Как пить семена чиа: Как употреблять чиа, свойства семян, польза и вред при похудении

польза и вред, как употреблять, рецепты

Несколько лет назад в продаже стали появляться «волшебные» продукты, способные творить настоящие чудеса с нашим организмом (киноа, асаи, ягоды годжи, кокосовое масло и т.д.). К таким суперфудам относят и семена чиа, которые сейчас можно увидеть на полках почти в любом супермаркете. Рассказываем, чем они полезны и как их правильно есть.

Семена чиа относят к суперфудам, продуктам растительного происхождения, которые обладают высокой концентрацией полезных веществ. Кальция в них больше, чем в молоке, калия больше, чем в бананах, а антиоксидантов больше, чем в ягодах черники.

Что такое семена чиа?

Чиа, или Шалфей испанский, — однолетнее травянистое растение родом из Центральной и Южной Мексики. Семена чиа — это крошечные чёрные или белые семена Salvia hispanica диаметром около 1 мм.

Применение семян чиа началось ещё во времена ацтеков, а сейчас их так и продолжают употреблять как ежедневный продукт питания. Из-за доступной цены, пользы и питательной ценности семена чиа на родине покупают мешками и добавляют практически во все блюда. Семена чрезвычайно гигроскопичны, при замачивании они поглощают жидкости до 12 раз больше собственной массы и образуют слизистое покрытие, которое придаёт продуктам и напиткам на основе чиа характерную гелевую текстуру.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Пищевая ценность семян чиа

Размер порции: 28 г или 2 ст. л.

• Калории: 138 ккал
• Белки: 4,7 г 
• Жиры: 8,7 г
• Углеводы: 11,9 г
• Клетчатка: 9,8 г
• Кальций: 14% суточной нормы
• Железо: 12% суточной нормы
• Магний: 23% суточной нормы
• Фосфор: 20% суточной нормы
• Цинк: 12% суточной нормы
• Витамин B1 (тиамин): 15% суточной нормы
• Витамин B3 (ниацин): 16% суточной нормы

​В чём польза семян чиа?

• Семена чиа отлично подходят для похудения. Попадая в желудок, они разбухают, что даёт ощущение сытости и помогает сократить количество калорий в рационе.
• Семена чиа полезны для женщин в период менопаузы, так как они снабжают организм кальцием. Также их рекомендуют употреблять в пищу при остеопорозе.
• Семена чиа употребляют в пищу для улучшения нервной системы и памяти благодаря содержащемуся в них фосфору.
• Чем ещё полезны семена чиа? Они содержат много кислот омега-3 и омега-6, которые благотворно влияют на работу сердца и снижают уровень холестерина.
• Поскольку семена чиа богаты калием, их употребление помогает снизить давление.
• Также рекомендуется принимать семена чиа для стабилизации уровня сахара в крови и работы эндокринной системы в целом.

В чём вред семян чиа?

Конечно, семена чиа приносят много пользы, но прежде чем добавить их в свой рацион, вы должны быть уверены, что они вам не противопоказаны.

• Если вы страдаете от аллергии на большое количество продуктов, потребление семян чиа лучше начать с маленьких порций.
• Семена чиа стоит исключить во время беременности или, как минимум, заранее проконсультироваться с врачом.
• Также их нельзя употреблять вместе с препаратами, разжижающими кровь.
• Они способствуют снижению давления, поэтому семена чиа могут причинить вред здоровью людям с пониженным давлением (гипотоникам).
• Большое количество семян чиа в рационе может привести к проблемам с пищеварением и увеличению веса.
• Семена чиа богаты клетчаткой. Её чрезмерное потребление может способствовать появлению следующих симптомов: боль в области живота, диарея, вздутие живота и газообразование. В этом случае необходимо ​выпивать достаточное количество жидкости. 

• Как и все семена, чиа содержат фитиновую кислоту. Это растительное соединение блокирует усвоение из пищи микроэлементов, например, цинка и железа.

​Как и где использовать семена чиа?

Семена чиа практически не имеют вкуса, так что добавлять их можно почти во все блюда.

Замачивать

Как правильно употреблять семена чиа? Прежде всего их замачивают в воде, после чего они разбухают и превращаются в желеобразную массу. Можно замачивать семена на 10 минут или оставить на ночь в холодильнике, чтобы утром иметь готовую добавку к йогуртам, кашам или смузи. Семена чиа можно есть с кефиром, ряженкой, коровьим, миндальным или кокосовым молоком, чаем и даже томатным соком.

Оптимальное соотношение семян чиа к жидкости: 1:4. Саму смесь можно сделать более жидкой или густой, всё зависит от того, как вам больше нравится. Размокшие семена чиа в виде геля можно хранить в холодильнике около двух недель.

