Топ самых вредных продуктов питания: Топ-10 самых вредных продуктов — РИА Новости, 01.03.2020

Топ-10 самых вредных продуктов — РИА Новости, 01.03.2020

Потребность, и вполне реальную, а не надуманную, может «внушить» и картофель фри. Он, правда, готовится из настоящего картофеля, только «генноулучшенного» — ровного, гладкого, с большими клубнями, дабы облегчить процесс очистки. Порезав на дольки, его обдают паром (отсюда этот практически недостижимый в домашний условиях эффект хрустящей корочки при мягкой сердцевине), замораживают и уже в таком полуфабрикатном виде отправляют в сети быстрого питания. Там же ломтики обжаривают в масле, а вернее смеси масел для фритюра, куда входит комбинированный «коктейль» жиров, включающий пальмовое и кокосовое масло. Такая смесь стоит немало, зато, залитая однажды, может использоваться до 7 дней без прогоркания. За это время в ней образуются акролеин, акриламид, глицидамид — продукты распада жиров и сильные канцерогены, то есть вещества, вызывающие появление раковых опухолей. Кстати, в одной порции картошки фри, при ее сравнительной невысокой для фастфуда питательной ценности в 273 ккал на 100 граммов (то есть примерно 340-390 ккал на «стандартную» порцию), содержится около 30 граммов вот такого «многоразового» жира. Казалось бы, ну что такое 30 граммов? Чтобы визуализировать это количество, представьте: в одной столовой ложке умещается примерно 15 граммов масла, таким образом, аппетитную хрустящую картошечку мы будто прихлебываем парой ложек масла с канцерогенами. Средняя же норма потребления жиров в сутки – 90-100 граммов, а они, как и остальные нутриенты, в той или иной дозировке содержатся практически во всех продуктах питания.

Врачи бьют тревогу — и не потому, что, питаясь чипсами и картошкой фри, вы скоро не сможете застегнуть любимые джинсы. Повышенный холестерин, бляшки в сосудах, атеросклероз, опасность инфарктов и инсультов, дегенеративные изменения печени, ухудшение половой функции у мужчин и, главное, развитие раковых опухолей, причем не только в желудочно-кишечном тракте — все эти последствия приверженности фастфуду наблюдаются учеными в США уже почти 70 лет.

В России индустрия быстрого питания расцвела буйным цветом чуть больше 20 лет назад, в постперестроечное время. Сегодня и «дефицит», и «лихие 90-е» уже позади — увы, семейные праздники до сих пор сопровождаются походом в ресторан быстрого обслуживания, а вечерний отдых с просмотром фильма предполагает пакетик чипсов подмышкой.

© AFP/Paul J. Richards

 

2. Бургеры и хот-доги

Вышеописанные побочные эффекты можно отнести и на счет «быстрых» бутербродов, однако здесь, помимо жарки в масле, ситуация осложняется «мясной составляющей». Чтобы белка хватало на всех желающих быстро и сытно закусить, коров, хрюшек и рыбок разводят промышленными масштабами и промышленными же методами, с использованием специальных комбикормов (иногда — на анаболиках) для быстрого увеличения веса. Кстати, благодаря такому мясу и рыбе, прописавшимся в нашем меню, мы становимся на редкость стойкими к действию антибиотиков, когда они действительно нужны, то есть когда мы болеем. На фоне этого высокая калорийность блюда и тот же холестерин кажутся и вовсе пустяками.

Топ-10 самых вредных продуктов, которые нужно избегать

Рынки, супермаркеты, продуктовые лавки и магазинчики у дома предлагают широкий выбор продуктов, из которых можно приготовить вкуснейшие блюда или съесть просто так. Часть из них полезна для организма, другие плюс-минус безвредны (спасибо и на том), но некоторые стоит избегать. Они не только вредны для вашего здоровья, самочувствия и фигуры, но и обладают кумулятивным эффектом — если вы будете есть их регулярно, вред от них будет накапливаться, а это в свою очередь приводит к воспалению, набору веса и хроническим заболеваниям.

Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Общее правило — любая обработка делает продукты менее полезными, поэтому нужно отдавать предпочтение цельным продуктам. Фрукты вместо варенья и десертов, закваска вместо дрожжей, коричневый сахар вместо рафинада и так далее. Но вот список из 10 самых вредных продуктов, которые стоит есть как можно реже, а в идеале вовсе исключить из рациона: вред, который они приносят организму, доказан многократными исследованиями. Рекомендации по замене вредного на полезное прилагаются.

Рафинированное масло

Рафинированным называют растительное масло (из подсолнечника, кукурузы, рапса, оливок и т.д.), очищенное от примесей. Благодаря этой очистке масло лишается запаха и его можно доводить до более высокой температуры, что делает его более пригодным для жарки. Но вред для организма (и окружающей среды) от такого масла намного выше, чем кажется на первый взгляд: при очистке его обрабатывают химическими реагентами, и вместе с маслом в организм попадают токсины. Вроде бы уже все знают, что для салатных заправок, маринадов и других блюд без термообработки следует использовать нерафинированное масло — но и в остальных случаях от рафинированного тоже нужно отказаться.

Чем заменить: сливочным, сливочным топлёным или растительным нерафинированным маслом: да, на нём тоже можно жарить.

Рецепт: Салат табуле

Полусладкое вино

В упрощённом виде виноградный сок в вино превращают дрожжи, которые перерабатывают содержащиеся в нём сахара в спирт. При производстве сухих вин этот процесс идёт до конца, и в вине остаются только остаточные сахара в небольшом количестве. Для производства полусладких вин его нужно остановить искусственным образом — например, резким охлаждением недоброженного вина, в результате чего дрожжи погибают. Но это в теории. На практике большая часть полусладких вин — ни что иное, как «коктейль» из виноматериалов низкого качества и сладкого сиропа, который маскирует их вкус. Поскольку полусладкие вина практически нигде, кроме бывшего СССР, не употребляют, остальной мир не в курсе этого безобразия.

Чем заменить: сухим вином.

Рецепт: Коктейль «Россини»

Обезжиренные молочные продукты

Сам факт существования йогуртов и других молочных продуктов с нулевым содержанием жира — отголосок давешней борьбы американских пищевых корпораций. Исследования, оплаченные победителями, убедительно доказали, что весь вред здоровью — от жира, после чего Америку захлестнула волна обезжиренных продуктов, которые все радостно кинулись покупать. Проблема заключается в том, что в таких продуктах содержится огромное количество сахара. После того, как за модой на обезжиренную молочку в Штаты пришла эпидемия ожирения, эти исследования были опровергнуты — оказалось, что в жире как таковом ничего плохого нет, а вот сахар, напротив, крайне вреден. Но спрос на 0% жира сохранился, а значит, сохранилось и предложение.

Чем заменить: нормальной молочной продукцией.

Рецепт: Как приготовить йогурт в домашних условиях

Фруктовые соки

Фрукты — это здорово. Они вкусны, в них содержится много витаминов, а главное, клетчатка, которая работает как ёршик, очищая ваш кишечник и улучшая пищеварение и общее самочувствие. Кроме этого, у фруктов есть ещё один плюс: их много не съешь. В отличие от соков. По сути сок, даже свежевыжатый — сахарный концентрат, где практически не остаётся пользы, которой обладают фрукты. Как и вред жиров, польза соков была опровергнута многократно, но…

Чем заменить: цельными фруктами по сезону.

Рецепт: Запечённые яблоки

Колбасы

Бутерброд с колбасой — народный деликатес, воспетый ещё котом Матроскиным. Но даже любимые отдельными гражданами ГОСТовские колбасы — продукт вредный, и его стоит избегать. К сожалению, эта информация — официальнее некуда: ещё в 2015 году ВОЗ опубликовала отчёт, согласно которому продукты из переработанного мяса, то есть колбасы, сосиски, бекон и иже с ним, канцерогенны, а их употребление приводит к раку прямой кишки.

Чем заменить: домашним вяленым или запечённым мясом.

Рецепт: Буженина

Очищенные злаки

В нормальном виде зерно — это сложная структура, которая состоит из зародыша, оболочек, которые его защищают, и эндосперма, где хранятся питательные вещества, за счёт которых он будет расти. При очистке оболочки и зародыш удаляют, оставляя только эндосперм. Это продлевает срок хранения зерна, но лишает его клетчатки, железа, витаминов группы B и многих других полезных веществ. Организму очищенные злаки — а равно и мука из них — приносят только быстрые углеводы, от которых талия растёт, как на дрожжах. Конечно, само по себе это не смертельно, но отдавать предпочтение в любом случае стоит цельным злакам и муке.

Чем заменить: цельными злаками и цельнозерновой мукой.

Рецепт: Как сварить киноа

Маргарин

Изначально маргарин появился как доступная альтернатива сливочному маслу, но дальнейшие исследования доказали, что это зло, от которого стоит держаться подальше. В состав маргарина входят переработанные виды дешёвого растительного масла, в которых содержатся транс-жиры, а значит, всем, кто следит за своим здоровьем, нужно забыть про маргарин и в выпечке, и на бутербродах.

Чем заменить: сливочным маслом.

Рецепт: Домашнее сдобное тесто

Газировки

С газировками вроде бы всё давно понятно, но то, какими объёмами они по-прежнему продаются, наталкивает на мысль, что понятно не всем. Итак, газировки вредны. Во-первых, это сахар — буквально стаканы сахара в одной бутылке лимонада. Во-вторых, так любимая народом «химия», то есть красители, ароматизаторы и всё остальное, что добавляют в лимонады и что отравляет ваш организм токсинами. В-третьих, сами по себе газированные напитки, даже без учёта их содержимого, вредны для зубов и организма в целом.

Чем заменить: водой или ферментированными напитками.

Рецепт: Свекольный квас

Десерты и сладкая выпечка

Подойдя к этому пункту, вы уже и сами понимаете, что не так с покупными сладостями: сахар, маргарин, рафинированное масло, очищенная мука и так далее. Увы, но даже покупного теста, сдобного или слоёного, на сливочном масле вместо маргарина вы не найдёте, что уж говорить про десерты и выпечку с длительным сроком хранения? Если хочется сладкого так, что прям не можется, доверьтесь хорошему кондитеру, который использует только качественные цельные ингредиенты, и всё равно ешьте их как можно реже.

Чем заменить: ягодами и фруктами.

Рецепт: Морковный торт

Соусы и салатные заправки

Готовые соусы — апофеоз обработанной еды: в составе большинства из них найдётся половина всего, что мы перечислили выше, плюс половина таблицы Менделеева. Хотя часть соусов, например, соевый, производится из натуральных продуктов, читать состав всё равно стоит: в погоне за низкой ценой и длительным сроком хранения производители идут на ухищрения, которые едва ли понравятся вашему организму.

Чем заменить: теми же соусами и заправками, но приготовленными дома.

Рецепт: Домашние заправки для салатов

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Самые вредные продукты питания — список ТОП-30

 

Сбалансированное питание является основой нашего здоровья и хорошего самочувствия в целом. Организм человека настолько прочен, что способен без посторонней помощи противостоять вредным продуктам или, попросту, настоящим ядам, которые поступают в наш организм с пищей, питьевой водой и воздухом.

Однако, в век высоких технологий, широкое применение приобрело производство генетически модифицированных продуктов питания, которые содержат всевозможные вредные компоненты. Когда таких ядов в организме становится слишком много, то организм не в состоянии им противостоять.

Главной нашей задачей является помочь организму в борьбе с ядами. Для этого необходимо, в идеале, избегать употребления отравляющих наш организм продуктов или минимально ограничить их потребление.

Сейчас практически нереально приобрести продукты, которые бы совсем не несли вред фигуре, здоровью человека. Нам сложно отказаться от вредной пищи, но это необходимо сделать!

Почему люди едят вредную еду?

Большинство неполезных пищевых веществ, которые находятся в еде, вызывают стойкое привыкание.

Наиболее «популярным» является глютамат натрия (Е-621) — самый мощный усилитель вкусовых качеств.

Глютамат натрия (Е-621) содержится в:

• чипсах;
• колбасных изделиях;
• консервированных продуктах;
• сладкой газировке;
• мясных полуфабрикатах;
• изделиях фаст-фуда; кетчупе;
• майонезе;
• супах и кашах быстрого приготовления.

