Меню на неделю эконом: Экономное меню на неделю для семьи| Эконом рецепты от Elementaree

Тушеная капуста с рисом и мясом

Один из первых освоенных мною рецептов. В пору начала самостоятельной жизни отдельно от родителей кушать хотелось как дома, а кулинарных навыков не хватало. Тогда голубцы казались недостижимой кулинарной вершиной, а яичница-глазунья и макароны с сосисками уже порядком надоели. Тогда бабушка научила меня готовить тушеную капусту с мясом. Причем показала такой способ тушения, при котором рис не расползается в бесформенную кашеобразную массу, а сохраняется зернышко к зернышку. Рецепт не только простой, его даже сложно испортить неумелыми действиями. Сейчас мой кулинарный арсенал, конечно, побольше студенческих времен. Но тушеную капусту с рисом и мясом я готовлю часто. Потому что вкусно, просто и недорого.

Тушеная капуста с рисом и фаршем

  • Общ.\актив. время готовки: \
  • Рейтинг: 5 / 5 21 отзыв Подробнее о рейтинге

    ★★★★★

    21

    Оцените рецепт

  • org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 86 ккал
Распечатать

Ингрeдиенты:

  • Капуста белокочанная – 1 маленький кочан
  • Фарш мясной – 400 г.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика (можно заменить на лук – 1 шт)
  • Рис – ½ стакана
  • Петрушка – 3 веточки
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Капусту мелко нашинковать.Фарш обжарить до полуготовности на сковородке (он должен стать рассыпчатым, но не подрумяненным).

Добавить к нему натертую на крупной терке морковь, мелко порезанный чеснок (лук), посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Начинаем собирать блюдо. На дно утятницы или кастрюли с толстым дном и плотной крышкой выкладываем капусту. Заливаем ее одним стаканом подсоленной воды. На капустную подушку засыпаем рис. Он не должен соприкасаться с водой, а должен готовиться на пару. Сверху плотно укладываем мясной фарш.

Самый верхний слой – петрушка.

Ее не надо резать, а уложить прямо веточками (так петрушка передаст блюду только свой аромат).

Накрываем блюдо крышкой и ставим на маленький огонь. У меня тушение занимает 1,5- 2 часа (в зависимости от количества капусты). Очень важно не снимать крышку хотя бы первый час готовки. Потом можно убедиться, что воды хватает, и капуста не прилипает ко дну. Если огонь будет очень сильным, то воды не хватит и ее придется долить. Опять закрыть блюдо крышкой и не поднимать ее до готовности. Готовность проверяем по рису – если он мягкий, то блюдо готово.

Перед подачей убрать петрушку и перемешать все слои. Подавать обязательно со сметаной – от этого

тушеная капуста с мясом только выиграет.

Приятного аппетита!

Категории: Быстрая картошка на ужин и обед, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Диетический ужин: рецепты до 100 ккал, Картофель с мясом: рецепты, Картофель с сыром: рецепты в духовке и в сковородке, Низкокалорийные рецепты из картофеля: до 100 ккал на 100 г, Овощи с фаршем: рецепты, Простые рецепты из фарша, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из свиного фарша, Тушеный картофель: рецепты, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Дарья Черненко

Автор кулинарного портала “Меню недели“, на котором более 5000 рецептов
Создатель “Кулинарной школы хорошей хозяйки”
Автор книги – бестселлера “Меню недели.

Тайм-менеджмент на кухне”
Автор тренингов и мастер-классов
Автор справочника “Заморозка: готовим впрок”
Автор сборника быстрых рецептов и сценариев “3 блюда за 30 минут”
Автор кулинарных блогов “Дарья Черненко. Меню недели” в Инстаграм и ВКонтакте
Автор канала “Меню недели – Дарья Черненко” на Ютубе.

Просмотреть все рецепты автора

Что есть во время войны — меню на 7 дней

Самая главная задача для всех украинцев сейчас — победить! Победа необходима и в тылу, и на фронте.

