Ученые объяснили, сколько нужно пить воды в день
Исследователи предупредили: не стоит строго руководствоваться «правилом о 8 стаканах воды в день», ведь из-за этого 20 миллионов литров питьевой воды могут выбрасываться впустую каждый день, например, в Великобритании. Вот что нужно учесть.
Теги:Исследование
Здоровье
Болезни
Лайфхак
Вода
unsplash.com
А вы следите за уровнем гидратации (количеством воды в организме)? Делитесь в комментариях советами о том, какая вода и откуда лучше!
По мнению ученых, рекомендация о восьми стаканах воды в день, вероятно, будет чрезмерной для большинства людей. Это известное «правило» стало общепринятой мудростью и часто появляется в рекомендациях по охране здоровья. Однако новое исследование (тщательный анализ круговорота воды) доказывает, что люди потребляют воду по-разному. Работа показывает, что многим людям требуется всего от 1,5 до 1,8 литров в день, что меньше, чем даже обычно рекомендуемые два литра.
«Нынешняя [общепринятая] рекомендация [о 8 стаканах] вообще не имеет научной поддержки», — говорит Йосуке Ямада из Национального института биомедицинских инноваций, здоровья и питания в Японии и один из первых авторов статьи. «Большинство ученых не уверены, откуда взялась эта рекомендация». Отмечается: одна из проблем заключается в том, что предыдущие оценки потребности в воде, как правило, игнорировали содержание воды в пище, которая может составлять значительную часть нашего общего потребления.
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ«Если вы едите только хлеб, бекон и яйца, вы не получите много воды из пищи, но если вы едите мясо, овощи, рыбу, макароны и рис, вы можете получить около 50% своей потребности в воде из пищи», — указывает Ямада. В работе, опубликованной в журнале Science, оценивалось потребление воды 5604 человек в возрасте от восьми дней до 96 лет из 23 стран. В исследовании участвовали люди, выпивавшие стакан воды, в которой некоторые атомы водорода были заменены дейтерием, стабильным изотопом водорода, естественным образом и безвредно присутствующим в организме человека.
Скорость выведения дополнительного дейтерия показывает, насколько быстро вода в организме превращается. Так, те, кто живет в жарком и влажном климате и на больших высотах, а также спортсмены, беременные и кормящие женщины, имеют более высокий оборот, а это означает, что им нужно пить больше воды. Оборот воды, как правило, снижался к старости.
Норма потребления воды
«Поэтому распространенное мнение о том, что мы все должны выпивать восемь стаканов воды — или около двух литров в день — вероятно, не совсем верно для большинства людей. И политика «один размер подходит всем» при потреблении воды не подтверждается новыми данными», — говорит профессор Джон Спикман из Абердинского университета. «Я думаю, что это рекомендация, которую многие люди просто игнорируют и следуют тому, что говорит им их тело», — пояснил он.
Хотя употребление большего количества воды, чем требуется вашему организму, вряд ли нанесет вред здоровью, чистая питьевая вода не может быть произведена бесплатно, отмечают авторы.
«Если бы 40 миллионов взрослых в Великобритании следовали рекомендациям и выпивали на пол-литра чистой воды больше, чем им нужно каждый день, это составляло бы 20 миллионов литров воды впустую каждый день», — дополнил Спикман.
фактов о воде — Водоснабжение по всему миру | АРВЕК| ЦКАО | Районные офисы | Калифорния-Большой бассейн
- Вода покрывает около 71% земной поверхности.
- 326 миллионов кубических миль воды на планете
- 97% земной воды находится в океанах (слишком соленая для питья, выращивания сельскохозяйственных культур и большинства промышленных целей, кроме охлаждения).
- 320 миллионов кубических миль воды в океанах
- 3% воды на Земле пресная.
- 2,5% запасов пресной воды на Земле недоступны: заперты в ледниках, полярных шапках, атмосфере и почве; сильно загрязнен; или находится слишком глубоко под землей, чтобы его можно было извлечь по доступной цене.
- 0,5% земной воды является доступной пресной водой.
- Если бы мировые запасы воды составляли всего 100 литров (26 галлонов), наш запас пресной воды, пригодный для использования, составлял бы всего около 0,003 литра (половина чайной ложки).
