Ккал в продуктах: Калькулятор калорий онлайн — счетчик калорийности. — БЛОГ О ЗДОРОВОМ ОБРАЗЕ ЖИЗНИ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ ТЕЛА

Содержание

Калькулятор калорий онлайн — счетчик калорийности.

С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню.

Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов. Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.

В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения.

Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.

Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой «сушки» (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.

Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.

Шаг 1. Найдите нужный продукт.

Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.

Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него.

Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.

После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать «Добавить».

Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)

Шаг 3. Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.

Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:

Норма калорий в день

Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения «поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.«. Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.

Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта.

При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.

Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит — решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно. Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.

как считать калории чтобы похудеть

Чтобы похудеть, нужно больше внимания уделять рациону и потреблять меньше калорий, чем расходует организм. Делимся основами правильного питания в цифрах.

Для нормального функционирования организму нужно поддерживать температуру тела на уровне 36.6°С. Так что основные запасы энергии, получаемые от переваривания пищи, тело тратит именно на «внутренний подогрев» и обеспечения работы обмена веществ и клеточного метаболизма.

Если энергии, поступающей с пищей, недостаточно, организм в первую очередь будет замедлять метаболизм, делая вас более сонным и вялым. Но если суммарная калорийность рациона превышает необходимую, то все «лишние» откладывается про запас в качестве жира. Поэтому важно норму не превышать.

Как определить норму калорий и норму для похудения

В среднем женщине, которая ведет малоподвижный образ жизни, необходимо около 2000 ккал в сутки. Мужчине — 2300-2400 ккал. Тем, кто занимается спортом каждый день нужно прибавить 200-300 ккал к норме. Точная цифра суточной нормы калорий рассчитывается по специальной формуле с учетом пола, возраста, роста, веса и образа жизни человека.

Чтобы похудеть, нужно начать считать калории потребляемой пищи. Так вы поймете, сколько калорий вы действительно съедаете и выпиваете. После этого калорийность необходимо уменьшить на 15-20%, иначе организм перейдет в режим «экономии энергии».

Как рассчитать калорийность блюда

Для расчета калорийности какого-либо блюда все его ингредиенты взвешиваются. Затем, с помощью таблицы, определяется калорийность каждого продукта. Из этого высчитывается общая сумма калорий и калорийность каждой отдельной порции.

Таблица калорийности продуктов

В этой таблице вы найдете калорийность самых часто употребляемых продуктов и напитков. Количество калорий указано с расчетом на 100 г продукта.

Напитки

Какао	379
Горячий шоколад	230
Кофе в зернах	223
Кофе растворимый	100
Морс	41
Газировки	52
Чай зеленый	0
Чай черный	0
Чай каркаде	5
Компот	85-100
Нектары	54-70
Соки	38-100
Пиво	38
Вермут	158
Вино белое мускат	82
Вино белое сухое	66
Вино красное сухое	68
Вино красное сладкое	172
Виски	235
Вода	0

Крупы и каши

Рисовая каша	79
Овсяная каша	93
Ячневая каша	84
Гречневая каша	137
Манная каша	77
Пшенная каша	92
Перловая каша	102
Кукурузные хлопья	372
Ячневые хлопья	345
Овсяные хлопья	358

Колбаса и колбасные изделия

Колбаса вареная Докторская	257
Колбаса полукопченая Сервелат	423
Салями	576
Колбаса сырокопченая Московская	476
Колбаски охотничьи	325
Кровянка	261
Сардельки Свиные	330
Сардельки Говяжьи	215
Сосиски Куриные	242
Сосиски Молочные	260

Мясо и птица

Баранина	201
Говядина	191
Говяжья печень	100
Говяжье вымя	176
Говяжье сердце	89
Говяжий язык	160
Телятина	91
Свинина нежирная	318
Свинина жирная	484
Свиные почки	84
Свиная печень	105
Свиное сердце	87
Конина	149
Кролик	197
Гусь	359
Индейка	192
Курица	161
Цыпленок	159
Утка	348

Рыба и морепродукты

Бычки	147
Горбуша	151
Кальмары	77
Карась	84
Карп	95
Килька	142
Крабовые палочки	73
Креветки	85
Лещ	109
Лосось	200
Мидии	53
Минтай	67
Мойва	159
Окунь морской	123
Окунь речной	80
Осьминог	74
Раки	96
Сайра	257
Салака	124
Сельдь	248
Семга	222
Скумбрия	158
Треска	76
Тунец	95
Устрицы	91
Хек	84
Щука	83

Овощи и зелень

Баклажаны	22
Бобы	59
Горошек	75
Кабачки	30
Капуста белокочанная	31
Капуста краснокочанная	34
Цветная капуста	30
Картофель	80
Картофель молодой	57
Зеленый лук	21
Лук порей	38
Лук репчатый	41
Морковь	29
Огурцы	15
Оливки	111
Болгарский перец	26
Петрушка	45
Редис	22
Салат	15
Свекла	46
Томаты	19
Фасоль	36
Хрен	70
Чеснок	103
Шпинат	22

Фрукты и ягоды

Абрикосы	44
Ананас	49
Апельсин	38
Бананы	87
Виноград	73
Вишня	46
Гранат	53
Грейпфрут	37
Груша	41
Дыня	34
Ежевика	31
Инжир	57
Киви	46
Клубника	30
Крыжовник	43
Лимон	30
Малина	43
Мандарин	39
Манго	69
Персики	42
Памело	29
Слива	41
Смородина	38
Хурма	61
Черешня	54
Черника	41
Шелковица	50
Яблоки	48

Молочные продукты и жиры

Калорийность молочных продуктов зависит от процента жирности.

Йогурт	65-87
Кефир	29-57
Молоко козье	71
Молоко коровье	63
Молоко обезжиренное	30
Ряженка	53-68
Сливки	121- 209
Сметана	118-208
Сыр голландский	352
Сыр российский	366
Сыр сулугуни	293
Сухое цельное молоко	477
Сгущенное молоко	139
Творожные сырки	344
Творог жирный	236
Творог нежирный	89
Маргарин	746
Майонез 67%	624
Масло подсолнечное	899
Масло льняное	898
Масло оливковое	898
Масло сливочное	747

Таблица калорийности продуктов — 1000.

