Филе с сыром: Куриное филе в сырном кляре на сковороде и 15 похожих рецептов: видео, фото, калорийность, отзывы

Блинчики Сибирская коллекция с куриным филе и сыром замороженные 400 г с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

ВкусВилл

299 руб/шт 379 руб/шт 299.00 379.00

Действует по 2023-05-14 по карте лояльности

Описание

Блинчики от Sибирской коллекции с куриным филе и сыром — идеальная основа для вкусного обеда. Выпекают их вручную на блинных сковородках с добавлением сливочного масла. Для начинки используется куриное филе и 5 видов сыра (Пармезан, Моцарелла, Сулугуни, Адыгейский и Российский). Блинчики уже приготовлены, вам остается лишь разогреть и подать к столу!

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.

Пищевая ценность (средние значения) 100 г продукта: белки — 6 г жиры — 14 г углеводы — 28 г Энергетическая ценность (калорийность): 1100 кДж (260 ккал)

Состав

тесто – вода питьевая, мука пшеничная высшего сорта, молоко сухое цельное, меланж яичный, масло подсолнечное, масло сливочное, сахар-песок, соль пищевая, разрыхлитель гидрокарбонат натрия; начинка – начинка куриная (филе грудки куриной, лук репчатый жареный, вода питьевая, масло подсолнечное, мука пшеничная высший сорт, соль пищевая), сыр «Российский» (молоко пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, соль пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, уплотнитель — хлорид кальция, консервант – нитрат калия, краситель пищевой — аннато), сыр «Адыгейский» (молоко нормализованное пастеризованное, сыворотка молочная, соль пищевая), сыр «Сулугуни» (молоко обезжиренное, заменитель молочного жира (Solpro 337:3), молокосвертывающий фермент животного происхождения, соль поваренная), сыр мягкий «Моцарелла» (молоко нормализованное, соль, регулятор кислотности – лимонная кислота, уплотнитель – хлорид кальция, молокосвертывающий фермент микробиального происхождения, бактериальная закваска термофильных культур, вода), сыр «Пармезан» (молоко нормализованное пастеризованное, соль, бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, уплотнитель хлорид кальция, краситель аннато)

Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Куриное филе с сырной начинкой: рецепт пошаговый с фото

вернуться назад

Нежное и сытное блюдо, которое подойдет как для тихого семейного ужина, так и для праздничного застолья. Подавать можно с любым любимым гарниром, я решила приготовить с отварным рисом.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 55 минут\25 минут
• Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
• Количество порций: 4 порции
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 174 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Ингредиенты:

• Филе куриное – 700 г
• Рис – 250 г
• Сливки – 100 мл
• Томатная паста – 2 ч.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сыр творожный – 100 г
• Сыр твердый – 100 г
• Зелень – 3 веточка (-и)
• Паприка – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты.

  Сливки можно взять любые, но чем жирнее сливки, тем меньше вероятность, что в соусе они свернутся. Томатную пасту в соус можно не добавлять.

  Сыр можно взять любой, хотя для кремовой консистенции я все же рекомендую творожный. Можно так же добавить брынзу или сулугуни, отрегулировав общий объем сыра.

• Шаг 2

  Натереть сыр на терке, часть твердого сыра оставить, чтобы посыпать готовое блюдо. В небольшой миске смешать творожный и натертый твердый сыр.

• Шаг 3

  Мелко нарубить зелень и добавить к сырной массе. Туда же разбить яйцо, добавить паприку, посолить и поперчить по вкусу, тщательно размешать.

• Шаг 4

  Филе промыть и просушить, отбить с двух сторон. Каждое филе разрезать вдоль, чтобы получился кармашек.

• Шаг 5

  Разогреть духовку  до 180° С.

  Заполнить кармашки филе начинкой, аккуратно прикрыть и выложить в жаропрочную форму. Посолить и поперчить по вкусу.

• Шаг 6

  Сливки смешать с томатной пастой, залить этой смесью филе. Посыпать оставшимся тертым сыром.

  Запекать филе в духовке 30-35 минут до подрумянивания.

• Шаг 7

  Поставить на огонь воду для риса. Отварить в кипящей подсоленной воде рис до готовности или по рекомендации на упаковке.

  Можно использовать любой гарнир по вкусу.

  Готовое филе можно сразу подавать.

