Куриное филе запеченное в духовке: Филе курицы запеченное в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Запеченное куриное филе с помидором рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Птица » Курица

КурицаLento4ka0801

Содержание

1. Подготовим филе.
2. Формируем блюдо.
3. Запекаем филе.
4. Подаем запеченное куриное филе с помидором.

Часто случается так, что вы расслаблены и занимаетесь своими домашними делами, как вдруг звонит телефон, и вы узнаете, что к вам направляются гости. Вы начинаете суетиться: открываете холодильник, а там, прямо сказать «не густо». Куриное филе, немного подвявший помидор и сыр, оставшийся после вчерашних бутербродов… Да, ничего удивительного, ведь гостей вы не ждали и не были готовы к такому повороту событий. А тут еще и времени в обрез. Не расстраивайтесь! Из этого набора продуктов можно приготовить оригинальное запеченное куриное филе с помидором и по-настоящему удивить ваших гостей. Приступим.

• Подготовим филе.

  Кусочки куриного филе разрезаем поперек на несколько частей (в зависимости от толщины кусочка филе). Каждый ломтик курицы обворачиваем пищевой пленкой с обеих сторон и отбиваем молотком. Важно, чтобы мясо при этом не расползлось и не порвалось. Поэтому в момент отбивания учитывайте, что текстура куриного филе очень нежная и долго отбивать ее нет нужды. Далее каждый кусочек натираем солью, перцем, паприкой и немного посыпаем базиликом. В таком виде оставляем мясо на 10-15 минут, в зависимости от времени, которым вы располагаете.

• Формируем блюдо.

  Пока куриное филе пропитывается специями, подготовим другие ингредиенты. Помидоры необходимо тщательно промыть в оде и удалить ножом плодоножку. Далее нарезаем томаты кольцами так, чтобы целостность их не была нарушена. Твердый сыр измельчаем на крупной терке. Далее поступаем следующим образом: одну сторону кусочка филе обильно намазываем сметану или майонез, далее укладываем дольку или несколько помидора (в зависимости от величины отбивной). Сверху все засыпаем тертым сыром.

• Запекаем филе.

  Противень застилаем пергаментом и немного сверху промазываем его растительным маслом. Далее укладываем наши отбивные с помидорами и сыром. Духовку разогреваем до температуры 200 градусов и отправляем блюдо в нее на 20 минут.

• Подаем запеченное куриное филе с помидором.

  Особо вкусным это блюдо является сразу после жаровни, пока сыр не успел застыть. Хотя его можно употреблять в качестве холодной закуски. Его можно подавать с любым овощным гарниром (на пару, гриль, картофель пюре, овощной салат), с макаронами или кашами. Само по себе мясо получается очень сочным, за счет сока томатов, но к нему вполне можно подать чесночный, острый томатный или нежный сливочный соус. Это очень вкусное и быстрое блюдо из подручных продуктов. Сохраните его рецепт – он еще не раз вам пригодится. Приятного Вам аппетита!

---

– — Во время приготовления можно также использовать иные специи, травы и приправы по вашему вкусу. Отличный вкус имеет блюдо, в сметану которого вмешан измельченный чеснок. Вкус мяса и пикантность чеснока с помидорами – очень аппетитное сочетание.

– — Иногда под помидоры хозяйки и повара выкладывают мелко нарезанные пластинки грибов. Блюдо в таком случае получается очень интересным, разнообразным и вкусным.

– — Ускорить процесс приготовления блюда можно, если отбивные из куриного филе немного обжарить на сковороде с обеих сторон, после чего уже выкладывать начинку и запекать.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 6 оценок, среднее 4 из 5 )

Куриное филе запеченное с помидором и сыром

1. Рецепты
2. Вторые блюда
3. Блюда из птицы
4. Куриное филе запеченное с помидором и сыром

• Нам понадобится:
• куриное филе
• помидоры
• майонез
• лук
• соль, перец, специи
• сыр

Нежное сочное куриное филе с запеченное с помидором и  под хрустящей сырной корочкой.