- В действительности это составляет в среднем 8,4 миллиона литров (2,2 миллиона галлонов) на каждого человека на Земле.
- Этот запас постоянно собирается, очищается и распределяется в естественном гидрологическом (водном) цикле.
| Океаны | 97,2% |
| Ледяные шапки/ледники | 2,0% |
| Подземные воды* | 0,62% |
| Пресноводные озера | 0,009% |
| Внутренние моря/соленые озера | 0,008% |
| Атмосфера | 0,001% |
| Реки | 0,0001% |
| ВСЕГО | 99,8381% |
Если бы Земля была шаром диаметром 28 дюймов:
- Вся вода на планете заполнила бы меньше одной чашки.
- Только 0,03% одного стакана находится в реках и пресноводных озерах.
- Чуть больше одной капли воды заполнило бы все реки и озера.
| Океаны | 1244.16 |
| Ледяные шапки/ледники | 5,60 |
| Подземные воды* | 7,93 |
| Пресноводные озера | 0,11 |
| Внутренние моря/соленые озера | 0,10 |
| Атмосфера | 0,0128 |
| Реки | 0,0012 |
| ВСЕГО | 1277.9130 |
*Некоторые из них находятся слишком глубоко под землей, чтобы их можно было извлечь по доступной цене
Источники пресной воды
- Подземные воды — вода, которая проникает в землю через пористые материалы глубже в землю. Он заполняет поры и трещины в слоях подземных пород, называемых водоносными горизонтами. Часть этой воды залегает слишком глубоко под поверхностью земли, чтобы ее можно было извлечь по доступной цене.
- Поверхностный сток — осадки, не просачивающиеся в почву и не возвращающиеся в атмосферу: ручьи, реки, озера, болота и водохранилища.
- Снег глубиной 4 дюйма (10 см) содержит примерно такое же количество воды, как 1/3 дюйма (1 см) дождя.
Он заполняет поры и трещины в слоях подземных пород, называемых водоносными горизонтами. Часть этой воды залегает слишком глубоко под поверхностью земли, чтобы ее можно было извлечь по доступной цене.Водопользование в США
- 8% бытовое использование
- 33% сельское хозяйство
- 59% промышленность
- Более 600 галлонов в день на человека в США отводится для орошения ферм и использования скота из естественных водных источников.
- Более половины жителей США получают воду из подземных вод.
Меры водопользования
- Водозабор — забор воды из подземных или поверхностных вод и транспортировка ее к месту использования.
- Водопотребление — вода, забранная и недоступная для повторного использования на территории, с которой она забирается.
- В США около трех четвертей ежегодно забираемой пресной воды поступает из рек, озер и водохранилищ; четверть приходится на подземные водоносные горизонты.
- 80% воды, забираемой в США, используется для охлаждения электростанций и орошения.
| галлонов | Деятельность |
|---|---|
| 3 | Бритье и открытие водопроводного крана |
| 1,6-5 | Смыв унитаза |
| 5 | Чистка зубов и включение водопроводного крана |
| 8 | Приготовление 3-х блюд |
| 8 | Уборка дома |
| 10 | Мытье посуды на 3-х разовое питание |
| 20-30 | Стирка одежды |
| 30 | Мытье посуды и открывание водопроводного крана r |
| 30-40 | Полив газона |
| 30-40 | Мойка автомобиля |
| 30-40 | Принятие ванны |
| 40 | 8-минутный душ (5 галлонов/минуту) |
- Утечка, которая наполнит чашку кофе за 10 минут, приведет к потере более 3000 галлонов воды в год. Это 65 стаканов воды каждый день в течение года.
- Протекающий туалет может сбрасывать более 22 000 галлонов воды в год; достаточно принимать три ванны каждый день
Это 65 стаканов воды каждый день в течение года.Использование воды в саду
- Летом американцы используют примерно на 1/3 больше воды, чем в остальное время года, потому что они поливают газоны.
- В США около 10 миллионов акров газонов, которые еженедельно требуют 270 миллиардов галлонов воды. Этого достаточно, чтобы дать каждому человеку в мире душ в течение четырех дней подряд.
