Калий значение для организма: роль и значение элемента в организме человека, суточная норма в граммах – Калий в организме человека. Нормы, источники

Для чего организму нужен калий: суточная норма

Здравствуйте, дорогие друзья! Задумывались ли вы когда-нибудь, для чего организму нужен калий?  Пока мы здоровы, нам не хочется особенно вникать в такие тонкости. И  зря! Из-за незнания мы нередко наносим вред собственному здоровью.

Что нужно знать о калии!

Калий, наряду с кальцием, магнием и натрием,  жизненно важен для человеческого организма.Без этого макроэлемента невозможно полноценное функционирование сердечно-сосудистой, нервной, костно-мышечной и выделительной систем.

98 % макроэлемента содержится в клетках организма, и только 2% — во внеклеточном пространстве. В клетках его концентрация в 30 раз выше, чем в плазме крови.

Роль его велика:

1. участвует в процессе энергообразования,
2. регулирует внутриклеточный обмен,
3. участвует в синтезе белков и углеводов.

Для чего нужен калий организму?

• Поддерживает нормальную концентрацию магния. Оба элемента  стабилизируют работу сердечно – сосудистой системы. Укрепляет сердечные мышцы. Делает стенки кровеносных сосудов эластичными.
• Стабилизирует кровяное давление.
• Во взаимодействии с натрием обеспечивает проведение нервных импульсов в организме.
• Снабжает мозг кислородом и глюкозой.  За счет чего улучшает  память человека, обеспечивает концентрацию внимания и ясность мышления.
• Способствует сохранению кальция в организме. Предотвращает остеопороз.
• Уменьшает в моче количество экстрагированного кальция. За счет чего предотвращает образования  камней в почках.
• Регулирует внутриклеточный обмен воды и солей.  Выводит из организма лишнюю жидкость и соли.
• Способствует сохранению нормальной кислотно-щелочной среды.

Суточная норма

Рекомендуемая суточная норма калия для взрослых составляет от 1800 до 5000 миллиграммов, для детей — от 600 до 1700.  Для точного расчета необходимой суточной нормы учитывают массу тела, физическую активности, физиологическое состояние, и даже климат места проживания.

Средняя норма по возрастным категориям выглядит так:

Категория	Суточная норма
дети до 2 лет	400-600 мг;
дети от 3 до 5 лет	3000 мг;
дети от 6 до 8 лет	3800 мг;
дети от 9 до 13 лет	4500 мг;
подростки до 18 лет	4600 мг.
женщины – 4700 мг;	4700 мг;
женщины в периоды беременности и лактации	5100 мг;
мужчины	4800 мг;

Наличие калия в организме – показатель неустойчивый, быстро меняющийся. Нередко причиной этого становятся наши собственные неправильные действия.

Организм не делает запасов калия. Поэтому в нем его присутствует ровно столько, сколько он может усвоить в данную минуту.

Поэтому даже незначительный дефицит этого элемента приводит к сбою в организме. А возникает он за считанные часы — стоит нарушить нормальное равновесие между калием и натрем. Недостаток макроэлемента — как и избыток – опасен для здоровья и жизни человека. Может привести не только к тяжелым заболеваниям. К быстрой смерти.

Что такое гипокалиемия?

Недостаток калия в организме — гипокалиемия.

Вызывает нарушение работы сердечной и скелетной мускулатуры. Продолжительный дефицит калия может стать причиной острой невралгии. А в тяжелых случаях — смерти больного.

Признаки гипокалиемии

• Ощущение усталости, которое сохраняется даже после сна и отдыха.
• Быстрая утомляемость.
• Нарушение сна.
• Чувство тревоги.
• Подавленность.
• Скачущее артериальное давление.
• Нарушение сердечного ритма.
• При таких состояниях иногда достаточно восполнить содержимое калия в организме и состояние человека улучшится.

Причины гипокалиемии

•  Заболевание почек и надпочечников.
• Диабет.
• Стрессы.
• Неправильное питание.
• Большие физические нагрузки.

 Нередко причиной недостатка калия в организме становятся вредные привычки и необдуманные действия самого человека.

• Злоупотребление алкоголем. Употребление более 30 мл крепких напитков ежедневно.
• Увлечение сладостями. Ежедневная общая доза употребления сахара для мужчин не должна составлять более 60 г, для женщин – 50 г.
• Употребление мочегонных и слабительных препаратов для похудения
• Использование мочегонных препаратов для снятия оттеков.

Почему нельзя пить слабительные препараты без медицинских показаний?

При поносе человек теряет не только воду. Огромное количество калия. Через несколько часов человек может умереть не от обезвоживания, а от гипокалиемии.  Вот почему больным вводят соленные растворы, в которых много калия.

Почему нельзя пить мочегонные препараты без медицинских показаний?

• Необходимо знать, что мочегонные никогда не используются для снятия локальных отеков. Если у человека отекли ноги – это не причина, чтобы пить лекарства. Отек ног – плата за прямохождение. Когда человек проводит много времени на ногах, кровь начинает застаиваться в венах, пропотевает и выходит из сосудистого русла. В норме любой человек, если не лежит на кровати к вечеру прибавляет от 500 граммов до килограмма.
• Молодые люди, в особенности девушки, нередко используют мочегонные препараты с целью похудеть.  Выведение воды из организма и потеря лишних килограммов – разные процессы. Прием мочегонных дает обманчивый результат. Встав на весы, человек обнаруживает, что потерял пару килограммов. Но это временный эффект. Он достигнут не в результате сокращения жировой ткани, а в результате обезвоживания организма.

В обоих случаях на введение мочегонных организм реагирует одинаково

Принимает меры, чтобы ее восстановить — вырабатывает гормон, который не позволить  жидкости уйти. Проблема в том, что вместе с мочой и жидким стулом из организма выходит калий.

Мочегонные препараты не выводят воду из организма. Они выводят натрий. А жидкость следует за натрием. Калий непосредственно связан с натрием и выходит вслед за ним.

Почему при лечении гипертонии можно принимать мочегонные препараты?

В препараты для лечения гипертонии входит мочегонное гидрохлортиазид. Лечение гипертонии без него невозможно. Если с целью лечения гипертонии принимать препараты в одинаковой дозе в одно и тоже время, потери калия будут иметь место только три первых недели. Затем ситуация стабилизируется.

Что делать, если низкий калий?

1. В первую очередь необходимо выяснить причину.
2. Пройти медицинское обследование. Проверить почки.
3. Прекратить принимать мочегонные без медицинских показаний.
4. Если низкий калий, но мочегонные необходимо принимать в связи с состоянием здоровья – одновременно принимайте препараты, которые задерживают калий в организме.
5. Пересмотреть пищевые пристрастия. Составить правильно свой рацион. Включить в него продукты, богатые макроэлементом.

