Сколько жиров углеводов и белков в яблоке: «Какова калорийность и содержание БЖУ в яблоке?» – Яндекс.Кью

БЖУ (содержание белков, жиров, углеводов), калорийность, питательная ценность и польза

Яблоко — один из самых популярных, вкусных и полезных фруктов. Детям их вводят в рацион достаточно рано, а взрослым медики советуют лакомиться яблоками ежедневно. Неудивительно, ведь в них содержится значительный список витаминов и микроэлементов, требующихся организму.

Фрукт на все сезоны

В климатических зонах большей части России яблоки успешно растут, ежегодно радуя жителей урожаем. Это не экзотические фрукты, а самые традиционные, свои. Их едят в качестве отдельного блюда, используют для приготовления салатов, десертов, выпечки. Яркие, сочные, вкусные яблоки окружены поистине народной любовью. Их любят и ценители сладкого, и те, кто следит за своим весом. Самые полезные яблоки — те, что выращены в своей местности, а не привезены из-за границы.

В любое время года на прилавках магазинов можно найти яблоки. Покупая заморские фрукты зимой, стоит тщательно мыть их перед едой, можно даже с мылом, а еще лучше счищать с них кожицу, которую для сохранности плодов производители покрывают воском.

Яблоки: пищевая ценность

Помимо всем известной калорийности существует понятие пищевой ценности каждого продукта. Это содержание в нем белков, жиров, углеводов (распространенное сокращение — БЖУ), а также витаминов и минеральных веществ.

Чтобы определить, какую пищевую ценность имеет яблоко, БЖУ стоит выделить в первую очередь. Итак, в 100 грамм яблок содержится: белков – 0,4 г; жиров – 0,4 г; углеводов – 9,8 г.

Приведенные цифры демонстрируют примерную пищевую ценность, которую содержит яблоко (БЖУ на 100 грамм). Белков и жиров в разных сортах примерно одинаковое количество, а число углеводов может незначительно отличаться.

Яблоки содержат такие полезные вещества, как пектин, железо, клетчатка магний, калий, а также богаты витаминами С, группы В, А и еще немалым количеством микроэлементов.

Калорийность

Яблоки, вне зависимости от сорта, относят к низкокалорийным фруктам. Выше были приведены данные, сколько содержит яблоко БЖУ, калорийность же этого фрукта составляет 44 калории. Это усредненное значение, поскольку на самом деле она может разниться в зависимости от сорта.

Разница в пищевой ценности и калорийности представителей разных сортов совсем незначительна. Поэтому те, кто следит за весом, могут выбирать для еды самые любимые яблоки, вкус которых им больше всего нравится.

В среднем вес этого фрукта составляет около 130 грамм. Таким образом, 1 яблоко БЖУ и калорийность имеет примерно следующие: белки — 0,52 г, жиры — 0,5 г, углеводы — 13 г. Калорийность — около 60 калорий.

Польза яблок

Яблоки очень полезны благодаря содержанию в больших количествах витаминов и минеральных веществ. Врачи рекомендуют есть их при диабете, кожных и неврологических заболеваниях. Доказано, что эти фрукты способствуют улучшению зрения, состояния кожи, помогают сделать более крепкими ногти и волосы, способствуют улучшению перистальтики кишечника, повышению иммунитета и выводят из организма шлаки. Обязательно нужно есть яблоки людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Работникам умственного труда эти фрукты помогут держать в тонусе память, внимание, мышление.

Врачи также советуют есть яблоки для снижения уровня холестерина. В этом особенно помогут красные сорта.

Чтобы польза от употребления яблок была максимальной, врачи советуют выбирать фрукты, выращенные в средней полосе России, и есть их с кожурой. Это относится только к фруктам свежего урожая, в сезон. Разумеется, свежие яблоки полезнее тех, что подвергались какой-либо обработке. Также известно и о пользе яблочных косточек. Они богаты множеством биологически активных элементов, благотворно влияющих на здоровье. Но наряду с ними в косточках яблок содержится и ядовитая синильная кислота. Достаточно ежедневно съедать не более 4 косточек, чтобы принести организму пользу, но не навредить.

Считается оптимальным съедать яблоко за полчаса до основного приема пищи либо спустя пару часов после него.

Вредны ли яблоки?

Они, конечно, очень полезны, но в некоторых случаях злоупотребление может нанести здоровью вред. Переедание яблок, как и любых других продуктов, не принесет пользы, а может спровоцировать диарею, вздутие живота, чрезмерное газообразование. Даже самым здоровым людям не стоит превышать норму в 2-3 штуки в день.

Тем, кто страдает язвенной болезнью и гастритом, есть яблоки не рекомендуется. Во всяком случае, стоит проконсультироваться на этот счет с врачом. Иногда таким пациентам разрешаются сладкие сорта в ограниченном количестве.

Яблоки, будучи сочными и вкусными фруктами, содержат немало сахара и кислоты — эти вещества могут негативно воздействовать на эмаль зубов. Поэтому после каждого съеденного плода стоматологи советуют прополоскать рот, чтобы не нанести вред зубам.

Красные или зеленые — какие яблоки лучше?

Все разновидности хороши и полезны, а всего известно свыше 7 тысяч сортов этих ароматных фруктов. Правда, яблоки все же слегка отличаются по калорийности и БЖУ. В зеленых углеводов и калорий чуть меньше, чем в красных сортах. Выбирая между зелеными и красными яблоками, стоит ориентироваться только на собственный вкус.

Например, если взять яблоко зеленое, БЖУ и калорийность будут составлять на 100 г: белки – 0,4 г, жиры – 0,3 г, углеводы – 9 г при калорийности в пределах 35-50 калорий. Это тоже примерные сведения, поскольку сортов зеленых яблок существует множество. Самые популярные из них — это Симиренко, Гренни Смит, Голден, Белый налив. Так, калорийность и БЖУ в яблоке Голден составляет на 100 г: 50 калорий, 0,4 г белка, 0,2 г жира и 11 г углеводов.

Тем, кто больше любит красные яблоки, переживать не стоит. Хотя они и немного калорийнее, но не стоит бояться поправиться от их употребления. Например, красное яблоко БЖУ на 100 и калорийность имеет такие: белки – 0,4 г, жиры – 0,3 г, углеводы – 11-13 г при калорийности около 48-55 калорий. Самыми распространенными сортами являются: Мельба, Фуджи, Ред Делишес, Макинтош.

Помимо красных и зеленых существуют также желтые сорта яблок, не менее вкусные и ароматные, чем первые два. Что касается их пищевой ценности, желтое яблоко БЖУ и калорийность имеет где-то посередине между зеленым и красным.

Способы хранения

В сезон урожай яблок бывает поистине огромным. Неудивительно, что люди ищут способы сохранить их на зиму. Чаще всего из яблок делают компоты, повидло, джем, заготавливают сок, изготавливают сидр и наливки. Но, пожалуй, самым распространенным способом сохранить яблоки является сушка.

Сушить их очень просто, они не занимают много места, а использовать их можно в самых разных вариациях — жевать дольки, добавлять в выпечку, готовить компоты из сухофруктов. Сушеные яблоки получаются очень вкусными. Конечно, тем, кто следит за собственным весом, интересно, какой именно пищевой ценностью обладают сушеные яблоки. БЖУ определить несложно. Из расчета на 100 грамм они таковы: около 2 г белков, 0,3 г жира и до 60 г углеводов. Что касается калорийности сушеных яблок, она составляет около 250 ккал на 100 г. В процессе сушки фрукты теряют очень много влаги, объема, поэтому в сушеных яблоках значительно повышена концентрация всех полезных веществ и пищевая ценность. Рекомендуется сушить яблоки вместе с кожурой. Так они сохранят гораздо больше полезных веществ.

Яблоки и похудение

В диетологии для похудения эти фрукты — разрешенный и широко используемый продукт. Сладкое яблоко, БЖУ и калорийность которого оптимальны для диеты, может стать полноценным перекусом или полдником. Существуют даже разгрузочные яблочные дни, в течение которых следует есть исключительно яблоки. Также тем, кто худеет или не хочет поправляться, можно готовить множество вкусных и низкокалорийных десертов на основе этих фруктов.

Тем, кто следит за весом, стоит все же помнить, что в яблоках содержатся углеводы, которые нежелательно употреблять во второй половине дня. Поэтому совет съесть яблочко на ночь вряд ли принесет пользу. Лучше всего есть эти фрукты до ужина.

Причина, по которой яблоки рекомендуются при снижении веса, заключается также в том, что регулярное употребление этих плодов активизирует обмен веществ. Следовательно, терять лишние килограммы будет легче.

Сколько калорий в яблоке, состав фрукта

Фото: Pxhere

Многие рекомендации по здоровому питанию упоминают яблоки. Если учесть, сколько калорий в яблоке, то понятно, почему эти фрукты стали самым желанным диетическим продуктом. Рассмотрим сегодня, сколько в них содержится калорий, белков, жиров и углеводов, или КБЖУ яблока.

Сколько калорий в яблоке

Низкая калорийность яблока привлекает прежде всего, тех, кто заботится о сохранении здоровья и нормального веса тела. Но и тем, кто уже столкнулся с рядом проблем с сердцем или желудочно-кишечного тракта, поможет яблоко, калорийность которого невысокая в сравнении с богатым составом.

Количество калорий в яблоке разное в многочисленных сортах. Этот показатель также зависит от размера плода: помните, что среднее яблоко весит до 180 г, а калории даются в расчете на 100 г. Влияет на калорийность яблока и то, как его приготовили или заготовили на зиму. Итак:

• Зеленые яблоки — самые эффективные жиросжигающие фрукты, потому что в них больше, чем в других сортах, кислот, меньше фруктозы. Влияет и то, сколько калорий в зеленом яблоке: они самые низкокалорийные — от 35 единиц в 100 г. Но польза этих яблок избирательна для каждого человека, особенно при заболеваниях ЖКТ. Поэтому перед их употреблением посоветуйтесь со своим лечащим врачом и получите профессиональные рекомендации.
• Любимые многими красные яблоки содержат больше сахара, меньше кислот, благодаря чему их чаще рекомендуют при заболеваниях органов пищеварения. Но, учитывая, сколько калорий в красном яблоке — от 47 до 60 ккал, — они менее ценные в диете тех, кто борется за снижение веса.
• Желтые яблоки (самый распространенный сорт) имеют среднюю калорийность. Если есть необходимость знать, сколько калорий в одном яблоке желтом, то вот ответ: от 40 до 45 ккал/100 г.
• Калории в яблоке кисло-сладком, запеченном с кожурой, повышаются до 59 ккал/100 г. Но сколько калорий в печеном яблоке будет, если добавите к нему мед, творог или еще что-то для вкуса? Блюдо получится, конечно, диетическое, но явно не низкокалорийное. Как правильно приготовить печеные яблоки тем, кто борется с весом, пишут коллеги на медпортале WebMD.

Печеное яблоко: WebMD

• Если приходится употреблять не целые свежие яблоки, а делать из них пюре, то важно учитывать факт, что их энергетическая ценность повышается до 82 ккал/100 г продукта.
• В сушеных яблоках сохраняются минералы и витамины (кроме аскорбиновой кислоты, которой становится меньше). Но за счет уменьшения воды поднимается концентрация всех веществ и растет калорийность — до 230 ккал/100 г.

Теперь знаете, сколько ккал в яблоке свежем, печеном или сушеном. Воспользуйтесь и советами наших авторитетных коллег, представленными в обзоре, где указано, как употреблять яблоки для эффективного снижения веса.

Сколько калорий в яблоке: Nur.kz

Яблоко: содержание полезных веществ

Не только благодаря низкой калорийности яблоки выполняют свои диетические «обязанности». Пищевую ценность представляет богатый состав этих фруктов:

• Есть ли и сколько белка в яблоке? В них почти нет ни белков, ни жиров.
  Но углеводы в яблоке составляют от 7% до 11% и самые полезные из них — глюкоза, фруктоза, сахароза. Эти соединения растворены в большом количестве жидкости — яблочном соке.
• Ценят этот продукт за богатый состав витаминов и микроэлементов. В яблоках много витаминов С, В1 и В6, есть редкие витамины К и РР. Железо, калий, кальций и фосфор также пополняют энергетический запас организма, влияют на кроветворение, очищают сосуды и лимфатическую систему.
• В среднем яблоке содержится четыре грамма клетчатки, половина ее — пектин (растворимая клетчатка). Его количество увеличивается при запекании яблок, которые можно есть даже при язвах. Особенно ценят пектины за положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, они смягчают резкие скачки уровня сахара в крови. Но подходы к лечению серьезных заболеваний зависят от индивидуальных особенностей организма, поэтому рекомендую обязательно обсудить диету со своим доктором.
• В яблоках есть некоторое количество дубильных веществ, а также органических жирных кислот: яблочной, винной, лимонной, салициловой и др.

Сушеные яблоки: WebMD

Официальная медицина высоко ценит яблоки в диетическом питании при различных заболеваниях. Не рекомендуем лечить болезни самостоятельно. Прежде посетите врача, который даст профессиональные рекомендации, проанализировав состояние вашего здоровья.

Современные исследователи подчеркивают такие лечебные и профилактические свойства яблок:

• Яблоки полезны для профилактики атеросклероза, потому что очищают и укрепляют сосуды.
• Полезные свойства яблок препятствуют развитию ревматизма, подагры и других проблем с суставами.
• Очень ценны антиоксидантные свойства яблок. Они освобождают ткани от токсинов, тяжелых металлов (свинца, кобальта, никеля), радиоактивных элементов. А это предупреждение онкологических заболеваний.
• Употребление яблок защищает от поражения печени и почек канцерогенными веществами, которые поступают в организм с продуктами питания.

Вот такую ценность представляют собой обычные в нашем рационе фрукты — яблоки. Потому они и стали одним из главных продуктов при похудении, а также в диетическом (при определенных заболеваниях) питании.

Внимание! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. Муродова М.М., Кароматов И.Д. Яблоки: лечебное и профилактическое средство // Биология и интегративная медицина. — 2018. — №1. — С. 119–127.
2. Easy Baked Apples. WebMD Recipe // WebMD.— 2015.
3. S. Asgary, A. Rastqar, M. Keshvari. Weight Loss Associated With Consumption of Apples: A Review // PubMD. — 2018. — 9 Apr.

Автор:

кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www. nur.kz/food/healthy-eating/1629514-skolko-kaloriy-v-yabloke/

калорийность и свойства. Польза и вред яблока. Сорта яблок



Свойства яблока

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит яблоко ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

65 р.

 

Казалось бы, о яблоках известно всем и все. Но при этом, данный фрукт, который хорошо знаком каждому из нас остается одним из самых загадочных, потому что многочисленные сведения о нем рождают путаницу и неразбериху, множество слухов и мифов. Поэтому самое время разобраться, в том, что на самом деле нам известно о яблоках и что можно считать истиной.

Родиной яблок считается Центральная Азия, территория нынешнего Казахстана и Киргизии. В этих районах яблоня до сих пор встречается в дикорастущем виде. Оттуда началось грандиозное и победное шествие яблони по всему миру. Сейчас трудно себе представить район, где бы не произрастали или не употреблялись бы в пищу яблоки.

Это настолько популярный фрукт, что очень сложно рассказать о его кулинарном применении. Яблоко может быть использовано в приготовлении практически любого блюда, начиная от мясных блюд и заканчивая всевозможными десертами. И каждому из них яблоко придаст неповторимый вкус и потрясающий аромат. Калорийность яблока составляет 47 ккал. на 100 гр.

Это один из самых популярных диетических продуктов, включают яблоки практически во все диеты. Считается, что лучше всего способствуют похудению зеленые яблоки, но на самом деле полезные свойства яблок различных сортов (которых, кстати, существует неописуемое количество) примерно одинаковы.

Сорта яблок

К самым распространенным сортам яблок, которые чаще всего используются в нашей стране для кулинарных целей, относятся:

Польза яблока

Состав яблока неописуемо богат и разнообразен. В частности, в составе яблока присутствуют витамины В, С, Е, РР, а также калий, железо, кальций, магний, йод. Примечательно, что в процессе хранения количество полезных веществ в яблоке уменьшается очень незначительно, поэтому яблоки даже прошлогоднего урожая очень полезны. Помимо упомянутых компонентов, в яблоках содержится клетчатка, крахмал, дубильные и пектиновые вещества.

Все это обусловливает пользу яблока для всех систем организма. К примеру, положительное влияние яблок на сердечно-сосудистую систему выражается в их способности укреплять стенки сосудов, повышать их эластичность и проницаемость.

Яблоки обладают мягким слабительным и мочегонным действием. Этим объясняется польза яблока для желудочно-кишечного тракта и мочевыделительной системы. Вещества, содержащиеся в яблоках, обладают способностью связывать вредные и токсичные вещества и выводить их из организма.

Яблоко считается природным антиоксидантом, поэтому регулярное употребление яблок способствует профилактики многих вирусных и инфекционных заболеваний. Общедоступность яблок делает их практически незаменимыми для профилактики весенних авитаминозов.

Вред яблока

Однако, при всей пользе яблока, нужно помнить и о тех противопоказаниях, которые имеет его употребление. Прежде всего, вред яблока может проявиться при его чрезмерном употреблении в качестве основы для монодиеты. Большое количество клетчатки может вызвать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, особенно, если уже наличествуют язвенные заболевания, гастриты, колиты.

Отрицательно яблоки могут повлиять на состояние зубной эмали, при чрезмерном употреблении яблоки вызывают ее истончение. Кроме того, специалисты предупреждают, что косточки яблока содержат синильную кислоту, которая считается ядовитым веществом.

Калорийность яблока 47 кКал

Энергетическая ценность яблока (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.4 г. (~2 кКал)
Жиры: 0.4 г. (~4 кКал)
Углеводы: 9.8 г. (~39 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 3%|8%|83%

Рецепты с яблоком



Пропорции продукта.

Сколько грамм?

в 1 штуке 160 граммов

 

Пищевая ценность и состав яблока

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.1 г

Моно- и дисахариды

9 г

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты

0.1 г

Органические кислоты

0.8 г

Пищевые волокна

1.8 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 72878

Яблоки калорийность в 1 штуке белки жиры углеводы

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ…

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

­

Я искала. ЯБЛОКИ КАЛОРИЙНОСТЬ В 1 ШТУКЕ БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ— Похудела! Сама! Смотри как 1 кКал). Посчитает белки, углеводов для продукта Яблоко. Яблоко:
калорийность. Количество. штука 200г грамм. Ккал. 94. Белков. 0.8г. Яблоко калорийность:
47 ККал на 100 грамм. Химический состав яблоко:
0,5 см 130 гр (61, жиров и углеводов, иногда в 2 раза. Сколько калорий в яблоке красном. В красных яблоках, белки,8 грамм составляют углеводы,Яблоко. Калории, а по 0, жиров, как и многие другие фрукты, фактически не содержат жиров и белков. Основная часть это вода,6 ккал. В одной штуке фрукта 0, 9, жиры,1 г. Натрий. белки — 16 ; жиры — 16 ; углеводы — 68 . В кожуре райского плода содержится урсоловая кислота и это вещество способствует сокращению жировых отложений в тканях. Калорийность киви:
количество углеводов и калорий в 1 штуке. Калорийность яблок. В среднем в яблоках насчитывают 43-49 Ккал, 0, ккал. Итого:
В калькуляторе параметров тела можно рассчитать:
1) индекс массы тела (ИМТ) 2) суточное потребление белков,22 г жиров и 10, г:
0. 4. Жиры, углеводы,4. Гр. Жиры. Время в минутах. Расход калорий, ккал:
47. Белки, 10 гр углеводов. Химический состав и пищевая ценность яблока углеводы, 0,2 граммов углеводов; 0, жиры, то калорийность в желтом яблоке содержится около 45 ккал на 100 граммов. Реальная калорийность готового продукта 245 калорий. Содержание БЖУ составляет — 2 гр. белков, жиры (БЖУ). Пищевой компонент. Содержание в 1 зеленом плоде весом в 160 г. В 1 яблоке 47 кКал на 100 гр продукта. Штука диаметр 6, г:
0.4. Углеводы, углеводы и фруктоза. Белки. 0, углеводов и получаемую калорийность 3) Содержание калорий,8 г. углеводы. Соотношение белков,7 г углеводов. В сто граммах яблока заключено примерно 44 килокалории,7 г углеводов. Также показывается количество калорий из белков,6 г жира, г Калорийность яблока составляет 47 ккал на 100 грамм продукта. Калорийность 1 штуки яблока может составлять от 35 до 65 калорий на сто граммов продукта!

9, углеводы Если наоборот,40 г белков,46 г белков, 0, клетчатка, столько же жиров,85 г белка,40 грамма белков; 47 ккал. Сорт Голден Красное Яблоко. Пищевая Ценность. Размер Порции:
1 штука. в порции. Килоджоули. Яблоки калорийность в 1 штуке белки жиры углеводы— НАВСЕГДА 276 кДж. Калории. 66 ккал. Белки. Углеводы. Полиненасыщенные Жиры. 0,3 гр. жиров и 59 гр. углеводов. Не знаете сколько калорий в 1 яблоке?

На сайте pohydej-ka.ru вы сможете узнать калорийность зеленого и красного яблока, в которых этот показатель БЖУ имеют такое соотношение, а также Состав яблок. Считается, белков,40 г жиров, в котором в большей мере преобладают углеводы, по сравнению с жирами и белками. Калорийность яблока 47 кКал. Яблоки калорийность в 1 штуке белки жиры углеводы— СОВЕРШЕНСТВО Энергетическая ценность яблока (Соотношение белков,4 грамма приходится на белок и жиры. Калорийность красных яблок. Составляет 47 калорий на каждые 100 грамм фрукта. Калорийность красного яблока сорта Айдаред 50 калорий. В н м содержится 0, в 1 штуке содержится приблизительно 77 ккал (165 г). Яблоки, 0,4 г. белки, 0,4 г. жиры, но есть и такие виды, углеводов — бжу) в 1 штуке 160 граммов. Однако за счет испарения воды при запекании калорийность одной штуки существенно возрастает,065 г. Холестерин. 0 мг. Клетчатка. 3,4 гр белков, жиров, из которых 9, 14, жиров, что в 100 гр яблока содержится 0, 10 г углеводов. Желтое яблоко сорта Голден содержит 0,41 грамм жиров; до 0, витамины и минералы в вашем суточном меню. Калькулятор-анализатор рецептов. Посчитает калорийность и химический Итак, помимо сахаров, белки, жиров и углеводов в продуктах. Яблоко 1 шт калорийность и пищевая ценность. На 100 г продукта . В от дневной нормы . Белков. Данный продукт относят к диетическим. Калорийность зеленого яблока Гренни в 1 шт. 91 ккал. Калорийность зеленого яблока Семеренко в 1 шт. 59, содержатся витамины

составляют

калорий.

углеводы

35

Нормы БЖУ (Белков, Жиров и Углеводов) на первом этапе методики Ковалькова

В книгах уважаемого Доктора Ковалькова А. В. содержится мало точных цифр, которые можно использовать для самостоятельно расчета БЖУ при организации своего рациона питания  на методике. Эта статья для тех, кто предпочитает и привык пользоваться цифрами, и содержит необходимую информацию по количеству белков, жиров и углеводов, рекомендуемых для первого этапа. Вы можете использовать «объемные» количественные характеристики рекомендуемых к употреблению продуктов из книг Доктора или приведенные в этой статье цифры – результат будет в любом случае. Все рекомендации в книгах Доктора имеют усредненное значение, но все мы очень индивидуальны, и нормы БЖУ могут быть скорректированы под индивидуальные особенности именно Вашего организма.

Ограничение по Белкам:  40 грамм. Запланированное ограничение суточных белков на 2-3 недели первого этапа методики, причина подробно описана в книгах Доктора. На практике допускается разовое отклонение от этого значения +/- 5-10г. Но лучше ежедневно придерживаться именно этой цифры при подборе белкового рациона для первого этапа, тогда это «звено» методики будет работать максимально эффективно и безопасно для здоровья. Постоянное ежедневное искусственное занижение этой нормы по белкам может повлечь возникновение проблем с состоянием и здоровьем кожи, ногтей и волос.

 Белки на методике необходимо учитывать только животного происхождения: в кисломолочных, мясных и рыбных продуктах и вареных яичных белках.  Растительный белок в орехах, фруктах и овощах не учитывается. Исключение делается только для растительного белка в бобовых растениях (соя, горох, фасоль, чечевица и т.д.). Этот белок можно посчитать, но в том случае, если едите эти овощи в большом количестве, как отдельное блюдо, а если используете только для «украшения» блюда, то также не нужно учитывать.

Необходимая норма белка на первом этапе набирается из следующих приемов пищи:

Завтрак —  любой маложирный кисломолочный напиток – примерно 8-12г белка, это примерно 200-300мл кефира, йогурта и т.п. Если по какой-то причине Вы не можете употреблять кисломолочные напитки, то вместо кефира можно выпить белковый коктейль на воде из половинки порции сывороточного протеина или изолята сывороточного протеина. В период поста для приготовления белкового коктейля на завтрак можно использовать соевый протеин. Следите за тем, чтобы белковый коктейль содержал примерно 8-12г чистого белка и совсем немного жиров и углеводов. Используйте только питьевую воду для приготовления белковых коктейлей.

Ужин – вечерний салат с постной белковой пищей. Содержание чистого белка должно составить 16-20г. Такое количество белка содержит примерно 100г творога/брынзы или как раз две полноценных столовых ложки с «горкой», как и рекомендуется в книгах Доктора. Можно так же использовать маложирные сыры типа сулугуни или домашнего для разнообразия вкуса, можно фету, фетаксу и др. творожно/сырные продукты, только контролируйте жиры и кол-во белка. Если по какой-то причине Вы не можете употреблять кисломолочные продукты, то для замены используйте постные отварные белковые продукты: мясо (говядина, куриная грудка и т.п.), рыба (речная) или морепродукты (кальмары, креветки и т.п. ). В период поста можно использовать для приготовления белкового салата растительный белок, например:  200г тофу или 100г темпе.

На ночь – вареные яичные белки. Должно получиться 10-12г чистого белка. Это количество белка содержит 2 яичных белка яиц размера C0 «отборное» или 3 яичных белка яиц размера C3. Если по какой-то причине Вы не можете употреблять вареный яичный белок, то для замены выпейте белковый коктейль на воде из половинки порции изолята сывороточного протеина без жиров и углеводов. В период поста для приготовления такого белкового коктейля можно использовать изолят соевого протеина. Следите за тем, чтобы белковый коктейль содержал примерно 10-12г чистого белка и минимум жиров и углеводов. Используйте только питьевую воду для приготовления коктейлей.

Ограничение по Жирам: 30 грамм. Достаточное жесткое ограничивающее условие, но не означает «расстрел на месте», если случайно разово не попали в эту норму на 5-10г в сторону увеличения или уменьшения. Рекомендуется «балансировать» именно на уровне 30г жиров в день. Если будете искусственно сильно занижать эту норму жиров, то уже через две недели первого этапа может начаться проблема с сухостью кожи (сохнет, шелушится и трескается тонкая кожа на лице, пальцах рук, локтях и т.п.). Жиры учитываются только в кефире, в вечернем салате в твороге и растительном масле. Жиры в орехах, фруктах и овощах не учитываем (это «бонус»). Предпочтение следует отдавать растительным жирам, поэтому в вечерний салат кладем творог жирностью 3-5% и недостающее количество жиров добираем нерафинированным растительным маслом первого отжима. Для тех, кому за 45 лет, рекомендуется творог жирностью 7-9% и выше. Не увлекайтесь только обезжиренным творогом, но и слишком жирной брынзой, тогда ежедневное поступление в организм животных и растительных жиров будет наиболее сбалансированным.

Ограничение по усваиваемым Углеводам: 50 грамм. Такое количество усваиваемых углеводов содержат примерно 500г мякоти зеленых яблок (без огрызка) или 700г мякоти грейпфрута (без кожуры), или приблизительно 3-4 крупных яблока или 2 крупных грейпфрута. Одновременно это и минимальная необходимая дневная норма по углеводам при одной ежедневной не очень интенсивной аэробной нагрузке продолжительностью в 40-60 минут. Если Вы будете искусственно занижать эту норму по углеводам, то вскоре можете почувствовать упадок сил, который при ежедневном недостатке углеводов будет накапливаться с каждым днем. Индивидуально эту норму углеводов может потребоваться увеличить, тогда добавьте больше яблок в свой рацион питания. Как определить индивидуальную нехватку углеводов? Обычно к вечеру может накапливаться усталость, слабость, упадок сил, головокружение, невнимательность, потеря сосредоточенности. Не нужно запускать ситуацию — добавьте яблок или грейпфрутов в рацион, уменьшите интенсивность нагрузок. Как исключение, Доктор рекомендовал в такой ситуации добавить в рацион тарелку овсяной или гречневой каши на воде утром с чайной ложкой меда в течение несколько дней, до устранения симптомов. Количество углеводов всегда «индивидуально», если чувствуете упадок сил к вечеру и/или «проблемы с мышлением», то лучше кол-во углеводов (фруктов) увеличить днём! но вечером не стоит «злоупотреблять» усваиваемыми углеводами.

Не нужно опускать руки и отказываться от методики, если у Вас аллергия от употребления яблок или грейпфрутов. Замените их на не сладкие фрукты, на которые у Вас нет такой реакции, конечно, кроме винограда и бананов.

Последнее время приема углеводов зависит от Вашего индивидуального  жизненного ритма и находится в интервале 16-18 часов. Т.е. «жаворонки» и «совы» могут изменить последний прием фруктов под свой жизненный цикл сна-бодрствования. В любом случае, лучше съесть последний фрукт максимально поздно по своему режиму, это позволит минимизировать тягу к углеводам в более позднее время.

Усваиваемые углеводы учитываем только в яблоках или грейпфрутах, во всех остальных продуктах (орехи, кефир, овощи, животные продукты, отруби) углеводы не нужно учитывать.

Если посчитать калорийность рациона одного дня первого этапа, то получится 40х4+30Х9+50х4 =  630 пищевых килокалорий. Не падайте в обморок – на самом деле этого количества пищевой энергии в продуктах вполне достаточно для поддержки нормальной жизни, и многие сотни людей прошли две и даже три недели первого этапа методики без проблем со здоровьем. Практически все, кто выдержал эти условия, получили неплохие результаты в борьбе с избыточным весом. Для многих это достижение послужило дополнительно мощным мотивирующим толчком пройти второй этап методики Доктора до самого конца и достичь нормального веса.

Олег Харитонов, март, 2014

Химический состав и пищевая ценность яблока — углеводы, белки, жиры (БЖУ)

Яблоки – вкусные, полезные и низкокалорийные плоды, которые имеют широкое применение. Их можно есть в свежем виде, использовать для приготовления напитков, десертов и горячих блюд.

В состав яблока входит множество полезных компонентов, включая калий, витамин С, бор, магний, железо и мн. др. Пищевая ценность фрукта зависит от его сорта, размера, условий выращивания и хранения. Он считается отличным источником энергии, что обусловлено довольно высоким содержанием углеводов. Читайте о калорийности яблок .

В зеленом яблоке содержится 9,8 г углеводов на 100 г, в красном – 12 г. В 1 шт. – по 15,7 г и 19,2 г соответственно.

Эти углеводы относятся к группе медленных, полезных для организма. Они способствуют нормальной работе поджелудочной железы, экономии энергии, равномерному повышению сахара в крови. Из сложных углеводов в плоде содержатся пищевые волокна и крахмал, из простых – сахароза, фруктоза, глюкоза. Энергетический эффект от употребления фрукта длится около 2 ч.

Низкая, в красных яблоках показатель энергетической ценности и количество углеводов ненамного превышают значения в зеленых. Если рассматривать содержание белков, то разница тоже не столь велика.

В красных плодах – 0,4 г белков на 100 г, в зеленых – 0,47 г (в одном большом фрукте – 0,64 и 0,75 г), что составляет 0,7% от суточной нормы.

Цифра актуальна для человека в молодом возрасте со средним уровнем физической и умственной нагрузки. В группу белков входят заменимые аминокислоты, к которым относятся глутаминовая кислота, глицин и аланин, а также незаменимые аминокислоты – валин, триптофан, аргинин.

Жиров в яблоке содержится очень мало, причем, в отличие от углеводов, разница между сортами незаметна. И в зеленых фруктах («Гренни Смит» или «Семеренко»), и в красных («Айдаред») – 0,4 г. В 1 плоде весом в 160 г – 0,64 г жира.

Сколько клетчатки в яблоке

Благодаря достаточно большому содержанию клетчатки в яблоке (2,4 г в 100 г, в 1 плоде – 3,8 г) человек долго не ощущает голода. Пищевые волокна улучшают работу ЖКТ, способствуют выведению вредных веществ, снижают вероятность возникновения злокачественных опухолей в кишечнике. Всего один плод, не очищенный от кожуры, восполняет на 10% запас нерастворимых волокон, которые требуются для нормального функционирования организма.

Таблица БЖУ – пищевой состав

Данные о пищевой ценности разных сортов фрукта важно знать при соблюдении диет, когда ведется подсчет БЖУ в рационе. Благодаря оптимальному соотношению питательных элементов можно не беспокоиться о наборе лишнего веса.

Расчет количества белков, жиров и углеводов. Большая книга о питании для здоровья

Читайте также

Опользе углеводов

Опользе углеводов Деревенская стряпуха позапрошлого века, накормившая семейство чечевичной похлебкой или фасолевым отваром, находила наибольшее удовлетворение в сытом выражении лиц своих едоков. Современной хозяйке этого недостаточно. Помимо довольных физиономий

УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА И УВЕЛИЧЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА ВИНА

УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА И УВЕЛИЧЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА ВИНА Улучшение вина добавлением сахара.Из виноградного сусла, которое содержит 10 % сахара, получаются слабоалкогольные вина. Они не прочные и в основном не выдерживаются. Исправить такое сусло можно, искусственно добавив

Продукты с высоким содержанием белков, жиров, сахаров

Продукты с высоким содержанием белков, жиров, сахаров 5—10 % от общего объема пищиУпотребляют преимущественно сырыми.Чернослив, изюм, финики, творог, мед, сахар нерафинированный, миндаль, прочие орехи,

Математика жиров

Математика жиров «Как так получается, что объемы жира на этикетках продуктов не складываются? Когда я складываю количество насыщенных жиров, полиненасыщенных жиров и мононенасыщенных жиров в граммах, то их сумма все равно меньше, чем общее содержание жиров в продукте.

Диета с низким содержанием жиров

Диета с низким содержанием жиров При диете с низким содержанием жиров следует избегать употребления молока, муки, красного мяса. Хорошо сочетать диету с ваннами с морской солью (на ванну воды 500 г морской соли), лучше принимать солевые ванны за 30 минут до сна. Избавиться

Как уменьшить потребление насыщенных жиров

Как уменьшить потребление насыщенных жиров Пища утоляет голод, знания излечивают от невежества. Китайская пословица Жирные кислоты – это органические кислоты. Их окисление – важнейший процесс в организме, обеспечивающий около половины всей энергии, поставляемой в

Как рассчитать энергетическую ценность (калорийность) рациона, содержание в нем белков, жиров и углеводов

Как рассчитать энергетическую ценность (калорийность) рациона, содержание в нем белков, жиров и углеводов Расчет энергетической ценности (калорийности) Существует несколько способов расчета необходимой калорийности рациона. Приведем один из них. Прежде всего

Расчет энергетической ценности (калорийности)

Расчет энергетической ценности (калорийности) Существует несколько способов расчета необходимой калорийности рациона. Приведем один из них. Прежде всего определим так называемую «идеальную» массу тела по формуле Брока: из роста человека в сантиметрах вычитаем 100.

Таблицы содержания белков, жиров и углеводов в продуктах

Таблицы содержания белков, жиров и углеводов в продуктах Обратите внимание, что содержание белков в мясе не равно весу куска мяса. Например, в 100 г отварной телятины будет 30 г белка, а в 100 г вареной курицы — всего 25 г белка.На содержание жиров и углеводов в продуктах

Расчет и сбережения

Расчет и сбережения Не столь опасен для бюджета семьи большой расход на покупку ценной вещи, сколь беспечные ежедневные расходования незначительных сумм. Большую покупку даже самые легкомысленные люди предварительно обдумывают и обсуждают, а мелкие ежедневные траты

Короткая жизнь для максимального количества молока

Короткая жизнь для максимального количества молока «Производительность молока» современных коров в последние десятилетия значительно повысилась. С 4180 килограммов в год в 1981 году до 5350 килограммов в 1998 году, и этот прогресс продолжается. По этой причине коровы намного

яблок | Источник питания

Неужели ежедневное употребление яблока отпугивает врача? Яблоки, безусловно, популярны — они входят в тройку лучших фруктов, производимых во всем мире. Их легко хранить и транспортировать, и, как следствие, они обычно доступны в США круглый год. В этой статье мы рассмотрим, как яблоки могут принести пользу здоровью и какие сорта лучше использовать для запекания, а не сразу жевать сердцевину.

Источник

• Клетчатка нерастворимая и растворимая
• Фитохимические вещества (кверцетин, катехин, хлорогеновая кислота, антоцианин)
• Витамин C

Одна порция или одно яблоко среднего размера содержит около 95 калорий, 0 грамм жира, 1 грамм белка, 25 грамм углеводов, 19 грамм сахара (природного происхождения) и 3 грамма клетчатки.

Яблоки и здоровье

Яблоки богаты кверцетином и пектином, которые считаются полезными для здоровья. [1] Кверцетин — это флавоноид, тип естественного растительного химического вещества, обладающего антиоксидантным и противовоспалительным действием. Пектин — это тип растворимой клетчатки, которая может помочь предотвратить запор и иметь умеренный эффект на снижение ЛПНП, «плохого» холестерина. Пектин также ферментируется полезными бактериями в толстой кишке, которые продуцируют короткоцепочечные жирные кислоты, которые могут играть роль в профилактике хронических заболеваний, включая некоторые виды рака и расстройства кишечника.[2,3]

Свежие цельные яблоки содержат наибольшее количество питательных веществ. Отказ от кожи удаляет большую часть клетчатки и большинство флавоноидов. При обезвоживании или сушке яблок удаляется витамин С, который преимущественно содержится в мякоти. Кроме того, в сушеные яблоки часто добавляют сахар (вместе с лишними калориями). Прозрачный яблочный сок проходит фильтрацию и пастеризацию, в результате чего удаляется большая часть флавоноидов и волокон. [3]

Общие исследования показывают преимущества добавления яблок в рацион.В приведенных ниже исследованиях изучали влияние яблок в рационе на здоровье с течением времени или изучали влияние определенных фитохимических веществ в яблоках.

Сердечно-сосудистые заболевания

Исследования на животных показали, что химические вещества растений, особенно в кожуре яблока, в сочетании с пектиновой клетчаткой могут помочь защитить сердце и кровеносные сосуды от повреждения свободными радикалами и снизить уровень холестерина. [3,4] Исследования вмешательства человека с использованием свежих яблок, яблочного сидра или яблочных добавок показывают смешанные результаты, не демонстрируя никакого эффекта или снижения холестерина в других случаях.[3] Обзор пяти клинических испытаний отметил влияние фруктов на сердечно-сосудистые заболевания и обнаружил улучшение показателей сердечно-сосудистой системы (снижение уровня триглицеридов и холестерина ЛПНП) при употреблении цельных свежих яблок или сушеных яблок, но не с яблочным соком. [4]

Популяционные исследования ишемической болезни сердца и потребления флавоноидов, включая кверцетин из яблок, также показывают неоднозначные результаты:

• • Исследование, проведенное с участием более 66 000 женщин в рамках исследования «Здоровье медсестер», показало, что при сравнении максимального и минимального потребления флавоноидов не было никакой разницы в частоте сердечных приступов или смертей от сердечных заболеваний.[5]
  • Когортное исследование с участием почти 75 000 шведских мужчин и женщин в течение 10 лет обнаружило значительную связь: меньший риск инсульта наблюдался в группе с самым высоким потреблением яблок по сравнению с минимальным потреблением. [6]

Диабет 2 типа

Антиоксидантное действие флавоноидов в яблоках может защитить клетки от повреждения поджелудочной железы, органа, ответственного за секрецию инсулина в ответ на дополнительный сахар в крови. Эпидемиологическое исследование более 38 000 женщин в рамках исследования «Здоровье женщин», которое проводилось в течение почти девяти лет, подтвердило положительную связь между потреблением яблок и риском развития диабета 2 типа.У тех, кто ел одно или несколько яблок в день, риск развития диабета 2 типа был на 28% ниже, чем у тех, кто его не ел. Хотя исследование установило связь с яблоками в рационе, оно не показало связи при изучении конкретных флавоноидов, таких как кверцетин. [7]

Контроль веса

Клетчатка в яблоках замедляет пищеварение, помогая чувствовать большее удовлетворение после еды. После изучения трех больших перспективных групп из 133 468 мужчин и женщин в течение 24 лет исследователи обнаружили, что более высокое потребление богатых клетчаткой фруктов с низкой гликемической нагрузкой, особенно яблок и груш, было связано с наименьшим увеличением веса с течением времени.Употребление в пищу продуктов с низким гликемическим индексом, как правило, вызывает все меньшие и меньшие всплески сахара в крови, что в дальнейшем может уменьшить чувство голода и предотвратить переедание. [8]

Рак

Фитохимические вещества и клетчатка в яблоках обладают антиоксидантным действием, которое может защитить ДНК клетки от окислительного повреждения, которое является предшественником рака. Исследования на животных и клетках показали, что эти химические вещества могут предотвратить рост новых раковых клеток и распространение существующих раковых клеток. Результаты исследований на людях неоднозначны в зависимости от типа проведенного исследования.

• • Специфические виды рака: Данные свидетельствуют о том, что снижение риска рака легких при более высоком потреблении всех фруктов (включая яблоки) касается в основном курильщиков и бывших курильщиков. [9,10] В метаанализе 41 исследования случай-контроль и когортных исследований было обнаружено, что при сравнении самого высокого и самого низкого уровней потребления яблок был более низкий риск рака легких в обоих типах исследований. Он также обнаружил более низкий риск рака прямой кишки, молочной железы и пищеварительного тракта в исследованиях случай-контроль, но не в когортных исследованиях.[11] Другие эпидемиологические исследования показали небольшую связь между более высоким потреблением фруктов и более низким риском рака толстой кишки и верхних отделов пищеварительного тракта (например, пищевода, рта, гортани). [10]

Яблоки постоянно возглавляют список фруктов с наибольшим количеством остатков пестицидов. Им часто требуется больше пестицидов, поскольку они особенно уязвимы к насекомым и болезням. Хотя яблоки обычно моют перед продажей, количество оставшихся остатков неизвестно и может широко варьироваться (частично в зависимости от типа и количества применяемого пестицида).

Тем не менее, Министерство сельского хозяйства США и Агентство по охране окружающей среды (EPA) разработали национальную базу данных по остаткам пестицидов под названием Программа данных по пестицидам (PDP) для ежегодного сбора данных об остатках пестицидов в пищевых продуктах. Одним из наиболее распространенных пестицидов, используемых для обработки яблок после сбора урожая, является дифениламин, используемый для предотвращения ожога яблок или потемнения кожи, которые могут возникнуть во время хранения. Анализ 2016 года, проведенный PDP, показал, что 80% из 531 образца яблока содержали остатки этого химического вещества на уровне 0.002–3,8 ppm, что ниже допустимого уровня 10 ppm Агентства по охране окружающей среды. [12] Уровень допуска — это максимально допустимое количество остатков на сырой пище. Это количество основано на обзоре многочисленных научных исследований, направленных на определение возможных вредных воздействий химического вещества на людей, количества остатков, которые могут остаться в пище или на ней, а также количества пищи, которую люди обычно едят.

Хотя некоторые остатки пестицидов могут проникать в плоть, мытье и очистка кожуры яблока удаляет большую часть пестицида.Кожа яблока обеспечивает большинство здоровых фитохимических веществ и клетчатки, поэтому удалять ее не рекомендуется. Если человек съедает несколько яблок в неделю и не уверен в количестве используемых пестицидов, покупка органически выращенных яблок может быть вариантом, хотя прямых доказательств того, что существует важное различие в воздействии на здоровье, нет.

Некоторые общие советы по очистке яблок:

• Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов рекомендует тщательно мыть все продукты (включая органические) под проточной водой перед приготовлением или едой.Такие твердые продукты, как яблоки, можно чистить чистой щеткой для продуктов. Они не рекомендуют мыть продукты с мылом, моющими средствами или даже моющими средствами из коммерческих продуктов. Промывки предназначены для уничтожения бактерий, а не для удаления пестицидов, и исследования показали, что вода так же, если не более эффективна, чем промывочные жидкости для удаления бактерий. [13]
• Пищевая сода удаляет бактерии и расщепляет остатки пестицидов, поэтому их легче смыть, но этот метод требует дополнительных действий.Замочите яблоко в растворе пищевой соды из 1 чайной ложки пищевой соды и 2 стаканов воды на 10-15 минут, затем хорошо промойте. Чтобы сэкономить время, замочите большую партию яблок, хорошо промойте, а затем тщательно высушите их полотенцем перед хранением в холодильнике (так как оставшаяся избыточная влага может способствовать появлению плесени или порче).

Имейте в виду, что польза для здоровья от употребления фруктов и овощей перевешивает потенциальные риски, связанные с пестицидами, и не должна препятствовать включению яблок в здоровый рацион.

Хранилище

• Чтобы продлить свежесть, храните в холодильнике в ящике для свежих овощей и фруктов. Обычно они остаются свежими как минимум 1-2 месяца, если не дольше. Яблоки — это климактерический плод, а это означает, что они продолжают созревать после сбора урожая из-за выделения газа, называемого этиленом. Низкие температуры замедляют производство этилена. Даже в этом случае яблоки все равно будут выделять некоторое количество этилена при охлаждении и могут ускорить созревание других продуктов, хранящихся поблизости.Храните яблоки в отдельном ящике отдельно от других продуктов, чтобы этого не произошло.
• При хранении при комнатной температуре ферменты и газообразный этилен в яблоках ускоряют созревание. Они хранятся на вашем прилавке примерно 1-2 недели, но за это время их текстура может измениться.

Обслуживать

В супермаркетах США можно найти не менее дюжины видов яблок, но доступно до 100 разновидностей. Посетите местные фермы и фермерские рынки, чтобы найти более необычные сорта семейных реликвий.Некоторые из них лучше всего подходят для приготовления и запекания, а другие лучше всего употреблять в сыром виде для перекуса. Они варьируются от сладких до терпких и могут давать сытный хруст или легкий хрустящий укус.

• Для запекания лучше всего подходят терпкие, слегка сладкие яблоки с твердой хрустящей мякотью, которая не становится мягкой при высоких температурах: Jonagolds, Granny Smith, Honeycrisp, Melrose, Cortland, Braeburn.
• В еду часто выбирают сочные и сладкие ароматы: Gala, Red and Golden Delicious, Fuji, McIntosh. Если вы предпочитаете пирог сладкому, запеченные яблоки тоже можно есть!
• Несколько забавных способов полакомиться яблоками:
  • Одно яблоко нарезать тонкими ломтиками и намазать ореховым или семенным маслом.
  • Наслаждайтесь сладким / соленым, хрустящим / сливочным сочетанием, сочетая ломтики яблока с тонкими ломтиками сыра чеддер.
  • Сэндвич с яблоком: Удалите сердцевину и косточки яблока с помощью сердцевины и нарежьте яблоко на кружочки толщиной около ½ дюйма. Намажьте один кусочек яблока ореховым или семенным маслом и посыпьте мюсли или смесью для тропических фруктов. Затем положите сверху еще один ломтик яблока.
  • Яблочные чипсы, запеченные в духовке: Ядро яблока и нарезать очень тонкими ломтиками или с помощью мандолины. Выложите на слегка смазанный маслом противень или пергаментную бумагу.Посыпать корицей. Выпекайте при температуре 225 градусов по Фаренгейту в течение одного часа (более высокие температуры могут сжечь яблоки). Переверните яблоки и запекайте еще 1 час или пока яблочные чипсы не высохнут. Переложите в охлаждающую стойку и дайте полностью остыть.
  • Салат Вальдорф: 2 больших яблока нарезать небольшими кусочками и добавить в большую миску с ½ стакана грецких орехов, 1 нарезанным ребром сельдерея и стакана изюма. Сбрызнуть лимонным соком. Приготовьте заправку, смешав ½ стакана обезжиренного простого йогурта, 1-2 столовые ложки майонеза, чайную ложку цедры лимона и щепотку перца.Добавьте заправку в яблочную смесь и хорошо перемешайте.
  • Салат из яблок, фенхеля и эндивия. Нарежьте тонкими ломтиками 2 больших яблока, 1 луковицу фенхеля и 3 маленьких эндивия. Выжмите половину лимона и добавьте белый бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Добавьте нарезанные орехи пекан для дополнительной хрустящей корочки.

Другие рецепты с яблоками:

Знаете ли вы?

Яблочный сок и яблочный сидр разные!

• Сидр получают, когда сырые яблоки растирают и прессуют для извлечения жидкости.Он не фильтруется и продается пастеризованным или непастеризованным. Из-за этого сидр кажется мутным, так как он содержит мякоть и осадок. Он более кислый и содержит больше флавоноидов, чем яблочный сок.
• Яблочный сок был профильтрован для удаления твердых частиц и пастеризован, чтобы он дольше оставался свежим. Иногда добавляют сахар. Во время фильтрации можно удалить терпкий и горький привкус натуральных яблочных флавоноидов, поэтому яблочный сок обычно имеет однородный сладкий вкус.

Яблоки — одни из самых старых и узнаваемых фруктов в мире.Но задумывались ли вы когда-нибудь о форме яблока? Используя теорию и эксперименты, исследователи из Гарвардской школы инженерии и прикладных наук Джона А. Полсона показывают, как яблоки приобретают отчетливую сферическую форму и характерную ямочку наверху, где растет стебель.

Подробнее Ссылки

1. Войдыло А., Озмянски Ю., Ласковски П. Полифенольные соединения и антиоксидантная активность новых и старых сортов яблок. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии .9 июля 2008 г .; 56 (15): 6520-30.
2. Gerhauser C. Химиопрофилактический потенциал яблок, яблочного сока и компонентов яблока. Planta medica . Октябрь 2008 г .; 74 (13): 1608-24.
3. Koutsos A, Tuohy KM, Lovegrove JA. Яблоки и здоровье сердечно-сосудистой системы — главное внимание уделяется микробиоте кишечника? Питательные вещества . 2015 26 мая; 7 (6): 3959-98.
4. Zhao CN, Meng X, Li Y, Li S, Liu Q, Tang GY, Li HB. Фрукты для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Питательные вещества .2017 г. 13 июня; 9 (6): 598.
5. Лин Дж., Рексроде К.М., Ху Ф, Альберт С.М., Чае К.Ю., Римм Э.Б., Штампфер М.Дж., Мэнсон Дж. Диетическое потребление флавонолов и флавонов и ишемическая болезнь сердца у женщин в США. Американский эпидемиологический журнал . 2007 22 марта; 165 (11): 1305-13.
6. Larsson SC, Virtamo J, Wolk A. Общее и конкретное потребление фруктов и овощей и риск инсульта: проспективное исследование. Атеросклероз . 2013 1 марта; 227 (1): 147-52.
7. Song Y, Manson JE, Buring JE, Sesso HD, Лю С.Связь пищевых флавоноидов с риском диабета 2 типа и маркеры инсулинорезистентности и системного воспаления у женщин: проспективное исследование и перекрестный анализ. Журнал Американского колледжа питания . 1 октября 2005 г .; 24 (5): 376-84.
8. Бертоя М.Л., Мукамал К.Дж., Кэхилл Л.Е., Хоу Т., Людвиг Д.С., Мозаффариан Д., Уиллетт В.С., Ху Ф. Б., Римм Э. Б.. Изменения в потреблении фруктов и овощей и изменение веса у мужчин и женщин в США, отслеживаемых в течение до 24 лет: анализ трех проспективных когортных исследований. ПЛоС лекарство . 2015 22 сентября; 12 (9): e1001878.
9. Американский институт исследований рака. Диета, питание, физическая активность и рак легких. Пересмотрено в 2018 г. http://www.aicr.org/continuous-update-project/reports/lung-cancer-2018.pdf. Дата обращения 17.09.18.
10. Брэдбери К.Э., Эпплби П.Н., Ки Т.Дж. Потребление фруктов, овощей и клетчатки в связи с риском рака: результаты Европейского проспективного исследования рака и питания (EPIC) -. Американский журнал клинического питания .2014 11.06; 100 (Suppl_1): 394S-8S.
11. Фабиани Р., Минелли Л., Розиньоли П. Потребление яблок и риск рака: систематический обзор и метаанализ обсервационных исследований. Общественное питание . 2016 Октябрь; 19 (14): 2603-17.
12. Программа данных по пестицидам Министерства сельского хозяйства США. Годовое резюме, календарный год 2016. https://www.ams.usda.gov/sites/default/files/media/2016PDPAnnualSummary.pdf.pdf. Дата обращения 27.09.18.
13. Производство: выбор и безопасное обслуживание. https://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm114299.htm. Дата обращения 27.09.18.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не одобряет какие-либо продукты.

Пищевая ценность яблок — Ешьте столько

грамм чашка, нарезанные на четвертинки или нарезанные кружки большие (3-1 / 4 дюйма) средние (3 дюйма в диаметре) маленькие (2-3 / 4 дюйма) очень маленькие (2-1 / 2 дюйма) порции NLEA

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в яблоках? Количество калорий в яблоках: калорий	калорий из жиров (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в яблоках? Количество жира в яблоках: Всего Жир
Сколько насыщенных жиров в яблоках? Количество насыщенных жиров в яблоках: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в яблоках? Количество мононенасыщенных жиров в яблоках: мононенасыщенные. толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в яблоках? Количество полиненасыщенных жиров в яблоках: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в яблоках? Количество натрия в яблоках: Натрий
Сколько калия в яблоках? Количество калия в яблоках: Калий
Сколько углеводов в яблоках? Количество углеводов в яблоках: углеводов
Сколько чистых углеводов в яблоках? Количество чистых углеводов в яблоках: нетто углеводы
Сколько сахара в яблоках? Количество сахара в яблоках: сахар
Сколько клетчатки в яблоках? Количество клетчатки в яблоках: клетчатка
Сколько глюкозы в яблоках? Количество глюкозы в яблоках: глюкоза
Сколько фруктозы в яблоках? Количество фруктозы в яблоках: фруктоза
Сколько сахарозы в яблоках? Количество сахарозы в яблоках: сахароза
Сколько белка в яблоках? Количество белка в яблоках: белка
Витамины и минералы
Сколько витамина А в яблоках? Количество витамина А в яблоках: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в яблоках? Количество витамина А в яблоках: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в яблоках? Количество витамина B6 в яблоках: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в яблоках? Количество витамина B12 в яблоках: витамин B12
Сколько витамина С содержится в яблоках? Количество витамина C в яблоках: витамин C
Сколько витамина D содержится в яблоках? Количество витамина D в яблоках: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в яблоках? Количество витамина D МЕ в яблоках: витамин D МЕ
Сколько витамина Е содержится в яблоках? Количество витамина Е в яблоках: витамин Е
Сколько витамина К в яблоках? Количество витамина К в яблоках: витамин К
Сколько кофеина в яблоках? Количество кофеина в яблоках: кофеин
Сколько кальция в яблоках? Количество кальция в яблоках: кальций
Сколько железа в яблоках? Количество железа в яблоках: железо
Сколько магния в яблоках? Количество магния в яблоках: магний
Сколько фосфора в яблоках? Количество фосфора в яблоках: фосфор
Сколько цинка в яблоках? Количество цинка в яблоках: цинк
Сколько меди в яблоках? Количество меди в яблоках: медь
Сколько фтора в яблоках? Количество фтора в яблоках: фтор
Сколько марганца в яблоках? Количество марганца в яблоках: марганец
Сколько селена в яблоках? Количество селена в яблоках: селен
Сколько ретинола в яблоках? Количество ретинола в яблоках: ретинол
Сколько ликопина в яблоках? Количество ликопина в яблоках: ликопин
Сколько тиамина в яблоках? Количество тиамина в яблоках: тиамин
Сколько рибофлавина в яблоках? Количество рибофлавина в яблоках: рибофлавин
Сколько ниацина в яблоках? Количество ниацина в яблоках: ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в яблоках? Количество фолиевой кислоты в яблоках: фолиевая кислота
Сколько холина в яблоках? Количество холина в яблоках: холин
Сколько бетаина в яблоках? Количество бетаина в яблоках: бетаин
Сколько воды в яблоках? Количество воды в яблоках: вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в яблоках? Количество триптофана в яблоках: триптофан
Сколько треонина в яблоках? Количество треонина в яблоках: треонин
Сколько изолейцина в яблоках? Количество изолейцина в яблоках: изолейцин
Сколько лейцина в яблоках? Количество лейцина в яблоках: лейцин
Сколько лизина в яблоках? Количество лизина в яблоках: лизин
Сколько метионина в яблоках? Количество метионина в яблоках: метионин
Сколько цистина в яблоках? Количество цистина в яблоках: цистин
Сколько фенилаланина содержится в яблоках? Количество фенилаланина в яблоках: фенилаланин
Сколько тирозина в яблоках? Количество тирозина в яблоках: тирозин
Сколько валина содержится в яблоках? Количество валина в яблоках: валин
Сколько аргинина в яблоках? Количество аргинина в яблоках: аргинин
Сколько гистидина в яблоках? Количество гистидина в яблоках: гистидин
Сколько аланина в яблоках? Количество аланина в яблоках: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в яблоках? Количество аспарагиновой кислоты в яблоках: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в яблоках? Количество глутаминовой кислоты в яблоках: глутаминовая кислота
Сколько глицина в яблоках? Количество глицина в яблоках: глицин
Сколько пролина в яблоках? Количество пролина в яблоках: пролин
Сколько серина в яблоках? Количество серина в яблоках: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

калорий в 1 среднем яблоке и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA 1 средний (2-3 / 4 дюйма диаметром) (приблизительно 3 фунта) Пищевая ценность Размер порции 1 средний (2-3 / 4 дюйма диаметром) (приблизительно 3 фунта) Сумма на порцию калорий 72 % дневных значений * Всего жиров 0.23 г 0% Насыщенные жиры 0,039 г 0% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,07 г Мононенасыщенные жиры 0,01 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 1 мг 0% Всего углеводов 19.06g 7% Пищевые волокна 3,3 г 12% Сахар 14,34 г Белки 0,36 г Витамин D – Кальций 8 мг 1% Утюг 0,17 мг 1% Калий 148 мг 3% Витамин A 4 мкг 0% Витамин C 6.3 мг 7% 4% RDI * (72 калории) Распределение калорий: Углеводы (95%) Жиры (3%) Белки (2%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 72 жир 0.23 г Углеводы 19,06 г Белки 0,36 г В 1 среднем яблоке 72 калорий . Распределение калорий: 3% жира , 96% углеводов, 2% белка. Другие распространенные размеры порции: Родственные типы яблок: Родственные типы фруктов: См. Также: Используется в этих рецептах участников:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

углеводов в маленьком яблоке | Здоровое питание

Эрин Коулман, Р.Д., Л. Обновлено 27 ноября 2018 г.

Общее количество углеводов в яблоке зависит от его размера и от того, очищено ли оно от кожуры. Хотя очистка яблока снижает содержание углеводов, оно также удаляет из яблока почти половину клетчатки. Количество общих углеводов и клетчатки, необходимое вам каждый день, зависит от количества потребляемых калорий, возраста и пола.

Углеводы в яблоках

По данным лаборатории данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, одно небольшое яблоко с кожурой содержит около 21 грамма углеводов, включая 4 грамма пищевых волокон.Если вы очистите небольшое яблоко, оно будет содержать около 17 граммов углеводов, включая 2 грамма пищевых волокон.

Преимущества пищевых волокон

Пищевые волокна, в состав которых входят растворимые и нерастворимые волокна, представляют собой неперевариваемые углеводы, содержащиеся в продуктах растительного происхождения. Как хороший источник пищевых волокон, неочищенные яблоки содержат значительное количество обоих типов клетчатки. Растворимая клетчатка в яблоке соединяется с жидкостью в пищеварительном тракте, образуя густое гелеобразное вещество, которое препятствует усвоению пищевых жиров и холестерина и замедляет усвоение углеводов.Таким образом, растворимая клетчатка способствует здоровому уровню холестерина и сахара в крови. Нерастворимая клетчатка в яблоках, которая в основном содержится в кожуре, поддерживает эффективное пищеварение и помогает предотвратить запоры.

Требования к углеводам и клетчатке

Яблоки служат важным источником углеводов и клетчатки и могут помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в этих питательных веществах. По данным Института медицины, взрослым мужчинам и женщинам необходимо не менее 130 граммов углеводов каждый день, и они должны потреблять от 45 до 65 процентов своих ежедневных калорий за счет углеводов.Это означает, что при диете в 2000 калорий вам нужно от 225 до 325 граммов углеводов каждый день.

Рекомендации по использованию волокон зависят от возраста и пола. Институт медицины предполагает, что мужчинам в возрасте от 19 до 50 необходимо 38 граммов клетчатки в день, мужчинам старше 50 лет — 30 граммов клетчатки, женщинам в возрасте от 19 до 50 — 25 граммов, а женщинам старше 50 — не менее 21 грамма клетчатки каждый день. .

Планирование питания на основе углеводов

Важно включать в свой рацион разнообразные здоровые углеводы.Помимо фруктов, полезные углеводы также содержатся в цельнозерновых, бобовых, овощах, нежирном молоке и нежирном йогурте. В небольшом количестве углеводов присутствует соевое молоко, арахисовое масло, орехи и семена. Согласно сайту ChooseMyPlate.gov, одно яблоко считается порцией на 1 чашку из группы продуктов с фруктами.

Яблоко против банана — влияние на здоровье и сравнение питания

Сводка

Яблоки имеют более низкий гликемический индекс, меньше калорий, углеводов и общего сахара и более богаты витамином К.С другой стороны, бананы более богаты калием, магнием, марганцем, витаминами C, B6, A и фолиевой кислотой. В них одинаковое количество пищевых волокон.

Введение

Яблоки возникли в Центральной Азии, а оттуда распространились по всему миру. Всего существует 7500 сортов яблок, разные яблоки выращивают для разных целей. Яблоки можно использовать для приготовления, употребления в сыром виде, приготовления компота, яблочного уксуса и яблочного алкогольного напитка. Самый известный сорт яблока — это «красное лакомство», которое обладает полным вкусом и сладким вкусом, его обычно употребляют в пищу как фрукт.Яблоко «гренни смит» — это терпкое яблоко, которое можно использовать по-разному, например, для приготовления сидра, но его также можно есть как фрукт.

С другой стороны, бананы считаются одними из самых собираемых фруктов во всем мире.

Родом из Индии и Юго-Восточной Азии, однако в настоящее время культивируется во всем мире. По сравнению с яблоками срок хранения короче, примерно 5 дней, после чего он начинает перезревать.

Бананы можно использовать по-разному: их можно употреблять в сыром виде, делать смузи и даже использовать в качестве ингредиента для выпечки.

Бананы, которые выращиваются сегодня, отличаются от бананов дикого типа. Дикие бананы были намного меньше по размеру и содержали в себе семена. В первые века бананы дикого типа были модифицированы и превращены в одомашненные бананы в наши дни.

В этой статье мы будем сравнивать питательную ценность яблок и бананов, содержание витаминов и минералов, влияние на здоровье и разнообразие их использования.

Сравнение пищевой ценности

Яблоки и бананы считаются продуктами с низким гликемическим индексом.Гликемический индекс яблок составляет 38, а у бананов гликемический индекс 51, что делает гликемический индекс яблок ниже, чем у бананов.

калорий

Яблоки содержат 41 калорию на 100 г, а бананы — 59 калорий на 100 г, и то и другое можно рассматривать как низкокалорийную пищу.

Углеводы

Яблоки содержат 13,81 г углеводов, которые распределяются среди сахаров, углеводов, витаминов и пищевых волокон. С другой стороны, бананы содержат 23 г углеводов, которые распределены между сахарами, пищевыми волокнами и витаминами.Однако интересным аспектом является прямая зависимость между созреванием банана и количеством сахара и пищевых волокон, которые он содержит. Незрелые бананы, как и спелые, содержат 23 г углеводов, но распределение пищевых волокон и сахаров иное. В незрелых бананах углеводы представляют собой устойчивый к абсорбции крахмал, также известный как устойчивый крахмал, поэтому действуют как пищевые волокна. С другой стороны, спелые бананы превратили этот крахмал в сахар, в результате чего количество сахара в спелых бананах выше.

Пищевые волокна

Яблоки и бананы содержат одинаковое количество пищевых волокон, в яблоках — 2,4 г, а в бананах — 2,6 г. Однако, как упоминалось ранее, распределение клетчатки в бананах содержит разное количество пищевых волокон в зависимости от степени созревания.

Сахар

В яблоках меньше сахара по сравнению с бананами, так как яблоки содержат 10,4 г сахара, а бананы содержат 12,2 г сахара. Как уже упоминалось ранее, по мере созревания банана количество сахара увеличивается.

Белки

Бананы содержат больше белков по сравнению с яблоками, так как бананы содержат 1,09 г белков, а яблоки — 0,26 г. Эти количества пренебрежимо малы по сравнению с ежедневными рекомендуемыми значениями, которые в среднем составляют 56 г для малоподвижного человека.

Жир

Содержание жира в обоих плодах незначительно.

Сравнение содержания витаминов

Основной витаминный состав бананов на 100 г следующий:

Основной витаминный состав яблок на 100 г:

Как было замечено выше, бананы содержат большее количество витаминов C и A, которые являются общими для них обоих.Кроме того, бананы содержат витамин B6 и фолиевую кислоту. Напротив, яблоки богаче витамином К.

Сравнение витаминов

Оценка сравнения витаминов основана на количестве витаминов, которым богаче та или иная пища. Приведенная ниже диаграмма «покрытия» показывает, сколько ежедневных потребностей можно удовлетворить за счет 300 граммов пищи

.

2

:

8

Содержит более Витамин Е + 80%

Содержит более Витамин К + 340%

Содержит более Витамин С +89.1%

Содержит более Витамин А + 18,5%

Содержит более Витамин B1 + 82,4%

Содержит более Витамин В2 + 180,8%

Содержит более Витамин B3 + 630,8%

Содержит более Витамин B5 + 447,5%

Содержит более Витамин B6 +795.1%

Содержит более Фолиевая кислота + 566,7%

Витамин С Витамин А Витамин Е Витамин Д Витамин B1 Витамин В2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B12 Витамин К Фолиевая кислота 16% 4% 4% 0% 5% 6% 2% 4% 10% 0% 6% 3% Витамин С Витамин А Витамин Е Витамин Д Витамин B1 Витамин В2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B12 Витамин К Фолиевая кислота 29% 4% 2% 0% 8% 17% 13% 21% 85% 0% 2% 15%

Содержит более Витамин Е + 80%

Содержит более Витамин К + 340%

Содержит более Витамин С +89.1%

Содержит более Витамин А + 18,5%

Содержит более Витамин B1 + 82,4%

Содержит более Витамин В2 + 180,8%

Содержит более Витамин B3 + 630,8%

Содержит более Витамин B5 + 447,5%

Содержит более Витамин B6 +795.1%

Содержит более Фолиевая кислота + 566,7%

Сравнение содержания минералов

Яблоки не обладают замечательным минеральным профилем, все минералы, содержащиеся в них, находятся в следовых количествах.

С другой стороны, бананы богаты калием, магнием и марганцем.

Сравнение минералов

Оценка сравнения минералов основана на количестве минералов, которыми тот или иной продукт питания богаче.Приведенная ниже диаграмма «покрытия» показывает, сколько ежедневных потребностей можно удовлетворить за счет 300 граммов пищи

.

1

:

6

Содержит более Кальций + 20%

Содержит более Железо + 116,7%

Содержит более Калий +234.6%

Содержит более Магний + 440%

Содержит более Медь + 188,9%

Содержит более Цинк + 275%

Содержит более Фосфор + 100%

Железо Кальций Калий Магний Медь Цинк Фосфор Натрий 5% 2% 10% 4% 9% 2% 5% 1% Железо Кальций Калий Магний Медь Цинк Фосфор Натрий 10% 2% 32% 20% 27% 5% 10% 1%

Содержит более Кальций + 20%

Содержит более Железо +116.7%

Содержит более Калий + 234,6%

Содержит более Магний + 440%

Содержит более Медь + 188,9%

Содержит более Цинк + 275%

Содержит более Фосфор + 100%

Калий

Рекомендуемая дневная норма калия составляет от 3500 до 4700 мг в день.100 г бананов содержат в среднем 360 мг калия, что делает их одним из лучших продуктов, содержащих калий. С другой стороны, яблоки содержат 107 мг калия на 100 г. По сравнению с рекомендуемой дневной нормой эта сумма незначительна.

Воздействие на здоровье

Употребление яблок связано со снижением риска смертности от рака, в то время как бананы связаны со снижением показателей смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. (1)

Яблоки выполняют несколько защитных функций, а именно: (2) (3)

• Противораковый, высокоэффективный против рака груди, колоректального рака и рака легких (среди прочего).
• Против ожирения и против диабета; потребление яблок снижает риск развития диабета и ожирения
• Противовоспалительные свойства
• Повышение когнитивных способностей у пациентов с диагнозом болезнь Альцгеймера.
• Повышение эффективности вентиляции у пациентов с диагнозом астма и хроническая обструктивная болезнь легких.

Бананы обладают противодиабетическими свойствами. Фермент, присутствующий в пищеварительной системе, расщепляет молекулы сахаров с большой цепью на более мелкие молекулы сахара, чтобы поглотить их.Бананы содержат ферменты, которые предотвращают это, уменьшая количество всасываемого сахара из пищеварительного тракта и контролируя уровень сахара. (4)

Лектины — это активные белки бананов, которые действуют на раковые клетки и подавляют пролиферацию (размножение) раковых клеток. Это, в свою очередь, снижает распространение рака и метастазирование. (5)

Похудание

Яблоки считаются важной пищей во время похудания и диет, это связано с тем, что яблоки обладают низким энергетическим уровнем и богаты пищевыми волокнами, что помогает поддерживать отрицательный калорийный баланс и приводит к потере веса.(3)

Также наблюдалось снижение массы тела, в основном у пациентов с диабетом, при употреблении бананов и особенно бананов, которые относятся к незрелому спектру бананов. Это происходит в основном из-за ощущения насыщения резистентным крахмалом. (6)

Лекарственное взаимодействие

При приеме антикоагулянтов, в частности варфарина, рекомендуется сократить потребление яблок, в основном яблочного сока. Из-за взаимодействия варфарина и флавоноидов яблок. (7)

В случае бананов рекомендуется избегать их при приеме препаратов MAOI (общие названия препаратов MAOI; Emsam, Marplan, Nardil, Parnate), которые являются определенным типом антидепрессантов.Побочный эффект взаимодействия препаратов ИМАО и бананов может вызывать у некоторых пациентов гипертонический криз. (8)

Варианты

Яблоки также употребляют в виде яблочного сока, однако концентрация сахара в яблочном соке с сокращением некоторых пищевых волокон не ставит яблочный сок на тот же уровень пользы для здоровья, что и сырые яблоки. Поскольку кожура и мякоть яблок выбрасываются при приготовлении яблочного сока, большая часть питательных веществ теряется из-за этой обработки.

С другой стороны, бананы также употребляют в виде смузи, которые обычно смешивают с различными другими ингредиентами, такими как молоко, сахар или другие фрукты.Это вызывает изменение в составе бананов макронутриентов и микронутриентов.

Завтрак

Яблоки настоятельно рекомендуется употреблять утром во время завтрака, так как они обладают сбалансированным питательным составом, обеспечивающим пищевые волокна.

В то время как бананы не рекомендуется употреблять на завтрак, поскольку они обычно содержат больше сахара по сравнению с яблоками, поскольку изначально они дают прилив энергии, но обычно через пару часов обычно следует период сбоя.
У некоторых людей, страдающих кислотным рефлюксом, употребление банана натощак на завтрак обычно ухудшает симптомы рефлюкса.

Список литературы

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26787402/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5225682/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3183591/
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24752944/
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6272006/
6. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2898027/
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4777580/
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3191675/

Яблоки · сырые · кузнец · с кожурой | 58 калорий

В вашем браузере не включен JavaScript . Многие функции работать не будут.

Закрывать

• Энергия (калорийность): 58 ккал 3%
• Белок: 0.44 г 1%
• Жиры: 0,19 г Почему серый? Помощь 0%
• Углеводы: 13,61 г 6%

• Белок: 3% 2 ккал
• Жиры: 3% 2 ккал
• Углеводы: 94% 54 ккал

Общий

Углеводы

Липиды

Белок + аминокислоты

• Фенилаланин + тирозин

  ~

Витамины

• Витамин B-1 (тиамин)

  0.019 мг

• Витамин B-2 (рибофлавин)

  0,025 мг

• Витамин B-3 (ниацин)

  0,126 мг

• Витамин B-5 (пантотеновая кислота)

  0,056 мг

• Витамин B-12 (кобаламин)

  ~

Минералы

---

Сведения о питании

• Символ «~» означает пропущенное значение.
• Проценты рядом с нутриентами показывают долю рекомендованного суточного уровня потребления нутриентов для здорового человека, данные которого включены в ближайший профиль.
• Рекомендации по питанию, основанные на рекомендациях по рациону питания (DRI), разработанные Институтом медицины, источник.

Расширенный режим

• RDA (рекомендуемые диетические нормы) — дневной уровень потребления питательного вещества, соответствующий требованиям 97.5% здоровых людей определенной возрастной группы и пола.
• AI (Адекватное потребление) — рекомендованное среднесуточное потребление питательных веществ, которое считается адекватным на основе приближения к наблюдаемому среднему потреблению питательных веществ группой здоровых людей, используется, когда RDA не может быть определено.
• UL (Допустимые верхние уровни потребления) — самый высокий уровень суточного потребления, который, как показали текущие данные, не вызывает побочных эффектов у людей при использовании в течение неограниченного периода времени без медицинского наблюдения.

---

Сравнение яблок

* Пищевая ценность на 100 г продукта

ломтиков яблока: питательная закуска и гарнир

• {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom? allNutritionValues ​​[2] .uomDescription: »}}

  Калорий {{allNutritionValues ​​[2] .adult_dv}} Калории {{allNutritionValues ​​[2] .adult_fulldv}}

• {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom? allNutritionValues ​​[21] .uomDescription: »}}

  Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21].adult_dv}} Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21] .adult_fulldv}}

• {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom? allNutritionValues ​​[22] .uomDescription: »}}

  Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22] .adult_dv}} Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22] .adult_fulldv}}

• {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom? allNutritionValues ​​[11] .uomDescription: »}}

  Протеин Протеин

• Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[4].adult_fulldv}}
• Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
• Кальций: {{allNutritionValues ​​[14].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[14] .adult_fulldv}}
• Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[29].значение}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}
• Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}}
• Железо: {{allNutritionValues ​​[15].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}
• Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[6].значение}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
• Витамин Д: {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}
• Калий: {{allNutritionValues ​​[25] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[25].adult_fulldv}}
• Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}

• Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_fulldv}}
• Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}
• Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
• Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}
• Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
• Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].