Топ продуктов питания полезных: 50 полезных продуктов, которые должны быть у вас на кухне

Топ самых полезных продуктов питания

В последнее время стремительное развитие получила тенденция правильного питания и здорового образа жизни.

В этом нет ничего удивительного, потому что много внешних факторов влияют на человека, и это, увы, негативно сказывается на его здоровье: загрязненный воздух, облучение от гаджетов, без которых очень трудно обойтись сейчас в нашем мире, в том числе конечно, продукты питания, напичканные химикатами и канцерогенами. Естественно, что люди беспокоятся о здоровье и начинают тщательно планировать свой рацион: они выбирают продукты внимательно изучив их свойства и исходя из «желаний» их организма.

Не стоит забывать, что правильное питание – это не только здоровый организм и крепкий иммунитет, но и красивое тело. Пожалуй, любая женщина мечтает быть обладательницей параметров «90-60-90», отсюда и объяснение, почему некоторые так «помешаны» на расчете белков, жиров и углеводов. Они слишком боятся, что лишние калории прибавят им на весах пару-тройку килограмм, и не зря.

В топ 5 самых полезных продуктов питания стоит отнести зеленый чай, яблоки, рыбу, чеснок и оливковое масло. Не все они входят в ежедневный рацион, но это и не требуется, ведь всего должно быть в меру. Главное – накопительный эффект. Если выпивать чашечку зеленого чая или съедать кусочек рыбы раз в месяц, то никаких улучшений в самочувствии и здоровье не произойдет.

Зеленый чай

Перечень полезных продуктов питания стоит начать именно с зеленого чая. Несомненно, есть кофеманы и любители крепкого черного чая. Безусловно, кофе и черный чай обладают рядом положительных качеств, но польза от зеленого чая всё же больше.

Какие же плюсы имеет зеленый чай?

• Содержит витамин В1, который благотворно влияет на сердечно-сосудистую и нервную систему и способствует нормальной работе головного мозга.
• Содержание так называемых катехинов. Это такие вещества, способствующие снижению веса, которые также обладают противоопухолевой активностью. То есть, они предупреждают развитие рака.
• Употребление зеленого чая понижает уровень сахара в крови.
• Зеленый чай ничем не уступает кофе по уровню содержания кофеина. Кофеин оказывает тонизирующее действие, однако в составе зеленого чая он менее вреден, поскольку не повышает давление.
• Регулярное употребление зеленого чая укрепляет зубы, улучшает состояние десен, препятствует развитию кариеса.
• Ко всему прочему, зеленый чай – средство снижения уровня холестерин и очищения организма от шлаков и токсинов.

Стоит запомнить!

Зеленый чай – мочегонный напиток. Летом организм человека особенно подвержен обезвоживанию, поэтому те, кто утоляет жажду зеленым чаем, сильно рискуют здоровьем. Зеленый чай не следует использовать как заменитель воды.

Рыба

Пожалуй, многие слышали о традиции «рыбного дня» — употреблять рыбу хотя бы раз в неделю. Фосфор – не единственное преимущество рыбы (как большинство людей думает). В ней содержатся белки и ряд других веществ, необходимых человеку.

Отсюда возникает вопрос: «Какую рыбу лучше включить в свой рацион: речную или морскую?». Ученые уже давно дали ответ на этот вопрос. Дело в том, что речная рыба полезна, но не обладает большим количеством белков и жиров. Поэтому ученые отдают предпочтение морской или океанической рыбе, в которой этих элементов значительно больше. Такая рыба богата йодом, бромом, медью, железом, цинком и рядом других полезных веществ.

Итак, какой будет эффект от регулярного употребления рыбы?

• Фосфор улучшает работу нервной системы и избавляет от вялости.
• Йод полезен для работы щитовидной железы.
• Врачи рекомендуют употреблять рыбу в качестве профилактики атеросклероза, поскольку рыба «снабжает» головной мозг кислотами.
• Если часто есть рыбу, можно будет отметить, что уровень холестерина снизился, а работа кровеносной и сосудистой систем значительно улучшилась.

Яблоки

Главное преимущество этого продукта – это то, что его можно найти на прилавке в любом магазине независимо от сезона, будь то зима или осень. Единственное – яблоки с глянцевой кожурой, как правило, обработаны веществами, которые могут быть опасны. Поэтому перед тем, как их есть, стоит вымыть их в горячей воде или почистить.

Известно, что существует множество сортов яблок. Все они «оснащены» стандартным набором витаминов и полезных элементов, поэтому можно выбирать тот сорт, который больше приходится по вкусу. И еще немаловажный момент: эти плоды стоит употреблять в пищу в сыром виде и с кожурой, поскольку термообработка уничтожает все необходимые организму элементы. Запеченные яблоки – это, разумеется, вкусно, но трудно извлечь что-то полезное.

Какова же польза для человека?

• В яблоках содержатся различные кислоты, которые улучшают пищеварение и устраняют различные проблемы (вздутие, дискомфорт, брожение в кишечнике и т.д.).
• Среди полезных веществ стоит выделить пектин. Именно он оказывает на организм слабительный эффект. Поэтому тем, кто страдает запорами, следует съедать 1-2 яблока в день.
• Яблоки — один из низкокалорийных продуктов. Их обязательно надо включить в рацион, если есть цель скинуть несколько лишних кило.
• Яблоки — отличная возможность укрепить иммунитет, избежать простуды и разных вирусных инфекций (витамин А).
• Врачи рекомендуют есть яблоки всем без исключения, но особенно это касается тех людей, у кого есть проблемы с работой щитовидной железы (ведь яблоки – источник большого количества йода), и тех, кто страдает гипотонией. Яблоки очищают лимфу и кровь от всех вредных веществ и предотвращает развитие атеросклероза.

Внимание!

Людям с некоторыми заболеваниями (язва, гастрит) не следует злоупотреблять яблоками кислых сортов. Еще в яблоках содержится много сахарозы и фруктозы, что может негативно сказаться на состоянии зубов.

Чеснок

Чеснок можно назвать продуктом «на любителя». В сыром виде мало кто его ест. Обычно его добавляют в блюда в качестве приправы, чтобы придать особый вкус. Но стоит помнить, что любой продукт, даже чеснок, утратит свои полезные свойства, если поддастся термообработке.

Большинство людей сводят все пользу чеснока лишь к профилактике вирусов и простудных заболеваний. Однако чеснок – не такой уж и бесполезный продукт.

Итак, чем полезен чеснок?

• Как уже говорилось ранее, чеснок убивает все вредные микробы и бактерии в организме.
• После регулярного употребления чеснока можно отметить понижение артериального давления. Он снижает уровень холестерина и снижает риск тромбообразования.
• Чеснок препятствует росту раковых клеток.
• Нормализует работу пищеварительного тракта, способствует улучшению усвоения пищи.
• Специалисты утверждают, что чеснок полезен для половых желез: он предотвращает развитие воспалений и очищает мочевую систему от бактерий и микробов.
• У чеснока есть еще одна особенность. Его можно есть в качестве профилактики или избавления от гельминтов.

Оливковое масло

В состав оливкового масла входит множество полезных элементов и веществ, которые хорошо усваиваются. Оливковое масло используется в косметологии в качестве компонента для производства кремов, шампуней, масок и др. В медицине оно выступает как элемент для изготовления различных препаратов и растворов. Но чаще всего, разумеется, это масло пользуется популярностью в кулинарии. Его добавляют как соус или заправку к салату и используют для приготовления различных блюд.

Для того, чтобы поправить свое здоровье, достаточно ежедневно выпивать по 0,5 ст. л. оливкового масла натощак, поскольку все полезные элементы лучше всего усваиваются утром. Но перед таким «экспериментом» стоит проконсультироваться у специалиста, чтобы позже не было обострений хронических заболеваний.

Как оливковое масло влияет на здоровье человека?

• Оно помогает процессу пищеварения: стимулирует работу желудка и кишечника, служит слабительным средством для страдающих частыми запорами и геморроем.
• Регулярное употребление оливкового масла укрепляет иммунную систему.
• Масло оливы укрепляет кости.
• Обладает регенерирующим, обезболивающим и противовоспалительным действием.
• Оливковое масло способствует укреплению стенок сосудов, что помогает снизить риск развития атеросклероза.
• В его состав входит большое количество оздоравливающих и омолаживающих антиоксидантов и витаминов.
• Оливковое масло «блокирует» развитие раковых клеток.

Все вышеперечисленное: полезные свойства, укрепление здоровья и прочее – это лишь одна сторона медали. Нельзя забывать о том, что организм каждого человека индивидуален. Поэтому прежде, чем приступать «самолечению», стоит обратиться за рекомендацией к специалисту.

А лучше всего получить консультацию диетолога, который поможет грамотно составить рацион питания, исходя из состояния здоровья и потребностей организма.

Топ 10 самых полезных продуктов питания | Мужской блог Бороды

Питательные завтраки и вкусные ужины не получатся без правильных продуктов. И дело не во вкусовых ощущениях или ароматах. Кроме внешнего антуража пища должна быть правильной, полезной, здоровой. Сегодняшняя наша «Кулинарная колонка» посвящается вопросу «Какие продукты полезны для организма?». Порой достаточно открыть холодильник… и понимаешь, что ничего полезного там нет.

Частенько мы путаем здоровую пищу с вкусняшками 🙂 А организму нужны витамины, минеральные вещества, белки, углеводы и жиры… причем правильные и в нужных количествах. Вот и встает дилемма – есть вкусное, но не очень полезное или не очень вкусное, но полезное. Стоп! Мы не агитируем выкинуть колбаску, копчености или сладости с печеньем. Ничего подобного. Разговор о мере и правильном подходе к питанию каждый день.

Что мы знаем о правильных продуктах?

Перед открытым холодильником можно стоять бесконечно и без толку. Разобраться в полезности продуктов не просто. Школьный курс биологии подзабылся, зато реклама каждый день пытается забить нам голову яркой, сочной, но бесполезной картинкой! Не стоит верить всему, что говорят якобы «врачи». Многие продукты могут быть полезны и вредны. Вспомните про жареное мясо. Нужно знать свойства до готовки и после.

Предлагаем посмотреть на список самых полезных продуктов.

ИНТЕРЕСНО. В дословном переводе с греческого термин «диета» означает не только режим питания, но и образ жизни. Древние мудрецы рассматривали пищу, как необходимый, но не единственный, компонент здорового образа жизни. Диеты характеризуются разными факторами: составом, свойствами, особенностями обработки продуктов или временем приема.

Продукты, которые будем рассматривать, изучались учеными не одно десятилетие. Польза проверена, перепроверена и доказана. Предупреждаем сразу, список далеко не полный – объять необъятное не реально. Разговор пойдет о самых известных, самых распространенных, проверенных поколениями 🙂 в общем, самых-самых продуктах. Да и встретить их на полках магазинов проще простого.

Самые полезные продукты. Овощи

Начнем с продуктов, которые не только присутствуют в каждой диете, но и порой составляют основу рационов. Речь не о вегетарианстве. Это отдельна «песня». Посмотрим на овощи, которые знакомы, но порой не заслуженно забыты.

Капуста

Сразу оговоримся, имеется в виду капуста, как вид. Естественно состав белокочанных сортов, брюссельской и пекинской капусты различается, но не критично. Богатство цитрусовых витамином С не то чтобы миф, скорее сильно преувеличенный факт. Капуста в этом плане намного богаче. И кальция в ней больше, чем в молоке. Плюс большое количество активных соединений, которые воздействуют на кровь, кожу, уменьшают количество холестерина и многое другое.

Идеальный вариант – употребление в свежем виде, например, салаты. Во время готовки часть полезных веществ теряется. Хорошо сохраняются свойства при квашении. Такая капуста содержит и витамины, и органические кислоты, и минеральные соли. Кстати, настоятельно советуем кушать капустку людям, у которых проблемы с ногтями. Никотиновая кислота быстро вернет блеск и придаст крепость.

Морковь

Этот корнеплод, не задумываясь, относим к самым полезным продуктам для организма. Химический состав не беднее, чем у капусты, но немного другой. Поэтому они прекрасно «работаю» в паре. Вспомните блюда из капусты, в них обязательно есть морковь 🙂 которая вкусна и в свежем, и вареном, и в тушеном, и в маринованном виде. Хотите полностью получить полезные вещества из моркови? Натрите корнеплод и заправьте растительным маслом или сметаной.

СОВЕТ. Не путайте диеты и рациональное питание. Большинство диет представляют собой лечебное питание. Тогда как разнообразная и сбалансированная пища предназначена для здорового организма. Правильное питание не будет работать в отрыве от здорового образа жизни.

Хороша морковка в свежем виде. Похрустев средним по размеру корнеплодом, получаем витамин А и укрепляем десны. Кстати, после моркови резко сокращается число микробов во рту. Человеку остается поддерживать хорошее состояние зубов с помощью щетки и пасты. Добавьте к списку фруктозу, незаменимые аминокислоты, крахмал и минералы. Постоянное употребление моркови укрепляет иммунитет, нормализует работу ЖКТ и снижает риск развития рака.

Лук с чесноком

ТОП полезных продуктов невозможен без луковицы и зубчиков чеснока 🙂 Про вкус блюд, в которых есть лук или чеснок, говорить не будем. Напомним о способности этих растений бороться с простудными заболеваниями. Лучшей профилактики осенью и весной сложно придумать. Достаточно съедать несколько граммов в день, и никакая зараза не пристанет. К тому же в растениях содержатся вещества, укрепляющие иммунную систему.

РЕЦЕПТ. Витаминные салаты особенно хороши зимой. Капуста как нельзя кстати подходит для восстановления баланса витаминов. И мудреного ничего нет. Возьмите: 200 грамм капусты, три средних луковицы, 3-4 столовых ложки консервированного горошка, 4 грецких ореха, укроп и три ложки зеленых оливок. В качестве заправки соус из растительного масла, лимонного сока и горчицы.

В идеале нужно есть и лук, и чеснок в сыром виде, но не каждый согласиться весь день «благоухать» 🙂 Не помогут ни жевательные резинки, ни зубная паста, ни ополаскиватели. Но раз в неделю, в выходные, можно позволить пару зубчиков чеснока для профилактики. А в остальное время добавляем овощи в салаты, первые и вторые блюда. Пользы поменьше, но и резкого запаха не будет.

Фрукты

Выясняя пользу продуктов, постараемся не забыть о фруктах. Многие считают их излишеством или дополнением к праздничному столу. В корне неверный подход! Какие продукты полезны? Спросите знакомых, имеющих дачу или загородный домик. В ответ услышите десятки названий. Но это дачники, а горожане порой только мечтают о фруктах, рассматривая ценники.

Но выход можно найти и в такой ситуации – покупать недорогие, распространенные фрукты:

• Яблоки. В погоне за витаминами многие стараются покупать заморские редкости – гранаты, инжир, киви 🙂 Родные с детства яблочки ничем не хуже. Каждый плод содержит витамины А, С, Е, К, В1, В2, В3, В5, кальций, железо, магний и другие полезные вещества. Вот только аккуратнее с покупками. Это не в собственном огороде – сорвал, протер и съел 🙂 Покупные фрукты придется мыть. Лучше в теплой воде и со щеткой;

• Бананы. Заморский фрукт заполонил прилавки, как маленьких магазинчиков, так и продуктовых гипермаркетов. А что? Привозят круглый год, и цена приемлемая. Банан – уникальный в своем роде фрукт. Быстро усваивается, богат сахарами, витаминами и микроэлементами. Но главная «фишка» в большом количестве калия. Проще сказать для каких органов калий не нужен. Благодаря это элементу бананы считаются самым полезным продуктом для мужчин. Фрукт поможет сладкоежкам – вроде и сладкий, а калорий не добавляет. К тому же нормализует уровень глюкозы.

Бобовые

Первое, что приходи на ум – горох. Второе – соя 🙂 Но мы вспомним о фасоли. Уникальность бобовых в большом количестве азота, а фасоль к тому же кладезь растительных белков. Причем в больших количествах. Можете не верить, но в баранине и курице белков меньше. Калорий практически не дает, зато антиоксиданты зашкаливают. Клетчатка, витамины, минералы – в фасоли есть все нужное организму. Блюда из бобовых улучшаю работу сердца, кишечника, влияют на обновление кожи и регенерацию клеток.

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ… что наши предки считали яблоко символом здоровья, красоты, плодородия и здорового потомства? Обмен яблоками означал, если не признание в любви, то выражение симпатии. Если девушка принимала от сватов яблоко, это означало согласие на свадьбу. А южные славянские племена рассылали плоды в качестве свадебных приглашений.

Какие натуральные продукты самые полезные? Молочные!

Правильнее сказать кисломолочные. Хотя стакан молока даст витамины, кальций, фосфор и многое другое. Но молоко любят не все, да и пастеризованное «нечто» в магазинах сильно отличается от парного молока. А вот из кисломолочных продуктов легко выбрать что-нибудь на свой вкус. Можно кушать творог, сыр или сметану. Сыры сейчас дороговаты, но сырники или оладьи со сметаной на завтрак потянут многие. Отдельно стоит сказать про кефир.

Напиток содержит те же кальций с фосфором, молочные жиры, органические кислоты и уникальный набор бактерий и грибковых культур. Лучше стакана кефира может быть только стакан простокваши 🙂 Правда найти ее непросто. Если начинать день с кисломолочного напитка, не будет проблем с желудком и кишечником. Какой кисломолочный продукт самый полезный? Практически каждый, кроме йогуртов. Модные вкусняшки даже близко не стоят к кефиру или айрану. Вреда нет, но и пользы чуть.

Растительное масло

Модный нынче продукт отжима оливок стоит дорого, если качественный. Спору нет, продукт полезный для здоровья – много витаминов и ненасыщенных жирных кислот. Но мы зря отказываемся от привычного подсолнечного масла. Смотрите: витамину группы В, витамин А, С, Е, К и D, органические кислоты всех возможных конфигураций. На вкус ничем не уступает оливковому, если не слушать рекламу 🙂

Частенько самые полезные для человека продукты определяются рекламой. Растительное масло именно тот случай. Например, масло оливок уступает льняному по содержанию омега-3 жирных кислот, а витамина Е больше в подсолнечном. Еще пара моментов. Жиры не могут быть низкокалорийными 🙂 в этом плане оливковое масло, как все. Помните рекламную «фишку» про «не содержит холестерин»? А его и не может быть в растительном продукте.