 

Способен серьезно навредить организму и здоровью человека, особенно опасен для неокрепших детских организмов. Токсины, которые в большом количестве присутствуют в глютамате натрия, вызывают серьезные аллергические мутации в организме, нарушают работу зрительного нерва и головного мозга.

Не менее вредный токсический яд, отравляющий организм и вызывающий длительное привыкание — аспартам (Е-951) — своеобразный заменитель сахара. Этот яд способен вызывать целую цепочку заболеваний, самыми опасными среди которых являются болезнь Альцгеймера, а также бесплодие у женщин и мужчин.

Аспартам (Е-951) содержится в:

• газировке;
• сладкой карамели;
• жевательной резинке;
• мороженом;
• йогуртах;
• алкоголе;
• мучной сдобе;
• сухариках;
• разнообразных сладостях и т.д.

 

Следовательно, при ежедневном употреблении продуктов содержащих опасные ядовитые пищевые добавки, мы наносим значительный вред своему здоровью, а биостимуляторы делают наш организм заложником по принципу привыкания.

Самые вредные продукты питания для здоровья человека. Смотрим и запоминаем список ТОП-30:

1. Разнообразные сладости (карамель, мармелад). Жевательная резинка.

2. Мясные полуфабрикаты (фарш, мясные замороженные полуфабрикаты). Колбасы (разного копчения и прочие). Мясные изделия (сосиски, сардельки).

3. Мясные и рыбные копчения, включая консервы.

4. Йогурт, пищевые закваски.

5. Чипсы, сухарики картофель-фри, продукты фаст-фуд (гарбургер, чизбургер и прочие).

6. Мороженное, сладкие молочные десерты.

7. Газированные напитки (пепси, кока-кола, спрайт), энергетические напитки.

8. Соусы, майонезы, кетчупы.

9. Разнообразные гарниры и супы быстрого приготовления (лапша, пюре).

10. Попкорн.

11. Шоколадная паста, батончики и шоколад (любой, кроме экстра черного).

12. Консервы (мясные, рыбные, паштеты, ветчина консервированная).

13. Консервированные фрукты и овощи (лечо, соленые огурцы, помидоры, икра, компоты, повидло, варенье).

14. Маргарин, рафинированное растительное масло.

15. Сок консервированный.

16. Бульонные кубики, готовые концентраты.

17. Соль.

18. Алкоголь.

19. Готовые сухие завтраки.

20. Сыр, молочные продукты низкого качества.

21. Сливочное масло жирностью ниже 82%.

22. Яйца.

23. Жирная свинина.

24. Куринные окорока.

25. Сдоба (белый хлеб, булочки).

26. Кофе.

27. Шлифованный рис.

28. Уксус, маринады.

29. Орехи, семечки из пакетов.

30. Овощи, фрукты не по сезону (ранние выращенные в теплицах).

Какие продукты вредны для здоровья человека?

Для функционирования любого организма требуется поступление энергии извне. Ее источником является пища. Не все продукты, употребляемые человеком полезны. Рассказываем, какие из них могут нанести вред здоровью.

Картофель-фри и чипсы

В этих блюдах много крахмала. При обжарке во фритюрнице они впитывают много масла. Это делает их исключительно высококалорийными. Частое употребление таких блюд — прямой путь к ожирению.

Особенно вредный продукт – чипсы. В них редко присутствует картофель. Сегодня чипсы производят из массы, основу которой составляют смеси крахмалов, пшеничной и кукурузной муки. Нередко в нее добавляют генномодифицированную сою, ароматизаторы и вкусовые добавки, включая глутамат натрия.

Внимание! При приготовлении чипсов и картофеля-фри в ресторанах быстрого питания при обжарке используют специальную смесь масел. Ее меняют раз в несколько дней. В процессе жарки в смеси образуются канцерогены, вызывающие появление раковых опухолей.

Хот-доги и бургеры

Эти блюда — хиты фастфуда, враги стройной фигуры. Они содержат много вредного холестерина. Скотину для их приготовления разводят по специальным технологиям, используя анаболики и антибиотики. В котлетный фарш кладут вкусовые добавки и консерванты.

Колбасы

Сложно найти полезные изделия из мясного фарша. В большинстве колбас, сосисок и других подобных изделий очень мало мяса. Производители добавляют к нему свиные шкурки, сало, хрящи, субпродукты и мясные остатки. Часто колбаса на четверть состоит из трансгенной сои.

Внимание! Во всех без исключения колбасных продуктах есть загустители, консерванты, стабилизаторы, эмульгаторы, красители и ароматизаторы.

«Быстрые» блюда из пакетиков

Хотя производители обещают, что залив содержимое пакетика кипятком, вы получите вкусный суп, лапшу или ризотто, на самом деле это смесь из «Е-шек» и соли, в которой нет ни грамма полезных веществ.

При регулярном употреблении «быстрой» вредной еды организм не насыщается, и человеку хочется есть все чаще.

Консервы

Консервы нельзя отнести к живой еде. В результате длительной тепловой обработки в них отсутствуют витамины. Зато в них много добавок, уксуса, сахара и соли.

Магазинные соусы

Майонез и кетчуп — делают любые блюда вкуснее, но вредны для организма.

В кетчупе есть стабилизаторы, эмульгаторы, консерванты, химические красители. Он на ⅟₅ состоит из сахара.

В майонезе много трансжиров. Это изомеры жирных кислот. Они обманывают организм, маскируются под природные омега-3 и омега-6-жирные кислоты и встраиваются в биомембраны клеток. В результате возможно развитие онкологии, атеросклероза, сахарного диабета и ухудшение иммунитета.

Магазинные кондитерские изделия и конфеты

Ежедневная норма употребления сахара для взрослого человека — 50 граммов. Ее регулярное превышение может привести к развитию диабета, онкологии, ожирения, кариеса, аллергических реакций и других проблем со здоровьем.

Сладкие газировки и соки

Основная причина попадания соков и сладкой газировки в топ вредных продуктов — высокое содержание сахара. В состав включают также кофеин, красители и ортофосфорную кислоту. Последняя способствует вымыванию из костей кальция. Вред наносит и углекислый газ. Благодаря ему вредные компоненты быстрее распределяются по всему телу.

Многие считают газировки «лайт» менее вредными. Однако в них сахар заменен на аспартам. В ходе его распада выделяется канцероген формальдегид.

Вредны и «коробочные» соки. У них такой же состав, как у газировки, за исключением углекислого газа.

Топ 10 самых вредных продуктов питания

Найти на сайте:

Современные горожане едят нормально один раз в день – вечером. А в течение дня перекусывают «по-быстрому», а лучше сделать бутерброды на скорую руку.

Печально, но чаще всего именно то, что вкусно и быстро съедается, вредно для здоровья. Зная об этом, можно не выбрасывать деньги на ветер, исключив из своего меню самые вредные продукты питания для здоровья и фигуры:

1) Чипсы (картофельные и кукурузные) – враг для организма. Это углеводы и жиры, приправленные красителями, ароматизаторами и стабилизаторами.

2) «Чупа-чупсы» и жевательные конфеты содержат огромное количество сахара, химические добавки, красители, заменители аромата – вредно и вкусно. Но реклама приучила детишек к такому лакомству, и родителям проще «заткнуть рот» орущему ребенку, дав ему конфетку на палочке, чем объяснять, в чем ее вред для здоровья.

3) Газированные напитки – вредный коктейль из сахара, химии и газов (наличие углекислоты ускоряет распределение по организму вредных веществ) не только отразиться на здоровье, но и фигуру подправит. Некоторые напитки, кроме тонизирующих свойств – за счет содержания кофеина – еще и прекрасно удаляют известковую накипь и ржавчину (доказано экспериментально). Отправляя такую жидкость в желудок, мы сильно рискуем! Сладкая газировка вредна и высокой концентрацией сахара – в ней 4-5 чайных ложек на стакан воды. Не удивительно: пьем, а пить хочется еще больше.

4) Шоколадки – гигантское количество калорий плюс химические добавки, генетически модифицированные продукты, красители, ароматизаторы… Любовь к сладенькому заставляет купить еще одну шоколадку, потом еще одну… Как вкусно! И как вредно! Но если уж очень хочется, купите горький шоколад и съешьте 20 г – именно столько усваивает организм за раз.

5) Майонез. На многих упаковках стоило бы написать не «Не содержит ГМО», а «Опасно для жизни»: море калорий, жиров, углеводов, красители, стабилизаторы и ингредиенты, обозначенные трудно произносимыми словами, известными лишь производителям. В числе самых вредных продуктов питания для фигуры еще и кетчуп, соусы, заправки, широко представленные на прилавках. Но поверьте: если на шашлык не нанесли слой соуса, мясо не потеряет вкус!

6) Продукты быстрого приготовления:растворимые супы, пюре, вермишель быстрого приготовления почти всегда не содержат ничего полезного для здоровья, но их регулярное приобретение заставляет кошелек худеть, а талию – куда-то исчезать… Лучше их заменить полезными продуктами питания, приготовленных дома.

7) Алкоголь даже в минимальных количествах препятствует усвоению витаминов, к тому же содержит немало калорий и провоцирует повышение аппетита. Полезны для здоровья только элитные сорта вина, стоящие целое состояние, и то если пить его в разумных количествах (примерно полстакана в день). Остальное – изредка, в «аптекарских» дозах и исключительно «для согрева» или для аппетита, иначе есть риск спиться и разориться. И не стоит забывать, что алкоголь очень вреден для головного мозга и многих органов.

8) Колбасная продукция. Даже лучшая колбаса сегодня… не совсем из мяса. «Скрытые» жиры (свиная шкурка, сало) – источники холестерина, поражающего сердечнососудистую систему – «облагораживаются» ароматизаторами, заменителями и усилителями вкуса, все это подкрашивается… А мы платим немалые деньги за нечто, весьма незаслуженно названное колбасой.

9) Фастфуд (пирожки, беляши, чебуреки, шаурма, хот-доги) содержит массу канцерогенов. Один пирожок вроде бы стоит недорого, но разве одним наешься? Надо купить несколько… А в результате с годами подобное питание ведет к нарушению пищеварения, вызывая колиты, гастриты, изжогу, запоры.

10) Консервы. Постоянное заменение свежих продуктов питания консервированными приводит к накоплению консервантов в организме человека, что негативно сказывается на фигуре и здоровье. Но там содержаться помимо консервантов еще и усилители вкуса, ароматизаторы, красители и др., большое количество соли и сахара.

Автор: Марина Приходько

10 самых вредных продуктов

По прогнозам ООН, в 2030 году неинфекционные заболевания послужат причиной смертности 52 млн. человек. Сюда входят такие факторы риска как нездоровое питание, недостаток физической активности, ожирение, злоупотребление алкоголем и табакокурением. На эти факторы приходится более 60% смертей, 80% смертей приходится на развивающиеся страны, в том числе и Россию, 25% мужчины и женщины в возрасте до 60 лет.

Представляем вам 10 самых вредных и опасных для здоровья продуктов, употребление которых может послужить причиной возникновения опасных болезней.

Чипсы и картофель фри

Сегодня чипсы готовятся не из картофеля, а из пшеничной и кукурузной муки и смеси крахмалов, а также генномодифицированной сои. А всевозможные вкусы добавляются с помощью пищевых ароматизаторов и усилителей вкуса Е.

Например, всем известный глутамат натрия Е-621, токсин, который воздействует на нервную систему организма, делая вкусной и желанной даже самую непотребную пищу, а кроме того, вызывает зависимость.

А жаренный в масле картофель содержит ударную дозу крахмала и жиров, что неизбежно приведет к набору веса, если употреблять его каждый день. Картофель фри для фастфудов готовится из генноулучшенных плодов, больших, ровных и гладких для лучшей очистки. Их заранее готовят, замораживают и отправляют в сети быстрого питания. Там уже его обжаривают в смеси масел, куда входят пальмовое и кокосовое масла. Такая смесь может использоваться без замены до 7 дней. За это время в нем образуются акролеин, акриламид, глицидамид — продукты распада жиров и сильные канцерогены, которые вызывают раковые опухоли.

