С чем можно кушать творог: С чем и как лучше есть творог?

С чем и как лучше есть творог?

Творог – очень вкусный продукт, который к тому же является источником множества полезных веществ, особенно кальция. Но, как и для любого другого продукта, его неправильное употребление, а особенно непродуманное сочетание с другими продуктами, потенциально может принести больше вреда, чем пользы. Поэтому стоит рассмотреть, с чем можно, с чем нельзя и как лучше есть творог.

С чем полезно сочетать?

Творог является незаменимым источником кальция для детей и взрослых, ведь многие люди с возрастом теряют способность нормально усваивать свежее коровье молоко, а при употреблении творожных продуктов таких проблем не возникает. Для того чтобы усваивался кальций, творог нужно правильно комбинировать с другими продуктами питания. Лучше всего для этого подходят сметана, фрукты и орехи. Можно есть творог и с овощами, особенно в составе различных салатов.

В случае сочетания с фруктами особенно вкусно будет есть творог с клубникой или с черешней. Также очень неплохо на вкус этого молочного продукта влияют яблоки или бананы. Все эти фрукты можно просто закусывать творогом, а можно приготовить простой и вкусный творожно-фруктовый десерт. Для этого достаточно измельчить фрукты и смешать с молочным продуктом. Очень упростит эту операцию использование блендера, в котором также можно попробовать приготовить вкусный творожно-фруктовый молочный коктейль. Неплохи на вкус и коктейли на основе соков или обычной воды. Можно также попробовать приготовить различные десерты и коктейли на основе творога с арбузом.

Если вы хотите приготовить овощной салат с творогом, то самым простым и полезным рецептом в этом случае будет салат с помидорами. Не будут лишними в таких салатах и зелень, болгарский перец, огурцы и лук. В качестве заправки таких блюд лучше всего применять оливковое масло. А разнообразить их вкус можно за счет добавки специй, сельдерея и китайской капусты.

Очень хорошо зарекомендовало себя сочетание творога с медом. Достаточно слегка полить им молочный продукт, и вы получите вкусный и полезный десерт.

Главное при этом – помнить о высокой калорийности и потенциальной аллергенности продукта пчеловодства.

Какие продукты нельзя добавлять?

Одна из важных структурных составляющих творога, содержание которой обычно превышает 50% – сложный белок под названием казеин. После его расщепления все составляющие этот белок аминокислоты легко усваиваются организмом. Но характерной особенностью казеина является то, что при воздействии желудочного сока он расщепляется не сразу, а сначала образует комочки, которые кроме этого белка состоят и из жиров. Переваривание этих сгустков занимает достаточно много времени.

Эти сгустки еще и клейкие, поэтому в них могут попадать фрагменты других продуктов, что замедлит их переваривание. Это значит, что вместе с творогом за один прием пищи не стоит употреблять «тяжелые» продукты, переваривание которых занимает относительно много времени по сравнению с легкой пищей. Иначе могут появиться проблемы с пищеварением, а полезные вещества из этих продуктов не успеют усвоиться.

К продуктам, употребление которых вместе с творогом категорически не допускается, относятся в первую очередь рыба и мясо. Эта пища состоит в основном из белков и жиров, переваривание которых и так занимает довольно длительное время. Дальнейшее увеличение времени пребывания этих продуктов в желудке может привести к неприятным последствиям, например, метеоризму. По той же причине нежелательно употреблять с творогом яйца – ведь и эта пища содержит достаточно много белка. После денатурации белка вследствие термообработки его усваиваемость повышается. Поэтому иногда можно побаловать себя вкусными и полезными омлетами с молочным продуктом.

Совместное употребление творога с молоком, которое, как и творог, содержит достаточно много кальция, тоже не рекомендуется. В этом случае организм получит слишком большую единократную дозу этого элемента и не успеет его усвоить. А значит, это будут «пустые калории», которые не повышают количества поступающих в организм необходимых микроэлементов. Употребление сахара с творогом тоже стоит ограничить – такое сочетание получится чересчур калорийным и может замедлить усвоение кальция.

Нежелательно закусывать творогом и чашечку ароматного кофе – во-первых, этот напиток содержит дубильные вещества, которые плохо сочетаются с молочными продуктами, во-вторых, употребление кофе может ухудшить усвоение кальция, в-третьих, кофе сам по себе может способствовать выведению этого микроэлемента из организма. Подобное действие характерно и для других продуктов, среди которых алкогольные напитки, злаковые культуры, щавель и шпинат.

Когда лучше принимать в пищу?

Лучше всего есть творог на завтрак – ведь он даст организму запас энергии и необходимых веществ на весь день. Также можно есть творог и на обед, но здесь важно правильно подобрать сочетание блюд, ведь в обед рекомендуется употреблять различные супы, в том числе и мясные. А это означает, что, возможно, придется и воздержаться от употребления творога.

Стоит ли есть творог на ужин – вопрос спорный. С одной стороны, употребление этого молочного продукта на ночь поможет удовлетворить аппетит и избежать перееданий, а входящий в его состав кальций лучше всего усваивается именно ночью. С другой стороны, содержащийся в твороге казеин вызывает повышение синтеза инсулина, который препятствует расщеплению запасенных в организме жиров под воздействием соматотропина.

Правила употребления при похудении

Существует несколько систем похудения на основе регулярного употребления творога. Самая популярная из них – короткая творожно-банановая диета, которая заключается в чередовании дней, когда употребляются творог и банан. Вместе с творогом при этом едят только фрукты, а в «банановые» дни допускается употребление молока, яиц и отварного мяса. Второй вариант диеты с этим молочным продуктом заключается в его употреблении совместно с зеленью в течение нескольких дней. При этом из других продуктов питания разрешается применять только оливковое масло, небольшое количество специй и диетические хлебцы.

В любом случае важно помнить, что правильное питание невозможно без строгого контроля поступающих в организм калорий. Следует помнить, что энергетическая ценность творога пропорциональна его жирности и обычно составляет:

• 71 кКал для жирности 0%;
• 79 кКал для 1% продукта;
• 104 кКал для 4% продукта;
• 166 кКал для домашнего творога;
• 159 кКал для 9% продукта;
• 232 кКал для 18% продукта.

Помните, что суточная норма творога составляет от 100 до 200 г

Подробнее о том, как и с чем есть творог, вы узнаете из следующего видео.

С чем вкусно кушать творог

Соблюдать диету – дело непростое. Оно требует огромной силы воли и желания сбросить вес. Все, кто хоть раз пробовал ввести свой рацион в строгие рамки, знают, что главная проблема заключается в маленьком выборе блюд. Полезная пища, которую разрешается кушать худеющим для хорошего результата – это творог. С чем можно есть творог на диете, чтобы другие продукты в сочетании с ним не превышали необходимое для похудения употребление калорий? Диетологи предлагают множество вариантов вкусных блюд для диеты.

Можно ли есть творог на диете

Молочный продукт обладает полезными свойствами, поэтому его выбирают те, кто желает устроить разгрузочные дни. Энергетическая ценность прекрасно вписывается в питание с низкой калорийностью. 100 грамм продукта содержат 12 грамм полезного белка, 125 мг кальция. Почти столько же белка содержится в мясе, например, в свинине. Также в этом продукте (если он магазинный) нет лактозы (молочного сахара), которую содержит молоко.

Покупая магазинный творог, можно самостоятельно выбирать его жирность. Лучше всего остановиться на показателе от 1,8 до 5%. Полностью обезжиренный бесполезен, поскольку жиры, пусть в малом количестве, нужны даже худеющему организму. Кроме того, без них не усваивается кальций, укрепляющий кости. Даже если вы съедите пол кило продукта, очень много жира в ваш организм не попадет. Если вы осилите рекордный предел в 500 граммов продукта с 5% жирностью, то, в общем, получите 25 грамм жира. Так стоит ли есть творог на диете? Да. Причем, ограничивать себя в его количестве не придется.

Когда лучше есть творог

Этот полезный молочный продукт можно кушать в любое время дня, варьируя только добавки, которые сделают блюдо десертным или основным. С чем можно есть творог на диете? На завтрак вы можете приготовить смузи: творог, взбитый с ягодами (свежими или замороженными). Утолить голод на работе позволит смесь молочного продукта со специями и травами, заправленная оливковым маслом. Что, как не творог, лучше есть на ужин? Легкий овощной салат, который представляет собой смесь овощей с нежирным молочным продуктом, будет идеальным низкокалорийным вариантом.

Хотя здоровый организм хорошо справится с перевариванием и усваиванием молочного продукта в любое время, тем, кто предпочитает более жирный продукт, важно выделить ему место за завтраком или обедом. Творог на ужин должен быть менее жирным. Если аппетит приходит поздним вечером, позвольте себе скушать грамм 150 диетического продукта. Этого хватит, чтобы утолить неприятное чувство примерно на 6 часов.

С чем есть творог

Рецептов, в которых главным компонентом выступает молочный продукт, очень много, поэтому, с чем есть творог на диете, выбрать просто. Всегда можно выбрать самые полезные и низкокалорийные. Добавьте к творогу изюм и миндаль, подсластите ложечкой меда, и у вас получится превосходный завтрак. Немного зелени и специй позволят сытно перекусить. Есть творог можно с бананами, яблоками, курагой, черносливом. Существуют питательные рецепты молочного продукта с рыбой и мясом. Включайте в рацион зеленый чай, кефир для большей пользы.

Творог с медом

Мед используют как натуральный подсластитель. Он богат калориями, но поскольку при диетах его едят маленькими порциями, то организм не перенасыщается. Творог с медом – прекрасный источник энергии, витаминов, микроэлементов. Он подойдет всем, кто хочет:

• отучить себя от постоянных вредных перекусов, поскольку насыщает организм до следующего приема пищи;
• эффективно восполнить запасы энергии;
• внимательно контролировать калории во время диеты.

Раньше мед не находился в списке полезных продуктов для похудения из-за большого содержания сахара. В настоящее время диетологи сходятся на том, что он очень полезен, поскольку обеспечивает человека необходимыми ферментами. Усваивается продукт жизнедеятельности пчел быстро, всего за 20 минут, не нагружая организм и не влияя на похудение, когда человек находится на диете. При некоторых заболеваниях врачи рекомендуют как раз употребление молочнокислых продуктов с медом.