- Большинству газонов требуется всего один дюйм воды в неделю.
Вода в организме
- Глаза — 95% воды
- Общая масса тела — 75% воды
| Еда | Часть | Галлонов воды |
|---|---|---|
| Апельсиновый сок | 1 чашка | 49 |
| Оранжевый | 1 средний | 14 |
| Дыня | 1 дыня | 160 |
| Брокколи | 2 чашки | 11 |
| Кетчуп | 1 унция | 3 |
| Кукуруза | 1 ушко | 80 |
| Салат | 1 чашка | 3 |
| Помидор | 1 маленький | 8 |
| Томатный соус | 4 унции | 13 |
| Сливочное масло | 1 шт. | 46 |
| Сыр | 1 унция | 56 |
| Молоко | 1 чашка | 48 |
| Йогурт | 1 чашка | 88 |
| Стейк из говядины | 8 унций | 1 232 |
| Цыпленок | 8 унций | 330 |
| Яйцо | 1 шт. | 50 |
| Гамбургер | 4 унции | 616 |
| Тофу | 2 чашки | 61 |
| Миндаль | 1 унция | 80 |
| Сахар | 1 столовая ложка | 7 |
| Белый рис | 2 чашки | 25 |
| Коричневый рис | 2 чашки | 16 |
| Пшеничный хлеб | 1 ломтик | 7 |
| Белый хлеб | 1 ломтик | 11 |
| Макаронные изделия | 2 унции | 36 |
Загрязнение воды
- Галлон краски или литр моторного масла может просочиться в землю и загрязнить 250 000 галлонов питьевой воды.
- Пролитый галлон бензина может загрязнить 750 000 галлонов воды.
Источники
- Водный проект WILD; Западный региональный совет по экологическому образованию
- Flying Start Science-Water; Ким Тейлор
- Информационные бюллетени по плотине Фолсом; Бюро мелиорации
- Путеводитель по Американской реке для непрофессионалов; Фонд водного образования
- Жизнь в окружающей среде, Введение в науку об окружающей среде; Г. Тайлер Миллер мл.
- Факты о воде; Фонд водного образования
- 50 простых вещей, которые дети могут сделать, чтобы спасти Землю; Группа EarthWorks
Последнее обновление: 04.11.20
Вода, которую мы пьем
Почему для вас важна питьевая вода?
Вы, наверное, слышали, как кто-то сказал, что вы должны выпивать не менее восьми стаканов воды в день, верно? Вода очень важна для вашего тела. Он составляет более 60% от общей массы тела, в том числе более 75% головного мозга.
Каждый день вода творит фантастические вещи внутри вашего тела. Вода помогает поддерживать тело в постоянном состоянии 98,6 ° F. Вода переносит питательные вещества и кислород к вашим клеткам. Вода смягчает суставы во время движения. Вода вымывает токсины из органов и помогает избавиться от отходов. Ваши ежедневные функции организма используют воду, которая покидает тело через пот, выдох и использование туалета, поэтому вам нужно пить новую воду и жидкости каждый день.
Сколько у нас питьевой воды?
Когда смотришь на глобус или карту Земли, кажется, что у нас много воды. Вода покрывает 72% поверхности Земли. К сожалению, мы не можем использовать большую часть этого в качестве питьевой воды. Более 97% воды Земли составляет соленая вода океанов и морей. Еще 2% заморожено в ледяных шапках и ледниках. Это оставляет менее 1% воды на Земле для питья. По мере роста населения Земли и дальнейшего развития многих стран пресная вода становится все более и более ограниченной.
Знаете ли вы…? Вы можете прожить до месяца без еды, но вы можете прожить без воды только до недели!
Где мы находим земную воду
- Морская вода: 97,2%
- Ледяные шапки и ледники: 2%
- Вода в атмосфере: 0,001%
- Вода в соленых озерах и внутренних морях: 0,008%
- Подземные воды: 0,62%
- Пресноводные озера: 0,09%
- Реки: 0,0001%
Откуда у вас берется питьевая вода?
Ваша питьевая вода поступает из природных источников, которые представляют собой либо подземные, либо поверхностные воды.
