Хорошо что не здоровьем: «Ноги не так хорошо ходят»: внук — о здоровье 84-летней Эдиты Пьехи — Газета.Ru

Рубрика здоровье: как вылечить плоскостопие

Почти 70% россиян страдают различной степенью плоскостопия. И проблема эта не так безобидна: из – за нее признают юношей негодными к военной службе. Не менее часто плоскостопие беспокоит и женщин. Как избежать плоскостопия или облегчить страдания вы узнаете из нашей беседы.

Что такое плоскостопие?
Плоскостопие — это нарушение свода стопы. Стопы уплощаются и перестают «пружинить» при ходьбе, отсюда и боли, и чрезмерная утомляемость. Если к вечеру ноги очень устают даже после обычной нагрузки, а при надавливании на середину подошвы возникает боль — это первые признаки плоскостопия. Иногда ноги отекают, но обычно это проходит к утру. На второй стадии плоскостопие напоминает о себе круглые сутки. Сильные боли в стопах и в голенях заставляют избегать длительных прогулок. Иногда приходится даже менять работу. При этом походка становится тяжелой, утиной — остальная часть тела еле поспевает за грудью, появляются проблемы с обувью. Уродующие шишки у основания больших пальцев представляют не только косметический дефект. Они постоянно натираются с великим трудом подобранной обувью. Стопа отклонена наружу настолько, что вернуть ее в физиологическое положение не представляется возможным.

Третья стадия — это запущенное заболевание. Хождение крайне затрудняется, стопы сильно деформированы и напоминают обычные очертания только своим расположением — ниже голеностопных суставов. Больные в этой стадии нетрудоспособны. Выручить их сможет только хирург.

Чем грозит плоскостопие?
В норме стопа вовсе не плоская, потому что мощные связки и мышцы формируют два свода — продольный (по внутреннему краю стопы) и поперечный (между основаниями пальцев). Столь сложная конструкция нужна не только для опоры, но и для того, чтобы гасить колебания при ходьбе и спасать организм от перегрузок, прежде всего головной мозг. Нормальные своды защищают от «тряски» не хуже иномарки, а вот плоская стопа — увы! — справляется с этим примерно так же, как колеса у телеги. При плоскостопии роль амортизатора берут на себя коленные и тазобедренные суставы и позвоночник, хотя для решения этой задачи они не приспособлены. Поэтому

артроз, остеохондроз, сколиоз и нарушения осанки — обычные и частые спутники плоскостопия.

Как формируется плоскостопие?
Плоскостопие бывает врожденным, но чаще это беда приобретенная. У детей плоскостопие, как правило, возникает на фоне врожденной недостаточности соединительной ткани, при этом одним из важных факторов развития заболевания является неправильно подобранная обувь. Для правильного формирования свода стопы нужна постоянная стимуляция. Заставляют работать мышцы и связки жесткая трава, камни или песок, но обычно под ногами у нас только ровные поверхности. Дома — ковер, на улице — асфальт через толстую подошву кроссовок, которая замечательно пружинит при ходьбе и тем самым берет на себя естественную функцию стопы. Без нагрузки стопы начинают лениться, и своды «провисают». Результат — плоскостопие «на всю оставшуюся жизнь»

По статистике, более 65 процентов детей к школьному возрасту приобретают плоскостопие. Чтобы этого не произошло, внимательно подходите к выбору детской обуви. И, прежде всего, не давайте малышам донашивать чужие ботинки: разношенная колодка неправильно распределяет нагрузку на ступни. Детская обувь должна быть с небольшим каблучком, жестким задником и мягким супинатором — компенсируя отсутствие шишек и камней под ногами, он обеспечивает правильное формирование стопы.

Как возникает плоскостопие у взрослых?
У взрослых чаще встречается статическое плоскостопие, которое связано с чрезмерными нагрузками на ноги. Что приводит к нему? Прежде всего, избыточный вес: он ложится на ступни непомерным грузом. Усугубляет ситуацию долгое стояние на ногах, поэтому парикмахеры, учителя, продавцы, священники, сотрудники ГИБДД и хирурги рискуют больше других. Спортсмены тоже не застрахованы от этой беды: у конькобежцев и тяжелоатлетов плоскостопие – профессиональная болезнь. Нужно сказать, что женщины страдают плоскостопием в четыре раза чаще мужчин. Это легко объяснить.

Во-первых, при беременности увеличивается вес. К тому же у женщин, ждущих ребенка, вырабатывается особый гормон релаксин, который расслабляет связки.

А во-вторых, именно ногам приходится расплачиваться за красоту: в обуви на высоких каблуках и с острыми носами мы опираемся не на всю стопу, а лишь на головки плюсневых костей. Рано или поздно стопа перестанет сопротивляться этому насилию и приспособится к красивым туфелькам: станет удручающе плоской. При этом пальцы тоже не останутся в долгу — медленно, но верно деформируются. Поэтому врачи советуют приберечь шпильки для торжественных случаев, а в повседневной жизни отдавать предпочтение практичным, удобным моделям на невысоком каблуке с жестким задником.

Как узнать, есть ли у Вас или Вашего ребенка плоскостопие?
Для простого теста на плоскостопие вам понадобятся всего две вещи – жирный крем и листок бумаги. Смажьте кремом подошву и наступите на бумагу. Стойте ровно, иначе результат может быть ошибочным. Теперь внимательно рассмотрите след. В норме по внутреннему краю стопы идет выемка (отпечатка здесь нет), которая посередине занимает больше половины стопы. Если этой выемки нет вовсе или она узкая (половина стопы и меньше) – никуда не деться: вам нужен ортопед. Характерное положение больших пальцев стоп у Вашего ребенка — в разные стороны наружу – также указывает на вероятное плоскостопие. Вот еще несколько настораживающих признаков:
Нога словно выросла – приходится покупать обувь на размер больше.
Стопа стала широкой настолько, что вы уже не влезаете в любимые туфли;
Подбор обуви превращается в испытание, поскольку большинство моделей причиняет боль; на старой обуви каблуки стоптаны с внутренней стороны.

Окончательный диагноз врач-ортопед поставит на основании рентгеновских снимков или данных компьютерного исследования стоп.

Как вылечить плоскостопие?
К сожалению, радикально излечение плоскостопия возможно только в детстве. У взрослых развитие болезни можно лишь притормозить.

Вот основные способы

Гимнастика для ног
1.При исходном положении ноги врозь, носки «смотрят» внутрь, делайте попеременные повороты корпуса вправо и влево с поворотом соответствующей стопы на наружный край.
2. Затем несколько минут походите на носках.
3. Потом такое же время походите на пятках.
4. Немного походите с поджатыми пальцами ног.
5. Потом походите с поднятыми пальцами.
6. Несколько раз в день по 10-15 минут ходите на наружных краях стопы, как «мишка косолапый».

7. Попытайтесь несколько раз поднять с пола пальцами ног какой-нибудь мелкий предмет: карандаш, платок, костяшки домино.
8. Лягте на пол и крутите стопами ног влево и вправо, вперед и назад, сгибайте и разгибайте пальцы.
9. С детства приучите вашего ребенка читать, писать и рисовать, поставив стопу на наружный край. Еще лучше совместить эту пассивную позу с активной гимнастикой: во время сидячей работы и занятий пусть малыш как бы сгребает подошвами в кучку воображаемый песок. Если окажетесь на пляже, пусть сгребает песок реальный. Поскольку трудно держать под рабочим столом вашего ребенка кучу песка, положите ему туда круглую скалку, мячик из твердой резины — пусть катает эти предметы вдоль сводов стоп.

Самомассаж лучше делать после лечебной гимнастики, при полном расслаблении мышц. Основные приемы самомассажа таковы:
— голень надо поглаживать, растирать ладонями, разминать, поколачивать концами пальцев. Массируйте голень от голеностопного сустава к коленному, преимущественно внутреннюю поверхность голени;

-стопу следует поглаживать и растирать тыльной поверхностью согнутых пальцев. Подошвенную поверхность стопы надо массировать от пальцев к пятке; для самомассажа полезно использовать специальные резиновые коврики и массажные валики.

Ванны из трав
-Ванна из отвара дубовой коры
-Настойка из цветов бессмертника
-Настой из мяты перечной
-Настой из мяты и липового цвета
Такая ванна хорошо снимает усталость ног.

Когда стопа распарится, снова помассируйте ее. После такой процедуры и дети, и взрослые хорошо спят: сказывается успокаивающее влияние ванн через рефлексогенные зоны подошвы. Эта процедура не только снимает усталость, стресс, она и важна для гигиены ног. Хороши контрастные ванны: после горячей – холодная и так повторить несколько раз.

Ношение супинатора

Уберечь позвоночник и внутренние органы от постоянной встряски, которую им обеспечивают плоские стопы, помогут стельки-супинаторы. Они возвращают стопе нормальное положение и берут на себя функции амортизатора. Иногда еще используют подпяточник (он нужен при развитии пяточных шпор, а также, если одна нога немного короче другой). При малейших признаках деформации большого пальца стопы поможет межпальцевый корректор – небольшая мягкая распорка из силикона, которую вставляют между первым и вторым пальцем, благодаря чему большой палец уже не может отклоняться в сторону мизинца.
Подобрать все эти несложные и такие нужные приспособления поможет врач-ортопед. Если болезнь зашла далеко, он посоветует, лекарства для снятия боли, предложит физиотерапевтические процедуры.

Как часто нужно носить супинаторы?
При выраженном плоскостопии постоянно. Желательно даже вкладывать их в домашние тапочки, поскольку это единственный способ блокировать болезнь. В профилактических целях супинаторами надо пользоваться не более 3 — 4 часов в день, в остальное время, давая стопам разумную нагрузку. В этом есть резон: мышцы и связки стопы, естественно, привыкают к подпорке – настолько, что перестают работать самостоятельно.

Эксперт рассказал, что тканевые многоразовые маски не защищают от коронавируса — Общество

МОСКВА, 14 февраля. /ТАСС/. Тканевые многоразовые маски, а также маски из неопрена не защищают от заражения коронавирусной инфекцией. Более того, они могут стать причиной проблем с кожей, рассказал в воскресенье главный врач медицинского центра «Лидер медицины», врач-педиатр, инфекционист Евгений Тимаков.

«[Тканевая маска] вредна для здоровья человека. Плюс, эта маска сто раз потрогана с разных сторон руками и защиты именно от коронавирусной инфекции никакой не несет. Более того, вызывает воспалительные изменения на коже лица, вызывает изменения со стороны носоглотки, потому что она не приспособлена для этого. Это просто такой дизайнерский ход, и, более того, она не фильтрует так, как фильтрует медицинская маска <…>. Тряпичные маски <…> защищают только от крупных [частиц]», — сказал он в интервью радиостанции «Вести FM».

Тимаков также выразил неоднозначное мнение по отношению к неопреновым маскам. По его словам, из-за пористого состава материала, такая маска может накапливать и задерживать в себе частицы вируса. «Если тряпичные маски можно постирать или уничтожить вирус, то в неопрене более глубокие поры и они закрыты, в них будет дольше содержаться инфекция, которую мы вдыхаем или выдыхаем», — пояснил врач.

Разнообразие масочнных режимов

10 февраля федеральные Центры по контролю и профилактике заболеваний США опубликовали доклад, согласно которому американские специалисты считают, что ношение сразу двух масок — медицинской и тканевой — помогает повысить эффективность защиты от нового коронавируса. О возможности введении такого масочного режима раздумывают в Норвегии. Кроме того, в Германии граждан обязали носить респираторные маски класса FFP2 или так называемые хирургические маски в магазинах и общественном транспорте.

Тимаков считает, что необходимости в ношении двух масок одновременно, а также в определенном респираторе нет. По его мнению, обычная медицинская маска лучше всего справляется со своей задачей. Однако Тимаков предупредил, что маска должна быть обязательно трехслойная. «Более чем достаточно обычной синей медицинской маски, но только она должна быть не тряпочкой на просвет, потому что есть совсем дешевые варианты <…>, пылезащитные маски так называемые, у них всего два слоя <…>. Медицинскую маску, если мы разрежем, мы увидим три слоя <…>, в середине должен быть плотный слой, такой как бумага, через него не проходит даже вода. Вот эта медицинская маска и есть та самая маска, которая спасает от заражения коронавирусной инфекцией», — пояснил врач.

«То, что две маски будут эффективней, чем одна, это однозначно. <…> Вопрос целесообразности, нужно ли это делать. Очень много исследований <…>, которые показывают, что маски действительно эффективны. <…> Но те же самые работы показывают, что ни одна маска не защитила на 100% от проникновения вируса во внутрь, ни двойные слои масок, ни медицинские крутые маски М3 [респиратор]. Вирус всегда проникает, вне зависимости от ничего. Смысл носить двойную маску теряется априори. Помогает только если и источник, и восприимчивый человек носят маски, это работает, снижает вирусную нагрузку», — добавил Тимаков.

Главная задача, по словам эксперта, благодаря маскам снизить вирусную нагрузку — уменьшить количество вируса попадаемого в организм человека. «Еще одни работы показали четкую зависимость от дозы вируса, которая попадает в организм, с тяжестью заболевания. Четко показано время, сколько надо находится рядом с источником инфекции и так далее. Все они делают один и тот же вывод: маска помогает, маска снижает вирусную нагрузку, человек даже если заболевает, заболевает в более легкой форме. Вот для этого нам маски и нужны», — заключил он. 

