Вред газированных напитков: чем опасна газировка
Чем сладкая газированная вода вредна для здоровья? Можно ли пить газировку часто?
Многие задумываются о том, насколько вредна газировка. Ранее специалисты Роскачества изучали некоторые сладкие газированные напитки (колу и тархун), обнаруженные нарушения законодательства большей частью связаны с недостоверностью маркировки, потенциально опасных веществ в исследованной газировке не выявлено. Но, несмотря на это, газировка вредна для здоровья, если употреблять ее регулярно и в большом количестве. О вреде сладких напитков беседуем с Горбуновой Татьяной Валерьевной, врачом-эндокринологом, ООО «Институт Здоровья»
Вред сладкой газированной воды
Сладкие газированные напитки могут стать причиной следующих проблем:
Разрушение зубов с каждым глотком
Во рту содержатся бактерии, которые питаются сахаром и вырабатывают химические вещества, способные разрушать эмаль зубов, а кислота, содержащаяся в газированных напитках, еще больше повышает вероятность развития кариеса.
Газировка вызывает эрозию и кариес
Эрозия начинается, когда кислоты, содержащиеся в сладких газированных напитках, попадают на зубную эмаль (которая является верхним защитным слоем зубов) и снижают ее прочность. Сладкие газированные напитки также могут воздействовать на следующий слой, дентин, и даже композитные пломбы, что приводит к образованию кариеса. Со временем кариес развивается у людей, которые регулярно употребляют безалкогольные напитки.
Отрыжка и изжога… Буэ…
Употребление газированных безалкогольных напитков может вызвать отрыжку, поскольку желудок растягивается из-за скопления углекислого газа в нем. Во время отрыжки пища и желудочная кислота могут подниматься по пищеводу, вызывая изжогу и кислый привкус во рту.
Заболевания печени из-за перегрузки фруктозой
Глюкоза и фруктоза являются двумя основными соединениями, присутствующими в рафинированном сахаре. Клетки нашего организма могут легко усваивать глюкозу, но только печень может усваивать фруктозу. Следовательно, чрезмерное потребление сладких газированных напитков может привести к перегрузке фруктозой. В результате печень преобразует эту фруктозу в жир, который в ней накапливается. Это может в кратчайшие сроки привести к тяжелой жировой болезни печени.
Повышенный риск ожирения из-за множества «пустых» калорий
Употребление газированных напитков с сахаром добавляет «пустых» калорий в рацион, что ведет к избыточному весу и ожирению.
А лишний вес является серьезным фактором риска развития диабета 2-го типа, болезней сердечно-сосудистой системы и остеоартрита.
Исследования показывают, что, помимо «пустых» калорий, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, содержащийся в безалкогольных напитках, активирует чувство голода, из-за чего вы потребляете больше пищи, чем необходимо организму.
Повышенный риск развития диабета из-за ударной дозы сахара
В газировке много сахара, и это может привести к диабету. Быстрые углеводы сильно повышают концентрацию глюкозы в крови, в результате организму требуется больше инсулина – гормона, вырабатываемого поджелудочной железой для регулирования уровня сахара в крови. Повышенная потребность в инсулине в долгосрочной перспективе приводит к истощению поджелудочной железы и становится причиной непереносимости глюкозы.
Снижение прочности костей: из-за газировки организм забирает кальций из ваших костей и зубов
Газированные напитки типа колы содержат ортофосфорную кислоту, поэтому могут снизить прочность костей, особенно у женщин. Ортофосфорная кислота повышает кислотность желудка.
В результате, чтобы нормализовать уровень pH, организм начинает использовать кальций, забирая его из зубов и костей. Недостаток кальция приводит к размягчению костей, остеопорозу и образованию кариеса.
Заболевания почек: провокация мочекаменной болезни
Газированные напитки, в составе которых кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, негативно сказываются на здоровье почек, так как она повышает уровень мочевой кислоты и провоцирует возникновение мочекаменной болезни.