Категории: 12 сочных рецептов из куриной грудки, Блюда из куриного филе, Вторые блюда на обед и ужин, Меню из курицы с крупами и пастой, Рецепты из куриной грудки быстро и вкусно, Рецепты из курицы, Рецепты из курицы быстро на ужин, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта: Татьяна Атаманюк

Филе-миньон с соусом из голубого сыра

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Филе-миньон — лучший рецепт, который тает во рту! Нежный, сочный и покрытый гладким, острым соусом из голубого сыра, этот стейк идеален.

Перейти к рецепту

Предлагается в этом рецепте

1. Сухие ингредиенты для филе-миньон
2. Советы по приготовлению филе-миньон на гриле
3. Лучший соус для говядины
4. Часто задаваемые вопросы
5. Хранение лучшего говяжьего филе-миньона
6. Что подавать к стейку на ужин
7. Как приготовить филе-миньон
8. Рецепт филе-миньон с соусом из голубого сыра

Филе-миньон, безусловно, мой любимый вид стейк! Мне трудно заказать что-нибудь еще в стейк-хаусе. Нежное, сочное филе со слегка розовой серединкой просто бесподобно! С этим рецептом вы можете обойтись без высоких цен в ресторане и приготовить вкусный, тающий во рту стейк дома.

Полейте это филе-миньон нашим насыщенным сливочным соусом из голубого сыра. Соус по этому рецепту не уступает всему, что я когда-либо ел в шикарном стейк-хаусе. Сочетайте с хрустящими овощами и простым салатом, и у вас будет идеальное блюдо для любого романтического или особого случая!

Сухие ингредиенты для филе-миньон

Смешайте эти ингредиенты, чтобы приготовить сухую приправу для филе-миньон. Это так просто сделать и собирается за считанные минуты. Просто перемешайте, а затем выложите на филе-миньон.

• Чесночный порошок – Измельченный чеснок слаще на вкус и менее травматичен по сравнению с зубчиками чеснока.
• Горчичный порошок – Не имеет вкуса и аромата, пока не смешивается с влажным ингредиентом. После приготовления он будет иметь восхитительный вкус и иметь тонкий намек на остроту.
• Порошок чили – Добавьте немного тепла к филе, но не слишком сильно, иначе вы не сможете почувствовать вкус говядины.
• Тмин молотый – Обладает богатым, землистым и теплым вкусом. Это помогает создать глубину в любом блюде.
• Коричневый сахар – Смешивает ингредиенты вместе, придавая сладость, необходимую этому филе.
• Молотая паприка – Эта специя может варьироваться от легкой до сладкой и очень острой, в зависимости от того, сколько и с чем ее используют.
• Сушеный орегано – Слегка горьковатая пряность, которая хорошо сочетается с другими травами, усиливая собственный вкус.

Филе-миньон на гриле

Филе-миньон — дорогое высококачественное мясо высшего качества, известное как самый нежный кусок говядины. Вы не ошибетесь с филе миньон. Это отличный источник белка, и его можно готовить при любой температуре. Вот несколько советов, которые помогут сделать ваше филе-миньон еще лучше!

• Я всегда покупаю филе в Costco. Они немного дорогие, но они действительно хорошего качества. Если вы не знаете, что искать, обратитесь к местному мяснику в продуктовом магазине за помощью в поиске идеального филе.
• Перед жаркой убедитесь, что филе имеют комнатную температуру. Это поможет мясу не слипнуться в процессе приготовления.
• Используйте хорошее сухое средство! Карта рецептов ниже содержит все ингредиенты, необходимые для идеального сочетания вкусов.
• Мне нравится использовать открытый гриль, чтобы приготовить филе-миньон. Убедитесь, что они приготовлены на среднем огне, пока они не будут готовы так, как вам нравится. Пожалуйста, не пережарьте этот стейк! С розовой серединкой намного вкуснее.
• Готовьте на одной стороне в течение нескольких минут, затем переверните, чтобы приготовить на другой стороне.
• Используйте термометр для мяса, чтобы проверить мясо. Стейк средней прожарки должен быть около 130-135 градусов, средний будет ниже 145, а средне-прожаренный должен быть не выше 155 градусов.
• Сохраняйте сок при приготовлении филе-миньон! Заверните в алюминиевую фольгу и дайте постоять несколько минут, прежде чем нарезать филе-миньон.

Лучший соус для говядины

Когда ваше филе-миньон будет идеально приготовлено, полейте его этим богатым, гладким и сливочным соусом из голубого сыра. Его так легко приготовить, и он действительно поднимает это блюдо до уровня ресторана. Смешайте ингредиенты в небольшой кастрюле и растопите на плите. Сбрызните филе и будьте готовы к тому, что вас поразит аромат!

