Пуэр чай для чего: Откройте для себя чай Пуэр и Улун от Lipton

Шу-пуэр для желудка, красный для тонуса. Эксперт о влиянии чая на здоровье | ЗДОРОВЬЕ: Здоровая жизнь | ЗДОРОВЬЕ

В Международный день чая — 15 декабря — корреспондент «АиФ-Воронеж» поговорил с преподавателем Чайной школы «Шу и Шэн» Марией Сотниковой о том, как правильно выбрать и заварить чай и как напиток влияет на здоровье человека.

«Чайная философия»

Виктория Молоткова, «АиФ-Воронеж»: Мария, какие основные виды чая существуют?

Мария Сотникова: В российской традиции мы делим чаи на зеленые — те, что светлее — и черные — те, что с темным цветом настоя. А вообще таких категорий шесть: белые, желтые, зеленые, улуны, красные (это то, что у нас называют черными) и так называемые экзоферментированные чаи — среди последних известнее всего пуэры.

И это не какая-то китайская попытка запутать — это действительно шесть принципиально отличающихся друг от друга технологий обработки чайного листа.

Старые пуэрные деревья в горах Сишуаньбанны Фото: Чайная Школа Шу и Шэн

С учетом того, что абсолютно весь чай в мире делается из одного биологического вида — Камелии Китайской в заметном разнообразии ее вариаций — технология принципиально важна. Тут не просто «темнее — светлее» — тут важна плотность настоя, полифоничность ароматов, особенности хранения, то, как чай будет воздействовать на организм, — бодрить или расслаблять, настраивать на физическую активность или умственную, понижать или повышать давление.

— Расскажите, как правильно выбрать чай.

— Это одна из самых больших задач — мало кто может похвастаться тем, что точно представляет, как должен выглядеть, пахнуть и питься чай определенного сорта. Такие внутренние эталоны, позволяющие на лету отсечь халтуру, — результат определенного чайного опыта, «напитости» с одной стороны и умения пользоваться собственными рецепторами — с другой. На занятиях в Чайной школе мы не только бесконечно много пьем, показывая, каким должен быть хороший чай в каждой категории, но вместе с учениками работаем над развитием восприятия — тактильности, маркеров аромата и вкуса, ощущений, которые появляются в организме вообще.

В сухом остатке это именно то, что труднее всего обмануть. А особенно здорово, что вместе с развитием чайного вкуса внезапно весь мир вспыхивает множеством оттенков!

Чаепитие-лекция Фото: Чайная Школа Шу и Шэн

— А что делать тем, у кого пока нет богатого чайного опыта?

— Для начала надо правильно выбрать своего чайного дилера. Если заходите в магазин, а там чаи в прозрачных банках на окне стоят – уходите. Это значит, что в магазине не знают, что чай не любит тепло и прямой свет. Если видите, что в чайной лавке нет ни одного холодильника – тоже уходите. Зеленые, изумрудные улуны, некоторые белые и все желтые могут нормально сохраняться длительное время только в холодильнике. Если в ответ на простые вопросы о том, где вырос этот чай, сколько ему лет, какое хозяйство его выращивает, вам говорят: «Ой, да бери, хороший чай!» — уходите. Значит, либо не знают, либо знают, что ответы вам не понравятся, и молчат. Профессионал всегда уточнит, что вы хотите получить по вкусу, по воздействию, из чего собираетесь пить, и только потом предложит конкретные сорта.

Это вообще важный момент — не всех тянет погружаться в чай на ту глубину, где чувствуешь оттенки соседних гор и разницу первого и второго весенних сборов. Можно просто любить вкусно попить и воспользоваться, например, бодрящим или расслабляющим эффектом чая.

Чай — это в первую очередь инструмент, чтобы сделать себе вкусно и полезно, поэтому не стесняйтесь интересоваться его полезными свойствами. И обязательно послушайте аромат чая — как он вам? Хочется такой аромат пить? Тогда берите.

— Сколько чая надо для заварки, и сколько времени его настаивать? Зависят ли пропорции и время от сорта?

— Самый простой способ — это заваривание проливами, или короткой экспозицией. При такой методе вы кладете, например, грамм шесть-восемь чая на чайник объемом 200-250 милилитров, заливаете водой подходящей температуры и сразу же сливаете.

Вообще прямо сразу. Не надо держать ни минуту, ни 30 секунд. Первый пролив не пьете: это способ раскрыть чайный лист, а заодно и промыть его — ведь все хотят чай, который собирают руками, но никто не хочет пить чай, который кто-то руками трогал, да? Тут первый пролив и выполняет гигиеническую функцию. Начиная со второго можно пить. В зависимости от категории и сорта, одно и то же количество чая выдерживают от восьми до 15 проливов, есть рекордсмены по 30 и более. Обычно после пятого-шестого пролива можно начинать очень понемногу настаивать, доводя до 25-30 секунд.

Ничего сложного нет — к нам в чайную приходят люди, всю жизнь заваривавшие по методике «старая заварка + молодой кипяток», и за пять минут шикарно осваивают выгодную технику проливов.

Такой способ хорош тем, что всегда можно откорректировать — добавить или отложить чай, подержать подольше или слить побыстрее, подогреть или остудить воду. Кроме того, при проливах получается очень изрядный выход полезного продукта — из шести грамм вы получаете два, три литра напитка. Так что и дорогой качественный чай оказывается весьма выгодным.

Заваривать настоем тоже можно, это требует чуть большей внимательности, ибо для каждой категории время свое, но экспериментируйте. Главное — не позволять чайному листу на много часов оставаться в воде, остывая. Это бессмысленно и вредно, потому что чайный лист окисляется. Если надолго забыть его, то можно на поверхности такого вчерашнего чая увидеть неприятную пленку — это разрушенные окислением некогда полезные вещества, которые, попадая внутрь, препятствуют нормальной работе ЖКТ, мешают перевариванию и всасыванию.

Чайный мастер за работой Фото: Чайная Школа Шу и Шэн

«Хранить чай на кухне — это так себе традиция»

— Есть ли какие-то особенности хранения чая?

— Чай не любит высокую температуру, яркий свет, солнечные лучи, повышенную влажность и посторонние запахи. Поэтому хранить чай на кухне — это так себе традиция. Красные, черные, темные улуны будут отлично чувствовать себя на полке в гостиной, если, конечно, вы там не жжете ароматические палочки. Зеленые, белые, желтые, изумудные улуны любят холод, поэтому если у вас изрядный запас месяца на три — положите в хорошо закрывающийся пластиковый контейнер (чтобы изолировать от посторонних запахов) и держите в холодильнике. Если чай у вас больше месяца не залеживается, просто держите подальше от источников тепла, испортиться он не успеет.

А долго стареющие постферментированные чаи, которые с годами становятся интереснее, вкуснее, дороже, коллекционеры хранят десятилетиями. Например, экспозиции пуэрных блинов оказываются сродни коллекции хороших вин или старых книжных изданий.

Чай, который ферментируется в больших кучах Фото: Чайная Школа Шу и Шэн

— Как чай влияет на здоровье человека — может ли он навредить? При каких болезнях может помочь?

— Чай — могучий тоник. Он богат теином (так называют кофеин в чае), но в отличие от кофе гораздо нежнее обходится с сердечной мышцей, зато прекрасно тренирует сосуды. Чай согревает, способствует выведению токсинов, в частности, борется с симптомами похмелья. Сильноферментированные чаи, такие как шу-пуэр, очень зрелый шэн или гуаньсийский Лиу Пао, — серьезная поддержка ЖКТ, особенно при нарушениях в питании, расстройствах, отравлении. Многие сорта работают как мягкие ноотропы, некоторые способствуют нормальному сну, третьи стабилизируют нервную деятельность. Важно правильно выбрать. Нельзя пить, например, красный чай, если у вас повышенное давление. Нельзя пить много зеленого чая, обладающего особенно выраженным мочегонным эффектом, если есть риск движения камней в почках. В китайской традиционной медицине чаям уделяется немало внимания, а самое замечательное, что современные доказательные исследования регулярно подтверждают то или иное подмеченное древнекитайскими лекарями воздействие чая.

Единственное, не надо забывать, что чай — это не волшебная таблетка, он может помочь откорректировать состояние, но не заменит адекватную врачебную помощь. А вот поддерживать здоровье на должном уровне и вообще настроиться на эффективный и не разрушающий организм образ жизни чай очень даже умеет. В этом смысле он по одну сторону с утренней гимнастикой, грамотным питанием и здоровым сном. Ну и, конечно, как всякая полезная вкуснятина, чай — отличный способ поднятия настроения.

Свойства и эффект чая Пуэр

   Пуэр — уникальный чай, и жители поднебесной давно знают о его эффекте и полезных свойствах. Они столетиями пили этот чай, и документировали все эффекты и свойства в научных книгах. Они считают чай Пуэр лекарством почти от всех болезней. Все это благодаря уникальным свойствам чайного листа и технологии производства.

   Сегодня и у вас появилась возможность испытать на себе его чудодейственное воздействие, купить чай Пуэр в Иркутске вы можете в нашем магазине «Чайком». Мы продаем только тот чай, который пьют сами китайцы.

   Наверное, только в России существует мнение о том, что китайский чай Пуэр обладает эффектом и свойством легких наркотиков. И если заварить Пуэр, «чтобы вставило», он может вызвать чайное опьянение. На самом деле в этом есть доля правды.

Чай пуэр наркотик?

   Чай Пуэр не является наркотиком, иначе его включили бы в Перечни наркотических средств и психотропных веществ. Поэтому Вы не получите от Пуэра эффект, который вызывают наркотики. Нужно понимать Пуэр — это прежде всего чай!

Чайное опьянение.

   Если вы думаете, что чайное опьянение подобно алкогольному опьянению, вы заблуждаетесь. Но эффект опьянения от Пуэра определенно есть! И каждый ощущает его по-разному. В зависимости от крепости заваривания и количества выпитого, будет зависеть состояние чайного опьянения.

   В состоянии опьянения вы начинаете вслушиваться и всматриваться в свои мысли, начинаете улавливать самые мелкие факты и детали происходящего. Вы чувствуете, что время наконец-то остановилось, а без того большой мир стал огромным и постоянно расширяется. Все стало просто, вы чувствуете, что познали весь мир и нашли ответы на все вопросы. Сознание прояснилось. И вы заметите, что возможно найти выход из любой сложной ситуации. Вам удастся сконцентрироваться на любой важной информации.

Эффект бодрости от чая Пуэр.

   Китайский чай Пуэр — прекрасное тонизирующее средство! Эффект Пуэра настолько сильный, что его не рекомендуют пить на ночь – можете просто не заснуть. Эффект бодрости обеспечивается высоким содержанием в чайном листе танина. Он есть в любом чае, но в силу уникальной технологии производства, в Пуэре его намного больше. Многие говорят, что любой Пуэр бодрит, но это не так. Бодрит только качественный Пуэр, для того, что бы убедиться в этом вы можете купить качественный чай Пуэр в нашем магазине «Чайком».

Пуэр и эффект похмелья.

   Каждый китаец знает, что чай Пуэр устраняет последствия алкогольного опьянения.

   Все это благодаря уникальному свойству Пуэра, выводить токсичные вещества из организма. Кстати, врачи рекомендуют пить Пуэр при отравлениях.

Полезные свойства чая Пуэр.

   Пуэр обладает различными полезными свойствами. Китайцы считают, что он является лекарством от всех болезней. Что бы получить из чайного листа Пуэра все полезные свойства, необходимо его правильно заваривать.

   Одним из уникальных полезных свойств Пуэра является выведение вредных веществ из организма. Доказано, что чай способствует выведению токсинов, шлаков и нормализует обмен веществ.

   Недавние исследования в Китае доказали, что чай Пуэр снижает уровень холестерина и сахара в крови, очищает сосуды и разжижает кровь. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта и благотворно влияет на селезенку.

   Так же оказывает общеукрепляющее действие на организм. Помогает привести в норму давление, улучшает состояние кожи, оказывает омолаживающий эффект и снижает риск развития онкологических заболеваний

Пуэр как эффективное средство для похудения.

   Пуэр рекомендуют как средство для похудения. В этом чае высокое содержание танина, который облегчает пищеварение и нормализирует обмен веществ.