Опасность чипсов и картофеля фри не только в наборе лишнего веса. Повышенный холестерин, бляшки в сосудах, атеросклероз, инфаркты и инсульты, дегенеративные изменения печени, ухудшение половой функции у мужчин и развитие раковых опухолей не только в желудочно-кишечном тракте – это все последствия употребления фастфуда.

Бургеры и хот-доги

Все вышеописанные побочные эффекты относятся и к «быстрым» бутербродам. А также, помимо жарки еще добавляется состав мяса. Что бы мяса хватало на всех, животных и рыбу разводят в промышленных масштабах с использованием специальных комбикормов и анаболиков для увеличения веса.

Кроме того, в белок добавляют сою, глутамат, консерванты для сохранения товарного вида годами, стабилизаторы и синтетические красители. Эти добавки раздражают пищеварительную систему, притупляют чувство насыщения, заставляют есть больше и чаще. А когда желудок растягивается, он начинает требовать больше еды и без вредных добавок.

Колбасы и консервы

Все что написано выше про мясо, можно отнести и к колбасам. Плюс добавляется опасность скрытого жира, потому что даже самый натуральный колбасный продукт, в основном состоит из свиных шкурок и сала. Примерный колбасный состав вне зависимости от сорта и производителя будет следующий: кожа, хрящи, субпродукты и мясные остатки, 25-30% трансгенной сои, консерванты, стабилизаторы, загустители, эмульгаторы, антиокислители, пищевые красители, ароматизаторы.

Консервы и вовсе мертвый продукт, который сохранил свою пищевую пригодность с помощью Е компонентов, уксусной кислоты, сахара и огромного количества соли превышающей по содержанию дневную потребность человека в несколько раз.

Лапша и пюре быстрого приготовления

3-5 минут и обед готов, а еще большой выбор всевозможных вкусов, которые предлагают производители. Но что мы получаем по факту – смесь из пищевых добавок и никакой пользы.

Давайте посмотрим, что содержится в еде быстрого приготовления:

• Консерванты — вызывают рак, почечнокаменную болезнь, разрушение печени, пищевую аллергию, расстройство кишечника, кислородное голодание, нарушение артериального давления.
• Стабилизаторы и загустители — рак, заболевания желудочно-кишечного тракта, почек и печени.
• Эмульгаторы — рак, расстройство желудка.
• Антиокислители — заболевания печени и почек, аллергические реакции.
• Пищевые красители — рак, заболевания ЖКТ, печени и почек, нервные расстройства и аллергические реакции.
• Усилители вкуса — нервные расстройства, повреждения мозга.

Майонез и кетчуп

Кетчуп, содержит стабилизаторы, эмульгаторы, консерванты и химические красители, а также почти на 20% состоит из сахара.

Майонез содержит транс-жиры. Они приводят к онкогенезу, атеросклерозу, увеличивают риск развития сахарного диабета и ухудшают иммунитет. Кроме того, дополнительную опасность несет и пластиковая упаковка. Содержащийся в майонезах и соусах уксус высасывает из нее канцерогенные вещества, которые затем попадают в организм.

Шоколадные батончики, леденцы и жевательные конфеты

Если не хотите увеличить риск заболевания диабетом, онкологией, ожирением, остеопорозом, проблем с зубами и аллергией, съедайте максимум 50 граммов сахара в день, а лучше откажитесь от него совсем. Но не стоит забывать, что помимо чистого сахара, который мы используем, он так же содержится во многих продуктах, например в кетчупе, йогурте, торте который еще содержит и транс-жиры.

Подобные продукты обладают самым высоким гликемическим индексом, то есть сахар из них усваивается мгновенно. При этом никаких полезных веществ они не содержат.

Яркие леденцы, конфеты в глазури и жевательные мармеладки со всевозможными вкусами — это смесь подсластителей и сахарозаменителей, стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов, антиокислителей и пищевых красителей.

Сладкие газировки и соки

Помимо высокого содержания сахара, в сладких газировках содержится кофеин, красители, ортофосфорную кислоту, вымывающую из организма кальций, углекислый газ, который помогает распределять вредные компоненты по телу еще быстрее.

Диетические газировки содержат сахарозаменители, которые плохо смываются слюной, раздражают слизистую рта и снова провоцируют жажду, заставляю пить ее еще больше. Газировка способствует образованию целлюлита и в долгосрочной перспективе нарушение обмена веществ.

Состав же соков из коробок почти идентичен газировкам, за исключением углекислого газа. Содержащие большое количество сахара, восстановленные из концентрата, долговечные. Такие соки различаются по стоимости в зависимости от производителя, но остаются одинаково вредными для здоровья.

Попкорн

Сами по себе жареные зерна кукурузы опасности не представляют. Но когда туда добавляют масло, соль, сахар, карамелизаторы, красители, усилители вкуса, ароматизаторы они становятся опасными. Доза соли в классическом соленом попкорне просто зашкаливает, а это чревато, как минимум, повышением давления и нарушением работы почек.

Алкоголь

О вреде алкоголя всем давно известно, но мы все же напомним — дегенеративные нарушения в коре головного мозга, разрушение печени, онкология, генетические мутации. Пьющие люди живут на 10-15 лет меньше, помимо проблем со здоровьем, наблюдается нарушение психики, депрессивные состояния. 33% всех самоубийств и 50% аварий происходит в состоянии алкогольного опьянения.

Даже в малых дозах он мешает усвоению витаминов.

Низкокалорийные и обезжиренные продукты

Подобные продукты только кажутся помощниками для людей, следящих за фигурой. На деле же, понижение жира компенсируется повышением углеводов – крахмалов, сахаров и сахарозаменителей.

Таким образом, такие продукты способствуют ожирению, а содержащиеся в них пищевые добавки тормозят обменные процессы и приводят к углеводным сбоям. Еще один минус таких продуктов это авитаминоз, потому что некоторые жизненно важные витамины являются жирорастворимыми. Кальций из обезжиренных молочных продуктов не усваивается. Ну и без стабилизаторов, загустителей, антиокислители и ароматизаторов тут тоже не обходятся.

Подводя итог, хочется сказать, что человеческий организм не так прост, если он большую часть времени привык питаться правильными продуктами, то изредка попавшую в него отраву он с большей вероятностью выведет самостоятельно без вреда для здоровья. Все вредные вещества проходят детоксикацию в печени, почках и лимфатической системе. Так как кровь и лимфа на 94% состоят из воды, то рекомендуем за пол часа до и через полтора часа после еды выпить стакан хорошей минеральной и питьевой воды. Тем самым вы поможете организму отчиститься от вредных веществ.

Приучайте себя к простой и полезной еде и будьте здоровы!

Теги: Здоровье Вода Еда Сахар Фастфуд Диета Организм Рацион

Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым покупателям при первом заказе дарим 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15

* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО

Спасибо за подписку на нашу рассылку

Топ-10 самых вредных для здоровья продуктов питания

Топ-10 самых вредных для здоровья продуктов питания

Все мы знаем, что вкусная еда не всегда полезна, но это не останавливает нас от поедания любимой пищи. От куриных крылышек, которые завораживающе пахнут, да к тому же еще по-особому притягательно хрустят, просто невозможно оторваться! А что делать с нежнейшими вафлями, политыми шоколадом, превращающимися в райское наслаждение, которое затем невозможно не запить булькающей газировкой? В ваших силах остается помнить о том, что такие манящие продукты наносят ущерб здоровью. Что же все-таки можно есть, но в меру, а от какой еды стоит отказаться или найти менее вредные аналоги, попробуем разобраться.                     

Колбасы

Топ опасных продуктов начинают мясные полуфабрикаты, сосиски и сардельки. Дело в том, что в них добавляют различные стабилизаторы, усилители вкуса, а также консерванты и химические соединения. Именно эти добавки при регулярном употреблении колбасных изделий вызывают: образование холестериновых бляшек на стенках сосудов; патологии сердечной мышцы; онкологию желудочно-кишечного тракта и даже заболевания легких. Видимый ущерб колбаски наносят и фигуре. Если хотите перекусить, приготовьте легкие диетические закуски. Специалисты рекомендуют вприкуску к сосискам использовать нешлифованный рис, чеснок, помидоры и брокколи. Полезные вещества в составе этих продуктов нейтрализуют негативное влияние переработанного мяса на организм.  

Газировка

Сладкие газированные напитки состоят из красителей, ароматических эссенций, кислоты (консерванта), углекислого газа и обыкновенной воды. В одном таком стакане содержится четыре полных столовых ложки сахара. Только вдумайтесь в это количество «сладкого яда». Ежедневное питье в виде газированных сладких напитков ускоряет процесс старения, приводит к ожирению, повышает уровень сахара в крови, умножает риск развития болезни Альцгеймера, разрушающе действует на мозг. Употребляя газировку, человек думает, что пьет воду. Но фактически это вредная смесь, которая не только не утоляет жажду, но и требует большего количества жидкости для ее нейтрализации.

Энергетики

Энергетические напитки — это безалкогольные или слабоалкогольные коктейли, которые отличаются особой способностью стимулировать центральную нервную систему человека. Чаще всего в них содержатся таурин, кофеин, теобромин, мелатонин, витамины и глюкоза. Эффект, который обещают производители этих напитков — мощный заряд бодрости. Он наблюдается в течение нескольких часов. Однако у «чудодейственного» средства есть не только положительные моменты. Как утверждают врачи, после употребления энергетиков у пациентов возникают головные боли, повышенная тревожность, бессонница, диарея и т. д. Ту энергию, которую тоники якобы дарят, они высвобождают из уже имеющихся резервов организма! Поэтому когда их действие кончается, человек ощущает упадок сил. Энергетики вредны и крайне противопоказаны беременным, подросткам, пожилым, детям, а также людям с сердечными или хроническими заболеваниями. Нельзя их пить во время медикаментозного вмешательства и употребления лекарственных препаратов.

Мы многозначительно промолчали о вреде алкоголя, потому, как вы уже знаете, что чрезмерное его употребление пагубно влияет почти на все внутренние органы и системы человека. А приписываемые ему лечебные свойства, будь то разгон крови или расширение сосудов, работают буквально от половины бокала хорошего сухого красного вина.

Шоколадные конфеты

Далеко не сладкая жизнь у любителей продукции шоколадных фабрик. Вкусности изобилуют всевозможными эмульгаторами, загустителями, подсластителями и иными добавками, вредными для организма. Сам по себе шоколад, разумеется, в небольших порциях, несет даже пользу. Он стимулирует выработку эндорфинов и работу мозга, защищает от депрессии. Кроме того, существуют даже особые шоколадные диеты, с помощью которых худеют. Однако от частого употребления у человека возникают проблемы с зубами и деснами, обострение диабета, аллергия, онкология. Из этого следует, что кушать шоколад нужно умеренными порциями. Кроме того, лучше выбирать качественный черный шоколад с большим содержанием какао. Он гораздо полезнее. Леденцы, кстати, не менее вредны — в них огромное количество сахара и красителей. Ну, а для заядлых сладкоежек существуют специальные рецепты низкокалорийных диетических десертов.

Сахар

Список опасных продуктов продолжает «белый яд». О его вреде знает чуть ли не каждый, но сокращать потребление сахара многие не спешат. А жаль. Мы решили напомнить вам, как влияет эта неполезная сладость на организм: сбивает работу гормонов сытости, повышает давление, приводит к набору лишнего веса, разрушает зубную эмаль, ухудшает память и тормозит мыслительную деятельность. Безопасная ежедневная порция сахара для женщин составляет всего 25г., для мужчин — 36 г.

Соусы и кетчупы

Состав этих вредных добавок пестрит малопонятными латинскими обозначениями: эмульгаторы, глутамат натрия, Е и т. д. Проблемы с желудком, ожирение и рак — далеко не полный перечень заболеваний, вызываемых данными продуктами. Химические вещества применяются производителями для придания соусам яркого вкуса, создания однородной консистенции и увеличения срока годности. Используя кетчуп, майонез и другие соусы постоянно, вы приучаете свой организм к их вкусу, и затем блюда без них кажутся пресными. Следовательно, возникает привычка. Но тем самым вы просто обманываете мозг и вкусовые рецепторы, не получая никакой пользы. Поэтому данный продукт автоматически в нашем рейтинге. 