Продукты богатые К

Название продукта	Содержание в 100гр	Процент от суточной нормы
Абрикос	305 мг	12%
Авокадо	485 мг	19%
Арахис	658 мг	26%
Банан	348 мг	14%
Белые грибы	468 мг	19%
Брусника	90 мг	4%
Дыня	118 мг	5%
Грецкие орехи	474 мг	19%
Гречневая крупа  (ядрица)	380 мг	15%
Ежевика	208 мг	8%
Земляника	161 мг	6%
Изюм	830 мг	33%
Имбирь	415 мг	17%
Капуста белокочанная	300 мг	12%
Капуста брюссельская	375 мг	15%
Капуста кольраби	370 мг	15%
Кальмар	280 мг	11%
Картофель	568 мг	23%
Кедровые орехи	597 мг	24%
Киви	300 мг	12%
Кинза	521 мг	21%
Кресс-салат	606 мг	24%
Крыжовник	260 мг	10%
Кунжут	497 мг	20%
Курага	1717 мг	69%
Лук зелёный	259 мг	10%
Миндаль	748 мг	30%
Мидии	310 мг	12%
Минтай	420 мг	17%
Морская капуста	970 мг	39%
Овсяная крупа	362 мг	14%
Опята	400 мг	16%
Отруби овсяные	566 мг	23%
Отруби пшеничные	1260 мг	50%
Петрушка свежая	800 мг	32%
Персик	363 мг	15%
Персик сушёный	2043 мг	82%
Печень говяжья	277 мг	11%
Помидор	290 мг	12%
Редис	255 мг	10%
Редька чёрная	357 мг	14%
Свекла	288 мг	12%
Сёмга	420 мг	17%
Семечки подсолнечника	647 мг	26%
Смородина красная	275 мг	11%
Смородина чёрная	350 мг	14%
Укроп	335 мг	13%
Урюк	1781 мг	71%
Фасоль зерновая	1100 мг	44%
Фасоль стручковая	260 мг	10%
Финики	370 мг	15%
Фисташки	1025 мг	41%
Фундук	445 мг	18%
Халва подсолнечная	351 мг	14%
Чернослив	864 мг	35%
Чеснок	260 мг	10%
Щавель	500 мг	20%
Шампиньоны	530 мг	21%
Шоколад горький	363 мг	15%
Шоколад молочный	462 мг	18%
Шпинат	774 мг	31%
Яблоки	278 мг	11%

Медицинские исследования доказали, что повышение суточного потребления калия всего на 10 ммоль снижает риск развития инсульта на 40%.

Что такое гиперкалиемия?

Если вы пьете препараты, которые задерживают калий, принимаете антибиотики с такой же функцией, едите пищу, богатую микроэлементом – можете получить обратный результат. Калия может стать много. Высокое содержание калия в организме так же опасно, как и низкое.

Избыток калия в организме — гиперкалиемия.

Признаки гиперкалиемии

• Общая слабость.
• Повышенная утомляемость.
• На ранней стадии изменения в ЭКГ.
• Желудочные спазмы.
• Аритмия, которая без лечения приводит к смерти в 40 % случаев.
• Спонтанная рвота.
• Язва тонкой кишки.
• Уменьшение позывов к мочеиспусканию, сопровождающееся уменьшением количества выводимой мочи.
• Периодическое помрачения сознания.
• Судороги мышц.
• Изменение чувствительности. Появление ощущения покалывания в конечностях.
• Затруднения дыхания.
• Прогрессирующий восходящий паралич.

Что делать?

При первых подозрениях на гиперкалиемию  необходимо обратиться к врачу. Помните! Из такого состояния выводят в стационарах. В тяжелых случаях требуется реанимация и интенсивная терапия.

Вот мы и выяснили, для чего нужен калий организму. Берегите себя и будьте здоровы!

Предлагаю посмотреть полезное видео по теме.

Подписывайтесь на обновление блога! Вы ведь не хотите пропустить новые материалы?

Как калий влияет на сердечную деятельность?

Калий для организма человека является макроэлементом. Он находится во всех внутриклеточных жидкостях, а его общее количество достигает 250 грамм.

Этот металл непосредственно регулирует водный обмен и принимает участие во многих других метаболических процессах.

Нормальная жизнедеятельность невозможна при нарушении баланса содержания этого минерала, и даже небольшие отклонения заметно сказываются на здоровье.

Роль минерала в организме

Калий как макроэлемент и внутриклеточный ион является постоянной составляющей организма. Тело взрослого человек содержит до 250 г. элемента, который на 98% сосредоточен внутри клеток.

Остальные 2% находятся во внеклеточном пространстве и принимают участие в передаче электрических импульсов по нервным волокнам скелетным мышцам и сердцу, а также в обеспечении постоянного артериального давления.

В организме его роль сводится к следующим основным функциям:

• Участие в сокращении миокарда и регулирование сердечного ритма;
• Участие в регуляции водно-солевого и кислотно-щелочного баланса;
• Участие в передаче нервных сигналов;
• Участие в транспортировке аммиака в органы выделения;
• Участие в метаболизме углеводов и протеинов;
• Контроль содержания в организме магния;
• Препятствование накоплению солей в организме;
• Снижение концентрации углекислого газа в крови.

Благодаря этим процессам происходит регуляция содержания в организме солей, соединений с кислотными и щелочными свойствами, стимулируется образование ферментов.

Ионы элемента влияют на физическую выносливость организма и способность к ясному мышлению, принимая участие в снабжении мозга кислородом, а также снижают синдром усталости.

Макроэлемент содействует выведению из организма жидкостей, вместе с которыми выводятся отработанные и токсичные вещества. Он

является антагонистом натрия, их нормальное соотношение 1:2 в сторону калия.

Избыток одного может быть компенсирован приемом противоположного.

Суточная норма и рекомендации к приему

В зависимости от возраста человека, норма потребления макроэлемента в сутки будет следующей:

С рождения и до полугода:	400 мг
С полугода до года:	700 мг
От года до трех лет:	3000 мг
От 4 до 8 лет:	3800 мг
От 14 до 18 лет и при беременности:	4700 мг
Свыше 19 лет:	более 4700 мг
В период лактации:	5100 мг

Признаки нехватки минерала

Нехватка калия вызывается малым поступлением с пищей, а также большой потерей жидкости даже у людей, которые его потребляют в достаточном количестве.

Это происходит в следующих ситуациях:

• При больших нагрузках, включая спортивные занятия и работу на улице при жаре;
• При остром или хроническом заболевании диареей;
• При систематическом или чрезмерном употреблении алкоголя или сладких продуктов;
• При применении мочегонных средств, в результате чего происходит вымывание калия;
• Злоупотребление кофе.

В повседневной жизни нехватка макроэлемента является следствием систематического употребления консервированных продуктов, а также тех, в составе которых много поваренной соли.

Часто недостаток наблюдается у людей, в рационе которых главные поставщики калия – фрукты и овощи занимают малую часть рациона.

Это проявляется в виде следующих признаков:

• Снижение давления;
• Слабость и чувство усталости, отсутствие аппетита;
• Нарушение рефлексов, нервное истощение;
• Медленно проходящие синяки и плохо затягивающиеся раны;
• Сухость кожи, отеки, слезоточивость глаз;
• Язвы и эрозии на слизистых оболочках;
• Ломкость ногтей, проблемы с зубами;
• Запоры, судороги.

Недостаток элемента вызывает проблемы работы сердца, почек и надпочечников, провоцирует возникновение водянки, язвенные поражения кожи. За счет ухудшения волос и ногтей страдает внешний вид.

При беременности нехватка калия вызывает аномалии в развитии плода, отеки и гипертонию. Статистические исследования указывают, что у мужчин при калийном дефиците опасность смертельного исхода при инсульте возрастает в три раза.

Показания к применению

Калий снижает проводимость и возбудимость миокарда, способствует уменьшению токсичного действия сердечных гликозидов. Его небольшие дозы расширяют коронарные сосуды, а большие действуют противоположно.

Употребление калиевых препаратов активирует цитоплазматические ферменты и приводят в норму осмотическое внутриклеточное давление, синтез протеинов и транспортировку аминокислот.

Препараты калия назначаются при сахарном диабете, гипокалиемии, инфаркте миокарда, аритмии, пароксизмальной миоплегии, дигиталисной интоксикации. Они улучшают сокращения скелетной мускулатуры при диагнозе миастения и мышечная дистрофия.

В профилактических мерах принимается при различных гипокалиемиях, которые могут появляться из-за приема диуретиков, глюкокортикостероидов, сердечных гликозидов.

Источники

Употребляя с пищей продукты, богатые калием, находится в норме не только водный баланс, но и поддерживается нормальное функционирование всех систем.