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Разрезать куриное филе на плоские кусочки. Слегка отбить. Отбивать лучше через пленку, чтоб не разлетался мясной сок.

Шаг 2

2

2. Хорошо смазать майонезом каждый кусочек куриного филе.

Шаг 3

3

3. Посыпать перцем и специями и оставить на час, можно и больше.

Шаг 4

4

4. Форму для запекания смазать растительным маслом и выкладываем на него филе. На филе выкладываем лук, нарезанный полукольцами.

Шаг 5

5

5. Сверху лука выкладываем помидоры, порезанные полукольцами. Слой помидор слегка посолить и смазать майонезом.

Шаг 6

6

6. Следующий слой — тертый сыр.

Шаг 7

7

7. Запекать в разогретой духовке 30 минут, при температуре 200 градусов.

Шаг 8

8

8. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы

Теги: сыр, куриное филе, помидор, блюда из птицы

Похожие рецепты

Куриное филе в манговом соусе Изысканное запечённое куриное филе Запечённое куриное филе в томатно-соевом соусе Сочное куриное филе в пергаменте Куриное филе в лимонно-горчичном маринаде Куриное филе запечённое в духовке Хрустящие куриные палочки в кефирном маринаде Куриное филе, обжаренное в кунжуте Нежная курица в топлёном молоке Куриное филе в горчично-медовой глазури Паприкаш из курицы Куриное филе с яблоками и сидром

Другие рецепты в категории «Блюда из птицы»

Куриные шашлыки на шпажках Гречневая каша с курицей Куриные окорочка в сахарной глазури Чесночная курица по-венгерски (magyar fakhagymás csirke) Домашняя ветчинная колбаса Жаркое в горшочках Курочка в аджике Рулетики «Индюшка в поле» Куриные шарики в сырно-сливочном соусе (в мультиварке) Куриные котлеты в мультиварке Стейк из филе индейки на гриле Курочка в сметанном соусе в мультиварке

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Пасхальные рецепты

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты на Масленицу

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Вторые блюда / Блюда из птицы

Рецепт сочной куриной грудки, запеченной в духовке

В рецепте Сочная куриная грудка, запеченная в духовке , используются очень простые приемы для приготовления очень сочных куриных грудок с невероятной приправой.

Я люблю сочетать эту легкую запеченную куриную грудку с жареной брокколи с пармезаном и печеным картофелем для полноценного обеда.

Этот рецепт — проверенный временем способ приготовления ЛУЧШИХ куриных грудок в духовке каждый раз. Вы влюбитесь в эту простую технику.

Рецепт сочной куриной грудки, запеченной в духовке

Да, это правда, МОЖЕТ приготовить нежную и сочную курицу из белого мяса, ЗАПЕЧЕННУЮ в духовке!

Ингредиенты, необходимые для запеченной куриной грудки

Куриная грудка полностью состоит из белого мяса, которое очень нежирное и, , при неправильном приготовлении может стать жестким и сухим. Вот что вам понадобится, чтобы приготовить сочные куриные грудки в духовке. Вы можете найти полный список ингредиентов, расположенных в карточке рецепта ниже.

• Куриные грудки без костей и без кожи  – посмотрите мои запеченные куриные бедра здесь!
• Оливковое масло
• Приправы – В рецепте я делюсь своей любимой куриной начинкой, но в конечном итоге вы можете приправить чем угодно.

Как запечь куриные грудки

Чтобы приготовить очень нежную курицу (будь то запеченную, приготовленную на гриле или приготовленную на плите), вам помогут эти 3 простых шага…

1. Равномерная толщина
2. Высокая температура
3. Отдых

Следуя этим простым шагам, вы каждый раз будете наслаждаться сочными запеченными куриными грудками прямо из духовки.

ФУНТ КУРИЦЫ     Начните с тяжелой скалки или молотка для мяса, чтобы отбить куриную грудку до одинаковой толщины.

СЕЗОН      Обильно приправьте моей специальной смесью приправ (в карточке рецепта ниже).