Сдоба и выпечка  

Полки хлебного отдела супермаркета сегодня ломятся от свежих булочек, пончиков и круассанов. Вдыхая приятный аромат этих продуктов, мы забываем, какой вред они могут принести. Речь не только о целлюлите и жире — верных спутниках любой сдобы, но и о серьезных изменениях внутри организма. Покупная выпечка готовится с использованием маргарина, пищевых консервантов, трансжиров и большого количества сахара. Вместе эти вещества образуют далеко не полезный коктейль, способный вызвать: образование «плохого» холестерина, диабет, нарушение обмена веществ и пищеварения, возникновение злокачественных опухолей, панкреатит. Чтобы обезопасить здоровье от возможных последствий, минимизируйте объем выпечки и сдобы в своем рационе. И в следующий раз вместо сладкого снека испеките домашние булочки или приготовьте диетические бутерброды. 

Йогурты

В группу еды с пометкой «Осторожно!» попали йогурты и творожные десерты. Сразу оговоримся, речь идет о тех, что хранятся месяцами и в составе имеют просто фантастические сочетания фруктов (зачастую недоступных для региона продажи). Вместо последних, в йогурты добавляют не просто другие продукты, а химические эссенции, которые используются в лакокрасочной промышленности. Производители внушают нам, что в их продукции не содержится жиров. Зато в йогуртах в избытке содержатся углеводы в виде крахмала, сахара и сахарозаменителя. Регулярное потребление таких вредных кисломолочных товаров, вместо обещанного «плоского животика», может привести к ожирению. Полностью отказываться от йогуртов все же не стоит. Нужно делать их самостоятельно или подходить к выбору с умом: покупать продукты, производство которых находится вблизи вашего города, обращать внимание на срок годности и хранения, доверять не задумке рекламщиков, а рациональным суждениям.                 

Чипсы и сухарики

Пожалуй, одни из главных страшилок XXI века. Специалисты выяснили, что, быстро нагреваясь, крахмал в картофеле превращается в акриламид. Это вещество-канцероген, имеющее прямое негативное влияние на организм человека. Особенно сильно акриламид воздействует на женскую репродуктивную систему, вызывая образование опухолей. Наряду с огромным количеством химии, с помощью которой чипсы обретают вкус сыра, грибов и зеленого лука, следующей опасностью является то, что производителю невыгодно для каждой партии продукта использовать новые ингредиенты. Другими словами, гарантии, что вы купите чипсы, жаренные на свежем масле, абсолютно никакой.                    

Попкорн

Обычная жареная кукуруза наносит здоровью больший вред, чем может показаться на первый взгляд. Безобидный продукт превращается в опасное лакомство при встрече с маслом, солью и ароматизаторами. Эти ингредиенты делают попкорн таким «заразным», что заставляет есть его еще и еще. В результате страдают почки, нарушается углеводный баланс, и потребителю становится просто необходима консультация кардиолога.

Жевательная резинка

Жвачка — именно тот продукт, который практически полностью состоит из синтетических веществ. Не спорим, определенные марки используют особые соединения, отбеливающие зубную эмаль, однако большую часть продукта составляют сахара, ароматизаторы и консерванты. 2 наиболее вредных ингредиента в составе жевательной резинки: аспартам, который поражает нервную систему, сердце и сосуды; ксилит, способствующий возникновению камней в почках. Конечно, от минимального количества этих соединений вреда нет. Но они имеют свойство накапливаться в организме и усиливать тем самым воздействие.

Достаточно велик перечень продуктов, отношение к которым необходимо пересмотреть. Лучше обратите свое внимание на живую еду, которая особенно летом изобилует разнообразием. Нужно менять жирные продукты, состоящие сплошь и рядом из пищевых добавок и усилителей вкуса, на полезные и диетические. Выбирайте легкие виды мяса и рыбы, а вместо газировки угощайтесь дарами природы: абрикосами, персиками, виноградом или компотами из них.

Как показывает опыт и подсказывают диетологи, потребление здоровой еды будет способствовать очищению и даже обновлению организма.

                            

Доброго вам здоровья!

Список самых вредных для здоровья продуктов питания // https://aveslim.ru/pitanie/produkty/vrednye.html. – 9.09.2019. — [Загл. с экрана].

10 смертельных продуктов, которые, вероятно, есть у вас на кухне

Люди — одно из немногих существ на этой планете, которые способны игнорировать наш основной инстинкт выживания. Мы выпрыгиваем из совершенно хороших самолетов — что до сих пор вызывает тревогу у самых опытных парашютистов — и мы подталкиваем себя к грани смерти и обратно с физическими требованиями к нашим телам, которые бросают вызов разуму такими действиями, как ультрамарафоны в пустыне, живет в условиях микрогравитации и устанавливает мировой рекорд по задержке дыхания под водой.

И все же, как бы противоречиво это ни звучало, проверка этих пределов, вероятно, заставляет нас чувствовать себя наиболее человечными или наиболее приспособленными к природе и нашему собственному потенциалу — особенно когда речь идет о парении над небесами, прыжках на восемь футов в воздух … и есть самые причудливые и даже опасные блюда, которые стоят перед нами на обеденном столе.

Какие продукты являются самыми смертоносными, которые когда-либо видел мир? Ядовитые или вредные по своей природе, а не случайно, и что-то, что заставляет нас сомневаться в своем здравом уме, когда мы решаем откусить?

1.Семена фруктов

Как и яблоки, косточки вишни содержат цианистый водород, называемый синильной кислотой. Не ешьте чашку измельченных косточек или косточек персика и абрикоса, если на то пошло.

2. Ревень

Листья ревеня содержат щавелевую кислоту, вызывающую образование камней в почках. Для смертельного исхода потребуется 11 фунтов листьев, но для серьезного заболевания — гораздо меньше.

3. Мускатный орех

Мускатный орех на самом деле является галлюциногенным веществом. Да, вы можете споткнуться о нем, но говорят, что едят всего 0.2 унции мускатного ореха могут вызвать судороги, а 0,3 унции могут вызвать судороги. Предполагается, что употребление одного целого приведет к типу «мускатного психоза», который включает в себя чувство надвигающейся гибели.

4. Картофель

Гликоалкалоиды, также содержащиеся в паслене, можно найти в листьях, стеблях и ростках картофеля. Он также может накапливаться в картофеле, если его оставить слишком долго, особенно на свету. Употребление гликоалкалоидов в пищу приведет к спазмам, диарее, спутанным головным болям или даже коме и смерти.Говорят, что всего от 3 до 6 мг на килограмм веса тела может быть смертельным. Избегайте картофеля с зеленоватым оттенком.

5. Миндаль

Существует два варианта миндаля, сладкого миндаля и горького миндаля. Горькие якобы содержат относительно большое количество цианистого водорода. Говорят, что даже употребление 7-10 сырых горьких миндальных орехов может вызвать проблемы у взрослых и может быть фатальным для детей.

6. Сырой мед

(Flickr / tesKing-Italy / Daily Meal)

Непастеризованный мед часто содержит грейанотоксин, поскольку он не проходит процесс пастеризации, в ходе которого уничтожаются вредные токсины.Это может привести к головокружению, слабости, чрезмерному потоотделению, тошноте и рвоте, которые продолжаются в течение 24 часов. Обычно всего одна столовая ложка концентрированного грейанотоксина может вызвать вышеуказанные симптомы. Употребление нескольких столовых ложек — плохая идея.

7. Помидоры

Стебли и листья томатов содержат щелочные яды, которые могут вызвать возбуждение желудка. Считается, что незрелые зеленые помидоры обладают таким же эффектом. Вам нужно будет потреблять огромное количество, чтобы это было смертельным. Не совсем высокий риск, но вы можете избегать употребления в пищу листьев помидоров.

8. Тунец

Опасность для тунца заключается в том, что рыба поглощает ртуть. Попав в ваше тело, ртуть либо пройдет через почки, либо попадет в мозг и предположительно сведет вас с ума. FDA рекомендует детям и беременным женщинам вообще не употреблять тунец. Хотя маловероятно, что употребление большого количества тунца за один присест убьет вас, рекомендуется следить за своим еженедельным потреблением. Щелкните здесь, чтобы посетить калькулятор тунца Рабочей группы по окружающей среде, чтобы узнать, сколько рекомендуется.

9. Маниока

Листья и корни маниоки удивительно богаты цианидом. К этому моменту мы могли бы также пожелать, чтобы цианид был самым восхитительным и роскошным веществом на планете, если бы нам пришлось умереть, чтобы насладиться укусом… Однако в плане вкуса не так много. Кассава — тропический овощ, родом из Южной Америки, но завоевавший популярность в Африке, особенно благодаря своему соку, который можно ферментировать для производства напитка под названием пиварри.

10. Кешью

Сырые кешью, которые можно найти в супермаркете, на самом деле не сырые, так как их пропаривали, чтобы удалить урушиол, химическое вещество, которое также содержится в ядовитом плюще.Это химическое вещество может вызывать тот же эффект, что и ядовитый плющ или ядовитый дуб. Предположительно, высокий уровень урушиола может оказаться фатальным. Люди, страдающие аллергией на ядовитый плющ, могут иметь фатальную аллергическую реакцию на употребление в пищу настоящих сырых кешью.

Посмотрите больше смертоносных продуктов в Daily Meal

Еще из Daily Meal

9 продуктов, которые вы не должны есть в сыром виде

50 самых влиятельных людей в мире питания в Америке за 2014 год

Лучшие горнолыжные города для еды

101 Best Рестораны в Америке на 2013 год

10 самых опасных продуктов питания со всего мира

Пропустите до конца, чтобы посмотреть видео.

Люди любят есть то, что им вредно, но не придерживаться здоровой диеты и отказываться от чего-то, что могло бы вас убить, — это две разные вещи. Фугу, японская иглобрюха, ежегодно попадающая в больницы от 35 до 65 человек в Японии, является ярким примером последнего. Это не редкость для любого из нас посещать больницу из-за пищевого отравления, но употребление отрывочного гуакамоле не дает 6,7% шанса убить вас, пока медицинские бригады изо всех сил пытаются подключить вас к респиратору.Поедание яичников, печени или кишечника фугу приводит к отравлению тетродотоксином, веществом более смертоносным, чем цианид. Далее следует онемение вокруг рта, паралич и дыхательная недостаточность. Но не волнуйтесь — все это происходит, пока вы находитесь в сознании, поэтому вы все равно сможете просматривать меню десертов, пока страдаете.

1. Бузина

Кустарник черной бузины произрастает по всему миру и имеет ряд лечебных и кулинарных применений, а также служит прекрасной живой изгородью.Из его ягод делают вино, сиропы, пироги, джемы и другие экстракты.

Его всегда готовят перед употреблением, потому что семена — а примерно половина каждой крошечной ягоды составляют семена — содержат гликозид, который вызывает цианид, смертельный яд. При приготовлении пищи эти гликозиды разрушаются, что делает ягоду безопасной для употребления в пищу.

Если вы съедите достаточно сырых ягод бузины, это может вызвать токсическое накопление цианида в организме. Вы поймете, если это произойдет, когда у вас начнутся рвота и диарея. Большинство людей выздоравливают довольно быстро, но иногда отравление бывает особенно тяжелым.Но тогда начинается кома, так что вы перестанете замечать. Счастливчик.

Источник: Elderberries

2. Фугу

Источник: Little FUGU — 河豚 / Flickr

Иглобрюх или иглобрюх в Японии называется фугу, что означает «речная свинья». Но от этой свиньи бекона не получишь, вместо этого умрешь.

Фугу содержат большое количество тетродотоксина, мощного нейротоксина, используемого для защиты от хищников в дикой природе и точной мести людям после смерти рыбы. Тетродотоксин, который считается в 1200 раз более опасным, чем цианид, — это все, что нужно, чтобы навсегда избавить вас от обеденного стола.