Продукт	Белков, гр	Жиров, гр	Углеводов, гр	Калории, ккал	ГИ
Льняное масло	0	100	0	898	0
Жир говяжий топленый	0	100	0	871	0
Говяжий ливер	15	4	0	735	0
Печень трески в масле	4	66	1	613	30
Свинина — плечо	15	29	0	593	0
Сыр «мегле»	37	41	0	590	0
Кунжутное семя лущеное	21	54	12	582	35
Кунжутные семена сушеные цельные	21	53	12	563	35
Свинина — отбивная на косточке	21	10	0	537	0
Баранина — грудинка	14	26	0	533	0
Чиа семена	17	31	42	512	30
Творог 40%-ной жирности	28	40	3	466	35
Баранина — спинная часть	17	21	0	459	0
Бекон вареный	16	14	0	447	0
Печень гусиная	15	39	0	412	0
Сухие дрожжи	49	6	40	410	7
Печень утиная	16	38	0	405	0
Геркулес сырой	13	6	60	390	45
Говядина — оковалок	20	4	0	380	0
Картофельное пюре	11	6	77	380	90
Баранина — отбивная на косточке	14	25	0	380	0
Лосось соте	21	31	4	379	5
Рис мгновенного приготовления сухой	8	3	73	374	94
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой	8	1	76	369	70
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная	8	1	81	364	65
Нут	19	1	61	364	35
Рис белый витаминизированный сырой	8	1	76	363	70
Рис коричневый сырой	8	3	73	360	50
Свинина мясная	14	33	0	357	0
Рисовая мука	7	0	80	356	95
Желатин	87	0	1	355	0
Плавленый сыр 60 % — ной жирности	18	60	2	354	0
Дикий рис сырой	59	10	275	353	57
Свинина — шницель	15	29	0	352	0
Белая фасоль	24	2	47	352	40
Смешанный мясной фарш	12	32	0	351	0
Стеклянная лапша	0	0	86	351	65
Сливочный сыр 50%-ной жирности	18	50	2	349	5
Мука крупчатка	10	1	80	348	40
Сыр «тартар»	26	27	0	348	0
Светлая гречневая мука	13	1	72	347	40
Имбирь сухой	2	1	16	347	5
Рис	7	1	79	344	57
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные	11	2	70	342	55
Булгур	12	1	58	342	48
Сметана 30 % — ной жирности	2	30	3	340	0
Крупа манная	10	1	73	340	65
Крупа перловая	9	1	74	340	22
Чечевица сушеная невареная	26	2	46	340	25
Чечевица	26	2	46	340	25
Макароны из муки в/с	11	1	71	338	50
Макароны	11	1	71	338	50
Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные	10	1	70	337	55
Гречка (цельное зерно)	50	28	242	335	50
Крупа пшенная	12	3	69	335	71
Свинина жирная	15	30	0	333	0
Темная гречневая мука	13	1	71	333	40
Макароны из муки 1 сорта	11	2	68	333	42
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная	7	1	81	333	65
Фасоль	21	2	45	328	42
Мука	12	1	67	325	69
Молоко сгущенное с сахаром	7	9	56	324	80
Сосиски свиные	12	31	0	324	0
Ребрышки свиные	15	29	0	321	0
Коржи песочные	5	6	62	318	63
Коржи	5	6	62	318	63
Гречка	13	3	62	313	50
Макаронные изделия, высшего сорта, молочные	12	3	67	309	55
Сыр «виола»	11	28	2	307	0
Овсяные хлопья	12	7	69	305	61
Ржаная мука	7	1	66	305	70
Сельдь в растительном масле	16	27	0	301	0
Свинина — рулька	19	25	0	294	0
Плавленый сыр 45 % — ной жирности	18	45	2	294	0
Сметана 25 % — ной жирности	3	25	3	284	0
Баранина — лопатка	16	25	0	284	0
Лосось с гриля	21	22	1	283	0
Моцарелла	28	11	3	280	0
Сушеная свекла	9	1	57	278	75
Лаваш	9	1	56	277	70
Сушеная морковь	8	1	49	275	20
Варенье любое	0	0	71	271	70
Окорок вареный	14	26	0	269	0
Лосось солёный	21	21	0	269	0
Сосиски «молочные»	11	24	2	266	28
Творог со сметаной	18	14	2	260	35
Свинина	16	22	0	259	0
Сосиски «русские»	11	22	0	243	0
Курица, мякоть без кожи	18	18	1	241	0
Курица i категории	18	18	0	238	0
Лаваш армянский	8	1	48	236	70
Блины на раст. масле	6	12	26	235	70
Говядина — ребра	16	19	0	233	0
Творог 20%-ной жирности	14	20	1	233	30
Баранина — окорок	18	18	0	232	0
Кокосовое молоко	2	24	3	230	1
Сосиски консервированные	42	175	10	228	5
Чернослив	2	1	58	227	40
Творог 18%-ной жирности	14	18	3	226	30
Баранина жирная	18	30	0	225	0
Скумбрия копченая	21	16	0	221	0
Заварное тесто	6	14	17	220	50
Говядина — грудинка	19	16	0	217	0
Сельдь соленая	20	15	0	217	0
Говяжья солонина	19	25	0	216	0
Сельдь горячего копчения	22	14	0	215	0
Скумбрия отварная	20	15	0	211	0
Сметана 20 % — ной жирности	3	20	3	210	0
Сметана	3	20	3	210	30
Яблоки сушеные	2	0	59	210	30
Лосось свежий	20	6	0	201	0
Говядина — нежирное жаркое	20	6	0	200	0
Блины на олив. масле	6	7	26	200	60
Сёмга на пару	19	14	0	197	0
Индейка ii категории	86	108	0	194	0
Картофель жареный	3	9	23	192	95
Сельдь маринованная	17	13	3	192	5
Тунец в растительном масле	27	9	0	190	0
Сёмга отварная	23	13	0	189	0
Форель слабосолёная	18	19	0	186	0
Свинина — нежирное жаркое	16	28	0	184	0
Говядина — хвост	20	7	0	184	0
Скумбрия свежая	19	12	0	181	0
Кальмары жареные	10	14	1	175	0
Рикотта	11	8	3	174	0
Сыр «сыр «шавру» (козий)	9	14	4	173	0
Говядина жирная	20	23	0	171	0
Творог мягкий диетический	16	11	1	170	25
Горбуша солёная	22	9	0	169	0
Баранина постная	18	11	0	169	0
Горбуша отварная	23	8	0	168	0
Яйцо перепелиное	12	13	1	168	0
Гречка вареная	6	2	31	163	40
Лосось копчёный	22	8	0	162	0
Белые жареные	15	7	5	162	15
Индейка тушка без кожи	20	8	1	161	0
Сельдь свежая	16	11	0	161	0
Курица ii категории	21	8	0	159	0
Сердце куриное	16	10	1	159	0
Сельдь в томатном соусе	14	10	5	159	0
Говядина постная	22	7	0	158	0
Куриные ножки	17	10	0	158	0
Творог 10%-ной жирности	16	10	0	156	0
Творог	16	10	0	156	30
Грудинка свиная	21	7	0	155	0
Творог фруктовый	18	1	14	147	35
Чеснок	7	1	30	143	5
Куриный фарш	17	8	0	143	0
Горбуша свежая	21	7	0	142	0
Концентрированное молоко 7,5% жирности	3	8	5	140	40
Цыплята	19	7	0	140	0
Крабовые палочки меридиан снежный краб	15	7	4	140	40
Крабовые палочки мирамар	15	7	4	140	40
Печень куриная	20	6	1	140	35
Сёмга свежая	22	6	0	140	0
Говядина — лопатка	19	7	0	137	0
Макароны отварные	3	5	19	135	60
Форель копчёная	26	3	1	132	0
Говяжья печень	18	4	5	130	0
Лососевый фарш	19	6	0	130	0
Печень говяжья	18	4	5	130	0
Рис коричневый вареный	3	1	30	119	50
Копченая курица	18	5	0	117	0
Сметана 10 % — ной жирности	3	10	3	115	0
Окорок кабана	18	18	0	113	0
Куриная грудка	24	2	0	113	0
Куриная грудка (филе)	24	2	0	113	0
Кальмары отварные	18	4	0	110	0
Рис белый витаминизированный вареный	9	1	85	109	60
Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению	2	1	28	109	90
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный	8	1	85	106	60
Чечевица сушеная вареная	7	0	15	106	27
Говядина — окорок	20	3	0	104	0
Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г. )	19	0	13	102	30
Тунец свежий	23	1	0	101	0
Печень баранья	19	3	0	101	0
Фасоль консервированная	7	0	17	99	70
Форель	19	2	0	97	0
Креветки свежие	22	1	0	97	0
Сельдь в сметане	6	6	5	97	0
Тунец в собственном соке	21	1	0	96	0
Креветки отварные	19	2	0	95	0
Фасоль красная	8	0	14	93	27
Творог «утренний» ( «данон») без сахара	7	5	4	91	30
Форель отварная	16	3	0	89	0
Батат	2	0	20	86	50
Картофель отварной	2	0	17	82	70
Креветки консервированные	18	1	0	81	0
Имбирь	2	1	16	80	15
Куриное яйцо	13	11	0	80	0
Картофель зрелый	2	0	18	80	45
Минтай отварной	18	1	0	79	0
Творог обезжиренный	16	1	4	75	30
Картофель в мундире	2	1	16	74	65
Кальмары свежие	18	0	0	74	0
Крабовые палочки	6	1	10	73	40
Крабовые палочки vici сочные	6	1	10	73	40
Минтай свежий	16	1	0	72	0
Картофель печеный	2	0	15	70	95
Крабовые палочки санта бремор снежный краб	9	1	6	70	40
Молоко коровье цельное	3	4	5	68	32
Молоко 3,5% жирности	3	4	5	64	25
Творог «виталиния»	7	0	9	64	35
Кефир жирный	3	3	4	62	20
Яблочный мусс консервированный	1	0	19	61	30
Молоко 3,2% жирности	3	3	5	60	25
Креветки очищенные замороженные	14	1	0	60	0
Мидии жареные	11	2	0	59	0
Черника свежезамороженная	0	0	23	56	30
Молоко 2,5% жирности	3	3	5	54	20
Кефир 2,5% жирности	3	3	4	53	15
Хурма	1	0	17	53	45
Имбирь маринованный	0	0	13	51	5
Соевый соус	6	0	67	51	35
Мидии отварные	9	2	0	50	0
Свекла отварная	2	0	11	49	70
Инжир	1	0	14	49	35
Молоко 1,5% жирности	3	2	5	47	30
Яблоки	0	0	10	47	30
Зеленая капуста	1	0	7	46	10
Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности	3	2	4	45	15
Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке	1	0	6	45	10
Черника	1	1	11	44	30
Смородина черная свежезамороженная	2	0	13	44	30
Свекла	2	0	9	40	64
Смородина красная	1	0	11	39	30
Кефир 1%-ной жирности	3	1	4	38	15
Смородина черная	1	0	12	38	30
Черемша	2	0	7	35	10
Белые грибы свежие	4	2	1	34	10
Морковь	1	0	7	33	35
Кефир обезжиренный	3	0	4	30	15
Тыква	1	0	8	29	75
Грейпфрут	1	0	7	29	22
Цветная капуста	3	0	5	28	15
Сморчки свежие	3	0	1	27	15
Морковь отварная	1	0	5	25	85
Шампиньоны	4	1	0	24	15
Фасоль стручковая	2	0	4	24	30
Белые маринованные	3	1	2	24	15
Кабачки	1	0	5	23	15
Фасоль огненно-красная	4	0	5	23	19
Помидоры	1	0	4	23	10
Шпинат	3	0	2	22	15
Лесные грибы	3	1	1	21	10
Спаржа	2	0	3	20	15
Лук зеленый	1	0	5	19	15
Китайская капуста	1	0	3	16	15
Огурцы свежие	1	0	3	15	25
Соленые огурцы	1	0	2	11	15

Калории в продуктах

Калории – это показатель энергетической ценности продукта, то есть — показатель того, насколько насытится наш организм от потребления того или иного продукта. Однако большое количество килокалорий отнюдь не значит, что наш организм насыщен по полной. Съев несколько шоколадных батончиков можно полностью покрыть дневную энергетическую потребность, но это совсем не обеспечит нас всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

В то же время, калории – это страшный сон всех женщин, которые изо дня в день ведут бой с лишним весом. Поэтому научиться считать калории для похудения, пожалуй, самый важный тактический элемент войны с жировыми отложениями.

Ежедневный подсчет килокалорий – лучшая диета?

Многие диетологи рекомендуют подсчитывать калории в продуктах на постоянной основе, так как это, как ни что иное, должно привести к желанному похудению. Мораль здесь проста: потреблять меньше, чем тратишь. То есть, уменьшив количество потребляемых ккал, есть шанс похудеть. Но не все здесь так просто.

Во-первых, энергозатраты всех людей различаются от вида деятельности (умственного или физического труда), от частоты занятий спортом, а также от самого обмена веществ, который бывает замедленный или ускоренный генетически. Значит, первое, что нужно — это подсчитать, сколько каждый из нас тратит.

Формула потребности калорий в день для женщин:

650+(9,6 × массу тела) + (1,8 × рост в см) – (4,7 × количество лет)

Полученный результат увеличиваем на коэффициент, в зависимости от образа жизни:

1,2 – если работаете в офисе – малоподвижный образ жизни;
1,4 – регулярные занятия аэробикой – средняя подвижность;
1,55 – регулярно посещаете тренажерный зал – высокая подвижность.

Кроме того, следует осознать, что цифры получаться усредненные, ведь мы тратим энергию и на мытье посуды, на уборку и даже когда спим. Наш организм всегда работает, а значит что-нибудь да потребляет.

Во-вторых, приступим к самому главному, как считать калории, чтобы похудеть. Вам понадобятся:

кухонные весы;
таблица калорий в продуктах и готовых блюдах;
блокнот;
калькулятор.

Для начала приучитесь читать калорийность на упаковках, прежде всего, это может вас остановить при покупке высококалорийного продукта. Запомните, в чае, кофе, воде калории не считаются, берем в счет только добавки – сахар, молоко, сливки. Повесьте на самом видном месте таблицу калорийности продуктов и начинайте считать.

Вот вы купили 0,5 кг творога и хотите часть съесть со сметаной и сахаром. С помощью весов измеряем, сколько чего понадобится, и рассчитываем калорийность по пропорции. Калорийность 100 г продукта обозначена в таблице, поэтому легко подсчитать нужное для порции количество, а потом записать в блокнот, чтобы в следующий раз не повторять подсчетов.

