На сколько воды: расчет суточной нормы, зачем пить много воды — БЛОГ О ЗДОРОВОМ ОБРАЗЕ ЖИЗНИ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ ТЕЛА

Содержание

Как и сколько воды пить в жару, плюсы и минусы холодной воды в жаркие дни — 17 июля 2022

Все новости

В кафе в одном из екатеринбургских ТЦ умер посетитель

В Историческом сквере вдруг поставили забор и пригнали технику. Кто отвечает за работы, не знают даже в мэрии

В Екатеринбурге женщина попыталась обмануть продавца по избитой схеме, но испугалась камер. Видео

«Скорее всего, это последствия ужасного ковида». Известный врач — о срыве концерта МакSим

Вызывают даже детей. В Екатеринбурге школьникам выдали повестки в военкомат

«Это скотское отношение к клиенту!» Красотка из Екатеринбурга до крови распорола ногу в кофейне

В Екатеринбург прилетит федеральный детский омбудсмен Мария Львова-Белова. Зачем?

Появилось видео обстрела трамвая в центре Екатеринбурга: хулиган разбил вдребезги три стекла

Злополучный мост на ЕКАД снесли уже дважды: предыдущего виновника засудили на гигантскую сумму

«Они в метре от малышей». На ВИЗе сняли мерзкое видео с жирными крысами, которые бегают у детсада

Место есть. Аппетитный обзор кафе и ресторанов Екатеринбурга для тех, кто разборчив в еде

Врачи рассказали о состоянии водителя фуры, который снес мост на ЕКАД

Туберкулез чаще всего не болит. Где в Екатеринбурге и Березовском бесплатно проверить легкие

«Дедушка кричал, что я позорище для семьи». Репортаж из женской колонии, где сидят закладчицы наркотиков

В Екатеринбурге сурово наказали руководителей майора-взяточника, задержанного ФСБ

На окраину Екатеринбурга съехались силовики и экстренные службы. Жителей просят сохранять спокойствие

У жительницы Свердловской области навсегда забрали кроссовер за пьяную езду без прав

«Думали, максимум на два месяца»: 100-летняя россиянка — о самом тяжелом времени в нашей стране

В Екатеринбурге цена квадратного метра на вторичке побила очередной рекорд

Следком обвинил еще одного блогера-миллионника в неуплате налогов. Это Саша Митрошина

Стало известно, кто был за рулем фуры, которая снесла мост на ЕКАД

Как должны вручать повестку: все правила в одной картинке

Битва за стоянку отменяется. Парковочное место можно получить в 15 минутах ходьбы от центра

Двор чистый, пол помыт. Некоторые претензии жителей новостройки на ВИЗе оказались фейками (15 фото)

Полсотни собак сгорели заживо. Под Екатеринбургом пожар уничтожил приют для бездомных животных

Клещи наступают: кому запрещено ставить прививку от энцефалита (и почему)

«В части называли святым». Как мобилизованному удалось доказать свое право на альтернативную службу

Это противостояние будет вечным! Тест для настоящих знатоков, в котором нужно отличить Уралмаш от Эльмаша

«Проклятое место». Очевидцы рассказали, как фура снесла пешеходный мост на ЕКАД

«Настя мечтала об этом празднике». На Урале девушка-инвалид не смогла попасть в пиццерию на свой день рождения

«Параллельному импорту осталось месяцев 6–7»: какие сложности тормозят ввоз иномарок в Россию

«Смотрю и понимаю, что это он!» В Екатеринбурге вышел на свободу маньяк, казнивший жертв при помощи электричества

У дочери уральского олигарха продали всё. Теперь у нее больше нет элитного BMW и квартиры

«Да Андрей Борисович и без нас накидается». Репортаж с шоу комиков от Рожкова

«Она при мне сделала последний вздох». В Нижнем Тагиле во дворе дома умерла женщина

Движение восстановлено, водитель фуры в больнице: что известно об обрушении моста на ЕКАД

«Не прошел по высоте»: пешеходный мост на ЕКАД обрушила фура. Снова

Пронзительный взгляд филина и брачный танец орланов: 12 ярких фото птиц Урала

Как шары в бильярде. Видео жесткого ДТП на большой скорости из уральского города

Все новости

Тот случай, когда последняя капля воды может стать последней в прямом смысле

Фото: Роман Данилкин / 63.RU

На жаре так и хочется держаться поближе к источнику воды. Но если вы думаете, что чем больше ее выпьете, тем эффективнее охладится организм, скорее забудьте об этом заблуждении. От водного переизбытка лучше вам точно не станет, зато хуже — запросто. И в истории медицины есть такие случаи, когда пристрастие к так называемой живительной влаге приводило к летальному исходу. В этом тексте мы вместе с врачами разбираемся, сколько воды положено человеку в сутки, как меняется эта норма в зависимости от погодных и прочих условий и какая доза воды опасна для человека.