О чем расскажет оценка малыша по шкале Апгар?

Свою первую оценку малыш получает уже в родильном зале на первой минуте после рождения. Неонатологи оценивают базовые показатели состояния новорожденного – окраску кожного покрова, частоту сердечных сокращений, рефлекторную возбудимость, мышечный тонус и дыхание.

Еще спустя 5 минут (а при особой необходимости через 10) обследование повторяется. Таким образом специалисты получают информацию о том, насколько хорошо малыш адаптируется к новым условиям жизни, нужно ли ему особое медицинское внимание, и выясняют, не требуются ли срочные реанимационные действия.

Автором данной системы быстрой оценки состояния новорожденного – шкалы Апгар – является американская врач анестезиолог-реаниматолог Вирджиния Апгар. Метод был представлен почти 70 лет назад и до сих используется во всем мире.

Как выставляются баллы?

По каждому критерию ребенок может получить от 0 до 2 баллов. Финальная оценка складывается из суммы пяти показателей и может составить максимум 10 баллов.

На выходе врач получит две цифры, записанные через дробь: одна расскажет о состоянии малыша в первую минуту жизни, вторая – спустя пять минут.

2 балла могут быть выставлены, когда оцениваемый признак выражен ярко и соответствует норме, 1 – при слабой выраженности, 0 – если отсутствует.

Пример: малыш с сердцебиением более 100 ударов в минуту получит 2 балла, если показатель будет ниже сотни – 1; на «отлично» оценят новорожденного с розовым кожным покровом, а вот ребеночек с синюшными конечностями получит 1 балл; малыш, заявивший о себе громким криком, демонстрирующий стабильное дыхание, также сдаст свой экспресс-тест на высший балл, а ребенок «поскромнее» – с нерегулярным, поверхностным дыханием и слабым криком – 1.

Интерпретация результатов

Результат второй оценки состояния малыша обычно оказывается выше. Это значит, что новорожденный хорошо адаптируется к жизни в новых условиях. Как правило, показатели 7/8, 8/8, 8/9, 9/9, 9/10 или 10/10 говорят о том, что с ребенком все хорошо и волноваться не стоит.

Средний балл обычно составляет 7-8. Это значит, что малыш хорошо себя чувствует и не имеет явных патологических особенностей.

А если цифры чуть ниже – не переживайте и доверьтесь специалистам, а также помните, значения данных показателей актуальны прежде всего на момент рождения, главным образом для врачей и если требуют внимания, то в основном, в первый год жизни ребенка, однако в долгосрочной перспективе не влияют на крепость здоровья и иммунитет.

Работа кишечника, как критерий здоровья

Древние эскулапы считали, что человека, у которого плохо работает кишечник, нельзя назвать здоровым. «Крепкое здоровье предполагает совершенную разгрузку», –утверждал великий Гиппократ. Хронический запор – это не просто неприятное явление, но и причина многих опасных заболеваний, – считает врач — проктолог ГБУЗ «ГП № 201» Юрий Анатольевич Провоторов.

– Юрий Анатольевич, как определить, что человек страдает запором?
– Запор – это сбой в функционировании кишечника, при котором дефекация наступает с интервалом в несколько суток или происходит с большим трудом и сопровождается болезненными ощущениями. В норме акт дефекации должен осуществляться по крайней мере один раз в сутки. Тем не менее, наличие 2-3 актов дефекации в сутки также считается нормальным, как и отсутствие стула в течение 2 суток. Отклонения могут иметь индивидуальный характер и не всегда являются поводом для беспокойства.

– В чем причина этого заболевания?
– Недостаток физических нагрузок, сидячий образ жизни, нервное напряжение негативно сказываются на работе кишечника. Запоры могут быть следствием некоторых заболеваний со стороны эндокринной и пищеварительной системы, пребыванием в некомфортных условиях быта (поездки, командировки). Также запор может быть вызван приемом некоторых медикаментозных препаратов, которые подавляют перистальтику кишечника. Но чаще всего главная причина запоров, не осложненных медицинской патологией – нерациональное питание, при котором в организм попадают высококалорийные и очищенные продукты и минимальное количество пищевых волокон.
 
Кстати, из вредных привычек, провоцирующих запоры, можно назвать обыкновение долго засиживаться в «комнате размышлений». Туалет – не библиотека, поэтому заходить туда нужно ненадолго и только по прямому делу.

– Чем опасен хронический запор?
– Печальными следствиями хронических запоров могут стать нездоровый цвет лица, жирная кожа, прыщи, угревая сыпь, неприятный запах изо рта, изжога, отрыжка, метеоризм (газы), ожирение и т.д. Но это лишь верхушка айсберга, поскольку в организме происходят куда более неприятные процессы. Зашлаковываются все системы, кровь, лимфа, страдает печень, сердце, легкие, почки, вынужденные работать с гораздо большей нагрузкой, пытаясь хоть как-то освободить организм от токсичных отходов.
 
Запор вызывает ощущение тяжести и распирания в области кишечника. При попытке совершить акт дефекации требуется сильное натуживание, что может вызвать возникновение трещин в районе анального отверстия, кровотечение, образование геморроидальных шишек. Постепенно все это может привести к возникновению геморроя, воспалению прямой кишки или, хуже того, к раку толстой кишки. Именно поэтому с проблемой запора нужно бороться незамедлительно.

– Что нужно сделать в первую очередь?
– Первое, что нужно сделать – проверить свою диету. Основными пунктами меню для борьбы с запорами являются диетические волокна и жидкости. Чтобы стул был мягким и свободно проходил через толстую кишку, необходимо большое количество и того, и другого. Следует избегать обильной пищи, которая растягивает кишечный тракт и таким образом усугубляет запор. Лучше вставать из-за стола с ощущением: еще бы немножко.

Если встал из-за стола голодным – значит, наелся,
если сытым – объелся,
если чувствуешь, что объелся – значит, отравился.
 
Старайтесь принимать пищу в одно и то же время, при этом тщательно ее пережевывать. Основной упор делайте на пищу растительного происхождения, которая насыщена клетчаткой (свежие овощи, фрукты, орехи). Но увеличивайте количество волокон постепенно, чтобы вас не мучили газы. Что касается хлеба, то отдавайте предпочтение выпечке из цельного зерна или с добавлением отрубей. Также полезно включать в рацион гречневую крупу и ограничить употребление риса. Ежедневно в питании должны быть кисломолочные продукты, обогащенные бифидум флорой, их лучше употреблять на ночь. А вот в жидкости себя ограничивать нельзя. Объем употребляемой жидкости должен составлять не менее двух литров. Кроме того, для облегчения дефекации рекомендуется по утрам натощак выпивать стакан чистой воды.
 
К приему слабительных нужно прибегать только в крайних случаях! Постоянное их употребление не только не решает проблему запора, но делает ее и вовсе неразрешимой, поскольку организм постепенно привыкает к слабительным средствам и перестает на них реагировать. Можно, конечно, поддерживать процесс, увеличивая дозу и меняя препараты, но это тупиковый путь.
 
Физические упражнения – самое лучшее средство от любой формы запора. В комплекс утренней гимнастики включайте специальные упражнения, рекомендованные при запорах. Плавайте, совершайте длительные пешие прогулки, упражняйтесь любым доступным для вас образом.
 
Когда вы напуганы или напряжены, кишечник прекращает нормально работать. Вам необходим душевный покой, а психические нагрузки, неприятные эмоции противопоказаны. Не переживайте по пустякам. Сознательно замедлите ритм своей жизни, чаще расслабляйтесь, позвольте себе дневной сон.

6 алкогольных напитков, которые могут быть полезными для здоровья

Из всего богатства алкоголя лучше выбирать самый полезный.
Фото: pixabay.com

Некоторые алкогольные напитки в умеренных количествах могут быть даже полезными.

Выпить спиртное, и при этом не навредить здоровью – для многих кажется мечтой. Но, счастью, существуют алкогольные напитки, которые не только менее вредны, но и, при разумном употреблении, даже могут быть полезными!

Алкогольные напитки, которые благодаря своей низкой калорийности и исследованиям рекомендуются для тех, кто следит за здоровьем:

1. Текила. Калорийность этой выпивки ниже, чем у других. Кроме того, исследования подтверждают, что текила снижает уровень сахара в крови и помогает похудеть. Но, только в умеренных количествах: мне один коктейль с текилой!

2. Красное вино. Ученые выяснили, что красное вино помогает снизить уровень плохого холестерина, а его антиоксиданты способствуют лучшему кровообращению. Обнаружено, что напиток из виноградной лозы полезен для пациентов с болезнью Альцгеймера, помогает бороться с лишним весом. Но все эти преимущества можно получить, если выпивать не более бокала в день, например, за ужином.

3. Виски. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Американские ученые даже пришли к выводу, что этот спиртной напиток снижает риск старческого слабоумия. Кроме того, в нем нет жиров, углеводов и мало сахара, что хорошо для тех, кто следит за фигурой.

4. Ром. Любимый пиратами напиток помогает при гипертонии и проблемах с сердцем. Как показывают исследования, употребление рома снижает риск диабета 2 типа.

5. Розовое вино. Как и красное, розовое вино помогает снизить уровень холестерина и риск сердечных приступов. И, да! В этом напитке меньше калорий, чем в красном вине, так что для тех, кто следит за своим весом – это находка!

6. Шампанское. Мало того, что этот вид вин полезен для сердца и снижает риск диабета, так в нем еще и меньше калорий, даже по сравнению с белым вином. Исследования показывают, что шампанское улучшает кратковременную память и уменьшает угрозу деменции в пожилом возрасте.

Ранее «Кубанские новости» рассказали, как избавиться от калорий в алкогольном напитке.

Лучи здоровья: к чему может привести пользование солнцезащитным кремом | Статьи

Весна и лето — время, когда все вспоминают о солнцезащитном креме и задумываются, как купить лучший. Звучит логично, но правильный ли это подход к вопросу защиты от ультрафиолетовых лучей? Как выбрать крем от солнца, применять его правильно и не приобрести ненароком такой, от которого больше вреда, чем пользы, расскажут «Известия».

Средства от солнца могут быть опасны?

В мае 2019 года FDA (Food and Drug Administration) — правительственное агентство, подчиненное Минздраву США, — представило результаты исследования солнцезащитных кремов. А точнее, американское управление по контролю качества продуктов и лекарств изучило свойства самых распространенных SPF-фильтров, содержащихся в кремах от загара. Эксперты FDA выяснили, что некоторые популярные ультрафиолетовые фильтры, призванные защищать кожу от солнца, могут попадать в кровь, преодолевая эпидермальный барьер.

Средства от солнца проникают в организм — это звучит как-то очень страшно. Не лучше ли в таком случае обойтись без крема от загара? Это плохая идея, учитывая весь вред, который УФ-излучение способно нанести коже и организму в целом. В частности, взаимосвязь между солнечной радиацией и возникновением рака кожи является доказанным и хорошо изученным фактом. Кроме того, ультрафиолет — давно известный виновник преждевременного старения кожи: УФ-излучение вызывает дегенеративные изменения клеток кожи, фиброзной ткани и кровеносных сосудов, что и приводит к появлению морщин.

Фото: Depositphotos

Лучшая стратегия — избегать использования солнцезащитных средств, содержащих следующие нерекомендованные FDA УФ-фильтры:

авобензон (avobenzone)

оксибензон (oxybenzone)

октокрилен (octocrylene)

экамсул (ecamsule)

Как выяснили специалисты, уровень проникновения перечисленных ингредиентов в кровоток значительно превышает рекомендованный FDA. Исследователям понадобится больше времени, чтобы понять, как именно этот факт воздействует на здоровье человека. Пока же кремов от солнца, содержащих данные вещества (особенно оксибензон), лучше избегать.

Оксибензон, отмечают авторы исследования, — потенциальная угроза правильному функционированию эндокринной системы. Вещество предположительно может влиять на такие процессы в организме, как рост, развитие и репродукция. В частности, в ходе исследования было установлено, что оксибензон является слабым эстрогеном и может снижать уровень мужского гормона тестостерона у мальчиков-подростков.

Относительно трех остальных SPF-фильтров из списка подозрительных конкретные данные не приводятся, но указывается, что необходимо детально их изучить.

И всё же: вред или польза?

Американская академия дерматологии опубликовала ответ на исследование FDA, в котором говорится, что кремы от солнца по-прежнему следует применять. Причем медики советуют покупать средства с SPF30 и выше, а также сочетать их использование с другими методами защиты от ультрафиолета (например, с нахождением в тени или помещении во время наивысшей солнечной активности, ношение головных уборов).

«Не отказывайтесь от солнцезащитных средств совсем. Но склоняйтесь к применению продуктов на минеральной основе», — советует и директор некоммерческой общественной организации Environmental Working Group Ннека Лейба.

Фото: Depositphotos

Физические и химические солнцезащитные фильтры

Солнцезащитные (SPF) фильтры в кремах от солнца (санблоках) делятся на химические и физические (минеральные). Первые работают как поглотители УФ-лучей, вторые — как отражатели.

Вещества из вышеупомянутой «подозрительной четверки» относятся к химическим солнцезащитным фильтрам. Это не означает, что все химические санблоки плохи. Каждый год Environmental Working Group составляет список из сотен безопасных для здоровья солнцезащитных кремов, среди которых есть и минеральные, и химические.

