Полезные свойства чая пуэр – статья от компании «Мосчайторг»
Полезные свойства чая пуэр
Истинный черный чай имеет загадочное название «пуэр» и высоко ценится знатоками этого напитка. Этот сорт отличается темно-коричневыми листьями, а цвет его настоя варьируется от светло-коричневого до почти черного оттенка. Необычный резковатый и немного вяжущий вкус этот вид чая приобретает из-за длительной обработки, завершающейся полной ферментацией чайных листьев. Именно сложный процесс изготовления объясняет высокую концентрацию полезных свойств, которой обладает этот чай.
Эффективен при нарушении пищеварения. Пуэр – один из немногих сортов, которые могут употреблять люди с язвенными заболеваниями. Кроме того, он помогает при отравлениях, колитах и улучшает пищеварение. Чашка этого настоя может помочь облегчить состояние при переедании.
Способствует выведению токсинов. Этот вид чая хорошо выводит из организма всяческие биологические яды и может использоваться для снятия похмельного синдрома, понижения уровня сахара в крови и даже нейтрализации негативного воздействия никотина.
Понижает уровень холестерина. Данный напиток способствует выведению холестерина из крови и очищает стенки сосудов, что помогает при профилактике атеросклероза, ишемической болезни сердца и нормализует кровяное давление.
Помогает при борьбе с лишним весом. Пуэр ускоряет метаболизм, снижает аппетит и ускоряет расщепление жировых клеток.
Омолаживает организм. Этот эффект достигается благодаря способности данного сорта очищать организм от шлаков и вредных веществ.
Обладает противовоспалительными свойствами. В пуэре содержатся дубильные вещества, которые убивают вредные бактерии в организме человека.
Обладает тонизирующим эффектом. Данный сорт чая существенно улучшает внимание, концентрацию, а также активизирует сознание.
Таким образом, кроме элитного происхождения, многолетней истории, а также изысканного вкуса и аромата чай пуэр отличает невероятно богатый набор полезных свойств, которые приятно удивят любого поклонника чайного напитка.
01 Октября 2015
Назад к списку статейЧитайте также:
Смолы Пуэра
Смола пуэра с момента своего появления в 7 веке относилась к элитным и дорогостоящим напиткам. Совсем недавно смола пуэра стала доступна российским ценителям редких напитков, но ее стоимость по-прежнему относительно высокая.
Это связано со сложностью технологии получения смолы и высокой ценой материалов, из которых ее получают. Для этого применяются чайные листья специальных деревьев: чтобы получить 1 килограмм смолы, необходимо специальным образом обработать 100 килограмм листьев.
Отборное сырье на протяжении трех суток нагревается при определенной температуре, что позволяет получить густую смесь и сохранить все полезные свойства листьев.
Смола пуэра неслучайно так ценится ценителями чая. Ее полезные свойства подтверждены многочисленными исследованиями, напиток одобрен медиками и в ряде случаев показан для терапии различных расстройств и заболеваний.
Воздействие смолы пуэра на организм
- Благотворное влияние на обменные процессы в организме, ускорение процессов сжигания жира.
- Нормализация работы печени и органов пищеварения.
- Общее очищение организма, кишечника, крови, снятие симптомов похмельного синдрома, облегчение борьбы с интоксикацией.
- Укрепление стенок сосудов.
Смола пуэра является сильнодействующим средством, если сравнивать ее с обычным чаем пуэр. 1 грамм смолы содержит столько же полезных компонентов, сколько находится в 200 граммах чая пуэр.
Почувствовать прилив сил можно уже после первого глотка. К наиболее ощутимым проявлениям относятся:
- бодрость и повышение тонуса организма;
- увеличение энергии, улучшение настроения;
- снижение аппетита;
- активизация мозговых процессов.
Смола пуэра прекрасно заменяет кофе: утром напиток позволяет проснуться в течение пары минут. Если необходимо выдержать без сна целую ночь, достаточно одной чашки напитка. При этом смола пуэра отличается крайне низким содержанием кофеина, что становится причиной перехода от кофе к пуэру для многих кофеманов.
Секрет хорошего настроения, которое дарит смола пуэра, кроется в наличии в ее составе танина и л-теанина. Они стимулируют выработку дофамина, который обеспечивает человека зарядом оптимизма на весь день.
У смолы пуэра очень приятный и мягкий вкус. Если у классического пуэра можно отметить наличие земляного привкуса, то в смоле его нет. Заваривать смолу пуэра можно разными способами. От времени заваривания зависит цвет и вкус напитка. Гурманы также добавляют немного смолы в чай пуэр, чтобы усилить его эффект.
всё лучшее, что есть в природе
Несомненно, важнейшей частью этого знания является реальный химический состав чая Пуэр. Это то, что определяет его полезные свойства и серьезно, на уровне лекарственных средств, воздействует на наш организм. Особый состав химических веществ, их сочетание и взаимодействие в процессе заваривания формируют, в конечном счете, вкусовые качества напитка, его уникальность.
Чтобы чай для нас стал действительно напитком здоровья, необходимо точно знать, какие соединения в чае есть, как именно они работают, при каких условиях переходят в чайный раствор и, в конце-концов, чем именно отличаются сорта Пуэра с точки зрения биохимии. У одного сорта есть свои заметные преимущества, зато у другого – другие.
Каков же полный биохимический состав конкретной лепешки Пуэра, которую вы приобрели?
Ответить на этот вопрос трудно без соответствующего лабораторного исследования конкретного образца.
Исследованиями было доказано, что химический состав чайного листа в очень большой степени зависит от сорта и места произрастания растения (географии чая).
К примеру, чай Гуннун, произрастающий в уезде Шуанцзян, содержит 43% полифенолов (средний показатель 30%).
В листьях большого чайного дерева «Цзиньчан» в уезде Малибо феноменально мало кофеина – всего 0, 06%, тогда как листья чайного дерева Синьпин (уезд Синьпин) содержат около 6% этого вещества.
Есть и еще один фундаментальный факт – Пуэр стареет, а значит, он (его биохимия) практически постоянно находится в состоянии изменения, вызванного разрушением клеток. Некоторые травы и водоросли приходится подвергать высокотехнологичным процессам обработки чтобы разрушить клеточные оболочки и получить максимум полезных веществ. А вот Пуэр преображает время. Оно разрушает одно и дает жизнь другому – вещества, содержащиеся внутри клетки, кардинально меняют чай. К примеру, чем больше такого “растительного жира” попадает в настой, тем мягче будет напиток. Чем больше высвободится целлюлозы, тем слаще будет чай. Чем больше эфирных масел окажется в вашей чайной чашке, тем более явным будет аромат.
И все-таки есть обобщающие данные, итоги многолетних исследований китайских ученых (среди них и те, кто является официальными экспертами нашего Института). Эти обширные материалы позволяют говорить о некоторых присущих пуэрам биохимических свойствах. Опираясь на них, можно сделать немало полезных для себя выводов.
Начало серьезных исследований биохимии чайного листа было положено в 50-х гг. двадцатого столетия, однако систематический сбор соответствующих материалов относится к началу 80-х гг.
. Еще тогда было установлено, что по содержанию определённых полезных для нашего организма веществ химические характеристики чайных листьев из других провинций значительно уступают биохимическому потенциалу крупных чайных листьев из провинции Юньнань. В первую очередь в них содержится больше фенольных органических соединений, важнейших антиоксидантов – эпигаллокатехина и эпигаллокатехин-3-галлата.
На сегодняшний день известно более 700 видов химических веществ, входящих в чайный лист, из которого приготавливают чай Пуэр. Среди них — белки, сахара, полифенолы, аминокислоты, статины, витамины, ароматические вещества и многие другие компоненты.
При выборе чая следует учесть – химический состав зрелого и зелёного Пуэра значительно отличается: в зелёном Пуэре сохранены те компоненты, которые присущи свежим листьям, в составе зрелого Пуэра содержатся ферментированные и окисленные вещества. Шэн-пуэр охотнее делится с нами водорастворимыми экстрактивными веществами (они активнее уходят в настой), зато в шу-пуэре они представлены большим разнообразием.
Как видим, биохимическая картина чая очень разнообразна. Она зависит о сорта чая, географии, технологии приготовления, условий хранения. Чай – синергетический напиток. Все необходимые нашему организму вещества находятся в нем в форме природных комплексов – биолигандов. Они легко воспринимаются нашим организмом, нормализуют нашу внутреннюю среду, определяющими параметрами которой являются кислотно-щелочное равновесие, наличие микроэлементов и белков. Поэтому свыше 700 компонентов, содержащихся в чае, это природное комплексное лечебное средство.
Конечно, нам должно быть понятно, что не все имеющиеся в чайном листе вещества и не в указанных в исследованиях количествах выходят в раствор. Важными условиями здесь выступают качество самого Пуэра, верный способ заварки. Главное – эта природная “аптека в чайной чашке” работает. Причем, очень эффективно.
Профессор Чэнь Чуань Аньхуэйского аграрного института в своих комментариях в книге «История чая» написал: «Крупнолистовые сорта провинции Юньнань выращены в уникальных климатических условиях, в круглогодичной весенней температуре.
В этих комфортных условиях чайный куст аккумулирует всё самое лучшее, что есть в природе».