   Как правило, после употребления жирной пищи, каждый китаец выпивает несколько чашечек Пуэра. Все дело в том, что Пуэр расщепляет жиры, и они не накапливаются в организме. Ученые из разных стран проводили исследования о воздействии чая Пуэр на человеческий организм. И выяснили что те люди, которые употребляли Пуэр, заметно снижали в весе. Поэтому чай Пуэр очень популярен в европейских странах. Если вы хотите добиться максимального и быстрого эффекта от Пуэра, заменяйте им обед или ужин. Проверьте! Он, наверное, самый лучший помощник в борьбе с лишним весом!

   

В нашем магазине «Чайком» представлено большое разнообразие чая Пуэр, купите, попробуйте и вы не пожалеете!

Удачного дня и приятных чаепитий!

Ваш Чайный Мастер!

Эффект чая Пуэр 🌿 » Опьянение и влияние на организм

Если вы хотите успокоить разум, ощутить радость, взбодриться, стать более собранными и в то же время расслабленными, вам просто нужно насладиться вкусом уникального чая Пуэр.

Содержание:

1. Впечатляющий эффект от чая Пуэр
2. В чем уникальность чая Пуэр?
3. Особенности технологии
4. Готовим Пуэр, как жители поднебесной
5. Употребляем правильно
6. Как действует Пуэр на наш организм?

Интернет-магазин TeaCoffeePoint предлагает чаи, которые славятся чудодейственным влиянием на организм. Мы сотрудничаем только с ведущими производителями чая. Заходите в каталог чая Пуэр, выбирайте позицию и оформляйте заказ.

Назад к содержанию

Впечатляющий эффект от чая Пуэр

Пуэр является воистину потрясающим чаем. Многие ценят его за полезные свойства и тот эффект, который он дает. Жители поднебесной сотни лет пьют его и считают целебным напитком, помогающим при разных заболеваниях.

Шу Пуэр (черный, готовый) имеет насыщенный черно-коричневый цвет, сладкий аромат с шоколадным привкусом. Эффект Шу Пуэра – особая чувственность, насыщенный и крепкий вкус.

Шен Пуэр (зеленый, сырой) – это полупрозрачный, переливающийся светло-салатовый чай, пахнущий такими сахарными сухофруктами, как финики, инжир, изюм. В нем таится «первозданная энергия диких гор». Эффект Шен Пуэра – дарит сильное чайное состояние. Он мягко и ненавязчиво прибавляет телу сил и энергии, просветляет разум и возвышает над обыденностью.

Попробуйте многослойный чай черный Hyton Пуэр Шу постферментированный. Его можно постепенно «раздевать». С каждым новым проливом у него открываются все новые оттенки в цвете, аромате и вкусе. Этот чай чрезвычайно приятен и гармоничен.

Некоторые считают, что Пуэр – «прущий» чай, который обладает эффектом и свойством легкого наркотика. И в каком-то смысле они правы. Пуэр чай эффект опьянения точно имеет. И он действительно, как говорят, «прет» и «вставляет». Однако это происходит совершенно не так, как у алкоголя или наркотиков. Поэтому опьянеть в классическом понимании слова не получится. Чайное опьянение зависит от крепости при заваривании напитка, а также количества выпитого.

Ответом на вопрос, какой китайский чай вставляет больше, будет Пуэр. А какой Пуэр лучше вставляет – Шу Пуэр.

Назад к содержанию

В чем уникальность Пуэров?

Чай Пуэр способен удовлетворять самых требовательных и искушенных любителей чайных церемоний. Он поражает чистотой и гармонией вкуса, насыщенностью аромата. Это поистине бодрящий напиток.

Если говорить о биохимическом составе и энергетическом воздействии Пуэра, то он на порядок выше в сравнении с другими чаями или природными энергетиками. Эти чаи уникальны тем, что со временем не теряют своих качеств, напротив становятся вкуснее, а также полезнее.

Производится только из отборного сырья с включением множества почек.

Назад к содержанию

Особенности технологии

Рассмотрим вкратце, как делают Пуэры. Любые Пуэры производят из качественного чайного листа. На сегодня известен ряд способов получения Пуэра из чайного листа:

• сушка его на солнце с последующей закруткой и досушиванием на открытом воздухе;
• пропаривание с дальнейшей закруткой и высушиванием на солнце;
• прожарка собранного листа с последующим скручиванием и высушиванием на воздухе под солнечными лучами.

Так приостанавливается естественный процесс ферментации. Дальше в Шэн Пуэрах проходит ферментация естественным путем. А в Шу Пуэрах – ускоренная ферментация, превращающая его в черный чай.

Назад к содержанию

Готовим Пуэр, как жители поднебесной

Как правильно заваривать чай Пуэр? Важно придерживаться следующих правил:

• Вода должна быть чистой, желательно мягкой и хорошего качества. От этого зависят вкусовые качества полученного Пуэра.
• Вода нужна определенной температуры. Для Шу Пуэра от 95 до 100°С, Шэн Пуэра – от 85 до 95°С.
• Первое заваривание должно быть не дольше 15 секунд. Качественный Пуэр можно заваривать до десяти раз с постепенным увеличением времени заваривания.

По методике Пин Ча, которой пользуются в Китае:

• Сначала прогревают гайвань либо глиняный чайник с помощью горячей воды.
• Насыпают нужное количество чая (3-4 г на 100 мл воды) .
• Первую заварку сливают. Так промывается лист Пуэра, и он получает возможность высвободить свой аромат.
• Качественный Пуэр заваривается до 15 раз. С каждым завариванием время увеличивают постепенно.

Назад к содержанию

Употребляем правильно

Как пить Пуэр? Только небольшими глотками, без спешки, наслаждаясь каждым глотком. Его важно пить из правильной посуды. Не рекомендуют использовать металлические и керамические чашки. Теряется чистота вкуса, и искажается цвет напитка.

В Китае пользуются крохотными пиалами и циновками, объем которых составляет 100 мл. Это помогает посмаковать Пуэром. Большая часть китайцев, соблюдая многовековые чайные традиции, пьет такой чай без добавок. На Западе предпочитают сочетание Пуэра с сухофруктами, шоколадом (горьким) .

Многих интересует вопрос, можно ли пить на ночь Пуэр? Если говорить о Шен, то он слабо ферментирован, и его можно употреблять в течение суток. Однако лучше хотя бы за час до того, как идти спать. Шу Пуэры являются сильно ферментированными чаями. Не советуют устраивать вечерние церемонии, если в планы не входит бодрствование целую ночь.

 

Кроме того, Шу Пуэр влияет на давление, а именно повышает его. Поэтому следует слушать свой организм и не злоупотреблять таким напитком.

На счет того, можно ли с сахаром пить Пуэр, здесь есть свои нюансы. Пуэр с сахаром:

• препятствует усвоению витамина В1;
• способствует набору лишнего веса;
• сочетание противопоказано для тех, у кого диабет;
• теряются полезные качества напитка.

Однако такое сочетание может облегчить, избавить от боли головы, отлично дезинфицирует организм, а также способно сделать человека более выносливым и энергичным.

Если спросите, сколько Пуэра можно пить в день, то ответом будет – не больше 400 мл.

Назад к содержанию

Как действует Пуэр на наш организм?

Эффект от Пуэра не заметить сложно. Он расслабляет или бодрит? Его чистая природная энергия резонирует с телом и душой. Вы становитесь бодрыми за счет высокого содержания в листах чая танина, которого в Пуэре намного больше в сравнении с другими чаями благодаря технологическим особенностям обработки. На самом деле в Пуэре кофеина не так и много. Но выпитая чашка дарит море ощущений, включая бодрость и умиротворение. А витамины, минералы, микроэлементы, взаимодействующие между собой, оказывают успокаивающее действие.

Еще одна особенность Пуэра, которую хорошо знают китайцы – он отлично выводит вредные вещества. Это используют при разных отравлениях, включая алкогольное. Пьяный человек, выпив Пуэр, может реально быстро отрезветь.

Но на этом его действие на организм человека не заканчивается. Пуэр способен:

• снижать холестерин и сахар в крови, чистить сосуды и разжижать кровь;
• приводить в норму функционирование системы пищеварения;
• расщеплять жиры, способствовать похудению;
• улучшить состояние кожных покровов.

Пуэр – философия, которую нужно понять. Попробуйте наш чай Пуэр, эффект ощутите после первой выпитой чашки!

Назад к содержанию

Пуэр чай — натуральный чай без ароматизаторов и химии

О чае пуэр слагают легенды. Многие люди почему-то верят в особый наркотический эффект пуэра. Причем эту басню поддерживают даже те, кто пил этот чай. Что и говорить, люди не перестают удивлять. На самом же деле, конечно, никакого эффекта нет. Пуэр просто бодрит и заряжает энергией, как, впрочем, и любой другой китайский чай. Его можно смело давать даже детям (естественно, старше 7 лет). Маленьких детей вообще лучше избавить от бодрящих напитков – им лучше подойдут какао, компот, молоко и другие безобидные для детского организма жидкости. Но более взрослым людям китайский пуэр полностью разрешен. Главное – не забывать, что это просто обыкновенный чай.

Каким должен быть правильный пуэр?

Начнем с того, что пуэр – это 1 из 7 видов китайского чая. Он характеризуется тем, что листья чая собираются в зеленом состоянии, а потом искусственно или самостоятельно подвергаются старению. Иными словами, они проходят процесс постферментации. Чай, который не прошел этот этап, пуэром считаться не может.

Чай пуэр известен тем, что его всегда продают спрессованным. Самая популярная форма – это так называемый «блин». Иногда «блин» делают потолще, и тогда он становится «шайбой». Есть и другие виды прессования – шар, «кирпич», квадрат с выдавленными на нем иероглифами, «гриб», «тыква». Эти формы, как правило, продаются только в Китае и на импорт не идут. Поэтому в нашем онлайн-магазине Вы можете встретить лишь «блины» и «шайбы» пуэра.

Особенности, которыми наделен китайский пуэр:

1. Он не может быть черным. Из-за старения листья часто выглядят темными, как черный цейлонский чай, но на самом деле у них – свойства зеленого чая. Но вкус может сильно отличаться от вкуса зеленого чая, поэтому попробовать пуэр стоит даже тем людям, которые предпочитают черный чай.
2. Улун – это не пуэр. Это расхожее мнение не имеет никакой логической основы. Молочный улун готовится совершенно другим путем. Правильный пуэр не может быть приготовлен так, как делается улун.
3. Обычно для заваривания пуэра используется дозировка – 4 г на 150 мл воды. Если вместо обычного чаепития готовится дегустация, то берут 6 г чайного сырья. Если же Вы хотите заварить большую чашку, то дозировку нужно увеличивать пропорционально (например, 8 г на 300 мл).
4. Пуэр расходуется быстрее, чем другой китайский чай, но всё равно является «долгоиграющим». Одного стандартного «блина» хватает примерно на 2-3 месяца. Впрочем, всё зависит от объемов потребления. Медики не запрещают пить пуэр литрами – если, конечно, у человека нет аллергии на чайные листья.

Чем чай пуэр отличается от других видов чая?

Помимо постферментации и прессования, пуэр отличается еще и тем, что он всегда зеленый. Соответственно, он наделен всеми свойствами зеленого чая: понижает уровень сахара в организме, улучшает пищеварение, помогает при интоксикации, бодрит и тонизирует, убивает плохие бактерии. Для похудения он практически бесполезен, но если пить такой чай, сидя на диете, то хуже точно не станет.

Чай пуэр интересен еще и тем, что может завариваться несколько раз – вплоть до 6-7. Это вызвано тем, что он долго готовится и стареет в течение 10 или более лет. За это время вкус и аромат так плотно «впиваются» в чайные листья, что даже после 5 завариваний напиток остается не менее насыщенным, как в первый раз.

Другие отличительные черты пуэра:

• легко и быстро заваривается:
• имеет насыщенный вкус;
• расходуется очень медленно из-за многократных завариваний;
• бодрит не хуже большинства блендов кофе.

