Куриное филе в духовке с сыром рецепты с фото: Курица с сыром и помидорами в духовке запеченная рецепт с фото пошагово и видео

Куриное филе в духовке под сыром с овощами рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Куриное филе в духовке под сыром с овощами рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Сергей Шишкин

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Автор рецепта

Автор: Сергей ШишкинПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

542

61

30

5

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Помидоры

1 штука

Куриное филе

4 штуки

Замороженная капуста брокколи

200 г

Тертый твердый сыр

100 г

Сметана

2 столовые ложки

Растительное масло

4 столовые ложки

Соевый соус

2 чайные ложки

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Куриное филе кладём в полиэтиленовый мешок и отбиваем обратной стороной ножа.

2Разводим в тарелке масло подсолнечное, шепотку (добрую) соли, 1,5 ст. ложки соевого соуса, специи. Даём постоять, чтобы все растворилось. Получившийся раствор наливает в мешочки и перемешиваем. Даём постоять 20 минут.

3На сковороду несколько капель масла и обжариваем филе с двух сторон по 5 минут.

4Духовку на 200 градусов.

Инструмент

Термометр для духовки

5Помидор нарезаем кружочками, сыр натераем на крупной тёрке, перемешиваем с двумя ложками сметаны. Можно в той же тарелке, в которой делали маринад для курицы (вкуснее будет).

6Обжаренное с двух сторон филе выкладываем на противень и в духовку на 15 минут при 200 градусах.

7Тем временем высылаем в мешочки из-под филе мороженную брокколи, перемешиваем и высылаем на сковороду, на которой жарить курицу, и ставим на плиту. 10 минут на небольшом огне. И растает и смещается с ароматами курицы.

8Через 15 минут достаём курцу из духовки. Выкладываем на противень брокколи, на филе кладём по кружочку помидора и сверху смесь из сыра и сметаны.

9Всё это великолепие обратно в духовку. Я держал 10 минут, но вышло не эстетично. Сыр расплатился и растёку по противню. Думаю минут 5 хватило бы.

10Достаём, раскладываем по тарелкам, сервируем стол, приглашаем всех и наслаждаемся похвалами.

популярные запросы:

Запеканка

Котлеты

Рулеты

Рагу

Комментарии

Читайте также:

Маринады для шашлыка из курицы

Как замариновать курицу для шашлыка, чтобы она была сочной

7 рецептов лимонадов

С базиликом, лимоном, мятой и даже вареньем из роз

спецпроекты

Похожие рецепты

Баклажаны с фаршем и сыром

Автор: Еда

4 порции

45 минут

Куриные пончики во фритюре с соусом карри-майо

Автор: Еда

3 порции

45 минут

Закуска из свиного окорока

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

12 минут

Печень кролика с зирой

Автор: Анастасия Губачева

4 порции

40 минут

02:49

Баклажан вок с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

2 порции

20 минут

02:49

Баклажан на гриле с томатами и греческим сыром

Автор: Polaris

1 порция

20 минут

Цветная капуста с соусом мисо и карамельным пореем

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Скоблянка

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

1 час 20 минут

Пряженые яйца

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

30 минут

Редька с жареным луком

Автор: Матильда Огурцова

1 порция

20 минут

Фалафель (жареные шарики из нута)

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Кускус с карри и фасолью

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

7 минут

Фаршированное куриное филе: пошаговый рецепт с фото

вернуться назад

Это простое блюдо из курицы для быстрого ужина — почти не требует времени, однако результат при этом получается потрясающим! Бекон, творожный сыр, цедра лимона и розмарин волшебно сочетаются внутри куриного филе.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
• Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций: 3 порции
• Калорийность (100g): 135 ккал
• Стоимость: очень экономно

Распечатать

Ингредиенты:

• Картофель – 600 г
• Масло оливковое – 25 г
• Рикотта – 130 г можно взять любой творожный сыр (хохланд, маскарпоне)
• Чеснок – 1 зуб.
• Петрушка – 10 г
• Филе куриное – 3 шт. примерно 650 г
• Лимон – 1 шт.
• Бекон – 6 шт. 6 полосочек, это примерно 70 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Розмарин – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты. Куриное филе промыть и высушить на полотенце. 