Держаться изо всех сил, готовить для наших военных и кормить свою семью — главная задача для тех, кто остался в больших городах и селах. Если вы думаете, что меню военного времени ограничивается только варениками, борщом и гречневой кашей — вы ошибаетесь.

SHUBA предлагает вам меню на 7 дней. Приготовьте вкусные, питательные, а главное — бюджетные блюда.

Понедельник

Завтрак начните с рисовой каши на молоке, которая подойдет как детям, так и взрослым.

На первое приготовьте капустняк из свежей капусты и яблок. Это блюдо готовится на свином бульоне, поэтому оно довольно сытное и питательное. А благодаря овощам — луку, моркови и капусте — еще и достаточно полезное. И попробуйте приготовить не с квашеной капустой, а со свежей и яблоками!

А вот в качестве основного блюда порадуйте себя макаронами с помидорами и чесноком на сковороде. Дополните гарнир курятиной в луковом соусе, простым языком — вкусной подливкой.

На обед и ужин предлагаем вам приготовить плов в мультиварке. Рис будет достаточно рассыпчатым, а мясо — сочным.

И, если нет сахара и муки, можно испечь отличный брауни с минимальным количеством ингредиентов.

Плов в мультиварке / © Depositphotos

Вторник

На завтрак приготовьте сытный омлет с черным хлебом. Этот завтрак содержит все, что нужно для идеального начала дня — от белка до полезных жиров и медленно усваиваемых углеводов.

Разнообразьте список первых блюд вкусным супом с фрикадельками и вермишелью.

А вот на обед или ужин можно приготовить фрикасе из курицы и овощей. Вообще, раньше фрикасе готовили из печени или овощей, но сегодня этот вид рагу чаще всего готовят из белого мяса: птицы, телятины и кролика. В Южных Штатах фрикасе могут приготовить даже из таких экзотических для нас зверей как сурок, опоссум или бурундук, а на побережье — из устриц. Но французы вполне справедливо считают подобные «ингредиенты» гастроизвращением.

К чаю предлагаем приготовить быстрый кекс на кефире.

Быстрый кекс / © Depositphotos

Среда

Позавтракайте питательно и вкусно оладьями из капусты. Такой завтрак не только сытный, но и полезный — оладьи содержат много витаминов и минералов.

Что касается первых блюд — поэкспериментируйте и приготовьте армейский борщ с тушенкой по так называемому «полевому» рецепту из минимального количества продуктов.

Как основное блюдо предлагаем попробовать азу из говядины. Делать блюдо просто — особых кулинарных навыков для его приготовления не понадобится. Готовое блюдо может храниться в холодильнике около недели.

На десерт приготовьте простое рассыпчатое печенье, которое понравится детям и взрослым.

Азу из говядины / © Depositphotos

Четверг

Начните день с питательного и быстрого блюда — макарон с консервами. Для этого блюда не требуется много времени, много продуктов или большие умения.

Порадуйте желудок горяченьким рассольником с перловкой! Традиционно это блюдо готовят на бульоне, но если мяса нет — можно сделать рассольник постным.

На ужин приготовьте быстрое блюдо — хек в томате. Вы потратите на это не больше 30 минут!

А на десерт сделайте пудинг… из булки! Масляный пудинг из булки очень легко приготовить, а вкус получается невероятным. Не последнюю роль в этом играют изюм и варенье.

Макароны с консервами / © Depositphotos

Пятница

Вкусный стойкий гарнир — лучший завтрак, поэтому приготовьте плов из трех ингредиентов. Вам нужно иметь рис, морковь и лук. Для приготовления подойдет любой жир: растительное масло, сливочное масло или смалец.

А вот на обед можно приготовить холодный суп с килькой в томате. Преимуществом этого рецепта является то, что вы можете экспериментировать с его составом, добавляя или изымая определенные продукты и готовя суп из ингредиентов, которые доступны прямо сейчас.

Как основное блюдо на ужин попробуйте чечевицу с колбасками и пряностями. Это блюдо можно разделить с друзьями и семьей. А еще вы можете приготовить заранее и заморозить, если хотите сделать запас на будущее.