Но всё же шанс, что одно из не одобряемых экспертами веществ окажется в составе крема на полке в магазине, достаточно высок. Российский ассортимент можно оценить только эмпирическим путем, а вот американцы подсчитали, что на их рынке оксибензон встречается в двух третях санблоков на основе химических фильтров.

В последние годы многие дерматологи советуют отдавать предпочтение минеральным фильтрам как более эффективным. Как понять, что перед вами — крем с минеральным фильтром? В составе должен быть указан диоксид цинка (zinc oxide) и/или диоксид титана (titanium dioxide).

Есть ли недостатки у кремов для солнца с физическими фильтрами? Да. Некоторые из них имеют более густую и трудно распределяемую текстуру, чем у средств с «химией». Кроме того, диоксид цинка и диоксид титана могут бледнить кожу из-за своего естественного белого оттенка. Особенно весом этот недостаток для смуглых людей или мужчин со щетиной на лице — на них белесые следы будут наиболее заметны. К счастью, многие производители успешно работают над текстурой санскринов и можно найти совершенно незаметные на лице варианты.

Фото: Depositphotos

Солнцезащитный крем с физическими фильтрами: лайфхаки при покупке

Как выбрать солнцезащитный крем? Искать подходящий состав с безопасными УФ-фильтрами, пометку SPF 30 (и выше). Полезно изучить онлайн-отзывы и рейтинг перед приобретением — если у продукта неудачная текстура или другие недостатки, другие покупатели сообщат об этом.

Лайфхак № 1 К сожалению, в любой аптеке или магазине баланс в ассортименте кремов от солнца пока не в пользу средств с минеральными фильтрами. Внимательно читайте состав на оборотной стороне, а не данные на передней этикетке.

Лайфхак № 2 Попробуйте увлажняющий крем для лица с минеральными фильтрами, чтобы решить проблему белесых разводов. Солнцезащитные кремы для лица делятся на «классику» (только защита от лучей и ничего больше) и ухаживающую косметику (увлажнение, питание). Как правильно, текстура последних заметно легче, продукты лучше распределяются по коже лица. Разница хорошо видна на фото из Instagram-аккаунта известного калифорнийского дерматолога Сандры Ли:

На фото: верхний свотч — типичный санблок с минеральными фильтрами, нижний — увлажняющий крем для лица с минеральными фильтрами.

Лайфхак № 3 (для женщин). Действие солнцезащитного крема для лица можно дополнить косметикой с SPF. Скорее всего, многим известно о существовании тональных кремов, основ для макияжа, пудр с УФ-фильтрами. Новинка этого сезона — тени для век с SPF. В прошлом году производители представили спреи для закрепления макияжа с SPF и хайлайтеры. Все эти средства не могут заменить солнцезащитный крем, но хорошо его дополняют, создавая дополнительный защитный слой.

Крем от загара или крем для загара — в чем разница?

«Крем от загара» и «крем для загара» — это бытовые названия солнцезащитного крема. Как правило, под кремом от загара подразумевают средство, по максимуму блокирующее УФ-лучи, с высоким SPF. А говоря о креме для загара, имеют в виду солнцезащитное средство с невысоким SPF (до 15), позволяющее получить загар. Но важно понимать, что само появление загара уже говорит о том, что кожа не получила защиту от солнца.

Любопытные факты о солнцезащитном креме

На некоторых пляжных курортах запрещено пользоваться солнцезащитным кремом. Средства с химическими солнцезащитными фильтрами могут наносить окружающей среде вред, попадая в водоемы.

Например, оксибензон — один из признанных виновников повреждения коралловых рифов. Так, с 2018 года на Гавайях запрещена продажа косметики, в составе которой есть оксибензон и октиноксат, другие штаты также рассматривают похожие баны.

Дело в том, что химические солнцезащитные фильтры не являются биоразлагаемыми. Попадая в воду с кожи отдыхающих, они остаются в окружающей среде, так же как, к примеру, пластиковые соломинки для коктейлей. Зная это, ряд курортов просит отдавать предпочтение минеральным санблокам, которые биоразлагаемы. С такими ограничениями можно столкнуться, например, в следующих местах: Ки-Уэст (штат Флорида), остров Бонэйр (Карибы), островное государство Палау, природные заповедники и коралловые рифы мексиканских курортов Плайя-дель-Кармен, Ривьера Майя, Косумель.

Солнцезащитные кремы надо наносить и зимой, и в помещении. Хотя большинство людей вспоминает о средствах с SPF только перед летом, для тех, кто хочет защитить кожу от преждевременного старения, правило сезонности устарело. Дерматологи и косметологи едины во мнении, что косметика с SPF — это лучший на сегодняшний день способ отсрочить появление морщин и других возрастных признаков.

«Дневной свет и солнечный свет (даже те лучи, что проникают через окна), вызывают значительные повреждения ДНК клеток кожи, хотя вы этого не видите», — уверена голливудский дерматолог Рене Руло. Хотите лучший на свете крем от морщин? Это санблок. Специалист также советует наносить под солнцезащитный крем антиоксидантные сыворотки (например, с витамином С), чтобы усилить антивозрастной эффект от длительного использования санблока.


Большинство людей наносят солнцезащитный крем неправильно. Распределяя средство с SPF по коже лица, мы обычно пропускаем от 11 до 21% поверхности. Особенно часто обделяется зона вокруг глаз — самая тонкая и чувствительная. Будем внимательнее!


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Клиника «Кивач»: инвестиции в здоровье

Возможно ли за одну-две недели избавиться от усталости и стресса и обеспечить себе год, полный сил и энергии, — в клинике «Кивач» убеждены, что организм можно «перезапустить» и что инвестиции в себя самые ценные.

В клинике «Кивач», помимо самой известной программы «Детокс», есть целый ряд программ оздоровления и восстановления. Основная мотивация для многих сегодня — быть успешным. Мы тратим силы на работу и глобальные проекты, стараясь обеспечить хорошее материальное будущее. Но частые последствия этого пути — усталость, неумение расслабляться и заботиться о своем здоровье.

«На словах многие согласны с важностью здорового образа жизни, но на деле не всегда в полной мере ее осознают, иначе относились бы к своему здоровью внимательней, — говорит врач-терапевт клиники «Кивач» Вера Валейская. — Потребность в здоровом организме нельзя переоценить: у большинства из нас много задач, много целей и планов, и чтобы воплотить их, надо хорошо себя чувствовать и быть полным сил».

Волшебной таблетки нет

Для тех, кто в течение года не находит времени на себя и свое здоровье, но понимает, что ресурсы организма не вечны и у человека нет кнопки «Перезагрузка», в клинике «Кивач» создана программа «Общее оздоровление». Этот курс позволяет за 7–14 дней пройти целый спектр медицинских процедур, которые направлены на укрепление иммунитета, восстановление природных сил и улучшение работы основных регуляторных систем организма. «Если цель человека — здоровое активное долголетие, которое определяется не только контролем над заболеваниями, но и качеством жизни, то ключом к достижению цели не может быть «волшебная таблетка», универсальная диета или комплекс упражнений. Каждый из нас уникален, — утверждает Вера Валейская. — Задача врачей — изучить этот код уникальности и подобрать к нему созвучный курс процедур».

Следуя этому принципу, строится программа «Общее оздоровление» клиники «Кивач». В ее основе — индивидуальная работа с каждым гостем, комплекс диагностики и персонально подобранные оздоровительные процедуры.

Найти и обезвредить

Первый этап программы — диагностика. Она позволяет проверить общее состояние организма, узнать слабые точки, предупредить возможные риски в будущем — скрытые недуги или предпосылки к болезни.

«Когда мы чувствуем себя относительно нормально, это не значит, что в организме все благополучно, — рассказывает Вера Валейская. — Какие-то заболевания могут развиваться медленно, они протекают без яркой клинической манифестации. Например, при заболеваниях кишечника и неправильном соотношении полезных и вредоносных бактерий человек может совсем не жаловаться на здоровье. Но через три-пять лет ресурс внутреннего органа может истощиться так, что он просто не сможет принимать ту пищу, которая раньше была привычной».

Вторая цель диагностики — понять, что нужно и полезно человеку на данном этапе, а какие процедуры для него излишни. «Мы выясняем, в каком состоянии находится организм и каковы его индивидуальные возможности. Ведь у каждого свое состояние нормы: кто-то легко пробегает 10 км по утрам, а для кого-то предел — прогулочный шаг в течение получаса. Врачи должны внимательно подбирать подходящие процедуры и не давать избыточных физиотерапевтических нагрузок или мануальных практик. Поэтому для начала надо понять, насколько организм истощен, в чем испытывает дефицит, а что для него сейчас — излишняя нагрузка».

Фото: Алексей Гайдин

Это и позволяет выявить первичная диагностика: осмотр и консультации врачей-специалистов, базовый скрининг — лабораторные исследования, тесты крови, УЗИ и специфические тесты, например, на дефицит микроэлементов и витаминов. Если есть показания, врач-терапевт назначает консультации профильных специалистов. Часто они носят профилактический характер и служат ранней диагностике заболеваний.

Комплексный подход

Специалисты клиники выявляют первопричину недомоганий и работают над ее устранением. Порой для этого следует лишь скорректировать привычное питание или режим дня. Но иногда требуется серьезный врачебный подход, тогда пациента направляют к врачам-специалистам.

«Как врачи мы понимаем, что каждый из нас уникален и общих рецептов нет, — говорит Вера Валейская. — В клинике «Кивач» всегда был целостный, холистический подход к здоровью. Любые жалобы и симптомы должны оцениваться комплексно, и подавлять их категорически нельзя. За безобидными недомоганиями может скрываться сложная клиническая картина».

В среднем в дневном расписании гостей клиники «Кивач» около десяти процедур в день. Часто базовый оздоровительный комплекс дополняют косметологическими процедурами, различными физическими нагрузками, телесно ориентированными практиками и обучающими встречами с диетологом и психологом.

Насыщенность программы зависит от показаний к терапии и пожеланий гостя. В комплексе лечебно-оздоровительных процедур используют спектральную фототерапию, квантовую эндовазальную терапию, системную магнитотерапию, нормобарическую гипокситерапию, галотерапию. Базовую программу можно дополнять и другими современными терапевтическими процедурами — возможности клиники весьма широки.

Исключение — те процедуры, к которым выявлены противопоказания. Но в этом случае врачи стараются подобрать корректную альтернативу. Это относится и к физической активности. Например, если гостя беспокоят суставные боли, ему в большей степени подойдут занятия в бассейне — аквааэробика или плавание, — чем упражнения в зале.

В некоторых случаях программу, наоборот, сокращают: если человеку требуется время для релаксации и глубокого отдыха. «Иногда полезнее провести восстановление психоэмоционального фона, побыть наедине с природой, прислушаться к себе в тишине соснового бора», — уверена Вера Валейская.

Выбор курса

Программа «Общее оздоровление» клиники «Кивач» рассчитана на семь, десять или 14 дней. «Возможности клиники, в том числе и в организации обследования и лечения, гораздо шире стандартного понятия санаторно-курортного отдыха, — говорит Вера Валейская. — «Кивач» является полноценной клиникой естественного оздоровления».

Фото: Игорь Герасименко

Эффективность лечебных программ врачи обеспечивают благодаря четкой последовательности и взаимосвязи процедур, и комплексному индивидуальному подходу к терапии, основанной на результатах углубленного обследования.

Всю необходимую диагностику гости проходят при любой продолжительности курса. Семь дней — это минимальный срок для перезагрузки уставшего организма. Программы на 10–14 дней позволяют закрепить результат и более глубоко проработать проблемные зоны, если они есть. За этот срок появляется возможность разработать и воплотить курс восстановительного лечения.

Программа «Общее оздоровление» в клинике разработана в двух вариантах: базовом и премиум. Базовый курс включает основные оздоровительные методики. Программу премиум дополняют процедуры, которые не только полезны, но и приятны, например, талассотерапия или спа-уходы.

Вредные установки

Результат курса зависит не только от работы врачей. По словам Веры Валейской, клиентам важно с самого начала работать с личными установками, чтобы после программы человек стремился поддерживать результат, полученный в клинике.

«Часто программа становится индульгенцией, и человек решает, что недельного курса достаточно и можно вернуться к привычному образу жизни. В «Киваче» мы пытаемся изменить этот взгляд, чтобы дома наш гость продолжал заданный здесь здоровый ритм, — говорит терапевт. — Мы подробно рассказываем о важности питания, отказа от вредных привычек, смене образа жизни. Обычно мотивация возникает, потому что люди чувствуют эффект от процедур, и его хочется сохранить. И мы всегда поддерживаем связь с пациентами, помогаем им не сорваться в привычный образ жизни».

Результаты программы

По словам специалистов «Кивача», как правило, после оздоровительных курсов повышается жизненный тонус, устойчивость организма к инфекциям, восстанавливается состояние кожи, часто наступает ремиссия хронических заболеваний и снижается риск возникновения онкологии.

«Оздоровительные программы способствуют лимфатическому дренажу и активации метаболизма, что активно выводит продукты обмена из организма. Приятным следствием часто становится естественная нормализация веса, — говорит Вера Валейская. — Еще один плюс от прохождения программ — хорошее настроение, улучшение качества сна и стабилизация психического состояния».

