Капуста цветная жиры белки углеводы: Калорийность Цветная капуста, вареная, с солью. Химический состав и пищевая ценность.

Калорийность цветной капусты

5.0

1

Оцени!

Цветная капуста

Пищевая ценность на грамм
Калорийность, ккал	25
Белки	1.92 г грамм
Жиры	0.28 г грамм
Углеводы	2.97 г грамм

Часто задаваемые вопросы:

Сколько калорий в цветной капусте?

В цветной капусте 25 ккал (на 100г).

Сколько белка в цветной капусте?

В цветной капусте 1.92 граммов белка (на 100г).

Сколько жиров в цветной капусте?

В цветной капусте 0.28 граммов жиров (на 100г).

Сколько углеводов в цветной капусте?

В цветной капусте 2. 97 граммов углеводов (на 100г).

Цветная капуста — пищевая ценность и полный химический состав, витамины, минералы, микро- и макроэлементы.

Пищевые волокна	2 г
Вода	92.07 г
Зола	0.76 г
Витамины
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг
Витамин РР, НЭ	0.507 мг
Витамин В1, тиамин	0.05 мг
Витамин В5, пантотеновая кислота	0.667 мг
Витамин В4, холин	44.3 мг
Витамин В6, пиридоксин	0.184 мг
Витамин В9, фолиевая кислота	57 мкг
Витамин К, филлохинон	15.5 мкг
Лютеин + Зеаксантин	1 мкг
Витамин C, аскорбиновая	48. 2 мг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.08 мг
гамма Токоферол	0.2 мг
Макроэлементы
Калий, K	299 мг
Кальций, Ca	22 мг
Магний, Mg	15 мг
Натрий, Na	30 мг
Фосфор, Ph	44 мг
Сера, S	19.2 мг
Микроэлементы
Железо, Fe	0.42 мг
Марганец, Mn	0.155 мг
Медь, Cu	39 мкг
Селен, Se	0.6 мкг
Цинк, Zn	0.27 мг
Фтор, F	1 мкг
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1. 91 г
Глюкоза (декстроза)	0.94 г
Фруктоза	0.97 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.13 г
16:0 Пальмитиновая	0.093 г
18:0 Стеариновая	0.009 г
10:0 Каприновая	0.018 г
15:0 Пентадекановая	0.002 г
17:0 Маргариновая	0.001 г
20:0 Арахиновая	0.003 г
22:0 Бегеновая	0.002 г
24:0 Лигноцериновая	0.002 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.034 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.003 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.027 г
14:1 Миристолеиновая	0. 002 г
18:1 цис	0.027 г
16:1 цис	0.003 г
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.031 г
18:2 Линолевая	0.016 г
18:3 Линоленовая	0.015 г
Омега-3 жирные кислоты	0.015 г
Омега-6 жирные кислоты	0.013 г
18:2 Омега-6, цис, цис	0.013 г
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.086 г
Валин	0.125 г
Гистидин*	0.056 г
Изолейцин	0. 071 г
Лейцин	0.106 г
Лизин	0.217 г
Метионин	0.02 г
Треонин	0.076 г
Триптофан	0.02 г
Фенилаланин	0.065 г
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.116 г
Аспарагиновая кислота	0.177 г
Глицин	0.071 г
Глутаминовая кислота	0.257 г
Пролин	0.071 г
Серин	0.086 г
Тирозин	0.051 г
Цистеин	0.02 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	18 мг

Без воды немыслимо существование ни одного живого организма. Наше тело состоит из воды на 70%. Для нормальной работы организма необходимо потреблять около 2 литров воды каждые сутки. Вода выводит токсины, улучшает состояние кожи и волос, улучшает кровообращение и пищеварение.

Витамин В2 (рибофлавин) замедляет развитие гастрита, энтерита, различные воспалительные процессы в кишечнике. Необходим для регуляции роста и работы репродуктивной функции организма. Положительно влияет на здоровье кожи, рост волос и ногтей, участвует в образовании эритроцитов и антител.

Витамин РР представляет соединение никотинамида и никотиновой кислоты. Участвует в производстве белков и выработке энергии. Регулирует уровень холестерина, снижает вероятность образования бляшек и сохраняет сосуды чистыми. Оптимизирует обменные процессы, ускоряет синтез жиров, белков и углеводов. Улучшает клеточное и тканевое дыхание. Благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему, состояние ногтей и кожи.

Витамин B1 или тиамин укрепляет иммунитет, нормализует работу большинства органов, улучшает мыслительные процессы. Доказано влияние витамина B1 на замедление процессов раннего старения, уменьшение вредного воздействия табака и спиртных напитков, улучшение состояния нервной системы, а также легкое болеутоляющее действие.