Рыбные продукты

Кушать морепродукты или рыбу каждый день накладно для семейного бюджета. Да и надоедят быстро рыбные блюда. И не посмотришь на пользу 🙂 А вот сделать раз в неделю рыбный день или пару раз сварить уху, потушить или пожарить – самое оно. С точки зрения здорового питания наиболее полезна рыба из семейства лососевых или тресковых. При правильной обработке получается вкусная легкоусвояемая пища.

Пресноводные виды не так полезны, как морские. Рыбное филе не уступит мясным продуктам по содержанию белка и жиров. Витамины, железо, фосфор, ненасыщенные жирные кислоты и активные органические соединения способствуют кровообращению, укрепляют сердечную мышцу, стимулируют работу желез, улучшают работу нервной системы. Не стоит забывать про субпродукты – икру, печень – и консервы.

Мед и орехи

Вспоминая, какой продукт самый полезный, нельзя обойти внимание эти продукты питания. Хотите укрепить иммунитет, повысить устойчивость к инфекциям? Чайная ложка меда каждый вечер запросто справится с этой задачей. Уникальный набор витаминов, ферментов, минералов, белков и кислот способствует профилактике и лечению многих заболеваний. Мед можно есть сам по себе, добавлять в каши, десерты, мучные изделия и напитки.

К сожалению, орехи, так же как и мед, не являются дешевым продуктом. Радует, что они не нужны ежедневно в больших количествах. Достаточно 10-20 грамм в течение недели. Если выбирать соотношением цена-польза, советуем покупать грецкие орехи. Много витаминов, аминокислот и растительных жиров. Список показаний впечатляет: диабет, давление, болезни суставов, расстройства кишечника, проблемы с кожей.

ВАЖНО! Принимайте витаминные комплексы только после консультаций с врачом. Жирорастворимые витамины – А, D, Е, К – накапливаются в жировых тканях и печени. При больших дозировках может начаться гипервитаминоз. Наступает отравление организма с неприятными симптомами: головные боли, тошнота, усиление сердцебиения, выпадение волос, боль в суставах, нервная возбудимость.

Зеленые сорта чая

О пользе напитка с тысячелетней историей написаны научные труды, докторские диссертации, философские трактаты и возвышенные оды J Польза напитка несомненна. В нем и витамин С, и алкалоиды, и танин. Кружка чая перед работой, вторая вечером – почти суточная норма витаминов получена. Напиток помогает укрепить сосуды, усиливает иммунитет, повышает мышечный тонус и снижает вероятность тромбоза.

Главное, правильно выбрать чай в магазине. Старайтесь покупать на развес. Проверяйте, чтобы листочки были упакованы в бумажную тару. Нельзя сказать, что чай в пакетиках вреден. Совсем нет, вот только пользы то же нет… и вкус не тот. На основе зеленого чая можно делать витаминные напитки.

Добавляйте натуральные соки, ягоды или листья плодовых деревьев. Наверняка задавались вопросом «Какие продукты полезны для мужчин?». Натуральный зеленый чай – один из таких продуктов. Рекомендуем людям, проводящим много времени за компом и строителям. Напиток способствует выводу «химии» и противостоит вредным излучениям. Подробнее читайте ЗДЕСЬ.

Рамок одного материала не хватит для полного охвата такой сложной и интересной темы. Полезных овощей, фруктов, злаков, мясных изделий много. Грамотное совмещение даров природы в едином рационе позволит не болеть, выглядеть молодо и красиво. Без таблеток! Питайтесь правильно, живите долго!

Если вам нравятся наши статьи, подписывайтесь на канал ►, ставьте лайк ♥ и делитесь с друзьями!

Спасибо, что вы с нами!

Топ-6 полезных продуктов: диетолог о секретах здорового питания

ТОМСК, 2 июн – РИА Томск. День здорового питания отмечается в России 2 июня. О том, какими должны быть правильные гастрономические привычки, почему женщинам особенно важно есть перловку, и какие еще продукты являются самыми полезными и нужными для организма любого человека – в материале РИА Томск.

Разнообразно, но без излишеств

© РИА Томск. Наталья Брусницына День здорового питания и отказа от излишеств в еде появился в России в 2011 году и отмечается ежегодно 2 июня. По данным открытых источников, эта дата стала своеобразным русским ответом американскому Национальному дню, когда можно есть все то, что хочется. Главная тема праздника в России – привлечение внимания широкой общественности к вопросам культуры питания.

Как рассказала РИА Томск врач терапевт-диетолог Ольга Юлдашева, правильное питание – это одна из основных составляющих здорового образа жизни. Оно основывается на принципах разнообразия, сбалансированности и рациональности и предполагает употребление в ежедневном рационе шести групп продуктов.

Диетолог по просьбе РИА Томск выделила в каждой из этих групп наиболее полезные продукты.

Продукт №1. Перловка

Первая группа продуктов, которые необходимо включить в свой здоровый рацион, – это крахмалистые продукты, в частности крупы. Наиболее полезной из них, по словам диетолога, особенно для женского организма, является перловка.

«Это та крупа, которая является как раз необходимым компонентом для ежедневного питания, дает много энергии, клетчатки, микроэлементов и витаминов группы В, которые действуют положительным образом на нервную ткань», – пояснила врач.

Она отметила, что перловка считается «женской» кашей, поскольку она содержит аминокислоту лизин, способствующую выработке коллагена, отвечающего за молодость и эластичность кожи.

© flickr.com/ Beck

Перловая каша

Продукт №2. Овощи

Вторая важная группа продуктов, которую необходимо включать в свой ежедневный рацион, по словам Юлдашевой, – овощи. Диетолог уточнила, что подбирать овощи в свой рацион нужно по принципу светофора – чем они разноцветнее и разнообразнее, тем лучше.

© РИА Томск. Наталья Брусницына

Овощи

Продукт №3. Зелень

Юлдашева отметила, что, выбирая зелень, лучше всего отдавать предпочтение ее темным видам. «Темная зелень содержит большое количество фолиевой кислоты, необходимой для кроветворения и поддержания иммунного статуса, а также антиоксиданты, которые способствуют очищению организма, предотвращают клетки от различных мутаций», – пояснила врач.

Она добавила, что зелень является источником клетчатки, которая действует «как щеточка», очищающая организм от токсинов.

© РИА Томск. Павел Стефанский

Укроп

Продукт №4. Клубника

По словам Юлдашевой, здоровое питание немыслимо без ежедневного употребления фруктов и ягод. Среди ягод диетолог выделила клубнику, которая помимо полезных свойств является еще и источником удовольствия.

«В клубнике содержится витамин С, который укрепляет иммунитет и сосуды, имеет антиоксидантные свойства – выводит тяжелые металлы и радионуклиды – вещества, которые не нужны организму, но они скапливаются и доставляют неприятности», – пояснила диетолог.

© РИА Томск. Ольга Трепова

Клубника

Продукт №5. Кефир или сыворотка

© flickr.com/Rebecca Siegel Ежедневное употребление кисломолочных продуктов, по словам собеседницы, является залогом хорошего пищеварения и самочувствия.

«Здесь можно выделить кефир и сыворотку. Они несут нам полноценный белок, потому что это продукты животного происхождения. В них большое количество незаменимых аминокислот. Также эти продукты способствуют размножению правильных бактерий, необходимых для переваривания пищи», – пояснила врач.

Кефир является также источником кальция, необходимого для укрепления костей, зубов, волос и ногтей.

Продукт №6. Мясо индейки

Юлдашева добавила, что здоровое питание предполагает и употребление в пищу продуктов, богатых белком: все виды мяса, рыба, морепродукты, яйца, творог и сыр.

«Выделить можно мясо индейки. Индейка – хорошее полноценное мясо, несущее белок, незаменимые аминокислоты, отвечающие за построение клеток. Это мясо дает хорошую насыщаемость», – пояснила она.

Юлдашева уточнила, что для тех, кто придерживается принципов вегетарианского питания, источником белка может стать соя или бобовые – чечевица и фасоль.

© РИА Томск. Наталья Брусницына

Мясо запеченное

Не жарить и больше пить

Диетолог добавила, что очень важным аспектом здорового питания является способ приготовления блюд. Чтобы быть здоровым и удерживать вес, врач рекомендует не прибегать к жарке продуктов.

© flickr.com/ YoAndMi «Лучше всего исключить подогрев растительного масла. При нагревании оно превращается в канцерогенный продукт», – пояснила она.

Юлдашева отметила, что лучшим способом термической обработки продуктов является варка и запекание, но без употребления в пищу запекшейся корочки.

«Если это овощи, фрукты и зелень, то лучше есть их свежими – там сохраняются витамины и клетчатка. Если все же мы их варим, то не слишком долго, чтобы они оставались хрустящими – так они будут больше давать клетчатки и лучше усваиваться кишечником», – сказала врач.