Чай пуэр	Дешевый чай из супермаркета
Насыщенный вкус непременно понравится и тем, кто не очень-то жалует чай, предпочитая другие напитки	Пресный вкус дешевого чая
Чистый аромат чая долго хранится благодаря спрессованной форме	Впитывает запах картонной коробки или пакетика
Можно многократно заваривать	После первого заваривания уже не годится
Очень атмосферен	Не более, чем напиток к десерту

Где можно приобрести пуэр?

Многие люди заказывают этот удивительный чай из Китая. В этом есть рациональное зерно – оттуда вряд ли приедет подделка. Но доставка из Китая порой длится месяцами, из-за чего удобнее покупать чай в нашем интернет-магазине. Мы продаем только оригинальный пуэр, причем не используем искусственную наценку. Так как работаем мы напрямую с производителями, то стоимость товаров в нашем магазине всегда довольно невысока.

О скорости доставки Вам беспокоиться не следует, ведь у нашего магазина есть дистрибьюторы в подавляющем большинстве российских регионов. Товары доезжают быстро и без повреждений. В нашей практике не бывает такого, чтобы чай приехал отсыревшим или с несоответствием граммовок. А если Вы захотите немного отдохнуть от пуэра, то в нашем ассортименте сможете заказать качественный капсульный кофе.

Пуэр и улун. Что нужно знать о чае, чтобы пить его с удовольствием

Жизненная энергия

«Я предприниматель. Мой бизнес связан с торговлей зерном. Но мне всегда хотелось найти для себя какое‑то полезное увлечение, чтобы оно ещё и людям было полезно. Решил изучать историю чая – показалось интересно. Начал искать, где его купить. Сначала в городе, потом в интернет-магазинах. Попробовав приобретённые чаи, понял: от тех, что заказал в интернете, приятное состояние, у них чистый вкус – без всякой химии. Китайцы называют такое послевкусие «ча цы» – жизненная сила, энергия.

Есть такая присказка: можно пить каждый день разный китайский чай и ни разу за год не повториться.

Я попробовал более 50 сортов чая, если брать по названиям. Узнал, что основные группы чаёв – зелёный, жёлтый, белый, красный, улунский, чёрный. Отдельная группа – пуэры. Это постферментированные чаи, то есть подвергшиеся натуральному или искусственному старению с помощью специального грибка. Пуэры бывают тёмные и светлые. Это один из самых дорогих сортов чая, очень вкусный и исключительно полезный».

Ступенька к саморазвитию

«Ступенькой для моего саморазвития стали соревнования среди чайных профессионалов. Для меня это и что‑то спортивное, и удовольствие одновременно. Плюс общение с единомышленниками, с теми, кто увлекается чайной культурой. В основном это творческие люди – либо занимающиеся спортом, либо искусством: музыкой, живописью.

В Tea Masters Cup участвую второй раз. В прошлом году попробовал, посмотрел, что это такое. Занял 4–5-е место в мастерстве заваривания и чайной композиции. В этом году поехал в Ростов-на-Дону на отборочные соревнования. Участвовал в тех же номинациях и ещё в дегустации.

На дегустации дают попробовать, понюхать, посмотреть пять чаёв. Потом их заваривают в одинаковой посуде при одинаковой температуре и одинаковое время. Разливают в общие чаши, раздают дегустационные ложки и засекают 10 минут. Учитывается и правильность, и быстрота определения видов чая конкурсантами.

В Ростове первое место взял парень из Москвы, который профессионально занимается дегустацией чая уже три года. Он угадал четыре чая, я – три и занял второе место, поэтому поехал в Москву на финал. Этот же москвич выиграл и чемпионат России, я же стал пятым среди 13 участников (угадал два чая). Теперь моя цель – на следующем чемпионате России занять призовое место».

Чайная церемония

«Самый простой способ заваривания чая – Пин Ча. Он применяется при чаепитии в домашней обстановке. Есть ещё Гун Фу Ча – более высокое мастерство чайной церемонии с использованием чайных пар и соблюдением определённых правил.

Для спокойного чаепития нам понадобятся чайник, чахай (промежуточный сосуд, куда сливается заваренный чай из чайничка, прежде чем разлить его по чашкам), чабей (чашка), чацзи (набор инструментов: совочек, щипцы, игла, лопаточка и др.) и чабань (чайный стол).

Сначала мы готовим посуду, прогреваем её: в такой чай лучше раскрывается. Это одно из символических действий приготовления к чайной церемонии.

Вымываем посуду, пробуждая тёплый дух, волну. В прогретый чайник насыпаем чай. Чайник, который я использую для заваривания, – воспроизведённая копия одного из самых старых чайников китайского мастера Гун Чунь. Итак, заливаем кипяток – он как бы умывает чай, пробуждая его и смывая с него частички пыли. Эту воду сливаем и продолжаем прогревать посуду, обдавая её кипятком. Такую процедуру надо повторить ещё и ещё. Потом, настояв чай, наливаем его в чахай, где оседают чаинки, а затем – в чашки. Почему гостям сразу не разливают настой? Потому что, наливая его поочерёдно в чашки, мы будем получать разный по крепости чай, а в чахае он смешивается, становится однородным. Именно поэтому чахай называют чашей справедливости».

Лекарство от 100 болезней

«Весь китайский чай, если он настоящий, полезен, никаких побочных действий не оказывает. В исследованиях японских и английских учёных говорится, что в чае содержится более 100 полезных для человека микроэлементов. Хоть они и в микродозах, но очень важны.

Чай называют лекарством от 100 болезней. По химическим свойствам, и это подтвердили опять‑таки исследования, чай понижает уровень сахара в крови, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Интересно, что в Китае есть район, где испокон веков выращивают пуэр (постферментированный чай). В этом очень чаепьющем районе мало онкологических больных, их практически нет. И люди живут до 90–100 лет.

Говорят, все болезни происходят от внутреннего состояния человека, его образа жизни, поведения, ощущений. Чай помогает успокоиться, почувствовать себя ровно, даёт состояние, при котором тебе не хочется гневаться, а хочется находиться в приятном состоянии духа. Чай раскрывает какой‑то внутренний потенциал, новые таланты через тонкое состояние вкуса. И я повсеместно это вижу: кто‑то начинает писать стихи, кто‑то музыкой увлекается, кто‑то вообще меняет свой образ жизни, следит за своим питанием.

Общение с такими людьми заряжает позитивом, настраивает на творческую волну. Вот и я будущем планирую открыть свою чайную или поучаствовать в каком‑то крупном чайном проекте. Подойти к этому хочется с запасом знаний и опыта».

Пьянящий эффект

«Иногда после чаепития можно ощутить чувство опьянения, лёгкого головокружения. Но оно очень тонкое, возвышенное. Я стараюсь не называть это опьянением, потому что у большинства людей сразу идёт ассоциация с чем‑то негативным. Это какое‑то чайное состояние. Бывает, где‑то на дегустации, на закупках чая в Китае человек пробует много чаёв и уже чересчур в тонусе. Ведь от всего можно получить переизбыток. Так же и с чаем: он даёт приток кислорода в кровь, чем стимулирует мозговую деятельность.

Кстати, кофеина в чае больше, чем в кофе. Но чайный выводится из организма, не накапливается, у него более мягкое воздействие. От кофейного сразу тонус появляется. А чай даёт плавную, тонкую волну, растянутую во времени.

Есть ещё такое выражение: чай пьянит своей трезвостью.

Если пить чай натощак, можно испытать лёгкое подташнивание из‑за раздражающейся слизистой желудка. Это касается зелёных чаёв, шен пуэров (зелёных пуэров). Лучше пить не сразу после еды, а минут через 40. Хотя тёмные чаи, которые ферментированы огнём, можно и на голодный желудок, если они мягко заварены».

Как правильно выбирать и хранить чай?

«Элитный чай высокого качества лучше покупать в чайных клубах (в Белгороде тоже они есть). Или в интернет-магазинах. Какие‑то большие торговые площадки я не советую: там большой риск попасть не на тот чай. В наших клубах работают очень увлечённые люди. Они ездят в Китай на чайные плантации, закупают чай у фермеров и уже знают по опыту, как напиток должен выглядеть, как завариваться.

Как правило, чай – это цельный лист, равномерно обжаренный, с чистым, не резким ароматом. Любой хороший чай должен давать благодушное, приятное настроение. Дискомфорта не должно быть. Низкокачественный может вязать во рту, никакой игры вкуса у него не будет. Настоящий чай быстро заваривается, и он искрящегося, прозрачно-чистого цвета.

Важно и правильно хранить чай. Улун (полуферментированный чай, который по китайской классификации находится между зелёным и чёрным) помещают в морозилку при –18°. Это не даёт ему выветриваться. Покупать домой рекомендую по 50–100 г, чтоб чай не залёживался. Хранить в сухом, тёмном месте без посторонних запахов. В холодильнике не следует: там есть запахи. Чай – нежный продукт. Для выдержанных чаёв хороша старая книжная полка. Хорошо хранить и в отдельной тумбочке, поставив там стакан воды. Или в плотно закрытой банке».

Чай в пакетиках

«Уже седьмой год не пью пакетированный чай. Как правило, в пакетик идёт чай купажированный, то есть не моносорта, к тому же более низкого качества. Возможно, купажируют с другими, более качественными, но в малых долях – чтобы придать аромат. Собирается он где‑нибудь в африканских странах, Индии, Кении. Возможна машинная обработка. Все чаи, которые я пью, – это ручной сбор. Чай в пакетиках предназначен для массового потребления и больше нацелен на то, чтобы при маленьких вложениях получить большую прибыль.

Сам пакетик – из бумаги или какого‑то мягкого материала. Его частички, а также клей, которым приклеена бирка, попадают в воду при заваривании, а мы потом это пьём… В принципе, сам чай нельзя назвать плохим. Просто он ниже качеством и грубее по вкусу. Вред может быть, если ты заварил, он остыл, и ты его пьёшь холодным. Чай можно пить, только когда он заваривается, пока чайный лист отдаёт свой сок».

Основа основ

«Выбор воды очень важен: с неё начинается чай, это основа. Берём 10-балльную шкалу. Например, вода на 7 баллов, а чай на 9. Итоговая оценка будет 8, то есть вода оттягивает качество. А если вода хорошая, а чай хуже, то за счёт воды вкус чая улучшается. Лучший вариант – вода из горного источника, как написано в китайских трактатах. Она должна быть чистая, без всяких вкусов соли, терпкости и слегка может быть сладковатой. Это естественный подслащённый вкус.

По температуре. Если заваривать пуэры и тёмные чаи, то максимальная – от 90 до 100°. Тёмный или светлый улун, зелёные чаи – 70–85°».

С лимоном или без

«Кто считает нужным, тот добавляет в чай лимон. Ничего плохого в этом нет. Китайский чай пьётся без ничего, потому что он самодостаточен: в нём есть вся палитра вкусов. Природой и мастером, который обжаривает чайный лист, всё заложено. Когда с чем‑то мешаешь или чем‑то закусываешь, то перекрываешь тонкий вкус чая более яркими ароматами. Можно съесть несколько орешков, сухофруктов, кураги, чернослива: это отлично сочетается, не перебивает вкус, и рецепторы остаются чистыми.

На соревнованиях в номинации «Чайная композиция» чай как раз с чем‑то миксуют или подают к нему закуску. Она продолжает вкус чая или перекрывает, обыгрывает, и потом вкус снова возвращается. Есть люди, которые умеют находить такие нюансы. Одна девочка на чемпионате брызгала в чай даже какие‑то апельсиновые духи.

Ко всем традициям чаепития я отношусь спокойно. Например, к английской, когда чай разбавляют молоком. Сам я ничего никогда в чай не добавляю».

Китайский чай оптом: пуэр в оптовом центре «Фуд Сити

Пуэр обладает насыщенным нежным и приятным вкусом, без горчинки. Такой экзотический напиток пользуется огромной популярностью среди поклонников чайных церемоний. Продовольственный центр «ФУД СИТИ» предлагает Вам приобрести чай Пуэр оптом. Покупая его, Вы обязательно привлечете новых клиентов в Ваш ресторан, кафе или бар, а также сможете продать этот товар в своей торговой точке, получив при этом весомую прибыль.