Во фруктах калорий очень мало, от 30 до 60 ккал на 100г. Это обусловлено большим содержанием воды, именно поэтому калорийность сухофруктов в разы больше. В овощах же калорий еще меньше, чем во фруктах, из-за отсутствия фруктозы.

Для женщины суточная доза калорий может колебаться от 1200 до 2200 ккал. Для того чтобы похудеть, уменьшаем их количество за счет исключения определенных продуктов, и получаем минус 15% ккал:

сдоба;
сладости;
копчености;
жирное мясо.

Отнять еще 5% нам поможет дробное питание, то есть 5-6 приемов пищи в день и прекращение всякой трапезы за 3 часа до сна. Надеемся, ни у кого не осталось сомнений по поводу эффективности подсчета калорий. Ведь эта диета – образ жизни, при котором нет необходимости голодать, исключать углеводы или любимые продукты, просто любите себя и немножко математику!

Как научиться считать калории в еде и продуктах

Если вы решили посчитать потребляемые калории, то вы находитесь на правильном пути! Лишние килограммы – это лишнее количество энергии, которое поступает с пищей. Когда вы знаете калорийность употребляемых продуктов или блюд и вписываете их в свою норму, то можете смело не отказывать себе ни в чем. Итак, начнем считать калории правильно!

Первый вопрос, который возникает при построении конкретной диеты — как считать калории, чтобы похудеть или набрать мышечную массу? Знание простых способов расчета калорийности будут полезны не только спортсменам, а еще и людям, которые заботятся о состоянии своего здоровья. После прочтения этой статьи вы будете знать:

как начать считать калории и почему это важно;
способы вычисления энергетической ценности продуктов;
популярные источники информации о калорийности и самые прогрессивные приложения для составления своего меню;
как не ошибиться в подсчетах.

Зачем рассчитывать калорийность продуктов

Подсчет калорий – важная процедура для достижения любой поставленной цели, будь то похудение, поддержание веса или же набор мышечной массы. Если вы знаете свою норму калорий и способы вычисления поступающей энергии, то сможете легко составлять рацион на день, включая в него свои любимые продукты.

Главная задача производимых расчетов – обеспечить организм необходимым количеством энергии на весь день. Давайте подробно разберемся в методах подсчета энергетической ценности и способах определения ежедневных индивидуальных потребностей.

Как рассчитать калории в продуктах

На первый взгляд процедура подсчета может выглядеть очень трудоемкой и утомительной, но в скором времени это войдет в привычку и станет неотъемлемой частью при составлении ежедневного меню.

Для этого вам понадобится два основных инструмента – кухонные весы и таблицы с калорийностью продуктов. Прибор можно найти в любом магазине с техникой, а необходимые таблицы приведены ниже. Однако для достижения поставленной цели этого недостаточно.

Чтобы построить качественную форму, крайне важен состав употребляемой еды. Всю свою норму калорий можно набирать и из конфет, но все прекрасно понимают, что качество тела от этого будет не самым лучшим. В связи с этим организм необходимо обеспечивать нужным количеством калорий, соблюдая баланс в нутриентах, а именно: белков, жиров и углеводов.

Калорийность продуктов в таблице

Почти во все мобильные приложения встроены базы с энергетической ценностью продуктов питания. Однако если по какой-либо причине нет возможности или желания воспользоваться данным ресурсами, то для ведения расчетов вручную обязательно понадобится таблица калорийности продукции.

Для вашего удобства мы привели примеры различной сложности для ведения подсчетов КБЖУ как отдельных ингредиентов, так и готовых блюд.

Как правильно считать КБЖУ продуктов: подробный обзор

Чтобы окончательно сформировалось понимание способа подсчета калорий и нутриентов (белков, жиров и углеводов), нужно понять основной принцип работы и научиться искать нужную информацию. Давайте разбираться более детально.

Где найти калорийность и БЖУ продуктов

точные данные про белки, жиры и углеводы можно найти на упаковке любого приобретенного в магазине продукта;
в том случае, когда купленный продукт не сопровождается информацией об энергетической ценности, то поможет таблица калорийности продуктов из Интернета. Для этого достаточно вбить в поисковике, к примеру, «КБЖУ творога 5%» и все данные будут доступны. Для формирования точной картины лучше просмотреть несколько источников;
популярные мобильные приложения для подсчета калорий, как правило, уже содержат информацию о нутриентах самых популярных продуктов, а также предоставляют возможность внести свои данные о специфических компонентах. Это очень экономит время и делает программу уникальной;
чтобы подсчитать сложное блюдо, состоящее сразу из нескольких компонентов, необходимо измерить каждый ингредиент по отдельности в сыром виде, а затем суммировать полученные данные. Подробнее об этом мы расскажем немного ниже.

Как правильно считать КБЖУ примеры

Для лучшего понимания как правильно рассчитать калории и нутриенты продуктов или же готовых блюд предлагаем вам разобрать конкретные примеры.

Пример 1. Творог 1,8%. На упаковке будут указаны необходимые нам параметры, а в случае их отсутствия необходимо искать информацию в Интернете.

КБЖУ на 100 г творога 1,8%:

калории: 101 ккал
белки: 18 г
жиры: 1,8 г
углеводы: 3,3 г

а) Допустим, необходимо рассчитать порцию из 70 г. Для этого необходимо каждый из имеющихся показателей умножить на 0,7:

Bodymaster.ru рекомендует Фитнес Тренеров:

КБЖУ на 70 г творога 1,8%:

калории: 101 * 0,7 = 70,7 ккал
белки: 18 * 0,7 = 12,6 г
жиры: 1,8 * 0,7 = 1,26 г
углеводы: 3,3 * 0,7 = 2,31 г

б) Нужно расчить кбжу порции творога в определенной миске. Взвесив миску с творогом и без него на весах, вы вычислили чистый вес творога без веса миски в 245 г. На порцию в 245 г того же продукта показатели должны умножаться на 2,45:

КБЖУ на 245 г творога 1,8%:

калории: 101 * 2,45 = 247,45 ккал
белки: 18 * 2,45 = 44,1 г
жиры: 1,8 * 2,45 = 4,41 г
углеводы: 3,3 * 2,45 = 8,08 г

Как видите, данные по КБЖУ творога изменяются в соответствии с весом порции. Аналогично, если бы вы использовали другую фасовку, например, измеряли объем в ложках и штуках

Пример 2. Гречневая крупа. Считается самым популярным углеводом среди спортсменов. Специфика подсчета остается прежней, как и в случае с творогом. Подсчет будет идентичен для любых продуктов.

а) Взвешивать гречку необходимо исключительно в сухом виде, т.е. до ее приготовления или промывания. К примеру, в рационе есть порция на 80 г. Изучаем этикетку с данными о КБЖУ на 100 г или же берем информацию в Интернете:

КБЖУ на 100 г гречневой крупы:

калории: 340 ккал
белки: 13 г
жиры: 3,5 г
углеводы: 64 г

Запланировано съесть не 100 г, а лишь 80 г, поэтому каждый показатель умножается на 0,8:

КБЖУ на 80 г гречневой крупы:

калории: 340 * 0,8 = 272 ккал
белки: 13 * 0,8 = 10,4 г
жиры: 3,5 * 0,8 = 2,8 г
углеводы: 64 * 0,8 = 51,2 г

Данный расчет актуален для приготовленной на воде гречки на 80 г: К-272; Б-10,4; Ж-2,8; У-51,2. Неважно сколько воды будет добавлено в процессе приготовления, сколько жидкости выкипит или каким будет итоговый вес продукта, вносить в программу или дневник нужно лишь количество сухого вещества.

Пример 3. Куриная грудка. Один из самых популярных белковых продуктов среди спортсменов и тех, кто хочет похудеть, поэтому его тоже обязательно стоит разобрать.

Куриное филе обязательно взвешивается в сыром виде, предварительно разморозив, промыв и промокнув о бумажное полотенце, чтобы исключить привес воды (для крайней точности). Обязательно изучите этикетку, потому как у разных производителей показатели могут сильно отличаться. Среднестатистические данные из Интернета на 100 г и на порцию из 165 г:

КБЖУ на 100 г куриной грудки:

калории: 113 ккал
белки: 24 г
жиры: 2 г
углеводы: 0,4 г

КБЖУ на 165 г куриной грудки:

калории: 113 * 1,65 = 186,45 ккал
белки: 24 * 1,65 = 39,6 г
жиры: 2 * 1,65 = 3,3 г
углеводы: 0,4 * 1,65 = 0,66 г

После отваривания куриного филе нет необходимости его дополнительно взвешивать и пересчитывать калории, т. к. важны данные лишь из сырого продукта. Присутствующие в еде специи и соль не изменяют калорийность, но если вырешите в процессе приготовления использовать масло, то обязательно включите его в подсчеты.

Жарим котлеты, отбивные и мясо в кляре

Когда продукт обжаривается на масле, то 20% его количества впитывается продуктом, будь то котлета или отбивная. А в случае со всеми овощами или мучными изделиями впитывание достигает практически 100%. В первую очередь это касается блинчиков, оладий и баклажанов из-за их губчатой структуры. Следовательно, все добавляемые жиры в процессе приготовления также необходимо учитывать в общих подсчетах блюда.

Давайте разберемся на примере обжаренного куриного филе.

* 20% — это процент, который впитывается в куриное мясо в процессе обжаривания, составляет 180 ккал. Остатки масла будут в сковороде.

итоговый вес всех ингредиентов – 650 г;
итоговая калорийность – 768 ккал.

Способ приготовления:

Филе необходимо разрезать вдоль на две равные части и отбить.
Равномерно натереть отбивную солью и специями по вкусу, сбрызнуть лимонным соком, оставить мариноваться на 30 минут.
Налить масло в сковороду и нагреть. Обжарить филе до золотистой корочки с двух сторон.

В готовом виде обжаренное филе весит примерно 400 г. Высчитываем калорийность на 100 грамм согласно формуле:

400 г филе = 768 ккал и 100 г филе = ? ккал
(768 * 100) / 400 = 192 ккал

Итого: в 100 г обжаренного куриного филе содержится 192 калории.

Когда мясо готовится в кляре, то КБЖУ кляра суммируется с данными мяса и масла.

А сколько калорий в бульоне и компоте?

Когда варится бульон, то часть калорий основного ингредиента переходит в него:

15% от рыбы;
20% от мяса;
30% от фруктов;
20% от пельменей, хинкалей, мантов.

В зависимости от времени приготовления процент будет изменяться.

