,0 г86 ст — 7 826,0 г87 ст — 7 917,0 г88 ст — 8 008,0 г89 ст — 8 099,0 г90 ст — 8 190,0 г91 ст — 8 281,0 г92 ст — 8 372,0 г93 ст — 8 463,0 г94 ст — 8 554,0 г95 ст — 8 645,0 г96 ст — 8 736,0 г97 ст — 8 827,0 г98 ст — 8 918,0 г99 ст — 9 009,0 г100 ст — 9 100,0 г

Брокколи в сыром виде

• Штук0,2 кочанов
• Стаканов1,1 в порубленном виде
  1 стакан — это сколько?
• Вес с отходами163,9 г Отходы: жёсткие стебли (39% от веса).
  В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Брокколи — сколько углеводов (на 100 грамм)

Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {

1 шт — 608,0 г2 шт — 1 216,0 г3 шт — 1 824,0 г4 шт — 2 432,0 г5 шт — 3 040,0 г6 шт — 3 648,0 г7 шт — 4 256,0 г8 шт — 4 864,0 г9 шт — 5 472,0 г10 шт — 6 080,0 г11 шт — 6 688,0 г12 шт — 7 296,0 г13 шт — 7 904,0 г14 шт — 8 512,0 г15 шт — 9 120,0 г16 шт — 9 728,0 г17 шт — 10 336,0 г18 шт — 10 944,0 г19 шт — 11 552,0 г20 шт — 12 160,0 г21 шт — 12 768,0 г22 шт — 13 376,0 г23 шт — 13 984,0 г24 шт — 14 592,0 г25 шт — 15 200,0 г26 шт — 15 808,0 г27 шт — 16 416,0 г28 шт — 17 024,0 г29 шт — 17 632,0 г30 шт — 18 240,0 г31 шт — 18 848,0 г32 шт — 19 456,0 г33 шт — 20 064,0 г34 шт — 20 672,0 г35 шт — 21 280,0 г36 шт — 21 888,0 г37 шт — 22 496,0 г38 шт — 23 104,0 г39 шт — 23 712,0 г40 шт — 24 320,0 г41 шт — 24 928,0 г42 шт — 25 536,0 г43 шт — 26 144,0 г44 шт — 26 752,0 г45 шт — 27 360,0 г46 шт — 27 968,0 г47 шт — 28 576,0 г48 шт — 29 184,0 г49 шт — 29 792,0 г50 шт — 30 400,0 г51 шт — 31 008,0 г52 шт — 31 616,0 г53 шт — 32 224,0 г54 шт — 32 832,0 г55 шт — 33 440,0 г56 шт — 34 048,0 г57 шт — 34 656,0 г58 шт — 35 264,0 г59 шт — 35 872,0 г60 шт — 36 480,0 г61 шт — 37 088,0 г62 шт — 37 696,0 г63 шт — 38 304,0 г64 шт — 38 912,0 г65 шт — 39 520,0 г66 шт — 40 128,0 г67 шт — 40 736,0 г68 шт — 41 344,0 г69 шт — 41 952,0 г70 шт — 42 560,0 г71 шт — 43 168,0 г72 шт — 43 776,0 г73 шт — 44 384,0 г74 шт — 44 992,0 г75 шт — 45 600,0 г76 шт — 46 208,0 г77 шт — 46 816,0 г78 шт — 47 424,0 г79 шт — 48 032,0 г80 шт — 48 640,0 г81 шт — 49 248,0 г82 шт — 49 856,0 г83 шт — 50 464,0 г84 шт — 51 072,0 г85 шт — 51 680,0 г86 шт — 52 288,0 г87 шт — 52 896,0 г88 шт — 53 504,0 г89 шт — 54 112,0 г90 шт — 54 720,0 г91 шт — 55 328,0 г92 шт — 55 936,0 г93 шт — 56 544,0 г94 шт — 57 152,0 г95 шт — 57 760,0 г96 шт — 58 368,0 г97 шт — 58 976,0 г98 шт — 59 584,0 г99 шт — 60 192,0 г100 шт — 60 800,0 г

1 ст — 91,0 г2 ст — 182,0 г3 ст — 273,0 г4 ст — 364,0 г5 ст — 455,0 г6 ст — 546,0 г7 ст — 637,0 г8 ст — 728,0 г9 ст — 819,0 г10 ст — 910,0 г11 ст — 1 001,0 г12 ст — 1 092,0 г13 ст — 1 183,0 г14 ст — 1 274,0 г15 ст — 1 365,0 г16 ст — 1 456,0 г17 ст — 1 547,0 г18 ст — 1 638,0 г19 ст — 1 729,0 г20 ст — 1 820,0 г21 ст — 1 911,0 г22 ст — 2 002,0 г23 ст — 2 093,0 г24 ст — 2 184,0 г25 ст — 2 275,0 г26 ст — 2 366,0 г27 ст — 2 457,0 г28 ст — 2 548,0 г29 ст — 2 639,0 г30 ст — 2 730,0 г31 ст — 2 821,0 г32 ст — 2 912,0 г33 ст — 3 003,0 г34 ст — 3 094,0 г35 ст — 3 185,0 г36 ст — 3 276,0 г37 ст — 3 367,0 г38 ст — 3 458,0 г39 ст — 3 549,0 г40 ст — 3 640,0 г41 ст — 3 731,0 г42 ст — 3 822,0 г43 ст — 3 913,0 г44 ст — 4 004,0 г45 ст — 4 095,0 г46 ст — 4 186,0 г47 ст — 4 277,0 г48 ст — 4 368,0 г49 ст — 4 459,0 г50 ст — 4 550,0 г51 ст — 4 641,0 г52 ст — 4 732,0 г53 ст — 4 823,0 г54 ст — 4 914,0 г55 ст — 5 005,0 г56 ст — 5 096,0 г57 ст — 5 187,0 г58 ст — 5 278,0 г59 ст — 5 369,0 г60 ст — 5 460,0 г61 ст — 5 551,0 г62 ст — 5 642,0 г63 ст — 5 733,0 г64 ст — 5 824,0 г65 ст — 5 915,0 г66 ст — 6 006,0 г67 ст — 6 097,0 г68 ст — 6 188,0 г69 ст — 6 279,0 г70 ст — 6 370,0 г71 ст — 6 461,0 г72 ст — 6 552,0 г73 ст — 6 643,0 г74 ст — 6 734,0 г75 ст — 6 825,0 г76 ст — 6 916,0 г77 ст — 7 007,0 г78 ст — 7 098,0 г79 ст — 7 189,0 г80 ст — 7 280,0 г81 ст — 7 371,0 г82 ст — 7 462,0 г83 ст — 7 553,0 г84 ст — 7 644,0 г85 ст — 7 735,0 г86 ст — 7 826,0 г87 ст — 7 917,0 г88 ст — 8 008,0 г89 ст — 8 099,0 г90 ст — 8 190,0 г91 ст — 8 281,0 г92 ст — 8 372,0 г93 ст — 8 463,0 г94 ст — 8 554,0 г95 ст — 8 645,0 г96 ст — 8 736,0 г97 ст — 8 827,0 г98 ст — 8 918,0 г99 ст — 9 009,0 г100 ст — 9 100,0 г

Брокколи в сыром виде

• Штук0,2 кочанов
• Стаканов1,1 в порубленном виде
  1 стакан — это сколько?
• Вес с отходами163,9 г Отходы: жёсткие стебли (39% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Брокколи — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {

1 шт — 608,0 г2 шт — 1 216,0 г3 шт — 1 824,0 г4 шт — 2 432,0 г5 шт — 3 040,0 г6 шт — 3 648,0 г7 шт — 4 256,0 г8 шт — 4 864,0 г9 шт — 5 472,0 г10 шт — 6 080,0 г11 шт — 6 688,0 г12 шт — 7 296,0 г13 шт — 7 904,0 г14 шт — 8 512,0 г15 шт — 9 120,0 г16 шт — 9 728,0 г17 шт — 10 336,0 г18 шт — 10 944,0 г19 шт — 11 552,0 г20 шт — 12 160,0 г21 шт — 12 768,0 г22 шт — 13 376,0 г23 шт — 13 984,0 г24 шт — 14 592,0 г25 шт — 15 200,0 г26 шт — 15 808,0 г27 шт — 16 416,0 г28 шт — 17 024,0 г29 шт — 17 632,0 г30 шт — 18 240,0 г31 шт — 18 848,0 г32 шт — 19 456,0 г33 шт — 20 064,0 г34 шт — 20 672,0 г35 шт — 21 280,0 г36 шт — 21 888,0 г37 шт — 22 496,0 г38 шт — 23 104,0 г39 шт — 23 712,0 г40 шт — 24 320,0 г41 шт — 24 928,0 г42 шт — 25 536,0 г43 шт — 26 144,0 г44 шт — 26 752,0 г45 шт — 27 360,0 г46 шт — 27 968,0 г47 шт — 28 576,0 г48 шт — 29 184,0 г49 шт — 29 792,0 г50 шт — 30 400,0 г51 шт — 31 008,0 г52 шт — 31 616,0 г53 шт — 32 224,0 г54 шт — 32 832,0 г55 шт — 33 440,0 г56 шт — 34 048,0 г57 шт — 34 656,0 г58 шт — 35 264,0 г59 шт — 35 872,0 г60 шт — 36 480,0 г61 шт — 37 088,0 г62 шт — 37 696,0 г63 шт — 38 304,0 г64 шт — 38 912,0 г65 шт — 39 520,0 г66 шт — 40 128,0 г67 шт — 40 736,0 г68 шт — 41 344,0 г69 шт — 41 952,0 г70 шт — 42 560,0 г71 шт — 43 168,0 г72 шт — 43 776,0 г73 шт — 44 384,0 г74 шт — 44 992,0 г75 шт — 45 600,0 г76 шт — 46 208,0 г77 шт — 46 816,0 г78 шт — 47 424,0 г79 шт — 48 032,0 г80 шт — 48 640,0 г81 шт — 49 248,0 г82 шт — 49 856,0 г83 шт — 50 464,0 г84 шт — 51 072,0 г85 шт — 51 680,0 г86 шт — 52 288,0 г87 шт — 52 896,0 г88 шт — 53 504,0 г89 шт — 54 112,0 г90 шт — 54 720,0 г91 шт — 55 328,0 г92 шт — 55 936,0 г93 шт — 56 544,0 г94 шт — 57 152,0 г95 шт — 57 760,0 г96 шт — 58 368,0 г97 шт — 58 976,0 г98 шт — 59 584,0 г99 шт — 60 192,0 г100 шт — 60 800,0 г