Чай Пуэр эффект — все Полезные Свойства целебного напитка
Чай Пуэр занимает особое и самобытное место в китайской чайной культуре. В Поднебесной про Пуэр говорят: «Не пьешь — не знаешь, а если выпил, то уже не расстанешься». Пуэр — особый чай с глубокой историей и философией. Пуэр вдохновляет в себя с первой пиалой глубоким вкусом и невероятным чайным состоянием.
Какова польза чая Пуэр?
Данный чай является одним из самых ценных целебных напитков. Этот уникальный напиток стоит на первом месте среди всех видов и сортов чая. Чай Пуэр это выбор мудрых людей, которые понимают, что настоящий китайский чай – это путь к здоровью и долголетию.
1. Устраняет сон (少眠)
Пуэр незаменимый чай для людей интеллектуального труда. Пуэр быстро проясняет мысли, приводит эмоции в баланс и наделяет ум глубокой концентрацией. Пуэр является, наверное, самым универсальным тонизирующим природным напитком. Этот чай на порядок энергичней гуараны или кофе, при этом тонин и катехин в химическом составе пуэра, являются природными нейромедиаторами, которые улучшаю сигналы между нейронами головного мозга.
Кроме этого тонин и катехин нормализуют артериальное давление, а это значит что после принятия пуэра, у вас должно быть, спокойное сердце и сконцентрированный, ясный ум.
2. Приводит в баланс эмоции (安神)
Покой духа заключается в равновесии тела и ума. И к этому состоянию гармонии и баланса можно прийти, благодаря дегустации пуэра, поймав чайное состояние. Настоящий, качественный, правильно заваренный пуэр, даст вам легкость тела, безмятежность, покой ума и осознанность каждого мгновения.
Знаменитый эффект пуэра — одновременно давать покой и концентрацию, максимально проявился в монашеской среде Китая, среди даосов и буддистов, которые тысячелетиями выращивали в горных монастырях чай. Чай в монашеской общине имел сакральный статус — ведь именно чай давал монахам силы концентрации и покой во время длительных медитаций.
3. Ясный зоркий взгляд (明目)
Доктора из Китайского офтальмологического института Гонконга, на протяжении пяти лет проводили эксперименты, по усвоению сетчаткой глаза полезных веществ содержащихся в пуэре. Особенно эффективными, для глаз оказались катехины, чайные дубильные вещества содержащиеся в пуэре. Катехины предотвращают окислительный стресс на сетчатке глаза, что является одним из главных факторов развития глаукомы.
4. Проясняет ум (清头)
Еще со времен династии Тан, в Китае знали про уникальный, гармоничный эффект пуэра — одновременно концентрировать ум и расслаблять тело. Про пуэр в Китае говорят: «Пуэр опьяняет своей ясностью». Этому краткому, чайному афоризму более тысячи лет, но в нем вся суть китайской чайной культуры.
5. Охлаждает (减热)
В юго-восточных регионах Китая, летом, в жару предпочитают пить шэн пуэр. Шэн пуэр, эффективно устраняет жажду и восстанавливает водный баланс в организме. Кроме этого, пуэр стимулирует потоотделение и организм дополнительно защищен от теплового удара, в тропическом климате.
6. Избавляет от жара в знойную погоду (消暑)
Шэн пуэр можно охарактеризовать летним чаем, за счет своих уникальных характеристик. Пуэр летом быстро утоляет жажду, гармонизирует водный обмен в организме и ускоряет процесс потоотделения не давая телу в жаркую погоду перегреться.
7. Нейтрализует яд (解毒)
Свои целебные свойства пуэр проявляет при интоксикации и пищевых отравлениях. Пуэр за счет мочегонного эффекта и фермента пектина, который образуется во время ферментации пуэра, деликатно очищает пищеварительную систему от токсинов и шлаков.
8. Активирует пищеварение (消食)
Пуэр оказывает целостное, профилактическое воздействие на пищеварительную систему организма. Чай настолько деликатно уменьшает кислотность желудка, что пуэр могут пить люди с язвой. При этом, если пить пуэр систематически, чай может устранит язву желудка, за счет щелочного эффекта, который формируется во время процесса ферментации чая.
Кроме этого, одна-две чашки пуэра за 30 минут до приема пищи, уменьшают чувство аппетита и активируют процесс переваривания пищи.
9. Отрезвляет (醒酒)
Тонины и катехины чая пуэр эффективно замедляют в организме интоксикационный стресс, вызванный алкогольным отравлением. Качественный и выдержанный пуэр, является вкусным и отменным способом профилактики и лечения панкреатита, который возникает в основном у людей со страстью к спиртным напиткам.
10. Способствует похуданию (去肥)
Создайте себе золотое правило — за 30 минут перед приемом пищи, выпивать несколько чашек пуэра. Через несколько дней, вы на личном опыте убедитесь, как чай благотворно и деликатно воздействует на пищеварительную систему и почему в Китае более тысячи лет назад, Пуэр Ча, считался эликсиром для похудения. Пуэр ускоряет обмен веществ, снижает холестерин в крови и эффективно расщепляет жировые ткани. А мочегонный эффект с потоотделением, способствуют быстрому выводу токсинов и лишних жиров с организма.
11. Гармонизирует дыхание (下气)
Чайные полифенолы, которые образуются во время ферментации юньнанского чайного листа, оказывают глубокое профилактическое воздействие на сердечно-сосудистую систему. Эти природные антиоксиданты нормализуют сахар в крови, очищают стенки сосудов от тромбов и гармонизируют кислородный обмен в организме.
12. Поддерживает водный баланс (利水)
Источник здоровой и активной жизни — водный баланс. И пуэр великолепный источник достижения водной гармонии. Летом шэн пуэр великолепно утоляет жажду и охлаждает тело, а зимой шу пуэр глубоко согревает, наполняет энергией и дает чувство телесной целостности.
13. Способствует дефекации (通便)
Пуэр великолепное средство для нормализации пищеварительной системы. Чай при систематическом употреблении улучшает метаболизм, повышает в несколько раз процессы усвоения пищи и нормализует в организме обмен веществ.
14. Лечит дизентерию (治痢)
Китайский пуэр быстрое, вкусное и эффективно средство, для нормализации пищеварительной системы.
Юньнанский чай, моментально восстанавливает водный баланс в организме и устраняет с кишечника возможные причины пищевого или алкогольного отравления.
15. Устраняет флегму (去痰)
Китайская медицина, особое внимание уделяет уровню слизи в организме, считая флегму причиной ста болезней. Критическая масса слизи в теле, которая с годами может заполнять все полости организма, приводит ко многим воспалительным процессам.
Однако, при систематическом употреблении нескольких чашек китайского пуэра в день, вы очень скоро почувствует заметные изменения. Благодаря ферментам, которые образовались во время ферментации пуэра, чай эффективно очищает дыхательные пути и легкие, от излишней слизи.
16. Гармонизирует ветра в теле (祛风解表)
В китайской традиции, избыточность ветра в организме означает — нервозность или очень глубокое депрессивное состояние, в котором отсутствует баланс между эмоциями и мыслями.
У Пуэра после ферментации образуется большая и очень интересная группа химических веществ и самым ценным из них является аминокислота танин, которая блокирует в надпочечниках образования гормонов стресса и беспокойства — тестостерона и кортизола. Это значит, что пуэр — это напиток людей с активной и спокойной жизненной позицией, у которых очень высокая стрессоустойчивость.
17. Укрепляет зубы (坚齿)
Юньнанский чай после ферментации образует группу полифенолов, которые подавляют кислотность во рту, устраняют запах изо рта и укрепляют зубную эмаль.
Кроме этого, пуэрные полифенолы и антиоксиданты устраняют в ротовой полости, основную причину кариеса бактерии Lactobacilus и Streptococcus. В качестве профилактики достаточно двух-трех чашек пуэра в день, что бы ваши зубы оставались здоровыми и целыми.
18. Лечит сердечно-сосудистые болезни (治心痛)
Пуэр — это вкусная и эффективная профилактика сердечно-сосудистой системы. Спустя 30 минут после чаепития, наступает легкость и телесная целостность, из-за расширения сосудов и насыщением крови дополнительным кислородом.
Спустя час пуэрные антиоксиданты понижают уровень холестерина в крови и нормализуют окислительные процессы переваривания пищи. Кроме этого тонин и катехин нормализуют давление, устраняя из надпочечников картизол — гормон страха и депрессии.
19. Устраняет чувство голода (疗饥)
Если выпить несколько чашек пуэра перед приемом пищи, вы сможете оценить, как отступает чувство голода. Кроме этого, спустя 30 минут после, еды желательно выпить пуэр. Несколько чашек юньнанского чая моментально прогонят обеденный сон и дадут вам ощущение телесной легкости и энергичности.
20. Усиливает жизненную энергию ЦИ (益气力)
Китайское миропонимание опирается на фундаментальное понятие ЦИ — это энергия, которая пронизывает каждый атом космоса. Однако, если Ци пронизывает все вокруг, тогда почему ЦИ пуэра уникальна? В легендарных пуэрах со старых диких деревьев или с восьми чайных гор особенно много чайной энергии и именно Ча Ци (茶氣) является главным фактором высокой цены элитных китайских пуэров.
21. Способствует долголетию (延年益寿)
В процессе ферментации пуэра в чайном листе образуются катехины. Пуэрный катехин — это природный антиоксидант, он эффективно защищает ДНК от воздействия свободных радикалов, обладает сильными противовоспалительным эффектом и замедляет процесс старения в организме.