Одна из важных целей программы — улучшение работы иммунной системы и активизация процессов саморегуляции. «Иммунитет — основа здоровья и хорошего самочувствия. Разумеется, во многом его определяет генетика. Но питание, физическая нагрузка, уровень стресса и качество сна также оказывают на него значимое влияние. Организм должен сохранять баланс: если иммунная защита снижена, повышается риск инфекций и раковых заболеваний. Если она станет избыточно агрессивной, могут пострадать собственные здоровые ткани и органы. Именно поэтому важны функции саморегуляции организма», — объясняет Вера Валейская.

Все программы клиники направлены на балансировку иммунной системы, в частности, регуляцию веса и метаболизма, контроль процесса старения и появления возрастных болезней. «Мы предлагаем концепцию постоянного оздоровления на фоне превентивного скрининга патологических состояний. Эффект курса сохраняется от нескольких месяцев до года, — говорит Вера Валейская. — Программа предназначена в первую очередь тем, кто хочет вложиться в свое будущее и хорошо себя чувствовать не только сегодня, но и через несколько лет».

68 Нездоровая пища, маскирующаяся под здоровую

Часто, когда вы решаете взять себя в руки и начать делать лучший выбор продуктов питания, первое, что приходит в голову, — это то, что вы хотите включить в свой рацион больше здоровой пищи. Но вы, естественно, можете захотеть добавить что-нибудь, чтобы немного изменить вкус (мы знаем, что вы не можете получать удовольствие от мягкой курицы и простых продуктов изо дня в день), поэтому вы можете полить свой тщательно приготовленный салат сливочной заправкой, которая в целом кажется безвреден.Однако вы можете неохотно добавлять лишний жир, сахар и натрий в свою некогда полезную еду. Даже если вы заказываете салат вне дома, в некоторых ресторанах есть салаты, содержащие 1000 и более калорий — да, под, казалось бы, «здоровым» прозвищем, не меньше.

К сожалению, существует множество поддельных «здоровых» продуктов, и заправка салатов — это только начало. От вашего батончика мюсли, содержащего менее несладкие подсластители, до этого органического печенья, которое, ну, по-прежнему, всего лишь печенья, есть множество, казалось бы, здоровых продуктов, которые на самом деле не так хороши для вас и ваших целей по снижению веса. .Мы здесь, чтобы помочь вам ориентироваться в этих пищевых ловушках, вызывая их наружу.

Здесь мы открываем «здоровую» пищу, которая вам не полезна! Вместо этого запаситесь любой из 7 самых здоровых продуктов питания прямо сейчас.

Shutterstock

Гранола не заслужила репутацию здорового питания. Многие гранолы в вашем местном супермаркете сделаны с использованием сливочного, растительного масла и белого сахара. Всего в половине чашки Kellogg’s Special K Touch of Honey Granola содержится 9 граммов сахара из четырех разных источников, включая белый сахар, мед, кукурузный сироп и патоку.В зависимости от марки, которую вы покупаете, вы можете потреблять гораздо больше калорий, чем вы ожидали; Многие мюсли содержат до 400 калорий на чашку перед добавлением молока, поэтому убедитесь, что вы выбираете мюсли с низким содержанием сахара и полезными ингредиентами.

Shutterstock

Когда-то считалось, что обезжиренные продукты полезны для похудания, хотя на самом деле они часто так же плохи, если не хуже, чем их полножирные аналоги. Нежирные заправки для салатов часто восполняют недостаток сытного жира, добавляя в рецепт сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, соль, а также страшные добавки и консерванты.Например, порция обезжиренного на солнце томатного винегрета Ken’s с двумя столовыми ложками содержит шокирующие 14 граммов сахара — это на 5 граммов больше, чем вы получите в забавном батончике Snickers.

Любители зеленого сока могут испытать сахарный шок. Этот прессованный сок в вашем магазине здоровой пищи может содержать тонны овощей, но все фрукты, используемые для его подслащивания, также содержат сахар. К сожалению, в отличие от смузи, ваш сок содержит лишь крошечное количество клетчатки, а это значит, что вы снова проголодаетесь, прежде чем это заметите.

Shutterstock

Цельнозерновой хлеб, вероятно, не та здоровая пища, на которую вы надеялись. Многие хлебцы содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и патоку, особенно те, которые продаются как «мед из цельной пшеницы». Выбирайте пророщенный хлеб, например, Иезекииль, чтобы получать дополнительные питательные вещества без добавления сахара.

Если он поставляется в форме чипа, скорее всего, он вам не подходит. Как и их аналоги, приготовленные только из картофеля, многие овощные чипсы жареные во фритюре и сильно соленые.К сожалению, тех ультратонких нарезок овощей, которые используются для хрустящей корочки чипсов, также вряд ли достаточно, чтобы наполнить ваш рацион питательными веществами, которые вы ожидаете от перекусов на овощной основе.

Shutterstock

В то время как отказ от глютена может быть спасением для тех, кто страдает глютеновой чувствительностью или чувствительностью к глютену, безглютеновые угощения в вашем супермаркете не всегда выгодны, когда речь идет о вашем здоровье. Многие безглютеновые лакомства содержат столько же сахара, если не больше, чем их аналоги, содержащие глютен, а мука вместо пшеничной часто значительно более калорийна и не содержит меньше углеводов.«Большинство продуктов, которые созданы специально для продажи как« безглютеновые », как правило, гораздо более обработаны, содержат больше калорий и добавленного сахара, а также меньше клетчатки и белка, чем аналогичные продукты, содержащие глютен», — говорит Лаура Бурак. МС, РД, CDN.

Shutterstock

Считаете, что бекон из индейки — здоровая альтернатива бекону из свинины? Подумай еще раз. Хотя выбор бекона из индейки может сократить количество калорий в вашем рационе, он часто содержит искусственные красители, натрий, насыщенные жиры и нитраты, которые Международное агентство по исследованию рака сочло «вероятно канцерогенными».«

Shutterstock

Открытие банки с супом может быть первым шагом к менее здоровому телу. Хотя многие бренды супов утверждают, что они являются отличным выбором для людей с ограниченным весом, они часто содержат соль и сахар. Одна чашка помидоров Campbell’s Harvest с супом из базилика содержит колоссальные 16 граммов сахара, а также 33 процента дневной нормы натрия на чашку. Хуже того, исследование, опубликованное в журнале Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , связывает BPA, который часто используется для консервных банок, с повышенным риском ожирения и инсулинорезистентности.

Shutterstock

Протеин может быть отличным источником энергии для ваших мышц, но большинство протеиновых батончиков вряд ли можно назвать здоровой пищей. Большинство протеиновых батончиков потенциально вредят вашему благополучию, включая сою, вызывающую вздутие живота, натрий, искусственные красители, сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Эти протеиновые батончики без сахара или с низким содержанием углеводов ничем не лучше; Исследование, опубликованное в Йельском журнале биологии и медицины , связывает искусственные подсластители, используемые для ароматизации многих продуктов с низким содержанием сахара, с повышенным риском увеличения веса и тяги к сахару.

СВЯЗАННЫЙ: Простое руководство по сокращению потребления сахара, наконец, здесь.

Shutterstock

Рисовые лепешки, как правило, низкокалорийны, но их начинка может мгновенно превратить их в мусор. В дополнение к высокому содержанию натрия в пикантных ароматах, таких как чеддер и ранчо, один рисовый пирог Quaker Caramel Corn содержит 3 грамма сахара благодаря комбинации сахара, фруктозы и мальтодекстрина.

Shutterstock

Для улучшения здоровья откажитесь от кокосовой воды и воспользуйтесь водой.Одна чашка кокосовой воды Vita Coco со вкусом ананаса содержит 15 граммов сахара. Хотя лучше пить кокосовую воду, чем газировку, употребляйте фруктовый напиток раз в неделю.

Shutterstock

Хотя йогурт может рекламироваться как суперпродукт для похудания и здоровья кишечника, это не совсем панацея, которую вы можете себе представить. Ароматизированный йогурт содержит потенциально канцерогенные искусственные красители, ароматизаторы и большое количество сахара. Это может быть так же плохо, как мороженое!

Shutterstock

Убедитесь, что миска овсянки не начинает свой день с полной партии сахара.Всего в одном пакете Quaker Maple and Brown Sugar Oatmeal содержится 12 граммов сахара, что делает его плохим выбором для тех, кто пытается придерживаться здоровой диеты. Вместо сладкой овсянки начните свой день прямо с этих полезных рецептов овсяных хлопьев для похудения!

Shutterstock

Не тратьте деньги на миски асаи — они могут оказаться не той здоровой пищей, на которую вы надеялись. Многие чаши асаи высококалорийны, а некоторые даже используют в качестве основы сладкий замороженный йогурт, вызывающий вздутие живота, вместо цельнофруктовых смузи.

Shutterstock

Сухофрукт, который вы перекусили, может добавить в ваш рацион тонны сахара. Многие коммерчески приготовленные сухофрукты покрыты добавлением сахара и консервированы с использованием сульфитов, одного из наиболее распространенных пищевых аллергенов.

Shutterstock

В то время как некоторые виды суши могут наполнить ваш рацион противовоспалительными омега-3, этот острый рулет из тунца также содержит насыщенные жиры. Соус на основе майонеза, используемый для придания острого рулета из тунца его тепла, добавляет в рецепт значительное количество жира, а также делает его почти вдвое более калорийным, чем традиционный рулет из тунца.В следующий раз, когда вы будете обедать вне дома, выберите из нашего списка 25 ресторанных блюд менее 500 калорий.

Shutterstock

Запеченные чипсы могут содержать меньше жира, чем их аналоги во фритюре, но вряд ли они принесут пользу вашему здоровью. Запеченные чипсы часто содержат больше натрия, чтобы восполнить недостаток жира, и, поскольку они продаются как более здоровый вариант, вы можете просто убедить себя, что есть их больше — не проблема.

Shutterstock

К сожалению, не все, что получается из овощей, является здоровой пищей.Частично гидрогенизированное растительное масло может повысить уровень плохого холестерина и увеличить риск сердечных заболеваний.

Shutterstock

Этот протеиновый коктейль может иметь больше общего с молочным коктейлем, чем вам хотелось бы. Многие протеиновые коктейли содержат сахар и молочные продукты, вызывающие вздутие живота, а коктейли без сахара не намного лучше благодаря их потенциально способствующим увеличению веса искусственным подсластителям. Увеличьте потребление белка здоровым способом, вместо этого наслаждаясь нашими утвержденными 22 лучшими рецептами протеиновых коктейлей для похудения.

Shutterstock

Если что-то помечено как «низкоуглеводное», это не значит, что оно полезно для здоровья. Показательный пример: печенье без сахара, свиные шкурки, двойные чизбургеры без булочки и т. Д. В конце концов, нездоровая пища остается нездоровой пищей, независимо от того, содержит ли она углеводы или нет.

Попкорн иногда может быть низкокалорийным, но многое из того, что вы найдете на полках местного супермаркета, не так полезно для здоровья. Многие разновидности попкорна содержат много соли; в одной порции Ultimate Butter Popcorn от Орвилла Реденбахера — 4 штуки.5 граммов насыщенных жиров и 330 миллиграммов натрия.

Shutterstock

Ваше любимое ароматизированное соевое молоко может быть для вас даже хуже, чем молочные продукты. Соевое молоко не только нарушает работу эндокринной системы и потенциально может нанести ущерб людям с гормональными проблемами, но и сильно подслащено. Чашка соевого молока из шоколада Silk содержит 15 граммов сахара, а оригинальный сорт содержит 7 граммов сладкого.

Shutterstock

Фрукты могут быть полезны для вас, но другие ингредиенты в парфе, безусловно, перевешивают его преимущества.Сладкая мюсли, ароматизированный йогурт и взбитые сливки определенно не одобрены врачом.

Shutterstock

Если вы бросите вегетарианские гамбургеры на гриль, в долгосрочной перспективе это может не сильно повлиять на ваше здоровье. Помимо сои, вызывающей вздутие живота, многие вегетарианские бургеры содержат большое количество соли, жира и консервантов, что делает их плохим выбором для тех, кто пытается питаться более здоровой пищей.

Shutterstock

Репутация замороженного йогурта как здоровой альтернативы мороженому может быть недооценена, потому что он все еще забит сахаром.Одна порция, или 2/3 стакана, Ben & Jerry’s Half Baked Froyo упакована в 30 граммов сахара — ура!

Shutterstock

Эти смузи в бутылках могут серьезно добавить в ваш рацион сахар и калории. Большой смузи Jamba Juice Orange Dream Machine содержит 590 калорий и 120 граммов сахара, а маленький — 350 калорий и колоссальный 71 грамм сахара. Лучше смешать свои любимые фрукты со льдом и избегать этих нездоровых ресторанных коктейлей в Америке!

Shutterstock

Organic — одно из тех модных словечек в пищевой промышленности, которое может означать не совсем то, что вы думаете.То, что он определенно не передает, — это полезность любой пищи; слойка из органического сыра или шоколадный батончик, наполненный жиром или сахаром, так же могут способствовать увеличению вашего веса, как и неорганические.

Shutterstock

Если вы едите заменители яиц, вы упускаете целый ряд питательных веществ. Заменители яиц — это в основном яичные белки, а это означает, что вы не получаете богатство витаминов, содержащихся в яичных желтках, включая витамин D, исследование которого, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition , связывает с более низкими показателями ожирения и сокращением абдоминального жира.