1 ст — 91,0 г2 ст — 182,0 г3 ст — 273,0 г4 ст — 364,0 г5 ст — 455,0 г6 ст — 546,0 г7 ст — 637,0 г8 ст — 728,0 г9 ст — 819,0 г10 ст — 910,0 г11 ст — 1 001,0 г12 ст — 1 092,0 г13 ст — 1 183,0 г14 ст — 1 274,0 г15 ст — 1 365,0 г16 ст — 1 456,0 г17 ст — 1 547,0 г18 ст — 1 638,0 г19 ст — 1 729,0 г20 ст — 1 820,0 г21 ст — 1 911,0 г22 ст — 2 002,0 г23 ст — 2 093,0 г24 ст — 2 184,0 г25 ст — 2 275,0 г26 ст — 2 366,0 г27 ст — 2 457,0 г28 ст — 2 548,0 г29 ст — 2 639,0 г30 ст — 2 730,0 г31 ст — 2 821,0 г32 ст — 2 912,0 г33 ст — 3 003,0 г34 ст — 3 094,0 г35 ст — 3 185,0 г36 ст — 3 276,0 г37 ст — 3 367,0 г38 ст — 3 458,0 г39 ст — 3 549,0 г40 ст — 3 640,0 г41 ст — 3 731,0 г42 ст — 3 822,0 г43 ст — 3 913,0 г44 ст — 4 004,0 г45 ст — 4 095,0 г46 ст — 4 186,0 г47 ст — 4 277,0 г48 ст — 4 368,0 г49 ст — 4 459,0 г50 ст — 4 550,0 г51 ст — 4 641,0 г52 ст — 4 732,0 г53 ст — 4 823,0 г54 ст — 4 914,0 г55 ст — 5 005,0 г56 ст — 5 096,0 г57 ст — 5 187,0 г58 ст — 5 278,0 г59 ст — 5 369,0 г60 ст — 5 460,0 г61 ст — 5 551,0 г62 ст — 5 642,0 г63 ст — 5 733,0 г64 ст — 5 824,0 г65 ст — 5 915,0 г66 ст — 6 006,0 г67 ст — 6 097,0 г68 ст — 6 188,0 г69 ст — 6 279,0 г70 ст — 6 370,0 г71 ст — 6 461,0 г72 ст — 6 552,0 г73 ст — 6 643,0 г74 ст — 6 734,0 г75 ст — 6 825,0 г76 ст — 6 916,0 г77 ст — 7 007,0 г78 ст — 7 098,0 г79 ст — 7 189,0 г80 ст — 7 280,0 г81 ст — 7 371,0 г82 ст — 7 462,0 г83 ст — 7 553,0 г84 ст — 7 644,0 г85 ст — 7 735,0 г86 ст — 7 826,0 г87 ст — 7 917,0 г88 ст — 8 008,0 г89 ст — 8 099,0 г90 ст — 8 190,0 г91 ст — 8 281,0 г92 ст — 8 372,0 г93 ст — 8 463,0 г94 ст — 8 554,0 г95 ст — 8 645,0 г96 ст — 8 736,0 г97 ст — 8 827,0 г98 ст — 8 918,0 г99 ст — 9 009,0 г100 ст — 9 100,0 г

Брокколи в сыром виде

• Штук0,2 кочанов
• Стаканов1,1 в порубленном виде
  1 стакан — это сколько?
• Вес с отходами163,9 г Отходы: жёсткие стебли (39% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Брокколи (100 г) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 100 г Энергетическая ценность 142 кДж 34 ккал Жиры 0,37г Насыщенные Жиры 0,039г Мононенасыщенные Жиры 0,011г Полиненасыщенные Жиры 0,038г Углеводы 6,64г Сахар 1,7г Клетчатка 2,6г Белки 2,82г Натрий 33мг Холестерин 0мг Калий 316мг 2% от РСК* (34 кал) Классификация калорий:   Углеводы (65%)   Жиры (8%)   Белки (27%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 34 Жир 0,37г Углев 6,64г Белк 2,82г Брокколи (100 г) содержит 34 калорий. Классификация калорий: 8% жир, 65% углев, 27% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Брокколи: Похожие типы Овощи: См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Брокколи (Соцветия, Замороженные) (200 г) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 200 г Энергетическая ценность 243 кДж 58 ккал Жиры 0,68г Насыщенные Жиры 0,104г Мононенасыщенные Жиры 0,048г Полиненасыщенные Жиры 0,324г Углеводы 10,7г Сахар 2,94г Клетчатка 6г Белки 6,12г Натрий 34мг Холестерин 0мг Калий 500мг 3% от РСК* (58 кал) Классификация калорий:   Углеводы (59%)   Жиры (8%)   Белки (33%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 58 Жир 0,68г Углев 10,7г Белк 6,12г Брокколи (Соцветия, Замороженные) (200 г) содержит 58 калорий. Классификация калорий: 8% жир, 58% углев, 33% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Брокколи: Похожие типы Овощи: См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Брокколи пожелтела можно ли готовить ребенку + советы, условия, что делать

Состав, БЖУ и калорийность брокколи (вареной, сырой)

Ученым удалось детально исследовать полезные свойства и противопоказания капусты брокколи. Пищевую ценность представляет соцветие (головка). Его срезают в недоразвитом виде. Если упустить момент, бутоны превратятся в цветы. Такой овощ станет не пригодным для еды.

Химический состав брокколи

В съедобной части соцветий содержится (в перерасчете на 100 г продукта):

• вода – 90 г;
• белки – 3 г;
• углеводы – 5,75 г;
• жиры – 0,35 г;
• зола – 0,9 г.

В состав овоща входят такие незаменимые кислоты, как аргинин, лизин, треонин, триптофан, фенилаланин и другие. Его мякоть богата витаминами A, C, гр. B, E, K, PP. Из минералов в наибольшем количестве содержится магний, калий, кальций, фосфор, натрий. Соцветия богаты железом, медью, марганцем, цинком, селеном.

Сколько калорий в брокколи

Энергетическая ценность зависит от условий выращивания культуры, региона и сорта. Она находится в пределах 30–34 ккал/100 г сырого продукта. Процентное соотношение БЖУ брокколи – 11:3:20. [adsens3] Тепловая обработка незначительно влияет на энергетическую ценность. Калорийность брокколи вареной – 35 ккал/100 г. Во время обжаривания соцветия поглощают жир. Пищевая ценность брокколи жареной – 45 ккал/100 г.

Питательные компоненты

Брокколи – отличный источник витаминов K, С, фолиевой кислоты и хрома. В этом овоще есть много клетчатки и протеинов, витамины группы В, А, Е, а также марганец, фосфор, холин, калий, медь, селен, Омега-3 жирные кислоты и полезные фитонутриенты. В придачу ко всему этому, овощ практически не содержит калорий, поскольку почти на 9/10 состоит из воды.

Витамин K, содержащийся в капусте, необходим для правильного свертывания крови и образования белков. Фолиевая кислота отвечает за производство новых клеток в организме, а витамин С создает коллаген – незаменимый компонент костей, хрящей и кожи. К тому же аскорбинка, как известно, один из мощнейших антиоксидантов.

Среди наиболее полезных фитонутриентов, содержащихся в этом виде капусты, называют сульфорафан (предотвращает рак), каротиноиды (улучшают зрение), кемпферол (защищает от кардиозаболеваний, воспалений, аллергии, рака), кверцетин (важен для гипертоников) [8].

Пищевая ценность на 100 г [9][10]

Калорийность	34 ккал
Вода	89 г
Белки	2,8 г
Жиры	0,04 г
Углеводы	6,6 г
Витамин А	31,2 мкг
Витамин С	89,3 мг
Витамин Е	0,77 мг
Витамин К	101,4 мкг
Витамин В1	0,08 мг
Витамин В2	0,13 мг
Витамин B3	0,65 мг
Витамин В5	0,55 мг
Витамин В6	0,21 мг
Фолиевая кислота	63 мкг
Холин	18,7 мг
Кальций	46,3 мг
Железо	0,74 мг
Магний	22 мг
Фосфор	68 мг
Калий	315 мг
Натрий	34 мг
Цинк	0,42 мг
Медь	0,06 мг
Марганец	0,22 мг
Селен	2,6 мкг

Пришло время собирать урожай

Давайте сначала определимся с сортовым ассортиментом. Из 37 сортов реестра селекционных достижений нет ни единого, который селекционеры рекомендовали бы для зимнего хранения в свежем виде – только для домашней кулинарии.

По срокам вегетации все сорта делятся на:

• раннеспелые сорта созревают на 75-90 день;
• среднеспелые и поздние виды созревают на 105 день и более.

Чтобы растянуть период потребления, лучше посеять капусту разных сроков созревания, а также подобрать те сорта, которые дают боковые головки. Например, гибрид «Линда» после срезки главной головки дает 7 боковых по 50-70 г, а вот «Монтерелло» дает только одну основную весом 700 г.

Итак, пришло время собирать урожай. Следующие советы помогут сберечь брокколи в свежем виде некоторое время:

• выбираем плотные головки диаметром 13-18 см;
• отбираем темно-зеленые, а с желтыми пятнами, перезревшие – в сторону;
• срезаем кочаны на 10-12 см ниже основания головки;
• оставляем стебли на грядке, чтобы собрать повторный урожай молодых соцветий (для определенных сортов).

Урожай собирайте в прохладный день, когда температура воздуха не ниже -2 °С. Замороженная капуста долго не сохранится, а вкусовые характеристики испортятся. Вредят овощу и высокие температуры, от которых он вянет и сохнет.

Капуста брокколи — полезные свойства и противопоказания

Овощная культура используется в кулинарии и как профилактическое средство, полезное для здоровья; польза и вред капусты брокколи связаны с ее составом. Противопоказания у овоща минимальны.

Пока что обнаружена только индивидуальная непереносимость компонентов. Хорошо изучено полезные действия продукта:

1. противовоспалительное;
2. антиоксидантное;
3. противоонкологическое;
4. легкое слабительное;
5. антисклеротическое;
6. гепатопротекторное;
7. антиканцерогенное;
8. адсорбирующее.

Полезные свойства капусты брокколи

• Улучшает пищеварение – пищевые волокна положительно влияют на моторику кишечника.
• Уменьшает боли и убирает тошноту при язве 12-перстной кишки желудка и гастрите.
• Повышает аппетит, устраняя диспептические явления при заболеваниях печени.
• Способствует профилактике атеросклероза – сорбирует в кишечнике холестерин и не дает ему всасывается в кровь.
• Полезна в диетическом питании больных желчекаменной болезнью и подагрой – в продукте очень мало пуриновых оснований (меньше чем в цветной капусте в 4 раза).
• Свежий сок оказывает антибактериальное действие на микобактерии туберкулеза и золотистый стафилококк.
• Действует как энтеросорбент при поражении организма солями тяжелых металлов, ядами, радионуклидами.