© flickr.com/ Jeremy Keith

Барбекю

Топ-100 самых полезных продуктов питания

Пищевой продукт	Питательные вещества	Полезные свойства
Брокколи	Кальций, магний, фосфор, витамин В3, витамин В5, бета-каротин, много витамина С и фолиевой кислоты	Противоопухолевое, антиоксидантное, очистка кишечника, отличный источник клетчатки, антибиотик, антивирусное (сера) — стимулирует печень. Совершенный продукт.
Земляника	Витамин А, витамин С, витамин К, бета-каротин, фолиевая кислота и калий.	Противоопухолевое, антивирусное, антибактериальное.
Просо	Магний, калий, фосфор, витамин В3.	Зерна, не содержащие глютена, легко перевариваемые. Много клетчатки. Высокощелочной, низкоаллергенный продукт.
Лосось	Кальций, селен, витамин D, витамин Е, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты.	Богатый источник жиров, полезных для гормонального статуса, кожи, иммунной системы, костей и зубов.
Яблоко	Кальций, магний, фосфор, витамин С, бета-каротин, пектин.	Вяжущее, тонизирующее. Улучшает пищеварение, стимулирует кишечную микрофлору, снижает холестерин. Способствует удалению токсинов.
Капуста	Кальций, магний, калий, фосфор, бета-каротин, фолиевая кислота, витамин С, витамин Е, витамин К, йод.	При употреблении в сыром виде, способствует выведению токсинов из желудка и тонкого кишечника, улучшает пищеварение. Повышает иммунитет, способствует уничтожению вирусов и бактерий. Противоопухолевое, антиоксидант. Идеальный продукт.
Дыня	Кальций, магний, калий, фосфор, витамин С, бета-каротин.	Прекрасное очищающее, содержит много воды. Для большей пользы, желательно есть отдельно.
Кедровые орешки	Магний, калий, цинк, витамины группы В. Высокое содержание белка и полиненасыщенных жирных кислот.	Хорошая замена мяса для вегетарианцев.
Картофель	Калий, витамин В3, фолиевая кислота, витамин С.	Сок картофеля прекрасно очищает, полезен для печени и мышц, богат энергией.
Апельсин	Кальций, калий, бета-каротин, фолиевая кислота, витамин С.	Стимулирует, тонизирует, очищает. Внутренний антисептик. Улучшает перистальтику.
Фасоль	Кальций, магний, фосфор, калий, фолиевая кислота, белок.	Содержит много клетчатки, очищает пищеварительный тракт. Стимулирует полезную микрофлору, удаляет излишки холестерина.
Киви	Магний, фосфор, калий, витамин С.	Удаляет избыток натрия. Прекрасный источник пищеварительных ферментов.
Турецкий горох (нут)	Кальций, магний, фосфор, калий, цинк, марганец, бета-каротин. Много фолиевой кислоты. Прекрасный источник растительных белков.	Поддерживает функцию почек. Очищает пищеварительный тракт.
Рис (коричневый)	Кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, марганец, витамин В3, витамин В5, витамин В6, фолиевая кислота.	Успокаивает нервы, снимает депрессию. Много энергии. Рисовый отвар снимает колики у детей и облегчает диарею.
Шпинат	Бета-каротин, фолиевая кислота, калий, железо, витамин В6, витамин С, кальций, магний.	Противоопухолевое. Регулирует давление. Стимулирует иммунную систему. Полезно для костной ткани. Идеальный продукт.
Авокадо	Железо, медь, фосфор, калий, бета-каротин, фолиевая кислота, витамин В3, витамин В5, витамин К. Много витамина Е.	Регулирует кислотно-щелочной баланс. Легко переваривается, полезно для крови, предотвращает анемию. Идеальный продукт.
Свекла	Кальций, магний, железо, фосфор, марганец, фолиевая кислота, витамин С.	Прекрасно очищает кишечник. Удаляет камни из почек и мочевыводящих путей. Улучает кровь, очищает печень и желчный пузырь.
Овес	Кальций, магний, железо, фосфор, марганец, витамин В5, фолиевая кислота, кремний.	Высокое содержание клетчатки, мягкое слабительное. Стимулирует пищеварение. Антиоксидант. Польза для костей и соединительной ткани.
Тыква	Кальций, магний, фосфор, калий, бета-каротин, витамин С.	Высоко щелочной продукт, устраняет ацидоз костного мозга, печени и крови. Семечки обладают глистогонным действием.
Помидор	Кальций, магний, фосфор, бета-каротин, фолиевая кислота, витамин С. Содержит больше 90% воды.	Антисептик, щелочной. Сырые помидоры снижают воспалительные процессы в печени. В больших количествах может препятствовать адсорбции кальция.
Тофу — (соевый творог)	Железо, аминокислоты, калий, кальций, магний, витамин А, витамин К. Идеальный источник растительного белка.	Нормализует гормональный баланс, обладает противоопухолевым действием, снижает уровень холестерина.
Спаржа	Фосфор, калий, фолиевая кислота, бета-каротин, витамин С, витамин К.	Содержит аспарагин, стимулирует почки. Мягкое слабительное, антибактериальный эффект. Предостережение: содержит пурин — противопоказана при подагре.
Крапива	Калий, железо, витамин С, бета-каротин.	Диуретик, обезвреживает токсины, противовоспалительный эффект. Чай из крапивы полезен при подагре и артрите.
Малина	Кальций, магний, фосфор, калий, витамин В3, витамин С.	Облегчает выведение слизи, мокроты, токсинов. Полезна для женской мочеполовой системы. Снимает менструальные спазмы. Лист малины избавляет от тошноты при беременности.
Куриное мясо	Витамин А, витамин В3, витамин В6, витамин К, натрий, калий, магний.	Способствует разжижению слизи при простуде. Мягкий антибиотик.
Сельдь	Омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты, кальций, фосфор.	Прекрасно очищает кровь, благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему.
Имбирь	Кальций, магний, фосфор, калий.	Анти-спазмолитик, профилактика тошноты, улучшает циркуляцию крови. Облегчает менструальные спазмы. Способствует восстановлению после заболеваний. Идеальный продукт.
Банан	Калий, триптофан, витамин С, бета-каротин, витамин К, витамин В6.	Улучшает сон. Мягкое слабительное. Противогрибковое действие, антибиотик естественного происхождения. Содержит пектин с противоязвенным эффектом, снижает холестерин, выводит токсические металлы.
Рожь	Кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, магний, витамин Е.	Богата энергией. Очищает и восстанавливает артерии, благотворно воздействует на печень, пищеварительную систему.
Соевые бобы	Кальций, железо, фосфор, бета-каротин, аминокислоты, витамин В3, витамин С, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, белок.	Содержат незаменимые аминокислоты — полноценная вегетарианская пища. Мощный фитоэстроген, способствует профилактике рака груди и яичников. Источник лецитина, препятствующего образованию холестерина. Идеальный продукт. Соевое молоко рекомендуют для замены коровьего.
Грецкие орехи	Кальций, железо, магний, фосфор, цинк, калий, фолиевая кислота, витамин С, витамин Е.	Укрепляют почки и легкие, улучшают пищеварение и обмен веществ.
Абрикос	Медь, кальций, магний, калий, фолиевая кислота витамин С, бета-каротин, бор, железо.	Слабительное, сильный антиоксидант, естественный подсластитель.
Кресс-салат	Кальций, магний, фосфор, калий, витамин С, бета-каротин.	Мочегонное, растворяет камни в почках и мочевом пузыре. Превосходно очищает кровь и выводит мокроту. Высокое содержание йода. Стимулирует деятельность щитовидной железы.
Семена гуаявы	Кальций, магний, фосфор, калий, цинк.	Слабительное, очищает кишечник. Снижает самоотравление организма при запоре и инфекциях, вызванных бактериями и грибками.
Устрицы	Очень много цинка. Витамин А, витамин В12, витамин С, железо.	Улучшают деятельность сердечно-сосудистой, иммунной и половой систем.
Квиноа	Кальций, железо, магний, фосфор, калий, витамин В3.	Легко переваривается. Не содержит глютена. Много лизина, обладающего противовирусным действием. Содержание кальция выше, чем в молоке. Стимулирует выработку молока при кормлении грудью. Идеальный растительный белок.
Морские водоросли (ламинария, караген и др.)	Кальций, железо, калий. Исключительно богаты этими минеральными веществами, чрезвычайно полезны для сердечно-сосудистой и нервной систем.	Удаляют шлаки, улучшают пищеварение. Идеальный продукт для вегетарианцев.
Репа	Кальций, магний, фосфор, калий, фолиевая кислота и витамин С.	При употреблении в сыром виде, улучшает переваривание пищи, вычищает зубы. Щелочная, очищает организм. При нарушениях пищеварения может способствовать газообразованию. Выводит токсины из крови.
Ананас	Кальций, магний, калий, фосфор, бета-каротин, витамин С.	Содержит бромелайн, мощный пищеварительный фермент, подобно желудочному соку удаляет бактерии и паразитов. Может повредить зубную эмаль.
Ячмень	Калий, магний, фосфор, кальций, цинк, марганец, витамины группы В, фолиевая кислота.	Благотворно воздействует на пищеварительный тракт и печень, способствует заживлению язвы желудка, снижает уровень холестерина.
Артишок	Кальций, магний, фосфор, калий, натрий, фолиевая кислота, бета-каротин, витамин В3, витамин С, витамин К.	Мочегонный, способствует пищеварению. Содержит инулин, стимулирующий кишечную микрофлору. Поддерживает и очищает печень, способствует оттоку желчи, снижает уровень холестерина.
Кокосовый орех	Магний, калий, фосфор, цинк, фолиевая кислота и витамин С.	Регулирует функцию щитовидной железы.
Дичь (куропатка, перепел, фазан, утка)	Селен, полный набор витаминов группы В, железо, цинк.	Высокоэнергетический продукт: стимулирует восстановительную функцию организма, укрепляет иммунную систему.
Макрель	Кальций, селен, витамин Е, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты.	Укрепляет сердечно-сосудистую и иммунную системы, поддерживает гормональный баланс.
Папайя	Кальций, магний, калий, витамин С, бета-каротин.	Способствует пищеварению. Обладает антипаразитарным и противоопухолевым действием. Помогает от метеоризма, выводит шлаки.
Тунец	Селен, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, витамин В12, витамин В3.	Полезен для кожи, поддерживает гормональный баланс, сердечно-сосудистую систему.
Миндаль	Кальций, магний, фосфор, калий, цинк, фолиевая кислота, витамин В2, витамин В3, витамин Е.	Подщелачивающий продукт, хороший источник белка, содержит леатрил (противоопухолевое действие). Хорошее питательное средство для людей с недостаточностью веса.
Брюссельская капуста	Кальций, магний, железо, фосфор, калий, бета-каротин, витамин В3, витамин В6, витамин С, витамин Е, фолиевая кислота.	Антиоксидант, противоопухолевое, антивирусное и антибактериальное свойства. Поддерживает функцию поджелудочной железы. Содержит индолы, предохраняющие от рака молочной железы и прямой кишки.
Цветная капуста	Кальций, магний, фолиевая кислота, калий, бор, бета-каротин, витамин С.	Способствует очистке крови. Устраняет кровотечение из десен, нарушение функций почек и мочевого пузыря, полезна при гипертонии, запорах. Противоопухолевая активность, антиоксидант.
Спирулина	Фосфор, калий, натрий, витамин В3, гамма-линолевая кислота, бета-каротин.	Богатая питательными веществами водоросль, доступная в виде белого порошка. Можно добавлять в супы и растительные соки. Легко перевариваемый, идеальный белок. Благотворно влияет на клеточную регенерацию, обладает омолаживающим действием, предохраняет почки от повреждающего действия лекарственных средств. Противоопухолевая, антигрибковая и антибактериальная активность.
Сладкий картофель (батат)	Кальций, магний, калий, фолиевая кислота, витамин С, витамин Е, фосфор, бета-каротин	Легко переваривается, чрезвычайно питателен. Снимает воспаление в пищеварительном тракте, обладает противоязвенным действием. Связывается с тяжелыми металлами и выводит их из организма.
Редис	Кальций, магний, калий, фосфор, бета-каротин, фолиевая кислота, витамин С.	Отхаркивающее действие, растворяет избыточную слизь или мокроту. Очищает носовые пазухи, помогает при боли в горле. Способствует выработке пищеварительных ферментов, особенно при употреблении с крахмалами.
Груша	Кальций, магний, фосфор, калий, бета-каротин, фолиевая кислота. Много йода.	Мочегонное действие, полезна для щитовидной железы. Содержит пектин, улучающий перистальтику и способствующий выведению токсинов.
Морковь	Кальций, магний, калий, фосфор, бета-каротин.	Связывает и выводит токсины, благотворно влияет на почки, печень и пищеварительный тракт. Обладает антибактериальным и антивирусным действием.
Кукуруза	Железо, магний, калий, цинк, витамин В3.	Исключительно полезна для головного мозга и нервной системы. Способствует избавлению от экземы. Противоопухолевые свойства. Богатый источник незаменимых жирных кислот.
Люцерна	Кальций, магний, калий, марганец, натрий.	Тонизирующее, противовоспалительное свойства, выводит токсины, повышает половую активность. Идеальный продукт питания, однако противопоказан при системной красной волчанке и других аутоиммунных заболеваниях.
Чернослив	Кальций, фосфор, калий, бета-каротин, железо, фолиевая кислота.	Слабительное, содержит щавелевую кислоту. Полезен для крови, головного мозга и нервной системы. Способствует снижению уровня холестерина.
Кунжутные семечки	Кальций, железо, магний, цинк, витамин Е, фолиевая кислота, фосфор, калий, медь, омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты.	Укрепляют сердце и сердечно-сосудистую систему, благотворно влияет на нервную систему. Содержат лигнаны, являющиеся антиоксидантами. Подавляют всасывание холестерина из пищи.
Черника	Витамин С, бета-каротин.	Слабительное, очищает кровь, улучшает кровообращение, улучшает зрение, антиоксидант.
Сельдерей корневой	Кальций, магний, калий, витамин С.	Мочегонное действие, выводит камни, полезен при артрите, благотворно действует на нервную и лимфатическую системы.
Куриные яйца	Кальций, железо, марганец, цинк, витамины группы В. Великолепный белок.	Полезны для костей и суставов, стимулируют иммунную систему.
Инжир	Кальций, фосфор, калий, бета-каротин, витамин С.	Слабительное, общеукрепляющее, повышает энергетику. Улучшает перистальтику, выводит токсины. Один из самых богатых источников растительного кальция.
Пальмовые стебли (сердцевина)	Бета-каротин, витамин Е.	Антибактериальное действие, улучшают кожу, гормональную систему. Употреблять желательно в сыром виде (в банках), поскольку при кулинарной обработке выделяются токсические вещества.
Петрушка	Витамин С, железо, кальций, натрий.	Выводит шлаки, тонизирует, освежает дыхание. Очищает кровь, препятствует тромбообразованию, способствует выведению камней из мочевыделительной системы.
Лук	Кальций, магний, фосфор, калий, бета-каротин, фолиевая кислота, кверцетин.	Антисептик, спазмолитик, антибиотик. Уменьшает спазмы при астме. Способствует устранению паразитов и выведению ионов тяжелых металлов.
Семечки подсолнуха	Витамин А, витамин В, витамин D, витамин Е, витамин К, кальций, железо, калий, фосфор, цинк, марганец, магний, омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты. По содержанию полезных питательных веществ превосходят мясо, яйца и сыр.	Содержат пектин, способствующий выведению шлаков и тяжелых металлов. Улучшают зрение и чувствительность к свету. Совершенный продукт.
Гречиха	Фосфор, бета-каротин, витамин С, кальций, магний, фосфор, калий, цинк, марганец, фолиевая кислота, незаменимые аминокислоты. Великолепный источник растительного протеина.	Укрепляет стенки капилляров. Выводит шлаки. Содержит восемь незаменимых аминокислот, что очень полезно для кишечника. Не следует употреблять при заболевании раком или при аллергических заболеваниях кожи.
Баклажан	Кальций, фосфор, бета-каротин, фолиевая кислота.	Очищает кровь, способствует профилактике инсультов и кровотечений, защищает стенки артерий от воздействия холестерина.
Фенхель	Кальций, магний, фосфор, натрий, фолиевая кислота, витамин С, калий. Много фитоэстрогенов.	Спазмолитик, облегчает кишечные колики и рези в желудке. Полезен при менопаузе. Способствует расщеплению жиров, препятствует ожирению.
Манго	Много бета-каротина, витамина С.	Полезно для почек, борется с кислотностью, улучшает пищеварение. Хорошо очищает кровь.
Чечевица	Кальций, магний, фосфор. Высокое содержание калия, цинка и фолиевой кислоты. Хороший источник минеральных веществ почти для всех органов тела.	Нейтрализует кислоту, накапливающуюся в мышцах.
Грибы	Кальций, железо, магний, витамин В3, витамин В5, фолиевая кислота, цинк.	Разжижают кровь, снижают уровень холестерина. Поддерживают иммунную систему. Грибы шиитаке обладают противоопухолевым действием.
Горох и зеленый горошек (сухой/лущеный)	Кальций, магний, фосфор, витамины группы В, фолиевая кислота, калий, цинк, железо. Хороший источник растительного протеина.	Тонизирует желудок, улучшает функцию печени.
Оливки	Кальций, железо, бета-каротин.	Легко усваиваются. Полезны для печени и желчного пузыря, повышают секрецию желчи. Улучшают перистальтику.
Перец	Калий, бета-каротин, фолиевая кислота, витамин В, витамин С.	Антибактериальное, тонизирующее действие. Нормализует давление, улучшает кровообращение и перистальтику, стимулирует образование слюны и желудочного сока.
Ямс	Кальций, магний, фосфор, витамин С, калий, фолиевая кислота.	Полезен при артритах, спазмолитик, тонизирует, обладает мочегонным действием. Связывается с тяжелыми металлами, способствуя их выведению. Полезен при симптомах ПМС (предменструального синдрома) и менопаузе.
Йогурт	Кальций, витамин D. Полезен для кишечника, восстанавливает полезную кишечную микрофлору.	Успокаивающее действие. Употребляйте только живой йогурт, который содержит ацидофильные бактерии.
Чеснок	Кальций, фосфор, калий, витамин С.	Антисептик, антибактериальный и антивирусный эффект, препятствует тромбообразованию. Снижает холестерин. Антибиотик естественного происхождения. Идеальный продукт.
Орехи кешью	Кальций, магний, железо, цинк, фолиевая кислота.	Тонизируют, благотворно воздействуют на зубы и десны.
Вишня	Кальций, фосфор, витамин С.	Спазмолитик, снижает головную боль. Вишневый сок оказывает целебное воздействие при подагре. Природный антисептик.
Финики	Кальций, железо, бета-каротин, витамин В3.	Целебное воздействие при диарее и дизентерии. Благотворно влияет на дыхательную систему.
Лук-порей	Калий, витамин К, кальций, фолиевая кислота, витамин А.	Выводит шлаки, повышает мочеотделение. При подагре удаляет мочевую кислоту.
Корневище солодки	Магний, железо, кальций, фосфор, марганец, витамин В3, витамин С.	Полезно для функции щитовидной железы. Мочегонное, слабительное действие. Очищает зубы и полость рта. Обладает противовирусным действием по отношению к вирусу герпеса и ВИЧ. Способствует пищеварению, улучшает функцию печени.
Пастернак	Калий, фосфор, фолиевая кислота, кальций, магний.	Мочегонное действие, полезен для почек и селезенки. Выводит шлаки, улучшает перистальтику.
Канадский рис	Йод, селен, витамин Е, триптофан (аминокислота), калий.	Прекрасный источник растительного протеина.
Ежевика	Кальций, магний, калий, фосфор, бета-каротин, витамин С.	Тонизирует, очищает кровь. Средство борьбы с диареей.
Сельдерей лиственный	Бета-каротин, фолиевая кислота, витамин В3, натрий.	Содержит кумарины, обладающие противоопухолевым действием. Снижает давление, облегчает протекание мигреней. Улучшает пищеварение. Предотвращает брожение. Полезен при артритах, препятствует отложению кальция.
Грейпфрут	Кальций, магний, калий, витамин С.	Содержит салициловую кислоту, полезную для лечения артритов. Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Очищает кровь. Полезен при аллергии, при заболеваниях горла и ротовой полости.
Льняное семя	Омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты, калий, магний, кальций, фосфор, железо, витамин В3, витамин Е.	Устраняет запоры и метеоризм, способствует выведению шлаков из кишечника. Полезно при астме. Улучшает кровь. Противовоспалительное и противораковое действие. Идеальный продукт.
Лимон/лайм	Калий, витамин С.	Вяжущий, мощный антисептик, помогает при простуде, кашле, больном горле. Растворяет камни в желчном пузыре. Противоопухолевая активность.
Пшеница	Кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, марганец, витамин В3, витамин В5, витамин В6, фолиевая кислота.	Натуральные зерна (не прошедшие химическую и механическую обработку) стимулируют печень и способствуют выведению шлаков.
Огурец	Калий, бета-каротин.	Мочегонное, слабительное действие. Растворяет мочевую кислоту, способствующую образованию камней в почках и желчном пузыре. Регулирует давление.
Салат зеленый	Бета-каротин, магний, калий, фолиевая кислота.	Спазмолитик. Содержит кремний, необходимый для костей, суставов, артерий и соединительной ткани.
Маш (фасоль золотистая)	Кальций, магний, железо, фосфор, калий, цинк, витамин В3, витамин В5, фолиевая кислота.	Великолепно очищает кровь, полезна для сердечно-сосудистой системы, выводит токсины.
Персик	Кальций, магний, фосфор, витамин С, калий, бета-каротин, фолиевая кислота.	Мочегонное, слабительное и подщелачивающее действие, легко усваивается. Очищает почки и мочевыводящие пути.
Меласса (черная патока)	Кальций, магний, фосфор, калий, марганец, витамины группы В.	Содержание кальция выше, чем в молоке. Использовать умеренно.
Бамия (гибискус съедобный)	Кальций, магний, фосфор, фолиевая кислота, витамин В3, калий, бета-каротин.	Благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Полезно при СРК* (*синдром раздраженной кишки), метеоризме.
Тыквенное семя	Кальций, железо, магний, цинк, витамины группы В, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, фосфор, калий.	Великолепно поддерживает функцию предстательной железы. Способствует выведению глистов. Много омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (не жарить, в противном случае пищевая ценность пропадает).
Клюква	Калий, бета-каротин, витамин С.	Полезна для дыхательной системы. Способствует уничтожению бактерий и вирусов в почках, мочевом пузыре и мочевыводящих путях.
Черный перец	Кальций, магний, калий, марганец, фосфор.	Стимулирует пищеварение, проявляет антиоксидантные и антибактериальные свойства.

Диетологи составили рейтинг самых полезных продуктов

Первое место в полезном рейтинге досталось помидорам. Они содержат ценные витамины, минералы, а также кислоты, которые обладают лечебными свойствами. Регулярное употребление этого овоща улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной систем, нормализует процесс пищеварения и оказывает противораковое действие на организм.

Обладателем почетного второго места стала овсянка. Этот диетический продукт славится высоким содержанием клетчатки, растительных белков, витаминов группы В и пищевых волокон. Такая каша не только помогает худеть, но и защищает от повышенного давления, а также избавляет организм от токсинов.  

На третьем месте food-рейтинга полезных продуктов оказался фрукт киви. Известно, что эти дары природы насыщают организм витаминами А, С, Е, а также содержат мало калорий, что особенно полезно для худеющих, больных гипертонией и тех, кто придерживается здорового образа жизни.

Четвертое место — у винограда. Ягоды этого фрукта способны замедлить процесс старения, а также предотвратить образование тромбов. При этом эксперты советуют отдавать предпочтение темным сортам винограда.

На пятом месте хит-парада полезной еды расположились рыба и морепродукты. Диетологи советуют есть рыбу минимум 2-3 раза в неделю. Это насытит организм ценными омега-3 жирными кислотами, витаминами и минералами.

Шестое место досталось брокколи. Несмотря на то, что этот продукт не очень любят есть дети, его обязательно стоит включить в летнее меню. Тем более, что употребление овоща принесет пользу печени, желудочно-кишечному тракту и нервной системе.

А вот седьмое место заняли плоды авокадо. Благодаря своему суперполезному составу продукт укрепляет сосуды и сердце, регулирует уровень сахара в крови, помогает справиться с приступами голода и борется с усталостью.

Восьмая строчка хит-парада здоровой пищи досталась куриным яйцам. Любимый продукт диетологов насыщает организм кальцием и лецитином, а также помогает справиться с приступами голода. Отличный вариант для летнего перекуса!

Замыкают рейтинг еще два полезных продукта — чеснок и оливковое масло. Уверены, что они также найдутся на вашей кухне.

depositphotos

Лучшие продукты для вашего организма по мнению ученых

Список самых полезных продуктов составили эксперты из Европейской ассоциации диетологов и гастроэнтерологов.

Составители рейтинга пояснили: ими было учтено не только количество полезных микроэлементов в выбранных продуктах питания. Другим важным условием для попадания в этот список стало то, насколько полно они усваиваются организмом.

Итак…

1 место: Помидоры. Богаты клетчаткой, калием, а также содержат много активного антиоксиданта ликопина, обладающего противораковыми свойствами. Регулярное употребление томатов полезно для сердца.

2 место: Овсяная крупа. Благодаря высоким уровням растительных белков и клетчатки блюда из овса способствуют нормализации кровяного давления и оздоровлению пищеварительного тракта. Диетологи посоветовали есть овсянку два-три раза в неделю, но не чаще.

3 место: Киви. «Мохнатые» фрукты насыщены витаминами A, C и Е, а в их семечках содержатся жирные кислоты омега-3. Киви очень полезны при гипертонии, болях в суставах.

Читай также: Озвучен самый здоровый принцип питания для всех

4 место: Виноград. Его употребление предотвращает образование тромбов, а также, за счет присутствия сильнейших антиоксидантов, защищает от появления опухолевых клеток.

5 место: Рыба и морепродукты. Достаточно съедать один-два раза в неделю, чтобы стать более здоровым. В рыбе и морепродуктах содержится много жирных кислот омега-3, главных спасителей сосудов и сердца.

6 место: Брокколи. Этот вид капусты содержит сульфорафан, который защищает клетки от развития онкологии и убивает бактерии, влияющие на развитие язвы желудка.

Читай также: Правильные продукты питания для здорового вида кожи лица

7 место: Авокадо. Содержащиеся в его плодах жирные кислоты укрепляют состояние сосудов и сердца, а другие вещества, фитонутриенты, не позволяют свободным радикалам проникать в клетки организма, делая их уязвимыми перед опухолями.

8 место: Листовые салаты и зелень. Эти продукты – источник огромного количества витаминов и минералов, что идет на пользу всему организму.

9 место: Чеснок. Его употребление препятствует размножению бактерий, повышает потенцию, защищает от развития рака.