Творожно-медовое сочетание всегда можно разнообразить. В этом помогут фрукты, которые кладут в сыром или запеченном виде, орехи и другие вкусные ингредиенты. Например, следующий рецепт принесет вам море удовольствия, 523 килокалории и отнимет при приготовлении 5 минут времени: крупными кусками режем в тарелку чернослив (7 штук), кладем сверху 100 грамм молочного продукта (жирностью 2%), поливаем 3 ложками меда, по желанию добавляем корицу.

Творог с медом на ночь

Перед сном частенько бывает тяжело удержаться от перенасыщения вредной едой. Избавить вас от этого может творог с медом на ночь. Он не только утолит потребность наполнить желудок, но и позволит быстрее и крепче уснуть. Молочный белок является носителем аминокислот, которые способствуют снижению стрессов, понижению тревожности, благодаря им улучшается состояние нервной системы. Поэтому позвольте себе съесть тарелочку полезного лакомства.

Творог с бананом для похудения

Творожно-банановое сочетание – вкусное угощение, которое многие готовят для себя просто так, но на этом блюде даже основана диета, которая помогает уменьшить массу тела до трех килограммов меньше, чем за неделю. Кроме того, употребление этих двух продуктов несколько дней подряд заставит организм очиститься от скопившихся бесполезных и вредных веществ.

В виде не очень длительной, однодневной диеты, рекомендуется творог с бананом для похудения. Начинать процесс стоит с творожного дня, во время которого разрешается кушать такие фрукты, как грейпфрут и дыня. На второй день наступает черед банана. По 1-2 штуки нужно съедать за каждый прием пищи. Во время завтрака нужно добавить стакан молока, второго – 1 яйцо, третьего – порцию отварного мяса. Следующие 2 дня повторяют предыдущие.

Творог с овощами

Существует огромное количество рецептов творога с овощами. Это салаты, бутерброды, закуски и даже салаты-коктейли. Для их приготовления нужно положить в стакан пару ложек молочного продукта, сверху выложить мелко нарезанный помидор, снова слой творога, затем мелко порубленный сельдерей. Завершает все последний слой творога и украшается все зернами граната, веточками петрушки и семенами льна.

Творог с зеленью для похудения

Хотите очень быстро привести вес в норму, нормализовать пищеварение и избавиться от избыточной жидкости? Оптимально подойдет трехдневная диета на твороге с зеленью для похудения. Она подходит тем, кто подвержен аллергиям, страдает отеками. В этот период вам придется придерживаться только употребления молочного продукта, добавляя к нему разную зелень. Принимать еду правильно по пять раз в течение дня. Меняйте зелень по своему вкусу, добавляйте оливковое масло, чеснок, любимые приправы и пряности, намазывайте на черный хлеб или хлебцы, кушайте и худейте.

Польза творога не известна только ленивому, однако далеко не все знают самые удачные сочетания творога с иными продуктами.

Творог раскроет свою пользу в тандеме отнюдь не со всеми продуктами. С чем категорически не стоит сочетать творог Южный Федеральный уже рассказывал. Теперь пришла пора узнать о самых полезных сочетаниях данного продукта.

Творог+фрукты

Помимо пользы, такой тандем весьма вкусен. Идеальным дополнением к творогу станет черешня или клубника, но вполне подойдут и бананы или яблоки. Можно есть молочный продукт вприкуску с фруктами, а можно вооружиться блендером и приготовить настоящий десерт. Еще один вариант – это молочные коктейли на основе творога и фруктов — вкусно и полезно. Причем молоко можно спокойно заменит на воду или сок. Вы удивитесь, но творог сочетается даже с арбузом.

Творог+овощи

Такой тандем представляет собой еще один весьма полезный вариант употребления творога. Если вы хотите сделать салат с данным молочным продуктом, то сочетайте его с помидорами. Можете также добавить в салатник лук, зелень, болгарский перец и даже огурцы. Заправить получившуюся смесь стоит оливковым маслом. Чтобы блюдо не надоедало, его вкус можно оттенять различными специями, китайской капустой или сельдереем.

Творог+мед

В этом случае главное не увлекаться, так как мед весьма калориен. Просто добавьте его в небольшом количестве поверх творога и наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом.

Творог+сметана

Это идеальный дуэт двух молочных продуктов, которые оттеняют и дополняют друг-друга.

Творог+орехи

В орехах имеется много полезных микроэлементов, которые помогают усваиваться кальцию, имеющемуся в твороге в весьма больших количествах. Опять же помним про калории, ведь в орехах их тоже достаточно много.

Творог готов поделиться с нами своей пользой и только от правильного его употребления зависит, что наш организм сумеет взять из этого молочного продукта.

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ТРЕБУЕТСЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА!

С чем стоит есть творог: самые полезные сочетания творога и иных продуктов

Приветствую, друзья! Из-за большого количества мифов о питании, люди часто сбиваются с правильного курса. Особый ажиотаж и непонимание царят вокруг приемов пищи в вечернее время. В частности насчет того можно ли есть творог на ужин. Многие уверены, что поедая творожок вечером можно навредить своей фигуре! Но так ли это на самом деле?

Творог утром или вечером?

Когда же есть этот молочный продукт? Прежде всего, стоит знать:

1. Творог — это хороший и дешевый источник белка. Поэтому его так любят спортсмены. В 100 граммах продукта может содержаться до 18 грамм белка.
2. Он в большей степени содержит «медленный» белок – казеин. За счет крупных размеров молекулы такого белка способны на протяжении длительного времени питать организм.
3. Обезжиренный продукт (жирность ниже 1,8 %), можно отнести к диетическому.
4. Белок, содержащийся в творожке, легко усваивается организмом, если у вас нет индивидуальной непереносимости молочных продуктов.
5. Содержит кальций в легкоусвояемой форме и фосфор, что поспособствует крепости костей.

Что же мы имеем. Молочный продукт способен питать наш организм длительное время, содержит много белка и легко усваивается. Так что логично есть его либо перед тренировкой (за 1-1.5 часа), либо перед сном. В обоих случаях вы на 3 часа обеспечите свои мышцы необходимыми аминокислотами.

А как насчет употребления на завтрак? Могу вас обрадовать, диетологи не видят в этом ничего плохого! Несмотря на то, что продукт состоит, по большей, части из казеина он все же содержит и быстро усваиваемые белки, которые в кратчайшие сроки насытят организм после сна.

Диетические блюда на ужин

Существует много мнений с чем есть творожок на ужин. Диетологи советуют комбинировать его с зеленью и овощами. И действительно, творожный продукт – источник белка, а зелень (равно как и овощи) содержит клетчатку, которая этому белку помогает усваиваться. Такое сочетание подойдет тем, кто хочет похудеть.

Рецепты блюд отличаются своей простотой и легкостью приготовления! Хотя, скоро сами все увидите.

Салат с творогом и овощами для похудения

Блюдо получится насыщенным не только белком, но и важной для пищеварения клетчаткой.

• Сладкий перец – 1 штука.
• Помидор – 1-1,5 штуки.
• Творог (0-3% жирности) – 100-150 грамм.
• Лук рубленный – 1-1,5 чайные ложки.
• Соль, перец молотый – по вкусу.

1. Удалите из помидора семена и нарежьте мелкими кусочками.
2. Теперь нарезанный мелкими кусочками сладкий перец и лук смешайте с творогом. Приправьте перцем и солью по вкусу.

Салат готов. Приятного аппетита!

Рецепт с бананом

Быстро приготовить пп ужин можно с помощью всего лишь 2 ингредиентов. Но не увлекайтесь с количеством бананов в вечернем приеме, так как они могут усилить на ночь глядя аппетит.

• Творог (0-3% жирности) – 150 – 200 грамм.
• Банан – 0.5 – 1 штука средних размеров.
• Можно добавить корицы по вкусу.

Смешать ингредиенты в миксере или перемешать вручную. Теперь можно перекусить.

Запеченные яблоки с творогом

Более сытное, но не менее полезное блюдо можно приготовить, потратив не более получаса.

• Яблоки – 5 – 6 штук.
• Творог (0-3% жирности) – 200 – 250 грамм.
• Яичный желток – 1 штука.
• Сахар, мед или джем – 1,5 -2 столовые ложки.
• Ванильный сахар – ½ чайной ложки.
• Изюм – по желанию.
• Корица – по желанию (½ чайной ложки).

1. Положите творог в миску. Добавьте желток, корицу, ванильный сахар и изюм. Если вы решили не использовать изюм, то можно добавить сахар, мед или джем. К слову, джемы бывают низкокалорийными.
2. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Возьмите яблоки и вырежете сердцевину, чтобы получились импровизированные стаканчики из яблок.
4. Разложите приготовленную творожную смесь по яблокам, утрамбовывая ее.
5. Поместите фаршированные яблоки в форму для запекания. Чтобы яблоки не пристали ко дну, налейте в форму воды.
6. Прежде чем поместить блюдо в духовку, надколите яблоки вилкой рядом с творожной начинкой.
7. Запекайте яблоки 25 – 30 минут при температуре 200 градусов.
8. Дайте блюду чуть-чуть остыть.

Девушкам хватит одного яблока в качестве вечернего приема, мужчины могут позволить себе 2.

Рецепт с зеленью для похудения

Хотите получить не только много белка, но еще и витаминов – сделайте творожный салат с зеленью.

• Творог (0-3% жирности) – 200 грамм.
• Петрушка – 1 пучок.
• Укроп – 1 пучок.
• Шпинат – маленький пучок.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Обезжиренный йогурт – 2 столовые ложки.
• Вареное яйцо – 2 штуки.
• Зеленый лук – по вкусу.

1. Положите творожок в миску и перемешайте, чтобы не было крупных зерен.
2. Мелко нарежьте зелень.
3. Чеснок пропустите через пресс для получения кашицы.
4. Смешайте все компоненты.
5. Добавьте в полученную смесь нарезанные кубиками яйца.
6. Снова перемешайте.

Творожный салат с курицей и грибами

• Творог (0-3% жирности) – 150 грамм.
• Курица копченая – 150 грамм.
• Лук зеленый – по вкусу.
• Чернослив – по вкусу.
• Молотый кориандр – по вкусу.
• Майонез (но лучше обезжиренный йогурт) – по вкусу.
• Белые грибы или шампиньоны – 50 грамм.

Салат состоит из нескольких слоев.