Витамин B5 или пантотеновая кислота — необходимый компонент для синтеза гормонов, которые влияют на сексуальную активность и стрессоустойчивость. Участвует в выработке холестерина и формировании эритроцитов. Оказывает положительное влияние на красоту волос и омолаживающее действие на кожу.

Витамин B4 (холин) очень важный для жизнедеятельности витамин. Благодаря ему регенерируется структура печени, снижается формирование камней в органах, положительно действует на функцию миокарда. Улучшает состояние больных сахарным диабетом, так как укрепляет клетки поджелудочной железы, которые производят инсулин.

Витамин B6 или пиридоксин способствует нормальному белковому обмену. Стимулирует желчеотделительную функцию печения, применяется в составе комплексной терапии рахита. В больших количествах предупреждает развитие атеросклероза, инфаркта и инсульта благодаря разжижающему воздействию на кровь. Нормализует работу печени.

Витамин B9 (фолиевая кислота) обеспечивает работу мозга, нормализует психическое и эмоциональное состояние человека. Необходим для синтеза РНК и ДНК. Эти и другие свойства фолиевой кислоты незаменимы при беременности, а также в детском и подростковом возрасте. Совместно с другими витаминами группы B способствует профилактике инсульта, а также снижает вероятность возникновения внезапных сердечных патологий.

Витамин K имеет природное происхождение. Играет значительную роль в защите кожи, а также клеток крови и внутренних органов, защищает кости от разрушения, нервные клетки повреждения, улучшает иммунитет. Оказывает большое влияние на работу ЦНС, а также выводит из организма токсины.

Лютеин и зеаксантин являются антиоксидантами. Большое их количество содержится в фруктах и овощах. Защищают сетчатку глаз, оказывают благотворное влияние на зрение в целом.

Витамин C спасает от простудных заболеваний, поэтому особенно важно его применение в периоды увеличения заболеваемости. Недостаток витамина C приводит к заболеванию цингой. Наибольшее содержание витамина C отмечается в цитрусовых (апельсины, мандарины), а также в киви, плодах шиповника, хурме, черной смородине.

Витамин E — один из самых необходимым витаминов. Его недостаток может привести к системным нарушениям в организме. Участвует в процессах восстановления тканей кожи, внутренних органов, слизистых. Препятствует преждевременному старению, регулирует процессы кроветворения и репродуктивную систему. Витамином E наиболее богата жирная пища — рыба лососевых пород, краб и креветки, семена кукурузы, подсолнечника, тыквы, орехи и все виды растительных масел.

Калий – один из самых важных микроэлементов. Основная его часть сосредоточена в клетке. Функционирует Калий совместно с натрием, благодаря чему в организме поддерживается необходимый кислотно-щелочной баланс, обеспечивающий проведение нервного импульса и сокращение мышц.

При гипоглекимии (недостаток калия) развиваются мышечная слабость, снижение рефлексов, нарушения в проводящей системе сердца, непроходимость кишечника.

Гиперкалиемия (избыток калия) сопровождается нарушениями ритма сердца, а при очень высоких концентрациях возможна остановка сердца или паралич дыхательных мышц.

Кальций наиболее известен своей ролью в формировании и укреплении костной ткани. Кроме этого он регулирует кровяное давление, поддерживает нормальную свертываемость крови, положительно сказывается на иммунитете.

Магний также как и кальций играет важнейшую роль в формировании костной ткани. Помимо этого благодаря магнию повышается иммунная активность клеток, снижается давление и нормализуется сердечный ритм, укрепляет кости, ускоряет выведение токсинов из организма и стабилизирует уровень сахара в крови.

Железо — микроэлемент, который очень важен для организма. Это один из самых главных компонентов гемоглобина, который переносит кислород в крови по всему организму. Многие процессы в нашем организме невозможны без железа. Благодаря ему организм поддерживает в тонусе иммунную систему, железо принимает участие в росте тканей. Недостаток железа в организме способен вызвать железодефицитную анемию.