10 место: Льняное масло. Помогает печени быстрее очищаться от вредных веществ. По содержанию ненасыщенных жирных кислот омега-3 льняное масло превосходит даже рыбу.

Источник

Не пропусти все самое интересное!

Диетологи составили рейтинг самой полезной в мире еды

18 июня 2017 г.

Регулярное употребление некоторых продуктов помогает оставаться молодыми и здоровыми – именно поэтому они вошли в рейтинг самой полезной еды всех времен и народов. Этот перечень был составлен и обнародован на днях экспертами Европейской ассоциации диетологов и гастроэнтерологов, сообщает health info со ссылкой на medikforum.ru.

Составляя рейтинг, ученые приняли во внимание не только наличие в продуктах полезных микроэлементов, но и тот факт, насколько легко они усваиваются организмом. Первое место в списке заняли помидоры.

Их ценность – в большом количестве активного антиоксиданта ликопина, клетчатки и калия: таким образом, томаты проявляют противораковые свойства, помогают сердечнососудистой системе, полезны при гипертонии и глаукоме.

На втором месте – овсянка, которую отличает обилие растительных белков, клетчатки, витаминов группы В, растворимых пищевых волокон. Употребление овсяной каши защищает от повышенного давления, очищает пищеварительную систему от токсинов. Есть овсянку рекомендовано в объеме одна тарелка 1-2 раза в неделю по утрам.

Плоды киви заняли третью позицию списка. Эти фрукты в большом количестве содержат витамины А, С и Е, их семена — жирные кислоты омега-3. Киви полезны гипертоникам, при похудении, а также для поддержания здоровья суставов.

Четвертое место рейтинга – у винограда. Его ягоды, в особенности темных сортов, замедляют процессы окисления в организме, что защищает от появления злокачественных клеток. Также виноград крайне полезен для сосудов — тем, что мешает образованию тромбов.

Пятое место списка самой полезной еды – это рыба и морепродукты. Диетологи рекомендуют употреблять их 2-3 раза в неделю: в дарах моря содержатся жиры, витамины, минералы и микроэлементы, эффективно улучшающие состояние сосудов и артерий.

Брокколи – на шестой строке. В особенности брокколи полезна людям, которые восстанавливаются после перенесенных заболеваний, пожилым, детям и беременным женщинам. Ее употребление целебно для печени, сердечнососудистой системы, желудочно-кишечного тракта, а также при нервных срывах и при нарушении обмена веществ.

Седьмое место заняли плоды авокадо. Благодаря особым жирным кислотам в своем составе авокадо делает крепче кровеносные сосуды и сердце, а его ферменты помогают организму регулировать уровень сахара в крови. Также авокадо позитивно влияет на мозг – при его регулярном употреблении снижаются раздражительность и усталость, улучшается самочувствие в целом.

Восьмое место эксперты отдали куриным яйцам. Они рекомендуют съедать минимум 4 яйца в неделю. Компоненты яиц нейтрализуют вред, который наносится сосудам в связи с разными факторами. Кроме того, они насыщены кальцием и лецитином, за счет чего предотвращают быстрое старение.

Девятое и десятое места в рейтинге самых полезных в мире продуктов заняли чеснок и оливковое масло.

Лучшая замена для контроля за весом: Диетологи составили рейтинг продуктов для подавления аппетита



Существуют продукты, благодаря которым удается контролировать свой вес всем худеющим. Как сообщает replyua.net, диетологи рассказали, какие продукты нужно выбрать для перекуса, чтобы долгое время оставалось чувство сытости. В первую очередь, эксперты советуют обратить внимание на апельсины и яблоки. Эти фрукты содержат достаточное количество клетчатки для утоления голода и снижают желание что-нибудь перекусить. Диетологи отмечают, что любой продукт с высоким содержанием клетчатки подавляет аппетит. Также в список продуктов против переедания эксперты включили хлеб с отрубями. Попробуйте на время отказаться от обычного хлеба, и заметите, что хлеб с отрубями подавляет голод и быстро насыщает. Диетологи советуют включить в свой рацион спелые бананы. Они содержат достаточное количество сахара, чтобы снизить тягу к сладостям, а также являются калорийным фруктом, который надолго утоляет чувство голода.

Иногда в качестве перекуса также можно выбирать попкорн. Вопреки убеждениям многих людей, попкорн является низкокалорийным продуктом, но быстро дает чувство насыщения. А ещё в вашем меню обязательно должен быть авокадо. Это один из самых жирных и калорийных экзотических фруктов, однако съедая всего половину свежего авокадо, вы не будете чувствовать голод на протяжении нескольких часов.

Ошибка в тексте? Выделите ее мышкой! И нажмите: Ctrl + Enter

Представители украинского государства озвучили целый ряд условий для того, чтобы можно было выполнить политический блок вопросов соглашений, достигнутых в Минске, о чем информирует replyua.net со

Пока что с трудом верится в то, что Украина на переговорах ТКГ в Минске поставила ультиматум российской стороне, но, если это правда, то все совершенно правильно. Никаких уступок – только ультиматум.

Алексей Андронов, известный российский комментатор, ярко отреагировал на победу сборной Украины над Португалией (2:1), передает replyua.net.

Украинская журналистка и телеведущая Оксана Марченко показала своим поклонникам, как прошел ее понедельник, 14 октября, передает replyua.net.

Украинская певица и ведущая программы о путешествиях «Орел и Решка»Алина Астровская попалась на вранье, передает replyua.net.

Недавно Анастасия Волочкова выставила новое видео в своём инстграм. Балерина на камеру демонстрировала свои физические способности. Девушка показывала, как правильно отжиматься на тренажере. Также в

Свершилось – люди пенсионного возраста стали ненужными «народной власти», действующей на территории непризнанного государства «ДНР». В соответствии с многочисленными сообщениями «республиканских»

Семья известной российской актрисы Анастасии Заворотнюк наконец-то рассказала, как себя на самом деле чувствует звезда. Так пишет replyua.net, ссылаясь на «Факты». Близкие актрисы в очередной раз

Диетологи составили рейтинг самых полезных и дешевых продуктов — Твоё здоровье — твоё будущее

Для здорового питания не обязательно иметь много денег.

Существует миф о том, что правильное питание — это очень дорогая еда, которая не по карману большинству украинцев.

Однако специалисты утверждают, что есть множество продуктов, которые являются очень полезными и при этом дешевыми. Подтверждение этому приводит диетолог Лариса Буткова.

Вода

Правильное употребление воды является одной из самых больших проблем начинающих «зожников».

Многие недооценивают важность воды, а ведь она играет определяющую роль в регулировании температуры тела, транспортировке к клеткам питательных веществ и кислорода, удалении продуктов распада, защите суставов и органов.

Не получая необходимого количества воды, организм переходит в режим экономии, снабжая ею жизненно важные органы — мозг, сердце, легкие, печень, почки. В результате страдают менее важные органы — кожа, ЖКТ и суставы.

https://www.youtube.com/watch?v=2b5t2FH8g_4

В день организм человека теряет около 2 литров воды. Чтобы просчитать необходимое количество воды в сутки, нужно свой вес умножить на 0,031. Например, если человек весит 70 кг, ему нужно выпивать 70 х 0,031 = 2,17 литра воды в день.

Овсянка

Овсянка помогает стать стройнее, полезна для сердца (овес богат уникальными антиоксидантами), повышает иммунитет (подхватив простуду, попробуйте «полечиться» овсянкой), снижается риск диабета (овес богат магнием, который необходим для нормального обмена сахара) и помогает избежать стресса (витамины группы B, получаемые с овсянкой, стимулируют выработку серотонина — вещества, дающего мозгу команду успокоиться).

Напомним, что речь идет не о разовых пакетиках быстрого приготовления, а о самой дешевой крупе. Чем тоньше хлопья, тем дальше они от цельного природного зерна, тем ниже их польза, тем быстрее они усваиваются и тем выше их гликемический индекс.

Лук

Обладает целым арсеналом полезных свойств. Он снижает уровень холестерина в крови и артериальное давление, содержит антиоксиданты, обладает противовоспалительными свойствами. И при любом росте цен его стоимость в Украине остается всегда приемлемой (сейчас — 5-7 грн/кг).

Морковь

Имеет заслуженную репутацию продукта, улучшающего зрение. Кроме того, морковь является источником пищевых волокон, калия, витаминов C и К, бета-каротина. И тоже является вполне бюджетным продуктом: около 6 грн за кило.

Тыква

Кроме того же бета-каротина, здесь присутствуют антиоксиданты и многочисленные витамины, а в тыквенных семечках много полезных жиров и минеральных солей.

Блюда из тыквы отличаются многообразием: ее можно запечь с овощами, подавать в качестве гарнира ко вторым блюдам, а можно использовать в качестве начинки в пирогах.

К тому же покупка этого продукта более чем бюджетная — вполне приличная тыква обойдется в 25 гривен.

Зелень

Петрушка, укроп, кинза, базилик, шпинат, лук, чеснок — каждый вид обладает своими полезными свойствами. Конечно, зимой цены на свежую зелень кусаются (пучок свежей зелени стоит не менее 11 грн), но дальше будет дешевле.

Арахис

Арахис, или земляной орех, содержит много полезных микроэлементов и витаминов, необходимых для нормального функционирования организма. Он помогает регулировать уровень сахара в крови, нормализует кровяное давление и обменные процессы в организме человека.

Также земляной орех считается натуральным продуктом, повышающим иммунитет, который может помочь в борьбе с негативными реакциями организма на повседневные стрессы и депрессию.

А еще арахис поднимает настроение и полезен для тех, кто хочет сосредоточиться на решении важной задачи.

Правда, злоупотреблять им не стоит — достаточно 12-15 «орешков» в день.

Курятина

Несмотря на подорожание, птица по-прежнему остается самым бюджетным мясом (цена в супермаркетах — 85-95 грн за килограмм куриного филе). К тому же, в отличие от других сортов мяса, курятина богата калием и фосфором.

Также в ней много железа и магния, витаминов группы B, а также A и E.

Диетологи говорят, что польза курятины заключается и в профилактике инсультов, атеросклероза и артериальной гипертензии, а экономисты видят пользу для кошелька в ее цене.

Яйца

Яйца являются натуральным источником белка и питательных веществ, а яичный желток в избытке содержит сильнейший антиоксидант лютеин. Кроме того, употребление яиц — отличная профилактика проблем со зрением. Яичница на завтрак — это блюдо из разряда «дешево и сердито»: глазунья из двух яиц обойдется всего в 5 гривен. К тому же, диетологи утверждают: яйца на завтрак — первый шаг к похудению.

Банан

Отличный источник калия, клетчатки, витаминов С и В6. Калий помогает регулировать кровяное давление, а витамин В6 отвечает за углеводный и жировой обмен.

К сожалению, в последнее время бананы постепенно выходят из списка совсем уж дешевых продуктов — цены на них за несколько месяцев выросли почти вдвое.

Но тем не менее они по-прежнему остаются одними из самых дешевых фруктов на украинском рынке.

Диетологи составили рейтинг самой полезной еды в мире

Мы – это то, что мы едим. Здоровое и рациональное питание – залог нашего здоровья и долголетия.

Но не всякая пища несет нам здоровье. Знание того, какие именно продукты нам особенно полезны, поможет вам нам сохранить молодость и здоровье.

Ученые составили рейтинг из самых лучших продуктов питания, в который вошла еда, которая употребляется различными народами на разных континентах. Благодаря развитию торговли с разными странами почти все они доступны и жителям нашей страны.

• Данный список составили эксперты, которые входят в Европейскую ассоциацию диетологов и гастроэнтерологов.
• Во время работы по составлению этого списка ученые исследователи учитывали наличие в продуктах витаминов и микроэлементов, необходимых для нормальной работы человеческого организма, а также то, насколько хорошо он их усваивает.  
• Рейтинг самой полезной еды в мире

Первое место по соотношению содержания полезных веществ в организме к усвояемости заняли помидоры.  Высокое содержание витаминов А и В12, микроэлементов — калия и натрия сделали их полезными при глаукоме, а отсутствие в них холестерина и большое количество клетчатки делает их продуктом №1 при артериальной гипертонии.

Кроме того, они обладают большой ценностью для человека из-за того, что в них содержится ликопин. Благодаря этому веществу томаты обладают противораковыми свойствами, помогая работе сердечно-сосудистой системы.

Овсянка

Следующая по полезности в этом списке – овсянка. Крупа из хлопьев, приготовленных на основе овса, имеет в своем составе значительное количество клетчатки, растительных белков, также имеются витамины группы В и растворимые пищевые волокна. Великий древнегреческий целитель Гиппократ рекомендовал ее при всех болезнях.

Современные ученые знают – отвар овса улучшает обмен веществ, способствует выздоровлению при анемии, нефрите, бронхите и пневмонии, также он полезен при гепатите, а при панкреатите является одним из главных продуктов, обеспечивающих выздоровление. Также овсянку рекомендуют при заболеваниях желудка – язвах и гастритах. Причем полезна она независимо от того, повышенная или пониженная у вас кислотность.

Не зря древние викинги считали, что боги на небе питаются сельдью и овсянкой.

Диетологи рекомендуют начинать свой день именно с тарелки овсяной каши – этот богатый клетчаткой углевод зарядит вас бодростью и энергией на весь день, активизирует работу вашего кишечника.

Киви

Плоды киви, которые занимают третье место в рейтинге самых полезных продуктов, в изобилии произрастают в Греции, Италии, а также в Чили и в Новой Зеландии. К нам их привозят именно из этих стран.

1. Читайте: Клубника: Лакомство или лекарство?
2. В плодах киви, которые по вкусу очень напоминают зеленую клубнику, содержат в значительном количестве витамины А, С и Е, а семена этих плодов имеют в составе кислоту Омега-3.
3. Киви помогут решить проблему похудения, поддержат заботу о ваших суставах, а также принесут пользу при артериальной гипертонии.
4. Виноград

Виноград занял четвертое место. Самый полезный из всех сортов – темный виноград. Он содержит большое количество антиоксидантов, которые защищают организм от свободных радикалов и являются, таким образом, профилактикой онкологических заболеваний.

Его регулярное употребление затормаживает отложение холестериновых бляшек на стенках сосудов, а стало быть – от образования тромбов.

Рыба, морепродукты

Пятую ступеньку рейтинга полезной еды заняли рыба и морепродукты. С точки зрения диетологов, их нужно употреблять хотя бы 3-4 раза в неделю.

Морская рыба и морепродукты содержат много белка, при этом содержащиеся в них жиры не способствуют ни отложению холестериновых бляшек, ни отложению подкожного жира.

Кроме того, дары моря также содержат жирные кислоты Омега-3, а также другие полезные микроэлементы и минералы, которые способны эффективно улучшать состояние сосудов и артерий.

Брокколи, она же — спаржевая капуста, — овощ из семейства капустных. Растет она повсеместно, хотя в Украине не особенно распространена.

Она обладает почти целебными свойствами, способствуя нормализации работы желудочно-кишечного тракта, также она оказывает полезное воздействие на печень, сердечно-сосудистую и нервную системы. Зеленые соцветия брокколи также улучшают обмен веществ.

Брокколи содержит большое количество витамина А, В12, калия и натрия.

Врачи рекомендуют употреблять брокколи в процессе восстановления после перенесенных болезней, а также для поддержания организма пожилым людям, детям и беременным женщинам.

Седьмое место по праву занимает авокадо. Этот фрукт культивируют в основном на американском континенте, а также в Северной Африке и в Израиле.

• Высокое содержание калия и витамина А являются особенностью этого фрукта, растущего на деревьях из семейства лавровых.
• Особые жирные кислоты, которые входят в его состав, укрепляют кровеносные сосуды, способствуя улучшению работы всей сердечно-сосудистой системы, а некоторые ферменты, входящие в его состав, регулируют количество сахара в крови.
• Кроме того, авокадо обладает позитивным влиянием и на сосуды головного мозга – регулярное употребление этого плода снимает раздражительность и усталость, улучшая самочувствие человека в целом.

На восьмом месте расположились куриные яйца. Как это ни удивительно, но обычные куриные яйца обладают свойством нейтрализовать вред, наносимый сосудам человеческого организма из-за воздействия различных факторов.

Читайте: Яйца — с какого возраста и как давать младенцу?

Также они содержат большое количество кальция, лецитина и белка. Эти вещества способствуют продлению молодости и здоровья человека, который употребляет до 4 яиц в неделю.

Чеснок

Чеснок – чрезвычайно полезный продукт семейства луковых. Он обладает свойством укреплять сосуды и все ткани организма человека, способствуя снижению процессов окисления. Входящие в его состав фитонциды способны уничтожать различные виды простейших, бактерий и даже екоторые виды грибков.

Среди наиболее полезных веществ, которые содержатся в чесноке – калий, кальций, также в его состав входит большое количество магния и витамина D, С и В12. Его употребление способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, улучшает общее состояние организма.

Оливковое масло

На последнем месте в списке оказалось оливковое масло. Это единственный продукт, содержащий жир, хотя и растительный, который попал в этот список. Однако это вполне заслуженно, ведь благодаря своим полезным свойствам оно даже заслужило в древности название «жидкое золото».

В состав оливкового масла входит линолевая и пальмитиновая кислоты, флавоноидные полифенолы, а также витамины А, Е, К и D.

Его регулярное употребление способствует улучшению работы всего пищеварительного тракта. Также оно имеет легкий желчегонный эффект, а высокое содержание в нем витамина Е помогает сохранить кожу нежной и эластичной.

Оливковое масло обладает иммуностимулирующим свойством, а также активно борется с атеросклерозом благодаря высокому содержанию в нем стеролов, терпеновых диспиртов и токоферола.

Входящее в его состав соединение олеокантал оказывает такое же обезболивающий и противовоспалительный эффект.

Ты еще не подписан на наш Telegram? Быстро жми!

10 продуктов, которые никогда не встретишь в рационе диетолога

• Почему так много тех, кто считает кормление грудью в публичных местах недопустимым
• 20 недорогих женских штучек, которые придутся по вкусу всем любительницам полезной милоты
• 27 фактов о том, как снимали всенародно любимую комедию «Джентльмены удачи»
• 20+ запросов пользователей, которые очень хотели посмотреть фильм, но забыли, как он называется
• 9 изменений в теле рожавшей женщины, о которых вам не расскажут даже подруги
• 11 скрытых символов «Постоянства памяти», узнав о которых вы начнете понимать и другие картины Дали
• 20 примеров социальной рекламы, хлесткой, как пощечина
• 17 слов и выражений, которые выдадут безграмотного человека с головой
• 16 пользователей сети поделились максимально полезными советами, которые облегчат вам жизнь
• 5 плюсов и 5 минусов того, чтобы стать матерью после 40
• 16 метких наблюдений пользователей сети, которые не дадут вам покоя
• 7 причин, по которым мужчины встречаются с одними, а женятся на других
• Пользователи интернета рассказали о своих вещих снах, и от таких совпадений становится не по себе
• 17 человек, которым пора бы уже запретить комментировать чужие посты
• Имя доктора Апгар известно всем современным мамам, но мало кто знает, чем именно мы ей обязаны
• Я родила двойню 9 месяцев назад и все еще не понимаю, почему все вокруг так пугают материнством

10 продуктов, которые советуют все диетологи

В мире так много конфликтующих философий питания, что можно сойти сума (или умереть с голоду), пытаясь в них разобраться. Простой пример.

Однажды, во время подготовки статьи о правильном рационе, я отправила свой «дневник питания» двум диетологам и получила совершенно разные отзывы.

Холистический диетолог сказал, что моя вегетарианская диета с высоким содержанием углеводов была настолько дефицитной, что смерть подстерегала меня буквально за углом, в то время как традиционный эксперт был убежден, что я на правильном пути. Выводы напрашиваются сами собой.

Некоторые специалисты в области питания пропагандируют сою как панацею от всех бед, другие уверяют, что это яд. Одни воспевают фрукты, другие подсчитывают скрытое в них количество сахара и категорически запрещают к ним прикасаться. Молочные продукты вообще стали яблоком раздора. Можно продолжать до бесконечности.

Иногда хочется просто поднять руки и сказать: «Есть вообще что-нибудь полезное?». Именно  этот вопрос вдохновил меня и моих коллег из разных стран на поиск «золотого стандарта питания». Мы отправили электронное письмо 17 диетологам и врачам из разных сфер, попросив  их назвать продукты, которые они считают самыми здоровыми, и на основе их ответов составили список.

Итак, вот продукты, которым доверяют большинство специалистов по питанию.

Черника

Насколько мы можем судить, нет ни одного диетолога, который мог бы поспорить с силой черники.

«Есть, по крайней мере, 15 различных типов фитонутриентов, найденных в чернике, и все они являются мощными антиоксидантами, которые защищают практически все системы в организме», ─ говорит Мишель Бабб, диетолог и автор книги «Противовоспалительное питание для счастливого, здорового мозга». ─ Антиоксиданты защищают от повреждений клетки, ткани и мышцы. Они важны для сердечно-сосудистого здоровья, здоровья мозга и восстановления после тренировок».

Диетолог, к.м.н. Ольга Савельева добавляет, что черника обеспечивает здоровые, богатые клетчаткой углеводы, которые помогают пищеварению и управлению весом.

«Она содержит тонну витаминов и минералов, включая железо, магний, цинк, кальций и калий, витамины A, C и K», ─ говорит сертифицированный диетолог Кандис Сети.

─ Все эти ингредиенты имеют большое значение для здоровья, включая помощь в построении и поддержании сильных костей, а также поддержку в борьбе с болезнями сердца и раком».

Листовая зелень

«Листовая зелень низкокалорийна и полна питательных компонентов», ─ объясняет Шилпа Ревелла, гастроэнтеролог и специалист по питанию медицинского центра университета Колумбии.

«Некоторые из мощных питательных веществ, которые содержит листовая зелень, включают витамины A, C, и K, фолиевую кислоту, калий, магний, кальций, железо, лютеин и белок», ─ говорит Дина Гарсиа, диетолог-нутриционист, тренер по питания и основательница питания Vida.

Капуста особенно любима диетологами.

«В ней содержится высокий уровень антиоксидантов, которые помогают предотвратить такие заболевания, как рак и болезни сердца», ─ говорит сертифицированный специалист по питанию Скотт Шрайбер.

─ Капуста также хорошо помогает сердцу, снижая уровень холестерина. Она способствует работе печени и здоровью пищеварения, а также является хорошим детокс-продуктом».

Авокадо

Все диетологи быстро причислили полезный для сердца авокадо к одним из самых здоровых продуктов в мире. «Я прозвал авокадо Божьим маслом!», ─ говорит Дэрил Джоффре, известный диетолог и основатель Alkamind cleanse. ─ Это буквально идеальная еда.

Состав авокадо богат витаминами K, C, B5 и B6, а также ключевыми минералами. На самом деле, авокадо содержит больше калия, чем бананы, и без всякого сахара.

В нем также удивительно высок уровень клетчатки, поэтому авокадо помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы».

Выбирая авокадо, берите сорт Хаас с черновато-зеленой ребристой кожей ─ в них более высокий уровень полезных жиров и более низкое содержание углеводов, если сравнивать с гладкими ярко-зелеными авокадо из Флориды.

«Что еще лучше, ─ говорит профессор Станислав Половцев, ─ мононасыщенные жиры в авокадо действуют в качестве защитников клеточных мембран. Когда ваши клетки защищены от повреждения свободными радикалами, они функционируют лучше. Это значит, вы получаете более красивую кожу, более активную работу мозга и больше энергии».

Авокадо содержит 42 миллиграмма магния, жизненно важного питательного вещества, которого не хватает многим из нас», ─ добавляет Каролин Дин, член медицинского консультативного совета по питанию. Вы можете ввести авокадо в свой рацион по-разному. «Намажьте тост или быстро разомните порцию гуакамоле», — предлагает сертифицированный диетолог Дана Уайт.

«Я также большой поклонник использования авокадо уникальными способами, такими как смузи, сальса и даже мороженое».

Бобы

Диетологи сходятся во мнении, что фасоль ─ это электростанция питательных веществ. Вандана Шет, диетолог: « Это отличный источник растительного белка, клетчатки.

Бобы могут помочь в снижении уровня холестерина, управлении уровня сахара в крови, а также в снижении веса. Фасоль также отлично подходит для поддержания работы вашего пищеварительного тракта.

«Все бобы хороши», ─ добавляет Дина Гарсия. ─ Они богаты железом, магнием, калием и цинком».

Чеснок

Чеснок ─ еще один продукт, на счет которого соглашаются все эксперты по питанию. «Чеснок поистине суперфуд природы», ─ говорит врач Алисия Рохес.

─ Он содержит аллицин, который обладает многими целебными свойствами. Чеснок отлично подходит для борьбы с вирусами, вредными бактериями и грибками.

Было доказано и подтверждено фактами,  что он действительно уменьшает продолжительность простудных заболеваний».

Также замечено, что чеснок помогает снизить уровень холестерина и нормализовать кровяное давление.

«Кроме того, он содержит высокий уровень витаминов и минералов (марганец, витамин В6, витамин С) без добавления тонны калорий», ─ говорит Скотт Шрайбер.

Лучше всего потреблять чеснок, когда он свежий, раздавленный и не пережаренный, поскольку через 10 минут тепловой обработки аллицин теряет часть своих полезных свойств.

Лимон

Вам будет трудно найти диетолога, у которого есть проблемы с лимонами.

«Этот сочный солнечный шар содержит длинный список суперважных витаминов и минералов, многие из которых способствуют здоровью нашей пищеварительной и иммунной систем и могут сделать довольно много для здоровья наших волос и кожи», ─ говорит Кортни Барон, инструктор по здоровью Thumbtack. ─ Витамин С в лимонах помогает выработке коллагена и защищает кожу от свободных радикалов, которые могут привести к раку».

Питательные вещества в лимонах также способствуют нормализации уровня холестерина и уменьшению  воспалений. Врачи рекомендуют пить лимонную воду в течение дня, что значительно улучшит пищеварение. Кроме того можно использовать сок лимона в салатах, чтобы уменьшить калорийность и использование готовых заправок.

Семена чиа

«Это маленькое съедобное семя было добавлено в список суперпродуктов, и есть много причин, почему оно супер», ─ говорит Ольга Савельева. ─ Для начала семена чиа содержат Омега-3 и антиоксиданты, которые способствуют оптимальному здоровью.

Семена чиа являются одним из самых лучших источников клетчатки, помогая побороться с чувством голода и поддерживая здоровье пищеварения. Кроме того, они могут быть очень ценными для здоровья костей, так как в них несметное количество кальция и магния».

Попробуйте добавить семена чиа в хлопья, смешать их в смузи или даже добавить в жаркое».

Ростки

Удивительно, но факт: все диетологи одобряют ростки.

«Ростки содержат сульфорафан, биохимическое питательное вещество, которое увеличивает количество портивораковых энзимов в теле», ─ объясняет тренер по здоровью и сертифицированный диетолог Келли Левек.

 ─ Ростки ─ то, что я считаю «живой пищей», самой мощной и питательной на планете. Особенно приятно, что вы можете выращивать их самостоятельно и всегда иметь под рукой для салатов и роллов».

«Они очень легко растут, требуют очень мало места и не нуждаются в солнечном свете», ─ говорит Дэррил Джоффре. ─ Люцерна (ростки), пожалуй, то, что легче всего вырастить, и они очень вкусные. Некоторые из моих других фаворитов ─ брокколи, мунг, горох, клевер, пажитник и редька».

Киноа

Сертифицированный тренер по здоровью Николь Гранато говорит «от лица диетологов всего мира», когда рекомендует киноа как «фабрику» протеина: «Киноа делает особенным то, что по сути, это чистый протеин без глютена, обладающий приятным вкусом и текстурой. Киноа содержит идеальную пропорцию всех девяти незаменимых аминокислот, необходимых для оптимального питания».

«Кроме того, киноа содержит важные питательные вещества, такие как магний, клетчатка, марганец, рибофлавин и витамины группы В, которые помогают организму преобразовывать пищу в энергию», ─ объясняет доктор-диетолог Катерина Дейл. – Замените рис на киноа, и вы увидите, как все изменится».

Дикий лосось

Последний продукт, который полюбили все диетологи ─ дикий лосось (не путать с фермерским!). «Дикий лосось богат жирными кислотами Омега-3 и имеет намного более низкий уровень токсинов, чем выращенный лосось», ─ объясняет Барри Сирс, создатель диеты Zone. 

«Полиненасыщенные  жирные кислоты Oмега-3 важны, так как они уменьшают риск сердечных болезней и помогают увеличивать количество хорошего холестерина, ─  говорит Бувье.

─ Кроме того они снижают риск депрессий, рака и улучшают когнитивные функции.

Плюс ко всему дикий лосось богат аминокислотами и витаминами группы В, а значит, это идеальный протеин для сияния кожи, поддержания тонуса мышц и жизненной энергии».

Legion-Media, Getty Images

ТОП-5 самых полезных продуктов питания, какие продукты полезны?

Связанные статьи

Ежегодно в начале весны терапевты настоятельно рекомендуют нам пропить курс «хороших мультивитаминов», чтобы поддержать организм в непростой момент смены сезонов.

А диетологи утверждают, что за таким «курсом» нет необходимости сразу бежать в аптеку. Оказывается, уникальный мультивитаминный комплекс можно подобрать и в собственной тарелке.

Как бы ни гордилась своими достижениями фармацевтическая промышленность, в народе утверждают, что «здоровье в аптеке не купишь». И это действительно так. Ведь самая разрекламированная яркая коробочка с «волшебными таблетками» содержит лишь искусственное подобие того живого чуда, которое приготовила для нас матушка Природа. И не только приготовила, но еще и подобрала так, что эти самые витамины из ее «комплексов» усваиваются самым полным образом. А вот принятые в форме таблеток порой покидают организм с такой же скоростью, с какой в него поступили. И в результате получается, что купленный в аптеке недешевый комплекс витаминов не приносит организму той пользы, на которую мы рассчитывали.

И где же выход, спросите вы? Как насытить свой организм максимальным количеством необходимых витаминов и минеральных веществ, не поедая при этом тоннами сырые овощи? Не надо сырые и, кстати, не только овощи. Когда человек стал царем природы? Когда научился готовить! Вот и переберем природные закрома и приготовим их содержимое с учетом современного интереса к мудрости предков, которые и без таблеток себя неплохо чувствовали.

Для начала четко определим задачу: нам, вечно занятым, нужны такие продукты, каждый из которых вмещал бы в себе тот самый «полноценный набор витаминов», о котором пишут фармацевты. Но — в его живой, максимально полезной природной форме. И такие продукты есть!

Знакомьтесь, перед вами топ-5 продуктов, каждый из которых содержит максимальное количество самых важных для нашего организма витаминов, причем, что немаловажно, в оптимальной легко усвояемой форме:

1. Кумин.

2. Шпинат.

3. Одуванчик.

4. Водоросли.

5. Печень трески.

Однако недостаточно их просто купить. Их нужно еще приготовить. Чаще всего при термообработке разрушаются водорастворимые витамины, типа витамина С. Но их значительная часть переходит в воду. Поэтому мы так любим овощные супы, и компоты.

Кумин

Кумин (зира) — редкий гость на современном столе. Родственник хорошо знакомого нам тмина, так называемый римский тмин, — специя, популярная когда-то на всем пространстве безграничной Римской империи. В древности значение кумина было столь высоко, что он даже упоминается в Ветхом и Новом завете.

Чем же он так важен? Тонкий вкус и аромат (особенно в чашечке кофе, с крупицей соли!) пока оставим в стороне. Сегодня для нас главное то, что эти мелкие зернышки содержат поразительно большое количество железа, магния, фосфора, кальция, калия, цинка, витаминов группы В, Е.

В странах Востока популярен чай из кумина. А те местные красавицы, которым запах и вкус оказывается не по душе, комбинируют его с любой другой нравящейся специей.

Кумин входит в состав многих разновидностей колбас, сыров и пряных смесей.

Шпинат

В Европе, куда шпинат завезли из Персии еще в XI веке, эту нежную травку любят неспроста. У нас он тоже постепенно входит в моду. И это не может не радовать — ведь в нем содержатся антиоксиданты, витамины А, С, Е, К, В2, В6, железо, магний, марганец, фолиевая кислота (которую, кстати, и нашли именно в шпинате). Железа в нем столько, что в годы Первой мировой войны французские солдаты от кровотечений спасались именно шпинатным соком.

Из свежих листьев шпината получаются отличные салаты.

И, тем не менее, шпинат лучше есть термически обработанным: либо приготовленным на пару, либо быстро сваренным. В сыром виде количество витаминов, конечно, больше, но их усвояемость организмом, к сожалению, ниже.

Помимо этого, в сыром шпинате содержатся не слишком полезные для организма вещества оксалаты (продукт щавелевой кислоты, который находится, как следует из названия, и в щавеле, и в других продуктах: петрушке, свекле и др.). Это антинутриенты, в сочетании с которыми организмом не усваиваются кальций и железо.

Молочные продукты после сырого «зеленого» угощения, содержащего оксалаты, рекомендуется есть не ранее чем через 4 часа. Иначе кальций из них, прореагировав с оксалатом, покинет ваш организм, так и не усвоившись.

В приготовленных блюдах из шпината оксалатов значительно

меньше. Поэтому опытные кулинары-французы с удовольствием томят шпинат в белом соусе, прогревают под сметанно-яичной заливкой в открытом пироге кише или просто пассируют в сливочном масле пару минут до мягкости: максимум витаминов и никакого вреда гарантированы.

У шпината нейтральный вкус, поэтому к блюдам из него добавляют разнообразные специи, излюбленная из которых — мускатный орех.

Традиционно в Италии шпинат добавляют в пасту в виде соуса. Кстати, для окрашивания пасты в зеленый цвет тоже используют шпинат.

Одуванчик

Вот-вот наступят теплые дни, и мы отправимся на дачу полоть одуванчики. И это правильно, ведь выполотые зеленые кустики мы разберем на золотистые цветки и бутоны (которые зальем сахарным сиропом, добавим пару долек лимона и спрячем поглубже в холодильник, а через несколько дней подадим к чаю) и зеленые листики, которые с удовольствием съедим сразу.

Свежие (в них мало щавелевой кислоты) листья одуванчика (зеленая часть), ошпаренные кипятком или слегка прогретые в сливочном или растительном масле, поразительно полезны. Это, пожалуй, самый недооцененный из доступных нам продуктов!

100 г одуванчика содержит более 100 % от «дневной нормы витамина К. Ecть в нем и битами н А, причем в особом биодоступном виде и больше, чем в привычной моркови. Витамины С К, Е, В2, кальций (при непереносимости молочных продуктов именно одуванчик поможет компенсировать его недостаток), калий, железо и марганец — вот далеко не полный список полезных веществ, содержащихся в этом неприхотливом растении.

Огромный кулинарный потенциал одуванчика раскрывается в супах, салатах, обжарке в кляре. Молодые листья и бутоны едят сырыми, хотя они чуть горчат, зрелые листья употребляют после термической обработки. Особенно популярен салат из одуванчика с вареным яйцом, заправленный сметаной.

Но есть еще одно удивительно простое и полезное блюдо.

Это греческая хорта: Молодые листья одуванчика бланшируют в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, поливают оливковым маслом и лимонным соком. Все!

Водоросли

Если искусственно выращенному салату не хватало солнечного света или полезных веществ в почве, в нем самом их будет так же мало. Но проверить это в магазине у нас возможности нет. Качество же «зелени» морской всегда на высоте. Сушеные, прессованные, в таблетках — водоросли сохраняют все вещества. Ценная клетчатка, растительные протеины, все 9 незаменимых аминокислот, йод, фосфор, калий, бром, кобальт, марганец, железо, магний, натрий, соединения серы, азотистые вещества — полезные соединения, входящие в состав водорослей, можно перечислять без конца.

В Японии именно нори входят в основной рацион пострадавших после катастрофы на атомной станции фукусима.