чай шу пуэр свойства
чай шу пуэр свойствачай шу пуэр свойства
>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>Что такое чай шу пуэр свойства?
Нет лучше средства для снижения веса и коррекции метаболических процессов, провести детоксикацию организма, ликвидировать дряблость кожного покрова, покрытого целлюлитом, удалить шлак и яды, не ограничивая себя в питании и не измождая тренировками. Честно сказать, добавление физических упражнений способно усилить эффект. От чая появляется такое обилие энергии, что в зале оказываешься само-собой.
Это умножает достижения!!! Мои 54 кГ снова у меня!!!
Эффект от применения чай шу пуэр свойства
Вещу я много, я это знаю, всячески пытаюсь сидеть на диетах, вести здоровый образ жизни. Помогает, но слабо. Посоветовала мне знакомая попробовать пурпурный чай. Заказала небольшую партию для пробы (дорого, конечно). На вкус мне он не нравится – какбудто лопух заварила((( но эффект однозначно есть. Нет, вмиг после пары чашек чая не стала весить 50 кг, но цифры на весах уменьшаются))) это очень радует. Чай пью каждый день по несколько чашек вместо обычного чая.
Мнение специалиста
Рецепт комплексного использования чая Пурпурный Чанг Шу прост. На 50 граммовую чашку напитка требуется 5 цветков, 1 ложечка меда и лимонный ломтик. Чтобы желаемый эффект был достигнут важно соблюдать длительность и систематичность приема. Заваривание других травяных сборов в момент курсового использования нового отвара не рекомендован. При смешивании существует риск возникновения аллергической реакции.
Как заказать
Для того чтобы оформить заказ чай шу пуэр свойства необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.
Отзывы покупателей:
Катя
Мне всегда нравилась идея худеть без проблемы и быстро с помощью таблеток и других препаратов. Это, конечно, в некотором роде мечта. Ведь нельзя просто так без диеты и ограничений скинуть 15 кг. А вот подкорректировать вес и тело вполне можно. До чая Чанг Шу я пробовала настой лотоса, Таиландский сбор, Зеленый кофе и могу сказать, что этот чай от них отличается и не только цветом. Он действует более мягко, иногда я даже не замечала, как формы менялись. Только после окончания первого курса отметила, что тело приобрело ровные контуры.
Евгения
Пурпурный чай- моя голубая мечта:) Давно слышала о ней, но купить этот чай в магазинах городах невозможно, пришлось делать заказ через интернет.
Заварила сразу же после получения посылки, так не терпелось попробовать это чудо. Упаковка огромная, цветочки даже в сушеном виде остаются голубыми, а при заваривании придают напитку невероятный изумрудный цвет!! Чай поразил меня своей красотой, к тому же он содержит много витаминов, поддерживает иммунитет, способствует похудению. Имеет специфический вкус на любителя (не горький, не сладкий, не кислый, и этот уже хорошо:), добавляю в него молоко, которое сглаживает аромат и получаю удивительный «молочный» цвет:)
Чанг-Шу не только поможет с похуданием, но и предотвратит развитие вышеперечисленных патологий. Разница между пурпурным чаем Чанг Шу и обычным чаем заключается в том, что он основан не на листьях, а на лепестках цветов. Лепестки цветов собирают вручную в высокогорье Китая, в горах Тибета. Лепестки цветов собирают дважды в год, что объясняет стоимость китайского чая. Где купить чай шу пуэр свойства? Рецепт комплексного использования чая Пурпурный Чанг Шу прост. На 50 граммовую чашку напитка требуется 5 цветков, 1 ложечка меда и лимонный ломтик. Чтобы желаемый эффект был достигнут важно соблюдать длительность и систематичность приема. Заваривание других травяных сборов в момент курсового использования нового отвара не рекомендован. При смешивании существует риск возникновения аллергической реакции.
Отличия чая шу-пуэр и шен-пуэр. Производство, вкус и состав. Вред и польза. . Шу-пуэр относится к категории черных, выдержанных чаев. Он появился в 1978 году и к . 5 Польза и вред Шу-пуэра. 5.1 Полезные свойства. 5.2 Возможный вред и противопоказания. 6 Как черный пуэр влияет на сознание. 7 Как. Пуэр – это особый вид чая, который производят исключительно в Китае по уникальной технологии. . Чай «Шу Пуэр»: свойства. На родине чая, в Китае, многие считают его помощником в борьбе с множеством недугов. Шу Пуэр — земляной чай: описание и полезные свойства. Как и сколько заваривать чай. Сбор сырья и технология производства. Польза и противопоказания.
Правила хранения. Подробная инструкция с видео. Пуэр: что это за чай, его свойства, польза и вред. Самый известный постферментированный чай Пуэр, отличающийся уникальной технологией производства и полезными свойствами, а также малым количеством. Классификация чая, принятая в Китае, несколько отличается от привычной нам европейской. Чай, который мы называем черным, китайцы считают красным, а к категории черных они относят выдержанный Шу Пуэр. Свойства Шу и Шен пуэра. Пуэр — это настоящий разрыв шаблона. . Главной особенностью пуэра является непрекращающаяся ферментация. В черном чае для того, чтобы процесс остановился, чайные листья просушивают при температуре 300 градусов. Пуэр такой обработке не подвергают. Так получается. Однако, полезные свойства чая Пуэр можно рассматривать только как вспомогательное средство. . Пуэр – это чай, который стареет со временем естественным образом (Шен Пуэр) или искусственным (Шу Пуэр). Свойства чая пуэр. Что же такого особенного в напитке, почему он стал легендой? Причина его популярности, прежде всего, в комплексе необычных свойств. . Черный шу пуэр. Его начали производить только в 70-хх годах прошлого века. Процесс выделения ферментов искусственно ускоряют за счет. Пуэр – это чай из подвергшихся особому типу ферментации листьев деревьев Camellia sinensis var. assamica, растущих в . Шу (также известный как темный пуэр) является более молодой версией этого китайского чая – он появился только в конце 20-го века, когда китайцы догадались использовать. Невероятная польза пуэра для организма женщин и мужчин . Пуэр — название особого китайского чая, для приготовления которого используют крупные листья. . Его еще именуют термином Шу. Польза Шу пуэра доказана многочисленными исследованиями. Напиток изготавливают быстрым способом.
http://www.shetravels.eu/userfiles/sinii_chai8650.xml
http://www.uppl.in/userfiles/chai_shu_puer_bomba9727.xml
https://www.tribuna.ro/up-images/chai_khu_shu_gan_van_instruktsiia5352.
xml
http://www.campfuego.net/userfiles/chai_shu_puer5897.xml
http://side.fr/userfiles/chai_khu_shu_gan2931.xml
Вещу я много, я это знаю, всячески пытаюсь сидеть на диетах, вести здоровый образ жизни. Помогает, но слабо. Посоветовала мне знакомая попробовать пурпурный чай. Заказала небольшую партию для пробы (дорого, конечно). На вкус мне он не нравится – какбудто лопух заварила((( но эффект однозначно есть. Нет, вмиг после пары чашек чая не стала весить 50 кг, но цифры на весах уменьшаются))) это очень радует. Чай пью каждый день по несколько чашек вместо обычного чая.
чай шу пуэр свойства
Нет лучше средства для снижения веса и коррекции метаболических процессов, провести детоксикацию организма, ликвидировать дряблость кожного покрова, покрытого целлюлитом, удалить шлак и яды, не ограничивая себя в питании и не измождая тренировками. Честно сказать, добавление физических упражнений способно усилить эффект. От чая появляется такое обилие энергии, что в зале оказываешься само-собой. Это умножает достижения!!! Мои 54 кГ снова у меня!!!
Давайте попробуем разобраться, почему чай для снижения веса так быстро действует на наш организм, какой ценой заставляет его . Почему мы так любим чай для похудения? Просто он дешевый, находится в свободной продаже и довольно. Поможет ли чай для похудения избавиться от лишнего веса? Анализируем популярные аптечные сборы: противопоказания, механизм их действия, как готовить и пить. Кроме того, даем рецепты приготовления жиросжигающего чая в домашних. Зеленый чай для похудения с добавлением трав поможет привести организм в тонус. Следует помнить, что чай для похудения нельзя употреблять с сахаром или с вкусным тортом. Если напиток вызывает неприятные ощущения в процессе питья, то можно добавить в него натуральный мед. Чай будет полезен лишь. Как действует фиточай для похудения? В интернете, а также реальных магазинах можно найти огромное количество различных .
Имбирный чай для похудения— известный жиросжигающий напиток, обладающий множеством полезных свойств. Он укрепляет иммунную систему, активирует метаболические… Содержание статьи: Как действует чай для похудения. Какой чай лучше пить. Что можно есть с чаем при похудении. Помогает ли чай для похудения. Польза и вред чая. Как правильно пить чаи для похудения. Чай быстро расслабляет кишечник, освобождает организм от зашлакованности. Ананас – фиточай для похудения – содержит в своем составе уникальный компонент ананаса – фермент бромелайн. Он эффективно расщепляет жиры, в связи с чем удается быстро избавиться от лишних килограммов. Похудеть без усилий, чай для похудения и чай для снижения веса – топовые запросы в поисковых сетях. Наверняка вы и сами хоть раз набирали эти фразы в строке поиска. Популярность травяных сборов для снижения веса впечатляет. Правильное низкокалорийное питание может сделать тело стройным и привлекательным. Но процесс, как правило, идет очень медленно, потому женщины идут на различные уловки. Каждая женщина мечтает иметь идеальную фигуру. Но не все готовы менять образ жизни и посещать спортивный зал. Тем более в любой аптеке можно приобрести чай для похудания в аптеках и за пару дней избавиться от нескольких килограмм. Однако многие не зн.
Полезные свойства Пуэра: волшебный напиток из Китая
Чай Пуэр появился в глубокой древности, его начали выращивать в III веке до н.э., в китайском царстве Шу, в восточной части Цихай-Тибетского плато. Уникальная технология обработки и многолетний процесс старения способствовали появлению у чая удивительных свойств.
Несмотря на то, что в наше время найти Пуэр, произведенный традиционным способом, очень сложно, современный напиток, состаренный искусственно, также обладает целым набором целебных свойств.
Чем полезен Пуэр?
В китайской национальной программе сохранения здоровья предусмотрено изучение механизма всестороннего воздействия чая Пуэр на организм человека. Исследуют свойства напитка специалисты авторитетных институтов.
Выводы, которые были сделаны учеными по поводу этого чудодейственного чая, ошеломляют: Пуэр воздействует на большинство органов и систем, активизируя их работу и предупреждая развитие многих болезней.
Желудочно-кишечный тракт
Пуэр незаменим при заболеваниях пищеварительной системы: является единственным видом чая, не только не запрещаемым, но и рекомендуемым к употреблению при язвах желудка и 12-перстной кишки. Благодаря длительной ферментации, оказывает положительное влияние на перистальтику кишечника, восстанавливая микрофлору, поэтому показан при запорах и даже отравлениях. Выводит токсины, улучшая работу печени, селезенки, желчного пузыря.
Кровеносная и сердечно-сосудистая системы
Регулярное употребление Пуэра способствует разжижению крови, что является профилактической мерой гипертонии, ишемической болезни, атеросклероза, тромбофлебита. Уменьшает риск возникновения инфарктов и инсультов. Пуэр способствует снижению уровня сахара в крови, препятствует развитию атеросклероза.
Тонизирующее и общее воздействие
Китайский напиток придает бодрости и тонизирует, повышает работоспособность организма. При похмелье снимает головные боли, а курильщики ценят чай за нейтрализацию вредного воздействия сигарет. А еще его рекомендуют пить во время диеты: Пуэр отлично расщепляет жиры и эффективен для сброса веса.
Может быть, это неполный перечень целебных свойств чудо-чая, но, наверное, достаточный, чтобы отдать напитку должное и ввести его в свой рацион.
Шен пуэр свойства
Называя юньнаньские чаи, или пуэры, напитком молодости и эликсиром от ста болезней, китайцы вовсе не лукавят. Подлинные пуэры действительно способны принести здоровью огромную пользу: предупредить одни заболевания и помочь в лечении других. Во многом Пуэры Шу и Шен сходны по своим целебным свойствам, но есть и различия, обусловленные прежде всего способом производства этих элитных сортов китайского чая.
Если пуэр Шен, именуемый «естественным», вызревает долгие годы, то технология изготовления пуэра Шу и была придумана, чтобы ускорить процесс ферментации и получать готовый продукт значительно быстрее.
Наиболее полно о полезных свойствах Шен Пуэра написано в древних китайских трактатах, посвященных медицине. Уже тысячелетия назад врачи и фармацевты из Поднебесной свидетельствовали, что чай – лучшее лекарство от многих заболеваний. В старинных книгах можно найти и полезные советы по его употреблению, и рецепты лечебных смесей, например, паста из пуэра с имбирем рекомендована как жаропонижающее средство.
Тезисы древних китайцев уже давно подтверждены и современной медициной. Так, европейские исследователи пришли к выводу, что пуэр оказывает непосредственное влияние на метаболизм и обладает способностью расщеплять жиры. Поэтому он может стать эффективным средством, дополняющим или вовсе заменяющим диету, тем более что, выпив чашечку этого тонизирующего напитка, можно и слегка приглушить аппетит.
В процессе длительной естественной ферментации Пуэр Шен насыщается щелочью, что делает его незаменимым для людей с желудочными заболеваниями. Этот чай в, отличие от многих других сортов, не только не запрещено, но даже рекомендовано употреблять страдающим от язвенной болезни. Однако врачи предостерегают: лучше не пить Шен Пуэр натощак.
А вот употребление чая после обильного обеда – прекрасное средство от чувства тяжести в желудке. А если еда сопровождалась еще и алкогольными возлияниями, то и здесь пуэр придет на помощь: давно доказано, что он может использоваться и как отрезвляющее, и как антипохмельное снадобье. Очищающие свойства Шен Пуэра – замечательный повод употреблять его ежедневно. Так можно избавить организм от накопленных годами шлаков.
Пуэр Шен известен также достаточно высокой антиоксидантной активностью. Замедляя процессы старения клеток, он действительно становится эликсиром красоты и молодости.
Специалисты рекомендуют этот элитный чай как эффективное средство, предупреждающее развитие многих возрастных заболеваний и предотвращающее образование раковых клеток.
Шен пуэр на самом деле может стать панацеей от многих недугов, но, как и любое другое лекарство, не терпит передозировок. Не стоит делать настой слишком крепким, впрочем, как и пить любимый чай несколько раз в день. Если в умеренном количестве пуэр становится прекрасным тонизирующим средством и дарит неиссякаемый заряд бодрости для ежедневных свершений, то при чрезмерном употреблении он может вызывать перевозбуждение, что провоцирует истощение нервной системы. Помните о правиле золотой середины, и пуэр Шен станет вашим надежным другом, личным врачом и преданным соратником.
Перейти в магазин
противовирусных свойств чая пуэр — ферментированных выдержанных чаев — Чайное пятно
Все мы знаем, что Пуэр отличается от других. Просто попробуй это. Весь чай производится из одного растения. Но есть две основные причины, по которым пуэр может быть наиболее эффективным продуктом Camellia sinensis против вирусов: тип чайных деревьев, с которых он собран, и то, что происходит химически на этапе ферментации при его переработке.
Особый вид чайного растения, из которого делают чай пуэр, — это крупнолистный сорт, известный как Camellia sinensis assamica. Этот вид чайного растения произрастает в предгорьях Гималаев, и его можно увидеть повсюду на юго-западе Китая. (Если вы читали бестселлер Лизы Си «Чайная девушка с Колибри-лейн», у вас есть хорошее представление об этих деревьях.) Что отличает этот тип чайного дерева от более мелколистного сорта Camellia sinensis sinensis , так это что он особенно богат полифенолом чая Стриктинин. Было обнаружено, что это соединение активно против вирусов гриппа in vitro.[1]
Коронавирусы активно реплицируются в кишечном тракте, кодируя определенные ферменты и белки в процессе своего созревания.
Они считаются важными молекулярными мишенями для открытия лекарств против SARS-CoV. Стриктинин действует непосредственно на сайт репликации вируса как ингибитор этого процесса. Теафлавины — это еще один класс биоактивных соединений, которыми изобилует ферментированный пуэр и черный чай, которые продемонстрировали способность естественным образом подавлять репликацию SARS-CoV in vitro.[2]
Некоторые виды чая пуэр, например зеленый пуэр из дикого урожая, производятся из диких чайных деревьев. Стриктинин присутствует в качестве основного полифенола чая и в самых высоких пропорциях среди всех типов чая в молодых листьях и почках этих диких деревьев пуэр. [3]
Чай не лечит, не лечит или не предотвращает никакие заболевания, включая COVID-19. Однако исследования пришли к выводу, что коронавирусы могут подавляться естественными соединениями, которых много в чаях пуэр. [2]
Артикул:
[1] Саха Р.К. и др., Противовирусное действие стриктинина на репликацию вируса гриппа.Антивирусные исследования, октябрь 2010 г .; 88 (1): 10-8. DOI: 10.1016 / j.antiviral.2010.06.
[2] Чиа-Нан Чен и др., Ингибирование активности 3C-подобной протеазы SARS-CoV теафлавин-3,3-дигаллатом (TF3). Доказательная дополнительная альтернативная медицина. 2005 Jun; 2 (2): 209–215.
[3] Гуан-Хенг Чен и др., Значительное повышение противовирусной активности стриктинина из чая пуэр после термического разложения до эллаговой кислоты и галловой кислоты. Журнал анализа пищевых продуктов и лекарств, том 23, выпуск 1, P116-123, март 2015 г.
Чай Пуэр полезен для здоровья сердца и кишечника
Даже начинающий пьющий чай знает, что чай — во многих его разновидностях — может принести пользу организму.Нужно успокоиться? Заварите успокаивающую чашку ромашки. Нужна помощь в сосредоточении внимания во время четвертой встречи Zoom за день? Матча тебя поддержит. Но даже любители чая, у которых есть целая кладовая, полная разных сортов чая, могут не быть знакомы с чаем пуэр (также пишется как пуэр).