В качестве примера возьмем бульон из лосося:

стейк лосося 300 г;
вода 1 л.

100 г лосося – 142 ккал, 300 г = 426 ккал (142 * 3)
426 ккал – 15% = 63,9 (округляется до 64)

Итого: в 1 л рыбного бульона из лосося содержится 64 калории, а в 100 мл – 6,4 ккал.

Отварное мясо и овощи

Для определения калорийности отварного/запеченного/приготовленного на пару любого вида мяса или овощей, необходимо взвесить ингредиент до его приготовления.

В качестве примера возьмем отварную говядину. В процессе варки 20% калорийности мяса уходит в бульон.

Ингредиенты:

говядина, лопаточная часть без кости – 1 кг;
соль по вкусу.

100 г лопаточной части – 208 ккал, 1 кг – 2080 ккал (208 * 10)

Вес отварного мяса составляет примерно 700 г, т.к. уменьшается при термической обработке. Также 20% калорийности пришлось на бульон. Следовательно:

2080 ккал – 20% = 416 ккал выварилось в бульон;
1664 ккал – итоговая калорийность всего мяса.

Высчитываем калорийность отварной говядины на 100 грамм согласно формуле:

700 г отварного мяса = 1664 ккал и 100 г отварного мяса = ? ккал
(1664 * 100) / 700 = 237,7 ккал

Итого: в 100 г отварной говядины содержится 237,7 калорий.

Две ошибки при расчете калорийности

Неточные данные калоризаторов

Как говорилось ранее, во многих программах присутствуют рецепты, где количество ингредиентов вписано в штуках. Ориентируясь на эти показатели невозможно точно знать точное количество калорий из-за неравнозначности веса или жирности продуктов в готовом рецепте и в вашем варианте. Поэтому подобную информацию лучше игнорировать и вписывать только собственные цифры в программу или дневник питания.

Не рекомендуется пробовать блюдо в процессе приготовления и в принципе до итогового взвешивания. Иначе просто не получится сделать точный расчет. Досолить блюдо можно и в отдельной тарелке, не так ли?

Полезные приложения для подсчета калорий

Разработчики предлагают потребителям специальные приложения для подсчета КБЖУ для любой системы смартфонов. Принцип действия везде практически идентичный, но в каждом из них есть свои уникальные функции. Давайте рассмотрим одни из самых популярных приложений:

Diary Nutrition – это бесплатный дневник питания с простым интерфейсом. Основная особенность – возможность указать точное время приема пищи.

Lifesum – в программе можно указать цель (похудение или набор мышечной массы), после чего приложение самостоятельно может рассчитать необходимый объем калорий специально для вас, а также порекомендует рацион в соответствии с вашими вкусами. Встроен трекер воды и есть возможность синхронизации с другими программами для отслеживания достижений. Также программа оценивает ваши успехи по специальной шкале.

FatSecret – программа качественно ведет расчет БЖУ и калорий, отслеживает достижения и учит формировать сбалансированный рацион. Есть возможность вводить недостающие продукты и записывать рецепты.

Yazio — удобный калькулятор калорий, который анализирует информацию о употребляемых продуктах и физической активности за месяц, формируя данные в график.

MyFitnessPal – качественная разработка, которая популярна во всем мире. В базе около 6 миллионов наименований продуктов, пополняется ежедневно. Программа считается лучшим счетчиком калорий для Андроид.

12 советов как надо считать калории

Дневник питания. Не пытайтесь высчитывать в уме и запоминать, сколько примерно килокалорий было съедено в течение дня. Все данные должны быть зафиксированы, дабы избежать недоедания или переедания, что одинаково нежелательно.
Мобильные приложения. Вы уже знаете несколько программ, которые помогут следить за рационом. Они значительно упростят процедуру.
Кухонные весы. Перед тем как считать калории необходимо знать исходное количество продуктов, а без весов это сделать просто невозможно. Следовательно, конечные расчеты будут не точными, что отложит достижение желаемой цели.

Важно! Перед внесением продукта в программу обратите внимание на единицу его измерения. К примеру, при выборе яблока энергетическая ценность может быть указана на одну штуку. Но все ли яблоки весят одинаково? Естественно, что нет. Погрешность одного продукта может быть не столь существенна, но измерение «на глаз» всех ингредиентов в течение дня может сильно исказить итоговые цифры.

Взвешивание продуктов до приготовления. Это обязательное условие, потому как энергетическая ценность на 100 грамм сырой гречневой крупы и такое же количество в приготовленном состоянии будет различаться, следовательно, считать калории из продуктов необходимо до их приготовления.
Подсчет производится после очистки и разделки. Перед тем как взвешивать еду необходимо позаботиться о ее подготовке: отделить мясо от костей, очистить овощи и фрукты от кожуры и сердцевины, снять упаковку, убрать кожу с птицы и т.д.
Планирование рациона на следующий день. Подобная самоорганизация исключит риск возникновения желания съесть лишнее блюдо и поможет заранее закупить все необходимые ингредиенты.

Оставить коридор калорий в диапазоне 100-150 ккал. Необходим, когда вы точно уверены, что возможен незапланированный перекус в течение дня или может произойти замена одного продукта другим.
Самостоятельно рассчитать калорийность сложного блюда. Не забывайте, что каждый ингредиент взвешивается в сыром виде, затем необходимо сложить полученные цифры. Итоговые данные будут более точными.
Не питаться в ресторанах и общественных заведениях. Общественное питание предлагает своим клиентам быстрый перекус в любое время. В меню может быть указано количество нутриентов и калорий, но в процессе приготовления на производстве никто досконально никто не взвешивает продукты. Напомним, что критично важно считать калории для успешного похудения, поэтому возьмите в привычку брать с собой приготовленную дома еду, разложив ее в специальные лотки.

Необходимо рассчитывать калорийность продуктов самостоятельно, не смотря на приведенные данные готового блюда в интернете. Во-первых, никто не отменял человеческий фактор, автор мог просто ошибиться в подсчетах. Во-вторых, работа может быть выполнена недобросовестно. В-третьих, какой-либо ингредиент может отличаться от веса продукта по рецепту, что сразу меняет итоговую калорийность.
Нет разгрузочным дням! Если случилось так, что вы сильно нарушили установленную калорийность, то не надо на следующий день голодать и ругать себя, так как подобный стресс только усугубит работу обмена веществ. Просто продолжайте придерживаться своих прежних расчетов, а муки совести можно успокоить хорошей интервальной тренировкой, прогулкой по парку или заняться любой приятной физической деятельностью.
Чтобы считать калории, нужна самодисциплина. Сначала будет сложно высчитать калорийность сложных блюд и в принципе вносить все данные выбранным методом, но буквально через одну-две недели начнет формироваться привычка, а спустя два-три месяца вы без проблем будете компоновать блюдо или добавлять различные перекусы в свой дневной рацион.

Подсчет калорий только на первый взгляд кажется сложным, но все приходит с практикой. Уже через пару дней составление меню не будет занимать много времени, а далее процесс станет автоматическим. Следите за своим питанием, достигайте поставленных целей и будьте здоровы!

200 калорий в разных продуктах

Если ты хочешь держать свой вес в норме, эта статья очень тебе пригодится. Потому что подсчитывать калории — занятие муторное, часто бывает лень это делать или же просто забываешь. Эти фотографии покажут тебе, кто есть кто из продуктов и какие из них более калорийны, а какие — менее. В зависимости от этого, конечно, нужно регулировать норму их потребления.

Еда представлена здесь по возрастанию своей пищевой ценности, от яблочек до арахисового масла. Пусть эта информация поможет тебе всегда быть в хорошей форме! Прекрасные иллюстрации твоих любимых перекусов. Калории — совсем не та вещь, с которой можно шутить.

Калорийность перекусов

Яблоки (385 грамм)

Сливочное масло (28 грамм)

Брокколи (588 грамм)

Шоколадный батончик Snickers (41 грамм)

Готовая паста (145 грамм)

Сосиски (66 грамм)

Киви (328 грамм)

Чизбургер (75 грамм)

Куриные яйца (150 грамм)

Сельдерей (1 425 грамм)

Черничный пирог (56 грамм)

Мини-перцы (740 грамм)

Консервированная черная фасоль (186 грамм)

Конфеты Werther’s Originals (50 грамм)

Бургер с курицей (72 грамма)

Пончик (52 грамма)

Французская булка (72 грамма)

Авокадо (125 грамм)

Консервированная кукуруза (308 грамм)

Мини-морковь (570 грамм)

Консервированный зеленый горошек (357 грамм)

Консервированная свинина с бобами (186 грамм)

Чипсы Doritos (41 грамм)

Курага (83 грамма)

Картошка фри (73 грамма)

Жареный бекон (34 грамма)

Хлопья (51 грамм)

Виноград (290 грамм)

Сахарозаменитель Splenda (50 грамм)

Желейные мишки (51 грамм)

Конфеты Hershey Kisses (36 грамм)

Дыня (553 грамма)

Конфеты Jelly Belly (54 грамма)

Кетчуп (226 грамм)

Конфеты M&M’s (40 грамм)

Красный лук (475 грамм)

Копченая индейка (204 грамма)

«Кока-Кола» (496 мл)

Масло канолы (23 грамма)

Драже Smarties (57 грамм)

Карамель Tootsie Pops (68 грамм)

Цельное молоко (333 мл)

Бальзамический уксус (200 мл)

Обезжиренный клубничный йогурт (196 грамм)

Консервированное мясо с чили (189 грамм)

Консервированный тунец в масле (102 грамма)

Хлопья из цельного зерна (100 грамм)

Льняной хлеб (90 грамм)

Черничный кекс (72 грамма)

Ликер Bailey’s (60 мл)

Ванильные хлопья с клюквой (55 грамм)

Кукурузная мука (55 грамм)

Пшеничная мука (55 грамм)

Питательный батончик из арахисового масла (54 грамма)

Хлопья из воздушного риса (54 грамма)

Хлопья из воздушной пшеницы (53 грамма)

Коричневый сахар (53 грамма)

Соленые крендельки (52 грамма)

Сыр чеддер (51 грамм)

Картофельные чипсы (37 грамм)

Нарезанный жареный миндаль (35 грамм)

Арахисовое масло (34 грамма)

Соленое ассорти из орехов (33 грамма)

Чудесные фото, не так ли? После них сразу захотелось пойти перекусить. Сделай это с наиболее оптимальными для твоего здоровья и веса продуктами. Приятно осознавать, что ты можешь ответственно подходить к такому важному вопросу, как еда.

