Сколько углеводов в крупах таблица: полезные свойства и их важность при похудении — БЛОГ О ЗДОРОВОМ ОБРАЗЕ ЖИЗНИ И СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ ТЕЛА

Содержание

Таблица содержания белков, жиров, углеводов

Специализация

-Аллерголог-иммунологГастроэнтерологГинекологГомеопат-терапевтДерматовенеролог-косметологДерматовенерологияКардиологМануальный терапевтМассажистНеврологНефрологОнкологОнколог-маммологОториноларингол (ЛОР)ОфтальмологПедиатрПсихиатрПульмонологРевматологРентгенологРефлексотерапевтТерапевтТравматолог-ортопедУЗИ-специалистУрологФизиотерапевтХирургХирург-проктологЭндокринологЭндоскопист

Врач

-Алексеева Виктория ПавловнаАрабова Гульнара РашидовнаАртамонова Елена ВикторовнаАрхипцева Ольга ВладимировнаАтрошенко Ксения ВикторовнаБакунова Олеся АлександровнаБасенко Наталия ГурьевнаБатманова Любовь НиколаевнаБирюкова Мария Петровна Бледнова Анна СергеевнаБыкова Наталья ВладимировнаВласов Алексей ПетровичВласова Инна МихайловнаВласова Ирина СергеевнаВорошина Светлана ИвановнаГончаров Евгений Юрьевич Гордеева Людмила АлександровнаГорчакова Мария ВладимировнаГоршкова Наталья Николаевна Григорьянц Сергей АлександровичГудзь Татьяна ИвановнаГурьев Федор ВладимировичДавыдова Надежда ПетровнаДевятаев Юрий ИвановичДементьева Елена АнатольевнаДемина Елена ДмитриевнаДенисова Ольга НиколаевнаДжураев Зубайдулло НарзуллоевичДианов Иван АлександровичИванов Сергей ИвановичКаменских Александра СергеевнаКапанадзе Амиран ГеоргиевичКаримова Нелля РустамовнаКвартальнова Ульяна НиколаевнаКлючевский Алексей СергеевичКоваленко Галина АлексеевнаКозловский Борис ВасильевичКолотова Александра АлександровнаКречетова Зинаида АлександровнаКсенофонтов Александр ВладимировичКублицкий Максим ВладимировичКузьмин Олег ВасильевичКутдусова Ильзина ФирхатовнаЛеонтьева Наталья ВладимировнаЛутина Елена ИгоревнаЛутина Людмила Петровна Маклыгина Ирина ЮрьевнаМедведева Татьяна НиколаевнаМитин Сергей АндреевичМихайлова Ольга ПетровнаМихальчук Марианна АлександровнаМор Максим ГенриховичМохов Андрей ВитальевичМохов Дмитрий Андреевич Мыслевцева Ольга НиколаевнаНечаев Денис ВасильевичНечаева Наталия ВладиславовнаОрлов Дмитрий АлександровичОрлов Роман НиколаевичПапаскири Наталья НиколаевнаПатоцкая Светлана ГеннадиевнаПешкова Оксана ВладимировнаПлешкова Ирина ПавловнаПобирченко Игорь ВитальевичПолшков Денис АлександровичПоплавский Александр ВалерьевичПопова Анна СергеевнаПопова Ольга ВладимировнаПотемкин Сергей ВладимировичРихтер Нина КузьминичнаРукавицына Ирина ВикторовнаРябчикова Яна ВикторовнаРябых Виктория АнатольевнаСарычева Нонна ВладимировнаСвиридова Мария ВладимировнаСердюкова Ольга Анатольевна Сержантова Юлия АлександровнаСкрижалина Елена НиколаевнаСмекалина Анастасия ВикторовнаСоколова Ангелина ВалерьевнаСоломахин Виталий ИвановичСтанишевская Анна АнатольевнаТорчинский Игорь ВалерьевичУрбанович Наталья ВладимировнаФедотова Ольга МихайловнаФискович Алина НиколаевнаХитрый Игорь ВладимировичХохлов Дмитрий ВикторовичХрисанов Вячеслав ПетровичЧабанова Наталья БорисовнаЧеканова Екатерина ПетровнаШайхутдинова Эльмира МаратовнаШинтяпина Олеся ПавловнаШлёнчик Сергей ТарасовичЭрастова Кира ВалентиновнаЯсниковская Надежда Геральдовна

ФИО полностью *

Дата рождения *

Контактный e-mail

Телефон *

Ваше сообщение

Защита от автоматического заполнения

Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения.