А с чаем или кофе попробуйте кукурузное печенье.

Холодный суп с килькой в томате / © Depositphotos

Суббота

В субботнее утро порадуйте себя и семью сырниками с манкой.

А на обед можно приготовить вкусный бозбаш по фронтовому рецепту! В это блюдо украинцы добавили наш колорит и несколько новых ингредиентов: несокрушимое упрямство, усталость, злость, слезы и веру в победу.

На ужин сделайте гречаники с мясным фаршем.

А вот насчет сладенького — не поленитесь и приготовьте шербет из сгущенки.

Бозбаш / © Depositphotos

Воскресенье

Позавтракайте сразу первым блюдом — борщом с галушками! В идеале для бульона лучше брать говядину, мы предлагаем курятину. Но можно и вовсе отойти от рецепта и готовить постный борщ с галушками.

Пообедать можно гарниром с рыбой или мясом, например, кашей булгур с добавлением гуляша! Такой обед наполнит силой и энергией до самого вечера. Даже перекусов не нужно. Но, на случай, если перекус нужен — сделайте домашние конфеты из сухофруктов!

Ужин сделайте легким — полакомьтесь винегретом с квашеной капустой.

Конфеты из сухофруктов / © Depositphotos

Подпишись на нас в Google news

Купить в «Сільпо»

Переходите в «Сільпо» и выбирайте товары по суперценам

Олія Basso для смаження соняшниково-оливкова, 1л

239

00

грн.

Перейти

Желе «Премія»® зі смаком малини, 90г

15

99

грн.

Перейти

Крупа манна «Ситий двір», 800г

16

99

грн.

Перейти

Ковбаса Casademont Salchichon «Класік», нарізка, 100г

59

99

грн.

Перейти

Олія оливкова «Повна Чаша»®, Іспанія, 913г

169

00

грн.

Перейти

Вареники «Геркулес» з картоплею, 400г

22

99

грн.

Перейти

Кефір «Галичина» «ҐоКарпати» ложковий 2,2% пет, 800г

30

99

грн.

Перейти

Экономический календарь США — MarketWatch

года года года года года года года года года года года года года года года года года
Время (ET) Отчет Период Фактический Средний прогноз Предыдущий
ПОНЕДЕЛЬНИК, 13 МАРТА
Не запланировано
ВТОРНИК, 14 МАРТА
6:00 Индекс оптимизма NFIB февраля 90,0 90,3
8:30 Индекс потребительских цен февраля 0,4% 0,5%
8:30 Базовый ИПЦ февраля 0,4% 0,4%
8:30 ИПЦ (в годовом исчислении) февраля 6,0% 6,4%
8:30 Базовый индекс потребительских цен ((в годовом исчислении) февраля 5,5% 5,6%
СРЕДА, 15 МАРТА
8:30 Розничная торговля февраля -0,4% 3,0%
8:30 Розничная торговля без продажи автомобилей февраля 0,0% 2,3%
8:30 Индекс цен производителей февраля 0,3% 0,7%
8:30 Основной ИЦП февраля 0,4% 0,6%
8:30 ИЦП (в годовом исчислении) февраля 6%
8:30 Базовый ИЦП (в годовом исчислении) февраля 4,5%
8:30 Производство Эмпайр Стейт марта -7,8 -5,8
10:00 Товарно-материальные запасы Январь 0,0% 0,3%
10:00 Опрос строителей жилья марта 40 42
ЧЕТВЕРГ, 16 МАРТА
8:30 Первичные заявки на пособие по безработице 11 марта 205 000 211 000
8:30 Индекс цен на импорт февраля -0,2% -0,2%
8:30 Начало корпуса февраля 1,31 млн 1,31 млн
8:30 Разрешения на строительство февраля 1,34 миллиона 1,34 миллиона
8:30 Федеральный резервный банк Филадельфии, производство марта -15,5 -24,3
ПЯТНИЦА, 17 МАРТА
9:15 Промышленное производство февраля 0,0% 0,0%
9:15 Загрузка мощностей февраля 78,3% 78,3%
10:00 Ведущий экономический индекс США февраля -0,4% -0,3%
10:00 Потребительские настроения марта 67 67