Поделись со своими друзьями этими красивыми и полезными фотографиями, наглядно показывающими, сколько калорий мы потребляем. Пусть и они приобщаются к сознательному выбору еды!

Автор статьи

Редакция «Так Просто!»

Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Почему подсчет калорий — неудачная схема для нормализации веса и здоровья :: Здоровье :: РБК Стиль

Автор Юлия Цирулева

08 мая 2019

Мы привыкли обращать внимание на калории, чтобы контролировать вес. Сведения о них указаны на этикетках еды и напитков, а гаджеты сообщают, сколько калорий удалось потратить. Разбираемся, почему ученые признали популярную диету устаревшей.

В конце XIX века американский химик и физиолог Уилбур Этуотер рассчитал количество калорий в различных продуктах и вывел формулу 4-4-9. Согласно ей энергетическая ценность углеводов и белков составляет 4 ккал/г, а жиров — 9 ккал/г. При помощи этой системы Этуотер хотел определить, сколько калорий ежедневно необходимо человеку, чтобы обеспечить тело энергией. Простая формула популярна у диетологов до сих пор, но ее точность и актуальность вызывают вопросы у современных ученых.

Что указывают производители на упаковке

Производители указывают на упаковках сведения о калорийности, полученные в лаборатории, где еду сжигают в буквальном смысле. Специалисты помещают продукты в специальную камеру — калориметр — и замеряют, сколько тепла (энергии) выделяется при сгорании. Так устанавливается энергетическая ценность каждого продукта. В лаборатории этот процесс занимает секунды. Человеческое тело на «сжигание» пищи тратит от 8 до 80 часов и по-разному усваивает калории. В результате лабораторные данные и реальные цифры не совпадают.

Сьюзан Робертс, диетолог из Университета Тафтса в Бостоне, установила, что количество калорий на этикетках американских продуктов не соответствует действительности в среднем на 8%.

Что меняет энергетическую ценность

Когда мы мелко режем продукты, рвутся клеточные структуры. Так мы заранее выполняем часть работы организма по пищеварению, и тело тратит меньше энергии на переваривание мягкой пищи. Даже разные по плотности части овощей и фруктов не одинаковы по энергетической ценности.

Независимый британский диетолог и эксперт программы ООН по вопросам питания Джеффри Ливси отмечает, что количество калорий зависит также от клетчатки, которая составляет до 5% энергетической ценности продукта. В интервью The Independent Ливси подчеркивает, что существующая формула не учитывает клетчатку, поэтому содержащие ее продукты на самом деле более калорийны, чем указывают производители.

Как расходуются калории

Система Этуотера неверно учитывает количество калорий, которое мы расходуем.

Три четверти ежедневных энергетических затрат обычного человека приходится на повседневные дела, питание органов, переваривание пищи и поддержание постоянной температуры тела, а не на спорт. Поэтому утверждение, что избыток калорий легко сжечь при помощи упражнений, справедливо в основном для профессиональных атлетов.

К ошибочным результатам приводят и попытки измерять энергетическую ценность различных продуктов по одинаковым критериям. В леденце и апельсине может быть равное количество калорий, но они по-разному усваиваются организмом и их нельзя учитывать одинаково.

Кроме того, существуют продукты с «отрицательными» калориями. Вода со льдом не дает энергии, но заставляет организм сжигать калории, чтобы поддерживать желаемую температуру.

Почему вкусная еда полезнее низкокалорийной

Мексиканский диетолог Сальвадор Камачо и его сторонники утверждают, что низкокалорийные полуфабрикаты и сахар опустошают гормональную систему. Высокий уровень инсулина приводит к тому, что энергия превращается в жир, а не снабжает тело. Из-за этого человек постоянно чувствует голод и начинает переедать.

Камачо отметил, что, считая калории, мы едим меньше, чем нужно организму, и ограничиваем себя в выборе продуктов. Свежие натуральные продукты эффективнее помогают избежать проблем с весом, чем низкокалорийные полуфабрикаты, тем более что сведения об энергетической ценности замороженных и разогретых полуфабрикатов могут расходиться с реальными цифрами на 70%. Диетолог советует не отказываться от вкусной, пусть и высококалорийной еды — просто не нужно превращать это в повседневную привычку.

Кому нужны перемены

Британская диетическая компания Weight Watchers в 2001 году ввела систему начисления баллов, которая сместила акцент с подсчета калорий на классификации продуктов по содержанию сахара и насыщенных жиров и влиянию на аппетит. Крис Стирк, генеральный директор Weight Watchers в Великобритании, отметил, что идея полагаться на подсчет калорий для похудения «устарела»: «Наука развивается ежедневно, ежемесячно, ежегодно, не говоря уже о том, что было в 1800-х годах». Но пока это единственная крупная корпорация, которая начала менять сложившуюся систему.

Специалисты Всемирной организации здравоохранения и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН в 2002 году согласились с позицией «Весонаблюдателей», но за последние 17 лет не предприняли никаких практических шагов, чтобы поддержать инициативу компании.

Профессор биологии и антропологии Гарвардского университета Ричард Рэнгем в интервью The Independent подчеркнул, что «ученым уже несколько десятилетий известно о недостоверности исследований Этуотера, но этот вопрос не считали достаточно важным. В результате потребители все еще получают ошибочную информацию».

Понимание калорий — NHS

Количество энергии в еде или напитке измеряется в калориях.

Когда мы едим и пьем больше калорий, чем потребляем, наш организм откладывает избыток в виде жира. Если так будет продолжаться, со временем мы можем набрать вес.

Ориентировочно, среднестатистическому мужчине требуется около 2500 ккал (10 500 кДж) в день для поддержания здоровой массы тела.

Для средней женщины эта цифра составляет около 2 000 ккал (8 400 кДж) в день.

Эти значения могут варьироваться в зависимости от возраста, размера и уровня физической активности, а также других факторов.

Проверьте свой вес с помощью нашего калькулятора индекса массы тела (ИМТ)

Калорийность и энергетический баланс

Нашему телу нужна энергия, чтобы поддерживать жизнь и нормальное функционирование наших органов.

Когда мы едим и пьем, мы вкладываем энергию в наши тела. Наше тело использует эту энергию в повседневных движениях, включая все, от дыхания до бега.

Для поддержания стабильного веса энергия, которую мы вкладываем в наши тела, должна быть такой же, как энергия, которую мы используем для нормальных функций организма и физической активности.

Важной частью здорового питания является баланс энергии, которую вы вкладываете в свое тело, с энергией, которую вы используете.

Например, чем больше мы занимаемся физической активностью, тем больше энергии мы потребляем.

Если вы потребляете слишком много энергии за 1 день, не волнуйтесь. Просто постарайтесь в следующие дни потреблять меньше энергии.

Проверка калорийности пищи

Знание калорийности пищи и напитков может помочь убедиться, что вы не потребляете слишком много.

Калорийность многих продуктов, купленных в магазине, указана на упаковке как часть этикетки с питанием.

Эта информация появится под заголовком «Энергия». Калорийность часто указывается в килокалориях, что является сокращением от килокалорий, а также в кДж, что сокращенно от килоджоулей.

Килокалория — это другое слово для того, что обычно называют калорией, поэтому 1000 калорий будут записаны как 1000 ккал.

килоджоулей — это метрическая единица измерения калорий. Чтобы найти содержание энергии в килоджоулях, умножьте калорийность на 4,2.

На этикетке обычно указывается, сколько калорий содержится в 100 граммах или 100 миллилитрах пищи или напитка, чтобы вы могли сравнивать калорийность различных продуктов.

На многих этикетках также указано количество калорий в 1 порции пищи.

Но помните, что идея производителя об одной порции может отличаться от вашей, поэтому может быть больше калорий в той порции, которую вы обслуживаете сами.

Вы можете использовать информацию о калориях, чтобы оценить, насколько конкретный продукт соответствует вашему ежедневному потреблению калорий.

Счетчики калорий

Существует широкий выбор онлайн-счетчиков калорий для компьютеров и мобильных телефонов. Многие из них можно загрузить и использовать бесплатно.

NHS не может проверить их данные, но они могут быть полезны для отслеживания ваших калорий, записывая всю пищу, которую вы едите за день.

Некоторые рестораны помещают информацию о калориях в свои меню, поэтому вы также можете проверять калорийность продуктов, когда едите вне дома.

калорий следует давать на порцию или на прием пищи.

Узнайте больше о пищевых этикетках

Сжигание калорий

Количество калорий, которые люди потребляют при выполнении определенной физической активности, варьируется в зависимости от ряда факторов, включая размер и возраст.

Чем энергичнее вы занимаетесь, тем больше калорий вы используете. Например, быстрая ходьба сжигает больше калорий, чем ходьба в умеренном темпе.

Узнайте, как организм сжигает калории в

Если вы набираете вес, это может означать, что вы регулярно ели и пили больше калорий, чем использовали.

Чтобы похудеть, вам нужно использовать больше энергии, чем вы потребляете, и продолжать это в течение определенного периода времени.

Привыкайте считать калории и используйте наш счетчик калорий

Лучше всего сочетать изменение диеты с повышением физической активности.

Узнайте, сколько физической активности вам следует делать

Узнайте, как внести здоровые изменения в свой рацион и похудеть

Если вам нужна помощь в похудении, почему бы не попробовать бесплатный 12-недельный план похудания NHS.

Последняя проверка страницы: 23 августа 2019 г.
Срок следующего рассмотрения: 23 августа 2022 г.

различий и как преобразовать

калорий — это мера энергии. Они относятся к количеству энергии в продуктах питания и напитках или к количеству энергии, которое вы сжигаете во время тренировок.

В зависимости от того, где вы живете, энергия также может измеряться в килокалориях (ккал) и килоджоулей (кДж).

Это может вызвать путаницу, особенно если вы подсчитываете калории или сравниваете калорийность различных продуктов и напитков.

В этой статье объясняется, что такое калории и как они соотносятся с ккал и кДж, а также как их преобразовать.

Что касается калорий, они могут быть «маленькими» или «большими».

Если буква «c» в калориях написана заглавными буквами, это указывает на большую калорию, а если в нижнем регистре, это указывает на небольшую калорию.

Большая калория оценивает количество энергии, необходимое для повышения температуры 1 кг (2,2 фунта) воды на 1 ° C (34 ° F) (1).

С другой стороны, небольшое количество калорий оценивает количество энергии, необходимое для повышения температуры на 1 грамм (0. 035 унций) воды при 1 ° C (34 ° F) (1).