• Шаг 2

  Картофель очистить и отварить в подсоленной воде 12 минут. Затем слить воду, разрезать крупные клубни картофеля на части. 

• Шаг 3

  Картофель переложить в форму для запекания, полить 2 ст л оливкового масла, посолить и поперчить. 

• Шаг 4

  Смешать рикотту с измельченным чесноком, петрушкой. Можно сюда добавить ещё цедру лимона (у меня не оказалось). Посолить смесь. 

• Шаг 5

  Грудки разрезать пополам, но не до конца, а так, чтобы раскрыть филе, отбить молотком или скалкой, предварительно накрыв пакетом или пищевой пленкой. Посолить, поперчить.

• Шаг 6

  На отбитое куриное филе положить по 1 столовой ложке смеси, свернуть, а после обернуть рулетик двумя полосками бекона.

• Шаг 7

  Выложить курицу поверх картофеля, посыпать розмарином (можно сухим). Поставить выпекаться блюдо в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия.

  Выпекать 15-20 мин, после дать отдохнуть 5 минут, накрыв блюдо фольгой.

• Шаг 8

  Наша курочка с картофелем готовы! Для придания ещё более интересного вкуса советую полить бальзамическим соусом. Приятного аппетита! 

Категории: Бекон в духовке: рецепты, Блюда из куриного филе, Блюда из курицы в духовке, Блюда с беконом, Быстрая картошка на ужин и обед, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Картофель в духовке: рецепты, Картофель с мясом: рецепты, Картофель с сыром: рецепты в духовке и в сковородке, Курица с картошкой, Низкокалорийные блюда: пп рецепты обедов и ужинов, Рецепты из курицы, Рецепты из сырого бекона в нарезке, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Дарья Черненко

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 5000 рецептов
Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки”
Автор книги – бестселлера “Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне”
Автор тренингов и мастер-классов
Автор справочника “Заморозка: готовим впрок”
Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут”
Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели” в Инстаграм и ВКонтакте
Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Куриные грудки с луком-пореем и сыром пармезан (рецепт)

К

Джессика Харлан.

Джессика Харлан.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Обновлено 25.02.22

Алена Хрбкова / StockFood Creative / Getty Images

Этот рецепт куриной грудки легко приготовить, но он кажется более элегантным и сложным, чем есть на самом деле. Нам нравится, как сладость лука-порея дополняет курицу, а горсть сыра пармезан добавляет приятную насыщенность. Вермут — это крепленое белое вино, которое мы часто используем вместо белого вина в рецептах, потому что оно хранится в течение нескольких месяцев.

Обязательно используйте сухой вермут вместо сладкого вермута. Если у вас нет алкоголя под рукой, вы можете использовать такое же количество яблочного уксуса.

Необходимое кухонное оборудование:  Мерные ложки, мерный стакан для жидкости, сотейник, терка для сыра (попробуйте: Microplane Twist ‘n Grate), щипцы, термометр для мяса

• 1 столовая ложка масла канолы или масла виноградных косточек

• 4 куриные грудки, без костей и кожи, около 6 унций каждая

• Соль по вкусу

• Свежемолотый черный перец по вкусу

• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла

• 4 лука-порея, очищенных, разрезанных вдоль пополам и нарезанных ломтиками в форме полумесяца

• 1/4 стакана вермута или белого вина

• 3 столовые ложки тертого сыра пармезан

1. Разогрейте духовку до 350 F. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте масло и наклоните сковороду, чтобы оно полностью покрылось маслом.

2. Обсушите куриные грудки бумажным полотенцем и приправьте с обеих сторон солью и перцем. Поместите их в сотейник. Готовьте 5-6 минут, пока курица не будет легко отделяться от сковороды, а нижняя сторона не подрумянится. Переверните курицу и готовьте еще 5-6 минут, чтобы подрумяниться с другой стороны. Переложите курицу на жаропрочную тарелку или сковороду и поставьте в духовку до готовности.

3. Уменьшите огонь до средне-низкого и добавьте в сковороду сливочное масло. Когда масло растает, добавьте лук-порей и обжаривайте, периодически помешивая, пока лук-порей не станет мягким, около 6 минут. Снимите кастрюлю с огня, чтобы добавить вермут, затем верните ее на средний огонь и варите, пока вермут не уварится примерно наполовину. Вмешайте сыр пармезан и приправьте по вкусу солью и перцем.