Подземные воды образуются в результате дождя и снега, которые просачиваются в землю. Вода хранится в открытых пространствах и порах или в слоях песка и гравия, известных как водоносные горизонты. Мы используем колодцы или родники для сбора этой подземной воды.
Поверхностные воды также образуются в результате дождя и снега. Это вода, которая наполняет реки, озера и ручьи.
Вода перекачивается как из подземных, так и из поверхностных источников в трубы или резервуары. Трубы в конечном итоге ведут к нашим домам, школам, предприятиям и любому месту, где вы можете открыть кран и пить воду.
Большинство жителей США, живущих в крупных городах и поселках, получают воду из общественного водопровода. Местное государственное учреждение или частный сектор доставляет воду в ваш дом, если у вас есть водопровод общего пользования. Он поступает через сеть подземных труб из большого источника воды, которым вы делитесь со своими соседями и сообществом. Ваша семья получит счет от вашего общественного поставщика воды в зависимости от того, сколько воды вы используете.
Сколько денег для вас стоит чистая питьевая вода?
Знаете ли вы, что большинство людей в США ежемесячно платят за кабельное телевидение или мобильный телефон больше, чем за воду? Если бы вода вдруг подорожала, от чего бы вы отказались, чтобы и дальше иметь дома чистую питьевую воду?
Люди полагаются на частное водоснабжение в сельских районах США и других местах, где нет общественного водоснабжения. Примерно 15% американцев имеют в своих домах частные колодцы с водой. Если у вас есть частный колодец, вода поступает в ваш дом по трубам из близлежащего подземного источника воды на вашем участке. Вы не получаете счет от водохозяйственной компании, если у вас есть частный колодец, но есть некоторые расходы на содержание колодца и питание оборудования.
В Пенсильвании насчитывается более 1 миллиона частных колодцев.
Откуда вы знаете, что ваша питьевая вода безопасна?
Поскольку ваша питьевая вода поступает из природных источников, она подвергается воздействию загрязняющих веществ.
Все, что находится на земле или в воздухе, может оказаться в воде. Некоторые из этих вещей могут вызвать проблемы со здоровьем, когда вы пьете воду, включая загрязняющие вещества, такие как бактерии, свинец и нитраты. Существуют и другие загрязняющие вещества, которые не представляют опасности, но вызывают неприятный запах и привкус или окрашивают ваши раковины, например, железо, марганец и хлорид. Агентство по охране окружающей среды США (US EPA) установило стандарты безопасной питьевой воды на основе исследований и испытаний воды. В Стандартах безопасной питьевой воды указано, какое количество каждого загрязняющего вещества допустимо в вашей питьевой воде.
Получали ли когда-нибудь члены вашей семьи рекомендации по кипячению воды?
Если система водоснабжения не соответствует Стандартам безопасной питьевой воды в отношении бактерий или подобных загрязняющих веществ, они должны уведомить вас и посоветовать кипятить воду перед ее употреблением.
Правительство требует, чтобы государственные поставщики питьевой воды проводили регулярные проверки своей питьевой воды.
Вода должна соответствовать стандартам питьевой воды Агентства по охране окружающей среды США. Чтобы удалить загрязняющие вещества из общественной питьевой воды, вода проходит процесс очистки. Грязь и твердые частицы удаляются с помощью процесса, известного как коагуляция (частицы обрабатываются до образования комков) и осаждения (тяжелые комки оседают на дно воды). Затем более мелкие частицы удаляются путем пропускания воды через фильтры. Наконец, перед тем, как раздать готовую воду, бактерии и другие микроскопические живые существа уничтожаются дезинфицирующим средством, таким как хлор.
В Пенсильвании частные системы водоснабжения не регулируются Агентством по охране окружающей среды и не обязаны соответствовать стандартам безопасной питьевой воды. Владельцы частных колодцев сами несут ответственность за анализ и очистку воды. Есть несколько вариантов, доступных для домовладельцев, чтобы проверить свою колодезную воду. Выбор тестов для колодезной воды зависит от потенциального загрязнения близлежащих земель (сельское хозяйство, промышленность, добыча полезных ископаемых, жилье и т.