ЗАПЕЧЕНИЕ/ОБЖАРЕНИЕ       Выпекайте всего 20 минут при температуре 425 градусов по Фаренгейту, затем дайте постоять 5 минут под фольгой перед нарезкой.

Нужно ли отбивать курицу?

Действительно ли необходимо отбивать куриные грудки до одинаковой толщины перед запеканием?

Да!

Совершенно необходим, если вы хотите сочную курицу, запеченную в духовке. Вот почему…

Естественная форма куриной грудки – каплевидная, с более толстой и мясистой частью в нижней части. Курица должна быть приготовлена ​​до 165 градусов по Фаренгейту перед безопасным употреблением в пищу. Если вы не отобьете курицу, более толстая часть будет дольше готовиться до безопасной температуры, в то время как более тонкая часть куриной грудки будет переварена, в результате чего куриная грудка станет сухой и раздавленной.

Приправа для курицы на миллион долларов

Я потратил много-много лет, работая над совершенствованием своей любимой приправы для курицы. Он одновременно сладкий и дымный, но при этом не слишком навязчивый. Простые, но сложные вкусы идеально сочетаются друг с другом и прекрасно сочетаются с любым гарниром, который вы подаете к запеченной курице.

Приправа для курицы Ингредиенты

Вот что вам нужно, чтобы вкус запеченной курицы был на миллион долларов!

• Коричневый сахар — сахар помогает смягчить курицу, поверьте мне, это хорошая идея.
• Порошок чили – придает восхитительный аромат дыма, а также придает курице великолепный цвет
• Петрушка – отлично подходит для придания сбалансированного аромата трав
• Соль – приправа жизни
• Перец – потому что он сочетается с солью
• Чесночный порошок – придает приятный аромат
• Луковый порошок – дополняет чесночный порошок
• Тмин – действительно придает курице что-то особенное

Смешайте специи и щедро вотрите их в куриную грудку перед запеканием.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:  Обычно я удваиваю или утраиваю смесь приправ, а излишки храню в закрывающемся пакете на молнии до следующего запекания курицы.

Сколько запекать куриные грудки в духовке?

Убедитесь, что ваша духовка предварительно разогрета до 425 градусов по Фаренгейту перед выпечкой. Приготовление при высокой температуре поможет зафиксировать эти соки, в результате чего курица каждый раз будет нежной и сочной.

Размер куриной грудки

• Куриные грудки весом от 4 до 6 унций – 18 минут
• Куриные грудки весом от 7 до 8 унций – 20 минут
• 9 унций и выше – 22 минуты

Не забудьте использовать мгновенный термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру 165 градусов по Фаренгейту.

Как долго «отдыхать» куриная грудка

Одна из самых больших ошибок новичков при запекании курицы — сразу же нарезать ее сразу после приготовления. Куриная грудка — это мышца, а что происходит с мышцей, когда ее готовят? Затягивает!

Если вы сразу нарежете курицу, она будет жесткой и жевательной, и все соки, над которыми вы так усердно трудились, тут же вытекут… в результате получится сухая, жесткая курица.

Дать куриным грудкам отдохнуть 5 минут под незакрепленным листом фольги перед нарезкой.

Легкие гарниры к запеченной курице

Курица — один из самых универсальных белков. Он прекрасно сочетается практически с любым гарниром. Подавайте его нарезанным, измельченным или целым для красивой подачи. Обычно мы нарезаем всю курицу перед подачей на стол, чтобы моим детям было легко ее есть.

Вот мои любимые гарниры к запеченной курице…

• Жареная зеленая фасоль с пармезаном
• Печеный картофель (в духовке) или (кастрюля быстрого приготовления)
• Салат из огурцов и помидоров – идеально подходит для легкого ужина в жаркий день
• Кукурузный салат со сливками
• Рисовый плов с овощами
• Салат «Цезарь» с пастой

Другие простые рецепты запеченной курицы, которые стоит попробовать:

У меня так много вкусных рецептов запеченной курицы, что я уверен, вы найдете тот, который вам действительно понравится!