Обезвоживание: почему нельзя пить газировку вместо воды
Употребление газировки может привести к обезвоживанию из-за высокого содержания в ней сахара, натрия и кофеина. Многие пьют газировку вместо воды, особенно летом. В результате не получают необходимую суточную норму воды. Газированные напитки, помимо большого количества сахара, содержат консерванты и красители, поэтому от них жажда только усиливается.
Кому стоит отказаться от газировки
Людям, которые имеют какие-либо из вышеперечисленных заболеваний или склонность к ним, следует совсем исключить из своего рациона сладкие газированные напитки.
Татьяна Горбунова
врач-эндокринолог, ООО «Институт Здоровья»
Поскольку в интернете часто встречается запрос «можно ли газировку при грудном вскармливании», стоит отметить, что ее нельзя употреблять беременным, кормящим женщинам и детям до трех лет.
К чему приводит продолжительное употребление газировки?
Регулярное употребление сладких газированных напитков в течение длительного времени приводит к серьезным последствиям, таким как:
- Онкология – люди, которые употребляют более двух стаканов сладких газированных напитков в неделю, подвержены более высокому риску заболеть раком поджелудочной железы. Женщины в постменопаузе, часто употребляющие газировку, имеют повышенную вероятность развития рака эндометрия.
- Подагра – воспаление или боль в суставах, особенно в больших пальцах ног. Это заболевание возникает, когда в крови кристаллизуется большое количество мочевой кислоты. Фруктоза, содержащаяся в газированных напитках, является основным углеводом, повышающим уровень мочевой кислоты в крови.
- Устойчивость к лептину – гормон, вырабатываемый жировыми клетками организма. Потребление большого количества фруктозы может вызвать резистентность к лептину, тем самым увеличивая вероятность набора жира.
- Ухудшение памяти – люди, которые регулярно употребляют сладкие газированные напитки, с большей вероятностью будут иметь проблемы с памятью, поскольку «пустые» углеводы снижают тонус гиппокампа – мозгового центра, отвечающего за память. В дальнейшем это может привести к деменции.
Сколько газировки можно?
Задаваясь вопросом «можно ли пить много газировки», помните, что без вреда для здоровья сладкие газированные напитки можно пить по стакану не чаще двух раз в неделю и только здоровым людям.
ВОЗ рекомендует потреблять не более 25 г сахара в сутки (около шести чайных ложек). В среднем в 100 мл газировки (например, в классической коле) содержится 10–11 г сахара, то есть около двух чайных ложек сахара.
Получается, что, выпив 200 мл сладкой газированной воды, вы потребляете 2/3 дневной нормы сахара.
Как снизить вред от газировки
-
Можно выбирать диетические газированные напитки с пониженным содержанием калорий, но это не всегда хорошая альтернатива. Несмотря на то, что они не содержат настоящего сахара, в них много искусственных подсластителей и других вредных для здоровья добавок. Если вы все-таки хотите выпить диетический напиток, то выбирайте тот, который содержит искусственный подсластитель стевию: на данный момент он является самым безопасным из всех.
-
Если вы любите сладкие газированные напитки и не можете от них отказаться, то стремитесь к тому, чтобы суточная норма потребления сахара не превышала 25 г. Подумайте, от каких сладостей вы готовы отказаться в пользу любимого напитка. Исключите из своего рациона конфеты, пирожные, мороженое, варенье и т. д., а чай и кофе пейте без сахара.
Справочно. Выбирайте напиток в стеклянной бутылке или жестяной банке.
ПЭТ бутылка обычно пропускает кислород, происходит диффузия. И чем дольше хранится напиток в ПЭТ упаковке, тем больше страдает вкус, аромат. Стеклянные бутылки, кстати, тоже пропускают воздух в микроскопические зазоры между бутылкой и крышкой, но процессы порчи в стеклянной бутылке протекают в меньшей степени, чем в ПЭТ упаковке. Наиболее защищены от воздуха и света напитки в металлической банке.