Shutterstock

Если быть честным с самими собой, трейл-микс часто является не более чем предлогом для того, чтобы съесть кусочки шоколада и сладких сухофруктов. Выбор вместо этого горсти сырых орехов поможет вам оставаться сытым без лишних калорий и сахара.

Shutterstock

Обезжиренное молоко не только менее вкусное, чем полножирное, оно также может быть менее полезным для вас в целом. Исследование, опубликованное в Circulation , предполагает, что жирные молочные продукты связаны с более низкими показателями диабета, а исследователи из Научного центра здоровья Техасского университета в Хьюстоне не обнаружили связи между жирными молочными продуктами и сердечными заболеваниями.Откажитесь от обезжиренного молока и похудейте, добавив в свое меню лучшие жиросжигающие продукты!

Shutterstock

Вегетарианская пицца может иметь более яркий цвет, чем ваш средний кусок, но на этом ее преимущества более или менее заканчиваются. Из той же корочки из белой муки и тонны сыра делают большинство вегетарианских пицц такими же калорийными и жирными, как и обычные ломтики.

Shutterstock

Маргарин, возможно, когда-то был провозглашен здоровой альтернативой сливочному маслу, но на самом деле он хуже для вас. Столовая ложка маргарина может содержать до 2 граммов трансжиров, что увеличивает риск сердечных заболеваний и высокого уровня холестерина.

Shutterstock

Не думайте, что выбор чипсов из лаваша вместо картофеля или тортильи сильно повлияет на ваше здоровье. Хотя они не во фритюре, чипсы из лаваша, как правило, представляют собой немного больше, чем белая мука, заправленная маслом, сахаром и некоторыми приправами. В 1 унции (всего 7 чипсов) чипсов Stacy’s Parmesan, Garlic & Herb Pita Chips 130 калорий, всего на 20 калорий меньше, чем в эквивалентной порции сыра Doritos Nacho.

Shutterstock

Не разрушайте пользу изюма для здоровья, добавляя в него сладкий йогурт.Порция изюма в йогурте содержит 19 граммов сахара и 140 калорий — это 30-процентный скачок по сравнению с калорийностью обычного изюма.

Shutterstock

Не пытайтесь улучшить свое здоровье, отказавшись от жирного арахисового масла в пользу более легких продуктов. Многие бренды восполняют вкус, который они убрали из вашего ЛС, тоннами дополнительного сахара и соли, уменьшая при этом количество полезных для здоровья мононенасыщенных жиров. Купите полностью натуральную банку с арахисовым маслом без добавления сахара.

Shutterstock

Даже если вы потеете, как Леброн в плей-офф, для большинства людей практически нет веских причин пить спортивные напитки. Помимо потенциально канцерогенных искусственных красителей, большинство энергетических напитков содержат такое же количество сахара, как и газировка. Исключите спортивные напитки из своего рациона и воспользуйтесь очищающей водой для здорового питания!

Shutterstock

Плохие новости, любители кленового сиропа: в этом сладком сиропе столько же сахара, как и в столовом сахаре, и с ним гораздо легче переборщить.Можете ли вы вспомнить, когда в последний раз вы отмеряли всего одну столовую ложку кленового сиропа перед тем, как залить блины?

Shutterstock

Ароматизированный чай со льдом не подойдет вашей талии. Хотя многие чаи содержат антиоксиданты, борющиеся с воспалением, содержащиеся в них подсластители — например, 24 грамма сахара в лимонном Nestea на 16 унций — могут вызвать всплески инсулина и увеличить риск набора веса. Чтобы получить более здоровую альтернативу с таким же вкусом, вместо этого добавьте немного лимона в несладкий чай.

Shutterstock

Вы можете быть удивлены, узнав, что упаковка на самом деле не экономит много калорий по сравнению с нарезанным хлебом. Один оберток из цельнозерновой пшеницы от Toufayan содержит 160 калорий, столько же, сколько вы получите в двух ломтиках цельнозернового хлеба. К тому же в нем всего один грамм клетчатки!

Shutterstock

Цельнозерновые продукты могут стать хорошим дополнением к вашему рациону, наполнить его начинкой и полезными для здоровья пищевыми волокнами, но это не означает, что ваши цельнозерновые хлопья полезны.Обратите внимание на бренд, который может похвастаться 8 граммами сахара или меньше на порцию. Зерновые — да, даже «здоровые» — могут содержать подлый сахар.

Shutterstock

Хотя они могут быть менее калорийными, чем другие закуски, такие как куриные палочки и картофель фри, крендели — не совсем здоровая закуска. Всего в порции соленых крендельков весом 30 грамм содержится более 300 миллиграммов натрия и 110 калорий, большинство из которых в виде белой муки. Избавьтесь от последствий своих прошлых преступлений, связанных с кренделями, с помощью 20 продуктов, снижающих кровяное давление.

Shutterstock

Выбирая яйца без желтков, вы не только теряете достаточный жир, но и сокращаете потребление бодрящего B12, витамина D, способствующего снижению веса, и средств повышения уровня хорошего холестерина. . Чтобы контролировать уровень холестерина, выберите в омлетах одно целое яйцо и один яичный белок.

Shutterstock

В нем могут быть два разных овоща, но соус из шпината и артишока не является здоровой пищей. Заказ соуса Applebee из шпината и артишока содержит 950 калорий, а другие рецепты требуют столько же, сколько банка соуса альфредо — и это всего лишь закуска.

Заказ бургера с индейкой вместо говядины может не так сильно повлиять на ваше здоровье, как вы думаете. Мало того, что темное мясо индейки почти такое же жирное и калорийное, как и говядина, многие рестораны также добавляют в свою легкую индейку соль, масло и другие масла, чтобы она оставалась влажной, что делает ее такой же жирной, как и обычный гамбургер. Вместо жареного бургера из индейки, похудейте с помощью 29 лучших источников белка для похудения.

Shutterstock

Привычка к диетической газировке может быть причиной вашего плохого здоровья.Помимо вызывающих ожирение искусственных подсластителей, диетические газированные напитки содержат карамельный краситель, который, по мнению исследователей Школы общественного здравоохранения Блумберга Джонса Хопкинса, потенциально канцерогенный. Кроме того, в нем есть карбонизация и добавки, разрушающие зубную эмаль.

Shutterstock

Приправьте свои блюда острой, а не сладкой сальсой. Фруктовая сальса может показаться хорошей ставкой, но в дополнение к натуральному сахару, содержащемуся в фруктах, она часто подслащена сахаром или кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и содержит меньше ускоряющего метаболизм капсаицина, который вы получили бы от более острых версий.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Тот факт, что в названии есть фрукты, не означает, что банановый хлеб является здоровой пищей. Сахар, масло и белая мука также являются основными компонентами этого сладкого лакомства.

Shutterstock

Вы, наверное, знаете, что обработанное мясо, такое как салями и болонья, не являются здоровой пищей, но якобы полезные мясные деликатесы могут быть столь же плохими. Индейка деликатесная часто богата натрием и искусственными ароматизаторами, а также нитратами, которые связаны с раком пищеварительного тракта.

Shutterstock

Этот маффин с отрубями может скрывать горький секрет: сахар. Смесь для маффинов с медовыми отрубями от Марты Уайт содержит колоссальные 260 калорий на полстакана сухой смеси и 27 граммов сахара — это почти семь чайных ложек сладкого!

Shutterstock

Содержание омега-3 в лососе вряд ли компенсирует менее чем полезные соусы, используемые в дополнение к этой жирной рыбе. От сладкого барбекю до простого масла, лосось регулярно покрывают начинкой, которой нет места в здоровой еде.

Фрукты могут стать отличным дополнением к вашему рациону, если вы сначала не замачиваете их в сиропе. В дополнение к BPA, который содержится во многих банках для фруктовых коктейлей, одна чашка фруктового коктейля в сиропе может содержать до 37 граммов сахара, что больше, чем вы получите в эквивалентном количестве газировки.

Shutterstock

Вегетарианские палочки имеют хорошую репутацию в маркетинге за свою репутацию здоровой пищи. На самом деле, большинство овощных палочек — это немного больше, чем картофель, масло и соль с некоторыми растительными красками.В пакете Sea Salt Veggie Stix на 6,7 унций содержится 300 миллиграммов натрия и ни одного грамма клетчатки.

Shutterstock

Хотя мед может быть эффективным противомикробным средством, эти жареные в меде орехи не приносят пользы вашему здоровью. Предполагаемое медовое покрытие на них часто представляет собой не более чем смесь коричневого сахара и масла, поэтому от этой высококалорийной закуски обязательно стоит отказаться.

Shutterstock

Запеченный картофель может быть не так вреден для вас, как картофель фри, но это не значит, что он всегда полезен для здоровья.Большинство печеного картофеля, которое вы продаете в ресторанах, сильно посолили и намазали маслом, чтобы придать им хрустящий внешний вид, что делает его почти таким же калорийным, как и его жареные во фритюре аналоги.

Shutterstock

Снижение потребления энергетических напитков может стать первым шагом к улучшению здоровья. В одной банке Red Bull на 8,4 унции содержится 27 граммов сахара — столько же, сколько в бутылке Sprite на ту же порцию, а также количество кофеина, которое может оказаться опасным для некоторых чувствительных людей.

Shutterstock

Овощи, которые вы получаете из соуса для пасты, едва ли перевешивают вред, который могут нанести другие его ингредиенты. Всего лишь полстакана томатного соуса Prego Traditional содержит почти треть дневной нормы натрия и 9 граммов сахара, что делает его далеко не таким полезным, как вы можете себе представить. Если вы хотите придать пасте аромат, попробуйте приготовить собственный соус дома или вместо этого заправьте его небольшим количеством оливкового масла и свежей зелени.

Shutterstock

То, что в названии фруктовых закусок есть слово «фрукт», не означает, что они не более чем прославленные конфеты.Пакетик фруктовых закусок Welch’s на 90 калорий содержит 12 граммов сахара в виде кукурузного сиропа, сахара и сока, не имея ни грамма клетчатки.

Ешь это, а не то!

Не позволяйте рисовым смесям с приправами саботировать вашу потерю веса. Одна чашка, приготовленная из рисового настоя с пармезаном и маслом от дяди Бена, содержит колоссальные 510 миллиграммов натрия, вызывающего вздутие живота, в то время как в их традиционном растворимом коричневом рисе его нет. Если вы хотите более здоровую и удобную еду, попробуйте эти лучшие замороженные продукты в Америке!

Сети быстрого питания пытаются продавать свои салаты потребителям, заботящимся о своем здоровье, но большая часть того, что в их меню салатов, так же плохо, как и их гамбургеры.Например, Wendy’s Full Taco Salad может похвастаться 690 калориями и 1890 миллиграммами натрия. Ой.

Shutterstock

Эти заменители сахара могут не содержать калорий, но это не делает их здоровой пищей. Исследования, проведенные в Йельском университете, показывают, что искусственные подсластители могут увеличить общее потребление калорий, заставить вас жаждать настоящего сахара и могут подвергнуть вас риску диабета и ожирения — как и настоящие вещества.

Shutterstock

Не смотрите на нектар агавы как на полезное решение для вашей тяги к сахару.Нектар агавы на 90 процентов состоит из фруктозы, что в значительной степени связано с ожирением и инсулинорезистентностью, как показало исследование Nutrition & Metabolism .

Shutterstock

Если вы начинаете свой день с кремов из пшеницы или аналогичных находок, это значит, что вы начинаете работу не с той ноги. Всего в одном пакете пшеничных сливок с кленовым коричневым сахаром содержится 13 граммов сахара и всего один грамм клетчатки, что делает завтрак явным фактором вздутия живота и увеличения веса. Попробуйте вместо этого простой нарезанный стальной овес и приправьте свою миску нашей лучшей начинкой из овсяных хлопьев.

Shutterstock

Хотя фасоль сама по себе может быть полезным выбором, печеная фасоль совсем не похожа на нее. Полчашки оригинальной запеченной фасоли Буша содержат 140 калорий, но содержат 550 миллиграммов натрия и 12 граммов сахара — больше, чем в чашке с арахисовым маслом Reese’s!

Shutterstock

Небольшое количество миндального молока в кофе или хлопьях может быть полезной альтернативой молочным продуктам, но не все виды миндального молока одинаковы. Многие немолочные виды молока содержат сахар, искусственные ароматизаторы и каррагинан, вызывающий вздутие живота, что делает их рецептом дрожащей середины.

Shutterstock

Хотя рыбные тако часто менее жирны, чем их аналоги из говядины, они не всегда являются здоровой альтернативой. Тилапия, рыба, которая чаще всего используется в рыбных тако, имеет высокое соотношение омега-6 и омега-3, что делает эту еду потенциально вызывающей набор веса и воспаление. И это только для запеченных тако. Если ваша рыба панирована и обжарена во фритюре, вы также добавляете в свою еду тонны воспалительной пшеницы и насыщенных жиров.

Shutterstock

Хотя многие люди считают кускус цельнозерновым, на самом деле это просто маленькие шарики манной крупы — очищенное зерно, в котором отсутствует клетчатка.Правильно: это просто белая паста с серьезным маркетингом.

Shutterstock

Как и сама мюсли, батончики мюсли не являются здоровой пищей. Однако, в отличие от мюсли, батончики мюсли часто содержат шоколадную стружку и даже глазурь, что увеличивает содержание сахара. Если вы хотите похудеть или стать здоровым, вам обязательно стоит убрать их из корзины покупок.