• Куриные грудки, фаршированные сыром брокколи
• Сальса с курицей и рисом
• Куриная сковорода Капрезе
• Куриная грудка, запеченная со шпинатом и травами

Я уверен, что вы добьетесь фантастических результатов с этим рецептом, если будете следовать советам и методам, которыми я поделился здесь.

Распечатать Рецепт Pin Recipe

4.96 от 404 голосов

Рецепт сочной куриной грудки, запеченной в духовке

Этот очень сочный рецепт куриной грудки, запеченной в духовке, готовится всего за несколько минут, и каждый раз получается нежной, сочной куриной грудки!

Приготовление времени 5 мин

Приготовление времени 20 минут

Всего времени 25 мин. ) куриные грудки без костей и кожи

2 ч. л. оливкового масла

3 ст. л. коричневого сахара светлого

1 ст. л. порошка чили

1 ч. л.0263 ½ чайной ложки чесночного порошка

½ чайной ложки лукового порошка

½ чайной ложки тмина

Стандарт США — метрическая система измерения

• Предварительно разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Застелите противень фольгой и сбрызните его антипригарным спреем.

• Поместите куриные грудки между двумя листами пергаментной бумаги и отбейте до однородной толщины.

  Сбрызните обе стороны курицы оливковым маслом.

• Смешайте приправы и обильно посыпьте куриные грудки с обеих сторон. Выпекать 20 минут. Выньте из духовки и неплотно накройте фольгой на 5 минут перед нарезкой. Наслаждаться!

Если ваши куриные грудки меньше по размеру, уменьшите время приготовления до 18 минут. Если куриные грудки большие, увеличьте время приготовления до 22 минут.

Обязательно проверьте, чтобы внутренняя температура достигала 165 градусов .

Калорийность: 214 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 32 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 96 мг | Натрий: 393 мг | Калий: 591 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 441 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 1 мг

Ключевые слова: Запеченная куриная грудка, Сочная, В духовке, Нежная

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Не забудьте поделиться фотографией и упомянуть @iwashyoudry в Instagram или отметить #iwashyoudry!

 

ПРИКРЕПИТЕ ЭТО ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ

Запеченная куриная грудка {Нежная и сочная за 20 минут!}

Опубликовано: 5 января 2021 г. Обновлено: 19 августа 2021 г. Автор: Эми

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Куриная грудка, запеченная в духовке, покрыта простой, но ароматной смесью приправ и приготовлена ​​менее чем за 20 минут до идеальной нежности и влажности! Это надежный, вкусный ужин в будний день, который никогда не подведет.

Очень простой рецепт с жареной курицей, куриной грудкой на гриле и куриной пиккатой (20 минут).

Этот рецепт курицы входит в число моих стандартных . В сочетании с гарниром из овощей и рисом у вас на столе будет очень простое блюдо менее чем за 30 минут!

Мы большие любители куриных бедрышек, но чаще всего вы найдете куриные грудки в моей тележке для покупок и в морозильной камере. Они являются стандартом в моей кулинарии, но они никогда не разочаровывают благодаря этому простому рецепту, который постоянно спасает меня, когда я борюсь с выбором ужина.

Рецепт запеченной куриной грудки

* Обязательно ознакомьтесь с карточкой рецепта, которую можно распечатать ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!

Запеченные куриные грудки не должны быть скучными! Благодаря прекрасной смеси приправ они настолько вкусны, что никто больше не будет жаловаться на курицу на ужин.

• Приправа: приправа изготовлена ​​из комбинации коричневого сахара, смеси итальянских приправ, копченой паприки, чесночного порошка, соли и перца. У вашей курицы будет великолепная и ароматная корочка, и хотя коричневый сахар является основным ингредиентом, не беспокойтесь о том, что он сладкий — он пикантный! Обещание Пинки.
• Влажный и нежный: коричневый сахар (и высокая/быстрая готовка – см. ниже) действительно помогает курице приготовиться красиво и сочно!