1. Для первого слоя нарежьте копченую курицу кубиками.
2. Каждый слой можно смазать небольшим количеством майонеза или йогуртом.
3. Второй слой творожный.
4. Третий состоит из зеленого лука.
5. Четвертый слой – сушеные сливы.
6. Завершающие слои выложите из курицы и обжаренных с луком грибов.

Питательного вам ужина!

Надеюсь, рецепты разнообразят ваш вечерний рацион. А я буду благодарен, если вы подпишитесь на обновления статей и порекомендуете их друзьям. До скорых встреч!

Что произойдет с организмом, если есть творог каждый день

https://rsport.ria.ru/20200812/1575672592.html

Что произойдет с организмом, если есть творог каждый день

Тем, кто худеет, не пьет молоко или испытывает проблемы со сном, нужно включить в свое меню творог. 100–200 граммов этого продукта избавят от многих проблем со… Спорт РИА Новости, 12.08.2020

2020-08-12T07:00

2020-08-12T07:00

2020-08-12T07:00

зож

молочные продукты

здоровье

питание

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/95539/17/955391794_0:160:3072:1888_1400x0_80_0_0_758138e0eca79acfe7db7992676b6b52.jpg

<em>Тем, кто худеет, не пьет молоко или испытывает проблемы со сном, нужно включить в свое меню творог. 100–200 граммов этого продукта избавят от многих проблем со здоровьем, считает диетолог Ольга Кораблева. </em>Повысит гемоглобинТворог содержит железо (0,4 миллиграмма на 100 граммов), благодаря которому организм создает гемоглобин. Железа в твороге даже больше, чем в молоке, поскольку это продукт концентрированный: чтобы произвести всего лишь один килограмм, требуется 8–10 литров натурального молока. Очистит печеньЕсли человек любит жирную пищу (фастфуд, жареное, сладкое и мучное) или часто употребляет алкоголь, клетки печени медленно, но верно перерождаются в жировую ткань. Заболевание так и называется — «ожирение печени». Творог содержит аминокислоту митеонин, которая в целом позитивно влияет на жировой обмен, а кроме того, снижает плохой холестерин в крови.Позволит похудетьВ среднем в 100 граммах творога с жирностью в 9 проценттов всего 169 калорий, и при этом 16 процентов белка — он быстро насыщает. Таким образом, у вас, скорее всего, не получится переедать. И, скорее всего, с творогом в меню вы съедите даже меньше пищи, чем обычно.Укрепит зубыТворог богат кальцием (164 миллиграмма) и фосфором (220 миллиграммов). Включив его в рацион, вы избавитесь от проблем с зубами; кости станут крепче, а ногти и волосы будут выглядеть лучше. Нормализует сонВ твороге много триптофана — аминокислоты, которая избавляет от бессоницы, тревожности и депрессии. Дело в том, что триптофан несет ответственность за производство мелатонина — гормона, который регулирует суточные циклы и помогает быстро засыпать.Повысит тонус мышцТворог усваивается даже лучше, чем мясо: молочный белок частично разрушается в процессе сквашивания. Продукт позволит увеличить объем мышц или, если вы худеете, просто сохранить их объем. Добавки для творогаТворог хорошо сочетается не только с фруктами и вареньем. Если хочется чего-то сладкого, но вы трепетно подсчитываете калории, добавьте корицу. Есть и другие диетические варианты на каждый день — творог с авокадо или с порубленной зеленью, например, укропом и петрушкой, творог в омлете вместо сыра.Для тех, кто не пьет молокоНепереносимость молока (лактозы) возникает из-за молочного сахара, который входит в его состав. При сквашивании уровень молочного сахара снижается — его «съедают» молочнокислые бактерии. В случае, когда у вас аллергия на молоко или недостаток фермента, который расщепляет молочный сахар, и вы будете есть творог каждый день, то не лишите себя молочного белка. Все молочнокислые продукты не содержат молочного сахара и хорошо переносятся.

https://rsport.ria.ru/20200807/1575469668.html

https://rsport.ria.ru/20200811/1575636878.html

https://rsport.ria.ru/20200811/1575621163.html

https://rsport.ria.ru/20200809/1575538666.html

Спорт РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601


https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

Спорт РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601


https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

Спорт РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601


https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn25.img.ria.ru/images/95539/17/955391794_171:0:2902:2048_1400x0_80_0_0_562f2e068f36f901a72448d1a666c4c5.jpg

Спорт РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601


https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Спорт РИА Новости

Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4

7 495 645-6601


https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

молочные продукты, здоровье, питание

Тем, кто худеет, не пьет молоко или испытывает проблемы со сном, нужно включить в свое меню творог. 100–200 граммов этого продукта избавят от многих проблем со здоровьем, считает диетолог Ольга Кораблева.

Повысит гемоглобин

Творог содержит железо (0,4 миллиграмма на 100 граммов), благодаря которому организм создает гемоглобин. Железа в твороге даже больше, чем в молоке, поскольку это продукт концентрированный: чтобы произвести всего лишь один килограмм, требуется 8–10 литров натурального молока.

7 августа, 07:30ЗОЖДиетолог рассказала, кому нельзя есть вишню

Очистит печень

Если человек любит жирную пищу (фастфуд, жареное, сладкое и мучное) или часто употребляет алкоголь, клетки печени медленно, но верно перерождаются в жировую ткань. Заболевание так и называется — «ожирение печени». Творог содержит аминокислоту митеонин, которая в целом позитивно влияет на жировой обмен, а кроме того, снижает плохой холестерин в крови.

Позволит похудеть

В среднем в 100 граммах творога с жирностью в 9 проценттов всего 169 калорий, и при этом 16 процентов белка — он быстро насыщает. Таким образом, у вас, скорее всего, не получится переедать. И, скорее всего, с творогом в меню вы съедите даже меньше пищи, чем обычно.

11 августа, 13:15ЗОЖОнколог рассказала о простом способе улучшения работы кишечника

Укрепит зубы

Творог богат кальцием (164 миллиграмма) и фосфором (220 миллиграммов). Включив его в рацион, вы избавитесь от проблем с зубами; кости станут крепче, а ногти и волосы будут выглядеть лучше.

«Чем выше жирность творога, тем проще кальцию усвоиться. Минералу для усвоения необходим витамин D, а он является жирорастворимым. Таким образом, из пачки творога с жирностью в 9 процентов организм извлечет больше пользы, чем из упаковки с жирностью в 3 процента», — объясняет Ольга Кораблева.

Нормализует сон

В твороге много триптофана — аминокислоты, которая избавляет от бессоницы, тревожности и депрессии. Дело в том, что триптофан несет ответственность за производство мелатонина — гормона, который регулирует суточные циклы и помогает быстро засыпать.

11 августа, 09:35ЗОЖНазвана каша, снижающая уровень холестерина в крови

Повысит тонус мышц

Творог усваивается даже лучше, чем мясо: молочный белок частично разрушается в процессе сквашивания. Продукт позволит увеличить объем мышц или, если вы худеете, просто сохранить их объем.

«Углеводов в продукте минимум (до 3 процентов). Можно каждый день есть творог на ужин, не перегружая желудок. Поскольку мышцы растут не в процессе нагрузки, а во время восстановления, ночного сна, когда организм вырабатывает гормон роста, творог будет хорош в качестве последнего приема пищи», — говорит диетолог.

Добавки для творога

Творог хорошо сочетается не только с фруктами и вареньем. Если хочется чего-то сладкого, но вы трепетно подсчитываете калории, добавьте корицу. Есть и другие диетические варианты на каждый день — творог с авокадо или с порубленной зеленью, например, укропом и петрушкой, творог в омлете вместо сыра.

9 августа, 07:00ЗОЖЧто произойдет с организмом, если есть гречку каждый день

Для тех, кто не пьет молоко

Непереносимость молока (лактозы) возникает из-за молочного сахара, который входит в его состав. При сквашивании уровень молочного сахара снижается — его «съедают» молочнокислые бактерии.

В случае, когда у вас аллергия на молоко или недостаток фермента, который расщепляет молочный сахар, и вы будете есть творог каждый день, то не лишите себя молочного белка. Все молочнокислые продукты не содержат молочного сахара и хорошо переносятся.

С чем можно есть творог и с какими продуктами его лучше не употреблять?

Творог считается одним из самых полезных кисломолочных продуктов. В его состав входит множество микроэлементов, в частности казеин. При правильном питании в сочетание с другими продуктами не только раскрывает весь спектр полезных свойств, но и гарантирует насыщение организма множеством полезных веществ. Не всем известно с чем можно есть творог, чтобы не нанести ущерб организму. Для этого сначала следует узнать какие элементы входят в состав кисломолочного продукта.

Из чего состоит? Люди, занимающиеся спортом, обязательно включают зернистый творог в свой рацион для набора массы и на «сушке». При похудении или на диете рекомендуется употреблять исключительно обезжиренный кисломолочный продукт – ему свойственна низкая калорийность (71 ккал). Это обусловлено высоким содержанием белка (около 20%) и небольшим количеством углеводов (от 4 до 6%). Не менее полезен будет детям и беременным женщинам благодаря кальцию, входящему в состав.

 

Помимо этого, в твороге содержатся и иные микроэлементы, такие как:

• фосфор;
• магний;
• витамины группы A, E, P, B2, B12.

С чем сочетается творог?

Поскольку у многих людей наблюдается непереносимость свежего молока, то творог – это наиболее оптимальный вариант употребления такой продукции. Чтобы в организме лучше усваивался кальций, содержание которого достаточно высоко, рекомендуется сочетать творог с различными продуктами питания. Наиболее подходящими является сметана, различные фрукты (в том числе и кислые), орехи, овощи. Последние лучше всего готовить в виде салатов, чтобы творог усваивался лучше. Такой салат с овощами, зеленью и творогом станет отличным вариантом перекуса или полноценного ужина.

Чтобы было вкусно ребенку, можно добавить в творог клубнику, черешню, яблоки. Для повышения жирности допускается употребление творога с маслом. Если нет сметаны, ее можно заменить йогуртом или сливками.

С чем нельзя употреблять творог?

Одной из главных составляющих продукта является казеин, содержание которого превышает 50%. При его расщеплении необходимые аминокислоты легко усваиваются в желудке. Поскольку это сложный белок, процесс переваривания является достаточно долгим, нежелательно употреблять творог с тяжелыми для организма продуктами питания. Это может привести к проблемам желудочно-кишечного тракта, при этом полезные свойства не будут усвоены организмом.