Можно ли есть пожелтевшую брокколи

Особого вреда от пожелтевшей спаржевой капусты не будет. Если на соцветиях нет гнили, их можно отварить и обжарить в кляре. Однако пользы от продукта не стоит ожидать.

Во время хранения разрушаются витамины. Чем старее спаржевая капуста, тем меньше в ней глюкозинолатов (нутриентов с антиканцерогенными свойствами). Да и вкус блюда будет хуже.

«Брокколи не должна соприкасаться с кипящей водой»

Капуста брокколи богата белком, витаминами В1, В2, С, РР, В6 и Е. При правильном приготовлении она сохраняет все полезные свойства. О том, как готовить брокколи и с чем ее есть, Марине Гладкой

рассказал повар ведущей кулинарной школы Франции Ritz Escoffier при парижском отеле Ritz
Давид Гулаз,
приглашенный в Киев на Martell Gastronomic Art Festival коньячным домом Martell.

— Чем полезна брокколи?

— Брокколи — чрезвычайно ценный продукт, он содержит витамины В1, В2, С, РР, В и Е, соли калия, фосфора, кальция и магния. Если рассматривать каждый витамин по отдельности, то брокколи получит довольно лестную, даже завидную характеристику. Например, по содержанию витамина С она лишь слегка уступает лимону, при этом в капусте нет такой ярой кислоты. К тому же витамин С находится в брокколи в виде аскорбигена, а он хорошо сохраняется при длительном хранении капусты. Витамины группы В — а их в брокколи несколько видов — положительно влияют на нервную систему. Союз витаминов С и Е помогает поддерживать зрение — правда, брокколи не положишь под глаза, как огурец, зато с той же целью в качестве средства, тормозящего старение, ее можно применять внутрь. По количеству белка брокколи опережает батат, спаржу, шпинат и картофель. А пурины, способствующей образованию камней в почках, в брокколи в четыре раза меньше, чем в цветной капусте.

— При варке в брокколи сохраняются витамины?

— Витамины исчезают из овощей в тот момент, когда вы начинаете их резать. А в воде они теряют все, увы! У каждого витамина свой каприз. Например, витамин С плохо реагирует на дневной свет, кислород и контакт с посудой, особенно металлической. Поэтому покупать зелень, простоявшую весь день на солнце на свежем воздухе, не стоит. Витамины А, Е, К, В2, В6 и каротин чувствительны к свету, но спокойно переносят варку, а вот витамин В1 при нагревании разрушается. Есть вещи, которые кажутся не важными, которыми вроде бы можно пренебречь — скажем, не накрывать масло крышкой. Но практика показывает, что если вы хотите сохранить полезные качества сливочного масла, то просто обязаны накрывать его крышкой. Хотите извлечь витамины из овощей — не растягивайте время: чем меньше дистанция между огородом и вашим столом, тем лучше.

— А как же сохранить витамины в брокколи?

Фото: WWW.PACHD.COM

— Есть несколько вариантов: готовить капусту в пароварке или употреблять в сыром виде. Причем даже от сырой брокколи можно получить удовольствие. Достаточно нарезать ее небольшими кусочками, взбрызнуть лимоном и подать с лососем. Когда готовите на пару, следует быть предельно внимательными: брокколи не должна соприкасаться с кипящей водой. Крышку не открывайте до самого конца приготовления. Методы обработки должны быть максимально эффективными. Благодаря бережному отношению к овощам во время приготовления их полезные вещества сохраняются и щадят в свою очередь ваш организм. Альтернатива варке на пару — запекание в фольге. Но если вы все же решите сварить брокколи, то запомните несколько простых правил. Бросайте овощи не в холодную, а в кипящую воду. Воду предварительно нужно посолить, это очень важно — соль поможет сохранить в капусте хлорофилл. Варить брокколи нужно не больше трех минут, а затем вынуть и положить в холодную воду со льдом. Лед нужен для того, чтобы овощ сохранил цвет.

— С какими продуктами сочетается брокколи?

— Брокколи — нейтральный овощ, поэтому подобрать компанию ему легко. Он хорошо выполняет вторые роли, просто украшая блюда. Это может быть, например, салат, богатый зеленью, где брокколи исполнит роль изюмины на торте.

— Какие соусы подходят брокколи?

— В союзе с морепродуктами брокколи прекрасно сочетается с соевым соусом и кунжутным маслом, тушеная брокколи — с соусом бешамель. Как видите, брокколи, при всей своей ненавязчивости, составляет достойную пару активным, ярким продуктам. Ей невероятно подходит мясо с ароматом дыма, например копченая рыба или утка. Мне нравится мариновать брокколи с луком, красным перцем и соком лимона.

Замороженные дары полей

Попробуйте сохранить капусту брокколи на зиму в замороженном виде. Опытные хозяйки утверждают, что при правильной заморозке культура сохраняет отменный вид и максимум питательных веществ.

Начинаем с подготовки

Чтобы заморозить брокколи на зиму, надо правильно ее подготовить. Отберите крепкие здоровые головки зеленого цвета диаметром 8-15 см. Срежьте кочерыжку, удалите листочки, а саму капусту разберите на одиночные соцветия.

Не забудьте перед заморозкой избавиться от букашек, которые могли остаться между цветочками. Для этого:

1. Наполните водой таз или миску, добавьте на 1 л воды 40-45 г соли.
2. Опустите соцветия, оставьте на 20-25 мин., затем достаньте, тщательно промойте.
3. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.

Заморозка без бланширования

Можно заморозить брокколи на зиму без бланшировки:

• Вначале промойте, откиньте на салфетку для просушки.
• Затем расфасуйте по пакетам и – в заморозку.

Некоторые хозяйки жалуются, что после размораживания капуста меняет цвет, становится мягкой. Да, она не будет такой упругой как раньше, но окраска сохранится. Чтобы соцветия не стали мягкими, рекомендуется замораживать их по другому рецепту.

Вначале бланшируем

Чтобы заморозить брокколи на зиму и сохранить упругость, предварительно ее нужно пробланшировать.

1. Подготовьте 2 кастрюли. Одну поставьте на огонь, добавив 1 ч. л. лимонной кислоты на 1 л воды, вторую наполните холодной водой со льдом.
2. В кипяток порциями опускайте брокколи, бланшируйте 1-2 мин. После сразу же охлаждайте их в ледяной воде, чтобы остановить процессы нагревания.
3. Откиньте соцветия на салфетку или полотенце, дайте стечь лишней жидкости. Чтобы замороженный продукт сохранил питательность, его полностью остужают.
4. Полуфабрикат упакуйте в целлофановые пакеты, поместите в морозильную камеру. Заморозка сохранит его свежим на ближайшие 8-10 мес.

Есть такие сорта, которые хоть с бланшировкой, хоть без нее после разморозки годятся только на суп-пюре. Если вы не знаете, как поведет себя именно ваша капуста, положите в морозильник на 24 часа маленький кусочек. За это время со всей партией ничего не случится, а разморозив «пробу», будете знать, на что она годится.

И напоследок видео, из которого вы узнаете, как готовить брокколи, чтобы сохранить все витамины:

Теперь вы знаете все про правильную заморозку и другие варианты хранения брокколи. И с наступлением зимних холодов легко сможете приготовить массу вкусных блюд, подарив организму витамины, которые есть в капусте.

Полезна и богата витаминами и минералами зеленая брокколи с нераскрытыми цветками. Пожелтеть же брокколи может в двух случаях:

• цветки на ней распустились и пожелтели
• в процессе хранения зеленые (нераспустившиеся) цветки завяли и приобрели желтоватый оттенок.

Результат в обоих случаях одинаковый – потеря вкусовых и почти всех питательных качеств.

А теперь ответ на поставленный вопрос: можно ли есть такую капусту? Есть, разумеется, можно. Только зачем? Практически ничего полезного в ней не осталось.

Брокколи, как и любая зелень, надо есть свежей, желательно только что сорванной. Увядшая зелень способна, разве что, чуть оживить вкус блюда, но и только.

Брокколи, это растительный продукт, поэтому если она пожелтела и происходит это от того, что она немного завяла, то ничего страшного нет, так как такого бактериального кошмара как с белковой пищей, которая начинает портиться, в ней нет и близко.

Почему брокколи уходит в цвет

Преждевременное цветение — основная проблема огородников при выращивании брокколи. Частое явление — не успев завязать головки, капуста зацветает и с этим уже ничего не поделать. Отчего это происходит:

• Капуста брокколи чувствительна к питанию и поливам. Если чего-нибудь из этого не хватает, она тут же прекращает развитие головок и уходит в цвет.
• Избыток удобрений, особенно в период завязывания головок, приводит преждевременному цветению.
• Высокая температура воздуха — залог быстрого и буйного цветения капусты. Как только воздух прогревается до температуры выше 25 оС, брокколи перестаёт формировать головку и уходит в цвет.
• Несвоевременная уборка урожая. Головка может хорошо сформироваться, но если пропустить момент, когда она уже полностью готова, то цветки распустятся.

  Брокколи очень чуствительна к питанию и поливам, если чего нибудь из этого не хватает, она тут же прекращает развитие головок и уходит в цвет

Хорошая новость. Цветущая брокколи пригодна в пищу, она всего лишь потеряла товарный вид. В ней сохранились все витамины и питательные вещества. Употребляют в пищу также черешки соцветий и листьев.

Видео: почему брокколи уходит в цвет

Чем полезна брокколи для женщин

Овощ отличается повышенной биологической активностью. Польза брокколи для женщин заключается в благотворном влиянии на нервную систему. Продукт помогает наладить моторную функцию кишечника и работу ЖКТ, нормализует обмен веществ.

Диетологи рекомендуют использовать брокколи для похудения. В соцветиях есть тартроновая кислота, способная при избыточной массе тела и первых степенях ожирения препятствовать трансформации углеводов в жир и холестерин.

Например используя овощ в таких блюдах:

Для личной гигиены и косметических процедур берут масло семян брокколи. Оно смягчает губы, кожу рук. Может использоваться как добавка для масок, кондиционеров, шампуней для волос.

В продукте достаточно кальция и фосфора для укрепления костных тканей, что особенно актуально для женщин в период менопаузы. Врачи также рекомендуют его для поддержания иммунитета.

Польза брокколи при беременности

1. Регулирует солевой обмен в организме, помогая выводить лишнюю жидкость, что особенно актуально во второй половине беременности.
2. В соцветиях выявлена фолиевая кислота, полезная для развития плода.
3. Помогает избавиться от запора у беременных.
4. Положительно влияет на иммунитет и защищает организм от инфекций.

