Потребности в воде и ее роль в организме
Одним из главных химических компонентов природы, необходимых для органической жизни, является вода.
Вода является необходимым компонентом в питании человека. В случае абсолютного прекращения потребления воды организм способен сохранять жизнь всего несколько дней.
Функция воды в нашем организме
В тканях и органах человека содержание воды составляет от 16% (костная ткань) до 84% (головной мозг). Вода — основная часть крови, пищеварительных соков, структуры клеток. Вода — основа человеческого организма.
Вода является средой, в котором происходят различные химические реакции обмена веществ, она является мощным растворителем для многих химических соединений (солей, сахаров, спиртов, кислот и др.).
Только в водной среде протекают процессы пищеварения и происходит всасывание пищевых веществ в кровь. В виде водных растворов с мочой и желчью из организма выводятся токсичные вещества.
Факторы влияющие на Вашу потребность в воде
Потребность в воде определяется химическими реакциями обмена веществ в организме. Поэтому существует прямая зависимость между величиной основного обмена и потребностью организма в воде, в среднем это 1 мл воды на 1 ккал основного обмена. Для расчета величины основного обмена используются формулы Харриса — Бенедикта.
Также содержание воды в организме зависит от общего содержания жира: чем больше жира — тем меньше воды.
У лиц с ожирением содержание воды в организме снижается до 50%, у лиц с пониженным питанием — увеличивается до 70%. Вот почему при длительном голодании и истощении часто отмечаются отеки.
Средние потребности организма в воде составляют 30 мл / кг массы тела в сутки или около 2-2,5 литров.
Потребности в воде увеличиваются при:
- повышении температуры тела и окружающей среды
- физических нагрузках
- профузной диареи или рвоте
Важное значение имеет равновесие (баланс) поступления и вывода воды.
Наряду с потреблением воды, в организме образуется так называемая «метаболическая вода»: при окислении 1 г белка образуется 0,41 мл воды, 1 г углеводов — 0,6 мл воды, 1 г жира — 1,07 мл воды, 1 г алкоголя 1,17 мл воды.
Обычно за сутки в организме образуется около 300 — 400 мл метаболической воды. Количество воды, которая образуется в организме возрастает при голодании и стрессе.
Причины и последствия обезвоживания
Выведение воды осуществляется путем диуреза (с мочой) и кожно-легочной перспирацией. В обычных условиях с мочой выделяется около 1,5 л в сутки, через легкие — около 0,5 л и через кожу — около 0,6 л.
Потери воды организмом приводят к развитию обезвоживания (дегидратации), что сопровождается чувством жажды, сгущением крови, снижением артериального давления, ускорением пульса, уменьшением диуреза.
В тяжелых случаях наблюдаются нарушения речи, слуха, потеря сознания. В среднем потери до 5% общего содержания воды в организме приводят к легкой дегидратации, от 5 до 15% — до умеренной и выше 15% — до тяжелой дегидратации.
При инфекционных заболеваниях, сопровождающихся лихорадкой, острых отравлениях, в раннем послеоперационном периоде рекомендуется увеличивать поступления воды в организм.
С другой стороны, рекомендуется ограничить потребление воды при большинстве сердечно-сосудистых заболеваниях, почечной недостаточности, отечном синдроме, ожирении.
Норма потребления воды и ее содержание в продуктах питания
В норме взрослый здоровый человек ежесуточно должен употреблять 2-2,5 л воды в виде напитков и в составе пищи (табл.1).
По содержанию воды все пищевые продукты можно разделить на три группы:
- продукты с высоким содержанием воды (более 80%): напитки (чай, кофе, молоко и др.), овощи и фрукты.
- продукты со средним содержанием воды (40-80%): мясо и рыба, сыры, яйца, хлеб.
- продукты с низким содержанием воды (менее 40%): сливочное и растительное масло, сахар, мед, печенье, орехи, шоколад.
В зависимости от необходимости увеличить или наоборот, уменьшить потребление воды могут быть рекомендованы те или иные продукты.
Таблица 1 (содержание воды в продуктах)
| Продукты | Содержание воды (%) | Продукты | Содержание воды (%) |
|---|---|---|---|
| Чай, кофе | 99 | бананы | 74 |
| помидоры | 94 | Яйцо (куриное) | 74 |
| Тыквы, дыни | 90 | картофель | 70 |
| Грибы (свежие) | 90 | курица | 70 |
| капуста | 90 | сыр | 70 |
| Вино (столовое) | 88 | Водка, коньяк | 65 |
| Сок (яблочный) | 88 | сыр | 40 |
| молоко | 88 | хлеб | 40 |
| персики | 87 | мед | 17 |
| вишни | 85 | Сливочное масло | 15 |
| смородина | 85 | орехи | 5 |
| энтеральные смеси | 80 | печенье | 5 |
| виноград | 80 | шоколад | 1 |
| Рыба (карп) | 77 | подсолнечное масло | 0,2 |
| Мясо (говядина) | 75 | сахар | 0,1 |
Для повседневного употребления нужно использовать пресные (природная столовая) воды, в которых содержание всех катионов и анионов (так называемая минерализация), менее 1 грамма на литр.
Также при выборе воды важно правильно оценить ее качество.
Вода — ключевой компонент в жизнеобезпечении огранизма. Выпивая утром стакан воды, Вы обеспечиваете свой организм в нормальном функционировании всех органов и систем.
Сколько воды нам нужно
- Главная
- Статьи
- Сколько воды нам нужно?
При пониженном потреблении воды — уменьшается вес тела, увеличивается вязкость крови, ухудшается снабжение клеток кислородом и энергией, повышается температура тела, возникает тошнота, учащается дыхание и пульс, падает работоспособность. При повышенном потреблении ухудшается пищеварение, перегружается сердце, чрезмерно нагружаются почки, идет быстрое утомление мышц, возникают судороги. Из организма выводятся минеральны вещества, нарушается солевой баланс.
Известно ли вам, что при дыхании человек теряет 0,32 литра воды в сутки! Человеческое тело, при условии нахождения в умеренном климате, выделяет приблизительно 2,5 литра воды в сутки. Это приравнивается к 10 стаканам воды! В жару и при физической нагрузке потеря влаги достигает 4,5-5 литров за сутки. Потеря влаги должна быть восполнена. Рекомендуется выпивать 6-7 стаканов воды в день. Некоторое количество воды поступает в организм вместе с пищей, которую употребляет человек. Небольшое количество воды (приблизительно 0,3 литра) образуется в организме.
Часть необходимой жидкости мы получаем вместе с пищей. Вода, поступающая в организм в виде пищи, составляет около 1 литра — 40% суточной нормы. Небезынтересно узнать, что в кашах содержится до 80% воды, в хлебе — около 50%, в мясе — 58-67%, в рыбе — почти 70%, в овощах и фруктах — до 90%. То есть «сухая» еда состоит на 50-60% из воды. Небольшое количество воды, около 0,3 л (3%), образуется непосредственно в организме в результате биохимических процессов — биологического окисления различных веществ. Например, при окислении 100 г жиров выделяется 107 мл воды, 100 г углеводов — 55 мл воды — 100 г белков — 41 мл воды. В виде различных напитков взрослый человек при таком балансе должен выпить в среднем около 1,2 литра воды — это 48% суточной нормы.
Приведенные цифры являются усредненными и зависят от многих факторов.
Цифры для каждого человека могут варьироваться в зависимости от особенностей климата, нагрузки, уклада жизни, состояния организма и т.д. Свести суточную норму воды к какой-то одной цифре невозможно, ведь каждый организм индивидуален. Считается, что в среднем необходмо потреблять 1,5-2,0 литра воды. Некоторые ученые склоняются к цифре «два». Как говорится, про запас. Чтобы ни в коем случае не допустить даже небольшого обезвоживания организма. Бытует мнение, что если человек съел суп или выпил сок, то воду можно и не пить. Это миф! Чистую воду обязательно нужно пить! Ее ничем нельзя заменить.
К сожалению, большинство людей выпивают лишь одну треть от необходимого количества воды, а свое недомогание никак не связывают с недостатком жидкости. Признаки обезвоживания хорошо известны, только мало кто обращает на них внимание. Если начала сохнуть и шелушиться кожа, появились головная боль и головокружение — значит, организму не хватает воды. Примите стаканчик удивительного вещества, утолите жажду! И в будущем никогда не забывайте об этом.
| Суточное потребление воды по данным IBWA
(Международная Ассоциация Бутилированной Воды) Суточная потребность в воде, литры:
|
|||||||||||||||||||||||||||||
Колледж ветеринарной медицины Корнельского университета
Гидратация относится к количеству воды в организме, и поддержание нормальной гидратации для наших кошачьих друзей (и для нас самих!) необходимо для различных жизненно важных функций организма, включая регулирование температуры, поддержание нормальной концентрации электролитов, переваривание пищи, выработку смазки.
суставов и доставку кислорода и других питательных веществ к органам тела.
С базовой точки зрения, количество воды в организме зависит от того, сколько воды поступает внутрь и сколько выводится из организма. Вода поступает в организм с питьем и через воду, содержащуюся в пище, и теряется в виде мочи, фекалий, желчи, пота и влаги с выдыхаемым воздухом. Любое состояние, при котором потребление воды уменьшается и/или увеличивается потеря воды (или их комбинация), может предрасполагать к обезвоживанию, при котором общее количество воды в организме уменьшается.
Обезвоживание может вызвать ряд проблем со здоровьем, в том числе снижение кровообращения, ведущее к полиорганной дисфункции, неспособность контролировать температуру тела, сердечную аритмию и неврологическую дисфункцию, и это лишь некоторые из них. Ясно, что помощь кошкам в предотвращении обезвоживания является очень важным аспектом поддержания их здоровья, и знание того, как мы можем это сделать, является жизненно важным компонентом нашей хорошей заботы об их благополучии.
Кошкам необходимо потреблять около 4 унций воды на пять фунтов безжировой массы тела в день, поэтому в среднем 10-фунтовая кошка должна выпивать около одной чашки воды в день. Важно понимать, что кошки, которые едят влажный корм, который может содержать до 80% воды, могут пить меньше, а кошки, которые едят сухой корм, обычно потребляют больше своей дневной потребности в воде с питьем.
Признаки обезвоживания включают вялость, слабость, плохой аппетит, сухость слизистых оболочек и, в более тяжелых случаях, запавшие в глазницы глаза.
Наиболее частыми причинами обезвоживания у кошек являются заболевания, вызывающие повышенную потерю воды. В эту категорию попадают хронические заболевания почек, диабет, рвота, диарея и гипертиреоз. Увеличение потери воды также может быть вызвано некоторыми лекарствами, в том числе диуретиками, которые обычно используются для лечения сердечных заболеваний. Кошки могут испытывать снижение потребления воды из-за слабости/вялости, снижения аппетита, нерешительности пить из-за проблем с зубами и отсутствия доступа к мискам с водой либо из-за того, что владелец не дает воду (или из-за образа жизни на открытом воздухе без доступа к воде).
Физические показатели обезвоживания включают сухость/липкость слизистых оболочек (обычно проверяют на деснах) и снижение тургора кожи (эластичность). Тургор кожи можно проверить, аккуратно приподняв кожу над плечами и определив, сколько времени требуется, чтобы «отскочить» в исходное положение. У кошек с нормальным увлажнением это должно происходить почти сразу, тогда как у кошек с обезвоживанием это может занять гораздо больше времени, а в некоторых случаях кожа может оставаться «натянутой». Важно отметить, что у пожилых кошек может наблюдаться снижение тургора кожи, даже если они обычно гидратированы.
Кошек можно стимулировать к увеличению потребления воды, всегда имея свежую воду в легкодоступных местах и гарантируя отсутствие конфликтов между кошками и/или другими домашними животными, которые могут привести к тому, что конкретная кошка будет «запрещена» в доме. миску с водой другими четвероногими друзьями в доме.
Если вы обеспокоены тем, что ваша кошка обезвожена, вам следует немедленно обратиться к ветеринару. С обезвоживанием можно справиться в ветеринарной клинике с помощью внутривенной или подкожной инфузионной терапии, а восстановление нормальной гидратации часто является основной целью лечения кошек, у которых диагностированы различные заболевания. Конечно, определение причины обезвоживания кошки является еще одним очень важным аспектом обеспечения оптимальной ветеринарной помощи.
последнее обновление 2021
com