Основные источники минерала:

1. Растительные
   . Более всего калия в цитрусовых – апельсинах и мандаринах. Немного меньше в бананах, абрикосах и инжире вне зависимости от того, в каком они виде – сушеном или свежем. Богаты содержанием виноград, шиповник, смородина, земляника, изюм, чернослив, орехи. В достаточном количестве его содержат картофель, репа, капуста, хрен, ржаная мука, овсянка, а также во все виды зелени и корнеплоды.
2. Животные. Более всего насыщены калием молочные продукты, не прошедшие процесса обезжиривания. Это цельное молоко, жирные сорта сыра и творога, несоленое масло, простокваша и брынза. Богаты содержанием калия желток куриного яйца, рыба, печень и свиной шпик.

Видео: «Для чего нужны человеку калий и магний»

Производители витаминно-минеральных препаратов включают в их состав количество калия значительно меньше от среднесуточной потребности. Это решение продиктовано тем, что богатые калием продукты недороги, и присутствуют повсеместно в большом ассортименте.

В результате, ни один из поливитаминных комплексов не покроет суточной потребности человека в этом минерале.

Недостаток элемента компенсируется приемом специализированных лекарств, содержащих калий. Они используются как лечебное средство, но могут быть применены и в качестве профилактических.

Чаще других для этого применяется Панангин или менее дорогостоящий его аналог Аспаркам. При выраженном дефиците минерала применяют Глюконат калия или Био-калий.

Также на рынке спортивного питания есть витаминно-минеральные добавки с калием, содержание которого приближается к дневной норме приема.

Такие препараты обязательно в себя включают кроме данного микроэлемента еще витамин В6 и магний.

Самыми популярными из них являются таблетированные Multivitamin For Men фирмы BioTech и Animal Pak от Daily Sport. Или напитки Defy Black от Nutrex, Hydrate@Perform от Isostar.

Взаимодействие с другими веществами

Некоторые процессы организма, в которых минерал принимает участие, проходят совместно с другими элементами в виде их взаимодействия:

• Принимает участие в обмене кальция;
• Поддержание функции калий-натриевого насоса за счет потенциала, образованного на мембране клетки. Это взаимодействие поддерживает изотоничность клеток;
• Регуляция кислотно-щелочного равновесия за счет ионных обменов калия и натрия, а также калия и водорода;
• При недостатке в организме магния, уровень калия отрегулировать невозможно. В этом случае нормализуется уровень магния, и при внешних поступлениях калий приходит в норму;
• Недостаток калия приводит к накоплению изотопа цезий-137, имеющего радиоактивные свойства, в органах и скелетной мускулатуре.

Признаки передозировки и как с ними бороться

К переизбытку элемента в организме приводит применение калийсберегающих лекарств, которые принимаются вместе с препаратами калия.

К повышению его уровня в организме могут привести и гормональные сбои, недостаток инсулина, продолжительная картофельная диета.

Внешними признаками интоксикации являются:

• Спутанный мыслительный процесс с нарушениями речи и слабость;
• Частые мочеиспускания и запоры, которые могут чередоваться с диареей;
• Мышечные колики, общая раздражительность, возбудимость;
• Нарушение сердечного ритма, покалывание в конечностях;
• Состояние потливости и постоянная жажда.

В состоянии передозировки ограничивается употребление продуктов, содержащих много калия, отменяется применение калийсодержащих препаратов.

Также проводится консультация врача, который, в зависимости от причины патологии, примет меры по устранению переизбытка элемента в организме.

Видео: «Где взять калий и чем опасен переизбыток»

Интересные факты

Уровень содержания макроэлемента в продуктах становится заметно ниже при консервации, а его способность воздействовать на сердечно-сосудистую систему – от интенсивности термической обработки.

Пополнять содержание калия нужно свежими продуктами. Он максимально сохраняется при отваривании в минимальном количестве воды или приготовлении на пару.

Улучшает усвоение минерала магний и витамин В6, а препятствует кофе и алкоголь.

Содержание калия в клетках выше в 40 раз от межклеточного пространства. Во время жизнедеятельности клетки избыток минерала уходит из цитоплазмы.

Для поддержания необходимой концентрации он должен постоянно возвращаться назад. Для этого в клетке работает натрий-калиевый насос. Эти элементы друг с другом связаны, хотя являются антагонистами и выполняют разные функции.

Самое главное

Несмотря на существование норм суточного потребления калия, универсального показателя не существует. Потребность в макроэлементе изменяется от многих факторов.

Взрослому человеку, который не занят тяжелым трудом, для покрытия суточной потребности хватает 2 гр.

Спортсменам и людям, которые испытывают регулярные физические нагрузки, нужно не менее 5 гр элемента в день.

Детскую норму считают исходя из его веса, на каждый килограмм которого приходится от 18 до 30 мг калия.

Прочтите следующий материал:

Аллерголог, Иммунолог

Проводит осмотр и консультации пациентов по вопросу укрепления иммунитета при различных нарушениях в функционировании организма. Также проводит полную комплексную диагностику на наличие аллергии и назначает лечение на основании результатов.Другие авторы
Комментарии для сайта Cackle

Калий в организме человека: роль, норма приема, источники

Калий – это химический элемент, отвечающий за многие процессы, протекающие в живых организмах. Без него невозможна нормальная работа сердечно-сосудистой, выделительной, нервной, костно-мышечной систем. Калий хорошо усваивается из продуктов питания, перечень которых велик. Однако элемент активно выводится из организма вместе с выделяющимися жидкостями, поэтому их интенсивная потеря – повод задуматься о балансе калия.

Содержание статьи

Роль калия для организма человека

Калий в человеческом организме выполняет следующие функции:

• Совместно с натрием обеспечивает натрий-калиевый баланс, который поддерживает оптимальное давление внутри клетки.
• Нормальный натриево-калиевый баланс и непосредственное участие калия в процессе образования энергии из глюкозы обеспечивают правильное сокращение мышечных волокон, в т. ч. и сердечных.
• Обеспечивает постоянство жидкостного состава внутри клетки.
• Входя в состав всех жидких сред организма, поддерживает кислотно-щелочное равновесие в них.
• Обеспечивает нервную возбудимость и проводимость импульсов.
• Принимает участие в правильной работе почек, тем самым предотвращая возникновение отеков и зашлакованности организма.
• Выступает катализатором при многих органических химических реакциях, в т. ч. способствующих физической выносливости человека и насыщающих мозг кислородом.

Недостаток калия в организме – причины и симптомы

Основные симптомы, помогающие распознать гипокалиемию (недостаток калия), касаются нервной, мышечной и сердечно-сосудистой систем:

• нарушение сердечного ритма;
• мышечная слабость, судороги и боли;
• нарушение координации движений;
• тремор конечностей;
• раздражительность;
• быстрая утомляемость;
• сонливость.

Возможные причины, приводящие к гипокалиемии:

• физические перегрузы, сопровождаемые обильным потоотделением;
• недостаточное поступление калия с продуктами питания и/или избыток в рационе продуктов, богатых натрием;
• стресс;
• нарушения работы органов выделительной системы;
• интенсивная потеря организмом жидкости после применения мочегонных, слабительных или гормональных препаратов.

Переизбыток калия – причины и симптомы

Переизбыток калия в организме имеет медицинское название «гиперкалиемия» и является следствием:

• почечной недостаточности;
• физиологического нарушения обмена калия в организме;
• длительным приемом препаратов, насыщенных калием в отсутствии показаний к их применению;
• инсулин–дефицитных состояний.

Симптомы гиперкалиемии:

• аритмия;
• потливость;
• учащенное мочеиспускание;
• кишечные колики;
• паралич мышц;
• повышенная возбудимость.