Ниже представлен перечень нежелательной совместимости творога с продуктами.

1. Рыба и мясо. Эта категория состоит в основном из белков и жиров, переваривание которых занимает долгое время. Длительное пребывание этих веществ в организме способно привести к негативным последствиям (например, метеоризму).
2. Яйцо и сыр. Также содержат большое количество белка., что тормозит переваривание пищи и снижает усвояемость питательных веществ.
3. Хлеб, картофель и выпечка. Такие продукты нельзя совмещать с кисломолочными, поскольку для полноценного расщепления каждой из категорий необходима разная среда – слабощелочная и с повышенной кислотностью соответственно.
4. Молоко. Нежелательно употреблять вместе с творогом из-за повышенного содержания кальция в обоих продуктах.
5. Кофе. В состав напитка входит множество «дубильных» веществ, препятствующих нормальному усвоению кальция и не сочетаемых с молочкой.

Оптимальное время приема

Наиболее подходящее время для творога – это завтрак. В этот период прием пищи обеспечивает организм энергией на целый день. На обед тоже можно съесть что-то творожное, но при этом должно быть правильное сочетание блюд. Например, супы (в том числе и мясные) нельзя совмещать с молочной продукцией.

После обеда метаболизм в организме начинает замедляться, и часто у работающего человека следующий прием пищи происходит вечером. Тут творог будет незаменим. Его можно использовать в качестве начинки для пирога или запеканки – существует множество рецептов, позволяющих разнообразить ужин. Такое блюдо утолит чувство голода на всю ночь.

Правильное сочетание творога с другими продуктами позволит разнообразить рацион, сделав его не только вкусным, но и достаточно полезным. Стоит помнить, что рекомендуемая порция в день должна составлять не более 250 граммов.

Что с чем можно и нельзя есть? О сочетаемости продуктов беседуем с диетологом

Что с чем можно и нельзя есть? О сочетаемости продуктов беседуем с диетологом Скачать из Windows Phone Store

a a a a a a a

С чем есть творог на диете, можно ли творог при похудении

Мы расскажем, с чем есть творог при похудении, чтобы продукты гармонично сочетались. Таких блюд много, но обо всем по порядку.

Диетический рацион подразумевает строгие рамки, которые не каждый может соблюдать. Творог — распространенный продукт при диете, и включить его в базовое меню необходимо.

Полезные свойства творога

При похудении творог весьма полезен. Его энергетическая ценность просто находка для сбалансированного меню. В 100 граммах продукта – 12 грамм белка и 130 мг кальция. Если проводить сравнение, то такое же количество содержится в 100 гаммах свинины. При возможности, предпочтение нужно отдавать домашнему творогу.

Если человек приобретает творог в магазине, где выбор велик, то стоит внимательно изучить состав и выбрать тот, который содержит не больше 5% жирности. Обезжиренный продукт пользы не принесет, потому что организму нужны жиры, пусть и в небольшом количестве. Но, главное, из обезжиренного творога кальций не будет усваиваться. Без него не будет происходить усвоение кальция, соответственно, в первую очередь пострадают кости и зубы. Жиры необходимы худеющему организму.

От обезжиренного творога большой пользы не будет — кальций из него не будет усваиваться.

Как не парадоксально, но с ними процесс похудения более действенный. К тому же, если съесть большое количество продукта, то в организм попадет только часть жиров. С 500 грамм – максимум 30 грамм жира.  За счет кальция костные ткани и зубы будут всегда здоровыми.

С чем можно есть творог при похудении?

Ниже представлен список продуктов, с которыми творог лучше всего сочетать для максимальной пользы во время диеты. Как правило это еда дополняет творожную составляющую:

• Творог при похудении – многофункциональный продукт. Его можно есть, как в чистом виде, так и в сочетании с другими ингредиентами:
• С низкокалорийной сметаной – очень вкусно и полезно.
• С фруктами и ягодами. Эти компоненты придают вкус и насыщают блюдо витаминами.
• С овощами. Помогают регулировать обмен веществ в организме.
• С орехами. В них содержится большое количество пищевых волокон и минералов.
• С пресным тестом. Если тесно сделать самостоятельно, то получатся прекрасные низкокалорийные вареники.
• С небольшим количеством меда. Во время диеты прекрасный заменитель сахара. Актуально особенно для тех, кто очень любит сладкое.
• С сухофруктами. Способствует быстрому насыщению за счет того, что сухофрукты содержат большое количество клетчатки.
• Со специями и пряностями. Придают блюду пикантный вкус.
• Его можно добавлять в коктейли. Творог можно взбивать в блендере со всеми продуктами, перечисленными выше. Можно пить как сок или есть, как густой йогурт.
• Сырниками, запиканки.

Видео от эксперта

Немного видео по теме: диетолог Ковальков о твороге.

С чем есть творог на завтрак?

На завтрак для целей похудения можно творог с фруктами – хороший вариант. Если добавить к нему чернослив, курагу и миндаль, а вместо сахара положить ложку меда, получится идеальный десерт. А можно побаловать себя диетическим пирогом с яблоками и фруктами.

Компоненты для теста:

• Творог 3% — 250 гр.;
• Овсяные хлопья – 50 гр.;
• Отруби – 2 ст.л.;
• Мед – 1 ч.л.

Компоненты для начинки:

• Творог 3% — 250 гр.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Ягоды и фрукты – 250 гр.

Способ приготовления:

1. Сначала смешать все компоненты для теста – это будет основа под пирог. Творог необходимо распределить по всей поверхности основы и отправить в духовку на 15 минут.
2. Пока выпекается основа, нужно порезать фрукты кубиками и с творогом и яйцом. Ягоды остаются на украшение.
3. Когда основа пропечется, вынуть ее из духовки и распределить начинку. Снова отправить запекаться на 20 минут.
4. Потом украсить пирог ягодами.

Добавьте к божественному пирогу чай без сахара и получите заряд энергии.

Видео от эксперта

Немного видео по теме:

С чем есть творог на обед при похудении?

Если вы на диете, то в обед творог можно употребить с приправами и льняным маслом. Употребление этого масла очень рекомендуют диетологи. Можно сделать легкий овощной салат, запеканку или сырники с какао и маком.

Компоненты:

• Творог 3% — 300 гр.;
• Груша — 1 шт.;
• Яйцо – 2 шт.;
• Какао – 2 ч.л.;
• Мед – 3 ч.л.;
• Мак – 3 ст.л.;
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Смешать творог с яйцом, медом, с какао и маком. Добавить разрыхлитель. Должна получиться однородная масса.
2. Заполнить формы для сырников на половину, положить кружочек груши и закрыть еще ложкой творожного теста.

Запекать в течение 25 минут.

Эти сырники будут хорошо сочетаться с зеленым чаем.

Немного видео по теме:

С чем есть творог вечером?

Сделайте вечером легкий салат. Добавление белого продукта сделает салат более насыщенным и обогащенным белком, а на лишнем весе скажется не сильно.

Итак, вот с чем есть творог вечером на ужин для качественного похудения. Компоненты:

• Творог 3% — 100 гр.;
• Листья салата – 1 пучок;
• Помидоры – 2 шт.;
• Огурец – 2 шт.;
• Зелень;
• Оливковое масло – 1 ст.л.

Способ приготовления:

Режутся все ингредиенты кубиками и добавляется творог. Заправить салат можно оливковым маслом или соком лимона. Приправы по вкусу.

Диета на твороге

Диета на твороге во время похудения весьма вкусная, полезная и питательная. Во-первых, два приема в день этого продукта могут насытить организм белком и помочь снизить вес. Во-вторых, употребление в любой части дня поможет не только избавиться от лишних килограммов, но и постоянно ощущать сытость. Рассмотрим диету на  7 дней. Ее можно будет продолжить при желании, добавляя что-то свое, или чередуя предыдущие продукты.

1 день

• Завтрак: 100 гр творога с курагой; зеленый чай без сахара; яблоко – 1 шт.
• Обед: 150 гр красного борща; 150гр салата из капусты и моркови.
• Ужин: коктейль из того же молочного продукта и ягод.

2 день

• Завтрак: 100 гр творога с черносливом; зеленый с лимоном без сахара; апельсин – 1 шт.
• Обед: 150 гр горохового супа; 150гр салата из фасоли и чечевицы.
• Ужин: смузи из творога и фруктов.

3 день

• Завтрак: 100 гр творога с бананом; цикорий без сахара.
• Обед: 150 гр отварной говядины; 1 картофель; 100гр овощного рагу.
• Ужин: 100 гр творога; 1 стакан кефира.

4 день

• Завтрак: 150 гр творожной запеканки; зеленый чай без сахара; яблоко – 1 шт.
• Обед: 150 гр зеленого борща; 150гр салата из редиски.
• Ужин: 100 гр творога с медом.

5 день

• Завтрак: 150 гр сырников; чай с лимоном без сахара; абрикос – 1 шт.
• Обед: 150 гр красного борща; 150гр салата из помидор и огурцов.
• Ужин: 5 гречневых хлебцев и стакан молока.

6 день

• Завтрак: 100 гр творога с изюмом; зеленый чай без сахара; груша – 1 шт.
• Обед: 150 гр запеченной трески; 150гр салата из капусты и моркови.
• Ужин: коктейль из творога и фруктов.

7 день

• Завтрак: 100 гр творога с медом; цикорий без сахара; виноград – 1 гроздь.
• Обед: 150 гр запеченных баклажан с картофелем; 150гр салатных листьев с зеленью.
• Ужин: смузи из творога и ягод.

Противопоказания

О полезности творога для похудения можно говорить много, но для некоторых людей он вреден. В основном это связано с болезнями или индивидуальной непереносимостью. Этот продукт нужно исключить из рациона полностью людям, которые:

1. Страдают атеросклерозом.
2. У кого непереносимость лактозы.
3. Серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта.
4. При плохом функционировании почек.

Помните, что больше всего организму повредит некачественный или просроченный продукт. Всегда нужно проверять срок годности. Для молочных продуктов он составляет 7 суток. Проверяйте состав, если обнаружиться подозрительные ингредиенты или неизвестные добавки, химикаты, консерванты, такой продукт лучше не покупать.