Обжаривать

Есть множество рецептов приготовления семян чиа. Отличными вариантами могут стать салат с рукколой, а также разнообразные супы и гарниры.

Как приготовить семена чиа? Просто обжарьте ложку семян на сковороде без масла, как семечки, периодически встряхивая сковороду.

Добавлять в выпечку

Поскольку они легко впитывают воду, превращая её в нечто, похожее на гель, семена чиа можно употреблять в пищу в качестве альтернативы яйцам. Смешайте одну столовую ложку семян с тремя столовыми ложками воды, а затем подождите, пока они разбухнут. Такая смесь заменит одно столовое яйцо.

Делать густую похлёбку

Иногда в рецептах рекомендуют добавлять муку или кукурузный крахмал, чтобы сделать густой суп или похлёбку. В этом случае муку можно заменить семенами чиа, добавив пару столовых ложек прямо в кастрюлю.

Добавлять в панировку

Семена чиа можно добавить в рецепты приготовления котлет или шницеля, предварительно смешав их с обычной панировкой, или в фарш, заменив ими размоченный хлеб.

​Приготовить домашний пудинг 

Можно также приготовить десерты с семенами чиа. Один из самых популярных — молочный пудинг с чиа и манго. Для его приготовления вам нужно будет замочить семена в миндальном молоке и оставить на ночь в холодильнике. В готовый пудинг можно добавить орехи, ягоды, сухофрукты и мёд. Такой завтрак с семенами чиа зарядит вас энергией на весь день.

Приготовить джем

Благодаря тому, что они способны превращаться в желе, семена чиа могут стать незаменимой частью рецептов приготовления быстрых джемов. Вам нужно только измельчить ягоды в блендере и добавить семена чиа.

Ухаживать за волосами 

Семена чиа могут принести пользу и вашим волосам. Для того, чтобы локоны стали живыми и шелковистыми, замочите семена чиа в воде на 25 минут (примерно 1/3 стакана семян на 2 стакана воды). Когда они превратятся в гель, добавьте к ним 3 столовых ложки лимонного сока. Затем нужно нанести желеобразную массу на волосы и смыть её через 10 минут.

А вы добавляете семена чиа в свой рацион питания?

Кстати, теперь нас можно найти и в Telegram. Подписывайтесь на наш канал.

Вода с семенами чиа: как приготовить и пить для похудения

Что такое семена чиа

Получают семена из шалфея испанского — цветущего растения, распространенного в Мексике, Австралии, Эквадоре, Боливии и Гватемале. Несмотря на то, что популярными семена стали лишь в последнее десятилетие, ацтеки и майя активно использовали их еще в древности. Растение занимало в их рационе третье место после кукурузы и бобов, опережая даже амарант.

Читайте также:

• Летние домашние напитки: для здоровья и стройной фигуры
• Горячие фруктовые чаи: рецепты от шеф-поваров
• Гриб комбуча: польза, вред и лучшие рецепты
• 6 причин пить чай с жасмином
• Что пить утром, если нужно похудеть

«Чиа» на языке майя означает «сила»: мужчины племени брали семена с собой на сражения для восстановления здоровья, а женщины использовали как основу для «косметики».

Шалфей испанский — красивый белый или багровый цветок высотой до метра. Семена растения мелкие, нейтральные на вкус. Могут быть белого, черного или серого цвета. От покупки коричневых семян лучше отказаться — это незрелый продукт, у которого не было шанса получить все питательные вещества. К тому же, такие семена могут горчить.

Состав семян

Семена чиа называют суперфудом за большое количество питательных веществ в составе: они богаты клетчаткой, белком и омега-3 жирными кислотами. Эти элементы надолго насыщают организм энергией.

Кроме того, семена содержат все девять незаменимых аминокислот — строительных элементов для мышц, которые мы можем получать только с пищей.

Семена чиа содержат 18% суточной нормы кальция — их считают оптимальным источником кальция для людей, которые не потребляют белок.

Также в чиа есть магний, фосфор, железо, а калорийность одной порции (28 г) всего 140 калорий.

Польза чиа для здоровья

Входящие в состав растения элементы хорошо влияют на здоровье:

• Улучшают работу сердца — семена богаты альфа-линоленовой кислотой, типом омега-3, которая необходима для здоровья сердечно-сосудистой системы. Также по данным Американского журнала клинического питания, увеличение потребления клетчатки даже на 10 граммов снижает уровень всасывания «плохого» холестерина.
• Нормализуют пищеварение и помогают похудеть — вода с семенами чиа за счет клетчатки в составе помогает дольше чувствовать сытость и меньше есть, что постепенно приводит к снижению веса.
• Могут повышать уровень железа в крови — в семенах его в пять раз больше, чем в шпинате, миндале и других растительных источниках этого микроэлемента.
• Помогают снизить уровень сахара в крови — канадские ученые предполагают, что семена чиа могут превращать глюкозу в медленно высвобождающийся углевод, что может положительно сказаться на состоянии людей с диабетом второго типа. Также диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск развития диабета и помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
• Помогают лечить дивертикулит — за счет поглощения воды в толстой кишке и облегчения дефекации, а богатая клетчаткой диета помогает снять воспаление в кишечнике.