Для беременных брокколи в сыром виде употреблять крайне нежелательно. Она может повышать газообразование в кишечнике. Соцветия отваривают на пару и подают с растительным маслом. Отвар не используют в пищу. В жидкость переходят пуриновые соединения, опасные для беременных.

Можно ли брокколи при грудном вскармливании

Это полезный для кормящих мам продукт. Вводят его в рацион через месяц после рождения малыша. Брокколи – самый безопасный для мамы и новорожденного вид капусты.

Брокколи: польза и вред для человека

Овощи очень полезны для человеческого здоровья, и брокколи не является исключением. Употребляя его, человек получает десятки, если не сотни, чрезвычайно полезных компонентов. Вот только некоторые из этих преимуществ [2][3][4].

Защищает от рака

Сульфорафан, о котором уже упоминалось, способен разрушать раковые стволовые клетки [5]. Это значит, что названное вещество, которое входит в состав этой удивительной капусты, уничтожает злокачественные образования в корне. Другое химическое соединение – глюкорафанин – активизирует ферментативные процессы в клетках, в результате которых усиливается защита от канцерогенов.

Исследователи обнаружили, что сульфорафан нормализует метилирование ДНК (делает возможным присоединение метильной группы к молекуле ДНК), а от этого процесса зависит формирование генов [6]. С другой стороны, метилирование ДНК позволяет подавлять нежелаемые гены. Аномальное метилирование ДНК практически всегда играет ключевую роль в развитии всех видов рака. Ученые говорят, что потребление брокколи 4 раза в неделю предотвращает рак простаты. К тому же у мужчин-любителей брокколи исследователи обнаружили множество положительных изменений в организме. Помимо рака простаты, капуста предотвращает онкозаболевания молочной железы, матки и внутренних органов (легких, печени, толстой кишки, почек). Для женского организма этот овощ полезен как продукт, удаляющий лишний эстроген.

Меж тем, антираковые свойства брокколи определяет не только глюкорафанин, но и селен, бета-каротин, калий, цинк, некоторые аминокислоты, а также витамины-антиоксиданты: А, Е, С.

Полезна для почек

Компоненты, содержащиеся в овоще, способны улучшить кровоснабжение почек, а значит, активизировать функции этого органа. Это предположение ученые подтвердили во время эксперимента на лабораторных крысах.

Защищает сердце

Помимо антиоксидантов и клетчатки, брокколи богата многими витаминами, минералами и жирными кислотами, которые, работая комплексно, регулируют уровень холестерина, стабилизируют артериальное давление, что идет на пользу сердца.

Калий, содержащийся в овоще, известен сосудорасширяющими свойствами, что позволяет улучшить приток крови к сердцу и наполнить кислородом жизненно важные органы.

Укрепляет иммунитет

Антиоксидантные свойства брокколи также стимулируют защитные функции организма. В частности, попадая в человеческое тело, химические вещества из капусты уменьшают окислительный стресс и предотвращают ослабление иммунитета, возникающее с годами. В таком случае можно говорить, что брокколи также замедляет процессы, вызванные старением [7].

Улучшает состояние пищеварительных органов

Интересно и то, что сырые молодые ростки брокколи улучшают состояние желудка, в частности благотворно влияют на его слизистый покров. Многие проблемы с желудком связывают с распространением бактерии Helicobacter pylori, в том числе, на внутренней его стенке. Сырые ростки брокколи содержат вещества, которые регулируют размножение этих нежелательных бактерий.

Кроме того, клетчатка из брокколи предотвращает многие расстройства пищеварения, улучшает перистальтику кишечника, а магний и витаминный комплекс регулируют кислотность желудка, способствуя правильному перевариванию пищи.

Предотвращает артрит

Недавние испытания на клетках лабораторных мышей показали, что богатая серными соединениями брокколи блокирует выработку ключевого фермента, вызывающего разрушение хряща. Считается, что увеличение в рационе брокколи поможет замедлить (а в некоторых случаях и предотвратить) остеоартрит.

Улучшает зрение

Витаминный комплекс, а также полезные вещества, содержащиеся в брокколи (в том числе и зеаксантин), делают этот овощ полезным для здоровья глаз. Целебные компоненты этой дивной капусты защищают от макулярной дегенерации глаз, катаракты, а также от вредного воздействия УФ-излучений.

Очищает от токсинов

Сера, витамин С и некоторые аминокислоты делают брокколи важным продуктом для детоксикации организма. Этот вид капусты подходит для очистительной диеты, которая выводит из тела токсины, свободные радикалы, очищает от лишней мочевой кислоты. Результат такого воздействия – снижение опасности развития подагры, артритов, ревматизма, кожных заболеваний, а также образования камней в почках, высыпаний и фурункулов.

Важна для кожи

Сохранение молодости и свежести кожи напрямую зависит от наличия в рационе антиоксидантов, таких как бета-каротин, витамины А, В, С, Е, K, Омега-веществ. Все названные элементы в полной мере представлены в молодой брокколи. Вот почему любители этого овоща могут не беспокоиться о возможном раннем увядании кожи. Помимо этого, некоторые из фитонутриентов, найденных в овоще, защищают от негативного воздействия солнечных лучей на кожу лица.

Необходима для беременных

Поскольку брокколи богата многими питательными веществами, она необходима для беременных. Присутствие этого овоща в рационе обеспечивает организм будущей матери белками, кальцием, фосфором, железом, витаминами, антиоксидантами, клетчаткой. Фолиевая кислота защищает будущего ребенка от врожденных патологий, в том числе связанных с функциональностью центральной нервной системы.

Важна для лечения анемии

Недостаток железа и белков, как правило, вызывает анемию. Брокколи богата обоими веществами, следовательно ее можно считать овощем против малокровия. Регулярное употребление капусты улучшает общее состояние, кровоток и снабжение органов кислородом, который необходим для правильной работы всех систем. Помимо названных компонентов, в брокколи содержится медь – минерал, который наряду с железом отвечает за производство красных кровяных клеток.

Чем полезна брокколи при онкозаболеваниях

Регулярное употребление спаржевой капусты (желательно отварной на пару) поможет организму противостоять росту раковых клеток. Научно доказано, что в капусте есть вещества, влияющие на онкологические заболевания. Это индол-3-карбинол, дииндолилметан, и предшественник сульфорафана.

Однако получить суточную дозу индол-3-карбинола, можно съедая в день по 5 кг сырых капустных головок. Это малореально. Поэтому употребление вещества происходит в форме экстрактов. Суточная доза сульфорафана содержится в 250 г сырого продукта. В проростках семян брокколи этого вещества в 50 раз больше.

Как приготовить брокколи вкусно и полезно

Существует около 200 сортов брокколи. Их соцветия имеют окраску от почти желтого цвета до зеленого и фиолетового. Рецепты приготовления капусты брокколи не зависят от сорта растения. Они содержат такие кулинарные приемы, как обжаривание, запекание, отваривание. Из соцветий готовят салаты, супы, запеканки и гарниры. С продуктом хорошо сочетаются все виды сыров, творог, рис, грибы, помидоры, базилик.

Куриное филе с брокколи и болгарским перцем

В рецепте используется свежая капуста и перец. При необходимости их можно заменить мороженными. Ингредиенты:

• брокколи свежая – 400 г;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• куриная грудка – 500 г;
• лук – 2 шт.;
• перец болгарский – 3 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Нарезанный кубиками лук обжарить в сотейнике.
2. Нарезанный соломкой перец добавить в сотейник и продолжать жарить.
3. Помидоры отделить от кожицы и измельчить (можно на терке).
4. Добавить томатную массу в сотейник и довести до кипения.
5. Куриное филе нарезать на брусочки или крупные кубики и добавить к овощам.
6. Положить в сотейник брокколи, ингредиенты перемешать.
7. Накрыть сотейник крышкой и тушить при слабом нагреве 20 минут.
8. При подаче посыпать рубленой зеленью, можно добавить сливки.

Суп пюре из брокколи со сливками

Из предложенных продуктов можно приготовить 2 порции. Время приготовления – около 40 минут. Ингредиенты:

• брокколи – 250 г;
• сливки 35% – 100 мл;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• овощной бульон – 0,5 л;
• картофель – 1 шт.;
• соль, перец, мускатный орех;
• сухарики из белого хлеба.

Узнайте, сколько калорий в пекинской капусте. Это идеальный овощ для похудения.

О пищевой ценности капусты кольраби читайте здесь.

Что такое брюква, как она выглядит и почему нужно ее есть?

Приготовление:

1. Картофель нарезать, лук и чеснок измельчить.
2. Капусту брокколи разобрать на соцветия.
3. Овощи залить в кастрюле горячим бульоном и варить 10 минут.
4. Измельчить ингредиенты блендером.
5. Добавить сливки и уваривать еще 20 минут.
6. Бросить перец, соль, мускатный орех и проварить.
7. Подавать с сухариками.

Вот еще один вкуснющий рецепт:

« Предыдущая запись

Кратковременное хранение в холодильнике

Как хранить капусту брокколи в холодильнике:

• Каждую головку сбрызните из пульверизатора чистой водой.
• Затем оберните чистой хлопковой салфеткой, полотенцем.
• Поместите в холодильник и наслаждайтесь свежим вкусом и ароматом в течение 3-4 дней.

Ознакомиться со списком выделяющих этилен овощей и фруктов, соседство с которыми нежелательно для брокколи, вы можете в статье про хранение свежих огурцов.

Поможет сохранить брокколи и простое обертывание влажной бумажной салфеткой или фасовка в полиэтиленовые пакеты (закрывать их не нужно). После ценный продукт кладут в прохладное место, где он останется свежим 2-3 дня.

Как сохранить капусту свежей на ближайшую неделю? Сделайте зеленый букет, поместите в банку с водой, сверху накройте пакетом. Воду меняйте каждый день, а полиэтилен продырявьте для циркуляции воздуха. Держите брокколи в холодильнике, наслаждайтесь свежестью 6-7 дней.

Недопустимо держать капусту в плотном полиэтиленовом пакете, герметичном контейнере. Чтобы она сохраняла питательность, не покрывалась плесенью, нужен постоянный доступ свежего воздуха.

Как важно есть брокколи

— Написано Летией Ли и последнее обновление Патрисией Берч

Что такое брокколи и какова его польза для здоровья?
Брокколи — овощ семейства крестоцветных, который принадлежит к роду растений Brassica . Это разновидность цветка с толстым центральным стеблем с серовато-зелеными листьями и зелеными соцветиями (есть некоторые пурпурные разновидности). Брокколи считается одним из самых питательных овощей и при правильном приготовлении действительно может стать восхитительным дополнением к любому рациону питания.

Существует множество разновидностей брокколи, самая известная из которых — типичная кочанная брокколи. Другие разновидности включают брокколи рабе, китайскую брокколи и итальянскую фамильную реликвию. Брокколи бывает свежей и замороженной. Свежая брокколи доступна круглый год с пиковым сезоном с октября по апрель.

Пищевая ценность брокколи
Размер порции 1 чашка сырого нарезанного (91 г)
На порцию	% Дневная стоимость *
калорий 31
Калорий из жиров 3
Всего жиров 0.3g	0%
Насыщенные жиры 0 г	0%
Полиненасыщенные жиры 0 г
Мононенасыщенные жиры 0 г
Холестерин 0 мг	0%
Натрий 30 мг	1%
Калий 288 мг	8%
Углеводы 6 г	2%
Пищевые волокна 2.4g	9%
Сахар 1,5 г
Белок 2,5 г
Витамин A 11% · Витамин C 135%
Кальций 4% · Железо 4%
* На основе диеты 2000 калорий

Брокколи, содержащая всего 30 калорий на чашку, является популярным дополнением к тарелкам людей, стремящихся как похудеть, так и нарастить мышцы.Однако низкое количество калорий не должно вас вводить в заблуждение. Этот овощ полон белка, клетчатки и калия.

Польза для здоровья брокколи
Брокколи — овощ, богатый клетчаткой, в одной чашке сырого продукта содержится около девяти процентов дневной нормы. Клетчатка, неперевариваемая часть углеводов, может помочь снизить уровень холестерина, улучшить здоровье кишечника, регулировать уровень сахара в крови и помочь в потере веса.

Брокколи также богата витаминами и минералами. Это отличный источник витамина С (содержит больше дневной нормы) и витамина К, очень хороший источник фолиевой кислоты и хороший источник витамина А, марганца, калия и витаминов группы В.

Брокколи также является хорошим источником растительного кальция.
Кроме того, брокколи — один из овощей семейства крестоцветных, обладающих противораковыми свойствами. Брокколи содержит группу веществ, известных как глюкозинолаты, которые являются серосодержащими химическими веществами. Эти вещества придают брокколи резкий запах.

При переваривании и приготовлении пищи глюкозинолаты расщепляются и образуют соединения, известные как индолы, нитрилы, тиоцианаты и изотиоцианаты.Один тип индола, известный как индол-3-карбинол и сульфорафан (изотиоцианат), наиболее часто исследуются на предмет их противоракового действия.

Результаты неоднозначны, но некоторые исследования показывают, что употребление большего количества овощей семейства крестоцветных, таких как брокколи, может снизить риск некоторых видов рака (простаты, легких, груди).

Брокколи также является одним из продуктов с самым высоким уровнем антиоксидантных фитонутриентов в расчете на калорийность. Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, которые могут вызывать воспаления и болезни.

Общие вопросы о брокколи

Почему моя брокколи становится коричневой?
Самая распространенная причина того, что овощи красивого зеленого цвета, такие как брокколи, дают зеленый цвет хаки, — это переварка. Обычно брокколи начинает тускнеть примерно через семь минут после приготовления.

Если вы знаете, что собираетесь сразу же съесть брокколи, быстро приготовьте ее на пару или обжарьте, а затем подавайте. Однако, если вы планируете готовить его позже, вы можете бланшировать его, чтобы сохранить витамины, минералы и цвет.

Процесс бланширования позволяет частично приготовить пищу и удалить нежелательный привкус, смягчить твердые продукты, установить цвет и сократить время окончательного приготовления. Бланширование происходит быстро. Чтобы бланшировать, поместите брокколи по одному цветку за раз в подсоленную кипящую воду и удалите ее примерно через 30 секунд. Сразу же погрузите брокколи в ледяную воду. Ледяная баня останавливает процесс приготовления и помогает установить цвет. Когда вы будете готовы использовать брокколи, приготовьте ее по своему желанию.

Сбор и хранение брокколи
Выбирайте стебли с компактными группами плотно закрытых темно-зеленых соцветий.Избегайте стеблей с желтыми цветами. Чтобы хранить свежую брокколи, поместите ее в герметичный пакет в холодильник на несколько дней. Замороженная брокколи обычно хранится от 8 до 10 месяцев. Если вы хотите заморозить брокколи самостоятельно, сначала бланшируйте ее, а затем храните в морозильной камере в герметичном контейнере.

Здоровые способы приготовления брокколи
Брокколи можно есть в сыром виде, в виде крудита или тростника, или ее можно приготовить с использованием различных методов приготовления. Приготовьте брокколи на пару, обжарьте или обжарьте в качестве дополнения к основному блюду или используйте стебли для приготовления супов.

Чтобы брокколи не стала коричневатой, старайтесь не пережаривать ее. Брокколи не должна быть слишком мягкой. Вы можете сохранить красивый зеленый оттенок, предварительно побелив брокколи — это не только улучшит цвет брокколи, но и поможет смягчить стебли.

Получите дозу овощей утром, добавив брокколи в блюдо из яиц, или приготовьте брокколи в качестве основы или гарнира для обеда с низким содержанием углеводов.

За дополнительной информацией о брокколи и ее преимуществах для здоровья обращайтесь к Летии Ли из кооперативного отделения округа Сэмпсон.910.592.7161. или [email protected].

Обзор питательных веществ

Geen voedingsmiddel gekozen

Товар не найден или еда не выбрана. Попробуйте один из следующих вариантов поиска продукта:

Самые просматриваемые продукты

См. Таблицу ниже, где представлены продукты, которые чаще всего просматриваются в таблице питания.

Единица на 100 грамм

ккал

кДж

Курица, грудка, только мясо, сырое

100

420

7,9

7,5 Нут вареный, вареный

119

502

5,5

6,7

Рис, белый, обычный, вареный

96

403

6,6

6,3

78

327

5,0

6,2 Индейка, грудка, только мясо, сырое

106

446

6,5

7,1

Что мне нужно сделать, чтобы сжечь 1 порцию (150 грамм) фасоль чибис, сушеная ? *

Сидит, смотрит телевизор 289

Велоспорт (9 миль / ч) 58

Ходьба (3 миль / ч) 71

Бег (7 миль / ч) 28

Верховая езда80

Футбол42

Пылесосить127

Глажка138

Стирка159

* Время основано на весе 165 фунтов.

Суперпродуктов, самые полезные продукты — преимущества брокколи

Дети могут морщить носы от этого, но брокколи — один из важнейших овощей, которые нельзя не употреблять. Если вы заняты и хотите поужинать в спешке, выберите в качестве зеленых овощей брокколи. Готовить на пару или готовить без воды в микроволновой печи — одно дело. Это связано с капустой, цветной капустой и брюссельской капустой, всеми овощами, имеющими солидную репутацию в кругах диетологов.

Источник питания

Брокколи — один из лучших натуральных суперпродуктов, обеспечивающий более чем в два раза дневную норму витамина С из средней порции. Кроме того, он возглавляет список бета-каротина (предшественника витамина А), фолиевой кислоты, витамина Е, а также некоторых витаминов группы В и минералов, таких как железо и кальций. И все это за несколько килоджоулей (калорий)!

Снижение риска рака

Люди, которые едят большие порции брокколи и капусты крестоцветных, цветной и брюссельской капусты, имеют сниженный риск некоторых видов рака, особенно рака толстой кишки.Активные ингредиенты — это соединения серы, известные как индолы и изотиоциканты, которые, кажется, «включают» борющиеся с раком ферменты и блокируют потенциально опасные канцерогены в пище, которую мы принимаем. Сульффорофан, содержащийся в брокколи, является самым известным из них, но он присутствует во всех членах семейства крестоцветных.

Волокно для здоровья кишечника

Брокколи также богата клетчаткой, еще одним диетическим фактором, который поддерживает здоровье кишечника (и дал крестоцветным семьям репутацию «ветряных» овощей).Эта растворимая клетчатка также делает их объемными и сытными, что помогает контролировать аппетит, а также снижает уровень холестерина в крови.

Защита витамина С в брокколи

Кипячение брокколи снижает содержание витамина С примерно наполовину, поэтому стоит предпринять шаги, чтобы свести к минимуму эту потерю — используйте как можно меньше воды (вы можете разогреть соцветия в микроволновой печи вообще без воды), доведите воду до кипения, прежде чем добавлять свежую брокколи, готовьте до мягкости, когда вы протыкаете стебель острым ножом, и не держите ее в тепле слишком долго после приготовления.

Что в брокколи?

Полчашки приготовленной брокколи (около 50 г) содержит всего 170 кДж, практически без жиров и углеводов, но при этом достаточно 4 г клетчатки. Одна порция также обеспечит более чем вдвое дневную потребность в витамине С, хорошую дозу фолиевой кислоты, калия и бета-каротина (преобразованных в витамин А в организме), а также небольшое количество железа, кальция и фосфора. и витамин Е и К.

Статистика питания

На порцию:

Полстакана вареной брокколи (весом 50 г) содержит: 2 г белка, следы жира, следы сахаров, следы крахмала, 2 г пищевых волокон и 70 килоджоулей (17 калорий).

На 100 г вареной:

5 процентов белка, без жира, следы сахаров, следы крахмала, 4 процента пищевых волокон и 140 килоджоулей (33 калории).

Простые способы полакомиться брокколи

• Бланшируйте и охлаждайте соцветия, чтобы подавать их с вашим любимым соусом или сальсой
• Готовьте на пару, кипятите или в микроволновой печи и подавайте в качестве гарнира с поджаренным миндалем или перемешайте с кунжутным маслом, соком лайма и цедрой лайма
• Добавляйте сырые соцветия в салаты для дополнительной хрусткости
• Готовьте с бульоном, чесноком и луком, затем сделайте пюре, чтобы приготовить восхитительный суп.Подавать с ложкой густого йогурта и молотым черным перцем.

Углеводы в свежей брокколи | Здоровое питание

Джессика Брусо Обновлено 21 ноября 2018 г.

По данным Американского онкологического общества, употребление брокколи может снизить риск рака, хотя исследования все еще находятся на предварительной стадии. Этот эффект может быть связан с содержащимися в нем полезными компонентами, в том числе фитохимическими веществами, каротиноидами, клетчаткой и антиоксидантами, такими как витамин С.Брокколи также содержит необходимые питательные вещества, такие как белок, кальций и фолат. Большая часть калорий в брокколи поступает из углеводов.

Всего углеводов

Углеводы снабжают ваш организм энергией и являются типом топлива, которое предпочитает ваш мозг. Каждая порция нарезанной сырой брокколи содержит 6 граммов углеводов, что обеспечивает 24 из 31 калорий, содержащихся в этой порции. Брокколи содержит все три типа углеводов: клетчатку, крахмал и сахар.

Волокно

Ваш организм не может переваривать клетчатку, поэтому она проходит через пищеварительный тракт в неизменном виде.Из-за этого при подсчете углеводов количество клетчатки часто вычитается из общего количества углеводов. Тем не менее, клетчатка обладает рядом преимуществ, в том числе замедлением пищеварения, чтобы вы дольше оставались сытыми, и снижением риска сердечных заболеваний, высокого уровня холестерина, диабета и запоров. Каждая чашка брокколи содержит 2,4 грамма клетчатки, равномерно разделенной между двумя типами клетчатки — растворимой и нерастворимой. Это около 10 процентов дневной нормы клетчатки.

Крахмал

Крахмал — это сложные углеводы, образованные путем объединения трех или более молекул сахара.Они перевариваются дольше, чем простые сахара, потому что связи между молекулами сахара должны разрушаться ферментом во время пищеварения. Каждая порция брокколи содержит 2 грамма крахмала.

Сахар

Сахар также называют простыми углеводами. Они быстро перевариваются, обеспечивая энергию. Порция нарезанной свежей брокколи содержит 1,6 грамма сахара. В отличие от добавленных сахаров, вам не нужно ограничивать количество сахаров, которые естественным образом содержатся во фруктах и ​​овощах, поскольку эти сахара содержат клетчатку и необходимые витамины и минералы.

Брокколи | Ресурсный центр аграрного маркетинга

Брокколи

С изменениями, июнь 2018 г.

Введение
Брокколи выращивали в Европе на протяжении веков, но в Соединенных Штатах ее выращивали только с 1925 года. Хотя Калифорния является основным штатом-производителем, брокколи ее выращивают почти в каждом штате. За последние 35 лет потребление свежей брокколи на человека увеличилось с 1.4 фунта в 1980 году до 7,1 фунта в 2017 году. Согласно The Packer 2017 Fresh Trends , брокколи занимает 6 ^{-е место среди} самых популярных овощей, исходя из процента основных покупателей, совершивших покупки в предыдущие 12 месяцев. Потребление замороженной брокколи также увеличилось, но более медленными темпами — с 1,5 фунтов до 2,6 фунтов за тот же период. (ERS, Ежегодник 2018).

Популярность и потребление брокколи может быть связано с ее полезными для здоровья свойствами и удобством. Он входит в число 20 лучших продуктов по показателю ANDI (совокупный индекс плотности питательных веществ), который измеряет содержание витаминов, минералов и фитонутриентов в зависимости от калорийности.Одна чашка брокколи обеспечивает более 100% нашей суточной потребности в витаминах C и K, а также является хорошим источником клетчатки, витамина A, фолиевой кислоты и калия.

Маркетинг
Брокколи продается как свежий или переработанный продукт, хотя большинство производителей производят ее для продажи в свежем виде. Обработанная брокколи, как правило, замораживается для розничной продажи и продается в виде копья или рубленого мяса, в то время как ограниченное количество консервируется для супов. Обычно брокколи, выращиваемая для переработки, производится по контракту между производителем и переработчиком.Он считается овощем двойного назначения, потому что свежие сорта можно использовать как в свежем, так и в переработанном виде. Появление сектора свежих продуктов с добавленной стоимостью, который включает предварительно нарезанные и расфасованные соцветия брокколи и салат из капусты брокколи, помогает расширить рынки для брокколи, а дополнительное удобство помогает расширить общее использование брокколи.

Производство
Брокколи — овощ холодного времени года, который тесно связан с цветной капустой и капустой, требующей аналогичных производственных требований.Продукция со свежего рынка составляет 95 процентов урожая США. В Калифорнии его высаживают круглый год, основной урожай — с середины октября по декабрь. Калифорния производит почти 92 процента брокколи, выращиваемой в США, за ней следует Аризона. Калифорния экспортирует от 15 до 20 процентов своей свежей рыночной продукции брокколи. В 2017 году было собрано около 129 400 акров брокколи. Средняя урожайность брокколи в 2017 году составила 157,6 ц (7,9 тонны) с акра, что на 10 процентов меньше, чем в 2015 году.

Цены
Среднее за сезон U.Цена на свежую брокколи в 2017 году составляла 46,00 долларов за ц и 388 долларов за тонну (19,4 доллара за ц) при переработке.

Финансы:

На основе последних средних показателей производства и средних цен оценочная валовая стоимость свежей рыночной брокколи составляет 6800 долларов за акр. Стоимость производства брокколи варьируется в зависимости от места производства. Это трудозатратно, особенно при уборке и послеуборочной обработке и упаковке.

Новое: Бюджет предприятия на овощи, Университет штата Айова, Развитие фермерских хозяйств и предпринимательства

Источники

USDA ERS: данные о овощах и зернобобовых (2016)

USDA NASS

Производство брокколи в Калифорнии

Состояние тарелки: исследование потребления фруктов и овощей в Америке, 2015 г.

калорий в брокколи на 100 г

Добро пожаловать на информацию о содержании питательных калорий в 14 различных видах брокколи, от 35 до 22 ккал на 100 г.Основной вид брокколи — Брокколи сырой , где количество калорий в 100 г составляет 34 ккал.

34 ккал калорий на 100 г из брокколи в сыром виде соответствует 2% от рекомендуемой суточной нормы калорий. Для типичного размера порции, состоящей из 1 чашки нарезки (или 91 г), количество калорий составляет 30,94 ккал. Это соответствует процентной доле RDA в 2%.

Процент рекомендуемой суточной нормы калорий основан на уровне 2000 ккал для зрелого взрослого человека.

Десять самых калорийных продуктов из брокколи

Ниже приводится сводный список десяти лучших продуктов из брокколи, ранжированных по количеству или уровню калорийности в 100 г.

1. Брокколи, вареная, вареная, сушеная, без соли: 35 ккал (2% суточной нормы)
2. Брокколи, приготовленная, вареная, высушенная, с солью: 35 ккал (2% суточной нормы)
3. Брокколи, сырая: 34 ккал ( 2% RDA)
4. Брокколи рааб, приготовленная: 33 ккал (2% RDA)
5. Брокколи, замороженная, копья, неподготовленная: 29 ккал (1% RDA)
6. Брокколи, замороженная, нарезанная, приготовленная, вареная, высушенная, без соли: 28 ккал (1% RDA)
7. Брокколи, замороженные, копья, приготовленные, вареные, сушеные, без соли: 28 ккал (1% RDA)
8. Брокколи, цветочные грозди, сырые: 28 ккал (1% RDA)
9.Брокколи, стебли, сырые: 28 ккал (1% суточной нормы)
10. Брокколи, замороженная, измельченная, приготовленная, вареная, высушенная, с солью: 28 ккал (1% суточной нормы)

Далее следует из десяти лучших продуктов из брокколи или продуктов, содержащих калории у нас есть более полная разбивка на брокколи, сырую, и самый высококалорийный продукт, а именно брокколи, приготовленную, вареную, осушенную, без соли. Мы также приводим сравнение средних значений, средних значений и минимальных значений, а также сравнение с другими группами продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 14 видов брокколи.

Внизу страницы находится полный список 14 различных типов брокколи, основанный на содержании в разных порциях в граммах и унциях (и других размерах порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания калорий в брокколи .

Брокколи, сырая — пищевая ценность и таблица

Полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни RDA для сырой брокколи следует учитывать наряду с содержанием калорий. Этот профиль продуктов питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе Овощи и овощные продукты.Другими важными питательными веществами, связанными с калориями, являются белки, жиры и углеводы. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество белка составляет 2,82 г (5% RDA), количество жиров — 0,37 г (1% RDA), а количество углеводов — 6,64 г (5% RDA). Пищевая ценность и факты для 100 г, включая белок, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями калорий в брокколи.

Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов.Пищевая ценность брокколи в сыром виде составляет 38 из 100. Сравнивая содержание калорий и питательную ценность в 100 г для брокколи в сыром виде; Мы классифицируем его как продукт со средним или низким содержанием калорий. С точки зрения общей питательной ценности мы относим его к продукту с высокой пищевой плотностью.

Содержание на типичный размер порции 1 чашка нарезанной (или 91 г)

Для еды Брокколи, сырая, типичный размер порции составляет 1 чашка нарезанной (или 91 г), которая содержит 30,94 ккал калорий. Процент калорий от рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 2%.

Для обеспечения 100% суточной суточной нормы 50,0 порций типичного размера порции 1 нарезанный стакан (или 91 г) дают полную суточную суточную норму. Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, то содержание протеина составляет 2,57 г, содержание жира — 0,34 г, а содержание углеводов — 6,04 г. Проценты показаны ниже в таблице калорий , для типичной порции калорий и соответствующих важных пищевых ценностей.

Макроэлементы в брокколи, сырой

Количество белков, жиров и углеводов из этого продукта, описанного выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах в типичном размере порции (в данном случае 1 чашка нарезанной или 91 г), хотя это Также полезно указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами.Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Из белка количество калорий составляет 6,3 (ккал). Количество калорий из жиров составляет 2,8 (ккал). Общее количество калорий из углеводов составляет 21,6 (ккал).

Ккал калорий в брокколи (на 100 г)

Этот список из 14 видов брокколи представлен на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от Брокколи, приготовленной, вареной, осушенной, без соли от до Брокколи, китайский, приготовленный , где все продукты ранжируются по содержанию или количеству на 100 г.Содержание питательных калорий можно масштабировать по количеству в граммах, унциях или типичному размеру порции. Просто щелкните продукт или напиток в списке внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько калорий в брокколи .

В приведенном ниже списке указано общее содержание калорий в 14 продуктах из общего описания «брокколи», каждый из которых показывает количество калорий, а также белок, жиры и углеводы. Ниже приведены 14 основных продуктов питания, показанных в таблице калорий.Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.

Соответствующая пищевая ценность брокколи, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству калорий на 100 г), показана в таблице пищевой плотности ниже.

Влияние приготовления и хранения на калории

На уровень калорий может влиять способ хранения, например консервированный или замороженный, а также способ приготовления, например, сырье, вареное или жареное.Общее количество замороженных продуктов — 6. Наибольшее количество калорий из 6 замороженных продуктов составляет Брокколи замороженные, копья неподготовленные , где калорийность составляет 29 ккал на 100г. Общее количество сырых продуктов составляет 4 единицы. Наибольшее количество калорий из 4 сырых продуктов содержится в Брокколи, сырых , где содержание составляет 34 ккал на 100 г. Количество готовых блюд — 8 наименований. Наибольшее количество калорий из 8 приготовленных продуктов содержится в Брокколи, приготовленном, вареном, осушенном, без соли , где количество составляет 35 ккал на 100 г.Сравнение сырой и приготовленной брокколи показывает, что приготовление пищи может изменить уровень калорий на 1 ккал в 100-граммовой порции.

Среднее содержание брокколи

Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество калорий, содержащихся в 100 г брокколи, основанное на приведенном ниже списке из 14 различных продуктов под общим описанием брокколи, составляет 28,86 ккал калорий. Это среднее значение соответствует 1,44% от рекомендуемой дневной нормы (или суточной нормы) в вашем рационе. Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество протеина — 2.85 г, среднее количество жиров — 0,34 г, а среднее количество углеводов — г.

Средняя сумма

Среднее значение калорий содержится в брокколи, цветочных гроздьях, сырых, которые в 100 г содержат 28 ккал калорий. Это соответствует 1% рекомендуемой суточной нормы. Для этой порции количество протеина составляет 2,98 г, количество жиров — 0,35 г и количество углеводов — 5,24 г.

Наивысшее содержание калорий на 100 г

Используя приведенный ниже список для 14 различных записей о питании брокколи в нашей базе данных, наибольшее количество калорий обнаружено в Брокколи, приготовленная, вареная, осушенная, без соли , которая содержит 35 ккал калорий на 100г .Соответствующий процент RDA составляет 2%. Для этой порции на 100 г содержание протеина составляет 2,38 г, содержание жира — 0,41 г, содержание углеводов — 7,18 г.

Наименьшее количество калорий в 100 г содержится в брокколи, китайской, приготовленной с содержанием 22 ккал. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 1% от суточной нормы. Для этой 100 г порции количество протеина составляет 1,14 г, количество жиров — 0,72 г, количество углеводов — 3,81 г.

Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон калорий в 13 ккал на 100 г.Диапазон других питательных веществ следующий: 1,24 г белка, 0,31 г жира, 0 г углеводов.

Максимальное количество калорий на порцию

Помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г высококалорийных продуктов в вашем рационе. Например, 100 г брокколи в сыром виде содержат 34 ккал калорий. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании. Вы также должны учитывать размер порций при рассмотрении содержания калорий в питательных веществах.

Пища с самым высоким содержанием калорий на типичную порцию — это приготовленная брокколи рааб, которая содержит 144,21 ккал на 1 приготовленный пучок (или 437 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 7%. Для этой порции содержание протеина составляет 16,74 г, содержание жира — 2,27 г, а содержание углеводов — 13,63 г.

Сводная информация о пищевой ценности

Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих калории, которые можно масштабировать для различных порций и количеств.Мы также отсортировали нашу полную информацию о питательных веществах и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы составить список высококалорийных продуктов.

905 Профиль для порции 100 г: ккал. Список брокколи, калорийность на 100 г 1. Брокколи вареная, вареная, сушеная, без соли — калорий Пищевая ценность: 41/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты калорий (% RDA) Белок (% RDA) Углеводы (% RDA) Жир (% RDA) Профиль для порции 100 г: 35 ккал (2%) 2.38 г (4%) 7,18 г (6%) 0,41 г (1%) Типичный размер порции из 1 стебля и большой (длиной 11-12) (или 280 г): 98 ккал (5%) 6,66 г (12%) 20,1 г (15%) 1,15 г (2%) Другие размеры порций 1 стебель и средний (7- 1/2 — 8 длинных) (или 180 г): 63 ккал (3%) 4,28 г (8%) 12.92 г (10%) 0,74 г (1%) Другие размеры порций 1 стебель и маленькие (5 длинных) (или 140 г): 49 ккал (2%) 3,33 г (6%) 10,05 г (8%) 0,57 г (1%) Другие размеры порций 1 копье (около 5 длин) (или 37 г): 12,95 ккал (1%) 0,88 г (2%) 2,66 г (2%) 0.15 г (0%) Другие размеры порций 0,5 стакана и нарезанные (или 78 г): 27,3 ккал (1%) 1,86 г (3%) 5,6 г ( 4%) 0,32 г (0%) 2. Брокколи, вареная, вареная, дренированная, с солью — калорий Пищевая ценность: 40/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жир Профиль для 100 г порции: 35 ккал (2%) 2.38 г (4%) 7,18 г (6%) 0,41 г (1%) Типичный размер порции из 1 стебля и большой (длиной 11-12) (или 280 г): 98 ккал (5%) 6,66 г (12%) 20,1 г (15%) 1,15 г (2%) Другие размеры порций 1 стебель и средний (7- 1/2 — 8 длинных) (или 180 г): 63 ккал (3%) 4,28 г (8%) 12.92 г (10%) 0,74 г (1%) Другие размеры порций 1 стебель и маленькие (5 длинных) (или 140 г): 49 ккал (2%) 3,33 г (6%) 10,05 г (8%) 0,57 г (1%) Другие размеры порций 1 копье (около 5 длин) (или 37 г): 12,95 ккал (1%) 0,88 г (2%) 2,66 г (2%) 0.15 г (0%) Другие размеры порций 0,5 стакана нарезанного (или 78 г): 27,3 ккал (1%) 1,86 г (3%) 5,6 г 4%) 0,32 г (0%) 3. Брокколи, сырая — калорий Пищевая ценность: 38/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты калорий Белок Углеводы Жир Профиль для 100 г порции: 34 ккал (2%) 2.82 г (5%) 6,64 г (5%) 0,37 г (1%) Стандартный размер порции на 1 чашку нарезки (или 91 г): 30,94 ккал (2 %) 2,57 г (5%) 6,04 г (5%) 0,34 г (1%) Другие размеры порции 1 пучок (или 608 г): 206,72 ккал (10%) 17,15 г (31%) 40,37 г (31%) 2.25 г (3%) Другие размеры порций 1 копье (длиной около 5) (или 31 г): 10,54 ккал (1%) 0,87 г (2%) 2,06 г (2%) 0,11 г (0%) Другие размеры порций 1 стебель (или 151 г): 51,34 ккал (3%) 4,26 г (8%) 10,03 г (8%) 0,56 г (1%) Другие размеры порций.5 чашек, нарезанных или нарезанных кубиками (или 44 г): 14,96 ккал (1%) 1,24 г (2%) 2,92 г (2%) 0,16 г (0%) Другие размеры порций 1 порция NLEA (или 148 г): 50,32 ккал (3%) 4,17 г (7%) 9,83 г (8%) 0,55 г (1%) 4. Брокколи рааб, приготовленный — Калории Пищевая ценность: 50/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жир 33 ккал (2%) 3.83 г (7%) 3,12 г (2%) 0,52 г (1%) Типичный размер порции на 1 приготовленный пучок (или 437 г): 144,21 ккал (7 %) 16,74 г (30%) 13,63 г (10%) 2,27 г (3%) Другие размеры порций 1 порция NLEA (или 85 г): 28,05 ккал (1%) 3,26 г (6%) 2,65 г (2%) 0.44 г (1%) 5. Брокколи, замороженные, копья, неподготовленные — Калорийность Пищевая ценность: 45/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жиры Профиль для 100 г порции: 29 ккал (1%) 3,06 г (5%) 5,35 г (4%) 0.34 г (1%) Стандартный размер порции 1 упаковки (10 унций) (или 284 г): 82,36 ккал (4%) 8,69 г (16%) 15,19 г (12%) 0,97 г (1%) Порции других размеров 1 упаковка (2 фунта) (или 907 г): 263,03 ккал (13%) 27,75 г ( 50%) 48,52 г (37%) 3,08 г (5%) 6.Брокколи, замороженная, нарезанная, вареная, вареная, сушеная, без соли — Калорийность Пищевая ценность: 38/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жир Профиль для порции 100 г: 28 ккал (1%) 3,1 г (6%) 5,35 г (4%) 0,12 г (0%) Стандартный размер порции на 1 стакан (или 184 г): 51.52 ккал (3%) 5,7 г (10%) 9,84 г (8%) 0,22 г (0%) 7. Брокколи, замороженные, копья, вареные, вареные, сушеные, без соли — калорий Пищевая ценность: 39/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жир Профиль для 100 г порции: 28 ккал (1%) 3.1 г (6%) 5,36 г (4%) 0,11 г (0%) Типичный размер порции из 1 упаковки (10 унций) выход (или 250 г): 70 ккал (4%) 7,75 г (14%) 13,4 г (10%) 0,28 г (0%) Другие размеры порций 0,5 чашки (или 92 г): 25,76 ккал (1%) 2,85 г (5%) 4,93 г (4%) 0.1 г (0%) 8. Брокколи, цветочные грозди, сырые — Калорийность Пищевая ценность: 38/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жиры Профиль для 100 г порции: 28 ккал (1%) 2,98 г (5%) 5,24 г (4%) 0.35 г (1%) Типичный размер порции цветочков на 1 стакан (или 71 г): 19,88 ккал (1%) 2,12 г (4%) 3,72 г (3 %) 0,25 г (0%) Другие размеры порций 1 цветочек (или 11 г): 3,08 ккал (0%) 0,33 г (1%) 0,58 г (0%) 0,04 г (0%) 9.Брокколи, стебли, сырые — калории Пищевая ценность: 31/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты калорий Белок Углеводы Жир Профиль для 100 г порции : 28 ккал (1%) 2,98 г (5%) 5,24 г (4%) 0,35 г (1%) Стандартный размер порции 1 стебель ( или 114g): 31.92 ккал (2%) 3,4 г (6%) 5,97 г (5%) 0,4 г (1%) 10. Брокколи, замороженные, измельченные, вареные, вареные, сушеные, с солью — Калорийность Пищевая ценность: 37/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жир Профиль для 100 г порции: 28 ккал (1%) 3.1 г (6%) 5,35 г (4%) 0,12 г (0%) Стандартный размер порции 1 чашки (или 184 г): 51,52 ккал (3%) ) 5,7 г (10%) 9,84 г (8%) 0,22 г (0%) 11. Брокколи, замороженные, копья, приготовленные, вареные, сушеные, с солью — Пищевая ценность: 38/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жир Профиль для 100 г порции: 28 ккал (1%) 3.1 г (6%) 5,35 г (4%) 0,11 г (0%) Типичный размер порции из 1 упаковки (10 унций) выход (или 250 г): 70 ккал (4%) 7,75 г (14%) 13,38 г (10%) 0,28 г (0%) Другие размеры порций 0,5 чашки (или 92 г): 25,76 ккал (1%) 2,85 г (5%) 4,92 г (4%) 0.1 г (0%) 12. Брокколи, замороженные, измельченные, неподготовленные — Калорийность Пищевая ценность: 47/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жиры Профиль для 100 г порции: 26 ккал (1%) 2,81 г (5%) 4,78 г (4%) 0.29 г (0%) Стандартный размер порции на 1 стакан (или 156 г): 40,56 ккал (2%) 4,38 г (8%) 7,46 г (6%) ) 0,45 г (1%) Другие размеры порций 1 упаковка (10 унций) (или 284 г): 73,84 ккал (4%) 7,98 г (14%) 13,58 г (10%) 0,82 г (1%) 13.Брокколи рааб, сырой — Калорийность Пищевая ценность: 49/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты Калорий Белок Углеводы Жир Профиль для 100 г порции: 22 ккал (1%) 3,17 г (6%) 2,85 г (2%) 0,49 г (1%) Стандартный размер порции: 1 чашка нарезки ( или 40 г): 8.8 ккал (0%) 1,27 г (2%) 1,14 г (1%) 0,2 г (0%) Другие размеры порций 1 стебель (или 19 г): 4,18 ккал (0%) 0,6 г (1%) 0,54 г (0%) 0,09 г (0%)