• Крошка из голубого сыра- Добавьте острую крошку из голубого сыра. Они чуть-чуть растают в соусе, ням!
• Майонез – Немного кисловатый вкус с очень кремовой текстурой.
• Сметана – Имеет насыщенный молочный вкус, который придает этому соусу густую текстуру, а также придает вкус.
• Вустерширский соус – Уксус является одним из его основных ингредиентов. Это острая, кислая и сладкая жидкость, которая поможет усилить все вкусы вместе.
  

Часто задаваемые вопросы

Что особенного в филе миньон?

Филе-миньон, как известно, очень нежное. Его получают из мышц, называемых стейками из говяжьей вырезки, которые коровы редко используют. Филе-миньон очень редок, так как вырезка составляет всего 1% тела коровы. Филе-миньон — популярный выбор Министерства сельского хозяйства США!

Как приготовить филе-миньон на плите?

Приготовьте филе-миньон на плите на среднем огне, используя пригодную для духовки сковороду, например чугунную. Вы можете обжарить говяжье филе-миньон на сливочном масле или растительном масле, пока с обеих сторон не появится красивая корочка. Выложите сливочное масло поверх внешней корочки, придав ей карамелизованный вид и текстуру. Это займет пару минут с каждой стороны.

Какой должна быть внутренняя температура филе-миньона?

Конечная внутренняя температура вашего стейка должна быть между 135 градусами по Фаренгейту для средне-прожаренного и 145 градусами по Фаренгейту для средней температуры.

«Я люблю заказывать филе, когда мы идем ужинать в ресторане, но я так рада, что нашла отличный рецепт, чтобы приготовить его дома!»

-Jessica

Хранение лучшего говяжьего филе миньон

Хранение мяса простое, но для его приготовления требуется дополнительное время. Вы хотите, чтобы соки оставались внутри мяса. Поместите мясо в алюминиевый экран, обернутый вокруг мяса. Затем поместите в герметичный контейнер или пакет на молнии. Это предотвратит вытекание сока, пока он стоит в холодильнике. Храните от трех до пяти дней, пока говядина не испортится.

Что подавать к стейку на ужин

Филе действительно является звездой шоу, несмотря ни на что, но попробуйте некоторые из этих восхитительных гарниров, чтобы сделать вашу трапезу особенной. Брюссельская капуста — один из моих любимых или даже печеный картофель.

Как приготовить филе-миньон

Филе-миньон с соусом из голубого сыра

5 из 5 голосов

Это филе-миньон — лучший рецепт, который тает во рту! Нежный, сочный и покрытый гладким, острым соусом из голубого сыра, этот стейк идеален.

Время подготовки 10 мин.

Время приготовления 10 мин.

Время отдыха 30 мин.

Общее время 50 мин. 02 Порции 6

• Гриль-барбекю на открытом воздухе

• ▢ 6 стейков филе-миньон

Сухая смесь:

• ▢ 1 столовая ложка чесночного порошка
• ▢ 1 столовая ложка порошка горчицы
• ▢ 1 столовая ложка порошка чили
• ▢ 1 столовая ложка молотого тмина
• ▢ 1 столовая ложка коричневого сахара
• ▢ 4 столовые ложки молотой паприки
• ▢ 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• ▢ свежемолотый черный перец по вкусу
• ▢ соль по вкусу
9006 3

Сливочный соус с голубым сыром:

• ▢ 4 унции раскрошенного сыра с плесенью
• ▢ 1/3 стакана майонеза
• ▢ 2/3 стакана сметаны
• ▢ 1 1/2 чайной ложки вустерширского соуса

• Дайте филе отдохнуть из холодильника на 30-40 минут перед приготовлением на гриле (помогает сохранить мягкость мяса. Если вы нагреете охлажденное мясо, оно сотрясется и затвердеет).

• Тем временем смешайте все ингредиенты сухой растирки. Это сделает больше, чем вам нужно, и вы можете сохранить лишнюю смесь в кладовой.

• Когда филе нагреются до комнатной температуры, обильно натрите каждый кусок смесью специй.

• Жарить на среднем огне до желаемой степени прожарки (опять же, ПОЖАЛУЙСТА, не пережаривайте, лучше всего с розовой серединкой).

• В кастрюле на медленном огне смешайте майонез, сметану и вустерширский соус. Перемешайте до однородности и тепла. Снимите с огня и вмешайте крошки из голубого сыра. Подавайте с филе-миньоном или на гарнир для макания.