При правильном приготовлении обученным и опытным поваром его можно безопасно есть. Но если во время его приготовления осталось хоть какое-то мясо с примесью тетродотоксина, это, вероятно, ваш последний прием пищи. Особенно нужно убедиться, что печень и яичники больше нет, они особенно токсичны.
Неправильно приготовленный Fugu убивает около сотни человек в год, так как 60% подвергшихся воздействию умирают. Настоящий суши-повар должен попробовать рыбу перед подачей, чтобы убедиться, что она приготовлена ​​правильно, но вы знаете.

Как нейротоксин, яд действует на нервную систему человека, быстро препятствуя взаимодействию нервов друг с другом и с мозгом. Сначала возникает покалывание во рту, так как нервы в момент первого контакта срабатывают. Затем наступают головокружение, тошнота и неприятная головная боль. Становится тяжело дышать. Затем ваши мышцы начинают напрягаться, вы теряете контроль над всем и в конечном итоге становитесь полностью парализованными. Самое приятное то, что вы не теряете сознание, поэтому полностью и остро осознаёте предательство своего тела.

Вы точно знаете, что происходит, вплоть до того момента, когда нейротоксин начинает работать, останавливая работу вашего сердца и легких, и где-то через 20 минут или день после еды вы умираете. В первую очередь вас достанут легкие. Вы задохнетесь, и если не получите немедленного лечения органов дыхания, вы умрете.

Ах да, ты обязательно умрешь, потому что противоядия нет.

Источник: Fugu

3. Мозги обезьяны

Источник: Speechfoodie.com

Помните ту сцену из фильма «Индиана Джонс и Храм Судьбы», где подают охлажденные обезьяньи мозги, все еще находящиеся в черепе обезьяны? Как выясняется, это не только действительно грубо и более чем жестоко, но также может вызвать заболевание мозга?

В частности, известно, что мозг обезьяны переносит вариант болезни Крейтсфельдта-Якоба (vCJD), который убивает вас. Чтобы умереть после заражения, требуется чуть больше года, но это не самый приятный год.
Вот примеры симптомов: слабоумие, потеря контроля над моторикой, депрессия и тревога, слепота, потеря способности говорить и понимать язык, затрудненное глотание и хроническая боль.

Возможно, вы раньше не слышали о риске поедания обезьяньего мозга, но странно, что вы знакомы с вБКЯ, независимо от того, знали вы об этом или нет: она относится к той же группе заразной губчатой ​​энцефалопатии, что и коровье бешенство. Та же сделка. Съесть зараженные части животных, заболеть, умереть.

Нет никакого известного лекарства. Нет никакого способа замедлить это. Нет никакого способа вылечить это. Ты умрешь.

Источник: Мозги обезьяны

4. Фесих

Источник: Faris Knight

В Египте река Нил всегда была источником жизни.Его воды и их предсказуемые сезонные наводнения сделали возможной жизнь людей на его берегах. Но в дополнение к жизни, Нил также приносил некоторые другие дары, в том числе ежегодное изобилие гниющей рыбы каждую весну, когда паводковые воды отступили.

Какой-то умный человек еще во времена фараонов связал эти тропы высохшей рыбы с волшебством сезона паводков и решил, что, чтобы отпраздновать весенний праздник, им следует съесть эту рыбу. Праздник называется Шем аль-Ниссим, что в переводе означает «понюхать ветерок», что не может быть случайным, учитывая всю гниющую рыбу.

Сегодня люди едят рыбу, называемую фесих или фесих, как традиционное блюдо вместе с Шем аль-Ниссим. Никому это не нравится, но это традиция.

В наши дни они не ждут, пока появится гниющая рыба, они гниют ее вручную. Ну, собственно говоря, они их сбраживают, что примерно одно и то же. Рыбу — кефаль — сушат на солнце и помещают в чан с соленой водой на полтора месяца. Технически соль предотвращает гниение, но рыба остается сырой.Однако он все еще воняет гнилым, с липкой текстурой под липкой серой кожей.

Проблема здесь в ботулизме. Если соли недостаточно или часть рыбы начала гнить, у бактерий ботулизма может быть полевой день, который испортит всем весенний праздник. Ботулизм — это нервный токсин, парализующий мышцы. Его симптомы похожи на инсульт. Он может убить вас, но его также можно лечить с помощью антитоксина.

Да, еще ботулизм вводят людям в лицо, чтобы они чувствовали себя моложе.Это называется ботокс.

Источник: Фесих

5. Гигантская медуза

Однажды в Японию каждые 40 лет или около того приезжали этидзен курагэ — медуза Номура. Однако в последнее время они ежегодно наводняются тысячами и тысячами этих огромных медуз. Это становится проблемой.

Это не маленькие желе, плавающие вокруг, это чудовища шириной 6 футов и 500 фунтов. Они особенно беспокоят рыбаков, потому что почти невозможно сбросить сеть, не поймав немного, а поскольку они ядовиты, они ужалиют любую рыбу, пойманную в сети, что делает их несъедобными.

Никто не знает, почему курагэ Этидзэн изменили свое поведение, но есть теории. Несомненно, мы виноваты, и самая большая в мире плотина гидроэлектростанций, плотина Трех ущелий на реке Янцзы в Китае, является вероятным виновником.

Но что нам делать со всеми этими медузами? Что ж, люди как люди, мы пытаемся их съесть. По одной миске мороженого за раз.

Если вы их приготовите — вы вырезали токсичные части и приготовили их, чтобы нейтрализовать любой остаточный яд — вы можете использовать их в различных продуктах.Популярно мороженое с ванилью и медузами, а также сладкая и соленая карамель, сделанная из сахара, крахмального сиропа и порошка медузы, которую получают путем варки медузы в пасту и измельчения ее до мельчайших частиц. Последний был изобретен старшеклассниками.

Источник: гигантская медуза

6. Лягушки-быки

Намибийские лягушки-быки злые. Они большие — размером с домашнюю кошку — они злобные и голодные. О, и они ядовиты.

Их уловка состоит в том, чтобы сидеть по-настоящему неподвижно под какими-то листьями и прочим, а затем, когда что-то вкусное проходит мимо, например, что-нибудь, что может уместиться в их огромный рот и еще несколько вещей, они набрасываются.Нижняя челюсть открывается, и ее огромный язык хлестает, чтобы схватить обед и оттащить его обратно. Затем несколько острых кусочков на ее челюсти зацепятся и держат добычу лягушки во рту.

Но хотя они и хороши в еде, в Намибии их тоже считают хорошими. Но только в нужный момент. Вам нужно дождаться брачного сезона, который является «третьим дождем» в этой части Африки. Это когда кожа и органы лягушки не вырабатывают токсин под названием «Ошикетаката», который вызывает почечную недостаточность.Если вы нетерпеливы и слишком рано поймаете одну из этих гигантских амфибий, вы можете ожидать периода мучительно болезненного мочеиспускания, за которым последует возможная смерть.

Источник: Bullfrog

7. Кровавые моллюски

Источник: T.Tseng / Flickr

С какой стати вы назовете что-то кровавым моллюском? Потому что они истекают кровью, да.

Ну, все моллюски кровоточат, но у большинства из них чистая кровь, так что это просто похоже на густую воду. Но у кровавых моллюсков есть гемоглобин, поэтому их кровь красная, как у нас.

Как и наша кровь, Кровавые Моллюски могут переносить болезни крови, такие как гепатит, брюшной тиф и дизентерия. Это потому, что они живут в среде с низким содержанием кислорода, где процветает множество вирусов и бактерий. Кровь моллюсков фильтрует 40 литров морской воды в день, а вода грязная — как, скажем, в большей части Китая — моллюски поглощают эти вредные бактерии и вирусы, такие как, скажем, гепатит, брюшной тиф или дизентерия.

Источник: Кровавый моллюск

8. Кешью

Вы когда-нибудь пробовали достать кешью из скорлупы? Наверное, нет, потому что кешью никогда не продают сырыми в скорлупе.Это потому, что кешью содержит анакардиновую кислоту, тот же химический раздражитель, который делает ядовитый плющ таким забавным.

«Яд» находится в масле скорлупы, а не в самом орехе. Но когда орех выходит из скорлупы, он покрывается веществом. Обработка скорлупы сырого ореха может вызвать реакцию.

Чтобы сделать его безопасным для употребления в пищу, орех обжаривают, чтобы удалить кислоты из масла скорлупы. Но делать это нужно при достаточно высокой температуре, иначе могут остаться следы.

И если вы когда-нибудь видели сильную аллергическую реакцию на ядовитый плющ на чьей-то коже, представьте себе это изнутри.

Источник: Кешью

9. Детеныш осьминога

Источник: LWY / Flickr

Если вы когда-нибудь были в Корее и чувствуете, что жить опасно, закажите Саннакчи. Только не удивляйтесь, что когда приходит ваша тарелка, то, что на ней, все еще движется.

Вы только что заказали извивающегося осьминога, сделанного из очень свежего детеныша осьминога. Настолько свежее, что оно было живым за несколько секунд до того, как было подано вам. Сырой. И извивается.

Обязательно разжевывайте. Много. Потому что каждый год несколько человек умирают от удушья, потому что одна из этих извивающихся ног осьминога попадает им в горло.

Источник: Baby Octopus

10. Касу Марцу

Источник: Shardan / Wikimedia

Познакомьтесь с самым опасным сыром в мире. Казу марцу начинается как сыр пекорино, но затем начинает жить собственной жизнью — буквально — когда его разрезают и оставляют снаружи, чтобы он мог заразиться личинками.

Сначала появляются мухи и откладывают в нем яйца, из которых, конечно, вылупляются личинки. Оказывается, личинки счастливы, ведь они сразу могут начать лакомиться вкусным сыром. Когда клопы едят, сыр начинает разлагаться.Хотите верьте, хотите нет, это то, что мы хотим.

Неудивительно, что сыр становится очень мягким, и из него начинает сочиться жидкость. Эта жидкость называется лагрима, но присвоение ей названия не делает ее менее грубой.

Далее происходит то, что люди едят сыр. Нет, мы не шутим, они действительно шутят. Нет, они не удаляют сначала личинок мух, они тоже едят этих белых червей.

И когда вы подумали, что хуже не будет, позвольте нам рассказать вам, почему лучше прикрыть сыр рукой, прежде чем откусить: личинки тревожатся, когда вы его едите, поэтому они начинают выпрыгивать.Не выползать, прыгать. До 6 дюймов.

Но как бы плохо это ни было, становится еще хуже. Потому что поедание личинок их не убивает. Когда вы перевариваете тухлый сыр, который они когда-то называли домом, они начинают искать новое место для жизни. А раз уж они внутри вас, угадайте, где они выбирают?

Это определенно было странно, когда личинки проникали вам в глотку, но определенно намного хуже, когда они начинают пробираться сквозь стенки кишечника.

Источник: Casu Marzu

Бонусных продуктов:

Ackee — Незрелые плоды аки содержат гипоглицин, яд, вызывающий так называемую «ямайскую рвоту», которая не только вызывает рвоту, но и может убить вас.После созревания желтые плоды можно есть, только никогда не ешьте семена, они всегда токсичны.

Ревень — Хотя стебли могут быть вкусными в десертах, не ешьте кусочки зеленых листьев — слишком много их может отравить.

Маниока — Возможно, вам лучше известна тапиока, но когда кассава не подготовлена ​​должным образом, она может производить цианид.

Hakarl — Исландское лакомство, изобретенное викингами, хакарл — это ферментированная акула. Только одна проблема, мясо акулы содержит яды, такие как оксид триметиламина и мочевая кислота, поэтому, хотя надлежащая подготовка включает в себя закапывание всей акулы в песок и прикрытие ее камнями на несколько месяцев, чтобы она ферментировалась и позволяла ядам просачиваться вместе со всем остальным. жидкости, иногда это не всегда работает так, как должно.

---

Источники

7 самых опасных продуктов в мире

Вы встаете посреди ночи, потеете, чувствуете тошноту и спазмы в животе, заставляющие вас принять позу зародыша. Вы набираетесь сил, чтобы затащить себя в ванную комнату, ожидая впереди неминуемых часов страданий.

Как вы уже догадались: у вас пищевое отравление.

К сожалению, почти любая еда, от недоваренной курицы до немытого салата, может привести к часам боли и мучений, а в некоторых крайних случаях — даже к смерти.