Если верить расхожему мнению, человеку надо выпивать восемь стаканов, или два литра, воды в день. Но никакой доказательной базы под этим утверждением нет. Кроме одной публикации Национального исследовательского совета США в 1945 году, где упоминается, что «подходящая норма воды для взрослых составляет 2,5 литра в день в большинстве случаев, обычный стандарт для разных людей — 1 миллилитр на каждую калорию пищи». То есть чисто логически и получается два литра воды на 2000 ккал в день, которые считаются золотой серединой в питании.

Но буквально следом в той же публикации говорится, что «большая часть этого количества содержится в приготовленных пищевых продуктах». То ли кто-то не дочитал до этого места, то ли не придал значения, но два литра воды в сутки крепко засели в человеческом сознании.

На самом деле есть несколько формул для расчета нормы потребления жидкости. Одна из самых известных говорит, что нужно умножить 30–45 мл воды на килограмм массы тела. Но так высчитывается именно объем необходимой жидкости. А это не обязательно вода.

— Потребность человека в жидкости и в воде зависит от многих параметров (пола, возраста, веса, физической активности, климатических условий) и различается в разных обстоятельствах, — говорит врач-гастроэнтеролог Вероника Черанева. — Здоровому человеку нет необходимости рассчитывать нормы потребления воды, поскольку механизм обмена воды в организме регулируется по принципу обратной связи с помощью чувства жажды. По современным рекомендациям, питья воды при чувстве жажды, то есть по требованию, вполне достаточно, чтобы поддерживать водно-электролитный баланс. Если чувство жажды притуплено или есть хронические заболевания, требующие коррекции употребляемого объема жидкости, то в этих случаях ее количество рассчитывается индивидуально специалистом.

Вероника Черанева — врач-гастроэнтеролог, диетолог «Новой больницы». Специалист по лечению язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита, панкреатита, холецистита, дисбактериоза, метеоризма, колита, запора, эзофагита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта.

— Минеральная вода — это не питьевая. Пить ее литрами не полезно, — говорит диетолог Галина Барташевич. — Для тех, кто хочет улучшить работу пищеварения (например, выражен желчегонный эффект), она пьется за полчаса до еды в теплом виде. Всем остальным — после еды, причем не сразу, а через полчаса-час, мелкими глотками, не торопясь.

Галина Барташевич — врач-гастроэнтеролог высшей категории, детский гастроэнтеролог, диетолог, кандидат наук.

Минеральная вода освежает, стимулирует аппетит и поможет снять усталость, но для этого подойдут столовые воды со степенью минерализации не более 1 г/л, а также лечебно-столовые — с минерализацией 4–5 г/л. При этом за один раз можно выпить стакан воды не больше 200 мл. Иначе вы получите лишнюю нагрузку на почки и сердце. Чаще всего уровень минерализации указан на упаковке. А чтобы вам было удобнее классифицировать воду, загляните в специальную таблицу.

Как отличить минеральную воду по минерализации

Инфографика: Виталий Калистратов / Городские порталы

В минералке, конечно, водятся полезные вещества, но некоторые сорта содержат очень много натрия, а это может быть опасно, особенно для тех, кто страдает от гипертонии. Избыток минеральных солей может негативно отразиться на пациентах с заболеваниями почек, сердечно-сосудистыми заболеваниями, сопровождающимися отеками и повышенным артериальным давлением. Регулярное употребление минеральной воды с повышенным содержанием фтора способствует развитию флюороза, может вызвать нарушение прочности костей и возникновение кариеса. В то же время большое количество фтора нарушает работу организма.

На химический состав минералки вообще интересно взглянуть. Там есть даже токсичные элементы. Поэтому неправильно выбранная минеральная лечебно-столовая вода не только не обеспечит организм необходимыми микроэлементами, но и заметно ухудшит самочувствие.

Жара — тот редкий случай, когда организму нужна принудительная гидратация. При высокой температуре воздуха надо постоянно что-то пить: по 100–150 мл жидкости каждые 15 минут, пока находитесь на улице. Упиваться водой не стоит — количество жидкости всё еще зависит от индивидуальных особенностей и других факторов. К примеру, понятно, что человек весом 50 килограммов, который отдыхает где-то в тени, будет терять куда меньше жидкости, чем 90-килограммовый бедолага, которого потянет сыграть пару партий в пляжный волейбол.

Так что придерживайтесь правила «100–150 мл жидкости каждые 15 минут», а если почувствовали неладное — учащенное сердцебиение, пониженное давление, сухость кожи и слизистых оболочек, вялость, сильную жажду (всё это — признаки обезвоживания), — ползите в тень или в прохладное помещение и отпаивайтесь.

Чем больше жидкости вы теряете, тем опаснее могут быть последствия

Инфографика: Виталий Калистратов / Городские порталы

Но не забывайте, что выпить разом много воды — плохая идея. Можно получить водное отравление.

— Напиться до водной интоксикации можно, если вы выпьете воды в 3–4 раза больше положенного, — говорит Галина Барташевич. — Ваши почки просто не успеют вывести из организма всё выпитое, концентрация соли упадет — и вода начнет заполнять внутриклеточную среду. В результате — отек мозга, легких. В известных медицине случаях отравления водой с летальным исходом люди меньше чем за сутки выпивали не менее семи литров.