Как хранить филе-миньон

Хранить мясо просто, но для его приготовления требуется дополнительное время. Вы хотите, чтобы соки оставались внутри мяса. Поместите мясо в алюминиевый экран, обернутый вокруг мяса. Затем поместите в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией.
Это предотвратит вытекание сока, пока он стоит в холодильнике. Храните от трех до пяти дней, пока говядина не испортится.

Калории: 707 ккалУглеводы: 9 г Белки: 37 г Жиры: 58 г Насыщенные жиры: 23 г Холестерин: 152 мг Натрий: 489мгКалий: 788мгКлетчатка: 3гСахар: 4гВитамин А: 3010МЕВитамин С: 1мгКальций: 170мгЖелезо: 6мг

Вы пробовали этот рецепт?

Поделись в Instagram!

Упомяните @favoritefamilyrecipes или отметьте #favoritefamilyrecipes!

Стейк из филе Хосе Писарро на тосте с луком и плавленым сыром

Стейк из филе Хосе Писарро на тосте с луком и плавленым сыром

«Чизбургеры — это фаст-фуд во всем мире, но у них нет души: они — полная противоположность всему, что есть в испанской кухне. Но хотя это и не классически испанское, говядина и сыр — несомненно, отличное сочетание. Итак, Я решила взять основные ингредиенты и приготовить блюдо по вкусу.

Я использовала нежнейшую говядину, обжаренную на углях, самый изысканный сыр (так и есть, если честно) и тающе-сладкий, карамелизированный лук.Секрет в оливковом масле первого холодного отжима и медленное, медленное приготовление — около часа. К сожалению, сыр Torta de Barros трудно отследить, поэтому я рекомендую камамбер со снятой кожурой в качестве замены».

Ингредиенты

MetricCupsImperial

Карамелизированный лук

• 6 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима
• 5 Средний лук, мелко нарезанный
• 1 ч.л. Сахарная пудра
• 1 Маленький лавровый лист
• 6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
• 5 Средний лук, мелко нарезанный
• 1 ч. л. Сахарная пудра
• 1 Маленький лавровый лист
• 6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
• 5 Репчатый лук среднего размера, мелко нарезанный
• 1 ч.л. Сахарная пудра
• 1 Маленький лавровый лист

Сэндвичи со стейками

• 4 стейка из филе, по 200 г каждый
• 200 г Torta de Barros или камамбера
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 щепотка морской соли
• 1 щепотка Свежемолотый черный перец
• 4 ломтика хлеба на закваске
• 1 горсть листьев орегано
• 4 стейка из филе по 200 г каждый
• 7,1 унции Торта де Баррос или Камамбер
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 щепотка морской соли
• 1 щепотка Свежемолотый черный перец
• 4 ломтика хлеба на закваске
• 1 горсть листьев орегано
• 4 стейка из филе по 200 г каждый
• Торта де Баррос или камамбер 7,1 унции
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 щепотка морской соли
• 1 щепотка Свежемолотый черный перец
• 4 ломтика хлеба на закваске
• 1 горсть листьев орегано

Подробнее

• Кухня: Испанская
• Тип рецепта: Основной
• Сложность: Средняя
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество порций: 4

Пошаговая инструкция

1. Сначала карамелизируйте лук: нагрейте оливковое масло в сотейнике с толстым дном на медленном огне, затем добавьте лук, сахар и лавровый лист.
   Все хорошо перемешайте, накройте крышкой и медленно готовьте лук, пока он не станет темно-коричневого цвета; время от времени помешивать. Этот процесс займет больше времени, чем вы думаете – около часа. Тем временем доведите стейки до комнатной температуры (это займет 20-30 минут), очистите сыр от кожуры и разделите его на четыре толстых ломтика
2. Ближе к концу времени приготовления лука нагрейте антипригарную сковороду или сковороду на сильном огне. Добавьте масло и, когда оно зашипит, положите стейк на сковороду. Жарить стейки нужно по одному: если вы добавите сразу все четыре, они скорее пропарятся, чем поджарятся. Для стейков с кровью толщиной около 2,5 см обжаривайте по 1-2 минуты с каждой стороны и дайте отдохнуть 5 минут.
3. Приправьте каждый стейк, положите сверху ломтик сыра и оставьте в теплом месте, чтобы сыр начал таять. Тем временем поджарьте хлеб.
4. Выложите ложкой карамелизированный лук на тост, положите сверху стейки, пропитанные сыром, посыпьте листьями орегано и подавайте.