Как ввести в рацион чиа

У семян чиа мягкий ореховый вкус. В сыром виде их можно добавлять в йогурт, кашу, выпечку, смузи.

Веганам чиа могут заменить яичный белок в рецептах выпечки. Смешайте столовую ложку семян с 3 столовыми ложками воды и дайте им постоять несколько минут — получится гель, который заменяет яйца в выпечке, склеивая ингредиенты.

Семена чиа могут поглощать воду в 27 раз больше своего веса, поэтому диетологи, во-первых, подчеркивают важность смешивания семян с другими продуктами, а во-вторых, советуют постепенно вводить чиа в свой рацион. Сначала лучше увеличить потребление воды, а уже после этого вводить в рацион продукты с чиа. Можно сделать чиа-гель: смешать стакан семян со стаканом воды. Полученный гель употреблять по столовой ложке в день или использовать в качестве загустителя — например, добавить его в «ленивую овсянку».

Детям до семи лет семена чиа противопоказаны.

Вода с семенами чиа

Такой напиток — простой способ не только получать все описанные полезные вещества, но и помощник в похудении. Наибольшую популярность сегодня получил рецепт лимонной воды с семенами чиа:

Лимонная вода с семенами чиа

Ингредиенты. 1 ст.л. семян чиа, 2 стакана воды, сок половины лимона/лайма, ½ ч.л. меда/кленового сиропа.

Инструкция. Замочите семена в воде на 10-20 минут, добавьте сок лимона/лайма и подсластитель.

В герметичном контейнере напиток будет храниться в холодильнике до недели — перед употреблением емкость нужно хорошо взболтать. Пить воду с чиа для похудения нужно каждый день перед завтраком. Начать стоит с одной столовой ложки натощак.

Вода с семенами чиа эффективна для похудения по нескольким причинам:

• Семена в сочетании с водой превращаются в гель, который помогает регулировать аппетит и есть меньше. Вы сможете насытиться завтраком и не перекусывать до следующего приема пищи.
• Лимон/лайм в сочетании с семенами чиа улучшают пищеварение и помогают лучше усваивать питательные вещества из пищи в толстом кишечнике. Кроме того, клетчатка помогает нормализовать стул и сделать его регулярным.
• Вода с семенами чиа помогает поддерживать водный баланс организма, что не дает перегреваться на солнце, нормализует работу внутренних органов и улучшает состояние кожи.

Благодаря большому числу антиоксидантов в составе, напиток помогает предотвратить преждевременное старение и появление морщин.

Смузи из чиа со шпинатом

Ингредиенты. 2 стакана шпината, 2 ст.л семян чиа, 1,5 стакана воды, апельсин, горсть клубники и черники (по желанию)

Инструкция. Смешайте все ингредиенты в чаше блендера и употребляйте сразу же.

Молочный коктейль с чиа и бананом

Ингредиенты. 2 банана, 400 мл молока, 1 ч.л. семян чиа, 1 ч.л. кунжута, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 1 ч.л. меда.

Инструкция. Нарежьте и заморозьте бананы в течение нескольких часов, после чего измельчите их блендером. Добавьте чиа, кунжут, овсяные хлопья и молоко, хорошо перемешайте в течение нескольких минут. Перед подаче на стол в напиток можно добавить кубики льда.

Арбузный коктейль с чиа

Ингредиенты. 400 г мякоти арбуза, 200 г ананаса, 2 ст.л. семян чиа, 1 ст. л. меда/сиропа агавы.

Инструкция. Все ингредиенты смешать блендером и дать напитку настояться в течение получаса в холодильнике.

Воспользуйтесь этими рецептами, чтобы обогатить свой рацион и ускорить похудение.

Читайте также:

• 6 причин включить семена чиа в свой рацион во время беременности
• Чем полезны семена льна, чиа, тыквы, подсолнечника, кунжута
• 5 способов добавить семена чиа в свой рацион
• Избавляемся от висцерального жира: 5 лучших завтраков с фруктами и ягодами, по мнению диетологов
• Чем полезна для лица рисовая вода

Как использовать семена чиа в воде

Многие люди заинтересованы в добавлении семян чиа в свой рацион, но не знают, как правильно их использовать. Эти крошечные семена обладают большой питательной ценностью, поэтому важно убедиться, что вы используете их с пользой! Если вы хотите узнать, как использовать семена чиа в воде, продолжайте читать, чтобы узнать больше.