Кроме того, чем больше воды вы пьете, тем больше разбавляете полезные электролиты, необходимые для клеток миокарда. Решается проблема просто: восполнить электролиты можно, выпив с утра 250–300 мл теплой воды с долькой лимона или добавив в нее щепотку соли. Да, теплой вода должна быть не только с утра, но и вообще на протяжении всего дня.

— Некоторые умудряются положить бутылку с водой в морозилку. В этом случае вы получите резкий перепад температур, в результате которого возникает воспаление миндалин, — говорит Галина Барташевич. — Казалось бы, не мороз на улице, а бактериальные, вирусные инфекции — и человек начинает заболевать. Кроме того, надо понимать, сколько жидкости придется пить каждому человеку. Если температура воздуха меньше 25 градусов, то расчет — 25 мл на килограмм веса. Как только температура становится выше 25 градусов — 30 мл на кило. В среднем 1,8–2 литра.

В том-то и дело, что под жидкостью диетологи подразумевают практически всё. Сюда входят и фрукты, и овощи, и супы, и молоко. Огурец, например, на 95% состоит из воды, а салат айсберг — на 98%.

— Общее потребление жидкости включает не только воду, но и суп, чай, компот, кофе, квас, кефир, жидкость овощей и фруктов и та, которую мы получаем с едой; например, в твороге — до 70% воды, — говорит Вероника Черанева.

Единственное, диетологи обращают внимание на то, что восполнять жидкость в организме все-таки лучше всего водой, потому что в ней нет калорий и добавок. В отличие от разных соков, морсов, смузи и прочих напитков, вода максимально инертна и не оказывает влияния на желудок. А любая жидкость, которая содержит сахар, клетчатку или экстрактивные вещества, стимулирует выработку желудочного сока.

Специалисты также советуют жарким летом добавить в свой список напитков зеленый чай и фиточай с мятой, мелиссой, каркаде и шиповником. Также можете побаловать себя и попробовать шесть холодных напитков с кофе, которые легко сделать дома.

А если вы считаете, что и так в курсе и всё знаете о том, как спасаться от палящего солнца, пройдите наш летний тест и проверьте, знаете ли вы, как выжить в городе в жару.

По теме

04 марта 2023, 11:00
Можно ли запивать еду водой? Врачи объяснили, какие напитки полезны и как их правильно пить
08 марта 2023, 12:00
Врачи рассказали, кому противопоказан кефир и почему он не помогает похудеть
21 ноября 2022, 18:00
Худший выбор: почему в самолете нельзя пить томатный сок — один медицинский факт
10 марта 2023, 15:00
Вы всё еще кипятите? Врачи — о том, можно ли повторно нагревать воду до 100 градусов и какой температуры ее лучше пить
23 сентября 2022, 18:00
За один день и без больничного: как быстро вылечить простуду — 10 простых шагов и народные средства, которые работают

Илья Ненко

Шеф-редактор национальной редакции

ВодаЛетоЖараЖаждаОбезвоживаниеВрачДиетологСоветы врача

ЛАЙК8
СМЕХ0
УДИВЛЕНИЕ1
ГНЕВ2
ПЕЧАЛЬ1

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ10

Читать все комментарии

Гость

Войти

РќРѕРІРѕСЃС‚Рё РЎРњР?2

Сколько воды в день должна пить собака

Сколько воды в день должна пить собака | Blitz

4 ноября 2022

В нормальных условиях количество воды, которую собака должна потреблять в день, зависит от её размера. Общее правило заключается в том, что собаке необходимо в среднем от 20 до 70 мл воды на 1 кг массы тела в день, а щенку — в 2-3 раза больше. Но вы должны помнить, что это приблизительные показатели, и в жизни они зависят от индивидуальных особенностей питомца, климата в месте проживания и физических нагрузках, которые испытывает животное. Если измерять суточную норму чашкой или стаканом (200 мл), то собаке весом 25 кг вы должны дать 2,5 – 8 стаканов воды в день (от 0,5 до 1,75 литра в сутки).

Есть факторы, которые могут повлиять на объём потребляемой питомцем жидкости. Например, собака может пить больше, если она имеет нагрузку на занятиях по дрессировке, долгие прогулки, подвергается воздействию высоких температур, получает лакомства с высоким содержанием натрия, питается сухим кормом или принимает определенные лекарства, такие как стероиды, например.

Эта таблица может вам помочь правильно рассчитать норму:

Вес собаки в кг	Рекомендованное количество воды, которую собака должна выпивать в сутки
4 кг	от 200 до 400 мл
7 кг	от 300 до 600 мл
9 кг	от 400 до 800 мл
18 кг	от 800 до 1600 мл
22 кг	от 1 до 2 литров
34 кг	от 1,5 до 3 литров
45 кг	от 2 до 4 литров

Признаки обезвоживания у собак

Признаки обезвоживания могут быть очень расплывчатыми, но если вы заметили у собаки вялость, депрессию, сухость дёсен, учащение пульса, сонливость, слабость, потерю эластичности кожи, медленное наполнение капилляров, запавшие глаза, снижение производства мочи, тёмно-желтую мочу, вам следует насторожиться и звонить в клинику.