В отсутствии принятия мер по снижению уровня калия в организме гиперкалиемия является причиной развития сахарного диабета.

Калий в спорте

Любому человеку важно поддерживать оптимальную концентрацию калия в организме, однако для спортсмена содержание этого элемента вдвойне важно. Ведь он принимает непосредственное участие в нервно-мышечной регуляции, а при активных физических нагрузках вместе с потоотделением выводится из организма. Этот химический элемент помогает организму быстро восстановить силы после физических упражнений, поэтому его включают в состав спортивных напитков, рекомендуемых к употреблению сразу после тренировок. Многие специалисты по спортивному питанию рекомендуют максимально насытить калием последующий за тренингом прием пищи.

Норма потребления калия

Рекомендуемая суточная норма потребления калия зависит от возраста человека. Для маленьких детей она рассчитывается исходя из соотношения 15–30 мг на 1 кг веса. Для взрослого человека установлен минимальный суточный порог поступления элемента, равный 1 г. Если в организм регулярно поступает меньшее количество элемента, то развивается тяжелая форма гипокалиемии. Взрослая оптимальная суточная доза = 2 г, для людей ведущих активный образ жизни нужно увеличить поступление калия до 2,5–3 г. Для спортсменов в период набора мышечной массы целесообразно установить поступление этого макроэлемента на уровне 4–5 г в сутки.

Продукты, богатые калием

[sam codes=»true»]

Многие продукты богаты калием. Тройку лидеров занимают зеленый чай с содержанием элемента 2,5 г на 100 продукта, а также какао и курага (по 1,7 г калия на 100 г продукта). Чуть отстают сыры и молоко (1–1,3 г). Много калия в орехах, сухофруктах, грибах, картофеле, шпинате. Из фруктов заслуживают внимание бананы, персики, авокадо, из овощей – свёкла, помидоры, кольраби, брюссельская капуста. Следует также включить в рацион гречневую и овсяную крупы.

Калий легко переходит в воду, поэтому продукты с ним нельзя замачивать, а варке лучше предпочесть приготовление на пару. То, что можно есть сырым – ешьте без температурной обработки.

Витамины, содержащие калий

Поскольку восполнить запасы калия при столь богатом ассортименте продуктов несложно, то специальные БАДы с высоким содержанием этого элемента (глюконат калия, калий оротат, био-калий) назначают только при диагностированной гипокалиемии.

Препараты, содержащие калий и магний обычно назначают для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы (Панангин, Кудесан, Optisalt, Basiko концентрат).

В комплексных витаминах калия содержится порядка 2% от суточной нормы. В спортивных витаминно-минеральных комплексах высокого качества всегда присутствует тройка «калий – магний – пироксидин». Можно обратить внимание на продукты от таких известных производителей, как Universal Nutrition или BioTech. Эффективно насыщают калием ослабленный после интенсивного тренинга организм спортивные напитки – в их основе всегда глюкоза, калий, натрий.

Для поддержания оптимального баланса калия в организме достаточно сбалансированного питания и приёма общеукрепляющих витаминов. Если есть подозрения на существенный дисбаланс макроэлемента, то следует обратиться к врачу. После проведения нехитрых анализов специалист поможет исправить ситуацию. Будьте здоровы!

Калий для сердца и сосудов

Калий – важный внутриклеточный элемент, который необходим для нормальной деятельности мягких тканей организма. Железы внутренней секреции, капилляры, сосуды, клетки нервов, мозга, почек, печени, сердечные и другие мышцы не могут полноценно функционировать без этого элемента. Калий присутствует в 50% всех жидкостей в организме.

Роль калия и его основные функции

Основная роль калия в организме (совместно с натрием) – поддержание функционирования клеточных стенок. Еще одна крайне важная обязанность элемента – сохранение концентрации основного питательного вещества для сердца (магния) и его физиологических функций.

Калий нормализует сердечный ритм, сохраняет кислотно-щелочной баланс крови, является противосклеротическим средством: предотвращает накопление солей натрия в клетках и сосудах.

Калий способствует снабжению мозга кислородом, повышая умственную активность, принимает участие в передаче нервных импульсов, снижает кровяное давление, очищает организм от токсинов и шлаков, помогает при лечении аллергических заболеваний.

Калий поддерживает энергетический уровень организма, повышает выносливость и физическую силу.

Калий способствует выделению с мочой из организма натрия и жидкости, регулирует внутриклеточное осмотическое давление, играет важную роль в проведении и передаче нервных импульсов. Он участвует в образовании ацетилхолина, синтезе белков буферных систем организма, обмене углеводов, повышает тонус поперечнополосатой и гладкой мускулатуры, влияет на активность ряда ферментов, оказывает щелочное действие на организм.

Соли калия необходимы для нормального функционирования всех наших мягких тканей: сосудов, капилляров, мышц, а особенно мышцы сердечной, клеток мозга, печени, почек, желез внутренней секреции и других органов. Калий входит в состав внутриклеточных жидкостей (50% всех солей в организме — соли калия). Соли калия способствуют выведению из организма лишней воды, помогают ликвидировать отеки, задержку выделения мочи, необходимы для лечения водянки.

Калий — противосклеротическое средство, т.к. мешает солям натрия накапливаться в сосудах
и клетках. Предотвращает утомление, а также снижает риск развития синдрома хронической усталости. Сторонникам низкокалорийных диет, любителям напряженных физических упражнений и пожилым людям особенно важно поддерживать оптимальный уровень калия в организме.

Потребность организма в калии зависит от веса тела, физической активности, физиологического состояния, климата и места проживания. Рвота, продолжительные поносы, обильное потение, использование мочегонных повышают потребность организма в калии.

Дефицит калия в организме может возникать при передозировке мочегонных препаратов и гликокортикоидных гормонов, частой рвоте, поносе, обильном потоотделении гиперфункции коры надпочечников. Гипокалиемия ведет к мышечной слабости, апатии, сонливости, атонии кишок, тошноте, рвоте, отекам, олигурии (увеличени, а также расширению границ сердца, появлению аритмий, артериальной гипотензии, изменениям на ЭКГ.

Гиперкалиемия может возникать при остром гломерулонефрите, гипофункции коры надпочечников, при лечении спиронолактоном и др. Она проявляется физическим и умственным возбуждением, парестезиями конечностей, бледностью кожи, уменьшением гидрофильности тканей, увеличением диуреза и повышенным выведением натрия с мочой, изменениями на ЭКГ.

Самыми богатыми источниками калия являются: сухофрукты, свежие фрукты и овощи, ягоды, проросшее зерно, бобовые и недробленое зерно, орехи, картофель, шпинат, все виды капусты, свекла, виноград, хлеб, цитрусовые (помело), листья мяты, семечки подсолнуха, бананы. Калия также достаточно много в рыбе и молочных продуктах.

Усвоение калия облегчает витамин В6, затрудняет — алкоголь.

Следует употреблять в пищу продукты, богатые калием, на протяжении всего дня. Апельсины, бананы и печеный картофель издавна являются общепризнанными источниками калия. Поэтому регулярно включайте их в свой ежедневный рацион.

В сезон созревания бахчевых включайте дыни и арбузы в свое меню. Они являются ещё одним источником калия. Используйте на все сто процентов сезон созревания этих плодов и ешьте их как можно больше. Для разнообразия вкусовых ощущений можно изготавливать из них сок.

В течении года, а особенно в зимний период, обязательно включайте в свой рацион сухофрукты, бананы и апельсины. Будучи отличными источниками калия, они помогут решить проблему его нехватки, когда нет возможности кушать свежие овощи и фрукты.

Плоды авокадо содержат очень много калия и служат превосходным дополнением к различным салатам. Кроме того, авокадо содержит высококачественный белок и весьма важные для организма жирные кислоты.