Что такое семена чиа в воде?

Как следует из названия, семена чиа в воде просто означают семена чиа (примерно столовую ложку), добавленные в стакан воды. Когда семена чиа оставляют стоять, они поглощают воду в 12 раз больше своего веса. В результате они набухают, а содержащаяся в них растворимая клетчатка делает их слизистыми или желеобразными. То же самое происходит в желудке, когда вы едите семена чиа, не замачивая их в воде. Таким образом, семена чиа в воде облегчают организму переваривание и усвоение питательных веществ.

Они имеют ореховый вкус и их легко добавлять в пищу. Например, их можно использовать для приготовления Кокосовый чиа

Заправок для салатов , Манго пудингов с чиа , Клубничный джем с чиа и многого другого.

Кроме того, если вам не нравится текстура семян чиа, вы всегда можете их измельчить. В любом случае, это будет легко усваиваться и полезно для вашего здоровья.

Польза для здоровья семян чиа в воде

1. Семена чиа в воде могут уменьшить хроническое воспаление

Воспаление — это нормальный иммунный ответ на травму или инфекцию.

Однако хроническое воспаление связано с метаболическими заболеваниями, такими как ожирение, диабет, болезни сердца и рак. Нездоровый образ жизни, такой как неправильное питание, отсутствие физических упражнений и курение, может увеличить риск воспаления.

Согласно одному исследованию, ежедневное употребление 37 граммов семян чиа может помочь уменьшить маркеры воспаления в крови. Повышение маркеров воспаления может указывать на воспалительное заболевание в организме.

2. Семена чиа в воде богаты антиоксидантами

Антиоксиданты являются важными элементами, которые предотвращают или замедляют повреждение клеток, вызванное свободными радикалами. Если не контролировать свободные радикалы, они могут вызвать повреждение клеток, что приведет к болезням и ускоренному старению.

Антиоксиданты в семенах чиа могут помочь укрепить иммунную систему и снизить риск различных видов рака и сердечных заболеваний. Семена чиа богаты особыми антиоксидантами, такими как кверцетин, хлорогеновая кислота, кофейная кислота, мирицетин и кемпферол, которые, как было показано, предотвращают рак, защищают печень и сердце и замедляют процесс старения. Употребление воды из семян чиа — более простой способ усилить эти преимущества.

3. Семена чиа в воде могут быть хорошим источником клетчатки

Семена чиа содержат большое количество растворимой клетчатки , которая поглощает воду и расширяется в желудке. Это замедляет усвоение пищи и дольше сохраняет чувство сытости, что предотвращает переедание и способствует снижению веса.

Клетчатка также помогает уменьшить вздутие живота, запоры и улучшить общее пищеварение.

Две столовые ложки семян чиа в воде содержат 11 граммов пищевых волокон, что составляет половину того, что нужно женщине в день, и около трети того, что нужно мужчине. Включите другие продукты, богатые клетчаткой, в течение дня, чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности.

4. Семена чиа в воде могут помочь снизить уровень сахара в крови

Хронически повышенный уровень сахара связан с резистентностью к инсулину, ожирением, диабетом 2 типа и сердечными заболеваниями. Употребление воды с семенами чиа первым делом с утра может задать темп для уровня сахара в крови в течение дня.

Семена чиа снижают и стабилизируют уровень сахара в крови, что может помочь повысить чувствительность к инсулину. Подробнее .

5. Семена чиа в воде полезны для здоровья костей

Высокое содержание кальция, фосфора и магния в семенах чиа укрепляет ваши кости. Несколько исследований показали, что диеты с высоким содержанием семян чиа могут помочь увеличить плотность костей и предотвратить остеопороз. Подробнее .

Кроме того, подобно другим семенам (например, льну), чиа содержит большое количество богатых белком лигнанов, называемых фитоэстрогенами, которые, как было доказано, защищают от потери костной массы с возрастом.

6. Может снизить риск сердечных заболеваний

Болезнь сердца может быть вызвана многими факторами, включая воспаление, чрезмерное увеличение веса и высокое кровяное давление.

Диета, богатая клетчаткой, может помочь снизить кровяное давление, а семена чиа содержат большое количество как растворимой, так и нерастворимой клетчатки. Растворимая клетчатка играет важную роль в снижении уровня холестерина, что может увеличить риск высокого кровяного давления и сердечных заболеваний. Одна столовая ложка семян чиа содержит 4 грамма клетчатки, или около 14 процентов ваших ежедневных потребностей. Семена чиа также богаты калием, кальцием и магнием — всеми необходимыми минералами для поддержания здорового уровня артериального давления.