12 способов побудить собак пить больше воды

Если вы считаете, что ваша собака пьёт меньше воды, чем нужно или хотите оптимизировать гидратацию, вы можете попробовать следующие приёмы:

Круглосуточный доступ. Некоторые собаки не пьют столько воды, сколько должны, просто потому, что их миска пуста! Советуем ежедневно наполнять её свежей, чистой водой. Выберите миску, в которой будет по крайней мере в два раза больше воды, чем требуется питомцу, чтобы утолить дополнительную жажду.
Загрязненные миски. Миски с грязью, плесенью, насекомыми, остатками еды или моющих средств могут отбить у собаки желание пить. Тщательно мойте и ополаскивайте поилку, а если есть возможность, еженедельно загружайте её в посудомоечную машину.
Типы поилок. У некоторых собак есть склонность к определённому виду миски. Попробуйте различные материалы, такие как нержавеющая сталь, стекло или керамика, чтобы узнать, есть ли у неё особые предпочтения.
Больше мисок. Добавление дополнительных мисок с водой в доме или вокруг него может побудить собак пить больше. Если в доме несколько питомцев, один из них может доминировать и препятствовать другой собаке подходить к воде. Наличие большего количества мисок обеспечит чистой водой каждого питомца.

Оптимизируйте доступность. Собаки, испытывающие боль, например, больные артритом, могут не захотеть вставать и идти к миске с водой. Поилка должна быть легко доступна для питомцев, испытывающих проблемы с подвижностью. Такие собаки не должны подниматься или спускаться за водой по лестнице. Вы также можете периодически предлагать питомцу миску с водой, чтобы поощрить его пить. И конечно, следует лечить больную собаку, не оставляйте её артрит без внимания, обязательно посетите клинику и регулярно давайте питомцу лекарства, назначенные вашим ветеринаром.
Фонтаны для животных. Некоторым собакам нравятся фонтаны, и они будут пить больше, если они есть в доме.
В этом случае главное, содержать фонтанчик в чистоте, питомец может перестать им пользоваться если фильтр засорился и вода стала несвежей.
Руки владельца. По неизвестной причине некоторые собаки с огромным удовольствием вылизывают руки своих владельцев. Предложите собаке воду, позволив ей слизать воду с вашей руки или попить из ладоней.
Консервированные продукты. Консервированный корм для собак имеет гораздо более высокое содержание воды, чем сухой, и может быть очень хорошим источником воды. Вы также можете добавить ещё больше воды, придав консервам консистенцию соуса.
Ароматизируйте воду или еду. Предлагайте собаке бульон, ароматизированную воду или добавляйте влагу в сухой корм, если она мало пьёт. В консервы или сухие корма можно добавлять теплую воду, куриный или говяжий бульон с низким содержанием соли (натрия). Такое увлажнение пищи хорошо работает примерно за 30 минут до кормления.

Лёд. Добавление кубика льда в миску с водой может побудить некоторых собак потреблять больше жидкости. Вы также можете заморозить бульон в кубиках или внутри игрушек и предложить их на улице в жаркий день.
Качество воды. Обратите внимание на качество вашей воды. Что-то изменилось? Некоторые дома подключены к общественному водоснабжению, в то время как другие могут получать воду из колодца или родника. Использование другого источника воды, например, бутилированной или фильтрованной, может заинтересовать собаку и побудить её пить. Некоторые животные, привыкшие к воде дома, могут пить меньше в путешествии, потому что вода имеет другой вкус. Если вы взяли с собой питомца, подумайте о том, чтобы иметь с собой запас домашней воды и привычную миску.

Вода из шприца. В критических случаях, вы можете использовать шприц (без иглы), чтобы дать собаке дополнительную порцию жидкости. Наполните его водой, поместите между зубами и щекой и медленно вливайте небольшое количество воды в пасть питомцу. Если он хорошо глотает, подождите 5 минут и предложите ещё. Собака может начать кашлять или давиться, тогда следует сразу же остановиться. Сколько дать, будет зависеть от размера собаки. Попробуйте предложить около 5 мл (1 чайная ложка) маленькой собачке, питомцу среднего размера от 15 до 20 мл (1 столовая ложка), а крупной — от 30 до 60 мл (от 2 до 4 столовых ложек) за один приём. Если животное проглатывает воду и его не рвёт, можно повторить приём через 1 час, а дальше постепенно увеличивать количество и частоту. Пожалуйста, обратите внимание на состояние собаки: если она настолько слаба, что вам нужно давать жидкость с помощью шприца, ей будет полезен осмотр ветеринара и соответствующее лечение. И помните, что при допаивании животного из шприца существует риск аспирации (попадения воды в дыхательные пути), которая может быть опасна для жизни.