4. Выньте куриные грудки из духовки и проверьте их внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса, который должен быть 165 F.  и дайте постоять несколько минут, прежде чем нарезать курицу наискосок. Переложите куриные грудки на обеденную тарелку и положите на каждую щедрую ложку приготовленного лука-порея.

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Куриные грудки из 3 ингредиентов, фаршированные ветчиной и сыром Рецепт

В серии рецептов Epi из 3 ингредиентов мы покажем вам, как приготовить отличную еду всего из трех ингредиентов (плюс такие основные продукты, как масло, соль и перец).

У вас будут свободны руки примерно на 15 минут, пока цыпленок запекается в духовке — достаточно времени, чтобы приготовить салат из рукколы с горчичной заправкой.

Ингредиенты

4 порции

4 большие куриные грудки без костей и кожи (около 2 фунтов)

Свежемолотый черный перец

4 унции тонко нарезанной ветчины из Шварцвальда

4 унции тонко нарезанной d Сыр грюйер

1 столовая ложка оливкового масла

Кошерная соль

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 400°F. Используя острый нож, сделайте надрез на более тонкой длинной стороне куриной грудки, разрезая грудку параллельно, но не до конца. Приправьте курицу внутри перцем и начините каждую 1 унцией. ветчины и 1 унция. сыр.

   Шаг 2

   Переложите курицу на противень с бортиками и смажьте маслом; слегка приправить солью и перцем. Запекайте курицу до тех пор, пока термометр, вставленный в самую толстую часть грудки, не покажет 165°F, 12–15 минут. Дайте немного остыть перед нарезкой.

Поварская записка

При желании подавайте с дижонской или зернистой горчицей для обмакивания.

Войдите в систему или Подпишитесь
, чтобы оставить оценку или отзыв

Как бы вы оценили куриные грудки из трех ингредиентов, фаршированные ветчиной и сыром?

Оставить отзыв

Отзывы (5)

Вернуться к началуTriangle

• Прежде чем приготовить этот рецепт, я прочитал другие отзывы. Вместо грудки я использовала бедра без костей и кожи. Я не хотел, чтобы мясо было сухим. Курица готовилась гораздо дольше, чем указано в рецепте. Я ставлю таймер на 20 минут, потом на 15 минут, потом на 10 минут. Термометр так и не достиг 165 градусов, но это было недалеко. Я нашел блюдо довольно грустным. Мясо было немного жестковатым, что, вероятно, было связано с отсутствием кожи и настойчивостью в 165 градусах. Блюдо *должно* иметь горчицу или другой гарнир. Я бы включил его в ингредиенты, а не оставил как примечание повара. Это был просто ярлык, чтобы избежать 4 ингредиентов.

• Следовала указаниям, вкус все равно напоминал вяленую куриную грудку. Лучшей частью была домашняя горчица.

  • тданк

  • Худ-Ривер, Руда

  • 03.12.2017

• Это был отличный ужин в будний день! (бонус — без глютена и без заменителей!) Я обжарила куриные грудки с обеих сторон на сковороде, покрытой кулинарным спреем, прежде чем поставить их в духовку, чтобы они немного подрумянились. Они были красивыми и имели прекрасный вкус с большим количеством сока — хотя даже с подрумяниванием (2 минуты с каждой стороны) им все равно потребовалось больше 15 минут, чтобы нагреться до 160 градусов. Я использовала большую грудь, но меня удивило, сколько времени это заняло (ближе к 18-20 минутам, чем к 12-15). Кроме того, я заменил швейцарский сыр на грюйер, но он все равно был потрясающим.

  • gfmama

  • Огайо

  • 28.11.2017

• 900 06 Сделала это прошлой ночью для моей мамы. Нам обоим понравилось! Так просто и быстро, но вкусно. Я поджарила брокколи на бальзамическом и оливковом масле одновременно, и это был самый простой ужин, но достаточно вкусный для компании. Отличный рецепт, спасибо знатокам!

  • morganmk

  • Грузия

  • 12.08.2017

• Очень просто и быстро. Моя курица, должно быть, была толще, чем та, на которой был основан рецепт, потому что для достижения температуры 160 градусов потребовалось вдвое больше времени.