По оценкам ВОЗ, ежегодно около 600 миллионов человек заболевают после употребления зараженной пищи, что приводит к 420 000 смертей.

Из этих 600 миллионов человек некоторые заболевают из-за того, что они едят пищу, которая была неправильно приготовлена ​​или обработана или была загрязнена во время обработки, у некоторых наблюдаются тяжелые аллергические реакции на ингредиенты, и очень немногие заболевают после проверки своих пределов, добровольно поедая то, что в конечном итоге становится для них опасным.

Откушал самый острый перец чили в мире и попал в больницу? Это случается чаще, чем вы думаете.

Но не только острые или экзотические деликатесы со всего мира могут сбить с ног после одного укуса. Вы будете удивлены количеством основных продуктов, которые могут убить вас, если их не приготовить должным образом.

1. Фугу, она же рыба фугу

Началом списка опасных продуктов является экзотический японский деликатес, фугу или рыба фугу. Это самая ядовитая еда в мире, и ее нужно тщательно готовить, чтобы не убить получателя.

Фугу содержит смертельное количество ядовитого тетродотоксина в своих органах, особенно в печени.Яд является блокатором натриевых каналов и парализует мышцы, пока жертва остается в полном сознании. В конце концов, жертва теряет способность дышать и умирает от удушья.

Чтобы не иметь лицензии на приготовление фугу, японские повара проходят годы специальной подготовки. В США он может быть продан только в том случае, если он был приготовлен в Японии и доставлен в США по лицензии в специальных контейнерах.

Безобидный на вид фугу. Источник : Jim / Flickr

Чтобы безопасно приготовить фугу, повар должен обходить фугу, как свои пять пальцев, с точностью отбрасывая глаза, мозг, яичники, печень и кишечник.Эти части рыбы смертельны, так как содержат тетродотоксин. Это нейротоксин, который в 1200 раз более опасен, чем цианид, и всего в одной фугу яда достаточно, чтобы убить 30 взрослых.

Как русская рулетка еды — если кто-то съест хотя бы одну крошечную полоску этих частей фугу, он может умереть от паралича дыхания в течение дня. Однако большинство людей, умирающих от отравления фугу, приготовили рыбу сами.

2. Фрукты аки

Аки, национальный фрукт Ямайки, запрещен в незрелой форме в США.S. с 1973 года. Незрелые плоды содержат ядовитый токсин под названием гипоглицин А, который нарушает выработку глюкозы в крови и увеличивает риск гипогликемии (низкого содержания сахара в крови), что приводит к риску комы или даже смерти. Семена также нельзя есть, так как они чрезвычайно токсичны.

Чтобы безопасно наслаждаться плодами аки, вы должны подождать, пока они полностью созреют на дереве, и, чтобы быть вдвойне безопасным, бланширование перед употреблением в пищу также поможет снизить уровень токсинов в плодах.Вы узнаете, что аки созрел, когда его красная внешняя оболочка расколется на три белых кожуры. Если мякоть плода по-прежнему желтого цвета, не ешьте ее, так как она еще незрелая.

Ямайский фрукт аки. Источник : kaiton / Flickr

Известно, что употребление в пищу незрелого кусочка аки вызывает «ямайскую рвоту», которая после долгих размышлений может привести человека в кому, а иногда даже к смерти. Тем не менее, правильно созревшие замороженные и консервированные аки безопасны для употребления и разрешены в США.S.

3. Саннакджи

Если вас не беспокоит извивающиеся слизистые щупальца, закажите саннакджи. Это корейское блюдо состоит из живых щупалец осьминога, которые были свежеприготовлены и нарезаны для смельчаков-гурманов.

Деликатес Саннакджи. Источник : stylistvn8 / Flickr

В отличие от фугу или аки, саннакчи не ядовит. Вместо этого клиенты могут задохнуться, если они неправильно съедят эти извивающиеся щупальца. Присоски на измельченных щупальцах могут прилипать к нёбу или внутренней части горла, блокируя дыхательные пути и вызывая удушье.

Согласно Food and Wine , около шести человек умирают, пытаясь съесть саннакджи каждый год. Так что обязательно жевайте, жуйте, жуйте, если вы не хотите оказаться в затруднительном положении.

4. Hákarl

Это традиционное исландское угощение восходит к викингам. Хакарл — это строго ферментированное мясо гренландской акулы. Мясо гренландской акулы ядовито. Он содержит высокие уровни оксида триметиламина и мочевой кислоты, которые при проглатывании могут вызвать сильную интоксикацию, кишечные расстройства, неврологические эффекты и иногда могут привести к смерти.Однако токсины можно нейтрализовать, оставив его гнить.

Хакарл обычно нарезают кубиками для еды. Источник : Джерик Паррон / Flickr

Чтобы безопасно приготовить это блюдо, акулу традиционно хоронили на несколько месяцев под песком, чтобы нейтрализовать яды, а затем подвешивали для просушки. Сегодня его чаще выдерживают в контейнерах.

Если резкого, ферментированного запаха и вкуса недостаточно, чтобы вас отпугнуть, большинство согласны с тем, что затяжное послевкусие лучше всего описать как мочу.Возможно, поэтому его часто запивают рюмкой местного исландского спиртного. Хуже того, плохо приготовленный кусок хакарла может вызвать у вас неприятные побочные эффекты.

5. Ревень

Переходя к более распространенным продуктам, вы можете быть удивлены, обнаружив это скромное растение в списке. Стебель ревеня, который обычно используют для приготовления джемов и пирогов, вполне можно есть, но держитесь подальше от листьев.

Это зеленые листья ревеня, которые нельзя есть. Источник : Amanda Slater / Flickr

Они содержат щавелевую кислоту, которая токсична для почек и может даже убить вас, если вы потребляете слишком много ее.Взрослому человеку весом 143 фунтов (65 кг) нужно будет съесть от 9 до 18 фунтов (от 4 до 8 кг) листьев ревеня, чтобы это произошло, но даже если проглотить всего несколько листьев, вы, вероятно, испытаете ряд неприятных симптомов. побочные эффекты, такие как жжение в горле и во рту, тошнота, затрудненное дыхание, диарея и многое другое.

6. Маниока

Маниока, также известная как маниок, — это распространенный тропический корень, который обычно используется для приготовления тапиоки и является основным ингредиентом в латиноамериканской и карибской кухнях.Однако сырая маниока содержит ядовитый цианид, поэтому очень важно правильно его приготовить.

Корень кассавы должен быть правильно приготовлен, чтобы его можно было употреблять в пищу. Источник : Thomas Quine / Flickr

Есть два типа маниоки: сладкая и горькая. Горькая маниока сложнее, но в ней гораздо больше цианида. В зависимости от того, сладкая или горькая маниока, способы ее безопасного употребления различаются. Сладкую маниоку нужно готовить только для того, чтобы ее можно было есть, тогда как горькую маниоку нужно натереть на терке, замочить, а затем приготовить, чтобы снизить уровень цианида.

7. Красная фасоль

Пожалуй, самая удивительная еда в этом списке — красная фасоль. Эта основная кладовая является фаворитом многих блюд, поскольку содержит белок, клетчатку, витамины и минералы. Но в сыром или недоваренном виде красная фасоль очень токсична из-за большого количества фитогемагглютинина.

Красная фасоль является обычным продуктом питания в кладовой. Источник : ajay_suresh / Flickr

Фитогемагглютинин — это растительный белок, который вызывает слипание красных кровяных телец, вызывая симптомы от умеренного до тяжелого пищевого отравления и даже может повредить кишечник.Чтобы снизить уровень фитогемагглютинина в бобах, их нужно замачивать, а затем кипятить в течение достаточного времени (точное время зависит от способа приготовления).

Безопасность пищевых продуктов

Как видите, правильное приготовление, хранение и обращение с пищей может быть вопросом жизни и смерти, и даже в более легких случаях пищевого отравления может привести к очень неприятным часам, проведенным возле туалета.

Чтобы свести к минимуму случаи пищевых отравлений, страны приняли меры по оптимизации безопасности пищевых продуктов.

Например, в США FDA отвечает за охрану здоровья населения, обеспечивая безопасность продуктов питания в стране (за исключением мяса домашнего скота, птицы и продуктов переработки яиц). Агентство проводит тесты и имеет правила, обеспечивающие безопасное выращивание, упаковку и хранение продуктов.

Другие организации, такие как Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции, обеспечивают, чтобы коммерческие поставки США мяса, птицы и продуктов из переработанных яиц были безопасными, полезными и правильно маркированы и упакованы.

CDC также участвует в обновлении записей и проведении расследований болезней пищевого происхождения в США для предотвращения будущих проблем с безопасностью пищевых продуктов.

Людям, которые хотят избежать вечной ночи, свернувшейся вокруг унитаза, или панического визита в больницу, всегда внимательно проверяйте, как правильно мыть, готовить, хранить и обращаться с едой. И на всякий случай, возможно, держитесь подальше от семи вышеупомянутых опасных продуктов, если они не приготовлены должным образом.

10 самых вредных продуктов, которые люди продолжают есть

Ориентироваться в мире здорового питания и диеты может быть чрезвычайно сложно. С противоречивой рекламой, миллионами продуктов и постоянно меняющейся наукой о здоровье может быть очень сложно сделать выбор в пользу здорового питания. Этот выбор усложняется только тогда, когда предположительно здоровые продукты на самом деле более вредны, чем ожидают потребители. Тело — это самое важное, что у нас есть, и к нему нужно относиться соответственно! Чтобы помочь вычеркнуть некоторые из продуктов, которых следует избегать, вот список из 10 самых вредных продуктов, которые люди продолжают есть.

10. Картофельные чипсы

Начнем с списка самых очевидных претендентов на вредную пищу, которую люди продолжают есть. Картофельные чипсы — один из самых жирных, соленых и наименее питательных продуктов, которые можно есть. Пища с высоким содержанием жиров долгое время считалась одной из наименее полезных для здоровья. Термин «кушающий картофель» был создан как из-за нехватки питательных веществ, которые картофель представляет в современной диете, а также из-за ленивого образа жизни, который влечет за собой картофельные чипсы.Нет ничего проще, чем пакет чипсов. Просто откройте и наслаждайтесь. Однако такая легкость доступа очень опасна, если учесть проблемы со здоровьем. Захватывающий характер картофельных чипсов делает их такой вкусной закуской, но также делает их одними из самых опасных. Завершить пирог целиком — задача непростая задача, но приготовить пакетик чипсов можно за один присест. Размеры порции, указанные на упаковке, редко учитываются и еще реже удовлетворяют голод потребителя, поскольку пустые калории из картофельных чипсов вряд ли когда-либо наполнят желудок.Это заставляет клиентов постоянно дорабатывать сумки задолго до ожидаемого, и чаще всего в одиночку. Хотя пригоршня чипсов — отличный вариант для вечеринки, если вы пытаетесь по-настоящему насытиться, избегайте высококалорийных закусок, легких, как воздух, которые мало что предлагают с точки зрения питательной ценности, — это хорошее место для начала. Важно помнить, что даже полезные картофельные чипсы менее полезны, чем цельные продукты. Будьте осторожны и читайте упаковку!

9. Некленовый сироп

Хотя кое-что можно сказать об антиоксидантах и ​​питательных веществах, содержащихся в кленовом сиропе, этого нельзя сказать об искусственно ароматизированном блинном сиропе.Хотя блинный сироп может стать сладкой и липкой начинкой для многих продуктов для завтрака, таких как вафли, французские тосты и блины, он практически ничего не предлагает с точки зрения истинной пищевой ценности, поскольку это практически бутылка сахара. Получение кленового сиропа — невероятно дорогой и трудоемкий процесс. По этой причине большинство сиропов для блинов на полках продуктовых магазинов практически не содержат клена. Вместо этого сахар и кукурузные сиропы используются с ароматизаторами для создания аналогичного продукта. Кленовый сироп, хотя он также невероятно богат сахаром, имеет некоторые положительные побочные эффекты, если его использовать в качестве подсластителя — по сравнению с традиционным белым сахаром.К сожалению, рецепты многих сиропов для блинов основаны на белом сахаре, что исключает возможность получения питательных веществ. Если серьезно задуматься о последствиях для здоровья, важно осознавать разницу. Легкий способ отличить разницу — по цене и внешнему виду. Чистый кленовый сироп обычно намного дороже, чем сироп для блинов. Еще одна хитрость заключается в том, что чистый сироп часто продается в стеклянных бутылках по сравнению с пластиковыми бутылками массового производства блинных сиропов. В любом случае, выбирая такой сладкий ингредиент, старайтесь придерживаться его в чистом виде и не забывайте использовать его в качестве угощения, а не основного продукта завтрака.