Некоторые исследования показали, что семена чиа могут снижать и регулировать уровень артериального давления, что делает их полезными для снижения риска сердечных заболеваний.

7. Это отличный источник растительного белка

По весу семена чиа содержат 14% белка, всего две столовые ложки обеспечивают до 5 граммов белка.

Белок является строительным материалом для костей, кожи, мышц, хрящей и крови. Он необходим для роста и восстановления тканей, выработки ферментов и гормонов.

Он также помогает уменьшить аппетит и тягу к еде, помогая вам похудеть и предотвращая ненужные перекусы, которые могут способствовать увеличению веса.

Прием воды с семенами чиа — отличный способ увеличить потребление белка, особенно для веганов или тех, кто придерживается растительной диеты. Подробнее .

8. Это хороший источник омега-3

Прием воды с семенами чиа может помочь повысить уровень альфа-линолевой кислоты в организме, также известной как ALA.

АЛК — одна из незаменимых жирных кислот, которые необходимы организму, но которые он не может производить. Поэтому его нужно получать из пищи.

Другие важные жирные кислоты включают ЭПК и ДГК (обе содержатся в продуктах животного происхождения).

Хотя АЛК содержится в большом количестве в семенах чиа и других растительных продуктах, АЛК должна быть преобразована в ЭПК или ДГК, прежде чем ее можно будет использовать в организме. К сожалению, у людей процесс преобразования неэффективен, и только небольшой процент АЛК может быть преобразован в ЭПК или ДГК.

Итак, если вы придерживаетесь веганской диеты, вы можете включить растительную добавку DHA, чтобы избежать дефицита.

В противном случае ALA можно использовать для обеспечения организма энергией.

9. Семена чиа в воде богаты питательными веществами и содержат мало калорий.

Вот питательные вещества, которые можно ожидать от 2 столовых ложек семян чиа в воде.

Клетчатка — 11 грамм

Белок — 5 грамм

Ненасыщенные жиры, включая омега-3 жирные кислоты — 9 грамм ), B3 (ниацин) и витамин C.

Как использовать семена чиа в воде

1. Хлопья чиа

Это может стать отличной заменой ваших обычных хлопьев для завтрака

Просто замочите две столовые ложки семян чиа в стакане воды и оставьте на ночь в холодильнике.

Добавьте ваши любимые начинки, такие как фрукты, орехи, бананы и специи, такие как корица или ванильный экстракт, чтобы усилить вкус.

2. Домашний лимонад

Добавьте полторы столовые ложки чиа в 2 стакана холодной воды и оставьте на полчаса.

Выжмите один лимон и добавьте подсластитель на выбор, например, натуральный мед.

3. В суп или подливу

Вместо того, чтобы использовать муку для загущения супов и подливок, замочите семена чиа в воде и дайте гелю сформироваться, затем смешайте его. отличная замена желатину. Подвижное, упругое вещество, обычно используемое в желе, различных желатиновых десертах, пудингах и других продуктах.
Желатин производится из костей животных. Если вы ищете веганский вариант для этих блюд, желатин легко заменить водой из семян чиа, которую вы можете легко приготовить дома.

5. Добавляйте в смузи

Смешайте семена чиа в воде с вашим любимым фруктовым смузи, чтобы увеличить количество белка и омега-3 жирных кислот. Семена чиа могут сделать любой коктейль более сливочным и сытным. Подумайте об использовании их вместо льняных семян, если вы не любите ореховый вкус.

6. Используйте его в качестве заменителя яиц.

Смешайте чайную ложку семян чиа с тремя столовыми ложками воды и перемешайте до однородности. Дайте постоять 10 минут, и тогда у вас будет гелеобразный заменитель яиц, идеально подходящий для приготовления пищи или выпечки! Как это круто? Просто помните, что он не слипнется, как яйца, поэтому не пытайтесь взболтать его. Однако, если вы хотите получить желеобразную текстуру, используйте четыре чайные ложки вместо 1 чайной ложки.

7. Добавьте в заправку для салата

Добавление семян чиа в вашу любимую заправку для салата — отличный способ получить больше пользы для здоровья от этих крошечных чудес. Просто замочите их в воде, убедившись, что они не слипаются, а затем добавьте их.
Семена чиа в воде также являются отличным дополнением к домашнему майонезу, йогурту или хумусу. Например, майонез тахини (кунжутная паста) готовится путем простого добавления тахини и лимонного сока (или уксуса) и может использоваться для бутербродов, роллов или с овощами.