Капуста ЦВЕТНАЯ. Калорийность, состав, польза и совместимость цветной капусты

Калорийность цветной капусты (энергетическая ценность в 100 граммах)

• Калорий: 30 килокалории (ккал)
• От углеводов: 16,8 ккал
• От жиров: 2,7 ккал
• От белков: 10 ккал

Пищевая ценность цветной капусты (состав в 100 граммах)

• Углеводы: 6,3 гр
• Жиры: 0,3 гр
• Белки: 2,5 гр
• Вода: 90 гр
• Орг. кислоты: 0,1 гр

Углеводы в цветной капусте (сахара в 100 граммах)

Простые углеводы:

• Моно- и дисахариды: 3,8 гр

Сложные углеводы:

• Крахмал: 0,4 гр
• Пищевые волокна: 2,1 гр

Белки в цветной капусте (аминокислоты в 100 граммах)

• Триптофан: 0,020 гр
• Треонин: 0,076 гр
• Изолейцин: 0,071 гр
• Лейцин: 0,106 гр
• Лизин: 0,217 гр
• Метионин: 0,020 гр
• Цистин: 0,020 гр
• Фенилаланин: 0,065 гр
• Тирозин: 0,051 гр
• Валин: 0,125 гр
• Аргинин: 0,086 гр
• Гистидин: 0,056 гр
• Аланин: 0,116 гр
• Аспарагин: 0,177 гр
• Глютамин: 0,257 гр
• Глицин: 0,071 гр
• Пролин: 0,071 гр
• Серин: 0,086 гр

Жиры в цветной капусте (жирные кислоты в 100 граммах)

• Насыщенные жирные кислоты: 0,064 гр
• Мононенасыщенные жирные кислоты: 0,017 гр
• Полиненасыщенные жирные кислоты: 0,015 гр

Витамины в цветной капусте

Жирорастворимые витамины:

• Витамин А (ретинол): 2 мкг
• Витамин Е (токоферол): 0,2 мг

Водорастворимые витамины:

• Витамин С (аскорбиновая кислота): 70 мг
• Витамин В1 (тиамин): 0,1 мг
• Витамин В2 (рибофлавин): 0,1 мг
• Витамин В5 (пантотеновая кислота): 0,9 мг
• Витамин В6 (пиридоксин): 0,16 мг
• Витамин В9 (фолаты): 23 мкг
• Витамин Н (биотин): 1,5 мкг
• Витамин PP (ниацин): 0,6 мг

Минералы в цветной капусте

Макроэлементы в цветной капусте:

• Калий: 210 мг
• Кальций: 26 мг
• Магний: 17 мг
• Натрий: 10 мг
• Фосфор: 51 мг

Микроэлементы в цветной капусте:

• Железо: 1,4 мг

Польза цветной капусты

Полезные свойства цветной капусты:

1. Присутствуют флавоноиды, он же Витамин Р
2. Высокое содержание витаминов группы В, в особенности пиридоксина и пантотеновой кислоты, витамина В6 (8%) и витамин В5 (18%) и водорастворимого незаменимого витамина С (78%)
3. Цветная капустка выступает источником минералов: калия (8%) и железа (8%)
4. На 90 процентов состоит из воды
5. Пищевые волокна из цветной капусты, обеспечивают организм на 11% в них
6. Очень малое содержание крахмала, что делает её практически нейтральным овощем
7. Органический продукт, а значит несет в себе энергию природы
8. Источник аминокислоты лизина
9. Отсутствует вред от употребления цветной капусты
10. Недорогой и доступный продукт

Проделаем сравнительный анализ аминокислотного состава цветной капусты с идеальным 1 граммом белка

Как мы видим, в недостатке многие аминокислоты, особенно Метионин и Цистин. Зато в избытке Лизин. Идеальное количество Валина.

Недостатки цветной капусты:

1. Многие аминокислоты находятся в недостатке
2. Малое содержание жирорастворимых витаминов
3. Бедна энергией
4. На 50% обладает окисляющими и на 50% ощелачивающими свойствами
5. Малый ассортимент минералов в составе цветной капусты
6. Ничтожное количество жирных кислот
7. Присутствует крахмал, что делает её всего лишь ПОЧТИ нейтральным овощем
8. Практически отсутствуют органические кислоты

Совместимость цветной капусты с другими продуктами

Отличная совместимость цветной капусты с другими продуктами:

• Зернобобовыми
• Маслом сливочным
• Сливками
• Сметаной
• Маслом растительным
• Хлебом
• Крупами
• Макаронами
• Картофелем
• Овощами зелеными и некрахмалистыми
• Творогом
• Кисло-молочными продуктами
• Орехами

Плохая совместимость цветной капусты с:

• Сахаром
• Кондитерскими изделиями

Неблагоприятная (допустимая) совместимость цветной капусты с:

• Мясом
• Рыбой
• Птицей
• Фруктами кислыми, помидорами
• Фруктами полукислыми
• Фруктами сладкими
• Сухофруктами
• Молоком
• Яйцами

Время переваривания цветной капусты — 2 часа 20 минут

Твитнуть

Принесем пользу всему миру, рассказываем друзьям!!!