года года
Время (ET) Отчет Период Фактический Средний прогноз Предыдущий
ПОНЕДЕЛЬНИК, 21 МАРТА
Не запланировано
ВТОРНИК, 22 МАРТА
10:00 Продажа существующих домов 9 февраля0025 4,0 млн
СРЕДА, 22 МАРТА
14:00 Заявление FOMC
ЧЕТВЕРГ, 23 МАРТА
8:30 текущий счет в США 4 квартал — 217,1 млрд долларов
10:00 Продажа нового дома февраля 670 000
8:30
ПЯТНИЦА, 24 МАРТА
8:30 Товары длительного пользования февраля -4,5%
9:45 S&P Global, окончательный индекс деловой активности в сфере услуг США марта 50,6
9:45 S&P Global окончательный индекс деловой активности в обрабатывающей промышленности США марта 47,3

года года года года года года
Время (ET) Отчет Период Фактический Средний прогноз Предыдущий
СУББОТА, 4 МАРТА
13:00 Говорит президент ФРБ Сан-Франциско Дейли
ПОНЕДЕЛЬНИК, 6 МАРТА
10. 00 Заводские заказы Январь 1,6% -1,8% 1,8%
ВТОРНИК, 7 МАРТА
10:00 Председатель ФРС Пауэлл дает показания Сенату
10:00 Оптовые запасы Январь -0,4% -0,4% 0,1%
15:00 Потребительский кредит Январь 14,8 млрд долларов 22,0 млрд долларов 10,7 млрд долларов
СРЕДА, 8 МАРТА
8:15 ADP трудоустройство февраля 242 000 205 000 119 000
8:30 Торговый баланс США Январь -68.3Б — 68,7 млрд долларов — 67,2 млрд долларов
10:00 Председатель ФРС Пауэлл дает показания в Доме
10:00 Вакансии (JOLTS) Январь 10,8 млн 10,6 млн 11,2 млн
14:00 Бежевая книга
ЧЕТВЕРГ, 9 МАРТА
8:30 Заявки на пособие по безработице 3 марта 211 000 195 000 190 000
10:00 Говорит губернатор ФРС Барр
ПЯТНИЦА, 10 МАРТА
8:30 Отчет о занятости февраля 311 000 225 000 504 000
8:30 Уровень безработицы в США февраля 3,6% 3,4% 3,4%
8:30 Средняя почасовая заработная плата февраля 0,2% 0,4% 0,3%
8:30 Средняя почасовая заработная плата (в годовом исчислении) февраля 4,6% 4,8% 4,4%
14:00 Федеральный бюджет февраля — 262 миллиарда долларов — 265,5 млрд долларов — 217 миллиардов долларов

Средние прогнозы в этом календаре основаны на опросах экономистов, проведенных Dow Jones Newswires и The Wall Street Journal.

Все статистические данные в этом календаре выражены в номинальном выражении, если они не помечены как «реальные». «Реальная» статистика скорректирована с учетом инфляции с использованием наиболее подходящего дефлятора. «SAAR» означает годовую ставку с учетом сезонных колебаний.

Нажмите на ссылку, чтобы прочитать обзор данных и выступлений MarketWatch.

Заметки на предстоящую неделю

Инвестиционные последствия демографического скачка

Одним из препятствий для оценки направления американской экономики является трудность получения данных о том, сколько людей живет в этой стране и как быстро это число растет . Казалось бы, очень элементарная проблема – неужели Бюро переписи своевременно предоставляет данные о численности населения, а также о рождаемости, смертности и чистой миграции? Но это не так. Насколько я знаю, не существует официального последовательного измерения любого из этих чисел на ежемесячной основе (или, если уж на то пошло, на ежегодной основе) на протяжении десятилетий. Более того, в последний раз перепись давала прогноз будущего движения этих статистических данных о естественном движении населения еще в 2017 году9.0386

Тем не менее, особенно в связи с социальными изменениями, вызванными пандемией, важно контролировать рост населения США. И недавние данные из некоторых штатов о рождаемости, CDC о смертях и Государственного департамента об иммиграции показывают некоторое улучшение. Прирост населения США остается очень низким по меркам предыдущих десятилетий. Тем не менее, похоже, что он частично оправился от кризиса середины пандемии. Это должно помочь увеличить расходы на личное потребление, а также на жилищное строительство и может обеспечить несколько более позитивный взгляд на долгосрочную занятость и экономический рост.