Специализация

Врач

ФИО полностью *

Дата рождения *

Дата сдачи анализов *

E-mail *

Комментарии

Защита от автоматического заполнения

Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения.

Специализация

-Аллерголог-иммунологГастроэнтерологГинекологГомеопат-терапевтДерматовенеролог-косметологДерматовенерологияКардиологМануальный терапевтМассажистНеврологНевролог-остеопатНевролог-эпилептологНефрологОнкологОнколог-маммологОториноларингол (ЛОР)ОфтальмологПедиатрПсихиатрПсихотерапевтПульмонологРевматологРентгенологРефлексотерапевтТерапевтТравматолог-ортопедУЗИ-специалистУрологФизиотерапевтХирургХирург-проктологХирург-флебологЭндокринологЭндокринолог-диабетологЭндоскопист

Врач

ФИО полностью *

E-mail *

Вопрос *

Защита от автоматического заполнения

Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения.

Вид диагностики -Биорезонансное тестирование (БРТ)КольпоскопияКомпьютерная спирометрия (ФВД)КТГНейросонографияУЗИФотоплетизмографияЭХО-КГЭКГЭНМГЭЭГ

ФИО *

Дата рождения *

Контактный e-mail

Телефон *

Ваше сообщение

Защита от автоматического заполнения

Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения.

как правильно рассчитывать при сахарном диабете

Содержимое

1 Таблица хлебных единиц для диабетиков, расчет при сахарном диабете
- 1. 1 Что такое хлебная единица?
- 1.2 Сахарный диабет: основные принципы питания
- 1.3 Как рассчитывать хлебные единицы
- 1.4 Зачем нужно рассчитывать хлебные единицы?
- 1.5 Как рассчитать количество углеводов
- 1.6 Влияние организма на усвоение углеводов
- 1.7 Таблица хлебных единиц
- 1.8 Примеры продуктов с указанием хлебных единиц
- 1.9 Как использовать таблицу хлебных единиц
- 1.10 Рекомендации по составлению рациона диабетика
- 1.11 Особенности рассчета хлебных единиц для разных типов диабета
- 1.12 Видео по теме:
- 1.13 Вопрос-ответ:
  - - 1.13.0.1 Какие продукты содержат углеводы?
    - 1.13.0.2 Как рассчитать количество хлебных единиц в продукте?

Узнайте, как использовать таблицу хлебных единиц для правильного расчета потребления углеводов при сахарном диабете. Научитесь оценивать содержание углеводов в продуктах и контролировать уровень сахара в крови.

Сахарный диабет требует особого внимания к рациону и контролю углеводов. Один из способов контроля — использование таблицы хлебных единиц. Хлебные единицы — это универсальная мера измерения углеводов в пище, которая помогает диабетикам более точно рассчитывать необходимую инсулиновую дозу и контролировать уровень глюкозы в крови.

В основе таблицы хлебных единиц лежит представление о том, что 1 хлебная единица равна количеству углеводов, содержащихся в 1 порции продукта или блюда. Для рассчета хлебных единиц необходимо знать количество граммов углеводов в 1 порции, а затем разделить это число на 10, так как 1 хлебная единица содержит примерно 10 граммов углеводов. Результатом будет количество хлебных единиц в данной порции.

Таблица хлебных единиц помогает диабетикам контролировать и регулировать потребление углеводов на основе их потребностей в инсулине. Это позволяет избежать резкого увеличения или снижения уровня глюкозы в крови и более точно подбирать дозу инсулина. Кроме того, таблица хлебных единиц помогает диабетикам разнообразить свой рацион и сделать его более гибким, так как различные продукты и блюда могут быть использованы при правильном рассчете углеводов.

Что такое хлебная единица?