Хотя некоторым американским потребителям он может быть менее известен, чай пуэр является основным продуктом питания в Китае, стране его происхождения. «Пуэр — это чай из определенного региона. Подобно тому, как настоящее шампанское должно происходить из Шампани, Франция, настоящий пуэр должен происходить из Юньнани, Китай, — говорит Кайл Стюарт, совладелец The Cultured Cup и один из 175 сертифицированных специалистов по чаю во всем мире.Стюарт также объясняет, что пуэр — это ферментированный чай, а это значит, что он полезен для кишечника. Это также тесно связано со здоровьем сердца. Хотите узнать больше об этом полезном для кишечника и сердца чае? Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как это сделано и как его потягивание может принести пользу организму.
Как делают чай пуэр
Как объяснил Стюарт, чай пуэр — это разновидность китайского чая. «Обычно китайский чай делится на шесть основных типов: зеленый, белый, желтый, темно-зеленый или улун, черный чай и пуэр, который иногда называют темным чаем», — говорит чайный сомелье Энн Сит, генеральный директор Fook. Мин Тонг.Сит изучает чай на протяжении десятилетий и посвящает свое время изучению чайных плантаций по всему Китаю.
Сит объясняет, что существует два типа чая пуэр: сырой и ферментированный. «В случае сырого чая процесс включает удаление части воды из чайных листьев путем их увядания». Она говорит, что листья пропариваются, что останавливает процесс брожения. Затем они скатываются в желаемую форму и сушатся на солнце. «С ферментированным чаем процесс такой же, за исключением того, что он подвергается пост-ферментации», — говорит Сит.«Это метод мокрой укладки, при котором чайные листья химически расщепляются дрожжами, бактериями или другими микроорганизмами».
Польза чая пуэр для здоровья сердца и кишечника
Несмотря на то, что чайный гриб и пробиотики появляются, многие люди осознали тот факт, что бактерии (по крайней мере, некоторые виды бактерий) полезны для кишечника.
То же самое и с ферментированным чаем пуэр.
Истории по теме
«Еще в древние времена китайцы открыли лечебную ценность чая пуэр», — говорит Сит.Одно научное исследование показало, что этот вид чая имеет очень разнообразный состав бактерий, что является отличной новостью для здоровья кишечника. «По моему опыту, питье полезно для кишечника и желудка. Я ела его ежедневно после завтрака в течение многих лет и видела, как он может улучшить пищеварение и помочь при запорах », — говорит Сит, делясь своим личным опытом.
Кайл объясняет, что чай пуэр можно ферментировать в течение разного времени. «Как и в случае с вином, некоторые из них ферментируются годами, и их может быть довольно дорого купить», — говорит он.Более длительный процесс ферментации не только на вкус отличается от того, который не ферментировался очень долго, но, согласно научным исследованиям, в нем будет присутствовать более широкий спектр различных полезных бактерий.
Неважно, покупаете ли вы чай пуэр — сырой или ферментированный, — чай пуэр приносит пользу и вашему сердцу. «Это потому, что в чае пуэр есть соединения, называемые статинами. Это те же соединения, которые содержатся в лекарствах, снижающих кровяное давление », — говорит Стюарт. Одно рандомизированное плацебо-контролируемое исследование показало, что ежедневное употребление чая пуэр успешно снижает уровень холестерина, даже несмотря на отсутствие изменений в диете.В другой научной статье также говорится, что употребление чая пуэр полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы не только из-за статинов, но и из-за полифенолов чая (растительные соединения с антиоксидантными свойствами) и теабраунина, одного из видов чайного пигмента.
Сит говорит, что 30 лет назад она начала пить чай пуэр каждый день. «У меня есть семейная история болезней, вызывающих высокий уровень холестерина. У моего отца диабет, и он перенес инсульт », — говорит она. «Пуэр — это не лекарство.Он не может вылечить никакую болезнь. Но я считаю, что это хорошая травяная добавка для здоровья ».
У чая есть и другие преимущества для здоровья. Он защищает нервную систему и полезен для здоровья мозга. Лабораторные исследования показали, что он останавливает рост опухоли. (Необходимо провести дальнейшие исследования, чтобы увидеть, действует ли он также на людях, а не на пробирках.) Проще говоря, это действительно особый чай.
Как купить и приготовить этот ферментированный чай
Если вы хотите его купить, у Sit есть несколько советов, о которых следует помнить.Во-первых, это место происхождения. Стоит повторить, что подлинным является только чай пуэр из провинции Юньнань, Китай. На некоторых сортах чая пуэр указан год сбора урожая — еще одна общая черта, которую он имеет с вином. «Пуэр предназначен для выдержки с течением времени, желательно хранить в сухой среде без запаха, чтобы способствовать как окислению, так и ферментации», — говорит Сит. «Обычно хорошо выдержанный пуэр продается по более высокой цене. Поэтому на этикетках некоторых чайных продуктов указан год сбора урожая чая, как и год рождения чайного листа.”
Если вы покупаете чай лично, а не в Интернете, Sit рекомендует следить за формой и цветом чайных листьев, проверяя наличие грибка или плесени. «Некоторая плесень, которую можно найти на поверхности чайных листьев, является нормальным явлением, особенно для многолетней выдержки», — говорит Сит, добавляя, что этот безвредный тип плесени имеет белый цвет или похож на пыль. Но она говорит, что если вы видите зеленую плесень, это может быть вредно для употребления. (В чайном магазине Стюарта продается чай пуэр по цене от 11 до 13 долларов).
Выпив чай, важно правильно его заварить.Разные чаи требуют разной температуры воды и времени заваривания. Sit рекомендует температуру воды от 203 ° F до 212 ° F и настаивать чай в течение одной минуты или дольше, если вам нравится более сильный вкус. Она рекомендует пить его после еды, а не натощак.
Вот и все. Комбуча явно не единственный ферментированный чайный напиток, обладающий всеми преимуществами.
Чай пуэр — еще один, который можно добавить в вашу ротацию, и ваш мозг, кишечник и сердце будут вам благодарны.
Привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на культовые велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good.Подпишитесь на Well +, наше онлайн-сообщество посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.
Антивозрастные и детоксифицирующие свойства древнего чая Forest Pu’er Tea
Старение кожи в основном связано с деградацией внеклеточного матрикса, окислительным стрессом, стрессом окружающей среды и ослаблением естественных защитных сил кожи. Пуэр — это постепенно ферментированный и выдержанный чай ( Camellia sinensis ), производимый в Юньнани, Китай. Древние чайные леса с высокими старыми деревьями все еще растут на кислых почвах с богатой микрофлорой на высоте 150–1500 м в субтропическом южном Юньнани, недалеко от границы с Мьянмой.Листья растений C. sinensis в этих лесах были исследованы для определения свойств, имеющих потенциальное применение для ухода за кожей. Фитохимический анализ чая пуэр из древнего чайного леса показывает более высокую концентрацию полифенолов, чем в зеленом чае, а также особый состав катехинов и олигомеров катехинов, которые могут помочь защитить кожу. Эластин — основной белок, модифицируемый при старении кожи, и этим объясняется потеря биомеханических свойств, характерных для этого процесса. Мы выполнили стандартный тест in vitro против эластазы лейкоцитов человека, измеряя оптическую плотность при 410 нм.Наш богатый полифенолами экстракт чая пуэр имел IC50 (мкг / мл) 3,36, в то время как стандартный ингибитор олеаноловая кислота имел IC50 11,68. Гемоксигеназа (HO-1) — это цитопротекторный фермент, который, как известно, поддерживает здоровую функцию тканей и ограничивает их окислительное повреждение. Выражение HO-1 напрямую связано с загрязнением, т. Е. Высокими концентрациями органического углерода, полициклических ароматических углеводородов и реактивных мелких или ультратонких частиц.
После воздействия на клетки макрофагов RAW264.7 гемина (токсина) при 5 мкМ / л и экстракта чая Пуэр при 5 и 50 мкг / мл, экспрессия гена HO-1 была измерена на уровне 75% и 92% соответственно, что показывает, что экстракт обладает сильным защитным действием.Эти данные указывают на потенциальные детоксифицирующие и защитные свойства эластина, полезные для использования в продуктах по уходу за кожей.
Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)
Полный текстCopyright © 2016 Издано Elsevier Inc.
Рекомендуемые статьи
Цитирующие статьи
Расшифровка пуэра — Fresh Cup Magazine
Фотографии: Zian Chan Tea, D.B.A. Чайник.
В этой статье:
- Пуэр выращивают из нескольких видов деревьев, включая плантации, древние деревья и устойчивые деревья.
- Период брожения играет важную роль в различении вкуса пуэра. Некоторые чаи выдерживаются более двадцати лет.
- Как оценить торт, ликер и вкус, чтобы выбрать на рынке высококачественный пуэр.
- Пять приемов приготовления идеальной чашки пуэра (подсказка: не используйте кипящую воду!).
В отдаленных, окутанных туманом деревнях на юге Юньнани листья Camellia sinensis var. assamica собирают вручную с использованием методов, передаваемых из поколения в поколение. В этой юго-западной китайской провинции земля украшена извилистыми оврагами и горами, поросшими густым лесом; именно здесь эти широколиственные чайные деревья росли в своей родной среде на протяжении тысячелетий. Благодаря тщательной обработке листья, наполненные жизненной силой тех самых гор, на которых они росли, превращаются в чай пуэр.
Чай пуэр на протяжении многих сотен лет хорошо документирован в классической китайской литературе, его ценили из-за его великолепного вкуса и предполагаемых лечебных свойств.Писания, написанные на протяжении всей истории Китая, описывают лечебные свойства, начиная от помощи пищеварению и заканчивая компонентом легендарного «Эликсира бессмертия».
Чай пуэр усваивается опытом и терпением. Выращенный по всему Юньнани в дюжине разных гор на тысячах ферм, переработанный сотнями различных способов и хранящийся в различных условиях в любой точке мира, пуэр представляет собой множество вкусов и ароматов в каждой чашке.
Китайские мастера чая могут посвятить целую жизнь приготовлению идеального чайного торта.Но это стремление в значительной степени зависит от личных предпочтений — с таким большим количеством переменных и таким большим количеством разных вкусов, которые нужно доставить, не может быть лучшего пуэра. Но сложность пуэра делает его захватывающим и интригующим чаем — как предметом личного изучения, так и уникальным предметом, который можно добавить в меню вашего магазина. Понимание того, откуда происходит пуэр, как он обрабатывается и как развить свой вкус к разнообразию вкусов, которые он предлагает, поможет вам поделиться этим уникальным чаем со своими клиентами и будет способствовать дальнейшему изучению, чтобы расширить ваше понимание этого сложного чая.
Выращивание
Юньнань известен как родина чая, а также родина пуэра. В южной части провинции расположены четыре основных региона производства пуэров: Сишуан-Банна, Симао, Баошань и Линьцан. Чаи из XishuangBanna и Simao обычно дороже из-за возраста деревьев в этих регионах и нежного вкуса напитка. Баошань отмечен большими плантациями экологически чистых чайных деревьев, которые дают напиток с более сильным вкусом. Пуэр из Линканга известен своим более сильным вкусом и стал популярным у торговцев в Гонконге.
Заметные различия во вкусе пуэра связаны с методом выращивания — типом дерева, на котором были выращены листья. Эти методы включают в себя вышеупомянутые чаи из древних и плантационных деревьев, а также чай из экологически чистых деревьев, или shengtai cha . Другие методы включают чай дикого дерева, чай большого дерева и чай материнского дерева.
Плантационный чай, или taidi cha , является наиболее распространенным типом чая пуэр на нашем текущем рынке.
Чайные кусты и растения в больших количествах растут очень плотными рулонами, обычно на небольших горах или склонах холмов (эти деревья обычно не имеют ствола или ветвей).Плантационные деревья в основном размножаются с помощью черенков оригинальных кустов или чайных деревьев гушу , поэтому получаемые чаи обладают очень похожим генетическим составом и характеристиками. Эти кусты тщательно подстрижены для облегчения уборки и сбора урожая. Из-за густоты и неестественности этих кустов пестициды и химические удобрения чаще используются в чайных плантациях. Taidi стал популярным среди фермеров, потому что годовой урожай очень высок и может удовлетворить потребности международного массового производства.
Древний древесный чай, или гуша ча , является древнейшей формой выращивания чая пуэр. Самому старому живому дереву пуэр 3200 лет, оно находится в Фэн Цин, Юньнань. Сады вековых деревьев выглядят почти как естественные леса, выросшие на возвышенностях горных хребтов, выросшие из семян, посаженных сотни и тысячи лет назад вместе со многими другими местными деревьями и растениями. Их способность адаптироваться к постоянно меняющейся окружающей среде способствовала развитию генетического разнообразия на протяжении поколений, давая дерево, которое является самоподдерживающимся и практически не требует вмешательства человека, не требуя химикатов или пестицидов.Эти деревья растут в симбиозе с другими видами растений и обладают уникальным содержанием минералов и питательных веществ, а также разнообразным вкусовым профилем. Это разнообразие выражено в сыром пуэре благодаря заметному профилю терруара, который меняется от горы к горе.
ТОП
Ферментация
Помимо регионального терруара и древесного типа, пуэр также отличается продолжительностью брожения. Благодаря уникальным свойствам этих листьев пуэр не теряет со временем своего вкуса, как другие чаи.Вместо этого, как и в случае с вином, вкус и аромат чая развиваются с каждым годом хранения, становясь более гладким, ароматным и более выраженным.
Сырой пуэр
Самая древняя форма чая пуэр — сырой, или шэн , пуэр. После того, как его листья собраны с деревьев, материалы с различных горных хребтов смешиваются вместе или остаются в виде смеси одного состояния. Смешанные листья оставляют увядать на солнце, а затем окисляют до состояния зеленого чая. Затем, после приготовления на пару (ровно настолько, чтобы листья растрепались, чтобы получился пирог, не путать с процессом пропаривания японских зеленых чаев) и прессования в пирожные, пирог подвергается процессу ферментации, катализируемому ферментами, содержащимися в чайных листьях.В течение этого периода брожения, на завершение которого иногда уходит более двадцати лет, уникальные ноты, связанные с сырым пуэром, расцветают и развиваются.
Для сырого пуэра характерно что угодно: от вяжущего, древесного, орехового или цветочного острого вкуса для молодых тортов (на которое влияет горный хребет, где он растет) до гладкого, дымного или сладкого вкуса в выдержанных пирогах. Выдержанные пирожные также могут содержать растительные, фруктовые, камфорные, мармеладные, драконьи глазки (фрукты лонган) или землистые нотки.
Выдержанный сырой пуэр
По мере созревания сырого пуэра он начинает приобретать уникальные характеристики вкуса, аромата и консистенции.Сырой пуэр можно считать выдержанным через десять, двадцать или даже дольше. Отсутствие установленного времени выдержки определяет пуэр как сырой или выдержанный в сыром виде из-за ряда факторов, которые влияют на развитие каждого отдельного чая. Листовой чай естественным образом стареет быстрее, а влажность среды, в которой происходит старение, резко влияет на прогрессирование. Сухое хранение имеет тенденцию сохранять сладкую древесину и цветочные характеристики чая, а более влажное хранение дает сильное брожение и грибной вкус.Этот чай, который часто ищут из-за его лечебных свойств, гораздо менее агрессивен, чем молодой, сырой пуэр.
Спелый пуэр
Спелый пуэр был разработан в 1970-х годах как способ искусственно ускорить процесс брожения. После того, как лист высушен и скручен, он подвергается процессу мокрого укладки при высокой влажности в контролируемых заводских условиях. В этот период в чай добавляется влага (как в компостной куче), что позволяет ему быстро и предсказуемо заквашиваться.Хотя этот метод производства изначально был разработан для имитации качеств выдержанного сырого пуэра за меньшее время, спелый пуэр приобрел самостоятельную индивидуальность и пользуется популярностью как у коллекционеров, так и у случайных пьющих из-за его землистого, мягкого вкуса. и сладкое послевкусие.
Спелый пуэр поддается только горстке вкусовых профилей, а его жидкость темная и густая. Выдержанный сырой пуэр дает сотни различных вкусовых профилей; Сложность процесса выдержки позволяет выявить тонкие ароматы, которые упускаются из-за ускоренного процесса созревания.
ТОП
Выбор
Как друг и владелец бизнеса недавно передал мне в электронном письме, рынок пуэра — это «рынок, на котором покупатель остерегается», а это означает, что потребители должны быть приучены к чаю, чтобы эффективно разбираться в беспорядке, который представляет собой пуэр. рынок. Чтобы развить эти знания, нужно время, но если вы будете помнить об основах, это поможет вам выбрать высококачественный пуэр.
На что обращать внимание при покупке пуэра:
ТОРТ : Равномерный цвет и однородные листья по всему пирогу, без пыли и мелких желтых или белых частиц.
LIQUOR : От светло-янтарного до темно-золотистого оттенка с небольшой или нулевой мутностью, особенно в старых чаях. (На поверхности ликера не должно быть масляной пленки или блеклого цвета, это может указывать на использование пестицидов.)
ВКУС : Чистый, мягкий и круглый; сложный аромат, оставляющий в горле и во рту легкую сладость и легкую сухость.
Записка о сборе пуэра
Исторически чай пуэр собирали два раза в год, один раз весной и один раз осенью, что давало достаточно времени для роста новой партии листьев и обогащения минеральными веществами.Если чайное дерево собирать слишком часто в течение года, оно будет менее прочным или будет меньше замачиваться. Продолжающийся чрезмерный сбор приводит к тому, что чайное дерево становится напряженным и переутомляется, в результате чего чайный лист становится менее прочным во время заваривания. Эта проблема стала более заметной примерно в 2006 году, когда чай пуэр достиг рыночного пика, и некоторые фермеры собирали листья круглый год.
ТОП
Рекомендации по пивоварению
Как и большинство сортов чая, пуэр лучше всего варить традиционным способом, будь то гайвань, исин, керамический или фарфоровый чайник.
Несколько приемов, которые работают для меня:
1. Отламывая листья от торта, старайтесь не трогать их. Если листья сломаны, аромат истекает из осколков слишком быстро, в результате чего чай становится мутным или вяжущим.
2. Не используйте кипящую воду, так как это обожжет чайные листья. Высококачественный пуэр, спелый или сырой, выдерживает температуру до 10 градусов при кипячении. Помните, вы всегда можете увеличить температуру воды, но если вы сожжете ее на первом заваривании, ваш чай не сможет правильно передать глубину и сложность всех своих вкусов.
