Когда можно есть творог: утром или вечером / Маяк. Сосновый Бор. Ленобласть.

Вред творога для организма: кому его нельзя есть ни в коем случае — 13 мая 2023

Образ жизни

И правда ли, что он полезен для костей и предотвращает ожирение

13 мая 2023, 08:35

12 комментариев

Мы все в курсе, что в твороге полно кальция, но чего мы о нем еще не знаем?Фото: Артем Устюжанин / E1.RU

Поделиться

Все мы слышали, что творог полезен для зубов и костей, потому что в нем предостаточно кальция. А еще он улучшает деятельность ЖКТ и нормализует перистальтику кишечника благодаря молочнокислым бактериям. Особенно изощренные творожные адепты даже нагревают его и прикладывают к ожогам, чтобы те побыстрее заживали. После такого мы не удивимся, если узнаем, что творог может поднять на ноги даже неизлечимо больных. Нет, мы не против творога, просто решили разобраться, не преувеличивают ли его пользу и можно ли его есть всем подряд. Ведь наверняка найдутся те, кому нельзя творог?

Если у вас есть проблемы с костями, творог точно не помешает. Но одного его будет недостаточно. Потому что на здоровье костей влияет не только кальций.

— Кальций в принципе содержится в том, что мы потребляем: в твороге, мясе, молоке, различных других продуктах, — объясняет травматолог Алексей Баженов. — В общем, это не дефицитный микроэлемент, которого не хватает в нашей пище. Вопрос в том, чтобы он усваивался. Он хорошо усваивается при адекватном уровне витамина D в организме. Если витамина D нет, то можно какой угодно кальций есть: хоть в таблетках, хоть в твороге — вряд ли он в достаточном количестве поступит в костную систему.

Алексей Баженов — врач — травматолог-ортопед высшей квалификационной категории, кандидат медицинских наук, заведующий отделением травматологии, ортопедии и нейрохирургии.

Если регулярно есть творог, можно снизить риск возникновения ишемической болезни сердца, привести в норму уровень холестерина, укрепить сосуды. При систематическом употреблении творога повышается гемоглобин в крови, улучшается работа нервной системы, снижается риск повышения давления.

За сжигание жиров в организме отвечает содержащийся в твороге метионин. Это аминокислота, которая помогает поддерживать вес в норме и избегать ожирения внутренних органов, в том числе печени и сердца. Лучше всего для похудения подойдет обезжиренный творог, но стоит иметь в виду, что в нем и энергетической ценности меньше. Поэтому для восполнения сил его придется съесть больше. Что до витаминов (в частности A, D и E), то их в нежирном твороге и вовсе нет.

Полезные свойства творогаПолина Авдошина / Городские порталы

Поделиться

Здесь можно запомнить одно элементарное правило: чем жирнее творог, тем меньше в нем белка.

— Обезжиренный творог содержит больше белка, чем классический девятипроцентный продукт, — говорит диетолог-нутрициолог Тамара Крамченинова. — По содержанию белка он не уступает рыбе или мясу, но усваивается организмом гораздо легче. Так как это ферментированный продукт, его могут есть люди с непереносимостью лактозы. Кроме того, обезжиренный творог часто включают в состав многих диет.

Тамара Крамченинова — диетолог-нутрициолог, врач спортивной медицины и ЛФК, консультант по вопросам питания, автор курсов по нутрицевтикам, спортивному питанию, гематомониторингу и детоксу, мастер спорта по становой тяге.

Не то что можно — нужно! Для организма беременной женщины творог играет важную роль, потому что он нужен при построении костей и для правильного созревания плода в целом. В нем есть фолиевая кислота, которая содействует здоровому формированию нервной, иммунной и кроветворной систем ребенка. При этом врачи рекомендуют во время беременности есть творог жирностью 5% и 9%. Конечно, если у вас нет противопоказаний.