Закваска и молоко – это все компоненты, которые должны быть в качественном продукте. Надпись «ГОСТ» на упаковке уже дает гарантию качества, но проведите и визуальный осмотр. Не должно быть водяной отслойки, пожелтений и следов вскрытий. Лучше остановить свой выбор на продукте с 5%, чем приобрести обезжиренный с подсластителями и консервантами.

С чем можно есть творог при похудении, а с чем нельзя?

Категорически не рекомендуется совмещать творожную массу с:

• сахаром и жиром;
• с кофе и какао;
• с шоколадом;
• со спиртными напитками.

Есть творог при похудении можно с чем угодно, главное, чтобы этот элемент был полезен и сочетался с молочным продуктом. Если составить рацион правильно, то от диеты можно получить не только результат, но и пользу. Ешьте творожные продукты, чтобы похудеть.

Post Views: 167

Шесть продуктов ️, которые нельзя есть с творогом

Творог — крайне полезный и вкусный продукт. Он содержит массу витаминов и микроэлементов, жизненно необходимых нашему организму. Однако не все знают, что творог категорически нельзя сочетать с некоторыми продуктами. Рассказываем, как есть творог правильно, чтобы он принес максимум пользы организму. 

Что нужно знать о твороге

еще по теме

Топ-9 продуктов, в которых кальция больше, чем в твороге и молоке

Этот кисломолочный продукт включает в себя массу полезных компонентов. Основной их них — белок под названием казеин. В процессе его расщепления выделяются вещества, которые помогают организму усваивать другие полезные элементы, включая аминокислоты. 

Необходимо отметить, что процесс переваривания казеина достаточно сложен и проходит в несколько этапов. Если в этот момент кроме творога в организме находится другая «тяжелая» пища, расщепление замедляется. Как итог — проблемы с ЖКТ и отсутствие пользы от употребления кисломолочного продукта.

Какие продукты нельзя есть вместе с творогом

Ниже представлены несколько сочетаний, которые не принесут организму никакой пользы. Более того, употреблять такие продукты вместе с творогом вредно!

Источник фото: shutterstock.com

Молоко

Многие люди разбавляют творог молоком, чтобы он не был слишком сухим. Но диетологи категорически не рекомендуют это делать. Причина проста: при соединении двух продуктов количество молочного белка в блюде возрастает в несколько раз. Усвоить его организм просто не в силах. Излишки превращаются в жировую прослойку и откладываются на бедрах, талии и животе. 

Кофе 

Творог отлично подходит для утренней трапезы. Но немало людей начинают свой день также с чашечки кофе. Однако сочетать кисломолочный продукт и ароматный напиток нельзя. Кофе содержит дубильные вещества, которые абсолютно несовместимы с творогом. Также кофейный напиток не позволяет организму усвоить из творога кальций. 

Яйца

Источник фото: shutterstock.com

Диетологи не рекомендуют сочетать яйца с любой молочной продукцией, в том числе — с творогом. Здесь действует принцип из первого пункта. В яйцах тоже много белка, а после термической обработки он денатурирует, то есть становится более усвояемым. Организм попросту не сможет справиться с такой нагрузкой, поэтому блюдо принесет только лишние калории, а не пользу.

Сахар 

Сочетание сахара и творога делает блюдо очень калорийным. Кроме того, существенно замедляется процесс усвоения кальция. Так что сладкий завтрак не принесет никакой пользы.

Рыба и мясо 

Не очень распространенное сочетание, но некоторым людям оно по вкусу. Рыба и мясо состоят преимущественно из белка и жиров, которые долго перевариваются. Если дополнить их творогом, организм будет попросту перегружен. В результате вы получите вздутие живота и усиленное газообразование.

Если любите творог, то не отказывайтесь от столь полезного продукта. Просто употребляйте его правильно и никогда не сочетайте с шестью вышеперечисленными ингредиентами!

Почему вы должны есть творог перед сном

Рекомендации по охране здоровья обычно предсказуемы, и большинство из нас уже знает, что нам следует делать (даже если мы на самом деле не следуем этим идеям).

Один из примеров — многие люди клянутся, что нельзя есть перед сном. Но эта идея не обязательно верна.

Напротив, прием пищи поздно вечером может принести пользу для здоровья.

И творог перед сном оказывается особенно хорошим вариантом.

Зачем есть творог?

Творог — странный выбор, правда?

Конечно, это не самая захватывающая еда, и она выглядит немного странно.

Во-первых, творог считается здоровой пищей. Отчасти это связано с тем, что он содержит мало жира, но содержит ключевые питательные вещества, особенно белок и кальций.

В частности, 100 граммов творога содержат 12 граммов белка, 61 миллиграмма кальция и всех 9 незаменимых аминокислот (1).Это делает творог довольно полезным с точки зрения питательности.

В то же время наш организм медленно переваривает творог, что приводит к медленному высвобождению энергии. Это происходит потому, что творог содержит значительное количество казеина. «

Медленное пищеварение означает, что ваше тело расщепляет творог в течение ночи. Из-за этого творог действует как постоянный источник триптофана и других аминокислот, способствующих сну (2).

Высвобождение триптофана отчасти является причиной того, что другие молочные продукты часто помогают улучшить сон (например, йогурт или стакан теплого молока).Но содержание казеина в твороге потенциально делает его более эффективным, чем многие другие варианты.

Итак, творог может помочь вам заснуть, и природа с высоким содержанием белка также помогает в этой области.

Это связано с тем, что качество сна имеет тенденцию к снижению, когда мы ложимся спать голодными, даже если мы не осознаем, что нам нужно есть (3,4). Это то, что также подчеркивает сайт «Здоровый сон».

Кальций в твороге также может помочь облегчить некоторые желудочно-кишечные симптомы, включая расстройство желудка и изжогу (5).

Этот результат особенно важен при приеме пищи перед сном, поскольку при любом расстройстве желудка уснуть будет сложнее.

Действительно, у людей с кислотным рефлюксом есть особые проблемы с приемом пищи перед сном, так как положение лежа может ухудшить рефлюкс. Для некоторых людей творог может быть особенно хорошим способом перекусить перед сном, не платя за это позже.

Мягкий вкус также привлекает перед сном и означает, что вы не останетесь без значительного послевкусия.

Еще о чем следует подумать

Несмотря на все преимущества этой закуски, с творогом нужно быть осторожнее.

Творог — молочный продукт. Это означает, что это не лучший выбор для людей с непереносимостью лактозы или для веганов .

Еще одна вещь, на которую следует обратить внимание, это то, что творог имеет относительно высокое содержание натрия и по-прежнему является источником калорий.

Это не означает, что вам следует избегать употребления его в качестве закуски.Но, как и с любой едой, важно учитывать творог в зависимости от вашего общего рациона и уровня физической активности.

Хотя творог перед сном — эффективная закуска, он не лучший выбор для всех

Творог и бодибилдинг

Кстати, творог часто выбирают бодибилдеры .

Эта закономерность сводится к белку, потому что вам нужно поддерживать высокое потребление белка, если вы пытаетесь нарастить мышцы.Это также актуально для похудания, так как вам нужно как минимум поддерживать мышечную массу, пока вы теряете жир (6).

Таким образом, протеин — отличный выбор в ночное время, если вам интересен состав тела . К тому же, как я упоминал ранее, это хороший способ просто не голодать.

Сайт Breaking Muscle предлагает несколько советов о том, на каких еще продуктах можно сосредоточиться.

Творог может быть особенно актуален, если вы пытаетесь нарастить или сохранить мышечную массу.

Все равно стоит ли есть перед сном?

Идея поесть перед сном спорна, и я уже рассказывал об этом в другом месте.

Однако общее мнение состоит в том, что вы не должны есть поздно ночью, потому что ваш метаболизм замедляется, когда вы спите. Теоретически это способствовало бы увеличению веса. Эта концепция предполагает, что вам, вероятно, не следует есть творог перед сном.

Но исследования не подтверждают эту идею .

Если уж на то пошло, тело и так не делает меньше, когда мы спим, оно просто делает разные вещи. В результате наши метаболические потребности практически не изменились (7,8).

Итак, есть перед сном все еще может быть проблемой для некоторых людей, поскольку это может способствовать неправильному питанию (например, перекусывать, когда вы на самом деле не голодны).

Однако в самом процессе нет ничего плохого.

В самом деле, Если вы обращаете внимание на свое питание , еда перед сном может фактически уменьшить количество перекусов (9,10), помочь стабилизировать уровень сахара в крови (11,12) и улучшить сон (13,14,15).

В некоторых случаях прием пищи перед сном может даже помочь вам похудеть .В конце концов, закуски с высоким содержанием белка могут помочь бороться с голодом, а некоторым людям легче снизить потребление калорий.

Если на то пошло, плохой сон в любом случае связан с ожирением (16,17,18). Итак, если творог перед сном помогает вам лучше спать, то, возможно, стоит сделать это только по этой причине.

Прием пищи перед сном на самом деле может быть здоровым и способствовать хорошему сну, а также стабилизировать уровень сахара в крови и уменьшить количество перекусов

Лучшие закуски перед сном

Конечный результат — творог перед сном — отличная закуска, которая может продвигать сон и косвенно приносит пользу для здоровья.

Но есть творог сам по себе — не самая привлекательная идея для некоторых. Ведь продукт довольно пресный. Однако есть варианты, которые можно использовать, чтобы добавить творогу аромат и разнообразие.

Например, творог и арахисовое масло являются отличной закуской, и вы также можете заменить любое другое ореховое масло.

Использование нескольких свежих ягод малины или черники тоже может творить чудеса . Можно даже порезать фрукты и смешать их с творогом.

Еще один вариант — намазывать творог на овощи, например творог на сельдерей .

Если вы действительно не любите творог, вы можете получить казеин другим способом, например, с помощью протеинового коктейля. Теперь вам нужно будет найти коктейль, который содержит казеин, а не сывороточный протеин. Однако они существуют и часто предназначены для бодибилдеров.

Еще один отличный вариант творога в качестве закуски вечером — это любой из популярных простых греческих йогуртов с низким содержанием сахара, с высоким содержанием белка , представленных на рынке .

Есть из чего выбрать, лучшие варианты содержат 15 граммов протеина и всего 80 калорий на порцию. Эти йогурты обычно содержат менее 6 граммов сахара на порцию.

Когда дело доходит до здорового вечернего перекуса, идея состоит в том, чтобы найти решение, которое работает для вас.