Согласно этим определениям, 1 большая калория равна 1000 маленьких калорий, а 1 кг равен 1000 граммов.

Чтобы избежать путаницы между большими и маленькими калориями, считается, что термин килокалория — приставка «килограмм», означающая 1000, был создан для обозначения большой калории (1).

Однако термин малокалорийность сегодня редко используется за пределами исследований физики и химии.

Напротив, термины «калории — с заглавной или без -» и ккал используются взаимозаменяемо и относятся к одному и тому же количеству энергии по отношению к пище или энергии, сжигаемой во время упражнений.

Следовательно, их не нужно переводить, так как 1 килокалория равна 1 калории в питании.

Калории также могут быть выражены в килоджоулях (кДж).

Одна калория (ккал) равна 4,18 кДж или 4,184 джоулей (Дж) (1).

Для преобразования калорий в кДж, несколько калорий на 4,18. И наоборот, чтобы преобразовать кДж в калории, разделите кДж на 4,18.

Например, банан среднего размера (118 грамм) содержит 105 калорий (ккал) или 439 кДж (2).

Резюме
Когда дело доходит до питания и физических упражнений, килокалории (ккал) и калории равняются одинаковому количеству энергии.Калории также могут быть выражены в килоджоулях (кДж), при этом одна калория или ккал равна 4,18 кДж.

Правила требуют, чтобы производители пищевых продуктов и напитков размещали этикетку с указанием пищевой ценности на своих продуктах. В нем, помимо прочей информации, указано количество энергии, которое содержит предмет на порцию или вес (3).

Этикетка с информацией о пищевой ценности помогает информировать вас о полезности упакованных пищевых продуктов и напитков, а также о том, содержат ли они ингредиенты, которых вам, возможно, следует избегать из-за аллергии, непереносимости или личных предпочтений.

В зависимости от того, где вы живете, панель фактов о питании может выражать энергетическую ценность продукта питания или напитка в калориях, ккал, кДж или их комбинации.

Ниже приведен список стран и обозначения, которые они используют для получения энергии (4, 5, 6, 7, 8):

США: калорий
Канада: калорий
Европейский Союз (ЕС ): кДж и ккал
Австралия и Новая Зеландия: кДж или оба кДж и ккал
Китай: кДж

Производители определяют количество калорий, содержащихся в продуктах питания или напитках, в зависимости от количества энергии. питательные вещества, которые он содержит.

Три основных питательных вещества, обеспечивающих энергию, — это белок, углеводы и жиры.

Белок и углеводы содержат около 4 калорий (16,7 кДж) на грамм, а жир — 9 калорий на грамм (37,6 кДж) (9).

Алкоголь также содержит 7 калорий (29,3 кДж) на грамм.

Производители округляют до ближайшего приращения в 1 грамм, поэтому, если вы должны количественно определить количество калорий или кДж для каждого из макроэлементов, они могут в сумме немного отличаться от числа, указанного на этикетке питания (4).

Более того, на этикетках пищевых продуктов, содержащих клетчатку, которая классифицируется как углевод, может быть меньше калорий, чем вы рассчитали.

Это связано с тем, что клетчатка, в зависимости от типа, либо неперевариваема, либо плохо переваривается, что приводит к нулю или небольшому количеству калорий (10).

Сводка
Большинство упакованных пищевых продуктов и напитков содержат этикетку с указанием количества энергии, которое содержится в продукте, в калориях, ккал, кДж или в некоторой их комбинации.

Калории — это мера энергии при питании и физических упражнениях.

Калории и ккал взаимозаменяемы и относятся к одному и тому же количеству энергии.

Калории или ккал также могут быть измерены в кДж, при этом одна калория (ккал) равна 4,18 кДж.

Как выглядят 100 калорий?

Энергия в течение дня

В рамках здорового сбалансированного питания женщинам необходимо в среднем 8 400 кДж в день (2 000 ккал), тогда как мужчинам в среднем необходимо 10 500 кДж в день (2,500 ккал).

Примерное руководство по распределению вашей потребности в энергии в течение дня:

завтрак: 20% (пятая часть вашей калорийности)
обед: 30% (около трети вашей калорийности)
ужин: 30% (около трети вашей калорийности)
напитков и закусок: 20% (пятая часть вашей калорийности)

Как видите, любые напитки или закуски, которые у вас есть, засчитываются в ваш дневной запас энергии.

Если вы едите больше на завтрак, обед или ужин, возможно, вам придется отказаться от перекуса в течение дня, чтобы не сбиться с пути.

Сравнение значений энергии: визуальное руководство

Это руководство показывает энергетическую ценность 10 различных продуктов. Это поможет вам визуализировать, как выглядят 100 ккал (420 кДж), и управлять количеством потребляемых калорий.

Это количество, 100 ккал, составляет всего 5% от дневной нормы потребления женщины (4% для мужчин), но это быстро складывается при добавлении ингредиентов во время готовки или когда мы перекусываем.

Продукты с высоким содержанием жиров содержат больше энергии, потому что жир содержит более чем в два раза больше калорий на грамм по сравнению с белками и углеводами.

Продукты, содержащие в основном воду, например овощи, содержат еще меньше.

Это руководство показывает, как быстро могут накапливаться калории в определенных продуктах.

На некоторых фотографиях есть предметы домашнего обихода, например колода карточек, чтобы лучше проиллюстрировать размер.

Калорийность масла, майонеза и сливочного масла

Все виды жиров высококалорийны. Грамм жира обеспечивает 9 ккал по сравнению с 4 ккал углеводов и белков.

Масло и сливочное масло — это почти чистый жир, поэтому 420 кДж / 100 ккал составляет:

чуть больше 1 столовой ложки оливкового масла
1 столовая ложка майонеза без горки
чуть меньше 1 столовой ложки сливочного масла (толстый намаз сливочного масла на хлеб)

100-калорийная порция оливкового масла 100-калорийная порция майонеза 100-калорийная порция сливочного масла

Сыр

калорий.

Большинство сыров содержат большое количество жира, поэтому 420 кДж / 100 ккал — это чуть меньше 30 г куска сыра чеддер размером со спичечный коробок.

100-калорийная порция чеддера

калорий в сахаре

Количество калорий в сахаре может увеличиться, если не использовать его экономно, особенно для людей, которые пьют чай или кофе с сахаром в течение дня. Четыре чайные ложки сахара с горкой — это 420 кДж / 100 ккал.

100-калорийная порция сахара

Узнайте, как сахар влияет на ваше здоровье

Печенье

ккал.

Много печенья с высоким содержанием жира и сахара и низким содержанием питательных веществ, поэтому 2 имбирно-ореховых печенья в сумме дают 420 кДж / 100 ккал.

Другое печенье может быть более калорийным, например, покрытое шоколадом или начиненное им.

100-калорийная порция имбирно-орехового печенья

Чипсы

калорий

Чипсы, которые часто содержат много жира и соли, могут быстро добавить до 420 кДж / 100 ккал.

Например, туба чипсов 190 г, показанная на этом рисунке, содержит почти 1000 калорий, поэтому всего 10% тубы (9 чипсов) равняется 420 кДж / 100 ккал.

100-калорийная порция чипсов

Мясо и рыба калорий

Вид мяса, которое вы едите, может иметь большое значение для количества потребляемой энергии.

Например, так выглядят 100 ккал стейка:

100-калорийная порция стейка

С другой стороны, индейка и рыба содержат мало жира и мало калорий, поэтому 420 кДж / 100 ккал — это примерно 3 ломтика индейки или несколько ложек простых больших креветок.

100-калорийная порция индейки 100-калорийная порция креветок

Калорийность в сухофруктах

При 420 кДж / 100 ккал вы получите чуть больше 30 г изюма.

Порция сушеных фруктов 30 г считается 1 из ваших 5 порций в день, а порция свежих фруктов 80 г, таких как виноград или вишня, считается 1 из ваших 5 порций в день.

100-калорийные порции вишни, винограда и изюма

Свежие фрукты

калорий

Для 420 кДж / 100 ккал вы можете использовать любое из следующего:

яблоко большое
банан
1,5 грейпфрут

100-калорийные порции свежих фруктов

Все они засчитываются в ваш 5-дневный рацион, который должен включать в себя разнообразные фрукты и овощи.

Калорий в овощах

Овощи, как правило, низкокалорийны, но при этом содержат дополнительные преимущества клетчатки, витаминов и минералов.

Чтобы проиллюстрировать это, 420 кДж / 100 ккал равно:

3 целых огурца
2 головки салата
3 моркови весом около 120 г каждая

100-калорийные порции овощей

Вот почему калорийность всегда указывается в 9000 ккал.

Калории — это не главное в здоровом образе жизни, но они, безусловно, могут служить руководством к тому, сколько еды вы должны потреблять в день. И по этой причине многие люди регулярно проверяют калорийность пищевых пакетов, которые они едят.

Если вы один из таких людей, вы, вероятно, заметили, что калорийность обычно указывается как «ккал». Бит «cal» очевиден, но задумывались ли вы, какой цели служит буква «k» спереди? К счастью для вас, вы скоро узнаете.

Калории, оказывается, на самом деле являются единицами энергии в химии и физике, а не просто средством измерения того, насколько полезен определенный тип пищи.Но одна калория настолько мала, что если бы вы попытались измерить, сколько их содержится в продукте, вы бы насчитали десятки тысяч, сотни тысяч и более.

В этом бургере, вероятно, около 600000 калорий, но не беспокойтесь о

. Getty Images

Итак, здесь появляется буква «k» — она означает «килокалории». На каждую меру в 1 ккал вы можете предположить, что на самом деле насчитываете 1000 научных калорий, что звучит довольно пугающе, если задуматься (этот батончик Mars просто внезапно превратился из 260 калорий в 260 000 — ура).

Но будьте уверены, пропорция вашего суточного остается точно такой же. В то время как женщинам рекомендуется съедать 2000 (килограммов) калорий в день, то, что на самом деле означает , — это то, что мы можем съедать два миллиона отдельных калорий в день. Но это звучит просто смешно, поэтому очевидно, что мы так не говорим.

Разве это не был просто замечательный кусочек информации, который никоим образом не изменит вашу жизнь, но, тем не менее, был невероятно интересным?

Подписывайтесь на Кота в Instagram.

Катриона Харви-Дженнер Редактор цифровых функций Кэт — главный редактор журнала Cosmopolitan UK, освещающий проблемы женщин, здоровье и текущие дела.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Ккал vs.