Попробуйте обернуть в нори кусочки адыгейского сыра и обжарить их в кляре — выйдет очень нежно. Заменяя листиком нори, смоченным соевым соусом, привычную капусту, можно значительно расширить повседневное меню, обогатив его при этом всеми полезными веществами.

Печень трески

Печень трески — это не только высококалорийный продукт. Прежде всего, это незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, 6, 9. Раньше их называли витамином F, но вывели из списка витаминов, поскольку последние требуются в малых дозах, а жирные кислоты — в больших! К сожалению, почерпнуть эти жизненно необходимые вещества кроме как из печени трески и жирных сортов рыбы нашему организму больше неоткуда.

Помимо них в печени трески находится большое количество жирорастворимых витаминов A, D, причем в легко усвояемой форме.

Из печени трески традиционно готовят паштеты, кремы, салаты и даже пиццу.

Все рассмотренные продукты отличает приятный вкус, широкая доступность, легкость в приготовлении и, главное, огромная польза, ради которой мы в основном и должны принимать пищу. С ними совместить приятное с полезным нам удастся без труда.

Топ-5 продуктов для здорового сердца

Но сбалансировав свое питание, вы сможете существенно улучшить состояние своей сердечно-сосудистой системы и предотвратить многие заболевания. Для этого лишь стоит включить в свое обычное меню ряд продуктов:

 

1. Рыба

Особенно полезен лосось, но и форель, тунец и скумбрия не лишены приятных свойств, ведь в них содержится множество полезных жирных кислот омега-3, снижающих риск заболевания коронарных артерий.. К тому же регулярное присутствие рыбы в вашем меню снизит риск появления инфаркта миокарда.

 

2. Авокадо

Настоящая находка! Во-первых, благодаря полиненасыщенным жирным кислотам, значительно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Во-вторых, содержащийся в авокадо калий способствует правильной работе сердца и избавляет от стресса, который является одним из ведущих факторов в развитии атеросклероза и ишемической болезни сердца. В-третьих, способствует снижению артериального давления и полезно при артериальной гипертензии. 

 

3. Брокколи и чеснок

Сульфорапан, входящий в состав этого вида капусты,  препятствует образованию атеросклеротических бляшек. А чеснок содержит множество активных полезных веществ (порядка 70), которые при регулярном употреблении снижают артериальное давление на 15 – 20 мм рт. ст.

 

4. Яблоки

Богаты флавоноидами – особыми веществами, которые необходимы для профилактики ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний. Также они снижают уровень «плохого» холестерина в крови. А еще их регулярное употребление уменьшает риск развития множества заболеваний, в том числе и заболеваний сердца.

 

5. Грейпфрут

Он богат гликозидами, которые не только нормализуют пищеварение, но и улучшают работу сердца и препятствуют развитию атеросклероза. Также в нем содержится витамин Р, способствующий укреплению кровеносных сосудов. Что уж говорить про то, что грейпфрут снижает уровень «плохого» холестерина, нормализует артериальное давление  и уменьшает риск развития инфаркта миокарда. Рекомендуем включить этот полезный фрукт в меню своего завтрака.

 

Благодарим за помощь в написании статьи врача-диетолога и нутрициолога Наталью Нефёдову.

15 самых мощных суперпродуктов

Что приходит на ум, когда вы слышите слово суперпродукт? Морковь в плаще? Нектарин с ночным видением?

Некоторые продукты настолько питательны, что может показаться, что они обладают сверхспособностями, но за пределами мира маркетинга на самом деле не существует такой вещи, как суперпродукты — по крайней мере, по научным стандартам. Несмотря на отсутствие доказательств, подтверждающих разрекламированную пользу суперпродуктов для здоровья (в 2007 году Европейский Союз запретил использование «суперпродуктов» на этикетках, на которых не было заявлений о вреде для здоровья, что было «ясным, точным и основанным на научных данных»), это не замедлило продажи суперпродуктов.В период с 2011 по 2015 год, согласно базе данных Mintel Global New Products Database, мировые продажи продуктов, продаваемых как «суперпродукты», «суперфрукты» или «суперзерна», выросли на 202%.

Тенденция суперпродуктов насчитывает почти столетие, и, возможно, все началось с банана. В 1920-х годах United Fruit Company провела серию красочных рекламных объявлений о пользе бананов для здоровья, было опубликовано исследование, в котором подробно описывались преимущества бананов, и вскоре тропические фрукты стали первой пищей, обозначенной как суперпродукт, согласно Harvard T.Школа общественного здравоохранения Х. Чан. Спустя более 90 лет бананы продолжают оставаться в тройке самых импортируемых фруктов в США.

СВЯЗАННЫЙ: 9 вещей, которые вы, вероятно, не знали о бананах

Ягоды асаи, авокадо и черника — другие примеры продуктов, которые поднялись до статуса суперпродуктов, с заявлениями о пользе для здоровья, которые включают снижение риска рака и болезни сердца. Хотя эти продукты полезны и могут содержать питательные вещества, которых нет в других продуктах, Тейлор Вольфрам, доктор медицинских наук, который руководит частной практикой в ​​Чикаго, штат Иллинойс, говорит, что самые здоровые диеты разнообразны и сбалансированы, а не те, которые основаны только на «суперпродуктах».

«В овощах и фруктах содержится множество различных видов антиоксидантов, — говорит она. «Разновидности цвета обозначают различные питательные вещества, которые приносят определенную пользу для здоровья — чем разнообразнее ваш рацион, тем лучше».

Вот 15 продуктов питания на вершине цепочки суперпродуктов, а также их рекомендуемые дневные нормы (DV) из базы данных этикеток диетических добавок NIH.

20 лучших здоровых продуктов питания

Яблоки

Яблоки богаты двумя растительными соединениями, называемыми катехинами, и кверцетином.Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Journal, эти соединения помогают предотвратить инсульт, сердечные заболевания и рак.

Кверцетин также улучшает упругость коллагена, что помогает коже сохранять эластичность. Яблоки также богаты растворимой клетчаткой пектином, которая помогает снизить уровень холестерина в крови.

Наконец, мякоть яблок содержит минеральный бор, который помогает предотвратить потерю кальция и обеспечивает некоторую защиту от остеопороза.

Одно среднее яблоко (около 100 г) содержит:

• Калорий: 52
• Белки: 0,3 г
• Углеводы: 13,8 г
• Сахар: 10,4 г
• Волокно: 2,4 г
• Жиры: 0,2 г

Авокадо

Авокадо содержит аминокислоту под названием глутатион, соединение, состоящее из антиоксидантов глицина, глутамина и цистеина. Глутатион, известный как «мать всех антиоксидантов», укрепляет вашу защиту от болезней сердца и рака.Если вы не поклонник авокадо, другой хороший источник — спаржа.

Авокадо также богат витамином Е, мощным антиоксидантом, важным для хорошего состояния кожи и заживления ран.

Авокадо также является хорошим источником мононенасыщенных жиров, что снижает риск сердечных заболеваний. Просто следите за содержанием жира, если следите за своим весом.

Половинка авокадо (около 100 г) содержит:

• Калорий: 160
• Белки: 2 г
• Углеводы: 1.8g
• Сахар: 0,66 г
• Клетчатка: 6,7 г
• Жиры: 15 г

Узнайте больше о полезных жирах, которые вам необходимы в вашем рационе

Ячмень

Цельнозерновой ячмень или «горшечный ячмень» и другие цельнозерновые культуры, такие как рожь и овес, содержат фитиновую кислоту, которая, как было доказано, подавляет рост раковых заболеваний. Ячмень особенно богат химическими веществами, называемыми ингибиторами протеазы, которые также обладают свойствами, которые борются с раком, включая рак груди и кишечника.

Цельнозерновые продукты также богаты клетчаткой, которая помогает поддерживать здоровье пищеварительной и кровеносной систем.

Полстакана сырой перловой крупы (около 100 г) содержит:

• Калорий: 352
• Белки: 9,9 г
• Углеводы: 78 г
• Сахар: 0,8 г
• Волокно: 16 г
• Жиры: 1,2 г

Узнайте, сколько клетчатки вам необходимо для здорового питания

Черная смородина

Черная смородина — один из самых богатых природных источников витамина С, около 130 мг на 100 г при тушении.Витамин С является важным антиоксидантом, который помогает поддерживать здоровье иммунной системы, поддерживает кожу в хорошем состоянии и помогает заживлению ран и переломов. Высокий уровень витамина С связан с самым низким риском сердечных заболеваний.

Черная смородина также содержит другие имплантируемые соединения, такие как лютеин (см. Брокколи) и антоцианы (см. Черника), а масло из их семян обладает противовоспалительным действием, снимая боль при артрите. Витамин C из пищевых продуктов может обеспечить большую защиту, чем добавки.

В 100 г черной смородины содержится:

• Калорий: 63
• Белки: 1,4 г
• Углеводы: 15 г
• Сахар: 7 г
• Волокно: 3,5 г
• Жиры: 1,2 г

Узнайте больше из нашего справочника по витаминам и минералам

Черника

В ходе недавних тестов черника была признана самым мощным антиоксидантом. Черника обладает самым сильным потенциалом для предотвращения болезней старости. Было обнаружено, что 100 г в день могут стимулировать рост новых клеток мозга и помочь предотвратить потерю памяти.

Черника также богата химическими соединениями растений, называемыми антоцианами, которые помогают насыщать кожу кислородом и сохранять ее молодой вид. Многие другие красные, пурпурные и синие ягоды обладают подобными свойствами.

Узнайте больше об антиоксидантах

Брокколи

Брокколи богата антиоксидантными каротиноидами, витамином С и индолами, которые помогают бороться с раком легких, груди и толстой кишки. Он богат липоевой кислотой, жирной кислотой, которая увеличивает мощность и энергию мозга.

Наряду с высоким уровнем лютеина и зеаксантина, которые помогают поддерживать здоровье зрения, это лучший растительный источник витамина Е, который связан с защитой от болезни Альцгеймера.Он богат клетчаткой и является естественным источником хрома, который помогает регулировать уровень сахара в крови.

Морковь

Морковь — лучший источник каротинов — соединений, обладающих сильным антиоксидантным действием, что важно для предотвращения рака.

Регулярное употребление моркови также помогает защитить от дегенерации желтого пятна и катаракты, помогает минимизировать куриную слепоту и снизить уровень вредного холестерина.

Каротины также защищают кожу от солнечных лучей и рака.Употребление моркови, приготовленной с добавлением небольшого количества масла или жира, способствует усвоению каротина.

Сельдерей

Сельдерей известен тем, что снижает кровяное давление, возможно, потому, что он содержит химическое вещество 3-н-бутилфталид, а также апигенин, один из флавоноидных химических веществ растительного происхождения.

Это также отличный источник калия, минерала, который уравновешивает жидкости в организме и может снизить кровяное давление в некоторых из них.

Сельдерей также обладает противовоспалительными свойствами и помогает уменьшить боль при артрите, а также помогает бороться с задержкой жидкости.Одно исследование показало, что сельдерей — один из овощей, наиболее сильно защищающих от рака кишечника.

Яйца

Свежие органические яйца, сертифицированные как свободные от сальмонеллы, — отличная еда. Они содержат высокий уровень селена, которого может не хватать в рационе, и обладают способностью бороться с раком и сердечными заболеваниями.

Они являются хорошим источником йода, который может способствовать здоровой активности щитовидной железы, а также содержат лецитин — вещество, которое может помочь предотвратить болезни сердца и камни в желчном пузыре.

Яйца богаты витаминами и минералами, в том числе витамином E и цинком, которых не хватает в рационе многих пожилых людей, а также группой B, которая помогает укрепить нервную систему и стресс, а также белком.

Старайтесь есть около четырех яиц в неделю, если вам специально не сказали избегать холестерина в своем рационе.

Десять причин есть больше яиц

Семена льна

Семена льна, иногда называемые семенами льна, представляют собой крошечные золотые семена льна. Это один из немногих растительных продуктов, богатых альфа-линоленовой кислотой, которую организм превращает в жирные кислоты EPA и DHA.Эти жиры обладают рядом важных антивозрастных свойств — они помогают предотвратить образование тромбов, инсульт и сердечные заболевания, могут улучшить умственные способности и снять депрессию, могут помочь при артрите, улучшить чувствительность к инсулину и жизненно важны для сохранения гладкости кожи.

Семена льна также содержат лигнаны — эстрогеноподобные растительные соединения, которые могут уменьшить симптомы менопаузы.

Полезные свойства семян

Чеснок

Свежий чеснок содержит несколько соединений, наиболее важным из которых является аллицин.Было показано, что это защищает от высокого кровяного давления, инфекций, кандидоза, расстройства желудка, язвы желудка и расстройств кишечника.

Несколько исследований показали, что он может снизить вредный холестерин примерно на 12 процентов и подавляет новый рост бляшек в артериях, которые могут привести к сердечному приступу или инсульту.

Чеснок также может подавлять рост раковых клеток и укреплять иммунную систему.

Зелень

Листовые темно-зеленые овощи, такие как савойская капуста, капуста и весенняя зелень, являются хорошими источниками двух каротиноидов, которые, как было доказано, помогают предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна и катаракту.

Зелень также является хорошим источником легко усваиваемого кальция, помогающего поддерживать прочность костей, и богата калием, который помогает защитить от потери кальция. Кроме того, они являются хорошим источником витаминов C и E.

Травы

Некоторые травы являются сильными антиоксидантами, даже если их употреблять в небольших количествах. Тимьян, орегано, розмарин, шалфей, базилик и кориандр содержат большое количество фитохимических веществ, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания и рак.

Как травы могут помочь вашему здоровью

Гайки

Орехи — хороший источник магния, который жизненно важен для поддержания уровня энергии.Магний может помочь сохранить мышцы эластичными и предотвратить боли, а также снизить риск остеопороза.

Миндаль, бразильский орех и арахис полезны для наращивания или поддержания мышечной массы и помогают защитить от глаукомы, диабета и высокого кровяного давления.

Исследования в США показали, что всего две порции свежих орехов по 25 г в неделю снижают смертность от сердечных заболеваний у мужчин на 47 процентов.

Десять причин есть больше орехов

Жирная рыба

Жирная рыба, такая как лосось, сельдь, скумбрия и сардины, является основным источником важных жиров, называемых омега-3.Два из них — EPA и DHA — не встречаются ни в каких других продуктах питания.

Эти жиры обладают рядом преимуществ, в том числе обеспечивают некоторую защиту от снижения умственных способностей и таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Они также обладают противовоспалительным действием, помогая уменьшить боли при артрите и ревматизме. Кроме того, они могут помочь предотвратить образование тромбов, ишемическую болезнь сердца и инсульты.

Десять причин есть больше рыбы

Оливковое масло

Хотя оливковое масло почти на 100% состоит из жира, оно богато питательными веществами и соединениями, которые могут помочь защитить от возрастных заболеваний.

Он богат мононенасыщенными жирами, которые снижают уровень вредного холестерина ЛПНП, одновременно защищая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП, и, таким образом, помогает бороться с сердечными заболеваниями и инсультом.

Оливковое масло также содержит сквален и олеуропеин, которые являются мощными антиоксидантами, защищающими холестерин крови от окисления.

Этот антиоксидантный эффект может также снизить риск некоторых видов рака, особенно рака груди и толстой кишки. Высококачественные масла холодного отжима содержат больше защитных соединений.

Откройте для себя полезные для здоровья свойства различных масел

Репчатый лук

Семейство лука, включая чеснок и лук-порей, являются хорошими детоксификаторами, а также обладают антисептическими и антибактериальными свойствами.

Содержащиеся в них соединения серы также защищают от инсультов, высокого кровяного давления, сердечных заболеваний и рака. Достаточно 1 грамма лука в день, чтобы укрепить кости.

Лук богат флавоноидами и калием, которые могут снизить кровяное давление и сохранить здоровье артерий, а луковые семейства также могут помочь поддерживать уровень сахара в крови, даже регулируя выработку инсулина.

Специи

Большинство специй являются сильными антиоксидантами и обладают целым рядом полезных эффектов.

Имбирь обладает противовоспалительным действием и может облегчить боль при артрите.

Перец чили содержит капсаицин растительного происхождения, который является прекрасным средством от болей и болей, а семена кориандра могут снизить кровяное давление.

Узнайте об укрепляющих здоровье свойствах специй

Соя

Соевые бобы содержат высокие уровни растительных эстрогенов и магния, которые могут помочь минимизировать симптомы менопаузы.

Соевые бобы богаты растворимой клетчаткой, а также помогают снизить риск сердечных заболеваний.

Соевый протеин помогает создавать и поддерживать коллаген и эластин, которые важны для сохранения молодости кожи.

Прочтите наше руководство по минимизации симптомов менопаузы

Помидоры

Помидоры богаты каротиноидом ликопином, который обеспечивает некоторую защиту от рака и болезней сердца.

Недавние испытания показали, что женщины, которые едят много ликопина, имеют более низкий риск рака яичников или груди, в то время как у мужчин он помогает предотвратить рак простаты.

Помидоры также являются хорошим источником липоевой кислоты, которая помогает повысить уровень энергии и улучшить умственные способности некоторых людей.

Маленькие спелые помидоры, как правило, содержат наибольшее количество ликопина, и их приготовление способствует их усвоению.

Хотите поговорить с терапевтом сегодня? С Saga Health Insurance у вас есть неограниченный доступ к квалифицированному терапевту 24 часа в сутки, 365 дней в году. Узнайте больше о нашей телефонной службе GP.

10 самых здоровых продуктов питания в мире

Что такое здоровое питание? Он потребляет разнообразные продукты, которые содержат все необходимые для вашего тела питательные вещества.Но выбрать правильные продукты из разных групп — задача не из легких. Ниже представлены 10 самых здоровых продуктов в мире.

10 Темный шоколад

Умеренное потребление темного шоколада имеет множество преимуществ для здоровья. Качественный шоколад содержит множество питательных веществ, включая железо, магний, клетчатку и медь. Но вы должны следить за тем, чтобы употреблять шоколад только в умеренных количествах. Потому что шоколад богат калориями и чрезмерное потребление приводит к увеличению веса.