Как предотвратить обезвоживание у собак

Мы уверены, что вы ответственный владелец и внимательно ухаживаете за своим четвероногим другом, но позволим себе дать несколько советов по предотвращению обезвоживания у собак:

Убедитесь, что у вашей собаки всегда есть свежая и чистая вода.
Никогда не оставляйте собаку одну более чем на 12 часов. Если вы ушли и оставили питомцу большую миску с водой, не думайте, что этого достаточно. Собака может пролить воду, опрокинув миску. Так что позаботьтесь, чтобы она была устойчива, и поставьте ещё одну на всякий случай.
Убедитесь, что у вашей собаки всегда есть тень, если она надолго остаётся на улице.

Занимайтесь с собакой в более прохладное время дня, например, утром или вечером.
Держите мусор в недоступном для неё месте, чтобы она не смогла съесть испорченную еду, которая может вызвать желудочно-кишечные расстройства, ведущие к потере жидкости.
Меняйте пищу постепенно, так как любое резкое изменение рациона может вызвать рвоту и/или диарею, ведущую к обезвоживанию организма.

Часто задаваемые вопросы о собаках, которые не пьют воду

Почему моя собака не пьет воду?

Есть много причин, по которым собака может не пить воду. Любое заболевание или проблема, которая вызывает тошноту или влияет на метаболическую функцию, может вызвать эту проблему. Выше мы подробно назвали причины обезвоживания у собак, если что-то осталось не ясным, напишите нам в чат на сайте, постараемся помочь.

Как долго собака может обходиться без воды?

Собака может прожить без воды несколько дней. Сколько конкретно, зависит от того, как быстро она будет терять жидкость и не принимать её. Например, если собака не пьёт, а ещё у нее рвота и диарея, она одновременно и теряет жидкость, и не принимает её, что может вызвать более быстрое и серьезное обезвоживание.

Дополнительные статьи:

Почему моя собака не пьёт воду?

Контакты

Интернет-магазин

Мы принимаем заказы и осуществляем отгрузки кормов BLITZ во все регионы Российской федерации. Менеджеры отдела быстро и оперативно примут ваш заказ и реализуют его доставку.

Время работы:
Понедельник — пятница: с 8.00 до 16.30
Суббота и воскресенье — выходные дни.

Оформление заказов на сайте — круглосуточно

Телефон: +7 (499) 213-06-46

Условия доставки и оплаты

Питомникам

Отдел по работе с питомниками принимает заказы и осуществляет отгрузки кормов BLITZ Владельцам питомников, заводчикам и клубам.

Менеджеры отдела быстро и оперативно примут ваш заказ и ответят на вопросы о скидках, подарках и доставке.

E-mail: [email protected]

Тел: +7 (499) 213-06-46 доб. 1410;
&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp +7 (929) 691-18-58 (Whatsapp, Telegram)

Ветеринарные специалисты

Наши ветеринарные специалисты консультируют клиентов по применению кормов BLITZ, рассказывают об их особенностях и конкурентных преимуществах, дают рекомендации по выбору продуктов. Вы можете прислать Ваши вопросы ветеринарному врачу нашей компании на email: [email protected]

Время работы с 8.30 до 17.00
Тел: +7 (499) 213-06-46 доб. 1230

Также пишите нам на [email protected]

Оптовый отдел продаж

Оптовый отдел продаж принимает заказы и осуществляет отгрузки кормов BLITZ во все регионы Российской Федерации для оптовых клиентов, розничных и сетевых зоомагазинов. Менеджеры отдела быстро и оперативно примут ваш заказ и ответят на вопросы о проведении промоакций в розничных торговых точках.

Отдел продаж по Москве и М.О. [email protected]
Тел: +7 (499) 213-06-46 доб. 1210;
&nbsp &nbsp &nbsp &nbsp +7 (929) 636-35-54 (Whatsapp, Telegram)

Отдел по работе с регионами [email protected]
Тел: +7 (499) 213-06-46 доб. 1280

Схема проезда

141031, Московская область, г. Мытищи, Осташковское ш., вл. 5 стр. 1

+7 (499) 213-06-46

Ваше имя

Питомник (необязательно)

Город (необязательно)

КошкаСобака

Порода (необязательно)

Текст отзыва

Загрузить фото

Максимальный размер файла: 1 Мб
Разрешённые типы файлов: gif, jpg, jpeg, png

Отправляя данные, я принимаю условия Пользовательского соглашения и Условия Конфиденциальности персональных данных сайта blitzpet.

Сколько стаканов воды в день вам действительно нужно?

КЭТЛИН ДЭВИС: Если вы в какой-то момент следите за влиятельными людьми в области здоровья или фитнеса, вы, вероятно, слышали строчку о том, что человеку нужно восемь стаканов воды по 8 унций в день, чтобы быть здоровым. Вопрос о правильном количестве воды для здоровья и счастья до сих пор остается открытым, и он варьируется от человека к человеку.

Но в недавнем исследовании, опубликованном в журнале Science, рассматривалось, сколько воды человеческое тело на самом деле использует каждый день, и это не просто вопрос о том, сколько глотков они сделали, а отслеживание количества воды, прошедшей через тело человека. более 5000 человек по всему миру используют меченые изотопы. Сейчас ко мне присоединяется один из авторов этого исследования, доктор Дейл Шоллер, почетный профессор кафедры пищевых наук и Института биотехнологии Висконсинского университета в Мэдисоне. Спасибо, что присоединились ко мне сегодня, доктор Шоллер.