В нашем ассортименте представлено два самых известных вида китайского чая – Шэн Пуэр (с естественной ферментацией) и Шу Пуэр (с принудительной ферментацией). Также мы реализуем подтипы этого напитка, которые изготовлены из:

• Мелкого листа чайных деревьев;
• Крупного листа чайных кустов;
• Сырья известных чайных садов;
• Комбинации различных ингредиентов;

Кроме того, на наших прилавках Вы найдете Пуэр любой формы: прессованный, рассыпной, в комках, в виде мандарина и т. д.

Преимущества оптовых закупок в «ФУД СИТИ»

В Москве расположено много крупных продовольственных баз, где можно купить китайский чай мелким или крупным оптом. Однако не каждая из них может похвастаться:

• Доступными ценами. В нашем центре большая и честная конкуренция. Производители и их официальные представители стараются заинтересовать покупателя выгодными предложениями, благодаря чему вы сможете приобрести недорого чай в любом необходимом количестве.
• Высоким уровнем качества. Весь чай, представленный в нашем центре, имеет сертификаты, подтверждающие его безопасность для здоровья человека. Тщательно контролируются сроки годности продукции.
• Развитой инфраструктурой. На территории центра расположены рестораны, кафе, гостиничный комплекс, парковка, банкоматы – все, что нужно для вашего удобства и отдыха.

Все еще думаете, где купить чай Пуэр оптом? Выбор очевиден – «ФУД СИТИ»! Приезжайте к нам за покупками! Мы ждем вас с 5:00 до 21:00.

Чем взбодриться? Чай для энергии и бодрости

День не всегда начинается и заканчивается тогда когда вы к этому готовы, а вот внутренней энергии со временем все меньше и меньше. А иногда просто не хватает какого-то запала, толчка или пинка под зад, чтобы встать и начать что-то делать.

Как быть? Откуда брать энергию? Чем бодрится, особенно если кофе вам не нравится или просто надоел? Без паники, отложите “баночные” энергетики и электрошок, в нашей статье кратко расскажем, какими растительными напитками можно привести себя в чувства, чтобы было вкусно и безопасно.

Пуэр

Пожалуй самый популярный «бодряк» в чайном мире заслужил свое звание не столько за эффект, сколько за необычный вкус и внешний вид. Для тех, кто еще не пробовал этот сильно ферментированный китайский чай, поясним, что под словом “Пуэр” скрывается минимум два подвида, и они заметно различаются как по вкусу, так и по эффекту и способу заваривания.

Шен пуэр (зелёный, недозрелый)

Прекрасный вариант, чтобы прийти в чувства, но при этом весьма резкий по воздействию, причем как на нервную систему так и на желудок. Также с ним очень легко переборщить при заваривании, в результате вместо приятного пряно-травянистого вкуса, вы получите очень горький и терпкий чай. Шен пуэр лучше заваривать проливом, предварительно хорошо подкрепившись.

Шу пуэр (черный, зрелый)

Суперферментированный чай, с насыщенным каштановым цветом и характерными нотами орехов, хлеба, древесины. Шу пуэр достаточно густой и обволакивающий, его эффект сильный, но достаточно плавный и ровный. В отличии от шен пуэра, шу менее требователен к завариванию и при необходимости его можно заварить прямо в термокружке или обычном заварнике.

Красный чай (Хун Ча)

Во всем кроме китая мира этот вид чая принято называть черным, что никак не влияет на его прекрасный вкус и эффект. За последнее десятилетие красный чай немного потеснили новые для нас виды и сорта, тем не менее он был и остается одним из самых эффективных и одновременно вкусных способов проснуться.

Китайцы называют Хун Ча чаем, согревающим и тело и душу и чаще всего пьют его в холодное время. Его можно заваривать практически любым способом, а при желании пить даже с сахаром, травами, лимоном и другими добавками.

Чай Матча

Сегодня чай матча настолько популярен, что его можно встретить во многих блюдах, коктейлях и кондитерских изделиях, в роли украшения. Как и в случае с шен пуэром, мы не советуем пить матча натощак, и уж тем более пытаться делать это на бегу из термокружки, и дело тут совсем не в эстетике.

А если вы настроены на вкусный коктейль, резкий заряд бодрости и ясное сознание, предлагаем рецепт Матча Латте.

Йерба Мате

Только представьте, этот энергетик известен миру по меньшей мере 9 тысяч лет! Древние индейцы гуарани пили его не только с утра собираясь на работу, но и стоя в пробках, в перерывах в курилках, и даже во время тренировок в фитнес клубах.

В нашей подборке этот напиток безопасней всего воздействует на нервную систему и мозг, при этом сохраняя сильный тонизирующий эффект и достаточно приятный вкус.

Еще одно достоинство – удобство заваривания и распития мате, о которых мы уже подробно рассказывали.

Саган-дайля

По вкусу это растение больше всего напоминает баночные энергетики, хотя имеет полностью натуральное происхождение и является высушенными листьями рододендрона. Тибетцы и монголы лечили Саган-Дайля буквально любые недуги.

Саган Дайля содержит большое количество дубильных веществ, аминокислот и катехинов, повышающих тонус и укрепляющих иммунитет, предотвращающих старение организма и много чего еще.

Несмотря на отсутствие кофеина этот напиток является очень сильным энергостимулятором, поэтому следует быть крайне осторожным с его дозировкой. В качестве арома-добавки к красному чаю достаточно использовать буквально 3-5 листиков.

Дорогие друзья, не надейтесь на спасительную энергию напитков. Высылайтесь, хорошо и вовремя кушайте, почаще отрывайтесь от экранов смартфонов, и гуляйте на природе. А вот последнее, уже можно делать с термосом чего-нибудь горячего и вкусного!

Что такое чай пуэр? — The Republic of Tea

Обзор

Выращенный среди плодородных земель гористой местности Китая, чай пуэр (иногда пишется как пуэр и произносится как «пуэр») сам по себе является особенным. Суть чашки заключается в тщательной обработке листа, что позволяет чаю пуэр изящно состариться. Как хорошее вино, пуэр со временем становится только лучше; некоторые пуэры все еще можно пить по прошествии 50 лет!

Эволюция чая пуэр начинается с особого штамма крупнолистного чайного листа Camellia sinensis .После того, как чай собран, его засыхают, складывают в кучу и постоянно переворачивают и обрабатывают с осторожностью, чтобы предотвратить чрезмерное нагревание и влажность.

Для создания зеленого пуэра листья частично обжигаются, чтобы остановить активность ферментов, оставляя достаточно влаги для медленного окисления с течением времени. Черный или «приготовленный» чай пуэр, как и другие черные чаи, должен полностью окиситься перед обжигом, давая темный насыщенный настой. Некоторым видам чая пуэр позволяют выдержать, чтобы усилить и усилить вкус.

Пуэр также предлагает ценителям, заботящимся о своем здоровье, попробовать эту насыщенную, землистую чашку. Он давно известен во всем Китае благодаря своим целебным свойствам. Пуэр обычно употребляют во время еды или после нее, чтобы снизить уровень холестерина, уменьшить расстройство желудка и уменьшить дискомфорт в животе.

История

Происхождение чая пуэр восходит к сельским холмам провинции Юньнань, Китай, в 7 веке. В это время торговцы чаем из Юньнани путешествовали на большие расстояния, чтобы продавать и торговать своими чайными листьями, обычно в такие отдаленные места, как Тибет.Чтобы чайные листья не портились во время многомесячных путешествий, они плотно упаковывали их в прессованные кирпичи, позволяя протекать естественным процессам старения.

Когда торговцы прибудут в свои конечные торговые пункты, они обнаружат, что их чайные листья резко изменились в ходе долгого путешествия. Листья были не только темнее по цвету, но и были более насыщенными и сладкими на вкус.

Любители чая полюбили этот новый стиль выдержанного чая, поэтому торговцы начали сознательно хранить собранные чайные листья пуэр в течение многих лет, чтобы добиться желаемого вкуса.Чай пуэр стал широко распространенным явлением по всему Китаю и остальному восточному миру, набирая популярность благодаря своему мягкому, землистому вкусу, а также многочисленным целебным свойствам.

В 1970-х годах был разработан новый метод приготовления и обработки чая пуэр, позволивший этому процессу происходить намного быстрее, чем многолетний процесс древних времен.

Содержание кофеина

Поскольку он сделан из растения Camellia sinensis , чай пуэр имеет такое же содержание кофеина, как и черный чай. Считается, что оба типа чая по содержанию кофеина примерно эквивалентны чашке кофе одинакового размера.

Медицинские пособия

Согласно традиционной китайской медицине, чай пуэр считается мощным лечебным средством, которое особенно эффективно способствует снижению веса. Как и многие другие чаи, чай пуэр содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме, сводя к минимуму риск заболеваний. Считается, что длительные процессы брожения и старения чая пуэр усиливают эти антиоксиданты.*

Чай пуэр также уникален тем, что он содержит небольшое количество встречающегося в природе ловастатина, химического вещества, используемого врачами и экспертами в области здравоохранения для снижения уровня холестерина. Считается, что это и другие химические вещества, содержащиеся в чае пуэр, снижают содержание вредных жиров в крови. *

Современная западная медицина признает многие из этих преимуществ, хотя большинство медицинских исследований не дали окончательных результатов. Как всегда, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять новые чаи в свой рацион.

Шаг

Заварить чай пуэр легко.Просто нагрейте свежую фильтрованную воду до кипения. Затем залейте чай водой и настаивайте 3-5 минут.

Рецепты

Пуэр имеет естественный мягкий, землистый и богатый вкус, который обожают многие любители чая. Хотя просто потягивание горячей чашки горячего пуэра — наиболее распространенный способ употребления этого вида чая, существует множество других способов употребления пуэра и наслаждения им.

Чтобы чай пуэр получился мягче и слаще, добавьте немного теплого или миндального молока.В то время как некоторые любители чая могут обнаружить, что это умаляет натуральный вкус пуэра, другие считают его сладким и приятным лакомством.

В качестве тропического угощения, которое можно быстро и просто приготовить, наш кокосовый пуэр с полным листом состоит из смеси насыщенного землистого чая пуэр и сладких тропических кокосовых хлопьев. Просто заварите и наслаждайтесь небольшим количеством кокосового молока.

Чай пуэр не так хорошо известен в западном мире, как его аналоги зеленого, черного и улун, но от его мечтательного вкуса до мощных целебных свойств в этом древнем китайском чае есть что полюбить.