Газировка. Вред для полости рта.
Всем известно, что частое употребление сладких газированных напитков приводит к ожирению, сахарному диабету, заболеваниям желудочно-кишечного тракта, однако многие даже не подозревают, какое разрушительное действие они оказывают на эмаль зубов. Почему же газировка вредна для зубов и что с этим делать?
Для начала рассмотрим, что же входит в состав типичной газировки.
Делает напитки газированными, шипучими и освежающими угольная кислота, которая распадается на углекислый газ и воду. Кроме неё большинство газировок содержат и другие кислоты, например, ортофосфорную и лимонную, а это означает, что газировка является чрезвычайно кислотным напитком. Также в составе присутствуют сахар или заменители сахара, ароматизаторы и красители. Как это всё может навредить вашим зубам?
Красители могут изменять цвет эмали и реставрационных материалов, лишая вашу улыбку белизны, но это не самое страшное. Основные причины, по которым газировка вредна для здоровья зубов, – это повышенная кислотность и высокое содержание сахара. Кислоты вымывают кальций из гидроксиапатита – минерала, являющегося основой зубной эмали. В результате эмаль теряет прочность и становится подвержена эрозиям и кариесу. Сахар служит пищей для бактерий полости рта, и в процессе своей жизнедеятельности они выделяют кислоты. Кислоты, образуемые бактериями, усугубляют повреждающее действие кислот, входящих в состав газировки, делая зубную эмаль ещё более уязвимой.
Чем можно заменить сладкую газировку? Точно не диетической газировкой: хотя она и не содержит сахара, в ней всё ещё очень высокая кислотность, а именно кислота является основным повреждающим фактором для эмали. На самом деле, даже фруктовые соки – не лучшая альтернатива газировке, потому что в них тоже довольно высокая кислотность и много сахара. Лучшие напитки для здоровья зубов – вода и молоко.
Как свести к минимуму негативные последствия газировки, если вы всё-таки не готовы полностью отказаться от неё? Помните, что для сохранения эмали имеет значение не столько количество выпиваемой газировки, сколько частота её употребления. Потягивать одну бутылку газировки весь день, всё время купая зубы в сахаре и кислоте, гораздо хуже, чем выпить её за раз вместе с приемом пищи. Пейте газированные напитки через трубочку, это уменьшит их контакт с зубами. После того, как попьете, полощите рот водой, чтобы удалить остатки кислоты и сахара. А вот чистить зубы сразу после употребления газировки не стоит: вы можете усилить разрушающий эффект кислоты, просто сняв щеткой хрупкий поврежденный слой эмали.
Подождите несколько часов, пока поврежденный кислотой слой эмали частично восстановится за счёт слюны, которая содержит минеральные вещества, в том числе соли кальция.
Пользуйтесь реминерализирующими зубными пастами и гелями, содержащими гидроксиапатиты, способствующие восстановлению эмали. Употребляйте продукты, богатые кальцием и фосфором (молочные продукты, рыба), ограничьте быстрые углеводы и сахара. Два раза в год посещайте стоматолога для профилактического осмотра. Пусть ваши зубы всегда будут здоровы, и красивая улыбка радует окружающих!
Врач стоматолог-терапевт 1 категории
Парфенко А.Л.
Питьевая газировка связана со многими неблагоприятными состояниями здоровья
Еще раз здравствуйте, дорогие читатели, и добро пожаловать в ежемесячную колонку писем. Вы загрузили наши почтовые ящики, так что мы сразу приступаем к делу.
— Недавно мы ответили на вопрос о том, помогают ли потребляемые человеком чай, кофе и сочные фрукты и овощи при обезвоживании.
Ответ — да, они делают. Теперь читатель спрашивает конкретно о газированных напитках: «Я считаю, что трудно найти достоверную информацию о безопасности употребления газированных напитков», — написала она. — Следует ли этого избегать? Одним словом, да.