Shutterstock

Этот обед из замороженной диеты настолько же печален, насколько и вреден для вас. Чтобы сохранить некоторое подобие вкуса низкокалорийных замороженных блюд, вместо них обычно добавляют сахар и соль.

5 преимуществ растительной диеты

Если вы задумывались о профилактике рака, вы, вероятно, задумывались о своей диете. Почти каждую неделю в заголовках новостей о здоровом питании появляется новая тенденция. Это может сделать практически невозможным определиться с тем, что есть, а что не есть.

Но есть одна диета, которая последовательно доказана на протяжении более двух десятилетий , чтобы снизить риск рака. Это диета на основе растений.

Употребление растительной пищи не означает, что вы не можете есть мясо.Это означает, что ваши блюда составляют , в основном растений: овощей , цельнозерновых и фруктов. Также включены бобы, семена и орехи.

Заполните две трети своей тарелки этими растительными продуктами. Оставшаяся треть должна составлять нежирный белок, такой как курица или рыба, или растительный белок, такой как тофу или бобы.

Почему на растительной основе?

Поддерживает вашу иммунную систему. Растения содержат необходимые питательные вещества, которых нельзя получить из других продуктов.Витамины и минералы, фитохимикатов и антиоксиданты в растениях помогают поддерживать здоровье ваших клеток и баланс вашего тела, чтобы ваша иммунная система могла функционировать наилучшим образом.

«Растения дают вашему организму все необходимое для борьбы с инфекцией», — говорит Андреа Мюррей, специалист по санитарному просвещению, доктор медицины Андерсона. «Растительная диета укрепляет вашу иммунную систему и защищает от микробов и микроорганизмов».

Здоровая иммунная система необходима для снижения риска рака, поскольку она может распознавать мутации в клетках и атаковать их до того, как они перерастут в болезнь.

Растительная пища снимает воспаление. Основные питательные вещества растений помогают устранить воспаление в вашем теле. Те же крошечные фитохимические вещества и антиоксиданты, которые укрепляют вашу иммунную систему, также распространяются по вашему телу, нейтрализуя токсины от загрязнений, обработанной пищи, бактерий, вирусов и многого другого.

«Антиоксиданты в растениях захватывают все эти так называемые свободных радикалов , которые могут вывести ваше тело из равновесия», — говорит Мюррей. «Чтобы уменьшить воспаление, важно есть растительную пищу и прислушиваться к сигналам своего организма о том, как продукты работают на вас.”

Продолжительное воспаление может повредить клетки и ткани вашего тела и связано с раком и другими воспалительными заболеваниями, такими как артрит. Растительная диета может защитить вас, поскольку устраняет некоторые из факторов, вызывающих эти заболевания.

Растительная диета помогает поддерживать здоровый вес. Сохранение нормального веса — одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать, чтобы снизить риск рака. Когда дело доходит до рака, единственное, что важнее поддержания здорового веса, — это отказ от курения.

Это потому, что лишний вес вызывает воспаление и гормональный дисбаланс. Если у вас избыточный вес или ожирение, ваш риск выше для 12 различных типов рака , включая колоректального , постменопаузального рака груди , матки , пищевода , рака почек и рака поджелудочной железы .

Если вы едите в основном растения, вы удаляете многие продукты, которые приводят к увеличению веса. Добавьте упражнение , и вы на пути к похуданию.

Растения с высоким содержанием клетчатки. Клетчатка присутствует во всех необработанных растительных продуктах. Это то, что составляет структуру растения, и если вы съедите больше, вы получите целый ряд преимуществ.

Растительная диета улучшает здоровье кишечника, поэтому вы лучше усваиваете питательные вещества из пищи, которые поддерживают вашу иммунную систему и уменьшают воспаление. Клетчатка может снизить уровень холестерина и стабилизировать уровень сахара в крови, а также отлично подходит для правильного управления кишечником.

Волокно очень важно для снижения риска рака. Это особенно верно для вашего риска третьего по распространенности рака: колоректального рака .

Растительная диета снижает риск и других заболеваний. Преимущества поедания в основном растений не ограничиваются снижением риска рака.

Также было доказано, что растительная диета снижает риск сердечных заболеваний, инсульта, диабета и некоторых психических заболеваний.

Убедитесь, что ваша растительная пища полезна для здоровья

Даже еда на растительной основе зависит от вас, чтобы избежать основных диетических ловушек, таких как сахар и жир.

Использование здоровых способов приготовления пищи и знание того, как максимально использовать овощи, могут помочь вам получить все преимущества растительной диеты.

Это означает, что жареные во фритюре овощи закончились. То же самое можно сказать о пищевых продуктах с высокой степенью переработки, таких как крекеры и печенье.

Ограничьте также сладкие десерты и убедитесь, что вы выбрали цельнозерновых .Обычная паста, белый хлеб и белый рис могут быть растительными продуктами, но они не сделаны из цельного зерна. Выберите макароны из 100% цельнозерновой муки и хлеб и ешьте коричневый рис.

Выбор растений поможет всем системам вашего тела работать наилучшим образом.

«Нам просто нужно есть растения. Они так важны для здоровья нашего тела в долгосрочной перспективе », — говорит Мюррей.

Мясные обеды: преимущества меньшего употребления мяса

Блюда без мяса: преимущества меньшего количества мяса

Вы можете питаться здоровой пищей, не тратя много.Один из способов добиться здоровой экономии — реже подавать мясо.

Персонал клиники Мэйо

Подавать здоровую пищу может быть непросто, когда вы пытаетесь сэкономить. Подумайте о том, чтобы подавать недорогие постные блюда один или два раза в неделю. Блюда без мяса основаны на бобах, чечевице, овощах и цельнозерновых продуктах. Эти растительные белки, как правило, дешевле и приносят больше пользы для здоровья, чем мясо.

Фактор здоровья

Растительная диета с упором на фрукты, овощи, злаки, бобы, бобовые и орехи, богата клетчаткой, витаминами и другими питательными веществами.А люди, которые не едят мясо — вегетарианцы — обычно едят меньше калорий и меньше жира, меньше весят и имеют меньший риск сердечных заболеваний, чем невегетарианцы.

Даже сокращение потребления мяса имеет защитный эффект. Исследования показывают, что люди, которые едят красное мясо, подвергаются повышенному риску смерти от сердечных заболеваний, инсульта или диабета. Обработанное мясо также увеличивает риск смерти от этих болезней. И то, что вы не едите, тоже может навредить вашему здоровью. Диета с низким содержанием орехов, семян, морепродуктов, фруктов и овощей также увеличивает риск смерти.

Сколько белка вам нужно?

Большинство американцев получают достаточно белка с пищей. Дневная норма белка составляет 50 граммов при диете в 2000 калорий.

Конечно, ваши индивидуальные потребности в белке будут зависеть от таких факторов, как размер тела, состояние здоровья и уровень активности. Взрослым обычно требуется около 5 1/2 унций белков в день — и помните, что вы можете выбирать из большего количества, чем мясо.

Руководство по питанию для американцев рекомендует выбирать различные белки, включая яйца, нежирное молоко и продукты из него, бобы и горох, соевые продукты, а также несоленые орехи и семена.

Если вы едите более калорийный источник белка, придерживайтесь меньших порций. Например, съешьте всего 1/2 унции орехов или 1-2 столовые ложки арахисового масла.

В руководстве также предлагается заменить белковые продукты с более высоким содержанием твердых жиров на продукты с меньшим содержанием твердых жиров и калорий. Жиры в мясе, птице, яйцах и молочных продуктах с высоким содержанием жира, таких как сыр, считаются твердыми жирами, а жиры в морепродуктах, орехах и семенах считаются маслами.

Попробуйте постные блюда один или два раза в неделю

Тебе не нужно идти холодной индейкой.Вместо этого попробуйте перекусить постными блюдами. Подумайте о том, чтобы отказаться от мяса один раз в неделю.

Если вам не нравится идея провести целый день без мяса, начните с пары обедов без мяса каждую неделю. Планируйте блюда с вашими любимыми блюдами, обычно без мяса, такими как лазанья, суп или салат из макарон. Или попробуйте заменить мясо в своих любимых рецептах следующими продуктами, богатыми белком:

• Фасоль и бобовые — отлично подходят для запеканок и салатов
• Вегетарианские жареные бобы — хороший заменитель мяса в буррито и тако
• Тофу — идеальное дополнение к блюдам для жарки

Когда в меню есть мясо

Когда в ваш рацион входит мясо, не переусердствуйте.Выбирайте постные куски и избегайте слишком больших порций. Порция протеина должна составлять не более 3 унций (85 граммов) — или размером с колоду карт — и занимать не более четверти вашей тарелки. Овощи и фрукты должны покрывать половину тарелки. Остальное составляют цельнозерновые продукты.

Гибкость для вашего здоровья

Термин «флекситарист» был придуман для обозначения человека, который ест в основном растительную пищу, но иногда ест мясо, птицу и рыбу. Такой вид здорового питания занимает центральное место в средиземноморской диете — которая ограничивает употребление красного мяса и делает упор на фрукты, овощи, бобовые, цельнозерновые и полезные жиры — и, как было показано, снижает риск сердечных заболеваний и других хронических состояний.Почему бы не поработать над своей гибкостью и не начать получать пользу для здоровья?

20 августа 2020 г. Показать ссылки

1. Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 годы. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 2 мая 2017 г.
2. Положение Академии питания и диетологии. Вегетарианские диеты. Журнал Академии питания и диетологии. 2016; 116: 1970.
3. Измените режим приема белков.Министерство сельского хозяйства США. https://www.choosemyplate.gov/ten-tips-with-protein-foods-variety-is-key. По состоянию на 2 мая 2017 г.
4. Micha R, et al. Связь между диетическими факторами и смертностью от болезней сердца, инсульта и диабета 2 типа в США. ДЖАМА. 2017; 317: 912.
5. Отказ от мяса раз в неделю. Академия питания и диетологии. http://www.eatright.org/resource/food/nutrition/vegetarian-and-special-diets/going-meatless. По состоянию на 16 мая 2017 г.
6. Белок.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/factsheets/Protein.pdf. По состоянию на 13 мая 2017 г.
7. Мясо, птица и рыба: сбор полезных белков. Американская Ассоциация Сердца. https://healthyforgood.heart.org/Eat-smart/Articles/Meat-Poultry-and-Fish-Picking-Healthy-Proteins. По состоянию на 16 мая 2017 г.
8. Зерацкий К.А. (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 16 мая 2017 г.

Узнать больше Подробно

Продукты и услуги

1. The Mayo Clinic Diet Online
2. Книга: The Mayo Clinic Diet

.

Соя — это хорошо или плохо? У нас есть ответ, основанный на науке

В зависимости от того, что вы едите каждый день, продукты на основе сои, такие как тофу, соевое молоко, мисо, темпе и эдамаме, могут звучать как классические «здоровые» продукты. Но для вегетарианцев, веганов и других людей, сидящих на диете, которые стали полагаться на эту распространенную альтернативу мясу в своем рационе, продукты, богатые соей, приобрели пугающую репутацию из-за предполагаемого «риска заболевания». Некоторые ранее опубликованные исследования могут быть совершенно пугающими, поскольку они утверждают, что повышенное содержание сои может нарушить ваши гормоны, щитовидную железу и, возможно, вызвать рак.

Итак, какая сторона этого спора на самом деле права — заслуживает ли соя этого ореола здоровья, или вам следует навсегда исключить ее из списка покупок?

---

Насколько питательна соя?

Как это часто бывает, когда дело касается питания, ответы не черно-белые. Но по большей части «продукты на основе сои — одни из лучших продуктов, которые вы можете есть на планете», — говорит Жаклин Лондон, MS, RD, CDN. «Соевые бобы являются источником белка растительного происхождения; множеством витаминов и минералов, имеющих решающее значение для снижения риска хронических заболеваний; и клетчаткой, которая помогает вам насытиться и почувствовать удовлетворение.»

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Чтобы подробнее узнать о питательных свойствах некоторых популярных продуктов:

• Тофу: полстакана сырого твердого тофу содержит 94 калории, чуть более 10 г белка, 5 г жира и 227 мг кальция.
• Темпе: полчашки содержит около 110 калорий, около 15 г белка и 9 г жира, в зависимости от марки.
• Соевое молоко: одна чашка содержит 110 калорий, 8 г белка и почти не содержит жира (хотя часто содержит добавленный сахар).
• Мисо: паста из ферментированных соевых бобов, мисо содержит (на столовую ложку) около 33 калорий, 2,2 г белка и всего 1 г жира.

Хотя некоторые небольшие, плохо спланированные исследования на протяжении многих лет приводили к появлению подстрекательских заголовков о рисках для здоровья сои, важно рассматривать все продукты в контексте. Употребление в пищу продуктов растительного происхождения, наиболее близких к естественным (a.к.а. наименее обработанная) форма? Супер питательный. Но принимать добавки, содержащие соединения, содержащиеся в сое? Не так много.

«Вот где мы заметили риски для здоровья», — объясняет Лондон. «На самом деле, нередко можно увидеть исследования, отражающие употребление соединений в форме добавок, а не употребление самих продуктов». Эти добавки связаны с повышенным риском заболеваний, в то время как настоящие цельные продукты связаны со снижением риска заболеваний.

---

Почему соя вызывает споры?