Бэби-бум, бум и нормализация

Из-за отсутствия своевременных правительственных данных один вопрос остается нерешенным: вызвала ли пандемия бэби-бум или бэби-спад и переживет ли какая-либо установившаяся тенденция саму пандемию. Теперь у нас есть некоторые частичные ответы.

В настоящее время CDC публикует предварительные ежемесячные данные об общем количестве рождений и смертей в США за 2021 год и большую часть 2022 года в рамках своей так называемой программы «Быстрый выпуск статистики естественного движения населения». (Это не так уж «быстро», поскольку самые свежие данные относятся к сентябрю прошлого года).

Однако мы знаем, что исторически рождаемость в США достигла своего пика в 1957 году и составила 4,3 миллиона, упала до 3,1 миллиона в 1973 году, восстановилась до 4,3 миллиона в 2007 году, а затем снизилась примерно на 1,1% в год, достигнув в общей сложности 3,743 миллиона в год. 12 месяцев, закончившихся в марте 2020 года. После этого количество зарегистрированных рождений резко сократилось, сначала, возможно, из-за запаздывания отчетов в кризисной системе здравоохранения, а затем из-за того, что многие пары, вероятно, решили отложить рождение ребенка до тех пор, пока пандемия не отступит. За 12 месяцев, закончившихся в мае 2021 года, рождаемость упала до 3 569.миллионов, при этом совокупный дефицит рождаемости с начала пандемии составил примерно 143 000 по сравнению с допандемической тенденцией.

С тех пор американские семьи играют в догонялки. Хотя у нас есть официальные данные только по сентябрь 2022 года, экстраполяция с использованием данных штата 1 предполагает, что число рождений с мая 2021 года несколько превышает тенденцию, в результате чего совокупный дефицит рождаемости сокращается примерно до 47 000. Мы действительно ожидаем, что скоро рождаемость снова начнет замедляться, и нет никаких доказательств того, что предпандемическая тенденция снижения рождаемости была обращена вспять. Тем не менее, мы ожидаем, что в год, закончившийся в июне 2023 года, число рождений в США составит 3,725 миллиона, что на 1% больше, чем в предыдущем году.

Милосердное снижение смертности

Смертность в США также снизилась после мрачных потерь от Covid. Смертность, конечно, с годами возросла по мере роста и старения населения. В период с 1999 по 2019 год число умирающих росло примерно на 1,4% в год, при этом за 12 месяцев, закончившихся в марте 2000 года, число смертей достигло 2,887 миллиона. Пиковый 12-месячный период смертности пришелся на год, закончившийся в марте 2021 года, когда погибло 3,538 миллиона человек, что примерно на 600 000 больше, чем можно было бы ожидать, исходя из экстраполяции тенденции до COVID-19.0895 2 . Более того, на протяжении 2021 и 2022 годов ежемесячная смертность оставалась выше тенденции, существовавшей до пандемии, при этом совокупная избыточная смертность составила примерно 1,25 миллиона человек. Однако хорошая новость заключается в том, что в последние месяцы смертность от Covid снизилась, и к январю 2023 года месячная смертность, по-видимому, упала ниже допандемического тренда.

Учитывая это и предполагая отсутствие нового всплеска Covid или другой катастрофы, мы ожидаем, что общее количество смертей в США в году, закончившемся в июне 2023 года, составит 3,125 миллиона человек, что на 9% меньше, чем в предыдущем году.