Противопоказаний у творога немного. В основном это персональная непереносимость, аллергия на молочный белок и заболевания почек (из-за высокого содержания белка творог нагружает органы выводящей системы). Также аккуратнее стоит относиться к творогу, если у вас ожирение или атеросклероз.

Когда в сторону творога лучше даже не смотретьПолина Авдошина / Городские порталы

Поделиться

— Обычно отеки после творога появляются у людей, которые сидят на диете. Особенно на безуглеводной или бессолевой, — говорит Тамара Крамченинова. — Это связано с тем, что в продукте много натрия, который задерживает воду. Если это про вас, прекращайте эксперименты над собой.

Качество, вкус, цвет и запах творога напрямую зависят от технологии производства, массовой доли жира, использования пищевых наполнителей и добавок. У качественного творога цвет всегда белый с кремовым оттенком, а запах чуть кисловатый. В нежирном твороге может выделяться сыворотка, но только в небольшом количестве. Консистенция — мягкая, нежно-маслянистая и однородная.

Чтобы понять, хороший ли творог, на него достаточно просто посмотретьПолина Авдошина / Городские порталы

Поделиться

Творог — продукт скоропортящийся, и даже при пониженной температуре (0… +2 °С) его качество быстро ухудшается. Согласно санитарным правилам, в холодильнике при температуре +2… +6 °С творог хранится 72 часа, но современные технологии и виды упаковки могут продлить срок годности аж до месяца.

— У хорошего продукта в составе будет только молоко, закваска, может быть, еще хлористый кальций. У того, который не рекомендуется, — растительные жиры, крахмал, еще что-то, — говорит врач Зухра Павлова. — Еще смотрите на срок годности: если три-пять дней, то продукт натуральный. Больше — уже есть вопросы.

Зухра Павлова — врач — эндокринолог-андролог, кандидат медицинских наук.

Просроченный творог врачи советуют сразу выбрасывать. Это любимая среда для размножения дрожжевых грибков и плесени. Может, несколько раз вас и пронесет (в хорошем смысле), но, однажды отравившись кисломолочкой, вы никогда не забудете этот опыт.

Мы все в курсе, что в твороге полно кальция, но чего мы о нем еще не знаем?Фото: Артем Устюжанин / E1.RU

Полезные свойства творогаПолина Авдошина / Городские порталы

Когда в сторону творога лучше даже не смотретьПолина Авдошина / Городские порталы

Чтобы понять, хороший ли творог, на него достаточно просто посмотретьПолина Авдошина / Городские порталы

По теме

• Взрослым нельзя? Так ли полезно молоко, как о нем говорят, и кому его лучше не пить

  09 июня 2023, 19:49

• Майонез не враг: врачи назвали вредные продукты, которые на самом деле полезны

  01 мая 2023, 08:02

• Какое масло полезнее — подсолнечное или оливковое? Отвечают врачи

  21 июня 2023, 19:29

• Вас от этого раздует: 8 продуктов, из-за которых растет живот

  06 апреля 2023, 11:39

• На Пасху не увлекайтесь: врачи рассказали, кому нельзя есть яйца

  15 апреля 2023, 08:47

Илья Ненко

Шеф-редактор национа. ..

ТворогЕдаДиетологДиетаНутрициологВрачПротивопоказания

УДИВЛЕНИЕ1

ПЕЧАЛЬ2

Комментарии 12

читать все комментариидобавить комментарий

ПРИСОЕДИНИТЬСЯ

Самые яркие фото и видео дня — в наших группах в социальных сетях

ВКонтактеТелеграмДзен

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

Новости СМИ2

сообщить новость

Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.