HandmadePictures / Getty

Давайте вернемся в 1990-е годы, когда соевые продукты только начали пользоваться популярностью.В то время многие эксперты считали, что соя может бороться с такими проблемами, как ожирение, болезни сердца и даже рак. В конце концов, люди в Азии едят тонну сои, и исследования показали, что у этих групп населения были значительно более низкие показатели ожирения, сердечных заболеваний и рака груди по сравнению с людьми в США. Ясно, что соя была чудо-пищей, верно?

Не обязательно. В этих исследованиях рассматривались только ассоциации, а не причинно-следственные связи. Тот факт, что люди, потребляющие много сои, оказываются более здоровыми, чем люди, которые не едят сою, не означает автоматически, что соя является ключом к их превосходному состоянию.Множество других факторов, включая генетику, образ жизни и остальную часть их диеты, также могут сыграть свою роль.

Когда исследователи начали внимательнее изучить, что делает сою такой полезной, они столкнулись с некоторыми сюрпризами. Оказалось, что соя содержит эстрогеноподобные соединения, называемые изофлавонами. И некоторые результаты показали, что эти соединения могут способствовать росту некоторых раковых клеток, ухудшать женскую фертильность и нарушать функцию щитовидной железы. Некоторые эксперты в области здравоохранения также не одобряют сою из-за ее способности разрушать эндокринную систему — это означает, что она может имитировать эстроген в организме, что может привести к гормональной перегрузке.

В то же время другие исследования все еще показывали, что потребление сои может вылечить высокий уровень холестерина и помочь женщинам справиться с симптомами менопаузы. А Дон Джексон Блатнер, RDN, диетолог из Чикаго, говорит, что, хотя цельная соя действительно содержит натуральные растительные эстрогены, они намного слабее, чем настоящие человеческие гормоны, и это не должно вызывать у вас беспокойства. Сложите все это, и вы увидите, как эта маленькая зеленая фасоль стала источником массового сбоя в питании.

---

То, что мы знаем сегодня:

Кристин Ли / Гетти

Как и в случае со всеми другими продуктами питания, эксперты до сих пор не знают всего, что нужно знать о сое.Но исследования последних лет показывают, что умеренное потребление соевых продуктов с минимальной обработкой (подробнее о них позже) не только неплохо для вас, но, вероятно, имеет некоторые преимущества. Вот что мы можем сказать о сое сегодня:


Соя может снизить риск некоторых видов рака, в том числе других хронических заболеваний.

Как соя вообще связана с риском рака? Стефани Кларк, диетолог из Вашингтона, округ Колумбия, RDN, говорит, что это имеет отношение к переработанным продуктовым продуктам.Изоляты соевого белка, сильно переработанная форма сои, используемая в злаках, протеиновых батончиках и закусках (среди других продуктов), могут содержать больше изофлавонов сои, которые являются органическими соединениями, которые также в больших количествах могут считаться эндокринными разрушителями. Повышенный уровень сои этого вида может привести к несбалансированному уровню гормонов, который может играть роль фактора риска рака.

Однако большинство недавних высококачественных исследований показали, что необработанная соя не увеличивает риск рака груди, а очень высокое потребление может даже обеспечить некоторую защиту.

Употребление сои также может помочь защитить от других видов рака. Результаты показывают, что потребление сои может немного снизить риск рака желудочно-кишечного тракта и иметь защитный эффект у выживших после рака простаты. Диета с высоким содержанием клетчатки также снижает уровень заболеваемости раком толстой кишки, а соевые продукты, такие как эдамаме и темпе, содержат много грубых кормов.

Единственный случай, когда вы можете захотеть ограничить потребление сои? «Если у вас ранее был диагностирован рак груди, положительный по рецепторам эстрогена», — говорит Кларк.Ваш врач может посоветовать вообще отказаться от сои, если в этом случае играет роль эстроген.

Соя может улучшить фертильность и помочь при приливах.

Соя полезна для фертильности, если вы не едите слишком много. Женщины, подвергающиеся экстракорпоральному оплодотворению и подвергшиеся воздействию БФА в окружающей среде, с большей вероятностью забеременеют, если они также будут есть сою. Вероятно, это связано с тем, что изофлавоны сои помогают нейтрализовать эндокринно-разрушающее действие BPA, говорят исследователи.

Только не переусердствуйте. Ежедневное потребление более 100 мг изофлавонов сои (эквивалент 6 унций сырого темпе или 16 чашек соевого молока) было связано со снижением функции яичников, говорится в обзоре журнала Journal of Nutrition . Но умеренное потребление сои не представляло проблемы.

Что касается сои, которая помогает избавиться от раздражающих и разрушительных приливов, которые сопровождают менопаузу? Это может помочь, но не всем. Среди женщин, чей организм вырабатывает эквол соевого метаболита, те, кто ел больше всего сои, испытали значительно меньше приливов и ночного потоотделения по сравнению с теми, кто ел меньше всего, обнаружило исследование Menopause .(От 20% до 50% женщин в Северной Америке и Европе производят эквол. Некоторые исследовательские центры могут проверить это в образце мочи, но есть более простой вариант: попробуйте добавить сою в свой рацион на четыре-шесть недель и посмотрите, что произойдет. Если это помогает, вы производите эквол. Если нет, скорее всего, нет, говорят авторы исследования.)

Употребление сои вместо мяса, вероятно, защитит ваше сердце.

Ранние исследования показали, что соя может помочь снизить уровень плохого холестерина. Но более поздние исследования показали, что это может быть не так, и в 2008 году Американская кардиологическая ассоциация заявила, что не было достаточно доказательств, чтобы с уверенностью сказать, что соя снижает риск сердечных заболеваний.

Тем не менее, можно с уверенностью предположить, что соя имеет некоторые преимущества. В целом, замена животной пищи растительной пищей, такой как соя, снижает потребление насыщенных жиров и увеличивает потребление клетчатки, что помогает вашему сердцу. Другими словами, замена этого стейка на тофу или темпе — разумный шаг. Но стейк, за которым следует тарелка соевого мороженого на десерт, не защищает сердце.

Вам следует уделять больше внимания потреблению сои, если у вас проблемы с щитовидной железой.

Соевые продукты не влияют на функцию щитовидной железы у людей со здоровой щитовидной железой, говорится в обзоре 14 исследований, проведенном Университетом Лома Линда.Но если у вас малоактивная щитовидная железа, вы можете посмотреть, сколько сои вы едите. Было доказано, что соевые продукты мешают усвоению организмом лекарств для щитовидной железы, но только если вы переусердствуете, говорится в обзоре 2016 Nutrients . Доказательства все еще далеки от окончательных, но эксперты по-прежнему советуют подождать не менее четырех часов после употребления сои, чтобы принять лекарство от щитовидной железы.

---

Лучшие (и худшие) соевые сорта сои:

Дайан Лабомбарбе Getty Images

Все потенциальные преимущества сои сопровождаются важной оговоркой: чтобы воспользоваться ими, вам нужно выбирать минимально обработанные формы сои — например, темпе, тофу, мисо и эдамаме.

Эти продукты содержат весь комплекс питательных веществ сои без добавления сахара, нездоровых жиров, натрия или консервантов, которые обычно встречаются в продуктах с высокой степенью обработки.

Соевые продукты, такие как аналоги мяса, соевые батончики, соевые йогурты или протеиновые порошки, обычно содержат только изоляты соевого белка, а не питательные вещества из цельных соевых бобов. «Так же, как другие обработанные пищевые продукты имеют более низкую плотность питательных веществ, удаление белка из других ферментов и бактерий, необходимых для пищеварения, влияет на качество питания», — говорит Таз Бхатия, доктор медицины, эксперт по интегрированному здоровью и автор книги What Doctors Eat .

А как часто нужно есть сою? Как и в случае с любой другой едой, умеренность — это лучший способ. Как правило, от трех до пяти порций минимально обработанных соевых продуктов в неделю вполне достаточно, — говорит Бхатия. Если вы не уверены или у вас есть какое-либо заболевание (например, гипотиреоз), сообщите об этом врачу, когда в следующий раз обсудите свой рацион.

Мэригрейс Тейлор Мэригрейс Тейлор — автор статей о здоровье и благополучии в журналах Prevention, Parade, Women’s Health, Redbook и других.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Ученые утверждают, что

человек едят меньше красного мяса. Теперь некоторые считают, что это был плохой совет.

Должностные лица общественного здравоохранения в течение многих лет призывали американцев ограничить потребление красного мяса и мясных продуктов из-за опасений, что эти продукты связаны с сердечными заболеваниями, раком и другими недугами.

Но в понедельник, когда произошел значительный поворот, международное сотрудничество исследователей произвело серию анализов, в результате которых было сделано заключение, что рекомендации, лежащие в основе почти всех диетических рекомендаций, не подкреплены убедительными научными данными.

Если есть меньше говядины и свинины и есть польза для здоровья, то она небольшая, заключили исследователи. Действительно, по словам ученых, преимущества настолько незначительны, что их можно различить только при рассмотрении больших популяций, и их недостаточно, чтобы посоветовать людям изменить свои привычки поедания мяса.

«Достоверность доказательств этого снижения риска была низкой или очень низкой», — сказал Брэдли Джонстон, эпидемиолог из Университета Далхаузи в Канаде и руководитель группы, публикующей новое исследование в Annals of Internal Medicine.

Новые анализы являются одними из крупнейших из когда-либо предпринимавшихся подобных оценок и могут повлиять на будущие диетические рекомендации. Во многих отношениях они поднимают неудобные вопросы о диетических советах и ​​исследованиях в области питания, а также о том, каких стандартов следует придерживаться в этих исследованиях.

Они уже были встречены резкой критикой со стороны исследователей общественного здравоохранения. Американская кардиологическая ассоциация, Американское онкологическое общество, Гарвардский университет имени Т. Школа общественного здравоохранения Чана и другие организации подвергли критике выводы и журнал, в котором они были опубликованы.

Некоторые призывали редакцию журнала вообще отложить публикацию. В своем заявлении ученые из Гарварда предупредили, что эти выводы «вредят авторитету науки о питании и подрывают доверие общества к научным исследованиям».

Комитет врачей по ответственной медицине, группа, выступающая за растительную диету, в среду подала петицию против журнала в Федеральную торговую комиссию. Доктор Фрэнк Сакс, бывший председатель комитета по питанию Американской кардиологической ассоциации, назвал это исследование «фатально ошибочным».

Хотя новые результаты, вероятно, порадуют сторонников популярных высокобелковых диет, они наверняка усугубят общественное недовольство советами по питанию, которые, кажется, меняются каждые несколько лет.Эти выводы представляют собой еще один из серии резких изменений в диете, включая соль, жиры, углеводы и многое другое.

Перспектива возобновления аппетита к красному мясу также противоречит двум другим важным тенденциям: растущему осознанию ухудшения состояния окружающей среды, вызванному животноводством, и давней озабоченности по поводу благополучия животных, используемых в промышленном сельском хозяйстве.

Говядина — это не просто еще один продукт питания: она была ценным символом процветания после Второй мировой войны и прочно стояла в центре обеденной тарелки Америки.Но по мере роста опасений по поводу его воздействия на здоровье потребление говядины неуклонно снижалось с середины 1970-х годов, в основном за счет мяса птицы.

«Раньше красное мясо было символом высокого социального класса, но сейчас все меняется, — сказал доктор Франк Ху, заведующий кафедрой питания Гарвардского университета. Школа общественного здравоохранения Чана в Бостоне. Он отметил, что сегодня чем выше уровень образования американцев, тем меньше они едят красного мяса.

Тем не менее, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, средний американец съедает около 4 1/2 порции красного мяса в неделю.Около 10 процентов населения съедает не менее двух порций в день.

Новые отчеты основаны на трехлетней работе группы из 14 исследователей из семи стран, а также трех представителей сообщества под руководством доктора Джонстона. Исследователи сообщили об отсутствии конфликта интересов и провели исследования без внешнего финансирования.

В трех обзорах группа рассмотрела исследования, в которых спрашивали, влияет ли употребление красного мяса или обработанного мяса на риск сердечно-сосудистых заболеваний или рака.

Чтобы оценить смертность от любой причины, группа рассмотрела 61 статью о 55 популяциях с более чем 4 миллионами участников. Исследователи также рассмотрели рандомизированные испытания, связывающие красное мясо с раком и сердечными заболеваниями (их очень мало), а также 73 статьи, в которых изучалась связь между красным мясом и заболеваемостью и смертностью от рака.

В каждом исследовании ученые пришли к выводу, что связь между употреблением красного мяса и болезнью и смертью была незначительной, а качество доказательств было низким или очень низким.

Это не означает, что этих ссылок не существует. Но в основном они присутствуют в исследованиях, в которых наблюдаются группы людей, что является слабой формой доказательства. Даже в этом случае последствия употребления красного мяса для здоровья можно обнаружить только в самых больших группах, заключила команда, и человек не может сделать вывод, что ему или ей будет лучше не есть красное мясо.

В четвертом исследовании спрашивали, почему люди любят красное мясо и заинтересованы ли они в том, чтобы есть меньше, чтобы улучшить свое здоровье. Если бы американцы были сильно мотивированы даже скромными опасностями для здоровья, то, возможно, им стоило бы продолжать советовать им есть меньше красного мяса.

А вывод? Доказательств даже этого недостаточно, но исследователи обнаружили, что «всеядные животные привязаны к мясу и не желают менять свое поведение, когда сталкиваются с потенциально нежелательными последствиями для здоровья».

