Филе курицы с сыром рецепты в духовке: Курица с сыром и помидорами в духовке запеченная рецепт с фото пошагово и видео

Курица с сыром в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Птица » Курица

КурицаKashtanka0359

Содержание

1. Подготавливаем филе
2. Подготавливаем сыр
3. Подготавливаем укроп
4. Подготавливаем чеснок
5. Готовим соус
6. Готовим курицу
7. Подаем курицу с сыром

Курица с сыром в духовке — отличный способ внести разнообразие на ваш обыденный стол. Очень нравится такая курочка и детям из-за сливочно-сырного вкуса, и хозяйкам, следящим за своей фигурой. Да и кому не понравится блюдо, приготовленное из легкого куриного мяса, политого сметанным соусом.

• Подготавливаем филе

  Куриное филе сполосните прохладной водой. Если вы выбрали замороженное мясо, то нужно с вечера переложить его из морозилки в холодильник, чтобы оно оттаяло.
  С помощью бумажных полотенец обсушите кусочки мяса, это позволит им лучше впитать аромат специй.

• Подготавливаем сыр

  Весь предназначенный для этого блюда сыр поделите на три примерно равные части. Одну треть измельчите с помощью мелкой терки и переложите в отдельную миску, а оставшееся натрите на средней терке и так же отложите.

• Подготавливаем укроп

  Зелень укропа промойте и встряхните, чтобы избавиться от лишней воды. Чистый укроп крупно порежьте.

• Подготавливаем чеснок

  Зубчик чеснока очистите от шелухи и так же, как и одну треть сыра, натрите его на мелкой терке или измельчите с помощью специального пресса.

• Готовим соус

  В подходящей по размеру, глубокой миске смешайте сметану, зелень укропа, соль, перец и чеснок. А затем добавьте к этой смеси натертый на мелкой терке сыр и хорошенько перемешайте.

• Готовим курицу

  Куриное филе обмажьте в 1/2 всей смеси сметаны и приправ. Дайте мясу настояться в таком маринаде 10-15 минут. В это время подготовьте форму, смажьте ее небольшим количеством растительного масла, равномерно распределив его по всему дну противня. А так же разогрейте духовку до 180 градусов.
  После того, как мясо пропиталось специями, уложите его в форму и с помощью столовой ложки залейте сверху остатками соуса. Запекайте 40 минут. Однако за 10 минут до готовности выньте противень с курицей и посыпьте блюдо сверху крупно натертым сыром. По окончании готовки запеченую с сыром курицу можно подавать.

• Подаем курицу с сыром

  Курицу, запеченную с сыром в духовке подавайте горячей, как говорится с пылу с жару. Полейте сверху сметаной или украсьте свежей зеленью. Предложите в качестве дополнения овощной или картофельный гарнир.
  Приятного аппетита!

---

– В некоторых рецептах в сметанный соус так же добавляют немного цедры лимона.

– Вместо сметаны некоторые рекомендуют использовать майонез, но я считаю, что блюдо в таком случае выходит слишком жирным и не полезным.

– Вы можете заменить филе куриными голенями или бедрами, но сняв с них предварительно кожу.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 5 оценок, среднее 4 из 5 )

Курица с сыром – рецепты курицы с сыром, как приготовить курицу с сыром в духовке

Курица с сыром – излюбленное сочетание многих, и это неудивительно, ведь мягкое куриное мясо и нежнейший сыр отлично дополняют друг друга, благодаря чему из простых ингредиентов получается восхитительный кулинарный дуэт. Мало кто поспорит с тем, что добавление сыра делает невероятно вкусным практически любое блюдо, и курица тоже не является исключением. Сыром блюдо не испортишь, как говорится. Ну а курочка будет рада любому виду сыра – будь то классика твердых сортов, нежная Моцарелла, пикантный сыр с плесенью или кисловато-соленая Брынза.

Курица с сыром дает хозяйкам возможность бесконечно экспериментировать и импровизировать, каждый раз удивляя домочадцев и гостей новыми кулинарными шедеврами. Они могут быть самыми простыми и незамысловатыми в плане приготовления или же потребовать времени, терпения и сноровки – в любом случае, за какой бы рецепт вы ни взялись, можете не сомневаться, что довольными останетесь и вы, и ваши близкие. А чтобы было, из чего выбирать, «Кулинарный Эдем» составил для вас подборку самых вкусных рецептов из курицы с сыром. Поехали!