Сладкие напитки, такие как газированные напитки, связаны с длинным списком неблагоприятных последствий для здоровья, начиная с ожирения, плохого контроля уровня сахара в крови и диабета. Недавние исследования обнаружили связь с высоким кровяным давлением, высоким уровнем холестерина и сердечными заболеваниями. Исследования показывают, что употребление всего одной газировки в день значительно увеличивает риск развития диабета 2 типа. И диетические газированные напитки, которые, как было установлено, усиливают чувство голода и нарушают обмен веществ, ничем не лучше.
Если вы жаждете пузырей, вы можете попробовать одну из ароматизированных и неподслащенных газированных вод, которые широко доступны.
— В предыдущей колонке об уходе за раной мы объяснили, что порез или царапину следует осторожно промывать мягким мылом и прохладной проточной водой.
Это побудило читателя предложить другой сценарий. «Что лучше всего использовать, если нужно очистить небольшой порез или царапину, если мягкое мыло и проточная вода недоступны?» они спросили. Одна из ваших основных целей при любом порезе или царапине — предотвратить заражение. Это означает очистку раны от любой грязи или бактерий, которые могли застрять во время травмы. Если чистая вода недоступна сразу, вам нужно защитить поврежденную кожу от грязи или дальнейших травм, обернув ее чистой тканью. Чтобы было ясно, это временное решение, пока вы не достигнете места, где рана может быть должным образом очищена и перевязана.
— Колонка о меде медицинского назначения, то есть меде, стерилизованном для безопасного использования в медицинских учреждениях, продолжает получать много писем. Благодаря своим антимикробным свойствам медицинский мед иногда используется при лечении ожогов и ран. Это привлекло внимание читателя, чья дочь страдает склеродермией — заболеванием, при котором происходит затвердевание и уплотнение кожи.
«У моей дочери на ногах и руках появились открытые язвы», — написала она. «Как вы думаете, медицинский мед поможет им быстрее выздороветь?»
Элизабет Ко, доктор медицины и Ева Глейзер, доктор медицины
Отличительной чертой склеродермии является сужение кровеносных сосудов, что приводит к нарушению кровообращения. По этой причине у пациентов часто развиваются открытые язвы. Несмотря на то, что есть тематические исследования, в которых была обнаружена польза от использования медицинского меда для лечения открытых ран, связанных со склеродермией, клинические испытания на практике отсутствуют. Было бы неплохо обсудить тему медицинского меда в случае вашей дочери с ее лечащим врачом или лечащим врачом.
Еще раз спасибо всем, кто нашел время написать. Мы ценим ваши комментарии и благодарны за ваши добрые мысли.
Центр питания человека Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе находится в авангарде клинической практики и исследований в области питания.
Узнайте больше и назначьте встречу.
(Отправляйте свои вопросы по адресу [email protected] или пишите: Ask the Doctors, c/o UCLA Health Sciences Media Relations, 10960 Wilshire Blvd., Suite 1955, Los Angeles, CA, . Из-за большого количества почты личные ответы не могут быть предоставлены.)
Вредна ли газировка? Воздействие на организм и альтернативы
Сода вредна для здоровья человека, так как содержит много сахара. Потребление слишком большого количества газированных напитков может привести к увеличению веса, диабету и сердечно-сосудистым заболеваниям. Возможно, лучше выбрать более здоровые альтернативы газировке.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), большинство людей в Америке потребляют слишком много добавленного сахара, что может привести к проблемам со здоровьем.
В этой статье обсуждается, почему газировка вредна для здоровья человека, и предлагаются альтернативные напитки, из которых человек может выбирать.
По данным CDC, газировка вредна для здоровья человека, прежде всего из-за содержания в ней сахара. Слишком много сахара может иметь неблагоприятные последствия для здоровья человека.