Возрождение иммиграции

Иммиграция также возрождается по мере ослабления последствий пандемии. В период с 2014 по 2017 год чистая иммиграция в Соединенные Штаты (как легальная, так и нелегальная) составляла в среднем чуть более одного миллиона человек в год. Это число снизилось в 2018 и 2019 годах из-за ужесточения иммиграционных правил и снова упало из-за пандемии, так что общая чистая иммиграция составила всего 477 000 и 376 000 человек за годы, закончившиеся в июне 2020 года и июне 2021 года соответственно. В году, закончившемся в июне прошлого года, чистая иммиграция резко выросла до 1,011 миллиона человек, отражая всплеск числа лиц, ищущих убежища, укрепление экономики США и неудовлетворенный спрос на иммиграцию в Соединенные Штаты, возникший во время пандемии.

В этом году вполне может наблюдаться дальнейший рост иммиграции. В период с июля 2022 года по январь 2023 года средний объем выдаваемых иммиграционных виз вырос на 22% по сравнению с тем же периодом годом ранее и значительно превышает непосредственный допандемический уровень. Связь между иммиграционными визами и фактической чистой иммиграцией, к сожалению, не очень тесная. 3 Однако, по приблизительным оценкам, мы ожидаем, что чистая иммиграция вырастет до 1,15 миллиона человек в год, который заканчивается в июне 2023 года.

Демография лучше, но рост рабочей силы по-прежнему медленный.

В сумме население США может увеличиться на 1,75 млн человек, или на 0,5%, в год, закончившийся в июне 2023 года, по сравнению с 1,256 млн человек в предыдущем году и всего 520 000 годом ранее. Более того, в 2024 году темпы роста населения могут быть такими же, поскольку дальнейшее снижение общего числа погибших компенсирует более низкие показатели рождаемости и чистой миграции. После этого рост населения, вероятно, будет медленно снижаться, поскольку разрыв между рождаемостью и смертностью снова сокращается.

Мир, в котором больше детских праздников и меньше похорон, конечно, намного лучше. Это демографическое оживление должно привести к несколько более высокому спросу на жилье, хотя оно не полностью компенсирует влияние гораздо более высоких ставок по ипотечным кредитам на строительство и продажу жилья. Более сильный рост населения должен также способствовать росту потребительских расходов, хотя мы по-прежнему ожидаем, что они будут расти очень медленно в течение следующих двух лет из-за более жесткой налогово-бюджетной политики.

Активизация иммиграции также должна несколько увеличить предложение рабочей силы. Однако стоит подчеркнуть, что США по-прежнему будет хронически не хватать рабочих. В своих уже очень старых прогнозах на 2017 год Бюро переписи населения подсчитало, что население США будет расти примерно на 2,2 миллиона человек в год или на 0,65% в период с 2023 по 2028 год, включая 4,15 миллиона рождений, 2,95 миллиона смертей и чистую иммиграцию 1,0 миллиона в год. . Теперь кажется, что рождаемость будет значительно ниже, чем прогнозировало Бюро переписи населения, но в остальном мы можем вернуться примерно к намеченной ими траектории.

Однако в рамках этого прогноза старение во время бэби-бума означало, что население в возрасте от 18 до 64 лет будет расти только на 0,17% в год. Эта демографическая судьба была предрешена в течение многих лет, и ее можно было изменить, только разрешив ежегодно въезжать в страну значительно большему числу иммигрантов трудоспособного возраста.

Если предположить, что этого не произойдет, рост рабочей силы, рост занятости и экономический рост, вероятно, останутся ограниченными в ближайшие годы. На прошлой неделе Бюро трудовой статистики подтвердило, что большая часть всплеска производительности из-за пандемии была компенсирована недавним падением производительности. На этой неделе они должны подтвердить, что у нас по-прежнему самый низкий уровень безработицы с конца 19 года.60-е годы.

Все это в совокупности предполагает, что, несмотря на демографический скачок, экономика США в ближайшие несколько лет будет расти менее чем на 2% в год. Эта реальность должна со временем привести к смягчению денежно-кредитной политики, помогая акциям и облигациям США. Однако это также указывает на необходимость инвестировать в компании, которые могут извлечь выгоду из более сильной демографической ситуации в других странах мира.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *