Благодаря ядерным технологиям стало известно, сколько воды стоит пить в течение дня
Часто рекомендуется пить более литра жидкости в день, как, например, в руководстве по правильному питанию Eatwell Guide Национальной службы здравоохранения Соединенного Королевства, но встречаются и рекомендации потреблять гораздо большее количество воды. Национальные академии Соединенных Штатов, например, рекомендуют женщинам пить до 2,7 л, а мужчинам – 3,7 л ежедневно. Многие из этих рекомендаций основаны на эпидемиологических исследованиях, экспериментах с участием десятков людей или субъективных методах, таких как анкетирование.
Исследование международной группы ученых, опубликованное в журнале Science, в рамках которого с помощью данных, собранных посредством ядерного метода анализа воды с двойной меткой, изучался водный обмен, с новой стороны освещает вопрос того, сколько воды на самом деле необходимо потреблять. Водный обмен означает количество воды, которое использует организм в течение дня.
Несмотря на тесную взаимосвязь понятий, водный обмен не равен потребности организма в воде, поскольку мы также получаем воду из воздуха через кожу и вместе с пищей, которую едим.
Исследование показало, что выпускавшиеся в прошлом указания и рекомендации могут быть слишком высокими для большинства людей в большинстве ситуаций, а реалистичная ежедневная цифра может составлять всего 1,5 л для молодых мужчин и 1,3 л для молодых женщин и зависеть от многих факторов.
«Питьевая вода составляет примерно от половины до 40% водного обмена, – объясняет Йосуке Ямада из Национального института биомедицинских инноваций, здоровья и питания в Японии, который является ведущим автором этой новой работы. – Мы получаем воду вместе с пищей, и наш организм сам также производит некоторое количество воды в процессе энергетического метаболизма. Если вы умножите водный обмен примерно на 0,4, то, возможно, вы получите ответ на вопрос, сколько воды вам нужно пить в течение дня, хотя это зависит от того, что вы едите».
Используя базу данных МАГАТЭ по воде с двойной меткой, Ямада и более 90 исследователей из научных учреждений разных стран мира изучили данные о содержании воды в организме и метаболическом обмене 5604 мужчин и женщин в возрасте от восьми дней до 96 лет из 23 стран с развитой и развивающейся экономикой.
Исследователи использовали эти данные для разработки общего уравнения, которое может быть использовано, например, для прогнозирования последствий климатических и демографических изменений в будущем, а также поможет странам предвидеть свои будущие потребности в водных ресурсах.
«Понимание факторов, которые определяют наш водообмен, и относительной важности различных других аспектов – это большой шаг вперед в нашей способности прогнозировать будущие потребности в водных ресурсах», – говорит Джон Спикман, профессор Шэньчжэньского института передовых технологий и Абердинского университета, ставший одним из авторов этой работы.
Исследование показало, что существует множество показателей, связанных с водным обменом, которые выходят за рамки возраста, массы и композиционного состава тела.
Спортивная подготовка, уровень физической активности, социально-экономические и экологические факторы также определяют водный обмен.
Нельзя просто сказать, что все люди должны пить два литра воды в день. Существует много разных факторов, и подобная рекомендация, особенно в странах, где производство чистой питьевой воды обходится дорого, никак не подкрепляется потребностями с точки зрения здоровья
«Эти данные указывают, что нет единого для всех подхода в отношении потребления воды, – утверждает Алексия Алфорд, специалист МАГАТЭ по питанию и соавтор работы. – Нельзя просто сказать, что все люди должны пить два литра воды в день. Существует много разных факторов, и подобная рекомендация, особенно в странах, где производство чистой питьевой воды обходится дорого, никак не подкрепляется потребностями с точки зрения здоровья».
Алфорд говорит, что оценка водного обмена с помощью этих новых уравнений может не только помочь разработать стратегии для обеспечения потребления достаточного количества воды, но и определить будущие потребности в водных ресурсах, что крайне важно в условиях роста населения и изменения климата.
Сколько воды в день нужно вашему организму — советы диетолога / Статья
Поделиться Иллюстративное фотоFoto: Freepik stock images
16 июля, 9:09
Общество
Автор: Элина Карклувалка (LSM.lv dzīvesstila redaktore )
В теплое летнее время особенно важно пить воду, чтобы организм не перегревался. Для расчета количества воды, необходимого каждому человеку, часто используются разные формулы, но потребность в жидкости может меняться изо дня в день и зависит от нескольких условий, говорит диетолог Ева Катая.
Чтобы понять, сколько воды нужно употреблять часто советуют исходить из расчета 30 миллилитров жидкости на килограмм массы тела. Например, если человек весит 60 килограммов, то ему следует выпивать 1,8 литра воды в день. «Так можно считать, но тогда мы слишком роботизируем себя», — сказала диетолог.
Жидкость, принимаемая вместе с пищей, также учитывается
Часто говорят, что взрослому человеку надо выпивать два литра жидкости в день, однако все зависит от обстоятельств. Например, нужно учитывать массу тела (чем она больше, тем больше жидкости нужно), уровень физической активности (более активным людям нужно больше пить), климат и питание.
«Если я выпиваю менее литра в день, я, вероятно, не получаю достаточного количества жидкости.
Два литра — примерная оценка, которая может варьироваться в зависимости от того, ем ли я сегодня арбуз, клубнику и огурцы или булочки и пирожки,
потому что у меня сегодня нет времени, и я просто быстро перекусываю. В первом случае вам может понадобиться меньше дополнительной воды, во втором случае — больше», — пояснила Катая.
Диетолог подчеркнула, что принимаемая вместе с едой и другими напитками жидкость также учитывается. «Если вы пьете ромашковый или мятный чай, вы также выпиваете довольно много воды.
Вода в чае, огурцах и других продуктах тоже считается. Когда вы едите огурцы и клубнику, сложнее понять, сколько жидкости вы выпили, — сказала Катая.
Существует много мифов, связанных с кофе, например, о том, что каждая чашка кофе, которую вы выпиваете, должна компенсироваться вдвое большим количеством воды.
Если вы пьете много кофе, действительно рекомендуется пить воду, однако если вы не запили кофе водой, это не значит, что вы обезвожены. Ни в науке, ни на практике таких случаев не наблюдалось,
— сказала Катая. Диетолог отметила, что даже при употреблении кофе в организм поступает жидкость, впрочем, она не учитывается в ежедневную норму.
Нет смысла выпивать пять литров
Выпивать значительно больше двух литров воды в день тоже не стоит: «Если в жаркую погоду сильно хочется пить, в определенные дни можно пить больше.
Если вы регулярно чувствуете сильную жажду, вам следует проверить свое здоровье – нет ли проблем с обменом сахара, возможно, есть какие-то признаки сахарного диабета».
Диетолог добавила, что особой пользы от пяти литров воды в день не будет. «В этом просто нет смысла. Это скорее перегрузит почки», — сказала Катая.
Точно так же совет часто пить воду небольшими глотками не является истиной в последней инстанции, пояснила диетолог, — пить можно и реже, но в большем количестве: «Неплохо будет, если выпьешь пол-литровый стакан, пойдешь по делам, а потом выпьешь еще через некоторое время».
Материал был впервые опубликован на LSM.lv в июле 2020 года.
Как писал ранее Rus.LSM.lv, мы живем в одной из самых счастливых стран мира, потому что качество воды в Латвии действительно высоко, вода абсолютно безопасна. Мы можем смело использовать в рационе водопроводную, а не только бутилированную питьевую воду, рассказал Сандис Деюс, ведущий научный сотрудник Лаборатории изучения воды и биотехнологий Рижского технического университета в передаче Zināmais zināmāja на Латвийском радио.
Заметили ошибку? Сообщите нам о ней!Пожалуйста, выделите в тексте соответствующий фрагмент и нажмите Ctrl+Enter.
Пожалуйста, выделите в тексте соответствующий фрагмент и нажмите Сообщить об ошибке.
По теме Летом больше жидкости можно получать с овощами и фруктами — специалист Не гладьте пса, когда он лает на людей — как решить типичную проблему Питание в жаркую погоду надо планировать особо — советы специалистов Открытое окно для кошки опасно. Как защитить питомца — советы специалиста Как понять, что кота нужно мыть — объясняет парикмахер для животныхОбщество
Общество
Начинается очный прием документов в латвийские вузыОбщество
На Бауском шоссе — новая организация движенияОбщество
ВИДЕО: «Сегодня вечером» — новости на Rus.
LSM в 19:00Общество
Водителям местами приходится ждать в пробках по часу — Latvijas Valsts ceļiОбщество
Отдых с детьми у водоемов — не развлечение, а труд — спасателиОбщество
Борьба с борщевиком идет годами, но он не сдаетсяНовости
Мир
Украина сегодня. Фотохроника 17.07.2023ХРОНИКА ВОЙНЫМир
Нападение РФ на Украину: Москва заявила об остановке «зерновой сделки»Происшествия
Жителей призывают пока не рассчитываться купонами за депозит тарыСамоуправления
Проверка в Департаменте сообщения Рижской думы результатов не далаМир
Латвия хочет быстрее отключиться от РоссииАналитика
Даже если российскому артисту разрешили выступить в Латвии, не факт, что это произойдет — организаторНачинается очный прием документов в латвийские вузыЖителей призывают пока не рассчитываться купонами за депозит тарыПроверка в Департаменте сообщения Рижской думы результатов не далаЛатвия хочет быстрее отключиться от РоссииВИДЕО: «Сегодня вечером» — новости на Rus.
LSM в 19:0021:43Еще видео
Последние новостиУкраина сегодня. Фотохроника 17.07.2023
Хип-хоп фестиваль XAMANA 23 приглашает в Вентспилс
Начинается очный прием документов в латвийские вузы
Нападение РФ на Украину: Москва заявила об остановке «зерновой сделки»
Жителей призывают пока не рассчитываться купонами за депозит тары
Проверка в Департаменте сообщения Рижской думы результатов не дала
Латвия хочет быстрее отключиться от России
На Бауском шоссе — новая организация движения
Украина сегодня. Фотохроника 17.07.2023
Начинается очный прием документов в латвийские вузы
Нападение РФ на Украину: Москва заявила об остановке «зерновой сделки»
Жителей призывают пока не рассчитываться купонами за депозит тары
Проверка в Департаменте сообщения Рижской думы результатов не дала
Латвия хочет быстрее отключиться от России
На Бауском шоссе — новая организация движения
Даже если российскому артисту разрешили выступить в Латвии, не факт, что это произойдет — организатор
Теннисистка Остапенко опустилась в мировом рейтинге на три позиции
ФК «Даугавпилс» в дополнительное время проиграл действующему обладателю Кубка Латвии
В Даугавпилсе прошел чемпионат стран Балтии по академической гребле
Баскетболист Бертанс будет снова играть в Латвии
Работа в сборной Латвии по хоккею у меня в приоритете — главный тренер
Паралимпийка Круминя выиграла золото чемпионата мира по метанию копья
Янис Букс — временный президент Латвийского Олимпийского комитета
В Латвийской хоккейной лиге сыграют девять команд из трех стран Балтии
Хип-хоп фестиваль XAMANA 23 приглашает в Вентспилс
Современная постановка рок-оперы «Лачплесис» — впервые в Лиелварде
«Юрмальский фестиваль» под аккомпанемент теплого дождя и аплодисменты президента #kultura1kB
Рождественское чудо в церкви св.
Павла произошло в разгар лета #kultura1kB
В Ботаническом саду ЛУ будет концерт французской оперной музыки
Солнце над Юрмалой вновь взошло под звуки органной музыки
Лето в Риге: в парке Нордекю открылась выставка фотографий Инты Руки
Море, озера и реки большой художницы Даце Лиелы #kultura1kB
«Сегодня», сто лет назад. Книжный Яниса Розе отказался иметь дело с антисемитами
«Сегодня», сто лет назад. Безумие деторождения, бешеные цены и скупка книг. Репортаж с конца света
«Сегодня», сто лет назад. Вчерашние угнетенные становятся угнетателями. Райнис выступил в защиту меньшинств
«Сегодня», сто лет назад. Министр недоволен: латыши и евреи ходят в русские школы
В историческом парке Кемери цветет более 2 тысяч роз (ФОТО)
«Сегодня», сто лет назад. Преступников меньше — сыск дороже.
Большой бюджет спецслужб
«Сегодня», сто лет назад. Латвия гарантировала права меньшинств. Какие — неизвестно
«Сегодня», сто лет назад. Учителя — за полную отмену экзаменов в школах
Во вторник станет немного прохладнее
Погода в понедельник: тепло, возможны грозы
Погода в воскресенье: самый жаркий день месяца, но возможны грозы
Вода во многих водоемах нагрелась до 20 градусов и выше, но вскоре станет холоднее
Суббота, 15 июля: в основном сухо и тепло
На следующей неделе похолодает, временами будет дождливо
Пятница, 14 июля: местами ожидаются дожди и грозы
Четверг, 13 июля: тепло, местами пройдут дожди
«Президент высоко оценивает садоводство Познани». Отношения довоенных президентов Латвии и Польши
„Prezydent chwali poznańskie ogrodnictwo”.
Co wiemy o relacjach przedwojennych prezydentów Łotwy z Polską?
Андрей Шаврей. В латвийской столице отметили юбилей великого рижанина Михаила Барышникова — камерно и душевно
Луцавсала вздрогнула — начался Positivus
Наталья Михайлова. Ограниченные дважды
Кино-логика Дм. Белова. Второй шанс
Paldies, Latvija. Как Латвия стала для белорусских беженцев вторым домом
Paldies, Latvija. Як Латвія стала для беларускіх бежанцаў другім домам
Еще
Самое важное
Нападение РФ на Украину: Москва заявила об остановке «зерновой сделки» Проверка в Департаменте сообщения Рижской думы результатов не дала Жителей призывают пока не рассчитываться купонами за депозит тары Андрей Шаврей.
В латвийской столице отметили юбилей великого рижанина Михаила Барышникова — камерно и душевно Продлен срок приема заявок от добровольцев на службу гособороны Мы удивленно наблюдали за взрывом внутри коалиции — депутат Рижской думы Современная постановка рок-оперы «Лачплесис» — впервые в Лиелварде Во вторник станет немного прохладнее На ферме в Краславском крае подтверждена африканская чума свинейПопулярные
1.Латвийскую провинцию облюбовали немецкие туристы 2.Нападение РФ на Украину: Крымский мост поврежден взрывом, погибло двое 3.Сильный пожар вспыхнул 16 июля на заводе Dobeles dzirnavnieks 4.Сколько воды в день нужно вашему организму — советы диетолога 5.
Мы удивленно наблюдали за взрывом внутри коалиции — депутат Рижской думы
6.Рождественское чудо в церкви св. Павла произошло в разгар лета #kultura1kB
7.Жители поселка жалуются на запах навоза, им обещают облегчение 8.Работы по строительству Rail Baltica в Риге сильно подорожали
9.Солнце над Юрмалой вновь взошло под звуки органной музыки
10.В Даугавпилсе прошел фестиваль исторической реконструкции — в музыкальном обрамлении (ФОТО)Еще
Получите факты: данные и исследования по потреблению воды | Питание
Потребление простой воды зависит от возраста, расы/этнической принадлежности и социально-экономического статуса.
- В течение 2015–2018 годов дети и подростки в США ежедневно выпивали в среднем 23 унции простой воды, а взрослые в США в среднем выпивали 44 унции.
- Среди детей и подростков в США потребление простой воды значительно ниже у детей младшего возраста, чернокожих детей неиспаноязычного происхождения или детей латиноамериканского происхождения (по сравнению с белыми детьми неиспаноязычного происхождения), у тех, кто живет в домохозяйствах с более низким чем со средним образованием (по сравнению с колледжем или выше), а также с недостаточным или нормальным весом (по сравнению с людьми с ожирением) (таблица 1).
- Среди взрослых американцев потребление простой воды значительно ниже у пожилых людей, чернокожих неиспаноязычных взрослых (по сравнению с белыми неиспаноязычными взрослыми), взрослых с более низким доходом и более низким уровнем образования и взрослых без ожирения (таблица 2).
К началу страницы
Таблица 1
Среднесуточное потребление простой воды
a Потребление детьми и подростками в возрасте от 2 до 19 лет в США, Национальное обследование состояния здоровья и питания, 2015–2018 гг. b 9 0012
5-й процентиль), ожирение (ИМТ ≥95-го процентиля) по отношению к возрастным и половым процентилям диаграмм роста CDC 2000 года.Таблица 2
Среднесуточное потребление простой воды
a Потребление взрослыми в США в возрасте 20 лет и старше, Национальное обследование состояния здоровья и питания, 2015–2018 гг. b90 023
* Достоверно отличается от контрольной группы (P <0,05).
а Обычная вода включала обычную воду из-под крана, воду из питьевого фонтанчика, воду из кулера, воду в бутылках и родниковую воду.
b Данные были взяты из одного 24-часового отзыва о питании, и оценки были взвешены.
c Весовой статус основывался на расчетном индексе массы тела (ИМТ) (кг/м 2 ): недостаточный/здоровый вес, ИМТ <25; избыточный вес, ИМТ от 25 до <30; ожирение, ИМТ ≥30.
Начало страницы
Ресурсы
- CDC Water Toolkit для дошкольных и образовательных учреждений и школ
- Расширение доступа к питьевой воде и другим более полезным напиткам в учреждениях раннего ухода и образования [PDF-3. 68MB]
- Расширение доступа к питьевой воде в школах
- Доступ к воде в школах Модули микрообучения помогут школам помочь учащимся пить больше воды в течение дня.
- Расширение доступа к питьевой воде и другим более полезным напиткам в учреждениях раннего ухода и образования [PDF-3.
- Сеть исследований и оценки политики в области питания и ожирения (NOPREN) Рабочая группа по доступу к воде:
На этом сайте представлена информация об этой рабочей группе, занимающейся политическими и экономическими вопросами, касающимися бесплатного и безопасного доступа к питьевой воде. - Агентство по охране окружающей среды (EPA) — Свинец в питьевой воде в школах и детских учреждениях :
На этом сайте представлена информация о содержании свинца в питьевой воде в школах и детских учреждениях. - Агентство по охране окружающей среды (EPA) — Найдите свой отчет о доверии местных потребителей :
На этом сайте представлена информация о ежегодных отчетах о качестве питьевой воды от местных поставщиков воды. - Частные колодцы с питьевой водой | US EPA:
68MB] Этот сайт предоставляет информацию для владельцев частных колодцев.
Владельцы частных колодцев несут ответственность за безопасность своей воды. На этом веб-сайте владельцы колодцев знакомятся с колодцами, грунтовыми водами и информацией о защите своего здоровья. По оценкам, более 13 миллионов домохозяйств в Соединенных Штатах пользуются частными колодцами для получения питьевой воды (Обследование американского жилищного фонда переписи населения США, 2017 г.).
Молодежь
- Связь между статусом фторирования воды в домашнем хозяйстве и потреблением простой водопроводной или бутилированной воды; Сентябрь 2020
- Корреляты нечастого потребления простой воды учащимися средних школ США: Национальное исследование рискованного поведения молодежи, 2017 г.; март 2020
- Поведение учащихся старших классов в отношении диеты и физической активности – Исследование рискованного поведения молодежи, США, 2019 г.; август 2020
- Мероприятия по обеспечению доступности воды в государственных школах Нью-Йорка: влияние на поведение молодежи в отношении воды и молока; Февраль 2015
- Учащиеся сообщили о наличии школьного питьевого фонтанчика в соответствии с характеристиками молодежи и государственными сантехническими нормами; апрель 2014
- Восприятие водопроводной воды и школьных фонтанчиков и ассоциация с потреблением простой воды и подслащенных сахаром напитков; Март 2014
- Факторы, связанные с низким потреблением воды учащимися средних школ США – Национальное исследование физической активности и питания молодежи, 2010 г. ; Сентябрь 2012
; Сентябрь 2012Взрослые
- Факторы, связанные с использованием фильтров для воды для питья водопроводной воды в домашних условиях и их связь с потреблением простой воды и сахаросодержащих напитков среди взрослых в США; Янв 2022
- Восприятие безопасности питьевой воды и их связь с потреблением простой воды среди взрослых латиноамериканцев в США; август 2019
- Политика сообщества и поддержка бесплатного доступа к питьевой воде на открытых площадках и строительных стандартов в муниципалитетах США; Апрель 2018
- Взаимосвязь восприятия безопасности водопроводной воды с потреблением подслащенных сахаром напитков и простой воды среди взрослых в США; Январь 2014
- Поведение и отношение, связанные с низким потреблением питьевой воды среди взрослых в США, Исследование отношения к еде и поведения, 2007 г.; апрель 2013
К началу страницы
Связь с питанием, физической активностью и ожирением
значок fb
значок twitter
значок youtube
значок оповещения
Чтобы получать по электронной почте обновления по этой теме, введите свой адрес электронной почты.
Сколько воды нужно пить?
Выпивать восемь стаканов воды в день кажется одним из непреложных законов жизни. Так что это может показаться удивительным, но адекватное увлажнение не означает измерение и потребление воды в течение всего дня.
Хотя восемь стаканов в день могут быть полезным ориентиром, это не обязательное требование, поскольку индивидуальные потребности в жидкости различаются. И то, что удовлетворяет потребности нашего организма во влаге, это не просто вода. «Различные продукты и напитки помогают восполнить потребление жидкости», — говорит Сотирия Эверетт, доктор медицинских наук, доцент клиники Stony Brook Medicine в Стони-Брук, штат Нью-Йорк,
.Тем не менее, вы все равно должны обращать внимание на надлежащее увлажнение, особенно если вы старше. Механизм жажды, который заставляет нас пить, может ослабевать с возрастом. В более теплую погоду существует риск теплового удара и других состояний, связанных с жарой.
Но хроническое обезвоживание также может иметь последствия, а именно «ускорение процесса старения из-за повышенного клеточного стресса», — говорит Ашер Розингер, доктор философии, директор лаборатории воды, здоровья и питания в Пенсильванском государственном колледже здоровья и развития человека в университете.
Парк. Вот что нужно есть и пить, чтобы избежать обезвоживания.
Вода великолепна, потому что она не содержит калорий и сахара (добавьте немного фруктов или немного сока для вкуса). Но сельтерская вода, молоко и фруктовый сок также являются полезными способами получения жидкости. Даже кофе и чай имеют значение. Кофеин является мочегонным средством, то есть увеличивает выработку мочи, но вода в этих напитках более чем компенсирует его действие. Просто смотрите, сколько сахара вы добавляете. Увлажнение с помощью сладких напитков — плохая идея не потому, что они не дают жидкости, а потому, что они содержат пустые калории и вредны для здоровья в других отношениях.
Вам также не нужно потягивать напитки и порошки, которые утверждают, что они «ультраувлажняющие». Как правило, эти продукты содержат электролиты, такие как натрий и калий, которые организм теряет с потом. Но они также могут содержать другие ингредиенты, которые вам не нужны, например сахар и искусственные ароматизаторы, говорит Эверетт.
Спортсмены могут извлечь из них пользу, но «для тех, кто занимается умеренными физическими упражнениями, вода полезна», — говорит она.
Почти все, что мы едим, содержит немного воды, и эта вода помогает нам избежать обезвоживания. Например, греческий йогурт на 84 процента состоит из воды, а консервированный тунец — на 79 процентов.процентов, а приготовленные макароны — 62 процента. Супы и коктейли также снабжают организм жидкостью. Но фрукты и овощи — лучшие заменители воды. Например, арбуз на 91 процент состоит из воды. Вот сколько унций воды содержится в порции семи сезонных фруктов и овощей.
• Арбуз: 1 маленькая долька = 7 унций. вода
• Дыня: 1 чашка = 5 унций. вода
• Персик: 1 большой = 5 унций. вода
• Огурец: 1 чашка = 4 унции. вода
• Помидор: 1 большой = 4 унции. вода
• Кабачки: 1 чашка = 4 унции. вода
• Кукуруза: 1 початок = 3 унции.