Употребляя только что приготовленные соки из свежих овощей, вы снабдите свой организм существенным количеством калия. К примеру, один стакан свежеприготовленного морковного сока содержит приблизительно 800 мг этого макроэлемента.

Супы, приготовленные из бобовых – еще один способ внести в свой рацион калий.

Для того чтобы сохранить в продуктах питания максимальное количество калия, рекомендуется готовить их на пару либо отваривать в минимальном объеме воды. Ни в коем случае не употребляйте калий в виде каких-либо химических соединений или лекарственных форм: это приведет к раздражению пищеварительного тракта, а при больших дозах это даже может стать опасным для жизни.

Физиологическая потребность в Калии, мг в сутки:

В методических рекомендациях МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 г. приводятся следующие данные:

	0-3 мес	4-6 мес	7-12 мес	1-2 года	2-3 года
Мужской	—			400
Женский

	3-7 лет	7-11 лет	11-14 лет	14-18 лет
Мужской	600	900	1500	2500
Женский

	18-29 лет	30-39 лет	40-59 лет	старше 60
Мужской	2500				—
Женский

Верхний допустимый уровень потребления Калия не установлен.

Продукты богатые калием, K

Наименование продукта	Калий, K, мг	%РСП
Подберезовик сушеный	4503	180,1%
Белый гриб сушеный	3937	157,5%
Какаовелла	2875	115%
Сельдерей корень сушеный	2760	110,4%
Персик сушеный	2043	81,7%
Кинза сушеная молотая	2043	81,7%
Цукаты	2043	81,7%
Кофе жареный в зернах	2010	80,4%
Картофель сушеный	1988	79,5%
Абрикосы сушеные с косточкой (урюк)	1781	71,2%
Свекла сушеная	1728	69,1%
Шафран	1724	69%
Абрикосы сушеные без косточки (курага)	1717	68,7%
Картофельный порошок	1674	67%
Соя, зерно	1607	64,3%
Мука соевая необезжиренная	1600	64%
Мука соевая полуобезжиренная	1600	64%
Мука соевая обезжиренная	1600	64%
Кофе натуральный, молотый	1600	64%
Какао-порошок	1509	60,4%
Сыворотка сухая	1400	56%
Отруби пшеничные	1260	50,4%
Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке	1224	49%
Молоко сухое цельное, 25,0% жирности	1200	48%
Молоко сухое, 25% жирности	1200	48%
Хлопчатник-семя	1100	44%
Фасоль, зерно	1100	44%
Яичный белок куриный, сухой	1067	42,7%
Лук репчатый, сушеный	1050	42%
Молоко сухое «Смоленское», 15,0% жирности	1010	40,4%
Маш	1000	40%
Орех гинкго, сушеный	998	39,9%
Рапс-семя	979	39,2%
Морская капуста	970	38,8%
Нут	968	38,7%
Морковь сушеная	967	38,7%
Ядро ореха миндаля жареное	907	36,3%
Томатная паста. Консервы	875	35%
Горох, зерно	873	34,9%
Груша сушеная	872	34,9%
Какао тертое	868	34,7%
Чернослив (слива сушеная)	864	34,6%
Изюм	860	34,4%
Виноград сушеный (кишмиш)	830	33,2%
Горчичный порошок	828	33,1%
Семена льна	813	32,5%
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные	809	32,4%
Абрикос-ядро	802	32,1%
Петрушка	800	32%
Мука из зародышей пшеницы	782	31,3%
Шпинат	774	31%
Миндаль	748	29,9%
Какао-бобы	747	29,9%
Драже, ореховое	743	29,7%
Горох, лущеный	731	29,2%
Сливки сухие 42,0% жирности	726	29%
Сливки сухие, высокожирные	726	29%
Сливки сухие, с какао	726	29%
Сливки сухие, с кофе	726	29%
Сливки сухие, с сахаром	726	29%
Фундук	717	28,7%
Инжир сушеный	710	28,4%
Вишня-ядро	690	27,6%
Драже, фруктово-ягодное	682	27,3%
Чечевица, зерно	672	26,9%
Томатное пюре. Консервы	670	26,8%
Орех бразильский не бланшированный, сушеный	659	26,4%
Арахис	658	26,3%
Подсолнечник-семя	647	25,9%
Чина	633	25,3%
Горчица-семя	608	24,3%
Фосфатидный концентрат соевый	600	24%
Орех мускатный	600	24%
Фисташки	600	24%
Кедровый орех	597	23,9%
Ядро ореха арахиса жареное	588	23,5%
Мак-семя	587	23,5%
Яблоки сушеные	580	23,2%
Хрен корень	579	23,2%
Картофель	568	22,7%
Конфеты глазированные шоколадом, с кремовыми корпусами	566	22,6%
Орех кешью	553	22,1%
Шоколад пористый молочный	546	21,8%
Конфеты глазированные шоколадом, с шоколадно-кремовыми корпусами	539	21,6%
Лещ вяленый	536	21,4%
Пастернак (корень)	529	21,2%
Шампиньоны	530	21,2%
Шпинат-пюре. Консервы	522	20,9%
Скумбрия, соленая	520	20,8%
Шоколад в порошке	518	20,7%
Ядро ореха фундука жареное	504	20,2%
Щавель	500	20%
Кунжут-семя	497	19,9%
Конфеты глазированные шоколадом, ассорти с пралиновыми начинками	491	19,6%
Авокадо	485	19,4%
Шоколад молочно-ореховый с изюмом	482	19,3%
Орех грецкий	474	19%
Белый гриб	468	18,7%

Полный список продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион»

Источник: abcslim.ru

К списку статей

Калий (K, Kalium) — влияние на организм, польза и вред, описание

История калия

Калий был открыт осенью 1807 года английским химиком Дэви при электролизе твёрдого едкого кали. Увлажнив едкий кали, ученый выделил металл, которому дал название потассий, намекая на производство поташа (необходимого ингредиента для изготовления моющих средств) из золы. Своё привычное название металл получил через два года, в 1809г, инициатором переименования вещества стал Л.В. Гильберт, предложивший название калий (от арабского аль-кали – поташ).

Общая характеристика калия

Калий (лат. Kalium) является мягким щелочным металлом, элементом главной подгруппы I группы, IV периода периодической системы химических элементов Д.И. Менделеева, имеет атомный номер 19 и обозначение – К.

Нахождение в природе

Калий в свободном состоянии в природе не встречается, он входит в состав всех клеток. Достаточно распространённый металл, занимает 7-е место по содержанию в земной коре (calorizator). Основными поставщиками калия являются Канада, Белоруссия и Россия, имеющие крупные месторождения данного вещества.

Физические и химические свойства

Калий – легкоплавкий металл серебристо-белого цвета. Имеет свойство окрашивать открытый огонь в яркий фиолетово-розовый цвет.

Калий имеет высокую химическую активность, это сильный восстановитель. При реакции с водой происходит взрыв, при длительном нахождении на воздухе полностью разрушается. Поэтому калий требует определённых условий для хранения – его заливают слоем керосина, силикона или бензина, для исключения вредных для металла контактов с водой и атмосферой.

Продукты питания богатые калием

Основными пищевыми источниками калия являются сушёные абрикосы, дыня, бобы, киви, картофель, авокадо, бананы, брокколи, печень, молоко, ореховое масло, цитрусовые, виноград, все зелёные овощи с листьями, листья мяты, семечки подсолнуха. Калия достаточно много в рыбе и молочных продуктах. Вообще, калий входит в состав почти всех растений. Яблочный уксус и мёд – чемпионы по содержанию калия.