Тем не менее, творог перед сном — отличное место для начала, и вы можете быть удивлены, насколько эффективна эта закуска.

Хотите поправить здоровье?

Улучшение здоровья начинается на кухне, — с еды, которую вы едите, и блюд, которые вы готовите.Для достижения наилучших результатов необходимо правильно выбирать продукты и ингредиенты, которые вы используете.

Ознакомьтесь с моими рекомендованными продуктами, чтобы узнать, где вы можете начать.

[pen_share show = «google_plus, twitter, facebook, pinterest» hide = «reddit, linkedin, tumblr, mail»]

Какие закуски вы предпочитаете перед сном? Или вы просто отказываетесь от еды?

.

рикотта против творога — что выбрать?

Рикотта и творог являются основными компонентами здорового питания. Во многом они схожи, поэтому люди часто обсуждают рикотту и творог.

Но сыры не так близки, как кажутся на первый взгляд. Напротив, между ними есть много различий. Эти различия влияют на то, для чего используется каждый сыр и когда один лучше другого.

В этом посте мы подробно рассмотрим два вида сыра.Эта информация должна помочь вам раз и навсегда понять, какой вариант вам больше всего подходит.

Что такое сыр рикотта?

Рикотту иногда считают итальянским сыром, и он производится из сыворотки. Обычно эта сыворотка остается от производства твердых сыров.

Сыр рикотта, продаваемый в Соединенных Штатах, обычно изготавливается из коровьего молока, тогда как в традиционных версиях часто используется овечье молоко или даже молоко водяного буйвола.

Вкус рикотты мягкий и несколько сладкий с ноткой терпкости.Он также гладкий и кремовый. Конечно, вкус и текстура варьируются в зависимости от типа рикотты, которую вы покупаете.

Например, есть легкие версии с более низким содержанием жира, а также полножирные варианты. Некоторые бренды также предлагают полностью гладкую рикотту, в то время как другие имеют более зернистую текстуру.

Рецепты с сыром рикотта

Конечно, есть много разных рецептов, в которых используется сыр рикотта. Несмотря на то, что он не обширен, приведенный ниже список предлагает несколько хороших вариантов для начала и показывает разнообразие продуктов, которые вы можете приготовить с рикоттой.

Приготовление сыра рикотта

Большинство из нас просто купит сыр рикотта, и есть много брендов на выбор. Но вы также можете приготовить собственный сыр рикотта. На самом деле процесс очень прост и включает всего несколько ключевых шагов.

Например, сайт The Kitchn предлагает простой рецепт, который занимает примерно полчаса. В Food Lab от Serious Eats также есть рецепт.

Рикотта производится из сыворотки и имеет тонкий сладкий и терпкий вкус

Что такое творог?

Творог создается из творога и имеет тенденцию иметь более комковатую текстуру по сравнению с сыром рикотта.Этот творог получается в результате разделения молока (или сливок) на творог и сыворотку.

Сыр имеет довольно мягкий вкус со слегка кисловатыми нотками. Хотя оба они мягкие, творог обычно менее ароматный, чем рикотта.

Как и рикотта, существует несколько версий. Более подробно они описаны в The Dairy Dish. Но, как правило, типы различаются в зависимости от содержания жира (от обезжиренного до обычного), размера творога и плотности творога.

Обычный творог иногда называют сливочным творогом, он содержит не менее 4% молочного жира.Для этого варианта крем добавляется после обработки.

Рецепты творога

Опять же, этот список невелик. Но он показывает некоторые из лучших рецептов творога, которые вы можете попробовать.

Приготовление творога

Вы также можете приготовить творог самостоятельно. Сайт New England Cheesemaking предлагает подробную информацию о том, как это сделать, как и сайт Homemade Mommy. Этот процесс немного сложнее, чем сыр рикотта, но его все равно легко сделать дома.

Творог изготавливается из творога. Он имеет тенденцию быть более комковатым и менее ароматным, чем рикотта

Рикотта против творога

Рикотта и творог имеют много общего. Они оба полезны для приготовления пищи и бывают разных версий и стилей. Как и большинство продуктов, версии с более высоким содержанием жира имеют более сильный аромат.

Но есть и ключевые отличия, как показывает сравнение ниже.

Рикотта

• Мягкий и сладкий, с небольшой терпкостью
• Гладкий и кремовый
• Изготовлен из сыворотки
• Содержит в основном сывороточный протеин
• Может иметь более зернистую текстуру
• Чрезвычайно универсален, часто используется в рецептах

Творог

• Мягкий с легкой кислинкой (без вкуса)
• Кусковой
• Из творога
• Содержит в основном казеиновый белок
• Может быть более водянистым / влажным
• Чаще всего используется в закусках

Есть Также личное предпочтение рассмотреть r .Кому-то нравится и творог, и рикотта, а кому-то нравится вкус и текстура только одного варианта.

Также ведутся серьезные споры о том, что и когда следует использовать. Например, в лазанье можно использовать и рикотту, и творог. Как показывают дискуссии на тему «Серьезная еда» и «Дорожная еда», люди часто увлекаются своим предпочтительным выбором, обнаруживая, что альтернатива не имеет никакого вкуса.

И, наконец, отличия по марке и типу.Это означает, что может потребоваться время, чтобы выяснить, какой тип вы предпочитаете и какие продукты вам нравятся.

Однако есть хорошая информация, которая может помочь. Например, Tampa Bay Times опубликовала статью о вкусовых тестах различных марок творога, в то время как Serious Eats сделала нечто подобное для рикотты.

Различия в питании

Рикотта и творог сделаны из молока, но из разных частей (творог — из творога, а рикотта — из сыворотки).Поэтому неудивительно, что у них есть некоторые различия в питании и некоторые сходства.

Конечно, профиль питательных веществ зависит от марки и конкретного продукта. Но в таблице ниже показано общее сравнение (1,2). Здесь использованы данные из расчета на 100 грамм полножирной версии каждого сыра. Варианты с низким содержанием жира, как правило, содержат меньше калорий и могут содержать больше углеводов.

Проведите пальцем влево, чтобы увидеть больше столбцов.

Из этих двух творог часто считается более полезным для здоровья — с меньшим количеством калорий и меньшим содержанием жира.Вот почему он популярен среди людей, пытающихся похудеть.

Однако творог содержит значительно больше натрия на 100 грамм и меньше кальция. Эта комбинация может показаться непривлекательной, особенно если вы планируете часто есть сыр.

Содержание белка примерно одинаковое, так что они оба могут вас удовлетворить. Любой из них станет мощной закуской и поможет уменьшить тягу к сахару. Питательные вещества, не упомянутые в таблице, одинаковы для двух вариантов.

Творог, как правило, менее калорийен и содержит меньше жира, что делает его обычным диетическим продуктом.

Что лучше?

Лучший выбор зависит от того, что вы ищете.

Многие люди обращаются к творогу для похудения из-за его белкового типа и меньшего количества калорий. Этот белок также находится в форме казеина, который медленно выделяет энергию (3). Этот тип протеина особенно популярен среди бодибилдеров и помогает поддерживать мышечную массу при похудении (4,5).

Благодаря этим схемам творог также является распространенной закуской, а белок может помочь вам оставаться сытым до следующего приема пищи. Например, в «Serious Eats» есть список из 10 способов нарядить творог. Сыр также можно сочетать со сладкими или солеными ингредиентами, что делает его универсальным выбором.

Однако для людей, соблюдающих низкоуглеводную или кето-диету, рикотта может быть лучшим выбором. В конце концов, в нем больше жира, и это хорошо, если вы сосредоточены на низкоуглеводном.

Конечно, то, что вы будете использовать, также будет зависеть от того, что вы делаете.В таких блюдах, как лазанья или фаршированная паста, вы часто можете заменить творог на рикотту. У Livestrong есть полезная статья, в которой рассказывается об этом для лазаньи, а на Leaf.tv рассказывается об этом для других рецептов.

Однако более чувствительные рецепты не позволят вам сделать то же самое. Это означает, что нельзя использовать творог в чизкейке с рикоттой — блюдо просто не подойдет.

Хотите поправить здоровье?

Улучшение здоровья начинается на кухне, с еды, которую вы едите, и блюд, которые вы готовите.Для достижения наилучших результатов необходимо правильно выбирать продукты и ингредиенты, которые вы используете.

Ознакомьтесь с моими рекомендованными продуктами, чтобы узнать, с чего можно начать работу с .

[перо_share show = «google_plus, twitter, facebook, pinterest» hide = «reddit, linkedin, tumblr, mail»]

.

Творог: три способа — пальчики с арахисовым маслом

Приготовьтесь к гостевому посту, полному потрясающей информации плюс полезных и вкусных рецептов. Джанета, сегодняшний приглашенный блогер, является автором блога Meals & Moves, блога, который я полюбил за откровенный стиль письма и реальный подход Джанеты к здоровому образу жизни.

Плюс, рецепты Джанеты всегда пользуются успехом в нашем доме! Я люблю ее тыквенные энчилады почти так же сильно, как и фотографии, которые она публикует со своими очаровательными собаками.

Убери это, Джанета!

***

Гостевой пост: Питание и переезды

Привет, любители пальцев с арахисовым маслом! Позвольте мне представиться. Меня зовут Джанета, и я веду блог под названием «Питание и переезды», где я болтаю о еде, фитнесе и обо всем, что между ними.

Я так рада, что мне удалось поговорить с вами сегодня в блоге Джули, когда она изучает Европу. (Какая удача.)

Одна вещь, на которой я всегда сосредоточен, — это получение достаточного количества белка в ежедневном рационе.Получая достаточное количество белка, у меня появляется энергия, чтобы выполнять свои ежедневные тренировки, наращивать мышечную массу и сохранять эти с трудом заработанные мышцы на какое-то время!

Поскольку не всегда практично (или аппетитно) есть куриную грудку при каждом приеме пищи, мне нравится находить другие способы получать свои граммы белка каждый раз, когда приходит время поесть. Один из моих любимых видов протеина — творог.

В среднем 100 калорий нежирного творога содержат около 15 граммов белка.

Особый вид протеина, из которого состоит большая часть этих 15 граммов, — это казеиновый протеин.Казеиновый протеин полезен, потому что это медленно усваиваемая форма протеина. Он обеспечивает стабильный поток белка в ваш организм еще долгое время после его употребления, а это означает, что это высокосытый продукт, который сохраняет чувство сытости дольше, чем другие типы белка. Из-за этого оптимально есть творог перед долгим ночным сном или если вам приходится долгое время обходиться без еды.