Хлебная единица (ХЕ) — это мера, используемая для определения количества углеводов в пище, которое повышает уровень глюкозы в крови. Для диабетиков ХЕ — это индикатор, который помогает контролировать уровень сахара в крови и управлять диетой.

Одна ХЕ эквивалентна приблизительно 10-12 граммам углеводов. Точное количество ХЕ зависит от содержания углеводов в конкретном продукте и может быть разным для разных групп пищевых продуктов.

Важно отметить, что пищевая ценность может быть разной для разных производителей и брендов продуктов, поэтому важно читать метки и таблицы для получения точной информации о содержании ХЕ. Это поможет диабетикам контролировать свой уровень сахара в крови и предотвращать скоропостижные проблемы со здоровьем.

Сахарный диабет: основные принципы питания

Сахарный диабет — хроническое заболевание, которое требует особого подхода к питанию. Главная цель диетотерапии при этом заболевании — контроль уровня сахара в крови. Этого можно достичь, следуя нескольким основным принципам питания:

Умеренное потребление углеводов: углеводы оказывают наибольшее влияние на уровень сахара в крови. Поэтому важно контролировать их количество и качество. Предпочтение следует отдавать сложным углеводам, таким как овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, которые усваиваются медленнее и не вызывают резкого повышения уровня сахара.
Регулярное прием пищи: разделение пищи на несколько небольших приемов в течение дня помогает контролировать уровень сахара в крови и избежать резких скачков. Идеальный вариант – 5-6 небольших приемов пищи в течение дня.
Здоровые жиры: снижение потребления насыщенных жиров (за счет животных жиров) и предпочтение полезных ненасыщенных жиров (растительные масла, орехи, семена) поможет контролировать уровень сахара в крови и поддерживать здоровый вес.
Умеренное потребление белков: белки, особенно растительного происхождения (творог, яйца, морепродукты), помогают удерживать стабильный уровень сахара в крови и поддерживать сытость на длительное время.
Больше волокна: пищевые волокна помогают снижать уровень сахара в крови и поддерживать нормальную работу пищеварительной системы. Овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и бобовые являются отличным источником волокна.

Важно помнить, что диета при сахарном диабете должна быть индивидуальной и разработана с учетом индивидуальных особенностей пациента. Поэтому всегда рекомендуется консультироваться с врачом или диетологом, чтобы правильно рассчитать рацион и контролировать уровень сахара в крови.

Как рассчитывать хлебные единицы

Хлебные единицы (ХЕ) – это мера количества углеводов в пище, которые влияют на уровень глюкозы в крови. Для диабетиков очень важно правильно рассчитывать количество углеводов, чтобы контролировать уровень сахара в крови и избегать возможных осложнений.

Во время приема пищи нужно обращать внимание на этикетки на упаковках продуктов и изучать содержание углеводов. Чтобы узнать сколько хлебных единиц содержится в продукте, нужно поделить количество углеводов в граммах на 10 или 15 (в зависимости от используемой формулы). Например, продукт содержит 30 грамм углеводов, значит он равен 2-3 хлебным единицам.

Следует отметить, что не все углеводы одинаково влияют на уровень сахара в крови. Быстрые углеводы, такие как сахар, конфеты или мед, вызывают резкий скачок глюкозы и могут требовать больше инсулина. Медленные углеводы, такие как овощи или цельнозерновые продукты, усваиваются медленно и равномерно, не вызывая резкого увеличения сахара в крови.

Чтобы упростить расчеты, существуют таблицы хлебных единиц, где указано количество углеводов и соответствующее количество хлебных единиц для разных продуктов. Они могут быть полезными инструментами для планирования приема пищи и контроля уровня глюкозы в крови.

Зачем нужно рассчитывать хлебные единицы?

Расчет хлебных единиц (ХЕ) является важным элементом контроля гликемии у пациентов с сахарным диабетом. Хлебная единица представляет собой меру усвоения углеводов организмом. Рассчитывая ХЕ, диабетик может более точно контролировать уровень сахара в крови, избегать скачков глюкозы и поддерживать стабильные показатели.

Еще одним полезным аспектом расчета ХЕ является возможность учета инсулина, который необходим для усвоения углеводов. Используя соответствующий коэффициент, диабетик сможет точно рассчитать дозу инсулина для определенного количества углеводов и избежать пере- или недозировки.