Рецепты курицы с сыром

Жаркое под сыром

Куриное филе с помидорами и сыром «София»

Куриные грудки с сыром

Куриная отбивная

Куриное филе с киви «Экзотика»

Куриное филе в духовке «Ксантия»

Ещё больше рецептов из курицы

Куриные отбивные – это замечательное блюдо для семейного обеда или ужина, приготовить которое под силу даже начинающей хозяйке. Если заменить майонез нежирной сметаной или обычным йогуртом и использовать нежирные сорта сыра (например, Адыгейский сыр), у вас получится сытное и полезное диетическое блюдо.

Куриные отбивные, запеченные в духовке с помидорами под сыром

Ингредиенты:
400 г куриного филе,
2 помидора,
70 г сыра,
1 столовая ложка майонеза,
петрушка, укроп или зеленый лук,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Разрезать филе вдоль на две части. Обернуть пищевой пленкой или поместить в пакет и отбить молотком для мяса. Филе немного смазать майонезом, посолить, поперчить и выложить в форму для запекания, выстеленную фольгой. Посыпать измельченной зеленью и выложить поверх мяса помидоры, нарезанные тонкими ломтиками. Помидоры смазать тонкой сеточкой из майонеза и посыпать тертым сыром. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Запеканки – это всегда очень просто, быстро и вкусно, и куриная запеканка подтверждает этот факт. Приготовленное с добавлением картофеля, брокколи и сыра, это блюдо имеет все шансы стать фаворитом в вашем меню.

Куриная запеканка с картофелем, брокколи и сыром

Ингредиенты:
3 куриные грудки,
8 картофелин,
1 луковица,
500 мл молока,
300 г брокколи,
300 г сыра,
30 г сливочного масла (плюс масло для смазывания формы),
1 столовая ложка муки,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень петрушки.

Приготовление:
Картофель очистить и нарезать кубиками. Куриные грудки разрезать на 3 части для более быстрого приготовления. Отварить курицу и картофель в большой кастрюле до готовности. Слить воду. Остывшую курицу нарезать на небольшие кусочки. Нарезать лук маленькими кубиками или полукольцами.

Растопить сливочное масло в кастрюле и добавить муку, размешав до образования пасты. Медленно влить молоко, постоянно помешивая. Как только смесь загустеет, уменьшить огонь. Добавить соль и перец. Постепенно добавить тертый сыр, постоянно помешивая, пока сыр не растает. Смесь будет очень густой.
Форму для запекания смазать маслом. Выложить слой картофеля, затем слой брокколи, лука и курицы. Посыпать зеленью петрушки и выложить сверху сырную смесь. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым.

Куриные котлеты, запеченные в духовке, получаются очень вкусными и сытными, а дополнительную сочность им придает сыр, который смешивается с мясом. При желании внутрь таких котлет можно положить начинку из грибов или яиц, благодаря чему блюдо станет еще более аппетитным.

Куриные котлеты с сыром в духовке

Ингредиенты:
500 г куриного фарша,
100 г сыра,
200 мл молока,
1 луковица,
2-3 ломтика батона,
2 зубчика чеснока,
соль и специи по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Батон замочить в молоке на несколько минут, после чего отжать и смешать с куриным фаршем. Добавить измельченный лук, тертый сыр, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешать фарш и добавить 2-3 столовые ложки молока, в котором замачивался батон. Перемешать еще раз. Сформировать котлеты, выложить их на смазанный маслом противень и запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.

Курица с сыром может стать весьма необычным блюдом, если приготовить из этих ингредиентов оригинальный пирог.

Пирог с курицей, грибами и сыром

Ингредиенты:
500 г куриного филе,
250 г шампиньонов,
180 г сыра,
1 луковица,
1 яйцо,
2-3 зубчика чеснока,
1/2 пучка петрушки,
3/4 воды или куриного бульона,
1 1/2 стакана молока,
2 столовые ложки муки,
1 лист слоеного теста.