8. Запекать в хлебе

Вы можете использовать семена чиа в воде в качестве заменителя яиц для пекарей, страдающих аллергией или по этическим соображениям не использующих их. Смешайте 1 столовую ложку молотого чиа с 3 столовыми ложками воды, перемешайте и оставьте на 5 минут. Затем добавьте его в рецепт, который требует одно яйцо; Ваш хлеб поднимется выше благодаря высокому содержанию клетчатки в чиа. Вы также сэкономите калории — семена чиа содержат всего 45 калорий на унцию против 93 калорий в яйцах.

9. Приготовление чиа-пудинга

Если вы еще не пробовали чиа-пудинг, вы упускаете вкусную и полезную закуску. Смешайте две столовые ложки семян чиа с половиной чашки воды или растительного молока и оставьте на 30 минут. Положите их в холодильник примерно на четыре часа, прежде чем наслаждаться ими! Сверху украсьте свежими фруктами, например, малиной или черникой, чтобы добавить сладости и аромата.

10. Добавьте его в рецепты пикантных блюд

Если вы ищете способ добавить в пищу немного полезных жиров и белков, но не хотите перегружать себя калориями, столовая ложка семян чиа в день — это все, что вам нужно. нуждаться. Смешайте его с другими ингредиентами или используйте в качестве дополнительной хрустящей начинки для коктейлей или салатов.

11. Приготовление крекеров

Многие люди не знают, что семена чиа идеально подходят для приготовления домашних крекеров и лепешек. Белок и клетчатка, содержащиеся в семенах чиа, придают этой выпечке дополнительную питательную ценность. Рецепт прост: просто размешайте семена чиа в воде до однородной консистенции, затем добавьте их в обычную муку вместе со специями и солью, если хотите. Раскатайте тесто и нарежьте его на крекеры или лепешки!

Заключительные мысли

Семена чиа в воде универсальны, и их преимущества безграничны. Исследования показывают, что регулярное употребление чиа может привести к увеличению содержания минералов и витаминов в питании. Он также может подавлять воспаление, снижать риск сердечных заболеваний, регулировать уровень глюкозы в крови и способствовать снижению веса, среди других преимуществ.

Если вы еще не ели чиа, возможно, пришло время. Кроме того, существует множество способов помочь вам потреблять их и получать от них истинное удовольствие.

Один из самых простых способов добавить дополнительное питание в свой распорядок дня — использовать семена чиа в воде! Как обсуждалось выше, есть разные способы включения семян чиа в воду в рацион — просто выберите тот, который покажется вам интересным.
Если вам понравилась эта статья о том, как использовать семена чиа в воде, или если у вас есть вопрос, обязательно оставьте комментарий ниже.

Другие статьи по теме

1. Какое веганское молоко самое лучшее?
2. 10 лучших веганских источников белка
3. 10 продуктов, укрепляющих иммунную систему
4. 8 натуральных пробиотиков для веганов
5. Должны ли веганы принимать добавки
6. 6 преимуществ растительной диеты
7. Растительные источники железа

Если вам понравились 9 доказанных преимуществ семян чиа для здоровья и вы хотели бы узнать больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube , Instagram , Facebook

и Twitter

Получите копии моей кулинарной книги со скидкой здесь.

Также, пожалуйста, поставьте звездочку 😉

Нужна поддержка на пути к здоровому образу жизни?

Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook, делитесь множеством вкусных веганских и безглютеновых рецептов, советами по здоровью и т. д. от наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей на Безглютеновые и веганские продукты для начинающих  и Веганские рецепты с любовью .

 

 

 

 

Семена чиа в воде – как приготовить напиток из семян чиа

Перейти к рецепту

Если вы ищете полезный напиток из семян чиа с лимоном , узнайте о пользе семян чиа в воду и как ее приготовить — в Tik Tok это также называется внутренним напитком для душа.

Кто не слышал о семенах чиа? Это мощный суперпродукт, который существует уже много столетий, но приобрел популярность только в последнее десятилетие, особенно когда вегетарианский и веганский образ жизни стал мейнстримом. Они также являются сенсацией Tik Tok, особенно в виде внутренний душ напиток из чиа.

Хотя вы, возможно, ели семена чиа в своих коктейлях, пудингах и выпечке, пробовали ли вы семена чиа в воде? Это еще одна отличная детокс-вода, которую можно добавить в свой ротационный детокс-напиток!

Да, это звучит очень просто, но при добавлении в стакан воды семена чиа расширяются и занимают место в желудке, не давая вам проголодаться.

Узнайте лучший рецепт питья семян чиа в воде и обо всех преимуществах, которые он дает.

Что такое семена чиа?

Возможно, вы слышали о семенах чиа, но знаете ли вы, откуда они берутся?