• Группа вконтакте

Новости компаний

Комментарии

12

Новости компаний

30.06.2023 19:20

«Национальная Лотерея» на VK Fest 2023 в Санкт-Петербурге предскажет будущее и разыграет призы

Бренд государственных лотерей «Национальная Лотерея», один из участников главного события этого лета — VK Fest 2023 (0+), установит свою брендированную lounge-зону на фестивале в Санкт-Петербурге. Мероприятие пройдет в северной столице 1 и 2 июля. В lounge-зоне «Национальной Лотереи» гости фестиваля смогут отдохнуть на удобных шезлонгах, послушать выступления любимых артистов, сделать фотографии, воспользоваться специальной стойкой с предсказаниями, и, конечно же, приобрести лотерейные билеты и участвовать в розыгрышах классных призов. (18…

02.07.2023 18:00

Не есть сахар и постоянно брать кровь: врачи развеяли мифы о сахарном диабете, но не все

Последние два года в России ежегодно примерно у 350 тыс. человек обнаруживают сахарный диабет. Всего же в стране около 5 млн человек с таким диагнозом. Еще столько же могут просто не знать о болезни, так как часть пациентов не обследовано, а на ранних стадиях диабет себя никак не проявляет. Участники круглого стола «Доктора Питера» разобрали самые распространенные представления о диабете и рассказали, как сохранить качество жизни, если диагноз уже стоит.

01.07.2023 18:00

Не больше, а лучше: хирурги рассказали, что такое интимная пластика и кому она нужна

Несмотря на сложившееся реноме, главные пациенты хирургов, занимающихся интимной пластикой, вовсе не мужчины, которые хотят большего, а женщины, восстанавливающие здоровье после родов. Как хирурги решают вопросы эстетики и функциональности одновременно, обсудили участники круглого стола «Доктора Питера».

ТОП 5

1На Крымском мосту из-за ЧП остановили движение. Что известно на данный момент?

163 476

1252Трасса «Таврида» в Крыму перекрыта из-за нового ЧП

117 928

823Наглухо забитые электрички возвращаются в Петербург с опозданием. На трассах пробки по 10–18 километров

69 494

2574Врачи рассказали, в каких овощах больше вреда, чем пользы

61 162

255Не так важен миллиардер Васильев, как его жена. Петербургскому нефтяному терминалу подарили конфликт акционеров

59 980

56Новости компаний

новости, творог, продукты, продукты питания, здоровье, красота и здоровье

Новости / Красота и здоровье

Белновости

26.09.2022 08:12

[email protected]

 

Творог считается полезным продуктом, который положительно сказывается на состоянии организма. Все же продукт содержит кальций, который отвечает за укрепление костей.

Кроме этого, всем известно, что творог входит в число самых разнообразных диет. Молочный продукт можно есть и детям.

Однако есть некоторые детали, о которых не многие знают, пишет 74.ru.

К примеру, кальций, которым насыщен продукт, не будет  хорошо усваиваться, если человек испытывает дефицит витамина D. 

Фото: © Белновости

Кроме этого, в твороге много натрия, который задерживает жидкость и провоцирует отеки. 

Поэтому лучше всего есть творог в первой половине дня, поскольку он может спровоцировать аппетит.

Некоторые специалисты по питанию рекомендуют дополнить прием пищи фруктами, чтобы сделать порцию более полезной и питательной.

Но во время завтрака или перекуса не стоит запивать также кисломолочку чаем, а иначе все полезные элементы ликвидируются веществами, которые содержатся в напитке.

Автор: Ольга Котова

• творог
• продукты
• продукты питания
• здоровье

 

---

Последние новости

Минск

19. 07.2023

Скудный урожай чеснока: вы забыли сделать важное за 2 недели до сбора плодов

Домашние животные

19.07.2023

Как помочь собаке из приюта адаптироваться в новом доме: 5 советов, которые помогут заслужить любовь пса

Минск

19.07.2023

Клубничная грядка и молоко: странная, но взаимовыгодная связь

Политика

19.07.2023

WSJ: ВСУ после неудачи на восточном направлении планируют продвижение на юг

Главные новости

Минск

19.07.2023

Кому и почему надо есть абрикосы

Минск

19.07.2023

Как с помощью крапивы вырастить очень сладкий перец: вот что нужно сделать в июле