Польза для здоровья от темного шоколада

• Флавоноидные соединения, присутствующие в какао (основной ингредиент темного шоколада), обладают антиоксидантным действием. Он может защитить клетки от повреждений, вызванных действием свободных радикалов. Таким образом, темный шоколад защищает от болезней сердца.
• Флавоноиды в темном шоколаде могут снизить уровень вредного холестерина ЛПНП. Это снижает риск сердечного приступа.
• Прием темного шоколада улучшит приток крови к мозгу и коже.Он улучшает работу вашего мозга, а также отлично подходит для здоровой кожи.
• Серотонин, содержащийся в темном шоколаде, действует как антидепрессант и улучшает ваше настроение.

9 Банан

Сливочные и сладкие бананы обладают множеством полезных для здоровья свойств, о которых вы думали. Свежие бананы доступны круглый год, и вы должны добавить их в свой ежедневный рацион. Потому что бананы могут облегчить утреннее недомогание, снизить напряжение, вылечить диабет и улучшить здоровье сердца.Он не содержит жиров и богат питательными веществами, такими как марганец, витамин С, калий, пищевые волокна, железо, витамин А и белок.

Польза банана для здоровья

• Ежедневное употребление бананов может снизить вероятность астмы.
• Высокий уровень витамина B-6, присутствующий в бананах, может укрепить вашу нервную систему и повысить выработку белых кровяных телец.
• Содержание клетчатки в бананах способствует ускорению процесса пищеварения.
• Бананы, богатые калием, могут защитить от инсульта и сердечного приступа.
• Витамин С в бананах может предотвратить образование свободных радикалов, что приводит к раку.
• Бананы также могут улучшить вашу память и защитить от диареи.

8 Сладкий картофель

Сладкий картофель — легкодоступный, недорогой и богатый питательными веществами овощ в мире. Они являются хорошим источником витамина A, витамина D, витамина B-6, калия и кальция. В сладком картофеле нет жира, а он богат диетической клетчаткой и антиоксидантами, которые очень полезны для вашего здоровья

Польза для здоровья сладкого картофеля

• Высокое содержание пищевых волокон в сладком картофеле помогает ускорить процесс пищеварения.
• Антиоксидантные соединения в сладком картофеле защищают от рака и полезны для здоровья глаз.
• Витамины А и Е, содержащиеся в питательных веществах, очень важны для здоровья иммунной системы.
• Витамин 8-6, содержащийся в сладком картофеле, может снизить уровень гомоцистеина, вызывающего многие проблемы с сердцем. Это также полезно для снижения артериального давления и регулирования сердцебиения.
• Минералы железа, содержащиеся в сладком картофеле, способствуют образованию лейкоцитов и укрепляют иммунную систему.
• Сладкий картофель также может регулировать уровень сахара и инсулина в крови.

7 Шпинат

Шпинат — это съедобное цветущее растение с высоким содержанием питательных веществ, которое имеет много преимуществ для здоровья. Это богатый источник витаминов A, C, K, B2, железа, кальция, калия и магния. Шпинат полезен для кожи, здоровья костей и волос.

Польза шпината для здоровья

• Эффективные антиоксиданты, содержащиеся в шпинате, такие как лютеин и зеаксантин, очень полезны для здоровья глаз.Они также могут предотвратить многочисленные возрастные проблемы с глазами. Антиоксидант бета-каротин в шпинате также может бороться с раком.
• Бета-каротин в шпинате может предотвратить астму.
• Ежедневное употребление шпината может улучшить мышечную эффективность.
• Шпинат — отличный продукт для лечения диабета. Он может регулировать уровень глюкозы и инсулина в крови.
• Это отличная еда для людей с высоким кровяным давлением. Потому что высокое содержание калия в шпинате может снизить кровяное давление.
• Содержание витамина К в шпинате улучшает здоровье костей.
• Высокое содержание клетчатки в шпинате улучшает работу пищеварительной системы.

6 Чеснок

Чеснок использовался в качестве натурального лекарства на протяжении многих веков. Это распространенный ингредиент, который используется в качестве ароматизатора во всем мире. Чеснок богат питательными веществами и имеет низкое содержание калорий. Он может бороться со многими заболеваниями и состояниями.

Польза чеснока для здоровья

• Чеснок обладает прекрасными антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами благодаря наличию сероорганического соединения, известного как «аллицин».Это соединение также может снизить кровяное давление.
• Ежедневное употребление чеснока может снизить риск рака толстой кишки.
• Чеснок снижает уровень вредного холестерина ЛПНП. Это снижает риск сердечного приступа.
• Высокие дозы чеснока могут повысить уровень антиоксидантных ферментов в организме. Он может предотвратить заболевания мозга и стресс.
• Химическое вещество «аджоен», содержащееся в чесноке, может разрушать тромбы. Он также может облегчить кожные инфекции.
• Он также может регулировать уровень сахара и инсулина в крови.

5 Лосось

Лосось богат витаминами, минералами и белками. Это может быть один из лучших продуктов, который вы должны добавить в свой список диеты. Выбирайте только дикого лосося или лосося, выращенного на органических фермах. Потому что многие виды розового лосося, которые вы видите в супермаркетах, являются результатом интенсивного использования красителей.

Польза лосося для здоровья

• Лосось содержит две важные жирные кислоты омега-3 — EPA и DHA. Эти жирные кислоты омега-3 предотвращают сердечно-сосудистые заболевания, заболевания головного мозга, уменьшают воспаление и уменьшают образование тромбов.
• Омега-3 жирные кислоты DHA, содержащиеся в лососе, также могут улучшить вашу иммунную систему и работу мозга.
• Природный гормон кальцитонин, содержащийся в лососе, может регулировать уровень кальция в организме. Это помогает улучшить костную массу и плотность. Таким образом, лосось может быть отличной пищей для людей с остеоартритом, заболеванием, которое ослабляет кости.
• Витамин D и селен в лососе могут регулировать уровень инсулина в вашем организме.
• Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в лососевых рыбах, также полезны для здоровья глаз.Достаточное потребление лосося может снизить риск многочисленных проблем с глазами, таких как хронический синдром сухого глаза и дегенерация желтого пятна.
• Лосось также является отличной пищей для улучшения настроения и познания.

Электронная почта в день не дает скучать

Скачайте нашу рассылку новостей. Никогда не пропустите список от TMW.

4 Грецкий орех

Грецкие орехи, датируемые 10000 годом до нашей эры, являются старейшей известной древесной пищей в мире. В основном выращивается в США, Франции, Румынии и Китае.Грецкий орех — прекрасная здоровая пища, обладающая многочисленными лечебными свойствами.

Польза грецкого ореха для здоровья

• Грецкие орехи содержат три важные жирные кислоты омега-3 — ленолевую кислоту, альфа-леноленовую кислоту и арахидоновую кислоту. Ежедневное потребление грецких орехов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака толстой кишки и простаты, инсульта и ишемической болезни сердца.
• Химические вещества, такие как мелатонин, каротиноиды и эллаговая кислота, присутствующие в грецких орехах, могут уменьшить воспаление, старение и неврологические заболевания с помощью антиоксидантной активности.
• Высокий уровень попифенольных антиоксидантов в грецких орехах может бороться с вредными свободными радикалами. Таким образом, грецкие орехи могут снизить вероятность многих заболеваний, вызываемых действием свободных радикалов, включая сердечно-сосудистые заболевания, неврологические заболевания, стресс и болезни легких.
• Грецкие орехи состоят из многих основных минералов, включая марганец, медь, железо, магний, цинк и селен. Эти минералы могут улучшить систему пищеварения и выработку спермы.

3 Авокадо

Авокадо или груша из аллигатора — полезный фрукт, который выращивают с 8000 года до нашей эры.C в Южной Америке. Сегодня этот фрукт в большом количестве выращивают в Мексике, Чили, Доминиканской Республике и США. Авокадо богат многими необходимыми минералами и витаминами, включая витамины A, D, C, B-6, B-12, магний, кальций и железо.

Польза авокадо для здоровья

• Содержание пищевых волокон в авокадо может снизить риск ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
• Высокий уровень полиненасыщенных жиров в авокадо может снизить уровень холестерина в крови.
• Авокадо содержит одну из важнейших жирных кислот омега-3, известную как альфа-ленолиновая кислота. Он снижает риск пневмонии, гипертонии, сердечных заболеваний и регулирует артериальное давление.
• Высокий уровень мононенасыщенных жиров в авокадо может регулировать уровень сахара в крови.
• Авокадо — богатый источник мощных антиоксидантов, известных как каротиноид лютеин. Это помогает снизить риск двух основных проблем с глазами — дегенерации макулы и катаракты.
• Высокий уровень фолиевой кислоты в авокадо может предотвратить врожденные дефекты.

2 Яблоко

Хрустящие и сочные яблоки — одни из самых здоровых продуктов в мире. Несомненно, яблоко является источником питания, потому что оно богато пищевыми волокнами, фитонутриентами, тиамином, рибофлавином и витамином B-6. Яблоки также низкокалорийны и имеют много преимуществ для здоровья.

Польза яблока для здоровья

• Регулярное употребление яблочного сока может снизить риск болезни Альцгеймера и сохранить молодость и активность мозга.Потому что яблоко содержит высокий уровень нейромедиатора, известного как ацетилхолин.
• Высокое содержание клетчатки в яблоках может защитить от болезни Паркинсона.
• Ежедневное потребление яблока благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Это связано с высоким содержанием клетчатки и полифенолов в яблоках.
• Присутствие растворимой клетчатки в яблоках может регулировать уровень холестерина в крови. Таким образом, яблоки помогают предотвратить многочисленные сердечные заболевания.
• Антиоксидантные свойства яблока могут улучшить вашу иммунную систему, предотвратить катаракту и снизить риск астмы, рака и инсульта.
• Яблоки низкокалорийны. Добавьте яблоки в свой ежедневный рацион, чтобы лучше контролировать вес.
• Яблочный уксус предотвращает образование камней в почках.

Статьи по теме

Главное, что приходит на ум во время путешествия, — это, может быть, …

Образ жизни

Здоровье глаз важно на всех этапах жизни. Потому что вы видите прекрасный мир вокруг себя …

Образ жизни

Сердечные заболевания являются основной причиной смерти в мире.Миллионы людей умерли от сердца …

Образ жизни

1 Миндаль

Миндаль — прекрасная пища для хорошего самочувствия и общего состояния здоровья. Он имеет больше преимуществ для здоровья, чем любые другие орехи. Миндаль богат антиоксидантами, белками и минералами.

Миндаль полезен для здоровья

• Миндаль богат мононенасыщенными жирными кислотами, такими как олеиновая и пальмитолеиновая кислоты. Эти жирные кислоты могут снизить уровень вредного холестерина ЛПНП и повысить уровень необходимого холестерина ЛПВП в организме.
• Омега-3 жирные кислоты в миндале могут регулировать уровень сахара, кровяное давление, уменьшать жировые отложения, укреплять иммунную систему и поддерживать мышечную массу.
• Миндаль содержит ряд жизненно важных питательных веществ для мозга, таких как рибофлавин и L-карнитин. Эти питательные вещества помогают улучшить мозговую активность.
• Высокое содержание фосфора в миндале может улучшить прочность костей и зубов.
• Присутствие витамина Е и магния в миндале может снизить риск сердечных заболеваний.
• Фолиевая кислота в миндале может предотвратить рост жировых бляшек в артериях.
• Высокий уровень антиоксидантов в миндале укрепляет вашу иммунную систему, борется со свободными радикалами, которые могут вызывать многие заболевания, защищает ваше сердце и глаза и восстанавливает поврежденные клетки.
• Щелочные вещества в миндале могут укрепить иммунную систему. Таким образом, ежедневное употребление миндаля снижает предрасположенность вашего организма к заболеваниям.
• Минералы, такие как марганец и медь, присутствующие в миндале, могут повысить уровень энергии вашего тела.

Поделиться в FacebookПоделиться Tweeton Twitter

6 лучших продуктов для укрепления здоровья

ИСТОЧНИКОВ:

Фонд артрита: «Преимущества жирных кислот Омега-3 при артрите».

Андреа Мосс, сертифицированный тренер по холистическому питанию; основатель Moss Wellness, Бруклин, Нью-Йорк.

Министерство сельского хозяйства США: «Содержание и изменчивость питательных веществ в недавно полученных данных о лососе для Базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки.«

Джулия Хантер, доктор медицины, холистическая дерматология, Лос-Анджелес, Калифорния.

Индийский журнал дерматологии : «Алоэ вера: краткий обзор».

Интернет-журнал микробиологии : «Биологические эффекты геля алоэ вера».

Benzie, I.F.F. Фитотерапия: биомолекулярные и клинические аспекты , 2-е издание, CRC Press / Taylor & Francis, 2011.

Журнал исследований в области медицинских наук : « Алоэ вера в лечении синдрома рефрактерного раздраженного кишечника: испытание на иранских пациентах.«

Темы клинического питания : «Играют ли микронутриенты цинк и магний роль в депрессии у взрослых?»

Гигиена окружающей среды и профилактическая медицина : «Селен: его роль в качестве антиоксиданта для здоровья человека».

Клиника Мэйо: «Слайд-шоу: добавьте антиоксиданты в свой рацион».

Национальные институты здравоохранения, Управление пищевых добавок: «Селен: информационный бюллетень для потребителей», Витамин С: информационный бюллетень для потребителей.«

SpringerPlus . «Фенольный профиль и антиоксидантный потенциал дикого кресс-салата ( Nasturtium officinale L.)».

Питание в клинической помощи : «Роль каротиноидов в здоровье человека».

BMC Genomics : «De novo анализ транскриптома и профилирование глюкозинолатов в водяном кресс-салате ( Nasturtium officinale R. Br.) «

Журнал прикладной микробиологии : «Антимикробное действие глюкозинолатов и их соответствующих продуктов ферментативного гидролиза на бактерии, выделенные из кишечного тракта человека».

Пейдж, L. Детоксикация Healthy Healing: Программы очищения, очищения и обновления , Healthy Healing Enterprises LLC, 2008 г.

Harvard Health Publishing: «Ферментированные продукты для улучшения здоровья кишечника.«

Письмо о здоровье и питании , Университет Тафтса: «Откройте для себя пользу ферментированных продуктов для пищеварения».

Текущее мнение в области биотехнологии : «Польза для здоровья ферментированных продуктов: микробиота и не только».

55 лучших продуктов для похудания согласно науке

По правде говоря, не существует единой пищи, которая поможет или нарушит ваши цели по снижению веса, равно как и не существует какого-либо одного типа диеты для похудения, на которой мы все должны сидеть.Однако выяснение того, как добавить некоторый баланс питательных веществ в свой подход, может помочь облегчить процесс — и потенциально улучшить ваше здоровье в долгосрочной перспективе.

Лучшие продукты для похудения — это продукты с высоким содержанием питательных веществ и низким содержанием калорий, поддерживающие хорошее здоровье и помогающие придерживаться лимита калорий. Другой отличный вариант — это продукты, которые помогают уменьшить голод или тягу к еде, помогая вам не сбиться с пути. К ним относятся продукты, богатые полезными для сердца жирами, белком и клетчаткой, а также варианты, которые в основном не содержат калорий!

Вот ваше руководство по подбору лучших продуктов для похудения, которыми можно укладывать свою тарелку.

Еда для похудания 101

Когда дело доходит до того, что число на шкале падает, на самом деле не имеет значения, что вы едите, если вы обращаете внимание на то, сколько вы едите. Другими словами, потребление меньшего количества калорий, чем вы сжигаете каждый день, — это наиболее эффективный метод похудения, а не стиль диеты, который вы выбираете.

Вопреки тому, что вы читали в Интернете, одна еда не может улучшить ваш метаболизм, помочь вам сжигать больше жира или предотвратить набор веса вне контроля калорий.

Никто никогда не толстел от одного пончика, и никто никогда не набирал шесть пачек от одного салата.

Тем не менее, хотя теоретически вы можете похудеть, употребляя десерт перед каждым приемом пищи, слишком большое количество добавленного сахара может негативно повлиять на уровень сахара в крови, что приведет к ухудшению здоровья, увеличению тяги и недостатку энергии.

Кроме того, сокращение количества сильно переработанных продуктов и немного большего баланса и хорошего питания в вашем рационе может сделать немного больше, чем просто помочь вам сбросить лишний вес.Питательная, здоровая пища поддерживает лучшее настроение, уровень энергии, контроль аппетита и, в сочетании с правильным режимом фитнеса, может поддерживать лучший общий состав тела — больше мышечной массы и меньше жира (1,2).

20 Пищевых продуктов с высоким содержанием питательных веществ

Самый простой способ уменьшить количество калорий и увеличить потребление питательных веществ — это выбирать продукты, богатые питательными веществами. Это продукты, которые содержат больше всего питательных веществ на калорию по сравнению с другими продуктами, в которых может быть больше пустых калорий, добавленных жиров и сахара.

Многие из самых питательных низкокалорийных продуктов, которые вы можете найти, как правило, состоят из некрахмалистых овощей — сюда входят почти все овощи, кроме гороха, кукурузы, картофеля и зимних тыкв. Другие отличные источники богатой питательными веществами пищи включают цельнозерновые, фрукты и нежирные белки.

Лучшие продукты, богатые питательными веществами, чтобы положить на тарелку:

1. Руккола

Руккола содержит всего 20 калорий на каждые 2 чашки (85 г).

И это хороший источник кальция и отличный источник витамина С, фолиевой кислоты и витамина А.

2. Спаржа

Четыре стручка спаржи содержат всего 17 калорий.

Плюс это источник железа, фолиевой кислоты и витамина К.

3. Болгарский перец

Половина чашки болгарского перца содержит 26 калорий и содержит витамин А, вдвое превышающий дневную норму витамина С.

4. Бок Чой

Каждая чашка бок-чой содержит всего 10 калорий, наряду с фолиевой кислотой, витамином А и большим количеством витамина К.

5. Брокколи

Брокколи, содержащая всего 30 калорий на чашку, является хорошим источником фолиевой кислоты, 100% дневной нормы витамина С и 75% ваших потребностей в витамине К.

6. Брюссельская капуста

Одна чашка брюссельской капусты содержит 40 калорий и является источником клетчатки, фолиевой кислоты, витамина С и витамина К.

7. Морковь

Чашка моркови содержит 45 калорий и богата витамином А, а также клетчаткой и витамином С.

8. Зеленая капуста

Всего 25 калорий, 2 чашки капусты содержат клетчатку, витамин C, витамин E, витамин A и фолиевую кислоту.

9. Греческий йогурт

Стандартная порция греческого йогурта на 5 унций содержит около 110 калорий и содержит большое количество белка, рибофлавина, фосфора, а также кальция и витамина B12.

10. Эдамаме

Чашка эдамаме обеспечивает 110 калорий, клетчатку, железо, магний, калий и цинк! Кроме того, это отличный источник растительного белка и меди.

11. Яйца

Всего за 70 калорий одно яйцо даст вам белок, йод, рибофлавин, витамин D и большое количество селена, холина, витамина B12 и витамина A.

12. Кале

Известный «суперпродукт», две чашки капусты содержат клетчатку, калий, витамин С, витамин К и витамин А всего лишь на 50 калорий.

13. Овес

Начните свой день с клетчатки, железа, белка, витамина B6, фолиевой кислоты и тиамина — всего 150 калорий (на порцию ½ стандартной чашки).

14. Устрицы

Менее известный источник питания, всего 40 калорий, всего две устрицы обеспечивают белок, холин, железо и селен, плюс 270% вашей суточной потребности в меди, 300% потребности в витамине B12 и 300% дневной нормы для цинк.

15. Тыква

Маленькая порция тыквы в ½ стакана содержит 50 калорий, клетчатку, железо, витамин Е и 100% ваших потребностей в витамине А.

16. Лосось

Лосось содержит гораздо больше, чем омега-3 жирные кислоты.

Порция в три унции обеспечивает 150 калорий, хороший источник калия, большое количество белка, витамина D, селена, витамина B12 и небольшого количества витамина A,

17. Морские водоросли

Чашка сырых водорослей содержит всего 30 калорий и содержит хороший источник железа, магния, витамина С, рибофлавина, витамина К и большого количества фолиевой кислоты и йода.

18. Шпинат

Колоссальные две чашки шпината содержат всего 10 калорий и содержат массу питательных веществ, включая железо, магний, фолиевую кислоту, витамин А и витамин К.

19. Швейцарский мангольд

Как и другие листовые овощи, 2 чашки мангольда низкокалорийны (15 калорий) и являются хорошим источником основных питательных веществ, таких как магний, витамин Е, а также большое количество витамина С и витамина А.

20. Сладкий картофель

Апельсиновый сладкий картофель среднего размера даст вам клетчатку, калий и тонну витамина А всего за 100 калорий.

5 Здоровые жиры

Жир обладает вкусом и насыщает, помогая вам чувствовать себя более удовлетворенным от еды.Фактически, некоторые исследования показывают, что слишком низкое сокращение потребления жиров может затруднить соблюдение диеты (3,4).

Конечно, жир также является наиболее калорийным макроэлементом — в меньшей порции содержится больше калорий, поэтому контроль порции является ключевым.

Основные источники полезных жиров для похудения:

1. Арахисовое масло

Арахисовое масло или любое другое ореховое масло — любимая пища с высоким содержанием жира для многих. Он также содержит приличное количество белка и питательных веществ, таких как витамин Е и магний, и хорошо сочетается практически с любыми фруктами или овощами.

2. Миндаль

Подобно ореховому маслу, орехи, такие как миндаль, являются отличной жирной закуской или добавкой, чтобы добавить немного питательных веществ, сохраняя при этом чувство удовлетворения. Кроме того, миндаль — это орех с самым высоким содержанием клетчатки, что придает ему еще большую выносливость.

3. Авокадо

Авокадо — это фрукт с высоким содержанием жира, который содержит большое количество полезных для сердца жиров, клетчатки и таких питательных веществ, как витамин С и калий. И он хорошо сочетается практически с любым блюдом, о котором вы только можете подумать, включая салаты, бутерброды, супы, яйца и многое другое!

4.Жирная рыба

Лосось — не единственная рыба, которая содержит большое количество омега-3. Также стоит включить другие виды жирной рыбы и морепродуктов, такие как сельдь, скумбрия и сардины.

5. Семена чиа

Семена чиа, как и большинство семян, являются источником здоровых растительных жиров и питательных веществ, но они также обладают уникальным свойством, которое дает им преимущество в борьбе с голодом. При смешивании с водой семена чиа увеличиваются в размерах до 10 раз, образуя гель, который заполняет ваш желудок и заставляет вас чувствовать себя очень довольным на несколько часов.

5 Постных белков

Белок — это наиболее заметное утоляющее голод питательное вещество. Диеты с высоким содержанием белка уже давно ассоциируются с улучшением чувства насыщения и контроля аппетита (5,6,7). Также считается, что белок помогает уменьшить тягу к еде и поддерживает улучшенный состав тела, поддерживая мышечную массу во время диеты.

Кроме того, белок с наименьшей вероятностью из всех макросов будет откладываться в виде жира, когда вы переусердствуете.

Но не все белки одинаковы.При рассмотрении источников животного происхождения, таких как мясо, молочные продукты и рыба, более постные продукты, как правило, обеспечивают отличное питание с меньшим содержанием насыщенных жиров и калорий, что делает их отличным выбором для диеты с ограниченным потреблением энергии.

Для продуктов с наибольшим содержанием белка ищите варианты, содержащие не менее 10 граммов белка на каждые 100 калорий.

Некоторые из самых популярных нежирных белков:

1. Белая рыба

Сиг — это в основном чистый белок, потому что в нем очень мало жиров и нет углеводов.Таким образом, добавление в тарелку тилапии, бассы или трески — отличный способ с легкостью избавиться от протеиновых макросов!

2. Цыпленок

Пожалуй, самый популярный постный белок, куриная грудка без кожи с невероятно низким содержанием жира и высоким содержанием питательных веществ. Тем не менее, куриные бедра без кожи также являются отличным ароматным дополнением, так как они содержат всего несколько дополнительных калорий.

3. Турция

Другое белое мясо — индейка — также довольно нежирный вариант, который можно использовать практически в любом блюде, и он содержит большое количество качественного белка.

4. Творог

Как и другие нежирные и обезжиренные молочные продукты, творог содержит большое количество белка и необходимых питательных веществ для достижения ваших целей.

5. Постная говядина

Постная говядина травяного откорма обеспечивает все питательные свойства красного мяса, такие как железо, витамины группы B, белок и цинк, с меньшим содержанием жира и калорий.

10 продуктов с высоким содержанием клетчатки

Употребление большего количества клетчатки — отличный способ контролировать аппетит и укреплять здоровье (8).В растительной пище содержится два типа клетчатки — растворимая и нерастворимая, и оба обладают уникальными преимуществами.

Нерастворимая клетчатка — это тип углеводов, который нелегко усваивается организмом, и, поскольку то, что попадает внутрь, должно выходить наружу, его все равно нужно проталкивать через ваш организм — именно так этот тип клетчатки помогает поддерживать жизнедеятельность.

Растворимая клетчатка растворяется в воде с образованием гелеобразного вещества. Когда вы его едите, вода попадает в кишечник и позволяет клетчатке расширяться, помогая вам чувствовать себя более сытым.Также считается, что этот процесс помогает вывести холестерин из организма, обеспечивая пользу для здоровья сердца (9)!

Некоторые из лучших продуктов с высоким содержанием клетчатки включают:

1. Фасоль

Популярный растительный белок, фасоль богата питательными веществами и содержит 7 граммов клетчатки на ½ стакана.

2. Артишоки

Артишоки — одни из самых богатых клетчаткой овощей, которые вы можете найти: на один артишок среднего размера приходится 6,5 грамма клетчатки.

3. Чечевица

Чечевица также является источником растительного белка и содержит около 6 штук.5 граммов клетчатки на каждую порцию.

4. Яблоки

Одно яблоко среднего размера содержит витамин С и до 6 граммов клетчатки, что составляет менее 100 калорий.

5. Макаронные изделия из цельной пшеницы

Паста может показаться антидиетической пищей, но она, естественно, богата белком и клетчаткой, а также многими ключевыми питательными веществами — одна порция содержит около 6 граммов клетчатки.

6. Сушеный инжир

Часто используемый в качестве натурального подсластителя сушеный инжир помогает обуздать тягу к сахару и обеспечивает около 5 граммов клетчатки на порцию.

7. Зеленый горошек

Горох содержит белок и необходимые питательные вещества, а также 4,5 грамма клетчатки на каждые ½ чашки.

8. Ягоды

Большинство ягод, в том числе черника, клубника, ежевика и вишня, богаты питательными веществами и содержат приличное количество клетчатки — примерно 4 грамма на порцию.

9. Квиноа

Полноценный растительный белок и популярный диетический продукт, квиноа содержит четыре грамма клетчатки на каждые ½ чашки.

10. Груши

Одна груша среднего размера содержит от четырех до шести граммов клетчатки и является отличным источником витамина С.

10 Низкокалорийные продукты с большим объемом потребления

Поскольку калории важнее всего, когда дело доходит до похудения, любая пища, в которой есть большая порция с небольшим количеством калорий, может быть полезным выбором, особенно когда эти варианты помогают обуздать тягу и успокоить бездумное пережевывание пищи.

Самые популярные продукты с «большим объемом» для пережевывания включают следующие низкокалорийные продукты.

1. Сельдерей

По сути, не содержащий калорий, сельдерей является отличным заменителем чипсов и хорошо сочетается с большинством соусов, заправок и орехового масла.

2. Огурцы

Как и сельдерей, огурцы содержат много воды и служат в качестве освежающей закуски или заменителя крекеров.

3. Салат-латук

Салат-латук — отличный наполнитель, добавляющий объёма вашей еде при минимальном содержании калорий или отсутствии калорий.

4. Летний сквош

Летний кабачок также очень богат водой и хорошо сочетается практически с любым блюдом, о котором вы только можете подумать.

5. Редис

Редис — один из самых низкокалорийных овощей, который придает приятный хруст и пикантность вашим салатам и рулетам.

6. Дыня

Дыня — это фрукт с наименьшим содержанием углеводов, поэтому она состоит в основном из воды и является отличной сладкой закуской.

7. Соленья

Маринованные некрахмалистые овощи, особенно огурцы, делают их вкусной и хрустящей закуской или гарниром к любому блюду.

8. Сальса

Самый низкокалорийный соус, о котором вы только можете подумать, свежая сальса содержит приличное количество питательных веществ и несколько калорий — попробуйте это в качестве заправки для салата тако или добавьте в измельченную курицу во время приготовления постного и ароматного соуса.

9. Воздушный попкорн

При приготовлении без добавления масла или сливочного масла целая чашка попкорна содержит всего 30 калорий и является идеальной основой для любых полезных смесей приправ, которые только можно придумать.

10. Желе и фруктовое мороженое без сахара

Десерт с нулевым чувством вины, желе без сахара и фруктовым мороженым, который удовлетворит ваших сладкоежек практически без калорий.

Итог

Нет ни одной пищи, которую я бы сказал, что вы должны иметь в своем рационе, чтобы похудеть, или какой-либо пищи, которую вам также не следовало бы есть.

При этом лучшие продукты для похудения, как правило, являются наиболее питательными, что позволяет сократить количество калорий и сбросить лишние килограммы без ущерба для здоровья. Но несмотря ни на что, вы всегда должны выбирать продукты, которые вам нравятся, иначе будет довольно сложно придерживаться вашего плана питания.

Хотите поднять вопрос? Включите свою диету для похудения на автопилоте и получайте порционные идеальные блюда, приготовленные из лучших ингредиентов для похудения, приготовленные и доставленные прямо к вашей двери каждую неделю.

14 суперпродуктов, укрепляющих ваше тело и разум

Суперпродукты богаты питательными веществами и являются катализатором хорошего здоровья и общего благополучия. Они не только оптимизируют вашу иммунную систему (меньше пропущенных рабочих дней), но также содержат целебные соединения, уменьшают воспаление (возбудитель серьезных заболеваний) и могут убивать вредные бактерии. Дополнительный бонус: люди, которые регулярно употребляют суперпродукты, становятся более здоровыми и худыми. Что может быть лучше, чем это?

Очевидно, что ваш успех и счастье зависят от максимально возможного здоровья, как ума, так и тела.Хорошая новость заключается в том, что включение этих суперпродуктов в свой распорядок дня может помочь вам в этом. Вот 14 суперпродуктов, которые помогут вам вести более продуктивную, долгую и здоровую жизнь.

Этот фрукт с мононенасыщенными жирами способствует улучшению кровообращения и здоровью мозга. Авокадо снижает кровяное давление, уменьшая вероятность ухудшения когнитивных функций.

Фасоль является отличным источником железа и клетчатки и может контролировать уровень холестерина, снижать риск сердечных заболеваний, снижать риск рака и поддерживать ваше тело в напряжении в течение более длительных периодов времени.Исследования доказали, что те, кто регулярно ест фасоль, весят на 7 фунтов меньше и имеют более тонкую талию, чем их сверстники, воздерживающиеся от фасоли.

На самом деле не имеет значения, какие ягоды вы едите — все они содержат клетчатку, соединения и антиоксиданты, которые при регулярном употреблении помогают поддерживать ваш разум и тело в силе. Черника может помочь улучшить память и уменьшить последствия болезни Альцгеймера и деменции. Кроме того, в одной чашке клубники содержится дневной запас витамина С, который укрепляет кожу.

Этот зеленый овощ богат витаминами, полезными для костей, такими как C, A и K, и может подавить рост опухоли и снизить общий риск рака.

В умеренных количествах — не более 30 грамм в день — темный шоколад богат антиоксидантами и натуральными стимуляторами, которые могут повысить концентрацию внимания, концентрацию и улучшить ваше настроение.

Яичный желток содержит антиоксиданты, которые помогают сохранить здоровье глаз, снижают риск дегенерации желтого пятна и могут даже защитить вашу кожу от УФ-излучения.Яйца также содержат холин, улучшающий мозг и улучшающий память.

7. Рыба (маслянистая разновидность)

Лосось и сардины содержат жирные кислоты омега-3, которые невероятно важны для работы мозга и даже содержат вещества, которые борются с неприятными болезнетворными воспалениями.

Ешьте орехи и живите дольше — причина номер один съедать горсть в день. Грецкие орехи богаты жирными кислотами омега-3, которые способствуют здоровью сердца, снижают уровень плохого холестерина и повышают уровень хорошего холестерина и даже могут улучшить ваше настроение.Льняное семя, богатое омега-3, может снизить риск рака, сердечных заболеваний, инсульта и диабета.

Все мы знаем, что апельсины богаты витамином С, но некоторые могут не знать, что витамин С имеет решающее значение для производства лейкоцитов и антител, которые являются мощными борцами с инфекциями.

Квиноа считается одним из лучших зерен для употребления в пищу. Она богата белком, железом и клетчаткой и может помочь контролировать вес, снизить риск сердечных заболеваний и предотвратить диабет.

Шпинат обладает способностью формировать новые здоровые клетки и является богатым источником витаминов, минералов и клетчатки. Исследования показали, что капуста может снизить риск рака яичников, груди и других видов рака.

Они богаты витамином А, укрепляющим иммунную систему, здоровье глаз и костей.

Есть причина, по которой в каждом торговом центре в Америке есть новый чайный магазин — чай ​​содержит высококачественные антиоксиданты, называемые флавоноидами, и благодаря этому чай может снизить риск болезни Альцгеймера, диабета и рака, улучшить здоровье костей и десен. и зубы, а также улучшают память, концентрацию внимания и настроение.Для максимальной пользы пейте свежезаваренный чай — горячий или со льдом.

У них есть что-то, что трудно найти в любой другой пище — ликопин. И поэтому помидоры могут помочь защитить кожу от ультрафиолетовых лучей, снизить уровень холестерина и даже предотвратить некоторые виды рака.

Йогурт содержит полезные бактерии для здоровья кишечника и уменьшения кишечных заболеваний. И поскольку он так богат кальцием, он также помогает предотвратить остеопороз.

Мнения, выраженные здесь обозревателями Inc.com, являются их собственными, а не мнениями Inc.com.

10 самых полезных фруктов и овощей

10 самых полезных фруктов и овощей

Все овощи и фрукты питательны, но эти продукты содержат самый высокий уровень полезных для вас питательных веществ, которые помогают предотвратить болезни, улучшить познавательные способности и сохранить здоровье вашего сердца.

1. Сладкий картофель

Наряду с кабачками и морковью сладкий картофель богат бета-каротином, мощным антиоксидантом, защищающим зрение.Бета-каротин также может помочь снизить риск рака груди и яичников у женщин в постменопаузе.

2. Сладкий красный перец

Удивительно, но сладкий красный перец содержит вдвое больше витамина С, чем апельсины. Этот важный витамин необходим для поддержания здоровья зубов и десен.

3. Брокколи

Богатая флавоноидами брокколи помогает бороться с окислительным стрессом, который повреждает клетки и приводит к воспалению.Брокколи может помочь предотвратить сердечные заболевания, диабет 2 типа и рак.

4. Темно-лиственная зелень

Люди, которые едят больше зелени, лучше показывают результаты тестов, измеряющих общие познавательные способности и память (по сравнению с теми, кто ест зелень реже). Зелень полна железа, кальция и витаминов A, C и K.

5. Помидоры

Помидоры — лучший природный источник ликопина, мощного антиоксиданта, который может снизить уровень холестерина и защитить от рака простаты на поздней стадии.

6. Авокадо

Этот фрукт с высоким содержанием полезных для сердца мононенасыщенных жиров, которые могут помочь снизить уровень холестерина при употреблении в пищу вместо вредных насыщенных жиров.

7. Черника

Черника может помочь снизить риск развития таких заболеваний, как болезнь Паркинсона и Альцгеймера.