3. Убедитесь, что у вас чистая вода — любой ценой избегайте нефильтрованной водопроводной воды. Водопроводная вода содержит минералы, а также фтор, которые смешиваются со вкусом чая и маскируют прекрасные тонкости пуэра. Как известно заядлым любителям чая, этот совет распространяется и на все другие сорта чая.
4. Сначала попробуйте сократить время замачивания, а затем постепенно увеличивайте время замачивания, продолжая и крепче по мере заваривания. Это позволяет множеству его вкусов развиваться медленно, а не сразу.
5. Продолжайте практиковаться. Первый раз, когда я сам приготовил пуэр, это было ужасно. Чтобы узнать, как лучше всего извлечь красоту пуэра, нужны не только десятки крутых подъемов, но и каждый пуэр уникален сам по себе. Пусть чай говорит с вами, ведь для каждого торта есть свой идеальный способ заваривания.
Что касается американцев, мне кажется, что искусство заваривать чай не соответствует нашим культурным ожиданиям. Когда мы завариваем чай, у нас есть предубеждение о том, каким он должен быть на вкус или каким мы хотим, чтобы он был на вкус, и мы пытаемся заставить его соответствовать этому идеалу.Однако каждый чай отличается, и даже один и тот же чай может меняться в разные дни в зависимости от влажности или температуры. Лучше всего рассматривать «заваривание» чая как процесс, позволяющий чаю раскрыть свой собственный потенциал. Таким образом, это симбиотические отношения между производителем чая и чаем. В каком-то смысле мы прислушиваемся к тому, что говорит чай, и делаем это соответственно.
Требуется терпеливый, внимательный слушатель, но оно того стоит.
— Джеффри Макинтош — владелец Teabook.
ТОП
СвязанныеШесть свойств вкуса чая шу пуэр
Автор: TEA SIDE Times Read: 3697
По мнению некоторых китайских специалистов, на которые я сейчас ссылаюсь, необходимо Чтобы понять шу пуэр, рассмотрите следующие 6 свойств чая: глубина вкуса, гладкость, влажность, сладость (сладость), чистота вкуса и качество аромата.
Глубина вкуса 厚度
Этот термин включает в себя ряд ощущений, и его толкование незначительно варьируется в зависимости от контекста. Буквально слово (厚度) означает толщину, которая чаще всего означает глубину (глубину) в отношении чая, но иногда оно относится к плотности, поскольку 厚 «хоу» также означает консистенцию и крепость. В целом, глубина — это очень приятное ощущение, которое возникает, когда чайный ликер попадает в рот, стимулируя вкусовые сосочки. Чтобы почувствовать его более интенсивно, вы можете помешивать жидкость языком во рту, чтобы ощутить полноту и богатство вкуса и оценить вязкость и консистенцию ликера.
Глубина вкуса и крепость (концентрация) ликера не идентичны. Глубина связана с природой чая (то есть зависит от того, насколько богато сырье). Именно насыщенность спиртного напитка обеспечивается составом веществ, растворенных в воде в течение сравнительно длительного времени, что проявляется во вкусовых ощущениях в виде плотности, консистенции и своего рода многоуровневости.
Гладкость 滑 度
Гладкость, относящаяся к шу пуэр, понимается как ощущение размазывания на языке, маслянистость ликвора.Это можно сравнить с употреблением куриного бульона или рисовой воды / супа. После того, как вы сделаете глоток, кажется, что на вашем языке, на внутренней стороне щек и на небе появится маслянистый налет. Этот ликер не имеет сухой и терпкой горечи, а текстура чая кажется гладкой и естественной: чай просто скользит по вашему языку, а затем попадает в горло по направлению к желудку. Гладкость ликера коррелирует с его глубиной и плотностью, и по мере созревания они становятся более отчетливыми. Напротив, некачественный чайный ликер вызывает ощущение «заложенности горла».”
Влажность 润 度
Хороший шу пуэр может увлажнить горло. Это ощущение возникает после того, как вы сделаете глоток — сухость во рту исчезнет. Опытные ценители всегда обращают внимание на это свойство чая. Влага характерна для качественного шу пуэра, признак правильного созревания. Говорят, что этот чай «wenjun ju iu» — нежный, как яшма, «ju mu chun feng» — как будто наполняется весенним воздухом, как глоток свежего воздуха, даря чистое наслаждение. Если после 3-4 заливок чайный настой дает освежающий, прохладный и увлажняющий эффект, мягко наполняя желудок, это то, что называют увлажнением шу пуэра.
Сладость 甜度
Сладость или сладость — одно из самых простых для понимания и мгновенных ощущений. Сладость чая можно почувствовать еще до того, как сделать глоток, так как она проявляется во вкусе сухого чая, вы можете почувствовать его сладкий запах, поднеся чашку ко рту. Поскольку шу пуэр почти не имеет терпкой горечи, сладость становится еще более выраженной. Это можно почувствовать, когда вы делаете глоток, когда ликер касается задней части вашего языка, и вы наслаждаетесь ощущением сладости, которое распространяется по всему рту и длится долгое время.
Чистота вкуса 纯度
Чистота вкуса является важным показателем того, как происходило брожение и как хранился чай. Неправильная ферментация в неподходящих условиях, включая любой дисбаланс с участием микроорганизмов или неправильную санитарию с последующим беспорядочным хранением, неизбежно влияет на вкус чая. Это проявляется в некоторых неприятных ароматах или тех, которые диссонируют с основным вкусом чая. Это можно охарактеризовать как некое вмешательство, такое же беспокоящее, как жужжание комара вокруг вашего уха.
Напротив, чистота вкуса ощущается как очень приятный, несмешанный, созвучный аромат.
Ароматизатор 香气
Различное сырье и рецепты смешивания, безусловно, обеспечивают разные вкусовые характеристики. После влажной штабелирования шу пуэр обязательно будет иметь запах штабеля, и потребуется некоторое время, чтобы он ушел. Однако в определенной степени умение проводить ферментацию и строгое соблюдение производственных стандартов снижают интенсивность неприятного запаха.В противном случае на его исчезновение уйдет два-три года.
Chen xiang (зрелый ароматизатор) — основной ароматизатор, как основа, для шу пуэр. Правильное хранение (созревание) позволяет чаю «выйти за рамки» и обогатить свой вкус другими приятными ароматами, такими как камфора (zhang xiang), женьшень (shen xiang), лечебные травы и бальзамы (yao xiang), дерево (mu xiang) , финик (цзао сян) и т. д. Однако, если характеристики чая изначально плохие, хранение не улучшит их.
Подводя итог, можно сказать, что хороший чай говорит сам за себя.Если ваше тело и сердце любят пить чай, это именно то, что вам нужно. В самом деле, не нужно быть экспертом, чтобы почувствовать, гармоничен ли какой-то чай. Хороший чай не требует роскошных и возвышенных описаний, потому что в этом случае работает принцип «вы должны попытаться узнать».
Источник: https://mp.weixin.qq.com/s/C1jL5BOxAg1L1MZB-7Rxnw
Перевод с некоторыми изменениями и дополнениями: Анастасия Офицерова.
Пуэрто-Рико, PR Недвижимость и дома на продажу: от $ 10 000
Обзор цен на недвижимость в Пуэрто-Рико
Поиск домов на продажу в Пуэрто-Рико никогда не был более удобным.С Point2 вы можете легко просматривать дома для одной семьи в Пуэрто-Рико на продажу, таунхаусы, квартиры и коммерческую недвижимость и быстро получать общее представление о ценах на недвижимость. Вы также можете фильтровать объявления по падению цен за последние шесть месяцев, чтобы никогда не пропустить выгодную сделку.Данные и инструменты для вашей выгоды
Получите мгновенный доступ к большому количеству важной информации о недвижимости Пуэрто-Рико, включая описания собственности, фотографии и демографические данные. Вы также можете использовать вид карты, чтобы найти дома и апартаменты на продажу с учетом удобств в Пуэрто-Рико, которые могут вам понадобиться поблизости.Информация о рынке недвижимости Пуэрто-Рико находится внизу страниц результатов поиска, если вы хотите получить обзор местности. Если вы хотите работать с профессионалом, связаться с агентами по недвижимости в Пуэрто-Рико очень просто. Все, что вам нужно сделать, это проверить детали вашего любимого объявления о недвижимости и использовать там форму. Или, если вам нужны дополнительные возможности, перейдите на вкладку «Инструменты» и выберите «Найти агента».В Пуэрто-Рико выставлено на продажу 2 461 дом и апартаменты.
С легкостью упорядочите и отсортируйте все по цене, типу собственности, площади в квадратных футах, размеру участка или возрасту здания.Вы также можете использовать любые конкретные ключевые слова, чтобы сузить поиск только до наиболее релевантных свойств. Будьте в курсе возможностей недвижимости в Пуэрто-Рико, просто сохранив результаты поиска; вы будете получать ежедневные или еженедельные электронные письма (на ваш выбор) от Point2 с новыми списками, которые соответствуют вашим критериям, пока они еще не поступили на рынок.Продажа недвижимости Рядом со мной
Охота за домом стала проще. Сэкономьте драгоценное время и силы, используя страницы Point2 рядом со мной: Дома на продажу рядом со мной | Кондо на продажу рядом со мной | Продажа домов рядом со мной | Открытые дома | Таунхаусы на продажу недалеко от меня | Продается земельный участок недалеко от меня | Фермы рядом со мной.Просмотрите доступные объекты для продажи рядом с вашим текущим местоположением и выберите те, которые вам нравятся.Pure Real Estate
602 Stable Rd (# 381207)
Живите идеальным образом жизни на Мауи! Этот первоклассный пляжный дом выставлен на продажу на Северном берегу Мауи. Если вы ищете настоящий рай для водного человека, то вы его нашли ~ кайтсерфинг, серфинг, катание на рапирах, SUP, виндсерфинг или плавание на собственном заднем дворе ~ возможности для водных видов спорта бесконечны в этом удивительном отеле, расположенном в самом конце частной дороги в Spreckelsville / Paia.