ДЕЙЛ ШОЛЛЕР: И спасибо за предоставленную мне возможность поговорить с вашей аудиторией.

КЭТЛИН ДЭВИС: Абсолютно. Итак, давайте начнем с общего. Объясните мне, зачем нам вода?

ДЕЙЛ ШОЛЛЕР: Это, вероятно, самое важное питательное вещество, которое мы потребляем ежедневно. Если вы застряли в пустыне, не можете получить доступ к воде и ничего не пьете, ожидаемая продолжительность жизни составляет от трех до пяти дней. Вы обезвоживаете, высохнете и умрете.

Кроме того, в настоящее время появляется все больше данных о том, что даже употребление достаточного количества воды в день, но недостаточное для удовлетворения ваших потребностей, или употребление слишком большого количества воды, приводя к небольшому избыточному увлажнению, влияет на ваш статус хронического заболевания. Так что это увеличивает риск диабета и других хронических заболеваний, если у вас слишком мало или слишком много.

КЭТЛИН ДЭВИС: И что на самом деле делает тело с этой водой?

ДЕЙЛ ШЕЛЛЕР: Это среда, в которой происходит вся наша химия, весь наш метаболизм. Клетки примерно на 90-95% состоят из воды, поэтому вся химия, все наши метаболические процессы происходят в жидком состоянии. Он также отвечает за перенос питательных веществ — глюкозы, других углеводов, жирных кислот и белков — от места их всасывания в кишечнике к клеткам, где происходит обмен веществ, а затем за удаление отходов этих реакций. и доставки их в почки для вымывания с мочой.

КЭТЛИН ДЭВИС: Не могли бы вы рассказать мне о некоторых факторах, влияющих на мои потребности в воде по сравнению с другими людьми?

ДЕЙЛ ШОЛЛЕР: Ну, наибольшее влияние оказывает размер тела. Эти старые восемь стаканов по 8 унций находятся примерно в середине нормального диапазона, но не учитывают изменчивость от большого к маленькому. Это не индивидуально. Это не то, что мы сейчас называем персонализированным питанием, а то, что нужно конкретному человеку.

Чем больше человек, тем выше скорость его метаболизма, тем выше расход энергии. Это имеет самое большое влияние, поэтому оно объясняет дополнительную двукратную вариацию между маленькими особями и крупными особями. Кроме того, такие факторы, как физическая активность, количество энергии, которую вы расходуете, количество CO2, которое должно быть выделено с дыханием, и то, что вода выводится из организма в виде влаги, влияет на то, сколько вам нужно восполнить ее, чтобы вы не не обезвоживается в течение дня.

КЭТЛИН ДЭВИС: Ммм, лично я много думаю о воде, когда я потею, и если я иду на пробежку, когда 90 градусов, по сравнению с тем, когда я иду на пробежку, и 40 градусов. Насколько это относится к регулированию температуры?

ДЕЙЛ ШОЛЛЕР: Прилично, особенно когда тепло и ты потеешь. Пребывание в зоне с высокой температурой и высокой влажностью, где вы сильно потеете, может увеличить вашу ежедневную потребность в воде примерно на литр.

КЭТЛИН ДЭВИС: Это «Научная пятница» от WNYC Studios. Если вы только присоединились к нам, я разговариваю с Дейлом Шеллером, почетным профессором Висконсинского университета в Мэдисоне. Мы говорим о количестве воды, которое человеческий организм фактически использует каждый день. Давайте поговорим об этом исследовании, которое вы провели. Значит, вы не просто спрашивали людей, сколько они пьют. Поговорите о том, как вы на самом деле измеряете производительность меченой воды.

ДЕЙЛ ШОЛЛЕР: Хорошо, традиционные методы, которые использовались в течение длительного времени, заключались в том, чтобы спросить людей, сколько воды они пьют. Но люди занижают потребление воды. Вы просто забываете, когда остановились у воды, чтобы попить. Вы забываете чашку кофе. Ты забыл чашку чая.

Оборот воды, который мы измеряли с помощью нашего метода, измеряется с использованием индикатора стабильного изотопа, нерадиоактивного стабильного индикатора дейтерия, который присутствует в обычной питьевой воде. Но мы даем немного больше, и это смешивается с водой в бассейне тела. И затем каждый раз, когда вы выпиваете немного воды или едите пищу, содержащую воду, такую как яблоко, которая разбавляет дейтерий, и эта добавленная вода выводится из организма с мочой или потом, потому что тело усердно работает, чтобы сохранить дейтерий. количество воды в нем примерно на постоянном уровне день ото дня, час к часу, минута к минуте.

КЭТЛИН ДЭВИС: Чтобы было ясно, в этом исследовании мы говорим не о том количестве воды, которое люди должны пить, а о количестве воды, которое вы действительно наблюдали за людьми.

ДЕЙЛ ШОЛЛЕР: Верно. То, что мы измеряем с помощью методологии стабильных изотопов, — это поведение с точки зрения того, сколько воды каждый человек потребляет в течение дня.