Приготовление:
Куриное филе отварить до готовности. Обжарить нарезанные лук и грибы в сковороде в течение 3 минут, добавив немного растительного масла. Добавить измельченный чеснок и жарить еще 1 минуту. Добавить муку в кастрюлю и готовить, помешивая, в течение 1 минуты. Влить воду или куриный бульон, размешать. Затем добавить молоко, нарезанную небольшими кусочками курицу и рубленую петрушку. Довести до кипения и тушить в течение 5 минут.

Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить начинку в форму для выпечки. На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто, чтобы оно подходило под размер формы. Посыпать начинку тертым сыром и накрыть сверху пластом теста, подвернув края. Смазать тесто взбитым яйцом с помощью кулинарной кисти, наколоть поверхность теста вилкой для выхода пара и отправить блюдо в духовку на 25-30 минут, пока его поверхность не станет золотисто-коричневой.

Сочные куриные шарики с сырным соусом, запеченные в духовке, готовятся весьма быстро и замечательно сочетаются с любым гарниром. Такое блюдо отлично разнообразит привычный рацион и порадует самых юных гурманов.

Запеченные куриные шарики под сливочно-сырным соусом

Ингредиенты:
500 г куриного фарша,
150 г сыра,
1 луковица,
1 яйцо,
200 мл сливок,
2-3 зубчика чеснока,
соль и молотый черный перец по вкусу,
зелень укропа,

растительное масло.

Приготовление:
Куриный фарш выложить в миску и перемешать с измельченным луком. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить взбитое яйцо и еще раз перемешать. Форму для запекания и руки слегка смазать маслом. Сформировать из фарша небольшие шарики (размером немного больше грецкого ореха), выложить их в форму и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Тем временем приготовить соус, смешав сливки, тертый на мелкой терке сыр и пропущенный через пресс чеснок. Достать форму из духовки, полить каждый шарик сырным соусом и запекать еще 15-20 минут. Подавать блюдо в теплом виде, посыпав его измельченным укропом.

На праздничном столе почти всегда можно встретить тарелку с нарезкой – мясной, сырной или фруктовой. Мы предлагаем вам удивить своих гостей весьма оригинальным куриным рулетом с сыром – нарезанный ломтиками, он станет настоящим украшением торжества. Удобство данного рулета заключается в том, что его можно приготовить заранее, а непосредственно перед подачей на стол нарезать и подать охлажденным.

Нежная сырная корочка рулета напоминает суфле и отлично дополняет куриное филе, приправленное чесноком и специями. Кроме того, такой рулет в сочетании с помидорами или солеными огурцами станет замечательной основой для сытных бутербродов. При наличии герметичной упаковки рулет может храниться в холодильнике в течение недели.

Куриный рулет с сыром

Ингредиенты:
1 кг куриного филе,
500 г сыра (любого твердого или сыра Моцарелла),
4 яйца,
4 столовые ложки майонеза,
4-5 зубчиков чеснока,
соль, молотый черный перец и специи по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Выстелить противень фольгой и смазать маслом. Взбить яйца и майонез вместе, размешать с тертым на мелкой терке сыром. Равномерно распределить полученную смесь по противню и запекать в течение 15 минут. Между тем нарезать куриное филе на куски размером с ладонь и толщиной около 6 мм. Приправить с одной стороны солью, перцем и специями.
Когда сырная корочка будет готова, аккуратно отделить ее от фольги, используя тонкую лопатку. Здесь не стоит спешить и волноваться – даже если сырная корочка рвется в некоторых местах, при дальнейшем запекании разорванные части все равно соединятся вместе. Выложить сырную массу на пергаментную бумагу, сверху выложить куриное филе приправленной стороной вниз и посыпать сверху солью, перцем и специями. Аккуратно свернуть рулет, используя пергаментную бумагу для закручивания. Старайтесь заворачивать рулет очень плотно. После этого рулет нужно плотно обернуть пергаментной бумагой и завязать концы шпагатом, чтобы получилась «конфетка». Обернуть рулет двумя слоями фольги. Выложить рулет на противень и запекать в духовке при 180 градусов 1,5 часа. Когда готовый рулет остынет, снять фольгу и удалить пергаментную бумагу.