Кроме того, знание ХЕ поможет пациенту более осознанно выбирать продукты и контролировать свой рацион. Поиск информации о ХЕ в различных продуктах также помогает улучшить знания пациента о правильном питании и обезопасить его от возможных ошибок в рационе или при приеме лекарств.

Как рассчитать количество углеводов

Правильный расчет количества углеводов является важным аспектом контроля уровня сахара в крови у диабетиков. Для этого необходимо уметь определить количество углеводов в продуктах и контролировать их потребление.

Первым шагом в расчете количества углеводов является чтение этикеток пищевых продуктов. На упаковке обычно указывается количество углеводов на 100 грамм или на одну порцию. Если информация представлена на 100 грамм, то нужно умножить указанное количество на вес порции в граммах и разделить на 100.

В случае, когда нет упаковки или этикетки, можно использовать специальные таблицы, которые содержат информацию о содержании углеводов в различных продуктах. Однако, стоит учитывать, что расчеты на основе таких таблиц могут быть приближенными и не всегда точными.

Также, для более точного расчета количества углеводов, можно использовать специальные приборы — углеводометры. Эти устройства позволяют определить количество углеводов в продукте путем измерения его физических свойств (таких как плотность или легкопроходимость).

Важно отметить, что каждый организм индивидуален, поэтому для достижения оптимального контроля уровня сахара в крови рекомендуется консультироваться с врачом или диетологом для определения индивидуальной нормы углеводов и разработки плана питания.

Влияние организма на усвоение углеводов

Организм человека имеет сложный механизм усвоения углеводов, который влияет на регуляцию уровня сахара в крови. Углеводы являются основным источником энергии для нашего организма и составляют значительную часть рациона питания. При сахарном диабете, этот процесс регулирования уровня сахара нарушается, и поэтому важно учитывать количество и тип потребляемых углеводов.

Усвоение углеводов начинается с момента их приема пищи. Первый этап — это разложение сложных углеводов на простые сахара под воздействием ферментов и желудочного сока. Затем, эти сахара попадают в кровоток и поднимают уровень глюкозы. Под действием инсулина, который вырабатывается поджелудочной железой, глюкоза проникает в клетки организма, где она используется в качестве источника энергии.

Скорость усвоения углеводов может быть различной в зависимости от их состава и структуры. Например, простые углеводы, такие как сахар, быстро усваиваются и вызывают резкий скачок уровня сахара в крови. Сложные углеводы, которые содержатся в овощах, фруктах и злаковых продуктах, усваиваются медленнее и постепенно повышают уровень сахара.

При сахарном диабете важно уметь правильно рассчитывать количество углеводов в пище и выбирать продукты с низким гликемическим индексом. Гликемический индекс показывает, как быстро уровень сахара в крови повышается после употребления определенного продукта. Исходя из этого, можно составить специальную таблицу хлебных единиц, которая поможет контролировать количество потребляемых углеводов и поддерживать оптимальный уровень сахара в крови.

Таблица хлебных единиц

Хлебные единицы (ХЕ) — это специальная система измерения, которая помогает диабетикам контролировать уровень глюкозы в крови и правильно рассчитывать количество углеводов, потребляемых при приеме пищи. Для этого разработана таблица, в которой указано количество углеводов в различных продуктах, эквивалентное одной хлебной единице.

Хлебные единицы позволяют более точно регулировать потребление углеводов и дозировать инсулин, что особенно важно для людей, страдающих сахарным диабетом. В таблице хлебных единиц содержатся данные о содержании углеводов в различных продуктах, например, в хлебе, картофеле, макаронах, фруктах и других продуктах питания.

Используя таблицу хлебных единиц, диабетики могут более точно рассчитать дозу инсулина и осознанно контролировать свою диету. Например, если вам нужно употребить 30 г углеводов, то вы можете рассчитать, сколько хлебных единиц содержится в конкретном продукте и просмотреть таблицу, чтобы определить соответствующее количество этого продукта.