Углеводы в цветной капусте, приготовленной из свежей

• Размер порции: 0,5 стакана
• Вес порции: 62 г

• Калорийность

  14,3 ккал

• Всего углеводов

  2,6 г 11

• Клетчатка

  1,4 г

• Крахмал

  0,1 г

• Сахар

  1,3 г

• Сахарные спирты

  0 г

Белок

1,1 г

Жир 900 11

• Монуносат. Жир

  0 г

• Полиуннас. Жир

  0,1 г

• Насыщенный жир

  0 г

• Холестерин

  0 мг

• 7

  Нагрузка

  0,56

9

• Железо

  0,2 мг 003

  Фосфор

  19,8 мг

• Калий

  88 мг

• Натрий 0,1 мг мкг

• Фолат

  27,3 мкг

• Витамин А

  0,4 мкг

• Витамин В1 (тиамин) 90 90 10 4 0 10 4 0 90 мг

• Vit B2 (рибофлавин)

  0 мг

• Vit B3 (Ниацин)

  0,3 мг

• Витамин B5

  0,3 мг

• Витамин B6

  0,1 мг

• 0 мкг

• Витамин С

  27,5 мг

• Витамин D

  0 мкг

• Витамин К

  8,6 мкг

E
• 0 мг

• Холин

  24,2 мг

• Брокколи, Приготовленные, из свежих, с сырным соусом
• Помидоры, зеленые, Приготовленные, из свежих, жареные
• Помидоры, зеленые, Приготовленные, из свежих
• Сливочный соус
• Капулара сырая сырая
• говяжья колбаса, приготовленная из свежей
• Турция, приготовленная из свежей
• Свинина и говяжья колбаса, приготовленная из Fresh
• Cauliflower Green, приготовленные с солью
9000

Cauliflower Futrition, калорий, калорий, белки, белки, белки, белки и белки, приготовленные с солью

9007

00 Cauliflower, калорий, калорий, калорий, Carporwors, Proteintinition.



Цветная капуста не только богата клетчаткой, но и очень богата витаминами С, К и В6. Еще одна вещь, которой он наиболее известен, — это его потенциал в качестве низкокалорийной замены высококалорийным продуктам, таким как рис. Это делает цветную капусту отличным средством для похудения. Цветная капуста, в конечном счете, овощ с низким содержанием углеводов, что делает ее кето-дружественной. Итак, для тех, кто придерживается этой диеты, вот несколько хороших рецептов цветной капусты.

Пищевая ценность цветной капусты

Пищевая ценность цветной капусты

Углеводы

Как и все овощи, цветная капуста является углеводом. Но это некрахмальный сложный сорт с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием натурального сахара. У него низкий гликемический индекс, где-то между 15 и 30, что означает, что он не вызовет скачков сахара в крови.

Жиры

Цветная капуста не содержит жира и холестерина. Поэтому его можно легко добавить к диете с низким содержанием жиров или диете, снижающей уровень холестерина.

Белок

Цветная капуста содержит минимальное количество белка. Чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности в белке, вам необходимо включить в свой рацион другие полезные источники белка.

Калории

При 27 калориях на чашку вам нужно съесть много цветной капусты, прежде чем она значительно повлияет на общее потребление калорий. В общей сложности 65% калорий цветной капусты приходится на углеводы, 26% на белки и 10% на белки.

Полезные свойства цветной капусты для здоровья

• Укрепляет здоровье и помогает в профилактике хронических заболеваний. В цветной капусте очень хорошо сохраняются пищевые волокна. Известно, что клетчатка цветной капусты обладает различными дополнительными преимуществами для здоровья, которые помогают предотвратить хронические заболевания. Это необходимо для правильного пищеварения, регулирования уровня сахара в крови, управления весом, защиты от рака и других преимуществ.
• Снижает риск сердечных заболеваний. Сердечно-сосудистые заболевания являются одной из проблем со здоровьем, которую помогает предотвратить клетчатка. Согласно исследованию, опубликованному в 2017 году, то, как пищевые волокна влияют на кишечную флору, может помочь улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы, по крайней мере, частично.
• Помогает при старении — цветная капуста содержит глюкозинолат глюкорафанина, который является предшественником фитохимического сульфорафана (SFN). Сульфорафан может использоваться в антивозрастных процедурах и помогает предотвратить повреждения, вызванные чрезмерным воздействием ультрафиолетового излучения солнца.

Витамины и минералы в цветной капусте

Цветная капуста является отличным источником витамина С. Одна чашка обеспечивает более половины дневной нормы 75 мг для взрослых женщин и 90 мг для взрослых мужчин. Он также обеспечивает хорошую дозу витамина B6 и магния.
Это не единственные питательные вещества в цветной капусте. Этот овощ содержит кальций, железо, фосфор, калий, цинк, медь, марганец, фтор и большое количество витаминов группы В.