Творог восхитителен не только содержанием белка. Он также богат другими полезными веществами, включая кальций.RDA рекомендует женщинам старше 19 лет принимать 1000 мг в день. Одна порция творога в 1/2 стакана содержит 240 мг кальция, что составляет почти 25 процентов рекомендуемой суточной дозы (источник).

Большинство марок творога также содержат живые пробиотические культуры, такие как те, что содержатся в йогурте, которые способствуют здоровью пищеварительной системы. Пробиотики — это «хорошие бактерии», которые нужны нашему организму для создания среды, защищающей от «плохих бактерий», от которых мы болеем.

Помимо того, что творог очень питателен, это действительно недорогой способ получить все необходимые питательные вещества. Я покупаю рудник в Costco по цене 4,99 доллара за 48 унций. Бренд Darigold содержит 14 граммов протеина на порцию.

Это двенадцать порций по 1/2 стакана, то есть каждая порция стоит всего 42 цента за порцию. Конечно, в других районах он, вероятно, дороже (учитывая, что я живу в Юте, штате с очень низкими ценами), но все это относительно, и вы обнаружите, что цена на творог намного ниже по сравнению с порцией другие виды протеина.

Теперь, когда я признался в любви к творогу, давайте поговорим о его еде! Хотя я люблю есть творог прямо из контейнера, есть много других способов насладиться им. Вот три моих проверенных и верных рецепта … все они очень отличаются друг от друга.

Протеиновые оладьи

Я знаю, о чем вы думаете .. творог в блинах? Что ж, поверьте, вы не можете попробовать. Это просто ЧУДЕСНЫЙ способ добавить выносливости вашим утренним оладьям (или вечерним).. Я большой поклонник завтрака на ужин!) Я обнаружил, что простые старые блинчики действительно не насыщают меня больше, чем, ох, двадцать минут. Добавьте в смесь немного творога, и эти малыши будут насытить меня до следующего приема пищи.

Рецепт (на одну порцию):

• 1/3 стакана старомодного овса
• 1/3 стакана нежирного творога
• 1/3 стакана (или двух) яичных белков
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки корицы (или больше, если вы помешанный на корице маньяк, как я)
• предпочтительный подсластитель, например стевия, агава, сахар и т. Д. (Необязательно, я никогда не использую подсластитель)
• фрукты, орехи или другие добавки, такие как кокосовая стружка или шоколадная стружка (опять же, по желанию)

Смешайте все ингредиенты (кроме складок) в блендере или Magic Bullet (мой личный выбор для приготовления протеиновых блинов) и взбивайте до однородной массы.При желании добавьте дополнительные ингредиенты.

Вылейте тесто на разогретую и смазанную маслом сковороду или сковороду и готовьте, как обычные блины. Получится красиво и пушисто!

Подавать с топперами на выбор .. Мой личный любимый топпер для блинов — это арахисовое масло Mighty Maple и нарезанные бананы, но все идет. Блины на фото выше украшены агавой и свежей клубникой, или вы всегда можете оставить их классическими и использовать масло и кленовый сироп.

Вот совет: утроите партию и заморозьте или охладите оставшиеся блины.Когда вы будете готовы их съесть, положите их в тостер (как яйцо!), И вы получите быстрый и легкий обед за считанные минуты.

Примерная информация о питании для основы рецепта: 200 калорий, 20 г белка, 21 г углеводов, 4 г жира.

Искусственная лазанья с одной чашей

Вы когда-нибудь просто мечтали о лазаньи, но не хотели тратить время, чтобы испечь целую сковороду ?! Нет? Просто я? Или это ты тоже? Что ж, если вы такие же, как я, и иногда просто хотите одну порцию лазаньи, попробуйте этот рецепт, и он наверняка сразу удовлетворит вашу итальянскую тягу.Не бойтесь есть творог горячим. Обещаю, вкусно.

Рецепт (на одну порцию):

• 1/2 стакана нежирного творога
• 1 чашка спагетти, приготовленных на пару, кабачок
• 1/4 стакана соуса маринара (в банках или домашнего приготовления)
• посыпать пармезаном или сыром моцарелла (необязательно, но настоятельно рекомендуется. Я люблю сыр).

Просто смешайте творог, тыкву и соус в миске, хорошо перемешайте и поставьте в микроволновую печь примерно на две минуты или пока смесь не прогреется.При желании посыпьте сыром.

Иногда мне нравится фантазировать и добавлять в миску нарезанные кубиками грибы или свежий базилик. Вы также можете заменить тыкву и использовать вместо нее лапшу. Кажется, что это лазанья, — это творог… он полностью имитирует рикотту, которая содержится в традиционных рецептах лазаньи. Не бойтесь получать удовольствие от своих ингредиентов!

Примерная информация о питании для основы рецепта: 180 калорий, 18 г белка, 17 г углеводов, 3 г жира.

Смесь Triple C

Три С в этом уравнении — это творог и нут.Сочетание белкового творога и нутов с клетчаткой будет сдерживать чувство голода в течение нескольких часов. Различные текстуры двух основных ингредиентов будут развлекать ваш рот, и вы всегда можете сделать блюдо интересным и новым, добавляя различные надстройки. Его едят холодным, и его можно упаковать на обед, если у вас нет доступа к плите или микроволновой печи во время еды.

Рецепт (на одну порцию):

• 1/2 стакана нежирного творога
• 1/2 стакана консервированного нута
• 1 чайная ложка приправы для ранчо

Смешайте три ингредиента и ешьте как есть, или можете добавить в смесь что-нибудь еще.

Эта база очень универсальна, и многие вещи отлично сочетаются с ней! Некоторые из моих любимых добавок — нарезанные кубиками огурцы, четвертинки виноградных помидоров, маслины и брокколи на пару. Можно с уверенностью сказать, что вы можете добавить любые овощи, которые у вас есть, и это отлично сработает.

Приблизительная информация о питании для основы рецепта: 190 калорий, 21 г белка, 25 г углеводов, 4 г жира.

Вот и все … три разных вкусных способа насладиться творогом.Как видите, все три рецепта низкокалорийны, поэтому используйте их как пустой холст и добавьте свои собственные ингредиенты, чтобы усилить их и приготовить полноценную еду. Все они содержат суперпротеин как есть … так что, даже если вы не добавляете никаких добавок, они обязательно вас насытят.

Вы всегда можете смешать творог с фруктами и съесть их как сладкое угощение. Это ОЧЕНЬ популярный способ есть творог, но мои вкусовые рецепторы не подходят, поэтому я не мог продвигать этот метод в своем посте.Эй, разные штрихи для разных людей, верно?

Надеюсь, вам понравились мои творческие прогулки. Если вы чувствуете желание продолжить чтение моей случайности, переходите к еде и переездам. Есть еще много всего, откуда это взялось.

Вопросы от Джанеты

• Любишь творог?
• Какой ваш любимый способ есть?

.

15 невероятно сытных продуктов

То, что вы едите, определяет, насколько вы чувствуете сытость.

Это потому, что пища по-разному влияет на насыщение.

Например, от вареного картофеля или овсянки вам нужно меньше калорий, чем от мороженого или круассана (1).

Сытые продукты могут предотвратить чувство голода и помочь вам съесть меньше при следующем приеме пищи (2).

По этой причине эти продукты должны помочь вам похудеть в долгосрочной перспективе.

В этой статье перечислены 15 невероятно сытных продуктов.

Но сначала давайте рассмотрим причины, по которым одни продукты более сытны, чем другие.

Сытость — это термин, используемый для объяснения чувства сытости и потери аппетита после еды.

Шкала, называемая индексом сытости, измеряет этот эффект. Он был разработан в 1995 году в ходе исследования, в ходе которого проверялись 240-калорийные порции 38 различных продуктов (1).

Продукты были ранжированы по их способности утолить голод. Продукты с оценкой выше 100 считались более сытными, а продукты с оценкой ниже 100 считались менее сытными.

Это означает, что употребление продуктов с более высокими показателями индекса сытости может помочь вам потреблять меньше калорий в целом.

Наполнение пищевых продуктов обычно имеет следующие характеристики:

• Высокое содержание белка: Исследования показывают, что белок является наиболее насыщающим макроэлементом. Он изменяет уровни нескольких гормонов сытости, включая грелин и GLP-1 (3, 4, 5, 8, 11).
• Высокое содержание клетчатки: Клетчатка обеспечивает объем и помогает дольше чувствовать сытость.Клетчатка может замедлить опорожнение желудка и увеличить время пищеварения (3, 6, 7).
• Большой объем: Некоторые продукты содержат много воды или воздуха. Это также может помочь с чувством насыщения (9,12).
• Низкая плотность энергии: Это означает, что продукт содержит мало калорий для своего веса. Пища с низкой плотностью энергии очень сытна. Обычно они содержат много воды и клетчатки, но с низким содержанием жира (3, 6, 9, 10).

Цельные, необработанные пищевые продукты обычно более сытны, чем обработанные.

Итог: Наполнение пищевых продуктов, как правило, имеет определенные характеристики, такие как высокое содержание белка или клетчатки. Эти типы продуктов, как правило, получают высокие баллы по шкале, называемой индексом сытости.

Картофель в прошлом демонизировали, но на самом деле он очень полезен и питателен.

Вареный неочищенный картофель является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, включая витамин С и калий (13, 14).

Картофель с высоким содержанием воды и углеводов, а также содержит умеренное количество клетчатки и белка.Также они почти не содержат жира (15).

По сравнению с другими продуктами с высоким содержанием углеводов, картофель очень сытный.

Фактически, вареный картофель получил 323 балла по индексу сытости, что является самым высоким показателем из всех 38 протестированных продуктов. Они набрали почти в 7 раз больше баллов, чем круассаны, что является самым низким показателем (1

Одно исследование показало, что употребление вареного картофеля со свиным стейком привело к снижению потребления калорий во время еды по сравнению с употреблением стейка с белым рисом или пастой (16).

Некоторые данные указывают на то, что одна из причин, по которой картофель такой сытный, заключается в том, что он содержит белок, называемый ингибитором протеиназы 2 (PI2). Этот белок может подавлять аппетит (17, 18).