* Это утверждение не было проверено Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Чистый чай пуэр — польза для здоровья

Многие люди пьют чай пуэр, потому что верят в него: Может помочь в борьбе с SARS, который является коронавирусом.Иглотерапевты рекомендуют чай пуэр для здоровья легких и для борьбы с коронавирусом. Chen CN, Lin CP, исследование. Как чай пуэр может бороться с коронавирусом Снижает уровень плохого холестерина и триглицеридов. В одном исследовании на лабораторных животных чай пуэр был единственным видом чая, который действительно мог повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП) и снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП). «Мать калифорнийской кухни», Элис Уотерс, заявила в интервью Financial Times , что чай пуэр снизил ее холестерин на 100 пунктов.«Это было экстремально. Вы должны попробовать». Микробное старение чая пуэр может привести к выработке ловастатина, природного статина. Статины используются в медицине для снижения уровня плохого холестерина, такого как ЛПНП. Одно исследование показало, что чем дольше выдерживался чай, тем больше статинов вырабатывалось. Исследование чая. Исследование ловастатина на микробное старение чая пуэр. Китайский медицинский университет, исследование Тайваня. Юньнаньский центр оценки сертификатов исследования Юньнаньского чая пуэр. Китайский медицинский университет, исследование Тайваня. Исследование USDA. Университет Юаньпей, Тайваньское исследование. Посмотреть видео-отзыв о холестерине чистого чая пуэра Джоан: Узнать больше об удивительной истории Джоан Смотреть отзывы о холестерине чистого чая пуэр Марии, уровне сахара в крови: Наблюдайте за холестерином чистого чая пуэра Марии, свидетельством уровня сахара в крови (год спустя): Наблюдайте за холестерином чистого чая пуэр Пола.сахар в крови, потеря веса, удивительное улучшение теста на рак простаты ПСА, кофе, энергетический справочник: Пол потеря веса, уровень сахара в крови, холестерин, маркер рака простаты отзыв 4 года спустя Прочтите отзыв о чистом холестерине чая пуэр Джона Дженсена: отзыв о чистом холестерине чая пуэр Джона Дженсена Отзыв о холестерине чистого чая пуэр Кейт. Маргарет Р. Чистый холестерин чая пуэр, характеристика статинов. Может значительно снизить уровень сахара в крови и помочь предотвратить диабет. Цзилиньский университет и Чанчуньский факультет науки и технологий. Полисахариды чая пуэр снижают уровень сахара в крови. Полисахариды чая пуэр снижают уровень глюкозы в крови у мышей с диабетом. Чай пуэр может улучшить исследования ожирения, липидов крови, сахара в крови, иммунитета и окисления. Наблюдайте, как Нелли описывает, как она снизила свой уровень A1C с 9 (диабет) до 5,8 (почти нормально) за 7 месяцев, выпив чистый чай пуэр. Наблюдайте за показателем уровня сахара в крови Ларрика PuerChia ™, также известного как PuerhChia®, Pu-erhChia® и Pu-erChia ™: Чтение уровня сахара в крови PuerChia ™ Ленни Эйгера, отзыв: уровень сахара в крови PuerChia ™ Ленни Эйгера, отзыв о контроле аппетита Читать Маргарет Р.чай пуэр сахар в крови, холестерин, отзыв: Маргарет Р. сахар в крови, холестерин отзыв Уменьшает атеросклероз, уменьшает бляшки в сердце, помогает предотвратить инсульты . Пресс-релиз Гарвардского университета по охране здоровья женщин. Исследование UCLA показало, что чай снижает риск инсульта. Улучшает кровообращение. См. Комментарии иглотерапевта Эми Нельсон ниже. Свидетельство о синдроме Рейно Нормы Является источником антиоксидантов, которые помогают бороться с раком и укрепляют здоровье клеток. Исследование института чая при университете Чжэцзян. Институт фармакологии, Медицинский колледж, Национальный университет Тайваня, исследование. Китайский медицинский университет, исследование Тайваня. Чжао, Цзя, Тан, Шэн, Ло Этюд. Информационный бюллетень о чае и профилактике рака Национального института рака. Потребление чая снижает риск рака яичников, Школа общественного здравоохранения, Университет Кертина, Перт, Вашингтон, Австралия. Зеленый чай и профилактика рака груди: исследование случай-контроль в Юго-Восточном Китае, Школа здоровья населения, Университет Западной Австралии. Способствует снижению веса. Медицинский колледж, исследование Национального Тайваньского университета. Цзилиньский университет и факультет науки и технологий Чанчуня. Исследование, показывающее, что регулярное употребление чая пуэр способствует уменьшению жировых отложений и улучшению липидного профиля. В феврале 2012 года известный телевизионный врач «Доктор Оз» рекомендовал людям выпивать пару чашек чая пуэр в день, чтобы помочь сбросить вес. Прочтите отзыв о похудании из чистого чая пуэр здесь: Отзыв о похудании из чистого чая пуэр Чистый чай пуэр рекомендован и используется Dr.Марше Нанли, доктору медицины, за ее программу похудания и улучшение холестерина и пищеварения. Доктор Марша Нанли, доктор медицины, потеря веса с помощью чая пуэр. На фото выше доктор Нанли (красным) разговаривает с Ларри и Ян Су на Международном чайном фестивале в Сан-Франциско в 2013 году. Наблюдайте за потерей веса Lowell’s PuerChia ™, также известным как PuerhChia®, Pu-erhChia® и Pu-erChia ™, свидетельство энергии: Наблюдайте за потерей веса, кровяным давлением и энергией Fidel’s PuerChia ™, также известным как PuerhChia®, Pu-erhChia® и Pu-erChia ™: Посмотрите фильм Антонио PuerChia ™, также известный как PuerhChia®, Pu-erhChia® и Pu-erChia ™, потеря веса, сахара в крови, артериального давления, холестерина, энергии. Смотреть 4 года спустя PuerChia ™ Антонио, также известный как Pu-erhChia®, Pu-erhChia® и Pu-erChia ™, потеря веса, сахара в крови, артериального давления, холестерина, энергии, мочевой кислоты. Часы Alma’s PuerChia ™, также известные как PuerhChia®, Pu-erhChia® и Pu-erChia ™, уровень сахара в крови, свидетельство о потере веса: Чтобы узнать больше о PuerChia ™, посетите www. puerchia.com Обладает противовоспалительными свойствами, включая аминокислоту ГАМК, которая может помочь облегчить артрит, астму и артериосклероз. Теофиллин, содержащийся в чайных листьях, является ключевым компонентом некоторых лекарств от астмы. Университет Юаньпэй, Тайваньское исследование. Прочтите отзыв о артрите здесь: Отзыв Кристины Кроко о ревматоидном артрите Прочтите свидетельство о артрите Мэриан здесь: Свидетельство о артрите Мэриан Посмотрите свидетельство о хронической нервной боли Клэр, запястном канале, артрите здесь: Прочтите сообщение Клэр в Instagram о чистом чае пуэр и запястном туннеле, тендините и воспалении: Сообщение Клэр в Instagram Прочтите комментарий об астме Ruschelle O (14 ноября 2011 г.) на открытом форуме. Прочтите комментарий преподавателя по питанию Ирема Сивчевич респираторных заболеваний и аллергии (5 июля 2014 г.) на Открытом форуме. Прочтите Венди Янг, комментарий о воспалении плеча (7 сентября 2015 г.) на Открытом форуме. Может помочь предотвратить проникновение вируса Зика. Исследование зеленого чая Зика Способствует пищеварению, улучшает работу кишечника. Помощь во сне (теанин и ГАМК в черном пуэре и старом зеленом пуэре.) Университет Юаньпэй, Тайваньское исследование. Длительное употребление флавоноидов может значительно снизить вероятность развития болезни Альцгеймера Исследование Тафтса и Бостонского университета о флавоноидах и болезни Альцгеймера Обеспечивает зубы фтором для борьбы с кариесами. Помогает предотвратить неприятный запах изо рта. Успокаивает и помогает предотвратить стресс. Университет Юаньпэй, Тайваньское исследование. Может значительно снизить мочевую кислоту. . См. Характеристику Антонио выше (в кепке) Влияние чая пуэр на мышей с гиперурикемией, исследование, 2017 г. Китайцы пьют чай пуэр почти 2000 лет. На протяжении веков он считался лечебным чаем. Чтобы узнать о личном опыте владельцев чая пуэр, прочтите раздел «Владельцы» в номере «О нас». Вот объяснение пользы для здоровья чая пуэр с точки зрения китайской медицины, написанное иглотерапевтом Эми Брук Нельсон, которая использует чистый чай пуэр в своей практике: В китайской медицине мы понимаем, что кофе больше ян. Он согревает изнутри и рассеивает энергию (или ци) по телу. Потребление кофе заставляет надпочечники почек выделять адреналин, производя временное повышение энергии, но в конечном итоге снижение утомляемости в течение дня.Со временем избыток кофе может привести к переутомлению и истощению энергии надпочечников, или почечного цзин, как мы называем это иглотерапевтами. Мне нравится описывать это как ежедневное заимствование денег с банковского счета (ваших надпочечников) без внесения новых депозитов. Довольно скоро у вас возникнет серьезная задолженность (выгорание надпочечников). Кофе также обладает мочегонным и потогонным действием, заставляя организм терять лишнюю жидкость или инь, а также может вызывать такие симптомы, как ночная потливость, приливы и дисфункция мочеиспускания. С другой стороны, энергия чая больше Инь.По своей природе он охлаждающий и вяжущий. Чай может помочь консолидировать энергию в организме, а не рассеять ее. Когда вы пьете чай с кофеином, вы, как правило, испытываете повышенную энергию, но более гладкую и ровную. поток без взлетов и падений. Я считаю, что употребление чая в течение дня дает мне желаемый уровень бдительности, без ощущения пикантности или послеобеденного кофе. Китайцы считают, что чай пуэр более полезен для здоровья, чем другие чаи. Чай пуэр проходит особый процесс ферментации, что делает его очень полезным для пищеварительной системы или селезенки, как мы описываем это в китайской медицине.У многих людей в нашей культуре очень слабое пищеварение и избыток пищи. вес, и это связано с едой и питьем, которые создают «внутреннюю сырость» в теле. В китайской медицине «сырость» относится к накоплению отрицательной, вялой энергии в организме в результате чрезмерного употребления обработанных пищевых продуктов, сахара, молочных продуктов, алкоголя и других веществ, которые замедляют пищеварение и усвоение питательных веществ. Чай пуэр обладает способностью уменьшать эту внутреннюю влажность, заставляя селезенку и желудок работать в гармонии, способствуя правильному пищеварению и устранению.Его часто используют в лечебных целях для снижения холестерина, выведения токсинов из организма, лечения дизентерия, вызывает потерю веса, улучшает зрение и улучшает кровообращение. Я обнаружил, что чистый чай пуэр отличается высочайшим качеством и мягким вкусом, и поэтому я ношу его в своих клиниках, в Центре иглоукалывания в заливе и в центре иглоукалывания Тамалпаис в Милл-Вэлли, Калифорния. Все мои пациенты, которых я познакомил с Pure Puer Tea, согласны, что никогда не чувствовали себя лучше, и даже не пропустили свой кофе! Эми Брук Нельсон, Л.Ас, МСОМ Посмотрите это удивительное видео о пользе чая для здоровья, представленное диетологом Шэрон Мейерс из больницы Marin General и Pure Puer Tea. Marin General Hospital и чистый чай пуэр: польза чая для здоровья Видео Чтобы узнать больше о пользе чая пуэр для здоровья, прочтите электронную книгу Ларри Чина, совладельца Pure Puer Tea, «Польза чая пуэр для здоровья: жизнь с живым чаем», доступную здесь: «Жизнь с живым чаем», электронная книга Для онлайн-консультации с Ларри воспользуйтесь ссылкой на электронную книгу или нажмите на картинку ниже. Чтобы послушать радиоинтервью Ларри Чина в прямом эфире на радио KRCB Мишель Анны Джордан относительно его электронной книги «Польза чая пуэр для здоровья: жизнь с живым чаем», нажмите на картинку ниже:

Чай 101: Что такое чай пуэр?

Время чтения: 4 минуты

Используется для ускорения обмена веществ и помощи пищеварения более 1700 лет, чай пуэр (произносится как «плохой») — редкость, коллекционеры чая сходят с ума.Что делает его таким уникальным? Пуэр — это выдержанный чай это естественно ферментировано. И, как хорошее вино, оно становится только лучше с возрастом. Традиционный китайский пуэр готовится не так, как любой другой чай Camellia sinensis : листья выдерживался в горных пещерах или подвалах в течение недель, месяцев, лет или даже десятилетий раньше они готовы вариться. Благодаря этим уникальным процессам старения чаи пуэр любят Шэн пуэр гладкие, сладкие и сочные, с характерным землистым вкусом. идеально сочетается с острыми блюдами китайской кухни, инжирным пирогом или стейком с грибами подливка.

Мы предлагаем широкий выбор восхитительных чаев пуэр — от инновационных смесей, которые отлично выдерживают молоко, таких как насыщенный кофе пуэр, до захватывающих премиальных чаев, таких как ореховый шэн пуэр. Готовы исследовать? Читайте дальше, чтобы подобрать идеальную смесь.

Откройте для себя преимущества пуэра чай

Ищете идеальный послеобеденный чай? Возьмите упакованную чашку пуэра. Чай пуэр использовался для тысячи лет в Китае, чтобы помочь пищеварению и ускорить обмен веществ.Это также с высоким содержанием полифенолов — соединений, богатых антиоксидантами, естественным образом повышающих метаболизм содержится в самых вкусных угощениях, таких как вино, шоколад, фрукты и конечно, чай. Если ваши штаны кажутся немного прилегающими, сделайте на скорую руку чашку после тяжелая еда и пусть ее согревающие свойства успокаивают ваш желудок. Ах … разве не так лучше?

Сколько кофеина в пуэре чай?