Семена чиа происходят из пустынного растения «Salvia hispanica» — растения, произрастающего на юге Мексики. Удивительно, но семена чиа относятся к семейству мятных. На протяжении веков они были основным продуктом питания коренных американцев и мексиканцев, в том числе в медицинских целях.

Эти могучие семена легко собрать, и они обрабатываются так же, как лебеда и дикий рис. Семена чиа различаются по размеру, в зависимости от количества влаги в помещении.

Несмотря на крошечный размер, семена чиа богаты питательными веществами и являются прекрасным средством для детоксикации и похудения. Благодаря большому количеству антиоксидантов, минералов, клетчатки и жирных кислот омега-3 семена чиа помогут очистить ваши внутренности, поскольку они собирают токсины на своем пути.

Возможно, вы также заметили, что есть два разных вида: черный и белый. Они естественным образом выращиваются как смесь черных и белых семян без существенной разницы в питании между ними.

Пищевая ценность семян чиа

100 граммов (приблизительно 3,5 унции) семян чиа содержат:

• Белки: 18,3 г
• Клетчатка: 27,3 г
• Кальций: 255 мг
• Железо: 5,73 мг
• Магний: 392 мг
• Калий: 813 мг
• Жирные кислоты, всего полиненасыщенные: 28,7 г

Как видите, семена чиа не шутят, когда дело доходит до питания. Если это не убедит вас есть семена чиа, я не знаю, что может.

Семена чиа в воде Преимущества

Семена чиа невероятно универсальны и могут использоваться во многих рецептах, включая напитки из семян чиа. Их очень легко включить в свой рацион, и они идеально подходят для людей, которым требуется заряд энергии для пищеварительной системы и улучшение работы кишечника.

Вот лишь несколько подтвержденных наукой полезных свойств семян чиа.

Высокая питательная ценность

Несмотря на свой размер, семена чиа обладают огромной питательной ценностью. Семена чиа богаты кальцием, магнием и несколькими важными минералами и антиоксидантами. Они также содержат большое количество клетчатки (10 граммов в 2 столовых ложках!) и жирных кислот омега-3.

Обогащен антиоксидантами

Семена чиа насыщены антиоксидантами. На самом деле, в них больше антиоксидантов, чем в чернике. Диета, богатая антиоксидантами, может снизить риск многих заболеваний, включая рак и болезнь Альцгеймера.

May Aid Weight Loss

Семена чиа являются одними из лучших суперпродуктов для похудения и уменьшения количества жира в желудке. Употребление семян чиа в воде утром может улучшить работу пищеварительной системы, что является необходимым условием для похудения.

Может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний

Исследования показали, что продукты с высоким содержанием омега-3 жирных кислот могут улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, в том числе снизить риск сердечных заболеваний. Семена чиа также богаты клетчаткой, которая может помочь снизить высокое кровяное давление, что, в свою очередь, снижает риск сердечных заболеваний.

Может снизить уровень сахара в крови

Семена чиа считаются суперпродуктом при диабете, поскольку они помогают поддерживать хороший уровень сахара в крови. Вероятно, это связано с количеством клетчатки в семенах чиа, которая помогает замедлить всасывание сахара в кровь.

Может улучшить здоровье костей

Семена чиа богаты кальцием, который необходим вашему организму для построения и поддержания крепких костей. Сообщалось также о преимуществах, помимо здоровья костей, включая защиту от рака, диабета и высокого кровяного давления.

В одной унции семян чиа содержится 178,9 мг кальция. Для сравнения: в трех столовых ложках семян чиа больше кальция, чем в стакане молока на 8 унций.

Сколько чиа нужно добавить?

Рекомендуемая суточная доза семян чиа составляет примерно 1,5 столовых ложки в день. Слишком много семян чиа может вызвать закупорку пищевода после поглощения жидкости.

Как видите, в моем рецепте используется одна столовая ложка семян чиа. Вы можете посыпать оставшимися семенами чиа на ужин или запечь их в пустыне. Печенье с семенами чиа и конопли, кто-нибудь?

Можно ли есть семена чиа в сухом виде?

Да, конечно можно. Вы можете добавлять сухие семена чиа в смузи и соки или смешивать их с йогуртом и овсянкой. Это безопасно, когда вы запекаете или пьете семена чиа, потому что они впитывают жидкость.

Тем не менее, просто съесть ложку сухих семян чиа не получится. Сухие семена чиа неприятны для еды и могут застрять в зубах. У вас также могут возникнуть проблемы с глотанием.

Поэтому обычно рекомендуется избегать употребления сухих семян чиа.

Рецепт напитка из семян чиа. Что вам понадобится Вы можете быстро добавить полную ложку в бутылку с водой по пути в спортзал или на работу утром.