Курица с сыром, несомненно, одно из самых вкусных блюд из курицы, которое придется по душе всем членам семьи, независимо от возраста. Приятного аппетита!

Светлана Попова 

30-минутная 30-минутная запеченная курица с моцареллой

Обновлено 25 февраля 2023 г.

5 из 10 голосов

Перейти к рецептуШаг за шагом

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Запеченные куриные грудки с расплавленной моцареллой в густом остром томатном соусе. Этот простой рецепт, приготовленный в одной кастрюле, имеет интенсивный вкус и готов к подаче примерно через 30 минут. Добавьте этот рецепт в закладки для своего будничного меню!

Нежный, сочный цыпленок с расплавленной моцареллой, свежим базиликом и насыщенным пряным томатным соусом.

Из всех рецептов с курицей , которые я готовлю, тающая курица с моцареллой стала сердцем моей семьи. Аромат, который наполняет кухню во время выпечки (чесночный, травяной, пикантный), вызовет слюноотделение. Подобно приготовлению куриных котлет с хрустящим хлебом в будний день, я без проблем могу сказать, что этот легкий ужин НАМНОГО ЛУЧШЕ, чем все, что вы могли бы получить в повседневном итальянском ресторане!

Хотя я часто предпочитаю готовить куриные бедра без костей , для этого рецепта я использовала куриные грудки. Мягкие и мясистые куриные грудки запекаются в духовке вместе с томатным соусом с яркими приправами, и они становятся влажными и нежными примерно через 15 минут.

Блюдо завершается посыпкой свежими листьями базилика и слоем тертого сыра, который тает, превращаясь в липкое лакомство, поверх куриных грудок.

• Я хотел сделать соус, который больше походил бы на деревенскую южно-итальянскую версию курицы Капрезе — классическое блюдо, которое обычно готовят из сырых помидоров, базилика и свежей моцареллы.
• Для этого я использую ингредиентов из кладовой , таких как консервированные помидоры, жареный красный перец в банках, много чеснока, анчоусы, сушеные травы и перец чили, чтобы усилить вкус соуса. Он богатый, коренастый и такой хороший!

Куриные грудки и ингредиенты для буфета — это все, что вам нужно.

Ингредиенты для рецепта

Вместо баночки соуса маринара хо-хум вы приготовите ароматный домашний соус для сковороды, но не волнуйтесь, это невероятно просто! Вот что вам нужно для приготовления пищи:

• Куриные грудки : Выберите курицу среднего размера без костей и без кожи.
• Консервированные помидоры: Одна банка на 14 или 15 унций. Я рекомендую измельченные помидоры , потому что они упакованы в пюре и менее водянистые, чем нарезанные кубиками.
• Жареный красный перец : Используйте перец в банках для удобства и отличного вкуса.
• Свежий базилик : Обрежьте жесткие стебли и соберите только листья.
• Анчоусы: Всего пара анчоусов в масле придают соусу «секретный» вкус. Они буквально тают, и только вы будете знать, что они там!
• Чеснок: Возьмите 4 пухлых зубчика и натрите их на терке или используйте пресс для чеснока.
• Лук : Желтый, красный или белый лук хороши.
• Моцарелла : Не используйте для этого моцареллу, упакованную в свежую воду, потому что она не тает. Вам нужна базовая моцарелла с низким содержанием влаги, упакованная в блок или предварительно измельченная.
• Оливковое масло : Используйте свое любимое повседневное оливковое масло первого холодного отжима.
• Сушеный Орегано : Также подойдет итальянская приправа.
• Измельченные хлопья красного перца и семена фенхеля

Шаги рецепта:

Подобно пикантному куриному каччаторе на плите, прелесть этого рецепта в том, что его готовят прямо с плиты в духовку.

Совет шеф-повара : выберите самую большую сковороду или сотейник , 12-14 дюймов в диаметре. Чем больше площадь поверхности, тем быстрее соус приготовится, загустеет и приобретет насыщенный вкус.

• Лук размягчить в оливковом масле.
• Добавьте чеснок, анчоусы и специи

• Добавьте красный перец и помидоры и доведите до кипения.
• Выложите приправленные куриные грудки поверх соуса и запекайте 15 минут.

• Переверните курицу и посыпьте моцареллой.
• Выпекать, пока не растает, около 5 минут.