Суточная потребность в калии

Суточная потребность организма человека в калии зависит от возраста, физического состояния и даже места проживания. Взрослым здоровым людям нужно 2,5г калия, беременным женщинам – 3,5г, спортсменам – до 5-ти грамм калия ежедневно. Количество необходимого калия для подростков рассчитывается по весу – 20 мг калия на 1 кг массы тела.

Полезные свойства калия и его влияние на организм

Калий вместе с натрием регулирует водный баланс в организме и нормализует ритм сердца, поддерживает концентрацию и физиологические функций магния.

Калий участвует в процессе проведения нервных импульсов и передачи их на иннервируемые органы. Способствует лучшей деятельности головного мозга, улучшая снабжение его кислородом. Оказывает положительное влияние при многих аллергических состояниях. Калий необходим для осуществления сокращений скелетных мышц. Калий регулирует содержание в организме солей, щелочей и кислот, чем способствует уменьшению отёков.

Калий содержится во всех внутриклеточных жидкостях, он необходим для нормальной жизнедеятельности мягких тканей (мышц, сосудов и капилляров, желез внутренней секреции и т.д.)

Усвояемость калия

Калий всасывается в организм из кишечника, куда поступает с пищей, выводится с мочой обычно в таком же количестве. Излишний калий выводится из организма тем же путём, не задерживается и не накапливается. Препятствиями для нормального всасывания калия могут послужить чрезмерное употребление кофе, сахара, алкоголя.

Взаимодействие с другими

Калий работает в тесном контакте с натрием и магнием, при росте концентрации калия из организма стремительно выводится натрий, а уменьшение количества магния может нарушить усвоение калия.

Признаки нехватки калия

Нехватка калия в организме характеризуется мышечной слабостью, быстрой утомляемостью, снижением иммунитета, сбоями в работе миокарда, нарушениями показателей артериального давления, учащённым и затруднённым дыханием. Кожные покровы могут шелушиться, повреждения плохо заживают, волосы становятся очень сухими и ломкими. Происходят сбои в работе желудочно-кишечного тракта – тошнота, рвота, расстройства желудка вплоть до гастрита и язвы.

Признаки избытка калия

Переизбыток калия наступает при передозировке препаратов, содержащих калий и характеризуется нервно-мышечными расстройствами, повышенной потливостью, возбудимостью, раздражительностью и плаксивостью. Человек постоянно испытывает чувство жажды, которое приводит к частым мочеиспусканиям. Желудочно-кишечный тракт реагирует кишечными коликами, чередованием запоров и поносов.

Применение калия в жизни

Калий в виде основных соединений находит широкое применение в медицине, сельском хозяйстве и промышленности. Калийные удобрения необходимы для нормального роста и вызревания растений, а всем известная марганцовка, это не что иное, как перманганат калия, испытанный временем антисептик.

Автор: Виктория Н. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Калий: его роль в организме и содержание в разных продуктах

Калий является важным биогенным элементом, который отвечает за адекватное протекание множества биохимических процессов в организме человека. Благодаря научным исследованиям учёные установили, что дефицит этого элемента может оказать отрицательное влияние на работу нервной, выделительной и костной систем, а также на работу сердца. Отрицательно дефицит калия сказывается и на внутренних органах, а также на функционировании мышц.

Именно по этой причине многие медики настоятельно рекомендуют внимательно следить за тем, чтобы этот элемент в человеческий организм поступал в достаточном количестве вместе с продуктами питания. Но для этого необходимо знать, в каких продуктах содержится калий. А для начала стоит узнать, какую роль он играет в организме человека.

Роль калия в организме

В человеческом организме этот элемент может выполнять целый ряд важных биологических функций. Польза калия заключается в следующем:

• Поддерживает водно-солевое и кислотно-щелочное равновесие в организме.
• Обеспечивает стабильность состава внутриклеточной жидкости, а также считается одним из важных ее компонентов.
• Участвует в процессе передачи нервных импульсов.
• Способен поддерживать кровяное давление в норме.
• Может активизировать работу целого ряда различных ферментов.
• Принимает участие в углеводных и белковых обменных процессах.
• Активирует процесс снабжения кислородом головного мозга.
• Участвует во внутриклеточном обмене.
• Оказывает положительное влияние на частоту сокращений сердечной мышцы.
• Принимает участие в процессе преобразования глюкозы в энергию.
• Способствует биоэлектрической активности клеток.
• Способен поддерживать в рамках нормы осмотическое давление.
• Может предотвращать появление проблем, которые относятся к работе почек.
• Способствует выведению из человеческого организма излишков жидкости, а также устраняет отёки.
• Повышает выносливость, придает физическую силу.
• Способен создавать оптимальные условия, чтобы нормализовать работу органов мочевыводящей системы.
• Очищает человеческий организм от различных вредных веществ.
• Держит мышечный тонус в норме, отвечает за нормальную работу гладких мышц.

Нормы потребления

Если говорить об организме взрослого человека, то в норме количество калия составляет около 250 г. Чтобы это количество постоянно держать на уровне, необходимо каждый день включать в свой рацион пищу, которая содержит в себе это вещество в достаточном количестве. Дневная норма потребления калия выглядит следующим образом:

• От 650 до 1700 мг для детей.
• От 1800 до 2200 мг для взрослых.
• Около 3500 мг для беременных женщин.
• Около 4500 для спортсменов и людей, которые испытывают тяжёлые физические нагрузки.

Норма калия в крови у женщин и мужчин составляет 3,4−5,6 ммоль/литр.

Кроме этого, стоит обратить внимание на то, что суточная потребность в калии может отличаться в зависимости от климатических условий в месте проживания, физической активности человека, массы тела и общего физиологического состояния. Если наблюдается обильное потоотделение, человек принимает мочегонные препараты, страдает от продолжительного поноса и от рвоты, то норма потребления калия должна резко возрасти.

Продукты с калием

Продуктами, которые могут похвастаться большим содержанием калия, являются следующие:

• Зелень.
• Овощи.
• Злаки.
• Орехи.
• Бобовые.
• Фрукты.
• Сухофрукты.
• Морепродукты.
• Шоколад.

Если же говорить о точном количестве содержания этого вещества в продуктах, то с этой информацией можно ознакомиться ниже. В 100 г продукта содержится следующее количество калия (в миллиграммах):