д.). Колодезную воду следует проверять на наличие бактерий один раз в год. Кроме того, один раз в три года следует проводить тесты на pH и общее количество растворенных твердых веществ, индикаторы дополнительных проблем. Если в частном колодце обнаружены бактерии или другие загрязняющие вещества, домовладельцы могут установить в своих домах системы очистки, чтобы улучшить качество воды.
Есть ли в вашей семье собственный колодец? Расширение штата Пенсильвания или программа продления в вашем штате могут помочь вам найти сертифицированное предприятие по тестированию воды. Когда в последний раз члены вашей семьи проверяли воду?
Упражнение: Чтение отчета об испытаниях воды
Ниже приведены ссылки на два образца отчетов об испытаниях питьевой воды, один из частного источника и один из общественного источника. Проверьте, сможете ли вы ответить на следующие вопросы:
- Какие виды тестов на бактерии включены в отчет? Были ли обнаружены бактерии в любом образце? В каком водопроводе уровень бактерий был выше максимально безопасного уровня?
- Каким был уровень pH частного водоснабжения? Рекомендуемые пределы pH 6,5-8,5. Соответствует ли это частное водоснабжение этим рекомендациям?
- На какой другой загрязнитель были проверены оба образца? Какой водопровод показал более высокий уровень этого загрязнения? Каков возможный источник загрязнения?
(измерения ppm и мг/л эквивалентны при работе с жидкостями.)
- Каково среднее количество ртути в водопроводной воде? Каков максимально допустимый уровень загрязнения ртутью питьевой воды общего пользования? Нарушает ли это общественное снабжение питьевой водой нормы содержания ртути?
- Теперь проанализируйте свой личный отчет об испытаниях воды. Связавшись с вашей компанией по водоснабжению, вы можете найти свой ежегодный отчет об общественном питьевом водоснабжении, называемый отчетом о доверии потребителей. Вы также можете найти отчеты или контактную информацию для всех государственных поставщиков воды, посетив веб-сайт EPA. В случае частного водоснабжения попросите у своей семьи копию последних результатов анализа воды. Если вы никогда не проверяли свою воду, сейчас самое время побудить свою семью сделать это.
Соответствует ли это частное водоснабжение этим рекомендациям?
Если вы никогда не проверяли свою воду, сейчас самое время побудить свою семью сделать это.
Образец отчета об испытании частной скважины
Образец годового отчета по общественному водоснабжению
Есть ли в моей воде гормоны и наркотики?
Геологическая служба США провела исследование водотоков в 30 штатах и обнаружила, что 80% отобранных проб водотоков содержали как минимум один загрязнитель антибиотиков, отпускаемых по рецепту лекарств, стероидов или гормонов. Хотя эти загрязняющие вещества присутствуют в незначительных количествах, водные организмы, включая рыб и земноводных, очень чувствительны даже к низким уровням воздействия. Воздействие на человека неизвестно и нуждается в дальнейшем изучении. Многие больницы и частные лица утилизируют неиспользованные фармацевтические препараты, сбрасывая их в туалеты или канализацию, что приводит к очистке сточных вод. Старые очистные сооружения не предназначены для удаления этих загрязняющих веществ из воды.
Мероприятия по сбору нежелательных лекарств и обучение правильным методам утилизации нежелательных лекарств — это начало решения этой проблемы. Навоз животных является еще одним источником попадания антибиотиков и фармацевтических загрязнителей в водные пути в результате стока и выщелачивания. Создание более эффективных планов и методов управления фермой может помочь предотвратить это загрязнение.
Могли бы вы сделать карьеру в области питьевой воды?
Как вы думаете, вы могли бы сделать карьеру в области науки или окружающей среды? Есть множество вакансий, доступных в области наук о воде. Гидрологи, или ученые, которые решают связанные с водой проблемы в обществе, работают над такими вопросами, как поиск источников воды для городов или ферм или борьба с наводнениями рек или эрозией почвы. Другие специалисты в области наук о воде могут заниматься охраной окружающей среды: предотвращать или устранять загрязнение или определять места для безопасного удаления опасных отходов.