Минск

19.07.2023

Готовим блинчики на скорую руку без муки: достаточно всего 2 основных ингредиентов

Минск

19.07.2023

Нарезанный или тертый: в каком виде класть лук в фарш, чтобы котлеты получились максимально вкусными

Новости сегодня

19. 07.2023

Не желтеют, не сохнут и плодоносят до самой осени: что нужно добавить в воду для полива огурцов

19.07.2023

Поезд Москва-Брест опаздывает на 2,5 часа

19.07.2023

Последние новости о военной операции в Украине на утро 19 июля 2023 года

19.07.2023

Белстат рассказал, сколько зарабатывают белорусы

Все новости

Плюсы, минусы, полезно ли это и многое другое

Творожная диета: плюсы, минусы, полезно ли это и многое другое

• Заболевания
  • Рекомендуемые
    • Рак молочной железы
    • ВЗК
    • Мигрень
    • Рассеянный склероз (РС)
    • Ревматоидный артрит
    • Диабет 2 типа
  • Статьи
    • Кислотный рефлюкс
    • СДВГ
    • Аллергия
    • Болезнь Альцгеймера и деменция
    • Биполярное расстройство
    • Рак
    • Болезнь Крона
    • Хроническая боль
    • Простуда и грипп
    • ХОБЛ
    • Депрессия
    • Фибромиалгия
    • Болезнь сердца 9 0008
    • Высокий уровень холестерина
    • ВИЧ
    • Гипертония
    • ИЛФ
    • Остеоартрит
    • Псориаз
    • Кожные заболевания и уход
    • ЗППП
• Откройте для себя
  • Темы о здоровье
    • Питание
    • Фитнес
    • Уход за кожей
    • Сексуальное здоровье
    • Женское здоровье
    • Душевное благополучие
    • Сон
  • Обзоры продуктов
    • Витамин БАДы и добавки
    • Сон
    • Психическое здоровье
    • Питание
    • Домашнее тестирование
    • CBD
    • Мужское здоровье
  • Оригинальная серия
    • Fresh Food Fast
    • Дневники диагностики
    • You’re Not Alone
    • Настоящее время
  • Серия видео
    • Молодежь в центре внимания
    • Здоровый урожай
    • Нет больше тишины
    • Будущее здоровья
• План
  • Проблемы со здоровьем
    • Осознанное питание
    • Знатоки сахара
    • Движение Ваше тело
    • Здоровье кишечника
    • Продукты для настроения
    • Выровняйте позвоночник
  • Find Care
    • Первичная помощь
    • Психическое здоровье
    • Акушер-гинеколог
    • Дерматологи
    • Неврологи
    • Кардиологи
    • Ортопеды
  • Тесты на образ жизни
    • Вес Менеджмент
    • У меня депрессия? Викторина для подростков
    • Вы трудоголик?
    • Как хорошо ты спишь?
  • Инструменты и ресурсы
    • Новости здравоохранения
    • Найдите диету
    • Найдите полезные закуски
    • Лекарства от А до Я
    • Здоровье от А до Я
    9
    • Воспалительные заболевания кишечника
    • Псориатический артрит
    • Мигрень
    Склероз
    • Псориаз

Медицинский обзор Кэтрин Маренго LDN, RD, Nutrition — Аннет Макдермотт — обновлено 10 декабря 2019 г.

Острый творог — основной продукт многих низкокалорийных диет. Неудивительно, что она сама по себе стала причудливой диетой.

Творожная диета — это диета с ограничением калорий и низким содержанием углеводов. Он предназначен для того, чтобы помочь вам быстро похудеть. Вот взгляд на плюсы и минусы этой краш-диеты.

Официальной версии творожной диеты нет. Это просто план питания, при котором вы едите только творог при каждом приеме пищи в течение как минимум трех дней. Некоторые люди также едят свежие фрукты и овощи в умеренных количествах.