• В чайной заварке — 2480.
• В кураге — 1878.
• В порошке какао — 1689.
• В кофейных зернах — 1588.
• В сое — 1376.
• В пшеничных отрубях — 1157.
• В бобах — 1063.
• В нуте — 967.
• В черносливе — 912.
• В изюме — 859.
• В фисташках — 822.
• В фасоли — 810.
• В миндале — 808.
• В тыквенных семечках — 804.
• В шпинате — 773.
• В горохе — 728.
• В фундуке — 712.
• В сушеном инжире — 686.
• В чечевице — 670.
• В грецких орехах — 662.
• В арахисе — 648.
• В подсолнечных семечках — 602.
• В финиках — 591.
• В маке — 586.
• В грибах лисичках — 563.
• В кедровых орехах — 559.
• В картофеле — 553.
• В вяленом леще — 534.
• В трюфелях и шампиньонах — 529.
• В орехах кешью — 528.
• В кинзе — 522.
• В солёной скумбрии — 519.
• В кунжутных семечках — 496.
• В свежих боровиках — 465.
• В молочном шоколаде — 460.
• В палтусе — 450.
• В авокадо — 448.
• В зелени петрушки — 441.
• В свежих подберезовиках — 440.
• В зелени сельдерея — 439.
• В минтае — 424.
• В семге — 422.
• В корюшке — 391.
• В щавеле — 388.
• В океанической сардине — 386.
• В грече — 381.
• В брюссельской капусте — 372.
• В кольраби — 368.
• В персиках — 361.
• В овсяной крупе — 361.
• В бананах — 357.
• В мякоти кокоса — 352.
• В черной смородине — 348.
• В говядине — 336.
• В овсяных хлопьях — 334.
• В печени — 322.
• В свинине — 321.
• В свежей баранине — 311.
• В абрикосах — 302.
• В киви — 298.
• В томатах — 292.
• В кукурузных зернах — 286.
• В свекле — 286.
• В мясе кальмара — 282.
• В яблоках — 279.
• В красной смородине — 276.
• В чесноке — 262.
• В зелёном луке — 259.
• В зелёном горошке — 259.
• В крыжовнике — 255.
• В винограде — 254.
• В редисе — 252.
• В гусином мясе — 243.
• В мясе кролика — 241.
• В репе — 237.
• В баклажане — 237.
• В моркови — 236.
• В черешне — 234.
• В малине — 224.
• В зеленом салате — 219.
• В сливе — 215.
• В цветной капусте — 211.
• В пшеничной крупе — 209.
• В хлебе — 208.
• В ячневой крупе — 203.
• В хурме — 203.
• В мандарине — 202.
• В тыкве — 202.
• В апельсине — 198.
• В калине — 196.
• В грейпфруте — 196.
• В спаржевой фасоли — 194.
• В йогурте — 191.
• В белокочанной капусте — 184.
• В клюкве — 181.
• В сыре Рокфор — 179.
• В вишне — 172.
• В перловой крупе — 171.
• В квашеной капусте — 168.
• В филе курицы — 167.
• В лимоне — 164.
• В красном сладком перце — 162.
• В клубнике и землянике — 159.
• В виноградном соке — 152.
• В мясе — 151.
• В молоке — 144.
• В жирном кефире или простокваше — 142.
• В огурце — 140.
• В яйце — 138.
• В манке — 132.
• В яблочном соке — 119.
• В дыне — 117.
• В твердом сыре — 115.
• В твороге — 111.
• В рисе — 99.
• В сметане — 94.
• В морской капусте — 88.
• В икре — 78.
• В арбузе — 62.
• В пчелином мёде и чернике — 52.
• В майонезе — 37.
• В сливочном масле — 16.
• В шпике — 14.
• В манго — 12.
• В маргарине — 9.

Если вы составляете для себя программу питания, цель которой заключается в обеспечении своего организма необходимым количеством калия, то рекомендуется каждый день в свое меню включать максимальный перечень вышеописанных продуктов, которые имеют растительное происхождение. Чтобы избежать потери полезных веществ во время приготовления пищи, необходимо делать следующее:

• Максимально сократить продолжительность термической обработки этих продуктов.
• Стараться принимать в пищу как можно больше свежих ягод, овощей, фруктов и зелени.
• Стараться отдавать предпочтение блюдам, приготовленным на пару.
• Почаще запекать овощи, при этом не стоит их очищать от кожуры.
• Продукты рекомендуется отваривать в минимальном количестве воды.
• Не используйте замачивание бобовых и круп перед их приготовлением.

Особенности усвоения

Усвоение калия, который поступил в человеческий организм вместе с продуктами, происходит в тонком кишечнике. Способность его к усвоению составляет около 95%. Благодаря специально проводимым исследованиям было доказано, что всасыванию калия помогают присутствующие витамин B6 и неомицин. Факторами, которые препятствуют естественному усвоению этого вещества, являются следующие:

• Употребление алкогольных напитков.
• Прием слабительных препаратов, некоторых гормональных средств, диуретиков.
• Малое содержание магния в организме человека.
• Злоупотребление сладостями и кофе.
• Соблюдение строгой диеты.
• Стрессовое состояние.

Калий, который находится в клетках человеческого организма, способен вытесняться под воздействием цезия, натрия, таллия и рубидия.

Избыток калия в организме

Как уже говорилось ранее, дефицит этого элемента может привести к развитию многих опасных заболеваний. Но избыток калия в организме также является опасным для здоровья и даже жизни человека. Если уровень калия в крови составляет более 0,06%, то специалисты говорят о наличии гиперкалиемии. Чаще всего это заболевание наблюдается при почечных недостаточностях, когда почки не способны выводить излишки этого элемента, после чего возникает переизбыток минералов в организме. Кроме этого, уровень калия в организме может повыситься из-за приема некоторых препаратов с содержанием калия, а также при употреблении пищевых добавок.

Симптомы избытка калия в организме

Когда уровень калия в организме доходит до максимума, но ещё не является опасным для жизни, могут проявляться некоторые симптомы, которые можно сравнить с симптоматикой гриппа либо с сильным переутомлением. Человек ощущает при этом общую слабость организма, утомление, сонливость и вялость. Это происходит благодаря дисфункции мышечной системы, которая всегда наблюдается при избытке или дефиците данного минерала. По этой же причине могут появиться ощущения покалывания, онемения вокруг рта и области конечностей, также могут возникнуть судороги.

Довольно часто описанные симптомы дополняются рвотными позывами, тошнотой, нарушением пищеварения, расстройством желудка, что в дальнейшем приводит к обезвоживанию человеческого организма. Также имеется риск развития гастрита, язвенного заболевания или их обострения, так как большое количество калия способно спровоцировать нарушение кислотно-щелочного баланса в человеческом организме в пользу кислот.

Гиперкалиемия является причиной возникновения серьезных нарушений в работе сердца. Учащается сердцебиение, появляется аритмия, наблюдаются перебои сердечного ритма. В более тяжелых случаях может остановиться сердце.

Именно эти симптомы и могут обозначаться как избыток минерала в организме.

Как лечить избыток

Если имеется подозрение на это патологическое состояние, необходимо немедленно обратиться к специалисту и сдать все необходимые анализы, пройти обследование. Если диагноз будет подтвержден, то врач должен назначить лечение сопутствующих заболеваний. Как правило, назначаются минералокортикоиды. Также должны быть проведены мероприятия по устранению метаболического ацидоза.

Как вывести лишний калий из организма и восстановить здоровье? В период лечения полностью необходимо отказаться от поступления этого элемента извне. В частности, это касается тех случаев, когда пациент принимает какие-то лекарственные средства, в которых содержится калий. Иногда допускается лишь значительное сокращение дозировки. Также необходимо прекратить принимать пищевые добавки, витаминные препараты, которые содержат в себе этот элемент. При лечении специалист порекомендует вам принимать препараты с содержанием кальция.

Кроме этого, назначается специальная диета, в рационе которой отсутствуют продукты с содержанием калия. Такая диета должна соблюдаться до полной нормализации состояния пациента.

Если случай запущен, то следует прибегнуть к экстренным мерам, чтобы эффективно и быстро нормализовать уровень калия в крови. Для этого пациенту вводится раствор глюкозы с инсулином, благодаря чему снижается уровень минералов плазмы, его ионы перенаправляются непосредственно в клетки. Если уровень сахара в крови повышенный, то глюкоза исключается. В некоторых случаях кальций вводится внутривенно.

Если почки функционируют нормально, то для скорейшего удаления излишков калия необходимо назначить петлевые или тиазидные диуретики.

Если вышеописанные меры оказались неэффективными, то при тяжелых формах заболевания должен назначаться курс гемодиализа. Это процедура также назначается больным острой или хронической недостаточностью почек.

В заключение стоит отметить, что при выявлении каких-то симптомов переизбытка или дефицита калия в организме необходимо скорректировать свой ежедневный рацион. Если при этом будет отсутствовать эффект от диетотерапии, необходимо в кратчайшие сроки обратиться к специалисту с жалобой на гиперкалиемию и пройти курс назначенной им терапии.

Калий (микроэлемент)

 

 

 

Значение для организма

Суточная потребность

В каких продуктах содержится калий

Недостаток калия в организме

Чем грозит передозировка

 

 

Калий — это микроэлемент, регулирующий водный баланс в организме и нормализующий ритм сердца.