Дополнительная информация120 Kaimanu Pl (# 381211)
ВПЕРВЫЕ НА РЫНКЕ | PARADISE 808 MAUI | действительно «Ваш собственный частный рай» и, откровенно говоря, самая уникальная собственность, которую вы найдете по качеству, размеру, уединению и уединению !! Вы почувствуете 8 лет любви к планированию и созданию этого великолепного ОТДЫХА СЕМЬИ.
Дополнительная информация3016 Kihei Rd (# 381375)
ГОТОВЫ К СТРОИТЕЛЬСТВУ на всемирно известном пляже Кеавакапу. Утвержденное разрешение SMA (зона управления береговой линией) вместе с архитектурными планами, разработанными известным архитектором Грегом Бейлессом.Планы включают конфигурацию с 4 спальнями и 4,5 ванными комнатами с большим пейзажным бассейном, джакузи и редкой верандой на крыше.
Дополнительная информация69 Aulii Dr (# 380855)
Kula 200 Special, в которой есть все! Ощутите безупречную тропическую жизнь в своем доме с 4 спальнями / 3 ванными комнатами, который является идеальным стилем жизни Мауи, расположенном на 2 закрытых и тщательно ухоженных акрах в одном из самых привлекательных районов Апкантри Мауи. Рядом с Сибери-холлом, школами Уолдорф и Карден. Несколько хозяйственных построек предлагают невероятную гибкость и творческие возможности для тренажерных залов, хобби, пещер для мужчин и женщин и многого другого.Жилые помещения открытой планировки, большая крытая веранда, огромная открытая терраса, четыре фонтана, встроенное барбекю, первоклассная отделка, новые слайдеры Fleetwood, двери из массива красного дерева, экзотическая мебель и полы из твердых пород дерева, мозаика ручной работы. Кухня шеф-повара с приборами из нержавеющей стали, обеденная зона, остров с креслами, два лофта с большим количеством места для выделенной медиа-комнаты, йоги, детской игровой площадки, офиса и многого другого. Высокотехнологичные элементы включают звуковую систему, видеодомофон, ванну Kohler VIBR, которая унесет вас прочь.Регулируемый теннисный корт, площадка для волейбола с песком, половина баскетбольной площадки, футбольное поле для футзала и огромная игровая площадка с домиком на дереве, натяжной веревкой, качелями для серфинга и батутом предлагают бесконечные развлечения для детей всех возрастов.
Дополнительная информация576 Luahoana Pl (# 380811)
Великолепный вид на северный берег, океан, город и горы Халеакала / Западный Мауи из одноуровневого дома в загородном доме Вайлуку. Этот частный отель расположен в конце тупика в сельской местности, всего в нескольких минутах ходьбы от школ, больницы, магазинов и предприятий, окружных зданий и судов.Дом подключен к системе водоснабжения и канализации. Существующий дом площадью 998 квадратных футов, построенный на заказ, может похвастаться плиткой из травертина и дубовым ламинатом, гранитными столешницами и деревянными шкафами. 23 фотоэлектрических панели и солнечная система горячего водоснабжения позволяют снизить расходы на электроэнергию. Дом с президентской крышей, лепным фасадом и крытой верандой площадью 540 квадратных футов идеально подходит для того, чтобы насладиться захватывающей панорамой и пышным тропическим пейзажем. Дом недавно покрашен и включает в себя бонусные места.На ровном, расчищенном участке уже есть смотровая площадка под основной дом. Легко показать. Некоторые улучшения не соответствуют данным округа. Быть проданным «как есть», так что покупатели и агент покупателя заинтересованы в проведении надлежащей проверки.
Дополнительная информация432 Hokiokio Pl (# 380777)
Захватывающее уникальное поместье, расположенное в эксклюзивном закрытом сообществе Пууноа на Западном Мауи. Этот новый особняк, построенный по индивидуальному заказу, расположен на территории более 5 акров и оформлен по последнему слову гавайской роскоши.Есть потрясающий 180-градусный вид на океан и внешние острова, а фон Западных гор Мауи дополняет 360-градусный вид. В доме есть большая комната, просторная кухня с новейшей техникой, два основных люкса, два гостевых люкса, медиа-комната и офис (или 5-я спальня), все закончено с дощатым плиточным полом, имперской штукатуркой и индивидуальными плиточными акцентными стенами. Красивый бассейн и веранда с отдельным семейным номером площадью 383 кв.м с ванной 3/4 завершают предложение. Строительство дома уже идет полным ходом, поэтому выберите элементы и отделку, чтобы сделать этот дом своей идеальной мечты! Дополнительный бонус: это свойство позволяет построить дополнительный коттедж площадью 1000 кв. Футов, если покупатель желает его добавить.Отказ от ответственности: изображения похожего дома, построенного застройщиком, НЕ изображают фактическую конструкцию этого дома. Застройщик оставляет за собой право вносить изменения во время строительства, поэтому завершенный проект может несколько отличаться от изображенного здесь дома.
Дополнительная информация111 Paia Pohaku St (# 380980)
Это самый доступный дом в Лауниупоко. Из этого поместья с видом на океан открывается один из самых больших и красивых видов на океан, который вы когда-либо видели.Если вы любите развлекаться, наблюдая за действиями в океане; киты, неторопливые круизы парусников, течения, облака и так далее, вы будете в раю на большой веранде этого поместья. Ваше поместье расположено на полутора акрах. Это ухоженный, но не требующий особого ухода отель. Наслаждайтесь образом жизни Мауи внутри и снаружи в лучшем виде. У вас есть потрясающий вид с двухуровневой террасы площадью 1500 квадратных футов. Большая комната наверху выходит на большую террасу, выложенную плиткой.Поток из кухни и большой комнаты на огромную веранду идеально подходит для развлечений и отдыха. С веранды нижнего уровня вы можете выйти прямо к своему пейзажному бассейну и гидромассажной ванне. В главной спальне есть ванная комната, и она открывается на вашу веранду, бассейн и райский вид, как и ваша вторая спальня. В этом уникальном доме много деталей и характеров в стиле Мауи. В собственности также есть две большие складские помещения. А так как эта территория является сельскохозяйственной, владелец разбил сад с редким деревом манго шампанского, несколькими деревьями какао, авокадо и несколькими цитрусовыми деревьями.Вы хотите увидеть дом в Лауниупоко по самой низкой цене, поэтому свяжитесь с вашим агентом для получения подробной информации и организации показа сегодня.
Дополнительная информация204 Anapuni Loop (# 380854)
Роскошный современный дизайн в сочетании с индивидуальными материалами для создания этой изысканной резиденции с 4 спальнями (4 ванные комнаты / 1 ванная) площадью более 4800 квадратных футов, расположенной в эксклюзивном закрытом жилом комплексе. Расположен примерно на 1 акре профессионально ухоженной территории, выходящей на поле для гольфа. Двери Fleetwood с электроприводом открывают доступ к 70-футовому бассейну с соленой водой с видом на океан и острова Молокаи и Ланаи вдали.Две главные спальни на противоположных концах дома также открывают захватывающий вид. Уникальные въездные ворота во внутренний благоустроенный двор. Этот открытый дизайн идеально подходит для развлечений с большой кухней дворецкого и отдельной столовой. Специально разработанная прогулка в винной комнате и барная стойка. Большая веранда для бассейна и отдельная веранда для барбекю / отдыха. Многие функции включают в себя освещение и аудиосистему Lutron, итальянскую фарфоровую плитку повсюду, изготовленные на заказ раковины из полированной нержавеющей стали, мебель и двери Sappelli в соответствии с книгами, и это лишь некоторые из них.Отдельные жилые помещения с двумя отдельными спальнями, полностью оборудованной ванной, гостиной / уголком и половиной кухни. Отлично подходит для большой семьи и друзей. В закрытом сообществе также есть великолепный клуб с бассейнами, фитнес-центром и комнатой для вечеринок. Рядом с магазинами, ресторанами и пляжем. Продается с мебелью, за исключением личных вещей Продавца, произведений искусства и 2 офисных стульев. Гольфмобиль включен в покупку. Обязательно посетите, если ищете роскошь в раю.
Дополнительная информация47680 Hana Hwy (# 380993)
Oceanfront, вдоль северной оконечности района Капохуэ на престижном Золотом побережье Ханы, эти 2.099 акров являются частными, тихими и находятся всего в нескольких минутах от пляжей Хана, Хамоа и Коки и в нескольких минутах ходьбы от пруда Вайока и мыса Макаалэ. Наслаждайтесь обширным примерно 160-градусным видом на побережье на севере и остров Гавайи на юго-востоке, солнце, восходы луны и закаты в обратных цветах. Развлеките компанию в редкой беседке на берегу океана, наблюдая за китами, черепахами, дельфинами и множеством других диких животных.