Вопреки распространенному мнению, чай пуэр от природы высокое содержание кофеина, что делает его одним из наших любимых продуктов, когда нам нужно избавьтесь от резкого спада после еды, чтобы зарядиться энергией.Наши пуэры варьируются от 14-125 мг кофеина на чашку 8 унций, что меньше, чем средняя чашка кофе (около 140 мг на чашку). Это также является отличной альтернативой вашему утренняя чашка Джо. Если вы ищете идеальный американо или двойной выстрел эспрессо двойник, тогда чашка бодрящего чая пуэр с кофеином — идеальный вариант. кандидат на замену темного жаркого.

На что похож пуэр?

Попить чай пуэр — все равно что насладиться прекрасным вином, виски или выдержанным чеддером — у него есть аромат, глубокий, сложный и зрелый.Пуэр, известный своей характерной землистостью, может варьироваться от свежей влажной почвы и насыщенного какао до сладких сухофруктов и охлаждающей камфоры. Его получили смелость, которую мы любим, и приятное ощущение во рту, от которого каждый глоток становится жидкий шелк. Что касается этой категории чая, то можно выделить два основных типа:

.

Shou pu’erh: Этот длиннолистовой чай, также называемый «приготовленным» или «спелым» пуэр, известен своим глубоким богатым вкусом. Шу пуэр подвергаются быстрой ферментации, при которой листья складываются в кучу для создания тепла, по сути, «готовя» пуэр.Затем листья переворачивают и процесс повторяется до достижения желаемого аромата, вкуса и цвета. Только после этого они прессуются в чайные лепешки или сушатся как листовой чай.

Sheng pu’erh: Также называемый «сырым» или «живым» чаем, этот тип пуэр гораздо более мягкий и сладкий на вкус, поскольку он подвергается более длительному процессу ферментации, при котором листья хранятся в течение нескольких месяцев — своего рода как хорошее вино. Лучшая часть? С возрастом он становится только лучше, поскольку медленный процесс ферментации позволяет листьям естественным образом со временем приобретать множество удивительных ароматов.

Найдите подходящий чай пуэр для вас

ТРАДИЦИОННЫЙ

Органический шелковый пуэр

пуэр использовался в Китае для веков, чтобы помочь пищеварению. А с нотами насыщенного какао и сухофруктов этот смелый и землистый чай стекает, как жидкий шелк.

Шэн Пуэр

Ореховый и землистый с охлаждающей камфорой финиш, этот сырой пуэр подвергается длительной ферментации для получения сладкого и мягкого вкуса, который с возрастом становится только лучше.

СЛАДКИЙ

S’mores Chai

Жареный зефир с липким вкусом, грэм крекеры, темный шоколад — неудивительно, что мы живем ради еды. Это заманчиво пуэр добавляет немного корицы к классическому костру.

Кофе пуэр

Даже кофейные наркоманы сходят с ума от этого насыщенный и декадентский пуэр с добавлением настоящих кофейных зерен. Это сладкое и декадентское возбуждение.

Горячий шоколад

Мы очень серьезно относимся к горячему шоколаду здесь.Он должен быть насыщенным, декадентским и мега-кремовым. И с какао-крупками и шоколадная стружка, эта восхитительная смесь отвечает всем требованиям.

Английский ирис

Нужна ирисковая пауза? Этот богатый и декадентская, полностью натуральная смесь пуэра, какао и карамели — идеальная сладость относиться. Лучшая часть? Практически без калорий, чувство вины практически отсутствует.

ФРУКТЫ

Сочный апельсин

Эта свежая фруктовая смесь пуэра, черный чай, гибискус и апельсины восхитительно освежают и, несомненно, хороши для тебя.

Шоколадный апельсин

В этой восхитительной смеси пуэра есть все: большие шоколадные завитки, чтобы удовлетворить вашу тягу к десерту, и пикантную апельсиновую корку для нотка фруктовости и пряностей. К таким вещам можно привыкнуть.

Как правильно заварить чай пуэр

Приготовить исключительную чашку пуэра — значит легче, чем вы думаете. Все сводится к двум супер простым замачиваниям. параметры: температура воды и время настаивания.Наша рекомендация? Окуните свой пуэр в воде, близкой к кипящей (95 ° C / 200 ° F), на 4–5 минут перед подачей на стол. Чайные листья пуэр крепкие и нуждаются в сильном нагревании, чтобы высвободить все их невероятных вкусов. Выполните следующие действия, и вы получите чашку с богатый, гладкий и каждый раз приятно землистый.

Крутой чай пуэр в стиле гонг фу

Забавный факт: вы можете заваривать пуэр в стиле гонг-фу так же, как и чай улун ! Гонг-фу-ча — это древняя практика приготовления нескольких заварок одного и того же чая.Это означает, что каждый раз, когда вы снова завариваете этот смелый темный чай методом гонг-фу, листья будут расширяться, давая новые ароматы.

Начните с супер короткой инфузии раз (от 20 секунд до 1 минуты), затем настаивайте немного дольше с каждым последовательное замачивание (1-3 минуты). С каждым новым настоем новые ноты и ароматы начнут просвечивать. Вы можете повторять этот процесс, пока не достичь желаемого вкуса. Попробуйте сами и поделитесь с нами своим мнением!

Готовы попробовать? Здесь можно купить все чая пуэр .

поделитесь этим

преимуществ чая пуэр + все, что вам нужно знать

Чай пуэр не похож ни на один другой. Все, что связано с его историей, процессом выращивания и его пользой для здоровья, делает этот чай особенным. Сегодня мы разберем все это для вас. После того, как вы прочитаете, что мы говорим о преимуществах чая пуэр , мы уверены, что вы захотите попробовать их на себе.

История чая Пуэр

Пуэр — это рассыпной чай, который появился тысячи лет назад в китайской провинции Юньнань.В этой области в изобилии росло чайное дерево большого размера. Это дерево известно как Camellia sinensis , откуда мы получаем другие чаи, такие как зеленый чай и улун. Было сказано, что сам чай фактически возник в то время в Китае. После его открытия купцы начали продавать чай, полученный с этого растения. Поскольку торговля часто происходила за пределами Китая, торговцам приходилось ходить с чаем месяцами или даже годами. Когда чай наконец добрался до места назначения, люди начали что-то замечать.Цвет чая изменился с зеленого на более темный, и он стал намного вкуснее по сравнению с тем, когда он был свежим. Это то, что отличает чай пуэр от всех других видов чая.

Он проходит процесс старения, как вино, что придает ему полный и насыщенный вкус. Как и в случае с вином, производство чая пуэр имеет множество правил. Это гарантирует, что чай будет настоящим и самого лучшего качества. Фактически, только чай из провинции Юньнань — это пуэр. Многие императоры пили этот чай для долголетия, и вскоре он стал традиционным чаем в Китае.

Производство чая Пуэр

В отличие от большинства выдержанных чаев, этот китайский чай проходит процесс постферментации. Это означает, что чай проходит процесс ферментации и старения. Чтобы начать процесс, фермер соберет листья лучшего качества. Эта часть важна, так как сбор определенных типов листьев может повлиять на то, каким будет конечный продукт. Затем чай оставляют на несколько часов на циновке, чтобы он засох. После этого листья переходят на стадию «убивающего зеленого», где их кладут в миску и готовят.Приготовленные листья затем скручиваются, в результате чего листья повреждаются. Сушка на солнце следует за процессом образования синяков, в результате чего образуется маоча — другое название рассыпного чая пуэр.

Некоторые фабрики не используют сушку на солнце, а вместо этого создают среду с высокой влажностью для высыхания листьев.

Весь этот процесс занимает более 60 дней, что безумно думать. Но это то, что нужно для приготовления высококачественного чая.

Есть также два разных вида чая пуэр; черный чай и зеленый чай.Зеленая версия известна как «Шэн» пуэр, а черная — «Шу». Оба типа проходят одинаковую обработку, но черный тип требует дополнительного шага. Этот дополнительный шаг включает в себя дальнейшее приготовление чая, где он проходит большую ферментацию.

Преимущества чая Пуэр

King Pu’erh — ферментированный черный чай с землистым вкусом элементалей, известный своей огромной пользой для здоровья.

Если богатая история и обработка этого чая не убедили вас купить чай, польза будет.Чай пуэр, как и другие чаи, имеет много преимуществ для здоровья. У нас есть список из 5 преимуществ чая пуэр, о которых вы могли не знать.

1. Помогает снизить уровень холестерина

Исследования с чаем пуэр показывают, что листья содержат небольшое количество ловастатина. Обычно это лекарство, отпускаемое по рецепту, которое используется для снижения уровня холестерина. Ловастатин в пуэре, по-видимому, происходит от бактерий, которые живут на листьях и ферментируют их. Исследования показывают, что употребление этого чая в течение длительного периода времени может не только снизить уровень плохого холестерина, но и повысить уровень хорошего холестерина.Таким образом, пуэр может быть гораздо более здоровым вариантом при высоком уровне холестерина по сравнению с ловастатином, отпускаемым по рецепту.

2. Способствует пищеварению

Наши желудки и кишечники используют полезные бактерии для расщепления пищи и получения питательных веществ. Чай пуэр содержит микроорганизмы и бактерии. Исследования показывают, что при употреблении этого чая увеличивается количество полезных бактерий. Это может помочь правильно переваривать пищу. По этой причине, если пить чай пуэр после обильного приема пищи, он может легче пройти через ваш организм.

3. Похудание

Это преимущество, которое все хотят видеть. Пуэр действительно обладает свойствами для похудания. Исследования показывают, что чай подавляет способность организма производить жир. Кофеин в чае, который ускоряет обмен веществ и сжигает жир. Кроме того, пуэр блокирует накопление висцерального жира, который является плохим жиром, в организме. Все эти свойства великолепны, но это не делает чай сам по себе чудо-сжигателем жира.Чай хорошо пить во время диеты и физических упражнений, но его употребление в одиночку не сразу сожжет жир. На это потребуется время, но этот чай поможет в путешествии.

4. Снижает стресс Французская ваниль — чай ​​пуэр с ванилью, белым шоколадом. миндаль и кофе! Мощный и вкусный чай пуэр со всем его вкусом и вкусом!

Хотя в чае есть кофеин, было показано, что он помогает расслабиться и снизить стресс. Это потому, что пуэр содержит ГАМК и теанин.Это нейротрансмиттеры, которые помогают расслабиться. Они увеличивают выработку мелатонина в головном мозге, что помогает поддерживать стабильное настроение и улучшает сон.

5. Предотвращает болезни

Наконец, пуэр помогает бороться с болезнями и недугами. Это потому, что в нем есть антиоксиданты, которые помогают бороться с простудой и гриппом. Однако обратите внимание, поскольку этот чай проходит долгий процесс ферментации, он теряет много своих антиоксидантов. Поэтому он может быть не так эффективен для борьбы с микробами, как другие чаи, но все же работает.Он также обладает противовоспалительными свойствами. Эти свойства также помогают бороться с микробами и расслаблять ваше тело.

Вот что делает пуэр таким особенным. Если вы ищете уникальный вкус чая, рекомендуем вам попробовать этот. Не говоря уже о многочисленных преимуществах чая пуэр. Однако, прежде чем покупать этот чай для себя, убедитесь, что он подлинный. Ознакомьтесь с нашей коллекцией чая пуэр здесь.

Подписывайтесь на нас в инстаграмме!

Instagram не вернул 200.

Преимущества пуэра и Мао Фэна

Преимущества Пу-Эр и Мао Фэн

Пуэр, чай происхождения, считается китайцами «эликсиром долгой жизни» за его исключительные целебные свойства. Пьют чай пуэр на протяжении тысячелетий — это традиционная китайская медицина, верный союзник нашего здоровья в профилактике и лечении многих заболеваний.

Он традиционно готовится из листьев дерева Camellia Sinensis, разновидности Assamica, произрастающей в Юньнани, юго-западном Китае, граничащем с Мьянмой, Лаосом и Вьетнамом.Процесс производства этого чая значительно отличается от всех других видов. Фактически, он подвергается особой ферментации, способствующей размножению особых микроорганизмов, которые придают необычайные лечебные свойства.