 

При небольшом отклонении в содержании этого вещества в организме можно заметить сбои в организме. Он содержится во всех органах человека, в клетках его содержание доходит до 98%. Вместе с натрием обеспечивает нормальную жизнедеятельность. Улучшает работу мышц, помогая их сокращать и передавая нервные импульсы в мозг. Калий помогает снять нервное напряжение, улучшить работу сердечной мышцы, укрепить мускулы, повысить работоспособность, снижает риск развития инфаркта, участвует в выработке инсулина. Помогает синтезировать белок, улучшает пищеварение, нормализует давление.

 

Калий действует внутри клеток, а натрий непосредственно снаружи. От нарушения натриево-калиевого баланса страдают функции нервов и мышц. Гипогликемия (низкий уровень сахара в крови) приводит к потере калия, также как и длительный или сильный понос.

 

Калий всасывается вместе с пищей в толстом кишечнике, выводится вместе с мочой.

 

 

Значение в организме

 

1. Необходим для поддержания водного баланса в организме, укрепляет сердечную мышцу, отвечает за работу нервной системы и работу мышц.
2. Поддерживает кислотно-щелочной баланс в организме на нужном уровне.
3. Помогает выводить лишнюю жидкость из организма, уменьшает отеки, нормализует ритмы сердца и давление, благотворно влияет на деятельность сосудов.
4. Препятствует возникновению атеросклероза, повышает активность и работоспособность.
5. Помогает работе мышц всего организма, обеспечивает мозг кислородом, предотвращая синдром хронической усталости и активизируя мыслительные процессы. Помогает вырабатывать ферменты, важен для углеводного и белкового обмена, помогает выводу шлаков и токсинов, обладает антиаллергенными свойствами.
6. Помогает сохранить эмоциональный фон, предотвращает появление холестериновых бляшек, улучшает свертываемость крови, укрепляет иммунитет.

 

Суточная потребность калия

 

Потребность в калии принято считать равной 1,5-2,5 г в сутки для взрослых людей. Еще один вариант расчета – 0,25 % от массы тела. Для детей этот показатель рассчитывается, как 30 мг на 1 кг массы тела. Для спортсменов потребность возрастает до 2,7 г в сутки.

 

Также во время беременности, при умственных нагрузках, при внешних раздражителях и весной при гиповитаминозе можно употреблять до 4,5 г в сутки. Иногда по согласованию с врачом доза может быть увеличена до 5 г в сутки.

 

Нормы потребления калия отражены в таблице.

Возраст	Потребность в калии, г/сутки
До 6 мес.	0,4
От 6 мес. до 1 года	0,7
От 1 года до 3 лет	3
От 3 до 8 лет	3,6
От 8 до 13	4,5
От 13 до 18 лет	4,7
Для женщин:  от 19 лет до 65 лет в период лактации при беременности	4,7 5,1 4,9
Для мужчин	4,8

 

В каких продуктах содержится

 

Калий, как правило, содержится в растительной пище: бананах, картофеле, фасоли, моркови, редьке, ананасах. Также он представлен в молочной и кисломолочной продукции.

 

Продукты	Содержание калия, мг/100 г
Орехи, чай, кофе, какао, изюм, курага, шпинат, петрушка, картофель, соя, фасоль	Более 500
Гречка, овсянка, все виды капусты, бананы, грибы	300-499
Хлеб, морковь, мясо кур, тыква, свекла, томаты, баклажан, репа, редис	200-299
Кисломолочные продукты, яйца куриные, макароны, рис, манка, огурцы, сладкий перец, апельсин	100-199
Арбуз, сметана, майонез	Менее 100

 

Самое большое количество калия содержится в изюме – 869 мг на 100 грамм, а также в картофеле – 568 мг. В горохе содержится более 700 мг на 100 грамм продукта. Богаты калием и другой сухофрукт – курага. Более 1000 мг калия содержат в себе 100 грамм сои или фасоли.

 

Совет. При нехватке калия лучше употреблять животную пищу, т.к. при этом усваивается еще и натрий, а при употреблении растительной пищи натрий, наоборот, выводится из организма.

 

Недостаток калия — какие болезни от недостатка

 

Недостаток, как правило, связан с нерациональным питанием, а также с некоторыми болезнями выделительной системы (почек, легких, заболевания кожи). К плохому усвоению кальция приводят и нервные расстройства, бессонница, прием мочегонных, слабительных, противозачаточных препаратов.

 

Недостаточность калия приводит к заболеваниям желудочно-кишечного тракта (диарея, продолжительная рвота), плохому кровообращению, параличу, нарушению работы сердца и сердечного ритма, заболевания мочеполовой системы. Могут возникнуть аритмия, повышение давления, язвы, гастриты, сердечные приступы, эрозии шейки матки у женщин, бесплодие.

 

Как определить недостаток

 

Недостаток калия обнаруживают при анализе крови на биохимию, также врач может дополнительно назначить электрокардиограмму, анализ мочи. Недостаток калия обычно связан с нерациональным питанием, нарушением работы пищеварительной системы или болезнью почек.

Калий практически не накапливается в организме, поэтому его недостаточность встречается довольно часто.

Признаки гипокалиемии следующие:

• замедленный рост и развитие организма, сопровождающиеся нарушением обмена веществ;
• учащенное мочеиспускание;
• нарушение сердечного ритма;
• повышение или понижение давления;
• сухость, ломкость волос, ногтей, долго заживающие раны;
• судороги, быстрое проявление синяков при ушибе;
• снижение сопротивляемости заболеваниям;
• головокружение;
• боли в мышцах, а также головные;
• проблемы с кожей;
• плохой сон;
• нервозность.

 

О значении калия смотрите видео ниже.

 

 

Как повысить содержание калия в организме

 

Калий разрушается при приготовлении пищи, поэтому лучше продукты употреблять в пищу в сыром виде, по мере возможности, конечно. Хранить продукты лучше в прохладном месте вдали от источников тепла.

 

Чтобы калий лучше усваивался, необходимо снизить количество употребляемого кофе, табака, сахара, алкогольных напитков. Они снижают всасываемость калия. Также лучше не употреблять слабительные средства, кортизон. Повышают усвоение мочегонные средства, а также натрий и некоторые другие минеральные вещества.

 

При приготовлении продуктов животного происхождения лучше использовать пароварку, при варении всегда накрывать крышкой кастрюли и варить в малом объеме воды, т.к. часть витамина растворяется в воде. Продукты растительного происхождения лучше употреблять в свежем виде, хранить их лучше на нижней полке холодильника недолгое время. Фрукты и овощи не должны быть перезревшими.

 

 

Врачом может быть назначен дополнительный прием калия в виде капсул, но стоит помнить, что они могут вызвать язвы желудка, внутренние кровотечения. Лишь у 50 % людей, принимающих препараты, содержащие калий, он поднимался до нужного уровня. Важно помнить, что такие лекарства принимаются во время или сразу после еды.

 

Чем грозит передозировка

 

Передозировка, как правило, редко встречается, но и она тоже опасна для организма.

 

Возникает при приеме лекарств от опухолей или воспаления. Может образоваться в результате употребления большого количества картофеля или фасоли, при длительном неконтролируемом приеме витаминно-минеральных комплексов. К передозировке могут привести болезни почек, почечная недостаточность.

 

При передозировке возникают слабость, сонливость, посинение кожи, понижением пульса, резким падением давления, нарушение работы почек и пищеварительной системы, снижение активности, повышенное потоотделение, слабость мышц, колики. Переизбыток калия может привести к развитию сахарного диабета. Такие признаки появляются при употреблении 6 г калия в сутки. При дозе в 14 грамм возможен даже летальный исход.

 

Подготовлено «PersonSport.ru»