Когда сыр расплавится, достаньте форму из духовки и посыпьте сорванными листьями базилика. Переложите на блюдо или подавайте прямо из сковороды (не забудьте накрыть ручку сковороды полотенцем, чтобы не обжечься).

Что подавать с курицей моцарелла:

• Конечно, эта курица идеально подходит для подачи к любой пасте, например, к спагетти, пенне или к чему угодно.
• Я приготовил сытное блюдо с низким содержанием углеводов, которое подается с лапшой из цуккини или рис из цветной капусты с соусом песто из базилика.

Как хранить:

• Цыпленок хранится до 5 дней в холодильнике. Вы также можете заморозить его на срок до месяца. Разморозить на ночь в холодильнике.
• Разогревать до 350 градусов около 15 минут или до тех пор, пока порция не прогреется насквозь.

Запеченная курица с моцареллой за 30 минут

Карен Тедеско

Запеченные куриные грудки с расплавленной моцареллой в густом остром томатном соусе. Этот простой рецепт, приготовленный в одной кастрюле, имеет интенсивный вкус и готов к подаче примерно через 30 минут.

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 25 минут

Всего времени 35 мин

курса курица

Куина итальянская

Полности 4 порции

Большая соут

• ▢ 4 (1,3 кг). Бонкая. , 2½-3 фунта
• ▢ Кошерная соль
• ▢ Свежемолотый черный перец
• ▢ ¼ стакана (60 мл) оливкового масла холодного отжима
• ▢ 1 нарезанная луковица
• ▢ 4 измельченных или тертых зубчика чеснока
• ▢ 3 нарезанных анчоуса в масле, нарезанных
• ▢ 1 чайная ложка сушеного орегано
• ▢ 1 чайная ложка молотых семян фенхеля, по желанию, если используется итальянская приправа
• ▢ ½ чайной ложки молотого красного перца или больше или меньше по вкусу
• ▢ 15 унций (30 г) банка измельченных помидоров
• ▢ 1 чашка жареного красного перца в банке, высушенного и нарезанного
• ▢ 1 ½ чашки тертого сыра моцарелла
• ▢ 1 чашка свежих листьев базилика, порванных или нарезанных

Стандарт США – метрическая система измерения

• Разогрейте духовку до 425 (220С) градусов.

• Обильно посыпьте курицу солью и черным перцем с обеих сторон.

• Поставьте большую (12-14 дюймов) антипригарную сковороду или сотейник на средний огонь. Добавьте оливковое масло, лук и 1 чайную ложку соли. Готовьте лук, пока он не станет мягким и прозрачным, 2-3 минуты.

• Добавьте в сковороду чеснок, анчоусы, орегано, семена фенхеля и молотый красный перец. Готовьте 1-2 минуты, часто помешивая, до появления аромата.

• Добавьте помидоры и жареный красный перец. Доведите соус до кипения, затем положите курицу поверх соуса и выключите огонь. Отправить противень в духовку и выпекать 15 минут.

• Переверните куриные грудки. Равномерно посыпьте курицу сыром и запекайте еще 5 минут, пока сыр не расплавится.

• Посыпьте курицу базиликом и подавайте.

• Подавайте с любимой пастой.
• Чтобы приготовить блюдо с низким содержанием углеводов, смешайте лапшу из цукини или рис с цветной капустой с соусом песто из базилика и подавайте с курицей.
• Курица хранится до 5 дней в холодильнике. Вы также можете заморозить его на срок до месяца. Разморозить на ночь в холодильнике.
• Разогревать до 350 градусов около 15 минут или до тех пор, пока порция не прогреется насквозь.

Калорийность: 407 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 35 г | Жир: 26 г | Насыщенные жиры: 8 г | Натрий: 991 мг | Калий: 608 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 902IU | Витамин С: 22 мг | Кальций: 276 мг | Железо: 2 мг

Вы готовили по этому рецепту? Упомяните @Familystylefood или отметьте #familystylefood в Instagram

Привет, я Карен

Создатель Familystyle Food

Я помешанный на еде супердегустатор и профессионально обученный повар ВСЕ о приготовлении изысканных ужинов из повседневных ингредиентов. Найдите упрощенные рецепты, сделанные с нуля, и наслаждайтесь невероятно вкусной едой! Подробнее обо мне читайте здесь.