Калории: разница и преобразование

Вероятно, вы понимаете, что такое калории, когда видите их на этикетке с закусками, но что это за килокалории?

Напомним, калории — это то, как мы измеряем количество энергии в еде и напитках, а также количество энергии, которое мы сжигаем во время сеанса потоотделения. Но не каждая точка на карте измеряет энергию одинаково. Вместо этого в некоторых местах для измерения энергии в пище используются килокалории (ккал) и килоджоули (кДж).

Это может немного сбить с толку, поэтому давайте проясним кое-что о kcals vs.калорий.

Если говорить о калориях, это могут быть «маленькие» или «большие» калории. Заглавная буква «C» в слове «калории» означает, что калории много, а строчная буква «c» означает, что они маленькие.

Маленькая калория — это примерно общая энергия, необходимая для повышения температуры 1 грамма (0,035 унции) воды на 1 ° C (1,8 ° F).

С другой стороны, большая калория приблизительно равна общей энергии, необходимой для повышения температуры 1 килограмма (2,2 фунта) воды на 1 ° C (1,8 ° F).

Одна большая калория равна 1000 маленьких калорий (так как 1 килограмм равен 1000 граммов).

Итак, сколько калорий в килокалории?

Чтобы сделать маленькие и большие калории немного менее запутанными, предполагается, что приставка «килограмм» в термине «килокалория» была предназначена для указания на большие калории. Итак, килокалория = большая калория.

К сожалению, термин малокалорийность почти никогда не используется, за исключением исследований в области химии и физики. Для нас вне лаборатории малая калория — довольно бесполезное измерение.

Подожди… а что же тогда такое обычная калория? Термины «калории» — без различия в заглавных буквах — и «ккал» используются взаимозаменяемо, чтобы описать одно и то же количество энергии как для еды, так и для фитнеса.

Итак, «калории» и «килокалории» обычно означают одно и то же.

Другие измерения калорийности

Энергия в пище также может быть измерена в килоджоулях (кДж). Одна калория (ккал) равна 4,18 кДж или 4 184 джоуля (Дж).

Если вы хотите преобразовать калории в кДж, умножьте количество калорий на 4,18. Чтобы преобразовать кДж в калории, разделите количество кДж на 4,18.

Например, : банан (118 грамм) содержит около 105 калорий (ккал) или 439 кДж.

Правила в отношении пищевых продуктов и напитков требуют, чтобы производители размещали на продуктах этикетку с информацией о пищевой ценности. Это необходимо для определения количества энергии, которое содержится в еде или напитке на порцию (или на определенный вес).

Этикетки, наклеенные на продукты питания, информируют покупателей о том, насколько полезны (или не очень полезны) продукты и напитки. Они также перечисляют ингредиенты и другую информацию, чтобы покупатели могли учесть аллергию, непереносимость или общие предпочтения в том, что они едят.

То, как эти ярлыки выражают информацию о калориях или килокалориях, зависит от того, где вы живете.

Вот удобный список стран и их соответствующие надписи:

Количество килокалорий / калорий в еде или напитке определяется производителем и зависит от количества энергии, получаемой от питательных веществ, содержащихся в продукте.

Три основных питательных вещества, которые дают нам энергию, — это белок, углеводы и жиры. Белок и углеводы содержат около 4 калорий (16.7 кДж) на грамм, тогда как жир обеспечивает 9 калорий (37,6 кДж) на грамм. В выпивке 7 калорий (29,3 кДж) на грамм.

Производители получают эти цифры путем округления до ближайшего увеличения в 1 грамм, поэтому, если вы измеряете количество калорий или кДж от каждого из макроэлементов, есть вероятность, что они могут немного отличаться от суммы, которую вы видите. на этикетке питания.

Кроме того, на этикетках пищевых продуктов, содержащих клетчатку (которая относится к категории углеводов), может быть меньше калорий, чем вы предполагаете.Почему? В зависимости от типа клетчатки, она будет либо неперевариваемой, либо плохо перевариваемой, обеспечивая мало калорий или совсем без них.

Мы используем калории для измерения энергии как в еде, так и во время тренировок.

Термины «калории» и «килокалории» используются как синонимы для описания количества энергии, содержащейся в пище. Названия калорий или килокалорий на этикетках продуктов питания и напитков зависят от географического положения.

7.2: Калории (пищевая энергия) — Medicine LibreTexts

Пищевая энергия измеряется в килокалориях (ккал), обычно называемых калориями.Хотя эта терминология технически некорректна, она настолько знакома, что будет использоваться на протяжении всего курса. Килокалория — это количество энергии, необходимое для поднятия 1 килограмма воды на 1 градус Цельсия. Килокалории пищи определяются путем помещения пищи в калориметр бомбы и определения выхода энергии: Энергия = Измерение произведенного тепла. Ниже приведено изображение калориметра бомбы и ссылка на видео, показывающее, как он используется.

Количество килокалорий на грамм каждого питательного вещества показано ниже:

Как видно из приведенной выше таблицы, только углеводы, белки и липиды обеспечивают энергию.Однако есть еще один источник энергии, не являющийся питательным веществом, — алкоголь. Подчеркнем, что алкоголь — это , а не нутриент, но он обеспечивает 7 килокалорий энергии на грамм.

Знание количества калорий в каждом питательном веществе позволяет человеку рассчитать / оценить количество калорий, содержащихся в любой потребляемой пище.

Углеводы

Углеводы стали, на удивление, довольно противоречивыми. Некоторые люди страстно превозносят достоинства углеводов, в то время как другие ругают их как убийц, связанных с питанием.Однако важно понимать, что углеводы — это разнообразная группа соединений, которые оказывают множество эффектов на функции организма. Таким образом, делать общие заявления об углеводах — не лучшая идея.

Моя тарелка

На основе OpenStax — Вы можете скачать материал

http://cnx.org/contents/14fb4ad7-39a…[email protected].

В среднем человеку требуется от 1500 до 2000 калорий в день для поддержания (или выполнения) повседневной деятельности.Общее количество калорий, необходимое одному человеку, зависит от его массы тела, возраста, роста, пола, уровня активности и количества упражнений в день. Если упражнения являются регулярной частью дня, требуется больше калорий. Как правило, люди недооценивают количество потребляемых калорий и переоценивают количество, которое они сжигают во время упражнений. Это может привести к потреблению слишком большого количества калорий в день. Накопление дополнительных 3500 калорий добавляет фунт веса. Если потреблять более 200 калорий в день, каждые 18 дней будет набираться один лишний килограмм веса.Таким образом, за год можно получить дополнительные 20 фунтов. Конечно, это увеличение калорий можно компенсировать увеличением физических нагрузок. Бег или пробежка на одну милю сжигают почти 100 калорий.

Тип съеденной пищи также влияет на скорость метаболизма в организме. Обработка углеводов требует меньше энергии, чем переработка белков. Фактически, расщепление углеводов требует наименьшего количества энергии, тогда как переработка белков требует наибольшего количества энергии.В общем, количество потребленных калорий и количество сожженных калорий определяет общий вес. Чтобы похудеть, количество сжигаемых калорий за день должно превышать количество съеденных. Калории содержатся почти во всем, что вы потребляете, поэтому при рассмотрении калорийности следует также учитывать напитки.

Чтобы предоставить рекомендации относительно типов и количества продуктов, которые следует есть каждый день, Министерство сельского хозяйства США обновило свои рекомендации по питанию с MyPyramid до MyPlate. Они поместили рекомендуемые элементы здорового питания в контекст питания.MyPlate делит продукты на шесть стандартных групп: фрукты, овощи, злаки, белковые продукты, молочные продукты и масла. На сопутствующем веб-сайте даются четкие рекомендации относительно количества и типа каждой пищи, которую вы должны потреблять каждый день, а также указаны продукты, относящиеся к каждой категории. Сопровождающий рисунок (рисунок) дает наглядное представление с общими рекомендациями по здоровому и сбалансированному питанию. В руководстве рекомендуется: «Сделайте половину тарелки из фруктов и овощей». Другая половина — это злаки и белок, причем злаков немного больше, чем протеина.Молочные продукты представлены напитком, но это количество может быть применено и к другим молочным продуктам.

MyPlate. Министерство сельского хозяйства США разработало руководство по питанию под названием MyPlate, чтобы продемонстрировать, как поддерживать здоровый образ жизни.

На основе OpenStax — Вы можете скачать материал:

http://cnx.org/contents/14fb4ad7-39a…[email protected].

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Производители продуктов питания всегда ищут более дешевые способы производства своей продукции.Одним из чрезвычайно популярных методов снижения затрат является использование кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы в качестве альтернативы сахарозе. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы содержит примерно 50% глюкозы и 50% фруктозы, что соответствует сахарозе. Тем не менее, поскольку увеличение потребления кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы совпало с ростом ожирения в Соединенных Штатах, его использование вызывает много споров.

Альтернативные подсластители — это просто альтернативы сахарозе и другим моно- и дисахаридам, которые придают сладость.

Ниже приведены несколько ссылок, по которым можно получить дополнительную информацию о глюкозе, кукурузном сиропе и сахаре.

В статье New York Times по ссылке ниже обсуждается растущая популярность сахара по сравнению с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы: «Сахар снова на этикетках пищевых продуктов, на этот раз как точка продажи»

Веб-сайт, указанный ниже, предоставляет обширную информацию обо всех сладких вещах, таких как кукурузный сироп, заменители сахара, сахарные добавки и гранулированная фруктоза.

Кукурузный сироп

Статья, ссылка на которую приведена ниже, объясняет, почему Ассоциация переработчиков кукурузы попросила разрешения изменить название кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы на кукурузный сахар и почему Управление по контролю за продуктами и лекарствами США отклонило этот запрос:

«Нет нового названия кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы»

Белки

Белок — еще один важный макроэлемент, который, как и углеводы, состоит из небольших повторяющихся единиц. Но вместо сахаров белки состоят из аминокислот.

Белки можно разделить на полные и неполные. Полноценные белки обеспечивают достаточное количество всех девяти незаменимых аминокислот. Белки животного происхождения, такие как мясо, рыба, молоко и яйца, являются хорошими примерами полноценных белков. Неполные белки не содержат достаточного количества одной или нескольких незаменимых аминокислот. Например, если белок не обеспечивает достаточное количество незаменимой аминокислоты лейцина, он будет считаться неполным. Лейцин будет называться ограничивающей аминокислотой , потому что ее недостаточно для полноценного белка.Большинство растительных продуктов содержат неполные белки, за некоторыми исключениями, такими как соя. В таблице ниже показаны ограничивающие аминокислоты в некоторых растительных продуктах.