Обычно избегают употребления алкоголя, фруктовых соков, газированных напитков и других подслащенных напитков.

Плюсы творожной диеты

1. Вероятно, вы быстро похудеете.
2. Диета проста в соблюдении и не требует приготовления пищи.
3. Творог с высоким содержанием белка.

Было ли это полезно?

Главное преимущество творожной диеты – быстрое похудение. Любая диета, которая сильно ограничивает калории, обычно приводит к потере веса. Тем не менее, вы можете потерять в основном вес воды, а не жира.

Недорого

Творог также недорог и его легко найти. Большая ванна обычно стоит всего несколько долларов в продуктовом магазине. Это делает творожную диету привлекательной, если у вас ограниченный бюджет.

Это удобно

Творожная диета — это удобно. Здесь нет сложных рецептов или списков покупок. Вам не нужно считать калории или баллы или взвешивать пищу.

Творог легко переносится и легко упаковывается, поэтому его можно брать с собой на работу или в школу.

Высокобелковая диета

Творог с высоким содержанием белка. Одна чашка нежирного творога имеет колоссальные 28 граммов (г) и всего 163 калории.

Продукты с высоким содержанием белка перевариваются медленно. Это помогает дольше сохранять чувство сытости и снижает вероятность переедания.

Белок также помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и способствует наращиванию мышечной массы. Узнайте больше о преимуществах белка.

Суть

Если вам нравится вкус творога, вам, вероятно, понравится эта диета, по крайней мере, на короткое время. Вы можете изменить его, посыпав творожные блюда приправами, в том числе:

• корица
• мускатный орех
• перец
• имбирь
• смеси индийских специй

Минусы творожной диеты

902 33

В питании мало разнообразия, так что вам может быстро наскучить, и вы не удовлетворите свои потребности. потребности в питательных веществах.

Диета ограничена по калориям и может привести к переходу организма в режим голодания.

Творог не содержит клетчатки.

Было ли это полезно?

Как и любая ограничительная диета, творожная диета имеет и свои недостатки.

Не хватает разнообразия

Если целый день есть только творог, может надоесть и отказаться от диеты. Это может привести к перееданию и в конечном итоге саботировать ваши цели по снижению веса.

Может вызвать тягу к еде

Ограничения в питании могут вызвать тягу к еде. Результаты исследования 2017 года показали, что люди с ограниченной диетой испытывали большую тягу к еде и ели больше продуктов, которых они жаждали.

Это диета без клетчатки

Творог не содержит клетчатки. Рекомендуемая суточная доза (RDI) клетчатки составляет 25 г для женщин в возрасте 19 лет.до 50 и 38 г для мужчин в возрасте от 19 до 50 лет. Людям старше 50 лет требуется немного меньше.

Диета с низким содержанием клетчатки связана с запорами, геморроем и дивертикулярной болезнью.

Клетчатка помогает контролировать уровень сахара в крови и снизить уровень холестерина. Если нет медицинской причины, по которой вам нужно ограничить потребление клетчатки, важно есть как можно больше каждый день.

Возможно, вы слышали, что ваше тело переходит в «режим голодания», когда вы ограничиваете количество потребляемых калорий. Это может быть верно для долгосрочных диет, но вряд ли произойдет, если вы ограничиваете калории только в течение нескольких дней.

Однако, если вы потребляете ограниченное количество калорий на регулярной основе и не занимаетесь физическими упражнениями, ваш метаболизм может замедлиться и привести к плато потери веса.

Исследование, проведенное в 2015 году, показало, что люди с избыточным весом, придерживавшиеся низкокалорийной диеты без физических упражнений, похудели. У них также наблюдалось снижение метаболизма и снижение физической активности с течением времени.

Участники исследования, которые занимались спортом и придерживались низкокалорийной диеты, также похудели, но их метаболизм не замедлился.

Творог является хорошим источником некоторых витаминов и минералов, но содержит лишь небольшое количество других или вообще не содержит их.

Если в течение дня вы едите только творог, вы не получите РСН всех питательных веществ, необходимых вашему телу для нормального функционирования. Вы можете терять энергию в течение дня, особенно если вы занимаетесь спортом.

Творог и натрий

Одна чашка нежирного творога содержит более 900 мг натрия. Это близко к 40 процентам RDI. Если вы съедите несколько порций в течение дня, вы быстро превысите дневную норму натрия.

Избыток натрия может привести к:

• задержке воды
• вздутию живота
• отечности
• увеличению веса

Побочные эффекты могут быть временными, но если вы часто садитесь на творожную диету и постоянно потребляете слишком много натрия, могут возникнуть серьезные проблемы, такие как:

• высокое кровяное давление
• повышенный риск сердечного приступа и инсульта
• сердечная недостаточность
• поражение почек
• остеопороз

Вы можете сократить потребление калорий и жира и способствовать здоровому снижению веса, заменив другие продукты творогом. Вот несколько советов:

• Добавьте творог в свой утренний коктейль.
• Посыпьте творог свежими ягодами, манго или ананасом для здорового перекуса.
• Замените майонез творогом в курином салате и яичном салате.
• Замените творогом намазку для бутербродов, такую ​​как майонез, или масло на тосте.
• Замените сыр рикотта творогом в лазанье.
• Посыпьте творог богатыми клетчаткой зародышами пшеницы, семенами льна, семенами чиа или семенами конопли.

Если вы пытаетесь влезть в свое любимое маленькое черное платье к выходным, творожная диета может помочь вам быстро сбросить несколько килограммов. Однако в долгосрочной перспективе это нездорово.

Если вы хотите попробовать диету, делайте это в течение как можно более короткого промежутка времени и ешьте сорта творога с низким содержанием натрия.

Чтобы получить максимальное количество питательных веществ, посыпьте творог свежими фруктами, измельченными орехами или семенами. Ешьте пару здоровых закусок с высоким содержанием клетчатки каждый день.

Также важно пить много воды в течение дня.

Если вы здоровы, то употребление исключительно творога в течение нескольких дней, вероятно, не повредит вам.

Если вы делаете это регулярно, все ставки сняты. Вы можете столкнуться с дефицитом питательных веществ и начать цикл диеты йо-йо, что затруднит поддержание здорового веса в долгосрочной перспективе.

Вместо того, чтобы использовать творог в качестве основного продукта экспресс-диеты, включите его в план здорового питания, который способствует долгосрочной потере и поддержанию веса.

• Базовый отчет: 01016, сыр творожный, маложирный, 1% молочного жира. (н.д.). Получено с https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/16?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=35&offset=&sort=&qlookup=cottage+cheese
• Gidus, T. ( 2008, 8 июня). Белок, чтобы держать вас в тонусе. Получено с http://www.healthline.com/health-blogs/diet-diva/protein-keep-you-full
• Опасность для здоровья и заболевания, связанные с солью и натрием. (н.д.). Получено с http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/sodium-health-risks-and-disease/
• Персонал клиники Мейо. (2015, 22 сентября). Пищевые волокна: необходимы для здорового питания. Получено с http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983
• Polivy, J., Coleman, J., & Herman, C. P. ( 2005, декабрь). Влияние депривации на тягу к еде и пищевое поведение у сдержанных и безудержных едоков. Расстройства пищевого поведения , 38 (4), 301-309. Получено с http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/eat.20195/abstract
• Redman, L.M., Heilbronn, L.K., Martin, C.K., de Jonge, L., Williamson, D.A., Delany, J.P., & Равусин, Э. (2009). Метаболические и поведенческие компенсации в ответ на ограничение калорий: последствия для поддержания потери веса. PLoS ONE , 4 (2), e4377. Получено с http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2634841/9.0008

Последнее медицинское рассмотрение от 12 декабря 2018 г.

Как мы рецензировали эту статью:

Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи, когда появляется новая информация.

Текущая версия

10 декабря 2019 г.

Автор:

Annette McDermott

Отредактировано:

Джуди Ли 018

Медицинский осмотр

Кэтрин Маренго, LDN, RD

Поделиться этой статьей Творог очень полезен и питателен

Arlene Semeco, MS, RD и Rachael Ajmera, MS, RD

В твороге мало калорий, но очень много белка и полезных питательных веществ. В этой статье объясняется, почему творог так полезен для вас.

ПОДРОБНЕЕ

Подходит ли творог для кето?

Энн Данахи, MS, RDN

Узнать, какие молочные продукты подходят для кето-диеты с очень низким содержанием углеводов, может быть сложно. В этой статье рассматривается, является ли творог кето-дружественным молочным продуктом…

ПОДРОБНЕЕ

Обзор монодиеты: цель, преимущества и побочные эффекты

Рэйчел Аджмера, MS, RD

это включает в себя употребление только одного продукта или группы продуктов в течение нескольких дней или недель. В этой статье рассматриваются преимущества и…

ПОДРОБНЕЕ

Что такое специальная диета K и может ли она помочь вам похудеть?

Медицинское заключение Михо Хатанака, RDN, LD

Специальная диета K помогает сбросить до шести фунтов всего за две недели. Что это за диета, какие продукты можно есть, можно ли быстро похудеть…

ПОДРОБНЕЕ

Beyond Diet Review: работает ли она для похудения?

Рэйчел Аджмера, магистр медицины, доктор медицинских наук

Несмотря на то, что диета Beyond Diet отдает приоритет здоровой пище, такой как фрукты и овощи, она также исключает несколько групп продуктов и может быть сложной для…

ПОДРОБНЕЕ

Грейпфрутовая диета: помогает ли она похудеть?

Медицинское заключение Михо Хатанака, RDN, LD

При грейпфрутовой диете люди едят грейпфрут почти с каждым приемом пищи. Работает ли он для похудения и безопасно ли это? Смотрим поближе.

ПОДРОБНЕЕ

Арбузная диета: правда или вымысел?

Медицинское заключение Кэтрин Маренго LDN, R.

D.

Арбузная диета может помочь вам похудеть, уменьшить воспаление и очистить организм от токсинов — по крайней мере, согласно болтовне в Интернете…

ПОДРОБНЕЕ

Дает ли овсяная диета реальные результаты по снижению веса?

Медицинское заключение Натали Батлер, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук.

Если вы пытаетесь похудеть, вам может быть интересно, является ли овсяная диета безопасным вариантом. Опасны ли ограничительные диеты? Вот правда.

ПОДРОБНЕЕ

Молоко А1 и А2 — имеет ли это значение?

Атли Арнарсон BSc, PhD

Есть некоторые свидетельства того, что молоко А2 полезнее, чем молоко А1. В этой статье подробно рассматривается наука, стоящая за дебатами о молоке А1 и А2.

ПОДРОБНЕЕ

Творог вернулся — вот как его есть

Когда вы думаете о твороге, что приходит на ум? Некоторым это может показаться причудливой диетической едой 90-х; для других это культурно значимая закуска.

Этот пикантный, слегка терпкий молочный продукт, безусловно, уникален: он сделан из простокваши и имеет текстуру, не похожую ни на одну другую пищу. И хотя это может вызвать разногласия, многие люди любят творог за его питательные свойства, повышающие уровень белка, и его йогуртовый вкус, и в последнее время, если вы пролистнете TikTok, вы обязательно найдете тысячи популярных творогов. рецепты.

Любите вы его или ненавидите, творог может стать ингредиентом, которого вам не хватает во многих ваших любимых рецептах. Вот несколько причин, по которым вы можете попробовать это.

Что такое творог?

Творог — это сыр, изготовленный из простокваши, то есть молока, подвергшегося химической реакции, в результате которой белки слипаются и отделяются от сыворотки (молочной жидкости). В результате получается нежный на вкус, мягкий, комковатый сыр, который можно приготовить с разным содержанием жира.