8. Маргарин

Одна из странностей в том, что маргарин в этом списке, заключается в том, что он основан на платформе здорового питания. В течение многих лет реклама показывала, что маргарин по вкусу и вкусу равен маслу, но при этом не наносит вреда здоровью. Люди обычно употребляют маргарин, пытаясь придерживаться здорового питания. Но по мере увеличения количества исследований выясняется, что маргарин может принести больше вреда, чем пользы. В чем причина такой запутанной репутации? Хотя многие из этих брендов маргарина нацелены на улучшение здоровья сердца, на самом деле используемые трансжиры абсолютно вредны для здорового питания.Известно, что эти искусственные транс-жиры немедленно способствуют развитию некоторых из самых тяжелых сердечных заболеваний на планете. Это было доказано множеством исследований, сравнивающих преимущества и затраты между маслом и маргарином. На самом деле и масло, и маргарин также являются чрезвычайно калорийными продуктами, а это означает, что добавление любого из них в блюдо может снизить общую питательную ценность. Маргарин — отличный кулинарный ингредиент, но оливковое масло и сливочное масло являются более чистыми альтернативами жирам.Так что, возможно, если возможно, просто избегайте добавления вкусной пасты в тосты на завтрак и выберите вместо них арахисовое масло, сыр или помидоры, где калории стоят затрат!

7. Банки для супа

Нет ничего лучше горячей тарелки куриного супа с лапшой, когда кто-то чувствует себя не лучшим образом. Будь то грипп, простуда или просто день психического здоровья дома, как правило, лучший суп, который можно приготовить при плохом самочувствии, также будет самым легким. Порошковые супы — хороший вариант, но самый быстрый и, пожалуй, самый вкусный способ насладиться горячей тарелкой супа — это разогреть на плите из банки.К сожалению, этот суп, который должен помочь людям чувствовать себя лучше, на самом деле может быть одним из худших продуктов, которые можно есть. В чем виноват ингредиент этих, казалось бы, простых супов? Поваренная соль. Хотя эти блюда обычно наполнены ароматом, этот вкус обычно происходит из-за большого количества натрия. Хотя доступны варианты с пониженным содержанием натрия, они также обычно имеют высокое содержание соли. Существуют доказательства того, что содержание натрия может помочь получить энергию во время болезни, однако этого следует избегать на регулярной основе, поскольку это может привести к потенциально серьезным проблемам со здоровьем в более позднем возрасте.Хорошая новость в том, что суп — один из самых простых рецептов приготовления в домашних условиях. Тысячи могут быть найдены и воссозданы одним нажатием кнопки и хорошим запасом.

6. Энергетические напитки

Сила энергетических напитков ошеломляет. Совершенно невероятно подняться с такого низкого умственного и физического состояния до такого высокого уровня энергии с помощью всего лишь одного напитка. Для тех, кто предпочитает избегать кофе, это может быть один из самых быстрых способов зарядиться энергией. Как многие могут предположить, энергия, которую дают энергетические напитки, происходит от кофеина.Хотя это обычное соединение, которое содержится в газированных напитках и кофе, уровни, в которых энергетические напитки содержат кофеин, означают, что он может иметь более чем в 5 раз уровень кофеина, чем обычная порция содовой. Энергетический напиток время от времени вряд ли вызовет долгосрочный вред, но его употребление без осторожности и в избытке может вызвать нежелательные побочные эффекты. Несмотря на то, что на бутылке прямо указано, что нельзя употреблять алкоголь и что они не предназначены для детей, кажется, что молодые люди, особенно любители вечеринок, часто чрезвычайно опасны с энергетическими напитками.Несоблюдение правил с энергетическими напитками или их массовое употребление может привести к серьезным проблемам со здоровьем, таким как болезни сердца, беспокойство, зависимость, диабет и многое другое. Может быть, держитесь подальше от этих мощных эликсиров и вместо этого придерживайтесь чего-то более естественного для утреннего буста, сохраняя их для самых ужасных изнурительных ситуаций.

5. Фруктовый сок

Помимо чая и кофе, фруктовый сок — один из самых популярных напитков для завтрака. Стакан апельсинового сока — один из самых распространенных продуктов на любом столе для завтрака, и хотя он кажется полезным дополнением, фруктовые соки — одно из самых вредных веществ, которые могут попасть в организм.Многим это может показаться невероятно удивительным. Как фрукты могут быть нездоровыми? К сожалению, печальный факт заключается в том, что процесс превращения фруктов, очень сладкой пищи, в сок практически разрушает любые полезные питательные качества. Клетчатка — одно из лучших качеств фруктов, и процесс приготовления сока часто включает полное удаление мякоти — за исключением некоторых апельсиновых соков и более дорогих вариантов сока. Остается очень сладкий сок, который часто смешивают с дополнительными сахарами и консервантами.В конце концов, многие соки ничем не лучше банки газировки. Хорошая новость заключается в том, что ограничение потребления сока и выбор здоровых соков по-прежнему позволяет сохранять сок в питательной диете. Клюква, красный виноград и гранат — это некоторые из соков, которые содержат достаточно питательных веществ, чтобы компенсировать потребление сахара. А для всех тех любителей утреннего апельсинового сока? Хорошая новость заключается в том, что небольшой стакан OJ определенно стоит сахара для возврата витамина C. Сок по-прежнему может быть полезным лакомством, просто избегайте всего, что говорит о «коктейле» или не предлагает по-настоящему питательного компромисса.

4. Мясные деликатесы

Осторожно, любители холодного мяса! Мясо для обеда, которое используется для наполнения ланч-боксов и послеобеденных пикников, может быть не таким безопасным, как мы когда-то думали. Фактически, это может быть то, что людям следует избегать употребления целиком. Многих может шокировать то, что многие мясные продукты, включая различные мясные деликатесы, в настоящее время занесены в список канцерогенов класса 1. Это означает, что он тесно связан с повышенным риском рака и был доказан многими исследованиями.Это означает, что употребление обработанного мяса напрямую связано с увеличением вероятности рака. Люди могут утверждать, что «все вызывает рак» в 21 веке, но когда есть столько убедительных доказательств, как в случае с мясными деликатесами, может быть целесообразно исключить их из ежедневных обедов тысяч детей и взрослых. Людям также следует поощрять распространение информации о потенциальных вредных побочных эффектах, связанных с процессом приготовления мясного ассорти. Мясо в целом — это вариант питания, который следует тщательно рассмотреть перед употреблением, поскольку становится больше информации о его воздействии на организм, но мясное ассорти особенно вредно, и его следует избегать в целом.К несчастью для всех отдыхающих и любителей бейсбола, это тоже хот-доги!

3. Белый хлеб

Нет ничего лучше бутерброда с белым хлебом. Этот мягкий пушистый хлеб, обернутый вокруг плавленого сыра или арахисового масла, трудно превзойти. К сожалению, как и в случае с другими членами этого списка, негативные последствия употребления белого хлеба для здоровья делают его продуктом, который следует исключать из рациона как можно чаще. Проблемы с белым хлебом сосредоточены вокруг процесса производства.Для создания мягкого восхитительного вкуса белого хлеба отруби и зародыши отделяются и выбрасываются, оставляя только мягкий, обесцвеченный эндосперм. Затем из него получается воздушный белый хлеб, который так нравится многим. К сожалению, цельнозерновой хлеб невероятно полезен благодаря наличию в нем клетчатки. Когда отруби и зародыши удалены, хлеб почти сразу лишается важных питательных веществ, в которых нуждается организм. Белый хлеб хоть и является восхитительным лакомством, но быстро превращается в сахар.Этот дополнительный сахар может вызвать такие негативные побочные эффекты для здоровья от белого хлеба. Когда такую ​​нездоровую пищу едят во время еды, а иногда и чаще, чем один раз в день, организм может пострадать.

2. Консервированный тунец

Консервы из тунца давно стали основным продуктом питания в домашнем шкафу. Богатые белком и витаминами в самой чистой форме салаты из тунца, плавленый тунец и тунец с крекерами на протяжении десятилетий оставались идеальным обедом. К сожалению, за последние годы репутация тунца в отношении здорового питания была запятнана, и есть одна главная виновница — ртуть.Уровни ртути в океанах неуклонно повышаются из-за загрязнения. Океаны пострадали из-за промышленного производства, и ртуть — лишь одно из отрицательных последствий. По мере того, как ртуть попадает в пищевую цепочку, когда мелкую рыбу поедают более крупные, ее токсичность возрастает. К тому времени, когда ртуть попадет в тунец для потребления человеком, уровень ртути станет астрономически высоким и может иметь серьезные негативные последствия для здоровья потребителя. Это может быть особенно опасным для будущих матерей, когда ртуть снова перемещается, передаваясь от матери к ребенку и снова становясь все более токсичной.Несмотря на то, что в малых дозах ртуть может справиться мать, уязвимый ребенок подвергается высокому риску. Высокий уровень содержания ртути связан с высоким уровнем депрессии, беспокойства, болезней сердца и мозга. К сожалению, прежде чем употреблять в пищу некогда удивительно здоровую пищу, нужно тщательно ее обдумать!

1. Диетическая газировка

Вкусный сироп классических газированных напитков, как известно, с высоким содержанием сахара. Сладкая сладкая жидкость — это врожденная тяга не только к человеческой природе, но и к большей части животного царства.Хотя многие изо всех сил стараются держаться от него подальше, сахар в газированных напитках — это естественный процесс зависимости. По мере того, как мы за последние 100 лет стали больше узнавать о влиянии продуктов питания на организм, самые популярные, а иногда и столетние бренды газированных напитков осознавали, что их напитки, возможно, не лучший продукт для потребителя, пытающегося сократить потребление сахара. В 1980-х и 90-х годах эта проблема была решена с появлением альтернативных диетических газированных напитков. Хотя газировка способна рекламировать нулевое количество калорий и нулевое количество сахара, удаляя сахар из рецепта, этот шаг также удаляет аромат.Чтобы вернуть этот аромат, добавляются искусственные подсластители, такие как аспартам. Что делает диетическую газировку настолько вредной для здоровья, так это искусственные подсластители. Начнем с того, что отрицательные побочные эффекты, связанные с этими подсластителями, проявляются в очень большом количестве. Многочисленные исследования связывают потребление диетической газировки с повышенным риском таких заболеваний, как диабет, болезни сердца и т. Д. Многие люди считают, что они делают правильный выбор, переходя с обычной газированной воды на диетическую, но не позволяйте названию ввести вас в заблуждение! Диетические газированные напитки могут не содержать сахара, но это не значит, что они теперь полезны для вас!

диетологов делятся продуктами, которых следует избегать, и почему

Угадайте, что? Есть плохая еда.Я не из тех диетологов, которые скажут: «Плохой еды не бывает» и «Все в умеренных количествах» — нормально.

Я скажу вам, что если вы едите что-нибудь время от времени, это не полностью подорвет ваше здоровье. Но это не значит, что жареные орео неплохие. Это также не значит, что вы плохо их едите. Помимо тех случайных моментов, когда мы все поддаемся «плохой» пище, есть ли продукты, которые диетологи, такие как я, избегают из все раз? Вы делаете ставку.Вот моя пятерка лучших:

1. Хот-доги

Обработанное мясо в целом — лишь одна из худших вещей, которые вы можете вложить в свой организм. В них много натрия и насыщенных жиров (не самых хороших, как в кокосовом орехе), они наполнены нитритом натрия (обычно используемым консервантом, придающим мясу цвет и аромат), а также часто другими химическими веществами и красителями.