Self Magazine Веб-сайт Nutrition Data — полезный ресурс для определения качества белка и определения дополнительных белков. Чтобы использовать сайт, перейдите на www. nutritiondata.com, введите название продукта, о котором вы хотите получить информацию, в строке поиска и нажмите Enter. Когда вы выберете еду из списка возможных, вам будет предоставлена информация об этой еде.В эту информацию включен раздел «Качество протеина». Это даст вам количество аминокислот и число, показывающее, какие аминокислоты являются ограничивающими. Если ваша пища содержит неполный белок, вы можете нажать «Найти продукты с дополнительным профилем». Это приведет вас к списку диетических вариантов, которые обеспечат дополнительный белок для вашей пищи.

Приведенная ниже глава взята из книги, опубликованной Национальными академиями наук, инженерии и медицины, и дает исчерпывающее исследование роли белка и аминокислот в здоровье человека.

Белки и аминокислоты

Жир

Не существует ни плохого, ни хорошего холестерина, несмотря на обычное использование этих описаний в отношении ЛПНП и ЛПВП соответственно. Холестерин — это холестерин. ЛПВП и ЛПНП содержат холестерин, но на самом деле являются липопротеинами, которые будут описаны позже. Необязательно включать холестерин в свой рацион, потому что наш организм способен синтезировать необходимое количество. Рисунок ниже дает представление о содержании холестерина в различных продуктах питания.

www.webmd.com/cholesterol- management / foods, которых следует избегать, из-за высокого холестерина

Волокно

Простейшее определение клетчатки — это неперевариваемое вещество. Неперевариваемый означает, что он выживает при пищеварении в тонком кишечнике и достигает толстого кишечника.
Существует три основных классификации волокон:

Пищевые волокна: Этот тип клетчатки содержит как неперевариваемые углеводы, так и лигнин, и всегда присутствует в растениях и остается неизменным.
Функциональная клетчатка: Этот тип клетчатки содержит только неперевариваемые углеводы и может быть выделен, извлечен или синтезирован. Функциональное волокно может быть получено из растений или животных и оказывает благоприятное физиологическое воздействие на человека.
Всего клетчатки: Волокно, которое содержит как пищевые волокна, так и функциональные волокна.

Витамины

На основе OpenStax — Вы можете скачать материал:

http://cnx.org/contents/14fb4ad7-39a…482e3e22 @ 8.108.

Витамины — это органические соединения, содержащиеся в пищевых продуктах, которые являются необходимой частью биохимических реакций в организме. Они участвуют во многих процессах, включая минеральный и костный метаболизм, рост клеток и тканей, и действуют как кофакторы энергетического обмена.

витаминов группы В играют самую большую роль среди всех витаминов в метаболизме ( таблица и таблица ).

Вы получаете большую часть витаминов с пищей, хотя некоторые из них могут образовываться из прекурсоров, всасываемых в процессе пищеварения. Например, организм синтезирует витамин А из β-каротина в оранжевых овощах, таких как морковь и сладкий картофель. Витамины либо жирорастворимые, либо

водорастворимый. Жирорастворимые витамины A, D, E и K всасываются через кишечник с липидами в хиломикронах. Витамин D также синтезируется в коже под воздействием солнечного света. Поскольку они содержатся в липидах, жирорастворимые витамины могут накапливаться в липидах, хранящихся в организме. Если избыток витаминов удерживается в липидных запасах организма, это может привести к гипервитаминозу.

Водорастворимые витамины, включая восемь витаминов группы В и витамин С, всасываются с водой в желудочно-кишечном тракте.
Эти витамины легко проходят через жидкости организма на водной основе, поэтому они не накапливаются в организме. Избыток водорастворимых витаминов выводится с мочой. Поэтому гипервитаминоз водорастворимых витаминов возникает редко, кроме как при избытке витаминных добавок.

На основе OpenStax — Вы можете скачать материал:

http: // cnx. org / contents / 14fb4ad7-39a … [email protected].

Минералы

Минералы в пище — это неорганические соединения, которые взаимодействуют с другими питательными веществами, обеспечивая нормальное функционирование организма. Минералы не производятся в организме; они происходят из диеты. Количество минералов в организме невелико — всего 4 процента от общей массы тела, и большая часть из них состоит из минералов, которые необходимы организму в умеренных количествах: калия, натрия, кальция, фосфора, магния и хлорида.

Самыми распространенными минералами в организме являются кальций и фосфор, которые хранятся в скелете и необходимы для укрепления костей. Большинство минералов ионизированы, и их ионные формы используются в физиологических процессах во всем организме. Ионы натрия и хлора являются электролитами в крови и внеклеточных тканях, а ионы железа имеют решающее значение для образования гемоглобина. Есть дополнительные микроэлементы, которые по-прежнему важны для функций организма, но их необходимые количества намного ниже.

Как и витамины, минералы могут потребляться в токсичных количествах (хотя и редко). Здоровая диета включает в себя большинство минералов, необходимых вашему организму, поэтому добавки и обработанные пищевые продукты могут повысить потенциально токсичный уровень минералов. Таблица и таблица содержат сводную информацию о минералах и их функциях в организме.

На основе OpenStax — Вы можете скачать материал:

http://cnx.org/contents/14fb4ad7-39a…[email protected].

Какие калории? Как они измеряются в еде?

A калория — единица энергии.Мы склонны связывать калории с едой, но они применимы ко всему, что содержит энергию. Например, галлон (около 4 литров) бензина содержит около 31 000 000 калорий. Вы можете проехать на машине 22 мили (35 км) на калорийности 217 Биг Маков.

В частности, калория — это количество энергии или тепла, необходимое для повышения температуры 1 грамма воды на 1 градус Цельсия (1,8 градуса по Фаренгейту). Одна калория равна 4,184 джоулей — обычной единице энергии, используемой в физических науках.

Большинство из нас думает о калориях по отношению к тому, что мы едим и пьем, как, например, «В банке содовой 200 калорий». Оказывается, калории, указанные на упаковке с продуктами, на самом деле являются килокалориями (1000 калорий = 1 килокалория). Таким образом, эта банка содовой на самом деле содержит 200000 калорий (но не волнуйтесь, то же самое относится и к упражнениям — когда в таблице упражнений указано, что вы сжигаете 100 калорий на пробежке на милю, это означает 100000 калорий). Иногда калорийность пищи пишется с заглавной буквы, чтобы показать разницу, но обычно это не так.

Человеческим существам нужна энергия для выживания — чтобы дышать, двигаться, качать кровь — и они получают эту энергию из пищи. Количество калорий в пище — это мера того, сколько потенциальной энергии она обладает. В грамме углеводов 4 калории, в грамме белка 4 калории и в грамме жира 9 калорий. Еда — это совокупность этих трех строительных блоков. Итак, если вы знаете, сколько углеводов, жиров и белков содержится в той или иной пище, вы знаете, сколько калорий или сколько энергии содержится в этой пище.

Если мы посмотрим на этикетку о пищевой ценности на обратной стороне пачки овсянки с кленом и коричневым сахаром, мы обнаружим, что в ней 160 калорий. Это означает, что если бы мы вылили эту овсянку в блюдо, подожгли овсянку и заставили ее полностью сгореть, в результате реакции получилось бы 160 килокалорий (помните: пищевые калории — это килокалории) — энергии достаточно, чтобы повысить температуру на 160 килограммы воды на 1 градус Цельсия. Если мы внимательно посмотрим на этикетку с пищевыми продуктами, мы увидим, что наша овсянка содержит 2 грамма жира, 4 грамма белка и 32 грамма углеводов, что в сумме дает 162 калории.Из этих 162 калорий 18 поступают из жиров (9 ккал x 2 г), 16 — из белка (4 ккал x 4 г) и 128 — из углеводов (4 ккал x 32 г).

Наш организм «сжигает» калории, содержащиеся в овсянке, посредством метаболических процессов, посредством которых ферменты расщепляют углеводы на глюкозу и другие сахара, жиры — на глицерин и жирные кислоты, а белки — на аминокислоты (подробнее см.

Калькулятор калорий онлайн — счетчик калорийности.

Шаг 1. Найдите нужный продукт.

Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.

Шаг 3. Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.

Норма калорий в день

как считать калории чтобы похудеть

Как определить норму калорий и норму для похудения

Как рассчитать калорийность блюда

Таблица калорийности продуктов

Напитки

Крупы и каши

Колбаса и колбасные изделия

Мясо и птица

Рыба и морепродукты

Овощи и зелень

Фрукты и ягоды

Молочные продукты и жиры

Таблица калорийности продуктов — 1000.

Калории в продуктах

Ежедневный подсчет килокалорий – лучшая диета?

Как научиться считать калории в еде и продуктах

Зачем рассчитывать калорийность продуктов

Как рассчитать калории в продуктах

Калорийность продуктов в таблице

Как правильно считать КБЖУ продуктов: подробный обзор

Где найти калорийность и БЖУ продуктов

Как правильно считать КБЖУ примеры

Bodymaster.ru рекомендует Фитнес Тренеров:

Жарим котлеты, отбивные и мясо в кляре

А сколько калорий в бульоне и компоте?

Отварное мясо и овощи

Две ошибки при расчете калорийности

Полезные приложения для подсчета калорий

12 советов как надо считать калории

200 калорий в разных продуктах

Калорийность перекусов

Почему подсчет калорий — неудачная схема для нормализации веса и здоровья :: Здоровье :: РБК Стиль

Понимание калорий — NHS

Калорийность и энергетический баланс

Проверка калорийности пищи

Счетчики калорий

Сжигание калорий

различий и как преобразовать

Как выглядят 100 калорий?

Энергия в течение дня

Сравнение значений энергии: визуальное руководство

Калорийность масла, майонеза и сливочного масла

Сыр

калорий в сахаре

Печенье

Чипсы

Мясо и рыба калорий

Калорийность в сухофруктах

Свежие фрукты

Калорий в овощах

Вот почему калорийность всегда указывается в 9000 ккал.

Ккал vs.

Итак, сколько калорий в килокалории?

7.2: Калории (пищевая энергия) — Medicine LibreTexts

Углеводы

Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы

Белки

Жир

Волокно

Витамины

Минералы

Какие калории? Как они измеряются в еде?

Добавить комментарий Отменить ответ