Последние исследования показывают эффективность этого чая в снижении холестерина ЛПНП, триглицеридов и сахара в крови, в борьбе с гипертонией, избыточным весом и старением, а также в облегчении пищеварения за счет регуляции кишечной флоры. Он снижает кислотность желудка и положительно влияет на гастроэзофагеальный рефлюкс.Его называют «Чистильщиком крови», потому что он помогает выводить сильные токсины. Было подтверждено, что чай пуэр обладает замечательными антисклеротическими свойствами, снижающими риск опасного образования атеросклеротических бляшек, а также обладает сильным эффектом против рубцевания.

Была также проверена способность компонентов этого чая, в частности, ингибировать ферментный комплекс, называемый синтазой жирных кислот (FAS), который, как считается, вызывает не только ожирение, но и определенные виды рака (высокий уровень FAS был обнаруживается при многих типах рака) .Это говорит о том, что чай пуэр может действовать как противораковое средство и таким же образом может быть большим подспорьем в качестве регулятора массы тела, особенно когда он является частью диеты, богатой растительными волокнами и сопровождаемой регулярной программой упражнений.

Зачем пить Поочередно

Можно утверждать, что чай пуэр обладает значительными лечебными и защитными свойствами, отмеченными во всем желудочно-кишечном тракте за счет содержащихся в нем микроорганизмов и катехинов (антиоксидантов). Антиоксиданты чая пуэр претерпевают трансформацию во время ферментации, и детали этого в некоторых случаях отличаются по количеству и типу от тех, что содержатся в зеленом чае. Зеленый чай содержит более высокий процент «свежих» антиоксидантов (неферментированных) и не содержит микроорганизмов, присутствующих в чае пуэр.

Основными органическими компонентами этих двух веществ являются флавоноиды чая, а точнее катехины и их производные. Наиболее важные из них:

эпигаллокатехин галлат (EGCG), галловая кислота (GA), (+) — катехин © эпикатехин (EC), галлокатехин (GC), эпигаллокатехин (EGC), галлокатехин галлат (GCG), эпикатехин галлат (ECG), кверкатехин галлат (ECG) , мирицетин, проантоцианидины, кофеин, теобромин и многие другие. Все они являются мощными антиоксидантами с многочисленными полезными и защитными свойствами.

По этим причинам, если пить поочередно в течение дня, вы получаете все полезные свойства этих двух чаев, и в синергии он может значительно помочь похудеть, облегчая пищеварение, снижая риск заболевания раком, поддерживая уровень крови. сахар и холестерин под контролем и помогают нам защитить нашу сердечно-сосудистую систему от риска сердечного приступа и инсульта. Не следует забывать об исключительных антиоксидантных свойствах на клеточном уровне во всем нашем организме, реальный регулирующий барьер против свободных радикалов, которые считаются причиной всех дегенеративных заболеваний.

Вот почему так важно включать их в наш ежедневный рацион, чтобы эти ценные вещества всегда присутствовали в нашем организме, помогая нашей иммунной системе оставаться здоровой и защищать нас от внешних атак вирусов, бактерий и химических загрязнителей.

Конечно, все эти полезные свойства напрямую зависят от качества чая в процессе его выращивания и обработки. Низкое качество может серьезно повлиять на положительный эффект и даже быть опасным для нашего здоровья.

Наш чай пуэр

Чай пуэр произрастает в провинции Юньнань в Китае. Он культивируется в этой области около четырех тысяч лет и определенно является самым загадочным из всех сортов чая в Китае. Он имеет ярко выраженный аромат и землистый вкус и является одним из немногих чаев, улучшающихся с возрастом. Как и вино, Пу Эр можно выдерживать годами и десятилетиями, и его цена может быть высокой. Наш пуэр поступает от небольшого друга-производителя из округа Симао (город Пу-Эр), который выращивает и работает в соответствии с концепцией природы и уважением к людям и окружающей среде без использования каких-либо синтетических химикатов и пестицидов.

Категория: Черный чай (Red Tea)

Происхождение: Китай

Вкус: земляной, подлесок с стойким послевкусием.

Цвет: Темно-красный.

Приготовление: Перед первым настоем рекомендуется использовать родниковую воду и промыть листья горячей водой.

Температура: 90 ° C-95 ° C.

Время инфузии: 40-60 секунд.

Количество инфузий: до 4-5 инфузий.

Количество: 1 чайная ложка листьев на чашку.

Советы: для качественного питья рекомендуется также во время еды и в вечерние часы.Чтобы не изменить полезные свойства и оригинальный вкус, не рекомендуется добавлять молоко, лимон, сахар или мед.

Наш зеленый чай Мао Фэн

Этот нежный зеленый чай поступает из провинции Чжэцзян в Китае. Он растет на органических фермах в знаменитых горах Дао Рен, где не используются пестициды и синтетические химические вещества. Он имеет богатую и многовековую историю. Мао Фэн — это зеленый чай, в процессе производства которого сохраняются отдельные листья и бутоны, а также выделяется тонкий аромат.

Категория: Зеленый чай

Происхождение: Чжэцзян, Китай.

Вкус: Нежный, травянистый с оттенками влажной соломы.

Цвет: желтый, светло-зеленый.

Состав: Чайные листья

Приготовление: Рекомендуется использовать родниковую воду. Учитывая чувствительность этого чая, листья мыть не нужно. Мы рекомендуем использовать стеклянные или фарфоровые чайники.

Температура: 75 ° C-80 ° C.

Время инфузии: 40-60 секунд.

Количество инфузий: до 3-х инфузий.

Количество: 1 чайная ложка листьев на чашку.

Советы: Чай пить каждый день в любое время, отличный горячий напиток во время еды, чередующийся с пуэром. Чтобы не изменить полезных свойств и оригинального вкуса, не рекомендуется добавлять молоко, лимон, сахар или мед.

Когда пить

Мы рекомендуем пить пуэр горячим во время и после еды, а также Мао Фэн за завтраком и в течение дня.Не менее 4 чашек каждого в день. Принесенный на работу термос на 1 литр горячего пуэра — отличный способ выпить в течение всего дня.

Пейте, когда чувствуете тяжесть, когда вы преувеличиваете с едой или алкоголем, или просто когда чувствуете необходимость. Если у вас болит голова, попробуйте выпить чашку пуэра вместо таблетки, это может изменить ваше мнение о препарате, который вы собирались принять.

Пейте сколько хотите. Их очищающее и защитное действие заставит вас почувствовать себя бодрым и полным энергии.

И Пу-Эр, и Мао Фэн имеют низкое содержание кофеина и, как правило, хорошо переносятся при употреблении в вечернее время. В любом случае попробуйте, начав с небольшого количества в первую ночь, чтобы проверить свою переносимость кофеина, а затем соответствующим образом отрегулируйте. Если они вызывают проблемы с бессонницей, выпейте последнюю чашку за ужином, но не после. Большинство людей, чувствительных к кофеину из кофе, не испытывают проблем с этими двумя чаями, мы выбрали их, потому что они нежные и богаты полезными веществами.

Включите их в свой ежедневный рацион, и вы

укрепите свое здоровье !

Почему выбирают BIOTEA

Поскольку , все наши чаи по своему выбору происходят с полей и гор, расположенных вдали от промышленных зон, где не используются пестициды и синтетические химические вещества, и от выращивания до сбора урожая все проходит в соответствии с традициями с заботой и уважением к природе.

Потому что все наши партии сканируются до и после импорта и анализа ПОДТВЕРЖДАЮТ полное отсутствие пестицидов и синтетических химикатов.

Потому что все наши чаи импортируются непосредственно нами и проходят строгие проверки состояния здоровья на итальянской таможне. BIOTEA не продает продукцию других итальянских или иностранных импортеров.

Потому что Biotea лично знает происхождение всего обработанного чая и лично знает всех мелких производителей, этих особых людей, которые верят в концепцию естественности и уважают традиции и природу.

Поскольку обработка листьев выполняется в здоровой и безопасной среде, в лабораториях, прилегающих к зонам выращивания . Упаковка производится в чрезвычайно защищенной среде на сертифицированном современном заводе, в котором Biotea принимает непосредственное участие.

Поскольку , движимый страстью к чаю и очарованием мест, откуда он родом, я решил проводить большую часть своего времени в стране происхождения, имея возможность напрямую взаимодействовать со всеми производственными процессами; от выращивания до сбора, переработки и упаковки.

И , потому что — это наша гарантия, зная все о наших продуктах, это дает нам уверенность в том, что мы всегда с гордостью обеспечиваем в чашках наших потребителей высочайшее качество без каких-либо компромиссов.
Страсть превращается в качество и безопасность.

ЭТО НАШИ ПОЧЕМУ

Рецепт и преимущества чая пуэр с хризантемой

Рецепт и преимущества чая пуэр с хризантемой

Хотя в Китае чай в основном пьют в чистом виде без каких-либо добавок или ароматизаторов, есть несколько традиционных китайских чайных смесей, которые очень популярны.Одна из самых популярных травяных смесей — чай ​​пуэр хризантемы, который просто состоит из чая пуэр и сушеных цветов хризантемы. Поскольку это идеальный пищеварительный чай, его часто подают в ресторанах (особенно во время кантонского димсама).

Прежде чем перейти к рецепту и обсудить пользу для здоровья, давайте сначала объясним, что такое чай пуэр и цветы хризантемы:

Что такое чай пуэр?

Так же, как зеленый и черный чай, пуэр на самом деле является еще одним типом листового чая, приготовленного из того же чайного растения Camellia Sinensis.Классификация основана на том, как обрабатываются листья. По сути, зеленый чай минимально окисляется во время производства, в то время как черный чай окисляется полностью. Чай пуэр полностью окисляется, но также подвергается пост-ферментации (старению), что приводит к характерному мягкому вкусу. В составе этого чая есть сырой и спелый пуэр, последний используется в этом рецепте.

Что такое чай из хризантемы?

Помимо листового чая, существуют также травяные чаи (или тизаны), которые не производятся из растения Camellia Sinenses.Часто это фрукты, цветы или другие виды растений, которые сушат и делают их пригодными для травяного настоя. Самый популярный травяной напиток в Китае — это напиток из цветов хризантемы. Есть разные виды, такие как бутоны хризантемы, снежная хризантема и хризантема с белыми цветами. В рецепте используется последний вид.

Комбинируя оба ингредиента, вы получите гладкую и густую текстуру спелого пуэра, а землистость уравновешивается цветочным ароматом хризантемы.Это причина, по которой эта смесь, вероятно, самая популярная во всем Китае.

Рецепт чая пуэр с хризантемой

Эту смесь травяных чаев можно приготовить несколькими способами. Ниже вы можете увидеть, как его приготовить в традиционной китайской чайной чашке, которая называется гайвань.

Вот что вам понадобится:

Инструкции по замачиванию

• Чайник : 500 мл горячей воды на заварку, подходит для 2 заварок. Время заваривания: 2 минуты для первой заварки, 3 минуты для второй заварки.
• Gaiwan : 120 мл горячей воды на варку, подходит для 6 варок. Время заваривания: 30 секунд для первых двух завариваний, затем увеличивайте для следующих заварок.

Нравится эта смесь чая с хризантемами? Тогда мы рекомендуем также попробовать нашу комбинацию чая хризантемы и годжи.

Где купить чай пуэр и чай с хризантемой?

Хотя эту травяную смесь легко найти в китайских ресторанах, часто бывает нелегко найти ингредиенты, необходимые для самостоятельного приготовления в домашних условиях.Оба ингредиента должны быть доступны в местных китайских супермаркетах. Если нет, то смело заказывайте их в нашем интернет-магазине. В приведенном выше списке ингредиентов есть ссылки на страницу продукта, так что вы можете удобно заказать их, начиная с 15 граммов.

Чай пуэр с хризантемой — это просто комбинация отдельных ингредиентов. Мы обсудим их отдельно ниже:

Чай из хризантемы: полезные свойства, побочные эффекты и кофеин

Преимущества : Этот цветочный хебой часто используется в китайской медицине для лечения различных внешних и внутренних проблем со здоровьем. Основные преимущества заключаются в том, что он улучшает зрение, здоровье сердечно-сосудистой системы, облегчает симптомы простуды и снимает напряжение.