Как запечь куриную грудку

Ключом к приготовлению сочной куриной грудки являются следующие 3 фактора:

Размер куриной грудки
время может варьироваться. Если вы выпекаете более одной грудки, убедитесь, что все они имеют одинаковый вес, чтобы они готовились с одинаковой скоростью. Убедитесь, что все филе имеют одинаковую толщину, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Отбейте каждую грудку до толщины чуть более 3/4 дюйма в самой толстой части (0,6 дюйма, если быть точным!)

При какой температуре запекать куриную грудку? Я тоже так делал годами. Перестань! Лучшая температура для запекания куриных грудок — 425 градусов по Фаренгейту. Быстрое приготовление при более высокой температуре сохраняет сок и является ключом к карамелизации.

Как долго запекать куриную грудку
Итак, вы раскололи куриные грудки до толщины 3/4 дюйма и разогрели духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Но как долго вы их запекаете? Большие куриные грудки (7-8 унций) готовятся примерно 20-22 минуты. Грудь среднего размера (5-6 унций) занимает около 18-20 минут. Они готовы, когда внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту. (Обычно я вынимаю их из духовки, когда они достигают 162, а затем позволяю им подняться до 165, пока они лежат на сковороде.) Самый безопасный способ проверить готовность — это термометр мгновенного считывания.

Дайте запеченному цыпленку отдохнуть перед нарезкой

Дайте запеченному цыпленку отдохнуть в течение примерно 5 минут перед нарезкой, чтобы сок зафиксировался, и куриные грудки останутся очень влажными!

Наблюдайте за процессом приготовления

Хранение остатков

Приготовленную курицу следует полностью остудить, а затем хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Он будет храниться до 4 дней.

Что подавать с запеченной куриной грудкой

Приготовьте блюдо с любым из наших блюд из жареных овощей или риса. Особые фавориты читателей включают нашу жареную брокколи или жареную морковь, пюре из цветной капусты или картофельное пюре, рис с грибами или рисовый плов. Любая из них — выигрышная комбинация, которая понравится всей вашей семье.

Надеюсь, вам понравился этот вкусный и простой рецепт. Не забудьте оставить отзыв ниже! Также не забудьте следить за полной живота по телефону Facebook , Instagram , Pinterest и YouTube !

Куриная грудка, запеченная в духовке

5 из 73 оценок

Куриная грудка, запеченная в духовке, покрыта простой, но сложной ароматной смесью приправ, запекается до нежного и влажного совершенства менее чем за 20 минут! Это надежный, вкусный ужин в будний день, который никогда не подведет.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 18 минут

Общее время 23 минуты

Количество порций: 4 приправа

1 чайная ложка кошерной соли (уменьшите до 1/2 чайной ложки, если используете поваренную соль)

3/4 чайной ложки копченой паприки

1/4 чайной ложки перца

1/4 чайной ложки чесночного порошка

1 столовая ложка холодного отжима оливковое масло

нарезанная свежая петрушка, для гарнира

плов из жареных овощей и риса, для сервировки (или выберите любимый!)

Используя молоток для мяса или скалку, отбейте каждую куриную грудку до толщины чуть более 3/4 дюйма в самой толстой части. (Убедитесь, что все филе имеют одинаковую толщину, чтобы обеспечить равномерное приготовление.)

В небольшой миске смешайте коричневый сахар, итальянскую приправу, кошерную соль, копченую паприку, перец и чесночный порошок до полного смешивания.

Положите курицу на фольгу; сбрызните оливковым маслом и вотрите в курицу с обеих сторон. Посыпьте приправой с обеих сторон, покрывая как можно большую площадь поверхности.

Переложите в духовку и готовьте около 18 минут или до тех пор, пока термометр не покажет 165 градусов по Фаренгейту. (Время может варьироваться в зависимости от размера и толщины грудки и вашей духовки. Обычно я вынимаю курицу из духовке, когда она достигнет 162 градусов, затем дайте ей подняться до 165, когда она опирается на противень.)

Вы хотите дать курице отдохнуть около 5 минут перед нарезкой, чтобы зафиксировать сок.

Подавайте со своими любимыми гарнирами и наслаждайтесь! (Дополнительные предложения, перечисленные в статье.