Взятые вместе, анализы поднимают вопросы о давних диетических рекомендациях, призывающих людей есть меньше красного мяса, говорят эксперты.

«Рекомендации основаны на документах, которые предположительно говорят, что есть доказательства того, что они говорят, а их нет», — сказал д-р.Деннис Бир, директор Исследовательского центра детского питания Медицинского колледжа Бейлора в Хьюстоне и бывший редактор Американского журнала клинического питания.

Дэвид Эллисон, декан Школы общественного здравоохранения Университета Индианы в Блумингтоне, процитировал «разницу между решением действовать и научным выводом».

Одно дело — полагать, что употребление меньшего количества красного мяса и обработанного мяса улучшит здоровье. Но он сказал: «Если вы хотите сказать, что доказательства показывают, что употребление в пищу красного мяса или обработанного мяса имеет такие эффекты, это более объективно», — добавил: «доказательства не подтверждают это.

Доктор Эллисон, который не принимал участия в исследовании, получил финансирование от Национальной ассоциации животноводов по говядине, лоббирующей группы производителей мяса.

Новые исследования вызвали возмущение исследователей в области питания, которые давно утверждали, что красное мясо и мясные продукты повышают риск сердечных заболеваний и рака.

«Безответственный и неэтичный», — сказал д-р Ху из Гарварда в комментарии, опубликованном в Интернете со своими коллегами. По его словам, исследования красного мяса как опасности для здоровья, возможно, были проблематичными, но согласованность выводов на протяжении многих лет придает им достоверность.

Исследования питания, добавил он, не должны соответствовать тем же жестким стандартам, что и исследования экспериментальных лекарств.

Доказательства опасности красного мяса все еще убедили Американское онкологическое общество, сказала Марджори Маккалоу, старший научный руководитель группы.

«Важно признать, что эта группа изучила доказательства и обнаружила такой же риск от красного и переработанного мяса, что и другие эксперты», — сказала она в заявлении. «Значит, они не говорят, что мясо менее рискованно; они говорят, что риск, с которым согласны все, приемлем для отдельных людей.”

В основе дебатов лежит спор о самих исследованиях в области питания и о том, возможно ли установить влияние только одного компонента диеты. Золотым стандартом медицинских доказательств является рандомизированное клиническое испытание, в котором одной группе участников назначают одно лекарство или диету, а другой — другое вмешательство или плацебо.

Но почти невозможно попросить людей придерживаться диеты, назначенной подброшенной монеткой, и оставаться с ней достаточно долго, чтобы знать, влияет ли она на риск сердечного приступа или рака.

Альтернативой является обсервационное исследование: исследователи спрашивают людей, что они едят, и ищут связи со здоровьем. Но бывает трудно понять, что люди едят на самом деле, и люди, которые едят много мяса, во многом отличаются от тех, кто ест мало или совсем не ест.

«Люди, которые обычно едят гамбургеры на обед, обычно также едят картофель и кока-колу, а не йогурт или салат и фрукт?» — спросила Элис Лихтенштейн, диетолог из Университета Тафтса.«Я не думаю, что можно занять основанную на фактах позицию, если мы не знаем и не вносим поправки на замену пищи».

Полученные данные — это время для пересмотра того, как в стране проводятся исследования в области питания, считают некоторые исследователи, и действительно ли результаты помогают обосновать принимаемые индивидуальные решения.

«Я бы не стал проводить больше наблюдательных исследований», — сказал доктор Джон Иоаннидис, профессор Стэнфордского университета, изучающий медицинские исследования и политику. «У нас их достаточно. Крайне маловероятно, что мы упускаем большой сигнал », имея в виду большое влияние какого-либо конкретного изменения диеты на здоровье.

Несмотря на недостатки в доказательствах, работники здравоохранения по-прежнему должны давать советы и предлагать рекомендации, сказал доктор Меир Штампфер, также из Гарвардского университета им. Школа общественного здравоохранения Чан. Он считает, что данные в пользу употребления меньшего количества мяса, хотя и несовершенные, указывают на то, что это, вероятно, принесет пользу для здоровья.

Один из способов дать совет — это сказать: «Сократите потребление красного мяса», — сказал доктор Штампфер. Но затем: «Люди скажут:« Ну, что это значит? »»

Должностные лица, дающие рекомендации, считают, что они должны предложить определенное количество порций.Тем не менее, когда они это делают, «это создает ауру большей точности, чем существует», — добавил он.

Вопросы личного здоровья даже не касаются ухудшения состояния окружающей среды, вызванного во всем мире интенсивным производством мяса. Мясо и молочные продукты вносят большой вклад в изменение климата: на животноводство приходится около 14,5% парниковых газов, которые ежегодно выбрасываются людьми во всем мире.

Говядина, в частности, имеет тенденцию оказывать чрезмерное влияние на климат, отчасти из-за всей земли, необходимой для разведения крупного рогатого скота и выращивания кормов, а отчасти из-за того, что коровы выделяют метан, мощный парниковый газ.

Исследователи подсчитали, что в среднем говядина оказывает примерно в пять раз большее воздействие на климат, чем курица или свинина, на грамм белка. Растительные продукты, как правило, оказывают еще меньшее воздействие.

Возможно, не существует способа разработать политику, которая могла бы быть доведена до сведения общественности и одновременно сообщила бы весь спектр научных данных, касающихся диеты.

Или, может быть, сказал д-р Бир, политикам следует попробовать что-то более прямолинейное: «Когда у вас нет доказательств самого высокого качества, правильный вывод -« возможно ».’»

Репортаж предоставил Брэд Плумер из Вашингтона.

Насыщенные жиры | Американская кардиологическая ассоциация

Употребление в пищу продуктов, содержащих насыщенные жиры, повышает уровень холестерина в крови. Высокий уровень холестерина ЛПНП в крови увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта.

Рекомендация AHA

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует придерживаться такого режима питания, при котором от 5% до 6% калорий приходится на насыщенные жиры.

Например, если вам нужно около 2000 калорий в день, не более 120 из них должны поступать из насыщенных жиров.

Это примерно 13 граммов насыщенных жиров в день.

Что такое насыщенные жиры?

С химической точки зрения насыщенные жиры — это просто молекулы жира, у которых нет двойных связей между молекулами углерода, поскольку они насыщены молекулами водорода. Насыщенные жиры обычно твердые при комнатной температуре.

Как насыщенные жиры влияют на мое здоровье?

Замена продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров более здоровыми продуктами может снизить уровень холестерина в крови и улучшить липидный профиль

Какие продукты содержат насыщенные жиры?

Насыщенные жиры естественным образом содержатся во многих продуктах питания.Большинство из них поступает в основном из животных источников, включая мясо и молочные продукты.

Примеры продуктов с насыщенными жирами:

• говядина жирная,
• баранина,
• свинина,
• птица в кожуре,
• жир говяжий (жир),
• сало и сливки,
• масло сливочное,
• сыра и
• прочие молочные продукты, изготовленные из цельного молока или молока с пониженным содержанием жира (2 процента).

Кроме того, многие хлебобулочные изделия и жареные продукты могут содержать высокий уровень насыщенных жиров.Некоторые растительные масла, такие как пальмовое масло, косточковое пальмовое масло и кокосовое масло, также содержат в основном насыщенные жиры, но не содержат холестерин.

Какие есть альтернативы замене насыщенных жиров в еде, которую я ем?

Чтобы получить необходимые питательные вещества, придерживайтесь режима питания, в котором подчеркивается:

Выбирайте нежирное мясо и птицу без кожи и готовьте их без добавления насыщенных веществ и транс-жиров .

Вы должны заменить продукты с высоким содержанием насыщенных жиров продуктами с высоким содержанием мононенасыщенных и / или полиненасыщенных жиров.Это означает употребление в пищу продуктов, приготовленных из жидкого растительного масла, но не из тропических масел. Это также означает есть рыбу и орехи. Вы также можете попробовать заменить часть мяса, которое вы едите, фасолью или бобовыми.

О насыщенных жирах существует много противоречивой информации. Съесть их или нет?

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление насыщенных жиров, которые содержатся в масле, сыре, красном мясе и других продуктах животного происхождения. Десятилетия надежной науки доказали, что он может повысить уровень «плохого» холестерина и повысить риск сердечных заболеваний.

Гораздо важнее запомнить общую картину питания. Насыщенные жиры — это лишь часть головоломки. В общем, вы не ошибетесь, если будете есть больше фруктов, овощей, цельнозерновых и меньше калорий.

Когда вы слышите о последней «диете дня» или о новой или странно звучащей теории о еде, подумайте об источнике. Американская кардиологическая ассоциация дает рекомендации по питанию только после тщательного изучения последних научных данных.

Никогда не поздно: пять шагов к здоровью в любом возрасте

Вы когда-нибудь решали изменить здоровый образ жизни, но быстро сдались, говоря себе, что уже слишком поздно приобретать новые привычки? Пришло время взять на себя ответственность и не позволять возрасту останавливать вас, потому что, на удивление, нет такой большой разницы между мозгом 18-летнего и 100-летнего, — говорит Аргье Хиллис, M.D., директор цереброваскулярного отделения Johns Hopkins Medicine.

Вдохновляйтесь тем, что вы никогда не слишком стары, чтобы приобретать новые полезные привычки. Награды: в мультиэтническом исследовании атеросклероза под руководством Джонса Хопкинса, в ходе которого на протяжении семи лет отслеживалось более 6000 человек в возрасте от 44 до 84 лет, те, кто добился полезных для вас изменений, таких как отказ от курения и соблюдение диеты в средиземноморском стиле. регулярные физические упражнения и поддержание здорового веса снизили риск смерти в указанный период времени на 80 процентов.Следующие изменения не только сохранят ваше здоровье, но и помогут замедлить процесс старения как внутри, так и снаружи.

Будьте активнее чаще.

Упражнения снижают риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа, высокого кровяного давления и некоторых видов рака, и этот мощный эффект приводит к тому, что эксперты называют «уменьшением заболеваемости». По сути, это означает, что в последние годы вы будете оставаться здоровыми дольше по сравнению с теми, кто проводит последние пять или десять лет жизни, борясь с хроническими заболеваниями.

«Физические упражнения также являются одним из лучших способов предотвратить деменцию и другие когнитивные изменения», — говорит Хиллис. После того, как врач назначит вам разрешение, старайтесь заниматься физическими упражнениями не менее 30 минут большую часть дней в неделю.

Улучшите свой рацион.

Существуют всевозможные планы, которые помогут вам похудеть, но речь идет не только о похудании. Хиллис рекомендует средиземноморскую диету всем, кто надеется избежать деменции, а также минимизировать другие риски для здоровья.В нем много фруктов, овощей, цельного зерна, оливкового масла и рыбы, а также мало мяса, сахара и полуфабрикатов — все для того, чтобы помочь вашим клеткам лучше функционировать.

Высыпайтесь качественно.

Недостаток сна влияет на вашу память, эмоции, вес и даже на внешний вид. Чем старше вы становитесь, тем труднее заснуть и уснуть, но вам все равно нужно столько же часов.

По данным Национального фонда сна, большинство проблем со сном является результатом храпа, побочных эффектов лекарств и основных заболеваний, таких как кислотный рефлюкс, депрессия и проблемы с простатой.Решение этих проблем с врачом — хорошее начало. Вы также можете наслаждаться более насыщенным сном, создавая успокаивающее пространство, уделяя достаточно времени сну и практикуя техники релаксации.

Бросьте курить.

Всего за 24 часа после отказа от курения риск сердечного приступа снижается. Что касается долгосрочных преимуществ, исследователи Джона Хопкинса совместно с учеными из других центров обнаружили, что отказ от курения снизил риск ранней смерти курильщиков среднего возраста почти наполовину.

Упражнения помогают бороться с тягой к курению и абстинентным синдромом. Запланируйте занятия фитнесом на то время дня, когда вы, скорее всего, захотите выкурить сигарету, и вскоре вы, возможно, захотите прогуляться или покататься на велосипеде вместо того, чтобы покурить. Все еще боретесь в одиночку? Спросите своего врача о программах и вспомогательных средствах для отказа от курения.

Бросьте вызов своему мозгу.

Будь то изучение языка или новый маршрут на работу, ваш мозг любит решать свежие задачи. Поставьте перед собой цель продолжать учиться с возрастом.

---

Определения

Цельные зерна : Цельнозерновые, такие как цельнозерновые, коричневый рис и ячмень, все еще имеют богатую клетчаткой внешнюю оболочку, называемую отрубями, и внутренние зародыши. Он содержит витамины, минералы и полезные жиры. Выбор цельнозерновых гарниров, хлопьев, хлеба и других продуктов может снизить риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и рака, а также улучшить пищеварение.

Средиземноморская диета : Традиционная кухня стран, граничащих со Средиземным морем, снижает риск сердечных заболеваний, диабета, некоторых видов рака и слабоумия.В меню: много фруктов, овощей и бобов, а также оливковое масло, орехи, цельнозерновые продукты, морепродукты; умеренное количество нежирного йогурта, нежирного сыра и птицы; небольшое количество красного мяса и сладостей; и вино, в умеренных количествах, во время еды.

Деменция (ди-мен-ша) : потеря функции мозга, которая может быть вызвана различными заболеваниями, поражающими мозг.