Хотя технически это сыр, большинство людей едят творог больше как йогурт из-за его мягкой сливочной (хотя и комковатой) текстуры.

Польза для здоровья от творога

Хотя времена «причудливой диеты» с творогом давно прошли, это очень питательный, богатый белком продукт, который делает его одновременно и более полезным вариантом закуски, и разумной альтернативой ингредиенту в рецептах десертов. Вот некоторые полезные свойства творога:

• Это хороший источник белка. Творог содержит около 23 граммов белка на чашку. Поскольку люди должны получать от 45 до 60 граммов белка в день (в зависимости от таких факторов, как возраст, вес и уровень активности), одна порция творога даст вам значительную порцию, а для некоторых людей почти половину дневной нормы. рекомендуемое количество белка.
• Содержит витамин B12. Витамин B12 можно получить естественным путем только из животных источников, таких как мясо или молочные продукты; хотя творог содержит значительно меньше B12, чем мясо, он все же является источником этого важного витамина, который поддерживает кровь и нервные клетки.
• Хороший источник кальция. Кальций помогает укрепить кости в любом возрасте, но особенно важен, когда вы становитесь старше. Творог предлагает 176 миллиграммов кальция на чашку; поскольку среднему человеку требуется от 1000 до 1200 миллиграммов кальция в день, он является важным источником кальция.
• В нем меньше калорий, чем в других молочных продуктах. Если ваша цель — снижение или поддержание веса, творог может стать более здоровой альтернативой аналогичным молочным продуктам. Приблизительно 100 калорий на чашку — это низкокалорийная и богатая питательными веществами закуска.

Как есть творог 

В течение нескольких поколений творог считался лучшим вариантом в американской диете, а также популярным ингредиентом в других культурах (например, в русских блинах «Сырники» или во многих других восточноевропейских блюдах). ). Вот несколько классических способов включить творог в свой рацион.

• Сам по себе. Если вам нравится вкус, вы можете (и многие люди это делают!) есть творог отдельно, с другими продуктами или в качестве простого перекуса.
• С фруктами. Один из самых распространенных способов употребления творога — посыпать его свежими фруктами, такими как клубника, черника или киви.
• С солью и перцем. Если вы любите творог, немного соли и перца — это все, что вам нужно, чтобы добавить пикантности.
• Смешанный с медом. Добавьте немного меда, чтобы приготовить более полезный и богатый белком завтрак.
• С салатом. Многие люди любят добавлять в салатник шарик творога, чтобы добавить ему питательных веществ.

Новые способы есть творог (согласно TikTok) 

В духе вновь обретенной виральности творога в TikTok мы изучили некоторые из самых креативных, умных и вкусных рецептов творога, которые мы нашли на платформе. Вот некоторые из новых любимых способов TikTok есть творог.

Как «вкусный крем»

Возможно, самым вирусным использованием творога в TikTok является творог «вкусный крем» (любимый в Интернете способ описать рецепты мороженого, которые лучше для вас). Существуют тысячи вариаций этого рецепта, но недавно мы попробовали вариант клубничного крекера, который похож на более полезный клубничный чизкейк.

Взбитый

Если вам не нравится текстура творога (или вы просто ищете новые способы его использования), попробуйте взбить его в кухонном комбайне, пока он не станет однородным, кремообразным и воздушным.

На тосте 

Тост с творогом, как и тост с авокадо, станет пикантным, сытным завтраком или закуской, в которую можно положить другие начинки, специи и даже каплю меда.

В макаронах 

Некоторые даже предложили спорную замену: добавить творог вместо сливок в водочный соус, но, учитывая около 112 граммов белка, такая замена может быть полезной.

В качестве тарелки для завтрака в ближневосточном стиле 

Попробуйте творожную тарелку с огурцами, оливками каламата и помидорами, посыпанную заатаром.