Побочные эффекты : Недостаточно надежных исследований побочных эффектов цветов хризантемы. Учитывая это, лучше избегать его во время беременности и в период кормления грудью. Также избегайте этого цветочного чая, если вы чувствительны к другим цветам, особенно к родственным, таким как амброзия, бархатцы и ромашки.

Кофеин : Чай из хризантемы не содержит кофеина и поэтому подходит для употребления в течение всего дня.При приготовлении пуэра, как в рецепте выше, действительно содержится кофеин. Поэтому лучше всего делать и употреблять хризантем пуэр в дневное время.

Пуэр чай Преимущества, побочные эффекты и кофеин

Преимущества : Чай пуэр имеет много преимуществ от других сортов чая, так как он также производится из чайного растения Camellia Sinenses. Особые преимущества включают улучшение остроты ума, снижение уровня холестерина и улучшение пищеварения. Последний интересен тем, кто хочет похудеть.Таким образом, это идеальный напиток для диеты.

Побочные эффекты : Побочные эффекты чая пуэр в основном связаны с содержанием в нем кофеина. Для тех, кто чувствителен к кофеину, употребление пуэра может вызвать нерегулярное сердцебиение, беспокойство и высокое кровяное давление.

Кофеин : Чай пуэр действительно содержит кофеин, хотя и в меньших количествах, чем средняя чашка кофе.

Чай Пуэр — Dobrá Tea Ashland

Окисленные, ферментированные и выдержанные.Влажные листья помещают на жаркое солнце, чтобы они засохли. Они подвергаются кучевой ферментации и выдерживаются в сухих или контролируемых условиях влажности в течение от 4 месяцев до многих лет.

Чай пуэр считается самым экзотическим чаем в Китае, и в последнее время он пережил возрождение популярности и культуры. Пуэр — это древняя и традиционная форма приготовления чая, но он также стал популярным чаем среди городских знатоков и тех, кто хочет испытать энергетику чая.

Тропический регион, где он выращивается (провинция Юньнань — родина чая), его невероятный диапазон вкусов, его процесс ферментации и его уникальный внешний вид делают пуэр обязательным. Во времена династии Тан (618-907) пуэр был разработан во времена Чайной лошадиной дороги, ряда торговых путей в Тибет. Пуэр расфасовывают в рассыпной чай или прессуют в лепешки. Раньше чай был спрессован, чтобы его было легче перевозить на лошади, а сегодня эта функция заключается в том, чтобы чай улучшался с возрастом.

Китай

Чай Пуэр Шэн (Сырой)

Шэн пуэр обладает невероятно вкусным, чистым и землистым вкусом. Обработка шэн пуэра включает в себя срывание листьев, их кратковременную сушку на солнце и их старение либо в рассыпном, либо в сжатом виде. При правильном хранении сырой пуэр может стареть бесконечно долго и стоить сотни долларов. Ценители чая высоко ценят сложность и неповторимый вкус выдержанного сырого пуэра.

Диапазон цен от 6.50 до 15.95

Мао Ча, 2004 —

Незавершенный чай

Мао Ча — это полуфабрикат из листового сырья, из которого делают прессованный чай пуэр. Обработка включает увядание листьев на солнце, обжаривание на сковороде и сушку. Затем листья Мао чао готовы к прессованию в сырые диски или кирпичи пуэра, либо листья проходят процесс пост-ферментации для создания спелого пуэра. Мао Ча имеет древесный вкус со сладко-цветочным послевкусием. Множественные инфузии.

Лао Шу Бинг Ча, 2011 —

Пуэр дикого дерева

Этот большой сорт пуэра из старых чайных садов в джунглях Сишуанбаньна в Южном Юньнани отличается обилием листьев дикого дерева.Недавно собранные листья и почки взяты из древних лесов и оставлены сохнуть на солнце на бамбуковых циновках. Листья пропариваются перед тем, как превратиться в большие солнышки. Попробовать кисло-сладкий янтарный напиток Лао Шу Бинг Ча — все равно что прогуляться по старым чайным деревьям в джунглях — унизить и воодушевить сразу.

Гора Буланг, 2008

Состоит из высокогорных листьев первого сбора, сырых стволовых деревьев из района сбора чая Мэнку в Юньнани.Гора Буланг имеет гладкую и богатую текстуру, с приятным чистым ароматом и легкими цветочными нотками. Сильное сладкое послевкусие. Множественные инфузии.

Лаосское дикое дерево

Напоминающий о сыром ковровом пуэре, этот чай происходит из дикой горной местности на севере Лаоса, недалеко от границы с Юньнанем. Чайные листья собирают с 400-летних диких чайных деревьев. Затем сухие листья прессуются внутри бамбука, что придает этому чаю характерную сигарную форму. Вкус слегка древесно-дымный с мягким цветочным послевкусием.

Пурпурный лист, 2012

Этот фиолетовый пуэр происходит из уникального сорта чайного куста, который растет в горах Йи У в Юньнани, Китай. Чай собирают только в начале весны, когда его листья на удивление пурпурные. Пурпурный цвет — результат богатства антиоксидантов, цинка и аминокислот, содержащихся в листьях. Этот чай особенно ценится за его полезные свойства, а также за его ароматный, насыщенный и мягкий вкус. Множественные инфузии.

Нефритовый император (формально Манг Фей Шань Роу), 2007

Высококачественный весенний чай из листьев старых деревьев, произрастающих на горе Ман Фей в Линьканге.Его выдающиеся листья имеют ярко выраженные опушенные бутоны и крепкие стебли. Ароматный, мягкий, слегка дымный с оттенками сладкой ванили — идеальный чай. Множественные инфузии.

Чай Пуэр Шоу (Спелый)

Шу пуэр — это спелый черный вариант, который был разработан в 1970-х годах, когда возрос спрос на пуэр, который можно было употреблять без выдержки. Чайные листья проходят процесс ускоренного брожения, похожий на процесс компостирования. В свою очередь, лепешки из прессованных чайных листьев нагревают паром, чтобы ускорить старение. Эта «кулинария» создает более темный янтарный цвет и глубокий землистый вкус.

Диапазон цен 6.50 — 16.95

Лин Дао Бин, 2005 г. —

Пуэр Духа

Ling Dao Been мягко ферментирован и выдержан с профилями, напоминающими влажное дерево, минералы и оттенки ванили. Он имеет форму небольшого сжатого и или диска и одновременно заземляет и поднимает настроение, чистый и сухой, предлагая приятный аромат с длительным послевкусием. Классический пуэр с идеальной округлостью, идеальный для тех, кто ищет срединный путь.Множественные инфузии.

Camel’s Breath, 2004 —

Mini Tuocha Shou

Не позволяйте названию удерживать вас от наслаждения мягким, округлым и землистым пивом этого пуэра. Легко повседневный чай, темный крепкий ликер обладает настоящей глубиной характера, не подавляя чувства. Фантастический чай как для новичков, так и для любителей чая пуэр.

Noble Leaf, 2009 —

Imperial Grade Loose Leaf

Высококачественный пуэр с вкладными листами, сделанный из типичных листьев высшего качества, этот «превосходный» сорт давным-давно предлагался как дань уважения императорам Китая.Освежающий и мягкий на вкус, этот чай имеет слегка землистый оттенок с нотками орехов и какао. Множественные инфузии.

Тибетский гриб пуэр, 2010

Одна из самых популярных форм на тибетском рынке, этот уникальный гриб шу пуэр имеет глубокий, солодовый и хорошо округлый настой. В 1941 году эта форма пуэра была посвящена Панчен-ламе Тибета, также известному как Живой Будда , как дань уважения ему. Прессованная «грибовидная» форма этого пуэра была призвана напоминать его шляпу.

Мэн Хай Туо Ча, 2012 —

Гнездо Шу Пуэр

Meng Hai Tuo Cha — отличный чай для новичков в употреблении «вареных» пуэров, потому что он имеет хорошо сбалансированный вкус между землистым и сладким. Этот чай обрабатывается путем прессования его в формы больших гнезд (tuo) как метод хранения и транспортировки. Это один из наших более темных и ярких пуэров, напоминающих подземные пещеры, где сокровища хранятся в секрете.

Чжуань Ча, 2013

Этот плотный, полностью окисленный чай, спрессованный в форму кирпича, является одним из самых смелых и практичных пуэров в доме благодаря его умеренному, но сильному, крепкому, дымному и горьковато-сладкому вкусу.Классический пуэр. Множественные инфузии.

Ча Тоу Шоу Ча, 2012 —

Наггетсы пуэра

Этот почти четырехкратный ферментированный пуэр стал довольно популярным в Юньнани благодаря своим хорошо созревшим и стойким качествам. «Наггетсы» пуэра — это результат брожения шоу пуэра. После того, как чай пуэр окислился и ферментировался в течение четырех месяцев, его собирают, обрабатывают и хранят. Наггетсы пуэра — это комки чая, которые соскребают с пола в бродильном цехе перед тем, как приготовить новый раунд чая.В результате получается напиток темно-янтарного цвета, удивительно сладкий и смелый на вкус, поднимающий настроение.

Бамбуковый пуэр, 2008

Традиционный «спелый» пуэр, упакованный в полую сердцевину бамбука и обжаренный на открытом огне. Этот пуэр обладает сладким древесным ароматом с густым сливочным ощущением во рту.

Пик Дьюи, 1999

Этот дискообразный пуэр выдерживается почти два десятилетия и дает глубокий острый настой в сочетании с широкими, гладкими и землистыми тонами лесной подстилки.Богатый и округлый, этот классический пуэр вечен, как окутанные облаками чайные горы.

Глиняный горшок Пуэр, 2002

Этот спелый пуэр с сыпучими листьями хранится в неглазурованных глиняных горшочках с фиксатором, чтобы чай дышал и развивал особый вкус и аромат. Этот элегантный чай имеет настой темного янтаря, который имеет землистый, сухой и древесный вкус с длительным слегка сладким послевкусием.

Гималайский кирпич, 2002 —

Наконечники из прессованного золота

Золотой кирпич — это высококачественный тибетский пуэр, в состав которого входят в основном бутоны и небольшие листья. Обладая сильным и плотным ощущением во рту, его богатый и сложный ликер имеет вкус древесной коры, жареных орехов и гниющей древесины. Этот кирпич, завернутый в кору бамбука для хранения, обещает чайное блаженство и чистую энергию. Множественные инфузии.

Старое дерево Шен Ци, 2000 г.

Листья этого чая происходят из древних диких чайных деревьев в китайской провинции Юньнань в районе Симао, который является отправной точкой исторических маршрутов торговли чаем на конных караванах в Тибет и Индию. Этот шоу-пуэр приходит к нам в виде вкладыша, с очень темными, состарившимися и похожими на компост листьями.У старых, диких чайных деревьев огромная корневая система, которая способствует энергетическому потенциалу этого чая. Этот старый листовой пуэр дает настой янтаря, но при этом может похвастаться сложными землистыми тонами, напоминающими мускат, лишайник и мох. Почувствуйте спокойствие, уравновешенность и целеустремленность этого пуэра. Многократные настои.

Кирпич лотоса, 2004 г.

Пуэр из кирпича лотоса содержит больше стеблей, чем листьев, поэтому в пиве больше микроэлементов. Вкус мягкий, землистый и слегка цветочный с оттенками сахарного тростника.Каждый настой наполнен умиротворяющей спокойной энергией, которая расцветает и пробуждается с каждой чашкой. Множественные инфузии.

Большая снежная гора, 2013

Этот элегантный высококлассный пуэр, вбирающий в себя сущность неба и земли, назван в честь Снежной горы, расположенной в провинции Линькан в провинции Юньнань. Нежный, мягкий и мягкий чай, его землистый аромат и гладкое послевкусие успокаивают любителя чая. Множественные инфузии.

Смеси спелого пуэра

Диапазон цен 5.50 — 7.50

Мандарин Пуэр

Традиционный вареный пуэр, упакованный в кожуру мандарина и хранящийся так, чтобы он приобрел очарование цитрусовых.Прекрасный как по внешнему виду, так и по содержанию, этот восхитительный пуэр дает ощущение, будто его окутывают тонкой оболочкой глубоко питательного удовлетворения.