КЭТЛИН ДЭВИС: Так что же вы нашли? Каков был диапазон среднего водопотребления?

ДЕЙЛ ШОЛЛЕР: То, что мы обнаружили, было очень большим диапазоном. Например, среди женщин самый низкий оборот воды составлял около 1,2 литра в день, что значительно ниже 64 унций в день, но верхний предел составлял около 8 литров в день у очень активных, крупных женщин. Таким образом, это был более чем четырехкратный диапазон между самыми маленькими и самыми большими особями, а также теми, кто физически неактивен, и теми, кто физически активен.

КЭТЛИН ДЭВИС: Откуда взялась эта мифология о восьми стаканах воды? Какая там мифология?

ДЕЙЛ ШОЛЛЕР: Что ж, это интересная история, и лучшее, что мы можем проследить, это то, что в 1946 году федеральное правительство здесь, в США, провело исследование требования, согласно которому оно имело полный контроль над приемом людей. И они пришли к такой цифре, что оборот воды составлял около 64 унций в день.

Средства массовой информации подхватили это и сказали, ну, это, должно быть, то, что вы должны пить, и средства массовой информации упустили из виду, что эта сумма была общим оборотом воды из напитков плюс еда и влага, поглощенная из окружающей среды. Таким образом, при преобразовании этого непосредственно в потребление воды фактически было переоценено требование для среднего человека. Так что это была ошибка связи.

КЭТЛИН ДЭВИС: Можем ли мы просто сказать пить, если хочешь пить? Достаточно ли этого, чтобы держать нас там, где мы должны быть?

ДЕЙЛ ШОЛЛЕР: Большинство из нас, да. Вы испытываете жажду, когда начинаете обезвоживаться, когда ваш запас воды в организме начинает сокращаться, потому что вы теряете больше воды, чем получаете, и вы увеличиваете выработку мочи, когда потребляете больше воды, чем вам нужно восполнить. И то, и другое влияет на количество солей, растворенных в водной жидкости вашего тела, и может быть измерено в крови.

Вместо того, чтобы просто реагировать на жажду и пить, когда вы испытываете жажду, вы можете сделать еще одну вещь: посмотреть на цвет мочи, когда проснетесь. Он должен быть светло-желтого или соломенного цвета. Если она светлее, если она очень бледная, вы, вероятно, пьете больше воды, чем вам нужно. Если он темно-желтый или немного коричневый, вы пьете недостаточно жидкости.

Это хороший биомаркер вашего положения с точки зрения относительной гидратации. У пожилых, тех, кому за 60, 65 лет, механизм жажды начинает ломаться, так что пить хочется не так, как следовало бы. И на самом деле, когда мы получаем волны тепла, когда они проходят, именно пожилые люди страдают от обезвоживания. Поэтому они должны обращать внимание на то, чтобы пить немного больше, чем им хочется, особенно когда жарко и влажно или если они работают на улице и потеют.

КЭТЛИН ДЭВИС: Дейл Шоллер — почетный профессор кафедры пищевых наук и Института биотехнологии Висконсинского университета в Мэдисоне. Большое спасибо, что присоединились к нам.

ДЕЙЛ ШОЛЛЕР: Спасибо за предоставленную мне возможность выступить.

Copyright © Инициатива Science Friday, 2023. Все права защищены. Стенограммы Science Friday изготавливаются 3Play Media в сжатые сроки. Точность исходного аудио- или видеофайла, вышедшего в эфир/опубликованного, может отличаться, а текст может быть обновлен или изменен в будущем. Для ознакомления с официальными записями программы Science Friday, пожалуйста, посетите оригинальную транслируемую/опубликованную запись. Условия использования и дополнительную информацию можно найти на страницах наших политик http://www.sciencefriday.com/about/policies/ .

Сколько воды нам действительно нужно пить в Аризоне?

Существует множество причин ежедневно пить много воды.
Достаточное потребление воды предотвращает обезвоживание, очищает организм и способствует процессам заживления. Замена воды напитками с высоким содержанием калорий также может помочь контролировать вес.

Выполните следующие шаги, чтобы убедиться, что вы получаете достаточно этого самого необходимого:

Пейте воду до, во время и после каждого приема пищи; это поможет вам предотвратить переедание и ожирение.
Ешьте медленно, пейте воду, и вы насытитесь меньшим количеством еды. Определите, сколько воды вам нужно.
Вы, наверное, слышали правило «8 на 8» — выпивайте восемь стаканов воды по 8 унций в день (2 кварты, 1,8 литра) — но количество воды, необходимое человеку, зависит от его или ее веса, уровня активности. и климат.
Другой способ определить конкретное рекомендуемое потребление воды — разделить свой вес (в фунтах) на два. Полученное число — это количество унций воды, которое вам нужно каждый день. Например, если вы весите 150 фунтов, старайтесь ежедневно выпивать 75 унций воды. Для тех, кто использует метрическую систему, разделите свой вес (в килограммах) на 30 (например, человеку весом 70 кг потребуется 2,3 литра в день). Имейте в виду, что эти рекомендуемые цифры потребления противоречивы, и некоторые эксперты считают их грубым преувеличением. См. «предупреждения» ниже для получения дополнительной информации.
Измерьте ежедневное потребление воды. Делайте это в течение нескольких дней. Если вы обнаружите, что пьете меньше рекомендуемого количества, попробуйте некоторые из следующих советов:
Научитесь чувствовать вкус воды. Везде носите с собой воду в бутылке или другой емкости.
Держите стакан или чашку с водой рядом с собой, когда вы сидите в течение длительного времени, например, когда вы находитесь за своим столом. Регулярно пейте из него во время работы.
Попробуйте носить цифровые часы, которые издают звуковой сигнал в начале каждого часа. Используйте это как напоминание, чтобы налить себе стакан воды. Поклянись выпить эту воду до следующего сигнала. Если вы выпиваете только одну маленькую (6 унций или 180 мл) чашку в час, вы выпьете 48 унций (1,4 литра) к концу 8-часового рабочего дня.
Вы можете обнаружить, что водопроводная вода оставляет неприятный привкус во рту. Добавьте лимон или лайм в воду. Это улучшает вкус и заставляет вас пить больше. Будьте осторожны, чтобы не сделать его слишком кислым; просто всплеск кислоты должен сделать свое дело. Ломтики огурца также можно добавить в стакан воды. Несколько листьев мяты можно добавить в кувшин с водой и оставить на ночь.
Приведенные выше предложения являются дешевой альтернативой ароматизированной воде в бутылках. Если вы выберете ароматизированную воду в бутылках, проверьте ингредиенты, так как они, скорее всего, по форме ближе к лимону или лаймаду, чем к воде.
Ешьте богатые водой продукты, такие как арбуз, который на 92% состоит из воды. Смешайте немного свежей арбузной мякоти без косточек со льдом и добавьте несколько веточек мяты (по желанию) — один из самых освежающих напитков, особенно летом.
Клюквенный сок также имеет горький вкус. Больным, страдающим инфекцией мочевыводящих путей, вызванной недостаточным потреблением воды, следует каждый день пить клюквенный сок и есть арбуз, а не простую воду.
Помидор 95% воды. Яйцо примерно на 74% состоит из воды. Всегда пейте воду до и после еды, это поможет вам есть медленнее и предотвратит переедание. Держите воду холодной, если она вкуснее для вас. Держите кувшин с водой дома в холодильнике. Добавьте лед или заморозьте воду в спортивную бутылку, прежде чем брать ее с собой, так как со временем она растает и останется холодной. Имейте в виду, что холодная вода требует энергии для вашего тела, чтобы регулировать температуру, и действительно сжигает калории.
Вода комнатной температуры лучше, если вы обезвожены. Ваше тело может немедленно поглощать воду комнатной температуры, вместо того, чтобы сначала повышать температуру воды, чтобы переработать ее.
Климат может кардинально изменить потребность в воде. Если вы оказались на улице в жаркий день, вам следует пить больше воды, чтобы компенсировать потерю жидкости при потоотделении. Это не только сохраняет ваше тело гидратированным, но и может предотвратить болезни, связанные с жарой. Столь же важно (но часто упускается из виду) потребление достаточного количества жидкости в холодных и влажных условиях.

Человеческое тело работает намного эффективнее (включая обогрев и охлаждение) при правильном увлажнении. Недостаточное потребление воды влияет в первую очередь на работу мозга, что может стать очень опасным (особенно в экстремальных условиях). Купите бутылку по размеру вашей цели по воде. Купите бутылку с водой, которая вмещает столько воды, сколько вы хотите пить каждый день. Старайтесь пить воду медленно в течение дня. Если вы не выпиваете все это, не пытайтесь выпить его в конце дня. Это позволит вам легко увидеть, сколько воды вы потребляете.

Совет : Травяной чай, сельтерская вода и суповый бульон могут считаться частью ежедневного потребления воды. Приготовьте освежающую ароматизированную воду, наполнив кувшин фильтрованной или водопроводной водой, а затем добавив несколько ломтиков цитрусовых или чайный шарик с травами, такими как мята. Охладите в течение 4-8 часов. Удалите кусочки фруктов или травы, чтобы вкус не стал слишком сильным.
Убедитесь, что у вас всегда есть стакан воды на столе для каждого приема пищи, вы будете удовлетворены меньшим количеством еды. Если моча прозрачная, значит, вы пьете достаточно воды.

Предупреждение : Увеличение потребления воды может привести к тому, что вам придется вставать посреди ночи, чтобы пойти в туалет. Чтобы избежать этого, вы можете перестать пить воду за несколько часов до сна. Если вы живете в месте с большим количеством тепла (например, в Аризоне), вам придется пить больше воды.

Если вы планируете выполнять тяжелые длительные упражнения, обязательно чередуйте спортивные напитки с обычной водой, чтобы поддерживать баланс электролитов. Три стакана воды на один стакан типичного спортивного напитка — идеальный вариант, если вы полагаетесь на спортивные напитки для получения электролитов во время очень тяжелых длительных упражнений, таких как марафон.