Таблица хлебных единиц является важным инструментом для диабетиков, позволяющим им более точно контролировать потребление углеводов и поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови. При постоянном использовании таблицы, каждый человек может научиться правильно рассчитывать количество углеводов, употребляемых за прием пищи, и лучше контролировать сахарный диабет.

Примеры продуктов с указанием хлебных единиц

Для правильного рассчета потребления углеводов при сахарном диабете необходимо знать количество хлебных единиц (ХЕ), содержащихся в различных продуктах. Ниже приведены примеры продуктов и количество ХЕ в них:

Хлеб: 1 кусок хлеба (30 г) — 1 ХЕ
Картофель: 1 средний картофель (150 г) — 3 ХЕ
Рис: 1 порция отварного риса (150 г) — 3 ХЕ
Макароны: 1 порция отварных макарон (150 г) — 3 ХЕ
Яблоко: 1 среднее яблоко (150 г) — 1 ХЕ
Молоко: 1 стакан цельного молока (200 мл) — 1 ХЕ

Учитывая количество ХЕ, содержащееся в различных продуктах, диабетик может правильно рассчитывать свою дневную потребность в углеводах и контролировать уровень сахара в крови. Важно помнить, что для каждого диабетика может быть установлена индивидуальная норма потребления ХЕ, поэтому перед внесением изменений в рацион питания необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом.

Как использовать таблицу хлебных единиц

Таблица хлебных единиц (ХЕ) является важным инструментом для диабетиков, позволяющим контролировать потребление углеводов. Чтобы правильно использовать эту таблицу, необходимо уметь рассчитывать ХЕ в различных продуктах.

Каждый продукт содержит определенное количество углеводов, измеряемых в граммах. Для удобства расчетов, при разработке таблицы ХЕ было принято среднее значение: 1 ХЕ равно 12 граммам углеводов. Основываясь на этой информации, можно рассчитывать, сколько ХЕ содержится в разных порциях пищи.

Для использования таблицы ХЕ, необходимо знать точную массу употребляемой пищи. Затем нужно разделить ее на 12, чтобы получить количество ХЕ. Например, если вы собираетесь съесть 120 граммов хлеба, то количество ХЕ будет равно 120/12 = 10. Таким образом, вам необходимо будет внести 10 ХЕ в свой план питания.

Таблица ХЕ содержит информацию о количестве ХЕ в различных продуктах, начиная от хлеба и круп до фруктов и сладостей. Чтобы правильно рассчитать количество употребленных ХЕ, необходимо обращаться к этой таблице и сравнивать свои порции с указанными значениями.

Однако стоит помнить, что таблица ХЕ является лишь руководством. Реальное содержание углеводов в продукте может немного отличаться. Поэтому рекомендуется начать с малых порций и контролировать уровень сахара в крови, чтобы определить оптимальное количество ХЕ для себя.

Особенности рассчета хлебных единиц для разных типов диабета

1. Сахарный диабет типа 1:

У пациентов с сахарным диабетом 1 типа (инсулинозависимым) рассчет хлебных единиц является обязательным элементом управления уровнем глюкозы в крови. В этом случае каждая хлебная единица соответствует 12 граммам углеводов. При рассчете необходимо учитывать количество потребляемых углеводов в пище и пропорционально использовать необходимую дозу инсулина.

2. Сахарный диабет типа 2:

Пациентам с сахарным диабетом 2 типа (инсулинонезависимым) также рекомендуется использовать рассчет хлебных единиц для контроля уровня глюкозы в крови. Однако в данном случае количество углеводов, соответствующих одной хлебной единице, может быть индивидуально определено с помощью наблюдения за показателями глюкозы перед и после приема пищи.

3. Гестационный диабет:

При гестационном диабете, развивающемся у беременных женщин, рассчет хлебных единиц также рекомендуется для контроля уровня глюкозы в крови и правильного рационального питания. Однако в этом случае рассчет может быть более сложным, так как уровень глюкозы и общий рацион должны быть согласованы с врачом и регулярно устанавливаться на основе изменений в организме беременной женщины.

4. Другие типы диабета:

Для других редких типов диабета, таких как МОДИ (модифицированный моногенный диабет), рассчет хлебных единиц может также рекомендоваться, однако специфические особенности потребления углеводов и дозировки инсулина должны быть определены с учетом индивидуальных характеристик и рекомендаций лечащего врача.