Легкая курица, фаршированная ветчиной и сыром, с видео

Цыпленок, фаршированный ветчиной и сыром, с горчично-сливочным соусом — это восхитительный рецепт, который по вкусу напоминает Кордон Блю, но готовится примерно в пять раз быстрее!

Влажный и ароматный Легкая курица, фаршированная ветчиной и сыром идеально пропекается за 30 минут! Это нежное блюдо из курицы фаршировано тонко нарезанной ветчиной и расплавленным швейцарским сыром и заправлено восхитительно сливочно-горчичным соусом, настолько вкусным, что вы захотите приготовить его дополнительно!

ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ И ФАРШИРОВАННЫЕ ЖЕЛУДКИ

Вы когда-нибудь готовили всю ночь только для того, чтобы подать ужин, к которому ваша семья казалась абсолютно равнодушной? Самое лучшее в этом рецепте фаршированной курицы не только в том, что он прост или может быть готов за 30 минут, ваша семья будет от него без ума!

Если вам нравится эта легкая курица, фаршированная ветчиной и сыром, вам понравятся курица, фаршированная шпинатом, и курица, фаршированная перцем халапеньо!

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПОДАЧИ КУРИЦЫ, ФАРШИРОВАННОЙ ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

• Шпинат со сливками . Этот шпинат со сливками идеально сочетается с ароматной фаршированной курицей.
• Салат из запеченного картофеля . Все ваши любимые картофельные начинки идеально сочетаются друг с другом в этом вкусном гарнире

ИНГРЕДИЕНТЫ

Цыпленок: Этот рецепт требует двух куриных грудок без костей и кожи. Вы можете удвоить рецепт, если готовите на семью из четырех человек.

Начинка: Каждую грудку начините ломтиками ветчины, швейцарским сыром и капелькой дижонской горчицы для аромата. Мне нравится использовать тонко нарезанную ветчину, поэтому я использую два ломтика и ломтик швейцарского сыра на каждую грудку. Вы можете использовать другой сыр, если хотите. Я думаю, что швейцарский сыр плавится лучше всего, не растекаясь по бокам.

Приправа: Приправьте снаружи каждую фаршированную куриную грудку смесью паприки, чесночного порошка, соли и перца.

Горчично-сливочный соус: Этот простой соус состоит из густых сливок, дижонской горчицы, лимонного сока, свеженатертого пармезана, соли и перца и готовится в микроволновой печи.

КАК ЛЕГКО ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ, ФАРШИРОВАННУЮ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

ШАГ ПЕРВЫЙ : Начните с предварительного разогрева духовки до 390 градусов по Фаренгейту. швейцарского сыра и сворачиваем их в тугой жгут.

ШАГ ВТОРОЙ: Возьмите куриные грудки и вырежьте в каждой по карману, не прорезая грудку до конца. После того, как вы проделали карман в куриных грудках, намажьте одну чайную ложку дижонской горчицы внутри каждой грудки и положите в каждую по связке ветчины и сыра. Сложите верхнюю часть грудки и закрепите срезанную сторону 2-3 зубочистками.

ШАГ ТРЕТИЙ: В небольшой тарелке смешайте паприку, чесночный порошок, соль и перец. Равномерно посыпьте приправой каждую куриную грудку с обеих сторон. Поместите куриные грудки, фаршированные ветчиной и сыром, на противень, сбрызните их двумя чайными ложками оливкового масла и запекайте в течение 25 минут.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Приготовьте горчично-сливочный соус, когда курица будет почти готова. Добавьте густые сливки, дижонскую горчицу, лимонный сок и тертый пармезан в миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Готовьте ингредиенты в микроволновке с двумя интервалами по 30 секунд, помешивая между ними, пока соус не станет теплым и однородным.

ШАГ ПЯТЫЙ: Достаньте курицу из духовки. Подавайте горчично-сливочный соус поверх фаршированных куриных грудок и наслаждайтесь!