Потребление обработанного мяса связано с более высокой заболеваемостью ишемической болезнью сердца и сахарным диабетом.Высокое потребление красного и обработанного мяса связано со значительным повышенным риском рака прямой и толстой кишки, а также рака прямой и толстой кишки. Если вы хотите снизить риск рака, бросьте собак.

Сопутствующие товары

2. Крендели

Крендели были лучшим продуктом питания в овечьей шкуре. Я имею в виду, кто не колотил их много лет назад во время просмотра «Друзей», думая, что они «обезжирены»? Поговорим о еде 180. Все крендели — это рафинированные углеводы. Другими словами, вы могли бы с таким же успехом выбросить мармелад.

В них нет клетчатки, белка и полезных жиров, чтобы вы были довольны или добавляли пользу для здоровья потребляемым калориям. Вместо этого съешьте небольшую горсть орехов или других закусок, богатых клетчаткой. Данные показывают, что диеты, богатые цельнозерновыми продуктами с высоким содержанием клетчатки, связаны с более низким риском ишемической болезни сердца (ИБС) и диабета 2 типа. Также было показано, что люди, которые потребляют цельнозерновые, по сравнению с рафинированными, имеют лучший липидный профиль и гликемический контроль.

Связанные

3.Диетическая газировка

То, что что-то не содержит калорий, не означает, что оно не содержит химикатов. Вы бы не стали пить Драно, правда? Известно, что искусственные подсластители, содержащиеся в диетической газировке, вызывают выработку инсулина, который переводит ваше тело в режим накопления жира и может привести к увеличению веса, даже если сама сода не содержит калорий.

Диетическая газировка также связана с повышенным риском метаболического синдрома по сравнению с обычной газированной водой. Нет, я не говорю тебе брать спрайт или обычную колу.Вместо этого замените диетическую газировку пузырьками содовой.

4. Готовая выпечка

Длительный срок хранения и длинный список ингредиентов — верная ставка на то, что вам следует поместить эту упаковку обратно на полку. Обработанная выпечка изготавливается из рафинированного сахара, рафинированной пшеничной муки, гидрогенизированных масел (вредных трансжиров) и целого ряда других химических веществ и искусственных ингредиентов. Транс-жиры связаны с ишемической болезнью сердца, внезапной смертью от сердечных заболеваний и диабетом.

Если вам просто нужно сладкое к молоку, сделайте его домашним и добавьте ингредиенты на ступеньку выше.Бонус, в вашем доме тоже будет приятный запах.

5. Флуоресцентные апельсиновые закуски

Эти хрустящие олдскульные ланч-боксы полны соли, химикатов и искусственных красителей. Они могут иметь приятный вкус на спуске, но они — абсолютный мусор с большой буквы J.

Некоторые продуктовые магазины даже не продают продукты с искусственными красителями. Давайте аплодируем этим магазинам, вскочим на подножку и откажемся обслуживать их и в наших домах. Куркума — это противовоспалительная специя, которая может придать вашей любимой хрустящей закуске, например, воздушной кукурузе (и, конечно, без ГМО) попкорну, похожий оранжевый цвет, если вы испытываете ностальгию.

Кери Глассман — диетолог, эксперт по здоровой кулинарии и опубликованный автор. Следите за ней в Instagram!

5 наиболее распространенных токсинов, содержащихся в пище, и способы их избежать

Доктор Мелисса Лем показывает нам некоторые распространенные продукты, которые могут нанести вред вашему здоровью, и объясняет, почему мы должны отказаться от них.

1. Консервированный томатный соус

Токсин : Бисфенол А (BPA)

BPA содержится в покрытиях почти всех банок для еды и напитков.К сожалению, он влияет на вашу гормональную систему, имитируя действие эстрогена. Фактически, исследования связывают воздействие BPA с повышенным риском сердечных заболеваний, рака груди и ожирения. Консервированные томатные продукты особенно вредны, потому что кислые продукты вызывают еще большее вымывание бисфенола А из подкладки.

Решения : Сократите потребление консервов, покупайте томатный соус в банках, а если вам нужно покупать банки, убедитесь, что они не содержат бисфенола А. Кроме того, свежее всегда лучше!

2.Мясо на гриле

Токсин : свободные радикалы

Когда мясо готовится при высоких температурах, белки реагируют с образованием гетероциклических аминов (ГКА), которые связаны с различными видами рака, такими как рак толстой кишки, груди и простаты. Приготовление на гриле еще хуже, потому что мясо покрывается другими вызывающими рак химическими веществами в угольном дыме и каплями жира, которые вызывают вспышки.

Решения : Маринование мяса влажной массой может предотвратить до 90% вредных HCA.Также помогает обрезка жира. И не ешьте эти почерневшие кусочки!

3. Арахисовое масло

Токсин : Афлатоксин

Орехи — очень полезный источник белка и жира, но арахис и арахисовое масло могут содержать афлатоксин. Афлатоксин вырабатывается разновидностями грибка Aspergillus и связан с заболеваниями печени и раком печени. Интересно, что исследование, сравнивающее уровни афлатоксина, показало, что самые высокие концентрации в свежемолотом арахисовом масле из магазинов здорового питания и наименьшие — в крупных супермаркетах.

Решения : Храните арахисовое масло в холодильнике, чтобы уменьшить рост грибков, покупайте арахисовое масло основных марок и не покупайте арахисовое масло или арахис в больших контейнерах. Вы даже не представляете, как долго они сидят в этих мусорных ведрах!

4. Тунец

Токсин : Меркурий

Рыба — суперпродукт, полезный для мозга и сердца. Но будьте осторожны: тунец и другая рыба, находящаяся на более высоких уровнях пищевой цепи, например рыба-меч и марлин, могут содержать значительное количество ртути.Как нейротоксин, высокое воздействие ртути может вызвать такие проблемы, как мышечная слабость, изменения зрения и потеря слуха. Особому риску подвержены дети.

Решения : Замените морепродукты с низким содержанием ртути, такие как лосось, сардины, скумбрия, креветки и гребешки. Если вы поклонник тунца, ешьте не более двух порций в неделю; беременным / кормящим женщинам и детям следует есть еще меньше.

5. Попкорн со вкусом масла для микроволновой печи

Токсин : диацетил

Этот скрытый токсин попадает в воздух из искусственного масляного ароматизатора во время лопания.Длительное воздействие диацетила может вызвать рубцевание и воспаление дыхательных путей, что приведет к необратимому состоянию, которое называется «легкое попкорна» или облитерирующим бронхиолитом. Фактически, в 2012 году житель Колорадо выиграл судебный процесс на 7,2 миллиона долларов после того, как у него появилось легкое попкорна из-за его привычки есть 2 пакета в день!

Решения : Избегайте испарений при открытии пакета. Выберите попкорн без сливочного масла для микроволновой печи, воздушную кукурузу или приготовьте попкорн на плите.

18 самых опасных продуктов для человека

В эпоху удобства, когда супермаркеты находятся всего на расстоянии телефонного звонка, никто не уклоняется от экспериментов с одним или двумя блюдами, будь то банановый хлеб, мэгги с кетчупом или комбинация, которая стала предметом разговоров. каждый город, ананас на пицце.

Хотя любопытство является частью набора, люди не должны забывать о продуктах, которые могут их убить. Особенно те, что лежат у них на кухне.

Некоторые продукты питания могут превратиться в самые опасные продукты и представлять угрозу для вашего здоровья, если вы не будете осторожны.

Самые опасные продукты питания

1. Листья томатов

Красный фрукт сочный, но его листья содержат яд под названием гликоалкалоид. Это может вызвать расстройство желудка, беспокойство и сильные спазмы.Так что не экспериментируйте с листьями и стеблями помидоров.

2. Попкорн в микроволновке

Проблема не в зернах, а в пакете, в котором они попадают. Химическое вещество, используемое в антипригарном покрытии пакета, разлагается и образует соединение, называемое перфтороктановой кислотой.

Эта кислота связана с раком простаты и печени.

3. Арахис

Многие люди страдают аллергией на арахис. Самый тяжелый ответ — анафилаксия, серьезная аллергическая реакция, которая быстро развивается и может вызвать шок, потерю сознания и даже смерть.

Так что узнайте свою аллергию, прежде чем подходить к этим вызывающим привыкание младенцам (включая арахисовое масло). Если у вас нет аллергии на древесные орехи, попробуйте миндальное масло.

4. Листья и стебли картофеля

Отравление картофелем не очень распространено, но даже в этом случае стебли и листья картофеля ядовиты. Большинство смертей, связанных с картофелем, происходит из-за употребления чая из листового картофеля или употребления зеленого картофеля. Убедитесь, что вы правильно запекаете, готовите, отвариваете или обжариваете картофель, прежде чем употреблять его в пищу.

5.Семена вишни

Семена вишни содержат высокотоксичную сопряженную кислоту — цианистый водород. Это особенно влияет на системы органов, которые наиболее чувствительны к низкому уровню кислорода — центральную нервную систему (мозг), легочную систему (легкие) и сердечно-сосудистую систему (сердце и кровеносные сосуды). Так что не глотайте семена.

6. Сырые яйца и сырое мясо

Сырые яйца и сырое мясо, включая красное мясо, морепродукты и птицу, могут содержать бактерии сальмонеллы.

Отравление сальмонеллой может привести к серьезным осложнениям, таким как бактериемия, которые опасны для жизни людей с более слабой иммунной системой.Так что никогда не оставляйте мясо в сыром виде.

7. Обработанное мясо

По данным Национального института рака, мясо, содержащее нитриты и нитраты, например бекон, связано с раком толстой кишки. Так что велика вероятность, что ваш любимый обработанный бекон не так хорош для вашего тела.

8. Горький миндаль

Сырой миндаль, семена, которые имеют много преимуществ для здоровья, также потенциально полны ядовитого цианида. Горький миндаль в сыром виде должен пройти специальную термическую обработку (а не обычную обжарку своими руками), чтобы избавиться от токсинов.

9. Семена яблок

Косточковые — яблоки, вишня, сливы, персики, абрикосы и груши — содержат идеальную смесь сладкого и острого, что делает их такими неотразимыми, но избегайте семян, коры и листьев.

Они содержат амигдалин, соединение, вырабатывающее цианид. Большие дозы которого могут вызвать рвоту, головокружение, высокое кровяное давление, почечную недостаточность, кому и даже смерть.

10. Касторовое масло

Касторовое масло, которое используется для извлечения богатого питательными веществами касторового масла, богато ядовитым рицином.Фасоль, из которой изготовлено касторовое масло, должна соответствовать всем правилам безопасности.

11. Мед

Если одно из ваших любимых сладких и липких лакомств, мед не пастеризован должным образом, его употребление может вызвать головные боли, головокружение, слабость и рвоту. Он содержит ядовитые токсины, называемые пирролизидиновыми алкалоидами, и употребление слишком большого количества его может быть фатальным.

12. Фасоль

Бобовые богаты белком, и при правильном приготовлении они полезны для вас.

Замочите фасоль на ночь, чтобы удалить лектины, которые могут убить клетки желудка. Тщательно отварите и высушите, чтобы избавиться от линамарина — химического соединения, которое может превращаться в цианистый водород.

13. Мускатный орех

Редкий драгоценный камень в вашем шкафу для специй, мускатный орех отлично подходит для выпечки или для маски для волос, но употребление значительного количества может привести к психотическим симптомам, таким как галлюцинации, гипервозбуждение и дезориентация.

14. Кешью

Скорлупа кешью может обжечь кожу и вызвать расстройство желудка, поскольку содержит анакардиновую кислоту.Кешью необходимо отварить или поджарить перед тем, как съесть их. В сыром виде они содержат урушиол — химическое вещество, которое может вызвать сыпь или даже смерть, в зависимости от потребляемого количества.

15. Ростки фасоли

Ростки считаются самой полезной формой хрустящих салатов и обычно употребляются в сыром или слегка приготовленном виде. Но они также могут вызывать пищевое отравление, поскольку бактерии процветают в теплой влажной среде и в таких условиях растут ростки.

При правильном приготовлении вредные бактерии могут погибнуть, поскольку легкое приготовление пищи не может предотвратить такие болезни пищевого происхождения, как сальмонелла, листерия, диарея и т.