Согласно одному источнику, стандартная банка газировки на 12 унций (унций) содержит от 29,4 до 42 граммов (г) сахара, что эквивалентно 7–10 чайным ложкам (чайным ложкам).
Воздействие на организм
CDC также заявляет, что употребление большого количества напитков, подслащенных сахаром, может привести к:
- увеличению веса
- ожирение
- диабет 2 типа
- болезни сердца
- болезни почек
- неалкогольные заболевания печени
- подагра
Исследования, проведенные в 2018 г. пьющие газированные напитки имеют больше шансов заболеть диабетом 2 типа, чем люди, которые не пьют газированные напитки.
По данным Harvard Health, газированные напитки могут вызывать увеличение веса. Это может произойти по разным причинам.
Газировка не дает человеку чувство сытости, в отличие от потребления того же количества калорий из твердой пищи. Некоторые люди могут продолжать есть, несмотря на употребление высококалорийного напитка.
Кроме того, сладкие напитки могут повышать аппетит к другим продуктам с высоким содержанием калорий.
Сода также может вызывать кариес. По данным Национальной службы здравоохранения Великобритании (NHS), сладкие напитки являются основной причиной кариеса.
Когда бактерии во рту расщепляют сахар, образуется кислота, которая может растворить поверхность зуба.
Диетическая газировка также вредна для здоровья. Диетическая газировка содержит искусственные подсластители, такие как аспартам или сахарин.
Исследования, проведенные в 2018 году, подтвердили мнение о том, что газировка является фактором риска развития диабета. Исследование также показало, что переход на диетическую газировку не снижает риск развития диабета. Это может быть даже независимым фактором риска.
Кроме того, в ходе исследования 2019 года было проверено влияние низкокалорийной газировки на зубную эмаль. Исследование показало, что как обычные, так и низкокалорийные газированные напитки, содержащие подсластители, оказывали неблагоприятное воздействие на зубную эмаль.
CDC рекомендует газированную воду в качестве альтернативы сладким напиткам, таким как газированные напитки. Однако всегда следите за тем, чтобы газированная вода не содержала сахара или других подсластителей.
Газированная вода может помочь людям отказаться от газированных напитков. Газированная вода не обязательно должна быть безвкусной. Доступны варианты с добавлением фруктовых ароматизаторов и минералов.
Всегда проверяйте этикетку и выбирайте сорта, которые не содержат добавленных сахаров, искусственных подсластителей, кофеина или натрия.
Специалисты отмечают, что лучше всего утоляет жажду вода.
Вода полезна для общего состояния здоровья человека. Это может помочь организму:
- поддерживать хорошую температуру
- смазывать суставы
- избавляться от отходов через мочеиспускание, дефекацию и пот
- предотвращать образование камней в почках
Чтобы помочь людям потреблять больше воды, CDC рекомендует:
- хранение бутылки с холодной водой в холодильнике
- добавление дольки лайма, огурца, лимона или арбуза для дополнительного вкуса
- ношение многоразовой бутылки с водой в течение дня и наполнение ее по мере необходимости
Возможен фруктовый сок.
Тем не менее, он также содержит много сахара, поэтому важно не потреблять слишком много. В качестве альтернативы газировке попробуйте добавить четверть или полстакана 100% фруктового сока в простую газированную воду.
Человек также может потреблять в умеренных количествах:
- кофе без добавок
- чай без добавок
- газированную воду
- сельтерскую
- неподслащенную ароматизированную воду
Центры по контролю и профилактике заболеваний США отмечают, что добавленные сахара должны составлять менее 10% от общего количества ежедневных калорий человека. Кроме того, дети в возрасте до 2 лет не должны употреблять пищу или напитки, содержащие какие-либо добавленные сахара.
Сода вредна для здоровья человека. Широко распространенные данные свидетельствуют о том, что подслащенные сахаром и диетические газированные напитки могут способствовать увеличению веса, разрушению зубов, диабету 2 типа и сердечно-сосудистым проблемам.