СОВЕТЫ ДЛЯ УСПЕХА

• Если вам проще вскрыть куриные грудки бабочкой, сделайте это вместо того, чтобы просто вырезать карман. Вы заправляете связки, когда складываете курицу вокруг связки с ветчиной и сыром.
• Добавлять горчицу внутрь куриной грудки для запекания необязательно, но я думаю, что это придаст ей более насыщенный вкус и увлажнит курицу.
• В каждую куриную грудку можно положить 1 или 2 ломтика ветчины, в зависимости от толщины ломтика.
• Вы можете добавить в соус дополнительную столовую ложку лимонного сока, если предпочитаете более острый соус.

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ ФАРШИРОВАННУЮ КУРИНУ

Остатки фаршированной курицы с ветчиной и сыром можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней. Вы можете разогреть его в микроволновой печи, пока он не прогреется, или в духовке при температуре 325 градусов по Фаренгейту, пока он не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. .

ПРОСТЫЕ ВАРИАНТЫ КУРИЦЫ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Если вы хотите превратить этот рецепт в более традиционный рецепт Куриного Кордон Блю, все, что вам нужно сделать, это добавить 1 чашку панировочных сухарей панко в смесь приправ. Вместо того, чтобы просто приправить курицу, вы ее обсушите. Сначала обваляйте его в муке, окуните во взбитое яйцо, а затем обваляйте в панировочной смеси с приправами. Затем все, что вам нужно сделать, это обжарить его в горячем масле, переворачивая, как только панировка станет золотисто-коричневой. Когда панировка станет красивой и хрустящей, вы можете закончить приготовление курицы в духовке, пока она не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Этот вариант очень вкусный, но он содержит намного больше калорий.

ДРУГИЕ ПРОСТЫЕ КУРИНЫЕ УЖИНЫ

• Цыпленок с ананасом в коричневом сахаре
• Куриная запеканка с пармезаном
• Курица быстрого приготовления Марсала
• Курица чипотле со сливками
• Курица в мультиварке
• Цыпленок генерала Цо

*Это сообщение было опубликовано 09.05.2017.

Легкая курица, фаршированная ветчиной и сыром

Курица, фаршированная ветчиной и сыром, с горчично-сливочным соусом — это восхитительный рецепт, который по вкусу напоминает Кордон Блю, но готовится примерно в 5 раз быстрее!

Course: Main Dish

Cuisine: American

Keyword: ham & cheese stuffed chicken

Servings: 2

Calories: 535kcal

Author: Nagi Maehashi

• Baking Sheet

• Toothpicks

• Миска для микроволновой печи

• 4 ломтика ветчины (см. примечание)
• 2 кусочка швейцарского сыра или другого сыра на выбор (см. примечание)
• 2 куриные грудки без костей и без кожи
• 2 ч.
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка мелко натертого сыра пармезан
• Соль и перец

• Разогрейте духовку до 390 градусов по Фаренгейту.

• Положите 2 ломтика ветчины на рабочую поверхность, сверху положите 1 ломтик швейцарского сыра и сверните в тугой жгут. Повторите с оставшейся ветчиной и сыром.

• Вырежьте карман сбоку каждой куриной грудки, стараясь не прорезать до конца. (См. видео с рецептом ниже.)

• Нанесите 1 чайную ложку горчицы на каждую грудку. Затем наполните каждый куриный карман связкой ветчины. Сложите грудку, чтобы закрыть карман, и закрепите его 2-3 зубочистками.

• Посыпьте каждую сторону курицы солью, перцем, чесночным порошком и паприкой. Положите курицу на противень, сбрызните маслом и запекайте 25 минут.

• Когда курица будет почти готова, приготовьте соус. Поместите сливки, дижон, лимонный сок и пармезан в миску для микроволновой печи. Смешайте до однородности. Разогрейте в микроволновой печи в течение двух 30-секундных интервалов на высокой мощности, помешивая между ними, пока тесто не прогреется и не станет однородным. Добавить соль и перец по вкусу.

• Достаньте курицу из духовки и подавайте теплыми, полив сверху соусом.

• Я использую 4 тонких ломтика ветчины шириной около 5 дюймов. Я использую 2 на грудь, потому что они такие тонкие. Просто используйте столько, сколько сможете набить курицу!
• Как и в случае с ветчиной, используйте столько сыра, сколько может поместиться в пучок, который поместится в кармане куриной грудки.