Итог: Вареный картофель очень сытный и получил наивысший балл среди всех продуктов по индексу сытости. Они могут насытить и помочь вам съесть меньше калорий.

Яйца невероятно полезны и богаты питательными веществами.

Большинство питательных веществ содержится в желтках, включая антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые могут быть полезны для здоровья глаз (19).

Яйца — отличный источник высококачественного белка. Большое яйцо содержит около 6 граммов белка, включая все 9 незаменимых аминокислот.

Яйца также очень сытные и имеют высокий индекс сытости (1).

Одно исследование показало, что употребление на завтрак яиц, а не бублика, увеличивает сытость и приводит к снижению потребления калорий в течение следующих 36 часов (20).

Другое исследование показало, что богатый белком завтрак из яиц и нежирной говядины увеличивает сытость и помогает людям лучше выбирать продукты (21).

Итог: Яйца — это питательная, высокобелковая пища, которая сильно влияет на сытость. Они могут помочь вам есть меньше в течение 36 часов после еды.

Овес, употребляемый в пищу как овсянку (кашу), является популярным выбором на завтрак. Овсянка довольно низкокалорийна и является отличным источником клетчатки, особенно растворимой клетчатки, называемой бета-глюканом. Он также имеет высокие баллы по индексу сытости, занимая 3-е место в целом (1).

Одно недавнее исследование показало, что участники чувствовали себя более сытыми и менее голодными после употребления овсянки по сравнению с готовыми к употреблению хлопьями для завтрака.Кроме того, во время обеда они ели меньше калорий (22).

Наполняющая способность овсянки обусловлена ​​высоким содержанием клетчатки и ее способностью впитывать воду.

Растворимая клетчатка, такая как бета-глюкан в овсе, может помочь вам почувствовать насыщение. Это также может помочь высвободить гормоны сытости и задержать опорожнение желудка (23, 24, 25).

Итог: Овсянка — очень сытный выбор для завтрака. Это может помочь вам съесть меньше калорий во время следующего приема пищи и замедлить опорожнение желудка.

Рыба богата высококачественным белком.

Рыба также богата жирными кислотами омега-3, которые являются незаменимыми жирами, которые мы должны получать с пищей.

Согласно одному исследованию, жирные кислоты омега-3 могут усиливать чувство сытости у людей с избыточным весом или ожирением (26).

Кроме того, некоторые исследования показывают, что белок в рыбе может иметь более сильное влияние на сытость, чем другие источники белка.

По индексу сытости рыба имеет более высокие оценки, чем все другие продукты, богатые белком, включая яйца и говядину.Рыба заняла второе место среди всех протестированных продуктов (1).

В другом исследовании сравнивали белок из рыбы, курицы и говядины. Исследователи обнаружили, что рыбный белок сильнее всего влияет на чувство сытости (27).

Итог: Рыба богата белком и жирными кислотами омега-3, которые могут усилить чувство сытости. Белок в рыбе может иметь большее влияние на сытость, чем другие типы белка.

Жидкости часто считались менее сытными, чем твердая пища, хотя доказательства неоднозначны (28, 29).

Однако супы немного другие. Исследования показывают, что супы могут быть более сытными, чем твердые блюда, содержащие те же ингредиенты (30, 31).

В одном исследовании добровольцы ели твердую пищу, кусочек супа или мягкий суп, пропущенный через кухонный комбайн.

Затем измеряли ощущение сытости и скорость, с которой пища покидала желудок. Гладкий суп оказал наибольшее влияние на сытость и самую медленную скорость опорожнения желудка, за ним следует суп с кусочками (31).

Итог: Супы — это очень сытная еда, несмотря на то, что они находятся в жидкой форме. Они также могут дольше оставаться в желудке, продлевая чувство сытости.

Продукты с высоким содержанием белка, такие как постное мясо, очень сытны (32, 33).

Например, говядина оказывает сильное влияние на чувство сытости. Он набрал 176 баллов по индексу сытости, который является вторым по величине среди продуктов, богатых белком, сразу после рыбы (1, 34).

Одно исследование показало, что люди, которые ели за обедом мясо с высоким содержанием белка, ели за ужином на 12% меньше по сравнению с теми, кто ел на обед много углеводов (35).

Итог: Мясо с высоким содержанием белка и очень сытным. Говядина заняла второе место среди продуктов, богатых белком, по индексу сытости.

Греческий йогурт очень густой по сравнению с обычным йогуртом и обычно содержит больше белка.

Греческий йогурт — отличный вариант завтрака. Это также популярный полдник, который может помочь вам сытно до следующего приема пищи.

В одном исследовании женщины употребляли йогурт, содержащий 160 калорий, с низким, умеренным или высоким содержанием белка.

Те, кто ел греческий йогурт с высоким содержанием белка, чувствовали себя сытыми дольше всех, были менее голодными и позже поужинали (36).

Итог: Греческий йогурт — это популярный высокобелковый завтрак и закуска. Это может усилить чувство сытости и помочь вам почувствовать себя менее голодным до следующего приема пищи.

Овощи невероятно питательны. Они богаты всевозможными витаминами, минералами и полезными растительными соединениями.

Овощи также являются низкокалорийными продуктами в больших объемах.Они содержат клетчатку и воду, которые придают еде больше веса и помогают насытиться.

Кроме того, овощи нужно пережевывать некоторое время, и поэтому они очень вкусны.

Одно исследование показало, что употребление большой порции салата перед едой из макарон усиливает чувство сытости и снижает общее потребление калорий (37).

Итог: Овощи богаты клетчаткой и водой, что позволяет дольше сохранять сытость. Салат перед едой может помочь вам съесть меньше калорий.

В твороге обычно мало жиров и углеводов, но много белка.

Высокое содержание белка в нем помогает чувствовать сытость даже при относительно небольшом потреблении калорий.

Одно исследование показало, что эффект наполнения творога аналогичен эффекту наполнения яиц (38).

Итог: Творог с высоким содержанием белка, но с низким содержанием жира и калорий. Его влияние на полноту может быть сопоставимо с действием яиц.

Бобовые, такие как фасоль, горох, чечевица и арахис, обладают впечатляющим питательным составом.

Они содержат клетчатку и растительный белок, но при этом обладают относительно низкой плотностью энергии. Это делает их очень сытными (39).

В одной статье были рассмотрены 9 рандомизированных испытаний, в которых изучали сытость после еды от зернобобовых, которые относятся к семейству бобовых (40).

Они обнаружили, что участники чувствовали себя на 31% более сытыми от бобовых по сравнению с едой из макарон и хлеба.

Итог: Бобовые — хороший источник клетчатки и белка. Они могут помочь вам чувствовать себя сытым по сравнению с другими продуктами.

Плод имеет низкую энергетическую плотность. Он содержит много клетчатки, которая может замедлить пищеварение и помочь вам дольше чувствовать сытость.

Яблоки и апельсины имеют очень высокие баллы по индексу сытости, около 200 (1).

Однако важно отметить, что всегда лучше есть цельные фрукты, а не фруктовый сок, который не является особенно сытным (41).

Итог: Фрукты богаты клетчаткой и обеспечивают объем, который может помочь вам дольше чувствовать сытость.Целые фрукты сильнее влияют на насыщение, чем фруктовый сок.

Квиноа — это популярное семя / зерно, которое является хорошим источником белка.

Фактически, он обеспечивает все незаменимые аминокислоты и поэтому считается полноценным источником белка (42, 43).

Квиноа также содержит больше клетчатки, чем большинство злаков.

Содержание белка и клетчатки в киноа может усилить чувство сытости и помочь вам съесть меньше калорий в целом (4, 6).

Итог: Квиноа является хорошим источником как белка, так и клетчатки, которые могут помочь улучшить чувство сытости.

Орехи, такие как миндаль и грецкие орехи, являются высококалорийными и богатыми питательными веществами закусками.

Они богаты полезными жирами и белками, и исследования показывают, что они очень сытные (44, 45, 46).

Другое исследование подчеркнуло важность правильного жевания орехов.

Было обнаружено, что жевание миндаля 40 раз привело к большему снижению чувства голода и увеличению чувства сытости по сравнению с жеванием 10 или 25 раз (47).

Итог: Орехи — популярный выбор закусок.Они богаты полезными жирами, а также содержат немного белка. Они очень сытные и могут уменьшить чувство голода.

Кокосовое масло содержит уникальную комбинацию жирных кислот, которые примерно на 90% насыщены.

Он почти полностью состоит из триглицеридов со средней длиной цепи. Эти жирные кислоты попадают в печень из пищеварительного тракта, где они могут превращаться в кетоновые тела.

Согласно некоторым исследованиям, кетоновые тела могут иметь эффект снижения аппетита (48).

Одно исследование показало, что люди, которые завтракали с добавками триглицеридов со средней длиной цепи, ели за обедом значительно меньше калорий (49).

В другом исследовании изучалось влияние триглицеридов со средней и длинной цепью. Было обнаружено, что те, кто ел больше всего триглицеридов со средней длиной цепи, потребляли в среднем на 256 калорий меньше в день (50).

Итог: Кокосовое масло содержит триглицериды со средней длиной цепи, которые могут значительно снизить аппетит и потребление калорий.

Попкорн — это цельнозерновой продукт с очень высоким содержанием клетчатки. Один пакет среднего размера (112 г) может содержать около 16 г клетчатки (15).

Исследования показали, что попкорн сытнее, чем другие популярные закуски, такие как картофельные чипсы или шоколад (51, 52).

Несколько факторов могут способствовать его эффекту наполнения, включая высокое содержание волокон и низкую плотность энергии (53, 6).

Однако имейте в виду, что попкорн, который вы готовите самостоятельно в горшочке или в машине для приготовления воздушной кукурузы, — самый полезный вариант. Добавление большого количества жира в попкорн может значительно повысить его калорийность.

Итог: Попкорн — популярная закуска с высоким содержанием клетчатки, большим объемом и низкой плотностью энергии.Калорийность за калорийность, это очень сытно.

Наполнение продуктов питания обладает определенными качествами.

Как правило, они содержат большое количество клетчатки или белка и обладают низкой плотностью энергии.

Кроме того, эти продукты, как правило, представляют собой цельные продукты из одного ингредиента, а не обработанные нездоровые продукты.

Упор на цельные продукты, которые наполняют вас меньшим количеством калорий, может помочь вам похудеть в долгосрочной перспективе.

.