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Какие продукты содержат углеводы?

Продукты, содержащие углеводы, включают хлеб и хлебобулочные изделия, крупы, макароны, овощи, фрукты, соки, молоко и молочные продукты, сладости и т.д.

Как рассчитать количество хлебных единиц в продукте?

Для рассчета хлебных единиц в продукте нужно знать его содержание углеводов на 100 г и размер порции в граммах. Затем количество углеводов на 100 г нужно разделить на 12 и умножить на количество граммов порции. Полученный результат и будет количество хлебных единиц в продукте.

9 Зерновые с низким содержанием углеводов (и некоторые с высоким содержанием углеводов, которых следует избегать)

Зерновые с высоким содержанием клетчатки, включая киноа и овес, могут уменьшить количество углеводов, усваиваемых организмом. Они также могут обеспечить другие ключевые питательные вещества.

Зерновые часто полностью запрещены во многих низкоуглеводных диетах.

Тем не менее, некоторые виды злаков богаты клетчаткой, и вы можете употреблять их в умеренных количествах в рамках здоровой диеты с контролируемым содержанием углеводов.

Это связано с тем, что продукты с высоким содержанием клетчатки содержат меньше чистых углеводов, то есть количество углеводов, поглощаемых организмом. Вы можете рассчитать чистые углеводы, вычитая граммы клетчатки из общего количества углеводов (1).

Вот некоторые из лучших злаков с низким содержанием углеводов, а также несколько других, которые вы, возможно, захотите ограничить на низкоуглеводной диете.

Овес очень питателен и является отличным источником многих важных питательных веществ, включая клетчатку.

На самом деле, 1 чашка (33 грамма) вареной овсянки содержит более 8 граммов пищевых волокон и всего 21 грамм чистых углеводов (2).

Овес также богат бета-глюканом. Это тип клетчатки, которая, как показали исследования, снижает уровень холестерина ЛПНП (плохого). Высокий уровень холестерина ЛПНП является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний (3, 4).

Кроме того, овес является отличным источником ряда других питательных микроэлементов, в том числе марганца, фосфора, магния и тиамина (2).

Обязательно выбирайте овсяные хлопья или овсяные хлопья вместо сортов с высокой степенью переработки, таких как овсяные хлопья быстрого приготовления, чтобы получить максимальную отдачу от затраченных средств с точки зрения питания.

Резюме
1 чашка (33 грамма) вареной овсянки содержит 21 грамм чистых углеводов. Овес также богат бета-глюканом, типом клетчатки, которая может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого).

Хотя технически киноа классифицируется как псевдозерновые, ее часто готовят и едят в виде зерна (5).

Киноа богата полезными антиоксидантами и полифенолами, которые помогают уменьшить воспаление и защитить от хронических заболеваний (6, 7, 8).

В нем относительно мало углеводов: всего 34 грамма чистых углеводов в каждой 1 чашке (185 грамм) порции приготовленной киноа (9).

Киноа также является одним из немногих растительных источников полноценного белка, что означает, что он содержит все девять незаменимых аминокислот, которые организм должен получать из пищевых источников (10).

Кроме того, киноа богата другими ключевыми питательными веществами, включая марганец, магний, фосфор, медь и фолиевую кислоту (9).

Резюме
Киноа содержит 34 грамма чистых углеводов на приготовленную чашку (185 грамм). Он также богат антиоксидантами и содержит все девять незаменимых аминокислот, в которых нуждается ваш организм.

Булгур — это разновидность злакового зерна, обычно изготавливаемая из дробленых ягод пшеницы.

Вы можете использовать его в различных блюдах, включая салат табуле, кашу и плов.

Булгур не только универсален и прост в приготовлении, но и очень питателен.

В частности, это отличный источник марганца, железа, магния и витаминов группы В (11).

Кроме того, в 1 чашке (182 граммах) вареного булгура всего 25,5 граммов чистых углеводов, что делает его одним из цельнозерновых продуктов с самым низким содержанием углеводов (11).