Мой рецепт очень прост и позволяет приготовить освежающий напиток с множеством вариантов вкуса. Идеально подходит для употребления до и после тренировки, когда уровень гидратации находится на самом низком уровне.

Оборудование:

• Стеклянная банка с крышкой

Ингредиенты:

• 2 стакана фильтрованной воды
• Одна столовая ложка семян чиа
• Любые дополнительные вкусы

Дополнительные добавки и варианты рецептов

Употребление семян чиа в воде не должно быть скучным. Я использовал лимонный сок из-за его полезных свойств для пищеварения и кленовый сироп, чтобы улучшить вкус моего рецепта.

Однако есть много других способов добавить ваши любимые вкусы в ваш утренний напиток из семян чиа: 

Вы можете попробовать добавить один или несколько из следующих ингредиентов: 

• Яблочный уксус 
• Имбирный сок
• Сок алоэ вера
• Сок лимона или лайма 
• Апельсиновый, красный апельсиновый или грейпфрутовый сок
• Нектар агавы 
• Стевия
• Взбитая клубника или малина
• Сок или пюре из маракуйи  
• Корица
• Новый
• Кайен
• Голубая спирулина
• Кокосовая вода
• Гранатовый сок
• Огурец

Я знаю, о чем ты думаешь; кайенский перец звучит очень странно, не так ли? Но щепотка кайенского перца может повысить метаболизм, облегчить заложенность носа и улучшить здоровье сердца. Пожалуйста, не стучите, пока не попробуете!

Вы также можете заменить обычную фильтрованную воду кокосовой водой. Это придаст вашему напитку приятный, чуть сладковатый, слегка ореховый привкус.

Помните, употребление семян чиа в напитках не должно быть рутиной. Речь идет об увлажнении вашего тела и получении питательных преимуществ. Включите ингредиенты, которые вам понравятся, и просыпайтесь каждое утро, чтобы сделать глоток.

Можно ли класть семена чиа в горячий чай?

Да, если вы предпочитаете теплый напиток, добавьте семена чиа в горячий чай. Вы можете поменять холодную воду на горячую в более прохладные месяцы, чтобы создать «зимнюю» версию.

Используйте любой горячий чай, который вам нравится, например, зеленый чай для энергии и снижения веса или расслабляющий травяной чай перед сном.

Какой на вкус напиток из семян чиа?

Семена чиа имеют мягкий, невероятно тонкий ореховый вкус. Некоторые люди находят вкус похожим на маковое семя, ни хорошим, ни плохим.

Без добавления меда или лимона вкус может показаться вам не впечатляющим. Хотя вы по-прежнему будете пожинать питательные преимущества, я предлагаю включить некоторые из вышеперечисленных ингредиентов, чтобы улучшить вкус и придать ему немного пикантности.

Как еще можно использовать семена чиа?

Когда дело доходит до семян чиа, есть много отличных способов включить их в свой рацион. Вы можете использовать семена чиа: 

• Классический чиа-пудинг или шоколад
• В качестве замены яйца
• В качестве усилителя смузи
• В овсяной каше
• Посыпать салат или использовать в заправке для салата 
• Смешанный с йогуртом
• Добавляется в выпечку
• Входит в состав энергетических укусов 
• Попробуйте черничный смузи с чиа

Несмотря на то, что они не добавляют особого вкуса, семена чиа полны питательных веществ и их можно добавлять почти во что угодно.

Вы даже можете приготовить вкусный сырой чиа-джем из ваших любимых ягод. Нанесите его на утренний тост, блины или вафли, чтобы получить сладкое лакомство без чувства вины!

Выпейте полезные свойства семян чиа в воде с лимоном

Хотя вы, возможно, не слышали о питье семян чиа в воде, это один из самых простых способов включить эффективные семена в свой рацион.

Напитки из семян чиа отлично подходят для потребления белка, здоровья сердца, снижения веса и пищеварения. Одна чашка утром утолит чувство голода и улучшит потребление воды.

Конечно, есть много других вкусных способов съесть семена чиа. С семенами чиа нет предела возможностям. Благодаря своему натуральному вкусу семена чиа являются желанной добавкой практически к каждому блюду, как соленому, так и сладкому.

Готовы попробовать воду из семян чиа?

Пока вы там, почему бы не попробовать мой вкусный ягодный пудинг из чиа и другие рецепты из семян чиа в моем блоге сегодня!

Ингредиенты

• 2 стакана фильтрованной воды
• 1 столовая ложка семян чиа
• 1/2 лимона, сок
• 1 столовая ложка яблочного уксуса (по желанию)
• кленовый сироп, агава или стевия по вкусу

Инструкции

1. Чтобы приготовить напиток из чиа, смешайте фильтрованную воду, семена чиа, лимонный сок и яблочный уксус в стеклянной банке с крышкой.