калорий и пищевая ценность — верх 221 Продукты Овощи лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, стручковая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитак грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы Фрукты банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма Морепродукты лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель Напитки кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад Орехи и семена семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, тыквенные семечки, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия Бобы и чечевица соевые бобы, пегая фасоль, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль Мясо говядина, стейк, оленина, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, курица темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребрышки Fast Foods картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, большой макинтош Молочные продукты и сыр рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт Хлеб, рис, крупы и макаронные изделия рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макароны, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт Спреды, соусы и травы хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили Сладости, десерты и закуски попкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, салти крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, помадка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пирожные Сухие завтраки мюсли, чирио, овсяные хлопья, хлопья келлоггс, хлопья General Mills Разное спирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло, чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны и сыр, буррито

Брокколи: невоспетый суперпродукт с основными преимуществами для здоровья (свежий)

Трудно переоценить, насколько хороша для вас брокколи.Насколько хорошо? «Это один из моих любимых овощей, особенно с точки зрения питания, — говорит директор по питанию Freshly, Брук Шеллер, доктор клинического питания. Богатый клетчаткой, железом, витаминами C и D, даже белком, он обладает высокой питательной ценностью. А крестоцветные овощи можно есть как в вареном, так и в сыром виде, чтобы получить массу преимуществ для здоровья брокколи. Вот все, что вам нужно знать:

Пищевая ценность брокколи

Брокколи богата питательными веществами и универсальна, что делает ее одним из лучших овощей и суперпродуктов.Просто проверьте эти статистические данные:

Порция сырой брокколи в 100 г содержит :

Калорий: 34

Белок: 2,7 г

Клетчатка: 2 г

Кальций: 41 мг

0,79

Витамин C: 89,2 мг

Брокколи Содержание витамина

Витамин C : Брокколи — отличный источник иммуностимулирующего витамина C с 89 мг на порцию. Шеллер отмечает, что, хотя мы думаем, что фрукты, такие как апельсины, являются нашими лучшими источниками витамина С, одна чашка сырой брокколи обеспечивает более 100% рекомендуемой дневной нормы.По данным Национального института здоровья, витамин С может помочь при профилактике всех видов заболеваний, включая рак, сердечно-сосудистые заболевания, возрастную дегенерацию желтого пятна (AMD) и катаракту. Витамин С — также воин против вирусов, таких как простуда.

Витамины группы B , такие как фолиевая кислота, могут играть ключевую роль в предотвращении или облегчении множества различных состояний от рака до депрессии, а брокколи — отличный способ включить в свой рацион естественные фолаты.Фолаты особенно важны, если вы беременны или планируете забеременеть, поскольку они могут помочь предотвратить определенные врожденные дефекты. По данным Национального института здоровья, это связано с тем, что фолаты помогают организму вырабатывать ДНК и другой генетический материал.

Витамин К содержится в брокколи и других крестоцветных овощах и может играть ключевую роль в предотвращении остеопороза. Согласно исследованию, проведенному в больнице Бригама и женщин и Гарвардской медицинской школе, у женщин, которые потребляют достаточное количество витамина К, даже меньше шансов сломать бедро.По словам Шеллера, вашему организму нужен жир, чтобы усваивать витамин К, поэтому при приготовлении брокколи добавьте немного оливкового масла, жирного йогуртового соуса или даже сыра, чтобы помочь усвоению витамина. Важный отказ от ответственности: если вы принимаете антикоагулянты, брокколи и другие овощи с высоким содержанием витамина К могут взаимодействовать с вашим лекарством, поэтому поговорите со своим врачом.

Витамин D : Брокколи — отличный источник витамина D, который помогает нашему организму усваивать кальций. Исследования также показали, что это может помочь в профилактике заболеваний; Медицинский факультет Университета Цзикей давал школьникам добавки с витамином D, что помогло снизить количество случаев гриппа.

Содержание клетчатки брокколи

Брокколи содержит 2 грамма диетической клетчатки на 100 граммов, поэтому здоровая порция поможет вам на пути к рекомендуемой суточной дозе от 25 до 35 граммов в день. Клетчатка полезна для вашей пищеварительной системы и может помочь вам почувствовать сытость и удовлетворение, что идеально подходит для тех, кто пытается похудеть или поддерживать свой вес (или просто избегать перекусов в домашних условиях).

Содержание железа в брокколи

Одна чашка брокколи содержит.73 миллиграмма железа, важного минерала, который переносит кислород через кровь и поддерживает энергию. Иногда у женщин может развиться дефицит железа в детородном возрасте, или уровень железа может упасть во время или после болезни или кровопотери. Хотя брокколи действительно содержит немного железа, более листовая зелень, такая как шпинат, содержит больше железа на порцию.

Польза брокколи для здоровья

Теперь, когда мы знаем, что брокколи — это суперпродукт, богатый витаминами, минералами, клетчаткой и всеми видами зелени, давайте поговорим о том, как брокколи поможет нам чувствовать себя лучше день ото дня.Шеллер объясняет, что «брокколи богата многими фитохимическими веществами — соединениями, содержащимися в продуктах питания, которые обладают определенными функциональными преимуществами».

Брокколи содержит тип фитохимических веществ, называемых сульфорафанами. Было доказано, что сульфорафаны поддерживают мозг, сердечно-сосудистую систему, кишечник и даже обладают противораковым действием. Сульфорафаны также помогают стимулировать естественные пути детоксикации нашего организма, поэтому это отличный овощ, который стоит включить, если вы слишком увлекаетесь.

Брокколи и профилактика заболеваний

Хотя не было доказано, что брокколи излечивает или предотвращает хронические заболевания, есть многообещающие исследования, которые показывают, что она может помочь уменьшить повреждение клеток, вызванное распространенными хроническими заболеваниями, такими как рак.Например, в некоторых исследованиях высокое потребление брокколи и других овощей семейства крестоцветных было связано со снижением риска рака легких и колоректального рака.

Брокколи и потеря веса

Брокколи низкокалорийный, всего 34 калории на порцию. Сочетание клетчатки и низкого содержания калорий делает его идеальной пищей для поддержания или похудения. Он может насытить еду вместо высококалорийных углеводов и при этом доставить вам удовольствие.

Брокколи и здоровье кожи

По словам Шеллера, брокколи действительно может улучшить внешний вид вашей кожи.«Поскольку брокколи помогает пищеварению, вы можете увидеть улучшения при некоторых кожных заболеваниях, таких как экзема и прыщи, которые часто возникают из-за внутреннего дисбаланса в кишечнике», — сказал Шеллер. Université Libre de Bruxelles, частный исследовательский университет в Брюсселе, обнаружил многообещающую связь между сульфорафанами в брокколи и здоровьем кожи, особенно когда речь идет о солнечном повреждении.

Брокколи и ясность ума

Витамин К и фолаты в брокколи могут помочь улучшить ясность ума.Брокколи (и другие овощи семейства Brassica) также обладают нейропротекторными свойствами благодаря своим антиоксидантам, что означает, что они могут быть многообещающим источником альтернативной медицины для профилактики или лечения нейродегенеративных заболеваний. Шеллер также упомянул, что из-за общего воздействия брокколи на пищеварение и детоксикацию, она может иметь такие полезные свойства, как более острое мышление и меньший мозговой туман. ‍

‍
Как подготовить брокколи для получения максимальной пользы для здоровья

По словам Шеллера, есть несколько способов помочь максимально увеличить пользу брокколи для здоровья.Исследователи обнаружили, что количество фитонутриентов в брокколи увеличивается при измельчении. Эти фитонутриенты остаются на пике, когда брокколи едят сырой или слегка приготовленной на пару.

В целом, чем больше вы нагреваете любую пищу, тем менее питательной она становится, поэтому ешьте брокколи сырой в качестве закуски, чтобы получить максимальную пользу. Но брокколи является источником таких питательных веществ, что даже приготовленная она приносит больше пользы для здоровья, чем большинство других продуктов.

Можно ли есть брокколи каждый день?

Короткий ответ — да! Единственным недостатком употребления слишком большого количества брокколи может быть избыточное газообразование или вздутие живота из-за высокого содержания в нем клетчатки.Кроме того, чтобы получить пользу для здоровья, ешьте его в любой день недели.

Хотите знать, как? Брокколи может получить плохую репутацию, потому что во время приготовления излучает сернистый запах. Добавьте к этому тот факт, что он похож на деревья, и вы можете почувствовать, что ваш аппетит падает. Тем не менее, если оно хорошо приготовлено, оно станет восхитительным дополнением к вашей трапезе. Масло или сливочное масло, соль и чеснок хорошо сочетаются с горьковатым вкусом брокколи. Брокколи хорошо переносит более высокие температуры. Обжарьте брокколи в духовке с маслом и бальзамическим уксусом для получения карамелизованного финиша.

В качестве гарнира Брокколи может быть сытным гарниром к любому количеству белков. Шеллер любит заменять традиционный рис рисом с брокколи. Вместо того, чтобы варить его, как обычный рис, просто обжарьте его. В Freshly мы сочетаем его с нашей курицей в сицилийском стиле, чтобы заменить более традиционные блюда на основе углеводов, такие как макароны или рис.

Жаркое с перемешиванием Брокколи и белый или коричневый рис — классическое сочетание в азиатских блюдах, и он может добавить немного настоящего вещества в жаркое.В терияки или карри брокколи приобретает дополнительный аромат и не дает хрустящей корочки, чтобы блюдо из риса приобрело хрустящую текстуру.

С яйцами Нам нравится включать оставшуюся брокколи во фриттату, что, по сути, является более изящным способом обозначения омлета. Нарезать брокколи и нагреть на сковороде с луком и чесноком, добавить взбитые яйца и посыпать пармезаном.
‍

Freshly доставляет еженедельно полезные, приготовленные шеф-поваром блюда, чтобы вы могли легко и вкусно поесть.