Резюме
Одна чашка (182 г) вареного булгура содержит 25,5 г чистых углеводов. Булгур также универсален, прост в приготовлении и богат марганцем, железом, магнием и витаминами группы В.

Просо — вид древнего зерна, которое выращивают по всему миру.

Как и другие цельные зерна, просо богато антиоксидантами и полифенолами, которые могут помочь предотвратить такие хронические заболевания, как диабет 2 типа (12, 13, 14).

Просо также является хорошим источником клетчатки и относительно низким содержанием чистых углеводов, что делает его отличным дополнением к здоровой диете с низким содержанием углеводов.

Фактически, 1 чашка (174 грамма) приготовленного проса содержит более 2 граммов клетчатки и 39 граммов чистых углеводов (15).

Просо также богато множеством других витаминов и минералов, включая фосфор, кальций, магний и фолиевую кислоту (15).

Резюме
Просо содержит 39 граммов чистых углеводов на приготовленную чашку (174 грамма). Он также богат фосфором, кальцием, магнием и фолиевой кислотой.

Кус-кус — это переработанный зерновой продукт, обычно изготавливаемый из манной крупы или твердых сортов пшеницы.

Основной продукт многих ближневосточных и марокканских блюд, кускус содержит относительно мало углеводов: около 34,5 граммов чистых углеводов в каждой 1 чашке (157 граммов) порции приготовленного кускуса (16).

Кус-кус также богат селеном, микроэлементом, который играет решающую роль в здоровье сердца, функции щитовидной железы, иммунитета и многом другом (16, 17).

Добавление кускуса в свой рацион также может увеличить потребление нескольких других важных микроэлементов, включая пантотеновую кислоту, марганец, медь и тиамин (16).

Резюме
Кус-кус — это зерновой продукт, содержащий 34,5 грамма чистых углеводов на приготовленную чашку (157 граммов). В дополнение к большому количеству селена, кускус богат пантотеновой кислотой, марганцем, медью и тиамином.

Дикий рис представляет собой тип зерна, полученного из трав рода растений Zizania .

По сравнению с другими видами риса дикий рис содержит значительно меньше углеводов: 32 грамма чистых углеводов в каждой 1 чашке (164 грамма) приготовленного дикого риса (18).

Кроме того, дикий рис богат полезными для здоровья антиоксидантами.

Интересно, что один обзор показал, что фенольные соединения, содержащиеся в диком рисе, обладают в 10 раз большей антиоксидантной активностью, чем в белом рисе (19).).

Более того, дикий рис является отличным источником ряда других питательных веществ, включая цинк, витамин B6 и фолиевую кислоту (18).

Резюме
В диком рисе меньше углеводов, чем в других видах риса: 32 грамма чистых углеводов на приготовленную чашку (164 грамма). Он также богат антиоксидантами, наряду с цинком, витамином B6 и фолиевой кислотой.

Также иногда называемая лущеной пшеницей или пшеницей полбы, спельта представляет собой древнее цельное зерно, имеющее ряд преимуществ для здоровья (20).

Исследования показывают, что употребление большего количества цельнозерновых продуктов, таких как полба, может быть связано с более низким риском сердечных заболеваний, диабета 2 типа и некоторых видов рака (21, 22, 23, 24).

Хотя полба содержит в основном углеводы, каждая порция содержит большое количество клетчатки.

Например, 1 чашка (194 грамма) приготовленной полбы содержит около 7,5 граммов клетчатки и 44 грамма чистых углеводов (25).

Полба также богата ниацином, магнием, цинком и марганцем (25).

Резюме
Одна чашка (194 грамма) приготовленной полбы содержит 44 грамма чистых углеводов и 7,5 грамма клетчатки. Каждая порция также богата ниацином, магнием, цинком и марганцем.

Большинство людей думают о попкорне как о закуске, но технически это цельное зерно.

Это также одно из злаков с самым низким содержанием углеводов: 6,5 г чистых углеводов в каждой 1 чашке (14 г) порции попкорна (26).

Кроме того, в попкорне мало калорий и много витаминов группы В, железа, магния и фосфора (26).

Тем не менее, по возможности выбирайте попкорн, приготовленный на воздухе, чтобы максимизировать питательную ценность этого полезного зерна.

Это связано с тем, что многие готовые сорта содержат большое количество вредных для здоровья жиров, добавленного сахара и искусственных ароматизаторов, которые могут свести на нет любую потенциальную пользу для здоровья.

Сводка
Каждая чашка (14 граммов) попкорна содержит 6,5 граммов чистых углеводов. Попкорн также содержит мало калорий и много витаминов группы В, железа, магния и фосфора.

Ячмень — это питательная крупа, отличающаяся ореховым вкусом и характерной жевательной текстурой.

Ячмень также богат клетчаткой: 6,5 г и около 41,5 г чистых углеводов в каждой 1 чашке (170 г) порции приготовленного ячменя (27).

Кроме того, приготовленный ячмень является отличным источником селена, магния, марганца, цинка и меди (27).

Однако по возможности обязательно выбирайте очищенный ячмень вместо перловки, потому что очищенный ячмень менее перерабатывается и считается цельным зерном (28).

Сводка
Ячмень содержит 41,5 грамма чистых углеводов в каждой чашке (170 грамм). Помимо высокого содержания клетчатки, ячмень является отличным источником селена, магния, марганца, цинка и меди.

Хотя многие виды злаков подходят для здоровой диеты с низким содержанием углеводов, некоторые виды злаков содержат большое количество углеводов и мало клетчатки.

Очищенное зерно, в частности, представляет собой зерновые продукты, подвергшиеся обработке для улучшения их текстуры и срока годности.

Это приводит к более низкому содержанию клетчатки, что может увеличить количество чистых углеводов в конечном продукте.

Вот несколько примеров зерновых с высоким содержанием углеводов:

белый хлеб
рафинированные макароны
белый рис
крекеры
сухие завтраки
тесто для пиццы 901 64
картофельные чипсы
овсяные хлопья быстрого приготовления

Дополнительно , имейте в виду, что если вы урезаете углеводы, вам, возможно, все же придется ограничить количество здоровых цельных зерен, в зависимости от того, насколько строга ваша диета.

Например, диеты с очень низким содержанием углеводов или кетогенные диеты часто ограничивают потребление углеводов менее чем 50 граммами в день, что может затруднить включение любых злаков в ваш ежедневный рацион углеводов (29).

Сводка
Очищенное зерно было подвергнуто обработке для улучшения его текстуры и срока годности. Эти продукты обычно содержат меньше клетчатки и больше чистых углеводов, чем цельнозерновые.

Несмотря на то, что многие низкоуглеводные диеты не исключают зерновые, многие их разновидности можно включить в здоровую диету с контролируемым содержанием углеводов.

На самом деле, многие виды злаков содержат большое количество клетчатки и мало чистых углеводов, то есть количество углеводов, которое фактически усваивается организмом.

Для достижения наилучших результатов обязательно выбирайте цельнозерновые сорта и по возможности держитесь подальше от зерен, которые были сильно обработаны или очищены.

Углеводы в злаках | Carb Manager

Размер порции: 1 чашка
Вес порции: 33 г

Калорий
123,8 ккал
Всего углеводов
27,4 г
- Чистых углеводов
  25,5 г
- Клетчатка
  1,9 г
- Крахмал
  —
- Сахар
  7,5 г
- Сахароспирты
  —
Белки
2,5 г
Жиры
1,1 г
- Монунат.

Таблица содержания белков, жиров, углеводов

как правильно рассчитывать при сахарном диабете

Что такое хлебная единица?

Сахарный диабет: основные принципы питания

Как рассчитывать хлебные единицы

Зачем нужно рассчитывать хлебные единицы?

Как рассчитать количество углеводов

Влияние организма на усвоение углеводов

Таблица хлебных единиц

Примеры продуктов с указанием хлебных единиц

Как использовать таблицу хлебных единиц

Рекомендации по составлению рациона диабетика

Особенности рассчета хлебных единиц для разных типов диабета

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Какие продукты содержат углеводы?

Как рассчитать количество хлебных единиц в продукте?

9 Зерновые с низким содержанием углеводов (и некоторые с высоким содержанием углеводов, которых следует избегать)

Углеводы в злаках | Carb Manager

Добавить комментарий Отменить ответ